Ricetta per estinguere il fegato di coniglio e il suo contenuto calorico

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Oggi vedremo quante calorie contiene il fegato di coniglio, le ricette di questo piatto e le sottigliezze della sua preparazione. Tuttavia, le ricette con fegato di coniglio sono piuttosto semplici - la sua preparazione è in grado anche delle persone più inesperte nel settore culinario.

Ricette del fegato di coniglio

Il fegato del coniglio, le ricette per la preparazione di cui pubblichiamo, possono essere fritte, in umido o bollite sul paté. Le ricette più semplici con fegato di coniglio prevedono che le frattaglie possano essere semplicemente fritte, e poi stufate fino a quando sono pronte in crema, o pre-marinate in panna acida con spezie, e poi friggere.

Per preparare il paté si usano sia il fegato bollito dietetico o lo stufato, il cui contenuto calorico è naturalmente più alto del primo. Il fegato del coniglio secondo la ricetta è mescolato con carote e cipolle arrostite, così come i verdi, e poi schiacciato in un frullatore in uno stato di massa omogenea.

Il fegato di stufato di coniglio, il cui contenuto calorico è superiore a quello del maiale o del manzo, viene preparato utilizzando i seguenti ingredienti:

Fegato di coniglio - 0,7 kg
Cipolle - 2 pezzi
Carote - 2 pezzi
Crema - 200 ml
Olio vegetale per friggere - 2-4 cucchiai.
Sale e spezie - a piacere.

Fegato di coniglio: estinzione delle ricette

1) Pulire il fegato di coniglio e lasciarlo in acqua fredda per 20 minuti.

2) Lavare e tagliare a fettine un fegato di coniglio di medie dimensioni.

3) Lavare e pulire le cipolle e le carote.

4) Cipolle per cucinare la ricetta del fegato di coniglio tagliata a cubetti.

Cipolla tagliata a cubetti

5) Carota strofinata su una grattugia grande.

Grattugiare le carote

6) Riscaldiamo il calderone (o altri piatti a pareti spesse) e versiamo olio vegetale.

7) Prescrizione verdure per coniglio fegato leggermente fritto.

8) Aggiungi il fegato di coniglio al calderone e friggi con la ricetta su entrambi i lati fino a cottura - 3-5 minuti a seconda di come è tagliato finemente. Prescrizione al fegato di coniglio, è anche possibile aggiungere un po 'di aglio tritato.

Frittura di fegato di coniglio

9) Versare la panna, il sale e le spezie nel calderone, portare ad ebollizione il suo contenuto - un piatto abbondante e gustoso è pronto.

Aggiungiamo la panna con sale e spezie alle verdure e al fegato.

Servire il fegato di coniglio, il cui contenuto calorico è inferiore a 150 kcal, con qualsiasi contorno.

Stufato di fegato: calorie

Fegato di coniglio (133 g) - 1162 kcal
Cipolla (150 g) - 61,5 kcal
Carote (150 g) - 48 kcal
Crema del 10% (200 ml) - 236 kcal
Olio di semi di girasole (34 g) - 305,66 kcal.

Il totale per il fegato stufato calorie (porzioni 100 g): 145 kcal.

Una ricetta alternativa per il fegato di coniglio in umido

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I benefici e i danni del fegato di coniglio

Il fegato di coniglio è un prodotto dietetico con una struttura delicata e un gusto gradevole. La composizione chimica di questo sottoprodotto contiene molti elementi salutari, ma il suo uso eccessivo al posto del suo uso comporta danni.

I benefici e i danni del fegato di coniglio

Composizione chimica e contenuto calorico

100 g di fegato di coniglio contengono quanto segue (in g):

proteine - fino a 16.38;
grasso - fino a 10,61;
carboidrati: fino a 0,98;
acqua - fino a 70,9;
cenere - fino a 1,4.

Il contenuto calorico del fegato di coniglio è 171 kcal per 100 g di prodotto. Il fegato di coniglio contiene una serie di vitamine e minerali sani nella sua composizione chimica.

Vitamine in 100 g di frattaglie (in mg):

colina - 194,4;
PP - 13.3864;
niacina - 10;
retinolo: 0,13;
acido ascorbico - 25;
Acido pantotenico - 5,8;
Riboflavina - 2.1;
piridossina - 0,9;
beta-carotene e tiamina - 0,5;
alfa tocoferolo - 0.4.

