Principale Cereali

Cosa può e non può mangiare dopo un ictus?

Una dieta dopo un ictus è una componente importante del ripristino della salute, perché il cibo determina non solo la carnagione, ma anche il modo in cui le persone migliorano dopo la malattia. Le raccomandazioni della scuola sovietica di nutrizione clinica, che sono state sviluppate quasi 100 anni fa, ma ancora rilevanti ed efficaci fino ad ora grazie ad un approccio scientifico profondo, aiutano ad alzarsi più velocemente. Ciò è confermato dal loro uso non solo da parte dei medici nel recupero dei pazienti dopo la malattia, ma anche da dietisti new-fashioned per elaborare programmi nutrizionali.

Principi di una dieta dopo un ictus

Nonostante le differenze nelle cause di queste malattie, la dieta dopo ictus ischemico ed emorragico è simile. Viene utilizzato lo schema di potere sviluppato per questi casi dal professor Pevzner. Seguendo la dieta proposta aiuta a migliorare le funzioni del cuore e dei vasi sanguigni, allevia e aiuta i reni e il fegato a lavorare più facilmente e meglio, tratta molto attentamente gli organi digestivi, normalizza il metabolismo.

Quando si tratta di nutrizione dopo un ictus a casa, bisogna tener conto che una persona con un peso normale può consumare 2600 Kcal al giorno, ma se c'è un eccesso di peso, un massimo di 2300. La composizione del cibo dovrebbe essere la seguente (indicatori per le persone con sovrappeso e sovrappeso):

  • 100/90 g - proteine ​​e più della metà dovrebbero essere animali;
  • 350/300 g - componente di carboidrati;
  • 80/70 g - parte grassa;
  • liquido, oltre ad essere contenuto nei prodotti alimentari - 1,2 l.

Il sale è limitato alla completa esclusione. Convalescente deve imparare a gestire i sali presenti nei prodotti. Tutto ciò che si può mangiare dopo un ictus non dovrebbe irritare la digestione, eccitare vasi sanguigni, nervi, cuore. I pasti difficilmente digeribili non sono consentiti, ma il cibo che aggiunge vitamine alla dieta (specialmente C e B), sostanze lipotropiche, potassio e magnesio è obbligatorio. Il contenuto di alimenti alcalinizzanti - verdure, frutta, prodotti caseari - è in aumento, e quest'ultimo è meglio acquistato senza grassi o con un contenuto minimo di grassi, il massimo consentito è del 5%. E i prodotti caseari dovrebbero essere abbandonati. L'inclusione di pesce nel menu è il benvenuto.

Una dieta dopo un ictus non dovrebbe contenere prodotti semilavorati - hanno un sacco di grassi trans, conservanti e sale, che aumenta il volume del sangue. Non c'è bisogno di mangiare cibi insoliti dopo un ictus. Ma preparano il cibo senza sale, aggiungendo un po 'di sale, se è molto necessario, solo a tavola, prima dell'uso. Il pesce e la carne sono bolliti, il pollame viene rimosso dal pollame, le verdure sono schiacciate e più hanno fibre grossolane, la carne viene schiacciata. Viene servito cibo caldo.

Raccomandazioni sulla composizione della dieta

Selezionando il menu, è necessario prestare attenzione al contenuto calorico e alla composizione dell'elemento in traccia:

  • Broccoli, asparagi, prodotti a base di cereali integrali forniscono al corpo acido folico.
  • Nel menu dopo un ictus ischemico (noto anche come infarto cerebrale) o emorragico, devono essere presenti prodotti contenenti molti antiossidanti - frutta e verdura. È dimostrato che le persone la cui dieta non è inferiore alla metà del frutto, il 30% in meno incline agli ictus.
  • Hai bisogno di mangiare più cibi contenenti vitamine del gruppo B.6: pane integrale, germe di grano, carota, verdura, frutta. La vitamina B è coinvolta nel ridurre il livello di omocisteina e, di conseguenza, il rischio di ictus.
  • È importante mangiare cibi ricchi di potassio. Questo è pesce e, ancora, prodotti integrali, frutta, verdura. Il potassio riduce il contenuto di sodio nel corpo, aiuta a prevenire i fenomeni ipertensivi, che aiuta a prevenire gli ictus. Questo microelemento è ricco di prodotti venduti in ogni negozio: patate, prugne, banane, arance, pomodori.
  • Una dieta bilanciata per l'ictus cerebrale deve contenere carne magra, ma non è necessario che venga coinvolto: non c'è più di 1 volta al giorno.

La combinazione di queste misure aiuterà a normalizzare lo stato delle navi, il corpo riceverà abbastanza nutrienti, aumenterà la saturazione di ossigeno dei tessuti, compreso il tessuto cerebrale.

Poiché la nutrizione dopo un ictus ischemico non differisce dalla dieta prescritta dopo il suo tipo emorragico, è necessario concentrarsi sulle seguenti raccomandazioni sull'uso dei prodotti (questa dieta è anche utilizzata per il microstroke):

