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Fumo, caffè e alcol nella sclerosi multipla

Gli scienziati hanno scoperto come l'alcol, il caffè e il tabacco influenzano le condizioni di una persona nella sclerosi multipla.

La sclerosi multipla è una malattia progressiva grave, quindi gli esperti sono da tempo alla ricerca di metodi per alleviare la condizione di una persona catturata da questo disturbo e determinare quali sostanze, al contrario, possono causare danni.

Cosa può e non può fare con la sclerosi multipla?

L'alcol, insieme al fumo e al caffè, ha un certo effetto sulla condizione dei pazienti con sclerosi multipla. Mentre alcune di queste abitudini sono dannose per i malati, altre potrebbero avere un effetto positivo.

Fumare con la sclerosi multipla è assolutamente controindicato. Le statistiche mostrano che i fumatori affetti da sclerosi multipla hanno 5 volte più probabilità di ottenere un aumento della disabilità.

Bere caffè con sclerosi multipla dovrebbe essere limitato. Sebbene il caffè stesso faciliti la condizione dei pazienti, allo stesso tempo ha un effetto negativo sull'assimilazione della vitamina D da parte dell'organismo.In precedenza è stato dimostrato che la vitamina D ha un effetto benefico sui pazienti con sclerosi multipla. Pertanto, è possibile bere caffè, ma in quantità moderate e solo dopo aver consultato il medico.

Ma l'uso moderato di alcool nella sclerosi multipla non solo non è controindicato, ma può anche essere utile. Molti pazienti con una diagnosi simile affermano che piccole dosi di alcol li aiutano a sentirsi meglio durante il giorno. "La gente pensa che io sia ubriaco quando sono completamente sobrio e mi considero sobrio se bevo un bicchiere di vino", ci confessò uno dei pazienti con una forma progressiva di sclerosi multipla.

Non tutte le cattive abitudini sono dannose per la sclerosi.

L'effetto del caffè, dell'alcool e del fumo su persone diverse non è lo stesso. Mentre i pazienti con una forma progressiva della malattia hanno avuto reazioni positive, non c'è stato alcun miglioramento nelle persone con una ricaduta. Ciò suggerisce che i vari meccanismi alla base della malattia possono segnalare se si trova in uno stadio - progressivo o ricorrente.

I pazienti con sclerosi multipla ricorrente che consumavano regolarmente vino, caffè e pesce presentavano tassi di disabilità inferiori a quelli che non usavano questi prodotti. Con la sclerosi progressiva non è stata riscontrata alcuna differenza tra coloro che hanno consumato questi prodotti e coloro che non li hanno utilizzati. Tranne forse il pesce. Il pesce oleoso aumenta il rischio di grave invalidità nella sclerosi multipla.

Le persone che hanno riferito di aver bevuto più di 900 ml di caffè al giorno hanno mostrato un rischio significativamente più basso di sviluppare la sclerosi multipla rispetto a quelli che non bevevano affatto caffè. Pertanto, il ruolo positivo del caffè nella prevenzione di questa malattia è stato dimostrato.

Moderazione, non abuso

Gli esperti sottolineano che solo un consumo moderato di caffè e alcol può alleviare i sintomi della sclerosi multipla. L'uso cronico o l'abuso al contrario esacerba la condizione. Molti farmaci per la sclerosi multipla sono incompatibili con alcol e caffè. Il risultato possono essere i seguenti sintomi: intorpidimento degli arti, tremore, compromissione della coordinazione e disturbi mentali. L'abuso prolungato di alcol insieme ai farmaci può danneggiare fegato, reni e altri organi. Questo è un aspetto molto importante che deve essere tenuto presente e sul quale il medico curante dovrebbe avvertire tutti i pazienti.

http://zdorovoblog.ru/kurenie-kofe-i-alkogol-pri-rasseyannom-skleroze.html

Effetti dell'alcool sulla sclerosi multipla

La maggior parte delle malattie legate ai nervi sono ancora lasciate senza farmaci e le persone hanno solo bisogno di mantenere e stimolare costantemente le fibre nervose. La sclerosi multipla (SM) è tra questi processi patologici ed è una malattia autoimmune di tipo cronico. Il sistema immunitario del paziente infetta le sue fibre nervose e come conseguenza di tali attacchi, la guaina mielinica, che è uno strato protettivo di assoni, viene distrutta. Sono processi di neuroni (cellule nervose) lungo i quali passa un impulso nervoso. La mielina, che è formata da cellule di Schwann (PNS) e oligodendrociti (CNS), copre gli assoni a causa di ciò che il segnale per loro va 8-9 volte più veloce.

Le aree colpite guariscono con il tempo, poi appare il tessuto connettivo della guaina mielinica, in conseguenza del quale le funzioni dei singoli sistemi corporei vengono interrotte. Foci localizzati in tutto il sistema nervoso centrale sotto forma di placche, che possono essere attive o croniche. Il primo tipo è un nuovo danno, il cui tessuto in questo momento è sotto attacco. La lesione cronica può essere, come con i segni di attivazione (si espande), e senza di essi (non aumenta di dimensioni.

Il corso di terapia per la sclerosi multipla comprende farmaci ormonali e farmaci per migliorare la conduttività delle fibre nervose. A causa del fatto che la malattia colpisce principalmente persone dai 16 ai 45 anni, spesso ci sono problemi con la dieta. È noto che è necessario mangiare più frutta e verdura, ma è possibile bere alcolici nella sclerosi multipla, come la birra, e il caffè non è facile da rispondere. Scienziati svedesi, cercando di risolvere questo problema, hanno condotto una serie di studi che hanno mostrato risultati inaspettati. Per gli uomini e le donne che bevono, la percentuale della malattia è diminuita dello 0,5-0,6%. Gli esperti hanno detto che sono consentite piccole dosi di alcol per la profilassi, ma l'effetto dell'alcol sulle persone che già soffrono di sclerosi multipla non è stato ancora studiato adeguatamente.

Stile di vita del PC

Le diete per le persone affette da SM non esistono, ma ci sono delle linee guida generali da seguire:

  • Aggiungi solo verdure fresche e frutta ricca di vitamine e oligoelementi al tuo menu. La fibra deve anche essere presente nella dieta, in quanto è buona per la digestione;
  • Fare esercizi;
  • Bere almeno 2 litri di acqua al giorno.

Caricare, anche se non fa parte di una dieta terapeutica, aiuta ad assorbire meglio il cibo, quindi è consigliabile farlo. Le persone con SM non dovrebbero dimenticare l'acido grasso omega-3, come è stato dimostrato durante gli studi che le esacerbazioni si verificano meno frequentemente. La maggior parte è nel pesce, quindi è meglio diversificare la dieta con i frutti di mare.

Se c'è una carenza di sostanze benefiche nel corpo, il decorso della malattia può essere aggravato e specialmente questa carenza di vitamina D influenza questo processo.In alcuni casi, è l'alcol che causa questo problema. L'etanolo distrugge molte sostanze utili nel corpo, quindi è meglio non usarlo in grandi quantità.

Liquore e PC

Puoi bere alcolici o non rispondere senza pensare non funzionerà, perché c'è qualche beneficio da esso. Scienziati dal Belgio, che conducevano i loro esperimenti, il cui scopo era quello di scoprire i benefici delle bevande contenenti alcol, ottennero risultati interessanti. Bere alcol con moderazione in un paziente con un SM di tipo remittente era una riduzione dell'infiammazione a causa della quale le condizioni generali miglioravano.

L'unico problema è quanto alcol può essere consumato e quanto spesso. Tutti sanno che l'alcol è scarsamente combinato con i farmaci e se presi insieme possono danneggiare significativamente il fegato. Per evitare ciò, i medici consigliano di bere occasionalmente 1 bicchiere di birra o vino, poiché questa quantità di alcol non sarà in grado di fare molto male. Invece, puoi bere 1-2 bicchieri di una bevanda più forte, come il brandy, ma devi essere in grado di controllarti, poiché le persone con la sclerosi multipla si ubriacano più velocemente. Se superi la dose di alcol, si verificano i seguenti sintomi:

  • Scarsa coordinazione;
  • Movimenti di nuoto, compresa l'andatura;
  • Occhi spasmodici.

