Nome: tiosolfato di sodio, E 539
Altri nomi: Solfato di sodio, iposolfito di sodio, anticloruro, solfidotrioxosolfato di sodio, E539, E-539, E539, E-539, tiosolfato di sodio, iposolfito di sodio
Gruppo: integratore alimentare
Tipo: stabilizzatore, miglioratore di cottura, antiossidante, emulsionante
Impatto sul corpo: sicuro
Permesso nei paesi: Russia, Ucraina

caratteristica:
Il tiosolfato di sodio è un granulato incolore, cristalli o polvere bianca cristallina. I cristalli, di regola, non si rompono. Spesso è possibile osservare una sostanza rosata o giallastra. In aria a una temperatura di 120 ° C, l'additivo alimentare E-539 inizia a ossidarsi. La sostanza è altamente solubile in acqua, assolutamente non solubile in etanolo. Il tiosolfato di sodio stesso è igroscopico. Questo emulsionante è ottenuto in diversi modi. È possibile ottenere un additivo alimentare E539 ossidando il polisolfuro di sodio. Anche popolare è il metodo di ebollizione di zolfo in eccesso con idrossido di sodio o indipendentemente. Quando viene riscaldato a 100 ° C, il tiosolfato di sodio perde completamente acqua. Quando la barriera della temperatura raggiunge i 220 ° C, la sostanza inizia a disintegrarsi.

Applicazione:
Nell'industria alimentare, il tiosolfato di sodio è usato principalmente come antiossidante per il sale iodato e per migliorare la qualità della farina e del pane. Come addetto alla trasformazione della farina, l'additivo alimentare E 539 può fungere da componente indipendente e può essere utilizzato in combinazione con altri analoghi analoghi. Il tiosolfato di sodio è incluso nel sale iodato in una proporzione non superiore a 250 mg per 1 kg di sale. Nel processo di cottura, la sua frazione di massa non supera lo 0,002 percento della massa totale di farina o fino a 50 mg per 1 kg di prodotto. Oltre all'industria alimentare, l'additivo E539 è ampiamente usato in medicina. Con l'aiuto di sodio tiosolfato viene effettuata la disinfezione dell'intestino, il trattamento della scabbia. La sostanza è inclusa nelle composizioni di efficaci farmaci anti-brucia e anti-infiammatori. Quando si avvelena con cianuri, i metalli pesanti, l'arsenico, il bromo e il mercurio fungono da antidoto. Nell'industria, il tiosolfato di sodio viene utilizzato per rimuovere le tracce residue di cloro durante la sbiancatura dei tessuti. La sostanza è coinvolta nel processo di estrazione dell'argento dai minerali. Nella fotografia, l'additivo E539 è un componente per il fissaggio. Nel processo di produzione del calcestruzzo, il tiosolfato di sodio svolge il ruolo di un additivo che migliora le sue proprietà.

Effetto sul corpo umano:
Una vasta gamma di effetti benefici del tiosolfato di sodio sulla salute umana è stata notata dai medici per molto tempo. Quando ingerito, dà effetti anti-tossici, anti-infiammatori. Con esso, puoi combattere i parassiti, neutralizzare i preparati di iodio. Spesso l'additivo E539 è incluso nella composizione dei farmaci per il trattamento di malattie allergiche, asma bronchiale, lupus eritematoso, artrite, scabbia. Il tiosolfato di sodio è prescritto per l'arsenico, il piombo, il bromo, il mercurio, lo iodio e l'avvelenamento da acido cianidrico. Con questo componente, è possibile pulire il fegato di veleni, sali di metalli pesanti e altri prodotti chimici dannosi che rimangono nelle cellule del corpo. Allo stesso tempo, su una scala di produzione, l'additivo alimentare E539 può rappresentare una minaccia per la salute umana. C'è un limite al suo contenuto nell'aria delle aree di lavoro (fino a 10 mg per metro cubo), in acqua la sua massa non deve superare i 2,5 mg per litro.

