Pitahaya o frutto del drago è il frutto di diverse varietà di cactus, quindi questi frutti esotici possono variare notevolmente nelle caratteristiche del gusto. Inoltre, la qualità del pitahaya dipende dalla sua maturità, dalla sua durata di conservazione, dall'età della madre cactus, dalle condizioni meteorologiche durante il periodo di fruttificazione e dal paese di crescita. Pertanto, non si dovrebbero trarre conclusioni affrettate sul gusto del frutto del drago in singole copie.

Spesso le varietà pitahayi diventano popolari in una particolare località o paese, quindi dopo aver assaggiato questo frutto tropicale, ad esempio a Goa, non dovresti abbandonare la sua degustazione in Vietnam o in Israele. Relativamente spesso, la pitahaya può essere trovata in vendita nei paesi europei e negli Stati Uniti. Ma questi frutti di solito hanno un sapore erbaceo, quindi per un trasporto di successo i frutti vengono raccolti un po 'underripe.

La Pitahaya ha un sapore dolce e neutro, sebbene sia possibile trovare esemplari di frutta matura molto dolci di varietà di cactus alla frutta. Il frutto del drago rosso con polpa bianca ha un gusto e una dolcezza meno intensi rispetto alla sua polpa rosa. I pitahai gialli si distinguono un po 'e hanno il loro gusto e aroma caratteristici. La consistenza della polpa di pitahaya è paragonabile al kiwi, solo con una struttura più solida.

Si consiglia di mangiare separatamente Pitahaya da altri cibi, crudo, freddo. Così diventa possibile sperimentare appieno il gusto rinfrescante, discreto e dolciastro di questo frutto tropicale. Il frutto del drago è praticamente inodore e il suo aroma leggero viene confrontato con una miscela di banana e kiwi con sfumature erbacee. Il buon gusto della pitahaya è la sua maturità ottimale, quindi la scelta della frutta dovrebbe essere data più tempo e non comprare la prima copia offerta dal venditore.

Il frutto del drago, nonostante le sue caratteristiche gustative non molto eccezionali, diventa spesso un frutto esotico preferito dai viaggiatori che preferiscono i paesi caldi e tropicali. Una ricca composizione minerale-vitaminica di pitahaya a basso contenuto calorico, è un ottimo strumento per mantenere la forza e la salute a riposo o il lavoro all'estero.

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Pitahaya (pitahaya, frutto del drago): bene e male, che sapore ha

Pitaya è un frutto esotico dalla Thailandia che si trova raramente nei negozi russi. Ha diversi nomi, tra cui il frutto del drago suona più spesso di altri. L'articolo aiuterà a capire qual è il beneficio e il danno della pitahaya, rivelerà i segreti del suo uso corretto.

Come appare e cresce il petahaya

Pitahaya è il frutto di piante di cactus Gilotsereus. È una pianta rampicante epifita lianoobraznoe, comune nei paesi del Centro e Sud America, in Messico.

Il frutto del drago è di forma ovale, delle dimensioni di una mela grande e di peso compreso tra 100 ge 1 kg. Il frutto è coperto di pelle squamosa gialla o rosa, ha polpa bianca o rosa chiaro, con piccoli semi neri. Secondo la struttura, la polpa di pitahaya è paragonabile al kiwi.

Fino ad oggi, noti frutti con colore bianco, giallo e rosa.

Che sapore ha il frutto del drago?

Il frutto del drago ha un sapore neutro o dolciastro. Nonostante la vanità, ci sono frutti abbastanza succosi (ad esempio, pitahaya rosso con polpa bianca).

Il frutto del drago ha un leggero aroma caratteristico, che ricorda vagamente l'odore delle banane, del kiwi e delle erbe.

Composizione chimica e contenuto calorico di pitahaya

Il contenuto calorico di pitahaya per 100 g è pari a solo 50 kcal. La sua composizione chimica comprende i seguenti componenti:

Che cosa è utile pitahaya

L'occhio del drago è conosciuto come un frutto con notevoli benefici per la salute. Contiene vitamine e minerali che hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema immunitario. Le persone che soffrono di mal di stomaco o intestino usano Pitahaya per normalizzare la digestione e il processo di scissione dei lipidi.

In piccoli semi neri di polpa di frutta, contiene un gran numero di composti contenenti grassi coinvolti nella creazione delle membrane cellulari. Sono ricchi di acidi grassi, che riducono la quantità di colesterolo "cattivo" nel sangue. Tuttavia, affinché i semi mostrino le loro proprietà positive, è necessario masticarli a fondo.

La tiamina contenuta nei frutti contribuisce al normale funzionamento del sistema cardiovascolare e nervoso. Questa vitamina è necessaria per le persone che affrontano uno sforzo fisico elevato per migliorare il tono muscolare.

La Pitahaya è ricca di fibre, che aiuta a rallentare la rottura del saccarosio. GI (indice glicemico) del prodotto è piuttosto basso. Questo è particolarmente importante per quelli con diabete di tipo 2.

I frutti della pitahaya purificano gli organi interni delle tossine. Gli antiossidanti, che sono inclusi nella loro composizione, contribuiscono all'eliminazione dei radicali liberi dal corpo.

Il frutto del drago tonifica e idrata la pelle, è attivamente utilizzato nel campo della cosmetologia.

I medici raccomandano vivamente che le donne incinte introducano questo frutto sano nella loro dieta, poiché gli ingredienti sani hanno un effetto benefico sulla salute del feto e della donna.

In cucina, il pitahaya è usato come uno dei componenti di macedonie, dessert, frullati e gelati. Utile e gustosa combinazione di frutta con banana, ananas, muesli.

Ad esempio, un frullato a base di polpa di frutta con succo di mela e limone, una piccola quantità di spinaci e zenzero grattugiato - un deposito di vitamine e sostanze biologicamente attive è utile sia per migliorare l'immunità che per prevenire la perdita di peso. Un altro dessert interessante è il gelato alla frutta con l'aggiunta di pitahaya. Un particolare colore rosa intenso con piccoli spruzzi di semi neri, gusto gradevole, non lascerà indifferenti né i bambini né gli adulti.

Il frutto del drago tonifica e idrata completamente la pelle, è attivamente utilizzato in cosmetologia sotto forma di ingredienti nella composizione di creme toniche, gel, viso e corpo. A casa, un buon tonico mattutino sarà cubetti di ghiaccio con succo di pitahaya. Una variante interessante e scrub di peeling con l'uso di frutta. Pulizia delicata e delicata della pelle con una combinazione di vitamine e altri ingredienti utili.

Come pulire, tagliare e mangiare pitahaya

Pulire e consumare frutta del drago è piuttosto semplice:

• partendo dall'alto, staccare delicatamente la pelle con le mani. L'interno può essere mangiato come una mela normale;
• tagliare il frutto a fette;
• fare una grande incisione intorno al perimetro del frutto e tagliare lentamente la buccia, senza intaccare la carne;
• Pitahaya tagliato in due parti e utilizzare la polpa con un cucchiaio.

Di norma, il frutto del drago viene consumato fresco, senza alcuna elaborazione. In alcuni paesi, è usato per fare marmellata, yogurt, gelatine, caramelle, ecc. È anche usato come ingrediente per bevande alcoliche.

