Elenco degli alimenti alimentari proteici

Le proteine sono una struttura vitale per il corpo umano. Tutte le cellule del nostro corpo sono costituite da componenti proteici, sono parte del DNA, enzimi. Pertanto, nella dieta quotidiana della vostra dieta dovrebbe essere il cibo proteico, un elenco di prodotti che dovrebbero essere variati. Consumando fonti proteiche con un basso contenuto di grassi, si può perdere peso, ma se si decide di guadagnare massa muscolare, allora è necessario utilizzare proteine con un alto contenuto di aminoacidi. Analizziamo tutti i dettagli della nutrizione proteica.

Quali alimenti sono alimenti proteici

Il cibo non può essere chiamato proteine, se contiene poche proteine. Di norma, molte proteine si trovano in prodotti di origine esclusivamente animale. Questi includono ricotta, pesce, carne. Alcune piante possono anche vantare una percentuale significativa di strutture proteiche: per esempio legumi (soia), noci. Non c'è da stupirsi che alcuni produttori di salumi utilizzino attivamente la soia per la produzione. I funghi sono anche ricchi di proteine, ma sono troppo scarsamente assorbiti dal corpo umano, quindi non dovrebbero essere attivamente utilizzati nella nutrizione proteica.

Elenco di prodotti animali

Le proteine a proprio vantaggio si trovano in tutti i tipi di carne e pesce. Tali strutture proteiche sono chiamate animali. Inoltre, i latticini, le uova sono considerate proteiche. Questo alimento può fungere da fonte di proteine, se per una ragione o per l'altra il consumo di carne, pesce e pollame è inaccettabile, perché contiene circa il 7-10% delle strutture proteiche della massa totale.

Alimenti ricchi di proteine derivati da carne animale e prodotti derivati, così come i pesci:

Storione di caviale
agnello
Gamberi, gamberi, granchi
formaggio
Pesce rosso
manzo
Carne di pollo
coniglio
carne di maiale
Uova di gallina
latte

Elenco dei prodotti vegetali

Non molto tempo fa, il vegetarianismo divenne di moda. La maggior parte delle verdure e dei frutti contengono quasi nessuna proteina, ma i vegetariani si sentono benissimo. Il fatto è che alcune colture vegetali contengono una quantità sufficiente di elementi proteici per la vita normale. Nella transizione al cibo esclusivamente alimenti vegetali contenenti poche proteine, hanno le proprie insidie, anche se è considerato utile. Una corretta dieta dovrebbe essere equilibrata e includere una quantità sufficiente di tutte le strutture e le proteine vitali.

Gli elementi proteici vegetali sono ricchi di:

soia
fagioli
arachidi
lenticchia
grano saraceno
Semi di girasole
miglio
mandorle
noce

Menu di esempio per una dieta proteica

Presentiamo alla vostra attenzione un esempio di dieta bilanciata di alimenti proteici per una settimana. La visibilità di questo menu ti aiuterà a selezionare la quantità di proteine, oltre a fare una dieta in base alle tue esigenze e preferenze di gusto. Le proteine sono una base importante attorno alla quale ci sono altre batterie.

Primo giorno del menu delle proteine: uova e carne

Colazione: farina d'avena senza burro, 2 uova di gallina
Pranzo: un pezzetto di filetto di pollo con riso integrale
Spuntino: 100 g di pollo, 150 g di broccoli
Cena: un pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi, 80 g di arachidi

Il secondo giorno di nutrizione proteica: latticini e pesce

Colazione: 100 g di fagioli, 50 g di frutti di bosco o una mela, 200 ml di latte con una bassa percentuale di grassi
Pranzo: un piccolo pezzo di salmone bollito o al vapore (150-250 g), un pezzo di pane integrale
Snack: un pezzo di petto di pollo (fino a 250 g), broccoli (200 g), mezzo pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi
Cena: un pacchetto di fiocchi di latte magro, arachidi

Il terzo giorno di nutrizione con la prevalenza di proteine: uova, carne, pesce e latticini

Colazione: uova sode (1-2), un pezzo di pane integrale
Pranzo: riso integrale con broccoli, un pezzo di petto di pollo (metà)
Snack: 200 ml di yogurt magro, mela, eventuali noci (50g)
Cena: fagioli con riso, un pezzetto di pollock cotto (fino a 150 g)

Colazione: farina d'avena senza burro, 2 uova sode
Pranzo: un pezzo di pollo con riso (peso totale per porzione fino a 300 g), mezzo pacchetto di fiocchi di latte
Pranzo: gamberetti bolliti o fritti (150-200 g), fagioli bolliti, yogurt magro
Cena: un pacchetto di fiocchi di latte, noci (non superare i 100 grammi alla volta)

Colazione: uova sode - 2 pezzi, un paio di pezzi di pane di grano
Pranzo: filetto di pollo con riso, insalata di verdure con peperoni e pomodori (il peso totale della porzione non deve superare i 400 g)
Pranzo: arachidi (50-80 g), un pacchetto di fiocchi di latte
Cena: tonno con riso o fagioli, yogurt

Colazione: uovo sodo, pomodoro, fetta di pane di mais, yogurt
Pranzo: un pezzo di pollo con fagioli (200-300 g di porzione intera), mezzo pacchetto di fiocchi di latte, insalata di verdure vitaminiche
Spuntino: broccoli al vapore senza salsa (250 g), pane integrale (1-2 fette)
Cena: uovo sodo bollito, broccoli (fino a 200 g), noci (50 g)

Colazione: filetto di pollo (150 g), farina d'avena in acqua senza olio, pomodoro
Pranzo: un pezzo di petto di pollo con riso (250 g di porzione), broccoli (150 g), ricotta (mezzo pacco)
Spuntino: yogurt, noci con frutti di bosco (fino a 100 g)
Cena: un piccolo pezzo di tonno con broccoli (fino a 300 g di porzione), ricotta a basso contenuto di grassi (100-150 g)

Ricette di piatti con foto

Il rispetto di qualsiasi dieta è associato al rifiuto di piatti deliziosi e una dieta limitata. Tuttavia, una dieta proteica per la perdita di peso è un'eccezione, in quanto comporta il consumo di carne e prodotti ittici. La principale e unica cosa in cui devi limitarti è la quantità di cibo mangiato. Vi presentiamo alla vostra attenzione diverse ricette per la deliziosa e interessante composizione di piatti proteici.

Petto di pollo, che è tradizionalmente nella lista dei prodotti proteici, lavare, tagliare in strati longitudinali. Condire con la giusta quantità di sale, pepe ed erbe aromatiche. Quindi aggiungere mezza tazza di kefir senza grassi, la stessa quantità di acqua, mescolare, lasciare in frigorifero per 5 ore. Dopo che il pollo è stato marinato, farlo sobbollire in padella su entrambi i lati per 5 minuti. Il piatto si sposa bene con contorni di verdure ed è spesso incluso nella dieta di nutrizione proteica.