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Emulsionante alimentare E539. I vantaggi e le proprietà dell'emulsionatore E539

Recentemente, molti media, così come i medici e gli scienziati stessi, stanno parlando del grave ed evidente danno che i vari integratori alimentari fanno al corpo umano. Alcuni ricercatori ritengono ragionevolmente che il consumo regolare di cibo. contenere nel tempo additivi alimentari porta a mutazioni, così come lo sviluppo di malattie gravi congenite. Per questo motivo, la maggior parte dei produttori di alimenti per l'infanzia cerca di escludere completamente tutti i tipi di additivi alimentari dalla composizione chimica dei loro prodotti.

I benefici dell'emulsionante alimentare E539 Tiosolfato di sodio

Tuttavia, non tutti gli additivi alimentari sono ugualmente dannosi per il corpo umano. Ad esempio, l'uso di emulsionante alimentare E539 tiosolfato di sodio è stato a lungo utilizzato in medicina nella produzione di farmaci e droghe. Le proprietà benefiche dell'emulsionante alimentare E539 tiosolfato di sodio offrono ai farmacisti grandi opportunità e un'ampia gamma di composti chimici. I benefici dell'emulsionante alimentare E539 Il tiosolfato di sodio si trova nella struttura chimica e nei parametri dell'additivo alimentare.

Il tiosolfato di sodio, un composto organicamente attivo, che fa parte dell'emulsionante alimentare E539, è l'iposolfito di sodio, che viene preparato in vari modi. Ad esempio, durante l'ossidazione dei polisolfuri o facendo bollire lo zolfo con l'aggiunta di idrossido di sodio. Gli esperti dicono che le proprietà benefiche dell'emulsionante alimentare E539 tiosolfato di sodio hanno effetti anti-tossici e anti-infiammatori e anti-batterici sul corpo umano.

Per questo motivo, l'emulsionante alimentare E539 tiosolfato di sodio viene utilizzato nella produzione farmacologica nella produzione di farmaci antiparassitari. Inoltre, l'emulsionante alimentare E539 tiosolfato di sodio può essere trovato nella composizione di dispositivi medici che aiutano nel trattamento di asma bronchiale, lupus, malattie allergiche, artrite e anche scabbia. Inoltre, l'emulsionante alimentare E539 tiosolfato di sodio è usato per avvelenare con metalli pesanti, di solito con piombo, arsenico, mercurio, acido cianidrico o bromo.

A causa delle proprietà benefiche uniche dell'emulsionante alimentare E539 Tiosolfato di sodio, il composto è usato come sostanza in grado di pulire e allo stesso tempo disinfettare il corpo umano. Emulsionante alimentare E539 Il tiosolfato di sodio è utilizzato per il lavaggio dell'intestino. Inoltre, in caso di ustioni gravi, i farmaci a base di emulsionante alimentare E539 il tiosolfato di sodio può ridurre significativamente il tempo di trattamento e il recupero di lesioni cutanee estese.

Nell'industria alimentare, l'emulsionante E539 tiosolfato di sodio viene utilizzato come additivo, il che migliora significativamente sia il gusto che le caratteristiche del consumatore dei prodotti alimentari finiti. Di solito, emulsionante alimentare E539 tiosolfato di sodio viene utilizzato come emulsionante nella produzione di farina, così come farina e prodotti da forno. Spesso, l'emulsionante alimentare E539 tiosolfato di sodio fa parte del sale iodato.

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E539 - Tiosolfato di sodio

Tiosolfato di sodio, E539 - che cos'è?

Tiosolfato di sodio o additivo E539 - un tipico rappresentante della classe di sali inorganici medi, contiene un atomo di sodio e un residuo di acido solforoso (tiosolforico). Il sodio di zolfo ha la forma di cristalli non colorati, esiste sotto forma di idrato cristallino, si dissolve in acqua.

