Dieta medica numero 10 - nutrizione per aterosclerosi

La dieta numero 10, secondo le raccomandazioni della nutrizione clinica del Professor MI Pevzner, è prescritta per le malattie del sistema cardiovascolare con insufficienza circolatoria di 1-2a grado, dieta numero 10-a - per l'aterosclerosi del cervello e dei vasi cardiaci, per la cardiopatia ischemica, per ipertensione contro l'aterosclerosi.

La differenza tra il menu è che con la dieta principale è consentito utilizzare carne di maiale orlata, e non vi è alcuna restrizione nell'accettare i piatti a base di uova. Con una dieta di 10, questo tipo di carne è escluso dal menu, e un uovo alla coque o una frittata può essere cucinato non più di 2-3 volte a settimana. Ed anche è necessario limitare piatti da riso e semolino, pasta.

L'obiettivo principale è l'assunzione corretta di cibo, la sua elaborazione culinaria, alcuni alimenti. Pertanto, in questo articolo - un elenco di prodotti e ricette per piatti sani che migliorano le condizioni dei vasi sanguigni e sono raccomandati per le malattie cardiache. Questa dieta è necessaria anche nel caso in cui le arterie delle gambe siano colpite.

Dieta nelle malattie cardiovascolari.

I pasti dovrebbero essere frazionari - almeno 5-6 volte al giorno. Ciò eviterà il carico sul sistema digestivo e la deposizione di colesterolo "cattivo" sulle pareti dei vasi sanguigni, in quanto il cibo sarà assorbito nella misura massima.

E mangiare pasti in piccole porzioni, regolarmente, allo stesso tempo, ti permetterà di mantenere un peso ottimale senza guadagnare chili in più. L'eccesso di peso crea un carico aggiuntivo non solo sul sistema muscolo-scheletrico, ma anche sul sistema cardiovascolare.

Se hai bisogno di normalizzare il peso, allora ti consiglio un articolo sul programma di perdita di peso complesso.

L'assunzione di cibo raro in grandi quantità, in primo luogo, porta al fatto che non è completamente trasformato nel tratto gastrointestinale, depositandosi sotto forma di riserve di grasso in assenza di sforzo fisico, e in secondo luogo, lo stomaco traboccante preme contro il diaframma. E il diaframma spostato rende difficile il normale funzionamento del cuore.

A qualsiasi pasto, non è consigliabile leggere, guardare la TV o condurre una conversazione, in particolare - per risolvere eventuali problemi, in quanto ciò interrompe il processo digestivo. In caso di malattie del sistema cardiovascolare, questo, inoltre, può portare ad un aumento patologico dell'impulso e ad un aumento della pressione.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla ricezione della cena. Dovrebbe essere non più tardi di un'ora e mezza o due prima del sonno, in modo che il processo di digerire il cibo non impedisca il ripristino del corpo durante la notte.

La cena dovrebbe essere a basso contenuto calorico, composta da cibi facilmente digeribili. Può essere a base di pesce, stufati di verdure, cereali friabili con contorno di verdure. Cotto al cartoccio o cotto a bagnomaria, pollo o pesce magro, ricotta e prodotti caseari: kefir, yogurt bio, latte acido.

- Pane integrale, biscotto e pan di spagna in quantità moderate

- Zuppe su brodo vegetale con cereali, patate e verdure, verdure. Si consiglia la barbabietola vegetariana, ricca di vitamine e fibre, al momento di servire, cospargere con prezzemolo fresco e aneto. I verdi e la radice di prezzemolo sono particolarmente indicati per l'edema causato da malattie cardiache.

- Carne. Puoi cucinare carne bianca di pollo, bollita o al forno, carne di tacchino e coniglio, come piatti a basso contenuto calorico, carne di vitello. Durante i periodi di miglioramento, la carne bollita può essere leggermente fritta, così come alcune fette di pancetta o prosciutto 1-2 volte a settimana. Piatti aspici utili.

- Frutti di mare. Si raccomandano varietà di pesce a basso contenuto di grassi, specialmente quelle marine. Gamberetti e calamari non sono solo oligoelementi, ma anche proteine pure - come cucinare i filetti di calamari. Per rafforzare il corpo e l'immunità, per migliorare la digestione e la funzione intestinale, 1-2 volte a settimana, per cena, includere cavolo marino nel menu, che, inoltre, compenserà la carenza di iodio.

- Uova. Puoi mangiare 1 proteina di uova sode al giorno, e tuorli - solo 2 - 3 alla settimana, o 2 -3 uova alla coque per evitare che il colesterolo in eccesso entri nel corpo.

- Cereali. I porridge friabili sono ammessi: orzo perlato, grano saraceno, miglio, ricco di potassio, buono per il cuore, riso. I cereali possono essere aggiunti alle zuppe. La pasta è consigliata solo da tipi di farina decisi.

- Grassi. Di particolare importanza, per ridurre il livello di colesterolo "cattivo", è l'esclusione di tutti i cibi fritti dal menu terapeutico. È consentito il burro non salato o il burro chiarificato: una fetta sottile su un panino o come additivo al latte per colazione e pranzo.

Non è necessario escludere completamente il burro: è ricco di vitamine e grassi sani. Da grassi vegetali particolarmente necessario olio di semi di lino e oliva. Nei piatti finiti è anche possibile aggiungere olio di girasole non raffinato.

A proposito di sostanze nocive e benefiche per i grassi corporei - nell'articolo "Fondamenti di un'alimentazione sana"

- Prodotti lattiero-caseari Utile ryazhenka e kefir, varietà a basso contenuto di grassi di formaggio, maionese a basso contenuto di grassi, anche se è indesiderabile, ricotta, yogurt con integratori alimentari. Puoi cucinare il porridge sul latte, diluito di un terzo con acqua.

Una volta alla settimana, per la prevenzione e per la correzione del peso, puoi trascorrere il giorno del digiuno cagliata. Durante il giorno, il menu sarà composto da 500 g di ricotta a basso contenuto di grassi (secondo i dati più recenti, i prodotti a basso contenuto di grassi sono molto più dannosi per il corpo rispetto a un contenuto di grassi dello 0,5-1%) e 200-300 ml di kefir, ryazhenka o yogurt.

Tra i metodi di questi prodotti, che devono essere distribuiti per 5-6 porzioni, è possibile bere infusione di rosa canina - non più di 1,5 tazze al giorno, acqua pulita, mangiare 1 frutto: per esempio, una mela, albicocca, pompelmo. La sensazione di fame aiuterà a spegnere 1-2 fette di pane di segale.

- Verdure e legumi Piatti di verdure e legumi, ricchi di fibre insolubili, normalizzano l'attività dell'intestino, aiutano a rimuovere il colesterolo in eccesso dal corpo. Quando l'edema è utile all'anguria.