  1. I grassi sono ammessi solo sotto forma di burro vegetale, burro chiarificato e burro non salato. Cucinano cibo su di loro. I grassi alimentari usati, ad esempio, nella cottura dolce, così come il grasso della carne sono proibiti - influenzano la salute dei pazienti dannosi.
  2. Gli snack devono consistere solo di prodotti consentiti, tra cui un'insalata con condimento di olio vegetale, insalate a base di carote grattugiate e frutti di mare sono i benvenuti. Le macedonie possono essere riempite con yogurt magro. Nella dieta dovrebbe essere aggiunto il cavolo marino.
  3. Dai cereali preparano cereali friabili, casseruole, krupeniki. Semola e riso sono usati raramente, la pasta bollita non viene nemmeno abusata. I legumi sono severamente proibiti.
  4. Latticini - a basso contenuto di grassi (latticini, latte, ricotta). È necessario limitare la crema, la panna acida, perché le loro opzioni senza grasso in vendita non avvengono. Pertanto, questi prodotti vengono aggiunti gradualmente al cibo preparato. Il formaggio è escluso dalla dieta.
  5. La carne viene scelta solo a basso contenuto di grassi. È cotto, eventualmente arrostendo ulteriormente. Salsiccia, carne in scatola, piatti delle frattaglie sono proibiti.
  6. Le bevande sono servite sotto forma di tè debole fermentato, fianchi di brodo. Il latte viene aggiunto alle bevande al caffè. I succhi di verdura dovrebbero essere senza sale, e frutta dolce e bacche diluite con acqua. Il succo d'uva a causa della maggiore dolcezza è limitato. Sono esclusi tè e caffè, ma anche cacao.
  7. Le verdure sono bollite, è consentita la cottura successiva. Il menu comprende patate, cavolfiori, cetrioli, pomodori, lattuga, carote, zucca, zucchine, barbabietole. Prezzemolo, cipolle verdi, aneto sono aggiunti solo ai piatti pronti.
  8. Le spezie e le salse sono cotte senza piccantezza, quindi escludono tutto ciò che contiene rafano, senape, pepe, aglio, brodi di funghi, pesce o carne. Puoi usare acido citrico, alloro, cannella, vanillina.
  9. L'uccello è usato non unge, senza pelle. Come nel caso dei prodotti a base di carne, può essere cotto, quindi cotto. Non è consentito l'uso di pollame in scatola sotto forma di pollame.
  10. Il pesce viene usato magro, bollito, quindi puoi cuocere. Utile pesce bollito, prodotti con il loro uso. Il pesce in scatola e il pesce, il caviale, il pesce salato e affumicato sono proibiti.
  11. I dolci sono usati sotto forma di marmellata, miele, zucchero, dolci senza componenti di cioccolato, e nel caso dell'obesità i dolci elencati sono esclusi. Puoi fare la gelatina di latte, cucinare le composte. Cioccolata, torte e tutte le paste dolci vietate.
  12. Le zuppe possono essere consumate a 250-400 g per porzione. Devono essere vegetariani. Vengono anche preparate zuppe di frutta e latte. Puoi mangiare barbabietole. Le zuppe sono condite con verdure, panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt magro. L'uso di brodi di funghi, carne e pesce è proibito.
  13. Frutta e bacche vengono utilizzate completamente sbriciolate, con polpa morbida, senza fibre grossolane.
  14. I prodotti a base di farina di frumento e grano vengono consumati essiccati o cotti il ​​giorno prima. Puoi mangiare pasticcini magri. Il soffio e la pasticceria sono vietati, non è possibile mangiare pane fresco, pancake, pancake.
  15. Le uova (non più di una al giorno) vengono mangiate solo in smyatku, preparare vapore o omelette cotte, preferibilmente solo da proteine. È meglio non includere i tuorli nel cibo del paziente. Vietato uova sode, uova fritte.

Una dieta per la prevenzione dell'ictus si basa anche sui principi di nutrizione di cui sopra, poiché aiutano sia il recupero da una malattia sia la prevenzione del suo insorgere o della sua recidiva.

Suggerimenti per la nutrizione

In alcuni casi, è importante non solo ciò che è necessario mangiare, ma come. Un ictus provoca un danno enorme al corpo e lascia dietro di sé gravi conseguenze, in particolare la disfagia (deglutizione), quindi quando si sviluppa una dieta per un ictus cerebrale, tutte le caratteristiche delle condizioni del paziente devono essere prese in considerazione. Dopo lo sviluppo della malattia, il paziente rimane in ospedale per nutrizione parenterale per un po 'di tempo - viene "nutrito" attraverso una flebo IV - e continua fino a quando il livello di coscienza si normalizza e la conservazione della funzione di deglutizione viene correttamente valutata.

Se una persona è difficile da digerire, la gamma di prodotti utilizzati è ulteriormente ridotta - la disfagia quando si mangia dopo un ictus non può essere ignorata. Inoltre, il processo di alimentazione è notevolmente complicato - il paziente tossisce durante i pasti, può soffocare il cibo, i prodotti si bloccano dietro la sua guancia, cadono dalla sua bocca. Pertanto, la capacità di deglutire il cibo deve essere valutata prima di passare all'alimentazione orale, che in questo caso dovrebbe essere eccessivamente cauta, ma rimanere piena. Prima della dimissione del paziente dopo un ictus dalla clinica, i familiari devono essere addestrati nella corretta alimentazione del paziente e avere familiarità con quali prodotti dovrebbero essere evitati durante un ictus.

Come mangiare

Se è difficile deglutire, il cibo dovrebbe essere purea e il liquido deve essere denso. Rimuovere tutto solido, fibroso e acquoso dalla dieta. Al fine di ottenere una nutrizione completa dopo un ictus, è consentito utilizzare supplementi nutrizionali contenenti ingredienti utili. Se c'è il diabete, è obbligatorio consultare un nutrizionista, poiché l'amido agisce spesso come addensante, che aumenta l'assunzione di carboidrati e sconvolge l'equilibrio della composizione del cibo.

Quando si autoalimentano, si dovrebbe prestare attenzione a se il convalescente mangia tutto, perché riducendo la sensazione di piacere dal mangiare, è possibile rifiutare di mangiare o usare il suo volume minimo, il che porterà all'esaurimento del corpo che è già esaurito dalla malattia.

L'importante è incoraggiare i convalescenti a nutrirsi da soli, aiutandolo solo quando necessario, fino a quando non può fare a meno di aiutare. Se il convalescente non può mangiare da solo, devono essere seguite le seguenti raccomandazioni:

  • eliminare le situazioni che possono distrarre, fornire un'atmosfera calma;
  • nutrire una persona con un colpo solo sedendosi, usando un cuscino per la schiena, se necessario, mentre l'aiutante dovrebbe essere all'altezza degli occhi del convalescente in modo che possa vedere tutte le manipolazioni dell'assistente;
  • il cibo viene preso a un ritmo lento, usando solo un cucchiaino di metallo;
  • il liquido viene bevuto attraverso una cannuccia o da uno speciale bevitore di piatti con un beccuccio.

È possibile utilizzare la nutrizione descritta con un microstroke, nonché ictus ischemico o emorragico. Quando si sceglie il cibo, è necessario prendere in considerazione le raccomandazioni per i farmaci utilizzati in parallelo. Alcuni farmaci prescritti dopo un ictus non interagiscono con il cibo nel modo migliore, quindi potrebbe essere necessario un apporto supplementare di vitamine o oligoelementi, additivi alimentari. È importante monitorare il volume del cibo, in particolare quelli che hanno bisogno di sbarazzarsi del grasso in eccesso sul corpo - una porzione deve essere uguale in volume a un bicchiere. Se è difficile astenersi dal mettere troppo su un piatto, significa che è necessario mettere il cibo nel bicchiere per fermarsi in tempo. La riabilitazione dopo un ictus è un processo lungo, la nutrizione gioca un ruolo importante in esso, quindi le raccomandazioni del medico curante non dovrebbero essere ignorate.

http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.html

Dieta dopo ictus ischemico ed emorragico: principi, menù approssimativo per una settimana

Una dieta dopo un ictus è una delle misure riabilitative necessarie che riducono significativamente i tempi di recupero.