Il tiosolfato di sodio presenta forti proprietà riducenti, utilizzate nelle tecnologie industriali. Il sodio solfato (iposolfito) viene utilizzato per isolare l'argento nella lavorazione del minerale, rimuovere il cloro in eccesso nelle industrie tessili e alimentari, come agente riducente nella lavorazione di materiali fotografici, un assorbitore e un convertitore di zolfo nella depurazione dei gas industriali. L'iosolfito è efficace nel neutralizzare i veleni che sono entrati nel corpo umano, così come un farmaco.

E539 è ottenuto con il metodo di ossidazione dei minerali polisolfuro. Esistono tecnologie per la produzione di questa sostanza attraverso la sintesi inorganica multistadio.

Tiosolfato di sodio, E539 - effetto sul corpo, danno o beneficio?

Il tiosolfato di sodio è un composto chimico attivo, il cui ingresso nell'organismo può avere conseguenze fisiologiche significative.

Il sodio solforato come medicinale disinfetta bene il tratto intestinale, mostra un intenso effetto anti-infiammatorio, è attivo nel trattamento dell'infezione da prurito. Come qualsiasi medicina con un effetto pronunciato, questa sostanza deve essere utilizzata solo in conformità con le istruzioni dei medici.

Nella maggior parte dei paesi dell'UE, l'uso del supplemento E539 per scopi alimentari è vietato.

Integratore alimentare E539, solfato di sodio - uso negli alimenti

Tiosolfato di sodio può essere aggiunto al sale iodato per dargli un colore bianco. La velocità di somministrazione di E539 è di 250 mg per 1 kg di massa salina. Il solfato di sodio può essere aggiunto all'impasto di pane in concentrazione dallo 0,001% a un valore massimo possibile dello 0,002%. La qualità del prodotto allo stesso tempo migliora grazie ai cambiamenti positivi nelle caratteristiche reologiche delle materie prime. Va notato che oggigiorno vengono spesso utilizzati altri metodi per normalizzare la qualità del pane.

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Integratore alimentare e539

E539 è un integratore alimentare con forti proprietà antiossidanti che previene la formazione di grumi, incrostazioni e deterioramento degli alimenti. La sostanza migliora la qualità della cottura, dando ai prodotti della farina scioltezza e porosità. Aiuta a preservare più a lungo le proprietà benefiche del sale iodato, può essere un buon conservante per verdure, carne e pesce. Poiché l'effetto di E539 sul corpo umano è scarsamente compreso, l'uso di additivi nella composizione dei prodotti è vietato in Russia e in molti altri paesi.

Caratteristiche generali e ricevuta

Per ottenere l'E539 usato in diversi modi. Uno di questi è lo zolfo che bolle con idrossido o solfuro di sodio e la successiva evaporazione del liquido. L'altro consiste nel condurre una reazione chimica tra lo zolfo, l'acido nitroso e il sale di sodio in presenza di formammide. Il modo più conveniente è quello di basare il gas rilasciato durante la cottura del carbone. Da esso per sintetizzare il solfuro di calcio e esporlo all'idrolisi, e quindi all'ossidazione, e quindi combinare con solfato di sodio.

E539 sembra una polvere con cristalli trasparenti oblunghi (foto: wwwcdn.damostar.cn)

E539 non ha né sapore né odore, sembra una polvere con cristalli oblunghi trasparenti. Una volta riscaldata, la sostanza si scioglie e quando viene bollita. Si scioglie facilmente in acqua, ma non entra in contatto con alcoli e altri solventi. E539 reagisce attivamente con qualsiasi sostanza che contiene ossigeno. L'additivo ha forti proprietà antiossidanti e antibatteriche.

appuntamento

L'elevata attività chimica di E539, in particolare per quanto riguarda gli elementi con ossigeno e cloro, ha determinato il suo scopo come sostanza che regola il livello di acidità nei prodotti. L'additivo può impedire i processi di decadimento e prodotti di caking. E539 può servire come conservante per i preparati vegetali, per prevenire l'aggregazione di farina, sale, condimenti sfusi.

