Di seguito sono elencate le tabelle di composizione chimica e diagrammi da cui è possibile scoprire quale valore nutrizionale, quali vitamine, minerali e quante calorie sono contenute in questo prodotto alimentare. Nel tempo, basta uno sguardo alle classifiche per comprendere il valore nutrizionale del cibo.
Le tabelle forniscono dati% RSP. Questo è il fabbisogno giornaliero raccomandato di un adulto dall'esempio di una donna, un dipendente principalmente di lavoro mentale, con un dispendio energetico di 2000 kcal / giorno, in conformità con le norme di fabbisogno energetico fisiologico e nutrienti per vari gruppi della popolazione della Federazione Russa del 18 dicembre 2008.
Al momento, le raccomandazioni dell'Istituto di Medicina presso l'Accademia Nazionale delle Scienze degli Stati Uniti per bambini di età compresa tra 1-3 anni, basate sul loro aumentato fabbisogno di proteine di 0,88 g per 1 kg di peso corporeo al giorno, anziché 0, vengono utilizzate per calcolare l'assunzione di amminoacidi e la% RSP in amminoacidi essenziali 66 g / 1 kg per gli adulti. (Consumo energetico di energia, carboidrati, fibre alimentari, acidi grassi, colesterolo, proteine e amminoacidi dal 2002/2005)
L'assunzione giornaliera potrebbe essere superiore o inferiore alla% RSP indicata qui.
http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-salt-table-ru.phpSale alimentare
Composizione chimica, benefici e danni, descrizione e proprietà utili
L'utilità di qualsiasi prodotto è determinata dal contenuto nella sua composizione di vitamine essenziali, macro e micronutrienti. Il prodotto salato alimentare contiene il maggior numero delle seguenti sostanze necessarie per il nostro organismo:
- Le vitamine A (ER) sono ad alto contenuto di vitamine, fornendo una dose giornaliera per 100 g di prodotto, vitamina H (biotina) - e vitamina E (TE) -;
- Tra i macroelementi, sono evidenziati sodio, cloro e calcio (in 100 g del prodotto ci sono rispettivamente 2977,7%, 2595,2% e 36,8% del fabbisogno giornaliero di questi elementi);
- tra i microelementi, il molibdeno, il cobalto e il rame si distinguono per i migliori indicatori, il cui contenuto in 100 grammi del prodotto alimentare fornisce rispettivamente il sale edibile 157,1%, 150% e 30% del fabbisogno giornaliero.
Di seguito sono riportate le tabelle con la composizione dettagliata del prodotto. Nelle tabelle, oltre al valore nutrizionale, fornisce dati sul contenuto e sulle necessità quotidiane di sostanze come vitamine, macro e micronutrienti. I grafici micro e macro mostrano i dati sulla percentuale di questi elementi rispetto alla dose giornaliera raccomandata.
Il grafico delle calorie mostra il contributo di proteine, grassi e carboidrati al contenuto calorico del prodotto proteico in termini percentuali. Ogni grammo di proteine dà 4 kcal, carboidrati - 4 kcal, grassi - 9 kcal. Questi dati sono molto importanti da sapere quando si mantengono alcune diete che implicano una particolare percentuale di carboidrati, grassi e proteine nella dieta.
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http://fitaudit.ru/food/193690Nutrizione e valore energetico del sale
La spezia più popolare, che è un cristallo bianco. Può essere fine o grossolana, con aggiunta di iodio, ecc. Di solito il sale contiene impurità di vari sali minerali, che gli conferiscono una tinta marrone o grigia.
La formula chimica è NaCl.
fabbricazione
Il sale si ottiene per evaporazione dell'acqua di mare o di laghi salati, estratti in miniere o grotte di sale.
Nel mercato russo, il sale prodotto internamente è rappresentato da quattro varietà: "extra", più alta, prima, pietra (seconda). Inoltre, vi è un lizunets salino utilizzato per nutrire gli animali. Le varietà "extra" e superiori possono essere arricchite con iodio.
Il sale "extra" e premium è il migliore per marinare, per la preparazione di grezzi - pietra. Molte ricette suggeriscono l'uso del sale "extra", anche se, secondo molti nutrizionisti, il salgemma è considerato il più utile perché contiene impurità utili di altri sali minerali. Il sale iodato non è adatto alla salatura.
