I vegetariani del Lacto ovo: cibo o stile di vita?

Oggi su Internet puoi trovare molti dibattiti a cuore a cuore dei vegetariani e coloro che seguono una dieta che include prodotti a base di carne. Ecco perché è difficile per una persona non illuminata prendere autonomamente la decisione giusta nella direzione del suo cibo, il che gli farebbe piacere senza restrizioni e diete severe.

Contenuto dell'articolo:

Con una corretta organizzazione della vostra dieta, il latto vegetariano è salutare per la salute. Va ricordato che se una persona ha gravi malattie croniche, tale nutrizione dovrebbe essere presa gradualmente, con l'aiuto di uno specialista qualificato e sotto la supervisione di un medico.

Spesso, il lacto-vegetarianismo è rispettato da persone che vogliono perdere peso o migliorare la salute del corpo. Ma deve essere fatto correttamente.

Qual è la nutrizione dei vegetariani lacto ovo

Una dieta vegetariana provoca infinite dispute non solo tra le persone che consumano carne e coloro che non la mangiano, ma anche tra gli aderenti a tale stile di vita. Esistono diverse varianti senza una razione di carne:

vegetarismo lacto-ovo: consuma cibo che, una volta ricevuto, non ha effetti sugli animali: uova, latte, miele
vegetarianismo: in questo sistema alimentare non c'è cibo di origine animale;
Veganismo - una persona che si definisce vegana, non solo aderisce a certe abitudini di gusto, ma rifiuta anche prodotti contenenti gelatina o miele, non indossa pellicce e pelle naturali.

La nutrizione, che è seguita dai vegetariani lacto-ovo, esclude tutti i tipi di carne e prodotti ittici e altre cose una volta viventi. In questo caso, una tale dieta consente di utilizzare tutti i prodotti lattiero-caseari e le uova. La domanda rimane i formaggi e il caviale, saranno discussi di seguito.

Perché mangi formaggi e caviale con questa dieta?

Il formaggio è un prodotto lattiero-caseario, ma perché sono esclusi dalla dieta di alcuni vegetariani? È semplice, per ragioni etiche. La maggior parte delle persone rifiuta la carne proprio per questo motivo. Molti formaggi che si trovano sullo scaffale di un supermercato medio contengono enzimi di coagulazione del latte di origine animale (abomaso).

Un abomaso animale è estremamente non etico - con l'aiuto dell'omicidio. Tale enzima si trova solo nello stomaco di un vitellino appena nato, che si nutre del latte di una mucca madre, ed è con l'aiuto di esso che il cibo viene digerito nello stomaco di un animale. L'abomaso nello stesso modo arrotola il latte in produzione, aiutando a lanciare un grande lotto di formaggi per la vendita più velocemente. Naturalmente, è possibile utilizzare i microrganismi che affrontano l'attività non peggiore, ma ci vuole molto più tempo per completare, circa una settimana. Mentre l'abomaso animale affronta il compito per alcune ore.

La produzione di vitelli deve anche uccidere il pesce, motivo per cui molti latto-vegetariani rifiutano questo. Coloro che aderiscono a questa dieta esclusivamente per mantenere la salute, non danno il lato etico della questione di così grave importanza.

L'equilibrio di vitamine, minerali e altri elementi nel cibo è la chiave del successo!

Per non iniziare i problemi di salute qualche tempo dopo il passaggio a una dieta simile, è necessario normalizzare l'equilibrio di micro e macronutrienti nella dieta. Anche aderendo al tipo di cibo "a base di carne" senza l'uso di vitamine e minerali, la comparsa di malattie croniche in futuro non può essere evitata.

proteina

Le proteine vegetali, o polipeptidi, sono necessarie per la formazione di energia e la crescita di nuove cellule nel corpo.

Le proteine vegetali contengono:

legumi (lenticchie, fagioli, piselli, soia);
semi di girasole (zucca e girasole);
noci;
alcune verdure, frutta e frutta secca.

In assenza di carne nel cibo, dovrebbero essere consumati quotidianamente per un pieno metabolismo.

ferro

Il ferro deve essere presente anche nel cibo regolarmente consumato. Questo elemento è meglio assorbito in combinazione con prodotti che contengono vitamina C.

Il ferro in grandi quantità è:

Tutte le verdure a foglia verde sono più ricche di ferro. Vale la pena ricordare che il calcio impedisce l'assorbimento di questo elemento, quindi questi alimenti dovrebbero essere mangiati separatamente.

zinco

Lo zinco regola molti processi che si verificano nel corpo. La sua piccola quantità o assenza affatto, dannosa per la salute umana. Quando il vegetarianismo dovrebbe prestare particolare attenzione a questo elemento.

Ci sono alcuni studi che dimostrano che lo zinco da carne e pesce è assorbito meglio di quello che si trova nei cibi vegetali. Anche questo vale la pena considerare.

B-12

Il famigerato B-12, che causa i dibattiti più accesi su Internet. Ha sostenuto che nelle piante non esiste affatto. Nei vegetariani lacto ovo un tale problema non vale la pena, perché questa vitamina può essere ottenuta da latticini o uova.

È inoltre possibile utilizzare un analogo artificiale di B-12, che viene venduto in farmacia. Ma un tale elemento sintetico non viene praticamente assorbito dal corpo.

iodio

Questo componente è anche vitale per il corpo umano. Anche il suo equilibrio nella dieta dovrebbe fare attenzione quando si passa a una dieta vegetariana.

Il più ricco di iodio:

oli vegetali;
succhi di verdura;
noci;
miglio porridge;
verdure.

Nei piatti pronti è possibile aggiungere sale iodato, che compensa la mancanza di un elemento necessario.

Acidi grassi omega-3

Il componente non è prodotto dal corpo umano, ma è necessario per il suo corretto funzionamento. Omega-3 abbassa il colesterolo, prevenendo lo sviluppo di aterosclerosi in futuro.

Proteine e tuorlo contengono questa sostanza, ma sono le uova del villaggio che sono ricche di ricchezza, dove le galline si nutrono di cibo più naturale. Inoltre, l'omega-3 entra nel corpo umano da oli vegetali, specialmente semi di lino.

Cosa può sostituire la carne

In assenza di prodotti a base di carne nella dieta, possono essere sostituiti con alimenti che sono simili nel contenuto di proteine e altri oligoelementi. Darà una sensazione di sazietà per un lungo periodo di tempo senza mangiare carne.

