Come mostra la pratica, mangiamo principalmente uova di gallina. Un'ottima alternativa a questo prodotto sono le uova di quaglia. I benefici e il danno di loro non sono noti a tutti. Ma uova di quaglia - un vero magazzino di sostanze preziose. Discutiamo questo argomento in modo più dettagliato.

E l'uovo non è semplice, per la salute - d'oro!

Ogni persona, almeno una volta assaggiava un uovo di quaglia. I benefici e il danno, come usarli e molte altre informazioni utili all'ordine del giorno oggi.

Le uova di quaglia, a differenza del pollo, sono caratterizzate da una piccola dimensione, dal gusto delicato e dalla consistenza. Puoi aggiungerli a pasticcini, insalate, piatti a base di snack o mangiare crudo. Ma solo a condizione che siano rispettosi dell'ambiente e di alta qualità.

A cosa servono le uova di quaglia? I loro benefici e danni sono determinati principalmente dalla loro composizione. Rispetto alle uova di altri volatili che una persona può mangiare, la quaglia è un vero tesoro per la salute. Contengono tante vitamine, micro e macronutrienti che è persino impossibile da immaginare.

Forse dovremmo iniziare con le vitamine. Le uova di quaglia sono arricchite con i seguenti elementi vitaminici:

• cianocobalamina;
• retinolo;
• acido ascorbico.

Ma su questo uomo le uova non cessano mai di stupire. I benefici e i danni che ne derivano, che discuteremo ulteriormente, sono anche dovuti al contenuto di sostanze chimiche. Uova di quaglia - i leader nel contenuto di potassio, fosforo, ferro, magnesio e sodio. Anche nella composizione delle uova in miniatura sono poli e monoacidi di vario tipo.

Suggerimento: Le uova di quaglia sono assolutamente sicure da mangiare crude senza precedente trattamento termico. Gli scienziati hanno determinato che la temperatura delle quaglie è compresa tra 42 ° e microrganismi patogeni, tra cui la Salmonella, stanno già morendo a una temperatura di 40 °.

Se si mangiano almeno due uova di quaglia al giorno, si sarà in grado di soddisfare il fabbisogno giornaliero del corpo per le vitamine, micro e macroelementi sopra menzionate. E se aumenti la porzione, puoi riempire la mancanza di proteine.

Suggerimento: Rispetto alle uova di gallina, le quaglie hanno un ottimo valore nutrizionale, che raggiunge 152 chilocalorie per 100 g di prodotto. A proposito, 100 g sono circa 6-7 pezzi di uova maculate in miniatura.

Uova di quaglia: benefici e danni

Nel mondo moderno in termini di urbanizzazione, il rapido sviluppo del progresso tecnologico, nonostante tutti i vantaggi, è molto difficile per una persona mantenere una buona salute e longevità. Se vuoi migliorare il tuo benessere, normalizza il funzionamento degli organi interni vitali, includi le uova di quaglia nella tua dieta.

A che cosa servono le uova di quaglia? Il numero di proprietà curative del prodotto maculato dovrebbe includere:

• assoluto ipoallergenico;
• colesterolo estremamente buono;
• miglioramento della memoria;
• prevenire lo sviluppo di processi maligni;
• aumentare la potenza;
• Rafforzamento del corpo femminile durante la gestazione.

È importante! Presta particolare attenzione al fatto che le uova di quaglia non possono provocare lo sviluppo di reazioni allergiche. A questo proposito, possono essere inseriti nella dieta e nella dieta dei bambini.

A che cosa servono le uova di quaglia? Se mangi almeno un paio di uova maculate ogni giorno, presto noterai un netto miglioramento del benessere. Tutto questo grazie ad una vasta gamma di proprietà curative, in particolare:

• promuovere il rafforzamento del tessuto osseo;
• aumento dell'appetito;
• rafforzare la ghiandola prostatica;
• normalizzazione del funzionamento del tubo digerente;
• migliorare la funzionalità renale ed epatica;
• rafforzare il muscolo cardiaco.

Ma i benefici delle uova di quaglia non finiscono qui. Gli esperti notano le seguenti utili proprietà del prodotto descritto:

• trattamento di mal di testa di varia intensità;
• normalizzazione della pressione (con ipertensione o ipotensione);
• sollievo dalla tossicosi;
• eliminazione di eruzioni cutanee aventi una natura allergica di origine.

Suggerimento: Se si mangiano uova di quaglia crude per scopi medicinali, è meglio bere una piccola quantità di acqua non gassata bollita o filtrata.

Molti medici sostengono che il prodotto maculato descritto è un vero guaritore naturale. Mangiando uova di quaglia, sarai assicurato contro la depressione e varie manifestazioni di nevrosi.

Inoltre, i medici specializzati consigliano di introdurre nella dieta le uova di quaglia per le seguenti malattie e patologie:

Suggerimento: Come già accennato, le uova di quaglia sono una fonte di colesterolo buono. Questo prodotto aiuterà a ridurre i livelli nocivi di colesterolo e prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

Gli esperti osservano che le uova di quaglia contengono vitamina D. È questo elemento che è responsabile dello stato osseo e del tessuto cartilagineo. Le donne durante la gestazione e l'allattamento al seno hanno semplicemente bisogno di mangiare uova di quaglia.

I componenti contenuti nei prodotti maculati contribuiscono al pieno sviluppo delle briciole prima e dopo la nascita. Lei stesso si è convinto che i benefici delle uova di quaglia crude sono evidenti.

Ma nonostante questo, non tutti rischiano di mangiare un prodotto crudo. Più spesso, le uova hostess sono bollite. Quindi, le uova di quaglia bollite non perdono le loro proprietà curative. Mantengono una concentrazione sufficiente di selenio, che svolge il ruolo di un meccanismo di difesa contro gli effetti dei fattori negativi esterni, tra cui le radiazioni.

Il selenio attiva anche la produzione di globuli rossi, che a loro volta stimolano la produzione di anticorpi. In offseason, è un'eccellente misura preventiva contro i disturbi respiratori e virali acuti.

Per le ghiandole interne, in particolare quelle responsabili della secrezione di enzimi, questo prodotto è indispensabile. I dermatologi ritengono che le uova di quaglia dovrebbero essere incluse nella dieta quando si trattano diverse patologie dermatologiche, in particolare:

Ricordiamo che le uova di quaglia contengono alte concentrazioni di fosforo e ferro. Questi elementi prevengono lo sviluppo di anemia e hanno anche un effetto benefico sulla pelle.

Suggerimento: Nel periodo di gestazione, la futura madre è gravemente carente di calcio. Per preservare la salute dei denti, devi mangiare uova di quaglia.

E i medici raccomandano che le persone anziane mangiano uova chiazzate. Tale prodotto contribuirà a preservare la salute del tessuto articolare, ridurre il mal di testa e prevenire il deterioramento della funzione visiva.

Per il corpo umano è di grande valore e guscio d'uovo. Se è cotto secondo tutte le regole, diventerà una vera panacea per molti disturbi a causa della composizione dei componenti più ricca.

Con l'aiuto di quaglie a guscio d'uovo, puoi liberarti dell'insonnia, rafforzare le unghie, i ricci, migliorare il benessere e sentire un'ondata di forza. Anche questo prodotto supporta la salute del sistema nervoso.

Suggerimento: Sulla base delle uova di quaglia, il gentil sesso può creare maschere. A seconda della composizione del componente, è possibile scegliere un prodotto cosmetico adatto a vari tipi di pelle. Le maschere sulla base delle uova di quaglia idratano la pelle, arricchiscono di vitamine, micro e macroelementi, contribuiranno a ripristinare la sua precedente elasticità e bellezza naturale.

Danno alle uova di quaglia: ce n'è una?

Forse, le uova di quaglia sono uno di quei pochi alimenti nella nostra dieta che non hanno praticamente controindicazioni da usare e non causano alcun danno alla salute. Tuttavia, vale la pena prestare attenzione ad alcune sfumature.