I medici che lavorano nel centro di ricerca metropolitano affermano che l'alcol può essere consumato solo occasionalmente e preferibilmente non più di 1-2 volte al mese. Discutono le loro parole dicendo che le persone con SM sono più spesso esacerbate dall'alcolismo.

Caffè e sclerosi multipla

I benefici del caffè sono stati dimostrati durante uno studio su topi che avevano la sclerosi multipla riprodotta artificialmente. Per fare questo, i roditori hanno cambiato il loro codice del DNA in modo da creare condizioni simili. È stato stabilito sperimentalmente che nei topi che hanno ricevuto una dose di caffeina di 7 tazze di caffè normale, la malattia non si è sviluppata in realtà.

Gli esperti attribuiscono questo effetto al fatto che la caffeina ha bloccato i recettori dell'adenosina e in effetti è considerata il punto di partenza nello sviluppo della SM. A causa di questa azione, le cellule del sistema immunitario non potevano raggiungere il tessuto nervoso. Concentrandosi sui risultati positivi degli esperimenti, i medici hanno definito questi test un passo molto importante per ulteriori progressi nella ricerca di una cura per la sclerosi multipla e altre patologie autoimmuni.

Nell'uomo tali test non sono ancora stati condotti, ma ipoteticamente il risultato dovrebbe essere simile o vicino ad esso. Il caffè contiene un grande concentrato di caffeina, che tonifica una persona, offre l'opportunità di rallegrare ed edificante. A giudicare dai risultati di esperimenti condotti su animali, questa sostanza è in grado di rallentare il meccanismo di sviluppo della sclerosi multipla. C'è la possibilità che nel corso del tempo sarà possibile trovare una cura per le patologie autoimmuni studiando l'effetto del caffè. Dopo tutto, ci sono molte patologie incurabili che sono sorte a causa di un fallimento nel sistema immunitario, e le persone sono in attesa della loro salvezza.

Dopo che i risultati degli esperimenti furono pubblicati, il centro di ricerca fu inondato di lettere e chiamate. Le persone svegliavano la speranza e volevano sapere se il caffè era in grado di aiutarli e in che quantità bere. Gli scienziati hanno detto che al momento la ricerca viene svolta solo sugli animali e non è ancora noto se questa bevanda tonica possa avere lo stesso effetto sul corpo umano. Dalle informazioni confermate si può solo affermare che il caffè con moderazione (non più di 1 tazza al giorno) non danneggia le persone che soffrono di sclerosi multipla. L'esperto ha notato e le prospettive per lo sviluppo della ricerca in questa direzione. Dopotutto, il blocco dei recettori dell'adenosina è un elemento chiave nel trattamento della SM, e può aiutare sia nei casi avanzati che nelle fasi iniziali. Esiste la possibilità che le persone, come i topi, inizino a recuperare le fibre nervose sotto l'effetto della caffeina.

Caffè e liquori

Si è saputo che l'alcol riduce il processo infiammatorio se usato in piccole quantità. Toni di caffè, migliora la digestione, ha un leggero effetto diuretico e secondo dati non confermati, può rallentare il decorso della malattia. Abusa sia il primo gruppo di bevande, che il secondo non può, ma puoi berle con moderazione. Gli esperti raccomandano agli amanti del caffè e dell'alcool di combinarli insieme, vale a dire l'uso del caffè al mattino con l'aggiunta di una piccola quantità di brandy.

Il caffè del mattino con l'aggiunta di 20-30 ml di cognac ha un tale effetto sul corpo:

  • Saluta;
  • Migliora la concentrazione;
  • Aumenta le prestazioni;
  • Riduce l'infiammazione nel sistema nervoso centrale.

Un sapore di questa bevanda è in grado di creare una persona per combattere la malattia. Per le persone che soffrono di SM, questo è molto importante, in quanto sono spesso inclini al panico e alla depressione.

Non dovresti usare molto caffè, poiché un sistema nervoso sovreccitato non porterà a nulla di buono, perché la pressione potrebbe aumentare. Si consiglia ai medici di limitare l'uso di tale bevanda a 1 tazza e preferibilmente al mattino. In alcuni casi, puoi bere un caffè con l'aggiunta di brandy anche dopo pranzo, ma non tutti i giorni.

Occasionalmente, è possibile bere alcol nella sclerosi multipla, poiché ha un effetto positivo sulla salute con un uso moderato. Le persone dovrebbero essere guidate dalle loro condizioni, come se si fosse aggravati o se non si sentono bene, non si dovrebbe bere alcolici. La stessa regola si applica al caffè, poiché la sovra-stimolazione del sistema nervoso può influire negativamente sul decorso della malattia e sul corpo nel suo insieme.

http://nashinervy.ru/tsentralnaya-nervnaya-sistema/vozdejstvie-alkogolya-na-rasseyannyj-skleroz.html

Perché hai bisogno di una dieta per la sclerosi multipla?

Si noti che alcuni tipi di prodotti possono sia migliorare che peggiorare la condizione dei pazienti con sclerosi multipla. Pertanto, il medico curante, se è un buon specialista, è obbligato a chiarire quanto sia importante la dieta nella sclerosi multipla.

Sentendo la parola "dieta", probabilmente penserai che devi morire di fame. Niente affatto! Questo non perde peso. Dieta non significa fame (che, a proposito, nella sclerosi multipla è molto dannosa), ma semplicemente una preferenza per alcuni prodotti per scopi medicinali.

Cosa c'entrano i prodotti con questo?

Per rispondere a questa domanda, dovrai ricordare ciò che i medici sanno della malattia, in particolare: la vera causa della SM non è nota con certezza, ma puoi dire con certezza che cosa peggiora il paziente. L'esacerbazione o il deterioramento della condizione possono innescare i seguenti fattori:

  • stanchezza fisica;
  • surriscaldamento o sovraraffreddamento;
  • stress psicologico;
  • malattie virali;
  • reazione allergica.

La nutrizione medica, quindi, dovrebbe essere pianificata in modo tale da escludere prodotti che sono in qualche modo legati a fattori di rischio. Certamente, sei di queste condizioni possono essere sperimentate e fuori dal contatto con il cibo, ma meno è probabile il verificarsi di esacerbazioni, meglio è.

Una dieta sana ed equilibrata ha un effetto positivo e non solo sui malati. Fornisce al corpo tutti gli elementi necessari per recuperare e aumentare la resistenza alle malattie.

Linee guida dietetiche generali

Fumare di meno. Sarebbe ideale separarsi da questa abitudine. Per quanto riguarda il fumo, sono stati condotti molti studi che hanno dimostrato in modo convincente il deterioramento della condizione dei pazienti. Se non riesci a smettere completamente di fumare, limita il più possibile il numero di sigarette fumate (fino a 5 al giorno).

Bevi di meno. L'alcol è dannoso per tre motivi. Innanzitutto, l'alcol etilico riduce la permeabilità della barriera emato-encefalica e nella SM è già anormalmente basso. In secondo luogo, i componenti delle bevande alcoliche possono provocare una reazione di ipersensibilità, nella vita di tutti i giorni indicata come allergie. E in terzo luogo, l'alcol e i suoi metaboliti sono forti veleni e non possono essere classificati come una dieta sana. Pertanto, è meglio rifiutare completamente, ma in caso contrario, quindi la bevanda sicura per i pazienti è il brandy, e raramente puoi permettertelo un po '.

Meno sale Il cloruro di sodio ha una tendenza ad accumularsi nel corpo. La crescita del suo livello è correlata ad un aumento del numero di cellule immunitarie responsabili del deterioramento della condizione dei pazienti con sclerosi multipla.

Meno zucchero Lo zucchero raffinato ha una spiacevole capacità di migliorare i processi infiammatori, in particolare, si verificano nel cervello e nel midollo spinale nella sclerosi multipla. Puoi sostituire lo zucchero con miele o sciroppo d'acero, ma senza esagerare.

Mangiare meno e più spesso. Sii moderato - non hai bisogno di mangiare troppo o morire di fame. Sebbene l'unico studio abbia trovato alcuni benefici nel digiunare per una settimana, questo metodo non è generalmente accettato. L'eccesso di cibo è anche associato ad una maggiore mobilizzazione delle forze interne del corpo, e questo dovrebbe essere evitato. Sarebbe ideale mangiare da 5 a 6 volte al giorno.

