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Nutrizione per i bambini con gastroenterite

Dieta nel trattamento della gastroenterite nei bambini - è la base della lotta contro la malattia. Quando la gastroenterite infiamma la mucosa dello stomaco e dell'intestino tenue. La malattia è rilevata da un evento imprevisto di diarrea (diarrea), attacchi di nausea e vomito, è possibile la febbre. La dieta dovrebbe essere scelta individualmente, tenendo conto del fatto che si può mangiare un bambino malato.

La gastroenterite è causata da batteri, virus (rotavirus, adenovirus), parassiti, antibiotici, infezioni, ingeriti con il cibo. L'obiettivo di una dieta gastroenterite è di minimizzare l'influenza di fattori nocivi sul corpo, escludendo gli alimenti indesiderati dalla dieta. Il cibo dovrebbe essere giusto

Se un bambino ha il sospetto di gastroenterite, è necessario inizialmente non dargli diverse ore.

Questo è necessario per normalizzare il sistema digestivo. Il bambino dovrebbe essere abbondantemente innaffiato con acqua per prevenire la perdita di umidità dal corpo.

Non puoi trattare il bambino da solo. Se ha qualche sintomo della malattia in lui, consulta immediatamente il medico.

Regole di base per l'alimentazione dei bambini

Indipendentemente da come il bambino è allattato al seno o nutrito artificialmente, i primi segni di gastroenterite devono essere nutriti più spesso, ma allo stesso tempo mantenere la quantità totale di cibo quotidiano ricevuto. Ad esempio, se un bambino mangia 5-6 volte al giorno, quindi durante la malattia è necessario nutrirlo 10-12 volte, ma la dose della nutrizione ricevuta per alimentazione sarà 2 volte inferiore.

Osserva attentamente il bambino in modo da non perdere i segni di disidratazione, che è molto spesso il caso della diarrea. Durante la disidratazione si osservano labbra secche e lingua secca, la minzione diminuisce, l'urina si scurisce, non ci sono lacrime, appaiono cerchi scuri intorno agli occhi. In questi casi, si consiglia di aumentare la dose giornaliera di latte o formula durante l'alimentazione, ma non più del 20%.

Suggerimenti: raccomandazioni degli specialisti sulla nutrizione infantile durante la gastroenterite:

  • Lascia che il bambino beva regolarmente acqua per prevenire la disidratazione. Nei casi più gravi sono prescritte soluzioni speciali.
  • Non è possibile diluire la miscela di latte, anche se c'è già disidratazione. Molte persone pensano che l'aggiunta di più acqua al mix bilancia l'equilibrio del bere delle briciole. Questo è un equivoco. È meglio dare acqua al bambino separatamente. La nutrizione deve essere completa, non puoi prevenire la malnutrizione.
  • Se la gastroenterite è comparsa all'inizio dell'alimentazione, allora si trova temporaneamente da lui e continua solo con l'allattamento al seno o artificiale.

Le regole di base della dieta per i bambini da 1 anno

L'età di 1 anno è determinata relativamente. Questi principi riguardano l'alimentazione di bambini che già mangiano in modo indipendente, o l'allattamento al seno è presente non più di 1 volta al giorno.

Dovrebbe seguire le regole di base per l'alimentazione di un bambino malato:

  • Tutte le bevande dolci devono essere eliminate dalla dieta e sostituite con acqua o soluzione salina (come raccomandato dal medico) per preservare l'umidità nel corpo.
  • Durante la malattia, dovresti abbandonare il cibo non familiare al bambino, così come quei prodotti che sono stati recentemente introdotti nel menu del bambino, non più di una settimana fa. La causa dell'infiammazione può essere intolleranza ad alcuni prodotti. I pasti dovrebbero diventare più frequenti, fino a sei volte al giorno.
  • Nel primo paio di giorni (dopo diverse ore di digiuno), tutto il cibo del bambino dovrebbe consistere in purea di frutta e verdura senza zucchero.
  • Il terzo giorno, puoi dare al bambino pollo bollito e brodo a basso contenuto di grassi. Un giorno dopo - pesce, uova, biscotti.
  • Un ritorno alla dieta normale può essere fatto solo 6-7 giorni dopo l'inizio della dieta. Ma ancora un lungo periodo non può dare al bambino cibi piccanti e grassi.
  • Due settimane nella dieta del bambino non dovrebbero essere prodotti lattiero-caseari.

La dieta del bambino nel trattamento della gastroenterite

Il menu di un bambino con gastroenterite dovrebbe includere prodotti che hanno un effetto parsimonioso sugli organi dell'apparato digerente. Questo aiuterà a guarire e prevenire che la malattia diventi cronica.

Durante la cottura, è necessario rispettare i seguenti principi:

  • cucinare minestre su brodi magri di carne magra;
  • pane tagliato a fette sottili e asciugato prima dell'uso;
  • pesce al vapore;
  • le uova possono essere servite solo come frittata;
  • Puoi cuocere grano saraceno, riso, fiocchi d'avena, pre-triturati in un macinino da caffè;
  • usare il burro come grasso;
  • delle bevande è consentito l'uso di tè verde o nero, fianchi di brodo.
Il cibo dovrebbe essere caldo, ma non caldo. Pasti - frazionari, porzioni - piccoli. Le bevande dovrebbero essere abbondanti per tutto il giorno.

La gastroenterite in un bambino può essere prevenuta insegnandogli le regole dell'igiene personale sin dalla tenera età: deve imparare a lavarsi le mani dopo aver visitato luoghi pubblici e il bagno. È importante spiegare al bambino la necessità di mangiare solo frutta e verdura lavate accuratamente, la nocività del fast food. Non si può costringere un bambino a mangiare se non lo desidera: l'eccesso di cibo può innescare l'inizio del processo infiammatorio.

La prevenzione è sempre più facile da eseguire rispetto a dopo. Insegna al tuo bambino regole semplici e sarà sano.

http://gastrolekar.ru/gastroenterit/dieta-u-detej.html

Dieta per la gastroenterite negli adulti e nei bambini

L'alimentazione dietetica nelle malattie del tratto gastrointestinale è una componente importante del processo di recupero. La malattia danneggia gravemente la mucosa interna degli organi interni e, per una pronta guarigione, sia gli adulti che i bambini piccoli seguono la dieta. Ma nella preparazione della dieta è necessario conoscere le regole nutrizionali e gli alimenti consentiti.

La cosa più importante - una dieta per la gastroenterite è coordinata con il medico. Il paziente può iniziare a mangiare quando si assecondano le manifestazioni dei sintomi della malattia: nausea e vomito. Di norma, la diarrea non influisce sull'inizio di un pasto. Va notato che durante il periodo in cui il paziente è preoccupato per il vomito, viene somministrato solo liquido. Permesso: acqua, decotto a base di erbe. Sono riscaldati a una temperatura di 36,6 gradi. È necessario bere a piccoli sorsi, spesso. Pertanto, l'umidità può essere assorbita più rapidamente nell'organismo e contribuire alla rimozione di sostanze tossiche, riducendo il livello di avvelenamento.

Il rispetto della dieta è una regola severa, la cui violazione porta al ritorno dei sintomi della malattia. I prodotti consentiti vengono introdotti gradualmente, con un periodo di due giorni. Durante questo periodo, diventa chiaro se il cibo dato è adatto al paziente o meno.

Regole di potenza

La gastroenterite virale si manifesta con vomito e diarrea. Pertanto, il compito principale della nutrizione durante il periodo di terapia e di recupero è di evitare di provocare nuovi attacchi. Pertanto, l'assunzione di cibo il primo giorno è severamente vietata. Se necessario, questo periodo può essere esteso per 2-3 giorni. Se non si aderisce alla regola descritta, l'irritazione degli organi digestivi aumenterà e il trattamento sarà inefficace. La fame medica è prescritta per pulire il corpo dalle tossine e dai rifiuti di microrganismi patogeni.

L'unica cosa mostrata durante questo periodo è acqua depurata, senza gas e altri additivi. L'acqua può essere sostituita con un debole decotto di camomilla o tè senza zucchero e latte.

Di norma, i sintomi della malattia perdono la loro intensità dopo due giorni. Quindi il paziente può offrire un cracker a base di pane di grano. Altri tipi di prodotti farinacei sono proibiti.

Nutrizione frazionale, frequente. Ci deve essere il controllo sulle condizioni dell'apparato digerente. I medici consigliano di iniziare i pasti con il porridge di riso cotto in acqua. Avvolge le pareti dello stomaco e dell'intestino, creando uno strato protettivo aggiuntivo. Allo stesso tempo, il sale e il burro non vengono aggiunti al piatto. Dopo aver attraversato un periodo acuto e riducendo l'intensità dei sintomi, è possibile aggiungere gradualmente purea di verdure, composta di mele, pollame, carne e pesce strofinati attraverso una grattugia. Si raccomanda di fornire un controllo sulle condizioni del paziente dopo l'assunzione di un nuovo pasto.

Un paziente con infezioni intestinali accompagnato da diarrea è prescritto una dieta Pevsner, numero di tabella 4. Questo appuntamento dovrebbe aiutare ad eliminare il processo infiammatorio, oltre a neutralizzare la fermentazione e marcire all'interno del tubo digerente. Il cibo servito secondo la dieta non causa irritazione secondaria degli organi interni responsabili della digestione del cibo.

Nei bambini

Dieta per i bambini con gastroenterite è il principale metodo nel trattamento della malattia. Il menu di un bambino piccolo ha le sue caratteristiche. Le persone che si prendono cura di un bambino dovrebbero conoscerle:

  • Il primo giorno di sintomi nella forma acuta della malattia è fondamentale per determinare un ulteriore trattamento. In questo giorno, come bevanda, il bambino dovrebbe avere acqua salata o tiepida. È severamente vietato offrire tè, bevande gassate, cacao. Il liquido consentito viene somministrato solo su indicazione di un medico per prevenire la disidratazione del corpo del bambino.
  • Dopo 2-3 giorni, il bambino può mangiare. Vale la pena prestare attenzione che è necessario dare il cibo con cura per non provocare il vomito. Ciò significa che la nutrizione avviene in piccole porzioni (1-2 cucchiai) ad intervalli di 1-2 ore.
  • Il cibo viene dato familiare, senza esotici e tenta di introdurre un nuovo prodotto. Per il menu, selezionare i prodotti che erano presenti nella dieta del bambino prima della malattia per almeno un mese.
  • Dopo la fine del digiuno terapeutico, la prima cosa che dovrebbe entrare nello stomaco è un purè di frutta o verdura. Non aggiungere zucchero. La cosa principale è che tutti i prodotti usati subiscono un trattamento termico, l'uso di materie prime è proibito. Puoi dare una mela al forno o una zucca dolce bollita.
  • Quando ci vogliono due o tre giorni, il periodo acuto della malattia scompare, il bambino può mangiare un brodo a bassa percentuale di grassi cucinato sul petto di pollo. Per il secondo, è possibile offrire tortini al vapore e paté di petto di pollo cotto per il brodo. La carne viene passata attraverso un tritacarne 2-3 volte.
  • Quindi il pesce bollito viene introdotto nella dieta. I pezzi vengono puliti dalla pelle, le ossa, il filetto pulito dovrebbe rimanere. I cookie di frittata e galette al vapore sono aggiunti al menu.
  • Ogni giorno nell'acqua del bambino è presente. Successivamente dare kissel, composte. Va ricordato che i latticini e i latticini sono esclusi dalla dieta per 14 giorni dal momento dei segni di infezione.

Per evitare recidive di nausea e vomito, rimuovere i prodotti grassi e affumicati dal menu. Anche vietato ai bambini includono fast food, sottaceti, cibi acidi. I medici raccomandano di non immettere il cibo specificato nel menu dei bambini per un lungo periodo.

Negli adulti

Quando la gastroenterite negli adulti è raccomandata una dieta rigorosa. Il primo giorno dopo l'infezione dal cibo deve essere completamente abbandonato. Quando c'è una diminuzione dell'intensità dei sintomi, i medici consentono l'introduzione graduale di cibo. Bisogna fare attenzione a monitorare il benessere del paziente.

  • 1-2 giorni per osservare il digiuno. È consentito bere acqua calda liquida o acqua minerale non gassata.
  • Dopo un digiuno forzato, se le condizioni del paziente lo consentono, preparare un brodo a basso contenuto di grassi. Dare 2-3 cucchiai. Puoi aggiungere riso bollito e grattugiato.
  • Successivamente viene introdotto nel menu carote bollite, purè di patate con burro e latte scremato. Porridge di semolino sull'acqua e mele cotte, sbucciate dalla pelle (2 pz.).
  • Quindi aggiungi alla dieta un pezzetto di pollo, bollito e grattugiato. Crocchette di pesce al vapore, porridge di riso e cracker di grano.
  • Dopo la gastroenterite nella seconda settimana, il solito menu del paziente prima che la malattia ritorni. Con alcune eccezioni: grassi, acidi, speziati, speziati, salati. È vietato consumare kvas, cola e altre bevande gassate contenenti alcol.

Il cibo pesante è escluso dal menu per due mesi. Solo il medico può revocare il divieto se ritiene che le condizioni del paziente siano migliorate.