Come mostra la pratica medica, il corpo di alcune persone non percepisce la proteina. Poiché le uova di quaglia sono una fonte di proteine, in questo caso è meglio rifiutarsi di mangiarle. Se ti è stato diagnosticato un colesterolo elevato, prima di introdurre le uova maculate nella dieta è meglio arruolare il supporto dello specialista in cura.

Il resto degli scienziati e dei medici controindicazioni all'uso di uova di quaglia non è installato. Ma non dimenticare che tutto va bene con moderazione. Ogni organismo è individuale. Non c'è da stupirsi che la gente dica: quello è buono, l'altro è la morte.

Suggerimento: Se decidi di mangiare uova di quaglia per la prima volta, mangia un po 'e osserva la reazione del tuo corpo.

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Nonostante le piccole dimensioni e la fragilità delle uova di quaglia, questo prodotto è incredibilmente utile. Il suo principale vantaggio è che non ci sono controindicazioni e le uova di quaglia sono ipoallergeniche. Assicurati di inserire nel tuo menu un prodotto del genere e non te ne pentirai. Ti benedica!

http://polza-ne-vred.ru/raznoe/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-kak-pravilno-upotreblyat-yaytsa-perepelki-v-lechebnyih-tselyah

Uova di quaglia: benefici, danni, tasso di utilizzo

Contenuto dell'articolo

Dopo l'attacco nucleare di Hiroshima e Nagasaki, l'immunità degli abitanti è stata indebolita e gli effetti delle radiazioni hanno avuto conseguenze irreversibili. Gli scienziati hanno iniziato a cercare prodotti in grado di aumentare la forza del corpo e hanno trovato antiche ricette cinesi, che includevano uova di quaglia. I giapponesi hanno dimostrato che le uova hanno un effetto positivo sulle capacità mentali dei bambini. Non per niente una delle dodici leggi del Giappone include una regola che dice: "... l'uso quotidiano di 2-3 uova di quaglia è obbligatorio per i bambini e gli adulti".

Dopo la tragedia della centrale nucleare di Chernobyl, gli scienziati sovietici hanno iniziato a compilare ricette per i bambini che hanno sofferto a causa del disastro. Gli scienziati hanno incluso uova di quaglia nella dieta di tutti i bambini. Come risultato del trattamento, i bambini non hanno avuto effetti collaterali, ma al contrario, aumento dell'attività, miglioramento della funzionalità cardiaca e ritorno dell'appetito.

La composizione delle uova di quaglia

Quaglia produce un prodotto unico - uova. La composizione di un uovo può sostituire una manciata di pillole e additivi alimentari.

Composto da:

• vitamine: A, B1, B2, B9;
• interferone e selenio;
• potassio e ferro;
• calcio e sodio;
• magnesio e glicina;
• amminoacidi: lisina, arginina, triptofano.

Le uova di quaglia sono raramente infette da Salmonella, poiché le quaglie sono resistenti ai batteri a causa dell'elevata temperatura corporea e il guscio delle uova è più forte rispetto alle uova di gallina.

La composizione chimica delle uova di quaglia prima del pollo in termini quantitativi.

Proprietà utili delle uova di quaglia

Quando si cucina e si frigge, alcuni dei nutrienti vengono persi, quindi il più grande beneficio sarà dalle uova di quaglia crude.

globale

La composizione include un gruppo di antiossidanti che proteggono le cellule dai sali di metalli pesanti. Riducono il rischio di tumori.

Aumentare l'immunità

Se sotto l'azione dei radicali liberi nelle cellule iniziano processi irreversibili, le uova di quaglia distruggeranno gli antigeni nella fase iniziale.

Rafforzare i vasi sanguigni

I nutrizionisti preferiscono le uova di quaglia, piuttosto che il pollo, riferendosi all'alto contenuto di colesterolo nel pollo - 570 mg. Tuttavia, le uova di quaglia contengono più colesterolo - 600 mg, ma sono neutralizzate dalla lecitina. Le uova di gallina hanno meno colesterolo, ma nessuna lecitina. La lecitina in combinazione con il colesterolo non danneggia il cuore, ma rafforza i vasi sanguigni.

Aiuta la rigenerazione dei tessuti

L'interferone accelera la guarigione delle ferite e la rigenerazione dei tessuti, pertanto il prodotto è utile per i pazienti con ulcere del tratto gastrointestinale per riparare i tessuti danneggiati.

Per le donne

Il prodotto è ricco di vitamina A, essenziale per capelli e pelle.

Gli ormoni dell'equilibrio delle uova di quaglia, quindi, sono inclusi nella lista degli strumenti per la prevenzione dei fibromi, della mastopatia e dei polipi uterini.

Su una dieta è necessario utilizzare correttamente le uova di quaglia - a stomaco vuoto. Il vantaggio è che il prodotto è ricco di sostanze nutritive con un piccolo contenuto calorico. Il valore energetico di un uovo è di 15 kcal.

Per gli uomini

Le uova di quaglia appartengono al gruppo dei "prodotti maschili". Il prodotto è ricco di proteine ​​e aminoacidi, necessari per la normale funzione erettile.

Le uova aumentano la resistenza maschile. La lecitina non fa ostruire i vasi sanguigni del colesterolo, quindi migliora il flusso sanguigno negli organi genitali maschili e l'eccitazione sessuale avviene più velocemente.

Il fatto che le uova di quaglia per gli uomini siano di qualche utilità, notarono i tedeschi. In Germania, gli uomini mangiano tradizionalmente 3-4 uova a colazione. I tedeschi hanno meno probabilità di soffrire di impotenza e in età avanzata mantengono invidiabile la salute sessuale.

Durante la gravidanza

Una donna incinta è associata a stati d'animo, piagnistei e mode. Tale comportamento non è un abuso della situazione, ma una conseguenza della mancanza di vitamine del gruppo B. Le uova di quaglia sono ricche di vitamina B e, se usate regolarmente, normalizzano lo stato emotivo della donna.

L'acido folico ha un effetto positivo sullo sviluppo dell'embrione, contribuisce alla corretta deposizione degli organi nell'organismo in via di sviluppo. Riduce il rischio di aborto e allevia il tono uterino.

L'anemia è un'altra malattia comune nelle donne in gravidanza. Le uova di quaglia aumenteranno i livelli di emoglobina e prevengono il problema, dato che sono ricchi di ferro.

Per i bambini

La colazione di ogni scolaretto giapponese include uova di quaglia. Il prodotto rafforza il sistema nervoso del bambino e migliora le capacità mentali.

Elimina l'irritabilità

I benefici delle uova di quaglia per i bambini - il merito della glicina. Nel processo della vita nel bambino si formano i fenoli. Se i composti non vengono rimossi, si accumulano e il bambino diventa irritabile. L'acido amminoacetico, un altro nome per la glicina, lega i fenoli e li rimuove dal corpo. La glicina è necessaria per il normale funzionamento delle terminazioni nervose del midollo spinale e del cervello.

Sbarazzati della distrazione

Il tuorlo contiene un amminoacido - tirosina, che rafforza il sistema nervoso. Senza tirosina, è difficile per un bambino assorbire materiale, diventa sonnolento, distratto e si stanca rapidamente.

Migliora la vista

La vitamina A migliora l'acutezza visiva, il calcio rafforza le ossa. Diverse uova alla settimana: aiutano a ridurre l'immunità e i frequenti raffreddori.

Danno e controindicazioni delle uova di quaglia

Dovrebbero essere usati con cautela da persone che hanno:

• malattie epatiche e renali;
• diabete mellito;
• aterosclerosi;
• malattia da calcoli biliari;
• colesterolo alto;
• intolleranza alle proteine

Le uova di quaglia, come le uova di gallina, contengono la proteina ovomucoiosa, un allergene. Se un bambino è allergico alle uova di gallina, allora le uova di quaglia non saranno un'alternativa.

