Vi diremo quali sono i peperoni, perché sono piccanti, come si differenziano paprika rossa e pepe nero, come vengono utilizzati in cucina e come influiscono sulla salute, come vengono coltivati ​​e quale ruolo svolgono nella vita umana.

Qual è la differenza tra pepe nero e peperoncino?

Dal punto di vista della scienza biologica, i peperoni utilizzati dall'uomo come cibo come condimento sono molto eterogenei. Possono essere divisi in tre grandi gruppi, ognuno dei quali dovrebbe essere considerato separatamente:

In realtà il pepe (Piper) è una pianta della famiglia Pepper, il genere Pepper. Tutti lo chiamano "pepe nero", foto:

Frutti di colture solanacee (parenti di pomodori e patate) del genere Kapsikum (Capsicum). Solitamente indicata come foto "peperone rosso":

Vari peperoni fragranti e altri "non proprio". Chiamavamo "pimento".

Le piante di pepe, il genere Piper, veri pepe nero in grani sono coltivati ​​in molti paesi con un clima tropicale. Queste sono piccole liane, che hanno grappoli di frutta, in una forma matura ricoperta da un guscio rosso. I grani di pepe nero completamente stagionati senza guscio hanno un colore bianco (il cosiddetto "pepe bianco"). I piselli neri macinati e i piselli bianchi macinati hanno odori diversi. I peperoni acerbi sono chiamati piselli verdi.

Questo pepe nero non deve essere confuso con nulla. La sua città natale è l'India del sud, la Tailandia, l'Indonesia. Molto tempo fa questa spezia era assaggiata dagli europei. Arrivò in Europa sulla Grande Via della Seta o dai fornitori arabi. Il prezzo di questi cereali era più caro dell'oro. L'Europa è costantemente alla ricerca del suo modo di accedere a loro e ad altre spezie.

Dopo le 5 navi di Macellan, dopo il giro del mondo, una piccola barca a vela "Victoria" tornò a casa in Spagna, avendo a bordo una piccola quantità di peperoni e spezie, che pagò ripetutamente tutte le spese di viaggio. Ora il pepe nero è diventato familiare in ogni cucina, odora ancora dei tropici ed è richiesto dalle persone.

Parenti stretti di pepe nero classico, Cubeb e pepe lungo non vengono quasi mai trovati nella moderna cucina russa. Quindi assomigliano a questo:

Le piante sopra elencate sono una spezia classica, che è sempre stata apprezzata per il suo aroma e non per la sua nitidezza.

Il capsico di solano (Capsicum annuum L., Capsicum longum L.) "peperoncino" o "peperoncino piccante" (gruppo n. 2) sono diffusi ovunque sulla Terra. Anche negli orti siberiani crescono varietà dolci bulgare e peperoncini del Caucaso. Appena non vengono chiamati: peperoncino, paprika, turco, rosso, piccante, caldo, messicano e altri 49 articoli... Questi frutti sono particolarmente buoni nelle terre calde - Ucraina, regione del Volga, Uzbekistan e così via. Qui in questo articolo puoi leggere le varietà dolci di peperone giallo e verde.

Il secondo più avaro fratello del peperone è il pepe di Caienna (Capsicum fastigiatum Bl. E Capsicum frutescens). Ha dei baccelli rossi luminosi in miniatura. Un frutto può trasformare una pentola da 5 litri di borsch in lava vulcanica. È questa famiglia solanaceo appartiene alle famose varietà Jalapeno e Habanera.

Brevemente sul gruppo numero 3. Prima di tutto, questo è il pepe profumato, chiamato anche "pisello dolce", che è famoso per il suo aroma, così come per le piante del genere Xilopia, come le varietà di pepe africano (Kumba). I peperoni giavanesi e giapponesi sono anche popolari nella cucina locale.

Perché il peperoncino è così caldo

Ci sono leggende su questa nitidezza. Perché a una persona piace questa incredibile sensazione di bruciore? La risposta è semplice Il principio attivo è il composto chimico capsaicina, un alcaloide, utilizzato da questi per proteggere dai rischi ambientali (insetti, parassiti, animali). Questa sostanza è contenuta in grandi quantità nei peperoni rossi del secondo gruppo (Kapsikum). La capsaicina causa irritazione e bruciore delle mucose della cavità orale, da dove arriva un segnale positivo al "centro del piacere" del cervello umano. L'ormone endorfina inizia a essere prodotto, lo stato di salute e l'umore della persona migliora.

Eccolo, il famoso peperoncino, anche se qui è essiccato:

Per confrontare l'avarizia del peperoncino o del peperoncino, nel 1912 fu sviluppata una scala speciale (Scoville Scale). Il peperone dolce si trova alla base, la sua capacità di combustione è di 0 unità convenzionali. Nella parte superiore della scala è il famoso Scorpione Trinidad, con capacità di masterizzazione fino a 1,5 milioni di unità. Questa è una sostanza velenosa chimica, i frutti di questo pepe sono raccolti in tute spaziali. Habanera ha una capacità di combustione di 300.000-500.000 unità, il super pepe di Cayenne è di 50.000 unità e il pepe Jalapeno, da cui il nostro popolo sviene, solo 8.000 unità. Qui puoi leggere i peperoni più acuti del mondo.

Peperoncino e piselli al pepe nero, usare in cucina

Il pepe nero o il pepe macinato è praticamente il principale debole aroma bruciante nella moderna cucina russa. I piselli sono ampiamente utilizzati per la salatura e il decapaggio di verdure e pesce, mentre il pepe nero macinato si trova su quasi tutti i tavoli di casa e negli esercizi di ristorazione. Il pepe bianco è meno comunemente usato. Il pepe nero ha uno scopo culinario universale. È ugualmente buono con piatti di pesce e carne.

Peperoni rossi - i peperoni hanno un significato diverso in cucina. Questo è un alimento completo, in particolare varietà dolci e leggermente brucianti. Di loro preparano migliaia di piatti, hanno inscatolato. In termini di contenuto di vitamine C e A, i peperoni rossi solanacei non hanno concorrenti. Il loro valore energetico, e quindi il contenuto calorico è piuttosto basso. L'enorme industria per la produzione di salse da Tabasco al Cile e Ketchup si basa sull'uso del rosso, compresi i peperoncini piccanti.

Le varietà più affilate sono essiccate e macinate. Come in cucina, gli additivi omeopatici dei peperoni potenti vengono utilizzati in vari piatti e salse.

Da tempo è stata smentita la speculazione secondo cui l'uso di varietà brucianti di peperoni rossi causa gastrite o ulcera gastrica nell'uomo. È stato scientificamente dimostrato che i peperoni rossi aiutano l'organismo a distruggere le cellule cancerogene e i batteri, compresi gli eliobatteri, che causano le ulcere.

I classici peperoni neri grazie al suo sapore insuperabile sono progettati per evocare l'appetito e l'interesse per i vari piatti. Le solanacee I peperoni rossi dolci e deboli sono un componente eccellente di qualsiasi insalata di verdure. Sono combinati con qualsiasi verdura e, a basso contenuto calorico, sono in grado di beneficiare a causa dell'enorme quantità di vitamine.

La paprica contiene molta fibra. Il suo consumo migliora notevolmente il lavoro dell'intero tratto gastrointestinale.

I componenti in fiamme del peperone rimuovono le persone dallo stato depressivo. Il secondo scopo dei peperoncini è un'irritazione esterna della pelle. Come parte degli intingoli di pepe, i peperoncini rossi migliorano l'afflusso di sangue agli organi e alle articolazioni problematici.

I peperoni bruciano bene il grasso e normalizzano la pressione sanguigna nel corpo umano.

Peperoni nella cultura e nella vita delle persone

In Sud America, prima dell'arrivo dei conquistatori bianchi, venivano coltivate fino a 450-500 diverse specie di piante. Il pepe serviva come mezzo universale di scambio, giocando il ruolo del denaro. Gli hanno pregato, non l'hanno mangiato durante i post. Ma tutto fu bruciato dai conquistatori con il fuoco e la spada. Comprese le colture solanacee. Delle dozzine di specie coltivate dagli indiani, il peperone rosso, solo poche sono sopravvissute.

Ma quanto bello e potente il pepe del genere Kapsikum è entrato nella cultura umana. I semi, portati da Colombo e dai suoi seguaci, in breve tempo si diffusero in tutto il mondo. Arrivò al punto che in Cina, dove fu pubblicato il primo libro di cucina 2000 anni fa, paprika, e non Mao, produsse la prima rivoluzione culturale e pressò tutti i tipi di condimenti tradizionali. Risultò che nel 1700 molti biologi cominciarono a considerare la Cina come la culla del peperoncino culturale.

La processione vittoriosa di peperoni rossi ha cambiato molte cucine tradizionali. Cucinare nel Sud Europa e nei Balcani è inimmaginabile senza paprica. Le tradizioni culinarie dell'India, della Cina e di tutti i paesi del sud-est asiatico sono letteralmente saturate dagli odori e dalla nitidezza delle spezie solanacee.

I grani di pepe neri classici sono coltivati ​​nei paesi equatoriali e tropicali. La leadership nella produzione di piselli neri è stata assunta dal Vietnam, nel 2014 ha consegnato 156mila tonnellate di questo condimento al mercato mondiale, con un consumo totale globale di 300-340 mila tonnellate.

I peperoncini rossi sono meno esigenti per il calore e l'umidità. Sono cresciuti anche in Siberia su un terreno chiuso. La produzione mondiale di peperoncino è di 25-35 milioni di tonnellate. La metà di questo volume è coltivata in Cina. Il peperone rosso è diventato popolare come pianta domestica, è decorativo, fiorisce costantemente e richiede cure ordinarie.

Tutti quelli che hanno coltivato questo raccolto sanno che tipo di conflitto ha con altre piante. I cetrioli teneri non sopportano il vicinato in una serra con pomodori e peperoni. I phytoncides solanaceae inibiscono molte piante. Non tutte le culture possono crescere l'anno successivo, nel luogo in cui è cresciuto il nightshade.

Il famoso Pepe d'uccello (Capsicum minimum Roxb.) È stato a lungo utilizzato per nutrire i polli. Aumentano la produzione di uova e rafforzano la penna. In molti modi, i processi di influenza dei peperoni sugli organismi non sono stati ancora sufficientemente studiati.

Il consumo mondiale di pepe nero classico e peperoncino rosso è in costante aumento. Ciò è dovuto alla crescita generale della popolazione mondiale e alla crescente popolarità del pepe in cucina e per scopi medici.

Tale è la coesistenza dell'uomo e del peperoncino piccante. È multiforme e continua il suo sviluppo. In alcuni luoghi, l'uso del pepe è un omaggio alla moda, in altri è una tradizione che risale ai tempi antichi. In generale, i peperoni neri e rossi hanno avuto e hanno un enorme impatto sullo sviluppo della civiltà e della cultura alimentare. Lunga vita al pepe!

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Pepe nero

Anche nei tempi antichi, il titolo di "re delle spezie" attaccato al pepe nero. Oggi aggiungiamo un pizzico di questi fagioli macinati a quasi tutti i pasti. E una volta che questa spezia valeva il suo peso in oro: era usata come moneta, e in alcuni paesi veniva persino concessa agli dei come sacrificio. È interessante notare che in sanscrito il nome della spezia suona come "marich". E proprio come gli antichi indiani chiamavano il sole.

E cosa si sa oggi delle proprietà del pepe? È utile con qualcos'altro oltre a migliorare il gusto dei nostri piatti preferiti? Si scopre, sì. E l'elenco delle proprietà utili è molto più di quanto fosse possibile ipotizzare.

Cos'è il pepe nero

I peperoni neri e quelli dolci non sono la stessa pianta, come qualcuno potrebbe pensare. Inoltre, queste culture non sono nemmeno parenti nella famiglia botanica.

Il pepe nero (Piper nigrum) è una pianta perenne sempreverde, il cui gambo può crescere fino a 15 metri. In natura, sceglie gli alberi più vicini o altre piante come supporto. Sebbene sulle piantagioni di pepe, la coltura è limitata nella crescita a circa 4 metri di altezza. Piper nigrum è una famiglia di culture di peperoni, cioè il cosiddetto "pepe reale". I biologi conoscono circa millecinquecento varietà di peperoni, ma solo 10 di essi sono usati come spezie.

Piper nigrum è una pianta con fogliame verde scuro coriaceo a forma di cuore e piccoli fiori grigio-bianchi. I frutti del peperone (i piselli utilizzati da tutti in cucina) sono piccoli frutti di bosco (fino a 5 mm di diametro) raccolti in spazzole. Man mano che matura, il colore del frutto cambia da verde a rosso vivo. La lunghezza di un pennello può raggiungere i 14 cm e consiste in 2-3 dozzine di bacche. Una vite per stagione può produrre circa 3 kg di bacche. La prima coltura produce non prima di 3 anni, e il picco di fruttificazione si verifica solitamente a 7-9 anni dopo la semina.