Punti importanti del periodo di recupero

Ci sono alcuni punti che richiedono particolare attenzione quando si prescrive un alimento dietetico:

  • I bambini che si ammalano di gastroenterite continuano ad essere allattati al seno, riducendo il numero di attaccamenti. L'alimentazione può essere prodotti a base di latte fermentato.
  • Per una resistenza efficace alla malattia, il corpo del bambino ha bisogno di cibo. Il digiuno non dovrebbe durare più di 2 giorni.
  • Durante il periodo di recupero, l'introduzione di alimenti precedentemente sconosciuti al bambino non è consentita.
  • Tutti i piatti inclusi nella dieta sono al vapore, al forno o bolliti.
  • Il cibo dovrebbe contenere una quantità minima di sale o non contenere affatto.
  • La temperatura del cibo cotto corrisponde alla temperatura del corpo umano. In questo caso, il cibo è più facile e veloce da digerire.

L'alimentazione forzata non è consentita durante la malattia e la successiva riabilitazione. Questo può portare a recidive della malattia e alla mancanza di benefici per la salute. Nutrizione frazionata, frequente, con un intervallo di 2-2,5 ore.

Prodotti proibiti

La nutrizione dietetica è progettata per aiutare l'organismo a far fronte alla malattia. Il cibo che fa parte del menu è finalizzato a mantenere vitalità, saturazione di vitamine e nutrienti essenziali.

Di seguito è riportato un elenco di alimenti proibiti per i pasti durante questo periodo. In seguito l'introduzione di prodotti dalla lista nella dieta porterà più benefici al corpo.

  • Banane verdi La composizione del feto acerbo è amido, è difficile da digerire dal corpo. La presenza di aree verdi immature su una banana viene rimossa abbassando in acqua bollente per 2-3 secondi.
  • Maionese, salse e altri prodotti alimentari simili. Contiene conservanti, coloranti e altri componenti dannosi.
  • Prodotti affumicati
  • Soda, succhi concentrati, nettari. La composizione di queste bevande include conservanti, anidride carbonica. Sono multicomponente, che porta a re-irritazione e il ritorno dei sintomi della malattia.
  • Cioccolata, confetteria, prodotti farinacei.
  • Piatti ad alto contenuto di fibra grezza. Le fibre irritano le pareti degli organi e causano nausea e vomito.
  • Salsiccia e formaggio
  • Brodi grassi, latte
  • Alcol.

Il cibo cotto dovrebbe essere fresco, non consentito per un lungo periodo di conservazione. Sale, pepe, zucchero sono limitati o esclusi, tutto dipende dalle condizioni del paziente.

http://gastrotract.ru/bolezn/enterit/dieta-pri-gastroenterite-u-vzroslyh-i-detej.html

Dieta corretta per la gastroenterite: nei bambini e negli adulti, menu, ricette e recensioni

La dieta per la gastroenterite è una componente essenziale del processo di trattamento. Rifiutando alcuni piatti e cambiando il modo di cucinare gli altri, puoi mangiare pienamente e correttamente, ripristinando contemporaneamente la mucosa irritata dello stomaco e dell'intestino.

Raccomandazioni generali

I principali sintomi della gastroenterite sono la diarrea e il vomito. Al fine di non provocare nuovi attacchi, il primo giorno di insorgenza della malattia (e, se necessario, due o anche tre), è strettamente controindicato all'assunzione di cibo. Questo porterà solo a più irritazione del tratto digestivo. Il corpo del paziente è già ostruito da prodotti di scarto di batteri patogeni e tossine, che possono essere eliminati dal digiuno medico. Durante questo periodo, è molto importante fornire al paziente una quantità sufficiente di acqua - la più comune acqua in bottiglia, senza gas, tinture, aromi e sostanze nocive simili. Puoi offrire al paziente un debole decotto di fiori di camomilla o un tè debole senza latte e zucchero.

Dopo un giorno o due, i sintomi della gastroenterite di solito diminuiscono e al paziente viene permesso di mangiare briciole di pane (il pane di segale e le briciole di pane da lui dovrebbero essere evitati per il momento).

Mangiare dovrebbe essere spesso, ma piuttosto, guardando le partenze intestinali. All'inizio, il porridge di riso bollito sull'acqua con un effetto avvolgente sarà il piatto più sicuro per l'intestino. Tutto ciò che è necessario per la sua preparazione è accuratamente lavato grana di riso e acqua. Non c'è bisogno di aggiungere sale, latte o burro. Successivamente, è possibile aggiungere gradualmente purea di verdure prefabbricata, composta di mele, purè di carne, pollame o piatti a base di pesce, senza dimenticare di osservare come il corpo reagisce a ogni nuovo piatto.

Dieta per i bambini con gastroenterite - menu

Assegnare un cibo dietetico a un bambino con gastroenterite è il modo principale per combattere questa malattia. Nutrire i bambini malati ha le sue caratteristiche, che le persone che si prendono cura del bambino devono sapere:

  • Prima di tutto, nel primo giorno di esordio è necessario sostituire il tè bambino al solito, il cacao e le bevande dolci in acqua tiepida o soluzione salina debole (solo su richiesta del medico curante) - è necessaria al fine di evitare la disidratazione si è verificato;
  • Quando il bambino è autorizzato a mangiare, non cercare di nutrirlo con la forza, cercando di dare un intero piatto di zuppa o zuppa contemporaneamente - questo può causare un nuovo attacco di vomito o diarrea rinnovata; è meglio dare del cibo in piccole porzioni, letteralmente uno o due cucchiai, ma spesso - ogni ora e mezza;
  • È necessario nutrire il bambino solo con il cibo abituale - quello che è presente nella sua dieta per almeno un mese;
  • Dopo che il bambino ha lasciato la fame forzata, il suo primo cibo dovrebbe essere una purea di frutta o verdura che non contenga zucchero - la mela grattugiata al forno di varietà verdi o zucca dolce bollita e grattugiata è la migliore per questo scopo;
  • Dopo due o tre giorni, al bambino è permesso di nutrirsi di brodo di pollo, e il secondo è quello di offrire tortino di carne al vapore o paté di carne, che viene cotto in brodo e poi due o tre volte passato attraverso un tritacarne;
  • Inoltre, nella dieta includono un pezzo di pesce bollito, liberato dalla pelle e dalle ossa, omelette al vapore, un paio di biscotti secchi di galette;
  • Inoltre, ogni giorno al bambino vengono dati dolci baci, composta di mele e - sicuramente! - acqua; latte e latticini per mezzo mese sono esclusi.

Al fine di non causare una ricaduta, eliminare cibi grassi, salsicce affumicate, fast food, maionese, ketchup, verdure in salamoia e frutta acida dalla dieta del bambino. Più tardi appare di nuovo nel menu giornaliero di tuo figlio, meglio è per la sua salute.

Dieta con gastroenterite negli adulti - menu

Una dieta rigorosa è raccomandata per un adulto durante la gastroenterite. I primi giorni dovranno essere affamati e poi uno per uno per immettere nella dieta i prodotti consentiti dal medico, monitorando attentamente il benessere del paziente.

  • Quindi, i primi uno o due giorni puoi bere solo acqua bollita o minerale senza gas;
  • Non appena il digiuno è finito, una piccola quantità di brodo di pollo deve essere introdotto nella dieta (se le condizioni del paziente, condite con riso bollito lo consente,);
  • Poi permesso di mangiare un po 'bollito purè di carote o purè di patate liquidi con un pezzo di burro e latte scremato con un cucchiaio, l'acqua di semola (senza latte o burro), due mele al forno (senza pelle);
  • Il giorno dopo, puoi inserire nella dieta un pezzo di pollo bollito, cotoletta di pesce con contorno di porridge di riso morbido, cracker di grano;
  • Dopo una settimana o due (a seconda di come ti senti), il paziente può tornare al solito menu, escludendo solo grassi, fritti, speziati, speziati e salati, così come alcol, kvas e bevande come "Cola".

Dovrai astenervi dal mangiare cibo pesante per un periodo piuttosto lungo - almeno due mesi - e tornare ai tuoi piatti abituali solo dopo l'approvazione del medico.

Caratteristiche della nutrizione terapeutica nella gastroenterite nella fase iniziale

Tu o una persona vicina a voi è stata diagnosticata una gastroenterite? In questo caso, la priorità è l'organizzazione di un'adeguata nutrizione clinica. Solo una dieta rigorosa che escluda eventuali fattori irritanti può aiutare a ripristinare le funzioni danneggiate del tratto digestivo.

La nutrizione medica contribuisce allo scarico dell'apparato digerente, agendo delicatamente sulla mucosa infiammata dello stomaco e dell'intestino.

Il primo giorno, quando la malattia ha raggiunto il suo apice, è necessario astenersi da qualsiasi cibo. Anche i pasti più leggeri e non nutrienti con una quantità minima di grasso possono provocare un nuovo attacco di vomito e diarrea, poiché anche loro irriterebbero la mucosa infiammata. Ma si può e si deve bere molto: semplice acqua senza gas, filtrata, scongelata o semplicemente bollita, ma sempre calda. A causa di ciò, sarà possibile evitare la disidratazione, rimuovere le tossine dal corpo.

Consigliato anche l'uso di decotti e infusi alle erbe leggermente concentrati. Se il paziente ha ripetuto il vomito agonizzante ripetuto, è necessario bere un po ', ma spesso a piccoli sorsi. È necessario astenersi dal caldo o, al contrario, bevande troppo fredde: possono provocare un nuovo attacco di vomito. Per quanto riguarda il caffè, il tè forte e l'alcol dovranno temporaneamente dimenticarsi.

Il secondo giorno, al paziente può essere offerto un bicchiere di tè senza latte e zucchero con una fetta biscottata fatta con pane di frumento. Questi crostini saporiti, porosi e molto leggeri sono facili da preparare da soli, affettando una pagnotta leggermente ispessita in piccole fette sottili.

A partire dal terzo giorno, è necessario introdurre gradualmente nella dieta il porridge liquido sull'acqua, il brodo di pollo, la carne frullata e piatti di pesce - tutto è appena preparato e sempre fatto in casa.

Ricette deliziose

La maggior parte delle persone, dopo aver sentito la parola "dieta", rappresentano un sofferente sparuto, con un'espressione facciale condannata, mescolando un cucchiaio di semolino liquido con disgusto. In realtà, non tutto è così spaventoso. Sì, la nutrizione di un paziente affetto da gastroenterite consiste principalmente di purè e pappe, ma chi ha detto che non è decisamente gustoso?

Zuppa di riso

Cuocere il brodo di pollo dal petto o dalla gamba, rimuovendo periodicamente il grasso. Prendi un bicchiere di liquido, aggiungi mezzo litro di acqua bollita e porta ad ebollizione. Versare nel liquido bollente i cereali di riso elencati e molto ben lavati (5 cucchiai), attendere fino a quando non bolle di nuovo, e lasciare bollire a fuoco basso per mezz'ora. Quando il cereale è cotto correttamente, piegalo in un colino e strofinalo delicatamente, quindi riponilo nella padella, salatelo leggermente e fatelo bollire per la terza volta. Servire sul tavolo, condire con un pezzetto di burro.

Brodo di pollo Zuppa d'orzo

Ordinare e risciacquare l'orzo perlato, riempirlo con il brodo di pollo (dovrebbe essere caldo) e cuocere fino a quando la grana sarà morbida. Quindi piegare il cereale in un colino (che andrà al contorno per il secondo piatto), e il brodo, che ha acquisito una consistenza piuttosto viscosa, condire con il burro, far bollire di nuovo e servire sul tavolo con cracker di grano.

Ricotta in una doppia caldaia

Sterlina a una massa liscia di ricotta a basso contenuto di grassi (200-250 grammi), due cucchiai di zucchero semolato (con una collina), un quarto di un cucchiaino di sale e un uovo di gallina. Aggiungere la semola macinata (3-4 cucchiai) e mescolare accuratamente. Se la consistenza dell'impasto sembra non essere sufficientemente densa (dipende dalle dimensioni delle uova e dall'umidità della cagliata), è possibile aggiungere altri cereali. Ora, bagnando le mani con acqua fredda, stacca un pezzo di pasta, arrotolalo in una palla, schiaccialo leggermente, dandogli la classica forma di una cagliata e riempile con la scodella del tuo piroscafo. Il tempo necessario per preparare la cagliata è di 20 minuti. Rimuoverli con una spatola di legno, mettere su un piatto e raffreddare. Queste cheesecake sono molto gustose con panna acida o marmellata di fragole. Loro, a proposito, possono essere cucinati con successo nel forno e persino in una padella. Differiranno dal vapore in un colore marrone dorato e una crosta appetitosa.

Filetto di merluzzo al forno

Risciacquare i filetti di pesce con abbondante acqua corrente, metterli in una casseruola, coprire con acqua fredda, far bollire e far bollire per 15-20 minuti. A questo punto, prepara la salsa: versa un cucchiaio di farina di frumento in una padella asciutta e friggi, mescolando continuamente, finché diventa giallastro. Non appena compare l'odore caratteristico del dado caldo, versare nella padella, continuando a mescolare continuamente, scremare il latte e far bollire il liquido fino a che non sia denso. Togliere il pesce dal brodo (è utile per fare la zuppa) e lasciare scolare l'acqua. Mettere il pesce su un foglio di alluminio, versare la salsa, salarla leggermente, avvolgere i bordi in modo che il liquido non possa fuoriuscire e mettere in un forno preriscaldato per altri 20 minuti. Il merluzzo al forno può essere consumato sia come piatto a parte che con un contorno di purè di patate speziato, cosparso di aneto tritato finemente.