L'additivo è progettato per preservare la qualità del sale alimentare iodato (foto: ernaehrungsszene.de)

E539 stabilizza gli ioni di iodio e ne impedisce la decomposizione. Pertanto, l'additivo è destinato al trattamento del sale iodato al fine di migliorarne la qualità e prolungarne la durata.

In medicina, la sostanza è ampiamente conosciuta come mezzo per combattere l'infiammazione. È usato come antidoto per avvelenamento da cianuro o sali di metalli pesanti.

Impatto sul corpo: i benefici e i danni

L'effetto dell'additivo sul corpo è associato alle sue forti proprietà antiossidanti e alla reazione attiva con altri elementi chimici.

La sostanza è nota in medicina come un potente rimedio contro funghi, parassiti e batteri. È in grado, a causa della sua attività chimica, di distruggere le pareti cellulari dei microrganismi. È uno degli antidoti più popolari per avvelenamento da metalli pesanti e cianuro, overdose di lidocaina. Previene il corpo dall'intossicazione da ustioni, chemioterapia, intossicazione intestinale.

Il tiosolfato viene applicato esternamente o sotto forma di soluzione iniettabile. Come colpisce il corpo quando ingerito, non è stato ancora studiato. Pertanto, molti paesi hanno vietato l'uso come additivo alimentare.

Il tiosolfato è considerato un forte allergene. La sua capacità di legare ed espellere il calcio è nota. Pertanto, si presume che un sovradosaggio di E539 possa aumentare la fragilità del tessuto osseo e compromettere il funzionamento del cuore. Una delle proprietà chiave del tiosolfato di sodio è la rapida neutralizzazione del cloro. Quando ingerito, la sostanza può interrompere il lavoro dello stomaco quando interagisce con l'acido cloridrico. Tuttavia, tutte le proprietà elencate dell'additivo non sono ben comprese.

Uso e applicazione

E539 può essere utilizzato nella produzione di sale alimentare iodato. La sostanza stabilizza lo iodio in modo che non si rompa a contatto con l'aria e prevenga il raggruppamento di sale. Quando viene aggiunto alla farina, E539 non consente che si ostruisca e rancidi. Se la farina è glutine troppo forte, allora il pane cotto sarà denso, facilmente incrinato. L'aggiunta di tiosolfato di sodio alla farina renderà l'impasto elastico e la cottura risulterà friabile, ininterrotta e senza crepe.

E539 previene l'aggregazione della farina e ne migliora la qualità (foto: 4tololo.ru)

Fino a poco tempo fa, E539 era usato come conservante e antiossidante nella produzione di pesce in scatola, carne e verdure. Sono stati trattati con la superficie di frutta e verdura per prevenire la decomposizione. Ma a causa di dubbi su come la sostanza influisce sulla salute umana, l'additivo non è più utilizzato nella fabbricazione di prodotti.

In medicina, la sostanza viene utilizzata come parte di alcuni farmaci anti-infiammatori, agenti per l'intossicazione del corpo, unguenti antifungini, antidoti.

Il tiosolfato viene utilizzato per purificare l'acqua potabile, la lavorazione della pellicola, i tessuti per la sbiancatura, la pelle per concia.

Tasso di contenuto

Il tiosolfato di sodio è stato precedentemente utilizzato nell'industria alimentare della Federazione Russa come agente antiossidante e complessante. Basato su SanPiN 2.3.2.1293-03, è stato usato come antiossidante per il sale iodato in quantità fino a 250 mg / kg e come ammorbidente per farina e pane in una quantità fino a 50 mg / kg. L'additivo è stato aggiunto insieme al lievito da forno nella quantità di 0,001-0,002% in peso di farina, a seconda del metodo di cottura del pane (stagno o focolare).