Patria di questo miracolo della natura chiamato India del Sud. A proposito, in alcune regioni il pepe nero è conosciuto come la bacca di Malabar (dal nome della provincia indiana di Malabar, che, a proposito, è tradotto come la terra del pepe). E già dall'India, questa cultura si è diffusa in Asia, Africa e America. Oggi le piantagioni di Piper nigrum vengono coltivate in diversi paesi caldi, ma il prodotto indiano raccolto nella regione del Malabar è ancora considerato il migliore. Il pepe indiano è descritto come medio, ma molto profumato. Il secondo più popolare è il prodotto indonesiano (i suoi piselli di dimensioni standard sono molto taglienti e fragranti). Le spezie malesi non sono così fragranti, ma molto calde. I vietnamiti saranno riconosciuti da grandi piselli grigio-marroni senza alcun aroma particolare, ma con un gusto speziato pronunciato.

Ruolo nella storia

Si ritiene che la coltivazione del Piper nigrum in India sia stata praticata sin dal periodo vedico, che è quasi 3.000 anni fa. L'Europa ha imparato questa spezia nel IV secolo aC grazie ad Alessandro Magno. Dopo aver marciato in India, il grande comandante portò con sé delle bacche sorprendenti dal sapore acuto. Nell'antichità, il pepe nero era l'equivalente del denaro. Non ha perso il suo valore nel Medioevo - questi grani speziati erano usati anche come dote per le loro figlie, e in quei tempi i ricchi venivano chiamati "sacchi di pepe".

In diversi secoli, ci furono dispute tra gli stati per un monopolio sul diritto di vendere questa spezia. Un tempo i monopolisti di questa zona erano arabi, poi portoghesi, olandesi e dal XIX secolo il diritto al monopolio passò ai mercanti americani. A proposito, tra tutte le spezie, il pepe nero è stato il primo a colpire la Russia.

Come Piper nigrum diventa una spezia

Per il pepe nero è venuto al consumatore nella nostra forma abituale, le bacche sono raccolte ancora immaturi quando sono verdi o gialli. E devo dire che questo è un processo molto laborioso che può richiedere diversi mesi, poiché le bacche su una vite possono maturare in tempi diversi.

Quindi le bacche raccolte vengono essiccate al sole (diventano nere e rugose), seguite da una fase di cernita. La massima qualità è considerata molto nera, dura e pesante. Il peggio - bacche con una tinta grigiastro. A proposito, la qualità della spezia viene ancora testata secondo il metodo usato nel Medioevo: 1000 grani di pepe di qualità devono pesare 460 g.

Dalle bacche Piper nigrum di solito producono 4 varietà di spezie: nero, bianco, verde e rosso. Il pepe nero, come è stato detto, è frutta secca, acerba e bruciante, con un frutto pronunciato e un aroma speziato. Il bianco è secco, sbucciato, bacche mature di Piper nigrum. Questa spezia è meno aromatica, ma molto piccante. I piselli verdi, come i piselli bianchi, vengono prima immersi in salamoia e poi essiccati ad alta temperatura, che consente di preservare il colore verde fresco delle bacche, aroma e gusto gradevoli. Oltre a questi, c'è anche un Piper nigrum rosso meno popolare: le bacche mature con la buccia. Rispetto ai frutti acerbi, sono molto nitidi e assomigliano a un altro tipo di pepe, il rosa, noto anche come shinus.

Composizione chimica delle bacche di Malabar

Le bacche di Piper nigrum fungono da fonte di grassi, proteine, carboidrati, fibre, minerali, vitamine, resine, oli essenziali, alcaloidi e molti altri fitocomposti. Tra le uniche - piperina e piperidina, che sono responsabili per il gusto acuto del frutto. Ma la maggior parte di tutti i frutti contengono amido - in alcune bacche la sua quantità raggiunge il 60% della composizione totale. Il profilo vitaminico-minerale è rappresentato dalle vitamine A, C e B, fosforo, ferro, calcio. È interessante notare che 100 g di piselli contengono tre volte più acido ascorbico rispetto alle arance mature. Ma dato il micro-uso delle spezie, ovviamente, è difficile considerarlo come la principale fonte di vitamine. Circa un decimo della composizione chimica del pepe nero cade sulla piperina, un componente che rende le bacche una spezia. L'effetto della piperina è potenziato da altri componenti "in fiamme": chevisin, piperitina e piperidina, ma ce ne sono pochissimi in questo prodotto.

Proprietà utili

Questa è una spezia straordinaria. È accreditata con proprietà antisettiche, antibatteriche, antimicrobiche, analgesiche, antispasmodiche, antiossidanti, toniche, riscaldanti, carminative, diuretiche e coleretiche.

Si è già detto che nella composizione della spezia c'è una sostanza "bruciante" piperina. Quindi, grazie a questo componente, il pepe nero è utile per migliorare la circolazione del sangue nel corpo e anche come stimolatore della secrezione degli enzimi digestivi.

Piccole porzioni di pepe nero sono utili per il sistema cardiovascolare, in particolare, come mezzo per migliorare la circolazione del sangue e prevenire trombosi eccessiva. E in combinazione con il miele, questo prodotto diventa molto utile per il sistema respiratorio, in particolare, aiuta a rimuovere il muco e impedisce la sua eccessiva formazione. Questa spezia è chiamata il miglior stimolatore del sistema digestivo. Rimuove le tossine, i rifiuti e i parassiti dal corpo, ha un effetto benefico sul fegato, è utile nelle malattie infettive della vescica, del colera, dell'asma e dei disturbi del sistema nervoso.

Inoltre, Piper nigrum è chiamata la migliore spezia per la perdita di peso. Come dimostrato dai risultati di vari studi, alcune delle sostanze chimiche in esso contenute distruggono le cellule adipose. Ma coloro che vogliono perdere peso extra con l'aiuto di spezie dovrebbero sapere che la dose giornaliera non è più di 4 g Per accelerare la combustione dei grassi, è utile bere un cocktail con succo di cetriolo (100 ml), peperone e pomodori (50 ml ciascuno), in cui un pizzico di bacche di malabar appena macinato.

Il pepe nero può essere utile:

• in violazione della circolazione sanguigna;
• in assenza di appetito;
• con insufficiente secrezione di succo gastrico;
• con coliche, stitichezza, debole peristalsi intestinale;
• nel ruolo di un diuretico;
• con artrosi, reumatismi, artrite;
• con ARVI;
• con distorsioni e dolori muscolari;
• per il trattamento dell'herpes;
• rafforzare il sistema immunitario;
• per il trattamento di emicrania, debolezza e vertigini;
• per la rivitalizzazione della milza;
• per assottigliare il sangue;
• con dermatite;
• per eliminare il mal di denti;
• in caso di malattie orali;
• con eccesso di peso;
• come afrodisiaco.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Per la prima volta, il pepe nero come prodotto con proprietà benefiche per il corpo è menzionato in Ayurveda. Fin dall'antichità, pepi di pepe, tinture da esso e olii essenziali, che sono stati usati oralmente ed esternamente (sotto forma di compresse, sfregamenti, bagni, inalazioni, risciacqui), sono stati usati per promuovere la salute. Ma in ogni caso, è importante osservare rigorosamente il dosaggio, poiché il minimo eccesso di porzioni ammissibili può causare spiacevoli effetti collaterali.

Nella medicina popolare, il pepe nero è un rimedio popolare per il raffreddore e la tosse. Si ritiene che una tosse possa essere curata se si prende un pizzico di spezie macinate tre volte al giorno con un bicchiere d'acqua. Per superare un raffreddore, si consiglia di mangiare 2 uvetta, 4 volte al giorno, in cui si dovrebbe spingere Piper nigrum. Per la diarrea, è utile bere un cucchiaio di latte al forno con un pizzico di pepe nero, e per pesantezza nello stomaco - una miscela di bacche di Malabar, cumino e latte cotto. Per il trattamento delle malattie respiratorie, i guaritori popolari consigliano di preparare un po 'di pepe nero e curcuma nel latte.

Per liberarsi dalla radicolite e dal dolore alle articolazioni, è utile prendere medicine dall'olio d'oliva e dal Piper nigrum. Metti 2 cucchiai di grani di pepe in un bicchiere di burro e fai sobbollire a bagnomaria per 15 minuti. Lo strumento raffreddato è utile per strofinare nei punti dolenti.

I guaritori tradizionali usano unguento di ghee e pepe macinato per rimuovere le verruche, per curare eczemi, foruncoli, orticaria e infiammazioni sulla pelle. Per il trattamento dei licheni in Oriente usava una miscela di pepe nero e henné. E se macini i chicchi neri in polvere e mescoli con lo yogurt, ottieni un rimedio popolare per le lentiggini e l'acne.

Inoltre, il pepe nero, secondo l'antico indù, è utile per l'impotenza. Gli aderenti all'Ayurveda consigliano di mescolare in eguali proporzioni spezie speziate e zucchero, quindi diluire mezzo cucchiaino di questa miscela in un bicchiere di latte e bere. Il corso del trattamento è di 7 giorni.

Utilizzare in cosmetologia e profumeria

Il pepe nero è un prodotto richiesto non solo in cucina e in medicina, ma anche in cosmetologia. L'estratto di bacca viene aggiunto a molti prodotti cosmetici per la cura della pelle, dei capelli e della cavità orale.

È noto che le creme a base di estratto di pepe nero hanno proprietà antisettiche e antibatteriche, il che significa che sono eccellenti per la pelle problematica. A proposito, in dermatologia, l'estratto di bacche di Malabar aiuta a combattere l'acne, le ulcere, le bolle e l'acne.

I farmaci per la cavità orale, che includevano il pepe nero, hanno effetti antimicrobici e antibatterici. I preparati di questo tipo sono generalmente utili per il trattamento delle gengive infiammate e per rinfrescare l'alito (eliminando i batteri patogeni).

Le creme per il viso di Piper nigrum hanno proprietà antiossidanti e sono quindi le migliori per l'invecchiamento della pelle. Inoltre, questi farmaci prevengono la formazione delle rughe precoci, accelerano la rigenerazione cellulare dell'epidermide, hanno proprietà toniche, migliorano la microcircolazione sanguigna e con esso la carnagione. Inoltre, l'estratto di pepe è già un componente tradizionale di creme anticellulite efficaci. Per superare la forfora, migliorare la crescita dei capelli e fermare la calvizie anche aiutare con spezie nere.

E in aromaterapia con l'olio essenziale Piper nigrum. Principalmente, è usato come medicina naturale contro la propensione a stati depressivi, pianto, sentimenti di paura e disattenzione. Inoltre, l'evaporazione di questa spezia calda è considerata utile per disinfettare i locali, eliminando il mal di testa, alleviando la respirazione e stimolando l'attività sessuale. L'olio essenziale di pepe nero ha un effetto benefico sul benessere delle donne durante la menopausa e la sindrome premestruale.

L'olio essenziale è utile da usare durante il massaggio anticellulite. La senape, l'olio di mandorle o di colza (6 cucchiai) vengono presi come base per l'olio per massaggi a base di grassi, a cui vengono aggiunti 10 gocce di pepe nero e olio essenziale di lavanda e 5 gocce di sandalo e olio di incenso.

Usare l'olio essenziale per la terapia è importante per non esagerare. Nel fornello a gasolio aggiungere non più di 3-5 gocce di fondi, nella base per i massaggi - non più di 3 gocce per 10 ml della sostanza principale, nel bagno - 2 gocce e nei cosmetici - 2-4 gocce per 10 ml di base.

Le persone con un senso dell'olfatto sviluppato catturano l'odore di pepe e in alcuni profumi, specialmente gli uomini. I profumieri usano molto spesso questo odore speziato, creando nuovi sapori. Si ritiene che la nota acuta della spezia conferisca completezza ed armonia all'aromatico.

Controindicazioni e possibili danni

Come tutte le spezie piccanti, il pepe nero è controindicato per le persone con ulcere allo stomaco, ipertensione, allergie ai prodotti, donne incinte e donne durante l'allattamento, così come le persone con anemia, malattie delle vie urinarie e l'assunzione di determinati farmaci. Gli effetti collaterali derivanti dall'uso eccessivo della spezia possono manifestarsi in diversi modi: dal mal di testa all'irritazione e all'aumentata eccitabilità.

Utilizzare in cucina

L'uso di Piper nigrum in cucina dipende dal grado della sua maturità. Il più popolare è il pepe nero, utilizzato nell'industria alimentare e nella cucina casalinga. Pepe al pepe o macinato viene aggiunto a quasi tutti i piatti, compresi snack freddi, primi e secondi piatti, cibo in scatola e sottaceti. È combinato con carne, pollame, pesce, verdure. Il pepe bianco è in genere un componente delle salse alla crema, è aggiunto a piatti a base di carne bianca e pesce. Green Piper nigrum è una spezia tradizionale nella cucina asiatica, anche se questo condimento non è estraneo agli europei. Il peperone verde è una spezia universale, adatta a carne, pesce, frutti di mare, pollame, salse varie. Ma forse l'uso più originale della spezia è aggiungerlo ai dolci e ad alcune bevande (caffè, tè, cocktail, sbiten). A proposito, le ricette classiche di biscotti di panpepato russo, indiano e del Baltico contengono anche questa spezia piccante.

