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Dieta consentita per la colite - come mangiare correttamente e menù gustoso per la settimana

La colite è un'infiammazione della mucosa del colon. La malattia può essere acuta e cronica. La dieta per la colite deve essere osservata con la comparsa dei primi segni della malattia. Dopotutto, più intestino crasso sarà sotto l'influenza di condizioni negative, più il dolore si sentirà.

Cosa puoi mangiare con la colite intestinale

Al fine di facilitare la salute del paziente, è necessario osservare una certa dieta e utilizzare una determinata categoria di prodotti. Le proprietà di tali prodotti comprendono la diluizione e la normalizzazione della funzionalità del tratto intestinale.

La base della razione del farmaco nel processo infiammatorio della mucosa dell'intestino crasso deve essere un prodotto che garantisca un normale e completo processo digestivo e aiuti a rallentare il processo di defecazione allo scopo di assorbire bene i prodotti nel tratto intestinale.

Il gruppo di prodotti consentiti per la colite include:

  • Carne e pollame magri. Questi includono pollo senza pelle, coniglio, vitello, tacchino, ecc. Sulla base di questa carne, puoi cucinare una varietà di piatti, ma sempre al vapore;
  • Pan di Spagna, biscotti, crackers. Il pane di ieri può ancora essere usato come cibo per un paziente con colite, ma molti medici non lo raccomandano;
  • Uova di gallina Puoi ricavarne omelette proteiche o cucinarle sode;
  • Brodi diluiti con acqua Non puoi diluire, ma dovrebbe essere non untuoso. Aggiungi verdure o cereali tritati finemente al brodo;
  • Pesci a basso contenuto di grassi bolliti o cotti;
  • Porridge cucinato sull'acqua. Farina d'avena adatta, riso, grano saraceno;
  • Verdure cotte al vapore o al vapore: zucchine, patate, carote, zucca, cavolfiore. Inoltre, è possibile utilizzarli per cucinare casseruole, puree vegetali;
  • Consentito di utilizzare una piccola quantità di burro, varietà di formaggio non salato ea basso contenuto di grassi, panna acida a basso contenuto di grassi e ricotta;
  • Consentito di bere tè, caffè, cioccolata, succhi di frutta. Nei succhi di frutta sono vietati i succhi di prugne, uva e albicocca. Inoltre, si consiglia di utilizzare anche brodo, ribes, crespino, mela cotogna;
  • Inoltre, puoi mangiare mele cotte. È meglio scegliere le varietà rosse di mele, sbucciarle e cuocere al forno. Puoi mangiare banane e pere;
  • È permesso aggiungere marshmallow e marmellata alla dieta. Inoltre, puoi gelatina, gelatina;
  • Nella categoria condimento sono ammessi alloro, cannella, vaniglia, verdura (prezzemolo, aneto).

Per i pazienti con colite, gli esperti raccomandano di aggiungere alcuni prodotti caseari al menu del cibo, ma a condizione che contengano una piccola quantità di acidità. Il cibo è obbligato a fornire l'apparato digerente con una modesta attività lavorativa, per questo motivo è necessario macinare il cibo durante la cottura, prepararlo sotto forma di purè di patate o tritarli finemente. Mangiare cibo dovrebbe essere caldo e in nessun caso, non caldo.

Menu per costipazione e gonfiore

È necessario organizzare un pasto di sei volte. Il menu per la settimana dovrebbe includere l'alternanza di una varietà di alimenti che contengono proteine ​​e carboidrati. Se la malattia procede con costipazione, dovrebbe essere garantita una dieta per il paziente, che non contribuirà all'irritazione del tratto intestinale.

I prodotti di origine vegetale devono essere schiacciati allo stato di purea. Le verdure devono bollire o cuocere a vapore. Una tale dieta aiuterà a ridurre i crampi intestinali. Pesce e carne possono essere consumati solo in una versione bollita.

La base della dieta deve prevalere sugli alimenti che contengono vitamina B1. A sua volta, contribuisce alla garanzia di una completa regolazione nervosa per il tratto intestinale.