Dal 2010, sulla base delle Aggiunte e degli emendamenti n. 3, introdotti nei requisiti di igiene per l'uso degli additivi alimentari SanPiN 2.3.2.1293-03, il tiosolfato di sodio è vietato per la produzione alimentare.

legislazione

L'additivo E539 è vietato per l'uso nei prodotti alimentari in Russia, Ucraina e paesi della CSI. Poiché l'effetto del tiosolfato di sodio sul corpo umano quando assunto per via orale non è ben compreso, l'additivo è vietato negli Stati Uniti e nei paesi dell'Unione Europea.

Sulla base dei supplementi e delle modifiche N3 del 23 dicembre 2010, sono state apportate modifiche a SanPiN 2.3.2.1293-03 del 26/05/2008 (Appendice 1 "Additivi alimentari per la produzione alimentare"): escludere il tiosolfato di sodio dall'elenco degli additivi alimentari consentiti E539.

Sulle proprietà del tiosolfato di sodio come mezzo di intossicazione del corpo, vedere il video qui sotto.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e539.html

Tiosolfato di sodio (E539)

Il tiosolfato di sodio è un composto sintetico, noto in chimica come solfato di sodio e nell'industria alimentare, come additivo E539, autorizzato per l'uso nella produzione alimentare.

Il tiosolfato di sodio agisce come regolatore acido (antiossidante), agente antiagglomerante o conservante. L'uso di tiosolfato come additivo alimentare consente di aumentare la durata di conservazione e la qualità del prodotto, prevenire la decomposizione, l'acidificazione, la fermentazione. Nella sua forma pura, questa sostanza è coinvolta nei processi tecnologici di produzione di sale iodato commestibile come stabilizzatore di iodio e viene utilizzata per la lavorazione della farina da forno, che è soggetta a incrostazioni e agglomeranti.

L'uso del supplemento alimentare E539 è limitato esclusivamente alla sfera industriale, la sostanza non è disponibile per la vendita al dettaglio. Per scopi medici, il tiosolfato di sodio è usato come antidoto per avvelenamento grave e agente antinfiammatorio per uso esterno.

informazioni generali

Il tiosolfato (iposolfito) è un composto inorganico che è il sale di sodio dell'acido tiosolfurico. La sostanza è una polvere incolore, inodore, che a seguito di un attento esame risulta essere cristalli monoclino trasparenti.

L'iosolfito è un composto instabile che non si trova in natura. La sostanza forma un idrato cristallino, che quando riscaldato sopra i 40 ° C si scioglie nella sua acqua cristallina e si dissolve. Il tiosolfato di sodio fuso è soggetto a sovraraffreddamento e, a circa 220 ° C, il composto è completamente distrutto.

Tiosolfato di sodio: sintesi

Il sodio solforato è stato inizialmente ottenuto artificialmente in condizioni di laboratorio utilizzando il metodo Leblanc. Questo composto è un sottoprodotto della produzione di soda, che si forma come risultato dell'ossidazione del solfuro di calcio. Interagendo con l'ossigeno, il solfuro di calcio viene parzialmente ossidato a tiosolfato, da cui il sodio viene ottenuto usando solfato di sodio.₂S₂O₃.

La chimica moderna offre diversi metodi per la sintesi del camoscio di sodio:

• ossidazione di solfuri di sodio;
• zolfo bollente con solfito di sodio;
• l'interazione di idrogeno solforato e ossido di zolfo con idrossido di sodio;
• zolfo bollente con idrossido di sodio.

I metodi sopra riportati consentono di ottenere tiosolfato di sodio come sottoprodotto della reazione o sotto forma di una soluzione acquosa dalla quale è necessario far evaporare il liquido. Una soluzione alcalina di solfato di sodio può essere ottenuta sciogliendo il suo solfuro in acqua ossigenata.

Il composto di tiosolfato puro anidro è il risultato dell'interazione di sali di sodio e acido nitroso con zolfo in una sostanza nota come formamide. La reazione di sintesi avviene ad una temperatura di 80 ° C e dura circa mezz'ora, i suoi prodotti sono tiosolfato e il suo ossido.