Polpettine di carne con formaggio

Per questa ricetta vengono usati manzo e pollo, entrambi ricchi di proteine. Mescolarli in proporzioni uguali (250 g ciascuno), aggiungere un uovo. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Condire con sale e pepe. Dalla carne macinata è necessario formare delle costolette e posizionare un piccolo pezzo di formaggio al centro di ciascuna. Poi tutto è steso su una teglia da forno, cotta nel forno per circa mezz'ora. Questo piatto di proteine è perfetto per la colazione.

Sbucciare una mela di medie dimensioni e arancione e non preoccuparti di contenere poche proteine. Tagliare la frutta a cubetti. Mescolarli con 300-400 g di cagliata liquida a basso contenuto di grassi, frullare il tutto con un mixer. Quindi posizionare il futuro dessert proteico negli stampi, inviarli in un luogo freddo, attendere un paio d'ore. Il dessert della ricotta è pronto da mangiare, ti permetterà di concederti uno squisito, se sei a dieta proteica.

Insalata greca con gamberetti

Lessare un pacchetto di gamberoni, sbucciarli. Lavare accuratamente i pomodori ciliegia, il cetriolo, la lattuga ei peperoni. Tritare le verdure e aggiungere ai gamberetti. Tagliare 50 g di feta in cubetti di medie dimensioni e aggiungere alla prossima insalata. Aggiungere un piatto di proteine con olio d'oliva, condire con sale e aglio tritato finemente a piacere. L'insalata con un alto livello proteico è pronta per essere servita. Il piatto si adatterà perfettamente alla tua nuova dieta di nutrizione proteica.

http://sovets.net/2900-belkovaya-pishcha-spisok-produktov.html

Prodotti proteici per la perdita di peso: una lista completa di tavoli e consigli utili per mangiare

Le proteine (sono anche chiamate proteine o peptidi) sono sostanze che insieme ai grassi e ai carboidrati sono i componenti principali della nutrizione umana. Entrando nel corpo con il cibo, hanno un enorme impatto sul lavoro di molti organi interni. La loro carenza è piena di seri problemi di salute. Pertanto, è impossibile non usarli per troppo tempo.

La moderna dietetica ha adottato la capacità di questi composti altamente molecolari di digerire e saturarsi istantaneamente per un lungo periodo e ha iniziato a utilizzare prodotti proteici per la perdita di peso. Fanno chili in più si sciolgono a passi da gigante, e per l'ora e allo stesso tempo formano una bella figura di rilievo, mentre attivano la crescita muscolare negli sport. Meritano di prestare molta attenzione a loro.

Azione sul corpo

Se si limita l'apporto dietetico di grassi e carboidrati, i cibi proteici ripristineranno rapidamente l'ordine nel corpo, che alla fine si tradurrà nella perdita di chili in più. Il meccanismo della perdita di peso è stato a lungo provato scientificamente:

c'è una pulizia efficace del corpo da tossine, tossine e altre sostanze nocive che impediscono a molti organi di funzionare pienamente;
rafforzare il cuore e i vasi sanguigni riducendo la glicemia;
normalizzazione dell'insulina, che porta ad un'intensa combustione del glucosio assorbita dai muscoli;
controllo dell'equilibrio idrico nel corpo, rimozione del liquido in eccesso, che è spesso la causa principale di grande peso;
supporto muscolare in tono, che porta alla perdita di peso, dal momento che solo i tessuti grassi vengono bruciati e la perdita di sostanze benefiche non si verifica;
miglioramento del metabolismo, che è necessario per la perdita di peso;
perdita di appetito, smorzando la sensazione di fame a causa della lunga digestione degli alimenti proteici.

Oltre a perdere peso, come bonus, i prodotti proteici all'interno della dieta proteica avranno un impatto positivo su una varietà di organi e sistemi corporei. Pertanto, all'uscita da questo digiuno, ti sentirai benissimo.

Se vuoi sapere con più precisione che cosa succederà al tuo corpo, le informazioni contenute in questa tabella ti renderanno sicuramente un sostenitore della nutrizione proteica.

Una caratteristica distintiva delle proteine è che, quando entrano nel corpo, non vengono depositate come grassi sui lati e non vengono convertite in energia, come i carboidrati. Tutti loro vanno al ripristino di organi e sistemi, decomponendosi in amminoacidi - un'altra sostanza, incredibilmente utile per gli umani. Pertanto, è importante sapere che cosa è correlato ai prodotti proteici per la perdita di peso e quali sono le loro principali fonti.

I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale. Ogni specie ha i suoi vantaggi e svantaggi, motivo per cui è così importante mangiarli in modo equilibrato.

I prodotti proteici di origine animale sono digeribili, ma allo stesso tempo contengono molto grasso, quindi non tutti sono ideali per perdere peso. Se si sceglie la carne, quindi in qualsiasi dieta concessa pollo, tacchino, coniglio, ma carne di maiale e agnello sono vietati. Se è latte, dovrebbe essere privo di grassi o con una percentuale minima di grassi.

I prodotti proteici di origine vegetale vengono assorbiti dall'organismo molto più lentamente e peggio degli animali. Tuttavia, sono buoni per perdere peso perché contengono quasi nessun grasso.

Gli elenchi di campioni di prodotti proteici di questi due gruppi saranno presentati dalla seguente tabella:

Per la salute e il benessere come parte della dieta è necessario mangiare entrambi i tipi. Pertanto, è possibile utilizzare l'elenco di prodotti proteici per la perdita di peso, indicando il contenuto di proteine in essi sullo sfondo di grassi e carboidrati.

Daremo un'occhiata a questi elenchi qui sotto e impareremo di più sulle sfumature di tali diete leggendo uno dei nostri articoli: "Dieta proteica-grassa" e "Dieta proteica-carboidrati".

lista

Per creare un elenco di prodotti per la perdita di peso, è necessario considerare i seguenti fattori:

non solo il contenuto di proteine in essi, ma anche il suo rapporto con grassi e carboidrati: ad esempio, nel grasso di maiale ci sono molte più proteine;
il loro contenuto calorico: se mangi un pezzo di oca, ricco di proteine, allora devi allenarti in palestra a spendere i 319 Kcal, che contiene.

Pertanto, sii sempre guidato dalla tabella sottostante, se pensi di perdere peso con i prodotti proteici. Prende entrambi questi fattori in considerazione.

Carne, frattaglie, uova

Pesce e frutti di mare

Latte e prodotti lattiero-caseari

Come puoi vedere, oltre alle proteine, molti cibi contengono troppi grassi o kilocalorie, quindi non sono adatti alla perdita di peso. Se solo li includi con attenzione nella dieta alla fine dello sciopero della fame.

Pertanto, nutrizionisti sono stati compilati una tabella più accurata di prodotti proteici per la perdita di peso, che può essere utilizzata senza paura di guadagnare chili di troppo.

Abbastanza tavolo impressionante, che includeva molti nomi. Quindi una dieta a base di proteine non può essere monotona e noiosa. Bene, quelli che sognano di ottenere risultati da record dovrebbero essere addestrati su prodotti in cui la quantità di proteine si rovescia e che sicuramente ti farà dimagrire.