A basse dosi, folati (240 μg), biotina (80 μg) e cobalamina (16,58 μg) sono presenti nel fegato di coniglio.

Macro - e oligoelementi in 100 g di sottoprodotto (in mg):

potassio - 289;
fosforo - 268;
zolfo - 204;
sodio - 90;
cloro - 80;
magnesio - 24;
calcio - 15;
ferro - 17,5;
zinco - 6,6;
manganese - 0,318.

In piccole dosi, la composizione chimica del prodotto comprende iodio (13,1 μg), cobalto (15 μg), rame (386 μg), molibdeno (58 μg), cromo (9 μg).

Amminoacidi in 100 g di frattaglie (in g):

leucina - 1,93;
acido glutammico - 2,78;
acido aspartico - 1,87;
alanina - 1,45;
valina - 1,26;
lisina - 1,07;
glicina - 1,07;
prolina - 1,01;
arginina - 1,01;
fenilalanina - 0,98;
isoleucina - 0,94;
treonina - 0,72;
tirosina - 0,67;
serina - 0,49;
istidina e metionina - 0,42;
triptofano - 0,4;
cisteina: 0,23;
idrossiprolina - 0,06.

Acidi grassi in 100 g di frattaglie (in g):

oleico - 1,54;
palmitico - 0.91;
omega-6 - 0,7;
linoleico - 0,58;
miristico - 0,02;
stearico - 0,47;
acido palmitoleico - 0,12;
arachidonico - 0,12;
docosaesaenoico - 0,09;
omega-3, miristolene, eptadecene, gadoleico, linolenico - 0,01 ciascuno.

I benefici

I benefici del fegato di coniglio sono ricchi di vitamine e di elementi minerali di composizione chimica. Ha un effetto benefico sulla salute, ha proprietà curative uniche ed è considerato un prodotto dietetico adatto a bambini, donne incinte e anziani.

Il fegato di coniglio è un prodotto a basso contenuto calorico. Sarà un elemento eccellente della dieta di una persona che guarda il suo peso.

Gruppo vitaminico Fornisce lo sviluppo normale del corpo. Supporta la funzione riproduttiva. Responsabile per una buona condizione della pelle. Stabilizza il sistema immunitario. Partecipa a carboidrati, energia, proteine, metabolismo dei grassi, reazioni redox, sintesi di ormoni, emoglobina e fosfolipidi.
Gruppi minerali e acidi Responsabile dei processi fisiologici. Regolare le bilance acido-base, acqua ed elettrolita. Fornire la conduzione degli impulsi nervosi. Forma l'osso e il tessuto connettivo. Sono elementi del sistema di protezione antiossidante. Controlla i livelli di colesterolo e glucosio.

Il risultato dell'uso del prodotto:

ossa e denti sono rafforzati;
il processo di invecchiamento rallenta;
aumenta la resistenza del corpo;
digestione normale e lavoro dello stomaco e dell'intestino;
si verifica la pulizia del fegato;
stabilizza il sistema nervoso.

Il danno dal fegato di un coniglio, che può infliggere alla salute umana, è attribuito al fatto che accumula sostanze nocive di per sé. Un fattore importante è il fatto che il fegato contiene una grande percentuale di grasso.

Questo prodotto è dannoso per le persone che soffrono di emocromatosi. Questa malattia è associata ad un eccesso di ferro nel sangue.

Secondo i nutrizionisti, il fegato di coniglio non dovrebbe essere mangiato più di una volta alla settimana. L'indice di colesterolo nel fegato di coniglio è 350 mg per 100 g di un sottoprodotto.

Se usato in modo eccessivo, il sottoprodotto del fegato provoca quanto segue:

disturbi digestivi;
salti e ipertensione;
mal di testa;
deterioramento del benessere generale.

gotta;
emocromatosi;
bambini fino a 10 mesi.

Con restrizioni, il fegato di coniglio viene introdotto nelle donne incinte e nei bambini.

Applicazione pratica

Applicazione pratica del fegato di coniglio trovato nel settore culinario. Questo sottoprodotto è presente nelle insalate e nei secondi piatti. Un piatto classico è il paté di fegato di coniglio.

Il tempo medio di cottura del sottoprodotto è di 15 minuti, il tempo medio di tostatura è di 6 minuti.

