Principale Verdure

Le OLIVE sono FRUTTA o cosa.

Olive - il frutto ci è arrivato dal Mediterraneo.

Nel nostro paese, i frutti verdi sono chiamati olive e olive nere. Infatti, la frutta con il nome "Olive" non esiste! In tutto il mondo, le olive hanno un solo nome: "Olive".

Il frutto dell'oliva è un frutto di pietra e quindi può essere chiamato una bacca.

E sulla forma in cui è usato, può essere un frutto e un vegetale.

Se l'insalata, poi un vegetale. Se c'è fresco - il frutto.

Nel Mediterraneo, l'ulivo è considerato immortale. Oliva cresce molto lentamente, ma vive fino a due anni e mezzo e i suoi frutti apportano molte sostanze utili e necessarie al corpo - potassio, fosforo e ferro, sono ricchi di acidi grassi insaturi, proteine, vitamine del gruppo B, C, E. e gli acidi contenuti in essi sono un materiale da costruzione indispensabile per le pareti cellulari del nostro corpo. Anche le ossa sono completamente digerite, senza arrecare alcun danno al corpo.

Mangiare olive è un'eccellente prevenzione delle ulcere gastriche e delle malattie del fegato. Anche le ossa sono completamente digerite.

Firenze. Uliveto


Pianola oleifera
apre un ventilatore
odori fan.
Semi oleosi troppo cresciuti
il cielo si inchinò
e versare la pioggia oscura
luminari freddi.

Sulla riva del canale
canna e crepuscolo tremano,
e il terzo è un vento grigio.
Pieno di olive
pianto uccello grida.
Oh, povero pacco di prigionieri!
L'oscurità della notte suona
la loro lunga coda.
***
Garcia Lorca

http://qna.center/question/1206641

L'oliva è Cos'è?

Bene, iniziamo dal fatto che la bacca è un termine dalla botanica, e frutta e verdura sono termini della vita di tutti i giorni, dalla cucina. E a volte, dal punto di vista della botanica, è giusto dire bacche, e nella vita di ogni giorno parliamo di verdure. Un esempio di questo è pomodori. In botanica, i pomodori sono bacche e li classifichiamo come verdure.

Ora, un'oliva è un frutto, un frutto di un olivo (oliva europea), una drupa, dal punto di vista della biologia. Cioè, non è una bacca in termini di botanica.

Ma nella vita di tutti i giorni classifichiamo piccoli frutti morbidi come bacche. Tutto ciò con le ossa che crescono sugli alberi è classificato come frutto. La parte erbacea delle piante, le radici, i frutti delle piante erbose che chiamiamo verdure.

L'assegnazione di frutti nella vita quotidiana a bacche, frutta e verdura è condizionata, perché contiamo kiwi come frutto e frutta melanzana come verdura. Drogheololo di prugne si classifica come frutto. E ci sono molti esempi del genere.

Le olive crescono su un albero e con una pietra dura, e in cucina vengono utilizzate dopo la lavorazione. Quindi puoi tranquillamente essere considerato un frutto e una verdura.

Ma mi sembra che nella vita di tutti i giorni, per analogia con altre drupe, preferiremmo considerarlo come frutto.)

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2232460-olivka-eto-chto-eto-takoe.html

oliva

Olivo europeo (lat Olea europaea, oliva, oliva) - un albero subtropicale sempreverde del genere Olivo (lat Olea) della famiglia Oliva (lat Oleaceae). Altri nomi - ulivo, oliva europea.

Il contenuto

zona

La forma culturale dell'oliva europea è coltivata in tutti i paesi del Mediterraneo, in Ucraina sulla costa meridionale della Crimea, in Abkhazia, Georgia, Azerbaigian, Turkmenistan, Iraq, Iran, Pakistan e India settentrionale. Nel 1560 fu portato in America, dove è coltivato principalmente in Perù e Messico. [1]

descrizione

L'altezza di un ulivo adulto è in genere di 5-6 metri, ma a volte raggiunge 10 o 11 metri o più. Il tronco è coperto di corteccia grigia, spuntata, storta, di solito vuota nella vecchiaia. I rami sono nodosi, lunghi, in alcune varietà - pendenti.

Le foglie sono strette-lanceolate, intere, grigio-verdi, non cadono in inverno e riprendono gradualmente per un periodo di due o tre anni.

I fiori fragranti sono molto piccoli, biancastri, con due stami, che si trovano nell'asse delle foglie sotto forma di spazzole paniculate. Fioritura alla fine di giugno.

Il druido è più spesso di forma ovale allungata (lunghezza 2-3,5 centimetri), con beccuccio appuntito o smussato, con un pericarpo carnoso contenente olio. Il colore della polpa del frutto è verde, diventando di colore nero o viola scuro a maturazione, spesso con un rivestimento ceroso intenso. La pietra è molto densa, con una superficie striata. La maturazione dei frutti avviene 4-5 mesi dopo la fioritura.

Poiché l'ulivo è una pianta dioica, in ogni buca sono piantate due piante: femmina e maschio per l'impollinazione.

Storia della coltivazione

Questa antica cultura dei frutti era molto popolare anche nella società primitiva; anche allora le persone hanno usato le sue proprietà alimentari curative.

Al giorno d'oggi, la superficie coltivata totale di oliva coltivata è misurata in milioni di ettari.

Abkhazia

Il più grande massiccio, dove crescono circa 4000 alberi, si trova a Novy Afon, sulle terre del monastero Novo-Athos. Attualmente, gli alberi selvatici dell'olivo si trovano nella regione del Gagra, testimoni viventi del fatto che in questi luoghi questa cultura era diffusa nei tempi antichi. Alla fine del XVIII secolo, furono create importanti piantagioni sotto forma di collezioni e singole piantagioni nelle aree di Gagra, Pitsunda, New Athos. [2]

Azerbaijan

L'oliva è coltivata in Azerbaijan da molto tempo. Ciò è confermato dai resti di questa pianta trovati durante gli scavi di Absheron, Barda e altre aree. Sfortunatamente, le piantagioni di ulivi dell'Azerbaijan furono abbattute e bruciate da numerosi invasori, specialmente durante l'invasione mongola. È noto che le olive furono completamente abbattute e bruciate nel 1222, quando gli invasori mongoli si ritirarono sulle rive dei fiumi Kura e Araks per lo svernamento, dove si concentrarono i principali impianti di questa cultura. È interessante notare che lo sviluppo delle olive dal tempo dell'occupazione mongola dell'Azerbaigian fino al XVII secolo, non ci sono informazioni letterarie disponibili. Attualmente, uno degli alberi più vecchi è conservato nei villaggi. Nardaran (Baku), che non è inferiore a 180