Quali prodotti per sostituire il cibo a base di carne:

Tofu. Il prodotto è ottenuto dalla lavorazione del latte di soia, formando blocchi da esso. Può essere di consistenza diversa, da assolutamente solida a morbida e friabile. Il tofu può essere sottoposto a trattamento termico, aggiungendo al cibo invece della carne.
Tempe. È fatto di semi di soia bolliti e un lievito speciale. È confezionato in bricchette.
Gadinae. Preparato con proteine del grano. A causa del grande contenuto di questo elemento nella composizione, citean è un popolare sostituto della carne.
Texturate di soia Risulta dalla farina di soia o dal pasto con lo stesso nome. Nella forma finale è una barra di forma irregolare.
Legumi. Grazie al suo alto contenuto proteico, fagioli, piselli e fagioli sostituiscono anche pesce o carne.

In molte città, i mercati ecologici stanno guadagnando popolarità e offrono persino salsicce o bacon ricavati da sostituti della soia. A causa degli aromi naturali che vengono utilizzati nella produzione, tali prodotti non differiscono praticamente nel gusto da alimenti simili contenenti carne.

Lato etico del problema

I veri vegani non condividono l'idea lacto-vegetariana dei vegetariani per una serie di motivi. La radice del problema sta proprio nelle considerazioni etiche. I difensori degli animali (che sono vegani) sono contrari a qualsiasi sfruttamento di esseri viventi, e il latte o le uova sono anche degli abusi sugli animali.

Una soluzione parziale al problema è l'implementazione del pascolo libero per mucche o polli, che non guasta la psiche dell'animale. Questa pratica è seguita in Australia e in molti altri paesi.

I vegetariani Lacto ovo hanno una buona salute

A causa del fatto che la dieta della maggior parte dei vegetariani lacto ovo è diversificata, la salute degli aderenti a tale dieta è molto migliore. Ciò è dovuto alla presenza nel cibo di molte vitamine ed elementi, oltre che alla nutrizione frazionata.

I benefici di tale nutrizione per il corpo:

le porzioni frazionarie hanno un effetto positivo sul lavoro del tratto gastrointestinale, il metabolismo viene accelerato;
i prodotti a base di carne contengono più colesterolo dei prodotti vegetali, il che influisce sul funzionamento del cuore e sulla salute dei vasi sanguigni;
la presenza di grandi quantità di vitamine nel cibo migliora le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie, delle ossa e dello scheletro muscolare;
Ci sono studi che dimostrano che i vegetariani sono meno inclini al cancro.

Molte persone che hanno provato questo tipo di cibo, approfondendo la questione, stanno passando al veganismo. Di conseguenza, iniziano a condurre uno stile di vita più sano (eliminare le cattive abitudini, andare per gli sport), che ha anche un effetto positivo sul loro benessere.

Come andare al lacto-vegetarianismo senza conseguenze per il corpo

Affinché il vegetarismo non causi problemi di salute e persino problemi mentali, è necessario attenersi alle raccomandazioni sulla corretta transizione a questo tipo di cibo.

La gravidanza e l'allattamento al seno non sono i migliori tempi di cambiamento. È meglio aspettare la normalizzazione dei livelli ormonali.
Non rinunciare a tutti i tuoi prodotti preferiti in una volta.
Prima di andare al vegetarismo, dovresti studiare la letteratura pertinente.
Per la prima volta, vale la pena iniziare un diario alimentare, in cui è necessario registrare i prodotti consumati al giorno. Questo aiuterà a controllare la disponibilità di tutti i nutrienti nella dieta.
Mangiare deve essere vario.
La prima volta dopo aver rinunciato alla carne, una persona vuole costantemente mangiare. Questa è una normale reazione del corpo. Per eliminare la fame, è necessario mangiare frazionari e non trascurare gli spuntini regolari.
Non cercare di perdere peso con questo tipo di cibo. Nel cibo dovrebbero essere sufficienti tutti gli elementi necessari. Dopo un po 'di tempo, il peso in eccesso passa inosservato senza limiti di porzione.

Gli approcci al cambiamento dovrebbero essere deliberati e significativi. È meglio farlo sotto la supervisione di un professionista che ti aiuterà a seguire una dieta adeguata.

Perché alcuni vegetariani stanno tornando a mangiare prodotti a base di carne

La maggior parte delle persone che hanno provato a rinunciare alla carne stanno ancora tornando alle vecchie abitudini. Ciò è dovuto alla riluttanza a sperimentare la fame costante e a preparare regolarmente una varietà di piatti. Dopotutto, cucinare la bistecca con la pasta è molto più facile che evocare ricette vegetariane.

In Russia c'è anche una questione acuta del prezzo dei prodotti. Ad esempio, nella stagione invernale, un piatto di carne è molto più economico di verdure o noci, per esempio. Questo diventa anche un motivo per abbandonare il vegetarianismo.

La questione dell'alimentazione è relativa. Una persona può mangiare hamburger ogni giorno e l'altra seguire una dieta variata senza mangiare cibi animali. E quale di loro sarà più sano? La risposta è ovvia.

http://kak-faq.ru/zdorove/lakto-ovo-vegetariantsy-pitanie-ili-obraz-zhizni/

Vegetologismo lacto-ovo vs veganismo

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La maggior parte di noi percepisce i vegetariani come persone che mangiano cibi vegetali, il che ovviamente è vero. Tuttavia, ci sono molte varianti su questo argomento. Ad esempio, un latto-ovo-vegetariano (lacto significa "latte", ovo - "uova") non mangerà carne, ma consentirà prodotti animali come latte, formaggio, uova e altro.

Ci sono diversi motivi per cui le persone escludono la carne dal loro modo di mangiare. Alcuni fanno questa scelta in connessione con credenze religiose o qualche tipo di impulso cosciente interiore. Alcuni semplicemente sentono che consumare la carne, con abbondanti alternative, non è corretto. Altri rifiutano la carne per proteggere l'ambiente. Sempre più spesso, tuttavia, una persona fa una scelta a favore di una dieta non a base di carne in termini di salute. Non è un segreto che una dieta vegetale riduce il rischio di malattie cardiovascolari, diabete, infarto e molte forme di cancro.

Mentre il cibo a base di carne contiene più calorie e grassi saturi, solo le fonti vegetali sono in grado di fornire nutrienti come isoflavoni e polifenoli. Queste piccole molecole hanno un effetto positivo sulla salute umana, in particolare, promuovono la salute del cuore e migliorano le condizioni del cervello.