Per scopi culinari, usare piselli e macinato. Il primo senza perdita di qualità può essere conservato in un pacchetto sigillato per diversi anni. La durata di conservazione del terreno non supera i 20 giorni, quindi perde gusto, aroma e proprietà benefiche. Pertanto, per cucinare è meglio prendere pepe macinato fresco.

Come crescere a casa

Piper nigrum è una pianta termofila, quindi alle nostre latitudini è improbabile che cresca in un giardino. Ma sul davanzale della finestra di casa è anche possibile. Tutto ciò che serve è versare i piselli piccanti acquistati con l'acqua per un giorno e poi seminarli nel terreno (è meglio mescolare sabbia, humus, erba). La temperatura ottimale per il pepe fatto in casa è di 25-30 gradi (può essere inferiore, ma in ogni caso superiore a 10 gradi). Nelle condizioni dell'appartamento Piper nigrum può crescere fino a 2 metri, e darà il primo raccolto già per 2-3 anni. Il pepe fatto in casa ama l'umidità moderata e non tollera la luce solare diretta.

Si è rivelato essere così difficile pepe nero - una spezia preferita di antichi indù e moderni buongustai. Ma aggiungendolo ai tuoi piatti preferiti, soprattutto, non pereperchit.

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Rassegna delle migliori varietà di pepe nero con foto e descrizioni

Il pepe nero è una cultura che ha conquistato il mondo intero. Nell'articolo troverete una descrizione e le caratteristiche, così come le foto delle migliori varietà. Impara come coltivarli e prenditi cura delle verdure. E inoltre, troverai molte informazioni preziose nelle recensioni, in cui le persone raccontano fatti molto interessanti.

I peperoncini sono arbusti perenni originati dal genere Capsicum della famiglia delle Solanacee. Ma nella cultura - è una pianta annuale. Le regioni tropicali degli Stati Uniti d'America sono considerate la patria dei cappucci neri, poiché nella maggior parte dei casi si trovano lì e solo in natura.

Ora, i peperoncini neri dolci vengono utilizzati come condimento, aggiungendo a vari piatti. Coltivato in paesi come:

La temperatura ottimale per la coltura in crescita è di 18-25 gradi Celsius. Gli arbusti amano non solo il sole, ma anche l'umidità, richiedono un terreno molto fertile.

caratteristica

I frutti di peperone nero sono da due a tre bacche cave a più semi incavati che hanno un muro carnoso e spesso circondato da cellule di seme complete. Questi ultimi contengono placer, con un gran numero di semi piatti di piccole dimensioni ciascuno. Anche se il pepe ha un sapore dolciastro, si distingue per la sua nitidezza, il colore, la forma e l'uso in cucina.

Le foglie degli arbusti sono rustiche, lunghe, ma sono anche corte petali, solitarie o raccolte da verde a scuro o addirittura nero-verde.

Per quanto riguarda i frutti, sono grandi, ascellari, solitari. Accade raramente che si riuniscano indipendentemente in mazzi, abbiano una base gialla, corolle bianche o verdastre, inclusioni viola fino al colore nero.

proprietà

Si ritiene che le migliori proprietà del peperone nero di peperone per migliorare la digestione, appesantire l'appetito. A volte, se si esagera, una persona può provare irritazione sulla pelle. Ma se usi le verdure in prodotti farmaceutici, è meglio di decotti, tinture, cerotti ed estratti che non si trovano proprio per curare varie malattie, compresa l'ARVI.

Un'altra caratteristica del peperone nero è il suo alto contenuto di vitamine. La verdura è ricca di vitamina C, si crede che in lui sia anche più che nel limone. È presente anche la sostanza - la capsaicina, grazie alla quale può essere determinato il gusto della combustione.

Se si applica la tintura di pepe nero dolce all'interno, allora si può far fronte al tempo con tali malattie come gastrite, achilia, disbatteriosi. La verdura è anche inclusa nella composizione degli unguenti medici, grazie a un tale enzima come il linimento.

Rassegna delle migliori varietà di pepe nero

Nelle persone il dolce pepe nero è noto come spezia. Non ha solo una specifica qualità di gusto, ma anche un sapore insolito.

Zucchero nero

Il grado appartiene a un ibrido maturo precoce. Adatto per la coltivazione nello spazio aperto sotto il film di agrofibre o serre. Gli arbusti raggiungono un'altezza di 80 centimetri. I peperoni assomigliano a un cono, ma le parti superiori sono un po 'appuntite, sporgenti.

I frutti maturano entro 110 giorni dalla semina e acquisiscono un colore viola scuro. Il loro peso è in grado di recuperare circa 90 grammi con uno spessore della parete di 6 millimetri. La varietà è ad alto rendimento e ama il calore.

Campana viola

La varietà si riferisce alla maturazione precoce. Il periodo che va dalla crescita alla maturazione è di 105 giorni, e gli arbusti crescono fino a 80 centimetri. I peperoni assomigliano a una forma cuboide, assumono un colore ciliegia scuro o viola intenso. I frutti possono pesare fino a circa 200 grammi con uno spessore della parete di 8 millimetri. È possibile crescere, sia in terreno aperto sotto il film, sia in serre vetrate. Le piantine richiedono un'illuminazione supplementare durante la crescita in inverno.

Cavallo nero

La varietà si riferisce alla maturazione precoce. Per quanto riguarda la stagione di crescita, sono circa 120 giorni. Gli arbusti sono compatti, mentre crescono fino a un'altezza di 70 centimetri. I peperoni sono piuttosto grandi - fino a 250 grammi con uno spessore della parete di circa 10 millimetri. I frutti ottengono una colorazione nera.

Puoi coltivare cespugli nello spazio aperto, ma sotto i rifugi del film o in condizioni di serra. La varietà ha un sapore piuttosto alto.

Bagheera

La varietà si riferisce alle specie di mezza stagione. I peperoni hanno una forma allungata, conica o sferica e una superficie lucida. I frutti diventano scuri di colore rossastro, a volte simili al viola, e possono pesare fino a 135 grammi con uno spessore delle pareti fino a 6 millimetri. Gli arbusti raggiungono un metro di altezza e i frutti maturano dopo 115 giorni. Il numero di nidi fino a 4 o più. La pianta dovrebbe essere coltivata in piena terra sotto un film di LPH o serra. Il grado è considerato calore ad alto rendimento e amorevole.

mulatto

Il grado appartiene a un ibrido di mezza stagione. La stagione di crescita prima della maturità tecnica è di 130 giorni. I peperoni hanno una forma cubica e allungata, e la loro superficie è liscia e lucida con colori viola scuro. La massa di frutti può raggiungere i 170 grammi con uno spessore di parete fino a 8 millimetri. Gli arbusti crescono fino a 70-80 centimetri di altezza. Il pepe può essere coltivato solo sotto una copertura di film o in condizioni di serra.

Cioccolata dolce

La varietà appartiene alla selezione siberiana ed è a metà stagione (matura in 120 giorni). Gli arbusti raggiungono un'altezza di circa 80 centimetri ei frutti diventano color cioccolato. La forma è simile alle piramidi allungate alla punta delle quali il naso arrotondato. I peperoni possono raggiungere 170 grammi con uno spessore della parete fino a 6 millimetri. La varietà è abbastanza realistica per crescere nello spazio aperto sotto un film speciale o in condizioni di serra.

Cardinale nero

La varietà si riferisce alla maturazione precoce. Arbusto abbastanza grande, di serie. I peperoni hanno una forma conica e una superficie liscia e lucida. Il loro peso può raggiungere i 100 grammi con uno spessore della parete fino a 5 millimetri. Il colore dei peperoni è viola scuro. Si consiglia di crescere in condizioni di serra, e se in spazi aperti, quindi con riparo sotto un film speciale.

Gypsy Baron

La varietà sta maturando precocemente. I primi frutti compaiono dopo 135 giorni. Gli arbusti raggiungono i 60 centimetri di altezza. I peperoni assumono una forma conica, di colore rosso porpora e peso fino a 150 grammi con spessore della parete fino a 6 millimetri. È necessario coltivare una varietà in condizioni di serra. In spazi aperti è anche possibile, solo è necessario avvolgere i cespugli con pellicola di agrofibre. La varietà ama il calore.

Raccomandazioni per la crescita del pepe nero

Il gusto dolce del pepe nero può essere coltivato direttamente a casa tua. Hai solo bisogno di comprare semi, il più grande di loro messo in una pentola. Questo dovrebbe essere fatto all'inizio della stagione estiva, quando la temperatura raggiunge circa 25-30 gradi Celsius. I semi devono essere trattati termicamente - devono essere essiccati al sole in condizioni naturali.

Il terreno dovrebbe essere fertilizzato con escrementi di uccelli, poiché ciò sarà utile per ulteriori raccolti. Tenere i getti sul davanzale, è auspicabile che gli steli respirino all'esterno. Poiché il dolce nero dolce vegetale ama i tropici e il clima caldo, non è consigliabile coltivarlo in condizioni climatiche non inferiori a 16 gradi Celsius. Già in un anno il vegetale è in grado di germogliare fino a due metri, quindi si consiglia di tagliarlo e legarlo a spatole e speciali supporti alti.

A giudicare dalle numerose recensioni, in nessun caso non bisogna asciugare eccessivamente i cespugli di pepe nero, va annaffiato con più acqua. Aggiungere al terreno ha bisogno almeno di erba, terra frondosa, così come l'humus e la sabbia. Raccogli le aree chiare per la crescita, ma è importante che sia protetta dai raggi diretti del sole. Anche i minerali di qualità e i fertilizzanti di produttori affermati non devono essere abbandonati - usali come sono scritti sulla confezione e credimi, il raccolto sarà eccellente.

L'irrigazione, di regola, produce acqua moderatamente calda - temperatura ambiente. Si diffondono semi di peperoncino dolce nero. Il tempo di fioritura è intorno ad aprile o maggio.

Se hai esperienza di crescita di pepe nero, condividi con noi nei commenti.

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Pepe nero - i benefici e il danno delle spezie pungenti

Allo stato attuale, ogni donna, in particolare quella che ama cucinare cibi deliziosi in cucina, usa il pepe nero in casa. Questa spezia è preferita da tutti gli amanti dei piatti speziati dal gusto speziato. Ecco perché ogni tavolo a casa o in un ristorante vicino alla saliera ha un contenitore con pepe macinato.

Cos'è un pepe nero, dove cresce e ha alcune qualità utili? Oggi guarderemo tutto questo e risponderemo alle domande di base su questa magnifica spezia.

Habitat di pepe nero

Molti amanti del pepe nero non hanno mai pensato da dove viene e dove cresce. In generale, questo tipo di spezie proviene dalla famiglia di peperoni. È stato scoperto per la prima volta nell'Aere dell'India. Fu in questa zona che il pepe era una cultura comune, a causa della quale questi luoghi venivano chiamati Terra di Pepe. In questa zona, il peperone cresce in condizioni naturali normali, sviluppando le sue radici aeree lungo i tronchi degli alberi. Quindi, il rampicante di pepe può raggiungere un'altezza di oltre 13 metri.

I grani di pepe sono ottenuti da drupe acerbe. Per farlo correttamente con i pennelli in crescita strappare le bacche che stanno appena iniziando ad arrossire. Dopo di che, questi piselli vengono trattati con acqua calda in modo che i gusci possano essere rimossi e asciugati fino a quando il prodotto diventa nero o marrone scuro. Alcune produzioni asciugano ancora le spezie non in macchine speciali, ma al sole aperto.

Composizione e calorie

Il gusto amaro e bruciante del pepe può essere spiegato dal fatto che contiene oli essenziali in una quantità fino al 2%, mentre la piperina - 9%. Dovrebbe anche essere notato immediatamente il contenuto calorico del prodotto, che è solo 251 kcal per 100 grammi.

La composizione di pepe per 100 grammi:

Quali sono i benefici per il corpo

Inizialmente, si dovrebbe notare che i benefici della spezia è che ha un'eccellente opportunità di attivare il sistema digestivo e riportarlo alla normalità. Grazie alle sue proprietà speciali, il pepe nero (terreno) può accelerare significativamente il metabolismo del corpo. Ecco perché il valore nutrizionale del prodotto è dovuto alla sua ricchezza e alla sua ricca composizione chimica.

Va anche ricordato che il pepe nero può aumentare la temperatura corporea, ha un effetto diuretico e purifica tutto il corpo. Con moderazione, il peperoncino aiuta nei seguenti casi:

• combattere le malattie infettive;
• stimolazione del sistema digestivo;
• la capacità di purificare completamente il corpo e le tossine;
• riduzione della gasazione nell'intestino.

Gli scienziati hanno dimostrato che il sanguinamento può essere fermato con l'aiuto di pepe nero e inoltre previene efficacemente la comparsa di cellule tumorali e tumori.