Uso di
Il sale viene aggiunto a quasi tutti i piatti, in quanto aiuta a rivelare il gusto del cibo. Senza di esso, i piatti sembrano insipidi e insipidi. Inoltre, il sale è usato come conservante, che uccide i batteri putrefattivi.
La posa del sale nei piatti dovrebbe essere effettuata secondo determinate regole. Quando si cuoce il brodo di carne, il sale viene posto 25-30 minuti prima della preparazione, pesce - dopo aver rimosso la schiuma, le verdure e i funghi - pochi minuti prima della fine della cottura.
Durante la cottura dei legumi, il sale viene deposto dopo il loro ammorbidimento o alla fine. Mentre stufate o bollite le verdure, subito dopo l'ebollizione. Verdure e pesce dovrebbero essere salati prima di friggere, patate - alla fine, perché sotto l'influenza del sale, perde il suo succo. Le bistecche dovrebbero essere salate alla fine della cottura. Se salate la carne prima di friggerla, perderà il succo e lo stufato più dello stufato.
Molto spesso, il sale viene aggiunto "a piacere", tuttavia, quando si salatura o si prepara la marinata, viene misurata una quantità strettamente definita. Quando si stufano o cuociono al vapore verdure, la velocità di deposizione è ridotta di un terzo. 20 grammi (2 cucchiaini) di sale per 1 kg di carne vengono messi in carne e pesce tritati.
Se è troppo salato con la carne, si consiglia di servirlo con burro o farina senza sale, pesce con purè di patate non salato o stufato in panna acida con prezzemolo e aneto. I funghi salati sono serviti con panna acida, riso, purè di patate, cipolle. La zuppa di peresolo può essere corretta aggiungendo riso, patate o noodles non salati.
Proprietà utili
Il sale è un elemento importante del metabolismo umano. È necessario per la produzione di succo gastrico, digestione del cibo, trasmissione di impulsi nervosi, lavoro muscolare. Con la mancanza di sale nel corpo vi è debolezza, affaticamento, distruzione di tessuto muscolare e osseo, comparsa di malattie nervose e mentali, interruzione del sistema cardiovascolare e digestivo, anoressia, osteoporosi, spasmi muscolari lisci.
Restrizioni all'uso
Sia la mancanza che l'eccesso di sale nel corpo portano a conseguenze negative. Gli studi dimostrano che le persone spesso consumano più sale del necessario. Questo può portare a ipertensione, malattie del sistema cardiovascolare, fegato, reni, osteoporosi, cancro gastrico, malattie degli occhi.
L'assunzione giornaliera di sale per un adulto è di 10-15 grammi, in condizioni in cui vi è un aumento della sudorazione - fino a 30 grammi.
L'effetto dell'eccessiva assunzione di sale sul corpo è confermato dall'esempio della Finlandia: quando l'assunzione media di sale diminuiva di un terzo, il tasso di mortalità per infarti e ictus diminuiva dell'80%.
Fatti interessanti
Il mercato del sale offre molte varietà di questa spezia. Ora puoi trovare peruviano rosa, francese affumicato, pietra rosa himalayana e altri tipi di sale. In alcuni ristoranti, anche lavorare "sommelier di sale".
http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/sugar/salt/Sale da cucina calorico. Composizione chimica e valore nutrizionale.
Valore nutrizionale e composizione chimica "Sale alimentare".
Valore energetico Sale alimentare è 0 kcal.
- Cucchiaino ('superiore' eccetto i prodotti liquidi) = 5 grammi (0 kcal)
Fonte principale: I.M. Skurikhin e altri La composizione chimica del cibo. Maggiori dettagli
** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".
Product Calculator
Analisi calorica del prodotto
Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:
SOSTANZE UTILI SALE - CIBO COTTO
Qual è il sale alimentare utile
- Il calcio è il componente principale delle nostre ossa, agisce come regolatore del sistema nervoso, è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa del bacino e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Il cloro è necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Il ferro fa parte delle proteine, varie nella funzione, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura l'insorgenza di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo inadeguato porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina del muscolo scheletrico, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Il cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e il metabolismo dell'acido folico.