Cosa puoi mangiare nel periodo acuto

L'obiettivo della terapia nutrizionale per la gastroenterite è quello di creare un ambiente confortevole per il tratto digestivo, in cui sperimenterà un minimo di stress. Questo è particolarmente vero nel periodo acuto. Oltre a una dieta moderata, è molto importante che il paziente mantenga un regime di assunzione di alcol, e se il malessere generale è accompagnato da grave diarrea, è necessario assumere farmaci che prevengano la disidratazione.

Nel periodo acuto, devi categoricamente rifiutare:

  • Legumi - piselli, fagioli, fagioli, lenticchie e prodotti contenenti soia;
  • Funghi - sia foresta che coltivati;
  • Prodotti da forno freschi - sia di grano che di farina di segale;
  • Muffin dolci - panini, torte, prodotti da pasta frolla;
  • Latticini - soprattutto con un'alta percentuale di grassi;
  • Carne fritta;
  • Prodotti a base di carne affumicati;
  • Pasti con sapore speziato, ricchi di spezie;
  • Cibo in scatola, sottaceti e sottaceti;
  • Salse grasse e piccanti contenenti aceto o acido citrico.

Nella preparazione del menu per il paziente con gastroenterite in forma affilata, è necessario dare la preferenza a:

  • Zuppe, purè di patate e zuppe cremose con una consistenza delicata ed omogenea;
  • Polpette di pollo al vapore, paté di filetto di pollo, soufflé di carne;
  • Brodo leggero di carne di vitello, manzo e pollame;
  • Brodo di pesce e piatti morbidi di pesce bollito;
  • Piatti a base di latte scremato - se non vi è aumento della diarrea dopo averli consumati;
  • Uova sode e omelette al vapore;
  • Porridge lucidato;
  • Frutta al forno - per lo più mele.

Inoltre, il paziente può aromatizzare il porridge con burro fuso (fino a tre cucchiaini al giorno) e zuppe e brodi con cracker di frumento fatti in casa (200-250 grammi al giorno).

Il cibo deve essere consumato caldo - non inferiore a 36 ° C. Il caldo e il freddo influiscono ugualmente sul benessere del paziente.

Cosa puoi e non puoi bere durante la malattia

Quando la gastroenterite è vietata l'uso di bevande alcoliche, inclusi birra e kvas. Dovremo rinunciare al tempo per un tè forte, caffè e persino cacao, per non parlare del cioccolato. Tutte le bevande soda-free, compresa l'acqua minerale, sono vietate.

Cosa è permesso?

  • Vari kissels: frutta, bacche, latticini;
  • Composti di frutta fresca non concentrata;
  • Bere yogurt e latte scremato;
  • L'acqua minerale non gassata è prescritta da un medico;
  • Acqua filtrata e sciolta - almeno 1,5-2 litri al giorno.

Tutte le bevande devono essere a temperatura ambiente o leggermente calde. Troppo caldo, oltre che molto freddo, nel periodo acuto della malattia sono dannosi e persino pericolosi.

Controindicazioni

Dopo il recupero per almeno altre tre settimane, il paziente deve evitare prodotti che sono irritanti per la mucosa gastrica e intestinale:

  • ravanello;
  • ravanello;
  • Cipolle (cipolle e verde);
  • aglio;
  • Peperoni dolci e piccanti;
  • Cavolo bianco e rosso;
  • Cetrioli freschi;
  • legumi;
  • Frutta e bacche con un sapore aspro;
  • Latte fermentato maturo;
  • Pane di segale;
  • Bevande alcoliche e gassate.

Alla fine del periodo di recupero, è necessario consultare il proprio medico circa l'ulteriore dieta. Alcuni dei prodotti rientreranno nella categoria dei prodotti consentiti, ma le bevande alcoliche, i mangimi gassosi e le verdure speziate con un gusto speziato sono generalmente vietate per diverse settimane o addirittura mesi.

Pro e contro

Il cibo dietetico con gastroenterite presenta numerosi vantaggi innegabili:

  • Insieme ai farmaci, combatte efficacemente i sintomi della malattia;
  • Il paziente non ha bisogno di astenersi dal cibo per molto tempo;
  • Gli alimenti accuratamente selezionati e preparati con cura da prodotti dietetici di alta qualità hanno un effetto benefico sulle condizioni del paziente;
  • Una dieta con gastroenterite riempie il paziente con tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari che aiutano ad aumentare l'immunità.

L'unica cosa che può essere considerata un inconveniente della nutrizione terapeutica è che dovrai abbandonare alcuni dei piatti abituali e preferiti - forse per sempre. Molte persone trovano molto difficile adattarsi ad una dieta sana. In alcuni casi, devi ricorrere all'aiuto di uno psicoterapeuta.

Un altro punto negativo: tempo significativo dedicato alla cottura. Se prima una persona poteva comprare per una settimana con "Doshirak", purè di patate e caffè solubile, ora devi passare la maggior parte del tempo libero al fornello, bollire, cuocere, sfregare e battere qualcosa. Sfortunatamente, questo non può essere evitato. Se c'è l'opportunità per qualcuno di affidare (almeno in parte) la preparazione di piatti individuali, non trascurare una tale possibilità.

Se non si considera tutto quanto sopra, non ci sono carenze nella nutrizione clinica con la gastroenterite.

Non dimenticare l'acqua durante e dopo il trattamento. Bevi almeno 1,5-2 litri al giorno - e il tuo apparato digerente sarà in perfetto ordine.

Recensioni

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Faina, Volgograd

"Ho tre nipoti della scuola materna, quindi la nostra famiglia ha familiarità con l'infezione da rotavirus non per sentito dire. Portatene uno: fate immediatamente scoppiare tutti, anche i genitori raccolgono e chi se ne importa per tutti? Esatto, nonna. E prova ad alimentare questi pazienti! Ho due quaderni dipinti con ricette dietetiche, ma danno tutti diversi. È, ovviamente, comprensibile: in un tale stato, è disgustoso guardare il cibo, ma hai ancora bisogno di mangiare, quindi sto girando intorno alla stufa, inventando nuovi piatti. Le salsicce domestiche sono particolarmente apprezzate dai miei malati: un filetto di pollo arrotolato a metà con un cucchiaio di panna acida, un pizzico di spezie e altri ingredienti che sono a portata di mano, avvolti in una teglia da forno e bolliti. Sono così teneri, si sciolgono letteralmente nella tua bocca e vanno con il botto! "

Iraida, Rostov-on-Don

"Con la gastroenterite, la cosa principale è seguire una dieta, e questo può essere molto difficile. Mio marito, ad esempio, non può vivere senza spiedini, bistecche e patatine e uova strapazzate con pancetta è il suo piatto preferito per la colazione. Ha mangiato tutta la sua vita - e niente, e poi improvvisamente è diventato male: vomito, diarrea, un uomo sta morendo! Hanno chiamato il medico - si è scoperto gastroenterite. Hanno assegnato una dieta... Certo, cucino, mi nutro quasi con un cucchiaio, ma non è migliore. Il dottore ha detto che dopo due giorni dovrebbe sentirsi meglio - non c'era! Una volta sono andato al negozio per la semola, sono tornato - vedo che la mia fedele salsiccia affumicata sta mangiando! E un po 'di snack al pane di segale. Poiché non l'ho ucciso sul posto, continuo a non capire. Raccolse tutte le cose dannose che erano nel frigo, e guidò verso i suoi genitori, così rapidamente andò a riparare. Offeso solo... "

http://ogkt.ru/enterit/dieta-pri-gastroenterite-chto-polezno-a-chto-vredno.html

Dieta alimentare con gastroenterite

La dieta per la gastroenterite e qualsiasi altra malattia infettiva dell'intestino svolge un ruolo importante nel processo di riabilitazione. Durante la malattia, la mucosa degli organi digestivi è fortemente colpita e per ripristinarla più velocemente, è necessario aderire a una certa dieta, senza prodotti pesanti e dannosi. Insieme alle droghe correttamente selezionate, una dieta terapeutica promuove il recupero rapido. Ma è importante sapere quali cibi escludere completamente dalla dieta e quali possono essere semplicemente limitati. Per adulti e bambini hanno le loro caratteristiche dietetiche.

I principi di base della dieta

Il cibo con la gastroenterite è desiderabile coordinarsi con il medico. Il paziente inizia ad essere nutrito non appena i principali sintomi della malattia si sono calmati - nausea e vomito. Attendere fino alla fine della diarrea non ne vale la pena, questo processo è di solito un po 'ritardato. Prima che l'impulso emetico si abbassi, a una persona viene dato solo un abbondante consumo, ma l'acqua o i decotti possono essere somministrati solo in piccole porzioni, molto spesso. Ciò impedirà lo sviluppo di nuovi sequestri.

Qualsiasi bevanda che viene offerta al paziente deve essere riscaldata a temperatura corporea. Tale misura permetterà al liquido di essere assorbito più velocemente, prevenire la disidratazione e faciliterà la rapida eliminazione delle tossine dal corpo.

Una dieta per la gastroenterite acuta deve essere seguita rigorosamente, poiché se viene violata, tutti i sintomi spiacevoli possono tornare. Man mano che la malattia si allontana, i prodotti consentiti vengono inseriti nel menu, ma vengono introdotti gradualmente, 1-2 al giorno. Dopo aver mangiato uno o un altro prodotto, si dovrebbe osservare la reazione del corpo, se dopo 2-3 ore non si verifica nausea o vomito, il prodotto può essere lasciato nella dieta e aumentare gradualmente la porzione.

Il menu per la gastroenterite è progettato in modo che il cibo sia sei volte, il cibo è spesso dato, ma in piccole porzioni. Non è raccomandato lavare il cibo con liquidi.

I benefici del digiuno terapeutico

Il primo giorno di manifestazione dei primi segni della malattia non è raccomandato per il paziente. Anche se è raro trovare qualcuno che in questo stato possa vantare un buon appetito. Non dovresti preoccuparti della famiglia del paziente, perché un giorno di astensione dal cibo per fame nessuno è ancora morto. Durante il periodo di digiuno medico, al paziente vengono somministrate solo bevande diverse: acqua, tè regolari e alle erbe, bevande alla frutta, bevande alla frutta e decotti di frutta secca. A causa del grande afflusso di liquidi nel corpo, la disidratazione viene prevenuta.

Tè, composte, bevande alla frutta o gelatina dovrebbero bere un'ora prima di un pasto o dopo lo stesso intervallo dopo un pasto.

Bere dovrebbe essere ricco di vitamine e microelementi, poiché durante la diarrea e il vomito l'equilibrio elettrolitico viene significativamente disturbato e le sostanze utili vengono espulse dal corpo. Puoi bere spesso tè in cui vengono aggiunti una fetta di limone e un po 'di miele.

Cosa può fare un paziente con la gastroenterite

Dopo un giorno, la gastroenterite può essere gradualmente offerta al paziente. La dieta di base comprende i seguenti prodotti:

  • Cereali frullati - riso, grano saraceno o farina d'avena, con un po 'di sale. Puoi cucinare porridge, purè di patate, quando il volume d'acqua è tre volte il volume dei cereali. Tale porridge è a lungo tormentato a fuoco basso.
  • Zuppe povere di grassi sul secondo brodo o brodo vegetale. Per il brodo, puoi usare il petto di pollo o il manzo magro.
  • Carne magra, bollita o al vapore. Per la preparazione dei piatti principali è consentito l'uso di carne di brodo, solo che è pre-schiacciato con un frullatore o tritacarne.
  • Purea di verdure da patate, carote o zucchine. Al mosto era nutriente, puoi bollire immediatamente e poi pulire tre verdure. L'olio nei primi giorni non aggiungere, quindi introdurre gradualmente in una piccola quantità di olio vegetale, e poi il burro.
  • Purea di frutta - mele bollite o al forno, così come banane mature. Dopo un paio di giorni, puoi entrare nella ciliegia, questa bacca è buona.
  • Essiccazione, biscotti galetnye o pasticcini magri.

Un po 'più tardi nel menu, è possibile inserire le varietà di pesce magro, è cotto a vapore o bollito. Prima di servire, il pesce deve essere schiacciato, per non caricare pesantemente lo stomaco malato. La dieta gastroenterica negli adulti include più alimenti approvati rispetto ai bambini.

L'alimentazione dietetica è sufficiente per soddisfare almeno 5-7 giorni, quindi il paziente può gradualmente tornare alla normale dieta.

