Cetriolo quale famiglia

Il cetriolo è un ortaggio molto popolare. Si consuma fresco come piatto indipendente o come parte di insalate. Il cetriolo fresco e fresco del letto del giardino è sempre associato all'estate e al calore. Questo raccolto cresce ogni giardiniere. Tutti amano il cetriolo verde e succoso.

Lo usiamo non solo freschi, ma anche in scatola, cetrioli sottaceto e aspro vengono raccolti dalle hostess in grandi quantità e deliziare tutta la famiglia nel freddo inverno. Cosa cucinare i loro cetrioli, lo sappiamo tutti. E da dove viene questa verdura verde? Dove e come viene utilizzato il cetriolo? Quali benefici apportano i cetrioli al nostro corpo? Cercheremo di trovare le risposte a tutte queste domande al massimo.

L'origine del cetriolo

Il cetriolo è entrato nelle nostre vite tanto tempo fa che nessuno sa nemmeno quando esattamente hanno cominciato a essere mangiati. Si ritiene che i primi cetrioli apparsi in India, questa ipotesi è completamente fondata. Ancora oggi, l'India è l'unico paese al mondo in cui cresce il cetriolo selvatico. Questo cetriolo selvatico è fondamentalmente diverso da quello moderno, è più piccolo di un normale cetriolo e non è semplicemente possibile mangiarlo a causa del suo gusto incredibilmente amaro.

È noto che il cetriolo era usato nell'antica Roma. Gli antichi romani avevano tavole sacrificali per offrire sacrifici agli Dei, queste tavole raffiguravano varie verdure e frutta, e tra queste immagini c'era un cetriolo, che conferma che anche allora il cetriolo era nella vita delle persone.

A partire dal 3 ° e 4 ° secolo, il cetriolo gradualmente dall'Asia raggiunse la Grecia e tutti i paesi europei. Il cetriolo si è diffuso rapidamente in tutta Europa. I semi di cetriolo sono diventati oggetto di scambi commerciali tra paesi. Ma è stato coltivato in quei tempi, non come siamo abituati ad ora. I cetrioli sono stati piantati in scatole e le ruote sono state attaccate a loro in modo da poter facilmente girare verso il sole. A quel tempo, i cetrioli non erano adatti alla coltivazione in qualsiasi clima, perché le varietà non erano ancora state coltivate, ma semplicemente raccoglievano e vendevano una varietà in tutti i paesi.

Sul territorio della Russia il cetriolo è venuto molto più tardi, circa 10-11 secolo. Si ritiene che i cetrioli siano stati portati in Russia da Bisanzio, ma questo non è un dato esatto, ma solo un'ipotesi. Durante gli scavi archeologici nel territorio di Novgorod sono stati trovati gusci di semi, presumibilmente questi gusci del X secolo.

A quel tempo, il cetriolo non era molto comune, ha ricevuto grande popolarità già nei territori di Russia e Ucraina nel 16-17 secolo. Negli anni '70 del XVII secolo, Pietro il Primo emanò un decreto per creare una fattoria di verdure a Izmailovo, dove cavoli, meloni e cetrioli erano già coltivati in grandi volumi in vaste aree. Da quel momento, il cetriolo cominciò a crescere in quantità molto grandi.

Nello stesso 17 ° secolo, molti cetrioli erano già salati e apparve un piatto caldo: si trattava di una zuppa preparata sulla base di sottaceti di cetrioli, carne e varie radici che venivano aggiunte lì, questa zuppa si chiamava Black Ear. E tali varietà preferite delle nostre varietà di decapaggio non sono state allevate affatto da noi, queste varietà ci sono state di nuovo dall'India e dal Nepal.

Le prime varietà impollinate apparvero in India e Nepal, divennero gli antenati di ciascuna varietà impollinata e tutte le altre furono allevate da queste varietà. Ma le prime varietà di cetrioli lunghi apparvero in Cina, queste varietà divennero gli antenati di tutte le varietà in grado di riprodursi senza impollinazione.

I cetrioli più popolari in Russia e Ucraina, il maggior numero di cetrioli al mondo sono coltivati in questi due paesi. Circa 130 mila ettari di terra sono assegnati per piantare questa coltura. Di questo, circa il 65-70% dei cetrioli viene coltivato in serra.

Composizione di cetriolo

Il cetriolo è un prodotto molto gustoso e salutare. E cosa c'è in questa gustosa verdura verde.

Tutti sanno che un cetriolo consiste di almeno l'80% di acqua, sembrerebbe che possa essere utile quando c'è molta acqua, perché non ci sono vitamine e minerali nell'acqua, ma questo è un grosso errore. In effetti, ha un sacco di vari componenti utili.

In un cetriolo, come in qualsiasi verdura, ci sono vitamine, non tanto ovviamente come in alcune verdure, ma ancora abbastanza. Nel cetriolo è vitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Ha anche beta carotene e colina.

Ci sono anche minerali nel cetriolo e ce ne sono parecchi ed è abbastanza per l'organismo. Ha tali minerali - Potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo e ferro.

Ma questo non è tutto ciò che è nel cetriolo. Ha anche iodio, non troppo, ma c'è ancora iodio in esso.

Applicazione di cetrioli

Il cetriolo è entrato molto forte nella nostra vita e ha trovato la sua applicazione in tutte le sfere della vita. Le persone usano i cetrioli ovunque possono.

Cetriolo nella dieta

Nella nutrizione delle persone il cetriolo non è un secolo, e durante questo periodo le persone hanno imparato a usare i cetrioli in varie forme. Prima di tutto, è ovviamente l'uso del cetriolo fresco. In estate, quando fa caldo, niente è più rinfrescante di un cetriolo da un frigorifero, un'insalata con cetrioli freschi e altre verdure è sempre perfetta per ogni contorno.

Ogni casalinga in estate cerca di raccogliere quanti più cetrioli possibile in inverno, vengono marinati in vari modi, insalate acide, salate e in scatola. E in estate a cetrioli leggermente salati con patate novelle e il cibo preferito della nostra gente. In generale, nel nostro cibo il cetriolo prende il suo posto d'onore e non l'ultimo.

Cetriolo in cosmetologia

La bella metà dell'umanità cerca sempre di usare al massimo tutto ciò che ci circonda per mantenere la bellezza e la giovinezza. E le donne cetriolo non sono risparmiate. Ha eccellenti proprietà idratanti ed è molto adatto per maschere estive da cetriolo fresco. Dal suo estratto è reso famoso per molte generazioni della famosa lozione cetriolo, questo estratto è anche aggiunto al tonico per la pulizia della pelle.

Il cetriolo viene anche utilizzato nella produzione di creme idratanti per viso, mani e corpo.
Inoltre, il cetriolo viene utilizzato per rimuovere il gonfiore dei tessuti.
Succo di cetriolo inumidire i capelli per idratare e ripristinare.
Il cetriolo combatte perfettamente l'affaticamento degli occhi, basta mettere un cerchio di cetriolo sugli occhi e alleviare l'affaticamento all'istante, oltre a rimuovere i sacchetti di cetriolo e le occhiaie.
Gruel di cetriolo applicato sul cuoio capelluto e sui capelli, ti aiuterà a ridurre l'alto contenuto di grassi dei capelli. La stessa pappa viene usata per l'acne.
Se si strofina una faccia con un pezzo di cetriolo, è possibile eliminare macchie di età e lentiggini.
Se soffri di pelle grassa, allora il cetriolo sottaceto ti aiuterà. Dovrebbero essere usati come una lozione.
Con i problemi della pelle delle mani, come le screpolature e le crepe, la maschera della grana di cetriolo ti aiuterà, ammorbidisce e idrata la pelle, aiuta a guarire le crepe.

Cetriolo nella medicina tradizionale

Nella medicina popolare, il cetriolo viene anche usato abbastanza ampiamente. Le proprietà benefiche del cetriolo sono state a lungo conosciute dal genere umano e la gente lo usa al massimo.