Dieta tradizionale

L'approccio classico alla dieta, che è prescritto per la sclerosi multipla, è limitare i prodotti che esacerbano i processi infiammatori e allo stesso tempo saturano il corpo con sostanze necessarie per la rianimazione delle vie nervose.

I frutti di mare contenenti acidi grassi Omega-3 sono la soluzione ideale. Queste sostanze contribuiscono al recupero della mielina. Allo stesso tempo, il loro consumo aiuta a ridurre la quantità di colesterolo dannoso nel corpo. È possibile sostituire i frutti di mare con integratori speciali, come olio di pesce o altri farmaci omega-3.

La lecitina è una sostanza grassa, la cui carenza influisce notevolmente sulla progressione della malattia. Produce vitamina B4 nel corpo, che a sua volta è un precursore dell'acetilcolina, un neurotrasmettitore responsabile della trasmissione degli impulsi nervosi dai muscoli, con cui c'è un problema con la SM. Spesso si trova la menzione delle proprietà antiossidanti della lecitina, ma non ci si affida troppo a loro, poiché il ruolo dello stress ossidativo nello sviluppo della sclerosi multipla è discutibile.

Alimenti che contengono vitamina D immunomodulatoria. La sua mancanza può provocare la sclerosi multipla in aree lontane dall'equatore, dove non c'è abbastanza luce solare. Una dieta con sclerosi multipla dovrebbe contenere vitamine A, C, E, K, gruppo B e prodotti che li contengono.

Il trattamento della sclerosi multipla con vitamina D non viene eseguito, ma è noto che porta ad un miglioramento significativo della condizione dei pazienti. A questo proposito, si pone spesso la questione se sia possibile prendere il sole nella sclerosi multipla. I viaggi in mare non sono solo dannosi, ma anche molto utili. Aiutano a reintegrare i livelli di vitamina D molto meglio rispetto all'assunzione di integratori.

Dieta degli embri di Ashton

Ashton Embry, uno scienziato canadese, dottore in stratigrafia (un ramo della geologia), fu costretto a provare se stesso in una nuova specialità medica quando a suo figlio fu diagnosticata la sclerosi multipla all'inizio degli anni '90. Non essendo un medico, Embry, come ricercatore, ha deciso di affrontare la questione scientificamente. Ha concluso che l'unico fattore che provoca la sclerosi multipla è un'alimentazione scorretta.

Secondo Embry, "l'errata alimentazione" sta nel fatto che sostanze simili nella struttura della mielina entrano nel corpo e il sistema immunitario "sotto la mano calda" del sistema immunitario, che è ipersensibile a queste sostanze, entra nelle vie nervose simili a loro. Questo fenomeno è chiamato mimetismo molecolare. A causa della reazione ipersensibile, anche l'impermeabilità della barriera emato-encefalica, attraverso la quale le cellule immunitarie entrano nel cervello del paziente, è compromessa.

Quindi, secondo un geologo canadese, tutto deriva dall'intolleranza alimentare. Piaccia o no, non è noto, ma la dieta Embry con la sclerosi multipla ha contribuito a fermare la progressione della malattia nel figlio e ha avuto un effetto benefico su decine di migliaia di pazienti in tutto il mondo.

Cosa escludere?

  • Senza glutine Buzzword. In russo - glutine. È contenuto nel grano, nella segale, nell'orzo e in tutto ciò che ne è fatto, che si tratti di farina, pane, focacce, noodles, birra.
  • Latte. Nessun kefir, ryazhenok, ricotta, formaggio, yogurt e panna acida.
  • Carni affumicate
  • Salsiccia, prosciutto, salsicce, wieners.
  • Legumi. Questi includono prodotti a base di soia, piselli, fagioli, lenticchie e, sorprendentemente, arachidi. Sì, questi non sono matti, questi sono fagioli.
  • Salsa di soia Una categoria separata - a causa del sale in eccesso in esso.
  • Oli vegetali: girasole, sesamo, soia, arachidi, palma.
  • Margarina (e pasticcini con la sua partecipazione).
  • Zucchero. Escludere completamente, e dolci con lui - anche.
  • Il tè, il caffè con sclerosi multipla è controindicato.
  • Acqua frizzante, bevande alcoliche.
  • Amido.

Quali alimenti posso mangiare?

  • Verdure e frutta, se possibile crudo, e frutta secca. L'importo totale dovrebbe essere di almeno 500 grammi al giorno. Meglio - di più.
  • Pesce. Comprende halibut, aringhe, sgombri, tonno e la famiglia di salmoni. Tutti contengono acidi grassi polinsaturi omega-3 e vitamina D.
  • Frutti di mare. Calamari, cozze, gamberi, cavoli di mare.
  • Oli vegetali di oliva e semi di lino. Sono usati con parsimonia, vengono aggiunti ai pasti pronti e in nessun caso sono sottoposti a trattamento termico.
  • Pollo e tacchino bolliti, al cartoccio o in umido. Carne rigorosamente bianca.
  • Le carni magre di maiale, mucca, pecora o coniglio sono ammesse non più di due volte a settimana. In questi casi, il pasto deve necessariamente essere accompagnato dall'uso di olio di pesce.
  • Fegato di manzo Rigorosamente stufato e molto raro.
  • Patate bollite o in umido e strettamente limitate a causa dell'elevato contenuto di amido.
  • Cereali (riso, miglio, mais, grano saraceno), bolliti in acqua, seguiti dall'aggiunta di olio vegetale.
  • Farina di riso - sotto forma di pasticcini e pasta.
  • Noci. Noci, pistacchi, anacardi, nocciole. Ricorda che le arachidi non sono noci, ma i fagioli, che sono proibiti.
  • Dolcificanti naturali (miele, sciroppo d'acero, stevia) - moderatamente.
  • Cioccolato - solo nero, raro.
  • Succhi di frutta e verdura appena spremuti.
  • Tè verde
  • Acqua in bottiglia pura

Sistema Sokolinsky

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http://oskleroze.ru/rasseyannyy-skleroz/dieta-pri-rs-chto-mozhno-i-chto-nelzya

Quale dovrebbe essere una dieta per la sclerosi multipla: caratteristiche dietetiche e raccomandazioni di Ashton Embry

Mangiare sano e corretto non ha fatto male a nessuno. E in presenza di malattie gravi il cibo gioca un ruolo importante nella progressione della malattia o porta al recupero. Mantenere una dieta per la sclerosi multipla è di grande importanza. Il cibo sano non solo dà forza fisica al corpo, ma fornisce anche euforia e buonumore. Cosa è importante nel trattamento della sclerosi multipla. Questo articolo descrive quale dovrebbe essere una dieta per la sclerosi multipla: caratteristiche dietetiche e raccomandazioni di Ashton Embry.

Il corso della malattia e della nutrizione

Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alla questione della corretta alimentazione nel trattamento della sclerosi multipla. La medicina ufficiale ha studiato a lungo questa malattia e ha trovato una stretta relazione tra il modo in cui il paziente mangia e il decorso della malattia.

E la sclerosi multipla non è altro che un'infiammazione delle radici nervose. Pertanto, possiamo tranquillamente affermare che la nutrizione svolge un ruolo importante nell'aspetto e nella progressione della sclerosi multipla.

In frutta e verdura non contengono queste sostanze nocive. Al contrario, frutti di mare e oli vegetali impediscono l'infiammazione. Dovrebbe rivedere ciò che è sul tavolo per una persona malata. Aumentare il numero di piatti che potranno beneficiare.

I sintomi della malattia sono descritti qui; qual è l'aspettativa di vita imparare dall'articolo.

Dieta con un tipo sparso

La dieta di un paziente affetto da sclerosi multipla deve essere bilanciata. Deve contenere proteine ​​e grassi e carboidrati nella quantità richiesta. Un sacco di verdure fresche e frutta ricca di vitamine.

I prodotti ricchi di acidi insaturi sono raccomandati per tali pazienti. Quali sono questi prodotti? Oli vegetali (semi di lino, oliva, zucca), cereali, noci.

Guarda un video su quali cibi devono essere inclusi nella dieta per la sclerosi multipla:

Come mangiare?