Il migliore

I nutrizionisti chiamano i migliori alimenti proteici per la perdita di peso che puoi mangiare in quantità quasi illimitate durante una dieta.

Uova di gallina - la fonte più ricca di proteine. Per la perdita di peso al giorno, puoi mangiare 7 proteine e 4 tuorli. Ci sono diete al tasso di 5 uova per colazione durante la settimana.

Kefir a basso contenuto di grassi

Il principale prodotto proteico in qualsiasi sistema di perdita di peso. La proteina contenuta in esso è facilmente digeribile con un contenuto calorico minimo totale. Migliora la digestione, elimina il corpo dalle tossine. I chili extra evaporano abbastanza velocemente. Contenuto di proteine - 28 gr. Tutte queste proprietà utili di questo prodotto proteico costituivano la base della dieta del kefir (ad esempio, con le mele).

Prodotto proteico, che è digeribilità molto veloce. Per lungo tempo fornisce una sensazione di sazietà, che ha un effetto positivo sulla perdita di peso. Mantiene unghie, ossa, denti in buone condizioni. Contenuto di proteine - 20 gr.

Yogurt naturale

Per la perdita di peso è adatto solo il prodotto proteico naturale senza coloranti, edulcoranti e altri additivi. Questo yogurt sarà conservato non più di 3 settimane.

Rispetto a carne e pesce, il latte è più alto in questa classifica, in quanto contiene proteine che vengono assorbite dal corpo molto meglio. In questo caso, perdere peso sul latte da solo non funzionerà, dal momento che non influisce abbastanza sul lavoro dello stomaco. Ma per la preparazione di piatti proteici (gli stessi cocktail) con un contenuto di grassi minimo, questo prodotto sarà perfetto.

Il primo è il petto di pollo. 200 grammi di carne contengono circa 40 grammi di proteine, 2 grammi di grasso, 200 kcal. Un prodotto proteico indispensabile per la perdita di peso. In secondo luogo, è di manzo. Il rapporto tra le sostanze di base è circa lo stesso, ma un po 'più grasso. È un'alternativa alla carne bianca di pollo per una varietà di dieta nel processo di perdere peso.

Il miglior prodotto proteico è il filetto di salmone. Contiene grasso, ma le proteine sono molto di più, così come gli acidi omega 3. Per perdere peso due volte a settimana, dovresti concederti un boccone così gustoso.

Si tratta di prodotti proteici vegetali che sono in grado di mantenere la massa muscolare in uno stato normale anche nel processo di rapida perdita di peso. Inoltre, danno una sensazione lunga e piacevole di pienezza, quindi la fame non ti minaccia.

Proteine in polvere / shake

Una dieta proteica efficace senza grassi. Consigliato se stai sostenendo una dieta in palestra. Immediatamente assorbito dal corpo. Rende la figura non solo sottile, ma anche sollievo, in quanto favorisce la crescita della massa muscolare.

Questa dieta a base di proteine top per la perdita di peso tienila sempre davanti agli occhi, componendo il menu. Dopotutto, questi prodotti dovrebbero essere inclusi nelle ricette, grazie alle quali qualsiasi dieta sembrerà una vacanza, non un test.

Ricette di piatti

Vi invitiamo a provare a cucinare una varietà di piatti con cibi proteici: ci sono ricette per zuppe, insalate e secondi. Con tale diversità, questo sistema di perdita di peso può difficilmente essere definito uno sciopero della fame.

Primi piatti

Pensi che cucinare solo zuppe con prodotti proteici sia impossibile? Infatti, gli antipasti tradizionali sono una combinazione di proteine (brodo di carne, pesce) e carboidrati (varie verdure, cereali, pasta, pasta). Ma i nutrizionisti non si stancano di ripetere che il cibo liquido migliora i risultati della perdita di peso, quindi non può essere escluso dalla dieta. Quindi impariamo a cucinare i primi piatti di cibi proteici.

Zuppa di spinaci

Sbucciare la coscia o la bacchetta di tacchino. Far bollire, togliere dal brodo, lasciare raffreddare. Confezioni di spinaci (il cibo surgelato non guasta il piatto) tritato finemente, cuocere in brodo per 10 minuti. Separare la carne dalle ossa, tritare finemente, tornare al brodo. Cuocere gli spinaci e il tacchino insieme per altri 10 minuti. Raffreddare la zuppa, il frullatore in una purea aggiungendo 50 ml di latte scremato, spezie, 2 spicchi d'aglio. Mangia caldo.

Salmone con latte

4 pomodori di media grandezza versare acqua bollente, sbucciare, tritare finemente. Grossa cipolla pulita, tritare. 1 pezzo grattugiare le carote. Friggere le carote con le cipolle, aggiungendo loro dei pomodori alla fine. Mettere in una casseruola con un litro di acqua fredda, far bollire. Fai bollire per 10 minuti. 450 g di filetto di salmone tagliato a cubetti, messo nel brodo. Dopo 5 minuti, aggiungere 500 ml di latte scremato. Dopo l'ebollizione aggiungere le spezie. Insistere 20 minuti.

Zuppa di polpette

Cuocere il brodo sull'osso di pollo. Prepara il petto di pollo tritato, prepara le polpette. Scolali in brodo bollente. Aggiungere dopo aver fatto bollire 50 grammi di pepe bulgaro tritato, gli stessi fagiolini, i verdi. Cuocere per 20 minuti. Servire caldo.

Secondi piatti

I piatti principali a base di alimenti proteici sono alla base della dieta. Le ricette includono solo ingredienti a basso contenuto calorico, in particolare per la perdita di peso.

Pollo Kefir

Tagliare 100 grammi di filetto di pollo fresco selezionato, mescolare con sale, pepe, verdure tritate. Aggiungere 50 ml di kefir senza grassi, 50 ml di acqua fredda filtrata. Refrigerare per 3 ore. Metti in una padella calda, fai sobbollire per 10 minuti su ciascun lato.

Sbatti 5 uova in un contenitore di plastica. Picchiato. Microonde per 2 minuti. Risulta utile e incredibilmente gustoso uova strapazzate. Se si desidera diversificare il menu per la perdita di peso, è possibile aggiungere petto di pollo tritato e verdure.

Pesce al forno

Versare il filetto di salmone con il succo di limone, cospargere con erbe e spezie essiccate, infornare nel forno su carta stagnola fino a cottura.

snack

Le insalate di prodotti proteici sono indispensabili per qualsiasi sistema di perdita di peso. Sono nutrienti, utili, contribuiscono alla diversità del menu. Ti permette di cucinare una cena in fretta e non guadagnare chili in più.

Insalata di proteine

Lessare 3 uova alla coque, tritare il petto di pollo (150 g), tritare 50 grammi di calamaro. Mescolare tutto accuratamente

Insalata di asparagi con pollo

Far bollire 3-4 infiorescenze di cavolfiore in una pentola con 100 grammi di asparago tritato e 300 grammi di petto di pollo. Grind 2 cetrioli freschi di medie dimensioni e 60 grammi di radice di sedano. Mescolare tutto accuratamente Aggiungi 2 cucchiai di piselli in scatola. Aggiungere i prodotti tritati bolliti e già raffreddati. Condire con 4 cucchiai di aceto di mele.

