I coltivatori di verdure britannici hanno presentato al mondo una pianta insolita, capace di portare contemporaneamente pomodori e tuberi di patata. L'ibrido si chiamava Tomtato ("TomTato").
Con un'adeguata cura delle piante, è possibile ottenere diversi tuberi di patate bianche e circa 500 pomodorini.
Una fattoria orticola di una società che ha ricevuto un nuovo aspetto già vende alberelli per circa $ 22 ciascuno. Secondo l'azienda, un nuovo impianto non è un prodotto dell'ingegneria genetica, ma solo un ibrido. E tutte le piantine sono state ottenute usando il metodo di vaccinazione.
Come è noto, nel Regno Unito sono stati fatti ripetutamente esperimenti sull'incrocio di patate e pomodori. Ma questo è il primo caso di ottenere un tipo di impianto di successo.
Secondo gli specialisti dell'azienda, i pomodori ottenuti con Tomtato sono molto più dolci e gustosi rispetto alle varietà di ciliegie precedentemente conosciute.
Come spiega il capo dell'azienda, Paul Hansord, il pensiero di attraversare due specie è iniziato molto tempo fa. Quindici anni fa era in una delle fattorie americane dove le patate venivano piantate come uno scherzo sotto un cespuglio di pomodori. Da allora, l'idea di ottenere un ibrido ha perseguito Hansorda.
Per ottenere il risultato desiderato, l'azienda ha guidato il lavoro e le prove per molti anni. Infine, abbiamo ottenuto un campione in grado di produrre pomodori ciliegini e, alla fine della stagione, un raccolto di patate.
Per ottenere un ibrido ha dovuto fare un sacco di sforzi. Una vaccinazione efficace potrebbe essere eseguita solo con lo stesso spessore degli steli di pomodoro e patate.
Tomtato è cresciuto con successo, sia all'aperto che al chiuso.
È interessante notare che un ibrido quasi identico di pomodoro e patate è stato ottenuto una settimana dopo dai produttori di verdure della Nuova Zelanda.
Gli scienziati americani hanno deciso di sperimentare cavoli. Hanno incrociato cavoletti di Bruxelles con cavoli cavoli e ottenuto un nuovo vegetale chiamato Brusselkale. Ha un gambo viola e foglie verdi.
Secondo i produttori, i sapori complessi dei due tipi di cavolo erano bilanciati in un ibrido, con il risultato che il vegetale ha un delicato sapore dolciastro.
Può essere in umido, cotto, cotto a vapore e persino aggiunto alle insalate.
L'ibrido è ricco di molte vitamine C e B6. È facile da pulire e preparare.
Per Bruxelles ci sono voluti 15 anni di lavoro fruttuoso. Mentre questo cavolo è disponibile solo in quantità limitata in alcuni stati. Le vendite di massa di nuovi ortaggi sono attese negli Stati Uniti entro l'autunno.

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14 verdure più insolite e belle

Hai mai notato quanto possono essere belle le verdure? Certo, i nostri gusti sono vari e mutevoli, ma la selezione non si ferma, ogni anno ci sorprende e ci delizia con qualcosa di molto bello e non meno gustoso. Il familiare delle verdure d'infanzia può essere modificato oltre il riconoscimento. Qui e ravanello di anguria, e una carota insolita, ma anche il cavolo può diventare una meraviglia alla moda del tavolo festivo. Propongo di immergermi nel mondo vegetale colorato.

Mais colorato

Siamo abituati a annoiare il mais giallo, ma si scopre che il grano è veramente bello! L'agricoltore americano Carl Barnes ha recentemente portato una nuova varietà di gemma di vetro di mais. I grani di queste pannocchie sono traslucidi e ricordano pietre preziose di tutti i colori dell'arcobaleno. Tale bellezza e cucina è un peccato! Anche se non perde colore durante la cottura ed è piuttosto commestibile.

Ha iniziato la selezione, molto probabilmente, con varietà più familiari di mais colorato indiano, che gradualmente conquista e aree dei nostri giardinieri.

E questo, a sua volta, è nato dal mais nero Hopi, dal nome della tribù degli indiani che coltivava questa varietà.
Le sue orecchie possono essere rosse, blu, viola, quasi nere. Questo colore gli conferisce la presenza nei frutti di una grande quantità dell'enzima amtiocante. E anche il suo gusto è sorprendente: dolciastro, con una leggera sfumatura di noce. E contiene quasi il 30% in più di proteine ​​rispetto al mais normale. A seconda del tipo di Hopi, può essere piuttosto una briciola o avere orecchie grandi. È interessante notare che negli anni dell'URSS questo strano grano si può trovare nei nostri campi. Ora, non lo coltiviamo industrialmente, ma nessuno si preoccupa di piantare il grano alla loro dacia!

zucca

Certo, le zucche nella loro diversità sono tra le verdure più belle e insolite. Diverse dimensioni, colori e forme, commestibili e non molto, mantengono il loro aspetto decorativo e asciutto.

Sembra molto carina la zucca Wi-Fi americana. La dimensione di un pugno e molto amato all'estero nelle vacanze di Halloween. Ma il loro gusto non è inferiore a un aspetto attraente.

Cavolo romanesco

Questo è davvero un incredibile ibrido. Quando guardi questo vegetale, vengono in mente misteriosi oggetti volanti o creazioni futuristiche. Ma gli allevatori volevano solo attraversare il cavolfiore e i broccoli. Il risultato è stato un frattale così famoso e contorto. Questo cavolo non sembra solo impressionante, ma contiene anche molti elementi traccia utili.

carciofo

Il pungente carciofo ha frutti meravigliosi e insoliti. Sembrano un fiore delicato. Il gusto è paragonato al noce. Una vera decorazione da tavola e una meravigliosa prelibatezza!

Cavolfiore colorato

La forma di questo ortaggio è rimasta familiare, ma il colore ha subito forti cambiamenti. Sono state allevate varietà di cavolfiore viola e gialle. I piatti familiari saranno eleganti e alla moda con un ingrediente del genere. Sì, e nel giardino sarà fantastico.
Il cavolfiore contiene una quantità sufficiente di vitamina C, e la varietà di violetta è anche ricca di antocianina, che aiuta le nostre navi a evitare i coaguli di sangue e migliora la funzione cardiaca.

Ravanello di anguria

Taglia e forma come un ravanello medio, e nella sezione - un cocomero naturale! O ravanello dentro e fuori. La polpa di lampone e la pelle bianco-verde possono confondere chi non lo sapesse. Il suo sapore amaro più vicino al centro diventa più dolce, ma non influisce sul crunch! Molto apprezzato dai maestri intagliatori. Questo ortaggio può decorare qualsiasi piatto festivo.

Zucchini "Gold Rush"

È cresciuto come un giardiniere di zucchine, in qualche modo a disagio, e d'oro... E questa non è una favola. Nel nostro mercato, questa zucca è un visitatore poco frequente, ma sta guadagnando popolarità tra i giardinieri. A molte persone piace il suo colore giallo-dorato, ma a lui non piacevano i parassiti.

Anguria gialla

Quello che solo i cocomeri non si possono trovare in estate sugli scaffali! Lì, il pensiero giapponese di coltivare i cocomeri squadrati in generale, non piaceva a quelli rotondi. Non solo la forma dell'anguria familiare dall'infanzia, ma anche il suo colore sta cambiando! Ad esempio, come ti piace un cocomero giallo e soleggiato? D'accordo, un tale trattamento è più simile a una decorazione. Il sapore di questo cocomero più familiare, anguria.