Tuttavia, le controversie su cui "sottospecie" del vegetarianismo ha più vantaggi sono ancora in corso. Come spesso accade, in ogni caso ci sono pro e contro.

Pro e contro. I vegani tendono ad avere un indice di massa corporea (BMI), colesterolo e pressione del sangue leggermente migliori, indicando un basso rischio di malattie cardiovascolari. Almeno uno studio suggerisce che i vegani hanno il 19% in meno di rischio di malattie cardiache rispetto ai consumatori di carne.
D'altra parte, ci può essere una mancanza di proteine, acidi omega-3, vitamina B12, zinco e calcio nella dieta dei vegani. Il basso livello di questi elementi è una maggiore probabilità di fragilità ossea, fratture, nonché problemi neurologici con carenza di vitamina B12 e acidi grassi omega-3. Mentre i vegetariani lacto-ovo ottengono vitamina B12 da prodotti di origine animale, i vegani, diversi anni dopo aver rinunciato alla carne, si raccomandano di integrare o iniettare la sostanza. Vale la pena notare che è necessario effettuare periodicamente dei test e, dopo aver consultato un medico, prendere una decisione sull'uso degli integratori.

Pro e contro. Quindi, nella dieta sono ancora presenti ingredienti animali - uova e latticini. Quali problemi potrebbero essere qui? Infatti, sono più associati al latte che alle uova.

La maggior parte dei nutrizionisti e dei rappresentanti dei media ci parla dell'eccezionale utilità del latte, che ci fornisce calcio, riducendo il rischio di malattie ossee come l'osteoporosi. D'altra parte, l'incidenza dell'osteoporosi è più alta nei paesi con alto consumo di prodotti lattiero-caseari. Alcune prove suggeriscono anche che il consumo di grandi quantità di proteine e prodotti lattiero-caseari contribuisce al rischio di sviluppare il cancro alla prostata, il cancro ovarico e le malattie autoimmuni.
In generale, i vegani mostrano risultati più confortanti in relazione a molti indicatori, tuttavia, rispetto ai vegetariani lacto-ovo, sono più suscettibili alla mancanza di B12, calcio e zinco. La migliore raccomandazione per coloro che escludono completamente i prodotti animali dalla dieta è trovare un'alternativa alla vitamina B12 e al calcio. Come opzione, invece del solito latte per colazione - latte di soia, che contiene entrambi gli elementi.

In ogni caso, una dieta vegetale con una dieta variata, senza eccessi e con controllo medico periodico (test) è la cosa migliore che puoi fare per la tua salute.

http://vegetarian.ru/articles/lakto-ovo-vegetarianstvo-vs-veganstvo.html

Lacto-ovo-vegetarianismo: liste della spesa e un menu di esempio per la settimana

Tutti sanno che i vegetariani sono persone che rifiutano carne e pesce a causa delle loro opinioni etiche sul rapporto tra uomo e ambiente. Ma poche persone sanno che all'interno di questo sistema di alimentazione ci sono molte questioni controverse. Qualcuno si permette di mangiare uova e latte e qualcuno li esclude anche dalla dieta, perché si tratta di prodotti animali. Il miele, i frutti di mare e lo zucchero diventano a volte causa di divergenze d'opinione.

A seconda di ciò, il vegetarianismo come ideologia e filosofia di vita, in sé è diviso in molte sottospecie. E uno dei più famosi è il vegetarismo lacto-ovo. Se ti stai preparando per escludere la carne dal tuo menu, scopri di cosa si tratta e quali caratteristiche distinguono questa corrente.

Cos'è?

Secondo la scuola classica, il vegetarismo lacto-ovo è un sistema nutrizionale che consente il consumo di uova e latticini. Una domanda logica sorge spontanea: perché le persone che, secondo la loro visione del mondo, dovrebbero rifiutarsi di mangiare cibo di origine animale, si permettono comunque di mangiarle?

Per ottenerli e produrli, non è necessario uccidere un animale o un uccello, come nel caso della carne.

Se l'uovo è percepito come un embrione di un pulcino da covare, un lacto-ovo-vegetariano compra e acquista solo quelli che sono stati coltivati nell'incubatore e non sono stati pianificati per gli uccelli riproduttori in futuro.

I vegani combattono per il rifiuto del latte, parlano degli orrori che contengono animali nelle fattorie. Le mucche devono partorire tutto l'anno per dare il latte a una persona. Questo esaurisce il corpo e il corpo e poveri polpacci, nessuno ne ha bisogno, vengono portati via al macello per carne giovane e fresca. Tuttavia, il vegetarismo lacto-ovo crede che questa pratica di tenere il bestiame sia lontana dall'essere ovunque.

Altre due tendenze devono essere distinte da questo sistema: il latto-vegetarianismo sta mangiando solo latticini e abbandonando le uova, e l'ovo-vegetarianismo è la posizione opposta quando il menu include le uova, ma esclude tutto il latte. Queste non sono due sottospecie di una direzione: sono completamente indipendenti con diversi elenchi di prodotti e diversi menu.

Controindicazioni

Poiché tra tutte le altre tendenze, il latto-ovo-vegetarianismo si distingue per il sistema nutrizionale più delicato ed equilibrato, ha più di tutti i suoi aderenti. È da lui che molti iniziano il loro viaggio in questa ideologia: questo è un trampolino di lancio eccellente per il passaggio a tutti gli altri passi che portano al veganismo.

Nonostante tutti gli aspetti positivi di questa tecnica, è necessario sapere che ha anche una serie di controindicazioni, che includono:

problemi seri con il tratto digestivo;
l'anemia;
anoressia;
disturbi ormonali;
qualsiasi problema con il sistema nervoso.

In queste malattie e condizioni, i medici sconsigliano vivamente di eliminare carne e pesce dalla dieta. Contengono proteine animali che il corpo ha bisogno di affrontare questi disturbi.

Molte persone obiettano che è anche contenuto nelle uova e nel latte, ma non è proprio così. Se capisci bene questo problema, le proteine dell'uovo e del latte, a differenza della carne, non contengono un set completo di amminoacidi e sono molto più assorbite dall'intestino. Quindi c'è una differenza.