200 anni. A Baku, nel Garden of Revolution ci sono circa 100 alberi all'età di 80-90 anni e nella città di Kirovabad crescono 6 alberi, più o meno della stessa età. Dal 1939, nella zona di Baku sono stati creati ulivi - Mashtaginsky, Zikhsky, Zyrinsky e Turkiyansky. Il raccolto totale di olive che arrivò al conservificio nel 1965 raggiunse 220-250 tonnellate all'anno, di cui 25-30 tonnellate per la salatura a secco. L'olivo viene anche usato come pianta ornamentale, come decorazione di viali, parchi e piazze, che, in combinazione con il verde brillante di altre specie arboree, crea meravigliosi paesaggi decorativi. La raccolta di massa di questi alberi, il cui numero raggiunge i 40.000, non è stata organizzata, e il raccolto da loro nel 1965 è stato di 13-15 tonnellate. [3]

Georgia

Fonti letterarie affermano che l'oliva è stata coltivata anche in Georgia fin dall'antichità. Alla fine del XVIII secolo furono creati importanti impianti nell'area di Tbilisi e in altri luoghi. [2] [4]

In Crimea, le olive possono crescere non solo sulla costa meridionale, ma anche nel resto della penisola, dove, a proposito, non è ancora molto ben allevato. Successivamente, secondo dati inesatti, la coltivazione delle olive è stata praticata in Crimea dal 1785. E al giorno d'oggi, ci sono alcuni alberi patriarcali che hanno trasformato 400-500 anni. Ci sono anche piantagioni di gruppo sotto forma di piccoli boschetti.

Croazia

In Croazia, le piantagioni di olive sono state gravemente danneggiate durante la seconda guerra mondiale, dove gli invasori tedeschi hanno abbattuto e bruciato, secondo dati incompleti, più di un milione di alberi. [3]

Uso di

Sorts

C'è un'idea sbagliata secondo cui le olive mature sono nere e le olive immature sono verdi. Infatti, le olive nere e verdi sono due varietà completamente diverse. Come mele "Antonovka" e "Gold". Il contenuto di olio nelle olive nere è più alto di quello verde.

In termini di parametri fisico-chimici e contenuto di olio, le olive possono essere divise in due gruppi: ricchi di contenuto di olio e meno ricchi. Le olive, ricche di olio, appartengono al gruppo Maslinica. Il secondo gruppo comprende varietà adatte alla trasformazione o varietà in scatola. Gli indicatori principali per valutare le varietà in scatola sono il diametro del frutto, il suo peso e il rapporto tra polpa e osso (minore è l'osso e più polpa, più prezioso è il frutto), le proprietà della polpa e la sua composizione chimica. [3]

Prodotto alimentare

Sin dai tempi antichi, le persone hanno usato i frutti di oliva nel cibo e fatto da loro l'olio d'oliva.

Le olive sono ricche di grassi; la resa di olio su una sostanza completamente secca, a seconda della varietà pomologica, varia dal 50 all'80%. I frutti sono ricchi di proteine, pectine, zuccheri, vitamine: B, C, E, catechine attive P, contengono sali di potassio, fosforo, ferro e altri elementi. [5] Inoltre, i frutti contengono carboidrati, catechine, acidi carbossilici fenolici, pectine e saponine triterpeniche. Le foglie contengono acidi organici, fitosterolo, glicosidi oleuropeina, resine, flavonoidi, lattoni elenolide, amaro e tannini, olio essenziale, che contiene esteri, fenoli, canfene, eugenolo, cineolo, citrico e alcoli. Le foglie contengono glicosidi, acidi organici, amaro, flavonoidi e tannini.

L'olio d'oliva è il principale prodotto per il quale questa coltura è principalmente coltivata. Ma i frutti delle olive sono ampiamente utilizzati nell'industria conserviera per la produzione di frutta in scatola verde e da olive nere salate a secco. L'olio d'oliva usato nell'industria alimentare nello sviluppo di specialità di pesce in scatola (spratti, sardine), contenuto di grassi, proprietà chimiche e fisiche dipende da una combinazione di fattori, suolo e condizioni climatiche dell'anno, misure agrotecniche, varietà pomologiche.

Olive in scatola, olive nere salate nere e soprattutto farcite, hanno un gusto saporito, sono uno snack indispensabile, un cibo in scatola delicatezza che completa la gamma di prodotti alimentari e, soprattutto, hanno un valore curativo. [3]

legno

Il legno di colore giallo verdastro, pesante, robusto e duro è altamente lucidabile e utilizzato per la fabbricazione di mobili. È anche apprezzato dagli scultori del legno, è usato per intarsi e per la fabbricazione di costosi tornanti e fresature.

Uso medico

La corteccia dell'olivo sta cercando di sostituire il mento e gli estratti di foglie normalizzano la pressione sanguigna e la respirazione. Gli esperti dicono che le olive hanno quasi tutte le vitamine e microelementi necessari per una persona. La polpa di frutta grezza contiene fino all'80% di olio non essiccante, costituito da acidi grassi insaturi unici - oleico (75%), linoleico (13%) e linolenico (0,55%). A differenza dei grassi animali, non solo non sono dannosi, ma apportano notevoli benefici all'organismo - prevengono lo sviluppo di aterosclerosi, malattie cardiache e vasi sanguigni, non contengono e contribuiscono all'eliminazione del colesterolo e hanno un effetto benefico sugli organi digestivi. I produttori di burro spagnoli credono che le olive siano utili per una persona a qualsiasi età e possono benissimo diventare la base anche per la dieta di un bambino. Il fatto è che gli acidi contenuti in essi - il componente principale della vitamina F - sono necessari come materiale da costruzione delle membrane cellulari e il corpo stesso li sintetizza solo parzialmente. [6]

Altri usi

L'olio d'oliva è usato nell'industria dei profumi. I secondi e i gradi inferiori di olio sono noti con il nome di legno e sono utilizzati per la lubrificazione delle macchine, nella produzione di sapone. [3]

Le piante sono un buon miglioramento sulle pendici montuose in pendenza più ripide di 10-12 °. Rendono il terreno resistente all'erosione e alla subsidenza, che è molto importante nella sospensione delle frane, dell'erosione del suolo e dello scarico inutile di acqua dalle precipitazioni. Gli ulivi caratterizzati da durata e capacità del sistema radicale sono in grado di fermare la situazione spontanea nella frana forestale. [7]

http://dal.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1074901

Come le olive differiscono dalle olive.

Ho un post su olive - olive. Il solo significato di scriverlo e l'approccio sembravano completamente dilettanteschi. Ecco un pezzo di testo:

A rigor di termini, non è diverso. Sia quelli che gli altri sono i frutti di un olivo di diversi gradi di maturità (idealmente, ma non sempre, di questo parlerò separatamente).

Ma per qualche ragione, una strana tradizione ha messo radici in Russia per chiamare olive verdi come olive e neri come olive. Anche se sono le stesse olive.