È opinione diffusa che non vi sia alcun danno dalle uova di quaglia crude, poiché non vengono mai infettate con la salmonellosi. Questo è parzialmente vero. Quaglie meno polli sono inclini alle infezioni, ma se gli uccelli sono tenuti in gabbie ristrette o in cattive condizioni igieniche, allora non possono allontanarsi dall'infezione. Uova di dubbia provenienza è meglio cucinare.

Il danno causato dal prodotto sarà nel caso in cui sia obsoleto. La durata massima di conservazione delle uova è di 60 giorni a 10 ° C. È difficile sapere se questo requisito è soddisfatto dal negozio, quindi è meglio acquistare il prodotto entro e non oltre 7 giorni dalla data di produzione.

Il danno delle uova di quaglia per uomini e donne si manifesta in caso di uso eccessivo: nel prodotto sono presenti molte proteine ​​che caricano i reni. In grandi quantità, la proteina si accumula nel corpo e non viene digerita. Questo dovrebbe essere preso in considerazione da qualcuno che segue una dieta proteica e considera le uova un prodotto innocuo.

Tasso al giorno

Quante uova di quaglia possono essere consumate al giorno dipende dall'età, dal sesso e dalle caratteristiche di bambini e adulti:

• femmine - 1-2 uova da tenere giovani;
• uomini - per la prevenzione della disfunzione sessuale - 1 uovo, per il trattamento - 2-3 uova;
• incinta - 2-3 uova sode;
• bambini in età prescolare - 1 uovo,
• scolari - 2-3 uova.

Il dosaggio massimo è di 6 uova al giorno. In tali quantità, il prodotto può essere consumato solo da un adulto e non tutti i giorni.

Come cucinare le uova di quaglia

Idealmente, le uova di quaglia si consumano al meglio a stomaco vuoto, ma, non conoscendo l'origine, è meglio eseguire il trattamento termico del prodotto.

Le uova di quaglia sono meno polli e per la loro prontezza impiegheranno meno tempo: stufato morbido bollente per 1-2 minuti, sodo-5 minuti. Non cucinare le uova più a lungo, altrimenti le sostanze utili e gli aminoacidi saranno distrutti.

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Krasnoyarsk portale medico Krasgmu.net

Come sono utili le uova di quaglia? Perché è così comune coltivarli in Cina, Giappone, Francia? Diversi secoli fa, la gente ha imparato a conoscere i benefici delle uova di quaglia. Questo può essere trovato nel papiro egiziano e in varie ricette della medicina cinese. Molte persone hanno sentito parlare dei benefici delle uova di quaglia.

Le uova hanno fatto senza leggende meravigliosamente composte, come ad esempio mele e fichi. Ma anche senza questo, sono stati in grado di ottenere una reputazione impeccabile.
I giapponesi hanno dato a questo prodotto la popolarità mondiale. Venivano dalla Cina spediti un lotto di quaglie, progettato per uno studio più dettagliato delle proprietà possedute dalle uova di quaglia. Se decidete di utilizzare le uova di quaglia, i loro benefici e danni dovrebbero essere pienamente riconosciuti. Già a quel tempo, le uova erano molto popolari tra i guaritori cinesi. Si è scoperto che le uova hanno un effetto positivo sullo sviluppo del sistema nervoso e delle capacità mentali nei bambini, aiutando a rimuovere i radionuclidi dal corpo. Per questo motivo, ora in Giappone ci sono uova di quaglia ovunque in vendita, anche in edicola, e prima che inizino le lezioni - gli studenti mangiano due uova di quaglia.
In Russia, questo meraviglioso prodotto per un periodo piuttosto lungo è stato considerato una prelibatezza ed è stato più spesso dato ai bambini. I bambini hanno apprezzato il guscio d'uovo "divertente", macchiato, colorito e di piccole dimensioni. Pertanto, è molto raro evitare l'alimentazione di quaglia. Vi diremo di più sui benefici e sui danni delle uova di quaglia. Le uova di quaglia sono considerate la vera dispensa di sostanze preziose.

Recentemente, le uova di quaglia hanno guadagnato popolarità tra la popolazione adulta del paese. Ciò è avvenuto a causa delle ricche proprietà curative e della composizione chimica unica delle uova di quaglia.

La composizione delle uova di quaglia i loro benefici per il corpo

In che modo le uova di quaglia differiscono dalle uova di gallina e perché sono così utili? Le uova di quaglia pesano 10 - 12 g, con un guscio fragile sottile e una variegatura. La composizione delle uova di quaglia comprende proteine ​​ricche di aminoacidi essenziali (treonina, tirosina, lisina, istidina e glicina). Un grammo di uova di quaglia contiene due volte e mezzo più vitamina A, 2,8 vitamina B e 2,2 vitamina B2, rispetto a un uovo di gallina. Anche in loro il contenuto di potassio e fosforo è più alto prima di 5 volte e ferro - da 4.5. E molto altro nella composizione di cobalto e rame. Le persone conoscevano i vantaggi del loro uso nel cibo da tempo immemorabile.

Proprietà curative delle uova di quaglia
- Per la guarigione generale, il rafforzamento delle ossa, la normalizzazione del cuore, della prostata, dei reni, del fegato, del pancreas, dello stomaco, si consiglia di includere regolarmente le uova di quaglia nella dieta per 4 mesi. Si consiglia a scopo terapeutico di utilizzare le uova crude 30 minuti prima di un pasto, bevendo succo o acqua. È perfettamente sicuro, poiché le quaglie non si ammalano di salmonellosi. È inoltre possibile aggiungere uova crude a purè di patate, zuppa, porridge, fare una frittata o uova fritte. Ma non va dimenticato che durante il trattamento termico, che dura più di 15 minuti, tutte le vitamine vengono distrutte. Le uova di quaglia non contengono antibiotici, quindi sono assolutamente sicure anche per i bambini più piccoli. E i benefici delle uova di quaglia crude sono molto, molto grandi.
Dosaggio al giorno:
- da 1 a 3 anni - uno-due uova;
- da 3 a 10 anni - tre uova (si consiglia di iniettare le uova ai bambini, soprattutto quelli dolorosi, gradualmente, a partire dalla metà e aumentando gradualmente la dose);
- da 10 a 18: quattro uova;
- Dai 18 ai 50 anni: da cinque a sei uova;
- dai 50 anni in su - da quattro a cinque uova.
I primi risultati, gli effetti sul corpo delle uova possono essere sostituiti dopo un paio di settimane.
Le uova di quaglia sono particolarmente utili per gli anziani. Con il loro uso costante riduce il dolore alle articolazioni, migliora la vista e l'udito. Inoltre, le uova di quaglia sono un prodotto indispensabile per le donne incinte, aiutano a trasferire più facilmente la gravidanza, prevengono il rischio di insufficienza fetale e ammorbidiscono la tossicosi.
- Per aumentare la vitalità, si consiglia di unire 5 uova di quaglia con succo di frutta o verdura appena spremuto (100 gr.), Aggiungere un po 'di miele e bere la mattina a stomaco vuoto.
- Eliminare la pesantezza allo stomaco e ruttare dopo aver mangiato, e anche migliorare significativamente la potenza del cocktail, bevuto un po 'di tempo prima dei pasti (a stomaco vuoto). La composizione del cocktail consiste in 4 uova sbattute, un cucchiaino di zucchero e 30 grammi. cognac. In questo pasto è assolutamente necessario includere il pane con la crusca.
- La maschera fatta di olio vegetale (tazza di caffè), uova di quaglia (5 pezzi) e miele (una terza tazza) aiuterà a ridare lucentezza ai capelli secchi. La massa risultante è necessaria per ungere i capelli e, con un pettine, distribuirlo uniformemente sulla superficie della testa. Quindi avvolgiamo i capelli con un asciugamano caldo o in polietilene e partiamo per un'ora. Dopo questo, i capelli sono ben lavati. Questa procedura ripristinerà la lucentezza e la morbidezza dei capelli. Se parliamo dei benefici e dei danni delle uova di quaglia, possiamo notare quasi un beneficio.
Per scopi medicinali, oltre alle uova, vengono utilizzate le loro conchiglie, che consistono in carbonato di calcio al 90%, che viene facilmente assorbito dall'organismo. Inoltre, il guscio contiene altri oligoelementi necessari per il corpo, tra cui fluoro, rame, zolfo, zinco, silicio. La composizione del guscio d'uovo è simile alla composizione dei denti e delle ossa di una persona. Il guscio delle uova di quaglia è particolarmente utile per i bambini. Poiché la formazione del tessuto osseo è molto intensa nel corpo dei bambini, hanno bisogno di un apporto continuo di calcio.

