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noce moscata

Il vino Moscato ha un gusto pieno, talvolta oleoso. Tutte le noci moscate - con alcune sfumature - danno vini con un bouquet intenso e riconoscibile con un gusto pronunciato dei veri acini d'uva, che distingue i vini moscati dai vini di altre varietà.

Sintesi di varietà: moskatel (isp Moscatel), moskato (it. Moscato)

Se i produttori dei grandi vini rossi di Bordeaux cercano di creare le condizioni più favorevoli per lo sviluppo (cambiamento nella direzione desiderata) dell'aroma del vino nel processo di invecchiamento, allora i produttori del famoso Asti (vino italiano frizzante a base di moscato bianco) - al contrario: hanno modificato la tecnologia produttiva dello spumante in modo tale da minimizzare Cambiamenti nel sapore originale di noce moscata.

Delle quattro varietà di uve, Moscato, tra cui Moscato Alexandrian, Muscat White, Muscat Hamburg e Muscat Ottonel, il più comune e più chiaramente rappresenta la natura della famiglia Muscat - Muscat White (in Francia è chiamato Moscato Bianco, in Italia Moscato Bianco o Moscato di Canelli). Il suo nome completo - Muscat Blanc a Petits Grains - la più antica e apprezzata di tutta la famiglia di noce moscata. Le bacche di questa varietà (nella foto) sono piuttosto piccole, di forma rotonda, ma non sempre di colore "bianco", nonostante il nome. La gamma di colori delle bacche è piuttosto ampia: verde pallido, giallo pallido, dorato, rosa, rosso, marrone e persino nero.

Muscat bianco con il nome locale Sarga Muskotaly è incluso nella cosiddetta miscela Tokay - una miscela di varietà da cui viene prodotto il famoso vino ungherese. E sebbene il peso della noce moscata in questa azienda sia piccolo - il terzo posto dopo le varietà locali (furt e harshlevel) - esso, come i verdi in un mazzo di fiori, combina un bouquet di vino in un insieme armonioso.

Muscat Alexandria e Muscat Hamburg sono coltivate come varietà da tavola e, inoltre, vengono utilizzate per produrre vino. Quasi ogni paese del Mediterraneo ha il suo famoso vino alla noce moscata - dai vini spumanti leggeri, secchi e a bassa gradazione alcolica alle versioni molto dolci e forti.

Le uve di moscato sono famose per la loro capacità di accumulare una grande quantità di composti volatili, causando il loro aroma caratteristico.

L'aroma specifico dei vini moscati è causato da composti aromatici concentrati nelle bucce delle bacche e negli strati superiori della polpa. La maggior parte dei moscati ha l'aroma del tè e delle rose di Kazanlak, il miele, i toni dell'uva passa. La noce moscata frizzante è caratterizzata da aromi di lime, acacia, rose.

L'aroma di moscato è formato da sostanze come linalolo, geraniolo e nerolo. E il prezzo delle uve nella regione vinicola italiana di Asti dipende dalla quantità di geraniolo contenuta negli acini.

La gradazione alcolica nel dessert noce moscata è 13-16% in volume, zucchero - 16-35 g / 100 ml; in spumante - 7-11% vol. alcool, zucchero circa 10 g / 100 ml.

L'origine dell'uva Moscato non è stata stabilita con precisione. Esiste una versione che ha avuto origine in tempi antichi in Siria, Egitto o Arabia.

I moscati erano conosciuti dai Greci e dai Romani nell'VIII-VI secolo aC - Omero e Geo-sid li cantavano nelle loro poesie. I greci avevano vini che venivano chiamati "anatielikon", e i romani avevano "apiana"; per alcuni motivi, questi erano vini di tipo moscato. Plinio il Vecchio (I sec. DC) riteneva che il vino ciliciano fosse ottenuto da uve conosciute come la varietà greca "verse" (una mosca) o "apiana" romana.

Il termine "noce moscata" compare per la prima volta in P. Kreschents (secoli XIII-XIV). La prima menzione della varietà "moskatel" è in F. Görrer (16 ° secolo). In Rabelais citato "Muscadel".

Ci sono informazioni storiche su un certo carpentiere di nome Bilo di Bdansop, che piantò una macchia di noce moscata nel 1720, che dopo 11 anni coprì le sue mura e il tetto della casa del padrone e persino le case vicine con le sue vigne. Un falegname ha sparato 4200 pennelli di uva all'anno.

Il moscato è stato storicamente un vino dolce. In un momento in cui l'alcol non era ancora noto come prodotto indipendente, i produttori hanno fatto del loro meglio per aumentare il contenuto iniziale di zucchero delle uve, ricercando l'estrazione di umidità dalle bacche e aumentando il contenuto di zucchero a 350-400g / dm3. La fermentazione di tale mosto è stata interrotta quando il contenuto alcolico era del 14-15% in volume. e zucchero residuo - 100-150 g / dm3. In epoche successive, il processo di produzione dei vini moscati è stato associato all'uso di alcol etilico, che ha permesso di ottenere una bevanda di qualità che era stabile in termini di qualità.

