L'articolo descrive i benefici della vitamina E per il corpo umano e presenta tabelle di prodotti di origine vegetale e animale contenenti vitamina E.

Vengono forniti esempi di ricette per piatti con un alto contenuto di tocoferolo.

introduzione

Perché il corpo sia sano e in grado di funzionare normalmente, ha bisogno di varie sostanze nutritive e vitamine. Offrono tutti un certo beneficio al corpo umano.

L'articolo parla di vitamina E, è anche chiamato tocoferolo. Conoscerai i suoi effetti sul corpo, imparerai i nomi dei prodotti in cui può essere trovato.

Benefici della vitamina E

La vitamina E è chiamata "vitamina della giovinezza". I suoi composti inibiscono l'ossidazione e la risoluzione delle membrane cellulari. Eseguono l'azione preventiva del cancro e mantengono la salute dei giovani e delle cellule.

Il livello di colesterolo è ridotto dall'azione del tocoferolo e quindi il rischio di malattie cardiovascolari è ridotto.

Può anche avere una varietà di effetti su organismi femminili, maschili e da bambini.

Per le donne

Il tocoferolo delle donne aiuta con il sistema riproduttivo, così come in materia di bellezza.

Per il sistema riproduttivo, è importante, in quanto normalizza il lavoro delle ghiandole endocrine e aiuta durante la gravidanza.

Viene spesso utilizzato a scopo cosmetico per preservare e conservare la bellezza.

Ha un effetto positivo sulla pelle del viso e dei capelli.

La vitamina E è il componente più comune nelle maschere per viso e capelli.

Dona elasticità alla pelle, riduce la pigmentazione e normalizza il bilancio idrico.

I capelli diventano sani e prevengono le doppie punte.

Per gli uomini

Benefici per il corpo maschile:

• cura il diabete;
• prevenzione dell'aterosclerosi;
• aggiorna le celle;
• rende vitali le cellule sessuali maschili, portando a frequenti rinnovi di stock di spermatozoi;
• riduce la necessità di insulina;
• previene la fragilità delle navi e dei capillari.

Per il corpo di un bambino

Per i bambini, non è meno importante perché forma il sistema nervoso centrale e periferico, oltre a normalizzare e controllare il loro lavoro.

Ripristina rapidamente le cellule, dalle quali il bambino si sente meno stanco.

Agisce anche come immunomodulatore, che aiuta a sopportare malattie stagionali.

Tariffa giornaliera

Molte vitamine possono essere sintetizzate indipendentemente nel corpo, ma questo non si applica al tocoferolo.

Ha bisogno di essere reintegrato mangiando cibo in cui è.

La quantità giornaliera di vitamine nel corpo è misurata dalle unità internazionali (UI): 100 mg = 140 UI.

Ogni giorno durante il pasto un adulto dovrebbe ricevere almeno 20 mg della sostanza.

È possibile sostituire due cucchiai di olio di semi di girasole o 50 grammi di mandorla.

Con l'aumento dell'attività fisica, la dose dovrebbe aumentare con il calcolo di 8 mg per 1000 kcal della razione.

Aumentare anche l'assunzione di tocoferolo durante l'allattamento e il lavoro fisico pesante.

Prodotti con un alto contenuto di tocoferolo

Origine vegetale

Origine animale

Prime 3 fonti

Semi e noci

Il prodotto più comune che contiene vitamina E è noce.

Ad esempio, 30 g di mandorle crude contengono 7,5 mg di tocoferolo.

Sono anche sature di burro e latte di mandorle.

La nocciola di 30 g equivale al 20% del valore giornaliero di questa vitamina.

I pinoli sono 2,6 mg di tocoferolo.

Trovato anche nei pistacchi.

Gli alimenti ricchi di questa vitamina sono semi di sesamo, lino e zucca crudi.

Possono essere usati per antipasti, per spolverare piatti e per preparare insalate.

Oli vegetali

Questo è uno dei prodotti che consumiamo quotidianamente.

Sono un'ottima fonte di vitamina E.

Riconosciuto come il più utile olio di germe di grano. Un cucchiaio di questo olio è uguale alla dose giornaliera di vitamina.

Usandoli in cucina, puoi saturare il corpo con la vitamina di cui ha bisogno.

Frutta e verdura

Senza di loro, anche noi non rappresentiamo le nostre vite quotidiane.

Questi alimenti sono anche inclusi nella nostra dieta quotidiana.

Per preparare i tuoi piatti preferiti, usiamo pomodori, patate, carote e altre verdure contenenti tocoferolo.

Per quanto riguarda la frutta, la maggior parte di vitamina in papaia, mango e kiwi.

Da loro puoi fare qualsiasi macedonia di frutta.

Un sacco di vitamina si trova nelle verdure a foglia verde.

Gli spinaci non si trovano molto spesso sul tavolo e questo è un grosso errore.

Che è in grado di fornire al corpo il tasso necessario di tocoferolo.

Allo stesso tempo può essere preparato come piatto separato e come additivo per gli altri.

ricette

Zuppa di ortica giovane

• ortica tritata - 4 tazze;
• acqua - 2 litri;
• farina - 3 cucchiaini;
• panna acida - 1 tazza;
• 3 tuorli;
• olio vegetale - 6 cucchiai da tè;
• verdi;
• sale.

1. L'ortica è bollita in acqua salata, filtrata, sfilacciata.
2. Mezzo bicchiere di brodo viene mescolato con la farina e mescolando continuamente, versare nel brodo rimanente.
3. Le ortiche fritte vengono mescolate con tuorlo, panna acida, burro e verdure.
4. Versare in un decotto, mescolare e portare a ebollizione.
5. Quando servi aggiungi la panna acida.

Germogli con noci e verdure

• germe di grano 4-5 cucchiai l.;
• 50 grammi di noci;
• 40 grammi di cavolo;
• 50 g di carote

1. Il grano è pre-imbevuto.
2. Quindi viene mescolato con noci macinate.
3. Brandisci cavolo e sfrega carote.
4. Cavolo e carote sono mescolati con grano e noci.

Uova di ortica con formaggio

• 1 kg di ortica;
• Formaggio grattugiato 2/3 di tazza;
• 3 cucchiai. olio vegetale;
• 1 spicchio d'aglio;
• 2 cucchiai. prezzemolo;
• 1 pomodoro;
• acido citrico;
• sale.

1. L'ortica è bollita e macinata in purè di patate.
2. Quindi, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare.
3. Decorare il piatto con fette di pomodoro.

Insalata di albicocche secche e avocado

• 3 cucchiai. panna acida;
• 3 cucchiaini. succo di limone;
• 0,5 cucchiaini zucchero;
• 25 g di formaggio di salsiccia;
• 20 grammi di nocciole tostate;
• 50 g di albicocche secche;
• 200 g di avocado.

1. Albicocche secche versare acqua bollente per 7 minuti.
2. Lavare l'avocado, tagliarlo a metà e ottenere un osso.
3. Pulire la polpa e tagliarla a pezzetti.
4. Molare i dadi e aggiungere l'avocado alla polpa.
5. Grattugiare o tritare finemente.
6. Albicocche secche tagliate.
7. Aggiungere formaggio e albicocche secche in avocado.
8. Mescolare il tutto, aggiungere succo di limone, zucchero e panna acida.
9. Mettere l'insalata in mezzo all'avocado e servire.