Pepe nero per quelli a dieta

Le proprietà termali e stimolanti che sono inerenti al pepe nero sono usate dai nutrizionisti per la perdita di peso. Cioè, come molte altre spezie, il pepe si adatta perfettamente alla rottura dei depositi di grasso e agisce anche come lassativo e diuretico. Pertanto, il corpo è molto più veloce per far fronte alla rimozione di liquidi in eccesso e tossine.

Ma non importa quanto sia buono tutto, questa stagionatura non deve essere portata via e non deve superare la dose massima consentita per l'uso (5 grammi al giorno), poiché la negligenza di questa regola può portare a bruciore di stomaco e diarrea. Le persone che hanno malattie dello stomaco dovrebbero generalmente usare questa spezia con cura o addirittura abbandonarla del tutto.

Qual è il danno alla salute

Prima di utilizzare tale condimento nella dieta, non bisogna dimenticare le sue proprietà di combustione, poiché è a causa loro che la mucosa dello stomaco è irritata. Questo è il motivo per cui molto spesso, dopo aver assunto un prodotto del genere, anche una persona sana può provare un disagio significativo.

Può anche avere un effetto negativo sulle mucose del naso e della bocca. Se utilizzato in grandi quantità, può verificarsi anche un'ustione chimica.

Ci sono alcuni casi in cui questa spezia ha un impatto negativo sul sistema riproduttivo umano, in particolare questo fatto si applica alle donne che sono molto dipendenti dal pepe nero. Tali conseguenze possono persistere per qualche tempo, ma poi, dopo la normalizzazione del lavoro degli organi, la situazione si normalizza.

Considera i casi in cui è necessario eliminare completamente le spezie dalla tua dieta:

1. Ulcera peptica o malattie simili (in questo caso, il consumo eccessivo di pepe nero può portare a sanguinamento interno);
2. Ulcera peptica;
3. Malattia renale o del sistema urinario;
4. Basso livello di emoglobina nel sangue;
5. Recente chirurgia gastrointestinale.

Oltre a tutto questo, cucinare con una spezia di questo tipo dovrebbe essere interrotto almeno un giorno prima di consegnare qualsiasi tipo di analisi, poiché il condimento può influire notevolmente sul risultato finale dello studio.

Dove viene usato il pepe nero

Tale spezia ha una vasta applicazione, sia nel cibo, sia in altri settori. Il pepe nero è utilizzato in quasi tutti i piatti, ma ci sono altri usi.

Usare in medicina

Pepe nero applicato:

• migliorando la digestione;
• per sbarazzarsi di diarrea e gonfiore;
• pigmentazione della pelle;
• come prevenzione del cancro della pelle;
• malattie virali;
• da punture di insetti.

In profumeria

Il pepe è molto spesso utilizzato nell'industria dei profumi. Il più delle volte è usato perché questa spezia può dare il solito sapore di intrigo e un po 'di coraggio. Quindi, le note di tale condimento rendono l'odore completo e lo riempiono di armonia. Spesso, questa spezia viene aggiunta all'acqua e al profumo del profumo maschile.

Applicazione di cottura

Spezia fin dai tempi antichi è consuetudine applicare a tutti i piatti ad eccezione dei piatti a base di dessert. Qualsiasi carne, verdura, prodotti a base di pesce e altri piatti possono essere integrati con pepe nero. Ma ovviamente completamente universale non può essere chiamato. Poiché, ad esempio, il pepe non può essere aggiunto ai prodotti caseari. Non è adatto per la cottura al forno. Pepper ha preso il suo posto come additivo per sottaceti e nella preparazione di prelibatezze. Senza di esso, è difficile immaginare torte e salsicce. Così, la spezia non solo completa i piatti, ma li rende più fragranti e allo stesso tempo saporiti.

Molto spesso, questo condimento può essere visto nella composizione di pesce e carne in scatola, così come sottaceti. In questi casi, le spezie vengono aggiunte nel loro complesso o già sotto forma di un martello. E le marinate con l'aggiunta di pepe nero risultano succose con un gusto speziato.

Fatti interessanti

• se approfondisci la traduzione del nome, il pepe nero viene tradotto come: il sole;
• Nei tempi antichi, una tale spezia era considerata molto preziosa e quindi molto costosa. A volte causava persino dispute, che finivano con l'ostilità e la guerra;
• Nei tempi antichi, un migliaio di piselli venivano usati come unità di misura per la pesatura, cioè una manciata del prodotto aveva un peso di 450 grammi e molti commercianti erano guidati da questo indicatore.

Come scegliere un prodotto di qualità

Nel caso in cui prima dell'acquirente ci sia una domanda sull'acquisto di pepe nero con piselli o in forma di martello, è meglio dare una preferenza alla variante con i piselli, poiché è lui che può preservare il suo gusto e aroma per lungo tempo. Quando si sceglie, è necessario prestare attenzione ai piselli, che in nessun caso devono avere una tonalità grigia (questo tipo indica il deterioramento del prodotto).

Se una persona decide di scegliere il pepe macinato, allora deve necessariamente essere in un pacchetto ben sigillato quando viene venduto, o semplicemente perderà tutte le sue qualità entro un breve periodo di tempo. Questo è il motivo per cui il pepe acquisito dovrebbe essere usato contemporaneamente.

Un prodotto così semplice a prima vista può sorprendere così tanto i suoi ammiratori. Questa non è una spezia moderna, ma una spezia preferita di buongustai antichi. Ma aggiungendo pepe nero ai piatti è necessario rispettare le regole e non peperchit!

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Pepe nero caldo - buono e cattivo

Il pepe nero viene venduto a terra e in piselli. Molto spesso, diventa la base per miscele di spezie. Si noti inoltre che il pepe nero macinato ei piselli non possono mentire a lungo: le sue proprietà uniche, l'aroma e il gusto scompaiono rapidamente e una polvere grigia rimane nella busta senza qualità pronunciate. Pertanto, si consiglia di macinare il pepe immediatamente prima di aggiungere il condimento al cibo.

Spezie sotto forma di un martello o piselli fatti per aggiungere quasi tutti i piatti salati. Qualsiasi carne, pesce, verdure, cibo in scatola, uova, funghi, primi piatti - ovunque ci sarà pepe caldo. È vero, è impossibile chiamarlo una spezia universale. Il pepe nero caldo non dovrebbe essere aggiunto ai latticini. Anche la cottura provoca solo danni.

Pepe nero e piselli macinati occupavano un posto degno di cucina in cucina e salagione di prodotti a base di carne. Frattaglie di peperone, salsiccia, pancetta e altro non sono disponibili senza pepe. Molti aggiungono spezie macinate, ma se si combinano spezie macinate con piselli schiacciati, le prelibatezze saranno ancora più gustose e fragranti.

Il pepe nero attivo viene utilizzato per cucinare cibi in scatola e marinate. La spezia è aggiunta a loro sotto forma di piselli interi o spezzati. Le marinate assumono un sapore leggermente piccante e leggermente piccante.

Per friggere e stufare la carne, usare pepe nero macinato. Devo dire che è meglio usare spezie fresche, macinate, e polvere non pronta dalla busta. È necessario conservare il pepe nero in barattoli scuri senza accesso all'aria, altrimenti l'aroma scompare e la spezia perde le sue proprietà gustative e sostanze benefiche.

Il pepe nero aumenta le proprietà digestive del succo gastrico stimolando la produzione di acido cloridrico. Previene la diarrea ed elimina la stitichezza. Ha la capacità di prevenire l'accumulo di gas nell'intestino e aiuta a rimuovere sostanze tossiche dagli organi digestivi, neutralizzandole. A causa delle proprietà del pepe, il cibo viene assorbito e digerito meglio e migliora anche l'appetito.

Per combattere i raffreddori, le spezie vengono utilizzate sotto forma di decotti, tinture e tinture. Benefici del pepe nero eliminando le infezioni e aiutando a rimuovere il catarro, pulire le mucose e facilitare la respirazione.

MA! Con l'ipertensione e l'insufficienza cardiaca, tutti i tipi di spezie possono causare danni, anche i loro parenti affilati sono proibiti, ma possono essere sostituiti con aglio, rafano e cipolle a prova di cuore.

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Fai crescere un giardino!

Coltivazione di ortaggi in giardino

Peperoncino nero

Chili - cosa c'è di più, buono o cattivo?

Pepe amaro - proprietà e composizione

Il peperone rosso è una delle verdure più sorprendenti nella composizione. Contiene oltre 40 vitamine, 20 minerali e molte altre sostanze benefiche che aiutano a migliorare le condizioni di molti sistemi corporei. L'opinione che il peperoncino causi solo la gastrite e nient'altro è assolutamente errato, dal momento che l'uso di questo vegetale e le sue proprietà medicinali, che aiutano con un certo numero di malattie, sono state scientificamente dimostrate. Tutti conoscono i cerotti di senape su pepe, tinture e persino miscele per inalazione di mal di gola e bronchite.

Per quanto riguarda la composizione, la prima cosa da notare è l'alto contenuto di capsaicina, che include vitamina C e A nella sua struttura.A causa di questa sostanza, il pepe amaro è usato come farmaco per il trattamento del sistema nervoso centrale e disturbi sensoriali. Molte istituzioni mediche in Europa usano l'estratto nella produzione di farmaci diabetici, nonché per il trattamento di persone con psoriasi o artrite.

Grazie a più di 20 enzimi che contengono hot chili peppers, promuove una migliore digestione. Nonostante il fatto che molti affermino che è pericoloso per lo stomaco, questa opinione è estremamente soggettiva. Alcuni enzimi e acidi che il corpo umano secerne nel tratto digestivo hanno un'urgenza molto più elevata rispetto al più "cattivo" Habanero. Altre varietà di questo ortaggio possono essere utilizzate come lassativo efficace. Contiene anche una grande quantità di sostanze organiche che sopprimono l'appetito. Quindi, peperoncino rosso è usato come mezzo efficace per perdere peso.

Peperoncino - buono per il corpo

Ci sono un certo numero di malattie in cui le proprietà dei peperoncini caldi aiutano notevolmente a combattere i sintomi e la malattia stessa. Prendi in considerazione alcune situazioni in cui il peperoncino rosso può guarire il corpo umano o aiutare in modo significativo nel trattamento.

1. Aumento della pressione sanguigna Come sapete, con l'aumento della pressione è necessario espandere i vasi sanguigni e normalizzare il lavoro del cuore. Questo vegetale ha esattamente queste proprietà - il peperoncino contiene molti antiossidanti e macromolecole che hanno un effetto benefico sul corpo e, in particolare, sul sistema circolatorio. Dopo 4-5 giorni di incorporazione di pepe verde amaro nella dieta, si noterà un miglioramento significativo della salute generale e una diminuzione della pressione.
2. Malattie del cancro È stato osservato che le persone che consumano molto chili hanno il 90% in meno di problemi oncologici. Una relazione diretta non è stata ancora scientificamente provata, dal momento che gli studi vengono condotti sulle proprietà del vegetale, ma le statistiche mostrano le sue proprietà curative.
3. La combustione del peperoncino rosso è utile nelle malattie infettive. Più dell'80% dei batteri muoiono quando interagiscono con il succo, quindi viene consumato con angina infettiva, disturbi gastrici e intestinali e bevuto con avvelenamenti.
4. Azione riparatrice. Nelle persone che spesso mangiano chili, l'immunità è molto più alta, in particolare a causa della moltitudine di vitamine e della costante disinfezione del tratto intestinale.

Dopo diversi argomenti, è già possibile rispondere con precisione alla domanda su cosa sia il peperoncino piccante - a beneficio o comunque male. Come puoi vedere, ci sono già abbastanza momenti positivi per includere un vegetale nella dieta. Inoltre, nella quantità di vitamine contenute nella polpa, oltre che in relazione ad altri nutrienti, è molte volte più scarlatta e persino echinacea.

Peperoncino: benefici e danni o qualcosa di più

Il Cile per decenni ha causato polemiche tra gli scienziati sui loro danni. Vale la pena quindi rifiutarsi di mangiarlo tutti i giorni? Consideriamo più in dettaglio tutte le "minacce" per la nostra salute da questo piccolo pod.

1. Il primo mito: un vegetale provoca gastrite e ulcere. Teoricamente, questo è possibile, poiché se viene abusato, il numero di sostanze in fiamme nello stomaco aumenterà significativamente e supererà la norma. Ma un vegetale può portare a un'ulcera e persino alla gastrite (più precisamente, aggravare) solo quando la malattia ha già iniziato a progredire. Il succo stesso non sarà in grado di colpire le pareti dello stomaco, poiché sono quotidianamente esposti a una corrosione molto più acida.
2. Il secondo mito - il peperoncino cinese causa il cancro. Alcuni scienziati hanno cercato di dimostrare che se si abusa questo vegetale, si può avere il cancro allo stomaco. Ci sono stati molti studi sui registri dei pazienti da Città del Messico. In media, 1 persona consuma 2 cialde di peperoncino fresco al giorno. Tra le 10.000 carte studiate, solo 2 persone hanno avuto il cancro, mentre in altri paesi ci sono stati in media 15-19 persone. Si può supporre che il vegetale, al contrario, uccida virus e batteri nel corpo e lo guarisca in modo significativo. Inoltre, quando l'estratto di pepe rosso è stato aggiunto a un tumore del cancro, le cellule dei parassiti sono morte del 35%, quindi, ad oggi, sono stati condotti studi accurati su questo effetto.
3. Gli antidolorifici, che sono fatti sulla base del peperoncino piccante, creano dipendenza e sono narcotici. In realtà, questa affermazione era il risultato di un "telefono rotto", poiché inizialmente esistevano davvero farmaci così potenti. Ma la dipendenza è lontana dal chili e, inoltre, non ha alcun effetto narcotico.