Con la parola, in generale, tutto è chiaro. L'olio è ricavato dai frutti dell'olivo, quindi sono olive. La parola, come mi fu detto, era nota anche nell'Antico slavo, ei frutti erano descritti come "oblunghi e carnosi, simili alla prugna, prima verdi, poi giallo pallido, e infine completamente maturi anneriti e cominciano a raggrinzirsi".

E sembra logico che in Russia le olive si chiamino olive. Perché no Inoltre, per la lingua russa questo nome è molto più chiaro.

È interessante che (come mi hanno suggerito i miei amici) in spagnolo, se tradotto letteralmente, le olive vengono anche chiamate olive. E le olive sono chiamate solo alberi e il tipo di bacche.

Olio vegetale - Aceite
Olive - Aceitunas -

Cioè, l'olio vegetale è un concetto separato. E le olive -

queste sono olive (chiarirò che il nome di un albero in greco antico è ancora associato all'olio).

Non vedo la logica quando gli stessi frutti di diversi colori sono chiamati diversamente. Non vedo affatto.

Quindi quando è nata questa differenza? Non ho trovato tali informazioni nella rete. Forse stava guardando male.

Vale a dire, hanno cercato o non hanno abbastanza conoscenze di base delle informazioni generali, cioè, le prospettive, come si suol dire. Ora, sfortunatamente, questo è un fenomeno molto frequente. Bene, se i grandi storici della cucina, Syutkin, attribuiscono il grano saraceno ai greci, i bizantini solo sulla base della consonanza: il grano saraceno sono greci, quindi olive e olive sono piuttosto comuni sulle olive.

La conoscenza più elementare della cultura russa fa luce su questa domanda. Colui che leggeva un sacco di lezioni di russo in una volta avrebbe saputo che esiste un paragone nella finzione: occhi come le olive e, in questo caso, non sono verdi, come si vorrebbe pensare, cioè le olive nere.

Ma il vestito è verde oliva. E questo non è affatto un colore nero, ma verdastro, pallido, è verde oliva.

Se ignoriamo i confronti letterari e ci rivolgiamo all'etimologia, allora la Grecia, ancora una volta, non ci ha dato niente. L'oliva nell'antica chiesa slava è una comune carta da lucido dal greco: burro. Oliva e olive hanno la loro origine dalla base latina: oliva. In francese, questa parola ha la stessa variante: oliva, come in italiano. E come è stata la nostra storia? Di chi eravamo amici dopo la cristianizzazione? Naturalmente, i greci. È stato dai Greci che la parola oliva, tracciando dal greco, è venuto a noi. olio d'oliva.

E la versione tardiva dell'oliva apparve in Russia nel XVIII secolo, grazie agli scambi con l'Europa. L'olio d'oliva si chiamava provenzale, e la Provenza è un'area nella parte sud-orientale della Francia. La regione più romanizzata della Provenza nell'era dell'antichità produceva vini e olio d'oliva in grandi quantità.

L'olio d'oliva è sempre venuto in Russia dall'estero, perché le condizioni climatiche e climatiche del nostro paese non consentono di produrlo in quantità industriali. Entro la metà del XIX secolo, più di un milione di chili di olio di legno (d'oliva) venivano importati in Russia ogni anno. Tuttavia, va notato che anche allora questo olio era del grado più basso, aveva un odore sgradevole ed era assolutamente inadatto al cibo. Anche allora si distinguevano tre varietà di olio d'oliva: il più alto grado è l'oliva (la più alta provenzale), che veniva estratta pressando debolmente i frutti maturi al freddo (3500 anni fa era chiamato olio); secondo grado - oliva ordinaria, ottenuta per spremitura a caldo, e legno - dai residui di vinacce provenienti dalla pressatura sopra citata, per riscaldamento e distillazione con solfuro di carbonio. In effetti, i rifiuti della produzione di olio d'oliva erano usati come lampade. Spesso questo olio veniva diluito già nel paese di produzione. Ecco una citazione da una famosa opera letteraria della metà del XIX secolo, che caratterizza l'olio di legno di bassa qualità: "La luna è solitamente fatta ad Amburgo; e molto mal fatto... Rende il suo bochara zoppo. Posò una corda di catrame e un pezzo di olio di legno; ed è per questo che la puzza è terribile in tutto il paese, quindi devi fermare il naso "(N. V. Gogol. Note di un pazzo). Quindi il declino della pietà portò a un cambiamento nella terminologia. Ma, nonostante la scarsa qualità, il costo di un olio di legno anche di bassa qualità è rimasto piuttosto elevato. Grazie allo sviluppo del settore, è stato simulato su vasta scala. Per la falsificazione di olii di legno usati oli vegetali: noce di cocco, colza, ricino, così come oli minerali idrocarburi (distillati di petrolio), cherosene, olio di pesce e lardo. Qualche olio d'oliva è stato a volte aggiunto a questa miscela, ea volte era completamente assente.

Così le olive e l'olio d'oliva della Russia sono stati messi in circolazione dalla versione francese.

Ciò che ondeggia del nome spagnolo, che l'autore cita: olive di aceto di oliva - Aceitunas, quindi il nome è arabo, Zate e zeitun sono parole arabe. Non c'è nulla di sorprendente, dal momento che gli Emirati Arabi e il califfato fiorirono in Spagna per quasi 800 anni, il più famoso dei quali fu Cordoba.

La conquista araba della Spagna cominciò dall'inizio del secolo VIII (dal 711 la penisola iberica era nelle mani degli arabi) e l'ultimo emirato dell'emiro cadde solo nel 1492.

Certamente, con una così lunga interazione culturale di nazioni diverse, qualcosa doveva rimanere anche tra i cristiani, i nemici dei musulmani. In particolare, il nome di olio d'oliva e olive, senza contare, naturalmente, l'influenza culturale in architettura e arte.

A proposito, il doppio nome dello stesso frutto esiste solo nel nostro paese. E la ragione è nei modi di prendere in prestito.

Se perdiamo la differenza di parole, decidiamo che non è necessario chiamare lo stesso frutto in modo diverso, come suggerito dall'autore, cesseremo di comprendere la nostra letteratura classica. Questo è successo, per esempio, con l'olio di legno.

Già i cittadini sovietici, leggendo vecchi lavori, si sono posti la domanda: che tipo di olio è?

La chiesa ha perso la vita, le lampade hanno smesso di riempire e illuminare la casa e, naturalmente, nessuno ha pensato a quale olio erano stati caricati prima.

Inoltre, si è trasformato anche nella produzione di prodotti e oli. La contraffazione è stata esclusa dalla produzione dalle autorità sovietiche. E non c'era nemmeno bisogno di acquistare l'olio d'oliva per i bisogni di lampade dei sovietici.