Prima della cottura, il fegato di coniglio viene immerso nel latte per conferirgli un sapore delicato e eliminare l'odore sgradevole.

http://pro100ogorod.ru/kroliki/pechen.html

Fegato di coniglio

Rabbit è un piccolo mammifero della famiglia Hare. Il fegato di coniglio è senza dubbio un sottoprodotto molto prezioso, ma la sua quantità è molto piccola. Il fatto è che il fegato del coniglio non è così facile da ottenere, nei mercati degli agricoltori è necessario "prendere" il fegato del coniglio, perché è stato acquistato per primo, e un piccolo coniglio produce un piccolo fegato.

Fegato di coniglio calorico

Il contenuto calorico del fegato di coniglio è di 166 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione del fegato di coniglio

La composizione chimica del fegato di coniglio è così ricca di vitamine che una parte del prodotto finito può sostituire diverse pillole vitaminiche. Contiene: colina, beta-carotene, vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, K e PP, nonché sostanze minerali necessarie per il corpo umano: potassio, calcio, magnesio, zinco, selenio, rame e manganese, ferro, cloro e zolfo, iodio, cromo, fluoro, molibdeno, stagno, cobalto, nichel, fosforo e sodio.

Proprietà utili del fegato di coniglio

La carne di coniglio è un prodotto dietetico, spesso prescritto a bambini, donne incinte e persone anziane, perché ha proprietà curative uniche.

Anche il fegato di coniglio è considerato dietetico, quindi dovrebbe essere incluso nella dieta quando possibile.

Fegato di coniglio in cucina

Dal fegato del coniglio puoi preparare un gran numero di piatti vari e sani. Zuppa cremosa, insalate tiepide, polpette di farina d'avena, panini. Il modo più rapido è quello di friggere il fegato del coniglio, risulta gustoso e tenero, leggermente rosato e succoso dentro. Si consiglia di immergere il fegato del coniglio nel latte prima della cottura, ma se il coniglio è stato fatto in casa, questo consiglio può essere trascurato.

Il piatto tradizionale di fegato di coniglio è patè (calorico). Ci sono molte ricette per cucinare piatti, un patè con funghi o noci, uova o pancetta, carote o scalogni, ognuna delle opzioni piacerà con la sua consistenza cremosa e la tenerezza insolita.

http://www.calorizator.ru/product/beef/rabbit-3

Coniglio di fegato calorico. Composizione chimica e valore nutrizionale.

Valore nutrizionale e composizione chimica "Fegato di coniglio".

Valore energetico Fegato di coniglio fa 171 kcal.

Fonte primaria: creata dall'utente. Maggiori dettagli

** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".

Product Calculator

Analisi calorica del prodotto

Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:

PROPRIETÀ UTILI DI CONIGLIO

Che cosa è utile fegato di coniglio

La vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi, mantenendo l'immunità.
La vitamina B1 fa parte degli enzimi più importanti del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi ramificati. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
La vitamina B2 è coinvolta nelle reazioni redox, contribuisce all'aumento della sensibilità del colore da parte dell'analizzatore visivo e dell'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, una violazione della visione della luce e del crepuscolo.
La colina fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come un fattore lipotropico.
La vitamina B5 è coinvolta nel metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, metabolismo del colesterolo, la sintesi di numerosi ormoni, l'emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
La vitamina B6 è coinvolta nel mantenimento della risposta immunitaria, i processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, nelle trasformazioni degli aminoacidi, nel metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuiscono alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo normali livelli di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia e anemia.
La vitamina B9 come coenzima è coinvolta nel metabolismo degli acidi nucleici e aminoacidi. La deficienza di folato porta a una compromissione della sintesi di acido nucleico e proteine, con conseguente inibizione della crescita e della divisione cellulare, specialmente nei tessuti a rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. L'assunzione di folato inadeguata durante la gravidanza è una delle cause di prematurità, ipotrofia, malformazioni congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una pronunciata relazione tra il livello di folato, l'omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
La vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella trasformazione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine interrelate, sono coinvolte nella formazione del sangue. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di una deficienza parziale o secondaria di folati, oltre a anemia, leucopenia e trombocitopenia.
La vitamina C è coinvolta nelle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. Carenza porta a scioltezza e gengive sanguinanti, sanguinamento nasale a causa di una maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
La vitamina H è coinvolta nella sintesi del metabolismo dei grassi, del glicogeno e degli aminoacidi. L'assunzione inadeguata di questa vitamina può portare all'interruzione delle normali condizioni della pelle.
La vitamina PP è coinvolta nelle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da un disturbo del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
Il potassio è il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione del bilancio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi di conduzione degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
Il fosforo è coinvolto in molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, è parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
Il ferro fa parte delle proteine, varie nella funzione, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura l'insorgenza di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo inadeguato porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina del muscolo scheletrico, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
Il cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e il metabolismo dell'acido folico.
Il manganese è coinvolto nella formazione dell'osso e del tessuto connettivo, è parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli amminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. L'assunzione inadeguata è accompagnata da ritardo della crescita, disturbi nel sistema riproduttivo, aumento della fragilità ossea, carboidrati e disturbi del metabolismo dei lipidi.
Il rame fa parte degli enzimi con attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con la compromissione della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
Il molibdeno è un cofattore di molti enzimi che assicura il metabolismo degli aminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
Il selenio è un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (osteoartrosi con molteplici deformità articolari, colonna vertebrale e estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombosi ereditaria.
Il cromo è coinvolto nella regolazione del glucosio nel sangue, migliorando l'effetto dell'insulina. La mancanza porta a una ridotta tolleranza al glucosio.
Lo zinco fa parte di oltre 300 enzimi, è coinvolto nei processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e nella regolazione dell'espressione di un certo numero di geni. Un consumo inadeguato porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale, presenza di malformazioni fetali. Studi condotti negli ultimi anni hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.