Come mangiare pitahaya, puoi guardare (video):

Danni pitahayi e controindicazioni

In alcuni casi, la pitahaya può portare sia danni che benefici al corpo. Se si aderisce a una dieta equilibrata, il feto quasi non ha un effetto negativo sulla salute umana. L'unica seria controindicazione è l'intolleranza individuale del frutto.

Va notato che dopo che una persona mangia un pitahaya rosso, la sua urina diventa rossa. Ciò è dovuto solo all'alto contenuto di pigmenti nella composizione del prodotto e non ha un effetto negativo sul corpo.

Come scegliere il frutto del drago giusto

Comprare frutta di drago, prima di tutto, prestare attenzione alla buccia. Colori brillanti con una leggera lucentezza e scaglie giallo-verdi indicano la maturità del frutto. Se il colore non è uniforme, il frutto non ha ancora raggiunto e non vale la pena prenderlo.

Anche un frutto troppo duro o tenero è un brutto segno. Un frutto maturo e gustoso, dovrebbe sentirsi come un kiwi.

Come far crescere pitahaya a casa

Pitahaya è il frutto di una pianta che non è troppo schizzinosa per le sue condizioni. Pertanto, può essere facilmente coltivato a casa. Il frutto del drago cresce bene in una stanza calda e luminosa, tuttavia, può sopportare temperature più basse e occasionali oscuramenti.

Per far crescere la pitahaya, è necessario germinare i suoi semi (piccole chiazze che sono contenute nella polpa del frutto). Per fare questo, utilizzare un panno garza leggermente bagnato, che viene inserito nei semi. Quando germinano, vengono piantati nel terreno e posizionati piantine sul davanzale illuminato della finestra.

Di norma, i germogli crescono e si sviluppano rapidamente. Per l'anno raggiungono circa 80 cm di altezza. L'impianto deve essere regolarmente irrigato e fertilizzato con componenti minerali azotati.

conclusione

I benefici e i danni della pitahaya dipendono dall'uso regolare. Se usi il frutto del drago su base regolare, avrà un effetto positivo sulla salute. Tuttavia, il consumo eccessivo di frutta è altamente indesiderabile.

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Proprietà benefiche del drago (pitahaya), calorie

Frutto del drago, pitahaya o pitahaya, che cos'è? Molti lo hanno visto, sentito parlare di lui o processato. Infatti, dragonfruit, pitahaya sono rappresentanti esotici di cactus rampicanti simili a liane, (Hylocereus e Stinocereus), comuni in America centrale e meridionale e in Messico.

Oggi, il frutto del drago è cresciuto con successo nei paesi del sud-est asiatico. I principali esportatori di pitaya sono Tailandia, Vietnam, Filippine, Indonesia, Malesia, Sri Lanka, Cina, Taiwan e altri. Cactus Lianoobraznye con i suoi frutti insoliti, crescono bene e vengono coltivati ​​in paesi con un clima subtropicale e tropicale.

Il nome inglese di questo frutto è il frutto del drago, il dragonfruit è anche il nome comune del frutto.

L'antico azteco conosceva la dragonfruit. Dal momento che il Messico è la sua patria, gli indiani hanno consumato volentieri la polpa di dragonfruit nel cibo e hanno usato i semi, macinando e aggiungendo al cibo come condimento.

C'è un'antica leggenda, che, naturalmente, è associata ai draghi e racconta l'incredibile origine del frutto, come se il frutto apparisse durante i periodi di guerra. I draghi, stanchi di battaglie, al posto della fiamma a volte eruttarono questi frutti. La gente credeva che da qualche parte nel mezzo del mostro sorprendentemente gustosi dragonfruits fossero nascosti. Così, alla ricerca dei piaceri della frutta, i guerrieri uccisero tutti i draghi. E solo un dragonfruit di forma e colore insoliti, cresce splendidamente, ci piace con il suo gusto insolito e ricorda con il suo aspetto le scaglie di rettili estinti.

Che aspetto ha un frutto del drago

Pittahaya, un frutto dall'aspetto accattivante, ha una buccia dal rosa acceso al rosso, di forma ovale, incorniciata da escrescenze a foglia liscia con le estremità di un verde chiaro, di colore verde chiaro. Se guardi la sezione, vedremo carne bianca con semi neri di consistenza cremosa con un piacevole aroma gustoso e delicato.

Grazie al suo aspetto estetico e all'odore glorioso, Dragon Fruit è spesso usato per decorare e decorare tavoli in ristoranti e eventi cerimoniali.

Il peso fetale può essere di 200 grammi, una media di 500-600 grammi, ma ci sono anche rappresentanti più grandi della specie, fino a un chilogrammo.

specie

Anche il contenuto interno della polpa di pitahaya secondo il suo grado, differisce nel colore. La carne è bianca, rosa calda, rossastra, fino alla tonalità viola. I tipi di frutta esotica drago si differenziano per forma e dimensione, nella frequenza delle squame sulla superficie del frutto.

Considera i tre tipi principali di frutto del drago:

• Il Pitahaya bianco (Hylocereus undatus) è il tipo più comune, il gusto è ricco, ma fresco rispetto ad altre varietà, al suo interno si trova carne bianca e semi neri piccoli, il frutto è accompagnato da un piacevole aroma erbaceo. Il frutto è rosso o rosa brillante all'esterno, con squame di colore verde chiaro.

• Il pitahaya giallo (Hylocereus megalanthus) viene coltivato meno spesso, moon-yang, "fico d'India", rispettivamente, con squame dalla pelle gialla che sembrano più dossi e carne bianca all'interno, mescolati con semi neri, e il frutto del drago giallo è leggermente più dolce e più profumato e bianco pitokhayi rosso.

• Pitahaya rosso (Hylocereus costaricensis) Costa Rican ha una buccia di colore rosa vivo, quasi rosso, all'interno della carne rosso vivo anche con piccoli semi neri. Varietà stravagante, frutto del drago molto profumato.

Come cresce il frutto del drago

Come accennato in precedenza, originario del Messico e dell'America centrale e meridionale, il frutto del drago appartiene alla famiglia dei cactacei ed è distribuito in tutto il sud-est asiatico e in altri paesi. Dragon Heart, un frutto che predilige un clima tropicale secco, habitat naturale delle foreste decidue con questo clima.

La pianta cresce fino a 10 m di altezza. Per utilizzare razionalmente la terra in cui coltivano pitahaya di frutta esotica, organizzano un intero sistema di supporti e giarrettiere per assemblare un'ampia corona ramificata del cactus in un'unica cupola, sollevando dal suolo.

Gilotsereus, rappresentante sinuoso della famiglia dei cactus. Poiché la pianta è epifita, il frutto del drago si attacca ai tronchi degli alberi con radici aeree e cresce lungo l'intera altezza del fusto, mentre il cactus, come ogni epifita, non si nutre delle sostanze benefiche degli alberi. L'obiettivo principale del frutto del drago è quello di raggiungere le aree illuminate in alto, e ottenere l'umidità dall'aria o trovare materia organica nelle numerose fessure del tronco d'albero. La pianta ha anche radici e sotto il terreno, che crescono, si sviluppano e si diffondono sul terreno lungo i gambi.