Pro e contro

Questo sistema di alimentazione presenta alcuni svantaggi che è necessario conoscere in anticipo. Se hai intenzione di immergerti in questa piscina con la tua testa, è meglio informarsi, e cosa ti aspetta lì. Quindi pesare i pro e i contro.

pro:

Perdita di peso garantita: se guardi più da vicino il menu del latto-ovo-vegetarianismo, riconoscerai in esso la dieta della dieta proteica (l'unica differenza è l'assenza di petto di pollo);
il corpo riceve la quantità necessaria di proteine, quindi il sollievo muscolare non soffre nemmeno tra gli atleti;
a differenza dei vegani, i vegetariani lacto-ovo ricevono molte più sostanze che sono benefiche per la salute e necessarie per il buon funzionamento degli organi interni;
piatti senza carne e pesce, ma con uova e gelatina sono più diversificati, sono più facili da trovare nel menu di caffè e ristoranti, quindi non è complicato su viaggi, viaggi, feste aziendali;
mantenere una vita sociale attiva è un lacto-ovo-vegetarianismo molto impressionante;
meno sale è usato per questi piatti - di conseguenza, il gonfiore e le scarsezza del corpo diminuiranno;
la motilità intestinale è normalizzata, il colesterolo in eccesso viene rimosso;
effetti positivi sulla salute: buona digestione e un cuore forte;
diminuisce il rischio di diabete e cancro.

contro:

un po 'più alto, il principale svantaggio del vegetarismo lacto-ovo era già espresso: le proteine del latte e dell'uovo non contengono il complesso necessario di aminoacidi, come nella carne o nel pesce;
è peggio assorbito dal tratto gastrointestinale e spesso causa vari disturbi intestinali, a cominciare da diarrea e termina con l'alitosi - per questo motivo non è consigliato mangiare più di 2 uova al giorno;
può essere rilevata una carenza di ferro, che alla fine porta ad anemia, perdita di appetito sano, disturbi del retroterra ormonale e interruzioni del sistema nervoso;
a causa della mancanza di vitamina B12, le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie possono deteriorarsi;
C'è il rischio di eccesso di cibo.

Tutti gli svantaggi possono essere bloccati da una compilazione di menu competente, uno stile di vita sano e una supervisione costante da parte di un medico. Quindi, per non rimanere delusi, basta pensare in anticipo alle cose, studiare le informazioni, consultarsi con chi già conosce molto su questo business.

Elenchi di prodotti

Scopri in anticipo la lista degli alimenti che puoi mangiare come parte del lacto-ovo-vegetarianismo e che sono severamente proibiti. Dal primo elenco, a tua discrezione, puoi sempre rimuovere qualcosa (ad esempio, non portare latte acido o non gradire una palla di neve). Ma non puoi espanderlo da solo. Ricorda: questa non è una dieta semplice. Qui non puoi rompere e ricominciare tutto da capo.

Prodotti consentiti

acidophilus - latte, bastone acidophilus fermentato;
il ghi è una specie di burro chiarificato;
formula infantile;
yogurt;
kaymak: crema densa;
yogurt;
Kinuski - analogo del latte condensato bollito;
Kumys - un prodotto dal latte di cavalla;
kurunga: pasta madre asiatica;
colostro;
latte;
siero di latte;
gelato;
latticello - crema a basso contenuto di grassi;
latte acido;
ricotta - formaggio di siero di latte;
ryazhenka;
latte condensato;
skir - yogurt filtrato;
crema;
burro;
panna acida;
la neve;
schiuma di latte co-indurita;
ricotta;
massa di cagliata;
ricotta
ghee;
chhurpi - formaggio affumicato secco fatto in casa;
Shubat: una bevanda del latte di cammello.

Uova da cui puoi imparare a cucinare una varietà di piatti:

Benedict - sandwich fatto con panini e uova in camicia;
nella borsa;
sodo bollito;
morbido ribollito;
Mandirmak: verdure stufate inzuppate in un uovo su una piastra;
Poltiglia mista - uova fritte bulgare;
uova strapazzate;
Parmentier;
cotto in camicia - cotto in acqua calda senza guscio;
scramble - uova strapazzate;
frittata: un incrocio tra una frittata e una casseruola;
shakshuka: uova fritte con pomodori, peperoni, cipolle e spezie;
Scozzese.

Prodotti a base di erbe:

fagioli;
funghi;
cereali;
cereali;
la pasta;
oli vegetali;
frutti di mare;
ortaggi;
noci;
dolci;
semi di soia;
spezie;
frutta;
frutta secca;
prodotti da forno

Prodotti proibiti

Se ti attieni a questo sistema, è vietato:

qualsiasi carne;
pesce;
frutti di mare (compreso il caviale);
formaggio (usa l'abomaso a base di ventricoli di vitello).

Ovo-vegetariano elimina tutto il latte dall'elenco dei prodotti consentiti, concentrandosi sui piatti a base di uova. Un lacto-vegetariano, rispettivamente, al contrario.

Cosa puoi mangiare e cosa non possono essere tendenze diverse: lacto, ovo, vegans. A proposito di questo nel nostro articolo: "Una culla per vegetariani".

Menu di esempio

Per l'ovo-lacto-vegetarianismo, non c'è nulla di difficile nell'elaborare il menu per la settimana, perché ci sono molte opzioni. Hai solo bisogno di prendere uno di quelli approssimativi come linea guida e regolarlo in relazione alle tue preferenze di gusto.

Ulteriori raccomandazioni

Nel redigere il menu nel quadro del vegetarismo lacto-ovo, segui le seguenti regole e raccomandazioni.

1. necessità giornaliera di includere nella dieta:

3 porzioni di verdure (e piatti da loro);
2 porzioni di frutta;
5 porzioni di prodotti lattiero-caseari (contemporaneamente bere meno latte fresco - appoggiarsi a prodotti a base di latte acido);
2 uova.

2. Minimizzare l'uso di oli e grassi di origine animale. Devono essere sostituiti:

noci;
grano;
verdure e frutta;
latticini

3. Sostituire la carne:

glutine di frumento;
legumi cotti con peperoncino vegetale;
tofu;
prodotti di soia, tra cui puoi trovare bistecche, hamburger e manzo alla Stroganoff.

Se tutto è fatto correttamente, il vegetarismo lacto-ovo non farà altro che promuovere la salute senza alcun danno per il corpo.

ricette

Se vuoi trovare ricette che si adattino al sistema del lacto-ovo-vegetarianismo, non dovrebbero esserci problemi. Ce ne sono molti, sono abbastanza equilibrati in termini di contenuti di ZhBU. Per non rompere, scegli piatti che ti piacciono di sicuro.