ancora nascondi

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione "La mia dieta salutare".

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Il contenuto calorico del fegato di coniglio (di tutti i tipi):

Questa sezione presenta il contenuto calorico del fegato di coniglio in varie opzioni di cottura, nonché il contenuto di proteine, grassi e carboidrati. Tutti i dati sono forniti per 100 grammi di prodotto finito. Per scoprire il contenuto del BUZK, inserire la quantità richiesta del prodotto nella calcolatrice.

Valore calorico di tutti i piatti dal fegato di coniglio in fila:

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Fegato di coniglio, calorie per 100 g

Sei sulla pagina del prodotto Fegato di coniglio, il cui contenuto calorico è di 19 kcal. È interessante scoprire quale posto occupa il fegato di coniglio nella categoria dei prodotti a base di carne in base al valore del prodotto? Scegli la rubrica necessaria e ordina i nomi necessari, ad esempio, in base alla quantità di proteine e al numero di calorie.

Dovresti anche prestare attenzione alla presenza di vitamine e microelementi, oltre al numero di additivi dannosi o benefici, informazioni che potremmo indicare di seguito. E ricorda che la cosa principale è utile, non gustosa!

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Tutto il più delizioso - abbiamo una descrizione passo dopo passo, da non perdere!

Fegato di coniglio

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Fegato di coniglio

Fegato di coniglio

Proprietà del fegato di coniglio

La carne di coniglio è un prodotto alimentare prezioso e gustoso, che viene facilmente assorbito dal corpo di adulti e bambini. I primi conigli addomesticati sono comparsi sul territorio della Spagna circa dieci secoli fa. Ad esempio, la carne di coniglio era necessariamente inclusa nella dieta dei soldati romani - con questo scopo hanno anche creato appositi recinti mobili in cui venivano allevati gli animali.

Inoltre, nei secoli XVII e XVIII nessuna festa in Europa era completa senza carne di coniglio, e alcuni ristoranti italiani e francesi offrono ancora piatti a base di coniglio preparati secondo antiche ricette.

Il prodotto è molto utile, che è considerato una prelibatezza - questo è il fegato di coniglio. Naturalmente, questo non è un fegato di fegato d'oca o di oca (anatra) famoso in tutto il mondo, ma anche un prodotto incredibilmente gustoso. A proposito, il fatto che il fegato di coniglio sarà nella vostra cucina in grandi quantità è improbabile, dal momento che l'hostess principale riceve un pezzo di sottoprodotto, che rimane dopo aver tagliato la carcassa acquistata sul mercato. Anche se, d'altro canto, i negozi specializzati offrono confezioni con fegato di coniglio che pesano circa un chilogrammo, ma è un prodotto piuttosto costoso.