L'unico danno veramente possibile è il danneggiamento delle mucose degli occhi, poiché alcune varietà hanno una sensazione di bruciore estremamente elevata e possono persino causare ustioni al contatto. Osserva i metodi di precauzione più semplici e usa la verdura solo per lo scopo previsto, e questo non accadrà mai. Prenditi cura della tua salute e ricorda che solo l'abuso di pepe può causare malattie - mangiarlo con moderazione!

Pepe rosso caldo e nero: benefici, danni e proprietà

Il pepe è considerato la spezia più popolare. Esistono più di mille e mille tipi di pepe.

Pepper conferisce al piatto un sapore straordinario e piccante, ma sorge la domanda se sia buono per la salute o il danno che noi, mangiandolo, potremmo non notare?

Per quanto riguarda il pepe nero, in verità, non esiste una risposta definitiva a questa domanda. Il fatto è che, dopo tutto, non sono state fatte abbastanza ricerche per stabilire se il pepe nero sia nocivo o benefico per la salute. Tuttavia, ci sono molti presupposti su questo problema, e qui ci sono alcuni di loro:

Pepe nero

Qual è l'uso del pepe nero:

• Il pepe nero lo rende più facile con un disturbo così comune come le emorroidi
• Il pepe nero riduce la formazione di gas
• Il pepe nero migliora la motilità intestinale ed elimina la stitichezza.
• Mangiare pepe nero migliora la digestione. Pensa, aggiungendo pepe nero ai piatti, miglioriamo la digestione. Ma come? Il pepe nero stimola il gusto, avvertendo così lo stomaco che aumenterebbe la sua secrezione di acido cloridrico, che aiuta la digestione.
• Il pepe nero aiuta a ridurre l'appetito
• Promuove la traspirazione
• Il pepe nero ha un effetto antibatterico.
• Ha un effetto antiossidante.
• Il pepe nero stimola la disgregazione delle cellule adipose
• La piperina è un alcaloide. Contenuto in pepe nero, la piperina può aumentare la biodisponibilità di alcuni nutrienti. Ha anche proprietà anticancerogene e anticonvulsivanti.

Abbiamo considerato l'impatto positivo dell'utilizzo di pepe nero su di noi, e ora presteremo attenzione al danno:

• Esiste la possibilità che il pepe nero possa causare irritazione della mucosa gastrica e causare anche sanguinamento se si ha la gastrite.
• Mangiare il pepe nero può avere un effetto negativo sui processi riproduttivi.

In generale, sembra che il pepe nero abbia un numero maggiore di proprietà positive per la salute rispetto a quelle negative. E, per minimizzare le qualità negative o per eliminarle del tutto, osserva la misura, non esagerare con il pepe nero. Abbiamo parlato di pepe nero in poche parole, ma a mio parere, la cosa più importante per noi è stata chiarita: ciò che è utile e dannoso per il pepe nero macinato, che ha proprietà positive e negative. E ora tutti decidono se mangiarlo o no.

Peperoncino rosso: composizione, danno e benefici

Per quanto riguarda il peperoncino rosso, sentiamo costantemente dalle persone non illuminate che, presumibilmente, causano solo danni alla salute, e non c'è alcun beneficio in esso quando non lo è davvero. Come con il nero, il peperoncino ha i suoi vantaggi e svantaggi.

I peperoncini rossi sono disponibili tutto l'anno per aggiungere gusto e sapore ai nostri piatti e renderli più interessanti.

Composizione di peperoncini rossi piccanti

Il peperoncino contiene una sostanza chiamata capsaicina, che include vitamina A, vitamina C e beta-carotene. La capsaicina è usata come trattamento efficace per i disturbi sensoriali delle fibre nervose, anche come rimedio per il dolore causato da artrite, psoriasi e neuropatia diabetica. La capsaicina è utile per il nostro sistema digestivo, in quanto stimola la secrezione dello stomaco, che migliora la digestione. E contrariamente all'opinione prevalente che i cibi piccanti causano ulcere gastriche, ora gli studi dimostrano che la capsaicina può effettivamente aiutare nel trattamento dei tessuti gastrici. I composti contenuti nel pepe hanno anche un effetto lassativo, che può aiutare significativamente chi soffre di stitichezza.

Uno studio recente, pubblicato sul British Journal, ha dimostrato che la capsaicina colpisce effettivamente la soppressione dell'appetito. Questa soppressione funziona non solo durante il pranzo, quando si usa il pepe, ma anche per diverse ore dopo la sua implementazione. Questo riduce il numero di calorie contenute nel piatto o nello spuntino mangiato.

Proprietà utili

Altri studi hanno dimostrato che mangiare chili può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e persino a proteggere il corpo da alcune forme di cancro. Il peperoncino rosso rafforza i nostri vasi sanguigni, il che li rende più elastici e aiuta ad adattarsi alle fluttuazioni di pressione. Contiene molte vitamine e minerali di cui abbiamo bisogno nella nostra dieta quotidiana.

Il peperoncino può anche essere usato come agente antibatterico per combattere le infezioni.

Il Cile stimola la secrezione, che aiuta a pulire il naso dal muco e ad affrontare la congestione nasale.

Gli studi condotti in aree in cui il peperoncino è ampiamente utilizzato nel cibo, come l'India, la Thailandia e il Brasile, non sono stati confermati che le persone hanno più spesso malattie da ulcera.

Dopo aver parlato delle proprietà benefiche e dell'effetto positivo del peperoncino sul nostro corpo, si fermeranno le sue qualità nocive.

Le persone con ulcera peptica, dopo un intervento chirurgico o altri problemi del tratto gastrointestinale dovrebbero astenersi dal mangiare peperoncino. Inoltre, qualsiasi cibo piccante, in particolare quelli contenenti peperoncini, può causare indigestione e bruciore di stomaco. Se provi disagio dopo aver mangiato cibi piccanti, devi eliminarlo o ridurlo al minimo.

C'è anche l'opinione che il consumo eccessivo di peperoncino può causare alcune forme di cancro. I ricercatori della Yale University of Medicine e dell'Istituto Nazionale di Sanità Pubblica del Messico hanno condotto uno studio a Città del Messico, dove la persona media consuma circa un peperoncino al giorno. Rispetto alle persone che non consumano chili, le persone che ne mangiano hanno un aumentato rischio di cancro allo stomaco. Anche se questo studio dimostra che mangiare chili può essere un fattore di rischio per il cancro allo stomaco, la ricerca necessaria è ancora in corso. Ma per quanto controverso possa sembrare, sono stati condotti studi, il cui risultato è stato la scoperta che i peperoncini roventi potrebbero portare alla morte delle cellule tumorali. Paradosso?! Da qui, come nel caso del pepe nero, è necessaria anche una misura qui!

Ogni anno un'enorme quantità di peperoncino rosso viene importata in altri paesi, principalmente dall'India, dal Messico, dal Giappone e dall'Africa. Il peperoncino è ampiamente usato in salsa, curry, salse piccanti. Inoltre, molte aziende farmaceutiche utilizzano l'estratto di peperoncino in creme per ridurre il dolore. Il peperoncino rosso è utilizzato da molte aziende cosmetiche nello sviluppo di preparati e prodotti anticellulite.

Autore: Fedorenkova Valentina

sale grosso - a piacereCome cucinare adjika dal peperone rosso amaro: 1. Laviamo entrambi i tipi di pepe, quindi togliamo il gambo ei semi. In questo caso, assicurarsi di usare guanti domestici, in modo da non bruciare la pelle! 2. Rotoli di pepe preparati attraverso un tritacarne con una grata fine. Quindi scorrere l'aglio. Mescola tutto. 3. Aggiungi coriandolo macinato, luppolo-suneli e sale grosso alla massa risultante. Se decidi di usare sale fine, allora sappi che tale adjika può deteriorarsi in tempi relativamente brevi. Quindi, mettiamo abbastanza sale in modo che l'adjika diventi molto salato. Il sale viene gradualmente versato in piccole porzioni fino a quando il sale non si scioglie in adzhika. 4. Metti l'adika pronto in barattoli preparati e mandalo in frigo.

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Postato da zenslim il martedì, 10/09/2013 - 12:02. 5

Come lavarsi le mani dai peperoncini piccanti?

Per lavarti le mani con i peperoncini piccanti, puoi fare quanto segue:

• Spalmare le mani con olio d'oliva, pre-mescolare l'olio con lo zucchero. Questa miscela rimuove perfettamente la sensazione di bruciore e non causa arrossamenti della pelle. Ci laviamo nel tempo con acqua calda e sapone;
• mescoliamo il solito bicarbonato di sodio con sapone liquido a uno stato di impasto liquido, mettiamo le mani e laviamo via con acqua tiepida e sapone.
• Versare un cucchiaio di olio vegetale sulle mani ed eseguire movimenti come se insaponando. Poi chiediamo a chiunque di mettere detersivo liquido per piatti sulle nostre mani longanime e ora laviamo tutto insieme. Quindi risciacquare le mani con acqua tiepida e lavare con sapone normale.

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Postato da zenslim il ven, 01/09/2013 - 12:33. 5

Qual è l'impatto dei peperoncini sul fegato?

I bodybuilder che amano i cibi piccanti saranno felici di sapere che i peperoncini piccanti, tra le altre cose, aiutano a bruciare i grassi. La capsaicina non solo riduce il livello dei trigliceridi nel sangue, ma aumenta anche il numero di enzimi coinvolti nel metabolismo dei grassi nel fegato.

Il pepe ha una lunga ed efficace efficacia nel trattamento delle malattie del fegato - contiene flavonoidi che aiutano a riparare i tessuti danneggiati. Sotto la sua influenza, il fegato produce più bile che penetra nell'intestino tenue. I peperoni del peperone appartengono a un gruppo di piante conosciute come la famiglia della belladonna. Questa famiglia comprende nightshade, pomodori, patate e melanzane. Tutti sono ricchi di vitamine A e C, contengono ferro, calcio, potassio, fosforo e oligoelementi. Nelle solanacee un sacco di caroteni, compreso il beta-carotene. E inoltre, sono molto gustosi!

D'altra parte, è difficile da credere, ma i piatti speziati il ​​fegato prende le tossine e ritiene che sia suo dovere salvarci da loro. A lei non piace bruciare spezie e verdure con un gusto acuto - ravanelli, ravanelli, cipolle, aglio. Dopo averli trovati, rilascia una doppia porzione di bile al fine di dividere rapidamente le sostanze "pericolose".

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Postato da zenslim il ven, il 10/03/2013 - 14:09. 5

Perché il peperone rosso perde peso

Solo pochi anni fa sono stati pubblicati i risultati della ricerca, che dimostrano che il peperone rosso riduce perfettamente l'appetito. Per coloro a cui non piace il piccante, questa notizia può anche essere utile: il fatto è che il pepe non deve essere aggiunto ai piatti nella sua forma pura - puoi prenderlo in capsule, e il risultato sarà esattamente lo stesso.

Un altro studio ha mostrato un po 'più tardi che mangiare pepe rosso accelera il consumo di grasso nel corpo, grazie al contenuto di capsaicina, una sostanza che molti nutrizionisti chiamano miracolosa. In effetti, qui non c'è nulla di soprannaturale: la capsaicina contribuisce alla distruzione dei grassi e stimola anche l'attività del corpo: ci vogliono molte calorie per assimilare il peperone rosso. Il sistema nervoso simpatico, che inizia a lavorare attivamente in situazioni estreme - con stress, dolore, sforzo emotivo e fisico, aiuta anche il processo di perdita di peso.

Modi per perdere peso con pepe rosso

Con l'aiuto di pepe rosso, puoi perdere peso in diversi modi: puoi assumere l'infuso di pepe macinato - 1 cucchiaio e mezzo. su un bicchiere di acqua bollente, mescolate, insistete per 10 minuti e prendete 3-4 volte al giorno per 1 cucchiaino, bevendo acqua; Puoi prendere una capsula 3 volte al giorno prima dei pasti (o una tintura di peperoncino - 0,5-1 ml.)