Il cetriolo per la maggior parte è costituito da acqua e ha una forte proprietà diuretica, il suo utilizzo ti aiuterà a liberarti dell'edema, se hai una tendenza verso di loro.
I cetrioli sono raccomandati per le persone che soffrono di urolitiasi e malattie renali. Grazie alle sue proprietà diuretiche, pulisce perfettamente i reni e tutte le vie urinarie. Un uso regolare durante la stagione della stagionatura vi salverà da tali malattie, perché il cetriolo è un'eccellente prevenzione delle malattie del tratto renale e delle vie urinarie.
Il consumo regolare di cetrioli aiuta a pulire le navi. Le persone che amano questo ortaggio e ne consumano molta, meno spesso soffrono di malattie vascolari.
Grazie al suo contenuto di magnesio, il cetriolo aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache. Un consumo adeguato di questo ortaggio riduce significativamente il rischio di infarti e ictus.
Le persone che soffrono di malattie della ghiandola tiroidea dovrebbero mangiare quanti più cetrioli possibile. Tutti sanno che lo iodio aiuta a migliorare il funzionamento della ghiandola tiroidea, e non c'è molto iodio in un cetriolo, ma questo iodio ha la capacità di essere facilmente assorbito dal corpo e lo iodio è completamente e completamente assorbito da un cetriolo.
Il cetriolo può ridurre l'acidità nello stomaco. Le persone che soffrono di gastrite con elevata acidità, si consiglia di bere succo di cetriolo al mattino e prima dei pasti per ridurre l'acidità nello stomaco.
Il cetriolo aiuta non solo a ridurre, ma anche ad aumentare l'acidità. Per aumentare l'acidità, non vengono utilizzati cetrioli freschi, perché come sappiamo già che riducono l'acidità, si consiglia di utilizzare la cetrioli sottaceto per aumentare l'acidità.
Il cetriolo aiuta anche ad aumentare il metabolismo ed eliminare il gonfiore, eliminando i gas in eccesso dal corpo.
Il succo di cetriolo allevia la sindrome dell'intestino irritabile, è sufficiente bere mezzo bicchiere di succo di cetriolo al mattino.
Se sei tormentato dalla stitichezza, allora un cetriolo croccante ti aiuterà. Se bevete un bicchiere di succo di cetriolo al mattino a stomaco vuoto, il problema verrà risolto piuttosto rapidamente.
Un cetriolo ti aiuterà anche se non puoi curare una tosse stanca o avere la bronchite. Qui il succo verrà anche in soccorso, ma la verità dovrà aggiungervi del miele, bere questa gustosa bevanda dolce e la tosse si ritirerà piuttosto rapidamente a causa del rilascio di espettorato.
Se hai problemi con la cistifellea, allora un decotto di cetriolo ti aiuterà. Migliorerà il flusso della bile e aiuterà a lavare la sabbia e le piccole pietre dalla cistifellea.
Se ti piace mangiare cetrioli maturi con semi già grandi, allora ti aiuteranno a purificare il tuo corpo dal colesterolo troppo. Mangia più cetrioli e colesterolo non avrai paura.
Poiché il cetriolo è ricco di liquidi, ne dà una quantità sufficiente al corpo, che aiuta a mantenere la giovinezza più a lungo. Soprattutto la nostra pelle ha bisogno di un tale consumo regolare e regolare di cetrioli darà alla pelle una quantità sufficiente di umidità necessaria.
Il cetriolo aiuta a migliorare la digestione e normalizzare i processi metabolici del tuo corpo, il che aiuterà a assimilare meglio tutti i benefici di tutti i cibi che mangi.
Il cetriolo è il prodotto più dietetico, con un aumento del peso corporeo e dell'obesità si consiglia di organizzare giorni di digiuno, in cui vengono utilizzati solo cetrioli e kefir. Tali giorni di digiuno contribuiranno a ridurre il peso corporeo, bruciando i grassi e rimuovendo il fluido in eccesso dal corpo.
Rosicchiare un cetriolo fresco e croccante non è solo molto gustoso, ma anche molto benefico per la salute di denti e gengive. L'uso di cetrioli riduce il rischio di carie e malattie periodontali.
Il cetriolo è un eccellente diuretico e aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. Se soffri di ipertensione, allora hai solo bisogno di mangiare i cetrioli, ti aiuteranno a ridurre la pressione sanguigna più velocemente senza ricorrere ai farmaci.
A temperatura corporea elevata, si raccomanda anche di mangiare cetrioli in qualsiasi forma.
I semi di cetriolo hanno un effetto antitumorale. Per combattere un tumore di un tipo diverso, si consiglia di utilizzare semi di cetriolo essiccati.
Si consiglia inoltre di utilizzare semi di cetriolo per le persone con tubercolosi, i suoi componenti aiutano a far fronte a questo disturbo più rapidamente.
Inoltre, la medicina tradizionale utilizza i fiori e le foglie di cetrioli, sono usati come decotto per il trattamento della malaria.
Se sei surriscaldato al sole in estate e hai una scottatura, applica il cetriolo grattugiato nei punti della bruciatura, questo aiuterà a idratare la pelle e a lenire la pelle.
Pochi sanno, ma nei cetrioli c'è un componente che può sostituire l'insulina. Pertanto, è imperativo mangiare pazienti affetti da cetriolo con diabete.

Controindicazioni al consumo di cetriolo

Anche se cetriolo e gustoso e sano, ma ci sono casi in cui l'uso di questo ortaggio deve essere limitato.

Un caso del genere riduce l'acidità del corpo, perché può ridurre l'acidità nello stomaco.
Inoltre, il loro uso dovrebbe essere limitato alle persone con ipotensione, perché ha una forte proprietà diuretica e abbassa la pressione sanguigna, perché le persone con pressione sanguigna bassa dovrebbero usarlo con cautela.
Basta mangiare i cetrioli non dovrebbero essere nel periodo di gastrite acuta e ulcera gastrica e ulcera duodenale.
Inoltre, non mangiare cetrioli per le persone con componenti intolleranti singolarmente.

http://ogorodland.ru/lechebnye-ovoshhi/ogurec-istoriya-proisxozhdeniya-primenenie-i-poleznye-svojstva/

Cetriolo comune (cetriolo campagna di semina)

Nome latino: Cucumis sativus

varietà "cetriolo ordinario"

Il contenuto

1. Descrizione
2. Crescente
3. Malattie e parassiti
4. Riproduzione
5. Primi passi dopo l'acquisto
6. Segreti di successo
7. Possibili difficoltà

descrizione

Il cetriolo ordinario / semina si riferisce alle piante erbacee della famiglia delle zucche. Il ciclo vitale dura un anno: il gambo rampicante strisciante di questo rappresentante della flora cresce in lunghezza da uno a due metri, le antenne permettono alle ciglia di aggrapparsi al supporto, salendo. I cetrioli hanno foglie a forma di cuore a cinque punte con un ricco colore verde. Ci sono tre tipi di fiori: maschio, femmina e ermafrodita. Nei fiori maschili, il frutto del cetriolo è formato in forme partenocarpiche. Ma per ottenere i semi è necessaria l'impollinazione dei fiori femminili con polline maschio.

Mangia frutta a più semi con un gusto fresco e succoso. A seconda della varietà di cetriolo, il loro peso può variare da 30 a 150 grammi. I più gustosi sono i piccoli cetrioli giovani, lunghi fino a otto centimetri. Al momento della maturità, il multi-semenzale aumenta notevolmente e diventa di colore giallo-marrone.

Nel loro ambiente naturale ai piedi delle montagne dell'Himalaya, i cetrioli si attorcigliano attorno ai tronchi degli alberi. Sono adatti alla sopravvivenza nella penombra e tollerano scarsamente la luce solare cocente. In condizioni avverse, una sostanza speciale, la cucurbitacina, si accumula nelle foglie e nei frutti, dando il sapore dell'amarezza alle verdure.

Il cetriolo non ha una grande quantità di sostanze nutritive. È apprezzato per i suoi enzimi a basso contenuto calorico e tonici che promuovono l'assorbimento delle proteine e migliorano la secrezione delle ghiandole digestive.

I cetrioli vengono mangiati freschi, in salamoia, in salamoia, in salamoia e anche fritti.

Crescendo

I cetrioli in crescita in un clima temperato sono possibili in una piantina: di solito ci vogliono tre o quattro settimane dal momento in cui appaiono i primi germogli prima di piantare. Le piantine troppo cresciute sono meno adattabili in campo aperto.

Il cetriolo deve essere piantato su un letto da giardino preparato, per questo scavano una fossa poco profonda, portano in compost o letame marcito. È probabile che l'uso di letame fresco ponga fine alla putrefazione delle radici.

Piantine accuratamente rimosse dalle tazze e piantate nel buco. Bisogna fare attenzione per garantire che il sistema di root non si faccia male, in quanto i cetrioli non tollerano le scelte. La distanza tra le piante è di 20 cm., Tra le file è di 60 cm. La miscela dal vetro deve essere a filo con il terreno che è stato tamponato attorno alla piantina. Un approfondimento eccessivo minaccia di far marcire il collo radicale e di gonfiarsi - asciugando la base delle radici. I cetrioli piantati versavano acqua e paglia di pacciamatura.