Macedonia di noci

• 4 Kiwi;
• 2 banane;
• 1 lattina di ananas in scatola;
• 1 limone;
• noci;
• zucchero a velo;
• coriandolo.

1. Sbuccia i frutti e tagliali a cubetti.
2. Tagliare le noci e aggiungere alla frutta.
3. Mescolare il succo di limone e lo zucchero semolato.
4. Mescolare tutti gli ingredienti e condimento.
5. Coprire con coriandolo tritato finemente.

Video utile

Questo video elenca i prodotti con vitamina E e parla del pericolo della sua mancanza.

conclusione

La vitamina E è in grado di fornire benefici inestimabili al nostro corpo.

Ottenere non è così difficile. Si trova in molti prodotti che usiamo quotidianamente.

La cosa principale è pianificare correttamente la dieta e renderla più prodotti contenenti tocoferolo.

Inoltre, puoi arricchire in modo indipendente il tuo piatto preferito con l'aiuto di additivi che contengono tocoferolo.

http://lifegong.com/vitamins/vit-e/vit-e-produkty.html

Quali alimenti contengono grandi quantità di vitamina E

La vitamina E (tocoferolo) è una sostanza naturale, senza la quale non è possibile il normale funzionamento del corpo umano. Questo composto organico è direttamente coinvolto nella crescita di cellule e tessuti, supportandone la riproduzione. Entra nel corpo attraverso il cibo, quindi è importante che una persona sappia quali alimenti contengono vitamina E per mantenerne la salute. Per tenere conto del tasso di utilizzo dei prodotti contenenti tocoferolo, è necessario evitare anche l'ipovitaminosi e i sintomi sgradevoli associati ad esso.

Il valore della vitamina E per il corpo umano

1. Riduce la formazione di cicatrici sulla pelle.
2. Aiuta a ridurre l'ipertensione.
3. Abbassa la fatica.
4. Previene la pigmentazione senile.
5. Aiuta a ridurre lo zucchero
6. Migliora il funzionamento dei genitali, specialmente durante la gravidanza.
7. Promuove l'assorbimento di vitamina A.

I benefici delle vitamine A ed E e di quello che hanno in comune

Il contenuto di vitamina A (retinolo / carotene) nel corpo umano è responsabile per il lavoro del sistema immunitario, il metabolismo, supporta il lavoro del sistema cardiovascolare e nervoso. Questo è il primo aiutante di buona visione, condizione della pelle, ossa, denti, capelli. Gli scienziati hanno dimostrato che retinolo e carotene inibiscono lo sviluppo delle cellule tumorali. Le principali fonti di questo utile composto organico: pesce di mare, fegato, rognone, cavolo, lattuga, latticini.

La vitamina E - previene l'invecchiamento, contribuisce alla preservazione dell'immunità, è coinvolta nel rafforzamento dei vasi sanguigni e delle cellule nutrienti. Se un'ostruzione (ostruzione o coagulo) appare nel modo del flusso sanguigno, è in grado di formare una nuova nave accanto ad essa. I medici non hanno motivo di raccomandare di prenderli insieme, perché il tocoferolo non consente alla vitamina A di degradarsi, mantenendo il necessario equilibrio nel corpo umano.

Le principali fonti alimentari di vitamina E

La vitamina E è distribuita specificamente negli alimenti. Il contenuto principale è negli alimenti di origine vegetale, ma gli animali hanno anche questo composto organico, anche se in quantità molto minore. Il contenuto massimo di vitamina E è l'olio di germe di grano. Pertanto, è popolare non solo tra i nutrizionisti, ma anche tra i cosmetologi, che consiglia l'utilizzo di questo prodotto nel trattamento delle malattie della pelle. Altri oli vegetali (girasole, mais, olive, arachidi) contengono anche vitamina E in grandi quantità.

Tuttavia, un eccesso di olio vegetale nella dieta quotidiana di qualsiasi persona porterà a una mancanza di tocoferolo, poiché le riserve significative vengono spesi solo per la protezione degli acidi polinsaturi dai radicali liberi, pertanto si consiglia di utilizzare oli vegetali non più di 2-3 cucchiai al giorno. L'alto contenuto di questo composto organico si trova in senape, cime di rapa, semi di girasole.

verdura

La fonte naturale di tocoferolo sono i seguenti prodotti vegetali:

• noci: arachidi, noci, nocciole, pistacchi, anacardi, mandorle;
• legumi: fagioli, piselli;
• cereali: farina d'avena, grano saraceno, riso;
• verdure: spinaci, pomodoro, carota, sedano, cipolla, prezzemolo, cavoletti di Bruxelles;
• frutta: banana, pera, arancia.
• grano germogliato.

animali

L'elenco di prodotti animali che contengono tocoferolo è molto più piccolo, ma sono costantemente inclusi nella dieta quotidiana degli esseri umani:

• burro;
• margarina;
• uova: pollo, quaglia;
• fegato di vitello;
• strutto;
• carne: manzo; pollo, maiale, agnello, selvaggina;
• pesce di mare e di fiume;
• latte: mucca, capra;
• ricotta;
• formaggio a pasta dura

Indennità giornaliera per adulti e bambini

Il contenuto normale nel corpo di una vitamina E maschio adulto è 7-8 mg al giorno, le donne - 5-6 mg, un bambino - 4-5 mg. Nelle donne in gravidanza, la dose giornaliera deve essere di 10 mg, nelle madri che allattano, 15 mg. Se la famiglia mangia prodotti contenenti molti grassi polinsaturi (oli vegetali, latticini, carne), la dose giornaliera deve essere aumentata.

È meglio suddividere il consumo di sostanze utili in diversi metodi piuttosto che assumere grandi dosi contemporaneamente o, in generale, assumere prodotti sani una volta al giorno. Quindi saranno meglio assorbiti dal corpo. Va ricordato che quando si utilizza l'alfa-tocoferolo sintetico, il dosaggio deve essere aumentato di 1,5 volte, perché l'efficacia dell'analogo creato artificialmente è molto inferiore.

Tabella di alta vitamina E

Il contenuto di vitamina E nei prodotti per 100 g:

Segni di carenza di eccesso e tocoferolo

Il bisogno umano di composti organici benefici è una parte integrante della sua attività di vita. La carenza di vitamina E si verifica quando si mangiano cibi a basso contenuto di grassi. Tali problemi possono portare a malattie del fegato, cistifellea, pancreas, una forma acuta di anemia, problemi di pelle. Le malattie associate a problemi digestivi, quando i nutrienti vengono scarsamente assorbiti dallo stomaco, possono ridurre il contenuto di grassi.

Con l'uso prolungato di alfa-tocoferolo, si può sviluppare ipervitaminosi. In questo contesto, il lavoro dei sistemi nervoso e cardiovascolare si sta deteriorando e si può anche osservare:

• aumento della respirazione;
• convulsioni;
• dolore muscolare;
• vertigini e mal di testa;
• apatia, debolezza, stanchezza;
• disturbo visivo;
• aumento del colesterolo;
• riducendo la concentrazione di ormoni sessuali.