Quando scegli le ricette per il tuo menu di proteine, guarda attentamente quali prodotti sono elencati in esse. A volte è permesso l'olio d'oliva o l'agnello magro, ma queste dovrebbero essere eccezioni alle regole, allentando, in modo che la dieta non sembri essere abbastanza estenuante.

Ma qui grassi e carboidrati nella loro forma pura sono severamente proibiti. Quindi niente farina, dolce e fritto in una tale dieta non dovrebbe essere.

Consigli per bere

Per perdere peso con gli alimenti proteici, è necessario sapere come usarli correttamente. Alcuni consigli utili ti permetteranno di ridurre il peso di una cifra impressionante.

I prodotti proteici della carne sono meglio consumati in forma bollita. Per un cambiamento nella dieta, sono consentiti stufatura, cottura al forno e cottura a vapore.
Durante la dieta, oltre agli alimenti proteici, il corpo deve ricevere fibre per bruciare il grasso in eccesso il più rapidamente possibile e garantire il corretto funzionamento degli organi. Pertanto, assicurarsi di mangiare verdure, frutta e verdura, prodotti lattiero-caseari, cereali, pane integrale.
Molte persone chiedono quali alimenti proteici puoi mangiare di notte: un'ora prima di andare a dormire ti viene permesso di bere un bicchiere di yogurt magro o yogurt naturale. Tutto il resto è vietato.
Prodotti caseari dolci (yogurt, cagliata con ripieno), maionese, salse e altri sostituti della proteina sono dannosi per la salute e non contribuiscono alla perdita di peso.
Ad un pasto, il corpo è in grado di digerire solo 30 grammi di proteine, non importa quante uova mangi, per esempio. La dose giornaliera per gli uomini è di circa 2 grammi di proteine per 1 chilogrammo di peso, per le donne - solo 1 grammo.
Per migliorare la digeribilità delle proteine da parte dell'organismo, è possibile mettere in pratica i principi della nutrizione frazionata. Secondo loro, il cibo viene assunto fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.
La cena deve essere entro e non oltre le 19.00.
Se durante la perdita di peso di prodotti proteici si pratica sport, non solo ridurrai i girovita, ma renderà il culo più elastico e il tuo petto si stringerà, poiché le proteine sono un materiale da costruzione eccellente per il tessuto muscolare con sufficiente sforzo fisico.

Come per ogni prodotto proteico che può contribuire alla perdita di peso, le caratteristiche del loro uso nella dieta sono convenientemente raccolte nella seguente tabella:

Ora sai cosa include il cibo proteico e quali prodotti sono necessari per una perdita di peso rapida e, soprattutto, salutare.

È importante ricordare che tali diete sono ancora un serio rimescolamento per il corpo. Pertanto, in primo luogo, dovrebbero durare due o quattro settimane, ma non di più. In secondo luogo, si raccomanda di contattare un tale sistema di correzione non più di una volta ogni sei mesi, e per problemi di salute, ancora meno.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Alimento proteico: un elenco completo di alimenti proteici

Il cibo proteico è necessario per mantenere la salute degli organi e la formazione dei muscoli. Proteine - è il principale "materiale da costruzione" nel corpo, quindi è necessario a chiunque, indipendentemente dall'età, dal genere e dalla salute. La mancanza di aminoacidi porta allo sviluppo di gravi malattie. Una quantità sufficiente di cibi ad alto contenuto proteico nella dieta aiuterà a evitare l'obesità, renderà la figura bella.

Una molecola proteica è assemblata da 20 amminoacidi basici, 12 dei quali sono sintetizzati direttamente nel corpo.

La norma proteica per una persona moderna è di 1 g per chilogrammo di peso. Le persone che stanno vivendo uno sforzo fisico intenso e atleti dovrebbero ricevere 2 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo.

Un terzo delle calorie assunte da una persona dovrebbe ricevere da alimenti proteici di origine animale e vegetale.

In natura, non ci sono proteine che sarebbero ideali per il corpo umano, ma alcuni tipi sono meglio assorbiti.

Rapporto di assorbimento delle proteine:

latte -1,0;
soy isolate -1.0;
uova -1,0;
manzo - 0,92;
piselli - 0,69;
fagioli - 0,68;
avena - 0,57;
arachidi - 0,52.

Una caratteristica importante degli amminoacidi è l'indispensabilità. La maggior parte di questi composti il corpo non può produrre in modo indipendente, devono provenire dall'esterno.

Per un adulto sono indispensabili solo 8 aminoacidi. Si trovano negli alimenti proteici:

Le proteine si trovano negli alimenti di origine vegetale e animale. Qualsiasi proteina - vegetale e animale - è più facile da digerire dopo il trattamento termico.

Nella dieta dei vegetariani ci sono solo aminoacidi contenuti nelle lenticchie, fagioli e altri legumi. Tali composti presentano un grave inconveniente: scarsa digeribilità, quindi non sono utili quanto i prodotti derivati da animali.

Ma i prodotti animali contengono molto grasso e quindi contribuiscono alla deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. Scegliendo cibi proteici, devi preferire le varietà a basso contenuto di grassi: carne magra, pollo, bevande a base di latte magro.

Dovresti essere attento a un prodotto come le uova. Sono estremamente ricchi di proteine e allo stesso tempo contengono il tuorlo, costituito da una grande quantità di grasso.

Se è necessario aumentare il contenuto nella dieta di aminoacidi altamente digeribili e non aumentare di peso, si raccomanda di non mangiare il tuorlo. Così fanno gli atleti nella fase di guadagnare massa muscolare.

I prodotti lattiero-caseari sono inferiori alla concentrazione di proteine nella carne, ma contengono calcio. Questo elemento è necessario per il corpo a qualsiasi età.

I latticini non solo forniscono all'organismo calcio e aminoacidi, ma migliorano anche la microflora intestinale. Possono essere inclusi nella dieta come alimento proteico, specie particolarmente a basso contenuto di grassi.

La carne di pollame, conigli e bovini è un prodotto ad alto contenuto proteico ideale, se la cucini in un modo diverso dalla tostatura.

Carne di maiale - varietà controversa di carne. Contiene molto grasso. Tuttavia, se tagli il grasso, la carne rimanente sarà abbastanza sicura da includerla nel menu. Nel filetto di maiale contiene un po 'meno di proteine rispetto al manzo.

Frattaglie - fegato, lingua e altri organi interni - contengono meno proteine, ma più oligoelementi. Le persone che monitorano la salute, non possono evitarli. Devono essere inclusi nella dieta come fonte di proteine e altri nutrienti.

Molti aminoacidi si trovano nei pesci e specialmente nel caviale. Inoltre, hanno abbastanza fosforo utile.