Quindi il tempo cambia, la conoscenza cambia e una parte della nostra storia di vita diventa dimenticata e dimenticata.

http://ansari75.livejournal.com/1245878.html

olive

Le olive hanno da tempo occupato un posto d'onore nelle cucine nazionali di molte nazioni del mondo. Nel nostro paese, le olive sono apparse relativamente di recente, quindi le polemiche intorno a loro non si placano. Hanno un gusto gustoso interessante, difficile da descrivere anche per un assaggiatore esperto: entrambi hanno amarezza e dolcezza, note aspre e salate. La misteriosità di questo prodotto ha diviso a lungo tutti gli amanti del cibo, i grandi intenditori di olive e i loro ardenti nemici.

Un interesse ancora più acceso in questo prodotto è una domanda a cui poche persone possono rispondere: "Oliva - che cos'è? È un frutto, un vegetale o una bacca? "Le risposte a questa domanda sono controverse quanto il gusto del prodotto. Alcuni provano che è una bacca o un frutto, poiché ha un osso e cresce su arbusti o alberi. Altri sostengono che si tratta di un frutto o di un vegetale, perché richiede una lavorazione aggiuntiva, dopo di che acquista il suo gusto unico.

Per scoprire quali sono le olive, è necessario ricordare il corso di botanica della scuola. In botanica, non esistono bacche, verdure o frutta - questo è solo il nome del consumatore per i frutti delle piante da fiore che hanno lo scopo di diffondere i semi. Ci sono succosi (bacche, drupe) e frutta secca (scatole, noci, baccelli, acheni, cereali). Le olive, da un punto di vista botanico, sono la pietra, non le bacche, i frutti o le verdure.

Olive o olive: qual è la differenza

I frutti freschi degli ulivi non sono noti ai consumatori nel mercato interno, ma prodotti in scatola con frutta nera o verde. Questo è il motivo per cui il mito che spiega perché le olive sono nere e le olive verdi è comune tra i semplici e non iniziati clienti. Secondo loro, la differenza tra olive e olive è che sono i frutti di diversi tipi di alberi. Ma non lo è.

Infatti, le parole "olive" e "olive" sono sinonimi russi. Per assicurarsi che la differenza tra olive e olive non esista, è sufficiente scoprire quale famiglia gli alberi su cui crescono. Le olive, sono olive, crescono sugli alberi del genere degli ulivi, la famiglia degli ulivi. La parola "olive" ha radici dell'Europa orientale. In tutto il resto del mondo, i frutti di questi alberi sono noti come "olive".

È probabile che questa confusione con i nomi dei frutti degli ulivi sia sorto a causa dell'attuale GOST per le olive. GOST R 55464-2013 in russo si chiama "Olive o olive nel piatto. Condizioni tecniche Allo stesso tempo, nella traduzione inglese del nome del GOST e delle olive, e le olive suonano le stesse - olive (olive), tuttavia, regolate per il colore. Forse è per questo che in Russia le olive sono chiamate i frutti verdi degli ulivi e le olive sono nere.

Cosa determina il colore delle olive

La differenza di colore del frutto appare nel processo di elaborazione prima di inscatolare. I frutti dell'olivo per la conservazione raccolti più verde. Per conservarli verdi, ci vogliono diverse settimane per mettere le olive in salamoia. Per ridurre il tempo di raccolta delle olive, questo processo è accelerato: sono saturi di ossigeno. Questo processo è chiamato ossidazione. Successivamente, le olive diventano di colore nero carbone, per la loro stabilizzazione usano un conservante, gluconato di ferro. Dopo questo trattamento, i produttori ottengono olive nere ossidate, che inscatolano.

Dopo aver capito di che colore sono le olive nere, la domanda è abbastanza logica: "Ci sono vere olive nere?" Il colore delle olive non trasformate dipende dalla loro maturità:

  • le olive gialle, gialle, gialle e bianche vengono raccolte all'inizio della loro maturazione. Sono intrinsecamente immaturi;
  • il colore rosa, rosso, marrone, marrone, castano indica la maturazione parziale. La raccolta di tali olive viene raccolta più tardi del verde, ma prima della maturazione;
  • il colore scuro delle olive è un segno della loro maturazione e può avere sfumature diverse: rosso-nero, viola-nero, castano scuro, viola. Ma le olive nere come il carbone sugli alberi non accadono.

La principale differenza tra le olive autodidatte è che vengono sempre vendute con l'osso. Ciò è spiegato dal fatto che è impossibile rimuovere un osso dalla polpa matura senza danneggiare la polpa stessa.

Come crescono le olive?

Le olive crescono su ulivi o cespugli sempreverdi. In botanica, ci sono fino a 60 specie di ulivi, ma solo la metà di loro sono di importanza industriale.

Il principale tipo industriale di olivo è l'oliva (oliva) europea, una pianta di cui può produrre fino a 30 kg di frutta per stagione. Le piante di questa specie sono resistenti alle alte temperature e le varietà montane hanno una resistenza al gelo.

Gli alberi di questa specie sono ricoperti da corteccia grigia dura e secca. Sui loro rami storti crescono strette foglie ruvide grigio-verdi. Le foglie dell'ulivo non cadono durante la stagione fredda: cambiano gradualmente sull'albero.

Gli ulivi fioriscono in aprile-luglio. Come fioriscono le olive? Fiori di ulivo sono raccolti in pannocchie, che consistono in 10-40 fiori bianchi profumati. Dopo la fioritura sul ramo degli ulivi appaiono i frutti, come piccole prugne. Un'oliva è un frutto di pietra di forma ovale con una lunghezza fino a 4 cm e un diametro fino a 2 cm Il colore e il peso del frutto dipende dalla sua varietà e dal suo grado di maturità. Il colore del frutto può variare dal verde chiaro al viola scuro. La carne è elastica, oleosa, la pelle è densa, con una superficie di cera. Per la prima volta, gli ulivi iniziano a dare i loro frutti dopo 20 anni, portando frutto ogni due anni.

Olive da raccolto 4-5 mesi dopo la fioritura degli alberi. Le olive maturano da novembre a gennaio. Ma il tempo di raccolta spesso non dipende dal momento in cui le olive maturano, ma dalla varietà e dal metodo di raccolta e lavorazione delle olive. Se vengono utilizzati per l'inscatolamento o la produzione di olio con il verde, vengono raccolti 1-2 mesi prima rispetto alla maturazione.

I frutti verdi vengono solitamente raccolti a mano, perché essi stessi non cadono dal gambo. Le olive mature sono spesso scosse su una rete precedentemente sparsa sotto gli alberi. Dopo aver raccolto le olive il più presto possibile inviato per l'elaborazione. Qualsiasi ritardo in questo processo influisce negativamente sulla qualità del prodotto finale.

Dove crescono le olive

Oggi gli ulivi coltivano:

  • nei paesi del Mediterraneo (in Spagna, Italia, Grecia, Francia, Turchia);
  • nei paesi del Maghreb (in Tunisia, Marocco, Algeria, Libia);
  • sulla costa del Mar Nero (in Crimea, in Bulgaria, in Georgia, in Abkhazia);
  • nei paesi dell'Asia minore e del Medio Oriente (in Israele, Iran, Turkmenistan, Azerbaigian);
  • nel nord dell'India;
  • in Australia;
  • in Messico e in Perù.