In Russia, l'inizio della coltivazione dell'uva moscata (sul Don) è associato al nome di Pietro I. Il materiale da piantare è stato portato sia dalla Russia (da Astrakan) che dall'Europa occidentale. Sulla noce moscata bianca Don per il gusto specifico delle bacche e l'aroma del vino soprannominato "Incenso".

Una delle principali aree di produzione dei vini moscati in Russia rimane tradizionalmente la Crimea. Alla fine del XVIII secolo, 53 varietà di uve venivano coltivate nella regione del Sudak, tra cui "Mishket" (o "noce moscata").

Nel 1812, il giardino botanico Nikitsky fu allestito in Crimea. E 'stato piantato vitigni europei popolari. Negli anni 1828-1838 vi furono deposte le vigne di Muscat. Il fondatore del giardino ha scritto sulla noce moscata bianca di Frontillian: è "una varietà allevata in tutta l'Europa meridionale, ma che viene consumata nella vinificazione in quasi un mezzogiorno in Francia, dove ricevono famosi vini liquorosi. Sulla produzione di vino da tavola forte, è stato testato per la prima volta nello stabilimento di vigneti della costa meridionale ".

Il primo vino di successo di Muscat in Crimea fu prodotto nel 1828 ad Artek, dopo di che questa varietà fu piantata nella tenuta di M.Sorrevesov. Nel 1836, originario della Borgogna e proprietario di vasti vigneti, il maresciallo Marmont, dopo aver assaggiato la noce moscata della costa meridionale, osservò che "tali vini dovrebbero costituire nel tempo il principale prodotto caratteristico della costa meridionale".

Il moscato è ampiamente distribuito in Ucraina, nel Territorio di Stavropol, nel Territorio di Krasnodar, nella Moldavia, nel Daghestan, nell'Uzbekistan, nell'Azerbaijan e nel Turkmenistan. Le marche di vini moscati comprendono decine di migliaia di nomi.

I moscati sono ubriachi da soli o con dessert. Sono serviti principalmente a piatti dolci. I vini moscati sono anche usati come componenti di bibite, punzoni e guance. In Russia del 19 ° secolo, le noci moscate erano servite calde, ma poi erano meno dolci.

http://www.wineclass.citylady.ru/muscat.htm

Cos'è Muscat

Il significato della parola Muscat in Efraim:

Moscato - 1. Varietà d'uva.
2. Varietà di vino da dessert da uve di questa varietà.
3. Vino di questo grado.

Seme aromatico del frutto di noce moscata utilizzato in profumeria, medicina e cucina.

Il significato della parola Muscat secondo Ozhegov:

Moscato - Una varietà di uva

Seme aromatico di moscato di noce moscata

Vino Moscato da quest'uva

Muscat nel dizionario enciclopedico:

Muscat - (moscato francese - dal latino Muscus - Musk), vino da dessert e uva muschiata. I moscati contengono il 13-16% in volume di alcol, il 16-27% di zucchero.

Il significato della parola Muscat nel dizionario di Ushakov:

MUSKAT, noce moscata, pl. no, m. (latino muscatus - muschiato vedi muschio). 1. Seme fragrante del frutto di noce moscata, verso l'alto. per scopi di profumeria e, come spezia, in medicina e in cucina. 2. Varietà d'uva 3. Vino da quest'uva

Il significato della parola Muscat nel dizionario Dahl:

noce moscata
muskat M. Myristica moschata albero, noce moscata e il suo frutto, noce moscata, condimento piccante. - colore, in farmacia, macis, buccia, guscio noce moscata. | Muscat, una razza di uve da cui viene prodotto il vino Muscatel. Muskatnik m. Albero Muskat. -ma bene Adoxa moschatellina.

Il significato della parola Muscat nel dizionario Brockhaus e Efron:

Il moscato è un eccellente vino liquoroso prodotto nel sud della Francia. - Vedi Lunel.

La definizione della parola "Muscat" da parte di TSB:

Muscat (moscato francese, dal latino Muscus - Musk)
vino da dessert ottenuto da uva moscata bianca, rosa e nera. A seconda della regione di coltivazione della vite e della tecnologia di produzione, contiene alcool dal 13 al 16% in volume e zucchero dal 20 al 30%. M. si differenzia per l'aroma specifico creato dagli oli essenziali contenuti nelle uve. I migliori M. in URSS sono preparati sulla costa meridionale della Crimea. M. buona qualità riceve in SSR armeno, Kirghiz SSR, Moldavia SSR. M. - i migliori vini da dessert dell'URSS. Alle competizioni internazionali ripetutamente ha ricevuto medaglie d'oro. Vedi anche vino d'uva, vinificazione.