Ricetta per guscio d'uovo di quaglia.

Versare il guscio in una casseruola piena d'acqua fredda e lasciar bollire per 5 minuti. Quindi l'acqua viene scaricata e di nuovo versare acqua fredda. Inoltre, far bollire per 5 minuti - scolare l'acqua, attendere fino a quando si raffredda e versare l'aceto di mele. Quindi il guscio, parti per un giorno. Dopo 24 ore, versare l'aceto, sciacquare i gusci e asciugarli in modo che non sia disponibile per il sole. Successivamente, i gusci risultanti devono essere macinati due volte sulla smerigliatrice per ottenere una polvere.
- Come misura preventiva per la diatesi e la carenza di calcio, si consiglia di somministrare ai bambini mezzo cucchiaio di polvere, diluito con 5 gocce di succo di limone.
- Per eliminare il bruciore di stomaco, devi prendere un cucchiaino di polvere.
- Con perdita di capelli, unghie fragili, stitichezza, gengive sanguinanti, insonnia, irritabilità, per accelerare la guarigione delle ossa durante le fratture, pollinosi, si consiglia di prendere un cucchiaino di polvere al giorno. In questo caso è necessario lavare il guscio con succo aspro.
Le uova di quaglia, oltre alle proprietà elencate, aiutano anche ad aumentare le proteine ​​nel corpo, che è importante per i bodybuilder. La digeribilità dell'uovo è pari all'80% e anche con un aumentato consumo di uova (oltre 10 pezzi), la diatesi non appare.
Le uova di quaglia hanno un enorme numero di proprietà medicinali che possono essere enumerate all'infinito. Ma noi, forse, ci fermeremo sul raggiunto. Le uova di quaglia forniscono benefici inestimabili al corpo umano e allo stesso tempo non causano alcun danno che non possa essere detto sui farmaci. L'alto contenuto di minerali, vitamine, aminoacidi essenziali contribuisce al loro accumulo nel corpo e, quindi, ad aumentare l'immunità.
A causa del maggiore contenuto di vitamina B nelle uova - il lavoro del sistema nervoso migliora, quindi, una persona diventa molto più equilibrata e più calma.
A causa del maggiore contenuto di potassio, fosforo e ferro - migliora la memoria e le donne durante la gravidanza sono protette da problemi come la carie. Quindi, decidi tu stesso sulla base di tutte le domande di cui sopra sui benefici e sui danni delle uova di quaglia.
Nelle uova di quaglia, non esiste praticamente il colesterolo, che è indicibilmente una caratteristica positiva.
Una delle proprietà principali delle uova di quaglia è la loro conservazione relativamente lunga. Il loro deposito a temperatura ambiente raggiunge i 30 giorni e nel frigorifero - 2 mesi (60 giorni). Le uova hanno questa proprietà a causa dell'elevato contenuto di aminoacidi (lisocina), che impedisce lo sviluppo della microflora nell'uovo e nel corpo umano.
Si consiglia prima di acquistare uova di quaglia - aprire la scatola. Dato che in una scatola chiusa, non è possibile vedere le uova e la loro presenza è molto probabile, dal momento che il guscio delle uova di quaglia è molto più fragile che nel pollo. Devi anche controllare le uova per la loro freschezza. Dal momento che le uova potrebbero essere sul bancone per un periodo piuttosto lungo. Le uova di quaglia "vecchie" si asciugano e non escono. Per questo motivo, è necessario studiare attentamente la data di scadenza e provare a "pesare" le uova nelle loro mani - un campione fresco è pesante, il suo peso è di circa 12 grammi e quello essiccato è come una piuma. L'elenco delle malattie può essere continuato indefinitamente, ma la cosa più importante è che, a differenza delle medicine tradizionali, le uova di quaglia non danneggiano alcun organo umano, ma apportano enormi benefici.
Uova di quaglia in cucina Ricette.
Durante la cottura, le uova di quaglia vengono utilizzate in modo simile al pollo, in base al fatto che un uovo di gallina ha un peso e un volume uguali a cinque uova di quaglia. Sono usati per cucinare vari piatti. Ad esempio, insalate, omelette, uova strapazzate, omelette, pasticcini, maionese.
Le uova di quaglia decoreranno facilmente sia la tavola di tutti i giorni che quella festiva.

Alcune ricette con uova di quaglia.

Insalata di salmone con uova di quaglia.
componenti:
- salmone bollito 300 gr;
- insalata;
- cetriolo;
- Parmigiano gr. 100;
- cipolla rossa;
- uova di quaglia 10 pezzi;
- pomodorini 10 pezzi
Per il rifornimento di carburante:
- miele - un paio di cucchiai;
- olio vegetale - un paio di Art.
- senape - una coppia di S. L;
- salsa di soia - un paio di Art.
ricetta:
Tagliare l'insalata a pezzi. Metti i cetrioli, i salmoni e i cubetti di cipolla.
Cucinare il rifornimento di carburante. Liberi il miele e la senape, versa l'olio vegetale e la salsa, sbatti tutto accuratamente con una frusta. Riempire l'insalata e mescolare bene.
Preparare l'insalata in piatti, guarnire con mezzo pomodoro e uova sode. Cospargere con formaggio grattugiato.

Funghi all'uovo di quaglia
componenti:
- 10 champignon;
- uova di quaglia 10 pezzi;
- burro;
- aneto.
ricetta:
Lavare accuratamente i cappucci dei funghi, immergerli nel burro fuso e mandarli nella padella.
Successivamente, è necessario versare ogni cappello sopra l'uovo, salare, pepare, cospargere con aneto e versare con il burro. Inviamo a cuocere in forno per 20 minuti (temperatura 160 gradi).

Muffin di carne con uova di quaglia.
componenti:
- carne di maiale e manzo tritati - mezzo chilo;
- cipolla;
- uova di quaglia, 6 pezzi;
- carote;
- formaggio 100 gr;
- maionese;
- olio vegetale;
- verdi;
- ketchup.
ricetta:
Tritare le cipolle, tre carote e friggere tutto nella padella.
Aggiungere le carote e le cipolle in carne macinata, salare, pepare, mescolare accuratamente.
Per 5 minuti, far bollire le uova in acqua salata. Quindi vengono rapidamente raffreddati e puliti dalla shell.
Riempire gli stampi per torta con carne macinata fino alla metà. Mettici sopra un uovo e copri di nuovo con carne macinata. Una miscela di ketchup e maionese lubrifica la superficie dei cupcakes.
I tortini vengono inviati a cuocere in forno per mezz'ora (temperatura di 180 gradi). Circa 10 minuti prima della preparazione - cospargere le cheesecake con formaggio ed erbe aromatiche.