La coltivazione di ulivi in ​​questi paesi è impegnata sia in grandi produttori che in piccole aziende agricole.

In Russia, gli ulivi non vengono coltivati ​​commercialmente, ma piccoli uliveti crescono sulla costa del Mar Nero del territorio di Krasnodar.

Varietà di olive

Fino a 250 varietà di specie domestiche, le olive europee sono allevate con il metodo di selezione. I frutti delle sue diverse varietà si differenziano per colore, dimensione, gusto e contenuto di olio in essi. Le varietà di olive sono:

  • le mense, che contengono molta polpa, quindi sono utilizzate per il decapaggio, l'inscatolamento e altri metodi di raccolta;
  • Semi oleosi, che contengono molti oli, quindi, sono utilizzati per la produzione di olio d'oliva;
  • universale.

Sugli scaffali moderni puoi trovare molte varietà di olive, di origini diverse. Le olive prodotte commercialmente sono coltivate in Spagna, Italia, Grecia, Francia, Turchia, Cipro, Tunisia, Marocco e Israele.

Olive spagnole

Il leader nella produzione di olive e prodotti da loro in Europa e nel mondo è la Spagna. Circa il 50% di tutte le olive esportate nel mondo sono prodotte da produttori spagnoli.

La varietà coltivata più popolare in Spagna è Picoale, che si traduce come "capezzolo". Questa è una varietà versatile di olive, ma più spesso è usata per fare il burro. Gli ulivi di questa varietà sono coltivati ​​in montagna e in pianura, mentre i frutti coltivati ​​in diverse aree variano considerevolmente nel gusto.

Le varietà Ochiblanka e Casarenya sono famose per i loro piccoli frutti neri con polpa morbida e succosa, da cui l'osso si separa facilmente. Queste sono le migliori olive per l'inscatolamento.

Olive italiane

In Italia, le olive sono uno degli ingredienti principali di molti piatti. Vittoria è una popolare oliva italiana italiana di dimensioni gigantesche nel mondo. Le olive di questa varietà hanno una polpa succosa, carnosa, aromatica. Per la loro preparazione non vengono utilizzati additivi alimentari.

Sull'isola meridionale italiana della Sicilia, coltivano la famosa varietà di olive verde brillante Michcho Le Olive, famose per il loro gusto fruttato con un retrogusto fresco. Per preservare il colore, queste olive siciliane sono conservate in una speciale salamoia, la cui ricetta è tenuta nascosta e tramandata di generazione in generazione.

Olive greche

In Grecia, ha coltivato più di cento diverse varietà di olive. Spesso, le olive greche hanno il nome della zona in cui crescono gli ulivi di questa varietà.

Le migliori olive greche sono considerate i frutti della varietà Kalamata, che ha preso il nome dalla città omonima nel sud della Grecia, vicino alla quale sono coltivati. Le olive mature di questa varietà sono di taglia media, di colore nero-porpora. Hanno carne succosa con un sapore aspro e un aroma pronunciato.

Chalkidiki è una varietà di grandi olive verdi coltivate nel nord della Grecia. A causa delle grandi dimensioni, questi frutti vengono utilizzati per il ripieno con ripieni (paprika, cipolla, aglio, cetriolini, capperi, mandorle, formaggio).

I più grandi uliveti della Grecia si trovano sull'isola di Creta, dove coltivano la varietà di olio Koroneika. La resa annua di queste olive cretesi supera la resa totale di olive in tutto il resto della Grecia. L'olio d'oliva aromatico è ottenuto da queste olive.

Olive francesi

Nizza chiamato olive raccolte in uliveti che crescono vicino a Nizza. Questi sono frutti di piccole dimensioni, viola o neri, con polpa grassa con un piacevole sapore delicato.

Le piccole olive nere francesi della Provenza hanno un po 'di amarezza piccante. Le varietà di olive Nyon sono rotonde, piccole, di colore rosso-marrone e anche leggermente amarognole. Il francese Picolini è una varietà di verdure croccanti dal sapore fresco e salato.

La stragrande maggioranza delle varietà di olive in Francia è universale e viene utilizzata per la produzione di burro e in cucina, in scatola o sottaceto, sotto forma di paste, torte e condimenti. I cosmetici sono fatti di loro.

Olive israeliane

In Israele, vengono coltivate principalmente varietà di olio d'oliva, quindi la produzione di olive in questo paese è principalmente rivolta alla produzione di burro.

Una delle varietà israeliane più popolari è Suri. Si ritiene che la città libanese di Sur (Tiro) sia la vera culla di questa varietà. Da queste fragranti olive otteniamo un olio speziato di colore verde con note di miele e pepe. L'olio israeliano Suri è adatto per la preparazione di piatti della cucina ebraica.

Un'altra varietà popolare di olive coltivate in Israele e utilizzate per produrre l'olio d'oliva è Barnea. Spremono l'olio con un delicato aroma di fieno fresco e note di frutta. L'olio israeliano da olive verdi ha una proprietà molto utile per i bambini - l'assunzione giornaliera a stomaco vuoto è efficace contro i vermi in loro.

La composizione chimica delle olive

I frutti dei semi oleosi contengono proteine, grassi, carboidrati (BJU), che sono energia e materiale plastico per il corpo umano. Il rapporto B: W: Y per 100 grammi di olive differisce dal loro grado di maturazione e varietà: nei piccoli frutti immaturi il loro contenuto è inferiore rispetto a quelli maturi di grandi dimensioni.

Il gusto delle olive fresche è aspro o acido, quindi non vengono consumate crude. Per il consumatore, il contenuto di nutrienti non è più importante nelle olive crude, ma nella quantità contenuta nel prodotto finito. Considerando che le olive sono più spesso in forma di scatola sul mercato interno, di seguito sono riportati i dati sul valore nutrizionale e la composizione chimica del prodotto in scatola.

http://foodandhealth.ru/yagody/olivki/

Le olive sono una bacca o vegetale o frutta

Molti frutti sono difficili da classificare come una sorta di prodotto. Questo vale anche per le olive. Alcune persone chiedono, cosa sono le olive - è un frutto, o un vegetale o una bacca?

Frutta o bacche o vegetali

Wikipedia non fornisce una risposta esatta alla domanda. Questa pianta è allevata artificialmente e non ha antenati selvaggi. Oliva o oliva europea, appartiene a una famiglia indipendente di ulivi, quindi non ha nulla a che fare con verdure, frutta o bacche.

Un fatto interessante! Le olive e le olive sono i frutti dello stesso albero, la differenza sta nel loro grado di maturità. Le prime sono drupe nere e mature, le seconde sono verdi, acerbe.