Pasta in salsa di panna

300 g di tagliatelle;
200 ml di crema;
100 grammi di noci;
2 spicchi d'aglio;
20 grammi di burro;
1 cipolla;
pepe nero macinato;
sale, prezzemolo.

Tagliare le tagliatelle bollire, secondo le istruzioni indicate sulla confezione.
Tritare la cipolla e il prezzemolo.
10 minuti per scaldare le noci in una padella, tritare con un coltello.
Friggere l'aglio nel burro (intero) fino a doratura.
Aggiungere ad esso verdi e cipolle.
Versare la crema, aggiungere i dadi.
Abbassare la salsa fino a quando il suo volume diminuisce di 2 volte.
Aggiungi la pasta. Mescolare. Riscaldare per non più di 2 minuti.

Zuppa di melanzane

Melanzane da 500 gr;
500 ml di acqua;
1 cipolla;
30 ml di aceto;
2 spicchi d'aglio;
sale, timo, olio.

Melanzane pelate tagliate a fettine sottili.
Aggiungere l'aglio tritato, il timo, l'aceto.
Friggere le melanzane nel burro in padella fino a cottura.
In una casseruola, soffriggere la cipolla tritata e l'aglio nel burro.
Aggiungere loro melanzane fritte, acqua.
Per bollire Bollire per mezz'ora.
Sbatti in un frullatore.

Se hai intenzione di rinunciare a carne e pesce, il vegetarismo lacto-ovo è l'inizio perfetto. Ti permetterà di sentire se sei in grado di sopportare un simile sistema di alimentazione e riduce al minimo lo stress per il corpo quando passi a una nuova dieta.

http://hudeyko.ru/lakto-ovo-vegetarianstvo.html

Tipi di vegetarismo: lacto-vegetarianismo, ovo-vegetarianismo, lacto-ovo-vegetarianismo

Questo articolo discuterà le caratteristiche e i principi di nutrizione di tre tipi di vegetarismo:

vegetarismo ovo
lacto vegetarianismo,
latto-ovo-vegetariani.

Vegetarismo Ovo

Questo è un tipo di vegetarismo abbastanza democratico, che implica il consumo non solo di cibi vegetali, ma anche di uova (il latte e i latticini della dieta dovranno essere esclusi).

Va notato che le basi dell'ovo-vegetarianismo sono idee di natura etica o intolleranza ai prodotti lattiero-caseari.

L'Ovo-vegetarianismo è spesso prescritto come una dieta a lungo termine. Questa dieta è autorizzata a consumare non solo le uova che contengono vitamina B12, che è responsabile dell'attività mentale, ma anche il miele (questo prodotto è escluso dal menu, ad esempio i vegani).

Questa dieta ovo-vegetariana è prescritta a persone con un'immunità indebolita nella fase di recupero. Tale sistema alimentare è particolarmente utile per i raffreddori, ma il miele è incluso nella dieta solo nella fase di recupero, in quanto attiva tutti i processi che si verificano nel corpo.

Questo sistema alimentare è perfetto per i golosi che vogliono perdere peso in eccesso, ma non sono pronti a rinunciare a gustosi dessert. La cosa principale è conoscere la misura e non consumare le tue torte preferite in quantità illimitate.

Lacto-vegetariana

Questa è una varietà popolare di vegetarismo, in cui è consentito utilizzare prodotti di origine vegetale, qualsiasi prodotto lattiero-caseario (ad eccezione dei formaggi e dei prodotti a base di caglio, tra cui la gelatina).

Il principale momento motivante del lacto-vegetarianismo è l'atteggiamento umano nei confronti degli animali. In parole povere, i lacto-vegetariani consumano solo cibo di origine animale, che viene ottenuto con mezzi non violenti. Allo stesso tempo, le uova di gallina sono escluse dal menu, dal momento che i latto-vegetariani sostengono che un embrione di pollo è presente nelle uova e, quindi, mangiare uova è identico all'uccisione dell'embrione.

La maggior parte dei sostenitori lacto-vegetariani sono buddisti e indù. Il fatto è che le persone che fin dall'antichità professavano la religione vedica, praticamente non mangiavano carne, che era inclusa nella dieta degli indiani solo dopo la conquista del territorio dell'India da parte dei Mughals, nonché dai portoghesi e dagli inglesi. Tuttavia, oggi in India, circa il 70% della popolazione è vegetariana. Il latte è uno degli alimenti più importanti in questo paese.

Pertanto, il lacto-vegetarianismo non è solo un sistema di alimentazione, ma anche parte integrante dello stile di vita, nonché un sistema filosofico di percezione del mondo.

Dal punto di vista della nutrizione, il latto-vegetarianismo è un metodo di alimentazione abbastanza accettabile, specialmente per coloro che desiderano ridurre il colesterolo nel sangue. A sua volta, la presenza di latticini nella dieta evita la mancanza di aminoacidi, vitamine D e B12. Pertanto, questo metodo di nutrizione fornisce all'organismo quasi tutte le sostanze necessarie, oltre a proteine di alto livello.

La cosa principale è scegliere prodotti caseari a basso contenuto di grassi, soprattutto se lo scopo principale del latto-vegetarianismo è migliorare il corpo.

È esattamente il lacto-vegetarianismo che è spesso il palcoscenico con cui puoi passare al cibo vegano nel modo più indolore possibile. Quindi, una transizione brusca a una dieta vegetariana rigorosa provoca quasi sempre la fame di proteine, perché il corpo si è abituato a una quantità eccessiva di proteine contenute nel cibo a base di carne. Pertanto, è importante ridurre gradualmente l'assunzione di proteine se non si vuole provocare un disturbo metabolico.

Vegetarismo Lacto-ovo

In Occidente, il vegetarismo lacto-ovo è la dieta vegetariana più comune. Il termine stesso deriva dal latino parole lacto (denota latte), ovo (o uovo) e vege (cioè, vegetazione).

Prodotti consentiti:

latte,
latticini
uova,
Tutti i tipi di prodotti di origine vegetale.

Prodotti vietati:

carne
un uccello
pesce
frutti di mare.

Tipi di vegetariani lacto-ovo:

etico: rifiutare di consumare cibo animale a causa di considerazioni etiche o religiose,
vegetariani che seguono una dieta esclusivamente per motivi di sana alimentazione.

Alimenti vietati per i vegetariani etici lacto-ovo:

carne e pesce
formaggi fatti con caglio di origine animale,
cibo preparato usando burro usato per cucinare piatti a base di carne,
cibo che è stato cucinato in piatti precedentemente utilizzati per cucinare la carne.