In linea di principio, il fegato di coniglio può essere cucinato come qualsiasi altro sottoprodotto - è spesso bollito, bollito, stufato con ogni sorta di salse e spezie, fritto, fatto con paste, zuppa cremosa, soufflé, frittelle o gnocchi, usato per farcire. Ma, francamente, il fegato del coniglio è così autosufficiente che non vale la pena di eccellere affatto - è sufficiente solo friggere tutto fresco. Il risultato è un piatto meraviglioso, molto gustoso e sano.

Inoltre, ad alcune persone piace il piatto, per il quale il fegato di coniglio viene tagliato a strisce, salato e aromatizzato con spezie, versato con panna acida o maionese, e poi stufato sotto un coperchio a fuoco minimo finché è tenero.

Benefici del fegato di coniglio

Prima di tutto, i benefici del fegato di coniglio sono le qualità alimentari di questo sottoprodotto. Pertanto, il contenuto calorico del fegato di coniglio è solo di kcal per cento grammi. Tuttavia, contiene una notevole quantità di proteine animali, grassi, vitamine e sali minerali.

Tuttavia, nonostante gli ovvi benefici del fegato di coniglio per la salute umana, l'uso troppo frequente di sottoprodotti non è raccomandato da specialisti nel campo della nutrizione. Il fatto è che nel fegato e nei reni durante tutta la vita dell'animale si depositano sostanze nocive che, se consumate sulla base di questi sottoprodotti, passano nel corpo umano. Idealmente, mangiare fegato di coniglio non può essere più di una volta alla settimana.

http://food-list.ru/product/pechen-krolika

Fegato di coniglio

Per la prima volta il coniglio domestico apparve in Spagna, divenne una specie selvatica europea. A quei tempi, la carne di coniglio era molto popolare, non una festa o solo una festa era completa senza carne di coniglio e sottoprodotti. Il fegato è un sottoprodotto.
Il fegato di coniglio è a basso contenuto calorico e facilmente assorbito dall'organismo, grazie al quale è particolarmente utile includere nella dieta del bambino, delle donne in gravidanza e delle persone in età pensionabile. Tuttavia, il fegato del coniglio è abbastanza difficile da trovare nei negozi, è compresso troppo velocemente, anche se non costa un sacco di soldi.

Il contenuto di vitamine e minerali

Il fegato di coniglio contiene molti composti utili, quindi un piatto pronto può sostituire un paio di pillole vitaminiche. Il fegato contiene beta-carotene, colina, vitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, vitamina C, D, vitamina E, H, K e PP. Inoltre, ci sono molti minerali nel fegato di coniglio, che si tratti di magnesio, potassio, ferro, calcio, molibdeno, zinco, stagno, selenio, nichel, rame, iodio, cromo, fluoro, cloro, sodio e colbato.

Proprietà utili

Il principale vantaggio del fegato è che contiene poche calorie, che possono essere utilizzate nel menu dietetico. E con tutto questo, il fegato di coniglio contiene un sacco di proteine, grassi e minerali. È considerato un prodotto facilmente digeribile che normalizza la digestione e inoltre ha un effetto benefico sul sistema nervoso e sul cuore. Migliora la qualità della pelle, delle unghie e dei capelli. A causa del ferro nella sua composizione, impedisce il verificarsi di anemia. Tuttavia, si raccomanda di usarlo non più di una volta alla settimana, a causa della funzione del fegato nel corpo a causa dell'accumulo di componenti dannosi per tutta la vita (perché quando vengono consumati, rispettivamente, entrano nel corpo umano).

applicazione

Il fegato di un coniglio, come qualsiasi altro fegato di un animale, può essere preparato in vari modi. Ad esempio, basta friggere e servire come piatto indipendente - risulta gustoso e nutriente. Ci sono anche altre opzioni, sia che si tratti di una tempra, di un paté, che si riempiono di torte o zuppe alla panna. Grande varietà di opzioni.
Prima di cucinare, si raccomanda di tenere il fegato nel latte di mucca - per dare un gusto più raffinato, tuttavia, se il coniglio è fatto in casa e non acquistato in un supermercato, questa fase di preparazione può essere saltata.
Pate considera un piatto più familiare di fegato di coniglio, soprattutto perché ci sono molte opzioni diverse per decorarlo, per esempio, aggiungere funghi, carote e cipolle, uova o strutto o noci. Ogni opzione è singolare e piacevole da gustare.

http://cosmetology-info.ru/1998/products-meat-Krolichya-pechen/

Qual è il beneficio del fegato di coniglio ed è possibile danneggiarlo?