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Significato di parola laquomuskat "

2. Un vitigno con bacche fragranti e una varietà di vino da dessert di quest'uva. Noce moscata bianca Noce moscata rosa.

Fonte (versione stampata): Dizionario della lingua russa: B 4 t / RAS, linguistico In-t. ricerca; Ed. A.P. Evgenieva. - 4 ° ed., Sr. - M.: Rus. Lang.; Poligrafi, 1999; (versione elettronica): Biblioteca elettronica fondamentale

  • Muscat:

MUSKA'T, a, mn. no, m. [latino. muscatus - muschiato; vedi il muschio]. 1. Seme fragrante del frutto di noce moscata, verso l'alto. per scopi di profumeria e, come spezia, in medicina e in cucina. 2. Varietà d'uva 3. Vino da quest'uva

Fonte: "Dizionario esplicativo della lingua russa" a cura di D. N. Ushakov (1935-1940); (versione elettronica): Biblioteca elettronica fondamentale

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  • Questa è noce moscata bianca con buon gusto.
  • I migliori sono la noce moscata rossa della Crimea.
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Cosa succede a "noce moscata":

Citazioni con la parola "noce moscata":

  • Quindi il miele è dolce che alla fine è amaro. Il gusto in eccesso uccide il gusto.

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Questa è noce moscata bianca con buon gusto.

I migliori sono la noce moscata rossa della Crimea.

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morfologia

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MUSCAT

Dizionario di parole straniere che fanno parte della lingua russa - A. Chudinov. 1910.

Dizionario di parole straniere che sono incluse nella lingua russa - Pavlenkov F., 1907.

Spiegazione di 25.000 parole straniere che sono state utilizzate nella lingua russa, con il significato delle loro radici. - A. Michelson. 1865.

Nuovo dizionario di parole straniere - di EdwART, 2009.

Grande dizionario di parole straniere - IDDK Publishing House, 2007.

Dizionario esplicativo delle parole straniere L.P. Krysina.- M: Russian Language, 1998.

Guarda cos'è "MUSKAT" in altri dizionari:

Muscat - a, M. muscat <Lat. muscatus. 1. Varietà d'uva con bacche fragranti; uve di questa varietà. ALS 1. Il proprietario non ha trovato nulla eccetto l'uva e ha mangiato un tipo speciale chiamato muschio. 1808. Gorikhvostov 2 18. Moscato d'Alessandria... il migliore...... Dizionario storico dei gallicismi della lingua russa

Moscato - Un vitigno e una varietà di vini ottenuti da queste uve (appartiene ad un tipo di vino da dessert). Produzione di patria di Muscat Pirenei francesi (Roussillon). Da qui, la tecnologia di produzione di questo vino si è diffusa in tutto...... Dizionario Culinario

Muscat - (Kherson, Ucraina) Categoria hotel: Indirizzo: Sovetskaya Street 10, Kherson, 73000, Ucraina... Catalogo hotel

MUSKAT - MUSKAT, marito di moscato. albero Myristica moschata, noce moscata e suoi frutti, noce moscata, condimento piccante. colore, in farmacia, macis, buccia, guscio di noce moscata. | Muscat, una razza di uve da cui viene prodotto il vino Muscatel. Muskatnik...... Dal dizionario

nutmeg - 1. MUSCAT, a (y); m. [fr. moscato dal lat. muscus musk] Un vitigno con bacche fragranti. Bianco, rosa m. Produrre il vino dalla noce moscata. Vite di noce moscata. // Varietà di vino da dessert proveniente da tali uve; vino di questa varietà. Spagnolo m. Bevete m...... Dizionario enciclopedico

MUSKAT - (moscato francese dal latino muschio muscus), vino da dessert ottenuto da varietà di moscato. Muscat contiene 13 16% in volume di alcol, 16 27% di zucchero... Grande Dizionario Enciclopedico

MUSKAT - MUSCAT, noce moscata, pl. nessun marito (muschio muscatus lat: vedi muschio). 1. Seme fragrante del frutto di noce moscata, verso l'alto. per scopi di profumeria e, come spezia, in medicina e in cucina. 2. Varietà d'uva 3. Vino da quest'uva Dizionario esplicativo... Dizionario esplicativo Ushakov

MUSKAT - MUSKAT, a (y), marito. 1. Seme aromatico di frutta noce moscata. 2. Una varietà di uve fragranti, così come il vino di quest'uva. Rosa m. | adj. noce moscata, oh, oh. M. noce. Dizionario Ozhegova. SI Ozhegov, N. Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov Dictionary

nutmeg - n., numero di sinonimi: 2 • vino (216) • grape (62) Dizionario completo ASIS. VN Trishin. 2013... Dizionario Sinonimi

noce moscata - noce moscata, noce moscata e muskat obsoleto, noce moscata... Vocabolario di pronuncia e stress in russo moderno

http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_fwords/22620/%D0%9C%D0%A3%D0%A1%D0%9A%D0%90%D0%A2

Tutto sul vino Muscat

Le varietà di uva Moscato bianca, rosa e nera producono un vino noce moscata con un aroma specifico e distintivo. In latino, la parola "noce moscata" significa "muschio": gli oli essenziali contenuti in queste varietà conferiscono alla bevanda una particolare sfumatura aromatica.