Il secondo gruppo di vegetariani lacto-ovo, per il quale il vegetarianismo è semplicemente un sistema di alimentazione sana, presta attenzione all'equilibrio della dieta, che deve essere arricchita con quei nutrienti che sono necessari per il pieno funzionamento del corpo umano. E qui è importante formulare correttamente una dieta che faciliti la transizione dal consueto sistema dietetico, inclusi carne e pesce, al vegetarismo. Per fare questo, il menu include prodotti animali come uova e latte.

Pertanto, le uova (sia di pollo che di quaglia) forniscono al corpo i seguenti elementi:

vitamine che mancano nella dieta vegetale (stiamo parlando di vitamine E e B2, B6 e B12, biotina e anche acido folico),
oligoelementi (iodio, ferro, manganese e fosforo),
acidi organici.

Si consiglia di mangiare uova crude fatte in casa o lessate bollite. È nelle uova addomesticate che contengono una grande quantità di vitamina A, così come la lecitina, che è indispensabile per la prevenzione dell'aterosclerosi. Ma le uova, come i latticini, devono essere consumate con moderazione. Il fatto è che un'eccedenza di uova nella dieta può causare un aumento del colesterolo nel sangue, mentre un eccessivo consumo di latticini può disturbare il metabolismo del calcio, e questo è contrario ai principi del mangiar sano.

Regole del vegetarianismo lacto-ovo

1. Uso quotidiano del seguente set di prodotti alimentari:

verdure (o piatti vegetali) - 3 - 5 porzioni,
frutta - 2 - 4 porzioni,
latticini - 5 - 10 porzioni (è preferibile ridurre al minimo il consumo di latte fresco, preferendo i latticini fermentati come yogurt, formaggio fresco e kefir),
uova - 2 pezzi, tenendo conto di quelle uova che vengono utilizzate nella preparazione di eventuali piatti.

2. Riduzione al minimo del consumo di grassi e oli di origine animale, al posto dei quali la dieta include:

noci,
grano,
verdure e frutta
latticini che contengono oli e grassi di origine vegetale.

3. Uso dei seguenti sostituti della carne:

Carni di grano (o "seitan"), a base di glutine di grano, arricchite con proteine. Tale carne nella sua struttura assomiglia a quella naturale, e quindi ottima per cucinare quei piatti che usano carne naturale.
Fagioli, cucinati con l'aggiunta di peperoncino vegetale. I legumi nelle loro caratteristiche gustative e nel valore nutrizionale non differiscono significativamente dalla carne.
Il tofu, che, se adeguatamente preparato, è un eccellente sostituto della carne di pollo. Inoltre, questo prodotto può sostituire le uova (questo è particolarmente vero per coloro che non mangiano uova a causa di allergie).
Prodotti di soia, la cui scelta è veramente impressionante oggi (sono bistecche, manzo alla stroganoff e polpette di carne).

In generale, il latto-ovo-vegetarianismo non viola in alcun modo la solita vita sociale, in quanto fornisce una lista minima di restrizioni alimentari. La nutrizione con lacto-ovo-vegetarianismo è equilibrata e la varietà alimentare, che è essenziale per il mantenimento del corpo e per soddisfare le preferenze culinarie.

I benefici del vegetarismo lacto-ovo

1. Sistema cardiovascolare sano.
I vegetariani hanno livelli di colesterolo più bassi rispetto ai mangiatori di carne. È la sostituzione delle proteine animali con i vegetali che abbassa il colesterolo, anche se il numero di grassi consumati rimane lo stesso. Una dieta vegetariana contiene una quantità molto minore di cosiddetti grassi saturi, con il risultato che il livello di malattie cardiache tra i vegetariani è molto più basso.

2. Indicatori di pressione sanguigna normali.
È stato dimostrato che il livello di pressione sanguigna nei vegetariani è inferiore a quello delle persone con la carne nella loro dieta. Nel corso della ricerca, è emerso che quando i prodotti a base di carne venivano aggiunti ai vegetariani, la pressione sanguigna aumentava rapidamente.

3. Controllo dello sviluppo e del decorso del diabete.
Secondo studi recenti, una dieta vegetariana a causa dell'alto contenuto di carboidrati e fibre vegetali, oltre che per il basso contenuto di grassi saturi, è la migliore soluzione dietetica per le persone con diabete.

È una dieta vegetariana basata sull'uso di frutta, verdura, legumi e cereali integrali con un contenuto zuccherino minimo, riduce significativamente la glicemia e questo aiuta a ridurre il numero di farmaci consumati. E poiché i pazienti con diabete sono a rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, la dieta vegetariana, che è caratterizzata da un basso contenuto di grassi saturi, è perfetta per loro.

4. Prevenzione del cancro.
Gli studi hanno dimostrato che la mortalità per cancro tra i vegetariani è di circa il 30-55% in meno rispetto a quelli che consumano regolarmente prodotti a base di carne. Pertanto, il tumore al seno, che è diffuso nei paesi occidentali, è diagnosticato molto meno frequentemente tra le donne nei paesi in cui i prodotti a base di erbe sono per lo più consumati. Inoltre, il cancro dell'intestino è raramente diagnosticato nei vegetariani.

Tenendo conto di quanto sopra, si può mettere un segno di uguale tra i concetti di "lacto-ovo-vegetarianismo" e "cibo sano", ma alle seguenti condizioni:

La dieta sarà equilibrata e includerà prodotti estremamente sani e naturali.
L'alimentazione dietetica sarà sviluppata da un nutrizionista, tenendo conto dello stato di salute di un vegetariano, del suo grado di attività e dell'attività lavorativa.

http://www.herbalist.ru/articles-tipyvegetarianstva.html

Mangiare vegetariani lacto-ovo

Il vegetarismo ha sempre causato molte polemiche e polemiche. Ha aderenti, ci sono avversari e altri ne capiscono di rado. I motivi per cui le persone passano a tale nutrizione sono diversi. La ragione principale del rifiuto dei prodotti a base di carne è la pietà e i principi morali degli animali.

Il vegetarismo lacto-ovo (dal latino Lacto - "latte", ovo - "uovo") - cibo, in cui una persona rifiuta il cibo di origine animale, ad eccezione dei latticini e delle uova. Una tale dieta è benefica, non appesantisce la digestione e con il giusto approccio fornisce tutti gli elementi necessari. Questa è la scelta migliore per coloro che considerano immorale mangiare carne e pesce.