Carote colorate

Non pensare che tutti voi conoscete le carote, lei è anche in grado di sorprendere. Risulta che una carota può essere bianca, e di colore giallo brillante, e marrone, e quasi nera.

Nel contesto di una carota, anche, può avere colori diversi. Decoriamo il tavolo!

Patate viola

Avendo questo ortaggio sul tavolo, non è assolutamente necessario inventare piatti misteriosi per la vacanza, qualsiasi insalata fatta con tali patate darà al piatto un sapore unico. In combinazione con cavolfiore viola, mais viola, carota viola e cipolla viola, puoi preparare un'insalata molto viola.

Pomodoro nero

Anche tra i pomodori si può trovare "cavallo nero". Di recente, gli israeliani hanno introdotto una nuova varietà di Black Galaxy, i pomodori veramente neri. Questo pomodoro gotico è molto dolce al gusto. Questi pomodori si sentono benissimo nei nostri letti.

Barbabietole multicolori

Se le verdure gialle, arancioni e rosse sono ricolorate in viola alla moda, allora questa barbabietola in vetta si illumina e diventa "bionda". Il gusto conservato vero, barbabietola. È molto comodo aggiungerlo a quei piatti che dovrebbero mantenere il colore e non essere colorati uniformemente nelle barbabietole.

Barbabietole a strisce

Ma questa varietà di barbabietole "caramelle" con cerchi concentrici chiaramente definiti di colore rosso e bianco è perfetta per decorare il piatto.

asparagi

L'asparago stesso è unico nelle sue proprietà. E il suo aspetto è più simile a un bouquet con fiori non soffiati. E quanto sono buone le sue teste viola su uno sfondo verde. L'asparago non è solo una prelibatezza, ma anche una bella decorazione di qualsiasi tavolo.

Peperone al cioccolato

A maturazione, i frutti di questo peperone diventano di un marrone intenso, color cioccolato. Il nome e l'aspetto corrispondono al gusto dolce di questo peperone.

Spero vi sia piaciuto il nostro mini-tour di verdure insolite. Condividi le tue impressioni e foto!

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I più incredibili ibridi e varietà di verdure e frutta

Sempre più nuovi e nuovi tipi di frutta e verdura appaiono sugli scaffali dei negozi, colpendo con il loro aspetto esotico e la varietà del gusto. Presentiamo alla vostra attenzione quali sono i miracoli della selezione! Oltre a varietà insolite di frutta e verdura, che probabilmente non hai ancora visto!

Ravanello di anguria, da $ 2,99 per un sacco di semi

Il ravanello dell'anguria sembrava rovesciato, non era cremisi all'esterno, ma all'interno. Sopra si copre la pelle bianco-verde, che fa sembrare un cocomero. In forma e dimensioni, questo ravanello è simile a una piccola rapa o ravanello e ha un diametro di 7-8 cm. Fuori, il ravanello, come previsto, è amaro, e più vicino al nucleo diventa dolciastro. Tuttavia, non è così croccante e succosa come una varietà regolare e molto più solida.

Trama, da 942 rubli per kg

Un ibrido di prugna e albicocca, una raspa prende il nome dalla prima e dall'ultima sillaba di due parole inglesi: prugna (prugna) e albicocca (albicocca). La lanuggine, che è più probabile che vada al lavandino, ha un fratello - l'aprium, che, al contrario, sembra più un'albicocca. che dal galleggiante si ottengono ottimi succhi, dolci, preparazioni fatte in casa e persino vino. E in forma fresca, questa è una vera prelibatezza, perché il ploot è molto più dolce delle prugne e delle albicocche.

Cavolo romanesco, da 230 rubli per kg

Il vegetale dall'aspetto nuovo è un parente stretto di cavolfiore e broccoli, solo le delicate infiorescenze verdi non sono rotonde, ma a forma di cono e sono disposte a spirale sulla testa del cavolo. In romanesco molti nutrienti e poca fibra, grazie ai quali è facilmente assorbibile. Un fatto importante per i genitori che vogliono far mangiare un cavolo al bambino: cucinando romanesco, non c'è odore caratteristico di cavolo che i bambini non amano così tanto: una verdura insolita brilla non solo in cucina, ma anche nella scienza. I matematici dicono che usando l'esempio di romanesco, si può spiegare il concetto geometrico di "frattale".

Patate viola, £ 1,50 per confezione 1,25 kg

Non sorprenderete nessuno con patate con buccia gialla, rosa o viola. Ma la patata, viola dentro - questa è una novità. Dobbiamo la sua apparizione agli scienziati della Colorado State University, che hanno lavorato a lungo sulle patate degli altipiani andini, fino a quando non hanno ricevuto un eccezionale colore viola. Questo colore saturo delle patate è dovuto all'elevato contenuto di antociani, che hanno proprietà antiossidanti, che rimangono comunque dopo la preparazione: da queste patate si ottiene una purea originale di colore viola-blu intenso, sembra buona al forno in compagnia di altre verdure, cosa si può dire delle patatine fritte. Assaggiare le patate viola non differiscono dal solito.

Anguria gialla, da 350 rubli per kg

Assomiglia ad una normale anguria a strisce, solo all'interno è di un giallo brillante. Ma oltre al colore insolito di questo cocomero contiene pochissimo, rispetto al solito, le ossa. Tale anguria nasce dall'incrocio di un cocomero selvatico, che è solo giallo (anche se è impossibile mangiarlo), con il solito. Questo cocomero dolce e succoso, tuttavia, non è dolce come il rosso, anche in Russia ci sono angurie gialle e provengono da Astrakhan. A proposito, la varietà russa, a differenza di quella straniera, è molto dolce e ha un sapore esotico su cui le opinioni divergono : se è limone, mango o zucca.

Yoshta, £ 9,95 per alberello

Per dare il nome al frutto dell'amore, il ribes e l'uva spina, Yoshte, mettono insieme due parole tedesche johannisbeere (ribes) e stachelbeere (uva spina). Le bacche di Yoshta sono quasi di colore nero, le dimensioni di una ciliegia, hanno un sapore agrodolce, si increspano leggermente e danno una bella ribes. Ci sono due varietà di yoshta: "Nero" e "Rosso", marrone, bordeaux e rosso pallido, rispettivamente.Il cespuglio yoshta produce 7-10 kg di bacche per stagione, che vengono utilizzati nei dolci, preparazioni fatte in casa e persino per aromatizzare la soda. Si consiglia a Yoshtu di mangiare con malattie gastrointestinali, per migliorare la circolazione sanguigna e rimuovere sostanze radioattive e metalli pesanti dal corpo.

Broccolini, $ 2,29 a pacchetto

È difficile credere che cavolini di Bruxelles e verza, broccoli e cavolo rapa siano parenti. Recentemente nella fila di cavoli c'è stata un'aggiunta. Come risultato dell'incrocio dei comuni broccoli e verdure gaylan (broccoli cinesi), si ottenne una pianta simile agli asparagi con una testa di broccoli in cima. Broccolini non ha uno spirito acre di cavolo, un po 'dolce, con una nota piccante, dal sapore delicato, che ricorda allo stesso tempo broccoli e asparagi. Il nuovo vegetale contiene molte sostanze nutritive e poche calorie.

Nashi, da 119 rubli per kg

Nashi è un ibrido di mela e pera, coltivato per molti secoli in Asia. Viene anche chiamato asiatico, sabbia, acqua o pera giapponese. Una mela tonda ha il sapore di una pera succosa e croccante. Il colore del frutto - dal verde pallido all'arancio. La mela ha un vantaggio rispetto a una pera ordinaria: è più solida, quindi tollera meglio il trasporto e lo stoccaggio.