Il caviale di varietà economiche di pesce, come il capelin, è quasi buono quanto lo storione. È una fonte economica di aminoacidi essenziali facilmente digeribili.

Piselli e fagioli contengono abbastanza proteine in modo che una persona che non è coinvolta nello sport o nel duro lavoro fisico, mangiando 100-200 grammi di cereali al giorno, non abbia deficit. Se sono necessari più amminoacidi, l'isolato di soia può essere incluso nella dieta - un prodotto appositamente trattato contenente una percentuale record di proteine per alimenti vegetali - fino a 35.

L'isolato di proteine di soia è usato come nutrizione sportiva. Questa proteina vegetale viene assorbita più velocemente del latte o della carne.

In questo gruppo, il "campione" nel contenuto proteico è il grano saraceno. I cereali sono preziosi perché sono abbastanza ben assorbiti dal corpo - del 50-60%.

La stessa quantità di proteine trovate nella farina d'avena e nell'orzo perlato. Il riso, che è spesso usato come prodotto dietetico, è quasi tre volte più basso del grano saraceno nel contenuto proteico.

Nell'ultimo posto in termini di proteine sono frutta e verdura. Non possono essere chiamati cibi proteici, ma alcuni contengono un po 'più di aminoacidi rispetto ad altri.

Quasi tutti i prodotti naturali contengono in parte aminoacidi. Ma il cibo proteico è chiamato solo quello in cui questi composti sono contenuti in grandi quantità - oltre il 20% della composizione chimica totale. L'eccezione è carne di manzo e vitello. In questi tipi di carne contiene meno del 20% di proteine, ma a causa della sua piena composizione, è digerito al 100%. A causa della loro alta digeribilità, la carne bovina è un alimento proteico.

L'elenco dei prodotti ad alto contenuto proteico è presentato nella tabella:

prodotto

Contenuto di proteine in%

Formaggio duro

Il cibo proteico più di ogni altro aiuta a mantenere il corpo snello. Particolarmente importante è la quantità di proteine nella dieta quotidiana per coloro che vogliono perdere peso o costruire muscoli potenti.

La quantità di aminoacidi nella dieta è aumentata osservando diete speciali - sport o volte a ridurre il peso corporeo.

Per non esaurire la fame e perdere qualche chilogrammo, è sufficiente aumentare la proporzione di proteine nella dieta quotidiana. Viene digerito a lungo, elimina la sensazione di fame, favorisce la saturazione. Sulle diete proteiche, il metabolismo viene accelerato e lo strato grasso viene ridotto, e la fame non c'è - ecco perché sono così popolari.

La base della dieta nelle diete proteiche - uova, carne di pollo bollita, pesce. È importante che questi prodotti nel menu fossero più che grassi e carboidrati.

Gli aminoacidi per la perdita di peso non devono essere presi dalla carne. Questo prodotto è consumato 2-3 volte a settimana. Il resto del tempo devi mangiare:

pesce magro;
noci;
semi di girasole;
fagioli;
piselli;
latticini a basso contenuto di grassi;
uova senza tuorlo.

I prodotti elencati nella lista sono ad alto contenuto di calorie, ma è impossibile perdere peso senza di loro. Accelerano il metabolismo, aiutano il corpo a bruciare i grassi e non a distruggere i muscoli. L'apparato digerente spende molte energie nella trasformazione dei prodotti proteici. Ciò significa che il corpo spende più calorie, il che consente a una persona che usa abbastanza proteine per perdere peso velocemente.

Regole per l'assunzione di alimenti proteici per la perdita di peso:

i carboidrati non possono essere completamente esclusi dalla dieta - la loro piccola quantità è necessaria per la normale funzione del corpo;
le restrizioni alimentari non dovrebbero durare più di 2 settimane;
c'è un bisogno ogni 3 ore;
con ogni pasto è necessario mangiare cibi proteici;
per guarnire, è necessario usare non patate e cereali, ma verdure con una quantità minima di amido - frondoso, pomodori, cetrioli;
il cibo a base di carboidrati è permesso di mangiare solo fino alle 2 del pomeriggio;
tutti i carboidrati dovrebbero essere polisaccaridi complessi (cereali), i polisaccaridi semplici (zucchero, pane) sono proibiti.

La dieta a basso contenuto di carboidrati è controindicata per fegato, reni e gravidanza.

Asciugare il corpo nel bodybuilding è il processo per dare sollievo muscolare. In questo momento, seguire una dieta speciale volta a bruciare il grasso sottocutaneo.

L'essiccazione non è una normale perdita di peso, ma una misura sportiva professionale che richiede l'adesione a regole severe.

L'uso di proteine durante l'essiccazione è mantenuto a 1,5 g per chilogrammo di peso corporeo. Il superamento di questa dose non è raccomandato.

L'essiccazione evita i latticini, poiché contengono molto grasso. Anche la ricotta a basso contenuto di grassi è considerata troppo alta in calorie e grassi. La giusta quantità di proteine è ottenuta da frutti di mare, pesce di mare, carne di vitello magra.

Per ottenere massa muscolare, è necessario un piccolo eccesso di proteine in combinazione con l'allenamento della forza. Durante questo periodo, l'atleta dovrebbe consumare 2-2,5 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno.

Tutti i prodotti devono contenere proteine complete, cioè essere di origine animale. Le proteine vegetali (ad eccezione dell'isolato di soia) non contribuiscono a un insieme di massa muscolare.

http://tonustela.net/propper-nutrition/protein/belkovaya-pischa.html

Alimenti proteici: quali alimenti? Prodotti proteici per la perdita di peso e la crescita muscolare

Mangiare cibi ricchi di proteine è necessario per la struttura dei muscoli, favorisce l'assorbimento dei carboidrati, stimola il metabolismo. Le proteine possono essere di origine vegetale e animale.

Il cibo proteico è ciò che gli alimenti

Quali alimenti includono cibi proteici?

Un numero elevato di proteine è contenuto nei seguenti prodotti (per 100 g):

Carne di soia - 51,9 g;
Pollo - 20,8 g;
Latte - 2,6 g;
Caviale, gamberetto - 28,9 g;
Soia - 35 g

Importante sapere! I prodotti, che includono un aumento della quantità di proteine rispetto ad altri alimenti, saturano anche il corpo con ferro, calcio, vitamina B12.

Tutti questi nutrienti sono molto importanti per i globuli rossi, così come la forza del tessuto osseo umano.

Elenco dei prodotti animali e loro contenuto proteico

I prodotti di origine animale contengono una quantità considerevole della componente proteica.

L'elenco del contenuto di proteine è il seguente (basato su 100 g):

Latte e prodotti lattiero-caseari - 2.5-2.9;
Fegato di pollo - 18.0-21.0;
Uova - 12,5;
Salmone - 25,4;
Manzo - 19,5;
Maiale - 25,0;
Agnello - 18,5;
Polli - 19,5;
Fegato - 17,5;
Beluga - 24.0;
Caviale - 28.0-30.0;
Anatra - 15,8;
Caviale - 27,0;
Polli - 22,6;
Coniglio, lepre - 24,0;
Stomaci di pollo - 20.0-21.0;
Gusyatina - 29,0;
Lingua di manzo - 16.1;
Tonno - 23,0;
Sardine - 23.7.