Gambi triedrici di pitahaya, rami modificati. Succosi e carnosi, raggiungono una larghezza di cinque centimetri. Hanno un sacco di acqua e nutrienti necessari per un possibile periodo di siccità.

Sugli steli sono visibili brevi spine, sono boccioli particolari dai quali si sviluppano altri steli e fiori del frutto del drago. Il periodo di fioritura della pitahaya è breve. Per una sola notte, produce grandi, circa trenta centimetri di diametro, fiori, rosa o bianchi, che emanano un aroma gradevole. L'eccessiva abbondanza di umidità è dannosa per le piante, porta alla caduta di gemme e frutti putrefatti. Gli insetti impollinano la pianta. Dopo che i fiori appassiscono, il frutto inizia a crescere. Un clima secco è importante per i cactus. I frutti della pianta compaiono 30-50 giorni dopo la fioritura. E per l'anno, il pitahaya può produrre fino a 6 raccolti.

Come mangiare pitahaya

All'inizio considera come scegliere il frutto dell'occhio del drago. Controllare la buccia, i punti scuri non dovrebbero essere, anche il colore della pelle in conformità con il grado. Se il frutto del drago è un po 'morbido al tatto, allora l'occhio del drago è maturo e pronto da mangiare. Se la frutta è dura, lasciala per qualche giorno in un luogo fresco, maturerà e ti delizierà con il suo gusto. Ma ricorda che il frutto del drago viene conservato per 3-4 giorni, altrimenti perderà il suo gusto e le sue qualità utili.

I modi per pulire e come mangiare il frutto del drago sono semplici:

• togliere la buccia dalla cima del frutto e mangiare la carne sciolta
• tagliare a fette, come il melone
• tagliare con cura la buccia, separarla, mangiando gradualmente il contenuto interiore
• tagliare il frutto in due parti e mangiare con un cucchiaio come dessert

Il frutto del drago è meglio consumato freddo, quando viene riscaldato, il gusto è offuscato. Si consiglia di masticare i semi di polpa, poiché sono scarsamente digeriti, ma contengono lipidi utili. Parlare dei benefici del frutto un po 'più tardi. La buccia non viene mangiata ed è improbabile che possa essere gustata.

Che aspetto ha il gusto di Pitahaya

La consistenza del frutto come una densa crema acida, il pitahaya ha il sapore di una miscela di kiwi e banana. Molte persone confrontano il gusto di questi frutti con il gusto di pitochaya.

La polpa di Pitahaya è perfettamente combinata con altri frutti e piatti, la cosa principale è che qualsiasi altro ingrediente includa un prodotto più nitido o più dolce, altrimenti il ​​gusto e l'aroma del frutto del drago andranno semplicemente persi. Preparano insalate, yogurt, frullati, marmellate, gelatine e tutti i tipi di dessert dal frutto del drago. Utilizzato nella preparazione di soft drink, vini alcolici e cocktail. Anche i fiori di Pitthaya non vengono lasciati inascoltati, vengono aggiunti al tè.

Calorie, composizione chimica, vitamine

Le calorie di Pitahaya per cento grammi di polpa rappresentano solo 50 kcal. Il frutto del drago contiene fibre, vitamine C e B, minerali, ferro, potassio, calcio, fosforo, antiossidanti e fibre alimentari.

• scoiattoli 0,50 gr
• grasso 0,30 g
• carboidrati 12,00 gr
• acqua fino a 90 g
• cellulosa 07-09 gr, sostanza a base di fibre vegetali, pulizia dell'intestino da scorie e tossine
• cenere 0,53-0,67 g, assorbente, rimozione di sostanze tossiche dal corpo
• acido nicotinico 0,295-0,427 mg, vitamine PP, B3 sono coinvolti nel processo del metabolismo dei grassi, convertono il cibo in energia
• acido ascorbico 9,0 mg, protegge le cellule del corpo dagli effetti pericolosi dei radicali liberi, sintetizza il collagene a livello biologico, regola la coagulazione del sangue, riduce i processi infiammatori
• Il calcio 6,2-8,7 mg, rinforza le ossa, i denti, partecipa al lavoro del sistema nervoso e immunitario
• fosforo 30.2-36.00 mg, un importante elemento fosforico nel metabolismo dei grassi, aiuta nella ripartizione dei carboidrati, rafforza lo scheletro, migliora il metabolismo
• ferro 0,55-0,65 mg, necessario per il metabolismo
• carotene 0,006-0,012 mg, ha proprietà ossidanti, stimola la crescita
• Tiamina 0,28-0,042 mg, la vitamina B1 svolge un ruolo importante nel metabolismo di grassi e carboidrati.
• Riboflavina 0,042-0,046 mg, vitamina B2 contribuisce alla formazione di globuli rossi e anticorpi
• E tocoferolo - 0,08 mg, protegge le pareti cellulari dai danni

Proprietà benefiche del frutto del drago Pitahaya

Pitahaya è noto per le sue proprietà benefiche. Il frutto del drago è arricchito con vitamine, minerali e oligoelementi che a loro volta aiutano il sistema immunitario. Quando un mal di stomaco e intestino, contribuirà a migliorare la digestione e contribuire alla ripartizione dei grassi. All'interno del frutto del drago c'è un gran numero di piccoli semi neri ricchi di lipidi. I lipidi sono gruppi di composti organici naturali. Partecipano alla formazione delle membrane cellulari e quindi la costruzione di cellule nel corpo non è possibile senza la loro partecipazione. Include acidi grassi e grassi. I grassi monoinsaturi riducono il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue. Ma se i semi non vengono masticati, allora non ne trarranno beneficio.

Pythaya contiene tiamina. Le tiamine producono una crescita normale, supportano il pieno funzionamento del cuore e del sistema nervoso. Particolarmente alto bisogno di tiamina per le persone che svolgono uno sforzo fisico pesante, è necessario per gli atleti per aumentare il tono dei muscoli scheletrici.

Pitahaya, il frutto del drago contiene fibra sana, che è semplicemente necessaria per il nostro corpo, perché rallenta l'assorbimento dello zucchero nell'intestino, riduce l'indice glicemico dei prodotti che usiamo. Di conseguenza, il livello di zucchero e insulina nel sangue diminuisce, il che è molto importante per le persone con diabete di tipo 2.

Pitahaya aiuta con problemi cardiaci, nervosismo e stress aumentano i valori di colesterolo cattivo nel sangue. Il frutto del drago aiuta a purificare gli organi interni dalle tossine. L'azione antiossidante contribuisce alla rimozione dei radicali liberi, poiché i processi di detossificazione e legame dei radicali liberi sono semplicemente impossibili senza il livello di elementi traccia necessari per il corpo.

Il frutto del drago è attivamente utilizzato in cosmetologia. La presenza di acidi e vitamine della frutta ha un benefico effetto tonico e idratante sulla pelle. Le maschere con l'uso di pitahaya sono molto popolari tra le donne. E dopo una lunga permanenza al sole, la carne del frutto si raffredderà e lenirà la tua pelle.