Quando il cetriolo ha acquisito quattro foglie ben formate, è necessario pizzicare il germoglio apicale. La pianta inizierà a ramificarsi e formerà rapidamente fiori femminili, dando un raccolto di alta qualità.

Cetriolo crescente sul traliccio. Gli arbusti che crescono sono legati a fili orizzontali tesi tra i pali martellati. Se il letto è sotto il sole, è necessario fissare una griglia o spunbond su di esso.

Malattie e parassiti

Rugiada carnosa, antracnosi, marciume bianco e marciume radicale, si svilupperà un acaro autinitario sulle radici.

riproduzione

Primi passi dopo l'acquisto

Lo stoccaggio a una temperatura di + 15 ° C e un'umidità relativa del 50-60% consente ai semi di rimanere vitali fino a 10 anni.

Il tempo di semina viene calcolato in modo tale che nel momento in cui le piantine vengono piantate nella terra aperta, le temperature di notte non scendono al di sotto di + 10 ° C.

Il trattamento delle sementi prima della semina è progettato per accelerare la germinazione, indurire le piante, aumentare la resistenza alle malattie e aumentare la resa.

Le aziende di sementi disinfettano il seme con un metodo termico, mantenendolo per 2-3 ore a + 60 ° С. I semi fatti in casa devono essere immersi per 15 minuti in una soluzione allo 0,5% di permanganato di potassio. Può essere applicato anche per la medicazione:

Tra i regolatori della crescita che migliorano la germinazione e aumentano i rendimenti, possiamo raccomandare:

Utilizzare questi farmaci dovrebbe essere in accordo con le raccomandazioni del produttore.

Per i semi vecchi con una durata a magazzino di 6 anni, il gorgogliamento è utile - mantenere per 24 ore in acqua con un compressore dell'acquario collegato che satura l'acqua con l'ossigeno.

I semi bagnati possono essere induriti in un frigorifero a temperature che vanno da zero a due gradi. La durata dell'esposizione è di due giorni. Le piantine saranno più resistenti al raffreddamento notturno che di solito causa stress nelle piante tropicali.

I semi preparati per la semina vengono versati con acqua. Quelli che sono emersi sono respinti. Il resto viene messo in un ambiente umido prima di attaccare. Pentole di torba o plastica sono adatte come un contenitore. Sono pieni di un leggero substrato nutriente. Ad esempio, una tale composizione sarebbe adatta: 4 parti di compost, 3 parti di torba, 2 parti di terra zolla, 1 parte di sabbia. Uno o due semi sono posti in ogni pentola. La temperatura ottimale nella stanza è di + 25 ° С. Dopo l'emergenza dei germogli, la temperatura deve essere ridotta, altrimenti i germogli si allungheranno notevolmente.

Le prime due vere foglie indicano la necessità di un'alimentazione aggiuntiva: 10 g di nitro, 20 g di solfato di potassio e 30 g di perfosfato vengono diluiti con un secchio d'acqua. Prima di piantare, le piantine vengono alimentate una seconda volta: 10 litri. diluito con 20 g di solfato di potassio e 50 g di perfosfato.

Nelle regioni meridionali, i semi di cetriolo possono essere seminati in piena terra. Allo stesso tempo, il terreno dovrebbe essere riscaldato a + 15 ° С. Scava piccoli buchi, inserisci quattro o cinque semi e 2 cm cosparsi di terra. Dopo la germinazione, le piante in eccesso vengono tagliate alla radice, in modo che le piantagioni non siano ispessite. Non si dovrebbe estrarre in modo che il sistema di root delle piantine selezionate sia danneggiato.

Prima di piantare nel terreno in un posto fisso, si consiglia di indurire le piantine. A tal fine, i vasi vengono portati in aria in ombra parziale. Di notte e con forte calore, le giovani piante vengono riportate nella stanza per proteggerle dallo stress. Le piantine buone dovrebbero avere un'altezza di 25-30 cm, internodi corti, radici sviluppate e foglie verdi ricche.

Segreti del successo

La temperatura ottimale per la coltivazione dei cetrioli va da + 25 ° С a + 30 ° С con un'umidità relativa del 70-80%. Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata all'annaffiatura. Le giovani piante vengono annaffiate moderatamente una volta alla settimana. Versato approssimativamente da tre a sei litri su ogni quadrato di sbarchi. Dall'inizio della fioritura, il volume dell'acqua è raddoppiato, e la frequenza di irrigazione - tre volte. Nella stagione calda, i cetrioli necessitano di aspersione - mattina o sera spruzzando sopra. La temperatura dell'acqua non deve essere inferiore a 25 gradi, in modo che le piante non si ammalino.

Per il periodo compreso tra l'inizio della fioritura e la fine del raccolto, i cetrioli devono essere nutriti fino a otto volte (ogni due settimane).

Come fertilizzante, gli escrementi di uccelli in una soluzione da 1 a 25 o mullein da 1 a 10 saranno perfetti: da quattro a sei litri di fertilizzanti organici diluiti vengono versati su ogni quadrato di piantine. Usando fertilizzanti minerali, è necessario dissolverli in acqua e versarli tra le file. Quindi le radici sensibili non soffriranno di ustioni chimiche.

Ottimi risultati sono forniti da letti rifugio con griglia di costruzione cetriolo. Fornisce ombreggiature del 30%, protegge da vento, grandine, attacchi di afidi, leviga le variazioni di temperatura giornaliere in terreno aperto.

È meglio coltivare diverse varietà sul sito allo stesso tempo: insalata - per il consumo fresco e raccomandata per l'inscatolamento. Questi ultimi hanno una pelle più spessa, che è perfettamente conservata durante il trattamento termico, mentre le varietà a buccia sottile diventano flosce e acquose.

Entro la metà di luglio è possibile coltivare nuove piantine di cetriolo. A questo punto, alcune delle piante nei letti muoiono e i posti vuoti possono essere riempiti di nuove piante. Avendo una riserva, non è più necessario lottare per la sopravvivenza delle ciglia malate o infette, con il rischio di diffondere l'epidemia.

Possibili difficoltà

I cetrioli sono esigenti per la temperatura, l'irrigazione e il valore nutrizionale del terreno. Se sospetti una malattia, le parti danneggiate delle piante devono essere immediatamente rimosse.

- A temperature inferiori a + 15 ° C, la crescita delle piante si ferma praticamente.

- La semina o la crescita addensata senza un traliccio aumenta significativamente il rischio di malattie fungine.

- La caduta dell'ovaio è il risultato di danni alle radici causati da ristagni idrici, irrigazione con acqua fredda o mancanza di sostanze nutritive nel terreno.

- Per formare le ciglia, non solo i fiori maschili, ma anche quelli femminili, è necessario pizzicare. Un arbusto ben sagomato darà un raccolto molto migliore.

- Il fallimento della rotazione delle colture esaurisce il suolo e accumula agenti patogeni.

- I cetrioli devono essere concimati molte volte. Un'alimentazione di una volta con una porzione aumentata può danneggiare le radici e la morte della pianta e l'accumulo di composti nocivi nel frutto.

-La raccolta deve essere effettuata in modo tempestivo. Non appena la pianta avverte l'opportunità di acquisire semi, la formazione di nuove ovaie cessa. Tutti i succhi vanno a nutrire i testicoli.

In condizioni avverse, la probabilità di diffusione di infezioni fungine, virali e batteriche aumenta drasticamente. Danni al cetriolo:

• peronospora e peronospora;

• marciume bianco, grigio e radicale;

• macchia verde oliva e mosaico ordinario.

Foglie e ciglia affette vengono potate e bruciate. Al momento del trattamento, vengono prese misure per ridurre il contenuto di umidità del suolo e dell'aria. Una buona prevenzione della maggior parte delle malattie sta trattando i cespugli con le ceneri.

I letti di cetriolo vengono attaccati:

Spruzzare con Fitoverm, Iskra, Karbofos, Akarin o Vermitek aiuterà a salvare il raccolto.

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http://leplants.ru/cucumis-sativus/

Cetriolo ordinario

Il cetriolo, il cetriolo comune o la semina (lat Cucumis sativus) è una pianta annuale del genere cetriolo. I frutti di un cetriolo sono una falsa bacca o "zucca".