Vitamine e microelementi, che sono contenuti in zucchine, patate al forno, carote fresche, cetrioli e pomodori, barbabietole bollite, aiutano a rafforzare il sistema cardiovascolare, proteggerlo dalla formazione di coaguli di sangue e dal verificarsi di vasospasmo.

- Frutta e bacche La fibra solubile, che si trova nelle mele, nelle pesche, nelle banane, nei cachi e nelle albicocche, negli agrumi, nell'uva, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo ed espellere gli acidi biliari dal corpo. Particolarmente utile è il pompelmo, che aiuta a normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue.

- Frutta secca Le albicocche secche, le prugne secche, le uvette e le datteri dovrebbero essere costantemente presenti nel menu, poiché contengono, in una forma concentrata, i minerali necessari, indispensabili per l'ipertensione e una circolazione sanguigna insufficiente.

Una miscela di frutta secca, macinata in un tritacarne o frullatore, con l'aggiunta di miele e succo di limone, può sostituire il dessert ipercalorico e lo zucchero, la cui quantità deve essere ridotta al minimo. Un cucchiaino di miele è più benefico per i vasi sanguigni e il cuore rispetto alla stessa quantità di zucchero. La ricetta per una miscela vitaminica - nell'articolo "Nutrizione ottimale dopo i 45".

- Noci e semi Includere noci, mandorle e pistacchi nel menu. Non solo contengono grassi, vitamine e minerali sani, ma aiutano anche a migliorare la memoria e le funzioni cerebrali.

- Bevande. Il tè nero è meglio sostituire con il verde, l'alcol e il caffè sono esclusi. Puoi bere un caffè o un caffè debole al mattino se le tue condizioni sono stabili. Durante il giorno, si raccomanda di bere acqua minerale o acqua gassata, succhi di frutta e verdura, infuso di rosa canina, in stagione - succo d'uva fresco, ma non più di 0,5 tazze al giorno.

Nella cardiopatia ischemica, aritmie e ipertensione, il succo di albicocca è utile. Il succo di ribes nero e le erbe medicinali aiuteranno a pulire i vasi.

Dalle verdure, puoi preparare un cocktail vitaminico che aiuta a ridurre il gonfiore, aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni e normalizza il flusso sanguigno.

Spremere il succo da una grande carota, un quarto di radice di sedano, mezza radice di prezzemolo, un mazzo medio di verdure prezzemolo. Durante il giorno, il cocktail risultante può essere conservato in frigorifero. Bere immediatamente metà del volume ottenuto a piccoli sorsi. Distribuisci la metà rimanente in 3-4 porzioni al giorno.

Vitamine essenziali e oligoelementi.

Il menu del giorno dovrebbe essere di almeno 5-6 frutti e verdure, 2-3 di loro - sempre crudi, in modo che il corpo riceva la massima quantità di vitamine. Per la salute del cuore e dei vasi sanguigni, le vitamine A, C ed E hanno la massima importanza.

Il beta-carotene e la vitamina A rafforzano il muscolo cardiaco e le pareti vascolari, la vitamina C è un potente antiossidante, supporta il sistema immunitario e protegge il cuore dagli effetti dei fattori negativi.

Vitamina E - aiuta a stabilizzare il polso, riduce la viscosità del sangue, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e dei capillari, aumenta il livello di colesterolo "buono". Maggiori informazioni sui prodotti che contengono questi, così come altre vitamine e minerali utili.

Tra i minerali, il più importante per la salute del sistema cardiovascolare e la prevenzione dell'aterosclerosi sono il magnesio e il potassio.

Il potassio è coinvolto nei processi vitali di ogni cellula del corpo. Per normalizzare la pressione, per evitare spasmi vascolari, per garantire il normale funzionamento del cuore, per rafforzare il muscolo cardiaco, le riserve di potassio nel corpo dovrebbero essere ad un livello costante e ottimale.

Una bassa quantità di potassio in un esame del sangue può persino essere diagnosticata come un prerequisito per un attacco di cuore. Per evitare la carenza di potassio, includere prezzemolo, semi di girasole e di zucca, noci, patate al forno, banane, pesce e frutta secca. La quantità massima di potassio nelle patate è nella buccia.

Il magnesio è coinvolto nella sintesi degli enzimi necessari per il cuore, regola la frequenza cardiaca e la pressione, stimola il flusso sanguigno e aiuta a ridurre il dolore all'angina. La carenza di magnesio aiuta ad evitare i piatti di grano saraceno e miglio, legumi, frutta secca, in particolare uva passa e uva.

Il ferro è necessario per la formazione del sangue e la salute del sangue. Pertanto, verdure verdi, crescione, tuorlo d'uovo, vongole e frutta secca, fagioli, semi di girasole, carni magre saranno utili. Soprattutto consigliato melograno e cereali germinati di grano, avena, piselli.

Fast food, cibi fritti, carne grassa (maiale e agnello), strutto, margarina sono severamente vietati. Si raccomanda di limitare o minimizzare l'uso di cibi raffinati o in scatola, specialmente sottaceti e crauti.

I prodotti proibiti nell'aterosclerosi includono anche: brodi ricchi, latticini grassi, sottoprodotti (incluso fegato), ketchup, torte e tutti i cibi in scatola, salsicce e salsicce, formaggi magri, latte condensato e gelato, maionese grassa, cioccolato e dolci al caramello.

Questi alimenti ricchi di colesterolo dannoso sono una minaccia diretta per la condizione dei vasi sanguigni e del cuore. La loro presenza regolare nel menu è il rischio di ictus e infarto miocardico.

Sotto il divieto - sale in una quantità di più di 2 grammi al giorno, e una quantità eccessiva di cibi salati, che può portare alla comparsa di edema e pressione alta.

Acetosa e spinaci, cipolle crude e aglio in grandi quantità, ravanelli e ravanelli non sono raccomandati. Ma tra i rimedi popolari per l'aterosclerosi c'è la tintura all'aglio, che deve essere applicata a dosi e correttamente.

Con esacerbazione di malattie del sistema cardiovascolare.

Con insufficienza circolatoria di grado 2b-3, tutti i piatti sono preparati solo in forma bollita e misera. I piatti freddi e caldi non sono raccomandati, funghi, legumi, formaggio, miglio e orzo perlato, uova sode sono esclusi dal menu.

Le zuppe sono escluse dal menu o ridotte a 200 g al giorno. Limitare anche l'assunzione di liquidi - non più di 800-100 ml al giorno.

Con un leggero deterioramento, si raccomanda una dieta delicata per 2-3 giorni.

Prima colazione Ricotta con yogurt o latte fiocchi d'avena, art. l. uvetta, infuso di rosa canina o tè verde con limone e miele.

2a colazione Pompelmo o 2 mele, 2 pane di segale.

Pranzo. Stufato di verdure, carne di pollo bollita, tè con miele.

Ora del tè Dessert di frutta secca, mela o banana imbevuta di acqua tiepida per 15-20 minuti, 2-3 noci.