- Il manganese è coinvolto nella formazione dell'osso e del tessuto connettivo, è parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli amminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. L'assunzione inadeguata è accompagnata da ritardo della crescita, disturbi nel sistema riproduttivo, aumento della fragilità ossea, carboidrati e disturbi del metabolismo dei lipidi.
- Il rame fa parte degli enzimi con attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con la compromissione della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Il molibdeno è un cofattore di molti enzimi che assicura il metabolismo degli aminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione "La mia dieta salutare".
- principale
- Composizione dei prodotti
- Erbe, spezie e salse
- Composizione chimica "Sale alimentare"
Valore energetico o valore calorico - è la quantità di energia rilasciata nel corpo umano dal cibo nel processo di digestione. Il valore energetico del prodotto è misurato in kilo-calorie (kcal) o kilo-joule (kJ) per 100 g. prodotto. La caloria usata per misurare il valore energetico del cibo è anche chiamata "caloria alimentare", quindi, quando si indica il contenuto calorico in calorie (chilo), il prefisso kilo viene spesso omesso. Qui sono disponibili tabelle dettagliate del valore energetico per i prodotti russi.
Valore nutrizionale - il contenuto di carboidrati, grassi e proteine nel prodotto.
Il valore nutrizionale di un prodotto alimentare è una combinazione delle proprietà di un prodotto alimentare, in presenza del quale sono soddisfatti i bisogni umani fisiologici per le sostanze e l'energia necessarie.
Vitamine, sostanze organiche che sono necessarie in piccole quantità nella dieta di entrambi gli esseri umani e la maggior parte dei vertebrati. La sintesi di vitamine, di regola, è effettuata da piante, non animali. Il fabbisogno giornaliero di vitamine per una persona è solo di pochi milligrammi o microgrammi. A differenza delle sostanze inorganiche, le vitamine vengono distrutte dal forte riscaldamento. Molte vitamine sono instabili e "perse" durante la cottura o durante la lavorazione del cibo.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/373.phpNutrizione e valore energetico del sale
Il sale (cloruro di sodio (NaCl), può essere la cottura, la tavola, il salgemma) è un minerale bianco, ben solubile in acqua. Il sale si trova abbastanza spesso in natura sotto forma di cristalli di diversa consistenza e dimensione (grandi e piccoli). Questo è uno dei minerali che le persone mangiano. Il corpo umano ha bisogno di sale, ma il suo largo consumo causa molte malattie e complicanze nel corpo.
Il contenuto di vitamine e minerali
Il sale, che viene lavorato in produzione, è privo di qualsiasi oligoelemento. Il sale naturale, che non è stato lavorato, contiene (per 100 g):
• 8,0 mg di potassio;
• 1,0 m. Di ioni magnesio;
• 24,0 mg di calcio;
• 38758,0 mg di sodio;
• 0,3 mg di ferro;
• 0,1 mg di manganese;
• 0,1 mg di zinco.
Inoltre, a seconda del luogo di estrazione, può contenere: selenio, stagno, zinco, iodio.
Gli attuali produttori aggiungono iodio al sale, ma gli elementi traccia residui sono assenti. Quasi l'intera serie di oligoelementi benefici si trova solo nel mare non lavorato o nel salgemma.
Proprietà utili
Il sale aiuta notevolmente ad abbassare la pressione, tachicardia (acqua salata). Il sale marino è un antistaminico naturale. Aiuterà a lenire l'infiammazione, le allergie, a ridurre la quantità di muco.
Il sale supporta l'equilibrio salino-acqua e il sodio - lo scambio di ioni di potassio nel corpo umano. Se non c'è abbastanza sale nel corpo, l'osso e il tessuto vengono distrutti, la depressione, i nervi, i disturbi mentali, l'osteoporosi, il sistema cardiovascolare soffre. Tutto ciò che non è assorbito dal corpo viene escreto attraverso i reni e l'urina. Una persona con una mancanza di sale è debole, capogiro, insipida e talvolta nauseabonda. Se la mancanza di sale diventa cronica, è possibile anche un esito fatale. Tuttavia, questo si applica solo alla mancanza di sale naturale.