I nutrizionisti raccomandano il normale uso regolare di pitahaya di frutta esotica durante la gravidanza. Diamo un'occhiata a come questo frutto del drago è utile per le future mamme.

1. Pitahaya contiene calcio, fosforo. Questi microelementi contribuiscono alla crescita fisica, alla formazione di denti e ossa e svolgono un ruolo enorme nei processi intracellulari, determinando in gran parte la funzionalità dei muscoli scheletrici e cardiaci.
2. Senza le vitamine B e C, i processi vitali nella futura madre e figlio non possono procedere normalmente, perché rafforzano il sistema immunitario, aiutano il metabolismo acido del mipido del corpo.
3. Durante la gravidanza, un forte stress si verifica nel corpo di una donna, aumentando così il numero di radicali liberi. Gli antiossidanti sono progettati per dare i loro elettroni ai radicali liberi, prevenendo la distruzione delle molecole.
4. Quando si utilizza il frutto del drago, un'eccellente fonte di minerali, il gonfiore diminuisce, perché la causa del gonfiore può essere un problema al cuore, il gonfiore può mettere ulteriore stress su tutti gli organi, è pericoloso per una donna incinta e un futuro bambino.
5. Pitahaya come fonte di molti oligoelementi aiuta a far fronte alle malattie fungine e batteriche, che possono verificarsi a causa di una carenza di potassio, magnesio, fosforo in una donna incinta.

Pertanto, le donne in gravidanza devono solo includere il pitahaya nella dieta quando possibile. Ma ricorda che il frutto del drago è un frutto esotico, e se c'è il rischio di allergie, allora devi avvicinarti con attenzione all'uso del frutto.

Danno e controindicazioni

Nella frutta del drago non ci sono praticamente controindicazioni. L'eccezione è una reazione allergica. Pertanto, è necessario provare un po ', tuttavia, come qualsiasi frutto esotico. Assicurandosi che non vi siano reazioni negative, puoi tranquillamente mangiare la pitahaya, godendo del gusto e dei benefici di un frutto meraviglioso.

Prestare attenzione a un altro momento dopo l'uso attivo del frutto del drago rosso, a seguito del quale l'urina diventerà rossa. Non ti preoccupare, questo non influirà sulla tua salute.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Dragon fruit (pitahaya) come viene mangiato, come appare

Molti hanno sentito parlare della meravigliosa bestia d'oltremare e del nome del suo frutto del drago. Il nome può sembrare alquanto pericoloso, ma questa pianta è unica, da che parte non sembra. Un ospite esotico ha un aspetto straordinario in quanto il suo gusto lascia un'impronta gastronomica indelebile.

Se sentite dire da amici esattamente l'opposto, allora, molto probabilmente, hanno provato i frutti immaturi. Sugli scaffali dei nostri negozi, purtroppo, i frutti di drago maturi si trovano raramente a causa della complessità del trasporto per molti chilometri.

Il miracolo d'oltremare delizierà gli occhi di qualsiasi esteta, le scaglie sulla buccia assomigliano vagamente alle scaglie di drago.

Ad essa è associata un'antica leggenda, come se questo frutto fosse il cuore di un personaggio fantastico. Ma per le persone desiderose di piacere, il frutto del drago, il gusto divino, era così affezionato che i mostri sputafuoco erano inevitabilmente distrutti. I draghi morirono, ma il frutto del drago rimase e ora sta crescendo sulla nostra terra da solo.

Gli aborigeni sono sicuri che chiunque manga almeno un frutto fantastico, il cuore di un frutto del drago, aggiungerà forza, coraggio e coraggio.

Il frutto del drago in inglese suona come un frutto del drago. Questo è un nome popolare usato spesso nella vita di tutti i giorni. Alcuni ne hanno ascoltati altri, come l'occhio del drago, il cuore del drago o semplicemente il fico d'india.

Un alieno esotico dovrebbe avere un termine più solido - pitahaya o pitahaya. Come chiamarlo, ognuno sceglie se stesso. Tuttavia, dopo aver provato questa prelibatezza una volta, è improbabile che il suo sapore venga cancellato dalla memoria e diventerà un piacevole ricordo dopo un lungo viaggio nei paesi del sud.

L'aspetto del frutto del drago

I fan di tutto ciò che è insolito ed esotico senza dubbio dovrebbero, se possibile, cogliere l'occasione per cogliere questo miracolo della natura. Questo è il caso in cui il processo di assorbimento stesso non offre meno piacere del gusto.

Ci sono tre tipi principali di pitahaya dragonfruit. Le varietà variano nel gusto e nell'aspetto:

• pitahaya gialla - è meno comune di tutti, ma si ritiene che questa sia la varietà più dolce. In base al nome, la shell ha un colore giallo. Invece di scale sono più morbide al tatto tubercoli. La polpa è dipinta di bianco;
• Il Pitahaya bianco è la specie più popolare. Secondo gli intenditori, questo tipo di pitahaya ha un sapore rispetto ad altri freschi, anche se non è inferiore alla saturazione. La conchiglia varia tra il rosa e il rosso intenso con le squame verdastre. L'interno è leggero con semi di colore scuro;
• Rosso pitaya: il guscio colpisce un intenso colore rosa o rosso intenso, il colore della carne non è inferiore alla saturazione. Questa varietà di dragonfruit ha l'aroma più penetrante.

Nonostante il suo nome formidabile, l'occhio del drago è un frutto delicato che può essere facilmente danneggiato da una manipolazione incauta. Nota gourmet, si ritiene che il più concentrato in dolcezza sarà i frutti con il colore più brillante.

La massa di frutta matura varia in media tra 10 grammi e 0,5 kg. Ma ci sono anche casi che sono molto più grandi - fino a 1 kg.

Dove e come cresce il frutto del drago

L'occhio del drago cresce nelle condizioni asciutte della fascia subtropicale. I paesi fornitori sono la Tailandia, principalmente la Cina, il Vietnam, l'Indonesia, le Filippine, gli stati del Sud e Centro America.

In effetti, un frutto del drago è il frutto di un cactus. Non sembra un semplice cactus nel nostro senso classico. Gilotsereus ha scalato, come liane, processi con fiori che sbocciano, e dopo 1-1.5 mesi i frutti sono fissati. Durante il periodo di crescita, i cactus in crescita nelle fattorie speciali utilizzano corrimani speciali, soste e giarrettiere. Ti permettono di raccogliere rami caotici in crescita e monitorare come cresce l'occhio del drago.

I fiori di cactus sbocciano esclusivamente di notte. Tutti quelli che hanno assistito a questo parlano di un profumo meraviglioso che aleggia nell'aria.

Stagione della frutta del drago in Tailandia

I nostri compatrioti negli ultimi dieci o venti anni si sono innamorati del paradiso Thailandia con amore appassionato. Forse alcuni di voi sono stati portati come pitahaya di frutta esotica di souvenir commestibili.

Per 12 mesi il cactus amante del calore porta fino a 5-6 raccolti. Dopo che il fiore appassisce entro 35-55 giorni, si forma il frutto commestibile. Una condizione importante è l'assenza di umidità, che minaccia il decadimento di un fiore o di un frutto.