Se ti stai chiedendo quale sia il cibo proteico, che tipo di cibo è, un elenco di cibi proteici - un dietologo esperto ti aiuterà.

Elenco dei prodotti vegetali e loro contenuto proteico

I prodotti di origine vegetale hanno un enorme vantaggio: praticamente non contengono grassi e colesterolo, che li distingue dai prodotti animali.

Quindi, per esempio, 100 g di carne bovina contengono fino al 20% della quantità raccomandata di grassi e il 30% di colesterolo nel sangue, e la soia non contiene affatto colesterolo e contiene solo l'1% di grasso in esso.

Tuttavia, la ricezione di prodotti animali è necessaria per la dieta quotidiana.

Per un adulto, l'assunzione giornaliera di proteine animali dovrebbe essere pari ad almeno il 30% dell'apporto di tutti gli alimenti e la quantità totale di proteine dovrebbe essere entro 150 g.

Alimenti proteici - quali sono i prodotti di origine vegetale?

Tenore di proteine nei prodotti di origine vegetale (sulla base di 100 g):

Pistacchi - 20,3;
Soia - 35,0;
Piselli - 23,0;
Lenticchie - 24,8;
Semi di zucca - 30,1;
Nocciole - 16,0;
Noce - 13.6-14.3;
Grano saraceno - 12,6;
Semolina - 11,3;
Pane - 8,0;
Funghi - 0.9-3.3;
Mele, pere - 0.4;
Bacche - 0.5-1.0;
Millet - 12,1;
Aglio - 6,5;
Piselli verdi - 1,0;
Noce del Brasile - 14,2;
Patate - 2.0.

Elenco del contenuto di proteine negli alimenti disponibili

Sarebbe anche interessante conoscere gli alimenti proteici: che tipo di cibo e qual è il loro contenuto proteico?

Quanto segue è un elenco di contenuto proteico negli alimenti (basato su 100 g):

Polvere di uova - 45,0;
Brynza - 18.0;
Formaggio duro ed elaborato - 23.4-29.0;
Cheesecake, casseruola - 16.4-18.9;
Patè di fegato - 18.0;
Carne in scatola - 15.0-20.0;
Cotoletta, tritare - 20,0;
Isolato di proteine di soia - 90,0;
Prosciutto - 22,6;
Shashlik di agnello - 22,9;
Cervelat - 24.0;
Salmone affumicato - 25,4;
Pasta - 10.0-11.3;
Bistecca - 28,8;
Salsiccia tritata - 15,2;
Ricotta - 14.0-18.0;
Vitello bollito - 30,7;
Gamba - 14.3.

Elenco degli alimenti proteici più salutari

Il prodotto ideale delle proteine animali è l'uovo, perché è assorbito quasi al 100% dal corpo.

La digestione delle proteine animali è del 70 - 90% e di origine vegetale del 40 - 70%. Gli alimenti proteici più salutari si trovano in alimenti come la carne di vitello, seguiti da carne di manzo, coniglio e maiale.

Vale anche la pena notare che qualsiasi alimento contenente proteine in grandi quantità potrebbe non essere molto utile, perché contiene un sacco di grassi e carboidrati.

Come già notato, l'albume è uno dei più utili, rappresentando un prodotto a basso contenuto calorico, quindi non si può aver paura di mangiare 5-6 uova al giorno, ma si possono consumare solo 2-3 pezzi di tuorlo. al giorno

Un altro prodotto utile è la carne senza grassi. I nutrizionisti raccomandano di mangiare carne, al vapore, alla griglia o cotta. Inoltre, la carne ha la quantità necessaria di grassi animali, di cui il corpo ha bisogno, la cosa principale non è esagerare con l'uso di un tale prodotto.

I nutrizionisti insistono sul consumo giornaliero obbligatorio di ricotta 200 g al giorno, perché è a basso contenuto calorico e non contiene quasi grassi e carboidrati.

Con un basso contenuto proteico, ma la farina d'avena lascia il posto alla sua utilità, che può essere integrata con vari frutti e bacche, saturando il corpo con proteine, assimilando il corpo per 6-8 ore.

Fai attenzione! Alcune proteine vegetali non sono sufficientemente ricche di aminoacidi basici, quindi è meglio diversificare la dieta con alimenti di origine animale.

Prodotti proteici per ottenere massa muscolare in combinazione con gli allenamenti

I componenti principali della crescita muscolare sono l'esercizio fisico regolare e la nutrizione sportiva.

Mangiare cibi proteici è obbligatorio nella dieta di una corretta alimentazione, ma non bisogna dimenticare di contare le calorie, perché l'energia per costruire i muscoli è la nutrizione.

La norma di assunzione di proteine per un atleta che ha guadagnato peso è di 2 g per 1 kg di peso.

I professionisti consigliano un maggiore effetto dell'aumento di peso per utilizzare le proteine animali.

La dieta per la quantità richiesta di massa proteica può essere te stesso. Ad esempio, nella dieta quotidiana di un atleta che pesa 85 kg, è necessario includere: 0,5 kg di pollo, 200 g di fiocchi di latte, 5 uova e 0,5 litri di latte. Puoi alternare pesce, fagioli, ecc. Le calorie per guadagnare massa muscolare dovrebbero essere aumentate di quasi 2 volte.

"Gli alimenti proteici sono ciò che gli alimenti, una lista di cibi proteici" sono domande che interessano sempre le persone che cercano una figura snella.

Prodotti proteici per la perdita di peso

I prodotti proteici stimolano il metabolismo, che è benefico per la perdita di peso e diminuisce anche l'appetito.

Molte persone che stanno cercando di dimagrire non fanno correttamente la loro dieta e si pongono una domanda: quali alimenti proteici sono questi alimenti?

La dieta necessaria, costituita dai prodotti giusti, ha un effetto positivo nel cambiare il corpo durante la perdita di peso.

Ma anche una tale dieta è utile per quanto segue:

Mantenimento del tono muscolare e della funzione antiossidante;
Rafforzamento dell'immunità;
La fornitura di proteine al cervello, che influisce sulla riduzione dell'appetito.

Per scoprire gli alimenti proteici: questi sono gli alimenti, un elenco di alimenti proteici e modi per perdere peso con il loro aiuto, è necessario il consiglio di un nutrizionista.

Diete proteiche comuni. I loro principi sul consumo di alimenti proteici

Esistono molte varietà di diete e ognuna di esse include necessariamente alimenti proteici con un maggiore contenuto proteico o completamente basate solo su alimenti proteici.

La dieta proteica include principalmente:

pesce;
Carne magra;
latte;
Ricotta a basso contenuto di grassi;
Formaggi con un tenore di materia grassa non superiore al 25%;
Prodotti a base di soia (latte, fiocchi di latte).