I pasti dovrebbero essere frazionari, cioè, si dovrebbe mangiare spesso, ma in piccole porzioni. Devi cercare di rispettare il regime, di mangiare alla stessa ora ogni giorno. Le persone che seguono una dieta vegetariana dovrebbero mangiare cibi che contengono proteine ​​vegetali invece di proteine ​​animali. Se la scelta è tra verdure in scatola e congelate, allora sicuramente si dovrebbe dare la preferenza alle verdure e ai frutti che hanno superato il congelamento.

La dieta, ovviamente, deve essere presente, ma non si dovrebbe ridurre la dieta al punto che il corpo riceverà una quantità limitata e uniforme di sostanze nutritive.

Suggerimenti per la nutrizione

Le persone con questa malattia sono raccomandate:

  • Assunzione giornaliera di proteine ​​nella quantità di 50 - 80 grammi.
  • Di questi, l'80% delle proteine ​​deve essere di origine vegetale.
  • Prova ad eliminare dolci dessert, cioccolato e prodotti a base di farina dalla dieta.
  • Durante il giorno, prendi da 5 a 8 cucchiaini di olio di semi di grano germogliato o olio di lino.
  • Il più spesso possibile includere nella dieta pesce di mare, ricco di Omega 3 e olio di pesce. Se non riesci spesso a pescare, puoi comprare l'olio di pesce in farmacia e portarlo ogni giorno.
  • Zucchero escluso completamente dalla dieta.
  • I carboidrati sono necessari, puoi ottenerli con pane di segale o di crusca, riso integrale, farina d'avena.

noci

Le noci sono molto utili, contengono grassi e proteine ​​insaturi. Gli oli e i microelementi in essi contenuti non possono sostituire nessuno dei prodotti.

Il giorno è desiderabile mangiare 5 - 10 noci. Tale regola fornirà completamente il corpo del paziente con grassi vegetali.

zenzero

Lo zenzero allevia l'infiammazione che causa la malattia. Aiuta a ringiovanire e rinvigorire.

Per fare questo, puoi prendere il tè con la radice di zenzero tritata o la tintura preparata da un cucchiaino di questa pianta e un bicchiere di acqua calda bollita. Lo zenzero è considerato il modo migliore per prevenire la sclerosi multipla.

Uova di quaglia

Prendendo a stomaco vuoto, al mattino, quattro uova di quaglia aiuteranno non solo a sentirsi eccellenti, ma anche a curare la malattia.

Questa dieta è molto efficace. Questo è rilevante per coloro che sono pronti a prendere uova di quaglia fresche ogni giorno per sei mesi.

Olio di semi di lino

L'olio di semi di lino è un prodotto unico che è raccomandato a tutti. L'olio di lino contiene acidi grassi polinsaturi Omega 3 e Omega 6, lycetato e beta-carotene. Per il paziente, due cucchiaini al mattino, a stomaco vuoto, è la norma per reintegrare i grassi corporei. Questi due cucchiaini puliscono il corpo dalle tossine e dalle tossine, fanno funzionare il fegato, il cuore e tutti gli organi interni, puliscono il sangue dal colesterolo dannoso.

Gli integratori non curano, aiutano a mantenere la presenza di alcuni oligoelementi e vitamine nel corpo. Quando non è possibile ottenere queste sostanze con l'alimentazione, acquistano una vera e propria sostituzione, additivi biologicamente attivi.

Gli integratori alimentari contenenti lecitina, acido linoleico, estratto di semi d'uva, complessi multivitaminici, amminoacidi, sono estremamente utili. La lecitina è una parte integrante delle fibre nervose, senza di essa il normale funzionamento del sistema nervoso è impossibile.

L'acido linoleico allevia il dolore durante l'esacerbazione.

Cosa può e non può mangiare e bere?

I pazienti non sono raccomandati di usare:

  • Grassi, origine animale (lardo, salsicce).
  • Carne di maiale, manzo, agnello
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Tuorli.
  • Culture dei fagioli (piselli, soia, fagiolini).
  • birra,
  • Dolci e tutti i prodotti, compreso lo zucchero.
  • Bevande gassate, caffè, tè neri, succhi dolci.
  • Alcol.
  • Prodotti alimentari veloci
  • Cacao e cioccolato

Quali prodotti possono essere utilizzati per la sclerosi multipla:

  • Pane di segale
  • Un pezzetto di burro (fino a 15 grammi).
  • Vari cereali
  • Petto di pollo o tacchino
  • Pesce e frutti di mare
  • Oli non stirati a freddo.
  • Verdure e verdure
  • Frutta e bacche
  • Tutti i tipi di frutta a guscio, tranne le arachidi.
  • Vino rosso secco

Assunzione di liquidi

Aderendo ad una dieta con sclerosi multipla, ricorda che l'assunzione giornaliera di liquidi dovrebbe essere da 1,5 a 2 litri. Si consiglia di non limitare il paziente nell'assunzione di acqua e altre bevande. I reni, che passano attraverso una grande quantità di farmaci, devono essere puliti.

  1. Posso bere un caffè con questa malattia? L'accettazione del caffè deve essere ridotta o completamente rimossa dalla dieta. Se ci sono difficoltà con il rifiuto del caffè, si può bere una tazza a colazione.
  2. Morse con sclerosi multipla. Morse e composta, senza l'aggiunta di zucchero, disseta perfettamente la sete, arricchisce il corpo di vitamine. Pertanto, queste bevande possono sostituire il solito tè e caffè.

Dieta per la sclerosi multipla

La dieta non può solo supportare la malattia per un lungo periodo senza progressione, ma in alcuni casi guarire completamente una persona. I vantaggi del rispetto della dieta sono incondizionati. Ciò si vede chiaramente confrontando il benessere dei pazienti che seguono una dieta e quelli che non lo seguono.

Dieta degli embri di Ashton

Ashton Embry ha studiato a lungo ciò che gli alimenti peggiorare la condizione dei pazienti con sclerosi multipla, e che aiutano a ridurre il dolore e la progressione della malattia ritagliata. Il ricercatore ha descritto la relazione tra ciò che una persona mangia e lo sviluppo della malattia.

L'obiettivo principale di questa terapia dietetica è escludere i prodotti che attivano i processi autoimmuni nel corpo. Questi prodotti includono fagioli, latte e glutine. Quando fai diete con la sclerosi multipla, devi eliminare completamente dal tuo menu:

  1. latticini (latte, formaggio, burro, kefir, yogurt, panna acida, ecc.);
  2. cereali contenenti glutine (segale, frumento, orzo, ecc.);
  3. legumi (piselli, soia, arachidi, fagioli, fagioli).
  • consumo di bevande gassate e nettare di zucchero alto;
  • grassi animali;
  • alcool e birra.

Includi nella dieta:

  1. petto di pollo, tacchino;
  2. pesce (salmone, sgombro);
  3. verdure e frutta.

Si consiglia di assumere integratori alimentari, che riempiranno le vitamine e gli elementi mancanti del corpo.

Guarda un video sull'efficacia della dieta Embry per la sclerosi multipla:

Cibi crudi

Ritorna alla abitudini alimentari originali nella sclerosi multipla, quando i nostri antenati mangiavano cibi non trasformati termicamente, stimola l'aumento di vitalità, una sorta di riavvio di tutto l'organismo. Mangiare verdure crude per il cibo mantiene l'intera gamma di vitamine presenti in esse.

Una tale alimentazione è insolita per una persona moderna che è abituata a cibo bollito, fritto e al forno. Ma se il cibo diventa medicina, allora è desiderabile abbandonare le abitudini e andare sulla strada della guarigione.

Guarda un video su come i cibi crudi influenzano il decorso della malattia:

inedia

Il metodo di Breuss raccomanda di condurre il digiuno terapeutico per i pazienti con sclerosi multipla. La durata del digiuno è di 42 giorni. Durante il digiuno, è permesso bere mezzo litro di succo di verdura appena spremuto al giorno. Puoi farlo da carote, sedano, barbabietole, ravanelli. E anche bere tè alle erbe.

conclusione

Da quanto sopra, possiamo fare una certa conclusione: l'alimentazione e la dieta nella sclerosi multipla è vitale. Pertanto, è necessario ascoltare le raccomandazioni elencate in questo articolo. Con la diagnosi tempestiva della malattia, la terapia moderna con l'uso di droghe, mantenendo uno stile di vita sano aiuterà il paziente a vivere una vita piena.