Esistono modi estremi per perdere peso con il peperone rosso. Ecco uno di loro: in un bicchiere di acqua tiepida mescolare succo di limone appena spremuto e sciroppo d'acero (1 cucchiaio) e pepe rosso (½ cucchiaino), e bere invece di colazione, pranzo e cena, durante il giorno o tutto della settimana. Questo metodo non è solo estremo, ma estremamente dannoso e pericoloso: lo abbiamo portato qui come esempio: tali metodi non possono essere utilizzati, altrimenti è possibile causare malattie non solo del tratto gastrointestinale, ma anche distruggere tutto il corpo.

Tintura di peperoncino per perdita di peso

I metodi sopra descritti sono molto più sicuri: le infusioni di pepe e le tinture riducono perfettamente il peso. Non solo contribuiscono alla decomposizione del grasso, ma cambiano anche la percezione del gusto: mangiare cibi grassi o zuccherini dopo l'assunzione di infusioni di pepe non è più desiderabile. È possibile preparare questa versione dell'infuso: peperoncino macinato (½ cucchiaino), decotto di camomilla (100 ml) e acqua bollente (100 ml). Il pepe viene versato con acqua bollente, raffreddato e filtrato, mescolato con un decotto di camomilla e bevono 1/3 di tazza prima dei pasti 3 volte al giorno. Bere acqua non ne vale la pena; prendere lo strumento dovrebbe essere almeno un mese.

La tintura di pepe può essere acquistata in farmacia o cucinata a casa e portata prima dei pasti, 15 gocce in ½ tazza di acqua tiepida. Per la cucina casalinga, viene usato il peperoncino rosso: viene schiacciato, versato con alcol medicale al 90% 1: 5 e insistito in un luogo buio durante la settimana.

Molto utile ed efficace per perdere peso bevendo di peperoncino e zenzero - aiuta a perdere peso e rafforza il sistema immunitario. Le radici di zenzero o polvere di zenzero tagliate (3 cucchiai) vengono mescolate con la stessa quantità di miele, aggiungere un piccolo limone o arancia tagliata e una manciata di foglie di menta fresca. La miscela viene versata con acqua bollente (1,3 l), e cotta per 15 minuti a fuoco basso, quindi versata in un thermos e aggiungere un po 'di pepe rosso macinato - circa ½ cucchiaio. Insistere per 2 ore e bere ½ tazza 3-4 volte al giorno prima dei pasti, in una forma calda.

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Postato da zenslim il lunedì, 10/12/2012 - 20:52. 5

Tintura al peperoncino per capelli. Preparazione di tintura di pepe per capelli

Il peperoncino piccante è associato a cibi e bevande tonificanti. Ma questo prodotto ha anche una massa di funzioni di guarigione. Nella medicina popolare, questo è uno dei "piatti preferiti". Risolvere problemi articolari, sbarazzarsi dei reumatismi, alleviare l'asma, migliorare l'immunità, migliorare la digestione, la tonsillite, la tosse, normalizzare la circolazione cerebrale e persino migliorare l'appetito - questo è un elenco incompleto di capacità di capsico. Ho questo prodotto nitido e alla cosmetologia, in parte per la cura dei capelli.

Applicazione di tintura di pepe per capelli

• rafforzare e accelerare la crescita dei capelli,
• riducendo l'intensità della caduta dei capelli,
• eliminazione di forfora e seborrea oleosa,
• normalizzazione del processo di rigenerazione cellulare del cuoio capelluto.

Preparazione di tintura di pepe per capelli

E proprio per la preparazione della tintura di peperone, anche a casa, abbiamo bisogno di alcool medico (900) e pepe rosso. Baccelli di peperoncino schiacciati versare alcol (1:10). La settimana si congela in un luogo buio, filtrata. Se la vodka è a portata di mano, non importa. Sei parti di peperoncino per una parte di vodka, ma è necessario insistere da qualche parte da una quindicina di giorni o poco più.

Molto spesso, i risultati di questi lavori sono utilizzati per la produzione di maschere per capelli. Ulteriori tocchi sono aggiunti alla tintura di pepe: miele, olio (ricino, bardana, olivello spinoso, oliva) tuorlo d'uovo, vitamine e / o olii essenziali. La pelle di ognuno è diversa, le proporzioni per tutti sono individuali.

La tintura di pepe "forte" viene utilizzata per i capelli grassi, mentre quelli secchi richiedono l'addolcimento della pozione con olio nutriente. Quantum satis: per capelli normali, secondo i sentimenti.

Tintura al peperoncino come maschera per capelli

La maschera più comune viene preparata dalla vodka al pepe della farmacia, dalla castagna riscaldata e da qualsiasi balsamo per capelli, ogni ingrediente in un cucchiaio.

Assicurati che la tintura di pepe per i capelli non sia sugli occhi!

La miscela viene applicata con un tampone sotto il film sui capelli, solo sulla pelle (sui divisori), non deve essere sfregato.

La tintura di peperoncino per i capelli (maschera) causa un forte flusso di sangue, l'aumento del flusso sanguigno è causato al cuoio capelluto e i follicoli piliferi vengono reintegrati.

La procedura viene eseguita tre volte a settimana, i capelli ricresceranno più velocemente. Al fine di prevenire la perdita di capelli la tintura di pepe per i capelli viene effettuata una volta alla settimana.

Spesso, la sensazione di bruciore del farmaco è più sentita sulle mani che sulla testa, pertanto si consiglia di eseguire la procedura con i guanti o con un pennello.

Questa maschera è raccomandata per entrambi gli uomini per la crescita eccessiva di zone calve e contro la caduta dei capelli. Fallo regolarmente durante il trimestre.

Infatti, l'irritazione dei follicoli piliferi stimola il flusso di sangue e sostanze nutritive, che, a sua volta, accelera la crescita dei capelli. Oltre all'utilizzo di tintura di pepe per capelli, cannella, zenzero, senape, ecc., Hanno questo effetto irritante.

Alcuni mal tollerano l'effetto bruciante sulla testa, anche se questo è il punto.

Ma, in ogni caso, la cosa principale è non esagerare, iniziare con un'opzione più morbida, per evitare che la pelle e i capelli si secchino. Nella sua forma pura, è consigliabile non abusare di questa maschera e diluirla con un componente grasso - con olio e non male con kefir. Quindi raggiungerai una stimolazione efficace delle radici dei capelli senza seccare la pelle.

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Postato da zenslim il lun, 10/12/2012 - 09:54. 5

6 motivi per includere il peperoncino nella tua dieta

Il peperoncino è il frutto essiccato di un semi-arbusto tropicale della famiglia delle Solanacee. L'America tropicale è considerata la sua patria e la pianta ha guadagnato popolarità sin dai tempi antichi. In America, è stato coltivato seimila anni fa. Il pepe rende il cibo piccante e la salute è più forte. Ci sono 6 motivi per includere i peperoncini nella dieta, scrive Zee News.

Quindi, peperone rosso:

1. Buono per il cuore. È molto ricco di vitamine A e C, così come i bioflavonoidi, che rafforzano i vasi sanguigni, rendendoli più resistenti e più adatti alle fluttuazioni della pressione sanguigna. Il peperone riduce anche il colesterolo e la quantità di fibrina nel sangue (coaguli di questa proteina formano coaguli di sangue).

2. Allevia il dolore e riduce l'infiammazione. L'alcaloide della capsaicina, il componente principale del peperone (conferisce al pepe il suo caratteristico sapore piccante) blocca la sostanza P, che è associata a processi infiammatori. La capsaicina aiuta anche con mal di testa, tra cui emicranie. Pepper stimola il rilascio di endorfine, che sono antidolorifici naturali.

3. Con il raffreddore, stimola la secrezione di muco dai seni nasali. Ha anche proprietà antibatteriche che aiutano a combattere le infezioni nasali.

4. Brucia il grasso in eccesso. Gli studi hanno dimostrato che la capsaicina accelera il metabolismo e contribuisce alla riduzione del tessuto adiposo. Il consumo di pepe aiuta a controllare l'appetito e non a mangiare troppo.

5. Salva dal cancro. Secondo dati scientifici, la capsaicina nel pepe aiuta a distruggere le cellule tumorali e ad affrontare il cancro alla prostata.

6. Abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Gli studi hanno dimostrato che mangiare peperoncino aiuta a controllare i livelli di insulina dopo aver mangiato.

Controindicazioni:

Il consumo di peperoncino piccante è controindicato in ulcera gastrica e ulcera duodenale, gastrite con elevata acidità e colite ulcerosa. Irritazione della pelle, quindi quando si lavora con pepe, non si dovrebbe toccare gli occhi, la bocca o il naso.

Se, tuttavia, il peperone nel piatto si è rivelato troppo intenso e brucia in modo intollerabile in bocca, non affrettatevi a ingoiare l'acqua, aumenterà solo la sensazione di bruciore, latte, yogurt e persino il gelato sono i migliori per alleviare i sintomi sgradevoli. Puoi anche usare pane fresco, patate bollite o riso, questi prodotti sono in grado di assorbire l'olio di capsaicina, contenuto nel peperoncino piccante, raccomanda il sito di inFlora.

Fatto interessante

La dea azteca di peperoncino era considerata come Kausholotl, o Chantiko. Era anche la dea del fuoco di casa e il fuoco dei vulcani.

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Postato da Pavel on Thu, 25/10/2012 - 20:54.

Campione bulgaro di peperone rosso in proprietà benefiche

Ogni anno coltiviamo pepe rosso bulgaro nella nostra dacia. Abbiamo una famiglia intera che lo ama, non lo usiamo solo in insalate e altri piatti, ma lo mangiamo anche a fette. Ad esempio, posso mangiare da solo due peperoni per pranzo. Sapevo che il pepe era molto utile, specialmente il rosso, ma che era un campione di proprietà utili - che per me era una novità. Il peperoncino supera anche il ribes e il limone nel contenuto di vitamina C. Voglio condividere i miei molti anni di esperienza nella coltivazione del pepe bulgaro. Non c'è da meravigliarsi se dicono che "il primo pancake è grumoso", e l'ho fatto nel primo anno di coltivazione. Quando ho iniziato a coltivare pepe, non avevo assolutamente esperienza. Il pepe, naturalmente, è cresciuto in apparenza è molto bello. Ma il problema era che io piantai pepe amaro con pepe bulgaro nei letti vicini e che il pepe intero risultò amaro. Ero perplesso e non riuscivo a capire cosa fosse successo. L'aspetto del pepe bulgaro, e per il gusto - amaro. Il mio vicino di casa, ha spiegato, qual è la stessa cosa. Si scopre che non è possibile piantare peperoni amari e dolci nelle vicinanze, perché al momento della fioritura, i fiori sono impollinati e come risultato tutto il pepe sarà amaro, come ho fatto io. L'ho ricordato per il resto della mia vita, e ora fuliggine diversi tipi di pepe sono lontani l'uno dall'altro. Ora un po 'sulla coltivazione e sulla semina stessa. Di solito semino semi di peperone per piantine a febbraio. Ho delle scatole speciali per questo, per un paio di mesi le piantine stanno crescendo e sono pronte per piantare in piena terra. Dato che spesso abbiamo gelate anche a metà aprile, pianto piantine all'inizio di maggio. In una buca, pianto due pezzi a una distanza di circa mezzo metro, mentre i cespugli crescono e saranno angusti se li pianti più vicino. I pepe innaffia abbondantemente, circa una volta alla settimana, perché spesso non posso venire in campagna, ma ha abbastanza umidità fino alla mia prossima visita. Quando il pepe sboccia e dà i suoi frutti, cerco di innaffiarlo fino a due volte alla settimana. È molto importante innaffiare la pianta con acqua tiepida, se si irriga con acqua fredda, la crescita del pepe viene inibita e in seguito inizia a dare frutti, oppure può anche morire. Non dimentico di concimare il pepe. Di solito mi nutro di fertilizzanti che compro in negozi specializzati, e quando riesco a ottenere il letame, li fertilizzo. Dato che il pepe è fragile ed è facile romperlo, io, dopo che le piantine attecchiscono bene, legalo al supporto in modo che sia più stabile e quindi il vento non ne abbia paura. Certo, è importante non dimenticare di diserbare i letti, in modo che non ci siano erbacce. Se il pepe è invaso dalle erbacce, può essere stentato e dare frutti poco. L'erba di solito lo annega e tira fuori tutti i succhi e le sostanze nutritive da lui. Non permetto mai alla mia erba di crescere nel giardino. Ho in programma di continuare a coltivare peperoni, poiché è una fonte di vitamine per la nostra famiglia. L'importante è non piantare il peperone dolce accanto a quello amaro, nei letti adiacenti, è meglio imparare dagli errori degli altri che dai propri.

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Postato da zenslim il lun, 10/01/2012 - 21:03.

Il peperone rosso può sostituire pillole e antidolorifici

Scienziati danesi hanno condotto uno studio su pazienti che hanno avuto un'ernia inguinale rimossa. I risultati della ricerca sono piuttosto impressionanti.

Più di 40 persone sono state operate. Dopo l'operazione, a un gruppo è stata somministrata una sostanza speciale che fa parte del peperone rosso (capsaicina), a un altro gruppo è stato somministrato un placebo. Gli scienziati hanno scoperto che i pazienti del primo gruppo si lamentavano molto meno del dolore dopo l'intervento chirurgico.