Tuttavia, un'eccedenza di tocoferolo è estremamente rara. Molti adulti consumano quotidianamente prodotti con il loro alto contenuto senza danni visibili. Una carenza di questo composto organico è più comune, specialmente tra i giovani che praticano spuntini di fast food, in cui il contenuto di tocoferolo non viene rilevato affatto. Guarda il video dove gli esperti ti dicono perché una persona ha bisogno di vitamina E:

http://sovets.net/3289-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e.html

Vitamina E

La vitamina E (tocoferolo) è un elemento speciale la cui struttura non si ripete tra i suoi composti costituiti da idrogeno, ossigeno e carbonio. Questo elemento ha solo un effetto preventivo sul corpo, cioè, con il suo aiuto, è impossibile riparare qualsiasi danno esistente o curare le malattie.

La vitamina E agisce come attivatore delle funzioni riproduttive degli organismi viventi, quindi è un elemento essenziale per la vita e lo sviluppo umano.

Le molecole di tocoferolo sinteticamente create sono identiche nella struttura, ma nonostante ciò svolgono le stesse funzioni della vitamina naturale, solo molto più deboli.

• Interferisce con la formazione di coaguli di sangue;
• Partecipa alla formazione di ormoni;
• Supporta il sistema immunitario;
• Abbassa la pressione sanguigna;
• Previene l'anemia e rafforza i capillari;
• Assicura il funzionamento dei muscoli;
• Agisce come antiossidante (protegge le vitamine liposolubili dalla distruzione, favorisce l'assorbimento della vitamina A);
• Rallenta il processo di invecchiamento e previene la comparsa di pigmentazione senile sulla pelle.

Dal 1920, è noto sul ruolo della vitamina E nei processi di riproduzione degli esseri viventi, inclusi gli esseri umani. Dopo la ricerca, si è scoperto che la mancanza di tocoferolo nella dieta porta ad una fermata nei processi di riproduzione.

La vitamina E è un elemento liposolubile che non è suscettibile all'acqua, alcali, acidi e alte temperature. Questo composto si disintegra sotto l'influenza della luce e all'aria aperta.

Fonti di vitamina E

Il tocoferolo non si trova praticamente negli alimenti di origine animale. Secondo la vitamina ricca di cibo vegetale, che perde metà degli elementi benefici dopo il congelamento e la conservazione.

Fonti di verdure

• Verdure - carote, cetrioli, patate, ravanelli, verdure a foglia verde, cipolle, broccoli, spinaci;
• Frutta - mele fresche;
• Legumi - piselli freschi, fagioli secchi;
• Cereali - farina d'avena, cereali integrali, grano;
• Frutta a guscio - arachidi, mandorle;
• Oli vegetali - cotone, mais, girasole, soia, oliva.

Verdure con vitamina E

Fonti animali

• Carne - carne di manzo;
• Lardo;
• Frattaglie - fegato;
• Latticini - latte;
• Tuorlo d'uovo

Assunzione giornaliera di vitamina E e raccomandazioni per l'assunzione

L'aumento del fabbisogno di vitamina E del corpo deriva dal consumo di alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi, che hanno un effetto inibitorio sui composti delle molecole di tocoferolo.

Farmaci di vitamina E o analoghi sintetici di questo elemento non devono essere assunti a stomaco vuoto. Prima di assumere il farmaco, è necessario mangiare un prodotto contenente grassi (per esempio, noci o semi), poiché gli alimenti grassi contribuiscono ad un migliore assorbimento della vitamina E.

Unità di misura internazionali (UI): 1 UI = 0,67 mg; 1,49 UI = 1 mg.

Indennità giornaliera per i bambini

• 0-6 mesi - 3 IU;
• 6-12 mesi - 4 IU;
• 1-3 anni - 6 IU;
• 4-6 anni - 7 IU;
• 7-10 anni - 7 IU.

Tariffa giornaliera per uomini

• Da 11 anni in su - 10 IU.

Il contenuto di tocoferolo nel corpo dipende dallo stile di vita della persona, dalla presenza di cattive abitudini e da una dieta equilibrata. Stile di vita non salutare porta a una carenza di vitamina E nel corpo, che è un'indicazione per l'uso di farmaci aggiuntivi che contengono questo elemento.

Tariffa giornaliera per le donne

• Da 11 anni in su - 8 IU;
• Gravidanza - 10 IU;
• Periodo di allattamento - 12 IU.

La vitamina E è responsabile per la salute e la bellezza della pelle e dei capelli, quindi è molto importante per ogni donna. Grazie a questo elemento, puoi fermare gli effetti distruttivi delle tossine sul corpo e prevenire il processo di invecchiamento.

Video da Internet

Segni di carenza di vitamina E

• Sbalzi d'umore;
• Stanchezza e indifferenza;
• Umore basso;
• Distrofia muscolare;
• Disturbi riproduttivi;
• Diminuzione della capacità vitale delle cellule del sangue;
• Distruzione del tessuto adiposo (comparsa di macchie senili).

Sovradosaggio di vitamina E

L'ipervitaminosi del tocoferolo è piuttosto rara, poiché questa vitamina non ha effetti tossici sul corpo. Con un forte sovradosaggio, si verificano aumenti della pressione sanguigna, flatulenza e diarrea. Tali manifestazioni passano rapidamente, dopo aver ridotto il dosaggio di vitamina E.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/e

La quantità di vitamina E in vari alimenti

Sapendo dove è contenuta la vitamina E, una persona può selezionare gli alimenti in modo che la sua dieta sia completa e nutriente. È noto che questa vitamina liposolubile è un potente antiossidante che protegge il nostro corpo dall'invecchiamento e dallo sviluppo dei tumori del cancro. Inoltre, questo prezioso elemento è coinvolto nella maggior parte dei più importanti processi metabolici che supportano le funzioni vitali del corpo e stimolano il funzionamento del sistema circolatorio. Inoltre, fornisce la possibilità di avere figli in entrambi i sessi. Quali alimenti contengono vitamina E e quanto deve essere consumato al giorno?

Il valore del tocoferolo per il corpo umano

Una delle funzioni principali della vitamina E è antiossidante. Sopprimendo i radicali liberi, la sostanza biologicamente attiva rallenta il processo di invecchiamento, mantiene la giovinezza della pelle, preserva la memoria e normalizza lo stato generale di salute. L'assunzione regolare di tocoferolo nel corpo umano contribuisce a mantenere la salute, quindi è importante sapere quali alimenti contengono grandi quantità di vitamina E.

La parola "tocoferolo" in greco significa "dare fertilità". Questa sostanza è stata chiamata per i suoi potenti effetti sul sistema riproduttivo. Negli uomini, è responsabile della qualità del liquido seminale, nelle donne garantisce la regolarità delle mestruazioni e dell'ovulazione.

Per la prima volta, la vitamina E è stata scoperta nel corso degli studi sugli effetti dell'assunzione limitata di tocoferolo nei ratti. Con un deficit di sostanze benefiche e l'assenza di cibo vegetale nella dieta degli animali, il processo di riproduzione è stato interrotto. Se gli scienziati hanno iniziato ad aggiungere foglie di lattuga o oli vegetali al loro cibo, la capacità di concepire i ratti è aumentata notevolmente e completamente restaurata. È così che si è scoperto che le sostanze più biologicamente attive si trovano negli alimenti vegetali. Anche più tardi, gli scienziati hanno scoperto che il tocoferolo è anche sufficiente nei noccioli.