Botti di patate con uova di quaglia.
componenti:
- 7 patate;
- 12-16 uova di quaglia;
- formaggio 100 gr;
- verdi;
- olio vegetale
ricetta:
Cuciniamo patate in uniforme in acqua salata. Quando è pronto, tiriamo fuori con l'aiuto di una schiumarola e lasciamo raffreddare. Raffreddiamo le patate sbucciate, dividendole a metà. Bottom di patate un piccolo taglio, in modo da poter mettere le patate.
Con l'aiuto di un cucchiaino, ricaviamo delle cavità in ciascuna metà della patata e mettiamo delle uova di quaglia crude (una per ciascuno). Quindi, mettere le patate in una forma unta. Cospargere di sale, spolverare con formaggio e mandare in forno (temperatura 180 gradi). Cuocere fino a doratura. Cospargere i fusti finiti con i verdi.

Oltre alle molte proprietà benefiche delle uova di quaglia, per alcune persone possono essere dannose. Questo vale per le persone che soffrono di intolleranza a queste uova. Pertanto, l'ipersensibilità a loro è una controindicazione. Ma, fortunatamente, le allergie a questo meraviglioso prodotto sono rare. Tutti questi dati danno una risposta positiva ai dubbi sui benefici e sui danni delle uova di quaglia, queste proprietà indicano un beneficio quasi eccezionale del prodotto.

Le proprietà benefiche delle uova di quaglia sono state conosciute alla gente molti secoli fa, le uova di quaglia sono menzionate nel papiro egiziano e nelle ricette della medicina tradizionale cinese.
Una volta i giapponesi hanno preso una festa di quaglie dalla Cina. I giapponesi erano interessati alle proprietà e ai benefici delle uova di quaglia e della carne utilizzate nella medicina tradizionale cinese.

I giapponesi sono sempre stati famosi per la loro capacità di fare un grande uso del piccolo. Dopo il bombardamento delle città di Hiroshima e Nagasaki nel 1945, i medici giapponesi iniziarono attivamente a cercare prodotti che contribuissero alla rimozione efficace dei radionuclidi dal corpo. Si è scoperto che le uova di quaglia hanno anche un effetto positivo sullo sviluppo delle capacità mentali dei bambini. Pertanto, il governo giapponese si è elevato al rango di una delle 12 leggi di base del Paese. "Obbligatorio il consumo giornaliero di uova di quaglia (2-3 pezzi) nella dieta dei bambini e, se possibile, degli adulti (soprattutto maschi)."

Le quaglie non si ammalano di salmonellosi

L'esperienza giapponese è stata utilizzata dai medici russi dopo l'incidente di Chernobyl nella stesura di un menu per bambini portati fuori dalla zona della tragedia. Durante questo corso, non sono state osservate assolutamente reazioni allergiche avverse, anche nei bambini con asma bronchiale.
Di conseguenza, l'appetito dei bambini tornò alla normalità, l'affaticamento e il dolore al cuore scomparvero, i disturbi da vertigini e il sanguinamento nasale diminuirono.
Ora le uova di quaglia sono utilizzate efficacemente negli alimenti per l'infanzia. A causa dell'elevata temperatura corporea (42 gradi), le quaglie sono resistenti alle malattie infettive, in particolare, non soffrono mai di salmonellosi. Di conseguenza, le uova di quaglia, a differenza delle uova di gallina, possono essere consumate crude e ricevere l'intera gamma di sostanze nutritive che vengono significativamente distrutte durante il trattamento termico.
Se tuo figlio ha una diatesi, allora le uova di quaglia sono ciò di cui hai bisogno. A proposito, i bambini che si rifiutano di mangiare uova di gallina vengono completamente a loro agio dalle uova di quaglia. I bambini che usano le uova di quaglia, il bisogno di calcio diminuisce. Sono meno stanchi, diventano più mobili, non hanno problemi con la preparazione delle lezioni.

Le uova di quaglia superano le uova di gallina nel loro contenuto di nutrienti.

Nelle uova di quaglia, su un peso pari a un pollo, contiene 2,5 volte più vitamine B1 e B2, cinque volte più di potassio, 4,5 volte - ferro,. Anche nelle uova di quaglia il contenuto di vitamina A, fosforo, acido nicotinico, rame, cobalto, limitante e altri aminoacidi è più alto. Le uova di quaglia non causano diatesi e altre reazioni allergiche, hanno proprietà toniche. I medici raccomandano di introdurli nella dieta dei bambini con alimentazione artificiale.
Studi di medici hanno dimostrato che il guscio d'uovo di quaglia, costituito da carbonato di calcio al 90%, è facilmente assorbito dall'organismo e contiene inoltre tutti gli oligoelementi necessari per il corpo, tra cui rame, fluoro, zolfo, silicio, zinco e altri (27 elementi in totale). La composizione del guscio delle uova di quaglia coincide in modo sorprendente con la composizione delle ossa e dei denti umani e, inoltre, stimola la funzione ematopoietica del midollo osseo, a vantaggio di tutto il corpo.

Cosmetici naturali da uova di quaglia

La tirosina, che fa parte di un uovo di quaglia, consente di mantenere una carnagione sana. Pertanto, nell'industria europea della profumeria, i componenti delle uova di quaglia sono inclusi in molte costose marche di creme e shampoo, gli intenditori di cosmetici naturali vedono i segreti del ringiovanimento nelle uova di quaglia e non si stancano di scambiare ricette di maschere cosmetiche.

Le uova di quaglia sono più forti del Viagra

Esperti bulgari hanno scoperto che le uova di quaglia sono superiori alle pillole di Viagra in termini di efficacia. I bulgari hanno persino inventato un cocktail chiamato "Gioventù". L'effetto di consumare una bevanda magica sulla potenza è semplicemente incredibile. Il motivo dell'effetto è che le uova di quaglia contengono molti oligoelementi benefici, tra cui fosforo, ferro, ricco di minerali, vitamine A, B1 e B2.
E in Germania, è consuetudine per gli uomini mangiare quattro uova di quaglia crude a stomaco vuoto e lavarle con un cucchiaio di vodka infuso su pareti di noce. Quei tedeschi che hanno fatto colazione per così tanti anni sono molto orgogliosi della loro potenza.

Uova di quaglia - un rimedio per molti disturbi

Sempre più persone oggi pensano a uno stile di vita sano, un prerequisito essenziale di cui è una dieta appropriata di assunzione di cibo. La maggior parte degli alimenti non è in grado di fornire il livello necessario di nutrienti. A questo proposito, sono molto popolari vari additivi alimentari, complessi vitaminici e minerali e altri preparati. Tuttavia, esiste un valore nutrizionale naturale unico dei prodotti - uova di quaglia, i cui benefici non possono essere sopravvalutati, che sono in grado di reintegrare e mantenere il normale livello di nutrienti essenziali. Le uova di quaglia sono un insieme biologico concentrato di sostanze umane essenziali. Queste sono fiale di salute reale.
Le uova di quaglia migliorano l'immunità, normalizzano l'attività del tratto gastrointestinale, il sistema cardiovascolare.
Infezioni respiratorie acute persistenti nei bambini sono un problema per molte famiglie. I genitori eseguono coscienziosamente il corso del trattamento, ma vale la pena che il bambino un giorno o due compaia a scuola o all'asilo, mentre afferra nuovamente la malattia.
Il principio fondamentale delle malattie ricorrenti e prolungate, di norma, è anche un'immunità ridotta. I genitori i cui figli appartengono al gruppo di pazienti spesso malati dovrebbero impegnarsi nella prevenzione di malattie che tormentano il bambino. Ad esempio, l'assunzione di uova di quaglia può ridurre l'incidenza di infezioni respiratorie acute nei bambini frequentemente malati di 5 volte. E anche se il bambino è ancora malato, la malattia sarà molto più facile.