Cena. Cotto al cartoccio o pesce bollito, patate al forno. Lui, oltre a cucinare "in uniforme", si consiglia di mangiare con la buccia, 2-3 patate. Insalata di verdure fresche Un'ora e mezza prima di andare a dormire - un bicchiere di kefir.

Migliorare significativamente la condizione del corpo nelle malattie del sistema cardiovascolare, solo una corretta alimentazione e la conformità con le raccomandazioni della dieta numero 10 - è del tutto possibile. Naturalmente, ciò richiede molto tempo, ma ridurre i livelli di colesterolo alla normalità e ridurre la pressione è la salute e la longevità future.

Menu dei giorni di digiuno.

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Dieta per l'aterosclerosi dei vasi cardiaci - cibi ammessi e indesiderati

Lo sviluppo dell'aterosclerosi è associato alla nutrizione quotidiana di una persona, dipende dalla quantità di lipidi che entrano nel sangue. Lo scopo della dieta è quello di migliorare il metabolismo dei grassi e ridurre l'intensità dei depositi sulle pareti dei vasi sanguigni delle placche aterosclerotiche. Senza un'adeguata nutrizione e l'adesione al consiglio medico non aiuta nemmeno le medicine potenti.

Consigli generali per la nutrizione

La dieta per l'aterosclerosi viene selezionata individualmente da un nutrizionista. Cambiando la dieta quotidiana, il paziente riesce a normalizzare il peso corporeo, ottimizzare il rapporto di proteine, grassi, carboidrati, ingerito con il cibo.

Dieta per aterosclerosi con obesità. Il contenuto calorico totale dei pasti - fino a 2.200 calorie al giorno. Le proteine costituiscono 100 g, i carboidrati - 300 g, i grassi - 70 g Il consumo di prodotti contenenti colesterolo è di 30 g al giorno. È importante ridurre l'assunzione di liquidi.
Dieta per l'aterosclerosi senza obesità. Il contenuto calorico totale delle pietanze non deve superare i 2 700 kcal. La porzione giornaliera di proteine è di 100 g, il grasso - 80 g, i carboidrati - 400 g di lipidi, 40 g di grassi vegetali.

Quando le malattie dei vasi cardiaci, è importante osservare le raccomandazioni dei nutrizionisti per quanto riguarda la dieta e l'assunzione di liquidi:

I pazienti con aterosclerosi sono tenuti a mangiare fino a 4-6 volte al giorno (in porzioni relativamente piccole).
I piatti grassi, fritti, salati e affumicati dovrebbero essere sostituiti con stufati, bolliti con una minima aggiunta di sale, spezie, condimenti.
Se hai un eccesso di peso, devi organizzare giorni di digiuno una volta alla settimana, monitorare regolarmente il peso corporeo, evitare l'obesità.
I brodi grassi e ricchi dovrebbero essere sostituiti con quelli magri, arricchendo la razione con latte e piatti a base di verdure.
Acqua consigliata da tavola medica in un volume di 10 g per 1 kg di peso al giorno (bicarbonato di sodio, bicarbonato-solfato).

Cosa puoi mangiare con l'aterosclerosi

La nutrizione nell'aterosclerosi dei vasi cardiaci deve essere equilibrata, completa, benefica per la salute. Ingredienti alimentari consigliati con un valore e calorie specifici per 100 g di prodotto:

http://vrachmedik.ru/2793-dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-serdca.html

Consigli utili sulla nutrizione nell'aterosclerosi

L'aterosclerosi delle navi arteriose è giustamente considerata una patologia che determina la salute e l'aspettativa di vita di una persona moderna. Le persone che soffrono di cardiopatie e cardiopatie ischemiche sanno quanto sia importante la dieta aterosclerotica per curare e prevenire le complicanze.

Il restringimento dei vasi coronarici del cuore porta a gravi conseguenze sotto forma di angina, attacco cardiaco acuto, contribuisce alle aritmie. Le arterie cerebrali danneggiate dalle placche aterosclerotiche o dal tromboembolismo non sono in grado di fornire ossigeno ai tessuti. Pertanto, l'ipossia acuta causa una clinica per ictus, e cambiamenti cronici portano ad una graduale perdita di memoria e alla "cancellazione" della persona come persona.

Requisiti nutrizionali per l'aterosclerosi

Il ruolo dell'alimentazione nell'aterosclerosi è ridotto alla correzione di grassi, proteine, carboidrati, microelementi e vitamine che entrano nell'organismo, il contenuto calorico corretto a seconda del peso, della categoria di età e del lavoro svolto.

Un paziente con cambiamenti vascolari aterosclerotici richiede:

mangiare regolarmente, eliminare lunghe pause;
organizzare un pasto di 4 volte (più frequente se necessario);
evitare i piatti fritti, affumicati, usare la bollitura o lo stufato;
escludere dal menu piatti di cibi grassi, carboidrati con facile digestione;
mantenere adeguate quantità di proteine, vitamine e minerali;
con il peso in eccesso, organizzare lo scarico di giorni ipocalorici consultandosi con il medico;
limitare il sale e i condimenti piccanti;
cucinare minestre in brodi a basso contenuto di grassi, consumare più latte e piatti di verdure.

Quando iniziare la dieta alimentare?

Le prime manifestazioni di aterosclerosi si riscontrano nell'adolescenza e persino nell'infanzia. Si ritiene che i sintomi diagnostici preclinici possano essere rilevati mediante l'imaging Doppler dei cambiamenti nella parete dell'aorta e delle arterie carotidi. Queste navi sono maggiormente a rischio di formazione di placca.

Le variazioni del flusso sanguigno coronarico sono giudicate dall'ECG. Il cuore risponde con un disturbo del ritmo, attacchi di angina.

Pertanto, un esame precoce (dopo 40 anni) può indicare l'inizio dello sviluppo della malattia, la necessità di cambiare la dieta.

Quante calorie da pianificare in un pasto?

La composizione calorica dovrebbe essere in un adulto per far fronte ai suoi costi. Ricorda che la pienezza porta alla morte.

Con uno stile di vita "sedentario", sono sufficienti 2200 kcal.
Un dipendente con lavoro mentale ha bisogno di almeno 2500 kcal.
Le persone energetiche non sono dannose per usare fino a 3000 kcal.
Quando lavoro fisico 4000-5000 kcal, a seconda della gravità.

Correzione dell'età per ridurre le calorie:

sotto i 45 anni - per 100 kcal;
45 - 54 - per 200;
55 - 64 - per 300.

Il cibo per l'aterosclerosi richiede il rispetto della composizione qualitativa delle calorie:

la proteina dovrebbe fornire il 10 - 15% del totale;
carboidrati: fino al 60%;
Grassi - non più del 35%.

Quali sono i vantaggi dell'utilizzo di singoli prodotti?