In tutte le reazioni chimiche, l'iposolfito si manifesta come un forte agente riducente. Nelle reazioni di interazione con forti agenti ossidanti Na₂S₂O₃ è ossidato al solfato o acido solforico, con quelli deboli al sale tetratico. La reazione di ossidazione del tiosolfato è alla base del metodo iodometrico per la determinazione delle sostanze.

Occorre prestare attenzione separata all'interazione del tiosolfato di sodio con il cloro libero, che è un forte agente ossidante e una sostanza tossica. L'iosolfito viene facilmente ossidato dal cloro e lo converte in composti innocui solubili in acqua. Pertanto, questo composto previene gli effetti dannosi e tossici del cloro.

Nelle condizioni industriali il tiosolfato viene estratto dalla produzione di gas di scarico. La materia prima più comune è il gas luminoso, che viene rilasciato nel processo di carbone da coke e contiene impurità di idrogeno solforato. Il calcio solfuro viene sintetizzato da esso, che viene sottoposto a idrolisi e ossidazione, dopodiché viene combinato con sodio solfato per ottenere tiosolfato. Nonostante il multistadio, questo metodo è considerato il metodo più economico ed ecocompatibile per la produzione di iposolfito.

http://foodandhealth.ru/dobavki/tiosulfat-natriya-e539/

E539 - Tiosolfato di sodio

Additivo proibito

• Bandito in Russia
• Bannato nell'Unione europea

Granuli o cristalli incolori, nella massa che forma polvere cristallina di colore bianco, giallo chiaro o rosa chiaro. È caratterizzato da buona solubilità in mezzo acquoso e insolubilità - in etanolo. In forma industriale, l'additivo alimentare E539 è ottenuto da idrossido di sodio e biossido di zolfo, meno spesso da polisolfuro di sodio.

appuntamento

Molto spesso, l'additivo alimentare E539 è usato come antiossidante per il sale iodato e per migliorare la qualità della farina e del pane, sia indipendentemente che come parte di miscele speciali di altre sostanze con uno scopo simile. Di conseguenza, molto spesso il tiosolfato di sodio può essere trovato nella composizione di prodotti da forno e prodotti da forno.

Impatto sul corpo

Il tiosolfato di sodio è una sostanza non sicura per la salute umana, ma solo con un consumo eccessivo di prodotti alimentari che contengono un additivo alimentare E539. In piccole dosi, questa sostanza ha un numero di proprietà utili, fornendo un effetto anti-tossico e anti-infiammatorio sul corpo. Queste proprietà causano un uso diffuso del tiosolfato di sodio in medicina, dove viene usato per combattere reazioni allergiche, ustioni, avvelenamento da metalli pesanti e numerose malattie croniche.

Divieto di utilizzo

Nel 2010, l'additivo alimentare E539 è stato escluso dall'elenco di sostanze che possono essere utilizzate in Russia nella produzione di alimenti. Simili divieti di tiosolfato di sodio si applicano anche nei paesi dell'UE.

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Tiosolfato di sodio

Leggi e documenti additivi alimentari:

L'uso di supplementi per paese:

Descrizione del complemento alimentare

Tiosolfato di sodio (iposolfito di sodio o E-539) - cristalli monoclinici incolori, solubili in acqua, sale di sodio e acido tiosolfurico.

reception

Preparato chimicamente ossidando il polisolfuro di sodio, facendo bollire lo zolfo in eccesso. Il tiosolfato di sodio fuso è molto soggetto a ipotermia. Forti agenti ossidanti, come il cloro libero, vengono ossidati in acido solforico o solfati. Costo chimico: Na2S2O3.