Dieta vegetariani lacto-ovo

Il menu non è sostanzialmente diverso dal solito vegetariano. Contiene:

Per ottenere questi prodotti non è necessario uccidere gli animali, e saranno in grado di dare al corpo vitamine, minerali e oligoelementi aggiuntivi. Per coloro che hanno deciso di fare solo un vegetariano, questo metodo è il più adatto e conveniente.

I vegetariani Lacto-ovo completano la dieta:

legumi e noci;
cereali e cereali, fiocchi;
verdure e frutta;
succhi, composte.

I vegetariani Lacto-ovo non riconoscono carne, pesce e pollame. Non ci sono restrizioni sulla preparazione dei prodotti consentiti: stufare, bollire, friggere, cuocere o mangiare crudo - scelta personale di tutti. Il gusto di questo menu non è inferiore al menù di carne. Lacto ovo vegetariano a questo proposito non è privato.

Una serie diversificata di prodotti, le loro combinazioni forniscono tutta la scorta necessaria di minerali e vitamine in pieno. I vegetariani devono adottare un approccio più responsabile alla compilazione del menu, in modo che il corpo ottenga vitamine e sostanze nutritive (proteine, carboidrati, grassi).

Vantaggi del sistema di alimentazione

Gli avversari di questo tipo di cibo temono: senza carne, il corpo non riceve proteine, calcio, carboidrati e altre sostanze benefiche in quantità sufficienti e gradualmente causerà sintomi spiacevoli. Nel caso del latto-ovo-vegetarianismo in questa occasione non dovresti preoccuparti.

A differenza di altri tipi di alimenti, dove non ci sono prodotti di origine animale, il vegetarismo permetterà di compensare la mancanza di proteine a causa dell'inclusione nella dieta delle uova. Sono ricchi di proteine, che sono facilmente assorbiti dall'organismo e lo arricchiscono con uno stock pieno di aminoacidi essenziali.
Il calcio e altre vitamine possono essere ottenuti da prodotti lattiero-caseari. Esiste un tipo di vegetarismo separato, in cui i latticini possono essere mangiati, ma le uova non possono essere, il vegetarismo lattico.

I prodotti lattiero-caseari sono benefici per il corpo, in quanto rimuovono le tossine e le scorie da esso. Da panna acida, ricotta e burro ottengono grassi essenziali. Per migliorare la microflora del sistema digestivo aiuterà kefir e yogurt (naturale, in cui ci sono batteri benefici).

Il vegetarismo in lattico nella cultura vedica ha una storia molto antica. Le persone che possedevano conoscenze credevano che la nutrizione benefici il corpo e lo aiutasse a funzionare pienamente.

Approccio letterario alla compilazione di menu

Una nutrizione equilibrata in ogni caso ne trarrà beneficio, cambierà il lavoro degli organi interni in meglio. È importante aderire a una serie di regole, quindi il cibo sarà comodo.

Tariffa giornaliera - 1-2 uova al giorno, considerando quelle che includono la composizione di piatti e altri prodotti.
I frutti durante il giorno devono mangiare da tre a cinque porzioni.
Verdure e piatti con il loro uso sono consentiti cinque porzioni. Per assimilarli, è importante combinarli con altri prodotti.
Sette porzioni di latticini al giorno sono ottimali. Puoi scegliere diversi prodotti in questa categoria: panna acida, latte, ricotta, kefir.
Cereali, cereali e legumi sono richiesti nel menu. Esistono infiniti modi per prepararli e combinarli con altri prodotti.
Frutta a guscio e frutta secca sono ricchi di zinco, proteine, magnesio, fosforo. Devono anche essere inclusi nella dieta, come prodotti indipendenti o l'aggiunta di altri piatti.

Crea un menu bilanciato - il compito principale di un vegetariano. Non dovresti scegliere un prodotto con un alto contenuto di vitamine e mangiarlo. La moderazione e la diversità miglioreranno il lavoro del sistema digestivo e del tratto gastrointestinale.

Possibili rischi

La mancanza di vitamine o di microelementi è possibile, ma solo con un approccio superficiale. La presenza di carne nella dieta non significa assumere il corpo da tutti i nutrienti.

Lo studio della composizione dei prodotti, aderenza, porzioni moderate - questo è il giusto approccio alla nutrizione. Con questo stile di vita, puoi evitare spiacevoli conseguenze.

Il latto-ovo-vegetarianismo è il modo più fedele di mangiare, che non ha controindicazioni specifiche. Sono associati solo alle caratteristiche del corpo.

Quando l'intolleranza al latte è controindicata, questo tipo di vegetarismo.
Se ci sono problemi con il tratto gastrointestinale, il sistema nervoso, una storia di anoressia, anemia, allora vale la pena di aspettare un po 'senza consultare un medico per passare a questo tipo di cibo.

Rischi di questo sistema di alimentazione:

Un gran numero di uova al giorno minaccia indigestione, diarrea, alitosi. Assicurarsi che il corpo riceva abbastanza ferro. Scegli cibi ricchi di questo elemento.
Un altro pericolo è il rischio di eccesso di cibo. Un organismo abituato alla carne, sembra che dopo aver mangiato non ci sia saturazione. Ma si preoccuperà solo nella fase iniziale. È importante trattenerti in questi momenti e non mangiare troppo.
La mancanza di proteine animali provoca la voglia di prodotti da forno e da forno - la causa del grasso in eccesso. Ma se tieni i desideri sotto controllo, la transizione verso un sistema alimentare vegetariano aiuterà coloro che vogliono perdere peso, portando il peso ai valori normali.

Per evitare rischi e sintomi spiacevoli, studia tutte le sfumature. Vai a una dieta vegetariana gradualmente. In primo luogo, rinunciare alla carne per un paio di giorni alla settimana e aumentare gradualmente il numero di giorni. Tale transizione non sarà stressante per il corpo e gradualmente sarà ricostruita.

Lacto-ovo-vegetarianismo e altri modi di nutrizione

I vegani mangiano nel modo più rigoroso: non mangiano carne, pesce, latticini, uova. Secondo loro, sia il latte che le uova sono il risultato dello sfruttamento degli animali.

Per alcuni, il lacto-vegetarianismo è un passo intermedio verso una transizione verso un veganismo più rigoroso.