Yuzu, $ 1,99 ciascuno

Yuzu, o limone giapponese, è un ibrido di mandarino e ichang papad (agrumi decorativi). Un frutto giallo o verde con una buccia tuberosa delle dimensioni di un mandarino ha un aroma luminoso e un sapore aspro. Yuzu è usato nella maggior parte dei casi per i profumi. Ha un aroma straordinario - agrumi, con note di aghi di pino e note floreali. Buccia di Yuzu - uno dei condimenti giapponesi più popolari. Viene utilizzato per piatti di carne e pesce, viene aggiunto alla zuppa di miso, tagliatelle. Sulla base del gusto, si preparano bevande alcoliche e non alcoliche, marmellate, sciroppi, dessert. Acido, fragrante e non dritto come il succo di limone, utilizzato per l'aceto, serve anche come base per la famosa salsa ponzu.

Barbabietole gialle, $ 3,49 per mazzo

È improbabile che il giallo, o, come viene anche chiamato, la barbabietola dorata, otterrà riconoscimento nel mercato russo. Mente incomprensibile borscht giallo, zuppa di barbabietola rossa, vinaigrette, aringa sotto una pelliccia gialla. Ma gli americani, lontani dalle tradizioni della cucina russa, al contrario, non amano le barbabietole gialle - non si macchia con la preparazione: nel gusto, questo ortaggio non è praticamente diverso dal solito. Lo stesso dolce, fragrante, pronto a fare amicizia con qualsiasi prodotto - dal formaggio e affumicato agli agrumi, buono in forma cotta e anche in patatine. Le foglie di barbabietola gialla possono essere utilizzate fresche per insalate.

Mangostano, 456 rubli per kg

I frutti del mangostano hanno le dimensioni di una piccola mela, sormontata da una corona di foglie. La buccia spessa marrone scuro è ferma al tatto e viene leggermente premuto quando viene premuto, se il frutto è abbastanza maturo. A volte entrambi sulla superficie esterna del frutto, e al suo interno ci sono secrezioni di colore giallo-verde. All'interno della frutta 6-8 ci sono fette di neve bianca, meno spesso di arancia, con una polpa molto dolce, gelatinosa, fragrante e sciolta in bocca. In ogni lobo c'è un seme.
Il mangostano è usato principalmente come dessert.

Kivano, 161 rubli. a testa

Kivano come non è chiamato - e melone cornuto, e cetriolo africano e pomodoro inglese. Questa pianta rampicante proviene originariamente dall'Africa e appartiene alla famiglia dei meloni e dei cetrioli. Kivano è coltivato anche in California e in Nuova Zelanda. La pianta è famosa per i suoi frutti insolitamente belli. Frutti di colore giallo in forma assomigliano al melone, ma costellati di crescite coniche e appuntite. La carne è verde intenso cosparso di semi commestibili.
Kivano ha un sapore agrodolce, simile a un cetriolo, o un melone, o passiflora, sia calce che banana. Caratteristico o piacevole non può essere chiamato, ma ci sono molti modi per usare kivano - non solo in cucina, ma anche come elemento di arredo.

Akki, $ 15 per 1 kg

L'Akki è un frutto nazionale giamaicano. E 'stato portato dall'Africa occidentale, e ora è magnificamente coltivato in Giamaica e porta grandi raccolti: un grande albero sempreverde bello, la cui dimensione può essere facilmente limitata a potature regolari. Può dare frutti due volte all'anno, soprattutto in estate. Il frutto completamente maturo si apre e diventa visibile gusto succoso, cremoso, simile alla noce, associato a grandi semi neri lucidi. Il frutto è velenoso fino a quando non si apre naturalmente.

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MIRACOLI DI ALLEVAMENTO - VERDURE E FRUTTI INSOLITI

Anguria gialla

Assomiglia ad una normale anguria a strisce, solo all'interno è di un giallo brillante. Ma oltre al colore insolito di questo cocomero contiene pochissime ossa, rispetto al solito.

Tale anguria nasce dall'incrocio di un cocomero selvatico, che è solo giallo (anche se è impossibile mangiarlo), con il solito.

Anche in Russia ci sono i cocomeri gialli e provengono da Astrakan. Per dieci anni, Sergei Sokolov, capo della coltivazione delle colture di melone presso l'Istituto di Ricerca All-Russian di Irrigated Vegetable and Melon-Growing, ha lavorato per allevare una nuova varietà, fino a quando non è stato finalmente in grado di ottenere una varietà che ha chiamato "Lunny". A proposito, la varietà russa - a differenza di quella straniera - è molto dolce e dal sapore esotico, su cui le opinioni divergono: che si tratti di limone, mango o zucca.

Vale la pena dire che gli esperimenti per rimuovere l'anguria gialla sono in corso da molto tempo. Ad esempio, gli allevatori ucraini sono meno fortunati di quelli russi. Come risultato dell'incrocio, hanno ottenuto un ibrido chiamato "kavbuz", che ha preso solo sapore dal cocomero, e il resto è andato alla zucca. È meglio utilizzato per cucinare il porridge.

Il vegetale dall'aspetto nuovo è un parente stretto di cavolfiore e broccoli, solo le delicate infiorescenze verdi non sono rotonde, ma a forma di cono e sono disposte a spirale sulla testa del cavolo. A proposito, la sua forma serve da scusa per le battute. Si dice che il capo del romanesco sia caduto da un disco volante da qualche parte in Italia, da cui proviene questo cavolo. La vera storia dell'apparizione del romanesco è più prosaica: è apparso in un'ampia vendita circa 10 anni fa, e gli allevatori olandesi che hanno reso popolare il vegetale familiare alle casalinghe italiane fin dal 16 ° secolo hanno contribuito a renderlo popolare.

In romanesco molti nutrienti e poca fibra, grazie ai quali è facilmente assorbibile. Un fatto importante per i genitori che vogliono far mangiare al bambino un cavolo: quando si cucina un romanesco, non c'è odore caratteristico di cavolo che ai bambini non piaccia tanto. Inoltre, un tipo esotico di verdura cosmica ti farà sicuramente desiderare di provarlo. Puoi cucinare romanesco come al solito broccoli - cuocere, cuocere a fuoco lento, aggiungere insalate e pasta.

Una verdura insolita brilla non solo in cucina, ma anche nella scienza. I matematici dicono che usando l'esempio di romanesco, si può spiegare il concetto geometrico di "frattale".

Pluot

Un ibrido di prugna e albicocca, una raspa prende il nome dalla prima e dall'ultima sillaba di due parole inglesi: prugna (prugna) e albicocca (albicocca). Il galleggiante, che è andato ancora al lavandino, ha un fratello - un arium, che, al contrario, sembra più un'albicocca.

Fuori le zattere possono essere rosa, verde, bordeaux e viola, e all'interno - dal bianco al susino saturo. Gli autori di questo frutto pagano royalties di circa $ 2 per alberello. E 'stato allevato nel 1989 nella scuola materna della California Dave Wilson Nursery, dove ha coltivato per la prima volta piantine di alberi da frutto ordinari in vendita, e poi ha iniziato a creare le proprie varietà. Ad oggi, ci sono undici varietà di floo nel mondo, due varietà di apio, una varietà di nectaplam (un ibrido di nettarina e prugna) e una varietà di pichplama (un ibrido di pesca e prugna).