Le bevande al moscato sono prodotte da produttori francesi e spagnoli, italiani e greci provenienti da altri paesi europei. Sul territorio della CSI, questi marchi sono fabbricati in Moldova, Armenia, Azerbaijan, nel Territorio di Crimea e Stavropol.

Caratteristiche organolettiche del vino di noce moscata

Per la produzione di noce moscata vengono utilizzate le principali 4 varietà di uva:

Varietà di varietà di noce moscata bianca:

  • Muscat Blanc (Francia);
  • Moscato Bianco, Moscato Di Canelli (Italia);
  • Sarga Muscatel (Ungheria).

La ricca gamma di aromi di noce moscata si manifesta quando si usano bacche mature. Gli oli essenziali, che danno alla bevanda un sapore familiare, sono concentrati nella parte superiore della polpa e nella buccia degli acini (che sono la base della polpa). Il mosto viene infuso con polpa per 24-36 ore ad una temperatura di + 18... + 25 ° C.

L'infusione più lunga rovina il vino noce moscata, lo priva di leggerezza e cambia colore. La tecnologia di produzione prevede l'aggiunta al mosto di una piccola quantità di anidride solforosa, che riduce l'acidità della bevanda e ne migliora l'aroma.

Il vino frizzante e secco è ben trasmesso noce moscata e toni floreali con un sapore di amarezza, ma completamente noce moscata divulgata nei tipi di dessert e liquore. Tonalità di cedro, aromi di Kazanlak e rose di tè compaiono in moscato bianco e rosa.

Queste bevande hanno un gusto pieno dolce e oleoso con un aroma riconoscibile, sfumature di uva passa e miele. Alcune marche esibiscono note di acacia e lime. Per i toni di noce moscata nera di cacao e prugne, le spine e le sfumature di cioccolato sono caratteristiche. Kalabsky Black Muscat ha un bouquet originale con note balsamiche.

Le bacche mature conferiscono al vino un tono varietale, troppo maturo - portano alla perdita di note di noce moscata, ma le bevande diventano più nobili, con un bouquet complesso e toni di uva passa. I tipi leggeri di noce moscata non sono soggetti all'invecchiamento per più di 2 anni e il dessert e il liquore perdono le loro qualità dopo l'invecchiamento per 5-6 anni.

I vini sovraesposti cambiano colore: oro chiaro diventa scuro ambra o rosso, rosa e rosso diventano rosso scuro. Una lunga esposizione trasforma il vero aroma in un complesso bouquet resinoso di conifere con sfumature di mandorla.

Lista assortimento

Il vino moscato si differenzia per l'area di coltivazione delle bacche e per le caratteristiche della tecnologia di produzione. I tipi di noce moscata si differenziano per il diverso contenuto di zucchero:

  • secco - 10% (fortezza da 7 a 11,5% vol);
  • luce - 13-16% (fortezza da 11 a 13% vol);
  • dessert - 16-18% (fortezza dal 13 al 16% vol);
  • liquore - 23-35% (fortezza dal 18 al 25% in volume).

Una vasta gamma di queste bevande comprende una vasta gamma di marchi: dai vini spumanti leggeri ai vini liquorosi. Le bevande frizzanti sono semi-secco, semi-dolce e dolce. Ci sono centinaia di marche di questo tipo di vino champagne. Bevande leggere di piccola forza, sfumature dorate o rosa costituiscono un ampio segmento nella produzione del vino.

Il vino bianco Muscat ha molti marchi che sono popolari con gli intenditori di queste bevande in tutto il mondo. I forti vini liquorosi delle varietà di noce moscata si distinguono per una vasta gamma di qualità gustative e sono anche rappresentati da una vasta gamma. Le bevande a base di moscato tradizionale con l'aggiunta di altre varietà sono chiamate noce moscata.

Una varietà di bevande alla noce moscata può essere vista sull'esempio dell'assortimento della compagnia di Crimea Massandra.

  • Livadia;
  • Pietra rossa;
  • dolce;
  • Costa meridionale;
  • Crimea;
  • Massandra numero 35.

Nero e Muscatelli:

  • Black Massandrovsky;
  • Moscato bianco e moscato rosa.

I migliori vini moscati

Il vino Moscato ha i suoi fan in tutto il mondo. Le bevande alcoliche fini sono prodotte da molte imprese, ma i marchi seguenti sono i più popolari.

  • Muscat de Beaumes de Venise;
  • Muscat de Frontignan;
  • Lunel;
  • Mireval.
  • Di Siracusa;
  • Di Huto;
  • Moscato De Asti;
  • Passito di Pantelleria.
  • Royal Muscat;
  • Moskatel Bellamar;
  • Moscatel Bacco;
  • Moscatel Miralwa.
  • Muscat Samos;
  • Muscat Kefalii;
  • Muscat Rhodia.