Victoria Dvornichenko, direttore del centro di oncologia regionale di Irkutsk, ritiene che la composizione delle uova di quaglia sia molto produttiva. Secondo lei, se le prendi regolarmente per il cibo, puoi essere protetto dalla mastopatia (condizioni precancerose della ghiandola mammaria). Dopo tutto, un tumore canceroso si sviluppa sullo sfondo di una diminuzione dell'immunità. Il vantaggio delle uova di quaglia è che aumentano il sistema immunitario e quindi sono un mezzo per prevenire il cancro.
L'uso di uova di quaglia ha anche un effetto positivo nella distruzione del sistema nervoso, anemia, ipertensione, asma bronchiale e diabete. Le uova di quaglia vengono anche utilizzate per rallentare lo sviluppo generale dei bambini. Le donne incinte non si rompono i denti. Le persone anziane rallentano e fermano il processo di carie e perdita di capelli.

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Uova di quaglia: 26 proprietà benefiche e 4 nocive

Le uova di quaglia derivano dalla quaglia. Queste uova sono più piccole e più leggere dei polli e il guscio d'uovo ha un colore specifico. Il valore nutrizionale delle uova di quaglia è molto più alto del pollo.

Le uova di quaglia hanno molti vantaggi. Questo è un prodotto unico che si adatta a quasi tutti, con l'eccezione di alcune controindicazioni, parliamo di loro ulteriormente.

Benefici generali

1. Migliora la funzione cerebrale.
Le uova di quaglia contengono aminoacidi, hanno un alto livello di proteine. Stimolano il cervello e nutrono il sistema nervoso. Questi nutrienti proteggono anche le cellule cerebrali dai danni e li ripristinano se sono danneggiati.

2. Prevenire lo sviluppo di anemia.
Gli studi dimostrano che le donne che hanno uova di quaglia nella loro dieta hanno un rischio ridotto di sviluppare anemia. Questo prodotto contiene ferro, che aiuta nella formazione dei globuli rossi e previene l'anemia. Gli amminoacidi contribuiscono anche ad aumentare i livelli di emoglobina nei globuli rossi. L'emoglobina stessa è una proteina che svolge un ruolo importante nel legame di ossigeno e sostanze nutritive, nonché il loro trasporto a tutti i tessuti del corpo.

3. Purificare il sangue e il corpo.
La disintossicazione del corpo è molto importante. Il mondo moderno è pieno di tossine, sostanze inquinanti e metalli pesanti. È dimostrato che un uovo di quaglia aiuta a rimuovere alcuni metalli pesanti e tossine dal corpo. Gli amminoacidi e altri componenti delle uova di quaglia possono legare le tossine e sciacquarle dal corpo. L'aggiunta di queste uova alla dieta aiuta anche a scovare le tossine dal sangue.

4. Stimolare la crescita.
Oltre alle uova di gallina, le quaglie contengono proteine, necessarie per una varietà di processi nel nostro corpo. Le proteine ​​contribuiscono alla creazione di nuove cellule, tessuti, muscoli, ossa e vasi sanguigni. Un'adeguata assunzione di queste uova può garantire la sana crescita e lo sviluppo del corpo, che è particolarmente importante per i bambini.

5. Aumentare l'immunità.
Le uova di quaglia contengono molti aminoacidi, inclusa la lisina. È noto che la lisina promuove la produzione di anticorpi e supporta la funzione immunitaria. Pertanto, le uova di quaglia possono migliorare l'immunità. E anche aiutare a recuperare rapidamente dai raffreddori.

6. Prevenire il diabete.
Gli studi hanno dimostrato che le uova di quaglia contengono l'aminoacido leucina, che aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e mantiene un livello stabile di insulina. Quindi, le uova di quaglia sono un prodotto eccellente per la prevenzione e il trattamento del diabete.

7. Mantenere un metabolismo sano.
La composizione delle uova di quaglia contiene un complesso di vitamine B, che svolgono un ruolo importante nel metabolismo cellulare del corpo e partecipano a quasi tutti i suoi processi vitali. Le vitamine B6 (piridossina) e B12 (cobalamina), presenti nelle uova di quaglia, sono attivamente coinvolte nei processi metabolici. Senza queste vitamine è impossibile il corretto metabolismo.

8. Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Se si dispone di una quantità insufficiente di potassio, sono possibili malattie cardiovascolari, ipertensione, artrite, ictus e altre malattie. Aumenta la quantità di potassio dovuta all'uso delle uova di quaglia e proteggi te stesso. Secondo una ricerca condotta nel 2010, l'uso di uova di quaglia può ridurre il rischio di malattie cardiache del 24%. Questo risultato aiuta a raggiungere e vitamina E, che è responsabile per la normalizzazione della coagulazione del sangue, migliorando la sua circolazione e riduce la pressione sanguigna.

9. Migliora la vista.
Le uova di quaglia contengono grandi quantità di vitamina A, che è una parte vitale degli organi della visione. L'attività antiossidante della vitamina A aiuta a ridurre la degenerazione maculare, previene lo sviluppo della cataratta e aiuta a migliorare la visione. Per mantenere gli occhi sani, mangiare regolarmente le uova di quaglia.

10. Ridurre la pressione sanguigna.
Le uova di quaglia sono ricche non solo di proteine, ma anche di acidi grassi (acido docosaesaenoico). Il DHA è un tipo di acido grasso che può aiutare a normalizzare la pressione sanguigna nel corpo e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Il potassio nelle uova di quaglia abbassa anche la pressione sanguigna. Questo minerale agisce come un vasodilatatore che aiuta ad alleviare la tensione e la pressione delle arterie e dei vasi sanguigni.

11. Abbassare il colesterolo.
Secondo uno studio del 2012 pubblicato su America's Diet Guide, un uovo di quaglia contiene una piccola quantità di grassi trans. Ciò significa che le uova di quaglia sono utili. Il contenuto di acidi grassi nelle uova di quaglia riduce il livello di lipoproteine ​​LDL a bassa densità (noto come colesterolo "cattivo") e aumenta la quantità di lipoproteina HDL ad alta densità (nota come colesterolo buono). L'HDL nelle uova di quaglia è superiore al 60%.

Tuttavia, le persone che precedentemente avevano problemi con il colesterolo non dovrebbero ricevere una grande quantità di queste uova nella dieta. Ogni uovo contiene circa 1,6 grammi di acidi grassi saturi.

12. Trattare le allergie.
Le uova di quaglia hanno dimostrato di curare le allergie. Il prodotto contiene proteina ovomucoidale, che si trova solitamente nei preparati antiallergici. Se soffri di allergie, le uova di quaglia ti aiuteranno a riportare la tua salute alla normalità.

Inoltre, le uova di quaglia possono essere un sostituto ideale per le persone che sono allergiche alle uova di gallina. Le uova di gallina possono causare sintomi come vomito, mal di stomaco e nausea. Le uova di quaglia non provocano allergie e antiallergici.

13. Tratta l'asma.
Si ritiene che le uova di quaglia contengano sostanze nutritive utili nel trattamento dell'asma. Nel trattamento nazionale dell'asma usate una ricetta così semplice: mescolate un uovo con un cucchiaio di miele e prendete tre ore prima dei pasti, al mattino e alla sera. Il corso dura 40 giorni. Dopo il corso, fanno una pausa per 2 settimane e poi continuano a prendere le uova con il miele allo stesso modo.

14. Hanno proprietà anti-infiammatorie.
Le uova di quaglia sono un potente agente anti-infiammatorio, che le rende cibo ideale per chiunque soffra di dolori articolari, tosse cronica e bronchite.

15. Tratta gastrite e ulcere gastriche.
Come accennato in precedenza, l'uovo di quaglia ha proprietà antinfiammatorie, che possono aiutare nel trattamento delle ulcere gastriche o della gastrite. Il contenuto di aminoacidi nell'uovo di quaglia aiuta anche a ripristinare la mucosa gastrica.

16. Trattare le malattie croniche.
Gli antiossidanti sono componenti essenziali di un corpo sano. Le uova di quaglia contengono quantità significative di vitamina C e vitamina A, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi ea proteggere il corpo dai microrganismi nocivi.