Il fabbisogno giornaliero giornaliero di tocoferolo si basa su 0,3 mg per 1 kg di peso corporeo al giorno per un adulto e 0,5 mg per 1 kg di massa nei bambini. Un neonato riceve la quantità necessaria di un elemento insieme al latte materno o con una miscela adatta, gli adulti dai prodotti con vitamina E.

Prodotti contenenti tocoferolo

Questa sostanza è sintetizzata principalmente da piante e singoli microrganismi. Nel corpo umano, non è memorizzato nel volume richiesto, quindi è necessario riempire costantemente la sua carenza di cibo vegetale, che contiene la maggior parte di questo utile elemento. È interessante notare che un sacco di tocoferolo è presente in quasi tutte le piante, ma alcune parti lo contengono in quantità maggiori. Scegliendo il cibo, è necessario prestare attenzione alla composizione e al contenuto di vitamine in loro.

Oli vegetali

Le fonti naturali di vitamina E sono semi ed embrioni di piante, poiché il tocoferolo è necessario per la loro crescita. Gli oli vegetali sono nella parte superiore della tabella con alimenti con il più alto contenuto di vitamine.

L'esatta quantità di tocoferolo dipende dal tipo di pianta da cui si ottiene l'olio:

• Olio di cotone - fino a 100 mg per 100 g.
• Oliva - circa 7 mg per 100 grammi.
• Mais - 70-80 mg per 100 grammi.
• Olio di semi di girasole non raffinato - 70 mg per 100 grammi.
• Olio di soia - circa 160 mg per 100 grammi.
• Nell'olio di germe di grano tocoferolo soprattutto - circa 400 mg per 100 grammi.

Per soddisfare i bisogni quotidiani di un adulto, è sufficiente consumare 25 grammi di olio di semi di girasole al giorno. Si tenga presente che il tocoferolo è contenuto in altri alimenti, quindi non è necessario consumare questa quantità di grassi ogni giorno. Nel processo di trattamento termico, circa il 50% del tocoferolo viene distrutto, quindi è consigliabile utilizzare gli oli come additivi nelle insalate.

Tra i prodotti che contengono grandi quantità di vitamina E, ci sono anche semi di piante, specialmente semi oleosi. Questa lista include semi di arachidi, zucca e semi di girasole nella loro forma grezza. È interessante notare che è più vantaggioso per l'organismo mangiare semi crudi o già pronti rispetto ai piatti con l'aggiunta di raffinati oli vegetali deodorizzati, poiché i grassi che hanno un effetto negativo sul sistema cardiovascolare entrano nel corpo insieme a loro.

Il tocoferolo è in quantità sufficiente nell'olio di cocco e di palma, ma non è consigliabile utilizzarlo per compensare la carenza di vitamina E: oltre all'elemento benefico, contengono una grande quantità di sostanze nocive che influiscono negativamente sul corpo umano.

Olio di origine animale

Il più vicino concorrente di alimenti derivati ​​da piante contenenti vitamina E è il burro. 100 grammi del prodotto contengono 1 mg di tocoferolo - è molto meno che in semi e olio vegetale, quindi non dovresti usarlo come fonte principale di vitamina. Tuttavia, l'uso del burro porterà molti benefici per il corpo sotto forma di altri nutrienti.

È opinione diffusa che l'olio di pesce contenga abbastanza tocoferolo. In realtà, questo è lontano dal caso, quindi, non dovrebbe essere considerato come una fonte di vitamina E.

Carne e prodotti a base di carne

Il cibo di origine animale è ricco di vitamine del gruppo B. Non può vantare una quantità sufficiente di vitamina E, ma questo elemento è ancora incluso nella composizione dei prodotti di questo gruppo.

Pertanto, 100 grammi di fegato di manzo crudo contengono circa 1,6 mg di sostanza e il manzo contiene 0,6 mg per 100 grammi.

Nella carne animale, la vitamina E naturale è contenuta nella stessa quantità dei muscoli umani. Il trattamento termico, l'inscatolamento e l'essiccazione abbattono la sostanza benefica, quindi, di conseguenza, la quantità di tocoferolo nel prodotto finito è molto piccola.

Prodotti lattiero-caseari

Il latte è un alimento naturale per i giovani mammiferi. La vitamina E è contenuta in esso su base obbligatoria, dal momento che senza di essa la piena crescita e lo sviluppo del bambino è impossibile, inoltre, negli animali è il fattore principale per il corretto funzionamento del sistema circolatorio.

Prodotti lattiero-caseari ricchi di vitamina E:

• latte fresco - non più di 0,093 mg per 100 grammi;
• crema - circa 0,2 mg per 100 grammi.

Va tenuto presente che nel latte, nella panna acida e nel formaggio prodotti per lo stoccaggio a lungo termine, la vitamina E è contenuta in quantità minori rispetto ai prodotti agricoli freschi.

Farina di prodotti e cereali

Praticamente tutti i cereali nel loro set di nutrienti contengono una piccola quantità di tocoferolo. Inoltre, più forte era il trattamento, le proprietà meno utili rimanevano nel prodotto. Ad esempio, il riso selvatico non lucidato contiene 20 volte più vitamina E che lucido. Allo stesso modo, con la macinatura e il trattamento termico - più sono le procedure sottoposte a groppa, meno tocoferolo e altri nutrienti.

I prodotti da forno realizzati con farina raffinata che non contiene gusci di cereali e crusca, praticamente non includono la vitamina E. Il pane integrale si distingue per il suo contenuto considerevole - circa 0,8 mg per 100 grammi.

Frutta e verdura

Tra gli alimenti di tutti i giorni, frutta e verdura dovrebbero essere sempre presenti. Spesso, insieme agli olii fungono da fonte naturale di tocoferolo per gli esseri umani. Nonostante il volume medio di un elemento prezioso in 100 grammi di frutta e verdura fresca sia basso, il tasso giornaliero si ottiene a causa della quantità: di norma, la gente li ama e mangia molto.

Ricco in tocoferolo:

• Fagioli rossi e bianchi - circa 1,68 mg per 100 grammi.
• Broccoli - 1,2 mg in 100 grammi.
• Kiwi - 1,1 mg per 100 grammi.
• Piselli freschi - non più di 0,73 mg per 100 grammi.
• Foglie di lattuga - 0,5 mg per 100 grammi.
• Mele verdi - 0,51 mg per 100 grammi.

Tabella contenente vitamina E nel cibo

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Quali alimenti contengono vitamina E

La vitamina E è il nome comune di 8 vitamine liposolubili con potenti proprietà antiossidanti. La vitamina E naturale esiste in 8 forme chimiche, tra cui gamma, beta, alfa e delta-tocoferolo e gamma, beta, alfa e delta-tocotrienolo. L'alfa-tocoferolo è l'unica forma di vitamina E che è riconosciuta come soddisfacente per i bisogni delle persone.