Calorie e composizione

Le olive in scatola calorica sono 115 calorie per 100 grammi di prodotto. Una oliva ha un valore energetico di 4 kcal.

La struttura del frutto comprende:

  • Vitamine del gruppo B;
  • beta carotene;
  • composti vitaminici A, PP ed E;
  • sali minerali;
  • potassio, magnesio;
  • calcio, fosforo, sodio.

Oltre alla composizione chimica naturale del frutto, contengono anche i componenti aggiunti durante la conservazione.

Proprietà utili

Poiché le olive sono utilizzate principalmente in forma di scatola, è difficile parlare dei loro benefici, poiché dipende direttamente da quali componenti aggiuntivi ed elementi chimici sono stati utilizzati nella loro fabbricazione.

Fai attenzione! I frutti freschi non sono adatti al consumo, in quanto hanno un pronunciato sapore amaro.

A causa dell'elevato contenuto di fibre alimentari, il prodotto ha un effetto benefico sull'apparato digerente e sul tratto gastrointestinale. L'uso di 100 grammi di olive aiuta a migliorare la motilità intestinale.

Gli antiossidanti contenuti nelle olive hanno effetti anti-infiammatori, anti-batterici e antisettici. Inoltre, questo componente aiuta a rallentare l'invecchiamento cellulare e sopprime la crescita delle cellule tumorali.

I frutti contengono una grande quantità di acidi grassi semi-saturi, che aiuta a ridurre la glicemia e ridurre la probabilità di trombosi. Gli stessi componenti contribuiscono alla conservazione dell'elasticità delle pareti vascolari.

L'uso delle olive ha un effetto positivo sulle seguenti malattie:

  1. L'aterosclerosi. Composti vitaminici PP e una grande quantità di fibre portano alla normalizzazione del colesterolo nel sangue.
  2. Patologia del sistema cardiovascolare. Calcio, potassio e vitamine B6 e PP contribuiscono ad abbassare la pressione sanguigna e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.
  3. Violazione dei processi metabolici. Gli acidi grassi e le vitamine B6, C ed E regolano il livello di glucosio nel sangue e normalizzano il metabolismo.
  4. Anomalie del sistema nervoso centrale. Vitamine e oligoelementi aiutano a migliorare la circolazione sanguigna, ridurre l'eccitabilità e normalizzare il lavoro del sistema nervoso centrale e della PNS.
  5. Anemia da carenza di ferro. Ferro e acido ascorbico portano ad un aumento dei livelli di emoglobina nel sangue.
  6. Artrite, artrosi, osteocondrosi e gotta. Il calcio e il fosforo aiutano a rafforzare la struttura delle ossa e delle articolazioni.
  7. Patologia dell'apparato digerente. La cellulosa aiuta a superare l'ostruzione intestinale.
  8. L'obesità. A causa di sostanze che migliorano i processi metabolici nel corpo, c'è una diminuzione del peso corporeo. Le olive possono essere chiamate bruciagrassi naturali.
  9. Anomalie di origine infettiva. I composti della vitamina C ed E attivano il sistema immunitario.

A causa della grande quantità di vitamine, il prodotto può essere utilizzato come mezzo per prevenire il raffreddore.

L'assorbimento sistematico delle olive aiuta a migliorare la circolazione del sangue negli organi genitali maschili, normalizzare i livelli di testosterone e migliorare la qualità degli spermatozoi.

La vitamina B9 previene lo sviluppo di segni di invecchiamento precoce e rallenta la distruzione dei follicoli piliferi.

Un fatto interessante! Gli esperti ritengono che per ridurre i segni della disfunzione erettile, un uomo dovrebbe consumare fino a 15 frutti al giorno.

La polpa di frutta e l'olio d'oliva hanno proprietà utili. Mangiare semi può causare lesioni agli intestini. L'ingestione accidentale di 1-2 semi è sicura per il corpo.

Alla fine, si può dire dell'effetto positivo dei rami di ulivo sul corpo umano. Di loro stanno preparando infusi e decotti che hanno effetto antinfiammatorio, immunomodulatore e sedativo.

La stagione della raccolta della frutta inizia ad ottobre. Ma dal momento che questo prodotto è utilizzato in scatola, può essere utilizzato tutto l'anno.

Quindi, le olive, sono olive, hanno molte proprietà positive che sono state descritte sopra. Ma non dobbiamo dimenticare che essi, come ogni altro prodotto, hanno le loro controindicazioni e gli effetti dannosi.

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La banana è erba o frutto

Può Hamsters Banana

Non ci sono controindicazioni ai criceti di banana. Non è vietato. Ma non considerare questo frutto d'oltremare come un alimento base - è una prelibatezza, un piacere festoso, niente di più. È morbido e nella dieta dei criceti, l'accento è posto sul cibo solido. Ciò è spiegato dal fatto che i denti crescono costantemente e noi dobbiamo macinarli in modo che la loro lunghezza non crei inconvenienti e non interferisca con il mangiare. Banana in questo senso non va bene. Inoltre, è abbastanza dolce e causerà danni a grandi dosi. Una coccola di banana briciole può criceto. Ancora una volta, assicurarsi che i resti di una banana, non ha trascinato le sue scorte. Questo frutto viene rovinato molto rapidamente e il processo di decomposizione può colpire altri stock del criceto domestico - con tutte le conseguenti conseguenze negative.

Qui i chip di banana faranno di più i criceti: ​​sono più saldi, il che, ovviamente, è meglio per loro. Ma il principio di limitazione si applica anche in questo caso.
Lo stesso vale per i porcellini d'India. Puoi dare una banana come una prelibatezza e non spesso.

Can cani banane

Posso spaventare una banana

È possibile mangiare banane annerite

In teoria, puoi mangiarli. È persino possibile trovare nella rete dei materiali che alcuni antiossidanti sono prodotti nelle banane annerite, contribuendo alla lotta del corpo contro le cellule tumorali. Ma il nome della sostanza stessa non viene menzionato tatticamente.

Tuttavia, prima di mangiare frutta:


  1. Esaminalo attentamente;
  2. Stimare la dimensione dell'area annerita;
  3. Verifica l'integrità della buccia, assicurati che non ci siano crepe.

Se non ci sono tanti punti e strisce, ma tutta la buccia stessa, sentiti libero di mangiare. Il più grande pericolo, stranamente, è proprio il crack. I microrganismi e persino le mosche della drosofila possono penetrare attivamente attraverso di loro. Nutrendosi della polpa del frutto e deponendo le larve, gli insetti rendono banane inadatte al consumo umano.

Vale la pena notare che l'avvelenamento di questi frutti nella pratica medica non si verifica quasi mai. È necessario mangiare un sacco di banane viziate o un prodotto totalmente marcio. Non tutte le vittime dicono di aver mangiato banane annerite, quindi anche qui non c'è alcuna garanzia.