Alimenti per l'infanzia

La dieta per i bambini con gastroenterite è leggermente diversa dalla dieta per gli adulti. Va tenuto presente che il corpo del bambino è più debole e la malattia spesso procede più duramente. Per aiutare il tuo bambino ad affrontare più rapidamente la malattia, devi seguire questa dieta:

  • Il primo giorno, quando i segni acuti sono ancora presenti, non è raccomandato nutrire il bambino. Le uniche eccezioni sono i bambini che sono ancora allattati al seno su richiesta. Ai bambini più grandi viene dato solo da bere.
  • Il secondo giorno di malattia, al bambino vengono offerti biscotti o crackers con tè dolce. Puoi anche regalare banane mature e mele cotte al miele. Il cibo non può essere portato via molto, quindi di nuovo non provocare il vomito.
  • Il terzo giorno, al bambino viene dato un brodo a bassa percentuale di grassi con cracker o zuppa di verdure e carne separata grattuggiata.
  • Dal quinto giorno puoi dare polpette al vapore e pesce bollito.
  • A partire dal quinto giorno, i bambini mangiano già purè di patate, polenta di polenta fatta con grano saraceno o riso e anche cagliata di latticini per bambini.

Va ricordato che il latte intero e i succhi di frutta concentrati non devono essere somministrati a pazienti con infezioni intestinali fino al completo recupero.

Tutti i prodotti nella dieta del bambino vengono introdotti gradualmente, mentre si osserva il benessere del bambino e della sua sedia. Se i genitori cercano di forzare la poppata al bambino - questo può provocare ripetuti periodi di vomito, che è pieno di ammissione all'ospedale.

Cosa prestare attenzione

Ci sono diversi fattori che dovrebbero essere considerati durante la dieta:

  1. I bambini malati non possono essere svezzati, si può solo ridurre il numero di poppate e sostituirli con prodotti a base di latte fermentato.
  2. I bambini malati non dovrebbero essere affamati, perché hanno bisogno di forza per combattere la malattia. Il digiuno è consentito solo il primo giorno di malattia.
  3. Durante l'infezione intestinale e durante il periodo di recupero, non vengono introdotti nuovi prodotti nella dieta del bambino.
  4. Cuocere tutti i piatti possono essere solo al vapore, nel forno o far bollire.
  5. I piatti finiti non possono essere molto salati, la quantità minima di sale è accettabile.
  6. Tutto il cibo e le bevande dovrebbero essere la temperatura del corpo umano - questo contribuisce a una migliore digestione del cibo.

I bambini malati non dovrebbero essere costretti a mangiare con la forza, non porterà alcun beneficio per la salute. Ma i genitori dovrebbero assicurarsi che gli intervalli tra le poppate non siano troppo grandi.

Le banane acerbe non dovrebbero essere somministrate ai pazienti. C'è troppo amido in questi frutti, che è mal digerito. Se la buccia ha aree verdi, poi le banane appena prima di mangiare per un paio di secondi, immerse in acqua bollente.

Cosa non è raccomandato mangiare con la gastroenterite

È stato identificato un numero di prodotti alimentari che è vietato mangiare durante il periodo di malattia e di recupero sia per i bambini che per gli adulti. Questi includono:

  • salse e condimenti vari;
  • qualsiasi carne affumicata - carne, pesce, formaggi e salsicce;
  • bevande gassate e succhi concentrati;
  • cioccolato e qualsiasi pasticceria;
  • torte del burro;
  • qualsiasi cibo ad alto contenuto di fibre;
  • salsicce e qualsiasi formaggio;
  • ricchi brodi di carne;
  • latte intero;
  • bevande alcoliche

Il paziente è preparato tutto il cibo su una o al massimo due volte. Tutti i cibi piccanti, grassi, salati e anche dolci dovrebbero essere rigorosamente limitati.

Alcuni medici consigliano di dare un po 'di cioccolato fondente un paio di giorni dopo, ci sono un sacco di vitamine in esso, ed è buono per ripristinare la forza.

Per recuperare rapidamente, non è sufficiente prendere medicine e stare a letto. La chiave principale del successo è il cibo dietetico. Con la gastroenterite, puoi mangiare molti prodotti diversi, ma l'elenco delle restrizioni è impressionante. Grazie a questa misura, è possibile ripristinare rapidamente il lavoro degli organi digestivi e riportare la persona alla vita normale.

http://otravlenye.ru/zabolevaniya/drugie/dieticheskoe-pitanie-pri-gastroenterite.html

Dieta per la gastroenterite nei bambini e negli adulti

Una corretta alimentazione con la gastroenterite è la chiave per il successo del trattamento della malattia.

La dieta è creare condizioni che riducono il carico sul sistema digestivo.

Quando è richiesta un'esacerbazione per rifiutare di mangiare e bere più liquidi. Solo dopo la rimozione del processo infiammatorio, alcuni alimenti vengono introdotti nella dieta.

Cosa può essere usato in caso di malattia

Durante un'esacerbazione, il paziente dovrebbe bere di più, ma non tutti i tipi di liquidi saranno utili.

Nei primi giorni tali bevande sono consentite:

  • acqua minerale non gassata;
  • succhi naturali miscelati con acqua;
  • acqua calda bollita;
  • decotti e infusi a base di cinorrodi;
  • tè senza zucchero aggiunto.

Se il medico consiglia di bere quanto più fluido possibile, ciò non significa usarlo in grandi quantità.

È meglio dividere l'intero volume per l'intera giornata in parti uguali. Dopo 3 giorni è possibile inserire alcuni prodotti.

Per non affaticare il tratto gastrointestinale, devono essere cotte le zuppe e i brodi di verdure.

Sono consentiti i primi piatti, che possono essere schiacciati con un frullatore fino a che liscio.

Particolarmente utile durante il periodo di recupero sarà purè di patate e carote. Per quanto riguarda i piatti di carne, carne e pesce sono ammessi varietà a basso contenuto di grassi, al vapore.

La proprietà avvolgente ha cereali che hanno un effetto benefico sulla mucosa gastrica e sugli intestini. La dieta per la gastroenterite negli adulti comprende 5-6 pasti al giorno di cibo caldo in piccole porzioni.

Cosa è vietato mangiare con la gastroenterite

Ci sono alcuni prodotti che non sono raccomandati per l'uso in questa malattia. Possono solo peggiorare le condizioni del paziente.

Ecco alcuni di loro:

  • Zucchero - è la causa della riproduzione attiva della microflora patogena nel sistema digestivo. Il menu non dovrebbe essere piatti, verdure o frutta con alto contenuto di zucchero.
  • Latticini - hanno un impatto negativo sulla composizione della microflora intestinale, causando indigestione.
  • Fiber. Non è desiderabile mangiare cibi che contengono grandi quantità di fibre, soprattutto grossolane. Queste sono verdure fresche, frutta, bacche, funghi e legumi.
  • Cibo piccante I piatti grassi, fritti e stagionati aumentano solo il processo infiammatorio.
  • Alcol. Le bevande, che includono l'alcol, contribuiscono al deterioramento delle condizioni generali del paziente.
  • Prodotti da forno I prodotti di lievito attivano i processi di fermentazione nel tratto digestivo.

Alimenti per bambini al disturbo

La dieta per la gastroenterite nei bambini dipende dall'età e dallo stadio della malattia. Se il problema viene diagnosticato in un bambino allattato al seno, è necessario saltare due pasti. Questa tecnica è adatta ai bambini con nutrizione artificiale. Quindi devi nutrire il bambino più spesso, ma meno.

La dieta deve nominare un dottore.

Per i bambini di età superiore a un anno, il menu è quasi uguale a quello di un adulto. Le prime 5 ore devono rinunciare a qualsiasi cibo. Per bere pesante, acqua o soluzione salina è selezionato. Se dopo un giorno il bambino ha uno sgabello normale, puoi dare una purea di frutta o verdura da patate, banane o mele.

È severamente proibito nutrire il bambino con questi prodotti se il suo corpo non è abituato a loro.

Nell'infiammazione acuta, i bambini di età pari o superiore a 1 anno ricevono cibo una volta ogni 3 ore in piccole porzioni. Allo stesso tempo, il numero di pasti è aumentato fino a 7 volte al giorno.

Se un bambino non ha appetito, è vietato dargli da mangiare, anche se il prodotto è permesso.

Per evitare l'ipovitaminosi, è necessario fornire complessi vitaminici, comprese le vitamine A, B e C, prima di interrompere il vomito, fino a quando la razione standard non sia completamente ripristinata.

Il terzo giorno, è consentito al bambino di espandere il menu aggiungendo pollo e zuppa bolliti con un contenuto di grassi minimo. Se il bambino è ben tollerato, il giorno dopo puoi dare biscotti, pane, 1/2 uovo e un bel po 'di pesce. Il quinto giorno, la dieta viene ripristinata con l'eccezione del latte, non può essere bevuta per un'altra settimana.

Dopo la cessazione dei sintomi della malattia per tre settimane è vietato utilizzare il menu:

  • succhi e frutta acida;
  • fagioli;
  • ravanello;
  • sottaceti;
  • cetrioli;
  • cavolo bianco;
  • pane di segale

Kashi è autorizzato a mangiare in forma liquida o macinata e il cibo a base di carne sotto forma di soufflé. In questo momento, escludere qualsiasi olio, ad eccezione di sciolto e vegetale. Dopo 3 settimane, puoi tornare alla tua dieta normale.

Menu per la settimana

Quando le diete gastroenteriche non sono preparate per un giorno, perché durante il periodo di esacerbazione, alcuni prodotti sono vietati, mentre altri sono consentiti. La loro lista cambia man mano che l'infiammazione nel sistema digestivo diminuisce.

1-2 giorni. Il paziente deve rifiutare qualsiasi cibo e bere molti liquidi;

3 giorni. Il menu è composto da minestre a basso contenuto di grassi e decotti di cereali, in particolare riso;

4 giorni. È permesso mangiare porridge, purè di frutta e verdura. Durante questo periodo, saranno utili mele cotte e purè di patate;

5 giorni. Puoi mangiare carne e pesce, cotto a vapore e pane, ma senza olio.

6-7 giorni. È consentito assumere quasi tutto il cibo, ad eccezione dei latticini.

Dalla seconda settimana, la dieta è completamente restaurata e ampliata. Mantenere una dieta con la gastroenterite ti permetterà di recuperare rapidamente dalla malattia.

http://uvasgastrit.ru/gastroenterit/dieta-detej-vzroslyh.html

Nutrizione e dieta per la gastroenterite nei bambini e negli adulti.

cause di

Questa malattia può manifestarsi per diverse ragioni. Di seguito consideriamo quelli che possono diventare i principali irritanti per il corpo.

  1. Vari virus Possono essere trovati nei cibi normali o nelle organizzazioni della comunità. Molto spesso, questi virus possono essere infetti nelle scuole, negli asili e nei luoghi di ristoro. Anche i virus della categoria di ARVI influenzano lo sviluppo della malattia.
  2. I batteri possono comparire dopo che una persona mangia una frutta o un vegetale non lavati. Gli adulti hanno meno probabilità di prendere i batteri rispetto ai bambini. I bambini non hanno idea che sia dannoso mangiare frutta e verdura non lavate.
  3. Antibiotici. Se un adulto o un bambino è malato, allora gli vengono prescritti antibiotici. Contengono sostanze speciali che possono causare gastroenterite.

La gastroenterite può essere suddivisa in diverse categorie. Gli esperti distinguono tra malattia virale e cronica. Con una malattia batterica, i sintomi spiacevoli possono durare molto più a lungo. Se una visione virale può solo causare disagio per alcuni giorni, allora una persona cronica ti perseguiterà per alcune settimane.

La gastroenterite acuta può avere vari gradi di progressione della malattia che dipendono dalla forma dell'infezione. Per tipo di infezione, può essere diviso in infettivo e non infettivo. La gastrite infettiva di tipo acuto causa i seguenti motivi:

  • batteri di vario tipo (salmonella, E. coli, bacillo dissenterico, ecc.);
  • microrganismi dannosi (Giardia, ameba, criptosporidi);
  • rotavirus, enterovirus, adenovirus, ecc.

Con l'irritazione fisica o chimica a lungo termine della mucosa dell'esofago, una persona può sviluppare esofagite catarrale. Questa patologia è caratterizzata da un decorso acuto e cronico.

L'esofagite acuta è solitamente il risultato di un forte effetto di un agente aggressivo sulla mucosa esofagea, e la forma cronica della malattia si sviluppa a causa del suo costante effetto sull'esofago.

Cause di esofagite catarrale acuta e cronica

2 Classificazione

La classificazione della patologia viene effettuata in base a numerosi fattori, come le cause dello sviluppo della malattia, il suo decorso, la gravità.

Quindi, a seconda dei motivi, assegnare:

  • virale;
  • batterica;
  • alimentare (si sviluppa con una dieta scorretta, mangiando grandi quantità di cibo piccante, frequenti pasti);
  • allergico (in presenza di una reazione allergica a sostanze - irritanti);
  • tossico (a causa di avvelenamento del corpo).

La gastroenterite acuta può avere sintomi diversi, dipendono dalla natura della malattia.

Esistono due gruppi di fattori che possono causare la gastroenterite. Sono anche divisi in sottogruppi:

  1. 1. infettivo - batterico, virale;
  2. 2. non infettivo - intossicante, allergico.

Dieta per i bambini

L'infezione da rotavirus o gastroenterite si manifesta spesso nei bambini, caratterizzata da sintomi vividi quando, da adulto, l'infezione appare molto meno evidente e nella maggior parte dei casi è simile alla normale indigestione.