Il contenuto

Modifica della storia

Apparso nella cultura di oltre 6 mila anni fa. La patria di questa specie è le regioni tropicali e subtropicali dell'India e della Cina, dove cresce ancora in condizioni naturali. Menzionato nella Bibbia come ortaggio dell'Egitto (Numeri 11: 5).

È noto che nel 200 aC. e. i cetrioli venivano importati dalla Persia alla Cina.

I frutti dei cetrioli selvatici sono piccoli e non commestibili a causa del contenuto di sostanze amare - le cucurbitacine.

Modifica agrotecnica

Coltivazione all'aperto Modifica

Crescere nelle serre Modifica

Varietà e ibridi Modifica

Modifica di varietà

Ci sono molte varietà e ibridi di cetrioli. In generale, la formazione di sottospecie e varietà è tipica delle piante di zucca, motivo per cui si verifica l'emergere di "varietà" regionali e selezione locale.

Modifica Landgurke

Landgurke (tedesco: "villaggio" o "cetriolo contadino") è un cetriolo gigante, la varietà è stata allevata dagli allevatori M. e A. Glebovich nella Germania orientale, ha un sapore particolarmente delicato e semi duri simili ai semi di anguria, ha anche un sacco di peso, da 5 fino a 10 kg, in comune è chiamato "alga"

Cetriolo Nezhinsky Modifica

Modifica della storia

Il cetriolo Nezhinsky divenne famoso durante il regno dell'imperatrice Caterina II. L'imperatrice, che assaggiava un notevole ortaggio durante una delle deviazioni del vasto territorio sotto la sua giurisdizione, ordinò che la corte imperiale fosse fornita solo con cetrioli Nizhine. Questo ordine era valido a San Pietroburgo fino al 1917. Usando questo favore reale, i nizhynisti intraprendenti cercarono di promuovere non solo il "prodotto chiave", ma anche pomodori, melanzane, fagioli e zucchine sul mercato dei capitali fertili. In seguito, i sottaceti provenienti dal nord dell'Ucraina si sono rivelati richiesti in altri 70 paesi. Perché il cetriolo Nezhin è apprezzato? Scienziati [chi?] Spiega questo nelle terre in cui cresce: sono estremamente ricchi di ioni d'argento. Assorbendoli su se stessi, la verdura diventa croccante ed estremamente gustosa.

durante la stesura della sezione sono stati utilizzati i materiali del giornale "MOSCOW KOMSOMOLETS"

Nezhin cetriolo oggi Modifica

Attualmente, la varietà viene utilizzata molto raramente, in particolare perché ha una bassa resistenza alla peronospora. Ma c'è una varietà Novonezhinskiy resistente a questa malattia, simile nel gusto a Nezhin.

Modifica dell'Estremo Oriente

Modifica ibrida

Gli ibridi di cetriolo sono molto diffusi: hanno una resa molto elevata, spesso autoimpollinata.

Fatti interessanti Modifica

Nel 2007 è stato aperto un monumento a un cetriolo nella città di Shklov, il luogo di nascita di Alexander Lukashenko.
Nella città di Lukhovitsy (regione di Mosca) viene eretto un monumento al "pane tostato di cetrioli"
A proposito, nella città di Nezhin, c'è anche un monumento al cetriolo Nezhin.
In Iran, il cetriolo è considerato un frutto e servito con i dolci.

I cetrioli sono conosciuti come vegetali per oltre seimila anni. Ma cosa ha vinto l'amore dichiarato da cetriolo? Infatti, nei suoi frutti 95-98% di acqua e una quantità trascurabile di proteine, grassi e carboidrati. Risulta che i cetrioli sono ricchi di sostanze organiche complesse che svolgono un ruolo importante nel metabolismo. Queste sostanze favoriscono l'assorbimento di altri alimenti e migliorano la digestione. Stimolano l'appetito. Tutti sanno che se si aggiunge un po 'di cetriolo fresco tritato o tritato finemente all'okroshka, questo piatto acquisisce immediatamente un sapore rinfrescante. Nei cetrioli trovati relativamente molte basi che migliorano il lavoro del cuore e dei reni. Con la quantità di sali alcalini, il cetriolo è secondo solo al ravanello nero. Questi sali neutralizzano i composti acidi presenti in molti alimenti e interrompono i processi metabolici, portando ad un invecchiamento precoce, alla deposizione di composti cristallini (calcoli) nel fegato e nei reni. I cetrioli e il ravanello, per la capacità di neutralizzare i composti acidi, sono chiamati l'ordine sanitario del nostro corpo. Ma questo non esaurisce il valore dei cetrioli. I cetrioli sono la fonte di tali composti di iodio che sono facilmente e indolore assorbito dal corpo umano. La ricerca ha dimostrato che le persone che usano sistematicamente i cetrioli freschi sono meno suscettibili alle malattie della ghiandola tiroidea e del sistema vascolare. Inoltre, nei cetrioli, come in altre verdure, molta fibra. La cellulosa non viene assorbita dal corpo umano, ma regola il lavoro degli intestini e rimuove il colesterolo in eccesso dal corpo. Il colesterolo in eccesso contribuisce allo sviluppo di sclerosi, malattie del fegato, reni e altri organi.

Informazioni sul cetriolo in Russia tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo (secondo il dizionario di Brockhaus e Efron Encyclopaedic) Modifica