È possibile congelare le banane

Può esserci un'allergia alla banana?

È possibile la banana con l'avvelenamento

Ciò che è diverso dalla bacca di frutta

frutta

Gli scienziati non usano il termine "frutto", sostituendolo con la parola "frutto". Questa definizione è usata per descrivere la parte commestibile della vegetazione formata a causa dell'impollinazione di un fiore o ovaia. Le verdure non appartengono a questa varietà.

Numero di frutta:


  • una mela;
  • pera;
  • drain;
  • pesca;
  • ciliegio;
  • cera bayberry;
  • prugna ciliegia.


In parole semplici, il frutto è considerato come un frutto della pianta, che matura sugli alberi e ha una polpa succosa e semi per la riproduzione.

bacca

Gli esperti attribuiscono alle bacche tutti i frutti, sviluppandosi da un'ovaia e con una polpa succosa e molti piccoli semi. Ovario, nel processo di maturazione delle bacche, trasformato in pericarpo adatto al consumo. I frutti in questione possono avere fino a diversi carpelli dalla pelle sottile. Questa categoria può includere prodotti familiari a tutti, ad esempio, uva spina, anguria o banana. Wikipedia conferma la teoria descritta.

I semi nelle bacche sono incorporati nella polpa, ad eccezione del pepe. I suoi semi si trovano nella parte interna del frutto.

Esempi di queste bacche:


  • banane;
  • avocado;
  • mirtilli;
  • sorbo;
  • uva spina;
  • ribes.

Perché non tutte le bacche hanno semi nel centro? Gli esperti sottolineano il concetto: bacche false o polynokoshki. Questi includono frutti che hanno delle ossa in superficie o immediatamente sotto il guscio, ad esempio fragole o lamponi.

Le bacche false si sviluppano e l'ovaia più bassa. La loro particolarità è che nella struttura dei fiori si sviluppano dei fiori che si trovano all'esterno dell'ovaio.

Esempio di bacche false:


  • fragole;
  • lampone;
  • blackberry.


Nella vita di tutti i giorni, le bacche sono chiamate tutti i frutti che hanno un sapore agrodolce e piccole dimensioni. All'interno non ci dovrebbero essere semi grandi, i semi commestibili non vengono presi in considerazione.

Gli agrumi sono considerati bacche modificate con una buccia densa e polpa succosa. Gli esperti hanno dato il nome a questi frutti: arancione. I frutti con una buccia ancora più densa, come zucchine o zucchine, sono bacche, ma hanno un nome speciale: la zucca.

Come distinguere il frutto dalla bacca

In botanica non esiste un concetto - "Frutta". Tutto ciò che si sviluppa dall'ovaio è considerato un frutto. Le bacche appartengono a questa categoria, hanno solo un nome più ristretto "frutto a più semi". Puoi riassumere: tutto ciò che contiene polpa succosa e molti piccoli semi all'interno sono bacche, e tutto il resto è frutto.

Nella nazione, tutti i frutti di piccole dimensioni con un piacevole sapore agrodolce e il colore brillante della crosta si chiamano bacche, indipendentemente dalla categoria di appartenenza dei prodotti ai botanici. Tutti i frutti che non possono essere assunti con due dita si chiamano frutti.

Bacche prese per usare uno o l'intera manciata. Non puoi farlo con la frutta, è troppo grande e hai bisogno di morderne alcuni pezzi.

I prodotti a base di erbe si distinguono per tipo di crescita. Tutto ciò che cresce su piante erbacee o arbusti è bacche e solo frutti crescono sugli alberi. Ma va notato che in questa teoria ci sono incongruenze, dato che la sorba appartiene alle bacche, nonostante cresca su un albero.

I frutti considerano alcuni frutti che crescono sulle piante coltivate. E le bacche possono essere sia culturali che selvagge. I piccoli frutti possono essere commestibili e velenosi. I frutti non hanno tale separazione.

Come spiegare a un bambino

Affinché un bambino fin dall'infanzia abbia una corretta comprensione del mondo, ha bisogno di sentirsi dire della differenza tra una bacca da un frutto e un vegetale.

Per i bambini, l'informazione diventa la più accessibile se viene offerta con un chiaro esempio.

Per spiegare che cosa è una bacca, al bambino dovrebbe essere mostrata una vista in sezione del prodotto in modo che possa vedere chiaramente che il frutto in questione ha carne carnosa e molti semi all'interno. Il modo più comodo per farlo è l'esempio dell'uva spina, poiché ha una struttura visiva.

Affinché il bambino capisca la differenza tra una bacca e un frutto, dovresti suggerire di confrontare la mela e l'uva. Il primo ha una struttura densa, grandi dimensioni e ossa dense separate dalla polpa da una partizione densa, la struttura delle uve è significativamente diversa, è, come la maggior parte delle bacche, morbida e succosa, ei semi sono in contatto diretto con i tessuti del frutto.

Naturalmente, la bacca è anche utile durante la gravidanza, i bambini lo adorano con piacere. Pertanto, consiglio a tutti di scoprire in dettaglio cos'è il particolare cocomero? Sotto nella foto potete vedere come appare, il metodo di come si coltiva l'anguria in una serra.

E poi puoi leggere articoli interessanti sui benefici e le proprietà dell'anguria, che i semi di anguria sono utili per il corpo e molto altro. Buona lettura!

http://yagodydom.ru/yagody/olivki/olivki-eto-frukt-ili-ovoshh-ili-yagoda.html

L'oliva è Cos'è?

Bene, iniziamo dal fatto che la bacca è un termine dalla botanica, e frutta e verdura sono termini della vita di tutti i giorni, dalla cucina. E a volte, dal punto di vista della botanica, è giusto dire bacche, e nella vita di ogni giorno parliamo di verdure. Un esempio di questo è pomodori. In botanica, i pomodori sono bacche e li classifichiamo come verdure.

Ora, un'oliva è un frutto, un frutto di un olivo (oliva europea), una drupa, dal punto di vista della biologia. Cioè, non è una bacca in termini di botanica.

Ma nella vita di tutti i giorni classifichiamo piccoli frutti morbidi come bacche. Tutto ciò con le ossa che crescono sugli alberi è classificato come frutto. La parte erbacea delle piante, le radici, i frutti delle piante erbose che chiamiamo verdure.

L'assegnazione di frutti nella vita quotidiana a bacche, frutta e verdura è condizionata, perché contiamo kiwi come frutto e frutta melanzana come verdura. Drogheololo di prugne si classifica come frutto. E ci sono molti esempi del genere.

Le olive crescono su un albero e con una pietra dura, e in cucina vengono utilizzate dopo la lavorazione. Quindi puoi tranquillamente essere considerato un frutto e una verdura.

Ma mi sembra che nella vita di tutti i giorni, per analogia con altre drupe, preferiremmo considerarlo come frutto.)