Se vuoi consultare gli esperti del sito o fare la tua domanda, puoi farlo completamente gratuitamente nei commenti.

E se hai una domanda che va oltre lo scopo di questo argomento, usa il pulsante Chiedi domanda sopra.

http://vsemugolova.com/bolezni/skleroz/vidy-sk/rasseyannyj/lechenie-ras/dieta-i-pitanie.html

Sclerosi multipla - Forum

Domande sulla sclerosi multipla

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A proposito di caffè

A proposito di caffè

Afalina »10 ago 2014, 18:24

Ho una domanda: è possibile bere un caffè con la SM?
Se sì, con quale frequenza?

In diverse fonti sul caffè scrivono cose diverse, a volte radicalmente opposte.
Su un sito, proscleroz.ru leggeva (i risultati di uno studio) che le persone che bevevano caffè avevano meno esacerbazioni durante il periodo di studio. E bevevo tranquillamente il caffè. Cerco, ovviamente, di non separarmi, ma in estate è difficile. Posso bere più volte al giorno (a causa di questo caldo, è difficile dormire, non dormo abbastanza). Sono al lavoro senza caffè - da nessuna parte.

E recentemente su un altro sito (non dirò il nome) leggo che, al contrario, è necessario rifiutare la caffeina. Assolutamente.
Ora non so cosa fare.

Per favore chiarire
Grazie in anticipo!

post scriptum Voglio scusarmi subito se una domanda del genere è già stata discussa nel forum da qualcuno - sfortunatamente non sono riuscito a trovarla.

Ri: A proposito di caffè

Oly »10 agosto 2014, 21:58

Ri: A proposito di caffè

FENECHCA »11 agosto 2014, 14:00

Ri: A proposito di caffè

Oly »11 agosto 2014, 14:31

Ri: A proposito di caffè

Afalina »19 ago 2014, 23:30

grazie per il link!
Apparentemente, sarò guidato dal principio come prima - il caffè è possibile, ma con moderazione.

A proposito, bevo caffè senza latte (raramente con latte allo 0,5% di grassi), e qualche volta anche con il limone. Si è rivelato insolito e gustoso)

Ri: A proposito di caffè

Kiso ", 20 agosto 2014, 14:27

Ri: A proposito di caffè

Andryukha 2 »Aug 20 2014, 18:43

http://scleros.ru/forum/viewtopic.php?p=56284

Che tipo di cibo è necessario per sostenere l'attività della vita attiva nella sclerosi multipla?

Una corretta alimentazione nella sclerosi multipla influisce significativamente sul benessere del paziente. Per evitare l'esacerbazione delle malattie croniche del sistema nervoso, dovresti scegliere una dieta adatta, la cui dieta dovrebbe includere solo prodotti utili per il corpo.

Il contenuto

Caratteristiche nutrizionali della sclerosi multipla

La formazione della malattia si verifica a causa della restrizione dell'accesso degli impulsi che penetrano attraverso i neuroni - cellule speciali del sistema nervoso umano. Tutti gli elementi cellulari sono ricoperti da una sostanza costituita da grasso normale. Viene prodotto con l'aiuto di alimenti contenenti composti grassi. La penetrazione degli impulsi dipende dal tipo di strato sui neuroni.

C'è una manifestazione di sintomi di sclerosi multipla all'età di venti a quaranta anni. Dopo i primi segni, i sintomi di solito scompaiono. L'ondata successiva ha un carattere progressivo con caratteristiche chiaramente definite della malattia.

Un ruolo importante per le persone che soffrono di sclerosi multipla, svolge una dieta scelta correttamente. Lo sviluppo della malattia contribuisce al consumo di grassi saturi, che sono contenuti in prodotti a base di carne, burro, formaggi e panna. Al contrario, il cibo vegetale non contiene acidi alcanoici e previene il verificarsi di complicanze sullo sfondo della malattia.

Disegnando il menu, è necessario considerare che la razione giornaliera del paziente deve necessariamente essere completa. Nel corpo del paziente, c'è una carenza di vitamina D. Dovrebbe arricchire il corpo con vitamine, grassi vegetali, minerali, acidi insaturi e oligoelementi essenziali.

Per garantire il normale funzionamento, è necessario non solo soddisfare i requisiti dietetici, ma anche prevedere tutti i fattori che influenzano l'insorgenza e la progressione della malattia:

  • tendenza ereditaria, causando cambiamenti genetici;
  • infezioni batteriche o virali;
  • stress stressante ed emotivo;
  • carenza di vitamina D nel corpo.

L'eccesso di peso nella sclerosi multipla ha un impatto negativo sul funzionamento del sistema locomotore. Il menu del paziente deve essere bilanciato - senza calorie extra. Inoltre non è possibile ricorrere a diete rigide e monotone, dopo le quali spesso si verifica un aumento del peso corporeo della metà.

Per evitare la progressione della sclerosi multipla, è necessario abbandonare la dipendenza. Il fumo è pessimo per il decorso della malattia.

Quali prodotti sono proibiti in caso di malattia

Un aumento del livello di colesterolo nel corpo è dannoso per il lavoro dei vasi sanguigni, che porta a un deterioramento delle condizioni generali del paziente. Quando componi il menu, devi escluderlo

  • carne rossa, che contiene proteine ​​della mioglobina - maiale, manzo e agnello;
  • prodotti a base di carne - prodotti a base di salsicce;
  • grasso solido di origine animale - grasso;
  • prodotti a base di latte;
  • tuorlo d'uovo;
  • cereali contenenti proteine ​​complesse del glutine - orzo, frumento, segale;
  • frutti di legumi: fagioli, soia, piselli e fagioli;
  • cibi dolci - confetteria, miele;
  • oli saturi di acidi grassi - cocco, palma;
  • bevande contenenti zucchero - acqua dolce frizzante, succhi;
  • birra e cibo, che include lievito di birra;
  • prodotti che causano reazioni allergiche.

Per le persone che soffrono di sclerosi multipla, il fast food, i trucioli, i cracker sono pericolosi. Non puoi mangiare anche cibi fritti nel burro. Il sale nel cibo dovrebbe essere presente con moderazione.

L'assunzione di alcol è inaccettabile, in quanto una piccola dose di alcol può aumentare i sintomi dolorosi. Dovrebbe abbandonare la birra e le sostanze alimentari, che includono il lievito di birra.

Cibo essenziale

Le persone con una diagnosi di sclerosi multipla sono raccomandate una dieta moderata, che consiste nei prodotti più essenziali per sostenere le funzioni vitali del corpo:

  • pesce di qualsiasi tipo;
  • carne di pollame;
  • prodotti marini;
  • frutta e verdura;
  • grana di grano saraceno, riso e mais;
  • tutti i tipi di noci;
  • verdure fresche

In piccole quantità consentite:

  • pane di segale;
  • olio vegetale non raffinato;
  • bianco d'uovo.

Nella sclerosi multipla, c'è una carenza di vitamine e il livello degli acidi polinsaturi diminuisce. Il menu del paziente dovrebbe essere ricco di integratori alimentari:

  • citrato di magnesio e calcio;
  • acido folico;
  • vitamine dei gruppi A, B, C, E e D
  • Acidi grassi omega-3.

Gli oli vegetali e l'olio di pesce impediscono lo sviluppo di processi infiammatori nel corpo del paziente, abbassando il livello di acido arachidonico. I sostenitori del cibo vegetariano possono seguire una dieta normale.

Un ruolo importante nel trattamento della sclerosi multipla ha la quantità di fluido consumato. La quantità di acqua necessaria al giorno dovrebbe essere di due litri, il che contribuisce al normale funzionamento dei reni e sostiene l'attività vitale del corpo nel suo insieme.

Il programma di dieta è fatto individualmente, gli integratori alimentari sani sono selezionati con l'aiuto del medico curante.

Dieta Svanka

Il principio della dieta è quello di escludere dalla dieta del cibo del paziente, che gli causano una reazione allergica. Questo pari ha permesso di utilizzare prodotti a base di latte a basso interesse e cereali contenenti glutine in determinate quantità.