Dieta per una dieta secondo il dott. Dukan

La dieta Dyukan comprende 4 fasi e fasi:

La fase 1 è un attacco in cui si verifica il principio principale della perdita di peso e, in base al peso, viene determinato quanti giorni durerà la dieta. C'è un cosiddetto attacco di cellule adipose;
Fase 2 - alternanza, dove avviene l'alternanza di generi alimentari essenziali. In questa fase è anche molto importante non guadagnare il peso che siamo riusciti a perdere nella prima fase;
3 fasi di fissaggio, la cui durata dipende dal peso, che è riuscito a resettare in 2 fasi. Un giorno è speso nel menu della prima fase. Questa fase cattura il risultato;
Fase 4 - Stabilizzazione, dove il risultato è conservato e mantenuto per il resto della tua vita.

Oltre a svolgere le 4 fasi, la dieta Dukan consiste nel seguire le regole:

Bevanda abbondante (1,5 l al giorno);
Consumo giornaliero di crusca;
Ginnastica mattutina;
Ogni giorno cammina all'aria aperta.

Dieta Haley Pomeroy - Perdere peso senza digiuno

Questa dieta ha lo scopo di accelerare il metabolismo. La dieta di Haley Pomroy consiste in un programma nutrizionale speciale, in cui una persona getta chili in più senza astenersi dal cibo, rimuovendo le cellule di grasso in modo naturale.

Questa dieta include un menu completamente dipinto per ogni giorno e un elenco di prodotti di ciascuna fase, che sono autorizzati a utilizzare.

Dieta Atkins

Conclude la dieta Atkins per ridurre il consumo di carboidrati, a causa della quale il corpo può guadagnare riserve di grasso.

Come in molte diete, è necessario consumare una grande quantità di liquido rispetto alla dieta Atkins. Il rifiuto di alimenti con un alto contenuto di carboidrati, secondo Atkinson, ridurrà significativamente il livello di calorie in uso.

Il rispetto di una dieta priva di carboidrati può influire in modo significativo sul corpo, poiché potrebbero verificarsi capogiri, debolezza e mal di testa. Questi sintomi scompaiono nel tempo e il corpo si sta già adattando al cambiamento.

Ricette dimagranti ricche di proteine

Quali piatti possono essere preparati con cibi proteici? Dovrebbe essere non solo sano, ma anche cibo gustoso.

Casseruola di cagliata

ingredienti:

Ricotta - 0,5 kg;
Uova di gallina - 4 pezzi;
Panna acida - 2-3 cucchiai. cucchiai;
Zucchero - 3 cucchiai. l, sale;
Zucchero vanigliato - 1 pila;
Amido - 2 cucchiai. cucchiaio.

ricetta:

Unire la ricotta, i tuorli, lo zucchero e la vaniglia, quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti e battere con un mixer fino a che liscio.
Proteina frusta fino alla formazione della massa bianca e aggiungi all'impasto.
Metti tutto in uno stampo in silicone unto.
Cuocere per 30-40 minuti in un forno preriscaldato a 180-200 ° C.

Pesce rosso con spinaci, cotto in frittata

ingredienti:

Pesce (salmone, trota, salmone) - 100 g;
Gelato di spinaci - 60 g;
Uova - 3 pezzi;
Panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio

ricetta:

In una ciotola, sbattere l'uovo, aggiungere la panna acida, il sale, aggiungere gli spinaci scongelati e tritati.
Pesce tagliato a pezzi, sale e pepe.
Nella forma di silicone, unta con burro, versa il composto e al centro metti il pesce.
Metti il cestello multicooker e cuoci nella modalità "cottura a vapore" per 15 minuti.

La proteina è coinvolta non solo nella formazione del tessuto muscolare e contribuisce alla perdita di peso, ma svolge anche un ruolo significativo nella struttura dello scheletro.

Il deficit di proteine influisce significativamente sulla violazione dell'equilibrio dell'azoto, il corpo "si nutre" dei suoi stessi tessuti, quindi è così necessario nella dieta di ogni persona.

Questo video ti dirà cos'è il cibo proteico, quali alimenti è, un elenco di cibi proteici e altro ancora.

Da questo video imparerai come selezionare prodotti proteici per la perdita di peso.

http://womane.ru/belkovaya-pishha-produkty-poxudeniya-rosta-myshc.html

Elenco di prodotti proteici

Abbiamo preparato un elenco di prodotti proteici, con una tabella dettagliata e una descrizione dell'applicazione. I prodotti proteici sono utili non solo per la perdita di peso, ma anche per un insieme di massa muscolare degli atleti. Tutto dipende dalla quantità di utilizzo e dai bisogni fisici della persona.

Quadro clinico

Cosa dicono i medici sulla perdita di peso

Mi occupo dei problemi legati alla perdita di peso per molti anni. Le donne spesso vengono da me con le lacrime agli occhi, che hanno provato tutto, ma il risultato o meno, o il peso costantemente ritorna. Avevo l'abitudine di consigliare loro di calmarsi, fare di nuovo una dieta e fare allenamenti estenuanti in palestra. Oggi c'è una via d'uscita migliore - X-Slim. Può essere semplicemente preso come un additivo alla nutrizione e perdere fino a 15 kg al mese in modo assolutamente naturale senza diete e fisico. carichi. Questo è un rimedio completamente naturale adatto a tutti, indipendentemente dal sesso, dall'età o dallo stato di salute. Al momento, il Ministero della Salute sta conducendo un'azione "Salvare il popolo della Russia dall'obesità" e 1 pacchetto del farmaco ogni cittadino della Federazione Russa e la CSI può ricevere GRATUITAMENTE

Alimenti ad alto contenuto proteico svolgono un ruolo importante nell'alimentazione umana. Sono necessari per mantenere la vitalità di tutti gli organi, per sviluppare forza e resistenza. La proteina è il materiale da costruzione del corpo umano. Pertanto, dovrebbe essere presente nella dieta di persone sane, indipendentemente dalla loro età e sesso.

Quando si dimagrisce, molte persone si negano alimenti proteici, considerandolo ipercalorico. Tuttavia, per garantire una buona salute e prestazioni tali prodotti acquisiscono significato funzionale e devono essere consumati. La cosa principale è sapere in quali ingredienti quante proteine sono contenute e come vengono digerite. Per fare questo, c'è un elenco di prodotti che possono essere consumati nella dieta e non temere per la figura.

Un po 'di scoiattoli

La proteina è uno dei 3 componenti che vengono attivamente utilizzati dal corpo umano per un'esistenza normale. Partecipa a tutti i processi della sua attività di vita. In una proteina ci sono circa 20 aminoacidi. Circa la metà di questo numero, l'organismo stesso non è in grado di funzionare e non può farne a meno. Pertanto, l'assunzione di proteine avviene con il cibo.

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Questo componente ha un effetto diverso su alcuni organi e funzioni corporee.

Tabella degli effetti delle proteine sul corpo.

I nostri lettori scrivono

Benvenuto! Mi chiamo Lyudmila, voglio esprimere la mia gratitudine a te e al tuo sito. Finalmente, sono stato in grado di perdere peso. Conduco uno stile di vita attivo, sposato, vivo e mi godo ogni momento!