Un ictus è una patologia acuta che si sviluppa quando l'afflusso di sangue a una certa parte del cervello viene disturbato. La mancanza di flusso di sangue porta alla carenza di ossigeno nel cervello, motivo per cui i neuroni localizzati nell'area con insufficiente afflusso di sangue sono danneggiati e quindi muoiono.

A seconda della causa dei disturbi circolatori, ci sono due forme di ictus:

  • ischemico - si verifica quando si verifica a causa del restringimento dei vasi sanguigni che portano il sangue al cervello o la loro ostruzione (blocco). Un coagulo di sangue bloccato, una particella di grasso, bolle d'aria, escrescenze tumorali, cicatrici o placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni possono bloccare il flusso di sangue;
  • emorragico - si verifica in caso di rottura del vaso cerebrale e rilascio di sangue nel tessuto cerebrale, durante il quale l'organo è saturo e schiacciato. La causa dell'emorragia cerebrale può essere un aneurisma o una violazione dell'integrità della parete vascolare dovuta all'aterosclerosi, nonché una pressione costante sulla parete del vaso durante l'ipertensione.

Oltre ai motivi principali, vi sono fattori di rischio uguali per entrambe le forme di ictus cerebrale. Questi includono quelli che non possono essere influenzati (ereditarietà, vecchiaia, difetti congeniti del sistema cardiovascolare) e fattori legati allo stile di vita di una persona. Uno dei principali fattori di rischio è la dieta.

La Tabella 10 è progettata per pazienti affetti da malattie cardiovascolari, include prodotti che migliorano la circolazione sanguigna e rafforzano il cuore e i vasi sanguigni. Questa dieta è adatta per uomini e donne.

La dieta è sbagliata e giusta

Uno stile di vita sedentario e un cibo eccessivo e irrazionale portano all'obesità e all'aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Il primo fattore aumenta il carico sui vasi e porta allo sviluppo di ipertensione persistente, cioè costantemente alta pressione nei vasi, la seconda - contribuisce alla deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni sotto forma di placche e allo sviluppo di aterosclerosi. Pertanto, il menu di dieta per l'ictus cerebrale deve essere progettato per ridurre l'effetto di fattori dannosi sul corpo, aiutare a ripristinare le funzioni perse e prevenire lo sviluppo di conseguenze negative di ictus e recidive.

Cosa puoi mangiare con un ictus e cosa - è impossibile? Quanto costa nutrire il paziente durante i diversi periodi di riabilitazione e in che modo la dieta differirà dopo l'ictus ischemico ed emorragico?

Quale dieta è adatta per un paziente dopo un ictus?

Le regole di base di una dieta dopo un colpo di cervello:

  1. Ridurre al minimo l'assunzione di sale. Se possibile, dovresti abbandonare completamente il sale, ma il suo consumo è consentito fino a 5 g al giorno. L'eccesso di sale porta ad un aumento della pressione, che è estremamente pericoloso dopo un ictus. A questo proposito, tutti gli alimenti salati e in salamoia sono proibiti.
  2. Limitare l'assunzione di grassi animali. Ciò contribuirà a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, a liberare le placche aterosclerotiche dai vasi e a ripristinare il flusso fisiologico del sangue nelle arterie.
  3. Durante la cottura, usare olio vegetale: semi di colza, soia, oliva o girasole.
  4. Escludere o almeno limitare a 50 grammi al giorno di assunzione di zucchero.
  5. Includere nel menu giornaliero una grande quantità di fibra, che favorisce favorevolmente la digestione e aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. La cellulosa si trova in grandi quantità in cereali, crusca, verdure e frutta secca.
  6. Consumare almeno due volte alla settimana pesce. Contengono molti acidi grassi polinsaturi, in particolare omega-3. Queste sostanze migliorano la funzione cerebrale, aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e riducono i livelli di colesterolo nel sangue.
  7. Arricchisci la dieta con vitamine e minerali. Il più importante per i pazienti post-ictus: vitamina B6 (che si trova in carote, semi di girasole, spinaci, noci, piselli, salmone e aringhe); acido folico (asparagi e broccoli); potassio (in legumi, frutta, verdura, cereali integrali, banane, pesce).
L'alcol influisce negativamente sul sistema cardiovascolare, quindi l'alcol (birra, vodka, brandy, ecc.) È severamente proibito.

Mangiare dovrebbe essere almeno 4 volte al giorno, e preferibilmente 5-6, in piccole porzioni. La quantità totale di prodotti al giorno non deve superare i 2 kg. Il consumo di acqua e altri liquidi è negoziato con il medico. Nella maggior parte dei casi, è consentito bere non più di 1 litro di liquido al giorno.

Elenco dei prodotti consentiti

Dopo un ictus, molti piatti e cibi sono vietati. Tuttavia, l'elenco di prodotti che possono essere consumati e persino consigliati è abbastanza grande da fornire un menù vario per ogni giorno.

Carne e pesce magri ammessi in forma al forno o bollita:

Puoi mangiare il bianco d'uovo sodo.

Dalla groppa raccomandata:

Oltre al pane nero e integrale, sono ammessi cracker e biscotti magri.

Consigliato puré di patate, contorni, casseruole di verdure: zucca, zucchine, melanzane, pomodori, carote, cetrioli, patate bollite o al forno, cavolo bianco, cavolfiore e altri tipi di cavolo.

È utile aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo, rafano, aneto, finocchio.

Dessert che possono essere inclusi nella dieta dopo un ictus - frutta, frutta secca, marmellate o confetture, marmellata, marshmallows. Sono anche ammesse gelatine, budini, marmellate, dolci con sostituti dello zucchero, che di solito vengono utilizzati nel diabete.

Delle bevande consentivano composte, gustose bevande alla frutta, kvas, gelatina, frutta fresca e succhi di verdura, tisane, tè leggero e tè con latte. A volte è permesso bere del cacao.

Se possibile, dovresti abbandonare completamente il sale, ma il suo consumo è consentito fino a 5 g al giorno. L'eccesso di sale porta ad un aumento della pressione, che è estremamente pericoloso dopo un ictus.

I seguenti prodotti sono consigliati dai medici per l'uso occasionale, cioè 1-2 volte a settimana:

  • zuppe di latte;
  • cereali dolci;
  • marshmallow, marmellata, miele;
  • manzo, agnello;
  • aringa, salmone, tonno, sgombro;
  • formaggio fuso;
  • uova intere;
  • burro;
  • la pasta;
  • patate in umido

I primi piatti possono essere cucinati con carne debole, brodo di pesce e verdure.

L'ultimo pasto dovrebbe essere moderato e non più tardi di tre ore prima del sonno della notte.