Nel condurre la ricerca, il Dr. Swank ha confermato che un paziente con sclerosi multipla può condurre una vita attiva a condizione che:

  • ridurre il consumo di grassi saturi e carne ad alto contenuto di grassi;
  • inserimento nella dieta quotidiana di verdure, frutta e cereali.

Studiando il decorso della malattia, Swank notò che in trentaquattro anni le persone con sclerosi multipla che seguivano tutte le regole della dieta raccomandata non avevano una singola esacerbazione della malattia.

Secondo la dieta Svanka, è vietato mangiare carne rossa per un anno, dopo la scadenza di questo tempo non si può mangiare più di 85 grammi a settimana. Dalla dieta sono esclusi tutti i prodotti semilavorati che hanno nella composizione di acidi saturi. Il piano nutrizionale è elaborato tenendo conto della quantità di grasso che è inclusa nella dieta del paziente:

  • 15 grammi di grassi saturi al giorno;
  • 25 grammi di grassi insaturi al giorno;
  • 2 tazze al giorno di latticini per cento in percentuale;
  • 1 cucchiaio di pesce grasso.

Tale alimentazione dovrebbe essere combinata con integratori vitaminici e minerali che prevengono l'insorgenza di immunodeficienza.

Sulla base dell'esperienza di ricerca del Dr. Svanka, è impossibile aggiungere alla dieta delle persone affette da questa malattia cibo per la sclerosi multipla, che consiste in:

  • burro e margarina;
  • grasso di maiale;
  • burro di cacao, palma e cocco;
  • oli idrogenati.

Quando si compila il menu del paziente, è necessario calcolare costantemente il tasso consentito di prodotti alimentari consumati in una certa quantità:

  1. Uova. Puoi assumere nella dieta non più di tre uova a settimana, poiché il tuorlo contiene 5 grammi di grassi insaturi.
  2. Bevande con contenuto di caffeina. Caffè e tè possono consumare fino a tre tazze al giorno.
  3. Olio vegetale I pazienti con sforzo fisico necessitano di 50 grammi di olio al giorno. Le persone che aderiscono a uno stile di vita inattivo sono 20 grammi al giorno.
  4. Pesce azzurro Consentito non più di 50 grammi di grasso contenuti nei pesci.
  5. Maionese. È possibile aggiungere all'insalata circa 10 grammi al giorno. Maionese senza grassi sul contenuto di grassi insaturi è uguale a olio vegetale e viene applicato in modo simile.
  6. Bevande alcoliche Consentito un bicchiere di vino leggero prima di coricarsi.
  7. Noci. Un cucchiaino di burro di noci contiene 5 grammi di grassi insaturi, il cui numero consentito al giorno è di 15 grammi.
  8. Verdure. Hai bisogno di due porzioni di verdura al giorno, che è di 400 grammi.

Prodotti per l'uso, che non è limitato:

  • carne di pesce bianca;
  • frutta, tranne avocado;
  • tutti i tipi di fiocchi di cottura;
  • latticini a basso contenuto di grassi.

Una fonte di energia integrale sono i cereali, che dovrebbero essere presenti nel menu dietetico giornaliero. Alla dieta dovrebbero essere aggiunti i preparati vitaminici, che comprendono la vitamina E, i multivitaminici arricchiti con minerali e l'olio di pesce.

In un anno, non più di 85 grammi di carne rossa di agnello, coniglio, maiale e fegato di manzo e lingua di vitello possono essere introdotti nella dieta. In una quantità non superiore a 60 grammi, è permessa carne di manzo magra, maiale e vitello. Il peso del prodotto viene preso in considerazione dopo la preparazione.

Se si osserva la dieta Svanka, i pazienti necessitano di un riposo permanente. I pazienti, osservando una dieta rigorosa, nel tempo raggiungono il miglioramento di uno stato di salute, ritornando ad una normale vita attiva.

Dieta Embry

La base della dieta è l'eliminazione dell'ingestione di tutti gli alimenti con una struttura molecolare simile alla sostanza mielina nel corpo umano. È vietato aggiungere glutine, frutta a base di fagioli e prodotti a base di latte alla dieta del paziente.

Lo scienziato canadese Ashton Embry ha sviluppato un programma completo per combattere la malattia. I pazienti che hanno rispettato tutte le prescrizioni della dieta proposta si sono conclusi con risultati positivi - i sintomi della malattia sono diminuiti.

Dalla dieta del paziente, basata sui principi della dieta Embry, dovrebbe essere escluso:

  • prodotti con presenza di proteine ​​- latticini, cereali contenenti glutine, frutta di legumi;
  • prodotti che sono allergici alle analisi del sangue o ai test clinici;
  • prodotti contenenti zucchero - bevande gassate dolci, prodotti dolciari;
  • lievito di birra e birra.

Ridurre l'assunzione di cibo, avendo in composizione:

  • grassi saturi - carne di un'ombra rossa a una volta alla settimana;
  • grassi omega-6 insaturi - burro e margarina;
  • cereali senza glutine - riso, mais;
  • bevande alcoliche - vino;
  • uova, se non sono allergiche.

Per migliorare le condizioni del paziente con limitazioni significative, è necessario aumentare il numero di prodotti utili:

  • pollame e pesce;
  • frutta e verdura.

È imperativo che integratori alimentari siano presenti nella dieta per riparare la carenza di sostanze necessarie per la vita umana e rafforzare il sistema immunitario. Il regime corretto per l'assunzione di ulteriori farmaci durante una dieta ha un effetto positivo sulle condizioni del paziente.

Dose giornaliera richiesta:

  • Vitamina D - 4000 UI, non combinata con vitamina A;
  • magnesio - 600 milligrammi;
  • calcio - 1.200 milligrammi;
  • Acidi omega 3 - 3 grammi;
  • olio di pesce non contenente più di 5000 UI di vitamina A.

Una porzione di vitamine necessarie per il corpo:

  • 5000 UI - vitamina A;
  • 2 milligrammi - vitamina C;
  • 2 milligrammi - vitamina B12;
  • 100 milligrammi - vitamina B;
  • 0,4 milligrammi - acido folico;
  • 2 grammi - vitamina B3;
  • 400 UI - vitamina E.
  • 120 milligrammi - Ginko Biloba;
  • fino a 4 capsule - estratto di semi d'uva;
  • 60 - 90 milligrammi - Coenzima Q10;
  • 1200 milligrammi - acido alfa lipoico;
  • 400 milligrammi - quarzocalcina.

Tasso minerale richiesto:

  • 1-2 milligrammi - rame;
  • 25-50 milligrammi - zinco;
  • 0,2 milligrammi - zinco;
  • 20 milligrammi - selenio;
  • 0,2 milligrammi - iodio.

Durante la dieta dovrebbe prendere tali probiotici come acidophilus - un prodotto basato su speciali batteri benefici. È usato durante i pasti tre volte al giorno.

Per arrestare lo sviluppo della sclerosi multipla, è necessario scegliere una dieta appropriata per le cure mediche, che escluda tutti gli allergeni e i prodotti alimentari difficili da digerire dalla dieta.

http://nevralgia.ru/zabolevaniya/rasseyanniy-skleroz/dieta-pri-rasseyannom-skleroze/

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Sclerosi multipla Cibo per la sclerosi multipla

Una dieta sana è molto importante per tutti, ma è particolarmente importante se si hanno malattie croniche come la sclerosi multipla. La terapia dietetica è parte integrante del trattamento della sclerosi multipla.

Di seguito sono riportate alcune raccomandazioni e diete che corrispondono all'idea moderna di una corretta alimentazione nella sclerosi multipla.

Dieta Svanka

Dieta Embry. Raccomandazioni e menu per la sclerosi multipla

Swank Diet per i pazienti con sclerosi multipla

Principi generali

Non ci sono restrizioni sui latticini o sui prodotti contenenti cereali, glutine. È necessario evitare l'uso di quei prodotti che causano allergie nel paziente.

Secondo uno studio condotto dal Dr. Swank su 144 pazienti con sclerosi multipla, quelli che erano a dieta non hanno registrato un significativo deterioramento in 34 anni. Ulteriori studi hanno dimostrato che anche in 44 anni la condizione dei pazienti non cambiava significativamente, a differenza di quelli che non seguivano la dieta.