Come mangiare pitahaya

Pitaya ha il sapore di uno squisito cocktail di kiwi e una banana con una consistenza acquosa. Scegliendo il frutto del drago per l'uso, scartare i campioni con ferite e macchie scure sul guscio. Lo stesso vale per i frutti duri. Possono essere collocati in un luogo buio e asciutto, dove giacciono tranquillamente e maturi.

Come scegliere un pitahaya maturo in modo da poterlo mangiare subito? La buccia dovrebbe essere pulita in apparenza, e quando viene premuto, il frutto sarà morbido. Il frutto del drago è decisamente maturo e pronto a darti la sua dolcezza.

Ti parleremo di pitahaya, il frutto di come la mangiano i locali. Per evitare l'imbarazzo, avvertiamo in anticipo che il guscio superiore viene espulso, il tentativo di sbucciare non è necessario.

• Puoi tagliare a fette, come facciamo di solito con le nostre mele. Ma questo non è il modo più conveniente;
• Può essere pulito per analogia con una banana, partendo dall'alto. La polpa aperta viene mangiata mentre si apre;
• Il modo più estetico è quello di tagliare la frutta in due e mangiare la carne con un cucchiaino. Alcune persone amano mangiare kiwi.
• Raccomandiamo accuratamente di masticare le ossa nella parte interna del frutto. Le particelle solide sono scarsamente digerite nello stomaco. Tuttavia, le ossa hanno un effetto benefico sull'apparato digerente e sulla vista.
• Pitaya può essere aggiunto a neutro per assaggiare insalate e snack o usato come decorazione per i capolavori di pasticceria.
• Bevande alcoliche e analcoliche, cocktail interessanti e frullati, gelatine e marmellate sono fatti con il frutto del drago.

Calorie Dragon Fruit

Il contenuto calorico di frutta pitahaya è estremamente basso e il livello di nutrienti è molto alto. 100 gr. Il prodotto rappresenta circa 50 kilocalorie. Il frutto ha un basso valore energetico, ma si nutre ancora bene a scapito della fibra.

La composizione chimica del pitahaya

Il frutto del drago Pitahaya è molto utile e molto apprezzato dai nutrizionisti. La composizione del feto comprende acqua, fibre, micro e macronutrienti. Le vitamine in pitahaya sono rappresentate dal gruppo B, C e PP.

La composizione di BZHU 100 g.:

Proprietà utili frutto del drago

Sulla base della struttura chimica, è chiaro che i benefici del pitahayi sono enormi per tutto il corpo.

Grande uso del drago cuore porterà allo stomaco, normalizzando il lavoro del sistema digestivo ed eliminando le tossine e le scorie. Un vantaggio significativo del frutto è la presenza di un'alta percentuale di fibre e contribuisce al lancio del processo di purificazione negli organi vitali.

Le persone che soffrono di artrite e altre malattie croniche, è auspicabile introdurre nella dieta personale dell'occhio del drago. L'effetto anti-infiammatorio della pianta è noto da molto tempo. L'uso dei diabetici è particolarmente gradito, in quanto la composizione chimica ha un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue.

Le donne amano il pitahaya per gli antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano a mantenere la giovinezza e la bellezza della pelle e combattono attivamente i radicali liberi. Effetto idratante efficace si ottiene attraverso l'applicazione regolare di speciali mousse nutrienti di macinatura di frutta.

Proprietà immunomodulatorie, azione preventiva contro frequenti respiratori e raffreddori a causa dell'alto contenuto di vitamina C nel cuore del drago.

Durante la gravidanza, i gusti subiscono enormi cambiamenti. Le future mummie attirano spesso chicche esotiche. Pitaya si rivolge a molte donne e avrà un effetto benefico sul futuro bambino.

Durante l'allattamento al seno è un test per un corpo femminile fragile, quindi il cibo sano non sarà mai superfluo, ma ne trarrà beneficio. Certo, questo è possibile solo in assenza di allergie. L'introduzione di un nuovo frutto nella dieta non dovrebbe essere forte. Una madre che allatta dovrebbe vedere se questo ha dato una reazione negativa al bambino.

Controindicazioni pitahaya

In pitahaya, i benefici e i danni sono in egual misura. Anche il prodotto più utile per una persona avrà una serie di controindicazioni. In tutto, specialmente nella nutrizione, è importante ascoltare il senso delle proporzioni.

Inizialmente, qualsiasi ingrediente esotico dovrebbe essere maneggiato con cura. Il rischio per i piccoli buongustai fino a tre anni può essere troppo grande - dalla diatesi sulle guance alle situazioni difficili con una sedia.

Un'altra categoria vulnerabile sono le persone che sono inclini a diversi tipi di allergie, in particolare di natura alimentare. Sebbene la parte fondamentale della composizione della delicatezza oltreoceano sia rappresentata dall'acqua, la degustazione dovrebbe iniziare con un piccolo frutto. Se la reazione sotto forma di lacrime, starnuti, arrossamento della pelle non appare, quindi per ulteriori campioni la luce verde è accesa.

Attenzione alle persone con lo stomaco debole! Con un entusiasmo eccessivo per la pitahaya, sono possibili spiacevoli conseguenze dal tratto gastrointestinale sotto forma di bruciore di stomaco, flatulenza e altri disturbi intestinali. In una parola

Finalmente un altro piccolo consiglio. Le persone esperte consigliano prima di mangiare frutta del drago per tenerlo in frigorifero e mangiare in una forma fresca. In uno stato caldo, le qualità gustative del pitahayi non sono completamente rivelate, come vorremmo.

http://fructberry.ru/frukty/drakonij-frukt

Petahaya o frutto del drago è tutto ciò che devi sapere

Il frutto esotico del drago proveniente dalla Thailandia è un ospite raro dei supermercati russi. Questo misterioso frutto rosa caldo porta molti nomi insoliti:

• pitahaya;
• Pitaya;
• Cuore di drago;
• Occhio di drago;
• Drago;
• Fico d'India;
• Dragonfrut;
• Keumangkon.

Ci sono leggende sulla sua origine, e fiorisce esclusivamente di notte, come dovrebbe essere per una pianta di fiabe antiche.

La leggenda

Se credete agli antichi racconti, era il dolce sapore del frutto del drago, che era così amato dalle antiche guerre, e rovinava le meravigliose creature dal respiro di fuoco. Nessuna meraviglia che la buccia di questo frutto assomigli a squame di drago, perché il pitahaya è il vero cuore di un drago, che poteva essere ottenuto solo uccidendolo.

Così la gente ha combattuto con questi giganti per la delicatezza desiderata, finché tutti loro furono sterminati. I mostri si sono estinti lasciando dietro di sé frutti incredibili che hanno messo radici in Tailandia e che ora stanno crescendo in modo indipendente.

A proposito, le stesse leggende assicurano che una persona che ha mangiato un pitaya diventa più audace e più coraggiosa.

Proprietà utili

Gli scienziati moderni sono più restii a valutare le proprietà benefiche del cuore del drago, tuttavia, notano anche i suoi benefici per la salute umana.