Proibito dopo i prodotti per ictus

Elenco di cibi e piatti vietati dopo un ictus:

  • carne fritta e affumicata;
  • carne di maiale;
  • la pelle dell'uccello;
  • tutti i tipi di salsicce (soprattutto grassi);
  • pesce fritto affumicato;
  • ricchi brodi;
  • panna, latte condensato;
  • maionese;
  • biscotti, muffin;
  • semola;
  • patate fritte, patatine fritte;
  • legumi (piselli, fagioli, ecc.);
  • ravanello;
  • rape;
  • rape;
  • spinaci;
  • acetosa;
  • uve;
  • tutti i tipi di funghi;
  • gelato;
  • creme alla crema;
  • cioccolato, fondente, caramello;
  • fast food

Caffè forte e tè, bevande gassate, nettari fabbricati, bevande alla frutta non sono ammessi. L'alcol influisce negativamente sul sistema cardiovascolare, quindi l'alcol (birra, vodka, brandy, ecc.) È severamente proibito. Nel tardo periodo post-ictus, con il permesso di un medico, è consentito bere un bicchiere di vino rosso naturale secco di volta in volta.

Dieta dopo un ictus a casa

Come creare un menu per un paziente con ictus? La durata del trattamento in degenza può essere diversa, ma più spesso i pazienti ritornano a casa sei giorni dopo l'insorgenza della malattia.

È necessario limitare il consumo di grassi animali. Ciò contribuirà a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, a liberare le placche aterosclerotiche dai vasi e a ripristinare il flusso fisiologico del sangue nelle arterie.

Per fornire loro una dieta completa ed equilibrata a casa, oltre a tener conto della compatibilità dei prodotti, è possibile utilizzare razioni già pronte. La Tabella 10 è una di queste, destinata a pazienti affetti da malattie cardiovascolari, comprende prodotti che migliorano la circolazione sanguigna e rafforzano il cuore e i vasi sanguigni. Il tavolo 10 è adatto per uomini e donne.

Principi della tabella di dieta numero 10:

  • pasti suddivisi - 5-6 pasti al giorno in piccole porzioni;
  • l'assunzione di carboidrati non supera i 400 g al giorno, le proteine ​​- circa 90 g al giorno, i grassi - circa 70 g al giorno;
  • liquido - fino a 1,2 litri al giorno.

Menu di esempio per la settimana

  • Prima colazione: farina d'avena in acqua, yogurt o uova sode.
  • La seconda colazione: macedonia di frutta.
  • Pranzo: zuppa di verdure con orzo perlato, cotoletta di pollo al vapore con purea di verdure, composta di frutta secca.
  • Ora del tè: brodo di rosa canina, banana.
  • Cena: pesce bollito, verdure al vapore, per dessert - budino di ricotta con frutti di bosco, tisana senza zucchero.
  • Cena tardiva: un bicchiere di kefir.
  • Prima colazione: porridge di riso con latte, tè senza zucchero.
  • Seconda colazione: purea di frutta.
  • Pranzo: zuppa di verdure con verdure fresche, una piccola porzione di manzo bollito con contorno di cavolfiore, gelatina.
  • Sicuro: composta da frutta secca.
  • Cena: casseruola di ricotta con pezzi di frutta o frutti di bosco, pesce bollito a basso contenuto di grassi, insalata di verdure fresche.
  • Cena tardiva: kefir.
  • Prima colazione: farina d'avena con latte, composta.
  • La seconda colazione: budino di carote.
  • Pranzo: zuppa di verdure con riso, cotoletta di pollo al vapore con contorno di verdura, succo di frutta.
  • Pranzo: decotto di rosa selvatica.
  • Cena: ricotta a basso contenuto di grassi con erbe aromatiche, pesce bollito.
  • Cena tardiva: kefir.
Dovrebbe essere incluso nel menu del giorno, una grande quantità di fibre, un effetto positivo sulla digestione e aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

  • Prima colazione: farina d'avena in acqua, tè senza zucchero.
  • La seconda colazione: frutta cotta.
  • Pranzo: zuppa di verdure, un pezzettino di manzo con cavolfiore e fagiolini, gelatina di frutta.
  • Pranzo: composta di frutta secca con cannella.
  • Cena: budino di ricotta, pesce al forno con contorno di verdura, tisana senza zucchero.
  • Cena tardiva: kefir.
  • Prima colazione: omelette da un uovo con pomodori, polenta di grano saraceno con un pezzetto di burro, composta.
  • La seconda colazione: macedonia di frutta.
  • Pranzo: brodo vegetale, cotoletta di pollo al vapore, contorno di verdure bollite, composta.
  • Ora del tè: brodo di rosa canina, banana.
  • Cena: polpette di pesce e purea di cavolfiore, per dessert - ricotta o yogurt con frutti di bosco.
  • Cena tardiva: kefir o latte.
  • Prima colazione: porridge di riso con latte, tè al limone.
  • La seconda colazione: macedonia di frutta.
  • Pranzo: zuppa di verdure con orzo perlato, cotoletta di pollo al vapore con purea di verdure, composta di frutta secca.
  • Ora del tè: gelatina di frutta.
  • Cena: pesce in umido, zucchine al forno per dessert, per dessert - casseruola di ricotta, tisana senza zucchero.
  • Cena tardiva: kefir.
  • Prima colazione: ricotta con uvetta, tè debole senza zucchero.
  • La seconda colazione: budino di riso.
  • Pranzo: zuppa di verdure con erbe fresche, petto di pollo senza pelle con verdure schiacciate, un bicchiere di gelatina.
  • Pranzo: decotto di rosa selvatica.
  • Cena: pesce bollito, contorno di verdure in umido.
  • Cena tardiva: un bicchiere di ryazhenka.

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Nutrizione del paziente dopo ictus ischemico

L'ictus ischemico è una grave condizione patologica, che è caratterizzata dalla morte di una sezione del tessuto cerebrale sullo sfondo di disturbi del sistema circolatorio acuto e pronunciato. La nutrizione dopo un ictus include raccomandazioni dietetiche che sono necessarie per ripristinare meglio le funzioni delle strutture del sistema nervoso centrale dopo la malattia.

Cos'è l'ictus ischemico?

Il termine ictus ischemico definisce una grave condizione patologica correlata ad un incidente vascolare. L'essenza della malattia sta nella malnutrizione acuta e pronunciata di una porzione di tessuto cerebrale, che di solito si verifica sullo sfondo di un'arteria occlusa con un trombo. Poiché le cellule del sistema nervoso sono molto sensibili all'ossigeno e alla carenza di energia, vengono uccise in caso di malnutrizione.