Questa malattia può verificarsi non solo in un adulto, ma anche in un bambino, quindi dovresti sapere come aiutarlo in questa situazione. La dieta di un bambino non dovrebbe essere meno severa di quella di un adulto, in quanto è necessario ripristinare il normale funzionamento del tratto gastrointestinale il più presto possibile e alleviare i sintomi.

Dovresti cercare di non dare al bambino da mangiare almeno nelle prime ore dopo l'esacerbazione, ma anche dopo di loro non puoi dargli molto cibo. È molto importante che il bambino abbia bevuto abbastanza liquidi, ma non dovrebbe essere succhi e soprattutto acqua gassata.

Il corpo del bambino può essere disidratato molto più velocemente di un adulto. Per diversificare un po 'di cibo, i bambini possono ricevere purè di frutta, ma è meglio cucinarli da soli per eliminare la presenza di zucchero o additivi.

Dopo alcuni giorni puoi dare al bambino brodo di pollo o carne. Puoi iniziare a dare il porridge.

Le prossime due settimane, devi attentamente selezionare i prodotti prima di darli al bambino, al fine di evitare il ri-peggioramento e il deterioramento.

Per prevenire la gastroenterite nei bambini, è necessario lavare a fondo il cibo, seguire le regole di igiene, evitare l'eccesso di cibo. Non dovresti dare ai bambini troppi cibi grassi, dolci e anche usare molte spezie quando cucini.

In presenza di una forma cronica della malattia in un bambino, è necessario seguire scrupolosamente le raccomandazioni del medico curante al fine di proteggere il bambino dalle esacerbazioni.

La dieta per i bambini con gastroenterite è leggermente diversa dalla dieta per gli adulti. Va tenuto presente che il corpo del bambino è più debole e la malattia spesso procede più duramente. Per aiutare il tuo bambino ad affrontare più rapidamente la malattia, devi seguire questa dieta:

  • Il primo giorno, quando i segni acuti sono ancora presenti, non è raccomandato nutrire il bambino. Le uniche eccezioni sono i bambini che sono ancora allattati al seno su richiesta. Ai bambini più grandi viene dato solo da bere.
  • Il secondo giorno di malattia, al bambino vengono offerti biscotti o crackers con tè dolce. Puoi anche regalare banane mature e mele cotte al miele. Il cibo non può essere portato via molto, quindi di nuovo non provocare il vomito.
  • Il terzo giorno, al bambino viene dato un brodo a bassa percentuale di grassi con cracker o zuppa di verdure e carne separata grattuggiata.
  • Dal quinto giorno puoi dare polpette al vapore e pesce bollito.
  • A partire dal quinto giorno, i bambini mangiano già purè di patate, polenta di polenta fatta con grano saraceno o riso e anche cagliata di latticini per bambini.

Tutti i prodotti nella dieta del bambino vengono introdotti gradualmente, mentre si osserva il benessere del bambino e della sua sedia. Se i genitori cercano di forzare la poppata al bambino - questo può provocare ripetuti periodi di vomito, che è pieno di ammissione all'ospedale.

Spesso, la gastroenterite (influenza intestinale) nei bambini si presenta in forma acuta. La prevenzione della patologia contribuisce all'attitudine attenta dei genitori. Vale la pena lavare con acqua bollita o dare frutta senza pelle. Esporre i prodotti a un trattamento termico approfondito, non sovralimentare il bambino, seguire le regole igieniche.

Una dieta leggera aiuta a ottimizzare il tratto digestivo. All'inizio dello sviluppo del cibo in generale, non è necessario offrire il bambino, per fornire solo un sacco di bevande. Bene, se è acqua bollita (dovrebbe essere uguale alla temperatura corporea).

I prodotti consigliati per i bambini con gastroenterite sono i seguenti:

  • varie pappe bollite nell'acqua;
  • puoi mangiare carne magra sotto forma di purè di patate;
  • pappe, cagliata;
  • verdura, purea di frutta;
  • minestre a basso contenuto di grassi;
  • il pane bianco di ieri, i cracker;
  • pesce magro;
  • uovo sodo

Per molto tempo non puoi bere il latte. Quando è già possibile, il medico dirà, in base allo stato di salute del bambino. Altri prodotti sono anche prescritti per il suo scopo, osservando attentamente la reazione dell'organismo in modo che il processo infiammatorio non sia aggravato.

Se segui rigorosamente le raccomandazioni di uno specialista e mangi correttamente, i sintomi spiacevoli scompariranno il quarto giorno di trattamento. Ma dopo la gastroenterite e la costituzione di uno stato, sarà necessario continuare la dieta per qualche tempo, il minimo è di 2 settimane.

- le labbra sono bianche, senza lacrime, - occhi infossati o cerchi intorno agli occhi - il bambino può notare minzione rara, se compare l'urina, quindi in piccole quantità e colore giallo scuro, - si osservano cambiamenti comportamentali.

Un obiettivo importante della dieta è prevenire questo processo pericoloso. Il menu per la gastroenterite, sia con che senza disidratazione, è una dieta standard con un sacco di liquidi. La dieta aiuta l'organismo a far fronte al problema e ridurre l'infiammazione delle mucose.

- purea di mela non zuccherata; - riso integrale; - carne magra di pollo, coniglio e tacchino; - banane; - verdure; - cereali integrali; - soluzioni saline per la reidratazione.

- cibo grasso; - cibo con spezie e spezie piccanti; - caffeina; - dolci; - gelatina; - bevande ad alto contenuto di zucchero e gassate.

Una delle patologie più gravi dell'apparato digerente è la gastroenterite acuta. Per avere un'idea di cosa sia la malattia, di quali sintomi e segni sono caratteristici, e quale ruolo svolge la dieta nel trattamento, alcune informazioni dovrebbero essere considerate in maggiore dettaglio.

Dieta e gastroenterite e per qualsiasi patologia del tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale) - una condizione obbligatoria della terapia.

La nutrizione per la gastroenterite dovrebbe essere delicata, perché la malattia è accompagnata da infiammazione della mucosa gastrica, indigestione e dolore severo. In caso di violazione della dieta, la condizione peggiora e la malattia peggiora.

Il pieno recupero dalla gastroenterite si verifica con una dieta. Considera come mangiare adulti e bambini.

  • 1 L'essenza della dieta
  • 2 Dieta per i bambini
  • 3 Dieta per adulti

Essenza della dieta

La gastroenterite è una malattia infettiva che si verifica più spesso quando non si osserva l'igiene delle mani e si consumano verdure e frutta non lavate.

L'osservanza di una dieta moderata durante una dieta è particolarmente importante, perché aiuta nel trattamento di:

  1. Previene la disidratazione in caso di grave diarrea e vomito.
  2. Fornisce nutrizione.
  3. Mantiene l'equilibrio elettrolitico.
  4. Riduce i sintomi.

Nella diagnosi di gastroenterite, sia la dieta che il trattamento farmacologico sono coerenti con uno specialista.

Se prima con la gastroenterite era necessario aderire rigorosamente al numero di tabella 4, ma ora i medici sono giunti alla conclusione che una dieta così rigida dovrebbe essere seguita solo per alcuni giorni, fino a quando la fase acuta non passa.

Il digiuno non dovrebbe superare un giorno, perché influisce negativamente sul sistema immunitario (specialmente in un bambino).

  • salse e condimenti;
  • sottaceti e carne affumicata;
  • bevande dolci e succhi;
  • miele, cioccolato e dolci;
  • cottura;
  • alimenti ricchi di fibre;
  • salsicce e formaggi;
  • ricchi brodi di carne;
  • frutta secca;
  • latte;
  • alcool.

Assicurati di limitare il forte, grasso, salato e dolce.

La malattia è comune tra bambini e adulti. Ma la dieta per i bambini con gastroenterite è diversa dall'adulto.

La malattia è pericolosa per il bambino perché la disidratazione si sta sviluppando rapidamente.

  • labbra secche, l'aspetto della fioritura bianca;
  • niente lacrime mentre piange;
  • minzione rara;
  • occhi infossati

Prima di tutto - una dieta per un bambino con gastroenterite è volta a prevenire la disidratazione. I bambini ricevono speciali soluzioni saline. Acqua frazionale in base al peso del bambino, ma spesso.

Se il bambino è allattato al seno, l'allattamento al seno non viene rifiutato, solo la madre deve apportare cambiamenti nella sua dieta.

Per la gastroenterite è indicata la dieta n. 4, che prevede l'uso di tali prodotti:

  • le banane;
  • riso;
  • succo di mela;
  • cracker di pane bianco;
  • carne magra (tacchino o coniglio).

Durante la gastroenterite, cibi grassi, spezie, dolci, bevande gassate e succhi dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

Dai porridge ai bambini si può dare semola, grano saraceno e riso. Per un po 'dovrebbe essere escluso il porridge di farina d'avena, orzo perlato, orzo e miglio.

In caso di eziologia protettiva della gastroenterite, la malattia procede con conseguenze più gravi. I sintomi sono simili alle infezioni intestinali, l'aumento della febbre alta.

Per facilitare la condizione del bambino, aderire a questo menu:

  1. Il primo giorno, si rifiutano di mangiare per aiutare lo stomaco a liberarsi delle tossine. Il primo giorno il bambino deve bere costantemente acqua, usare non solo soluzioni saline, ma anche acqua ordinaria.
  2. Il secondo giorno, puoi mangiare cracker, ma in piccole quantità, in modo da non aumentare il vomito.
  3. Il terzo giorno, al bambino vengono dati zuppa e carne.
  4. Il quarto giorno - biscotti secchi e pesce.
  5. A partire dal quinto giorno, se non vi è alcun peggioramento della salute, è possibile introdurre purè di patate, polenta di grano saraceno, ricotta per bambini, ma non si può bere latte.

Dopo l'introduzione di ogni prodotto, il benessere del bambino viene monitorato, tutto non può essere dato immediatamente, altrimenti è possibile riammetterlo in ospedale.

Quando si segue una dieta, vengono presi in considerazione i seguenti fattori:

  1. I bambini di età inferiore ad un anno non vengono svezzati, ma riducono solo la durata dell'alimentazione. I bambini artificiali sono nutriti secondo lo stesso principio: più spesso, ma in porzioni più piccole, in modo da non provocare il vomito.
  2. Il bambino non deve morire di fame, perché il corpo ha bisogno di forza per combattere. È necessario rifiutare il cibo solo nei primi giorni della malattia, e poi cominciare a mangiare in piccole dosi.
  3. Il cibo salato non può essere dato, vale la pena salare un po 'i piatti.
  4. Il cibo dovrebbe essere caldo, ma non caldo o freddo.
  5. Il cibo è meglio non bere. Almeno 20 minuti dovrebbero passare tra mangiare e bere.

Non forzare il bambino a mangiare con la forza, ma assicurati anche che gli intervalli tra le poppate non siano troppo lunghi.

Dieta per adulti

Nella forma acuta di gastroenterite il primo giorno mostra il digiuno. Durante questo periodo, la persona ha bisogno di bere molto. Acqua adatta, tisane, per esempio, decotti di camomilla e soluzioni di reidratazione. La bevanda deve essere a temperatura ambiente. Bevi spesso e sorseggia.

Il secondo giorno, la zuppa è consentita in un brodo a basso contenuto di grassi e cracker a base di pane di grano (ma solo fatti in casa). E anche nella dieta includono il porridge di riso. Cuocere i cereali senza zucchero nell'acqua. Puoi bere acqua di riso, che aiuterà a fermare la diarrea.

La dieta per la gastroenterite negli adulti comporta l'uso dei seguenti prodotti:

  • riso;
  • carne magra;
  • zuppe di verdure in brodo;
  • pesce magro;
  • yogurt;
  • tè senza zucchero;
  • Composta di frutta secca diluita con acqua bollita

Una dieta così rigorosa dovrebbe essere osservata nei primi cinque giorni di malattia. Quindi inserire deboli brodi di pollo, patate, mele nel fegato. Consentire l'uso di gelatine e bevande a base di frutta e bacche non acide.

I nuovi prodotti vengono introdotti in una piccola quantità e osservano la reazione del corpo.

Dopo la fine della fase acuta di gastroenterite verdure utili, frutta fresca e olio d'oliva. Il sale viene aggiunto al cibo con moderazione.

Non è necessario tornare a una dieta normale in meno di una settimana, può causare un netto peggioramento della salute.

Nei bambini malati, la disidratazione si verifica spesso a causa della malattia. È determinato dai sintomi:

  • fioritura bianca sulle labbra;
  • il bambino non può piangere e c'è una mancanza di lacrime;
  • cerchi scuri appaiono intorno agli occhi;
  • minzione rara e in una piccola quantità di colore giallo scuro;
  • il comportamento del bambino cambia drammaticamente.

La dieta è prescritta per ridurre l'infiammazione della mucosa, quindi i medici prescrivono una grande quantità di liquidi. Ma oltre all'acqua, il bambino dovrebbe consumare i seguenti prodotti:

  • succo di mela puro e senza zucchero;
  • carne dietetica (coniglio, filetto di pollo, tacchino);
  • banane;
  • ortaggi;
  • cereali integrali.