L'obiettivo di una dieta aterosclerotica è aiutare il corpo a modificare il metabolismo, ridurre l'accumulo di grassi di trigliceridi e lipoproteine a bassa densità, in modo che non possano formare placche. Pertanto, tutti i prodotti della dieta sono selezionati in base al principio di utilità per questo processo e danno.

Le restrizioni sulla carne grassa non sono solo associate all'eccesso di grassi, ma ci sono prove convincenti che in caso di eccesso di proteine animali, il corpo inizia a usarlo per la trasformazione in colesterolo. A questo proposito, il consumo giornaliero di carne non è raccomandato.

Tuttavia, il passaggio al pieno vegetarianismo non risolverà tutti i problemi, perché il grasso è necessario per la sintesi degli enzimi, le vitamine A, E, D entrano nel flusso sanguigno.Il consumo giornaliero di colesterolo è limitato a 0,3-0,4 g al giorno (confrontare: un tuorlo le uova contengono fino a 275 mg di questa sostanza).

Nei cibi vegetali ci sono molti beta-sitosterolo e fibre. Essi inibiscono l'assorbimento dall'intestino legando gli acidi biliari e rimuovendoli dalle feci.

I nutrizionisti propongono di sostituire la composizione dei grassi nella dieta: acidi grassi saturi di carne a insaturi da oli vegetali. Il meccanismo per ridurre la quantità di colesterolo è spiegato dalle alte capacità degli acidi polinsaturi:

ossidare la composizione della bile;
prendere le molecole di colesterolo dalle membrane cellulari e trasportarle al fegato per lo smaltimento;
causa la crescita della prostaciclina dovuta al consumo di oli ricchi di acido linolenico.

Questa sostanza riduce l'adesione delle piastrine e previene la formazione di microtrombo.

I trigliceridi in eccesso sono costituiti da carboidrati leggeri, zucchero, dolci, prodotti a base di farina. Sono particolarmente pericolosi con una combinazione di diabete e aterosclerosi.

Cosa non è raccomandato per l'aterosclerosi

Presentiamo le raccomandazioni standard dei nutrizionisti. In ogni caso, possibili cambiamenti.

L'elenco dei prodotti vietati include:

carne grassa (maiale, agnello, anatra, rene, cervello, fegato);
qualsiasi carne in scatola, salsicce, prodotti affumicati;
forti brodi di carne, pesce, legumi, funghi;
pesce grasso e suo in scatola;
sfoglia di burro e pasta sfoglia (pane, involtini, torte);
cioccolatini, gelati;
formaggi a pasta molle (trasformati), panna acida, latte, kefir, panna acida;
tuorli d'uovo;
spezie piccanti, sottaceti, snack (maionese, salse, senape, pepe);
burro, olio da cucina;
porridge di semola e riso;
tè forte, caffè, cacao;
bevande alcoliche e acqua dolce frizzante;
Le verdure non sono raccomandate ravanello, spinaci, ravanelli, acetosa.

Cosa può essere incluso nella dieta?

Se rispetti questi requisiti, una persona non dovrebbe sentirsi affamata. Qualsiasi dieta a basso contenuto di grassi dovrebbe essere negoziata con il medico. Nella dieta dovrebbe includere:

prodotti a base di farina e pasticcini di farina di segale con impurità di crusca, pane di grano, cracker, biscotti magri;
carne magra (preferibilmente pollame) e pesce bollito o in umido, cotto;
aringa non salata imbevuta;
verdure, zuppe da latte, con cereali;
piatti a base di verdure (cavoli, carote, zucchine, barbabietole, zucche, melanzane, patate), pomodori freschi, cetrioli, piselli, foglie di insalata;
i latticini dovrebbero essere acquistati a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi (ricotta, kefir, panna acida);
formaggio a pasta dura, non affilato - limitato;
le uova alla coque possono essere utilizzate non più di una o due volte alla settimana, è possibile preparare omelette proteiche;
cereali, cereali, casseruole e contorni (grano saraceno, farina d'avena, miglio, orzo);
tutti i piatti sono preparati con oli vegetali (girasole, mais, olive), il burro può essere aggiunto al piatto in una quantità di non più di 1 cucchiaio;
il tè non è forte, è meglio bere con latte, limone, caffè, sostituire con una bevanda da cicoria, decotto di rosa canina, verdura fresca e succhi di frutta non zuccherati.

Esempio di tabella del menu numero 10c per 1 giorno

Colazione 1:
• un pezzo di carne bollita con una vinaigrette, condita con olio vegetale;
• pane del dottore;
• bere caffè con latte.

Colazione 2:
• insalata di alghe;
• pane di segale.

pranzo:
• zuppa di cereali (orzo perlato) con verdure;
• cotolette di vapore con patate bollite;
• pane di segale;
• brodo fianchi con miele.

cena:
• pesce al forno;
• pane di segale;
• tè con latte, cracker.

Di sera: un bicchiere di kefir magro.

La composizione della dieta ti permette di diversificare il menu e cucinare deliziosi piatti. Interrompere la dieta durante le vacanze richiederà misure restrittive più "dure" nella settimana successiva. I nutrizionisti affermano che il rigoroso rispetto delle raccomandazioni consente di ridurre di un mese il livello delle lipoproteine a bassa densità del 10%.

http://serdec.ru/prochee/poleznye-sovety-pitaniyu-ateroskleroze

Caratteristiche e regole dell'alimentazione nell'aterosclerosi

Con ipertensione, malattia coronarica (CHD) e altre malattie cardiovascolari, un'alimentazione adeguata non è meno necessaria dei farmaci.

È particolarmente importante rispettare le norme della nutrizione terapeutica nell'aterosclerosi, perché questa malattia è direttamente correlata all'assunzione di grasso in eccesso nel corpo. Una dieta con aterosclerosi contribuirà a migliorare il metabolismo dei grassi e ridurre l'intensità della deposizione di placca sulle pareti dei vasi sanguigni.

Aterosclerosi e caratteristiche del sistema di alimentazione

I primi segni di depositi di grasso all'interno delle arterie e dell'aorta possono essere notati anche nei giovani. Certo, non hanno placche aterosclerotiche, ma sono già presenti piccoli granelli e strisce di grasso. All'età di 35 anni, fino al 50% della superficie aortica è ricoperta da un sottile strato di lipidi, e gli stessi processi nel cuore e nei vasi coronarici, nelle arterie del cervello si sviluppano anche prima.

Se non si inizia a mangiare correttamente in gioventù, il colesterolo continua ad accumularsi nel sangue. Le placche aterosclerotiche crescono di dimensioni, il lume dell'arteria si riduce e si sviluppa l'aterosclerosi obliterante.