La loro ricerca suggerisce che il drago è un frutto che:

1. È una fonte di proteine, calcio, ferro, fosforo, vitamine C, PP, B1, B2, B3;
2. Influisce favorevolmente sui sistemi digestivo e cardiovascolare;
3. Rafforza la vista;
4. Utile per il diabete;
5. Aiuta a ridurre il peso, evitando una carenza di sostanze nutritive;
6. Rimuove le tossine e le tossine;
7. Idrata e rigenera la pelle.

Nella medicina popolare, è anche accreditato con la capacità di migliorare la memoria, guarire i tagli e aumentare l'appetito.

Proprietà nocive

L'uso di qualsiasi cibo esotico dovrebbe sempre essere affrontato con cautela. Pitahaya a questo riguardo non fa eccezione. Inizia con piccole porzioni in modo da non provocare allergie. È meglio non trattare i bambini molto piccoli con questo frutto per evitare il verificarsi di diatesi.

Il frutto del drago in grandi porzioni può portare a conseguenze più gravi: flatulenza, bruciore di stomaco, diarrea. Quindi è meglio usarlo senza troppi fanatismi.

Aspetto e sapore di pitaya

La pitahaya selvatica, appartenente alla famiglia dei Cactus, è molto difficile da confondere con qualsiasi altra pianta. Non è solo un cactus, ma le sue specie rampicanti simili a liane rampicanti. Il gambo a tre pale di un tale cactus raggiunge talvolta un'altezza di 10 metri.

Il frutto del drago è in fiore con grandi fiori bianchi che emanano un delizioso aroma. Si chiamano Moon Flowers, perché fioriscono esclusivamente di notte.

Dopo un mese e mezzo dopo la fioritura, i frutti stessi sono coperti di scaglie. Le loro dimensioni sono paragonabili alle dimensioni di un ravanello e il peso massimo è di 1 chilogrammo.

La Pitahaya cresce nei climi tropicali: Sud e Centro America, Vietnam, Thailandia, Indonesia, Filippine.

Il sapore di pitaya è tenero, dolce e leggermente acidulo. Di solito è paragonato a kiwi o banana, ma la consistenza del frutto del drago è più acquosa.

specie

I più popolari sono 3 tipi di pitahaya:

1. Pitaya rosso con polpa bianca;
2. Costa Rica Rose of Pitahaya, che ha non solo la pelle rossa, ma anche la carne rossa;
3. Il più dolce è il pitahaya giallo con polpa bianca.

Come scegliere e conservare pitahaya

La prima cosa a cui devi prestare attenzione quando acquisti un frutto del drago è la sua pelle. Il colore saturo brillante con una leggera lucentezza, così come le estremità giallo-verde dei fiocchi indicano che il frutto è maturo e può essere assunto in tutta sicurezza. La colorazione irregolare con macchie chiare, al contrario, emette un frutto acerbo.

Il fatto che il pitahaya abbia a lungo accumulato polvere sullo scaffale di un negozio può essere testimoniato da un luogo secco di attaccamento al cactus, macchie scure e squame pallide. Una eccessiva morbidezza o eccessiva durezza è anche un brutto segno. Idealmente, un cuore di drago si sentirebbe come un kiwi maturo.

Pitaya deve essere conservato in frigorifero e la durata di conservazione della frutta non deve superare i tre giorni.

5 fatti interessanti sul frutto del drago

• Non solo i frutti sono apprezzati, ma anche i fiori di pitahaya. Sono usati per fare il tè e altre bevande.
• Il gusto della polpa diventa più ricco se è leggermente raffreddato.
• Dragon Fruit viene utilizzato attivamente da molti produttori di profumi e cosmetici, aggiungendolo a maschere, creme e shampoo.
• I primi a usare il drago cuore per il cibo erano le tribù azteche.
• Alcune varietà di pitahai hanno un sapore salato piuttosto che dolce.

Il 90% del frutto del drago è acqua semplice. Usa Pitaya, tagliato a metà. Dopodiché, è diviso in lobuli o scavato con un cucchiaio.

http://www.thailand-trip.org/pitaxajya-ili-drakonij-frukt/

Dragon Heart Fruit (pitahaya) - recensione

Thai DRAGON fruit, dragon eye - PITAHAYA: gusto, come si mangia, come si presenta, come cresce, prezzo, proprietà utili + molto FOTO

Oggi, nella mia recensione, discuteremo un frutto esotico proveniente dalla Thailandia dall'Isola di Phuket, ma se lo desideri puoi comprarlo in Russia, l'ho incontrato in vendita in alcuni grandi negozi di alimentari, ad esempio a Lenta.

• pitahaya, pitahaya, frutto del drago, frutta del drago, frutta del drago, cuore del drago, cuore del drago, occhio del drago, occhio del drago, fico d'india

- Questi sono tutti i nomi dello stesso frutto esotico. Perché ce ne sono così tanti? Questo è un mistero per me. I primi tre nomi sono i più comuni. Gli esperti potrebbero non essere d'accordo con alcuni nomi, non persuaderò nessuno, solo così chiamano questo frutto su Internet.

Secondo me, il nome più romantico è il cuore di un drago.

LEGENDA, da dove viene il nome

Secondo la leggenda orientale, il frutto della pitahaya era una volta tra i draghi invece del fuoco. Lo hanno vomitato fuori dalla loro bocca quando non potevano più espirare il fuoco. Il frutto assomiglia alle squame di un antico mostro e si nasconde in profondità nel suo corpo, quindi ha un sapore così piacevole. Secondo la tradizione orientale, l'amore della gente per questo gusto ha distrutto tutti i draghi.

DOVE E COME NASCE PITAHAYA?

Pitahaya o DRACONFruit è il frutto di una pianta appartenente alla famiglia Cactaceae. Il cactus si avvolge come una vite.

Cresce in molti paesi caldi con asciutto clima tropicale dove c'è poca pioggia.

Se c'è molta pioggia, i frutti marciscono, la pianta sta male fruttificando.

Sud-est asiatico (Vietnam, Cina meridionale, Malesia, Taiwan, Tailandia, Filippine, Sri Lanka, Giappone (a Okinawa).

Negli ultimi anni sono state create piantagioni di pitaya negli Stati Uniti (nelle isole Hawaii), in Israele e anche nell'Australia settentrionale.

Pitahaya fiorisce solo di notte con fiori profumati bianchi.

Dopo 30-50 giorni gli alberi sono legati con polpa cremosa dolce e un piacevole aroma delicato.

È difficile da immaginare, ma uno di questi cactus può produrre frutta fino a 6 volte l'anno (circa 30 tonnellate per ettaro).

Ci sono tre tipi di frutta dolce pitaya -

1) Red Pitaya / Hylocereus undatus - pelle rosso-rosa e polpa bianca.

2) Pitaya giallo / Hylocereus megalanthus - volendo la crosta e la polpa bianca.

3) Costa Rica Pitaya / Hylocereus costaricensis - pelle rossa e rosso la polpa

A giudicare dalle recensioni su Internet, hanno gusti diversi, un sacco di semi neri li unisce.

Alcune persone preferiscono il giallo, ho appena provato quello rosso, non ho visto quelle gialle in vendita. E il giallo raramente è cresciuto, sono più costosi.