Impeccabilità e giovinezza della pelle, miglioramento del metabolismo, un sistema immunitario sano, tutto questo è acquisito con una quantità sufficiente di vitamina E nel corpo. Conoscete la tecnologia, l'importanza e le migliori fonti di vitamina E? Anche se dici di no, avrai comunque la possibilità di scoprirlo leggendo questo articolo.

I. carenza di vitamina E

La carenza di vitamina E non è la norma. I neonati pretermine con basso peso alla nascita hanno un rischio maggiore di carenza di vitamina E. L'integrazione di vitamina E può aiutare a ridurre i rischi di danni alla retina e infezioni in questi bambini.

Una mancanza di vitamina E può portare a seri problemi di salute.

Alcuni rischi comuni di malattie e problemi di salute dovuti a bassi livelli di vitamina E:

• Disturbi della riproduzione
• Incapacità di camminare
• Danno al nervo
• Cecità notturna
• Debolezza muscolare
• Cattiva trasmissione di impulsi nervosi
• Miopatia scheletrica
• Risposta immunitaria compromessa
• anemia
• retinopatia
• atassia
• Neuropatia periferica

II. Funzioni di vitamina E

La vitamina E svolge molti ruoli importanti nella salute umana. Ecco una lista di alcune delle funzioni più comuni di vitamina E che dovresti sapere:

• proteggere il nostro corpo dalla degenerazione maculare senile, dalle malattie cardiache e dal cancro.
• riduzione della sindrome premestruale nelle donne, mantenendo il sistema circolatorio.
• combattere una varietà di problemi di salute degenerativi e prevenire il danno ossidativo.
• prevenzione degli squilibri mentali degenerativi, come il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson negli anziani.
• mantenere una pelle giovane e sana.
• regolazione dell'espressione genica, segnalazione cellulare e altre attività metaboliche.
• mantenere un sistema immunitario sano in generale.

Viceversa, un'assunzione eccessiva di cibi ricchi di vitamina E può causare emorragia e sanguinamento. La sua natura liposolubile può causare tossicità.

III. Le migliori fonti di vitamina E

Non è troppo difficile consumare la quantità necessaria di vitamina E, grazie ad una semplice dieta ricca di semi, oli e noci. Una quantità significativa di vitamina E si trova nei cereali fortificati e nelle verdure a foglia verde. È anche disponibile sotto forma di integratori alimentari.

Oggi, in questa sezione dell'articolo, vorrei mostrare alcuni dei migliori prodotti contenenti vitamina E che sono molto utili per la salute umana.

Le migliori fonti di vitamina E:

Questa è la prima delle migliori fonti di vitamina E che vorrei evidenziare in questo articolo!

Questi colorati frutti tropicali sono piante energetiche nutrienti. È ricco di antiossidanti, minerali e vitamine, compresa la vitamina E. Un mango di taglia media contiene fino a 2,32 mg di vitamina E, che equivale all'11% del fabbisogno giornaliero del tuo corpo. Questo gustoso frutto è una buona fonte di potassio, rame, vitamina C, vitamina A.

Ricorda che i benefici della vitamina E possono essere significativamente ridotti dalla preparazione o dalla conservazione. Quindi cerca di utilizzare al meglio le giuste fonti di vitamina E in forme naturali e fresche.

Il mango è in realtà uno degli alimenti migliori e più economici ricchi di vitamina E, quindi provalo!

Il pomodoro fresco e succoso contiene una lunga lista di sostanze nutritive. ¼ tazze di concentrato di pomodoro forniscono 2,8 mg di vitamina E, circa 1/5 del valore giornaliero. Inoltre, i pomodori donano all'organismo molti potenti antiossidanti, licopeni, magnesio, fosforo, potassio, vitamina C e vitamina A. Aggiungi questo versatile ortaggio a pizza, insalate, panini, zuppe, salse per aumentarne il valore nutrizionale e il gusto.

Questo frutto tropicale è meglio conosciuto per il suo alto contenuto di vitamina E, vitamina C e vitamina A. Solo 1 papaia di medie dimensioni fornisce fino al 17% dell'assunzione giornaliera di vitamina E raccomandata dai nutrizionisti. Aggiungi papaia fresche al tuo yogurt, macedonie e frullati e non dimenticare di unire questo frutto con altre fonti ricche di vitamina E per una buona alimentazione.

1. Olive verdi

Le olive sono cibo gustoso e nutriente. Questa stagione di crescita esotica offre alle persone molti benefici per la salute, che includono alti livelli di vitamina E. Una porzione di 100 g di olive fornirà il 18% dell'apporto giornaliero di vitamina E per gli esseri umani. Le olive contengono alti livelli di acidi grassi monoinsaturi, che favoriscono una sana digestione e rafforzano il cuore. Pertanto, questo prodotto vegetariano deve essere incluso nella dieta ogni giorno.

1. Pepe bulgaro

Pepe ha molti colori diversi con diverse quantità di sostanze nutritive. Solo un peperone rosso medio contiene fino a 1,90 mg di vitamina E, mentre i peperoni gialli e verdi contengono livelli leggermente inferiori di vitamina E.

1. Erbe secche

Le erbe secche sono un'altra fonte di vitamina E. Le erbe secche contengono in realtà molte sostanze nutritive necessarie per la salute del corpo. Sono comunemente usati come aromatizzante, ma possono anche fornire nutrienti importanti come fosforo, ferro, vitamina K, vitamina C, vitamina B e vitamina E. 1 cucchiaio. l. Erbe come origano, prezzemolo e basilico essiccato costituiscono l'1% dell'apporto giornaliero di vitamina E e contengono solo 5 calorie. Aggiungi 1 cucchiaino. erbe essiccate nella vostra dieta quotidiana per ottenere i massimi benefici per la salute.

1. Albicocca secca

È anche un prodotto eccellente contenente vitamina E, che dovrebbe essere consumato da persone con una carenza di vitamina E.

Albicocche secche - un pegno di sano sonno. 1 tazza di albicocca secca contiene poco più di 5 mg di vitamina E, o il 27% della dose giornaliera di assunzione per l'uomo. Aggiungi le albicocche secche ai cereali per ottenere una colazione nutriente arricchita con vitamina E.

Questo frutto ovoidale è ricco di numerosi tipi di minerali e vitamine. Un frutto contiene 1,1 mg di vitamina E. Inoltre, è una delle fonti più ricche di vitamina C, fibre e potassio, pur rimanendo a basso contenuto di calorie - 46 calorie in un frutto. Pertanto, le persone a rischio di carenza di vitamina E hanno bisogno di aggiungere più kiwi alla loro dieta quotidiana.

1. Peperoncino in polvere

Il peperoncino in polvere è l'ideale per aggiungere nutrienti e sapori essenziali ai tuoi piatti preferiti. Solo 1 cucchiaio. Questa spezia di fuoco contiene 1,50 mg di vitamina E, che rappresenta il 7% dell'apporto giornaliero di vitamina E. La polvere di peperoncino contiene un'incredibile quantità di vitamina E, che può aiutare a mantenere la pelle in condizioni eccellenti.