Dicono che il frutto del frutto è ottimo succo, dessert, preparazioni fatte in casa e persino vino. E in forma fresca, questa è una vera prelibatezza, perché il ploot è molto più dolce delle prugne e delle albicocche.

Ravanello di anguria
Il ravanello dell'anguria sembrava rovesciato, non era cremisi all'esterno, ma all'interno. Sopra si copre la pelle bianco-verde, che fa sembrare un cocomero. In forma e dimensioni, questo ravanello è simile a una piccola rapa o ravanello e ha un diametro di 7-8 cm. Fuori, il ravanello, come previsto, è amaro, e più vicino al nucleo diventa dolciastro. Tuttavia, non è così croccante e succosa come una varietà regolare e molto più solida.

Il ravanello all'anguria è consigliato per cuocere, schiacciare, aggiungere alle verdure per friggere o insalata. Fette di ravanello di cocomero, cosparso di sesamo nero o sale nero, sono di grande effetto. In California, questo piatto è un successo da ristorante. Per i pacchi dei migliori ravanelli a cocomero, gli acquirenti vanno ai mercati degli agricoltori. In Russia, questo ortaggio è facile da coltivare nel paese.
Jost.
Per dare il nome al frutto dell'amore, il ribes e l'uva spina, Yoshte, mettono insieme due parole tedesche johannisbeere (ribes) e stachelbeere (uva spina). Le bacche di Yoshta sono quasi di colore nero, le dimensioni di una ciliegia, hanno un sapore agrodolce, si increspano leggermente e danno una bella ribes.

Per creare un ribes delle dimensioni di un'uva spina, ma allo stesso tempo Michurin sognava senza spine. Riuscì a far risaltare l'uva spina di colore viola scuro, che si chiamava "Moro nero". All'incirca nello stesso periodo a Berlino, Paul Lorenz ha lavorato duramente per creare un ibrido. Nel 1939, aveva coltivato 1000 piantine da cui intendeva scegliere il migliore, ma la seconda guerra mondiale era iniziata. E solo nel 1970 lo scienziato tedesco Rudolf Bauer riuscì a creare l'ibrido perfetto. Ora ci sono due varietà di yoshta: "Black" e "Red", marrone, marrone e rosso sbiadito, rispettivamente.

Stagione cespuglio yoshty porta 7-10 kg di bacche, che vengono utilizzati nei dolci, preparazioni fatte in casa e anche per aromatizzare la soda. Si consiglia a Yoshtu di mangiare con malattie gastrointestinali, per migliorare la circolazione sanguigna e rimuovere sostanze radioattive e metalli pesanti dal corpo.

Yoshta, come il ribes, è un raro visitatore sugli scaffali dei negozi e puoi acquistarlo solo nei mercati degli agricoltori. O raccogliere da un cespuglio cresciuto nella loro casa di campagna.

Brokkolini.
È difficile credere che cavolini di Bruxelles e verza, broccoli e cavolo rapa siano parenti. Recentemente nella fila di cavoli c'è stata un'aggiunta. Come risultato dell'incrocio dei comuni broccoli e verdure gaylan (broccoli cinesi), si ottenne una pianta simile agli asparagi con una testa di broccoli in cima. Broccolini non ha uno spirito acre di cavolo, un po 'dolce, con una nota piccante, dal sapore delicato, che ricorda allo stesso tempo broccoli e asparagi. Il nuovo vegetale contiene molte sostanze nutritive e poche calorie.

Negli Stati Uniti, in Spagna, in Brasile, nei paesi asiatici, i broccolini sono un contorno familiare. Di solito è leggermente fritto nel burro o servito con burro fresco e innaffiato. Broccolini si sente benissimo nei piatti orientali e italiani.

Neshi.

Nashi è un ibrido di mela e pera, coltivato per molti secoli in Asia. Viene anche chiamato asiatico, sabbia, acqua o pera giapponese. Una mela tonda ha il sapore di una pera succosa e croccante. Il colore del frutto - dal verde pallido all'arancio. La mela ha un vantaggio rispetto a una pera ordinaria: è più solida, quindi tollera meglio il trasporto e lo stoccaggio.

È meglio usare frutta sola o in insalata, perché il nashi contiene molta acqua, che non è molto buona per il trattamento termico. Inoltre, il nashi è servito come antipasto per vino insieme a uva e formaggio. Ci sono circa 10 varietà Nashi commerciali particolarmente popolari che vengono coltivate negli Stati Uniti, in Australia, Nuova Zelanda, Cile, Francia e Cipro.

yuzu
Yuzu, o limone giapponese, è un ibrido di mandarino e ichang papad (agrumi decorativi). Un frutto giallo o verde con una buccia tuberosa delle dimensioni di un mandarino ha un aroma luminoso e un sapore aspro. È stato usato dai giapponesi fin dal VII secolo, quando i monaci buddisti lo portarono nelle isole dalla terraferma. Il frutto è anche popolare in Corea e in Cina.

Yuzu è usato nella maggior parte dei casi per i profumi. Ha un aroma straordinario - agrumi, con note di aghi di pino e note floreali. Buccia di Yuzu - uno dei condimenti giapponesi più popolari. Viene utilizzato per piatti di carne e pesce, viene aggiunto alla zuppa di miso, tagliatelle. Sulla base del gusto, si preparano bevande alcoliche e non alcoliche, marmellate, sciroppi, dessert. Acido, fragrante e non dritto come il succo di limone, utilizzato per l'aceto, serve anche come base per la famosa salsa ponzu.

Yuzu è usato non solo in cucina. Questo frutto è un membro del solstizio d'inverno giapponese, che si celebra il 22 dicembre. In questo giorno, adulti e bambini fanno il bagno con i frutti dello yuzu, che simboleggiano il sole. Nell'acqua calda, la frutta ha un odore ancora più forte e, secondo le credenze popolari, allontana le forze del male. Si ritiene che dopo un bagno con un uomo, la persona non avrà un raffreddore per un anno, soprattutto se dopo un trattamento con acqua si mangia un morso di zucca, un altro simbolo del sole. Anche gli animali domestici vengono immersi nel bagno dello yuzu e le piante vengono annaffiate con l'acqua rimanente.

Barbabietole gialle.
È improbabile che il giallo, o, come viene anche chiamato, la barbabietola dorata, otterrà riconoscimento nel mercato russo. Mente incomprensibile borscht giallo, zuppa di barbabietola rossa, vinaigrette, aringa sotto una pelliccia gialla. Ma gli americani, lontani dalle tradizioni della cucina russa, al contrario, non si rallegrano delle barbabietole gialle - non si macchia con la cottura.

Assaggiare questo ortaggio è quasi lo stesso del solito. Lo stesso dolce, fragrante, pronto a fare amicizia con qualsiasi prodotto - dal formaggio e affumicato agli agrumi, buono in forma cotta e anche in patatine. Le foglie di barbabietola gialla possono essere utilizzate fresche per insalate.

Tomtato
ibrido di patate e pomodori. I pomodori ciliegini maturano nella parte superiore della pianta e le patate bianche nella parte inferiore, collegate da un singolo gambo.

un'arancia
A proposito, il noto arancione è anche il risultato dell'incrocio di altre due piante: il mandarino e il pomelo.

Rangpur
ibrido di mandarino e limone. È un agrume con un gusto molto aspro e buccia d'arancia e polpa. Il diametro medio del frutto è di 5 cm.
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Uglifrut

ibrido di pompelmo, arancia e mandarino.