Dopo un restringimento dell'arteria del 50% o più, compaiono i primi sintomi della malattia:

Con la sconfitta delle arterie carotidi nel collo - debolezza degli arti, intorpidimento, problemi con la parola.
Nell'aterosclerosi dei vasi cardiaci - dolore al cuore, angina, mancanza di respiro.
In aterosclerosi dei vasi cerebrali e dell'aorta - ipertensione arteriosa, mal di testa, disturbi della memoria e dell'attenzione.
Con la sconfitta delle arterie della cavità addominale - dolore addominale, malfunzionamento dell'intestino e degli organi interni.

La malattia progredisce più rapidamente nelle persone con diabete e altri disturbi metabolici. A rischio di sviluppare l'aterosclerosi sono le persone in sovrappeso che non praticano attività fisica, i fumatori, i tossicodipendenti e la malnutrizione.

È l'ultimo punto che ha l'effetto più dannoso sullo stato dei vasi sanguigni e sui processi metabolici, quindi una corretta alimentazione nell'aterosclerosi è la base dell'intero trattamento.

Regole dietetiche

L'obiettivo di una dieta con aterosclerosi esistente è la normalizzazione del peso corporeo e la correzione dell'assunzione di grassi nel corpo, l'ottimizzazione dell'assunzione di proteine, carboidrati, vitamine e minerali. La selezione della dieta deve essere effettuata da uno specialista della dieta, a seconda dell'età, del peso, della gravità dell'aterosclerosi e della presenza di comorbidità.

Esistono diverse regole in base alle quali un paziente con aterosclerosi dovrebbe mangiare:

L'eccezione è un lungo digiuno, cibo a intervalli regolari.
Il consumo di piccole porzioni, ma non meno di 4 pasti al giorno (ci possono essere 5, ma il contenuto calorico totale rimane inferiore a prima).
L'esclusione di alimenti nocivi - cibi grassi, carboidrati rapidamente digeribili, ecc.
Cucinando stufando, bollendo in acqua o cuocendo a vapore, cuocendo, ad eccezione della frittura, del fumo.
"Vitaminizzazione" del cibo, se necessario, un apporto aggiuntivo di minerali e vitamine.
La fine di aggiungere sale a piatti, salarli in un piatto.
Praticare giorni di digiuno 1 - 2 volte a settimana.

L'urgenza della riduzione delle calorie è alta per quasi tutti i pazienti.

Dieta giornaliera a calorie caloriche come segue:

http://cardio-life.ru/ateroskleroz/dieta-i-pitanie.html

Dieta per vari tipi di aterosclerosi

L'aterosclerosi è direttamente correlata al cibo consumato. Questa malattia colpisce gli uomini di età superiore ai quaranta e le donne oltre i 50 anni. La sua comparsa è influenzata da una dieta impropriamente formulata, dal fumo, da tempo seduto o sdraiato, disturbo dei processi metabolici e stress. La morte di questa malattia si verifica in ogni terzo malato, quindi è importante seguire una dieta con aterosclerosi.

Nozioni di base sulla nutrizione nell'aterosclerosi

In questa malattia, tutto si riduce al ricalcolo e all'adattamento ottimale di proteine, oligoelementi, grassi, vitamine e carbonio. È necessario controllare e osservare costantemente il valore calorico, tenendo conto dell'età del paziente, del suo peso e del lavoro che svolge al giorno.

Le regole principali sono:

Pasti regolari a piccole dosi e con pause brevi, da 4 volte al giorno e oltre;
L'uso di quantità bilanciate in modo ottimale di minerali, vitamine e proteine;
Sostituire i piatti fritti e affumicati con bollito e stufato;
Eccesso di peso "per scacciare" i giorni di digiuno, solo diete diverse devono essere coordinate con il medico;
Limitare l'uso di spezie piccanti e sale nel cibo;
L'uso di vari piatti vegetali e caseari;
Sostituire il brodo grasso.

L'aterosclerosi nella dieta non dovrebbe contenere i seguenti prodotti:

Zucchero e dolci;
Salse acquistate, maionese;
Prodotti a base di farina di farina di prima scelta;
Carne affumicata e salsicce;
Alcool e tabacco;
Carni di varietà e frattaglie rosse;
Pesce oleoso, cibo in scatola e caviale;
Groppa come semola, riso e altri, in cui un indice elevato di indice glicemico;
Frutta e frutta secca sono ricchi di zuccheri;
Bere con gas;
Brodi di funghi e primi piatti con legumi;
Tè forte, cacao e caffè.

Dieta per vari tipi di aterosclerosi

La malattia può colpire diversi organi, a cominciare dal cervello e terminare con gli arti inferiori, sebbene la malattia sia una, ma l'approccio alla dieta è individuale in ciascun caso.

Dieta per l'aterosclerosi dei vasi cerebrali

Viene fornito con la restrizione di assunzione di sale e grassi. Tutti i grassi animali durante la cottura dei piatti sono sostituiti da analoghi vegetali.

La quota giornaliera di prodotti importanti dovrebbe essere approssimativamente:

Per coloro che hanno problemi di peso: 300 grammi di carboidrati, 70 grammi di grassi, 90 grammi di proteine;
Persone con peso normale: 350 grammi di carboidrati, 80 grammi di grassi e 100 grammi di proteine.

Le norme generali al giorno per tutti sono:

1 litro di liquido;
0,5-0,8 g di calcio;
3-5 g di sale;
1 g di magnesio;
1-1,6 g di fosforo.

Il contenuto di vitamine: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Il cibo è preparato senza sale, solo mentre si mangia un pasto è permesso aggiungere del sale. Devi mangiare il più spesso possibile, preferibilmente da 6 volte al giorno, ma allo stesso tempo non sovraccaricare lo stomaco.

Nonostante il divieto di alcuni prodotti con aterosclerosi, durante la dieta è ancora possibile inserirli in quantità limitate. Tra questi dovrebbero esserci quelli che aiutano ad accelerare i processi metabolici.

La nutrizione per l'aterosclerosi dei vasi cerebrali comprende:

Il latte e i suoi prodotti sono solo a basso contenuto di grassi.
Bevande sfuse, se il tè è, allora può andare con il limone, il caffè è permesso di bere non solo istantanea, ma anche crema pasticcera naturale.
Succhi di verdura, bacche e frutta, particolarmente utili da ciliegie, mele cotogne e fragole.
Brodi di crusca di frumento e rosa canina.
Pane da solo 1 o 2 varietà di grano, il suo tipo di segale, qualsiasi pasta sfoglia senza sale e basso contenuto di zucchero, biscotti galetny.
Zuppe: zuppa di barbabietola, verdura vegetariana con aggiunta di cereali, zuppa e borscht.
Frutti di mare: cozze, gamberi e alghe (alghe).
La verdura e il burro si aggiungono ai piatti già preparati.
Uova. Hanno bisogno di mangiare tre pezzi a settimana, come omelette o bollite morbide bollite.
Verdure: zucchine, cavoli, piselli, carote, patate, melanzane e verdure.
Cereali: miglio, farina d'avena, grano saraceno, sono preparati sotto forma di cereali e casseruole. Riso e pasta in quantità limitate.
Marmellata, miele e zucchero solo in piccole quantità. Puoi gelatina o mousse, ma semi-dolce.