La malnutrizione acuta del tessuto cerebrale è un processo patologico polietiologico. Ciò significa che il suo sviluppo è il risultato di un numero significativo di fattori causali:

  • Aterosclerosi vascolare arteriosa - deposizione di colesterolo nelle pareti delle arterie con formazione di placca aterosclerotica, restringimento del lume della nave.
  • Ipertensione - un prolungato aumento del livello di pressione arteriosa sistemica. Un grande pericolo in relazione all'ictus ischemico o emorragico è la crisi ipertensiva, in cui la pressione sanguigna sale bruscamente a numeri molto alti.
  • Diabete mellito - un disturbo metabolico con un aumento della concentrazione di glucosio nel sangue, in cui viene disturbato lo stato funzionale dei vasi.
  • Patologie della coagulazione del sangue con un aumentato rischio di coaguli di sangue intravascolare (trombosi).
  • Patologia infiammatoria delle vene con trombosi intravascolare. Di solito colpisce le vene degli arti inferiori. Dopo la formazione di un coagulo di sangue, si stacca, circola nel sangue (tromboembolia) e intasa i vasi arteriosi.
  • Obesità: un aumento della massa corporea aumenta significativamente il rischio di catastrofe cardiovascolare sotto forma di infarto miocardico o ictus cerebrale.
  • Abitudini nocive: la nicotina e l'alcol sono tossine vascolari e portano alla rottura delle arterie.

Fattori causali che aumentano il rischio di ictus emorragico, sono necessariamente presi in considerazione per la prevenzione della malattia.

Principi di terapia

I neurociti (cellule del sistema nervoso) che sono morti a seguito di un brusco disturbo nel flusso sanguigno non vengono ripristinati. Nei primi giorni dopo aver subito un ictus cerebrale ischemico, il trattamento complesso è prescritto da un neurologo, include diverse aree di misure terapeutiche:

  • Migliorare il metabolismo energetico dei neurociti che non sono ancora morti.
  • Massimo recupero del flusso sanguigno tissutale.
  • Impatto sul fattore causale che ha portato a compromissione della circolazione sanguigna nel cervello.
  • Attività di riabilitazione finalizzate al massimo recupero possibile del corpo. Allo stesso tempo, la funzione dei neurociti morti viene assunta dalle aree adiacenti del cervello.
  • Prevenzione dell'ictus ischemico secondario.

Le misure di riabilitazione e la profilassi, oltre a prescrivere farmaci appropriati, includono necessariamente raccomandazioni dietetiche dopo ictus ischemico, principi nutrizionali generali e cibi consentiti e proibiti.

È importante! Oggi l'incidenza di ictus rimane elevata. Uno dei fattori che aumentano il rischio di un incidente cardiovascolare è una dieta scorretta.

Principi generali di corretta alimentazione

Un evento molto importante dopo un ictus è l'attuazione obbligatoria delle raccomandazioni dietetiche. L'alimentazione razionale e corretta consente di accelerare il processo di ripristino funzionale del cervello, nonché di prevenire il ri-disturbo della circolazione sanguigna nei tessuti dell'organo. Include diversi principi generali di base:

  • Limitare il consumo di grassi animali, così come la carne grassa (maiale), in quanto contribuiscono all'ulteriore deposizione di colesterolo nelle pareti delle navi arteriose.
  • Ridurre la quantità di sale nel cibo - il sale è uno dei fattori che portano ad un aumento del livello di pressione arteriosa sistemica.
  • Arricchendo la dieta con vitamine e fibre naturali - la cellulosa nell'intestino crasso è parzialmente digerita dai sistemi enzimatici dei normali batteri della microflora con la formazione di vitamine solubili in acqua del gruppo B. La loro assunzione è necessaria per la normalizzazione dello stato funzionale dei neurociti.
  • Limitare l'assunzione di carboidrati facilmente digeribili nel corpo, poiché provocano un aumento del livello di glucosio e un deterioramento dello stato funzionale delle arterie. Con il diabete mellito concomitante, è necessario un monitoraggio periodico del livello di glucosio e viene prescritto un trattamento appropriato.
  • Cottura corretta - non è consigliato usare il cibo fritto, è desiderabile far bollire o vaporizzare tutti i piatti, la ricezione periodica di stufati è permessa.
  • Organizzazione dei pasti - si raccomanda di aumentare il numero di pasti fino a 5 volte al giorno, ma è importante ridurre la quantità di cibo assunto in una volta (pasti frequenti e divisi in piccole porzioni).
  • L'ultimo pasto (cena) deve essere almeno 3 ore prima del sonno previsto.
  • È importante monitorare la quantità di liquido assunto durante il giorno, che entra nel corpo con acqua, bevande e alcuni piatti. Il volume raccomandato non deve superare 1,5 litri. Se il volume del liquido supera i valori raccomandati, aumenta il rischio di ipertensione arteriosa (aumento della pressione arteriosa sistemica).

Tutte le raccomandazioni dietetiche sono rilevanti indipendentemente dalla quantità di tessuto coinvolto nel processo patologico, nonché dalla natura della violazione della loro dieta. Sono ugualmente importanti per microstroke, volume del danno cerebrale, e inoltre non perdono rilevanza nel danno emorragico (danno ai tessuti e alle strutture del sistema nervoso centrale, provocato da un'emorragia).

Quali alimenti posso mangiare?

L'elenco degli alimenti che sono raccomandati per una corretta alimentazione dopo un ictus ischemico posticipato include:

  • Pesci magri - passera, merluzzo, tonno, pesce d'acqua dolce (prodotti a base di pesce in scatola non sono ammessi).
  • Varietà di carne a basso contenuto di grassi: coniglio, pollo, manzo. I piatti di carne sono raccomandati per cuocere a vapore o bollire.
  • Uova - puoi mangiare uova sode, non più di 1 pezzo al giorno.
  • Latticini - formaggio magro, ricotta, yogurt, kefir. Consentito accettare burro, ma non più di 20 grammi al giorno.
  • Verdure: è consentito utilizzare tutte le verdure in forma bollita o in umido. Si raccomanda che il consumo di patate sia limitato, in quanto è una fonte di quantità significative di carboidrati (l'amido di patata viene convertito in glucosio nel processo di digestione).
  • Frutta: si raccomanda di prendere frutti che crescono nell'area in cui una persona vive dopo un ictus. Questi includono mele, pere, albicocche, prugne. In assenza di allergia, gli agrumi possono essere assunti. I frutti secchi (uva passa, albicocche secche) sono molto utili, in quanto contengono una quantità significativa di ioni di potassio necessari per migliorare lo stato funzionale delle cellule nervose.
  • Cereali, che sono una fonte di fibra - riso, miglio, grano saraceno, grano o orzo.
  • Prodotti da forno - per una persona che ha subito un ictus, è utile usare il pane fatto con farina grossolana. Contiene una quantità significativa di fibre e vitamine del gruppo B.
  • Bevande - è permesso assumere composte da frutta, frutta secca (uzvar), acqua minerale non gassata, succhi di frutta freschi, succo non zuccherato.