La cultura del cetriolo (Cucumis sativa) O. proviene dai luoghi caldi dell'Asia: Cina, India e forse Turkestan; Era già noto ai Greci, dai quali passò ai Romani, e nell'epoca di Carlo Magno era già diffuso in tutta l'Europa centrale. Da che parte e quando O. è arrivato in Russia è sconosciuto. Oggigiorno, la cultura O è onnipresente e produce molte varietà e varietà. nelle fattorie russe usano relativamente poche varietà. I migliori sono Murom O., adatti a creste e serre, molto prolifici; maturano prima degli altri, ma piuttosto cessano presto i loro frutti. L'intera pianta è piccola, i frutti sono a più teste, fino a 2 - 3 d. Lunga, a volte sferica, di solito di forma brevemente cilindrica. Il sapore è gradevole, il colore è verde brillante, con la pelle bianca in alto, i raggi divergenti sui lati. Divorziati principalmente nelle labbra nord e medio, nel sud perdono la loro forza e lasciano il posto alla Crimea o alla Piccola O., tollerabile alla siccità, O. La varietà è anche molto prolifica, comune nel nostro sud, in Crimea, ma funziona bene anche vicino a Mosca. I giovani frutti con grandi colletti sulle costole sono di colore verde scuro, forte, di buon gusto, adatti alla salatura (con il nome di Nezhin, vengono portati in grandi quantità nelle capitali). Alla maturità raggiungono i 5 dm di lunghezza e vengono poi dipinti in un colore marrone scuro con sottili fessure rettilinee. O. Borovskys sta vicino a Murom, anche se la varietà è meno prolifica e precoce, ma più grande. I frutti sono di colore verde scuro, ruvido, delle dimensioni di 3 - 4 vrsh. Anche le dimensioni più grandi raggiungono i Vyaznikovskys, che quasi non perdono il loro colore verde, motivo per cui sono principalmente destinate alla salatura, e Pavlovsk - la più grande varietà, molto resistente alle condizioni climatiche: ha un successo particolarmente aperto, ma matura in ritardo; nel sud è particolarmente spesso divorziato in meloni e bashings. Tra le varietà a frutto prolungato, indicano Axel, molto simile a Murom, lungo fino a 3 - 31/2. adatto più per labbra medie e settentrionali. Per forzatura precoce, cinese, verde e bianco, olandese e metà olandese hanno gli stessi colori e le cilindriche ateniesi sono buone. Quest'ultima è una forma di transizione alle varietà di serra o serra, che comprendono moltissime varietà, con frutti estremamente sottili e lunghi (fino a 75 cm). Sono tutti in ritardo Per evitare un cambiamento nella forma del frutto, questa varietà viene spesso propagata per talea che porta frutto circa 3-4 settimane dopo la semina. In relazione a O., così come a qualsiasi altro ortaggio, viene utilizzato un doppio tipo di cultura: serra e cresta. La serra o serra O. è molto affettuosa, succosa, ha più polpa, meno semi, più adatta alle insalate e generalmente per un uso fresco, ma poca forza di maturazione; a causa dell'eccessiva idratazione, non è preparato in anticipo. Quando è necessaria la coltivazione in serra di O., la temperatura è compresa tra 18 e 20 ° R. La terra è piena di zolle, con la forzatura precoce è più facile che in estate. I semi sono solitamente seminati già in sabbia cruda, segatura, ecc. Quando la pianta ha messo radici e bolle 3 - 4 foglie, inizia il pizzicamento sistematico delle gemme finali, al fine di deporre 4-8 rami o rami fruttuosi principali, che potrebbero essere equamente distribuiti sul terreno nella serra Dopo averlo pizzicato, innaffia 2 o 3 volte a settimana. Durante il periodo di fioritura, se il clima è caldo, le serre si aprono in modo che l'aria impollinata possa raggiungere l'impollinazione; altrimenti viene prodotto artificialmente. Per fare questo, la polvere colorata viene trasferita allo stigma con un pennello da disegno o raccogliere fiori maschili e, strappando i loro petali, mettere antere sullo stigma, dove rimangono fino all'insorgenza dell'impollinazione. La cultura della serra dà i primi O., venduti nella capitale e più città ad un prezzo elevato: allevarli in grandi quantità può dare un reddito molto buono, ma solo in aree molto popolate. La cultura dei migranti è molto più comune, O. alleva quasi tutti i contadini che hanno il proprio orto. Ordinariamente seminano O. nella zona dell'orto che era sotto cavolo, cioè nel secondo anno dopo la fecondazione, poiché O. ama la terra nutriente. ma non troppo grasso. Il letame fresco o l'oro conferiscono a O. un sapore amaro e provocano spotting, quindi, se è necessario fertilizzare la terra, di solito mettono letame in autunno. L'area designata per O. viene arata o scavata su una baionetta, dopo di che formano creste fino a un'arteria larga, in posizioni basse sono piuttosto alte. Il tempo di sevka non è precedente a maggio, poiché O. ha molta paura del gelo. La semina di fila è fatta con seme secco o germinato o, infine, piantine; quest'ultimo metodo consente di ottenere un O piuttosto precoce. Nelle nostre steppe, su meloni, solitamente seminati con semi secchi, a nord, in zone più umide, è più conveniente seminare semi germinati. Quando si allevano piantine, i semi vengono seminati in vasi o in vasi speciali e, permettendo loro di svilupparsi fino alla terza foglia, in una giornata calda, vengono trapiantati nel terreno, con la punta 3 a 4 a parte. Quando inizia a mostrare sulla riga O. 3 foglia, si consiglia di fare un pizzico (ma non Murom O.). La conseguenza di tale operazione sono da due a quattro germogli laterali, che in seguito danno origine a rami fruttiferi. Di tanto in tanto, alla base di queste ciglia, i fiori e le ovaie devono essere strappati. Di volta in volta è utile allentare il terreno vicino alle radici della pianta e coprire il terreno con letame o taglio di paglia. Tale pneumatico protegge il terreno dall'asciugarsi e allo stesso tempo funge da comodo letto per il frutto, proteggendolo dal contatto con la terra umida, su cui O. fanghi, a volte marciscono o macchiano. L'annaffiamento all'inizio della semina è abbastanza frequente, dopo aver buttato fuori il 3 ° foglio non è più di 2 - 3 volte a settimana, e sempre la sera. Di solito i semi prendono da 2 a 4 anni o, per mancanza di ciò, freschi, ma precedentemente essiccati in una stufa russa. Con la decima, ricevono in media da 1.000 a 2.000, il più grande è di 4.000 misure, che, una volta convertito in peso, da 1.000 a 3.000 pd e un numero da 30 a 100.000. O. di solito vengono raccolti a metà maturazione, ma per ottenere i semi vengono lasciati sulle creste finché non sono completamente maturi, fino a quando le loro fruste sono appassite e appassite e i frutti verdi diventano di colore giallo arancio. I campioni di semi maturi sono disposti al sole o in un luogo caldo dove sono resi morbidi. Poi vengono tagliati, spremuti i semi in una ciotola e lavati per ultimi in diverse acque. È meglio asciugare prima al sole e poi sulla stufa russa. dopo di che, dopo essere stati versati in sacchetti, conservare in un luogo fresco e asciutto. La capacità di germinare rimane nei semi di cetriolo fino a 10 anni, ma 3-5 anni sono considerati i migliori. Centri di produzione di semi di cetriolo e O. sono considerati nelle nostre labbra di Vladimir. (yy. Murom e Vyaznikovsky), Borovsky y. Provincia di Kaluzhskaya., Rostov a. Provincia di Yaroslavl., Klinsky Provincia di Mosca., Il villaggio di Axel e le montagne. Krasnoslobodsk Provincia di Penza. e qualche altro terreno. Nella stanza, un tipo speciale di O. è allevato sulle finestre. Partendo da Perm e dagli Urali in tutta la Siberia, sia nelle città che nei villaggi, dalla seconda metà dell'inverno, i semi di cetriolo (dalle varietà cinesi e siberiane) sono piantati in scatole oblunghe piene di buona terra, posate sui davanzali e inviano crescenti ciglia fruttate lungo griglia speciale (rack). Con la luce solare costante, lo sviluppo della pianta procede rapidamente e di conseguenza i buoni frutti maturano sulle finestre. Impollinazione naturalmente artificiale. La cultura indoor può funzionare meglio in un clima continentale, con un gran numero di chiare giornate di sole. Lo stesso metodo semplice può essere applicato ad altre varietà di O., ad eccezione di Rytov, e non nella stanza, ma anche nel giardino, se si utilizza il sud, sud-est fortemente riscaldato dal sole. e sud-zap. lati degli edifici. Una sottile striscia di terra lungo un tale muro deve essere scavata con cura, sgombrata dalle erbe infestanti, concimata e piantata con piantine o semi, e usando una corda o un filo per dirigere la frusta della pianta lungo il muro. In questo modo si producono frutti della varietà O., caratteristici solo del clima meridionale. Questo e altre culture sono possibili, tuttavia, solo in piccole dimensioni. È anche possibile organizzare scaffalature e creste; Il vantaggio da loro è che O. non marcire nemmeno in caso di pioggia. Oltre all'umidità (nelle serre) e al gelo, i giovani O. sono anche danneggiati da alcuni insetti, come bolle di eliotropio, foglie succhianti, Tetrawychus telarius L., zecche che provocano foglie secche di foglie, bruco di lumache di campo, palette, ecc., Mangiando foglie e cotiledoni. L'oidio è presente sulle piante adulte, sotto forma di piccoli noduli bruno-neri (è necessario un bendaggio color zolfo); anche punti secchi marroni e piccoli punti neri, che sono macchiati a seconda dei funghi Gloeosporium orbiculare e Phoma decorticans. Mer Schröder, "giardino russo, vivaio e frutteto" (San Pietroburgo, 1893, 5 ° ed.); V. Pashkevich, Zh. The Village (1896, n. 1 e 2); M.V. Rytov, "Guida all'orticoltura" (1896, l'autore ha realizzato uno studio su varie varietà di O. allevate in Russia). E. Karatygin.

Vedi anche Modifica

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Sezione dedicata alla coltivazione del cetriolo su agromage.com
L'articolo "The Feast of Cucumber" nella rivista "Science and Life"
Articolo "Monumenti russi, ucraini e bielorussi ai cetrioli" su iloveua.org

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Piantare cetrioli per piantine sul calendario lunare 2019: quali cetrioli sono meglio piantare

contenuto:

↑ Piantando cetrioli per piantine nel 2019 secondo il calendario lunare

I cetrioli vengono coltivati per lungo tempo. I parenti selvatici di questo ortaggio crescono nelle foreste tropicali dell'India. I cetrioli coltivati sono piantati in orti e cortili. Ma non tutti possono coltivare questo ortaggio. Per la maggior parte, i problemi sono legati al fatto che le piantine non hanno il tempo di svilupparsi completamente prima di piantare nel terreno o semplicemente di avere bassa qualità. Quando piantare cetrioli per piantine nel 2019 secondo il calendario lunare e come farlo correttamente è descritto in questo articolo.

↑ Quale cetriolo è meglio piantare sulle piantine nel 2019

↑ Piantare cetrioli per piantine sul calendario lunare

↑ Quando piantare cetrioli per piantine per terreni aperti?

L'abbondanza del raccolto di cetriolo e la sua qualità in terreno non protetto spesso dipendono dal periodo di semina. Ma quando piantare cetrioli per piantine nel 2019 per terreni aperti?