Ci sono prodotti che sono severamente vietati:

  • cibo grasso
  • spezie piccanti
  • prodotti contenenti caffeina,
  • dolci e dessert dolci,
  • soda,
  • gelatina e tutto ciò che contiene gelatina.

Dieta per un bambino con gastroenterite comporta l'uso del latte materno. Qui solo la sua quantità costa un po 'ad abbassarsi. Dovresti solo ridurre un po 'il tempo dell'allattamento al seno.

Se il bambino ha più di un anno, prova a nutrirlo con cibi magri e a ridurre la quantità di sale. Il liquido dovrebbe essere in grandi quantità.

Indipendentemente da come il bambino è allattato al seno o nutrito artificialmente, i primi segni di gastroenterite devono essere nutriti più spesso, ma allo stesso tempo mantenere la quantità totale di cibo quotidiano ricevuto. Ad esempio, se un bambino mangia 5-6 volte al giorno, quindi durante la malattia è necessario nutrirlo 10-12 volte, ma la dose della nutrizione ricevuta per alimentazione sarà 2 volte inferiore.

Osserva attentamente il bambino in modo da non perdere i segni di disidratazione, che è molto spesso il caso della diarrea. Durante la disidratazione si osservano labbra secche e lingua secca, la minzione diminuisce, l'urina si scurisce, non ci sono lacrime, appaiono cerchi scuri intorno agli occhi. In questi casi, si consiglia di aumentare la dose giornaliera di latte o formula durante l'alimentazione, ma non più del 20%.

Suggerimenti: raccomandazioni degli specialisti sulla nutrizione infantile durante la gastroenterite:

  • Lascia che il bambino beva regolarmente acqua per prevenire la disidratazione. Nei casi più gravi sono prescritte soluzioni speciali.
  • Non è possibile diluire la miscela di latte, anche se c'è già disidratazione. Molte persone pensano che l'aggiunta di più acqua al mix bilancia l'equilibrio del bere delle briciole. Questo è un equivoco. È meglio dare acqua al bambino separatamente. La nutrizione deve essere completa, non puoi prevenire la malnutrizione.
  • Se la gastroenterite è comparsa all'inizio dell'alimentazione, allora si trova temporaneamente da lui e continua solo con l'allattamento al seno o artificiale.

L'età di 1 anno è determinata relativamente. Questi principi riguardano l'alimentazione di bambini che già mangiano in modo indipendente, o l'allattamento al seno è presente non più di 1 volta al giorno.

Dovrebbe seguire le regole di base per l'alimentazione di un bambino malato:

  • Tutte le bevande dolci devono essere eliminate dalla dieta e sostituite con acqua o soluzione salina (come raccomandato dal medico) per preservare l'umidità nel corpo.
  • Durante la malattia, dovresti abbandonare il cibo non familiare al bambino, così come quei prodotti che sono stati recentemente introdotti nel menu del bambino, non più di una settimana fa. La causa dell'infiammazione può essere intolleranza ad alcuni prodotti. I pasti dovrebbero diventare più frequenti, fino a sei volte al giorno.
  • Nel primo paio di giorni (dopo diverse ore di digiuno), tutto il cibo del bambino dovrebbe consistere in purea di frutta e verdura senza zucchero.
  • Il terzo giorno, puoi dare al bambino pollo bollito e brodo a basso contenuto di grassi. Un giorno dopo - pesce, uova, biscotti.
  • Un ritorno alla dieta normale può essere fatto solo 6-7 giorni dopo l'inizio della dieta. Ma ancora un lungo periodo non può dare al bambino cibi piccanti e grassi.
  • Due settimane nella dieta del bambino non dovrebbero essere prodotti lattiero-caseari.

Il menu di un bambino con gastroenterite dovrebbe includere prodotti che hanno un effetto parsimonioso sugli organi dell'apparato digerente. Questo aiuterà a guarire e prevenire che la malattia diventi cronica.

Se il bambino è allattato al seno, l'allattamento al seno non viene rifiutato, solo la madre deve apportare cambiamenti nella sua dieta.

Tali regole alimentari si applicano ai bambini di qualsiasi età nel caso in cui la loro dieta principale sia già completamente composta da cibi familiari. Tieni presente che se il tuo bambino è a nutrizione parziale, ma la maggior parte del valore nutrizionale della dieta viene raggiunta attraverso l'allattamento o una miscela, nel tuo caso, le prime raccomandazioni sulla nutrizione sono più adatte.

Raccomandazioni simili dovrebbero essere seguite fino all'età di 12 anni. Più tardi, le regole della prossima dieta sono più adatte agli adulti.

Quindi ora procediamo alle raccomandazioni stesse. Prima di tutto, tutte le bevande dolci, compresi i succhi, dovranno essere escluse dalla dieta del bambino, anche se non contengono zucchero.

Invece di tali bevande, è necessario bere l'acqua più comune. È necessario nutrire il bambino con cibo preferito, escludendo solo i prodotti intolleranti.

Se relativamente recentemente è stato introdotto un nuovo prodotto nella dieta del bambino, dovrebbe essere rimosso dal menu mentre la gastroenterite sta peggiorando. Come nel caso precedente, il bambino ha bisogno più spesso di mangiare di più con la gastroenterite.

La dieta è divisa in 5-6 pasti completi, ma il valore nutrizionale della dieta dovrebbe rimanere lo stesso. In questo caso, i genitori di solito affrontano i maggiori problemi.

Se un bambino è già abituato a mangiare 3 volte al giorno con una certa dimensione della porzione, non sarà possibile correggere questa abitudine durante la notte, e se la malattia è esacerbata, è necessario agire il più rapidamente possibile. Il seguente trucco può essere trovato sul forum: tanti frutti e verdure sono inclusi nella dieta del bambino.

Sono sostituiti dal cibo più ipercalorico. Risulta che la quantità di cibo consumato sarà più del solito e la nutrizione rimarrà al solito livello.

I prodotti di gastroenterite più utili sono: banane, carne magra, cereali integrali, composta di mele, verdure fresche. Non dimenticare di seguire le raccomandazioni del medico.

In alcuni casi, i bambini possono essere sottoposti a una soluzione salina speciale, così come durante l'allattamento. In questo caso, il suo dosaggio è già maggiore, circa 100-200 mg.

Il principio di applicazione della soluzione rimane lo stesso. Una piccola quantità di esso è dato al bambino dopo ogni movimento intestinale.

Nella dieta per i bambini con gastroenterite, è consentito includere nel menu:

  • banane fresche;
  • varietà magre di pesce;
  • verdure fresche;
  • purea di frutta;
  • pasticci di carne a basso contenuto di grassi;
  • cereali da cereali teneri (grano saraceno, riso).

In caso di malattia è severamente proibito nutrire i bambini con prodotti come:

  • fast food
  • piatti di carne e latte grassi e fritti;
  • succhi confezionati;
  • piatti che contengono gelatina.

È importante che tutti i prodotti inclusi nella dieta del bambino nella sua forma grezza vengano accuratamente lavati e puliti. Per il lavaggio si consiglia di usare acqua bollita. Si dovrebbe anche monitorare attentamente le dimensioni delle porzioni e impedire al bambino di mangiare troppo.

La dieta per la gastroenterite nei bambini dipende dall'età e dallo stadio della malattia. Se il problema viene diagnosticato in un bambino allattato al seno, è necessario saltare due pasti. Questa tecnica è adatta ai bambini con nutrizione artificiale. Quindi devi nutrire il bambino più spesso, ma meno.

Per i bambini di età superiore a un anno, il menu è quasi uguale a quello di un adulto. Le prime 5 ore devono rinunciare a qualsiasi cibo. Per bere pesante, acqua o soluzione salina è selezionato. Se dopo un giorno il bambino ha uno sgabello normale, puoi dare una purea di frutta o verdura da patate, banane o mele.

Nell'infiammazione acuta, i bambini di età pari o superiore a 1 anno ricevono cibo una volta ogni 3 ore in piccole porzioni. Allo stesso tempo, il numero di pasti è aumentato fino a 7 volte al giorno.

Per evitare l'ipovitaminosi, è necessario fornire complessi vitaminici, comprese le vitamine A, B e C, prima di interrompere il vomito, fino a quando la razione standard non sia completamente ripristinata.

Il terzo giorno, è consentito al bambino di espandere il menu aggiungendo pollo e zuppa bolliti con un contenuto di grassi minimo. Se il bambino è ben tollerato, il giorno dopo puoi dare biscotti, pane, 1/2 uovo e un bel po 'di pesce. Il quinto giorno, la dieta viene ripristinata con l'eccezione del latte, non può essere bevuta per un'altra settimana.

Dopo la cessazione dei sintomi della malattia per tre settimane è vietato utilizzare il menu:

  • succhi e frutta acida;
  • fagioli;
  • ravanello;
  • sottaceti;
  • cetrioli;
  • cavolo bianco;
  • pane di segale

Kashi è autorizzato a mangiare in forma liquida o macinata e il cibo a base di carne sotto forma di soufflé. In questo momento, escludere qualsiasi olio, ad eccezione di sciolto e vegetale. Dopo 3 settimane, puoi tornare alla tua dieta normale.

Nei bambini, questa forma di patologia nella maggior parte dei casi è acuta. I genitori dovrebbero osservare le seguenti raccomandazioni dei gastroenterologi nella preparazione del menu.

I giovani pazienti sono autorizzati a includere nella dieta:

  1. Banane fresche
  2. Varietà quaresimali di pesce, pollame e carne (ad esempio, coniglio, tacchino, vitello). Dopo la cottura, dovrebbe essere macinato o macinato dalla carne.
  3. Purea di frutta (puoi usare pere, mele).
  4. Verdure fresche
  5. Farinata a base di cereali teneri (può essere usato grano saraceno, riso integrale o bianco).

È vietato nutrire i bambini con i seguenti prodotti:

  1. Eventuali cibi grassi e fritti (carne, latticini, ecc.).
  2. Bevande dolci gassate
  3. Cibo piccante, speziato, salato e affumicato.
  4. Succhi confezionati
  5. Prodotti che contengono gelatina.
  6. Fast food e fast food.

Raccomandazioni per i bambini

Se il bambino è allattato al seno, allora sua madre non ha bisogno di limitarsi seriamente a qualcosa. Nel caso in cui il processo patologico si sia sviluppato a causa dell'intolleranza individuale al corpo del bambino di qualsiasi prodotto presente nella sua dieta, viene immediatamente escluso.

Le mamme devono aderire alle seguenti raccomandazioni:

  • dopo che i primi segni di gastroenterite compaiono, è necessario mettere il bambino più spesso sul petto;
  • se c'è il rischio di disidratazione, il bambino dovrebbe essere trasferito ad una alimentazione supplementare (o iniziano a dargli acqua);
  • nei casi avanzati, devono essere fornite soluzioni speciali, prescritte dal medico curante;
  • se un bambino si nutre di latte artificiale, non può essere diluito con acqua (il cibo deve essere somministrato separatamente dal liquido);
  • nel caso in cui la gastroenterite si sviluppa durante il trasferimento del bambino alla nutrizione artificiale, si dovrebbe tornare brevemente all'allattamento al seno.

Raccomandazioni per i bambini dell'anno

I gastroenterologi danno le seguenti raccomandazioni riguardo alle regole nutrizionali per i bambini di età superiore a un anno (che stanno già mangiando pasti regolari):

  1. Tutti i succhi e le bevande zuccherate sono esclusi dalla dieta. Il bambino viene trasferito in acqua depurata.
  2. È vietato introdurre nella dieta dei nuovi prodotti, dovrebbe essere escluso dal menu, anche quei piatti che sono stati introdotti non più di una settimana fa.
  3. Aumentare il numero di pasti (almeno 6 volte al giorno), ma è necessario ridurre il loro valore nutrizionale.
  4. Puoi cucinare i seguenti piatti: verdure bollite, purea di mele, maccheroni, polpette di filetto di tacchino, vitello o coniglio al vapore, biscotti per bambini, porridge di grano saraceno, insalata di cavolo fresco, ecc.
  5. Oltre all'acqua pura, al bambino può essere somministrata una piccola quantità di kefir scremato.

Dieta rigorosa per adulti

Essenza della dieta

Dieta per adulti

Per un adulto, ci sono meno restrizioni sulla nutrizione, ma è anche necessario rimuoverle dal menu:

  • caffeina caffè e bevande,
  • gomme da masticare, dolci e rinfrescanti,
  • cibo dolce e piccante
  • alimenti ricchi di fibre
  • bevande gassate
  • conservare i succhi.
  • se il paziente non tollera i latticini, sono anche esclusi.

Bere acqua non causa forti riflessi di vomito, si beve a piccoli sorsi. Oltre all'acqua, puoi usare i brodi, ma non grassi.

Dopo la cessazione del vomito, puoi mangiare verdure e frutta ben lavate, cibo leggermente salato, ma devi salare a la carte, cioè aggiungerlo al piatto.

Sintomi della malattia

Il primo e principale sintomo della gastroenterite acuta sono le feci molli con una frequenza di più di 3 volte al giorno. Altri segni clinici sono anche annotati:

  • mal di testa;
  • temperatura corporea fino a 39 gradi;
  • nausea e vomito;
  • bianco / giallo sulla lingua.