Calce sanguinante
ibrido di lime australiano e limone rosso cantonese.
Tayberry o ezhemalina
ibrido di mora e lampone.

Paynberri
ananas aromatizzato alla fragola bianca. Si è scoperto grazie all'incrocio di fragole cilene e fragole della Virginia.

Palm citron o citron "mano di Buddha"

differisce ripetutamente frutti di palchatorasovlennymi, formando processi, somiglianti a dita, che non sono fusi, divisi quasi alla base, il che rende il frutto simile alla mano di un uomo.

pluot
un ibrido di prugna e albicocca, che differisce in misura maggiore dalle caratteristiche della prugna (in questo caso, la varietà Depple Dandy)

Un'altra varietà di plumcock è un ibrido di prugna, albicocca, pesca e ciliegia.

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Nuovi tipi di verdure ottenuti dai coltivatori di piante del mondo

I coltivatori di verdure britannici hanno presentato al mondo una pianta insolita, capace di portare contemporaneamente pomodori e tuberi di patata. L'ibrido si chiamava Tomtato ("TomTato").
Con un'adeguata cura delle piante, è possibile ottenere diversi tuberi di patate bianche e circa 500 pomodorini.
Una fattoria orticola di una società che ha ricevuto un nuovo aspetto già vende alberelli per circa $ 22 ciascuno. Secondo l'azienda, un nuovo impianto non è un prodotto dell'ingegneria genetica, ma solo un ibrido. E tutte le piantine sono state ottenute usando il metodo di vaccinazione.
Come è noto, nel Regno Unito sono stati fatti ripetutamente esperimenti sull'incrocio di patate e pomodori. Ma questo è il primo caso di ottenere un tipo di impianto di successo.
Secondo gli specialisti dell'azienda, i pomodori ottenuti con Tomtato sono molto più dolci e gustosi rispetto alle varietà di ciliegie precedentemente conosciute.
Come spiega il capo dell'azienda, Paul Hansord, il pensiero di attraversare due specie è iniziato molto tempo fa. Quindici anni fa era in una delle fattorie americane dove le patate venivano piantate come uno scherzo sotto un cespuglio di pomodori. Da allora, l'idea di ottenere un ibrido ha perseguito Hansorda.
Per ottenere il risultato desiderato, l'azienda ha guidato il lavoro e le prove per molti anni. Infine, abbiamo ottenuto un campione in grado di produrre pomodori ciliegini e, alla fine della stagione, un raccolto di patate.
Per ottenere un ibrido ha dovuto fare un sacco di sforzi. Una vaccinazione efficace potrebbe essere eseguita solo con lo stesso spessore degli steli di pomodoro e patate.
Tomtato è cresciuto con successo, sia all'aperto che al chiuso.
È interessante notare che un ibrido quasi identico di pomodoro e patate è stato ottenuto una settimana dopo dai produttori di verdure della Nuova Zelanda.
Gli scienziati americani hanno deciso di sperimentare cavoli. Hanno incrociato cavoletti di Bruxelles con cavoli cavoli e ottenuto un nuovo vegetale chiamato Brusselkale. Ha un gambo viola e foglie verdi.
Secondo i produttori, i sapori complessi dei due tipi di cavolo erano bilanciati in un ibrido, con il risultato che il vegetale ha un delicato sapore dolciastro.
Può essere in umido, cotto, cotto a vapore e persino aggiunto alle insalate.
L'ibrido è ricco di molte vitamine C e B6. È facile da pulire e preparare.
Per Bruxelles ci sono voluti 15 anni di lavoro fruttuoso. Mentre questo cavolo è disponibile solo in quantità limitata in alcuni stati. Le vendite di massa di nuovi ortaggi sono attese negli Stati Uniti entro l'autunno.

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14 strane verdure che non meritano l'attenzione degli agricoltori

Venendo al mercato ortofrutticolo locale, di solito abbiamo un'idea di ciò che può essere offerto lì a seconda della stagione. Tutte le verdure e i frutti che vengono coltivati ​​e distribuiti ci sono familiari. Inoltre, di solito conosciamo le verdure e i frutti più comuni, che vengono coltivati ​​in altre parti del mondo e che sono facili da trasportare su lunghe distanze. Tuttavia, in natura, ci sono altre verdure e culture, che per qualche motivo non sono diffuse, nonostante il grande gusto.

Le leggi di alcuni paesi vietano la vendita di frutta e verdura che non sono incluse in speciali liste nazionali. Queste piante, tuttavia, sono coltivate e tramandate di generazione in generazione da famiglie e culture, e alcune sono piuttosto antiche. Tutte le verdure che trovi in ​​questa lista sono incluse nelle ben note e popolari famiglie di piante, ma sono varietà rare che potresti non aver nemmeno sospettato.

Ad esempio, sapevi che la primissima carota appariva sulle tavole dei nostri antenati in tempi antichi e veniva dall'Afghanistan, anche se allora era di qualsiasi colore, ma non arancione? In realtà, la carota arancione è stata allevata dalle mutazioni olandesi in onore della famiglia reale nel 18 ° secolo. In questa lista troverete alcune verdure strane e quasi perse, i cui semi, tuttavia, possono essere trovati in rete.

1) Riso proibito

Questo riso, che è apparso in Cina, è un tipo di riso nero. Durante la cottura, diventa di colore viola scuro e ha un sapore di nocciola, che ricorda il riso integrale. È ricco di antocianina (un potente antiossidante), vitamina B, niacina, vitamina E, calcio, magnesio, ferro e zinco. Probabilmente era soprannominato "riso proibito" per il fatto che solo i membri della famiglia reale potevano assaggiare i piatti di questo riso.

2) ravanello di anguria

Questo è un ortaggio a radice abbastanza grande, che raggiunge le dimensioni di circa una palla da baseball - 73-76 millimetri. Appartiene alla famiglia dei cavoli e ha un sapore leggermente amarognolo. Il ravanello all'anguria, come si può intuire dal nome, è un po 'come anguria in miniatura. Ha una pelle verdastra o bianca e la carne interna è di un rosa brillante. Tutti i tipi di ravanello sono ricchi di acido ascorbico, acido folico e potassio. Sono anche una buona fonte di calcio, magnesio e rame.

3) Piccola zucca di Wee-Bi

Queste piccole zucche - varietà americana zucca. A differenza di altri paesi, in America è permesso vendere questo miracolo della natura. Queste verdure sono così piccole che possono facilmente adattarsi nel palmo della tua mano. Sono ottimi per una porzione, hanno un piacevole sapore dolciastro e sono ricchi di calcio, magnesio, potassio, fosforo, vitamina A e beta carotene. Sono spesso usati su Halouin, in quanto contengono piccole candele.

4) Peperone dolce al cioccolato

Questo peperone è diverso da tutti gli altri tipi di peperone dolce, che siamo abituati a vedere, perché il colore verde diventa marrone dopo la maturazione. Questi peperoni sono molto dolci al gusto e possono essere un'ottima aggiunta alle insalate. Sono considerati una varietà esotica di peperone dolce negli Stati Uniti.

5) melanzana bianca giapponese

Questa strana melanzana a forma di uovo bianca appartiene a una varietà giapponese speciale che viene coltivata raramente. Questa varietà di melanzane dà un buon raccolto e rapidamente attecchisce, tuttavia, a differenza del suo parente oscuro, non è così popolare.

6) Cavolfiore italiano viola

La forma di questo cavolfiore non è diversa dal solito, ma il suo colore è molto insolito. Da esso puoi cucinare gli stessi piatti. Il cavolfiore è ricco di fibra sana, vitamina C, e questa varietà viola brillante ha anche un alto contenuto di antocianina, che impedisce la formazione di coaguli di sangue nei vasi e previene le malattie cardiache.