Le prime specie nelle regioni centrali sono piantate in contenitori dal 15 maggio.
Varietà di media stagione per piantine seminate all'inizio di maggio.
Più tardi i tipi di cetrioli si consiglia di seminare negli ultimi giorni di aprile.

Se al momento previsto di piantare piantine in terreno non protetto, il colpo di gelo di ritorno, vale la pena aspettare un po '. Il freddo per i cetrioli è peggio che crescere. Quindi, nel qual caso, i cetrioli legano le case ai supporti e aspettano il momento giusto. Un'alternativa potrebbe essere il riscaldamento del terreno, la semina e il riparo delle piantine con un film steso su archi bassi. Una serra così piccola diventerà un rifugio affidabile per i cetrioli prima che la temperatura salga a +16... + 19 gradi.

↑ Quando piantare cetrioli per piantine per la serra nel 2019?

Piantare cetrioli in serre o serre ha le sue date, anche se è importante concentrarsi sul tipo di serra. Quindi, in locali riscaldati, qualsiasi coltura viene coltivata tutto l'anno. Se il film in serra, il policarbonato, il tempo di impianto è limitato, come nel caso del terreno non protetto. Per non perdere il momento di piantare Zelentsov e ottenere una raccolta tempestiva, è necessario piantare i semi sulle piantine nel tempo.

È importante!
Il terreno nella serra del film nelle città meridionali si sta riscaldando verso la metà della primavera, e nelle regioni intermedie - all'inizio di maggio. Nelle regioni settentrionali della terra raggiunge la temperatura desiderata non prima degli ultimi giorni di maggio.

Nella serra, anche se non viene riscaldata, le colture sono protette dalle precipitazioni e dal vento, in modo che le piante possano essere piantate qui prima, soprattutto se il terreno viene riscaldato in modo tempestivo. Per questo motivo, i tempi di semina dei semi di cetriolo per la serra sono posticipati 1-1,5 settimane fa. Cioè, se il 15 maggio si semina il terreno per il terreno non protetto, per la serra si può seminare il 5-8 maggio.

Quando piantare cetrioli per piantine in periferia?

La regione di Mosca appartiene alla regione centrale della Russia, cioè la regione con un clima continentale temperato. Affinché le piantine di cetriolo diventino più forti, ma non troppo cresciute, vale la pena di seminarle in questa zona per le piantine dal 1 ° al 15 aprile. Questa è l'opzione migliore. Ma non dimenticare che ogni varietà ha il suo tempo di maturazione, quindi dovresti concentrarti anche su questo. Le varietà tardive possono essere seminate un po 'prima del periodo specificato, e le prime - più tardi.

↑ Piantina di cetrioli negli Urali e in Siberia

Negli Urali e in Siberia in fretta con la semina dei semi di cetriolo sulle piantine non ne vale la pena. Se lo fai troppo presto, i germogli si allungheranno, saranno fragili e non daranno un raccolto normale. Negli Urali, i semi di cetriolo vengono seminati dal 7 al 20 aprile. Se le piante vengono coltivate in serra, questa procedura può essere eseguita 5-10 giorni prima.

Per la Siberia, il momento ottimale per la semina è dal 15 aprile in poi. Se semini prima, le piantine si allungheranno e saranno fragili. Quindi in questa regione non è consigliabile affrettarsi con la semina.

↑ Preparazione del seme e semina di cetrioli

Sapendo con certezza quando piantare cetrioli per le piantine, puoi prepararti e tenere l'evento in tempo. Il terreno del giardino è preso per la semina, ma è importante diluirlo con la torba se non è sciolto e disinfettato con una soluzione di permanganato di potassio o semplicemente annaffiare con acqua bollente. Se questa opzione non è adatta, è possibile acquistare terreni, nei negozi viene fornito con una nota "per piantine".

I semi prima della semina vengono anche trattati con una soluzione rosa debole di permanganato di potassio, se non vengono lavorati. Se i semi hanno un colore brillante (arancione, verde, rosso), ciò significa che sono stati trattati per malattie e non sono richieste ulteriori procedure. Devono essere versati su un panno di cotone o un tovagliolo, imbevuti di acqua e lasciati germinare in una stanza calda per 2 giorni.
Il contenitore per la semina dei cetrioli può essere diverso. Cassette di plastica, occhiali possono essere acquistati in qualsiasi negozio, ma le tazze di torba o le compresse sono ancora considerate l'opzione migliore. I semi possono essere seminati immediatamente in contenitori separati o inizialmente in un contenitore comune.

↑ Giardiniere e giardiniere del calendario lunare per il 2019

In primo luogo, il drenaggio viene posizionato sul fondo del serbatoio, quindi sul substrato. La terra è ben irrigata, livellata. I semi si diffondono sulla superficie. Se crescono in un contenitore, mantengono una distanza di 7 cm tra di loro: dall'alto, le piantine vengono cosparse con un substrato, uno strato di 1 cm e leggermente compattato. Resta solo da spruzzare la terra dalla pistola a spruzzo e coprire con un film. A una temperatura di + 22... + 25 gradi, i germogli possono essere osservati per 3-5 giorni.

↑ Come coltivare le piantine di cetriolo?

La cura di alta qualità per le piantine consente di ottenere piante forti. Quando becchi i germogli, non c'è bisogno di affrettarsi per rimuovere il film che li copre. Solo quando le foglie di cotiledone sono evidenti si può cominciare a pulirlo, ma gradualmente. Innanzitutto, viene rimosso per 30 minuti, quindi aggiunto ogni giorno per 30 minuti. Dopo 7 giorni, il film viene rimosso completamente. La giornata di luce dovrebbe essere in media di 12 ore. Se fa buio presto in strada, l'illuminazione è organizzata con una semplice lampada.

È importante!
In modo che la piantina abbia sviluppato un buon apparato radicale e che la parte macinata non venga rapidamente estratta, dopo aver germogliato i germogli, la temperatura si riduce a + 18... + 20 gradi!

L'irrigazione viene sempre effettuata dall'annaffiatoio per piante d'appartamento, separate dall'acqua. Se c'è molta acqua, le radici marciscono, ma il terreno secco è anche dannoso per questa coltura. Quindi è necessario mantenere un equilibrio in questa materia, e una volta ogni 3 giorni irrorando le foglie.

La prima poppata è al momento dell'apparizione di 2 foglie. Per 5 litri d'acqua, assumere 10 g di nitrato di calcio, 10 g di perfosfato e 7,5 g di solfuro di potassio. Questa medicazione rafforzerà l'immunità delle piante. La riattivazione è necessaria in 1-2 settimane se le piante crescono lentamente o appaiono deboli.

Quando i cetrioli saranno 2-3 settimane, possono essere confezionati in un contenitore separato. E così dopo la raccolta si sono ritirati rapidamente e crescono, dovrebbero essere spruzzati con la soluzione di Epin o qualsiasi altra soluzione simile.

Questo metodo di coltivazione delle piantine di cetriolo fornisce al giardiniere forti piantine. Dopo aver piantato nel terreno, queste piante attecchiscono rapidamente e si sviluppano. Naturalmente, avranno anche bisogno di cure di qualità, indipendentemente dal fatto che crescano in una serra o in piena terra. Ma se tutto è fatto correttamente, allora un ricco raccolto non ci metterà molto ad aspettare.

http://rtown.ru/21022019/2513-posadka-ogurcov-na-rassadu-po-lunnomu-kalendarju-2019-kakie-ogurcy-luchshe-sazhat.html

Famiglia di zucca: dal cetriolo al chayka

È difficile trovare un sito russo, ovunque sia cresciuto almeno un membro della famiglia Pumpkin - se non un cetriolo, poi una zucchina.

La famiglia Pumpkin è molto vasta. I suoi rappresentanti vivono nel Vecchio e nel Nuovo Mondo e non rifiutano né i tropici umidi e subtropici, né i deserti - sarebbe caldo! I semi di zucca sono grandi, in giovane età crescono rapidamente e in età adulta raggiungono dimensioni impressionanti.

cetriolo

L'India e la Cina sono riconosciute come la culla di questo straordinario vegetale, ma i giardinieri russi l'hanno portata molto a nord molto tempo fa e hanno creato varietà fenomenali in termini di maturazione precoce e resistenza al freddo. Nei giardini del sud, il cetriolo è inferiore solo al pomodoro, e nei letti del nord perde solo con il cavolo. Le varietà locali russe sono state allevate da lungo tempo in quasi tutte le province di tutto il vasto territorio (ad eccezione dell'estremo nord). L'amore popolare per un prodotto modesto e "frivolo" sembra incredibile. Inoltre, i cetrioli contengono circa il 96% di acqua (anche se, secondo la frase di cattura del fondatore del dipartimento di coltivazione vegetale dell'Accademia agricola di Mosca, V. I. Edelshtein, "quest'acqua non è acqua di rubinetto..."). Ma la sete di cetrioli freschi non è affatto casuale: il loro succo è ricco di sostanze fisiologicamente attive. Oltre ai sali minerali, inclusi gli oligoelementi essenziali, contiene vitamine ed enzimi che contribuiscono al loro assorbimento.