Sarà buono mangiare il pompelmo a stomaco vuoto, eviterà il posticipo del "colesterolo cattivo" e l'anguria salverà il corpo dal suo eccesso.

Cibo aterosclerosi

Il colesterolo - il colpevole della malattia, si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni, una grande quantità di esso entra nel corpo insieme a prodotti di origine animale, quindi il loro uso dovrebbe essere ridotto.

Quando si limita questo cibo, il corpo inizia a produrre il colesterolo in quantità sufficiente, ma non bisogna esagerare e eliminare completamente il cibo animale, altrimenti si può indebolire il corpo. È necessario calcolare correttamente il dosaggio.

In relazione alla norma giornaliera con questa malattia dovrebbe aderire alle seguenti restrizioni:

Salt. La sua dose giornaliera non deve superare gli 8 mg;
Carboidrati fino a 400 grammi;
Grasso da 60 a 70 grammi;
Proteine 1,5 grammi per 1 kg di peso corporeo;
Rutina e vitamina C 4 mg.

I nutrizionisti non consigliano di abbandonare completamente il cibo degli animali, in modo da non danneggiare il corpo, ma assicuratevi di includere nella dieta il più possibile frutta e verdura, così come gli alimenti contenenti fibre, che potrebbero aiutare ad abbattere i grassi.

Durante una dieta con aterosclerosi delle navi, i giorni dovrebbero essere spesi con un consumo minimo di cibo. In questi periodi, è necessario mangiare solo ricotta a basso contenuto di grassi, mele e kefir. Quando il trattamento deve essere completamente eliminato: uova, fegato, cervello, tuorli e reni.

Nutrizione per l'aterosclerosi degli arti inferiori

Per il trattamento di tale malattia, dovrebbe essere applicato un approccio integrato, che consiste nel seguire le regole:

Rifiuto dalle cattive abitudini, in particolare dal fumo, dalla posizione costante sdraiata davanti alla TV o seduto al computer, rifiuto dell'alcool, può essere usato in piccole quantità e il più raramente possibile;
Identificare ed eliminare le malattie che possono verificarsi in parallelo con l'aterosclerosi;
Se necessario, regola il livello di colesterolo usando i farmaci;
Segui una certa dieta.

L'ultimo elemento gioca un ruolo cruciale nella lotta contro la malattia. La sua condizione principale è ridurre l'uso di cibo con colesterolo "cattivo".

È necessario introdurre nella vostra dieta piatti di soia. Tale cibo nel suo contenuto è ricco di proteine vegetali, che è così necessario per qualsiasi dieta. Entrando nel flusso sanguigno, questa proteina vegetale riduce il colesterolo nel sangue di quasi il 20%. Se usi costantemente la soia, puoi normalizzare il metabolismo dei lipidi nel sangue e migliorare le condizioni generali del corpo.

Nella dieta per l'aterosclerosi degli arti inferiori, si consiglia di utilizzare fagioli, grano e mais negli alimenti. Queste piante migliorano la composizione del sangue. Sostituiscono gli acidi grassi con acidi insaturi sicuri e benefici.

La fibra alimentare migliora la digestione grazie al rilascio della bile che li divide, inoltre aiuta la maggior parte delle proteine ad essere assorbita nel corpo.

Il menu approssimativo per l'aterosclerosi per un giorno consiste nei seguenti piatti:

1 colazione Porridge di latte dal tuo cereale preferito, insalata di verdure (può essere riempito con olio vegetale), il caffè non è dolce e debole.
2 colazione Ricotta con una piccola quantità di zucchero, pere o mele.
Pranzo. Come primo piatto, c'è una zuppa di verdure e cereali, grano saraceno con carne magra, composta di frutta secca.
Ora del tè Kefir, latte acido o ryazhenka.
Cena. Pesce di mare bollito o al vapore, patate al forno vanno come contorno, si può fare con la buccia, insalata di alghe con carote e burro, tè.
Di notte puoi bere un bicchiere di kefir.

La quantità di cibo e il tempo impiegato per un giorno varia a seconda delle preferenze del paziente e del suo programma del giorno.

Dieta per l'aterosclerosi carotidea

Con esso, è possibile eliminare le violazioni della circolazione cerebrale, evitando così un ictus. Con lo stadio avanzato della malattia senza intervento chirurgico, nulla può essere fatto, ma dopo di esso la dieta sarà importante, può agire come uno dei metodi per prevenire la malattia.

Ma la sua efficacia dipenderà dai prodotti selezionati, che dovrebbero essere a basso contenuto calorico e contenere una piccola quantità di colesterolo.

Quando l'aterosclerosi dell'arteria carotide è molto importante per monitorare il loro peso, dovrebbe diminuire gradualmente, è impossibile perdere peso in modo brusco o recuperare. Se c'è l'abitudine di fare spuntini prima del pasto principale o di riempirsi per la notte, allora è necessario liberarsene. Quando vuoi davvero mangiare qualcosa, dovresti bere un bicchiere d'acqua o mangiare frutta.

Puoi farti una macedonia leggera e riempirla con miele liquido, che non solo riempie il corpo di vitamine utili, ma integra anche l'effetto dei farmaci per eliminare la malattia.

Dieta approssimativa di un giorno:

1 colazione Vinaigrette con olio vegetale, carne magra bollita e caffè con latte senza grassi.
2 colazione Qualsiasi insalata di frutta o verdura
Pranzo. Shchi, patate e pesce, gelatina semidolce.
Ora del tè Decotto all'arancia o alla mela di rosa selvatica.
Cena. Casseruola con sugo, tè con una piccola quantità di zucchero.

Dieta aterica per aterosclerosi

Aumento della pressione del sangue in questo fenomeno malattia è standard, ma per evitare che il suo sviluppo dovrebbe riconsiderare la vostra dieta, ridurre il consumo di alimenti ad alto contenuto di grassi e portare più cibo con carboidrati. Esse sono contenute nelle verdure (pomodori, patate, cavoli e altri) e di frutta (arance, mele), anche la pena l'introduzione di prodotti contenenti iodio.

Dieta per la malattia cardiaca aterosclerotica non solo mira a superare la malattia, ma per rafforzare il muscolo cardiaco, quindi è importante quando è soggetto a correre in parallelo con i suoi esercizi fisici, più a piedi e il tempo libero o fare jogging corsa a piedi.

Visivamente vedere e sentire l'opinione del medico sulla dieta corretta per l'asterosclerosi può essere sul video qui sotto.

Il trattamento per l'aterosclerosi è prescritto dal medico individualmente e per ciascun paziente procede in modo diverso. La terapia in alcuni casi richiede molto tempo e una dieta opportunamente scelta può accelerare il recupero, migliorerà il benessere e rafforzerà il sistema immunitario. Ma questo sarà possibile solo se la normale routine del giorno e lo sforzo fisico regolare.