7) Zucchine "Gold Rush"

Le zucchine, soprannominate "Gold Rush", si distinguono per il loro colore giallo brillante. Hanno guadagnato una certa popolarità tra gli amanti delle verdure, anche se sono piuttosto rari sul mercato. Sono meno acquosi e hanno meno semi di altri tipi di zucchine o zucchine. Hanno un sapore dolce e gradevole e possono essere mangiati anche crudi. Questa varietà è anche estremamente resistente ai parassiti che non la favoriscono particolarmente.

8) Squash

Lo Squash (o piatto di zucca) era noto agli aborigeni americani, ma, nonostante tutti i suoi vantaggi, è coltivato relativamente raramente. La pianta è abbastanza stabile e resiste facilmente agli insetti e alle piante parassite. I frutti hanno un colore bianco puro e hanno un buon sapore. Le zucchine sono ricche di magnesio, niacina, vitamine A e C.

9) Barbabietola bianca

Questa barbabietola ha un sapore gradevole e delicato, ma il suo colore può sorprendere coloro che sono abituati a vedere le barbabietole rosse. La verdura è perfetta per piatti dove non hai bisogno di colori intensi. Ad esempio, con esso puoi cucinare un pollo che non diventa viola durante la cottura, come fa con le barbabietole ordinarie. Allo stesso tempo, questa varietà ha lo stesso sapore della barbabietola rossa. Le barbabietole bianche sono ricche di potassio, ferro, magnesio, manganese e fosforo.

10) Blue Hopi Corn

Questa varietà di mais è notevole per il suo colore scuro. E 'stato coltivato in tempi antichi dagli indiani Hopi, da cui il nome. Hopi ha mangiato mais blu per migliaia di anni, ma oggi il mais giallo o bianco è più popolare. Il mais blu ha un sapore più dolce con un pizzico di noce.

11) Peter Pepper

Questi peperoni dalla forma strana sono a volte chiamati "piselli" a causa della loro straordinaria forma fallica. Hanno un'amarezza media e sono rossi e gialli. I peperoni di Peter sono considerati una varietà rara e la loro origine è sconosciuta, ma i semi possono essere ottenuti da individui e da alcuni agricoltori.

12) Patate viola

Questa varietà di patate può davvero sorprendere molti. La sua carne e la sua pelle hanno un colore porpora brillante e contengono una grande quantità di antociani, potenti antiossidanti che si trovano spesso nelle verdure viola, comprese le melanzane. Nonostante il suo colore insolito, questa patata non differisce in sapore dai suoi parenti soliti, non perde il suo colore viola durante la cottura.

13) Pomodori "zampe di banana"

Questi piccoli frutti allungati di pomodori con strisce chiare sono gialli, da cui il nome. Alla fine della stagione puoi raccogliere un numero abbastanza grande di questi pomodori insoliti. I pomodori di banana sono molto dolci e freschi e si abbinano perfettamente a un'insalata e fanno anche un concentrato di pomodoro originale.

14) Carote bianche "Lunar"

Carote bianche cominciarono a mangiare molto prima che la carota gialla e arancione apparisse nel mondo. Questo tipo di carota è molto dolce e tenero e apparirà insolito in un'insalata se sostituisci la solita carota arancione. A causa del fatto che questa carota non ha pigmento, la sua qualità nutrizionale diminuisce in qualche modo, ma tuttavia la carota conserva alcune sostanze utili.

http://www.infoniac.ru/news/14-strannyh-ovoshei-kotorye-ne-zasluzhili-vnimanie-fermerov.html

Quali sono le verdure, i gruppi e i nomi, qual è il vantaggio per gli esseri umani

Verdure - una preziosa fonte di nutrienti necessari per il corpo. Sono la base della nutrizione, il menu in cui prevalgono è piuttosto vario, ma non pieno. Usiamo per il cibo sia i prodotti abituali che possiamo coltivare nelle nostre aiuole, sia i prodotti esotici acquistati nel negozio. La loro diversità è sorprendente.

La differenza tra frutta e verdura

Per la classificazione è necessario capire la differenza tra frutta e verdura. Tutte le colture orticole vengono coltivate sui letti, utilizzate per cucinare i piatti principali e frutta - dessert.

Crescono su alberi e arbusti, chiamati frutti. Questa è la differenza principale, ma, come sempre, ci sono eccezioni a qualsiasi regola. Ad esempio, un baccello di fagioli cresce da un'ovaia di fiore - un segno di frutta. Per definizione scientifica, questi includono cetrioli e peperoni.

Da tempo le verdure sono considerate parti succose di piante adatte al cibo. Per evitare confusione è necessario capire che esiste una classificazione scientifica e culinaria. Non essere sorpreso quando ci sono discrepanze con le solite opinioni. In questo caso, consideralo da un punto di vista botanico piuttosto che culinario.

Verdura - un concetto abbastanza ampio. Il valore culinario utilizzato più spesso - parti di piante, commestibili, che possono essere utilizzate per preparare una varietà di piatti o mangiare crudo.

Per questo motivo, le parole verdure e piante non sono sinonimi. Le piante sono un concetto generalizzato e le verdure sono solo una parte delle piante che possono essere mangiate.

Quali sono le verdure, i gruppi e i nomi

Le verdure sono parti di piante adatte alla cottura. Questi includono un grande gruppo con l'eccezione di cereali, frutta, noci, funghi, frutti di bosco.

Sono divisi in:

• frondosi - questi includono cavoli di tutte le varietà, bietole, erbe speziate, acetosa, dragoncello, spinaci;
• frutta - saraha, peperoni, blu, pomodori;
• floreale - carciofi;
• legumi: fagioli, piselli, fagioli;
• zucca - zucca, zucchine, cetrioli, zucca, chayote, lageniria, cocomero anguria;
• ortaggi a radice - barbabietole, rape, carote, ravanelli, ravanelli;
• colture di tuberi - topinambur, patate;
• bulboso e gambo - aglio, tutti i tipi di cipolle, rabarbaro, asparagi;
• alghe - nori.

Circa i benefici del cibo vegetale

A volte la separazione prodotta dall'effetto sul corpo.

Ci sono tali gruppi:

• per il sistema cardiovascolare ne trarranno beneficio fagioli, fagioli, aglio, zucca e broccoli;
• per il fegato - cavolo di qualsiasi tipo è utile, pomodori, cetrioli, carote, aglio;
• stimolare la funzione biliare - carciofo, fagioli, soia, fagioli;
• per il restauro del fegato - anguria, melone, zucca;
• per perdita di peso - spinaci, asparagi, lattuga, cetrioli, carote, broccoli;
• per stimolare l'attività cerebrale - cavoletti di Bruxelles, barbabietole, spinaci, contenenti antiossidanti in grandi quantità. Il loro uso è raccomandato per le persone che soffrono di stress mentale;
• durante la gravidanza, devi aggiungere una zucca, una carota, una rapa, una barbabietola al menu;
• l'uso di pepe, cetrioli, pomodori, insalate, cavoli aiuterà ad aumentare l'immunità;
• normalizzare i processi digestivi aiuterà fagioli, broccoli, zucca, barbabietole, mais, contenenti grandi quantità di vitamine, amminoacidi, minerali, che aiuta a rimuovere i composti dannosi dall'intestino.