applicazione
Lo scopo del sale è abbastanza ampio. Prima di tutto, è usato nella nutrizione. Anche i moderni cosmetologi arricchiscono i loro prodotti con sali minerali (creme, maschere). Anche i normali bagni domestici con sale marino alleviano l'infiammazione dei muscoli e delle articolazioni, aiutano a guarire le ferite più velocemente. È molto utile respirare i vapori del sale marino per le persone con problemi respiratori. Le grotte di sale sono sempre state popolari per questo scopo. Oggigiorno, alcuni ospedali stanno attrezzando sale. Le lampade di sale si possono trovare anche nelle farmacie - quando riscaldate, il sale trasuda vapori che sono utili per le vie respiratorie.
http://cosmetology-info.ru/2984/products-seasoning-Sol/Sale alimentare
descrizione
Il sale alimentare è un integratore alimentare. È usato per aromatizzare i prodotti. Con una piccola quantità o nessun cibo è fresco. In natura, non c'è altro prodotto che abbia un sapore salato, mentre il sale è il prodotto più economico.
Il prodotto familiare a molte persone è stato conosciuto non molto tempo fa, ma senza di esso quasi tutti gli abitanti del pianeta non rappresentano la loro dieta. Nella solita forma per noi, il sale è cristalli di colore bianco e varie dimensioni. Per la percezione del sale da parte del corpo umano sono responsabili i capezzoli sulla lingua.
L'importanza del sale nella cucina e nella vita umana è enorme. Metti sale in quasi tutti i piatti, e anche usato in conserve in condizioni domestiche e industriali. Inoltre, il prodotto è stato utilizzato in zootecnia e nell'economia nazionale.
Recentemente, si sono moltiplicate le controversie in merito ai benefici e ai danni del prodotto e il sale alimentare, specialmente in cucina, ha cercato di sostituire il cosiddetto sale verde (con una miscela di alghe essiccate grattugiate) o salse di soia. Per quanto queste azioni siano giustificate, il sale è familiare a molte persone dannose e ne vale la pena se la gente rifiuta di usare questo prodotto, proviamo a capire l'articolo sul sale alimentare.
Composizione, proprietà e caratteristiche
La formula chimica del sale da tavola comune è NaCl, il che suggerisce che il sale è un composto naturale di due componenti, sodio e cloro. Il sale alimentare marino ha una composizione più complessa. Anche questo prodotto è saturo di iodio e spesso ha l'odore di zolfo. Calorie sale zero. Il prodotto inoltre non ha proteine di grassi e carboidrati, perché è un minerale.
Una delle proprietà fisiche più conosciute di tutte le varietà di sali commestibili è l'idrosolubilità e l'insolubilità negli oli. Anche il sale ha un alto punto di fusione, quindi è usato come catalizzatore di combustione.
Il prodotto ha un alto assorbimento. I cristalli attirano l'acqua e la trattengono a lungo. Conoscendo queste proprietà, le persone hanno imparato ad usare il sale nella vita di tutti i giorni, in cucina e in medicina, oltre che nell'industria.
Va ricordato che ogni grammo di sale può contenere quattrocento grammi di acqua. Cioè, se nella dieta umana, il sale è presente in quantità maggiore, allora l'edema è inevitabile. Tuttavia, il completo rifiuto del sale porterà alla morte dell'organismo, dal momento che non c'è nulla per ricostituire questo prodotto.
La quantità giornaliera di sale per una persona sana per adulti è di tre grammi, mentre gli stessi tre grammi moltiplicati per chilogrammi di peso umano sono considerati una dose letale.
classificazione
Il sale alimentare può essere classificato secondo diversi criteri, tra cui:
I gradi di sale sono quattro varietà in cui il contenuto della sostanza pura varia. Secondo GOST, in un sale di qualità extra non c'è meno del 99,6% di cloruro di sodio, non ci può essere meno del 98,2% in un prodotto di qualità superiore. Nel primo grado di sale, le impurità possono essere non più del 2,5%, e il secondo - non più del 3%.
È la quantità di impurità e determina la qualità del sale come prodotto. Anche se, secondo le ultime conclusioni degli scienziati che hanno dedicato le loro attività allo studio del sale e al suo impatto sulla vita sul pianeta, più il sale è pulito, più è nocivo per gli esseri umani. Di conseguenza, il sale di più alto ed extrasport è possibile, ma il meno possibile.