Per migliaia di anni, il cetriolo è stato usato sia in medicina che in cosmetologia. I frutti freschi sono noti per la loro pronunciata azione diuretica, nonché un agente lassativo e antipiretico. La reazione alcalina della polpa lo rende un prodotto indispensabile per le persone che soffrono di una maggiore acidità del succo gastrico. Inoltre, la fibra nel frutto non è ruvida, non danneggia il tratto gastrointestinale, ma contribuisce solo alla sua purificazione.

Selezione di varietà

Trovare la varietà "giusta" o un ibrido di cetriolo non è un compito facile. Da un lato, c'è molto da scegliere: ce ne sono quasi 2.000 nel registro statale dei risultati dell'allevamento registrati! Ma c'è un altro aspetto della medaglia: con una tale moltitudine, non c'è da meravigliarsi e confondere ciò che è necessario per condizioni specifiche. Pertanto, cercheremo di dividere il processo di selezione in 6 passaggi (in questo caso sarà una questione di crescita per i bisogni della famiglia).

Passaggio 1: insalata o salata? Secondo il loro scopo, le varietà e gli ibridi di cetriolo si dividono in insalata, decapaggio, adatta per l'inscatolamento e universale. I più popolari sono le varietà decapanti e universali. È difficile discutere con gli amanti dei sottaceti classici, ma è un peccato che coltiviamo poche vere e proprie varietà di insalata. Dopo tutto, il cetriolo più utile è fresco, e di questi il meglio è che è più morbido e succoso, e queste qualità non sono ben combinate con la forza necessaria per le materie prime in scatola. L'universalità in questo caso è condizionata, per il gusto di dover sacrificare qualcosa. Quindi è meglio usare varietà speciali? In un'insalata, per esempio, Zozulya, metti quelli piccoli sul tavolo, sii sano, aggiungi sale alla vasca Teremok e chiudi colpo della stagione in barattoli?

Passaggio 2: un aspetto interno. Il gusto del cetriolo fresco dipende da molte ragioni. Qui e la composizione chimica (il contenuto di olii essenziali, sali, zuccheri, acidi). Svolge il ruolo e la consistenza della polpa e la rigidità della pelle. Va notato che i frutti di cetriolo moderni ibridi di alta qualità non mormorano in nessuna circostanza, ma le vecchie varietà di marinatura hanno l'amarezza, che scompare nel processo di maturazione. Quindi non c'è motivo di tollerare questa carenza di cetrioli: è più facile scegliere l'ibrido giusto da subito.

Se scegli i cetrioli per la salatura, cerca descrizioni di frutti forti senza vuoti e con polpa densa.

Step 3: atteggiamento verso la luce. Avendo a che fare con ciò che ci serve Zelentsy e cetriolini, presta attenzione alle proprietà delle piante stesse. Per cominciare, il cetriolo può essere "inverno" e "estate". La parola "inverno" in questo caso non ha nulla a che fare con la capacità di tollerare il gelo (perché non c'era, non lo è), e anche con la resistenza al freddo, gli ibridi invernali (varietà) sono inferiori a quelli estivi (sembrerebbe un paradosso). Ma si differenziano per la tolleranza all'ombra, in grado di produrre frutti con un'illuminazione alquanto scarsa. Questo momento è rilevante per coloro che coltivano cetrioli su letti all'ombra o sui balconi.

Fase 4: problemi di genere. È molto importante che la pianta possa produrre frutti senza impollinazione o meno. La partenocarpia è necessaria in quei casi in cui non c'è nessuno o non c'è abbastanza polline da "lavorare come api" (per esempio, ci sono pochi o nessun maschio fiori). Le piante del cetriolo impollinato dalle api hanno i loro gusti - in determinate condizioni esibiscono un'alta produttività: l'ovaio impollinato ha una maggiore capacità competitiva nella lotta per i nutrienti. A proposito, un frutto con semi in via di sviluppo contiene sempre più sostanze biologicamente attive rispetto al cetriolo partenocarpico.

Step 5: un mazzo di frutta. Anche il numero e la disposizione dei fiori femminili sono importanti. In quei casi in cui crescono in fasci di foglie di 3-7 o più, otteniamo un sacco di piccoli frutti. Se la pianta allo stesso tempo forma solo 1-2 ovaie, allora ottiene "nutrizione migliorata" e può rapidamente trasformarsi da sotto-crescita in vegetazione (in questi casi, è necessario vendemmiare ogni altro giorno).

Step 6: Focus sui cespugli. Per coloro che si prendono cura delle piantagioni, la natura della ramificazione delle piante è di grande importanza. È importante per te dedicare meno tempo alla modellazione? Cerca gli ibridi che tendono ad avere deboli ramificazioni - di solito il loro gambo principale è più carico di frutti (fino a quando le piante "scaricano" da loro, i germogli laterali crescono a malapena). Dopo aver raccolto la prima ondata di raccolto, alcune varietà di questo tipo formano quelle normali, altre (Alfabeto) - brevi germogli che terminano con fiori, e quindi i cetrioli sono di nuovo disposti in modo compatto lungo lo stelo principale. Più lunga è la stagione, più possono essere tali ondate di fruttificazione.

Tuttavia, più dura l'estate, più i parassiti e gli agenti patogeni si accumulano sulle piante. E poi, le piante con forti germogli laterali e grandi superfici fogliari mostrano una grande vitalità - sono quelle che portano frutto prima del gelo in piena terra e fino al breve giorno di ottobre nella serra. Tra gli ibridi domestici di questo tipo, possiamo citare: Marina Grove, Chistye Prudy, The Secret of the Firm; dall'importazione: Hermann, Merenga e altri.

Come ottenere un raccolto?

Ho deciso di scrivere un modo interessante per coltivare le zucche, che consente di ottenere frutti più grandi e più maturi. L'ho visto per la prima volta alla fine degli anni '90. Le piantine di zucca sono state piantate in una serra vicino al muro. Quando crebbe e cominciò a bloccare il sole ai suoi vicini, inoltre, passò il pericolo di gelare, la sferza fu portata fuori dalla serra attraverso lo specchio di poppa o in un foro appositamente creato. Se il rivestimento della serra è simile al film, viene tagliato uno slot, viene attraversato da uno stelo (alcune foglie vengono tagliate in modo da non interferire), quindi i bordi della fessura vengono incollati insieme con del nastro in modo che non si separino. Le radici rimangono in condizioni eccellenti e le zucche diventano famose.

O. Danilova, regione di Mosca

Il cetriolo viene coltivato sia in pieno campo che in serre, serre, gallerie, sotto rifugi temporanei e semplicemente in solchi ricoperti di tessuto non tessuto.

Il terreno per i cetrioli viene preparato in modo da essere sciolto, nutriente, con una reazione vicino alla neutralità, libero da erbe infestanti, parassiti, in modo che non vi sia alcuna minaccia di ristagni idrici. La cultura è sensibile ai fertilizzanti organici che migliorano la struttura del suolo e contengono sostanze che promuovono la crescita.

Se è necessario il raccolto più precoce possibile, ha senso coltivare i cetrioli attraverso le piantine. Quando piantate piante abbastanza mature con 3-4 foglie vere, il guadagno nel tempo sarà massimo. Il resto delle piantine fa questo: se il tempo è già caldo e le condizioni del luogo di atterraggio soddisfano già le esigenze delle giovani piante, possono essere piantate con la prima vera foglia. In tutti i casi, durante la semina delle piantine, possiamo tenere sotto controllo il processo: a una temperatura di 25-27 ° C, germoglierà almeno il 90% dei semi buoni già 3-4 giorni. È vero, per questo, i semi devono essere accuratamente seminati orizzontalmente, sigillati alla stessa profondità di 1-1,5 cm e riscaldati uniformemente.

Se la semina viene effettuata immediatamente in un luogo permanente, viene avviata quando il terreno si riscalda fino ad almeno 16 ° C. Allo stesso tempo, è necessario essere preparati al fatto che le piantine appariranno solo il 6-10 ° giorno e potrebbero non essere amichevoli.