17. Aumenta i livelli di energia.
I minerali e gli oligoelementi nelle uova di quaglia e l'elevato contenuto proteico contribuiscono all'energia e al buon umore. Mangiare la colazione è raccomandato per coloro che si sentono dipendenti da caffeina o altri stimolanti che aumentano i livelli di energia.

18. Prevenire la formazione di calcoli nella vescica.
Le uova di quaglia sono buone per la salute dei reni, del fegato e della cistifellea. Grazie alla lecitina, le uova di quaglia prevengono anche la formazione di calcoli nella vescica e aiutano a romperle se si formano.

Benefici per le donne

19. Facilitare la menopausa.
Le uova di quaglia contengono non solo vitamine, minerali, carboidrati e proteine, ma anche alcuni ormoni sessuali. Le proprietà antidepressive delle uova sono state trovate che alleviano la depressione, specialmente nelle donne che hanno raggiunto la menopausa.

20. Alleviare i sintomi durante la gravidanza.
Portare un bambino non è un processo facile. Una donna dovrebbe essere il più sana possibile e non essere carente di vitamine e minerali per sviluppare un bambino sano. Le uova di quaglia contribuiscono alla corretta formazione di un nuovo organismo, rimuovono le manifestazioni di tossicosi. Se si mangiano le uova crude, è possibile eliminare la stitichezza, che si trovano spesso durante la gravidanza.

21. Aiuto per riprendersi da parto.
Uova di quaglia - un prodotto dietetico che aiuterà la madre a tornare rapidamente alla sua forma precedente. Le uova di quaglia possono essere utilizzate in alternativa alle uova di gallina, che sono vietate durante l'allattamento. I nutrienti contenuti nelle uova di quaglia aiutano ad allineare gli ormoni di una donna.

Benefici della pelle

22. Prevenire la formazione di rughe e acne.
Le uova di quaglia sono un'ottima fonte di proteine, contengono lisina, un amminoacido che promuove la produzione di collagene. Il collagene è una proteina necessaria per mantenere l'elasticità della pelle e prevenire la formazione di rughe. Le uova di quaglia contengono anche lisocina, che impedisce la riproduzione di organismi nocivi. Questo antisettico uccide i batteri nocivi che possono causare l'acne.

Benefici dei capelli

23. Migliora l'aspetto dei capelli.
L'uovo di quaglia contiene sostanze nutritive che nutrono le radici dei capelli e ne favoriscono la crescita sana. Se sogni capelli lunghi, lucenti e forti, pensa a includere le uova di quaglia nella tua dieta.

Benefici per gli uomini

24. Contribuire alla normalizzazione della funzione sessuale.
Le uova di quaglia contengono alcuni ormoni che possono migliorare la funzione dei genitali. Questi ormoni possono avere un effetto positivo sulla ghiandola prostatica degli uomini.

25. Aumenta la libido.
Le uova di quaglia sono ricche di fosforo, proteine ​​e molte vitamine. Questi nutrienti vitali aumentano la libido maschile, aiutano a stimolare il desiderio sessuale e ad aumentare la potenza.

26. Stimolare la produzione di testosterone.
Le uova di quaglia possono essere chiamate afrodisiache, poiché emettono il testosterone dell'ormone sessuale nel corpo maschile. Alcune uova di quaglia crude provocheranno un'ondata di energia e forza maschili.

Danno e controindicazioni

Le uova di quaglia sono un alimento sano. Con l'uso corretto di queste uova è quasi impossibile ottenere danni, ma ci sono controindicazioni per le persone con determinate malattie. Questo deve essere preso in considerazione per non causare più danni al tuo corpo.

1. Una dose eccessiva di vitamina A.
Un consumo eccessivo di uova di quaglia può causare un sovradosaggio di vitamina A. Questo è particolarmente comune quando li mangiate insieme ad altri alimenti che contengono vitamina A (carote, pesce). Un sovradosaggio di vitamina A è pericoloso perché la sua eccessiva concentrazione nel fegato porta a processi distruttivi nel corpo che possono causare malattie della pelle, disturbi nervosi, aumento della coagulazione del sangue, aumento della pressione intracranica. Un sovradosaggio di vitamina A può portare a disturbi dell'apparato digerente, visione, disfunzione dell'apparato urogenitale e dell'apparato riproduttivo umano.

2. Patologie del fegato o dei reni.
Poiché le uova di quaglia contengono grandi quantità di proteine, questo aumenta il carico sul fegato e sui reni. Non è consigliabile mangiare uova di quaglia se si hanno gravi patologie epatiche o renali. E anche in caso di difficoltà con la digestione delle proteine.

3. Diabete e aterosclerosi.
Se ti è stato diagnosticato il diabete o l'aterosclerosi, limita l'uso di uova di quaglia. È meglio eliminare completamente questo prodotto dalla dieta, ma se ami davvero le uova, puoi usare non più di 3 pezzi a settimana.

4. Avvelenamento.
Le uova di quaglia possono essere avvelenate. Per evitare questo, non mangiarli troppo, osserva la qualità delle uova e la loro durata. Prima di mangiare le uova, assicurati di lavare.

La composizione chimica del prodotto

Il valore nutrizionale delle uova di quaglia (100 g).

• Valore nutrizionale
• vitamine
• macronutrienti
• Elementi traccia

• il contenuto calorico è di 168 kcal;
• proteine ​​- 12 g;
• grassi - 13 g;
• carboidrati - 0,6 g;
• acqua - 73 g

• A - 0,47 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,11 mg;
• B2 - 0,65 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 5,6 mcg;
• E - 0,9 mg;
• Colina - 507 mg;
• beta carotene - 0,08 mg.

• calcio - 54 mg;
• magnesio - 32 mg;
• sodio - 115 mg;
• potassio - 144 mg;
• fosforo - 218 mg;
• cloro - 147 mg;
• zolfo - 124 mg.

• ferro 3,2 mg;
• rame - 112 mcg;
• manganese - 0,03 mg;
• cromo - 14 μg;
• molibdeno - 2 mcg;
• cobalto - 14 mcg.

Nonostante il contenuto calorico delle uova di quaglia sia di 168 kcal, sono ancora un prodotto dietetico e possono essere tranquillamente inclusi nella dieta degli atleti e di chi guarda la loro figura.

risultati

• migliorare la funzione cerebrale;
• prevenire lo sviluppo di anemia;
• purifica il sangue e il corpo;
• aumentare l'immunità;
• prevenire il diabete;
• normalizzare il metabolismo;
• ridurre il rischio di malattie cardiovascolari;
• migliorare la vista;
• ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo;
• trattano le allergie, l'asma, la gastrite e le ulcere gastriche;
• aumentare i livelli di energia;
• prevenire la formazione di calcoli nella vescica

Mangiando uova in grandi quantità, puoi ottenere:

• sovradosaggio di vitamina A;
• avvelenamento.

Le uova di quaglia sono controindicate per le persone con:

• patologie del fegato o dei reni;
• diabete e aterosclerosi.

Seguire le linee guida di cui sopra per l'utilizzo e la memorizzazione di uova di quaglia per ottenere il massimo da loro.

Fonti di ricerca

I principali studi sui benefici e sui pericoli delle uova di quaglia sono stati condotti da medici stranieri. Di seguito puoi familiarizzare con le fonti principali di ricerca, sulla base delle quali questo articolo è stato scritto:

Ulteriori informazioni utili sulle uova di quaglia

Come usare

Le uova di quaglia sono un prodotto unico che può essere aggiunto a quasi tutti i piatti. Inoltre, può essere mangiato intero, insieme al guscio, utilizzato nelle maschere del viso e della pelle.

1. Usa crudo.
Le uova di quaglia possono e devono essere consumate crude. Un tale prodotto sarà molto più utile di quello che ha subito un trattamento termico. Tuttavia, nella versione grezza c'è un inconveniente: un alto rischio di infezione da salmonellosi. Per ridurre il rischio di infezione, immergere le uova per diverse ore in soda.