L'uso della capsaicina può consentire di abbandonare completamente gli antidolorifici, poiché la sostanza, a differenza dei farmaci, non ha effetti collaterali. Attualmente, gli scienziati stanno studiando più in dettaglio l'effetto della capsaicina e hanno grandi speranze per questo.

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Postato da zenslim il lun, 10/01/2012 - 21:03.

Le proprietà curative del peperone rosso

Nella nostra vita senza pepe macinato rosso è semplicemente da nessuna parte. Un piatto di carne cucinato senza pepe è semplicemente un'assurdità, e l'intonaco al pepe e le gomme curative per dentifricio.

Il peperone rosso è arrivato nel nostro paese nel 16 ° secolo. Come ogni spezia, è stato incredibilmente apprezzato. Le persone più abbienti erano solite mangiarlo. Ora è disponibile per tutti. Tuttavia, è cresciuto anche nel nostro paese. Le proprietà benefiche del peperone rosso non si limitano all'aggiunta al cibo, ma sono ampiamente utilizzate per il trattamento di varie malattie. I benefici del peperone rosso. Cos'è utile pepe rosso?

Il migliore sarà il pepe che si fonde con i semi insieme, perché è in loro più di tutti i nutrienti. Questa spezia ha un sapore più intenso che dura per un lungo periodo di conservazione e ha un colore più naturale. Un vero peperone rosso, a proposito, deve avere un intenso rosso-arancio o rosso.

L'effetto del peperoncino sul corpo umano è il seguente: questo prodotto aiuta a stimolare l'appetito, stimola la funzione del tratto gastrointestinale, aiuta a digerire meglio il cibo. Migliora l'attività del pancreas, incoraggiandolo a produrre enzimi necessari per il lavoro dello stomaco.

Gli effetti benefici del peperoncino sulla circolazione sanguigna sono ampiamente noti. Riscalda il sangue, aiutando così a liberare i vasi sanguigni e ad aumentare la loro elasticità. Ne consegue che il pepe è molto buono per il cuore. I carotenoidi nella spezia migliorano la visione. Tuttavia, poiché il pepe viene solitamente usato come condimento, non è necessario parlare della forte influenza delle spezie sulla visione.

Utilizzato esternamente per le malattie delle articolazioni come comprime. I cerotti al peperoncino trattano la tosse. Quando il reumatismo è usato sotto forma di un agente riscaldante.

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Postato da zenslim il lunedì, 10/01/2012 - 21:00.

Piatto tradizionale cinese "Testa di pesce in peperoncino" - un piatto classico della cucina dello Hunan

In Cina, il piatto "Fish Head in Red Pepper" è anche chiamato "Luck" e "Successful Start". Gli ingredienti del classico piatto Hunan sono la testa di pesce fresco con peperoncino tritato (peperoncino), tagliata a fettine sottili di zenzero, cipolla tritata e cipolla al vapore. Il piatto è molto profumato, rosso vivo. La freschezza del gusto e dell'odore dei pesci con la nitidezza del peperoncino rosso è la combinazione perfetta. La carne di pesce è molto tenera, non untuosa, salata e speziata.

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Postato da Zenslim il Gio, 30/08/2012 - 13:50. 5

PEPERONCINO ROSSO - MEDICINA DI MAGNIFICAZIONE.

Peperoncino rosso kayennovy. Il peperoncino viene misurato in unità arbitrarie di calore. Il peperoncino più debole - la paprika ha la piccantezza di tutta "l'unità". Il più forte Habanero: 300 mila unità. Senti la differenza? La clinica usa il peperoncino "Caienna" che ha una piccantezza di 40 mila unità. Il peperoncino è una sostanza miracolosa. Pepe rosso usato per tutte le scosse. La polvere di peperoncino viene diluita in un bicchiere di acqua calda e non come nitroglicerina in bocca per tutti gli attacchi di cuore, per tutti gli stati di svenimento e colluttazione e per tutte le emorragie, in particolare per il sanguinamento dallo stomaco. Paradox? No. Il peperoncino ha proprietà sorprendenti che nessuna medicina ha - espande i vasi sanguigni quando sono ristretti, e si restringe quando vengono espansi, fa esattamente ciò di cui il corpo ha bisogno. Cura la pressione! I messicani bevono con calore estenuante per rinfrescarsi; gli Eskimos lo bevono al freddo per scaldarsi. Credetemi, il tè al pepe rosso "per il riscaldamento" è molto più efficiente e utile della vodka. Il tè forte al pepe rosso è il farmaco numero uno per tutte le condizioni acute e il primo rimedio nel kit di pronto soccorso. Vomito di sangue: un cucchiaio di pepe rosso in un bicchiere d'acqua nello stomaco. "Sangue nero" è lo stesso. Dopo un po 'di tempo, ripeti. Azione fenomenale Qualsiasi ferita esterna sanguinante - polvere di peperoncino direttamente nella ferita. Qualsiasi ferita cronica non cicatrizzante è la stessa: riempire la ferita con peperoncino. Da esso si può ottenere un'eccellente tintura di alcol concentrato (vodka) e, ad esempio, versare in una fiala con una pipetta, portare in tasca una tasca per cardiopatici e utilizzare al posto della nitroglicerina; perché la nitroglicerina è il veleno più forte, ricorda che la nitroglicerina è l'esplosivo più forte. Trasportare una bolla con una tintura alcolica concentrata di pepe rosso e una pipetta piena in bocca per i dolori al cuore. Mancato emorragia agli arti inferiori, come è stato l'attore Mikhail Kononov? - Acqua calda in un catino di pepe rosso generosamente - siedi i piedi in una bacinella con una soluzione di peperoncino mentre guardi la TV - bagni di peperoncino. 6000 anni fa sono stati trattati

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Postato da zenslim il Gio, 30/08/2012 - 13:48. 5

Cibo piccante C'è qualche beneficio dai peperoncini rossi?

Nella tradizionale cucina slava si usa il peperoncino rosso, ma oggettivamente si deve notare che si mangia cibo prevalentemente piccante o moderatamente piccante. E nei paesi dell'Asia meridionale, i peperoncini rossi nei bazar sono venduti e acquistati in chilogrammi - non c'è un piatto tranne i dolci dolci, non si cucinano senza di esso, e mettono così tanto pepe che sembra impossibile mangiare cibo. Tuttavia, mangia! Sì, e siamo amanti di acute. Il cibo piccante è utile e, se è così, con cosa? Si scopre che bruciare in bocca provoca la capsaicina, una sostanza speciale che si trova nel pepe. I medici hanno opinioni diverse su di lui. Alcuni dicono che il cibo piccante ha un effetto negativo sul tratto digestivo e sul benessere generale. Altri (e molti di loro) fanno argomenti per il pepe:

1. I baccelli crudi contengono vitamina C il doppio del limone. Il peperoncino migliora la produzione di endorfine, che a loro volta riduce il dolore, riduce lo stress e aumenta l'immunità.
2. L'attività dei tessuti nervosi viene normalizzata, la secrezione del succo gastrico viene stimolata, il lavoro del fegato migliora.
3. Il peperoncino affronta l'insonnia e le malattie bronco-polmonari, compresa l'asma, previene l'insorgenza di diabete e cancro. "Tratta" l'aterosclerosi dei vasi sanguigni, i tumori benigni, le malattie allergiche e distrugge anche i parassiti nell'intestino, accelera la crescita di unghie e capelli, migliora la circolazione sanguigna e rafforza i vasi sanguigni, ferma la crescita delle cellule adipose.

In generale, una persona che consuma cibo piccante migliora il metabolismo e ottimizza il peso. Gli appassionati di piccante affermano che i piatti, conditi con pepe rosso, creano dipendenza con il tempo. La sensibilità al peperoncino è attenuata e le dosi di peperoncino possono essere aumentate. Il sale non è più necessario nella stessa quantità, il che è un vantaggio decisivo - il cibo ha già un sapore pronunciato.

Il riso bollito non salato o le patate al forno dovrebbero essere servite con salse piccanti, verdure in umido, sugo di carne - in modo da spegnere perfettamente il calore del pepe in bocca.

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Postato da zenslim il Gio, 30/08/2012 - 13:47. 5

Il peperoncino brucia la cellulite

Eliminando la cellulite con i soliti metodi (sforzo fisico, corretta alimentazione, massaggio, uso di vitamine e minerali), è anche possibile utilizzare un metodo semplice e senza problemi: un peperoncino! Perché non provare il pepe? Insieme con le corse e le creme di cellulite, il peperone rosso porterà ancora più benefici, letteralmente bruciando le foche e la friabilità del grasso sottocutaneo. Perché proprio il peperone rosso? E non perché i cosmetologi consigliano di mangiare verdure e frutta rossa. Anche se, ovviamente, sono anche molto utili. Ma la conversazione andrà esattamente sul peperoncino rosso. Si prega di non confondere con il solito peperone rosso! E i consigli di specialisti-cosmetologi e ricette popolari in una sola voce ci parlano dell'utilità del peperone rosso nella lotta contro le manifestazioni della cellulite. Il metodo di trattamento della "buccia d'arancia" è usato sia dai cosmetologi di alta classe sia dalla gente comune a casa, mentre il peperone rosso è estremamente popolare per una ragione. Elimina efficacemente la cellulite e combatte i depositi di grasso sotto la pelle, quindi come si usano i peperoncini piccanti? Da esso fa la tintura. Per la sua produzione avrete bisogno di alcuni baccelli di pepe rosso e alcol novanta per cento. Le proporzioni nella tintura devono essere conformi a quanto segue: una parte di pepe cade su dieci parti di alcol. L'alcool compra medico, è il più pulito. Sul barattolo dovrebbe essere l'iscrizione "alcool etilico", è preferibile assumere l'alcol di purezza più elevato, senza alcuna precipitazione indesiderata. Versare i peperoni con l'alcol, metterli in un luogo fresco e insistere. Non tutti avranno la pazienza di aspettare quattro anni finché la tintura non sarà pronta. Ma l'effetto sarà davvero notevole. Se non accetti involontariamente una tintura di quattro anni, non importa. Consigliamo il più impaziente di comprare semplicemente una tintura già pronta. Ma allo stesso tempo assicurati di fare una tintura per il futuro (improvvisamente ti tornerà utile? Non per te, quindi per qualcun altro). Vedrai quando la tintura sarà pronta per il caratteristico colore giallo del liquido risultante.Sì, la miscela è davvero esplosiva: una sensazione di bruciore di alcol viene anche aggiunta alla combustione del pepe. Ma cosa fare, la bellezza richiede sacrificio. In questo caso, non solo la cellulite, ma anche le papille gustative dovranno essere strette. Sì, hai capito che la miscela di pepe "termonucleare" dovrà bere. Un quarto d'ora prima di un pasto (o prima di uno spuntino - che significa mangiare qualsiasi cibo, anche una mela), versare 15 gocce di tintura in 50 ml di acqua. È meglio bere la miscela risultante in un sol colpo, piuttosto che un sorso.Oltre l'ingestione di una tintura in fiamme, è utile aggiungerlo ai prodotti anticellulite esterni. Non solo tu soffri! Lascia che la cellulite ottenga ancora di più. Strofinando la miscela in fiamme nelle aree problematiche, cerca di non esagerare con la concentrazione. Aggiungi in una maschera o crema non più cucchiai di tintura. Inoltre si adatta bene agli inestetismi della cellulite e del pepe, al gel per massaggi si aggiunge il gel, quindi la scelta è vostra: quali sono gli effetti positivi del peperoncino? 1) Il peperoncino è saturo di molte sostanze nutritive e vitamine. schiena, braccia, gambe, poi peperoncino è meglio aggiungere immediatamente al gel massaggio. Dopo aver strofinato le aree problematiche con il gel al pepe, è possibile eliminare facilmente le pieghe extra 3) Il peperoncino ha pochissime calorie, quindi è considerato dietetico. Anche se coloro che desiderano mangiare una maggiore dose di pepe sono difficili da trovare. Il peperoncino brucia molto bene le calorie, quindi quando prendi il peperoncino la perdita di peso sarà più facile e veloce 4) Attenzione! Il peperoncino serve come prevenzione del cancro. Gli ingredienti costitutivi dei peperoncini caldi combattono contro il cancro, bloccando la crescita delle cellule tumorali 5) Il consumo moderato continuo di peperoncino migliora il funzionamento del tratto digestivo.L'efficacia di tali farmaci è molto alta, ma ci sono anche controindicazioni. Le persone con problemi di salute non dovrebbero usare questa tintura. Quelli con peperoncino non sono adatti per le persone con le seguenti malattie: - tratto gastrointestinale, - ulcera allo stomaco o paziente pancreatico - infiammazione dello stomaco e gastrite.