La purezza del prodotto extra è dovuta al processo di ottenimento (tecnologia) e non è in alcun modo connessa né con il luogo di estrazione, né con la composizione, né con l'origine. Il sale di questa varietà è ottenuto per evaporazione del prodotto dalla salamoia. Questo è il motivo per cui questo prodotto ha piccoli cristalli e sempre bianco come la neve. Altre varietà di sale commestibile possono essere dipinte in crema, bianco-grigio, rosa, tinta giallastra o anche avere ciottoli neri o verdastri visibili ad occhio nudo.
Il sale di macinazione è di tre gradi: grande, medio e fine. Per origine, il sale alimentare è diviso in:
Il più grande deposito di salgemma è Artyomovskoye (Ucraina), seguito da depositi di sale naturale provenienti da giacimenti Iletskoye e Verkhnekamskoye. In essi, il sale viene estratto. Il metodo di evaporazione produce sale a Solikamsk e Astrakhan, così come in Bielorussia.
Il sale auto-precipitante è di due tipi. Dividere il prodotto secondo il metodo di produzione. Nel primo caso, il sale si forma nel processo di evaporazione naturale di acqua satura di sali, e nel secondo, viene prodotto in forma cristallina dal fondo di laghi salati o grotte. A volte il primo tipo è classificato in un gruppo separato e viene chiamato un prodotto vegetale.
Il sale marino era stato precedentemente estratto negli estuari di Odessa e in Crimea vicino alla città di Saki. Inoltre, il lago Sivash, situato vicino alla parte settentrionale della Crimea, dove la penisola si collega con la terraferma, può vantare una grande quantità di sale marino. Il sale marino è estratto nelle acque del mare più salato del mondo - i morti.
Oltre alle suddette varietà di sale, in natura ci sono:
- rosa (talvolta chiamato rosso) sale dell'Himalaya;
- perla salata "Gibuti";
- Sale vulcanico nero indiano.
La somiglianza del sale vulcanico è considerata il sale nero di Kostroma, che è chiamato il moderno produttore "Chetvergova". In natura, un tale prodotto non esiste. È fatto da sale ordinario mescolato con:
- malto e luppolo al vapore fermentati;
- farina di segale;
- crauti;
- varie erbe.
Il sale nero russo si ottiene sparando tutta questa massa in un forno ad alta temperatura. I carboni vengono setacciati e macinati in polvere. Ai vecchi tempi, la sostanza ottenuta in questo modo veniva usata in cucina e nelle cerimonie. Nella convinzione di quel tempo, questo sale era in grado di proteggere dalle malattie e dal deterioramento.
Secondo la composizione degli additivi, i sali commestibili sono classificati come iodati, potassici e soliti. Il primo sale ha un gusto caratteristico di iodio, il secondo ha un sapore amaro, e il terzo ha un sapore che è familiare a molti. Il sale di potassio viene estratto dalle viscere della terra e sottoposto a purificazione.
Il sale iodato è ottenuto con il metodo di arricchimento. Molte persone lo equiparano alla varietà marina, ma questa proposizione non è corretta, poiché quest'ultima ha una composizione minerale più ricca. L'elenco dei componenti del prodotto contiene minerali come iodio, potassio, manganese, zolfo e magnesio. Ecco perché il sale ha un sapore insolito.
Sulla base del sale comune, non solo viene preparata la sua varietà iodata, ma anche un prodotto come il sale nitrito, ampiamente utilizzato nell'industria alimentare per la preparazione di prelibatezze a base di carne.
I francesi avanzarono ulteriormente nell '"arricchimento" del salgemma. Esse fumigano il prodotto con il fumo delle botti in fiamme da sotto Chardonnay. Di conseguenza, il prodotto acquisisce una tinta rosa e un gusto caratteristico del vino. Questa versione di sale è la più costosa, chiamata "merlot". Applicalo non nella dieta quotidiana e nella produzione di dessert, cioccolata e bevande di lusso.
Come scegliere e memorizzare?
Selezionare e conservare il sale è semplice. Al momento dell'acquisto di un prodotto, è importante assicurarsi che il sale non abbia additivi, chiamati agenti che impediscono la formazione di grumi. Queste sostanze sono dannose perché sono adsorbenti di origine artificiale. Il sale con loro non può essere definito un prodotto naturale. È più facile battere il sale che affrontare gli effetti del consumo di additivi alimentari non sicuri.