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Cibo aterosclerosi

Dieta per l'aterosclerosi

L'aterosclerosi è una malattia grave che è causata dall'accumulo di carboidrati, lipidi, calcio e altre sostanze sulle pareti dei vasi sanguigni. Fondamentalmente, si manifesta nei disordini del sistema endocrino e nervoso. In caso di manifestazione, è necessaria una dieta per l'aterosclerosi.

Dieta per l'aterosclerosi: cosa mangiare e quanto

In questo caso, è necessario ridurre il valore energetico dei prodotti dal 10 al 15 percento. Se durante una malattia hai guadagnato chili in più, devi ridurlo di oltre il 10-15%. Non dimenticare di tenere giorni di digiuno. Per fare questo, puoi usare solo mele, o fiocchi di latte o kefir per un'intera giornata di scarico.

Limitare il consumo di carboidrati, prodotti animali. Questo ti aiuterà anche a ridurre il valore energetico dei prodotti. Non pensare che una dieta per l'aterosclerosi delle navi implichi non consumare affatto carboidrati. Hanno solo bisogno di mangiare molto poco. Meno della metà del grasso consumato dovrebbe essere di origine vegetale. Non dimenticare l'uso di vitamina E. Non c'è bisogno di mangiare al giorno più di 60-70 grammi di grasso.

Poiché la farina e i prodotti dolciari del corpo si trasformano in colesterolo, tali prodotti dovrebbero essere scartati. Non dimenticare che una persona che soffre di aterosclerosi non deve consumare più di 400 grammi di carboidrati in 24 ore.

Non essere zelante con il sale. La dieta per l'aterosclerosi suggerisce che la razione giornaliera di questa sostanza non dovrebbe essere superiore a 8 grammi al giorno. Ciò è dovuto al fatto che il sale contribuisce al maggiore sviluppo della malattia.

Per quanto riguarda le proteine, non dovrebbero cadere più di 1,5 grammi per 1 chilogrammo del tuo corpo. Inoltre, il 70% di questi deve essere di origine animale. Mangia carne bianca magra, pesce magro, formaggio, fagioli, latte scremato. Inoltre, i nutrizionisti consigliano di non abbandonare l'acido ascorbico e la rutina. Dal momento che queste sostanze rafforzano i vasi sanguigni e non consentono al colesterolo di penetrare attraverso le loro pareti.

Cosa devi bere con l'aterosclerosi

Chi soffre di questa malattia dovrebbe bere acqua minerale idrocarbonato-solfato rigorosamente tre volte al giorno. Ma non essere zelante. Puoi bere alla velocità di 3,3 milligrammi per 1 chilogrammo di peso. Pertanto, la velocità giornaliera varia da 600 a 900 milligrammi di tale acqua. Mangia questa bevanda a stomaco vuoto mezz'ora prima dei pasti.

Dieta per l'aterosclerosi

ATTENZIONE! Il menu specifico in ciascun caso deve essere coordinato con il medico!

Nutrizione medica nell'aterosclerosi

Poiché l'aterosclerosi colpisce i vasi sanguigni del cuore, del cervello e di altri organi, il compito della nutrizione terapeutica è ridurre i disturbi metabolici, migliorare la circolazione sanguigna, ridurre il peso corporeo (se necessario). In questo caso, il cibo non dovrebbe sovraccaricare il sistema cardiovascolare e il sistema nervoso centrale, il fegato, i reni.

L'aterosclerosi è una malattia cronica con un metabolismo alterato di grassi, colesterolo, proteine, che modifica lo stato delle pareti delle arterie, in cui il colesterolo inizia a crescere, causando la proliferazione del tessuto connettivo (sclerosi). Come risultato di questi processi, si verifica un restringimento delle arterie. Quando un restringimento del lume dell'arteria inizia a mostrare sintomi di insufficienza di afflusso di sangue agli organi e ai tessuti che alimentano l'arteria colpita. Le più pericolose sono le lesioni delle grandi arterie che forniscono sangue e cervello al cuore. Nell'aterosclerosi con una lesione delle arterie del cuore si sviluppa la cardiopatia ischemica, complicata in molti casi con infarto del miocardio. Quando l'occlusione dei vasi cerebrali sviluppa ictus ischemico.

Il cibo irrazionale contribuisce allo sviluppo dell'aterosclerosi. Pertanto, la nutrizione medica nell'aterosclerosi esclude (o limita) dagli alimenti dietetici ricchi di grassi, colesterolo, carboidrati facilmente digeribili. Sono esclusi pasti rari e abbondanti. Giorni di digiuno raccomandati (1-2 volte a settimana): ricotta, latte-kefir, verdura, mela. La dieta del paziente dovrebbe essere ricca di vitamine, che si trovano in molti frutti e verdure. Sono esclusi i forti brodi, l'assunzione di sale è limitata. Le verdure sono raccomandate crude o bollite. Quando si cucina insalata di verdure, si consiglia di tagliare a fondo le verdure, è meglio grattugiare le verdure grattugiate. Le zuppe sono consigliate di verdura, latticini, frutta.

Cosa puoi mangiare con l'aterosclerosi

L'elenco di prodotti e piatti raccomandati (consentiti) per l'aterosclerosi:

Pane e prodotti di farina: pane di grano di farina 1, 2 varietà; pane di segale; cracker; biscotti non salati; pane di grano con crusca; cuocere senza sale con ricotta, pesce, carne;

Zuppe: latticini, vegetariani, cereali, frutta;

Piatti di carne e pollame: carne magra, pollame (senza frattaglie) bollito o cotto;

Piatti di pesce: varietà di pesce a basso contenuto di grassi bollite o al forno;

Piatti di verdure e contorni: piatti a base di cavoli di ogni tipo, barbabietole, carote; piatti fusi di zucchine, zucche, melanzane, patate; purè di piselli verdi; cetrioli freschi, pomodori, insalata;

Latticini: latte naturale, latticini a basso contenuto di grassi; ricotta 9% di grassi e magri; formaggio a bassa percentuale di grassi e leggermente salato; panna acida nei piatti;

Piatti e contorni di cereali: porridge di grano saraceno, farina d'avena, porridge di miglio, porridge d'orzo; casseruole friabili, krupeniki;

Piatti a base di uova: uova sode (2-3 a settimana); omelette proteiche;

Grassi: oli vegetali per cucinare e piatti pronti, burro per cucinare;

Spuntini: vinaigrette e insalate con olio vegetale; insalate di mare; pesce e carne in gelatina bolliti; aringa impregnata; dieta alimentare;

Salse, spezie: salse al latte, su brodo vegetale, pomodoro, condito con panna acida, sugo di frutta e bacche; vaniglia, cannella, acido citrico;

Bevande: brodo di rosa canina; il tè non è forte con limone e latte; bevande al caffè, caffè naturale debole, succhi di verdura, succhi di frutta.