Ha dimostrato che una dieta con un consumo limitato di grassi saturi, carne grassa, ma ricca di cereali, frutta e verdura aiuta i pazienti con sclerosi multipla a condurre una vita lunga e attiva. Inoltre, è molto facile da seguire, anche se all'inizio può sembrare difficile contare la quantità di grasso consumato.

  • Grasso saturo non più di 15 grammi al giorno.
  • I grassi insaturi (vari tipi di olio vegetale) dovrebbero essere di 20-25 grammi al giorno.
  • Niente carne rossa durante il primo anno di dieta, quindi non più di 85 grammi 1 volta a settimana.
  • Latticini con un contenuto di grassi non superiore all'1%.
  • Nessun prodotto semilavorato con grassi saturi.
  • Si raccomanda giornalmente di usare una fonte di omega 3 come olio di pesce (1 cucchiaino o una quantità equivalente di capsule) insieme a complessi multivitaminici e minerali.

Prodotti lattiero-caseari

Tutti i latticini devono essere a basso contenuto di grassi o contenere non più di 1 grammo di grassi saturi per porzione. La quantità raccomandata di latticini al giorno - 2 porzioni.

(1 tazza = 1 porzione).

I seguenti prodotti sono ammessi in qualsiasi quantità:

  • latte scremato (latte scremato - latte scremato Spesso si trova nelle ricette americane: è solo latte, da cui viene rimossa la crema);
  • latte scremato condensato;
  • latte scremato asciutto;
  • latticello sgrassato (senza pezzi di burro);
  • ricotta a basso contenuto di grassi;
  • panna acida a basso contenuto di grassi;
  • formaggio a basso contenuto di grassi (in Russia, il formaggio a più basso contenuto di grassi disponibile in commercio, formaggio polare - 5%). Il formaggio di soia è raccomandato attivamente ai seguaci della dieta;
  • gelato scremato;
  • spray da cucina (olio spray per mettere un minimo di olio sulla superficie durante la cottura).

Deve essere evitato
  • margarina;
  • burro;
  • accorciamento (non so nemmeno una cosa come una diffusione con noi, una miscela di grassi diversi);
  • grasso di maiale;
  • burro di cacao;
  • olio di palma;
  • olio idrogenato;
  • sostituti per i prodotti lattiero-caseari (per quanto ho capito, è circa gli stessi prodotti lattiero-caseari, in cui, al posto del grasso del latte aggiunto a qualsiasi altra, che è incluso nella lista dei cibi proibiti);
  • olio di cocco

Non c'è grasso nell'uovo. Il tuorlo contiene 5 grammi di grassi saturi. Sono consentite 3 uova a settimana, ma non più uova per porzione. Un uovo intero = 5 gr. grasso saturo

Non è necessario contare la piccola quantità di grasso che si trova in cereali, fiocchi, riso e pasta. Il numero giornaliero raccomandato di porzioni è 4.

Cereali e fiocchi

Si consiglia di utilizzare quanto più cereali possibile. Prodotti raffinati e raffinati non contengono quasi vitamine. Tutti i prodotti del pane sono ammessi: pane bianco, pane integrale, pane e pane e tutto il resto. I cereali naturali aggiungono volume alla dieta e aiutano a purificare l'intestino. È necessario evitare muffin, muffin, torte e tutto ciò, in quanto potrebbero aggiungere olio di palma o di cocco, margarina o qualcos'altro che dovrebbe essere evitato.

Durante la dieta sono ammessi i fiocchi. È necessario selezionare quelli in cui la quantità minima di grassi saturi. E tutti i tipi di cereali che devono essere cotti (farina d'avena, ecc.) Sono ammessi.

Pasta e riso

Paste raffinate e riso sono ammessi in qualsiasi quantità, ma sono preferibili paste integrali.

cracker

Sono ammessi solo quelli in cui non sono presenti margarina, burro e altri grassi indesiderati.

Cottura (confetteria)

Tutti i pasticcini finiti contengono burro, margarina, ecc. Quindi è meglio evitarlo.

Prodotti semilavorati

Leggi la composizione e scegli quelli che contengono non più di 1 grammo di grassi saturi per porzione.

Condimenti e salse

Tutto è permesso in qualsiasi quantità eccetto la maionese (senape, ketchup, salse barbecue e tacos, erbe e spezie). La maionese contiene acidi grassi insaturi e deve essere presa in considerazione nell'assunzione giornaliera di grassi.

  • 2 cucchiaini di maionese o condimenti per insalata pronti = 1 cucchiaino di olio vegetale (= 5 g di grassi insaturi);
  • 1 cucchiaino di maionese fatta in casa = 1 cucchiaino di olio vegetale;
  • 1 cucchiaio. cucchiaio "scremare" maionese = 1 cucchiaino di olio vegetale;
  • condimenti per insalate magri = grassi e olio.

bevande

La caffeina. È necessario ridurre la quantità di bevande contenenti caffeina (caffè, tè, cola) a 3 tazze al giorno.

Alcol. Un bicchiere di vino o un cocktail è abbastanza possibile bere la sera.

Noci e semi

Queste sono buone fonti di oli naturali e acidi grassi essenziali. Consideriamo l'assunzione giornaliera di olio:

  • 1 cucchiaino di burro di arachidi o altro burro di arachidi = 1 cucchiaino. oli (= ancora, 5 grammi di grassi insaturi);
  • 0,5 once (1 oncia - circa 28 grammi) - (circa 10 pezzi) di arachidi, mandorle o anacardi = 1 cucchiaino. olio;
  • 0,3 once - (circa 10 pezzi) di altri dadi (metà di arachidi o noci pecan, castagne) = 1 cucchiaino di burro arrosto;
  • 3 cucchiaini di semi di girasole = 1 ora di cucchiaio d'olio;
  • 3 cucchiaini di semi di zucca = 1 cucchiaino di olio vegetale.

frutta e verdura

La quantità di frutta raccomandata è di 2 pezzi al giorno. Tutti i frutti sono ammessi in qualsiasi quantità, è preferibile la frutta fresca.

Questi frutti contengono acidi grassi insaturi e devono essere inclusi nel calcolo giornaliero dell'assunzione di grassi:

avocado, 1/8 (o 3 olive nere medie o 6 olive verdi medie)

= 1 ora cucchiaio di grasso insaturo (olio) = 5 grammi

verdure

Consigliato 2 porzioni di verdura al giorno (1 porzione = 1 tazza). Le verdure contengono vitamine, minerali e acidi grassi essenziali.

L'uccello

Porzione = 4 once.

È consentito il pollo senza carne bianca o carne di tacchino. (Solo pollo o tacchino, non in scatola, niente dove non sai cosa è stato aggiunto).

Tutti i pesci bianchi e frutti di mare sono ammessi in qualsiasi quantità.

I pesci grassi contengono acidi grassi insaturi, quindi devono essere considerati.

Consentito 50 grammi al giorno di grasso che si trova nei pesci.

Ad esempio, un'oncia di salmone equivale a 5 grammi di grasso. La stessa quantità di grasso corrisponde a:

  • 2 once di tonno, in scatola in olio;
  • 3 once dello stesso tonno, solo lavato con olio;
  • 2 once di trota;
  • 1 oncia di sardine sott'olio;
  • 1 oncia di aringhe

Carne rossa

La carne rossa è vietata per tutto il primo anno.

E 'permesso mangiare 3 maglie (equivalenti a 1 ora e un cucchiaio di grassi saturi) di carne magra dopo il primo anno. Pesare dopo la cottura.

Carne magra:

  • agnello;
  • fegato (pollo, tacchino, manzo, vitello, maiale);
  • reni (maiale, vitello, agnello);
  • lingua (solo per vitello);
  • un coniglio;
  • carne di cervo;
  • alce;
  • stomaco (pollo);

2 once di carne media grassa equivalgono a 1 cucchiaino di grassi saturi.

a base di carne:

  • manzo (magro);
  • prosciutto (magro);
  • agnello (costole, filetto, spatola);
  • maiale (magro);
  • bovine;
  • pollo (carne scura, senza pelle);
  • tacchino (lo stesso);
  • fagiano (senza pelle);
  • piccione (senza pelle);
  • cuore (agnello, pollo, tacchino);
  • reni (manzo);
  • lingua (manzo);
  • stomaco (tacchino).

vitamine
  • 1 cucchiaino di olio di pesce o 4 capsule (pari a 5 grammi di grassi e deve essere preso in considerazione nell'assunzione giornaliera di grassi);
  • multivitaminici con minerali;
  • 1000 mg. vitamina C;
  • 400 UI di vitamina E.