Il sale alimentare viene venduto in vari imballaggi. È inoltre possibile acquistare il prodotto in base al peso.
Il salgemma naturale può essere immagazzinato indefinitamente. I sali arricchiti con minerali o trattati in altri modi mantengono le loro qualità durante tutto l'anno, e quindi perdono le loro "superproprietà" e diventano un prodotto comune.
La durata di conservazione del sale marino commestibile è illimitata, ma a causa dell'instabilità dei composti minerali, dopo un anno la concentrazione di componenti utili diminuisce. Questo sarà necessariamente informazioni sulla confezione del prodotto.
Affinché il sale rimanga friabile, è meglio conservarlo in un contenitore aderente, lontano da fonti di umidità. Se, tuttavia, il sale è diventato un nodulo, allora prima di usare il prodotto dovrebbe essere pestato in un mortaio o piegato in una borsa di tela e bussare con un martello.
Uso del prodotto
Il cloruro di sodio ha molte qualità utili, tra cui emettono proprietà antisettiche. Salina e sale in una forma cristallina secca impediscono lo sviluppo di batteri putrefattivi. Questa proprietà del sale alimentare è stata notata molto tempo fa e da allora è stata utilizzata per conservare il cibo. Ugualmente ben conservato:
dopo averlo immerso in acqua salata o salato a secco.
In medicina
Nella medicina tradizionale, il sale è usato in forma secca e in soluzione. Una soluzione isotonica di cloruro di sodio è nota a molti come soluzione salina. È usato come solvente nella preparazione di farmaci per iniezione, così come per l'inalazione, il lavaggio di ferite e membrane mucose. Una soluzione di sale marino viene utilizzata per gargarismi con angina.
L'utilità della soluzione salina conosce le mamme. Con l'aiuto di questo semplice farmaco si scopre di battere il naso che cola nei bambini. Inoltre, è possibile utilizzare la sostanza fin dalla tenera età, perché secondo gli indicatori fisiologici è vicino alla composizione dei fluidi nel corpo umano e è meno di tutti respinta.
Il ripristino dell'equilibrio salino nel corpo umano in situazioni che coinvolgono intossicazione alimentare, perdita di sangue e disuria, viene eseguito con la forza. Le soluzioni saline sono somministrate per via endovenosa e orale.
La soluzione salina aiuta anche a ripristinare il colore del bulbo oculare, quindi le compresse brevi con questa soluzione sono raccomandate per coloro che trascorrono molto tempo al computer o sono impegnati in altri lavori correlati alla tensione eccessiva dell'organo visivo e all'asciugatura della mucosa oculare.
In casa e in famiglia
Nel cibo per la casa e per la casa anche il sale ha trovato un posto. Il prodotto viene somministrato agli animali e utilizzato nel controllo delle infestanti. Una soluzione forte viene versata su formicaio e percorsi formica. Se aggiungi sale all'acqua per cucinare, allora un tale liquido bollirà più velocemente.
In una forte soluzione salina imbevuti di fazzoletti. Questo metodo consente non solo di lavare facilmente il muco, ma aiuta anche a disinfettare il tessuto. La materia secca strofina il grasso su pentole, padelle e altri utensili. Rimuove perfettamente i prodotti e i depositi di tè in tazze.
Con l'aiuto di sale e la sua soluzione puoi sbarazzarti di:
- macchie di grasso sui vestiti;
- vecchie tracce di sangue;
- odore sgradevole nei tubi di scarico.
Il sale secco viene utilizzato per bruciare meglio legna e carbone per il riscaldamento della stufa. Solo una manciata di questa sostanza - e i materiali per il fuoco inzuppati di umidità, scoppieranno. Usando sale secco, puoi drenare cantine e cantine, così come scarpe di cuoio, vestiti e borse. Non si può dire che quest'ultimo metodo sia il migliore, ma nel caso in cui l'acqua possa causare più danni alla pelle, il sale può essere usato come aiuto di emergenza.
L'arredamento è a base di sale alimentare e grandi pezzi di questo minerale si trasformano in lampade di sale. Questi dispositivi normalizzano il clima interno e diventano uno strumento ausiliario nel trattamento di molte malattie dei sistemi cardiovascolare e respiratorio, così come la formazione del sangue.