Cosa non può mangiare con l'aterosclerosi

L'elenco di prodotti e piatti esclusi (vietati) per l'aterosclerosi:

prodotti di fantasia e pasta sfoglia;

carne, pesce, zuppa di funghi e zuppe di legumi;

carni grasse, anatra, oca, fegato, reni, cervelli, coblases, carni affumicate, cibi in scatola;

pesce grasso, pesce salato e affumicato, cibo in scatola, caviale;

formaggio salato e grasso, panna acida, panna acida, ricotta;

ravanello, ravanello, acetosa, spinaci, funghi;

snack grassi, speziati, salati, carne in scatola;

pesce, salse di funghi, pepe, senape;

cioccolato, prodotti alla crema, gelati;

tè forte, caffè, cacao;

carne e oli da cucina, alcool.

Menu di esempio per l'aterosclerosi

Prima colazione: bollito, vinaigrette con olio vegetale, caffè con latte scremato;
La seconda colazione: un'insalata di cavolo fresco con mele;
Pranzo: zuppa vegetariana con olio vegetale (mezza porzione), carne bollita con patate, gelatina;
Ora del tè: brodo di rosa canina, mela;
Cena: pesce in gelatina, casseruola di semola con salsa di frutta, tè con zucchero;
Per la notte: kefir.

Prima colazione: frittata al forno ripiena di carne, porridge di grano saraceno, tè con latte;
La seconda colazione: insalata con cavolo marino;
Pranzo: zuppa di orzo perlato con verdure in olio vegetale, cotolette di carne al vapore con contorno di verdure, mela;
Pranzo: decotto di rosa canina, panino stantio;
Cena: pesce al forno, pilaf con frutta, tè con latte scremato;
Per la notte: kefir.

Prima colazione: latte, panino raffermo, burro, miele;
La seconda colazione: frutta;
Pranzo: zuppa di frutta con riso, polpette di carne al vapore, patate, insalata verde, gelatina di frutta;
Cena: yogurt, patate lesse con cipolle verdi.

Prima colazione: porridge di semolino con latte, marmellata, burro;
La seconda colazione: macedonia di frutta cruda;
Pranzo: zuppa di verdure, gnocchi pigri, gelatina di bacche (mirtilli rossi);
Cena: pesce bollito, insalata di verdure, brodo di rosa canina.

Prima colazione: insalata di pomodori, ricotta a basso contenuto di grassi, burro, tè con latte;
La seconda colazione: succo di mela e carota;
Pranzo: zuppa di barbabietola, pesce con verdure, spinaci, mousse di fragole;
Cena: riso bollito con mele, succo di frutta;
Per la notte: brodo fianchi.

Prima colazione: budino di ricotta a basso contenuto di grassi, porridge di grano saraceno friabile, tè con zucchero;
La seconda colazione: mela fresca;
Pranzo: zuppa d'orzo con verdure in olio vegetale, polpette o polpette di carne, carote in umido, frutta in umido;
Pranzo: decotto di fianchi;
Cena: insalata di verdure, pesce, cotto sotto salsa al latte, patate bollite, tè;
Per la notte: kefir.

Dieta per l'aterosclerosi

In Russia negli ultimi due decenni, il numero di persone con aterosclerosi, che è giustamente chiamata la piaga del ventesimo secolo, è aumentato drammaticamente.

Il più delle volte, l'aterosclerosi si verifica in uomini di età compresa tra 40-60 e nelle donne di età superiore a 50 anni. I principali fattori per lo sviluppo di questa malattia sono la malnutrizione, i disordini metabolici e uno stile di vita sedentario (di conseguenza, sovrappeso), alti livelli di colesterolo nel sangue, fumo, ipertensione e stress. L'aterosclerosi uccide ogni terzo abitante del pianeta. Inoltre, a rischio sono circa il 29 per cento delle persone di età compresa tra 19-20 anni. E i bambini di 25-30 anni hanno manifestazioni cliniche di aterosclerosi.

Per la prevenzione dell'aterosclerosi, è necessario monitorare lo stile di vita, in particolare la nutrizione. Un motivo importante per l'aumento del colesterolo nel sangue in generale e, in particolare, delle lipoproteine a bassa densità di colesterolo, vale a dire Il colesterolo "cattivo" è il consumo eccessivo di grassi saturi e colesterolo con il cibo. I grassi saturi si trovano principalmente nei prodotti di origine animale: carne e latticini. I prodotti di origine animale contengono anche il colesterolo stesso, soprattutto molto nei tuorli delle uova.

Il cibo quotidiano non dovrebbe essere troppo alto in calorie, ma essere sufficiente per mantenere un peso ideale. I prodotti utilizzati dovrebbero contenere proteine, grassi e carboidrati in un rapporto di circa 1: 1: 3,5.

Ci sono diete sviluppate di 2 passi. L'uso quotidiano di alimenti nutrienti raccomandati non richiede una revisione significativa del modello esistente di nutrizione.

La dieta del primo stadio può essere utilizzata da tutta la popolazione per la prevenzione dell'aterosclerosi. È comune alla popolazione dei paesi occidentali. È necessario limitare o escludere bruscamente l'uso di tuorli d'uovo, fegato, rognone, cervello, lardo, burro, formaggi lavorati, panna acida, carni grasse. Il latte non deve contenere più dell'1% di grasso. Quando si cucina, si consiglia di utilizzare solo oli vegetali (girasole o oliva), varietà di margarina morbida. Si consiglia il consumo di pollo e tacchino senza pelle, agnello, vitello, carne magra. Sono ammessi tutti i tipi di pesce: veloce e grasso, mare e acqua dolce. Nella dieta dovrebbe essere un sacco di prodotti di origine vegetale: patate, cereali, frutta. Piselli, fagioli e lenticchie stanno diventando sempre più importanti nella dieta.

La dieta II si fa più rigida. I tuorli d'uovo, il fegato, i reni, il cervello, il burro, il lardo, le carni grasse, i prodotti a base di latte intero sono esclusi completamente. Puoi mangiare pesce, formaggio e ricotta a basso contenuto di grassi, legumi e cereali, frutta e verdura. Ma l'osservanza della dieta del secondo stadio è limitata alla gamma di persone che sono ovviamente malate di aterosclerosi.

Attualmente, ci sono un certo numero di farmaci che riducono i lipidi nel sangue. Ma, come ogni medicina, non sono privi di effetti collaterali. Pertanto, è meglio provare prima una dieta.

Normalizzare il metabolismo e correggere i disturbi circolatori negli organi vitali, che è importante nella prevenzione e nel trattamento dell'aterosclerosi, aiutare alcune piante medicinali: dente di leone, liquirizia, salvia, gramigna, biancospino, erba di San Giovanni, spearfish, Sophora giapponese, valeriana, motherwort e altri.