COME SCEGLIERE LA MATITA FRUTTA PITAHAYA?

Al tatto è morbido (uniformemente su tutta la superficie). Non dovrebbero esserci ammaccature evidenti e macchie marce.

Le varietà rosse hanno una caratteristica distintiva: più scuro è il colore della pelle, più ricco è il gusto.

ASPETTO PITAHAYA ROSSO

Qualcosa mi ha ricordato l'aspetto di una grande pigna, solo il colore è rosa-rosso e ci sono crescite verdi.

PREZZO

In Thailandia, 1 kg di cibo per animali domestici è di 70 baht (140 rubli), per fare un confronto, in Russia il prezzo è di circa 650 rubli al kg (si danneggia molto facilmente durante il trasporto, si formano ammaccature).

Le cifre e i fatti parlano da soli, è più proficuo comprare un frutto del drago per un campione a Tae, e anche lì sarà più delizioso.

Un frutto pesa 150-600 grammi, le singole copie raggiungono un chilogrammo.

COME PULIRE LA FRUTTA DEL DRAGO / COME MANGIARE LA DIETA

C'è 3 modi, ognuno decide per sé come si sente più a suo agio.

1 via - non staccare, ma tagliare a fette come un'anguria e divorare la carne da loro;

2 vie - tagliare la frutta in 2 metà e mangiare la polpa con un cucchiaio.

3 vie - sbucciate accuratamente, tagliate a pezzetti il ​​frutto e mangiate con una forchetta.

Io e mio marito abbiamo usato 3 metodi, ma se decidete di trattare questo strano ospite, vi consiglio di usare 1 metodo, perché con la buccia la frutta sembrerà più impressionante su un piatto, su un tavolo festivo.

Pitaya è facile da pulire con un coltello, anche se la pelle è dura. Inizialmente, i piani sono stati tagliati, e poi il resto della buccia.

ALL'INTERNO

Carne bianca con piccole ossa nere, sembra un kiwi.

C'è un sacco di frutta (polpa sotto la buccia), piace, è abbastanza per tutti.

SAPORE

Il cuore del drago ha un odore fresco e non c'è aroma in sé.

GUSTO

Frutto insipido, qualcosa come un kiwi, molte ossa scricchiolano ai denti. Dragon Fruit potrebbe non essere affatto piacevole per te. Nel mio caso, era succoso ed è chiaro che ha raggiunto la condizione desiderata. La polpa di Pitahaya è al 90% di acqua.

Si mangia facilmente, ho mangiato e non ho notato quanto avevo già ingoiato. Il bambino (mangia male i frutti esotici) ha mangiato con piacere, e poi ha chiesto degli integratori.

Se provi un frutto per la prima volta, è meglio non mangiare troppo, potrebbero esserci conseguenze imprevedibili (nel bagno) e reazioni allergiche. Non avevamo quelli.

caloricity

Il frutto del drago è considerato un prodotto dietetico e contiene molte vitamine e oligoelementi.

PROPRIETÀ UTILI DI PITAHAYI

Con l'anemia, lo scorbuto, l'influenza, l'ARVI e altre malattie virali, la pitahia sarà molto utile.

Questo frutto ha un sacco di fibre, che regola l'intestino, aiutando tossine a filo e normalizzare la microflora intestinale.

Il consumo regolare di pitaya ringiovanisce il corpo.

Normalizza l'equilibrio idrico ed elettrolitico nel nostro corpo, rimuove l'acqua in eccesso e quindi allevia il cuore e i reni.

Utile per edema, picchi di pressione sanguigna.

Ha proprietà anti-infiammatorie, quindi migliora la condizione in caso di artrite, reumatismi, osteocondrosi

I semi neri sono ricchi di tannino - è buono per la vista.

Effetto positivo sui sistemi endocrino e cardiovascolare.

I pazienti con diabete possono tranquillamente mangiare un frutto, riduce la glicemia.

Applicare in profumeria e cosmetici. Aumenta l'elasticità della pelle, aiuta a scottarsi.

CONTROINDICAZIONI E REAZIONI AVVERSE

Reazioni allergiche, diarrea, bruciore di stomaco, flatulenza sono possibili.

Pitaya non è raccomandato per i bambini sotto i 5 anni, la diatesi e altri sintomi spiacevoli sono più che probabili.

Non lo sapevo, ho dato al bambino 3 anni, tutto è andato tutto bene.

CONSUMO DI CIBO

Abbiamo mangiato frutta di drago dentro refrigerato grezzo (conservato in frigorifero).

Puoi fare una macedonia da esso con l'aggiunta di altri frutti che non hanno un sapore forte. Un'insalata del genere ci è stata servita per assaggiare i frutti.

E da Pitaya fare vino, marmellate, succhi, aggiungere al gelato e cocktail.

I fiori bianchi dei pitahai cactus-cactus sono prodotti nelle bevande, nel tè.

COLTIVAZIONE DI PITAHAYI IN CONDIZIONI DI CASA

Le persone scrivono che la pianta germina bene dai semi appena raccolti, basta attaccarla al terreno e annaffiarla. Ma ci sono sfumature, come si è scoperto:

Per la semina, è necessario prendere la polpa prelevata dai loro frutti maturi, impastare con cura, versare con acqua semplice e lasciare riposare un po '. Quindi filtrare attraverso setacci con cellule molto piccole. Questa procedura dovrebbe essere ripetuta più volte in modo che i semi siano completamente privi di polpa. Se anche una piccola polpa rimane sui semi, non germoglieranno più tardi, dopo aver piantato, come inizia il processo di decomposizione.

Anche i semi essiccati conservano la capacità di germogliare per un po 'di tempo.

Su Aliexpress, sono venduti a 22 rubli per 20 semi, ma non vi è alcuna garanzia che germoglino comunque.

RISULTATI riguardanti il ​​frutto esotico pitahaya o il frutto del drago

1) Un frutto esotico che vale la pena provare almeno una volta nella vita;

2) Un sacco di polpa in un frutto;

5) Può essere la decorazione del tavolo, gli ospiti saranno sorpresi;

6) Le ossa germogliano rapidamente, a giudicare dalle recensioni.

2) Ci possono essere reazioni allergiche ed effetti collaterali (io e la mia famiglia non ne abbiamo avuto);

3) In Russia, è costoso.

conclusione. Ti consiglio di provare il cuore del drago quando possibile, specialmente se stai andando in Asia per riposare.

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Pitahaya che gusto

Come lo chiamano un frutto dall'aspetto insolito! Pitahaya, Pitaya, Dragonfruit, Dragon Fruit, ecc. Il nome più famoso è pitahaya. Questo frutto cosmico non cresce su un albero, né su un cespuglio, né su una vite, ma su un cactus.

Domande frequenti su pitahaya

Qual è il sapore di pitahaya?

Pallido, non pronunciato, appena percettibile. Anche se a volte si imbattono in frutti di altissima qualità che sono davvero dolci. Pitahaya refrigerata particolarmente deliziosa dal frigorifero. Lei è così leggera e rinfrescante! E il gusto dopo il raffreddamento diventa più luminoso.

Qual è la consistenza di pitahaya?