A causa dell'ampia lista di cibi consentiti, il menu dopo aver sofferto di una malattia contiene un numero piuttosto elevato di vari piatti.

La dieta mantiene la sua rilevanza nell'ictus emorragico.

Prodotti che non possono essere consumati

Dopo un ictus, è importante escludere determinati alimenti che compromettono in modo significativo il processo di ripristino dello stato funzionale dei neurociti, nonché aumentare il rischio di ictus ricorrente. Questi includono:

  • Carni grasse e pesce - maiale, pesce fritto, cibo in scatola.
  • Salsiccia, carne affumicata, marinate.
  • Le patate e le patatine arrostite sono escluse dalle verdure.
  • Latticini - crema grassa, latte condensato, panna acida e altre varietà ad alto contenuto di grassi, gelato cremoso, crema.
  • Non è raccomandato l'uso di porridge da semola.
  • Frutta - l'uso di uve da frutto è vietato.
  • Prodotti da forno sotto forma di biscotti, torte, panini, muffin, biscotti (sono consentiti i biscotti galetny).
  • Confetteria - dolci, cioccolato, torte.
  • Bevande - tè nero forte, bevande dolci, acqua gassata sono esclusi. Non puoi bere caffè, che aumenta la pressione sanguigna e influisce negativamente sul lavoro del cuore. Non prendere alcolici

È importante! Limitare l'ammissione di prodotti vietati sarà utile per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, indipendentemente dall'età e dal sesso.

Si raccomanda una dieta appropriata da combinare con un'adeguata attività fisica, che può includere la camminata all'aria aperta. La nutrizione per i pazienti costretti a letto è prescritta dal medico curante, le raccomandazioni includono il monitoraggio obbligatorio del valore energetico del cibo. Deve essere cotto al vapore o cotto. L'assunzione di cibo frazionata è consentita più di 5 volte al giorno.

La riabilitazione di un paziente dopo un ictus con raccomandazioni dietetiche è di solito effettuata a casa. L'efficacia degli interventi dipende interamente dall'attuazione disciplinata delle raccomandazioni e delle prescrizioni mediche.

Nutrizione dei pazienti con ictus Come mangiare dopo un ictus Nutrizione dopo un ictus. Valery Babenko prepara la colazione e parla della sua dieta dopo un ictus.

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Dieta dell'ictus cerebrale: menu

✓ Articolo verificato da un medico

La medicina moderna può curare la maggior parte delle malattie. Era obbediente al tifo e alla peste, al vaiolo e alla poliomielite, ma quando si parla di ictus, la stragrande maggioranza delle persone considera questa diagnosi un verdetto.

Le statistiche indicano che il tasso di mortalità dei pazienti che hanno sofferto di un incidente cerebrovascolare acuto primario non supera 11, ma le conseguenze di una lieve emorragia possono essere molto diverse: dalla perdita di coscienza a breve termine fino alla paralisi completa o parziale.

Naturalmente, il pronto soccorso tempestivo e la terapia farmacologica competente riducono il rischio di conseguenze negative irreversibili per il corpo, ma il paziente deve seguire un corso di riabilitazione completo, che include anche una dieta post-insulinica.

Dieta dell'ictus cerebrale: menu

Caratteristiche del funzionamento del corpo dopo patologia da ictus

Parenti e parenti che si prendono cura dei malati dovrebbero capire esattamente quali segni vitali del corpo sono influenzati positivamente dalla dieta riabilitativa:

  • normalizzazione della pressione sanguigna;
  • mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue;
  • diminuzione del colesterolo;
  • accelerazione delle reazioni biochimiche del cervello;
  • restauro e accelerazione del metabolismo;
  • riduzione del peso (se necessario);
  • lavoro stabile del tratto gastrointestinale, che è particolarmente importante in violazione delle funzioni del sistema muscolo-scheletrico.

Cos'è un ictus

Il ripristino di queste funzioni aiuterà sicuramente la riabilitazione completa o parziale del corpo, ma la dieta post-ictus non diventerà temporanea, ma una misura permanente per superare le conseguenze e prevenire l'apoplessia.

Cinque regole di una dieta riabilitativa

  1. Il contenuto calorico totale della dieta giornaliera non deve superare i 2500 kK, e in caso di obesità del paziente - non più di 1900-2000. I prodotti dovrebbero essere il più sani e nutrienti possibile: 200 grammi di pane bianco sostituiranno completamente una porzione da cento grammi di salmone bollito, ma la farina non porterà alcun beneficio al corpo del paziente.
  2. Potere frazionale Il numero di pasti al giorno dovrebbe essere di almeno cinque, e il volume di porzioni - non più di 150 grammi. Cerca di non servire piatti mono, in quanto ciò potrebbe rendere difficile la sedia del paziente e combinare i prodotti: mescolare il porridge con l'insalata di frutta e stufare il pesce con le verdure.
  3. Rifiuta il sale: trattiene l'acqua nel corpo, che porta a edema e pressione alta. Nelle prime due o tre settimane dopo un ictus da apoplessia, il suo uso è completamente proibito, e quindi è possibile inserirlo nella dieta in porzioni molto piccole, non superiori a 2-3 grammi al giorno.

Eliminare il sale dopo l'ictus

Molto importante: quando la pressione sale a 180-200 unità, il sale viene immediatamente escluso dalla dieta.

I prodotti più utili per le navi

Vitamine e oligoelementi necessari per il successo della riabilitazione del paziente

L'obiettivo principale della dieta è di mantenere, ricostituire e ripristinare le funzioni del corpo colpite da apoplessia, quindi, gli alimenti mangiati dai malati dovrebbero aumentare il flusso sanguigno, ridurre la possibilità di coaguli di sangue e saturare il cervello e altri organi vitali con composti e sostanze nutritive utili.