Chiunque abbia scelto il vegetarismo lacto-ovo come principale metodo di nutrizione, ritiene che le uova non abbiano ancora avuto il tempo di formare un sistema nervoso e che non vi sia alcun principio animale in esse. Le uova, che ora vengono vendute nei negozi, sono prodotte in allevamenti di pollame, dove il gallo non partecipa alla fecondazione. Di loro non possono apparire polli.

Indipendentemente dal tipo di cibo che una persona sceglie, il più importante è un approccio razionale. Nutrizione corretta, porzioni misurate, modalità - è difficile solo a prima vista. Ci sono molte ragioni per fare una dieta senza mangiare carne, e ognuna è diversa, ma in ogni caso è importante ascoltare il corpo e trattarlo con cura.

http://mystroimmir.ru/zdorove/vegetarianets.html

Vegetarismo Lacto-ovo. 2 in 1 filosofia e dieta

Il vegetarismo lacto-ovo è una delle diete vegetariane più popolari. Nella traduzione, il termine latino può essere decifrato come vege - vegetazione, latte al latte e ovo - uova. I vegetariani Lacto-ovo escludono dalla loro dieta carne di animali, uccelli, pesci e frutti di mare. E come suggerisce il nome, oltre alle piante, la dieta include l'uso di prodotti animali - uova e latte.

I vegetariani Lacto-ovo possono essere divisi in due categorie.

Per il primo, il vegetarismo è uno stile di vita basato sulla compassione per gli animali e sul rifiuto di mangiare carne per ragioni etiche.
Per il secondo, il vegetarianismo è solo una dieta mirata a promuovere la salute. Un buon esempio sono gli attori americani, per i quali questo tipo di cibo è uno dei modi per mantenersi in forma e non perdere la "presentazione".

Transizione letterale dalla dieta "a base di carne" al latto-ovo-vegetarianismo.

Ricorda che la cosa principale - fare una dieta equilibrata. I vegetariani Lacto-ovo non soffrono di carenza di nutrienti: latte e uova contengono vitamina B12, acidi grassi omega 3, calcio e altri oligoelementi necessari per il corpo. Tuttavia, ci sono alcune sfumature qui. Se stai passando al lacto-ovo-vegetarianismo, allora devi scegliere la giusta combinazione di prodotti. Una dieta squilibrata può portare a effetti sulla salute non molto piacevoli.

Cosa dovrebbe essere incluso in una dieta vegetariana vegetariana? I nutrizionisti raccomandano di attenersi al sistema nutrizionale, che include:

Uova. Tariffa giornaliera: 1-2 uova al giorno, tenendo conto delle uova contenute nel cibo
Frutta (da tre a cinque porzioni)
Verdure e piatti a base di verdure (da quattro a sei porzioni)
Latticini (da sei a otto porzioni): latte, formaggio, ricotta, yogurt, panna acida
Legumi, cereali, cereali (da sei a dodici porzioni).

Si consiglia inoltre di includere frutta secca e frutta secca nella dieta. Le noci sono ricche di proteine, zinco, magnesio, fosforo e calcio. E i frutti secchi contengono ferro. Non dimenticare che nella questione della nutrizione non è l'ultimo posto è un senso di proporzione. Come con la dieta standard, rompendo con l'uso di uno o un altro prodotto alimentare non porterà a nulla di buono. Ad esempio, se si compensa la mancanza di carne nel cibo consumando le uova, questo può portare ad un forte aumento del colesterolo nel sangue. Aumentare la quantità di grasso nella dieta: mangiare olio di semi di lino, urbechi di semi di lino, avocado e altri prodotti vegetali contenenti grassi. Non limitarti a latte, ricotta, panna acida con una bassa percentuale di grassi. A causa dell'esclusione dalla dieta della carne, diventeranno i principali fornitori di grassi, così necessari per il nostro corpo. Questi prodotti, anche con un alto contenuto di grassi, non danneggeranno la tua salute.

Sistema di alimentazione ottimale

Il latto-ovo-vegetarianismo può essere considerato la forma più liberale di vegetarismo, che combina tre elementi: l'etica (compassione per gli animali), i benefici per la salute e la convenienza nella vita.

L'aspetto etico gioca un ruolo importante e la maggior parte dei vegetariani lo enfatizza. Gli animali non dovrebbero soffrire e morire una morte dolorosa solo a causa del desiderio di una persona di mangiare abbondante, riempire lo stomaco con la carne. Ci sono sempre alternative E uno di questi è il vegetarismo lacto-ovo e altre forme di nutrizione senza uccidere.

Tuttavia, l'elemento etico fluisce dolcemente nella questione dei benefici per la salute. Negli allevamenti di animali da pelliccia, gli animali non sono tenuti nelle migliori condizioni - per "efficacia" sono imbottiti con antibiotici e steroidi, che potrebbero non influire nel modo migliore sulla loro salute. Insieme alla carne, una persona assorbe il cosiddetto "ormone della paura" - gli animali sono in uno stato di panico costante, e prima della morte, ovviamente, non sono le emozioni più positive. Tutto quanto sopra, considerato vegetariano, è improbabile che abbia un effetto benefico sull'organismo.

A dimostrazione dell'efficacia del sistema di nutrizione privo di uccisioni, numerose prove mediche confermano che il rifiuto della carne riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, aterosclerosi e malattie del tratto gastrointestinale.

Il terzo aspetto è la convenienza. Ovunque vada un latto-vegetariano, visita, un ristorante, un caffè - ovunque trovi cibo gustoso, il cui uso non contraddice i suoi atteggiamenti ideologici.

Dispute tra vegani e vegetariani

I sostenitori di una forma più rigorosa di una dieta vegetariana hanno un'opinione diversa sul consumo di uova e latte. I latto-vegetariani bevono latte, ma mangiare uova è considerato non etico. I vegani più rigidi sono i vegani. Credono che i prodotti di qualsiasi origine animale siano direttamente collegati allo sfruttamento degli animali, quindi eliminano completamente l'uso di uova e latte dalla loro dieta. Alcuni dei lacto-ovo-vegetariani alla fine diventano vegani, e l'altra parte ha una posizione fondamentale su questo tema. Si trova nel fatto che le uova non hanno un sistema nervoso formato, il che significa che l'omicidio, in quanto tale, non si verifica. Inoltre, le uova di fabbrica non sono fecondate e non hanno un germe.

Ad ogni modo, la decisione diventa un vegetariano o un bastone per il sistema alimentare tradizionale - la scelta personale di ogni persona.