Effetto sul corpo (farmacologia)

Quando somministrato nel corpo, il tiosolfato di sodio produce effetti anti-infiammatori, anti-tossici e desensibilizzanti. Neutralizza i preparati di iodio e ha un effetto antiparassitario. È usato nel trattamento dell'asma bronchiale e di malattie allergiche, artriti, nevralgie. Utilizzato per la scabbia, il lupus eritematoso e vari avvelenamenti: mercurio, piombo, arsenico, bromo, acido cianidrico e iodio. In un ambiente acido, il tiosolfato di sodio si decompone formando zolfo e anidride solforosa, che provoca la morte di un acaro della scabbia e delle sue uova.

Utilizzato nel trattamento del fegato, per la sua depurazione da sali di metalli pesanti, veleni e componenti chimici nocivi che si sono attardati nelle cellule del fegato.

applicazione

Nell'industria alimentare è usato come agente complessante e antiossidante. Altri usi del tiosolfato di sodio:

• quando si rimuovono le tracce di cloro dopo lo sbiancamento;
• estrarre l'argento dai minerali;
• nel business della fotografia come fissatore;
• in iodometria, come reagente.

http://prodobavki.com/dobavki/E539.html

Tiosolfato di sodio additivo alimentare (E539)

Il composto chimico noto come additivo alimentare E539 è tiosolfato di sodio. I suoi altri nomi sono tiosolfato di sodio, iposolfito di sodio, iposolfito di sodio, solfato, sale disodico dell'acido tiosolfurico e antichlor.

Viene sintetizzato durante le reazioni chimiche tra zolfo e solfito di sodio; tra idrogeno solforato, anidride solforosa e idrossido di sodio, nonché per ossidazione dei polisolfuri di sodio. Esternamente, il tiosolfato di sodio è un granulato incolore, che nella massa assomiglia alla polvere cristallina bianca. A volte, tuttavia, è possibile una leggera sfumatura di giallo o rosa. Questa sostanza è altamente solubile in acqua e non solubile in etanolo.

In precedenza, l'additivo E539 veniva utilizzato nell'industria alimentare come agente antiossidante e complessante, ad esempio, da aggiungere al sale iodato e alla farina. Ma nel 2010 in Russia è stato vietato. Questo additivo inoltre non ha alcun permesso nell'UE.

Il tiosolfato di sodio è spesso usato nella produzione farmaceutica (come parte di agenti antinfiammatori, antistaminici, antiparassitari e antitossici). Ma il loro consumo in grandi quantità può portare a irritazioni del tratto gastrointestinale. Viene anche utilizzato nella produzione di fotografie, l'estrazione dell'argento dal minerale, la rimozione di tracce di cloro dopo la sbiancatura dei tessuti, nella costruzione, come reagente nella chimica analitica e organica, ecc.

http://belousowa.ru/diet/dobavki/e539

E539 Tiosolfato di sodio

Non nella lista degli additivi alimentari

Norme sanitarie-epidemiologiche e regolamenti SanPiN 2.3.2.1293-03
(Modificato il 23 dicembre 2010)

E539 Tiosolfato di sodio negli alimenti

l'additivo è vietato per l'uso nel cibo

Emulsionanti (additivi alimentari)