Prodotti contenenti proteine

Vietato con prodotti dietetici post-ictus

Malati o persone che si prendono cura di lui devono essere consapevoli del fatto che anche la quantità minima di alimenti proibiti può allontanare molto il risultato di un pesante lavoro di riabilitazione quotidiano, quindi sii estremamente attento con i seguenti piatti:

  • tutti i cibi fritti: bisogna dimenticare pancetta e uova, torte, maiale fritto, agnello, patate, ecc.;
  • preparati con l'uso di grassi animali: burro, margarina, strutto, lardo, coda grassa e altri tipi di oli animali sono vietati;
  • piatti pronti ad alto contenuto di grassi: salsicce, crocchette, casseruole, carne con sugo, pollame grasso cotto, ecc.;
  • latticini con un tenore di materia grassa superiore al 2,5%: panna acida, ricotta, yogurt, ryazhenka e formaggi con un tenore di materia grassa superiore all'1-2%;
  • prodotti contenenti oli di colesterolo, di grassi trans, di palmisti o di cocco: gelati, cracker, biscotti, tuorli d'uovo, prodotti di McDonald's, ecc.;
  • piatti dolci, speziati, salati o in salamoia: ketchup e torte, peperoncini piccanti e verdure saporite, sottaceti per i sottaceti invernali e le marmellate non sono più per voi.

Gli alimenti che contengono colesterolo sono severamente vietati dopo un ictus.

È severamente vietato durante la dieta riabilitativa:

  1. Qualsiasi tipo di bevanda alcolica: sono completamente vietati (!). C'è una certa leggenda che il vino rosso secco aiuta a riprendersi da un ictus. Questo non è vero. Un bicchiere di buon vino al giorno aiuta a prevenire e prevenire l'insorgenza di apoplessia, perché ha un effetto benefico sulla composizione del sangue e sullo stato delle pareti dei vasi, ma dopo un ictus (specialmente nei primi mesi), anche questa piccolezza può causare danni irreparabili all'organismo. Inoltre, se l'apoplessia fosse il risultato di un eccessivo consumo di alcol, allora sappi che un ritorno alle cattive abitudini può, entro un massimo di 2 anni, provocare un secondo colpo, il cui risultato potrebbe essere fatale.
  2. Fumo, abuso di miscele di fumo, narghilè - tabacco e altre miscele diluire le pareti dei vasi sanguigni, interferire con lo scambio di gas nel sangue, alterare il metabolismo del vegeto nella corteccia cerebrale.
  3. Caffè macinato e istantaneo, tipi di tè scuri, energia e altre bevande, il cui uso può aumentare la pressione sanguigna e causare recidive.

L'uso di caffè macinato e istantaneo, un tipo di tè scuro, bevande energetiche porta ad una ricaduta dell'ictus

Menu dieta post-ictus

Nel 1923, l'Istituto di Nutrizione fu fondato nell'Unione Sovietica. Uno degli iniziatori della sua fondazione è stato il terapeuta M. I. Pevzner, le cui raccomandazioni dietetiche e cliniche sulla gastroenterologia sono ancora fondamentali per lo sviluppo del menu post-ictus "Tabella dietetica n. 10".

L'obiettivo: ridurre e stabilizzare l'ipertensione, ripristinare e normalizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare, prevenire la formazione di coaguli di sangue, diluire il sangue.

Contenuto calorico: 1900-2500 kK.

Fonti di carboidrati semplici e complessi

Valore energetico e composizione chimica della dieta quotidiana:

  • carboidrati complessi - 350-450 gr;
  • proteine ​​- fino a 100 grammi (60% - animali);
  • grassi sani - fino a 70 grammi (fino al 50% - vegetali);
  • sale - fino a 3 grammi (solo nel periodo post-acuto);
  • acqua pura - fino a 1200 mg.

Tecnologia di cottura: bollitura, lavorazione a vapore, tostatura, grigliatura.

Temperatura del cibo: qualsiasi (cibo consentito e caldo e freddo).

Caratteristiche: ricette senza sale; mancanza di grasso animale; cinque pasti al giorno in porzioni frazionarie (120-150 g).

Il cibo dopo un ictus dovrebbe essere cinque volte al giorno e in piccole porzioni.

Opzioni per la sostituzione di prodotti dietetici convenzionali:

  1. Burro, strutto e così via: oli vegetali.
  2. Formaggi grassi - su "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" con contenuto di grasso fino al 10%.
  3. Ryazhenka, latte cotto, panna - latte con contenuto di grasso fino all'1,5%.
  4. Cagliata o cagliata massa 9% di grasso - lo stesso, ma fino all'1%.
  5. Uova (pollo, quaglie) - solo albume d'uovo.
  6. Carne grassa - filetto, balyk, per pollo - carne senza pelle.
  7. Patate - asparagi, spinaci, cavoli.
  8. Biscotti, cracker, patatine - cracker di segale (è consentito bagnare con olio d'oliva).
  9. Gelato - succhi naturali congelati.
  10. Sughi pronti, maionese, ketchup - succo di limone.

Piatti pronti sani:

    Zuppe - su leggeri brodi non di carne o sull'acqua, conditi con cereali o verdure triturate. Zuppe fredde di barbabietole, zuppe di purea, latticini, gelatina e okroshka. Servito con yogurt magro o panna acida, succo di limone, verdure tritate. Carne proibita e brodo di funghi.

Le zuppe dovrebbero essere su brodi leggeri non di carne o sull'acqua

I latticini non dovrebbero essere grassi nella dieta dopo un ictus.

I prodotti a base di cioccolato e biscotti sono proibiti con una dieta a base di ictus

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Nutrizione corretta dopo ictus ischemico

L'ictus ischemico è una grave violazione della circolazione cerebrale. Di solito si verifica a causa del blocco dei vasi sanguigni o dei loro spasmi.

Come risultato dei disturbi circolatori, vi è una necrosi graduale e ondulata delle cellule cerebrali e la distruzione dei tessuti continua anche dopo la ripresa del normale flusso sanguigno. Pertanto, è molto importante non solo fornire assistenza medica alla persona ferita in tempo, ma anche eseguire correttamente la riabilitazione, al fine di ridurre al minimo le conseguenze del colpo. Uno dei punti importanti nel processo di recupero è l'adeguamento della nutrizione.

La necessità di una dieta con la malattia

Dopo aver subito un ictus, il paziente non può più permettersi i soliti hamburger, patatine e patatine fritte con la birra.

L'aumento dell'assunzione di sale porta all'accumulo di liquidi nel corpo, che peggiora la condizione delle persone con pressione sanguigna alta, che è quasi sempre il caso nei pazienti colpiti da ictus. I picchi di pressione non solo possono peggiorare lo stato attuale e aumentare la durata della riabilitazione, ma anche provocare un secondo colpo.

Riferimento: è fondamentale per un paziente monitorare il colesterolo nel sangue al fine di prevenire la formazione di placche che possono continuare a ostruire i vasi. Richiede anche la regolazione della dieta.

Per rafforzare e pulire le navi è necessario arricchire il menu con vitamine, oligoelementi e fibre. Dopo aver sofferto un colpo, spesso appaiono debolezza, vertigini, stanchezza, il livello di ferro nel sangue cade. Per eliminare questi sintomi, è necessario aggiungere alla dieta il più possibile di verdure, crude e al vapore, oltre a carne magra e frutta fresca.