C'è qualcosa di simile al kiwi, solo il kiwi è ancora più morbido. E così hanno anche le stesse ossa - un sacco di piccole ossa nere commestibili, proprio come un kiwi.

Qual è il sapore del pitahaya?

Quasi non odora.

Come scegliere il pitahaya?

Il pitahaya maturo deve essere leggermente morbido quando viene premuto (uniformemente nel frutto). In questo caso, non dovrebbe essere ammaccature e aree marce, prestare attenzione ad esso. Così come la pelle bordeaux, meglio è - di solito tali frutti sono più dolci.

Come pulire e mangiare pitahaya?

Ci sono diverse opzioni per tagliare, spazzolare e mangiare pitahaya:

1) Basta sbucciare il frutto, qualcosa come una banana, e poi mordere la carne come una mela:

2) Taglia il pitahaya a metà, e poi mangia ogni metà, spingendo indietro la buccia:

3) Tagliare la pitahaya in 4 pezzi, tenere la buccia e mangiare la polpa:

4) Fai dei tagli solo sulla buccia (a forma di croce), senza tagliare la carne, quindi togli la pelle su di loro, come se aprissi un bocciolo:

È possibile assaggiare e amare la pitahaya sin dal primo momento?

Questo è uno dei pochi frutti tropicali che piacciono subito a tutti, fin dal primo campione. Con me è stato anche, ho provato il pitahaya in Cina e me ne sono innamorato. Ma poi passai alla dieta a base di cibi crudi e smisi di amare questo frutto, cominciò a sembrarmi insipido rispetto a tutti gli altri frutti. Mi sono innamorato di lui ancora dopo altri 3,5 anni - ho assaggiato una deliziosa pitahaya in Vietnam.

Dove sta crescendo di più?

In Tailandia e Vietnam. In Indonesia e Malesia, il pitahaya è piccolo, nelle Filippine è generalmente tutto importato.

In quale paese è pitahaya più buono?

Frutteto tutto l'anno. In Tailandia, per esempio, i pitahaya sono pieni di assolutamente ogni mese dell'anno.

Questo è un frutto molto leggero e succoso, a basso contenuto calorico, solo 39 kcal per 100 g.

Che effetto ha il corpo?

Pitahaya è scarsamente assorbito - causa quasi sempre la diarrea.

Varietà e tipi di pitahaya

Ci sono 3 varietà principali di pitahaya: rosa con polpa bianca, rosa con polpa di lampone e giallo con polpa bianca. Il colore non è la loro unica differenza, differiscono anche nel gusto. Il pitahaya rosa più comune con polpa bianca. Al secondo posto con polpa di lampone. Al terzo posto c'è il pitahaya giallo.

Classico, il pitahaya più comune:

Pitahaya intero:

Il primo test nella mia vita pitahaya - Cina, 2007:

http://fruitarian.ru/vsyo-vsyo-vsyo-o-pitaxaje-drakonem-frukte

Pitahaya che gusto

È anche chiamato il "frutto del drago", pera fragola. Questo bellissimo frutto tropicale si distingue per il gusto dolce e delicato, la consistenza croccante. Assaggiare la sua polpa è qualcosa tra kiwi e pera. Per provare la pitahaya, non è necessario andare in vacanza, perché oggi puoi comprare frutta nei supermercati nazionali. Anche se, naturalmente, non è così fresco e succoso come vorremmo. Oggi vi diremo di cosa si tratta e come mangiarlo correttamente.

Fruit pitahaya: cos'è, foto

Il frutto del drago può essere consumato fresco semplicemente tagliando la polpa a pezzi o aggiunta a macedonie, dessert e persino bevande. È abbastanza nutriente e nutriente, ha un sapore neutro e si sposa bene con altri frutti.

I frutti sono coltivati ​​nei paesi del Sud-Est asiatico, in Messico, nell'America centrale e meridionale, in Israele. In vendita troverai pitahaya in 3 colori - con la pelle rosa, rossa e gialla. La frutta contiene poche calorie e molti nutrienti (fibre, vitamine A e C, fosforo e calcio).

Una foto del pitahaya alla frutta che troverai qui sotto. Come puoi vedere, possono differire leggermente nel colore, tutto dipende dalla varietà.

Che aspetto ha il sapore della frutta pitahaya? Come abbiamo detto, assaggiare i frutti sono come una miscela di kiwi dolce e pera succosa.

Come scegliere e conservare pitahaya? I suoi frutti si possono trovare tutto l'anno, anche se la quantità massima va in vendita in estate e dura fino all'inizio dell'autunno. Non ti mancherà assolutamente, perché grazie al colore brillante puoi vederlo su qualsiasi contatore.

Spesso i supermercati offrono l'acquisto di frutta di drago raffermo. Cerca frutti dalla pelle luminosa e liscia. La presenza di diversi granelli su di esso è un fenomeno normale, ma se ce ne sono troppi, allora molto probabilmente, il pitahaya ha dormito troppo.

Prendi il frutto nel palmo e prova a premere delicatamente sulla pelle con le dita. Dovrebbe essere un po 'soccombere, ma non dovrebbe essere troppo morbido. Se il frutto è duro, dovrai aspettare diversi giorni prima che maturi.

Come conservare Pitahaya?

A temperatura ambiente, i frutti maturi possono essere conservati per diversi giorni. Se si desidera prolungare la durata di conservazione, metterli in un sacchetto e metterli in frigo, sul ripiano inferiore. Poiché il frutto del drago assorbe facilmente odori estranei, deve essere collocato in un sacchetto o in un contenitore di plastica.

Come mangiare pitahaya: consigli, istruzioni

Non tagliare il frutto fino a quando non sei pronto a mangiarlo. Dopo il taglio, è possibile conservarli per non più di un giorno in un contenitore chiuso nel frigorifero. Se il pitahaya è molto maturo, la durata di conservazione del frutto tagliato viene ridotta a 8-10 ore. Non appena la carne diventa marrone e morbida, significa che il prodotto è rovinato.

I frutti del drago sono facili da tagliare, all'interno vedrai carne bianca o rossa con piccoli grani neri.

Come mangiare pitahaya? Lavare il frutto e metterlo su un tagliere o altra superficie pulita. Taglia la frutta al centro con un coltello affilato, poi un altro quarto.

Ricorda che la pelle non può essere. Come ottenere la carne? Qui, lo stesso metodo funziona come quello dell'avocado: percorri l'intera circonferenza con un cucchiaio lungo la buccia, separando così la carne. Rimuovere la polpa separata con un cucchiaio e posizionarla su un tagliere. Tagliare a pezzetti. Puoi anche mangiarlo direttamente dalla buccia.

Come tritare la carne? Sì, come vuoi! Un'ottima opzione sono i cubi, ma puoi tagliare in qualsiasi modo conveniente.

La Pitahaya è un'aggiunta eccellente alle macedonie, può essere aggiunta a frullati e salse, per preparare sciroppi e vari dessert. La frutta si sposa bene con piatti a base di pesce. La Pitahaya può essere combinata con qualsiasi altra frutta tropicale: mango, ananas, papaya.

http://mensweekly.ru/page/frukt-pitahajya-kak-ego-est-foto