Indipendentemente dal grado di gravità della malattia e da ciò che la causa, i suoi sintomi principali sono gli stessi, solo i loro cambiamenti di gravità. I primi segnali sono:

  • nausea;
  • distensione addominale, sensazione di pesantezza;
  • dolore nell'addome medio e superiore;
  • perdita di appetito.

Diagnosi della malattia

Solo uno specialista, un gastroenterologo, può riconoscere la malattia. Per stabilire la patologia, è necessaria una storia della malattia (il medico conduce un sondaggio per identificare i segni clinici, il momento della loro comparsa).

Sono richiesti anche studi di laboratorio:

  • analisi del sangue per determinare il livello di ESR, anticorpi;
  • analisi delle feci per eliminare l'invasione elmintica, il rilevamento delle impurità del sangue, il contenuto di cibo non digerito, muco.

Per rilevare il muco e il sangue è necessario un test delle feci. Inoltre, il biomateriale vomitante viene testato per identificare i cambiamenti patologici. I risultati degli esami del sangue aiutano a stabilire la causa e l'agente eziologico della gastroenterite. Il paziente è in fase di endoscopia e biopsia. Ciò consente di identificare i cambiamenti nella membrana mucosa dell'organo digestivo.

Al fine di diagnosticare la gastroenterite, la sua gravità e determinare le ragioni che hanno provocato lo sviluppo del processo, il paziente deve essere esaminato, i cui risultati il ​​medico farà una diagnosi accurata e prescriverà un trattamento. Il paziente è assegnato:

  1. Analisi del sangue generale L'analisi determina il livello di concentrazione nel sangue dei leucociti. Quando la gastroenterite, il contenuto di leucociti nel plasma sanguigno del soggetto sarà superiore alla norma.
  2. Esame microscopico e batteriologico di masse fecali ed emetiche.
  3. Esame di laboratorio delle feci per la presenza di uova di elminto in esse.
  4. Esofagogastroduodenoscopia (EGDS). Condurre questa procedura diagnostica consente al medico di valutare visivamente le condizioni del tratto gastrointestinale superiore utilizzando una speciale sonda ottica chiamata fibroendoscopio.

In caso di una grave disidratazione del corpo del paziente, è necessario eseguire un esame del sangue per il livello di emoglobina, ematocrito, creatinina e urea in esso.

Poiché il trattamento del tipo acuto di gastroenterite dipende dal tipo di malattia, è necessario fare una diagnosi accurata. Per questo, viene utilizzato un sistema di esame a più stadi. In primo luogo, il medico scopre quali sintomi ha il paziente e che cosa ha usato per fare una diagnosi preliminare.

Quindi, viene nominata una serie di test per determinare con maggiore precisione il tipo di malattia. Il paziente dà sangue, urina e feci per l'analisi, che determina la presenza di infezione nel corpo. L'esame endoscopico permette di trarre conclusioni sul grado di danno alla mucosa e sulla diffusione dell'infiammazione.

Principi di trattamento

Il trattamento consiste nel prendere farmaci progettati per eliminare la causa della malattia, i suoi sintomi.

Le misure terapeutiche per diversi tipi di influenza intestinale sono diverse. Se c'è una forma lieve di gastroenterite, il trattamento è a dieta. Con lo sviluppo della malattia con la natura grave del paziente viene ricoverato in ospedale e lasciato in ospedale sotto la supervisione di medici.

Il primo soccorso è richiesto nei seguenti casi:

  • aumento dei sintomi;
  • trattamento inefficace della diarrea;
  • la disidratazione;
  • abbassare la pressione sanguigna;
  • impostazione della temperatura a 39 ° C.

La ragione per l'ospedalizzazione del paziente è la comparsa di complicanze del processo infiammatorio. Allo stesso tempo, possono svilupparsi ulteriori malattie degli organi interni. A volte il paziente inizia a mostrare rash cutaneo e annebbiamento della coscienza.

Terapia conservativa

Una dieta dopo la gastroenterite dovrebbe includere cibi ipocalorici e un minimo di alimenti vietati. Dovresti inserire gradualmente nella dieta una piccola quantità di prodotti precedentemente vietati dai medici.

Se la dieta non viene seguita, la gastroenterite può riprendere e può verificarsi il ricovero in ospedale. Le ricette dopo il trattamento dovrebbero essere con una quantità minima di cibo negativo.

E soprattutto, in futuro, aderire costantemente al sistema di alimentazione raccomandato.

Non appena inizi a notare che sono comparsi i sintomi di questa malattia, devi immediatamente andare all'ospedale e fare il test. L'autotrattamento non dovrebbe essere effettuato, perché puoi solo esacerbare la tua situazione. È meglio andare da un medico che ti prescriverà il trattamento giusto e aiuterà a sbarazzarsi dei sintomi negativi. È meglio riconsiderare il menu dopo il trattamento per non riprendere la patologia.

Il trattamento della gastroenterite acuta, che si manifesta in una forma non complicata, viene effettuato su base ambulatoriale e consiste nella compliance del paziente con la modalità mezzo letto, un'elevata assunzione di liquidi, un rigoroso apporto dietetico, la somministrazione di enzimi e farmaci enterosorbenti.

Nel caso in cui sia stato diagnosticato un severo corso del processo patologico nella persona in esame, il trattamento deve essere effettuato in condizioni stazionarie per prevenire la disidratazione.

Nella gastroenterite acuta grave, i pazienti vengono ospedalizzati in un ospedale per malattie infettive. Se la malattia è causata da un'infezione contagiosa (dissenteria, colera, salmonellosi), l'ospedalizzazione è necessaria a causa di indicazioni epidemiche per prevenire la diffusione dell'infezione.

Con l'esacerbazione della gastroenterite cronica, il trattamento può essere effettuato sia su base ambulatoriale che in ospedale. Dipende dalla gravità della malattia.

Il medico determina come trattare la gastroenterite, in accordo con la causa e le manifestazioni della malattia. Se ha una natura infettiva, la terapia è simile a quella della gastroenterite acuta, ad eccezione della lavanda gastrica.

Spesso la gastroenterite cronica è causata da allergie e cause autoimmuni. In questo caso è necessaria la terapia ormonale e antistaminica. Inoltre, vengono utilizzati agenti vitaminici ed enzimatici.

Il ruolo della terapia dietetica nella malattia

Se i sintomi e il trattamento della gastroenterite negli adulti, di norma, si inseriscono nello schema generale dei protocolli clinici, allora le caratteristiche del corpo di un bambino richiedono attenzione e un approccio esclusivamente individuale. Quindi, la fase centrale nella cura dell'influenza intestinale è la nomina di una dieta appropriata.

Distribuito l'appuntamento della dieta numero 5:

  • pasti frequenti in piccole porzioni;
  • la dieta è completamente bilanciata con una predominanza di proteine;
  • ridotto al minimo la quantità di carboidrati grassi e digeribili;
  • la quantità di sale non deve superare i 10 g al giorno;
  • nella base - cibo bollito, al forno o al vapore.

I bambini già al 3 ° giorno nel menu devono includere cibi ricchi di bifidobatteri. Può essere sia un mix di latte adattato, sia prodotti naturali. In quest'ultimo caso, viene spesso utilizzata la ricotta.

Nel periodo iniziale della malattia è importante fornire un sacco di bevande, è permesso preparare i seguenti piatti:

  • il porridge riso / grano saraceno più bollito sull'acqua;
  • purea di verdure;
  • briciole di pane

In precedenza, i medici ritenevano che il primo giorno di malattia non fosse affatto possibile. Ora l'assunzione di cibo è consentita, se hai appetito (non puoi forzare i mangimi!), È importante scegliere semplicemente i cibi giusti. Lo scopo della dieta è creare condizioni in cui il carico sul tubo digerente sia ridotto al minimo e l'infiammazione sia inibita.

Complicazioni e conseguenze

I sintomi della malattia possono essere molto pericolosi.

In particolare, abbondanti vomito e diarrea contribuiscono alla distruzione dei processi metabolici nel corpo, con il risultato che tutti i suoi organi interni sono interessati.

Inoltre, con le masse emetiche e fecali, il fluido viene espulso dal corpo, che può portare alla morte di un bambino piccolo con un decorso intensivo della malattia. Per i bambini più grandi, anche le conseguenze sono negative (coma, perdita di conoscenza, convulsioni).

Avvelenamento tossico del corpo, un significativo aumento della temperatura corporea può anche portare a conseguenze spiacevoli e pericolose, persino la morte.

prevenzione

L'igiene personale, l'uso di cibo pulito e di alta qualità - le principali misure per prevenire lo sviluppo di gastroenterite nei bambini.

Per quanto riguarda la nutrizione, è importante non solo la qualità dei prodotti, ma anche il metodo di preparazione.

I bambini piccoli sono meglio non somministrare cibi fritti, il metodo più adatto per il trattamento termico è la cottura a vapore, stufare, bollire, cuocere al forno.

La gastroenterite si manifesta con sintomi molto caratteristici e sgradevoli, che possono essere molto pericolosi per la vita del bambino. Le cause della patologia sono diverse, ma nella maggior parte dei casi la malattia è di natura infettiva.

Una dieta scorretta influisce negativamente anche sullo stato dell'apparato digerente.

La gastroenterite deve essere trattata non solo con l'aiuto di farmaci, ma anche osservando una dieta terapeutica.

Per prevenire lo sviluppo della patologia, a un bambino fin dalla tenera età devono essere insegnate le regole dell'igiene, la cultura del cibo.

Dopo il corso del trattamento e in modo che l'infezione non ritorni, devono essere osservati metodi semplici di prevenzione, vale a dire:

  • aderire alla corretta alimentazione;
  • smetti di fumare, non prendere alcolici;
  • mangiare bene e attenersi alla dieta prescritta dal medico;
  • prendere medicine o medicine tradizionali su consiglio di un medico;
  • osservare le regole della conservazione degli alimenti, controllare la freschezza degli alimenti e dei prodotti da cui viene preparato il cibo;
  • lavare accuratamente il cibo e le mani;
  • evitare il contatto con pazienti che hanno attualmente una gastroenterite.

Ed è anche utile ogni sei mesi sottoporsi a un sondaggio del tratto gastrointestinale. Se una persona segue una dieta e tutte le raccomandazioni mediche, il disturbo si ritirerà rapidamente e permetterà loro di tornare a uno stile di vita naturale.

Essenza della dieta

Oltre a regolare la nutrizione, l'esclusione di prodotti nocivi, è necessario seguire alcune regole, il cui fallimento può influire notevolmente sull'efficacia della dieta nella gastroenterite acuta.

All'inizio, ha senso un giorno non mangiare affatto. Uno degli obiettivi della dieta è quello di facilitare il lavoro dello stomaco, riducendo il livello di irritazione del cibo ad esso.

E quindi il primo giorno di trattamento è meglio liberare completamente lo stomaco da eventuali irritanti. Inoltre, le tossine che si sono accumulate nel tratto gastrointestinale a causa della gastroenterite, sono molto meglio lasciate con un breve rifiuto del cibo.

Dal secondo giorno è possibile iniziare gradualmente a mangiare cibi leggeri, preferibilmente al vapore. Sono ammessi anche cibi cotti e cotti. In nessun caso non si può mangiare cibi grassi, fritti, cucinati anche con una minima quantità di olio. Lo stesso vale per le spezie, forti e non taglienti, il sale - dovrebbero anche essere cancellati.

I pasti dovrebbero essere consumati in porzioni minime, ma il numero di pasti al giorno dovrebbe aumentare dai soliti tre pasti al giorno a cinque o sei pasti.

La temperatura di cibi e bevande dovrebbe essere compresa tra 30 e 40 gradi. Il cibo troppo caldo o freddo danneggerà solo il corpo.

A partire dal quarto o quinto giorno, è possibile inserire il riso cotto senza latte sotto forma di porridge viscoso nel menu per un migliore assorbimento. Mangiare riso durante una dieta con gastroenterite è anche utile perché è un buon modo per combattere la diarrea. Successivamente, nel menu vengono aggiunti i brodi di carne magra, purè di patate e salsa di mele, carote bollite. E così ogni giorno.

Dopo aver introdotto un nuovo prodotto nel menu, è necessario mangiarlo in piccole quantità. Ciò consentirà all'organismo di capire se questo prodotto può già essere mangiato o se è opportuno ritardarne l'uso. Se tutto è in ordine, il giorno dopo è possibile aggiungere più di questo prodotto al vostro pasto.

Il cibo con la gastroenterite è desiderabile coordinarsi con il medico. Il paziente inizia ad essere nutrito non appena i principali sintomi della malattia si sono calmati - nausea e vomito.

Attendere fino alla fine della diarrea non ne vale la pena, questo processo è di solito un po 'ritardato. Prima che l'impulso emetico si abbassi, a una persona viene dato solo un abbondante consumo, ma l'acqua o i decotti possono essere somministrati solo in piccole porzioni, molto spesso.

Ciò impedirà lo sviluppo di nuovi sequestri.