Grassi e vari tipi di olio vegetale

Ancora una volta ti ricordano che la dieta include non più di 3 ore di cucchiai (15 grammi) di grassi saturi al giorno e almeno 20 grammi di grassi insaturi, ma non più di 50.

Non dimenticare che anche i prodotti a basso contenuto di grassi possono contenere grassi saturi (ad esempio, la ricotta può essere priva di grassi, ma ci saranno 2 grammi di grasso per 100 grammi, quindi leggiamo e consideriamo tutto).

A causa del fatto che si riduce la quantità di grassi saturi nella dieta, è necessario aumentare la quantità di grassi insaturi. Gli acidi grassi essenziali sono essenziali per il funzionamento del sistema nervoso.

Con una dieta a basso contenuto di grassi, si può notare che i capelli e la pelle sono asciutti e si stanca rapidamente (se i grassi insaturi sono limitati). Se lavori e ti alleni, puoi aumentare la quantità di olio vegetale consumato. Se conduci uno stile di vita sedentario, allora saranno sufficienti 20 grammi al giorno.

Olio vegetale consigliato per la dieta:

  • di semi di girasole;
  • oliva;
  • olio di cartamo;
  • sesamo;
  • colza;
  • di semi di lino;
  • soia;
  • arachidi;
  • olio di lino.

Regole quando si utilizza olio vegetale
  • Non riutilizzare l'olio durante la cottura.
  • Per evitare che l'olio si rovini, dopo l'apertura, conservarlo in frigorifero (ad eccezione dell'olio d'oliva).
  • Non riscaldare molto l'olio.
  • Considerare la quantità di olio usato per cucinare, tenendo conto dell'apporto di grassi giornaliero.
  • 3 cucchiaini. olio = 1 cucchiaio. un cucchiaio 16 cucchiaini = tazza.
  • Se l'olio nel frigorifero è diventato torbido o indurito, non utilizzarlo (l'olio d'oliva è un'eccezione a questa regola).

In generale, solo una dieta a basso contenuto di grassi. È semplice: leggi le etichette, crediamo, usiamo olio vegetale di alta qualità (oliva, semi di lino, olio di noci, ecc.). Per semplificare il conteggio, la quantità di olio e grasso è contata in cucchiaini e dare equivalenti a questi cucchiai per altri prodotti.

Non più di 3 cucchiaini da tè di grassi saturi al giorno (15 grammi) e da 4 a 10 cucchiaini al giorno di grassi insaturi (20-50 grammi

DIET EMBR. Raccomandazioni e menu per la sclerosi multipla

Queste raccomandazioni per i cambiamenti nutrizionali sono state sviluppate sulla base di dati scientifici diversi e affidabili che mostrano la relazione di diversi fattori nutrizionali con la manifestazione e la progressione della sclerosi multipla.

Cosa devi sapere prima di iniziare la dieta Embry

L'obiettivo di questa dieta è quello di fermare il consumo di prodotti la cui struttura molecolare è così simile alla mielina umana che può innescare processi autoimmuni. Questi includono latticini, glutine e legumi.
Le uova e il lievito sono ammessi in quantità limitata se la persona non è allergica a loro. All'inizio, questa dieta può sembrare piuttosto rigida rispetto alla dieta normale, ma, per fortuna, i nostri consigli aiuteranno a rendere semplice la transizione verso nuove abitudini alimentari.

Escludi:
  • Prodotti contenenti proteine ​​che possono causare reazioni autoimmuni. Questi includono:
    • tutti i prodotti caseari (latte, burro, formaggio, yogurt, ecc.);
    • cereali contenenti glutine (frumento, segale, orzo, ecc.);
    • legumi (fagioli, soia, arachidi, piselli);
  • Prodotti che possono causare reazioni allergiche, manifestate clinicamente o solo da analisi del sangue. Questi prodotti possono contribuire ad un aumento della permeabilità intestinale e ad un aumento della reattività immunitaria.
  • Dolci, bevande gassate (Coca-Cola, Pepsi, ecc.) E qualsiasi altro tipo di zucchero alto. Questi prodotti possono influenzare la microflora intestinale, che può causare feci molli e migliorare l'immunoreattività.
Limitare a:
  • Prodotti contenenti grassi saturi. Includere nella dieta carne rossa (carne magra) 1 volta a settimana.
  • Prendi i grassi 6-omega-insaturi che sono presenti nella margarina, nell'olio di insalata e nella cottura. Per fornire grassi, utilizzare olio d'oliva (grassi monoinsaturi).
  • Cereali senza glutine come mais e avena. Usare principalmente riso, ma il suo uso dovrebbe essere moderato.
  • Uso di alcol Meglio di tutto, vino con moderazione e la completa esclusione della birra.
Clicca per ingrandire:
  • Mangiare pollo (seno, senza pelle), altra carne di pollo e pesce per reintegrare le proteine. Il salmone e lo sgombro sono utili per gli acidi grassi 3-omega-insaturi.
  • Il contenuto nella dieta di frutta e verdura contenente carboidrati e fibre.
  • Prendendo una varietà di integratori per mantenere l'autoregolazione del sistema immunitario, aumentare l'attività antiossidante e per evitare carenze.
Ulteriori fattori nutrizionali

Una parte importante della strategia nutrizionale della sclerosi multipla è il sistema giornaliero di integratori alimentari. Le raccomandazioni sui supplementi chiave di seguito sono completamente sicure e possono avere un significativo effetto positivo.

Richiesto (di seguito il dosaggio al giorno):
  • Vitamina D3 - 4000 UI; meglio preso separatamente dalla vitamina A;
  • Acidi grassi 3-omega-insaturi - 3 grammi di EPA + DHA. Meglio di tutti - olio di pesce, per esempio, salmone. È anche possibile consumare un cucchiaino di fegato di merluzzo, ma non è noto se contenga più vitamina A di 5000 UI. Può anche essere utile aggiungere 1 cucchiaino di olio di semi di lino. L'olio di semi di lino contiene acido linoleico, che è un precursore di EPA e DHA;
  • Calcio - 1000 t - 1200 mg;
  • Magnesio - 500 - 600 mg.
vitamine:
  • Vitamina A - 5000 UI;
  • Il complesso di vitamine del gruppo B - 50 mg;
  • Acido folico - 1 mg;
  • Vitamina B12 - 100 mcg;
  • Vitamina C - 1 g;
  • Vitamina E - 400 UI.
minerali:
  • Zinco - da 25 a 50 mg;
  • Rame - 1-2 mg;
  • Selenio - 200 mcg;
  • Manganese - 20 mg
antiossidanti:
  • Ginko Biloba - 120 mg;
  • Estratto di semi d'uva - 2-4 capsule;
  • Coenzima Q10 - 60-90 mg.
probiotici:
  • Acidofillina - 6-9 capsule (2-3 per ogni pasto)
Additivi opzionali

Alcuni supplementi speciali potrebbero avere un valore potenziale. Possono essere piuttosto costosi e quindi inclusi in un elenco separato.

  • Acido alfa lipoico R + - 500 mg. Potente antiossidante. Ci sono opinioni diverse sul suo uso, ma non sono stati segnalati effetti collaterali.
  • N - acetilcisteina - 500 mg. Può provocare un innalzamento del livello di glutatione, a seguito del quale aumenta l'attività antiossidante.
  • EGCG Max (epigallocatechina-3-gallato) - 2 - 3 capsule (700 mg ciascuna). Forte antiossidante Contenuto nel tè verde.
  • Inosina - 2g. Questo supplemento aumenta il livello di acido urico, neutralizzando perioxinitrite. Nota: la gotta può verificarsi se i livelli di acido urico sono troppo alti. È necessario aumentare il livello di acido urico al massimo possibile, senza provocare la gotta.

Menu per un paziente con sclerosi multipla (versione russa) - traduzione di Kristina (Bekky)

http://spbsverdlovka.ru/multiple-sclerosis/285-dietmultiple-sclerosis.html?showall=1

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