• E500 - Carbonati di sodio
• E501 - Carbonati di potassio
• E503 - Carbonati di ammonio
• E504 - Carbonato di magnesio
• E505 - Carbonato di ferro
• E507 - Acido cloridrico
• E508 - Cloruro di potassio
• E509 - Cloruro di calcio
• E510 - Cloruro di ammonio
• E511 - Cloruro di magnesio
• E512 - Cloruro di stagno
• E513 - acido solforico
• E514 - Solfato di sodio
• E515 - Solfato di potassio
• E516 - Solfato di calcio
• E517 - Solfato di ammonio
• E518 - Solfati di magnesio
• E520 - Solfato di alluminio
• E521 - Solfato di alluminio di sodio
• E522 - solfato di alluminio e potassio
• E523 - solfato di alluminio-ammonio
• E524 - Sodio idrossido
• E525 - Idrossido di potassio
• E526 - idrossido di calcio
• E527 - Idrossido di ammonio
• E528 - Idrossido di magnesio
• E529 - Ossido di calcio
• E530 - Ossido di magnesio
• E535 - Ferrocianuro di sodio
• E536 - Ferrocianuro di potassio
• E538 - Ferrocianuro di calcio
• E539 - Tiosolfato di sodio
• E541 - Sodio alluminofosfato
• E542 - Fosfato di ossa
• E550 - Silicati di sodio
• E551 - Biossido di silicio
• E552 - Silicato di calcio
• E553 - Additivo silicati di magnesio
• E554 - Sodio alluminosilicato
• E555 - alluminosilicato di potassio
• E556 - Calcio alluminosilicato
• E558 - Bentonite
• E559 - alluminosilicato
• E570 - Acidi grassi
• E574 - Acido gluconico
• E575 - Lattone gluconato-delta
• E576 - Gluconato di sodio
• E577 - Gluconato di potassio
• E578 - Gluconato di calcio
• E579 - Gluconato di ferro
• E580 - Gluconato di magnesio
• E585 - Lattato di ferro
• E586 - 4-esilresorcinolo

Regolatore di acidità: additivi alimentari: acidi, basi e sali possono essere utilizzati per modificare l'acidità del prodotto alimentare, l'idrolisi acida e alcalina delle materie prime alimentari, nonché per rendere il gusto acido del prodotto

Additivi che impediscono l'agglomerazione e l'aggregazione, agenti disintegranti:
Additivi tecnologici. Introdotto nella miscela per dare loro le proprietà fisiche necessarie

http://rus-food-recipes.ru/E/1/313.htm

Integratore alimentare e539

Ottenuto dall'ossidazione dei polisolfuri di sodio.

Stabilizzatore, miglioratore di cottura.

• Come antiossidante nel sale iodato;
• Migliorare la farina e il pane. Aumentare il volume della resa del pane, l'elasticità e la friabilità, la levigatura delle fessure e le esplosioni sulla superficie dei prodotti.

Nell'industria farmaceutica è usato come agente antinfiammatorio, antidoto per avvelenamento con composti di arsenico, mercurio. Utilizzato nel trattamento dell'asma bronchiale e delle malattie allergiche, dell'artrite, della nevralgia. Neutralizza i preparati di iodio e ha un effetto antiparassitario.

L'additivo è escluso dall'elenco degli additivi alimentari SanPiN 2.3.2.1293 Aggiunte e modifiche N 3 del 23 dicembre 2010.

L'additivo alimentare è incluso nell'appendice 7 "Additivi alimentari che non influiscono negativamente sulla salute umana se usati per la produzione di alimenti" (Decreto n. 36 dell'Ispettore sanitario statale della Federazione Russa del 14 novembre 2001, sull'introduzione di regole sanitarie. "'>

Ottenuto dall'ossidazione dei polisolfuri di sodio.

Stabilizzatore, miglioratore di cottura.

• Come antiossidante nel sale iodato;
• Migliorare la farina e il pane. Aumentare il volume della resa del pane, l'elasticità e la friabilità, la levigatura delle fessure e le esplosioni sulla superficie dei prodotti.

Nell'industria farmaceutica è usato come agente antinfiammatorio, antidoto per avvelenamento con composti di arsenico, mercurio. Utilizzato nel trattamento dell'asma bronchiale e delle malattie allergiche, dell'artrite, della nevralgia. Neutralizza i preparati di iodio e ha un effetto antiparassitario.

L'additivo è escluso dall'elenco degli additivi alimentari SanPiN 2.3.2.1293 Aggiunte e modifiche N 3 del 23 dicembre 2010.

L'additivo alimentare è incluso nell'appendice 7 "Additivi alimentari che non influiscono negativamente sulla salute umana se usati per la produzione di alimenti" (Decreto n. 36 dell'Ispettore sanitario statale della Federazione Russa del 14 novembre 2001, sull'introduzione di regole sanitarie. "

http://edobavki.net/dobavki/dobavki_opn.php?idd=308