L'aroma unico della fabbrica di vino di noce moscata della Crimea Massandra "Black Muscat", il cui gusto combina sfumature di ciliegia, prugna e cioccolato. Il marchio della stessa azienda, Muscat White Red Stone, ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per il suo sapore ricco e il piacevole retrogusto fresco.

Regole per bere alcolici

Bevanda semidolce di vino Moscato nella stagione calda per dissetarsi. Queste bevande alcoliche sono un buon aperitivo. Le marche leggere vengono servite fresche (circa 12 ° C) a piatti a base di verdure, formaggi piccanti, funghi, selvaggina, pesce magro e frutti di mare. Le noci moscate sono ben combinate con dessert e budini, in base ai quali vengono utilizzati per preparare torte e punch.

Queste bevande non sono combinate con pesce grasso e agrumi. Non è consigliabile combinare il loro uso con prodotti a base di cioccolato, bevande al caffè, piatti aromatizzati con vaniglia e cannella, che smorzano l'aroma del moscato. Anche un bouquet di menta e spezie forti (come il curry) impoverisce.

Vino dolce e fortificato alla noce moscata consumato sotto forma di calore - temperatura ambiente. I marchi forti si combinano con prodotti al cioccolato e caffè e dessert. Sulla base di marchi di liquori preparano molti tipi di cocktail. Vini rossi e fortificati sono serviti a carne, formaggio morbido, tagli di salsiccia e pesce fritto.

Servire bevande in bicchieri trasparenti sulla gamba. Gli occhiali con un ampio piano sono adatti per le marche di vini bianchi, per quelli rossi - una forma a tulipano, per bicchieri spumanti - bicchieri alti. Il liquido viene versato su due terzi del volume del bicchiere da vino. Tenere il bicchiere per il piede, in modo da non riscaldare la bevanda. I vini rossi giovani vengono bevuti refrigerati a 15 ° C, e i vini rossi invecchiati vengono bevuti a circa 17 ° C. Bevande bianche e rosa frizzanti e fredde fresche a 7 ° C.

http://spirtnoe.expert/vse-o-vine-muskat/

noce moscata

La varietà delle uve e la varietà dei vini ottenuti da queste uve (appartiene al tipo di vini da dessert). Il luogo di nascita di Muscat è i Pirenei francesi (Roussillon). Da qui, la tecnologia di produzione di questo vino si è diffusa in tutto il Mediterraneo, per poi passare ai paesi del bacino del Mar Nero (Bulgaria, Russia). La Francia meridionale continua a produrre i migliori moscati. La produzione di noce moscata in Grecia (noce moscata di Samos) ea Cipro è elevata, per cui è uno dei principali tipi di vino nazionali.

Dai moscati domestici conosciuti fin dai primi anni '30 - Massandra, creato dal principale enologo della pianta A.A. Yegorov, come l'annata Muscat White e la famosa pietra rossa, e dal dopoguerra, il marchio Kuban è Muscat Amber, il cui primo lotto è stato prodotto nel 1966 nella Gelendzhik State Farm sotto la direzione del principale produttore di vino A. N. Stasia. Questo vino d'annata è considerato il migliore tra tutti i vini da dessert della regione di Krasnodar. Nella stessa fattoria statale vengono prodotti vini da dessert ordinari - "Muscat Kuban White", "Muscat White" e "Muscat Pink" (di cui il primo si distingue per una maggiore qualità). I vini muscolari vengono bevuti a una temperatura di 20-32 ° C, quando le proprietà aromatiche e gustative della bevanda si rivelano più pienamente.

(Culinary Dictionary V.V. Pokhlebkina, 2002)

http://gufo.me/dict/culinary/%D0%BC%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%82

Significato della parola nutmeg

noce moscata nel dizionario cruciverba

noce moscata

Dizionario esplicativo della grande lingua russa vivente, Dal Vladimir

muskat M. Myristica moschata albero, noce moscata e il suo frutto, noce moscata, condimento piccante. - colore, in farmacia, macis, buccia, guscio noce moscata.

Muscat, una razza di uve da cui viene prodotto il vino Muscatel. Muskatnik m. Albero Muskat. -ma bene Adoxa moschatellina.

Dizionario esplicativo della lingua russa. DN Ushakov

Moscato, pl. no, m. (lat. muscatus - musky; vedi muschio).

Seme fragrante del frutto di noce moscata, verso l'alto. per scopi di profumeria e, come spezia, in medicina e in cucina.

Vino di quest'uva

Dizionario esplicativo della lingua russa. S.I.Ozhegov, N.Yu.Svedova.

Seme aromatico di frutta noce moscata.

Una varietà di uve fragranti, così come il vino di quest'uva. Rosa m

adj. Noce moscata, th, th M dado.