Inoltre, peperoncino rosso - un ottimo strumento per la prevenzione del cancro, aiuta a migliorare la vista, ridurre la pressione sanguigna. Il peperone giallo aiuta a rallentare il processo di invecchiamento, a normalizzare il colesterolo, a migliorare la memoria.

La conoscenza dei benefici dei prodotti vegetali aiuterà nella preparazione di una dieta per una corretta alimentazione.

Un po 'di storia, lista e provenienza di frutta e verdura coltivata tradizionalmente

La gente cominciò a coltivare piante utili per molto tempo. La storia dell'agricoltura risale all'età della pietra. Le prime persone erano impegnate a raccogliere, raccogliere semi, foglie, frutti che erano commestibili. Poi l'agricoltura apparve ad un livello primitivo: i semi raccolti furono dispersi, poi fu effettuato il raccolto.

I primi allevatori possono essere considerati persone antiche: hanno scelto piante i cui frutti si distinguevano per il loro gusto e l'alta resa per poter raccogliere i loro semi. In altre parole, tutte le colture orticole hanno la loro storia secolare.

cavolo

Il Mediterraneo è considerato la sua patria. In primo luogo, ci sono stati impegnati nella coltivazione di tipi di cavoli frondosi, e poi c'erano altre varietà. Teofrasto, un botanico noto nell'antichità, descrisse la coltivazione del cavolo a foglie nel lontano 3c. BC

Plinio in 1 c. BC testimoniò dell'esistenza di 8 varietà di cavoli, c'erano foglie, teste e broccoli.

Si ritiene che in Russia il cavolo fosse nel 7 ° c. AC, la sua coltivazione è coinvolta nel Caucaso. Nel corso del tempo, si è diffuso nelle terre di Muscovy.

La più comune, molte varietà preferite - varietà di cavolo bianco.

Le terre dell'Asia centrale e dell'Afghanistan sono la culla di questa pianta. Le cipolle venivano coltivate in India, Egitto e nell'antica Grecia. Lo stesso Ippocrate li trattava per i suoi pazienti.

I legionari dell'antica Roma erano obbligati a mangiare questo ortaggio - molti credevano che le persone da esso diventassero forti, coraggiose ed energiche.

La gente comune francese, spagnola, portoghese nel Medioevo mangiava cipolle ogni giorno. Sul territorio della Russia, venne nel 12-13 secoli.

L'aglio

Gli archeologi lo hanno trovato durante gli scavi delle piramidi egiziane. Era conosciuto anche nell'antica Grecia e a Roma. Durante il Medioevo, l'aglio veniva usato come amuleto che poteva salvare le persone dai danni.

patate

L'America Centrale e Meridionale è considerata la patria di questo raccolto di tuberi. Ora in natura, non si verifica. La patata, grazie agli spagnoli, era sul territorio europeo, quindi si diffuse in tutto il continente.

In Europa, non è stato accettato immediatamente. Senato russo a metà del XVIII secolo. emesso un decreto sulla patata. Introduzione forzata della cultura. Il raccolto di tuberi era ampiamente diffuso in Russia solo verso la metà del 19 ° secolo.

cetriolo

Una pianta rara i cui frutti sono usati come cibo non maturo. La patria del cetriolo è considerata il sud-est asiatico, ha più di 6000 anni. Fino ad oggi, in India si può trovare in natura.

Nessuno sa esattamente quando il cetriolo era in Russia. Si presume che sapessero di lui nel IX secolo e la sua distribuzione avvenne nei 16-17 secoli.

La patria di questo ortaggio è il Mediterraneo. Gli antichi greci la mangiarono, la trattavano e nutrivano il suo bestiame. Le antiche rape cotte dai romani erano considerate una prelibatezza.

In Russia, prima dell'avvento delle patate, le rape erano ampiamente utilizzate. Da esso sono stati preparati il ​​primo, il secondo e il dessert. Molte usanze e credenze associate ad esso. La rapa appare spesso nel folclore orale: la fiaba "Rapa", "Top e radice".

Per quanto riguarda la frutta, le posizioni principali per molti secoli sono:

Fai conoscenza con le verdure esotiche, i loro nomi e le foto

Molte persone nel nostro paese non sono sorprese alla vista di banane, ananas, noci di cocco, kiwi, avocado o mango. Non tutti sanno che aspetto hanno, odori e qual è il sapore dei frutti, che vengono forniti in piccole quantità. Offriamo di fare conoscenza con frutta e verdura esotica, i loro nomi e le foto.

Dai un'occhiata alla nostra lista di frutta e verdura fantastiche.

Carambola - frutto stella

Se la frutta è tagliata, ottieni una stella a cinque punte sul taglio. Ci sono varietà con frutti acidi e dolci.

Dolce consumato come un dolce - crudo, assomigliano all'uva, al mango e al limone allo stesso tempo. E aspro - usato per preparare insalate.

Riso proibito

Varietà di riso con chicchi neri, che cresce in Cina. Inizialmente, i chicchi neri, quando sono cotti, acquistano un colore viola scuro. Hanno un sapore di nocciola, contengono molti oligoelementi. Questo nome di riso era dovuto al fatto che poteva essere usato solo da rappresentanti della famiglia imperiale.

Ravanello di anguria

Guardando il taglio della radice nel taglio, è bianco all'esterno e quello rosso all'interno risulta come se fosse stato scoperto. Il raccolto principale ha una dimensione piuttosto impressionante, come una palla da baseball. Appartiene alla famiglia delle crucifere. Quando affettato, assomiglia a fette di cocomero, soprattutto se cosparso di semi di sesamo.

Coral Cabbage - Romanescu

Il parente più prossimo di questo straordinario vegetale è il cavolfiore. La vista è semplicemente affascinante. A tutti piacerà!

Carota viola

Molti non sanno che inizialmente la carota aveva un colore violetto, che è causato dal contenuto del colorante antocianico, che ha un colore viola, che è un antiossidante.

Un'immagine di carote viola è stata trovata in affreschi che adornano un antico tempio in Egitto, la loro età risale a 2000 anni aC. Questa pianta è stata coltivata in Afghanistan, Pakistan, Iran settentrionale nel 10 ° secolo. Carote con un colore cremisi, bianco e giallo sono state importate nel continente europeo nel 14 ° secolo. Anche varietà coltivate con colore verde, rosso e nero.

Gli scienziati olandesi hanno studiato le proprietà delle carote viola. Hanno concluso che questo tipo di verdura aiuta a proteggere il corpo dallo sviluppo di oncologia e malattie del sistema cardiovascolare.

Strawberry Pineberry

Letteralmente, la traduzione del nome sembra una bacca di ananas. La patria di questo straordinario frutto è il Sud America. Le bacche sono state scoperte dagli agricoltori. Ora sono cresciuti in serra. Così la varietà in via di estinzione è stata ripresa.

Quando le bacche non sono mature - sono verdi, e quando la maturazione della pelle diventa bianca, e i semi su di loro diventano rossi.

Patate viola

Questo tipo di patata ha non solo la pelle viola, ma anche la polpa. Tutti i piatti mantengono il colore viola e assaggiano come al solito, ma come parte di molti antociani che producono melanzane, mirtilli, more viola.

Come appaiono i nuovi tipi di verdure?

Grazie al lavoro degli allevatori, il loro lavoro duro e meticoloso, nuove varietà di piante e ibridi compaiono sulla Terra.