2. Metodi di utilizzo tradizionali.
Ai metodi tradizionali includono la cottura, la frittura, l'uso in cottura, l'aggiunta di zuppe, carne, insalata. Per far bollire le uova di quaglia a fuoco lento, hai bisogno di 1-2 minuti, sodo-3-4 minuti. Un giorno è sufficiente per usare 5-6 uova.

3. Per decorare i piatti.
Mostra la tua immaginazione e usa le uova di quaglia per decorare i piatti. Puoi aggiungerli al polpettone o decorarli con toast per colazione. Aggiungi un paio di uova di quaglia a una classica insalata di pomodori e cetrioli e aumenterai il contenuto calorico del piatto.

4. Come prodotto terapeutico.
Se le uova di quaglia vengono mangiate a stomaco vuoto in forma grezza, la quantità massima di sostanze nutritive viene assorbita dal corpo. Se è sgradevole mangiare le uova crude, mescolarle con il succo, aggiungere lo zucchero, mescolare con il porridge o il purè di patate. Gli adulti di età inferiore a 50 anni sono invitati a mangiare 5-6 uova al giorno, oltre 50 anni - non più di 5 pezzi.

5. Mangia il guscio.
Il guscio delle uova di quaglia non è un prodotto meno prezioso e utile delle uova stesse. Si consiglia di usarlo per le malattie delle articolazioni e delle ossa, soprattutto per i problemi della colonna vertebrale. Per sfruttare tutti i suoi benefici, lavare a fondo i gusci, rimuovere la pellicola interna, asciugare e schiacciare in polvere. Otterrai un ottimo integratore vitaminico.

E per il massimo beneficio, sciogliere la polvere risultante in una capsula di olio di pesce. Tuttavia, qui è necessario conoscere la misura: i bambini da 1 a 7 anni vengono mostrati il ​​guscio di un uovo al giorno, da 8 a 18 - due, adulti - tre.

6. Maschere per la pelle.
Le uova di quaglia vengono spesso aggiunte alle maschere per il viso e i capelli. È un prodotto universale, adatto a tutti i tipi di pelle. Ti aiuterà a sbarazzarti del gonfiore, idratare la pelle secca e squamosa e nascondere una maschera di tuorli di quaglia.

7. Maschere per capelli.
Uovo di quaglia - un eccellente strumento di guarigione per tutti i tipi di capelli. Rinforza i capelli, lo rende più spesso, accelera la crescita, elimina la forfora, dona lucentezza e restituisce la naturale bellezza dei fili danneggiati e indeboliti. Uova di quaglia: uno straordinario prodotto cosmetico che rende i capelli sani e belli.

Per tagliare le conchiglie ci sono delle forbici speciali, ma puoi usare il solito coltello da cucina. Per rompere un uovo di quaglia, è necessario perforarlo con cura con un coltello in cima (all'estremità affilata), tagliare la parte superiore del guscio e versare il contenuto.

Come scegliere

La scelta delle uova di quaglia dovrebbe essere affrontata seriamente, perché se fai la scelta sbagliata, puoi essere avvelenato o avere un'infezione. Per evitare problemi di salute, segui queste regole:

• Le uova devono essere intere, senza crepe e spaccature.
• L'uovo deve essere pesante. Se è leggero, significa che si è asciugato all'interno.
• A volte nello stesso pacchetto possono essere uova di diversa qualità. Porta ogni uovo all'orecchio, agita e ascolta se il contenuto si sta muovendo. Se ci sono delle crepe nell'uovo, sentirai una piccola crepa.
• Vale anche la pena prestare attenzione alla saturazione del colore della shell. Se il guscio è pallido, significa che le uova non sono completamente formate.
• Presta attenzione alla data di scadenza stampata sulla confezione.
• Se compri uova sul mercato, situate alla luce solare diretta, dovresti pensare alla qualità delle uova.
• Le uova dovrebbero essere conservate in frigorifero.

C'è un'opinione secondo cui la quaglia ha una temperatura corporea così alta che la salmonella non sopravvive in essa. In realtà, questo non è il caso: la temperatura mortale per la salmonella è di 56 ° C, e la temperatura corporea della quaglia raggiunge solo 42 ° C. Ma! Le fattorie di quaglie sono molto più pulite delle aziende avicole di pollame, quindi il rischio di infezione da salmonellosi è minimo.

Come conservare

È molto importante controllare la durata di conservazione delle uova di quaglia. Se vengono conservati a una temperatura non superiore a 10 gradi, le loro proprietà utili mantengono fino a 2 mesi. Ma non appena vengono violate le regole di archiviazione, il periodo è ridotto a 7 giorni.

• La durata di conservazione delle uova di quaglia crude a temperatura ambiente è di 30 giorni. A temperature da 0 a 8 ° C - 60 giorni. Ciò è dovuto al contenuto della sostanza lisozima, che impedisce la crescita dei batteri.
• La durata di conservazione delle uova di quaglia cotte nel frigorifero è di 7 giorni (a condizione che le uova siano sode e che il guscio non sia danneggiato).
• Se la shell è danneggiata, non conservare più di 3 giorni.
• La durata di conservazione delle uova di quaglia bollite a temperatura ambiente è di 10-12 ore.
• Per lo stoccaggio, utilizzare sottobicchieri speciali.
• O conservare le uova nel pacchetto in cui sono state vendute.
• Conservare le uova con la punta rivolta verso il basso.
• Nel frigorifero, le uova di quaglia dovrebbero essere collocate sugli scaffali per il cibo piuttosto che sulla porta.
• Non conservare le uova vicino a carne fresca, pesce e prodotti con un odore pronunciato.
• Le uova di quaglia devono essere lavate prima del consumo.
• Ma non lavare le uova prima di conservarle, poiché lo strato protettivo naturale viene lavato via dal guscio e quindi la loro durata di conservazione è ridotta.

Storia di origine

I primi riferimenti alle quaglie si possono trovare negli antichi manoscritti d'Egitto. La carne di questo uccello è stata nutrita dai lavoratori durante la costruzione delle piramidi. Sul tavolo, i faraoni servivano entrambe le uova e le carcasse di uccelli cotti al forno.

Gli imperatori cinesi ritenevano che la carne di quaglia fosse preziosa, quindi veniva spesso mangiata. Inoltre, la gente comune in Cina ha già provato ad allevare quaglie in casa, e lo hanno fatto abbastanza bene.

I cinesi furono i primi a conoscere le proprietà curative di queste uova, e da lì vennero portati quaglie vere in Giappone. I giapponesi scoprirono che le uova di quaglia espellevano i radionuclidi dal corpo, che era estremamente prezioso dopo le tragedie di Hiroshima e Nagasaki. Le uova di quaglia erano anche incluse nella dieta delle vittime dell'incidente nella centrale nucleare di Chernobyl.

Le quaglie selvagge sono migrate dall'Africa all'Inghilterra e viceversa, quindi la loro domesticazione è avvenuta ovunque possibile. Il nome dell'uccello era dovuto al suo colore e alla sua capacità di accovacciarsi a terra in pericolo.

Come e dove ottenere

Quaglia è un uccello di medie dimensioni trovato in Europa, Nord Africa, la parte meridionale degli Stati Uniti e parti dell'Asia. Le uova di quaglia sono significativamente più piccole delle uova di anatra o di pollo. Sono mangiati in tutto il mondo. Di solito sono venduti in scatole bento giapponesi. Puoi mangiare 3-5 uova alla volta.

Nonostante la prevalenza della quaglia negli Stati Uniti, il consumo di uova di quaglia domina il mercato asiatico. In Asia, sono solitamente usati come cibo da strada economico. Tuttavia, ricco di vitamine e di tuorlo aromatizzato ha aumentato la domanda di queste uova in molti paesi.

In Russia, queste uova non sono così comuni, ma sono sempre più presenti sugli scaffali di piccoli negozi.

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