Il fegato di coniglio appartiene al cibo dietetico, tuttavia, così come la carne. Ha un gusto delicato e una consistenza piacevole. La composizione di questo sottoprodotto include un'enorme quantità di vitamine e oligoelementi. Ma, nonostante tutti i benefici del prodotto, il consumo eccessivo può danneggiare il corpo umano. Inoltre, parliamo più dettagliatamente dei benefici del fegato di coniglio e delle possibili conseguenze negative del suo uso.

Calorie e composizione chimica

100 g di fegato di coniglio contengono 166 kcal, di cui 19 g di proteine e 10 g di grassi. Quasi nessun carboidrato.

Cosa è utile

L'uso del fegato di coniglio influisce favorevolmente sul corpo umano:

ossa e denti sono rafforzati;
i processi di invecchiamento rallentano;
rafforza il sistema immunitario;
il lavoro del sistema nervoso si stabilizza;
migliora la digestione, la condizione della pelle, dei capelli e delle unghie;
coagulabilità di sangue, il lavoro di un tratto gastrointestinale è normalizzato;
il livello di colesterolo, il glucosio diminuisce;
pulì il fegato.

Controindicazioni e danni

L'uso eccessivo di questo prodotto può causare:

disturbi digestivi;
aumentare la pressione sanguigna;
spasmi alla testa;
Sensazione di malessere

È possibile mangiare fegato di coniglio per i bambini

I bambini sono incoraggiati a iniettare gradualmente il sottoprodotto nella dieta, a partire dai 10 mesi di età. Il fegato è bollito e macinato in una densa pappa. Puoi anche preparare una casseruola di fegato, budino, zuppa o paté, ecc. La cosa principale è che il prodotto sia completamente cotto.

Applicazione di cottura

In cucina, il fegato viene utilizzato per preparare vari piatti, ma prima è necessario preparare adeguatamente il prodotto per un ulteriore trattamento termico. Inizialmente, le vene vengono rimosse e il cibo viene lavato accuratamente.

Prima di cucinare, si consiglia di immergere il sottoprodotto nel latte, in modo che in seguito il gusto sia più delicato e morbido, ma si può farne a meno. Dopo tutte le manipolazioni, puoi procedere al trattamento termico. Il fegato di coniglio è un sottoprodotto estremamente sano e dietetico. Rafforza il sistema immunitario, migliora il sonno, la condizione della pelle, unghie e capelli, rallenta l'invecchiamento e purifica il corpo. Ma l'abuso spesso porta a conseguenze negative.

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Coniglio di fegato benefici e danno al corpo. Contenuto calorico

Il primo coniglio domestico è apparso molto tempo fa in Spagna. Nei tempi antichi, i soldati romani si nutrivano di carne di coniglio, questa carne era necessariamente inclusa nella loro dieta.

I benefici del fegato di coniglio per il corpo

La cosa più utile di questo prodotto è che il fegato è un prodotto a basso contenuto calorico. Ha pochissimo grasso, proteine, vitamine e minerali. In generale, è un prodotto molto utile per il corpo umano, ma non è consigliabile mangiarlo molto spesso. A causa del fatto che le sostanze nocive si depositano nel fegato, che non sono molto utili per il corpo umano. E giusto per mangiarlo una o due volte a settimana, e non di più.

Coniglio di fegato calorico: 166 kcal per 100 g

Il fegato di coniglio è generalmente considerato una prelibatezza. Viene cucinato molto facilmente, rapidamente e contiene una piccola quantità di calorie. Così puoi cucinare ricette deliziose e non preoccuparti dell'aspetto del peso in eccesso.

Beneficio - proprietà utili:

Nei tempi antichi, non un piatto poteva fare a meno di un coniglio, e anche ora in Francia e in Italia, fegato di coniglio e fegato di coniglio sono offerti secondo antiche ricette. Il fegato di coniglio è considerato un prodotto molto gustoso e utile. In generale, è preparato in diversi modi: bollito, fritto, stufato. Cotto e in tutti i sensi, ha un sapore semplicemente stupendo. Viene stufato con varie spezie, salse, paté, frittelle, zuppe crema vengono preparati da esso e le anatre e le galline sono farcite con esso. Qualsiasi piatto di fegato di coniglio cotto sarà molto gustoso, sano e unico.