Attraverso attraversamenti interspecifici compaiono nuovi fantastici tipi di frutta e verdura, come:

• anguria gialla - ottenuta incrociando l'anguria comune e selvatica, con una polpa gialla;
• plod: il risultato dell'incrocio della prugna con l'albicocca;
• Yoshta: un ibrido ottenuto incrociando un ribes con un'uva spina;
• Broccolini - risultava dall'incrocio dei broccoli con l'omosessualità, che portava alla comparsa di asparagi con una testa di broccoli in cima;
• Neshi è un ibrido di mela e pera. Per diversi secoli è stato coltivato in Asia. Altri nomi sono giapponesi, acqua, sabbia o pere asiatiche;
• Pomodoro - un ibrido di pomodori con patate - nella terra di tuberi di patate, e sopra - grappoli di pomodori.

Le vie naturali dell'emergere di nuove specie richiedono molto tempo, ma grazie all'allevamento, nuove varietà e tipi di frutta e verdura ogni anno attirano l'aspetto, il gusto originale, il colore insolito.

Informazioni ancora più utili sulle colture ortive possono essere ottenute visualizzando un video interessante:

http://ogorodsadovod.com/entry/3549-kakie-byvayut-ovoshchi-gruppy-i-nazvaniya-v-chem-polza-dlya-cheloveka

Piante ed erbe vegetali rare nel giardino

Se alla fine del secolo scorso c'erano 35-40 raccolti e 650-800 varietà nella zonizzazione, allora nel Registro di Stato più di 100 colture e più di 4000 varietà sono attualmente in uso nel Registro di Stato. Un gran numero di nuove e rare colture e varietà ci è arrivato dall'Occidente.

Foto: Wild Rukola (Diplotaxis tenuifolia)

La bella lettiera è meglio conosciuta come rucola selvatica. Gli alcaloidi, i flavonoidi, che forniscono un sapore forte di noce di senape, sono presenti nelle sue foglie. Il contenuto di iodio nelle foglie è 8-10 volte superiore rispetto ad altre verdure.

La pianta è fotofila, resistente al freddo, cresce bene su suoli poveri, è una pianta di miele eccellente. I semi vengono seminati a fine aprile - inizio maggio. Nel cibo può essere utilizzato entro 15-20 giorni dopo la germinazione. Il registro di stato include il razzo, l'euforia, il poker e altre varietà.
Una coltura come la pianta di semina dell'Indowa utilizza foglie e semi verdi, in cui è presente fino al 24-36% di olio di senape. Le piante contengono fino a 700 mcg / kg di iodio (il fabbisogno giornaliero di un adulto è di circa 100 mcg). Indao e ontano a due fili: colture poco esigenti per le condizioni di crescita, precoce, resistente al freddo. Nel Registro di Stato sono state introdotte varietà: Corsica, Rococò, Sicilia, Smeraldo. Indau e due rematori possono essere seminati per tutta l'estate.

Foto: Pepino (Solanum muricatum)

Alcuni anni fa, verdure rare apparivano nell'orto russo e parenti del pomodoro - pepino e saraha.

Pepino o melone pera - un regalo americano per l'Europa. I frutti ricchi di vitamine si consumano freschi e da essi vengono preparate marmellate, conserve e composte.

Questa è una cultura molto termofila, la sua tecnologia agricola differisce poco dalla crescita di pepe e melanzana. Nella cultura introdotta varietà Consue e Ramses. Frutti dal peso di 300-450 g, a volte fino a 700 g, arrotondati o allungati, a maturità diventano giallastri.

Il Sahara è una cultura che ci è arrivata dal Sud Africa. È molto simile al nero del nightshade: le bacche sono nere, succose, 1-2 g, il loro aspetto e il gusto assomigliano ai mirtilli. La varietà Lambada è inclusa nel Registro di Stato. Coltivato come un pomodoro, le piante sono leggermente colpite dalla peronospora, non soffrono di gelate a breve termine.

Foto: Momordica (Momordica)

Momordica è una pianta amante del calore, è ancora molto rara nel nostro paese. In frutti acerbi amarognoli, ma gradevoli al gusto della carne. Possono essere fritti in olio, far bollire, sale. I frutti della vitamina C contengono fino a 100 mg% (quasi come il pepe). I frutti sono grumosi, da 6 a 16 cm di lunghezza, quando i semi maturano, scoppiano dall'alto in tre parti e la carne rosso vivo è visibile.

Melodia ruvida - un ospite dall'Africa, un impianto completamente nuovo per la Russia. Frutti di 1,5-2,5 cm di lunghezza, dal sapore simile a un cetriolo, solo la dura "buccia" conferisce loro un sapore aspro. Nel registro di stato è stata introdotta una varietà - Hummingbirds.

Foto: Tladiant (Thladiantha)

Tladiant è una verdura rara, cresciuta selvaggia nella taiga Ussuri. Riproduce tuberi, molto simili a piccole patate, talee verdi, semi. I tuberi vanno in letargo bene nel terreno, i gambi resistono alle gelate fino a 2 0. Frutti di 7-8 cm di lunghezza, dal sapore morbido, rosso, gradevole alla zucca-carota. A contatto con lo stigma del pistillo del fiore, il cetriolo, la zucca e il melone i coltivatori di polline producono frutti senza semi. Se il polline della sua pianta maschile entra, nella frutta si formano fino a 100 semi.

Soprattutto si coltivano molte colture verdi diverse: l'amaranto, il crescione, la lavanda, la quinoa da giardino, l'erba cucchiaiata, l'anice lofant; archi rockball (coiffure), obliqui, fragranti; monarda, borragine, crisantemo vegetale, ecc.

Foto: Amaranto

Amaranto - anche nell'era pre-colombiana serviva da cibo per gli Aztechi, che lo coltivavano come coltura di cereali. L'alto contenuto proteico, bilanciato per gli aminoacidi essenziali, l'abbondanza di vitamine e altre sostanze biologicamente attive stimolò gli antichi indiani in modo tale che i colonizzatori spagnoli per lungo tempo proibirono la coltivazione dell'amaranto. Ora questa cultura è diffusa nel mondo grazie a semplici tecniche agricole. Le foglie sono usate come foglie di spinaci. Ora ci sono 3 varietà nel Registro di Stato: Valentina, Krepysh, la filigrana di Kress era conosciuta nell'antica Roma, ma la pianta fu coltivata solo nel diciannovesimo secolo. Coltivalo in luoghi molto umidi, in torrenti, fossi. Cresce con successo negli angoli ombreggiati, sotto i meli. Finora, una varietà è inclusa nel Registro di Stato - Regione di Mosca. La pianta è termofila, quindi coltivala attraverso le piantine.

Foto: Grass of Sorrow (Cochlearia)

Erba falsa o dolorosa - ha un contenuto estremamente elevato di vitamina C. Cresce bene in un clima fresco. Il gusto pungente delle foglie ricorda il sapore del rafano. Cresce uno dei primi in primavera. Questa pianta biennale non è impegnativa per le condizioni di crescita. I semi vengono seminati alla fine dell'estate e le verdure vengono raccolte all'inizio della primavera.

L'emergere di nuove piante da giardino, varietà e ibridi ha stimolato lo sviluppo dell'allevamento domestico e delle colture principali. Ora i pomodori ciliegini cominciarono ad essere molto richiesti, furono create varietà di cavolo di tutti i termini di maturazione, varietà di cetriolo partenocarpico tubercolare a frutto corto, sostituto di rafano - semi di allevamento di un anno katran, ecc. - introdotti nella cultura. Quindi ora puoi trovare culture e varietà per tutti i gusti. Prova, prova, cresci il più possibile le varie piante, renderanno il tuo menu utile e nutriente.

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