Nuovo vocabolario esplicativo-formativo della lingua russa, T. F. Efremova.

Varietà di vino da dessert da uve di questa varietà.

Questo tipo di vino.

m. Seme aromatico del frutto di noce moscata utilizzato in profumeria, medicina e cucina.

Dizionario enciclopedico, 1998

MUSKAT (moscato francese, dal latino Muscus - muschio) vino da dessert ottenuto da uve di moscato. I moscati contengono il 13-16% in volume di alcol, il 16-27% di zucchero.

Grande Enciclopedia Sovietica

(Moscato francese, dal muschio di Lat. Muscus), vino da dessert ottenuto da varietà di moscato di uva bianca, rosa e nera. A seconda della regione di coltivazione della vite e della tecnologia di produzione, contiene alcool dal 13 al 16% in volume e zucchero dal 20 al 30%. M. si differenzia per l'aroma specifico creato dagli oli essenziali contenuti nelle uve. I migliori M. nell'URSS sono preparati sulla costa meridionale della Crimea; M. buona qualità riceve in SSR armeno, Kirghiz SSR, Moldavia SSR. M. - I migliori vini da dessert dell'URSS. Alle competizioni internazionali ripetutamente ha ricevuto medaglie d'oro. Vedi anche vino d'uva, vinificazione.

Wikipedia

Muskat è un vino da dessert ottenuto da varietà di moscato di uva bianca, rosa e nera. Di norma, contiene dal 13 al 16% in volume di alcol e dal 20 al 30% di zucchero. Si distingue per l'aroma caratteristico che è dato dagli oli essenziali contenuti nell'uva. Raccoglili con un contenuto di zucchero del 25-40%.

I più noti sono i vini moscati prodotti da aziende vinicole in Francia, Spagna, Italia e altri paesi europei. Inoltre (soprattutto sul territorio dei paesi dell'ex Unione Sovietica) è stata riconosciuta la noce moscata prodotta dall'associazione "Massandra" dalle uve delle varietà di noce moscata coltivate in Crimea.

Muscat:

Esempi dell'uso della parola noce moscata in letteratura.

Non conoscendo la stanchezza, schiacciò i semi di mandorle amare in un torchio a vite, un chicco di grano moscato, o tritato con un pezzo grigio di ambra o radice viola tritata, quindi per insistere su trucioli di alcool puro.

In meno di cinque minuti, Olsha, Senya, Rimas, Raccoon e Casey in compagnia di una dozzina di surfisti e le loro amiche - ragazzi e ragazze salati, conciati con una lucentezza bluastra - stavano già ridendo, chiacchierando, bevendo koblevsky noce moscata e la birra, che il Procione portò con sé un'intera borsa, nuotò, giocò a pallavolo, parlò di estranei interni e incomprensibili, di problemi di navigazione - in una parola si comportava come una normale compagnia giovanile sulla spiaggia.

E Goroshkov, e Sosiskin, e noce moscata, e Korneevsky e il candidato Gorshanenko.

Quindi quando noce moscata Ha rotto il vetro nel suo appartamento e ha minacciato di massacrare il suo coniuge - e questa è una questione privata?

Scheletri di cavalli: corona, Maxim II, noce moscata, Colpo del duca di Westminster, Repulse, Ceylon del duca di Beaufort, che ha preso il premio di Parigi.

Non avevano tempo per impastare le giunture rigide, dovendo risalire e volare verso la loro destinazione finale: la base aerea Omani di Tumrait nel sultanato noce moscata e Oman.

Non ha avuto colpa noce moscata, ma ha preso una lattina di Coca-Cola e Schweppes - probabilmente sarà anche bello.

Vero, lo zio una volta disse che non gli piaceva quando si sentiva troppo nella salsa noce moscata, ma a Villa Monrepos è stato deciso di aggiungere a questa salsa noce moscata, e questa volta non versò il vino né più né meno dell'ultima volta, e poi lo zio fu soddisfatto.

Io stesso ho messo mezza corona ", dice Terry," su moscato, Il signor Flynn mi ha suggerito.

Grani trasparenti, spazzole pesanti, pennelli profumati moscato In sacchetti di larghe foglie a motivi geometrici Nascosti come granate.

Altri si trovano sulle isole greche, sulle montagne degli Abruzzi e del Giura, nei Vosgi, in Malesia e Borneo, nello Yemen, moscato e Oman, nella giungla e deserti freddi, sotto le gelide acque dell'Oceano Atlantico vicino alle Isole Falkland.

Il motivo per cui preferisco pagare le mie lavastoviglie ogni settimana, piuttosto che ogni giorno, è che molto spesso, avendo ricevuto denaro alla fine della giornata, il bracciante corre dritto al pub e compra una caraffa moscato, dopo di che non ho mostrato per almeno due giorni.