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Postato da zenslim il martedì, 14/08/2012 - 12:11. 5

Pepe rosso per perdita di peso

Selezione della dieta con pepe rosso per la perdita di peso

Supponiamo che tu decida di perdere peso e di seguire una dieta. Per la prima settimana, hai cucinato con entusiasmo i petti di pollo in una doppia caldaia e cosparso il cavolo con succo di limone. Ma qui volevi qualcosa di piccante, salato, speziato, e ora sei "rotto" con sottaceti fatti in casa. Naturalmente, il giorno dopo stiamo vedendo gonfiore allo specchio, e nel diario alimentare abbiamo registrato solide calorie in più, perché abbiamo dovuto mangiare dolci dolci e salati per "uccidere il fuoco nello stomaco". Una storia familiare? L'uso moderato di pepe rosso ti farà risparmiare dalla brama di spezie salate. Quindi, mangiare correttamente il pepe dovrebbe essere così:

- per porzione non assumere più di 1/16 cucchiaino di prodotto in polvere;

- condire con zuppe di pepe, carne, fagioli e funghi;

- mangiamo le spezie solo con il pasto principale;

- Puoi aggiungere pepe al caffè, ma solo se preferisci una bevanda naturale, e non abusare dei dolci - altrimenti il ​​pepe non farà altro che aumentare l'appetito;

- Mangia abbastanza alimenti proteici per evitare un aumento dell'appetito.

Tintura con peperoncino per perdita di peso

Bevanda famosa per ridurre il peso con succo di limone, pepe di cayenna e sciroppo d'acero. Per un bicchiere di acqua tiepida prendi un cucchiaio di succo e sciroppo e mezzo cucchiaino di pepe. Questo strumento è la base della dieta - sostituiscono il cibo entro 1-7 giorni. Tuttavia, questa ricetta è troppo estrema e può causare disturbi allo stomaco. Consigliamo le tinture al pepe per la perdita di peso. Funzionano come un "colpo di fuoco" per le tue papille gustative. Un po 'di liquido prima di colazione, pranzo o cena, e durante il pasto non vuoi più banchettare con dolci o grassi.

Per la preparazione di una singola tintura di snellente prendere 0,5 cucchiaini di pepe rosso macinato, 100 ml di decotto di camomilla e 100 ml di acqua bollente. Pepe versare acqua bollente, raffreddare e filtrare il liquido. Quindi lo mescoliamo con la tintura di camomilla farmaceutica e prendiamo un terzo di bicchiere prima di ogni pasto principale. Non è consigliabile lavare la "medicina" con acqua, la durata del trattamento è di almeno 1 mese.

Cosmetici anticellulite con peperoncino rosso

Ma la maggior parte delle volte la spezia viene usata come parte di creme, maschere e scrub anti-cellulite. Il pepe è davvero uno dei migliori ingredienti per migliorare la circolazione del sangue. Ma è una violazione della microcircolazione ed è la causa principale della cellulite. Inoltre, i rimedi al peperoncino riscaldano e migliorano il tono della pelle, che è importante se si perde peso da molto peso.

È meglio testare qualsiasi rimedio al peperoncino su una piccola area di pelle prima di applicarlo sull'addome e sulle cosce. Di solito si consiglia di fare fitness in crema al pepe, ma in realtà non vale la pena farlo. Il corpo sudato caldo più la crema aggressiva non è solitamente uguale a perdere peso, ma irritazione della pelle e persino ustioni minori. Quindi, se usi crema e pellicola, limitati a camminare facilmente o a pulire la casa "in una tuta spaziale", in modo da non ferire la pelle.

E, naturalmente, ricorda che i rimedi al pepe sono buoni in combinazione con una dieta equilibrata e un'attività fisica ben scelta, e non come un metodo indipendente per perdere peso.

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Postato da zenslim il martedì, 14/08/2012 - 12:08. 5 ingredienti per pepe rosso Adjika

• Peperone rosso bulgaro - 2 kg;
• Peperone rosso amaro - 5 pezzi;
• Aglio sbucciato - 1 pila;
• Zucchero (senza diapositive) - 8 cucchiai L.;
• Sale (senza diapositive) - 2 cucchiai l.;
• Aceto 9% (o 1 cucchiaino di acido citrico diluito in 100 ml di acqua bollita) - 100 ml;

Ricetta di pepe rosso Adjika

Peperone dolce e amaro tagliato a metà e libero da semi. Scorri la miscela con l'aglio, aggiungi tutte le spezie e lascia riposare per un po '. Quindi distribuire in barattoli puliti e asciutti e mettere al freddo. Molte persone mi hanno chiesto se è possibile far bollire questo adjika e arrotolarlo, penso che sia possibile, ma ovviamente avrà un gusto completamente diverso: se hai ancora spazio libero nel frigo, ti consiglio di cucinarlo in questa versione. Non ho provato nessun altro, perché questo gusto mi soddisfa completamente. Adjika è molto gustoso da spalmare sul pane e si mangia solo un panino, ma è anche molto gustoso per servire piatti di carne. Buon appetito

Come applicare pepe dalla cellulite a casa

• 3 Precauzioni

I benefici del pepe nella lotta anticellulite

Usa il pepe per la salute inventato non ieri. Molto tempo fa, i peperoncini piccanti degli chef prendevano in prestito i medici. Per la sua capacità di aumentare la circolazione sanguigna e stimolare i punti riflessi. Dopo un po ', il bastone "pepe" è stato raccolto dai cosmetologi. Vero ragionamento: per eliminare la cellulite e il grasso in eccesso, è necessario disperdere completamente la stasi linfatica e normalizzare la circolazione sanguigna. E questi processi già, come una palla di neve, comporteranno la scissione di depositi di grasso, il miglioramento delle condizioni della pelle e la diminuzione del volume delle aree problematiche.

Pertanto, le procedure di masterizzazione aiutano:

• causare un afflusso di sangue nell'area problematica;
• normalizzare il drenaggio linfatico e l'eliminazione di tossine, scorie e prodotti di decomposizione;
• riscaldare il tessuto e migliorare la penetrazione dei principi attivi nelle cellule della pelle;
• accelerare la ripartizione delle cellule di grasso;
• rimuovere il gonfiore e accelerare la perdita di peso.

In breve, per creare tutte le condizioni per la cellulite di sbrigarsi a ritirarsi dai fianchi, glutei o pancia. A proposito, più caldo è il pepe, più efficaci sono le sue proprietà anticellulite. Ecco perché in cosmetologia (salone e casa) l'anti-cellulite più spesso usa il peperoncino o la sua tintura alcolica. Tuttavia, il pepe nero consente anche di ottenere risultati abbastanza buoni, mentre sulla pelle agisce in modo molto più morbido.

Ricette per uso domestico pepe per levigare la cellulite

Per restituire alla pelle morbidezza vellutata e aspetto sano della pelle, realizzare impacchi caldi, maschere, scrub e crema. Tutte queste procedure possono essere facilmente preparate e applicate a casa. Inoltre, con l'aiuto del pepe, è possibile migliorare l'effetto di altri prodotti anticellulite - industriali o domestici. Per questo, un pizzico di polvere bruciata viene aggiunto a maschere o scrub per aree problematiche.

Si noti che il pepe può irritare la pelle abbastanza fortemente. Pertanto, le procedure anti-cellulite basate su di esso non sono raccomandate per i proprietari di pelli sensibili. Ma in altri casi, difficilmente possono essere definiti piacevoli o rilassanti. Bruciore sulla pelle dovrà soffrire, ma la cosa principale - in ogni caso non esagerare! La possibilità di scambiare la cellulite con una bruciatura è piuttosto alta. Non aumentare la durata delle procedure "infuocate" da solo e osservare attentamente i propri sentimenti. E prima del primo utilizzo di pepe, assicurati di testare su un'area limitata della pelle.

Involucri e maschere "brucia" di cellulite

L'impacco di peperoncino piccante è una procedura molto calda. Si fa come segue: una miscela cosmetica viene preparata, applicata in uno strato uniforme sottile sulla pelle al vapore e pulita con scrub, ricoperta di pellicola, involucro di plastica o qualsiasi sacchetto di plastica, quindi viene avvolta con una sciarpa di lana, un asciugamano di spugna o solo vestiti caldi.

Poiché sotto il film si crea un effetto termico, che non solo favorisce la penetrazione dei componenti attivi, ma migliora anche la sensazione di bruciore, i componenti che ammorbidiscono l'impeto del pepe possono essere aggiunti alla miscela di avvolgimento e l'intera procedura viene ridotta a 10-20 minuti, a seconda della reazione della pelle e della vostra pazienza. Alla fine della procedura, il resto della miscela viene lavato via con acqua a temperatura ambiente e la pelle arrossata viene imbrattata con una crema idratante o anticellulite.

La maschera al pepe differisce dall'involucro solo in quanto, dopo aver applicato la miscela cosmetica sulla pelle, non viene ricoperta da un film.

Per ottenere il risultato desiderato, dovrai eseguire circa 10 sessioni di maschere o involucri, a volte di più - a seconda dello stadio della cellulite. Ma non più di 1-2 a settimana!

1. Miscela anticellulite con argilla e caffè: mescolare 3 cucchiai di argilla cosmetica blu o nera, precedentemente diluiti in una piccola quantità di acqua tiepida con mezzo cucchiaino di pepe rosso e 4 cucchiai di fondi di caffè. Strofinare il prodotto in zone con cellulite massaggiando movimenti circolari e lasciare sotto il film.
2. Mescolare con il miele: preriscaldare 30 ml di miele liquido a bagnomaria, aggiungere 10 gocce di olio essenziale di arancia dolce o limone, un cucchiaio di olio d'oliva e 10 g di peperoncino macinato.
3. Mix di cannella: mescolare 50 ml di olio d'oliva con 2 cucchiai di polvere di cannella e 2 cucchiai di pepe nero macinato.
4. Mescolare con cacao e caffè: Mescolare 2 cucchiai di miele naturale riscaldato a bagnomaria con 1 cucchiaio di peperoncino, 3 cucchiai di chicchi di caffè macinato e 3 cucchiai di polvere di cacao.
5. Mescolare con la vodka: con questa miscela davvero vigorosa, devi stare estremamente attento a non provocare bruciature! Per preparare la composizione, unire mezzo cucchiaio di caffè macinato, sale marino, pepe nero e rosso. Diluire la miscela secca con la vodka per ottenere una sospensione omogenea non liquida. Tenere sotto il film per non più di 20 minuti, e se si sente troppo bruciore, lavare immediatamente la composizione.

macchia

Mescolare 2 cucchiai di fondi di caffè con 2 cucchiai di miele liquido e 1 cucchiaio di olio d'oliva, aggiungere mezzo cucchiaino di pepe rosso o nero o tintura di alcool. Strofinare il corpo con segni di cellulite con uno scrub, quindi risciacquare con acqua a temperatura ambiente e lubrificare con crema.

Crema anticellulite "acuta"

Il componente di combustione può essere spesso trovato nella composizione di prodotti anti-cellulite industriali. Ma puoi fare una crema anticellulite efficace a casa. Per questo tutto ciò che serve per mescolare un tubetto di bambini o qualsiasi crema idratante con un pizzico di pepe rosso macinato o aggiungere mezzo cucchiaino di tintura. Lasciare riposare la crema per un paio di giorni nel frigorifero, dopo di che è possibile applicarla. Utilizzare il prodotto quotidianamente, strofinandolo nelle aree problematiche e quindi lavandolo con acqua non calda.

Tintura di peperoncino

"L'acqua del fuoco" può essere acquistata in quasi tutte le farmacie o puoi farlo tu stesso mescolando 1 parte di peperoncino con 10 parti di alcool medicale. Tuttavia, in questo caso ci vorranno quattro anni per preparare la tintura. Tuttavia, corri in farmacia molto più velocemente.

Utilizzare la tintura simile al prodotto macinato, aggiungendo un cucchiaino all'olio per massaggi, miscele cosmetiche per confezioni o maschere, scrub. Spesso è possibile trovare ricette che consigliano l'uso di tintura diluita in acqua all'interno. Ma i medici insistono: tali raccomandazioni dovrebbero essere trattate con molta cautela. Prendendo un infuso bruciante all'interno, invece di sbarazzarsi di cellulite o perdita di peso, è possibile ottenere la gastrite o l'ulcera allo stomaco.

Sfregare dalla tintura e dal caffè: mescolare 50 g di chicchi di caffè macinato e 15 ml di tintura, aggiungere un po 'di olio d'oliva fino a formare uno spesso impasto. Lasciare la miscela preparata in un luogo buio e fresco in un contenitore con il coperchio ben chiuso. In una settimana è possibile utilizzare uno scrub al pepe al caffè anticellulite. Strofinare le aree problematiche per circa 10 minuti e risciacquare con acqua fredda.

Misure cautela

È necessario rifiutare l'uso di condimenti piccanti come parte delle procedure cosmetiche anti-cellulite per:

• sensibilità della pelle;
• reazioni allergiche ai componenti della miscela;
• malattie del tratto gastrointestinale;

http://vyrastisad.ru/chernyj-zhguchij-perec.html