I cereali possono darci da sei a dodici mg di vitamina E per porzione. La varietà di opzioni e sapori disponibili sul mercato ti permette di trovare cereali arricchiti con vitamina E per tutti i gusti. Puoi anche scegliere varietà senza glutine. Unisci i cereali con la scrematura o il latte intero per fare una colazione nutriente.

1. Patata dolce

Le patate dolci sono una delle fonti più sane di vitamina E, che le persone dovrebbero aggiungere alla loro dieta quotidiana! In effetti, questo è un alimento eccellente con un contenuto molto elevato di vitamina E. 1 tazza di purè di patate fornisce fino al 15% dell'apporto giornaliero di vitamina E. Inoltre, le patate dolci contengono molte altre sostanze nutritive essenziali, tra cui ferro, rame, manganese, vitamina C e vitamina A.

I broccoli sono considerati uno dei migliori prodotti per la disintossicazione. Una porzione da 100 grammi di questo vegetariano crocifisso può contenere fino a 1,5 mg di vitamina E. È anche a basso contenuto calorico, solo 54 calorie in una tazza. Aggiungi i broccoli alle tue insalate, zuppe o fai da contorno!

1. Olio vegetale

L'olio vegetale viene solitamente evitato a causa dell'elevato contenuto di grassi saturi. Tuttavia, le persone esposte ad alto rischio di carenza di vitamina E devono essere consumate. Gli oli di piante come mais, germe di grano, olio d'oliva, olio di colza e girasole sono eccellenti fonti di vitamina E. 100 g di questo olio contengono fino al 69% dell'apporto giornaliero di vitamina E. 1 cucchiaio. l. olio di mais contiene 4,8 mg di vitamina E e olio di germe di grano - 2,3 mg. L'olio di semi d'uva è anche molto ricco di questa vitamina. L'olio di germe di grano può essere un ottimo condimento per i piatti caldi di cereali. Puoi anche usare l'olio vegetale per caramellare frutta e verdura. Per mantenere gli oli vegetali freschi più a lungo, è necessario tenerli lontani dalla luce solare. Acquista olio organico, non raffinato e freddo.

I frutti di mare come pesce, ostriche e crostacei contengono grandi quantità di vitamina E. 100 g di gamberi contengono fino all'11% dell'apporto giornaliero di vitamina E, ostriche - 7% in una porzione simile. Tra tutti i frutti di mare, la trota arcobaleno è la migliore fonte di vitamina E. Il pesce spada contiene il 10% e l'aringa e il salmone affumicato - il 6% dell'apporto giornaliero di vitamine.

Un piatto da 100 g di questo frutto cremoso e gustoso contiene 4,1 mg di vitamina E e 250 calorie. Questo frutto è anche molto ricco di vitamine K, C, vitamine complesse B e molti minerali che sono necessari per il corpo. Gli avocado sono estremamente versatili. Aggiungi solo una fetta di avocado al tuo panino o insalata, oppure fai una pasta da applicare sulla pelle per sentire tutte le proprietà benefiche di questo frutto.

I semi hanno tutti i minerali e le vitamine necessari per il corretto funzionamento del nostro corpo. Sono ben noti perché sono ricchi di vitamina E. I semi di girasole sono un'ottima fonte di questa vitamina. 100 g di semi di girasole contengono 36,6 mg di vitamina E, che equivale al 176% dell'assunzione giornaliera. Solo un cucchiaio. Questo olio contiene 120 calorie e 5,6 mg di vitamina E. Altri semi ricchi di vitamina E sono semi di sesamo e zucca. Tutti loro possono fornire fino al 3% dell'apporto giornaliero di vitamina E. L'olio di girasole è anche molto ricco di vitamina E.

I dadi possono essere utili e convenienti snack in movimento per persone di tutte le età. Noci come pistacchi, pinoli, nocciole e mandorle contengono molta vitamina E. Le mandorle sono la fonte più ricca di questa vitamina. Ogni tazza contiene 37,5 mg di questo nutriente essenziale. La noce di ghiaccio occupa il secondo posto, offrendo il 21% dell'apporto giornaliero di vitamina E in 1 cucchiaio. Il pecan e il pistacchio contengono il 2% dell'apporto di vitamina E. Il burro di arachidi è anche molto ricco di vitamina E. Inoltre, le noci contengono fosforo, calcio, vitamina A e proteine. I dadi sono ottimi per aggiungere alla tua pasta e insalate. Mangiare noci, non dimenticare l'alto contenuto di calorie in loro.

1. Verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde non sono solo decorazione per insalate, ma sono anche molto nutrienti. Verdure a foglia verde come cavoli, cime di rapa, cavoli, bietole e spinaci sono tra le migliori fonti di vitamina E. 100 g di spinaci forniscono fino al 10% dell'apporto giornaliero di vitamina E. Bietola svizzera contiene il 16% e cime di rapa - 13% L'assunzione giornaliera di vitamina E. Collard e cavolo sono fonti moderate di vitamina E, in quanto possono fornire rispettivamente il 5% e l'8% della dose giornaliera. Una porzione di senape contiene fino a 1,13 mg di vitamina E. Oltre alla vitamina E, le verdure a foglia verde sono ricche fonti di vitamina A e antiossidanti.

Il tofu è un prodotto vegetariano a base di latte di soia. È offerto sul mercato in varie varianti, come morbido, duro e asciutto. Il tofu è una delle migliori fonti di vitamina E. 100 g di tofu contiene 5,3 mg di vitamina E, soddisfa circa il 25% del fabbisogno giornaliero giornaliero di vitamina E. Questo alimento cremoso strutturato è molto versatile e puoi usarlo per cucinare un po 'di dolce e salato piatti.

http://womansplace.ru/recipes/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya-v-bolshom-kolichestve-tablitsa-iz-top-20-produktov.html

Vitamine e il corpo. Fonti di vitamine

Il tocoferolo (vitamina E) si trova solo nelle piante. Gli animali non lo sintetizzano. In piccole quantità può essere trovato in verdure a foglia, in grani (ma solo non sbucciati), in crusca, in oli vegetali.

L'alfa-tocoferolo contenuto nelle verdure fresche ha la più alta attività biologica. Nelle verdure surgelate o in scatola, come hanno dimostrato alcuni studi, è già molto più piccolo. Ad esempio, 100 g di piselli freschi contengono lo 0,55% di vitamina E, congelati - 0,2%, cioè quasi mezzo meno e in scatola - solo lo 0,02%.

Scienziati britannici che hanno studiato il contenuto di vitamina E nelle foglie di varie piante e verdure, hanno scoperto che queste foglie non sono grandi fonti di vitamina E. Non sono molto ricchi nelle loro verdure abituali: cetrioli, carote, cipolle, patate o ravanelli. Solo gli spinaci oi broccoli contengono quantità significative di tocoferolo, ma non li mangiamo così spesso.

Né il pane bianco, né i maccheroni, tanto meno pasticcini o torte e prodotti alimentari simili non contengono vitamina E. Ci sono molti grani di tocoferolo interi non raffinati, ma è quasi assente nella farina raffinata. Ovviamente, è rimasto in crusca.