Fin dall'infanzia, ero una ragazza piuttosto piena, a scuola sono stato preso in giro tutto il tempo, anche gli insegnanti mi hanno chiamato pompushechkoy. è stato particolarmente terribile. Quando sono entrato all'università, non mi hanno più prestato attenzione, mi sono trasformato in un tranquillo, famigerato, grasso cram. Quello non ha provato a perdere peso. E diete e tutti i tipi di caffè verde, castagne liquide, shokolimy. Ora non me lo ricordo nemmeno, ma quanti soldi ho speso per tutta questa spazzatura inutile.

Tutto è cambiato quando ho incidentalmente imbattuto in un articolo su Internet. Non ho idea di quanto questo articolo abbia cambiato la mia vita. No, non pensare, non esiste un metodo top-secret per perdere peso, che è pieno di Internet. Tutto è semplice e logico. In sole 2 settimane ho perso 7 kg. In totale per 2 mesi per 18 kg! C'era energia e voglia di vivere, mi sono iscritta a una palestra per pomparmi il culo. E sì, finalmente ho trovato un giovane che è già diventato mio marito, mi ama follemente, e lo amo anche io. Mi dispiace scrivere così disordinato, basta ricordare tutto sulle emozioni :)

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Elenco di alimenti proteici

Ciao, signore e signori! Come sai, per perdere peso, devi mangiare cibi che contengono proteine, grassi sani e carboidrati complessi. I prodotti proteici danno risultati sorprendenti nella perdita di peso: tu stesso non noterai come il tuo corpo diventerà magro e teso, i tuoi capelli e le tue unghie diventeranno più forti, più sani, acquisiranno una brillantezza e forza senza precedenti. Il cibo proteico è piuttosto vario, quindi una dieta ben scelta non ti farà sentire per un minuto che sei a dieta. Troverete un elenco di alimenti proteici nel prossimo articolo.

Perché il cibo proteico non può essere sostituito

Le proteine sono sostanze organiche complesse costruite da amminoacidi semplici e complessi e contenenti azoto. In considerazione del fatto che le proteine sono i componenti principali delle cellule, sono essenziali per la normale vita umana. Nel corpo umano, il metabolismo proteico si verifica costantemente: alcune delle proteine sono scomposte, altre sono sintetizzate, collegate o scomposte, rilasciando l'energia che garantisce la vita umana. Tuttavia, non tutte le proteine hanno valore e sono digerite in carburante per il corpo.

La maggior parte degli aminoacidi provenienti da prodotti di bassa qualità, semplicemente visualizzati. Ecco perché è così importante mangiare gli alimenti proteici giusti. Esempi di tali alimenti proteici: carne, pesce, ricotta, kefir, formaggio, uova. L'esclusione dalla dieta di cibi proteici è piena di molte complicazioni: perdita di massa muscolare, deterioramento di capelli e unghie, depressione del sistema nervoso, stanchezza cronica, disturbi ormonali, calvizie, immunità ridotta e problemi al sistema cardiovascolare. Le proteine più importanti per la salute sono l'insulina e l'emoglobina, la cui carenza può portare a effetti disastrosi sulla salute.

Dieta proteica: alimenti

I prodotti dietetici proteici dovrebbero avere un alto contenuto proteico e allo stesso tempo bassi in carboidrati e grassi. La carne magra è al primo posto in termini di contenuto proteico, pertanto, quando si compila un elenco di alimenti dietetici proteici, deve essere incluso nella dieta. I prodotti a base di carne possono essere preferiti pollo, tacchino, anatra, carne magra e agnello.

Il maiale ha un alto contenuto di grassi, quindi al momento della dieta dovrebbe essere escluso. Dovresti anche escludere carne e prodotti a base di carne in scatola e affumicati come, per esempio, salsicce, wieners, salsicce. Non ci sono praticamente né utili né sostanze nutritive. Pesce e frutti di mare sono anche una fonte di proteine di alta qualità. La proteina contenuta nel pesce, in contrasto con la "carne" è più facile da digerire dal corpo e ha tutti gli amminoacidi necessari.

Durante ogni pasto, le proteine dovrebbero essere consumate con altri cibi sani. Principalmente sono le verdure. Includere nella dieta di pomodori, cavoli, cetrioli. Le verdure sono preferibilmente consumate fresche, senza sottoporle a trattamenti termici. Così daranno la massima quantità di vitamine e minerali necessari all'organismo durante una dieta proteica. È necessario escludere le verdure amidacee, come patate, barbabietole, ravanelli.

I prodotti per una dieta proteica includono prodotti lattiero-caseari, ad esempio, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt con contenuto di grassi fino al 3% e latte. È meglio combinarli con frutti saporiti, ma con la carne non è consigliabile combinarli. Le varietà di formaggio tenero e duro contengono almeno il 5% di proteine e quindi devono essere presenti nella dieta della dieta proteica. La proteina contenuta nelle uova è ideale per la nutrizione, ma non abusare e mangiare più di 3 uova a settimana.

Cosa è incluso nel cibo proteico

Gli alimenti proteici sono alimenti ricchi di proteine di origine vegetale o animale. Le principali fonti di proteine animali sono pesce, carne, uova e fiocchi di latte. Legumi, cereali, noci sono cibi vegetali proteici. Una dieta equilibrata e sana significa la giusta combinazione di tutti questi prodotti. Il tasso medio di proteine nella dieta quotidiana di un adulto dovrebbe essere 100-120 grammi.

Infatti, tutto il cibo consumato dall'uomo è costituito da proteine, grassi e carboidrati, solo alcuni alimenti sono dominati dai carboidrati e pochissime proteine, e viceversa. Per rispondere alla domanda "il cibo proteico è esattamente ciò che gli alimenti?" È stato creato un tavolo speciale contenente un elenco di prodotti con un'indicazione in ciascuno di essi della quantità di proteine per 100 grammi.

Dieta proteica: prodotti dimagranti

Fare una lista di cibo per la perdita di peso, prestare attenzione alla quantità di proteine in diversi piatti di cibi e decidere quali mangiare. Ad esempio, mangiando un pezzo di pollo o una ricotta, si ottengono molte proteine. E mangiare un pezzo di pane dello stesso peso è molto meno. Molte persone che non hanno esperienza nella formulazione di una dieta hanno una domanda naturale: quale alimento proteico è? Molto spesso la dieta proteica contiene:

alimenti a basso contenuto di carboidrati, come carne dietetica - qualsiasi varietà non grassa, filetto di pollo bollito più adatto;
pesce e frutti di mare;
latte (fino al 2,5% di grassi), il più utile naturale (non ridotto);
Il migliore disponibile sul mercato è il latte di capra;
albume d'uovo (che, a proposito, sono ben assorbiti);
ricotta a basso contenuto di grassi, preferibilmente naturale;
tutti i tipi di formaggi con contenuto in materia grassa non superiore al 25%;
latte di soia o formaggio di soia (tofu).