I benefici e i danni agli esseri umani
Il sale alimentare, i cui benefici e pericoli sono oggetto di accesi dibattiti, è un prodotto indispensabile in tutti i settori dell'attività umana. È impossibile abbandonare completamente questo prodotto, perché il fatto che una soluzione salina sia simile ai fluidi in un corpo umano, già parla da sé.
In questo caso, i piatti salati e troppo salati non dovrebbero essere abusati. Particolarmente pericoloso è il sapore in eccesso nella dieta:
- diabetici di qualsiasi tipo;
- ipertensione;
- persone che soffrono di insufficienza renale e incline all'accumulo di depositi nel sistema urogenitale;
- donne in gravidanza e in allattamento;
- gastrite malata.
È importante notare che:
- Il sodio è importante per regolare l'equilibrio interno e l'equilibrio nel corpo. Questa sostanza consente al cervello di trasmettere correttamente impulsi nervosi, che contribuisce alla riduzione di tutti i muscoli. La mancanza di questa sostanza nel corpo umano si manifesta con debolezza e sonnolenza, e porta anche alla depressione.
- Il cloro come oligoelemento fa parte del succo gastrico, del sangue e della bile. Se questa sostanza scarseggia, iniziano i malfunzionamenti dell'apparato digerente e diventano cronici.
La mancanza di componenti del sale da cucina porta a una violazione della conduttività delle cellule, una diminuzione degli elettroliti nelle cellule e compromette la funzione cerebrale. L'assunzione moderata di sale avvantaggia le persone, mentre ignorare le raccomandazioni può esacerbare le malattie croniche e persino essere fatale. Un eccesso di sale può innescare un ictus a causa del blocco dei dotti del tratto urinario e dei capillari del sistema circolatorio.
In conclusione dell'articolo sul sale, vorrei dire quanto segue: non rinunciare a questo prodotto completamente, seguendo le raccomandazioni dei nutrizionisti "progressisti", e trova il "mezzo d'oro" ed essere sano!
http://ydoo.info/product/pishchevaya-sol.htmlNutrizione e valore energetico del sale
Il sale da cucina (cloruro di sodio, NaCl, anche i nomi "sale da cucina", "salgemma" o semplicemente "sale") sono usati come prodotti alimentari. Nella forma di un martello c'è un piccolo cristallo bianco.
Il sale da tavola di origine naturale ha quasi sempre impurità di altri sali minerali, che possono conferire sfumature di colori diversi (di solito grigio). Viene prodotto in diverse forme: purificato e non raffinato (salgemma), grossolano e finemente macinato, pulito e iodato, mare, ecc.
Sale calorico
Il sale calorico è 0 kcal per 100 grammi di prodotto.
Composizione e danno del sale
Il sale o il cloruro di sodio è un minerale cristallino bianco che si trova in natura; si dissolve in acqua; uno dei pochi minerali che le persone mangiano. Il sale è necessario per il corpo umano, ma un consumo eccessivo può aumentare il rischio di varie malattie, tra cui l'ipertensione, l'ictus.
Proprietà utili di sale
Il sale è coinvolto nel mantenimento e nella regolazione dell'equilibrio del sale marino nel corpo, scambio di ioni sodio-potassio. Mancanza di sale il corpo ripristina la distruzione dell'osso e del tessuto muscolare. Una mancanza di sale può portare a depressione, malattie nervose e mentali, indigestione e attività cardiovascolare, spasmi muscolari lisci, osteoporosi, anoressia (calorico). La mancanza cronica di sale nel corpo può essere fatale.
L'eccesso di sale nella dieta viene assorbito dal corpo. Il controllo del contenuto di sodio ottimale nel sangue è fornito dalla sua escrezione attraverso i reni con l'urina. Alcuni di questi elementi vengono persi attraverso il sudore.
Una persona con carenza di sale di solito si sente debole e assonnata, con prolungata assenza di sale, vertigini, nausea, perdita di gusto e, a volte, una completa perdita di gusto.
Sale in cucina
Il sale in cucina è utilizzato in quasi tutti i piatti, per il suo scopo, per renderli salati. Il sale è combinato con carne, pesce, verdure, contorni e altri prodotti.
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