Anche con gli oli vegetali, tutto non è così semplice. Sebbene contengano vitamina E, aumentano contemporaneamente il bisogno del corpo per questo. Gli oli vegetali contengono acidi grassi insaturi, molti dei quali sono necessari per la normale crescita e buona salute. Ma nel processo della loro ossidazione, vengono rilasciati i cosiddetti radicali liberi, che con un'energia inaudita si fanno strada attraverso la membrana cellulare, causando enormi danni al corpo. Qui è necessaria la vitamina E. Offre protezione biochimica dall'ossidazione eccessiva e impedisce la formazione di radicali liberi.

Sfortunatamente, il menu di una persona moderna anche con una dieta razionale non fornisce abbastanza di questa vitamina. Ecco perché nutrizionisti e medici raccomandano sempre di integrare la nostra dieta con cibi ricchi di vitamina E (grano o crusca germogliato). Molto spesso questo non è abbastanza. Quindi devi prenderlo in capsule.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/vitamin-e1.html

Alimenti ricchi di vitamina E

Le vitamine svolgono un ruolo cruciale nel mantenimento della salute umana. Uno dei più necessari e benefici per lui è la vitamina E, rappresentata dai tocoferoli e dai tocotrienoli. Le principali fonti di vitamina E sono gli oli vegetali, ma ci sono altri alimenti che dovrebbero essere regolarmente inclusi nella dieta per la prevenzione dell'ipovitaminosi.

Il ruolo della vitamina E nell'uomo

I primi esperimenti con la partecipazione di questa vitamina hanno dimostrato che svolge un ruolo importante nel mantenimento della funzione riproduttiva ed è in grado di migliorare la crescita e lo sviluppo dei neonati prematuri. Ulteriori studi hanno confermato che tocoferoli e tocotrienoli proteggono le membrane cellulari dal danno ossidativo e dimostrano non solo l'azione antiossidante, ma anche antiipoxant, risparmiando il consumo di ossigeno dalle cellule. I tocotrienoli sono caratterizzati da un effetto neuroprotettivo, la capacità di agire come misura preventiva per il cancro.

I tocoferoli sono necessari al corpo per sintetizzare il collagene nelle ossa e nel tessuto sottocutaneo, nelle proteine ​​muscolari, nelle superfici mucose e nel fegato, in vari enzimi e ormoni. E queste vitamine sono efficaci immunomodulatori che rafforzano le difese del corpo. Nonostante l'abbondanza di cibo nel paese e nel mondo, l'ipovitaminosi non è un evento così raro, specialmente tra i cittadini che sono in qualche modo a contatto con sostanze chimiche tossiche e radionuclidi. Un aumento della permeabilità delle membrane cellulari può avere una grande varietà di conseguenze, dall'infertilità al rammollimento del cervelletto.

Ma la situazione inversa associata a un'assunzione significativa e prolungata di vitamina E è indesiderabile per il corpo. Questo è irto di aumento della pressione sanguigna, ipertrigliceridemia, danni tossici al fegato, ai reni, ecc. Pertanto, non è necessario senza particolari necessità assumere droghe e integratori alimentari arricchiti con tocoferoli e tocotrienoli. In studi recenti, è stato riscontrato che l'assunzione di questi farmaci porta all'osteoporosi ed è associata ad un aumento della mortalità. La decisione sulla necessità di un ulteriore apporto di vitamina E dovrebbe essere presa solo dal medico, e il paziente, da parte sua, deve assicurarsi che il cibo ricco di questa vitamina sia presente nella sua dieta.

Gli oli vegetali sono una buona fonte di vitamina E

La vitamina E si riferisce alle vitamine liposolubili che entrano nel corpo insieme agli oli vegetali, che sono la componente più importante del cibo. Una delle migliori fonti di questo nutriente è l'olio di germe di grano. Concentra la massima quantità di nutrienti e sostanze biologicamente attive con proprietà antiossidanti che proteggono gli enzimi, altre vitamine e acidi grassi polinsaturi dagli effetti dannosi dell'ossidazione.

I seguaci di HLS dovrebbero mangiare regolarmente semi di lino, oliva, mais, girasole, sesamo e altri oli e sostituire con essi grassi animali. Con il loro aiuto, puoi portare a livelli normali di colesterolo e con esso il peso corporeo, per minimizzare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, il diabete. L'olio di girasole, che è così familiare ai russi, che perde rispetto alle altre controparti in un certo numero di indicatori, rimane il leader nel contenuto di tocoferolo.

Verdi e foglie di lattuga - cibo prezioso

I verdi più diversi - lattuga, prezzemolo, ortaggi a radice, cipolle, rabarbaro, acetosa, spinaci e altri sono molto ricchi di vitamina E. Verdi e varie erbe hanno un effetto benefico complesso su tutto il corpo, migliorando la digestione e il metabolismo, aumentando la difesa immunitaria, migliorando funzione ematopoietica e normalizzazione dell'equilibrio acido-base. Le foglie di insalata sono solo un magazzino di utili e nutrienti, macro e microelementi, fibre alimentari, composti alcaloidi, ecc. Il prezzemolo è un prodotto alimentare che, oltre alla vitamina E, contiene una grande quantità di acido ascorbico, che non è meno importante per il corpo.

È anche ricca di cipolle. Secondo gli oftalmologi, gli spinaci sono in grado di apportare grandi benefici agli organi visivi, e l'acetosa, utilizzata fin dall'antichità come anti-scintillante, fornirà i bisogni del corpo per il calcio, i tannini e il ferro. Coloro che aderiscono a HLS dovrebbero includere più attivamente i verdi nella loro dieta, perché è ricco di fibre, che migliora la digestione e la motilità intestinale.

Noci e semi - una parte costante della dieta che porta HLS

Tra i cibi ricchi di vitamina E, è quello di fornire noci e semi. Il loro beneficio nella dieta dei seguaci di HLS è difficile da sopravvalutare. Essendo un importante fornitore di preziose proteine ​​vegetali, vitamine, minerali, acidi grassi, antiossidanti, flavonoidi, lecitina, noci non ha occupato l'ultimo posto nella dieta delle persone in tempi preistorici. Sia allora che oggi sono attivamente consumati per la maggior parte per il piacere gastronomico, ma le noci sono capaci di più.

Quindi, le noci aiutano a combattere la stitichezza e l'aritmia, il brasiliano agisce come un'eccellente fonte di selenio, e infatti questo minerale agisce come sinergizzante di vitamina E, cioè migliora il suo assorbimento. La nocciola è uno dei tipi più deliziosi e unti di noci - il leader nel contenuto di acido folico, che è essenziale per il normale sviluppo del feto nelle donne in gravidanza. E il primo posto onorevole nel contenuto di tocoferoli e tocotrienoli è occupato dalle mandorle, il cui uso influisce favorevolmente sulla condizione della pelle, delle unghie e dei capelli. Contiene anche altre vitamine - K, gruppo B, ecc. Tra i semi - le fonti di vitamina E valgono la pena di notare i semi di girasole.

Cos'altro può dare bisogno di vitamina E?

Ci sono molti altri alimenti che sono più o meno in grado di soddisfare i bisogni del corpo in un nutriente così importante. Tra questi ci sono numerosi cereali - piselli, grano saraceno, fagioli, grano, ecc. Vale la pena di includerli regolarmente nella dieta, usandoli per cucinare primi piatti, cereali, contorni. I prodotti lattiero-caseari e la carne sono meno in grado di contribuire a questo importante processo, ma tra frutta e verdura ce ne sono alcuni che potrebbero rivendicare il diritto di compensare la carenza di vitamina E nel corpo.