Fonte: biblioteca Maxim Moshkov

Traslitterazione: muskat
Tornando al fronte, si legge: taxum
Muscat consiste di 6 lettere

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Parola noce moscata

La parola Muscat nelle lettere inglesi (traslitterazione) - muskat

La parola Muscat consiste di 6 lettere: da a m con t y

  • La lettera a si verifica 1 volta. Parole con 1 lettera a
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  • La lettera con si verifica 1 volta. Parole con 1 lettera con
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  • La lettera u si verifica 1 volta. Parole con 1 lettera

Il significato della parola noce moscata. Cos'è la noce moscata?

MUSCAT Una varietà di uve e una varietà di vini ottenuti da queste uve (appartiene al tipo di vini da dessert). Il luogo di nascita di Muscat è i Pirenei francesi (Roussillon).

Pokhlebkin V.V. Grande enciclopedia dell'arte culinaria

Muscat (moscato francese, dal latino Muscus - Musk), vino da dessert ottenuto da varietà di moscato di uve bianche, rosa e nere. A seconda della regione di coltivazione della vite e della tecnologia di produzione, contiene alcol dal 13 al 16% in volume...

MUSKAT (moscato francese - dal latino Muscus - muschio), vino da dessert ottenuto da varietà di moscato. I moscati contengono il 13-16% in volume di alcol, il 16-27% di zucchero.

Grande dizionario enciclopedico

Muskaty - un gruppo di varietà di uva della specie Uva (Vitis vinifera) con una forte caratteristica ("noce moscata") aroma di bacche che ricorda il muschio. Il moscato è coltivato in Italia, Spagna, Portogallo, Francia, Germania, in Ucraina (Crimea).

MUSKATS - varietà di vite di origine straniera e domestica (noce moscata bianca, rosa, nera, alessandrina, ungherese, uzbeka). Crescere in Italia, Francia, Spagna, Portogallo, Germania; suddivisa in zone in Moldova, Ucraina, mer.

Grande dizionario enciclopedico

Muscat, un gruppo di vitigni con un forte aroma caratteristico ("noce moscata") che ricorda il muschio. Nell'URSS, M. è allevato bianco (incenso), M. rosa (rosso), alessandrino, Amburgo, ungherese, nero.

Joseph Muscat (Maltese, Joseph Muscat, 22 gennaio 1974, Pieta, Malta) - Politico e statista maltese. Joseph Muscat è nato il 22 gennaio 1974 nella periferia della capitale di Malta, Valletta Pieta.

Moscato bianco Livadia

Muskat bianco Livadia (ucraino Muscat biliy Livadiya) - vino liquore bianco vintage. L'unico produttore - GK NPAO "Massandra" in Crimea. Il vino è stato prodotto dal 1892.

Muscat White Magarach

Muskat bianco Magarach (ukr. Muscat biliy Magarach) - vino liquore bianco vintage. Produttore - GP Agrofirm "Magarach" in Crimea. Vino prodotto dal 1836.

Vino - noce moscata I vini da dessert della costa meridionale della Crimea, in particolare la noce moscata (rosa, bianco, nero) e il tokay, sono i migliori vini al mondo di questi marchi insuperabili.

Il libro parla di cibo gustoso e sano. - 1987

Muscat White Red Stone

Muskat White Stone Stone (ukr. Muscat biliy Chervony Kameny) - vino liquoroso vintage bianco. L'unico produttore - Massandra Winery in Crimea. La marca di vino è stata creata nel 1944 da Alexander Egorov.

Uva Moscato bianco

Moscato bianco Sinonimi: Muscat Lunel, Muscat Frontienian, Ladanny, Tamyanka. Il moscato bianco è un'uva del sud molto caldo. Questa varietà ama il terreno argilloso con ciottoli e soprattutto pendii rocciosi, ben illuminati dal sole.

Dizionario combinato di termini culinari

Uva moscata rosa

Uva Moscato rosa è una variante del Moscato bianco. Varietà preziosa del primo periodo di maturazione medio. Utilizzato per preparare vini dolci e liquorosi di alta qualità sulla costa meridionale della Crimea e in altre zone meridionali.

Dizionario combinato di termini culinari

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noce moscata

Il moscato è un vino da dessert prodotto con il vitigno omonimo. È uno dei più antichi, ampiamente diffuso in tutto il mondo. Le uve da cui provengono i vini moscato possono avere un colore bianco, rosa, nero, viola. La gradazione alcolica in un tale vino varia dal 13 al 16%.

Il contenuto di zucchero è dal 20% al 30%. Gli oli essenziali contenuti in questi vitigni conferiscono un aroma caratteristico. Questi vini hanno l'aroma di rosa tea, miele e sfumature di uva passa. Le uve per la produzione di questo vino vengono raccolte con un contenuto in zucchero del 30-35% in media.

I migliori vini moscati sono prodotti in Francia o in Spagna. In Russia, la noce moscata viene prodotta in Crimea e Kuban da Massandra, Fanagoria, produttori di vino Kuban e altri.