La nutrizione per la gastroenterite di varie forme deve coincidere con le norme combinate:

  • non produce effetti irritanti, chimici, meccanici sul tratto digestivo;
  • proteggere le pareti del tubo digerente con una struttura avvolgente;
  • fornire al corpo tutti i componenti benefici necessari, vitamine, minerali;
  • non sovraccaricare il tratto digestivo;
  • seguire le regole igieniche: lavare accuratamente verdure e frutta, bere solo acqua purificata.

La dieta per la gastroenterite acuta nei bambini comprende cibi standard e poco costosi. Il costo dei prodotti varia da 1300-1400 rubli a settimana.

Come parte del trattamento della gastroenterite, la dieta è necessariamente prescritta - la durata del trattamento dipende da quanto accuratamente il paziente aderisce alla dieta raccomandata. In caso di malattie gastrointestinali non ulcerose diagnosticate, i pasti sono prescritti sulla tabella n. 4:

  1. La forma acuta di gastroenterite implica una restrizione nell'assunzione di cibo - è consentito aggiungere cracker di pane bianco, banane e porridge di riso (viscoso) al menu.
  2. I pasti dovrebbero essere frequenti, ma a piccole dosi, il paziente dovrebbe rifiutare cibi troppo caldi o molto freddi.
  3. Se i primi sintomi si sono attenuati, il paziente può entrare nella razione giornaliera di porridge alimentare sull'acqua, patate bollite, frutta, verdure bollite, carne e pesce di varietà a basso contenuto di grassi e in quantità molto limitate (non più di 200 g al giorno), composte, baci e tè con zucchero - quindi il menu inizia ad espandersi.
  4. È assolutamente necessario escludere bevande gassate (anche acqua minerale naturale), caffè, latticini, torte e pasticcini, marinate, fast food, piatti fritti e affumicati, cibi troppo grassi dal menu.

Prestare attenzione: anche se tutti i sintomi della malattia considerata sono scomparsi, lo stato di salute del paziente è tornato alla normalità e il medico consente di trasferire il trattamento a un regime ambulatoriale, è impossibile violare questi principi di nutrizione. Il paziente deve rispettare determinate restrizioni per un mese.

La gastroenterite può indicare lo sviluppo di malattie abbastanza complesse e persino pericolose: i medici non raccomandano di essere coinvolti nell'autoterapia e di contattare specialisti ai primi segnali.

Tsygankova Yana Alexandrovna, commentatrice medica, terapeuta della più alta categoria di qualificazione

Ai vecchi tempi, il trattamento di questa malattia includeva un digiuno di venti ore. Dopo la fine del vomito costante, è stata prescritta una dieta bianca per un certo numero di giorni.

I pasti includevano purea di mele, banane, riso e pane tostato. Tuttavia, questo può già essere lasciato nel passato.

Oggi la dieta ha assunto un aspetto leggermente diverso. Esso coincide con il solito cibo, solo le restrizioni imposte su cibi ricchi di zuccheri e grassi.

Il trattamento di una malattia in un neonato richiede alcune regole.

1. L'allattamento al seno dovrebbe continuare. Nutrire più spesso, ma per ridurre la durata.

2. Una misura simile sarà richiesta per un bambino che viene nutrito con biberon. Dopotutto, i pasti frequenti a volume ridotto riducono i sintomi di nausea.

3. È importante essere sicuri che il bambino abbia abbastanza liquidi per prevenire la disidratazione.

4. È obbligatorio consultare un medico se si ritiene che il bambino sia peggio o che non stia mangiando a sufficienza.

5. Non è necessario diluire il cibo del bambino in modo che possa ricevere una buona nutrizione.

6. In caso di malattia con gastroenterite, il menu del bambino non dovrebbe includere molto sale per evitare una grave disidratazione.

In caso di allattamento al seno, di solito né nella dieta del bambino, né nella dieta della madre non vengono fatte restrizioni particolari. L'unica cosa, se lo specialista riusciva a capire che la causa di diarrea e vomito diventava intolleranza per il bambino di un certo prodotto, la madre avrebbe dovuto rinunciare.

Per i bambini più grandi ci sono raccomandazioni speciali sulla nutrizione. Si consiglia di dare il più spesso possibile: - Banane fresche.

- Riso integrale, al vapore o in abbondante acqua. - Carne magra, come tacchino, pollo e coniglio.

Sono permessi i loro figli. - Cereali integrali, ad esempio, grano saraceno, miglio, miglio.

- Purea di frutta non zuccherata, ad esempio, mela o pera. - verdure fresche

A causa della grande quantità di fibre, sono meglio consumati freschi. Si prega di notare che dalla dieta del bambino deve essere rimosso: - Caffeina.

Di solito, i bambini non sono autorizzati a bere caffè, ma la caffeina non è solo contenuta in esso. Ad esempio, il tè forte quando è anche la dieta è escluso, perché ha molti analoghi della caffeina.

- cibo grasso È necessario abbandonare prodotti lattiero-caseari grassi, tipi di carne dannosi, che non sono stati descritti nell'elenco di quelli consigliati.

Il cibo fritto è severamente proibito. - Cibo piccante e speziato

Ha un effetto irritante sullo stomaco e, con la gastroenterite, sopporta già gravi carichi. - Bevande e succhi gassati ad alto contenuto di zucchero.

I succhi proibiti sono addirittura naturali, poiché una parte dei quali non contiene zucchero. Il fatto è che hanno già molti dolcificanti naturali.

- Gelatina Può essere contenuto in alimenti che non hai nemmeno sospettato.

Molto spesso, questo ingrediente può essere trovato nei dessert, quindi studia attentamente la loro composizione prima dell'acquisto.

Immediatamente procedere a una dieta normale può essere non prima di 2 settimane dopo l'aggravamento e la guarigione completa.

Vale anche la pena durante il periodo di riabilitazione per abbandonare completamente le bevande alcoliche e i farmaci non prescritti dal medico.

Pertanto, il trattamento della gastroenterite nei bambini o negli adulti, oltre alla terapia farmacologica, include dieta e alcolismo per prevenire l'esaurimento e la disidratazione. E il rispetto delle regole di buona alimentazione e igiene personale contribuirà ad evitare la malattia.

La dieta per la gastroenterite svolge un ruolo importante nel processo di trattamento. Senza il rispetto delle regole di base relative alla nutrizione terapeutica, il recupero è impossibile.

È molto importante non solo sapere quali prodotti possono essere consumati, ma anche come prepararli correttamente per ottenere il massimo beneficio.

Certo, la dieta è importante, che dovrebbe essere seguita da adulti e bambini affetti da questa malattia.

Lo scopo principale della dieta è creare condizioni ottimali e assicurare uno stress minimo sul tratto gastrointestinale. È particolarmente importante osservare queste regole nella fase iniziale dello sviluppo della malattia.

Nei primi giorni dovresti abbandonare completamente il cibo, ma è importante ricordare che il corpo dovrebbe ricevere abbastanza liquido.

Raccomandazioni generali

Se la malattia si manifesta in forma acuta, il primo giorno è meglio non mangiare affatto. Perché a seguito del ricevimento di cibo, il tratto gastrointestinale sarà ancora più irritato.

È importante ricordare che è necessaria una dieta rigorosa per la gastroenterite perché questa malattia causa l'intasamento del corpo umano con tossine e prodotti di scarto. Le tossine lasciano il corpo più velocemente al momento del digiuno medico.

A questo punto, la cosa principale è prevenire la disidratazione, basta bere acqua pulita, non satura di gas, senza aromi e aromi.

È utile bere l'infuso di fiori di camomilla, ma è importante ricordare che non puoi usarlo caldo. Il secondo giorno di esacerbazione dopo il digiuno, la gravità dei sintomi dovrebbe diminuire. Al paziente è permesso mangiare crackers e pane di grano secco. Il pane di segale è controindicato in qualsiasi forma.

Ogni giorno successivo, è consentito aggiungere nuovi alimenti alla dieta del paziente, ad esempio il riso bollito, perché ha una viscosità. L'importante è cucinarlo.

Dovrebbe essere fatto bollire in acqua, senza aggiungere latte, olio, sale e altre spezie. Il 4-5 giorno, il paziente può mangiare patate bollite, carote e mele cotte. Diversificare la dieta può essere brodo di pollo magro.

Hai bisogno di mangiare piccole porzioni e monitorare la reazione del corpo.

Dieta approssimativa per una settimana

La dieta per la gastroenterite dovrebbe essere abbastanza severa. Va tenuto presente che creare un menu specifico di giorno è semplicemente impossibile. L'elenco dei prodotti approvati può essere ampliato a seconda dello stato di salute del paziente.

Il menu per la settimana potrebbe essere simile a questo:

  • In 1-2 giorni non puoi mangiare. Ma assicurati di bere il liquido nella giusta quantità.
  • A seconda dello stato di salute del paziente per 2-3 giorni, nel suo menu devono essere inseriti riso bollito e brodo a basso contenuto di grassi.
  • Il 4 ° giorno, è permesso mangiare puré di mele cotte, carote bollite, patate. Consentito di mangiare il porridge, bollito in acqua, senza aggiungere olio.
  • Il giorno 5 vengono introdotti pesci e polli al vapore o bolliti.
  • Nei giorni 6-7, dovresti mangiare tutti i prodotti di cui sopra, ma in piccole quantità.

A partire dalla seconda settimana, puoi tornare a una dieta normale, ma ricorda che ci vorrà molto tempo per smettere di usare cibi proibiti.

Essenza della dieta

Dieta per adulti

Le diete con questa malattia sono divise per età, e precisamente:

In precedenza, durante il trattamento, i pazienti rimanevano affamati per 12 ore. Successivamente, se il vomito si è fermato, è stata prescritta la dieta bianca:

Al giorno d'oggi, un diverso tipo di dieta. Spesso si differenzia solo nella restrizione dei prodotti che contengono una grande quantità di grassi e zuccheri.

Quando la gastroenterite, la dieta per i bambini non include raccomandazioni speciali sulla composizione del cibo, sia per il bambino che per sua madre. Mangiamo come al solito, ma solo con alcuni emendamenti.

I pediatri raccomandano ai tempi di esacerbazione della gastroenterite di abbandonare il cibo che è stato recentemente introdotto nel supplemento. Se il bambino è completamente allattato al seno, è necessario prestare attenzione a ciò che è stato incluso nella dieta della madre nel prossimo futuro, ma non è stato applicato prima.

Anche questi prodotti dovrebbero essere rimossi dal menu. Anche il principio stesso dell'allattamento al seno o della formula artificiale varia leggermente.

Quando compare il primo sintomo della malattia, è necessario nutrire il bambino più spesso. Il valore nutrizionale complessivo e la quantità di cibo rimangono gli stessi.

È solo necessario distribuire più equamente la tariffa giornaliera. Un'alimentazione più frequente ridurrà la nausea ed è il sintomo più comune della malattia.

Un altro sintomo comune è la diarrea. È spiacevole in sé e per sé e, inoltre, può portare alla disidratazione del corpo, che è estremamente pericolosa durante l'infanzia.

Se lo specialista determina la disidratazione, assegnerà diverse raccomandazioni aggiuntive. Innanzitutto, la quantità di latte dovrebbe essere aumentata, ma non più del 15-20%.

In secondo luogo, il bambino deve inoltre ricevere l'acqua più comune. Nelle situazioni più difficili, uno specialista prescrive soluzioni saline, con un dosaggio totale di 50-100 g, il rimedio necessario deve essere acquistato in farmacia, il sacchetto deve essere sciolto in acqua e somministrato al bambino un cucchiaio della miscela dopo ogni escremento.

Raccomandazioni separate sull'uso di soluzioni saline possono essere diverse, quindi in questo caso è meglio fare affidamento sull'opinione di uno specialista.

Va notato che lo scopo principale di tale nutrizione è quello di creare le condizioni più confortevoli in cui il tratto intestinale-gastrico sarà minimamente stressato. Questo approccio è particolarmente importante all'inizio della malattia.

Oltre ad una dieta speciale, è anche necessario aderire al regime di bere corretto. Con la diarrea severa, è necessario prendere mezzi speciali con cui la reidratazione è effettuata.

Quando si prepara un menù dietetico per adulti con gastroenterite, è necessario abbandonare prima di tutto prodotti nocivi che possono peggiorare il benessere del paziente, il che a sua volta rallenta il processo di guarigione.

È assolutamente necessario abbandonare i seguenti prodotti:

  • contenente grandi quantità di acidi organici;
  • latticini;
  • prodotti ricchi;
  • piatti fritti, affumicati, speziati;
  • caffè, cacao, tè nero forte;
  • prodotti da forno;
  • funghi;
  • fagioli;
  • marinata;
  • varie salse;
  • soda dolce;
  • condimenti;
  • salatura.

Rendendo la dieta con la gastroenterite negli adulti dovrebbe essere data la preferenza a tali piatti come:

  • minestre crema;
  • piatti a base di carne al vapore;
  • mele cotte;
  • brodi di pesce;
  • brodi di carne magri;
  • gelatina di frutta;
  • semola;
  • latticini a basso contenuto di grassi.

Oltre all'elenco sopra riportato di piatti consentiti, è anche consentito consumare non più di 15 grammi di burro e 250 grammi di cracker al giorno.

http://giwot.ru/dieta-gastroenterite-detey/

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