Tra questi ci sono numerosi tipi di cavolo, piselli, asparagi, mirtilli, prugne, rosa selvatica, ecc. In generale, una dieta razionale ed equilibrata sarà il modo principale per prevenire la carenza di vitamina E e contribuire a mantenere la salute e il benessere.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/profilaktika/produkty_pitaniya_bogatye_vitaminom_e/

Vitamina E in quali prodotti contiene?

La vitamina E (tocoferolo) è una vitamina liposolubile che può migliorare il sistema immunitario.

Questo nutriente è anche un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Il tocoferolo aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie croniche come le malattie cardiovascolari e l'oncologia. Gli scienziati stanno ancora studiando questa abilità. Gli studi non supportano l'assunzione di vitamina E per la prevenzione dei disturbi cronici, il che significa che è necessario aderire al quadro della norma stabilita. Puoi saperne di più sugli effetti sulla salute del tocoferolo nell'articolo "Perché la vitamina E è buona".

Il contenuto

Consiglia di ricevere sostanze nutritive principalmente dal cibo.

Quanta vitamina E è necessaria?

età

Assunzione giornaliera di vitamina E

Limite massimo di consumo

Uomini e donne oltre i 19 anni

Donne in gravidanza dai 19 anni in su

Donne che allattano al seno

Informazioni più dettagliate sulla percentuale giornaliera di consumo e il livello massimo ammissibile sono riportate nell'articolo "Vitamina E (tocoferolo): frequenza giornaliera, funzioni, carenza e eccesso".

Vitamina E in quali prodotti contiene?

Il tocoferolo ha origine nelle piante e si trova nella composizione degli oli vegetali: mais, oliva, palma, arachidi, semi di cotone. Gli animali acquisiscono sostanze nutritive consumando piante o altri membri del regno biologico che hanno ricevuto vitamina E dalle piante e le hanno immagazzinate nel fegato, nei muscoli e nel tessuto adiposo.

Il tocoferolo si trova prevalentemente in prodotti contenenti grassi: oli vegetali, germe di grano, noci, oli di noci e semi di girasole.

Vitamina E nel cibo - tabella totale

La tabella seguente mostra i tipi di prodotti per gruppi, le dimensioni della porzione, la quantità di vitamina E, la percentuale del fabbisogno giornaliero.

prodotti

Peso in gr.

Dimensione del servizio

Vitamina E (alfa-tocoferolo) in mg.

% della norma giornaliera

Frutta a guscio, noci e semi

Noccioli di semi di girasole, fritti in olio, con e senza sale

Noccioli di semi di girasole, fritti, con e senza sale

Mandorle, fritte nell'olio, con l'aggiunta di sale e senza di esso

Mandorle sbollentate (crude, sbucciate)

Nocciola o nocciola

Olio di nocciola

Arachidi tostate con e senza sale

Virginia Peanuts Raw

Noci nere essiccate

Arachidi, pelate, crude

Grassi e oli

Olio di germe di grano

Olio di girasole, alta oleina (70% o più)

Olio di girasole con PUFA linoleico uguale o superiore al 60%

Olio di cartamo con PUFA linoleico superiore al 70%

Olio di cartamo, alto oleico

Pesce e frutti di mare

Crostacei, al forno o fritti

Alghe di Spirulina, essiccate

Sardine in scatola sott'olio

Tonno bianco in scatola

Granchi blu, in scatola

Aringa atlantica marinata

Frutta e verdura

Avocado (Florida), purea di prodotto fresco

Albicocche secche (albicocca secca)

Passata di pomodoro, in scatola, con e senza sale

Avocado (California), purea di prodotto fresco

Spinaci, crudi, congelati

Patate dolci, purè di patate con sale

Succo di mirtillo, saporito

Succo d'arancia, leggero, senza polpa

Succo di carota in scatola

Zucca in scatola, con e senza sale

Broccoli (cavolo asparagi), cotti

Salsa di pomodoro in scatola

Barbabietola di bietola cotta

Cime di rapa cotte

Tarassaco verde, crudo

Prodotti a base di cereali

Germe di grano (germogli), tostato

Crusca di riso, non cotta

Latte e prodotti lattiero-caseari

Questo gruppo contiene una piccola quantità di vitamina E

Carne e prodotti a base di carne

Manzo, comprese le frattaglie, cotto

Vitamina E nel cibo - una tabella delle migliori fonti

La seguente tabella mostra i dati di George Mateljan (George Mateljan), un biologo e un nutrizionista degli Stati Uniti - prodotti, che servono dimensioni, contenuto calorico, quantità di vitamina E in mg, la percentuale di assunzione giornaliera. Secondo un sistema di valutazione appositamente sviluppato, questi prodotti sono classificati come le fonti di vitamina E più pregiate.

prodotti

Dimensione del servizio

calorie

Quantità di vitamina E in mg

% della norma giornaliera

Barbabietola

Una parte significativa dei prodotti menzionati nella tabella sono verdure a foglia verde con un alto contenuto e una varietà di sostanze nutritive (vitamine, minerali, fitonutrienti, fibre) e basso contenuto calorico. Ogni porzione include dal 15 al 25% dell'indennità giornaliera del tocoferolo.

I più ricchi di vitamina E sono alimenti che contengono una grande quantità di grassi - noci, semi, oli e pesce grasso.

La quantità di tocoferolo per porzione di noci o semi varia, ma è importante ottenere almeno il 10% circa della norma giornaliera da questi prodotti, e talvolta fino all'80%, come con i semi di girasole.

Le piante ricche di olio contengono anche una buona quantità di vitamina E - queste sono olive e avocado, fornendo dal 10 al 15% del fabbisogno giornaliero. Tuttavia, è importante ricordare che hanno un considerevole contenuto calorico.

Come potete vedere, alcuni dei grandi frutti di mare nella sua composizione hanno un'alta quantità di tocoferolo. Ad esempio, gamberetti e sardine forniscono il 10% del dosaggio prescritto. Il salmone e il merluzzo sono molto meno vitamina, ma possono anche essere buone fonti.

Secondo le statistiche, molte persone non assumono abbastanza tocoferolo, quindi dovresti prestare attenzione ai prodotti che contengono vitamina E.

Forse il modo più semplice per assicurarsi che il corpo riceva la giusta quantità di tocoferolo è includere i semi di girasole come spuntino o come parte di piatti, come le insalate. Un approccio più affidabile è quello di consumare diversi alimenti con un contenuto inferiore di vitamina E ciascuno. Ma alla fine saranno in grado di fornire un volume maggiore. Le ricette che includono noci e noci burro sono un buon aiuto per aumentare la quantità di questo importante antiossidante nella dieta.

Ulteriori consigli sugli alimenti per aumentare il contenuto di tocoferolo nella dieta sono presentati nell'articolo "Quali prodotti contengono molta vitamina E".

http://properdiet.ru/vitaminy/12998-vitamin-e-v-kakih-prodyktah-soderjitsya/