A livello globale, il numero di tipi di noce moscata, ci sono più di duecento.

L'uva Moscato è comparsa nell'antichità diverse migliaia di anni fa. A causa della mutazione renale della pianta, presumibilmente in Egitto o in Siria. Nel settimo secolo aC, ci sono prime menzioni di vino, a giudicare dalla descrizione - noce moscata.

Il contenuto di zucchero del vino in quel momento dipendeva completamente dal suo contenuto in uva. Pertanto, sono stati utilizzati vari metodi per aumentare il contenuto di zucchero nella bacca. Per fare questo, lo stavano asciugando al sole, piegando la vite o rimuovendo le foglie.

Dopo l'invenzione dell'etanolo, la tecnologia di produzione della noce moscata è cambiata. In Russia, è successo all'inizio del diciannovesimo secolo. Ora è possibile ottenere vini di qualità stabile, regolando artificialmente il contenuto di zucchero e alcol. Questa tecnologia ha permesso di preservare meglio l'aroma del vino, determinandone il tipo.

Attualmente, il vino Moscato è uno dei vini principali, tradizionalmente considerato un attributo del tavolo festivo. Gli intenditori di vino apprezzano particolarmente il giovane moscato, che ha un aroma più pronunciato, non più di tre anni di esposizione. Altri, al contrario, preferiscono stagionato - l'aroma di noce moscata viene levigato e appare un tono resinoso.

I benefici del vino sono evidenti, ma solo a piccole dosi. Dipende dalla sua composizione e sarà in gran parte determinato dal tipo di questo vino. I più utili sono i vini ottenuti da uve rosse - sono raccomandati per l'anemia, in quanto aumentano il livello di emoglobina nel sangue.

Il vino non è sottoposto al processo di distillazione e grazie al processo di fermentazione contiene sostanze biologicamente attive che hanno un effetto benefico sull'organismo umano. Si consiglia, se possibile, di bere una piccola quantità di vino rosso a colazione.

Contiene molti antiossidanti, ti permette di guardare meglio e aumenta la longevità.

Dimostrata l'efficacia della noce moscata rossa nella lotta contro alcuni tumori. Si raccomanda anche di usarlo per la loro prevenzione.

Tutti i tipi di noce moscata contengono molte vitamine del gruppo PP, B e vitamina C. Contiene aldeidi, oli essenziali ed esteri, che consentono al corpo di mantenersi in buona forma e ridurre la pressione sanguigna.

La noce moscata rossa contiene circa 65 kcal, bianco - 82 kcal per 100 grammi di prodotto. Ciò ti consente di fornire una carica di energia e buon umore. Il vino a più basso contenuto calorico è a basso contenuto di zucchero - secco, il più alto contenuto calorico sono i vini dolci da dessert. Il vino rosso secco Muscat contiene acido ellagico, che agisce efficacemente sui grassi, bruciandoli nel corpo. Pertanto, questo vino è raccomandato per la perdita di peso.

Nei vini fortificati le calorie sono molto più alte.

ferita

L'alcol in grandi quantità è dannoso, quindi non si dovrebbe bere vino più di duecento grammi al giorno. Come controindicazioni vale la pena menzionare l'intolleranza individuale del prodotto.

http://diamart.info/encyclopedia/muskat/

Significato di parola laquomuskat "

2. Un vitigno con bacche fragranti e una varietà di vino da dessert di quest'uva. Noce moscata bianca Noce moscata rosa.

Fonte (versione stampata): Dizionario della lingua russa: B 4 t / RAS, linguistico In-t. ricerca; Ed. A.P. Evgenieva. - 4 ° ed., Sr. - M.: Rus. Lang.; Poligrafi, 1999; (versione elettronica): Biblioteca elettronica fondamentale

  • Muscat:

MUSKA'T, a, mn. no, m. [latino. muscatus - muschiato; vedi il muschio]. 1. Seme fragrante del frutto di noce moscata, verso l'alto. per scopi di profumeria e, come spezia, in medicina e in cucina. 2. Varietà d'uva 3. Vino da quest'uva

Fonte: "Dizionario esplicativo della lingua russa" a cura di D. N. Ushakov (1935-1940); (versione elettronica): Biblioteca elettronica fondamentale

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Com'è comprensibile e comune la parola vite (aggettivo):

Associazioni per la parola "noce moscata"

Sinonimi per la parola "nutmeg":

Suggerimenti con la parola "noce moscata":

  • Questa è noce moscata bianca con buon gusto.
  • I migliori sono la noce moscata rossa della Crimea.
  • Prendi le uve di noce moscata e, seguendo le consuete regole, vinifica. Sarà dolce, forte e pura.
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Cosa succede a "noce moscata":

Citazioni con la parola "noce moscata":

  • Quindi il miele è dolce che alla fine è amaro. Il gusto in eccesso uccide il gusto.

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morfologia

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