Come puoi vedere, questa dieta non è difficile da mantenere a casa.

Il principio della dieta

Seguendo una certa dieta, la riabilitazione può essere significativamente accelerata dopo un attacco cerebrale. Che raccomandazioni danno di solito i medici?

  1. La regola più importante per i pazienti colpiti da ictus è un netto calo del menu giornaliero di sale e zucchero. Il sale nella dieta dovrebbe essere non più di cinque grammi al giorno - questo è un cucchiaino senza collina.
  2. La cottura è consentita solo in forma bollita, al forno e al vapore.
  3. È necessario aggiungere alla dieta quanto più possibile alimenti ricchi di fibre - verdure, frutta non troppo dolce, cereali integrali, pane e verdure.
  4. È necessario limitare bruscamente i grassi animali, così come i carboidrati "cattivi" - zucchero, pane bianco, dolci da forno.

È meglio mangiare il paziente spesso in piccole porzioni. Il numero di pasti dovrebbe essere almeno di cinque: ciò consentirà di evitare improvvisi cali di zucchero nel sangue, che sono distruttivi per i pazienti colpiti da ictus.

Prodotti richiesti

Nella dieta quotidiana del paziente deve includere un numero di prodotti che promuovono la guarigione. Se si desidera ripristinare il cervello il più rapidamente possibile, i seguenti prodotti dovrebbero essere presenti nel menu del giorno:

  • pane integrale;
  • frutta e verdura, succhi di frutta freschi;
  • carne magra e pesce;
  • prodotti a base di latte fermentato.

Per migliorare la motilità intestinale e la prevenzione della costipazione, dannosa per il paziente, è necessario includere prodotti da forno nella dieta, esclusi i panini e la cottura.

Che tipo di pane puoi avere?

  1. cereali integrali;
  2. Segale, essiccato in un tostapane o in un forno;
  3. Farina d'avena e mais

Inoltre, i cereali integrali contengono vitamine del gruppo B necessarie per riparare i vasi danneggiati.

Verdure, frutta e succhi

Sono molto necessari per la purificazione dei vasi sanguigni. I succhi normalizzano la circolazione sanguigna, le verdure crude abbassano la pressione. Quali frutta e verdura sono più utili?

  1. Mele: diluire delicatamente i vasi sanguigni, aiutare a prevenire l'edema;
  2. Agrumi: aiuta a fluidificare il sangue, a ridurre il colesterolo;
  3. Pesche - contribuiscono a una piccola diminuzione della pressione sanguigna.

Le verdure sono le zucchine più utili, melanzane scure, cavoli, cipolle e carote. Sono ricchi di vitamine del gruppo B, C, minerali, acidi organici.

Nella dieta quotidiana del paziente dovrebbero essere almeno 500-600 grammi di verdure fresche e frutta.

Pesce, carne

Per il normale funzionamento del sistema circolatorio e il ripristino dei vasi sanguigni danneggiati, è necessario aggiungere acidi grassi alla dieta. Sono ricchi di pesce: merluzzo, passera, trota.

È importante! Dei prodotti a base di carne dovrebbero preferire un basso contenuto di grassi, i medici di solito raccomandano pollame e coniglio. Puoi mangiarli non più di tre volte a settimana.

Prodotti lattiero-caseari

Kefir e yogurt includono nella dieta nei primi giorni dopo aver subito uno sciopero.

Sono necessari per il corretto funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni - stabilizzano la nutrizione cellulare, aumentano la funzione contrattile del miocardio. Contribuire al miglioramento del cervello.

Quali prodotti sono assolutamente necessari:

  1. yogurt naturale magro senza additivi;
  2. yogurt;
  3. contenuto in grassi di panna acida non superiore al 10%;
  4. yogurt;
  5. ricotta;
  6. formaggio non salato giovane.

Se il paziente ha anemia, dopo aver consultato il medico, aggiungi al menu le barbabietole bollite con olio vegetale, una piccola quantità di fegato di pollo e manzo, succo di melograno e miele naturale.

Prodotti proibiti

È severamente vietato mangiare cibi fritti, carni affumicate, cibi in scatola, prodotti salati e al pepe, bibite dolci, salsicce e formaggi grassi.

È importante! Il sale porta a gonfiore e picchi di pressione, molto pericolosi per il paziente. I grassi animali provocano un aumento del colesterolo nel sangue, cibi piccanti provocano tachicardia e arrossamento dello stomaco, interrompendo il normale flusso sanguigno.

I legumi causano un aumento della formazione di gas e non sono raccomandati per questa malattia.

Prodotti severamente vietati nei primi mesi dopo un ictus, anche se una persona cammina (non paralizzata):

  • hamburger, patatine fritte e qualsiasi fast food;
  • chip e cracker di negozi;
  • pesce molto grasso;
  • lardo e carne grassa - ad esempio carne di maiale;
  • frattaglie - fegato di manzo e maiale;
  • formaggi duri e salati;
  • cibo in scatola;
  • carne affumicata e salata;
  • banane e uva;
  • crauti, cetrioli sottaceto, capperi e olive;
  • ravanello e ravanello;
  • pasta sfoglia, focacce e zucchero bianco;
  • maionese, ketchup, senape;
  • tè nero e caffè - se il medico non gli permetteva una piccola quantità.

È importante! L'alcol, sia forte che debole, compresa la birra, è completamente escluso dalla vita di un paziente. Anche l'uso di una piccola quantità di bevande alcoliche nei primi mesi dopo essere stato dimesso dall'ospedale può provocare un secondo colpo.

Video utile

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Durata della dieta

Una tale dieta dovrebbe accompagnare il paziente durante tutta la sua vita, cioè, dovrebbero essere formate nuove abitudini alimentari. Una dieta molto rigorosa dovrebbe essere seguita nei primi tre o quattro mesi dopo un ictus. Dopo la prima fase di riabilitazione, è possibile aggiungere alla dieta frutta dolce e una piccola quantità di confetteria.

L'alcol, il caffè forte e la carne grassa devono essere eliminati in modo permanente o almeno per un anno dopo il completo recupero.

La dieta formata ridurrà il tempo di riabilitazione e consentirà al paziente di tornare rapidamente alla vita normale. Impara a calpestare tranquillamente le tende con hot dog e vetrine con birra e patatine fritte, prendere un contenitore con verdure fresche tritate e frutta sulla strada e al lavoro, scegliere prodotti freschi di alta qualità, non dimenticare di olio vegetale e ricotta e guarire presto!

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