La densità di impianto dipende dalle caratteristiche varietali (foglie piccole o grandi, germogli laterali si sviluppano debolmente o sono potenti), sul luogo di coltivazione (in serra o in campo aperto) e su quanto tempo manterremo le piante (più a lungo) deve fornire spazio). In media, per 1 m2 risulta 2,5 piante a crescita forte o 3,5 a debole ramificazione nella serra e 3-4,5 in piena terra.

Il modo più conveniente di posizionamento è quello a due righe. Tra le file nel nastro lasciare 40-50 cm, in modo da poter posizionare il tubo di irrigazione o il solco per l'irrigazione o una striscia di materiale non tessuto nero. Tra i nastri (coppie di file) lasciare ampio tra le file - 110-120 cm, e nella fila tra le piante - 20-30 cm. Quando si utilizza un traliccio, le piante possono essere piantate in una linea con un passo di 20 cm, e le loro cime sfalsate a due parallele fili fissati a 50 cm l'uno dall'altro lungo il letto.

Una volta cresciuto in terreno aperto, la modellatura viene eseguita secondo il "programma minimo" - pizzicare le cime all'inizio della crescita dell'ovaia per accelerare il processo e i germogli laterali se la minaccia di ispessimento è reale. È possibile fare a meno dell'intervento chirurgico, quando la crescita è limitata dal sole, che è generoso per il calore e la luce, e frutta che cresce attivamente.

Nella serra, le piante di cetriolo sono necessariamente legate in modo che ne usino il volume. Rimuovere fiori e germogli dai seni delle foglie inferiori, in modo da non interferire con la circolazione dell'aria e non provocare lo sviluppo di marciume. In futuro, pizzicano parecchi germogli laterali su una foglia e frutti (o frutti, se crescono in un fascio), anche più alti - su due frutti, in modo che le foglie non blocchino la luce l'una verso l'altra. Se la punta cresce su un traliccio, viene lanciata sopra di essa e due o tre internodi sono posti sul filo.

Per ottenere il massimo rendimento, i frutti dovrebbero essere raccolti a giorni alterni con temperature elevate e due volte a settimana con tempo freddo. Coloro che lavorano in giardino solo nei fine settimana devono cercare di frenare la loro crescita con l'aerazione (a volte è possibile lasciare le serre aperte per tutta la settimana), irrigazione moderata e una riduzione dei supplementi di azoto. Il raccolto sarà inferiore, ma non dovrai preoccuparti per le proliferazioni che non hanno trovato uso.

Taverna e compagnia

Le zucchine, come tutte le verdure scoperte insieme all'America, arrivarono per la prima volta nel Mediterraneo e si diffusero nel continente nei secoli successivi. La Russia all'inizio del diciannovesimo secolo, ha incontrato la zucca bianca, che è stata coltivata in Grecia, in relazione alla quale hanno ricevuto per la prima volta il nome "greco". All'età di 7-10 giorni dopo l'impollinazione, le zucchine a frutto bianco hanno una pelle delicata e buon gusto, possono essere fritte, in umido o cotte in altro modo, senza peeling, ma dopo una settimana la pelle inizia a trasformarsi in corteccia, che è difficile persino perforare con un coltello, non come per cancellare. Dopo la maturazione, queste zucchine classiche sono buone come le zucche grandi e corpose.

Nel Novecento sono state portate nel nostro paese stupende zucchine multicolori, portate in Italia, dove vengono chiamate "zucca" - "zucchine". Si differenziano in foglie robuste e potenti con inclusioni di tessuto biancastro trasportato dall'aria (come l'anguria), ma la cosa principale è che la pelle gialla, verde, verde scuro, rigata o macchiata del frutto non diventa legno: le zucchine in miniatura e il cinghiale da due chili sono asserviti al coltello con semi di maturazione. Quest'ultimo può essere pulito in modo sicuro anche a distanza di mesi dalla raccolta, quindi se hai un sacco di lavoro alla fine della stagione, puoi rimandare la preparazione del caviale di squash per una data successiva.

Lo squash ha frutti, simili a un disco con bordi arrotondati (o un disco volante, non è stato per niente che una varietà con il nome UFO è apparsa) e una carne densa e croccante. La pelle della maggior parte delle varietà si indurisce a maturità, come nelle zucchine "greche".

I frutti di Kruknek assomigliano a una zucca curva vicino al gambo - non è stato per niente che hanno ottenuto il loro nome appropriato (in traduzione dall'inglese significa "curva del collo"). In compagnia di varietà vegetali dalla zucca dura, hanno la polpa più nutriente e nutrizionalmente preziosa, ma sono più termofili e esigenti in condizioni di crescita rispetto alla zucca e alla zucca, e quindi hanno una popolarità inferiore. Inoltre, le varietà nazionali non sono state ancora registrate.

zucca

Nei libri di riferimento, specialmente quelli vecchi, una zucca non può essere trovata tra le colture orticole: essa, come un melone con un cocomero, è stata individuata in una categoria separata - "meloni". Le zucche americane, robuste e di grandi dimensioni, sono coltivate in Russia da oltre 400 anni. Le zucche hanno un potente apparato radicale, che consente loro di assorbire acqua da una grande profondità (fino a 2 metri o più) e di fornire foglie grandi, che è molto importante nel sud. Allo stesso tempo, sono sufficientemente resistenti al freddo, grazie al quale sono avanzati verso nord, inclusa la regione della Terra non nera. I Bbws mostrano le loro qualità gustative solo nella maturazione biologica, e lo aspettano a lungo: circa 120 giorni dalla germinazione anche per le varietà precoci. Tuttavia, le zucche hanno una proprietà notevole: maturano altri 2-3 mesi dopo che sono state raccolte, e durante questo periodo, quando l'amido si rompe e diventa zucchero, diventa più dolce. E dopo, potrebbero non perdere le loro qualità per molti altri mesi, quasi fino alla primavera. Sono conservati per la conservazione e la maturazione in una stanza fresca, ma non fredda, non per niente il loro posto tradizionale in una capanna contadina è sotto un letto o una panca.

Quando semina in una terra aperta la zucca a nord di Voronezh, non matura ogni anno, quindi è meglio seminare al coperto, in grandi fori concimati con letame o piantine di piante. Le piante occupano molto spazio: cespuglio ha bisogno di almeno 1 m2, arrampicata - fino a 4 m2. Per ottenere piantine, i semi vengono seminati non prima di 20-25 giorni prima di piantare in vasi da un litro con miscela di nutrienti, tenendo conto del fatto che i "bambini" sono grandi (e crescono come un eroe delle fiabe, "non di giorno, ma di ora"). I semi vengono seppelliti ad una profondità di 2-3 cm, più vicino alla superficie, le piantine non perdono il rivestimento duro del seme e sono fortemente tirate fuori. La temperatura prima della germinazione è mantenuta a 23-25 ° C, dopo che la piena emersione delle piantine si riduce a 17-20 nel pomeriggio e 14-15 alla sera. Le piantine, come tutte le colture amanti del calore, sono piantate con l'aspettativa di non cadere sotto il gelo.

La cura consiste in un allentamento periodico, innaffiature abbondanti nella prima metà dell'estate, medicazioni aggiuntive (se la zucca non "si siede" su un cumulo di compost dove c'è abbastanza cibo) e mordicchia la frusta per accelerare la maturazione del frutto (dove l'estate è breve).

esotiche

La conoscenza di momordika, meleriya, anguriya, lagenariya e chayote ha un significato più cognitivo che pratico per gli abitanti della corsia centrale. Ma nel Territorio di Krasnodar, si sentono grandi e si ritrovano ammiratori. A Sochi mi hanno mostrato un lagenariya, una zucca "con la vita" - una bottiglia d'acqua da cui fare una brocca. Nella serra del film presso la stazione di Adler, l'istituto di ricerca di coltivazione vegetale ha piantato il chayot. Una pianta è stata sufficiente a formare un enorme ombrello verde chiaro entro la metà dell'estate, in cui diverse persone possono nascondersi dal calore insopportabile (le fruste di un "cetriolo messicano" sono tali che, se non vengono bloccate in tempo, cresceranno fino a 8 metri). Numerosi frutti di chayota hanno colorazione bianco-verdastra e in una forma ricordano una mela cotogna. La polpa è densa: per preparare l'insalata, doveva essere piallata su una grattugia.