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2232460-olivka-eto-chto-eto-takoe.html

Qual è la differenza tra olive e olive?

Le basi della cucina greca sono le olive: i frutti dell'olivo, appartenenti alla famiglia Olive, provengono dall'Iran settentrionale, dall'Iraq settentrionale e dall'Arabia Saudita settentrionale. Mentre il ramo d'ulivo era un simbolo di pace, il suo frutto stesso era considerato un simbolo di ricchezza e prosperità.

Si dice che l'oliva commestibile è stata coltivata per almeno 5.000-6.000 anni, sono stati trovati come prova in paesi come Creta e la Siria.

L'olio ottenuto dai suoi frutti è stato a lungo considerato sacro e i frutti sono ampiamente utilizzati in diversi paesi.

Tuttavia, al momento dell'acquisto, è impossibile non notare che sono disponibili in due colori diversi: nero e verde. Qual è la differenza tra loro? E nell'articolo di oggi ti diremo qual è la differenza tra questi due frutti.

Cosa sono le olive?

Le olive nere sono frutti che sono completamente maturi. Di solito vengono interrotti da metà novembre fino alla fine di gennaio (o all'inizio di febbraio).

Vengono in una varietà di colori dal viola al nero. È noto che i frutti "neri" contengono 117 mg / 100 g di polifenolo, così come molti antociani. Sono utilizzati in una varietà di pizze e insalate, ideali per la cottura.

Cos'è un'oliva?

Si matura sullo stesso albero dell'olivo, si rompe solo quando ha raggiunto la sua dimensione normale, ma non ha ancora iniziato a maturare. Di solito iniziano a strappare da fine settembre a metà novembre. Contengono 161 mg / 100 g di polifenoli, molti tirosoli, acidi fenolici e flavoni. Dal momento che vengono interrotti molto prima della maturazione, è necessario prestare particolare attenzione durante la preparazione al consumo. Questo viene fatto solitamente salando, decapando, oliatura, dopo di che sono tenuti in salamoia per circa 6-12 mesi e solitamente farciti con pepe, aglio, formaggio, cipolla, al fine di migliorare il loro gusto. I frutti verdi sono spesso usati come snack grazie al loro gusto unico.

Qual è la differenza?

Crescono sullo stesso albero, ma a parte la loro evidente differenza di colore, ci sono molte altre differenze. Ne parleremo ora:

  1. Le olive sono rotte prima che il processo di maturazione inizi a fine settembre e fino a metà novembre. Le olive vengono raccolte quando sono completamente mature. Sono raccolti da metà novembre fino alla fine di gennaio.
  2. Per preparare le olive per il consumo, devono essere smaltite in alcali con il metodo di lavorazione speciale. Le olive vengono lavorate più delicatamente in salamoia.
  3. Le olive, di norma, sono riempite con vari ripieni per migliorare il loro gusto, mentre le olive possono essere consumate fresche senza ulteriori ripieni.
  4. Le olive sono più morbide delle olive perché sono completamente mature.
  5. Le olive contengono più olio delle olive. Questo accade perché la specie "verde" viene fermentata per lungo tempo in salamoia.
http://fermerss.ru/2018/01/12/chem-otlichayutsya-masliny-ot-olivok/

Cos'è Oliva

Il significato della parola Oliva in Efraim:

Oliva - 1. Albero sempreverde del sud della famiglia dei semi oleosi con piccoli fiori profumati e commestibili, frutti che ricordano la prugna.
2. Il frutto di un albero del genere.

Il significato della parola Oliva in Ozhegov:

Oliva - Albero sempreverde (oliva oliva)

Oliva ne è il frutto

Il significato della parola Oliva nel dizionario dei termini medici:

Oliva - 1) (oliva, PNA, BNA, JNA, latino, oliva, oliva) - elevazione sulla superficie laterale del midollo allungato, separato dalla piramide dal solco laterale anteriore. 2) una punta di metallo o di plastica di un tubo o sonda di gomma, di forma ovale.

Il significato della parola Oliva nel dizionario del simbolismo:

Oliva: significa immortalità, fertilità. In una cerimonia di matrimonio, è progettato per garantire la fertilità, la pace e l'abbondanza (dal momento che il suo olio è molto prezioso). Il ramoscello d'ulivo, soprattutto nel becco della colomba, è, prima di tutto, un simbolo di pace, così come dell'età dell'oro. Ha anche servito come premio per il vincitore nelle competizioni in onore della Moon Maiden, come un ramo di un melo nelle competizioni in onore del Groom-Sun. L'ulivo è considerato la dimora della luna e funge da emblema. La corona d'ulivo sulla testa del vincitore identificava la ragazza con l'Eroe e la Luna, e la corona del campione olimpico dai rami di ulivo selvatici simboleggiava Zeus. ed entrambi sono la santa unione di Zeus ed Era, il Sole e la Luna. Foglia d'oliva significa rinnovamento della vita. In Cina, significa pace, resistenza, generosità e raffinatezza. Nel cristianesimo, l'ulivo è il frutto della chiesa, dell'ortodossia e della pace. La colomba con un ramo d'ulivo simboleggia le anime volanti dei giusti che sono morti nel mondo. Nelle scene dell'Annunciazione con il ramo d'ulivo, l'arcangelo Gabriele è talvolta raffigurato. Nella tradizione greco-romana, l'oliva incarna realizzazione e pace. Si credeva che l'ulivo sull'Acropoli conducesse la vita e il destino della gente. L'emblema di Zeus (Giove), Atene (Minerva), Apollo e Cibele. La corona d'ulivo è stata indossata dal vincitore delle competizioni Hera e Atene. Nella tradizione ebraica, è il potere, la bellezza, la sicurezza lungo la strada.

Il significato della parola Oliva nel dizionario Ushakov:

OLIVA
olive, bene. (latino, oliva). 1. Olivo, albero da frutto meridionale. Mirto, volte di olive e allori, bellezza di valli lussureggianti. Zhukovsky. 2. Il frutto dell'ulivo.

Il significato della parola Oliva nel dizionario Dahl:

oliva
Bene. ulivo, ulivo, olivo, Olea europea, olivo. | Il frutto di questo albero, o oliva, e mn. olive, olive, olive, oliatori. | Oliva, novoros. in legno, olio d'oliva, vedi oley. Colore verde oliva, verde scuro, giallo sporco. Minerale di olive, ossido di arsenico. Olio d'oliva, oliva Boschi di ulivo dei Balcani, semi oleosi. Olive o Olivnyak m. semi oleosi, foresta di semi oleosi. Olivshchik, commerciante di olive, olive. il soprannome dei greci. Olivine M. Iskop. amaro acido, crisolito. Olivet iskop. fosfato di rame ossido. Oliva, simile all'oliva, rotonda, come una susina. Oleinik M. zap. frantoio Oleynitsa South Rec. un pezzo di olio vegetale.

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