La dieta deve necessariamente includere alimenti ricchi di fibre alimentari, cioè fibre da piante. L'effetto lassativo è garantito grazie all'accoglienza del pane integrale dalla farina integrale e all'uso dei seguenti vegetali:

Il cibo deve essere a temperatura ambiente, questo garantirà un trattamento delicato del tratto digestivo. Per costipazione e gonfiore, il cibo è vietato sotto forma di gelatina, porridge di cereali, fagioli, cibi dolci, bevande gassate, alcol e cibi fritti.

La razione giornaliera è divisa in 5-6 ricevimenti. È necessario calcolare periodi di tempo uguali. È preferibile mangiare cibo allo stesso tempo in modo che il corpo si abitui e sappia quando è necessario prepararsi ad attivare i processi digestivi.

Il cibo dovrebbe essere preso tranquillamente, masticando bene. Durante il periodo di mangiare non c'è bisogno di distrarsi leggendo, guardando la TV, parlando. Una caratteristica della dieta per la colite con costipazione è la necessità di aumentare l'inclusione di fibre nella dieta.

Tuttavia, per la prima volta, il tuo intestino non sarà pronto ad accettare e digerire le fibre. Per questo motivo, inizialmente tutti i prodotti con un alto contenuto di fibre devono essere sottoposti a trattamento termico e alla macinatura prima di essere prelevati.

Cosa puoi mangiare con diarrea e colite

Quando a un paziente è stata diagnosticata una colite accompagnata da diarrea, gli è consentito assumere solo i seguenti tipi di prodotti:

  • Decotti di riso e manna;
  • Carne di vitello tritata;
  • Carne di pollo;
  • Pesci a basso contenuto di grassi;
  • Succo appena spremuto dalle bacche con aggiunta di acqua purificata;
  • Tè (dovrebbe essere debole);
  • Decotto di Dogrose;
  • Kefir e ricotta senza grassi;
  • Cracker che è necessario immergere;
  • Zucchero (non deve superare i 40 g);
  • Minestre di frutta;
  • Maccheroni bolliti, riso;
  • Uova di pollo bollite, ma non più di un uovo al giorno.

Questi prodotti devono essere utilizzati dal paziente fino a quando le feci tornano alla normalità. Gli alimenti dietetici devono essere conservati un paio di giorni dopo il restauro della sedia e quindi espandere la dieta quotidiana con prodotti che consentano al medico di utilizzare.

Dieta per colite e diarrea vieta l'uso del seguente cibo:

  1. I primi piatti con l'aggiunta di piselli e fagioli;
  2. Contorni di verdure;
  3. fagioli;
  4. Cibo piccante;
  5. Latticini grassi;
  6. Alimenti dolci (dolci, torte, gelati, focacce, biscotti).

Dieta con colite durante l'esacerbazione

Quali prodotti sono ammessi e raccomandati per l'ammissione durante la colite nella fase acuta:

  1. Zuppe. Il brodo deve essere dalle verdure. Puoi cucinare da pollo, ma non necessariamente grasso. Se il brodo usciva grasso, può essere diluito con acqua purificata. Il brodo di pesce è adatto anche per cucinare, ma non per le varietà grasse.
  2. Cracker. È meglio usare crackers con zuppa o brodo. Preferibilmente cracker di pane integrale. La porzione non deve superare i 200 grammi.
  3. Carne. I prodotti a base di carne devono essere magri. Pertanto, eliminare la carne di maiale dalla dieta. Carne al vapore o bollita Nella preferenza dietetica è data al goulash, polpette di carne, paté.
  4. Uova. Per colazione, puoi cucinare una frittata di aria o uova alla coque. Non dimenticare che le uova sono una fonte di proteine. Le proteine ​​durante l'esacerbazione dovrebbero essere limitate e le uova possono essere solo un paio di volte a settimana.
  5. Cereali. Si consiglia di utilizzare riso, grano saraceno, farina d'avena. È meglio macinare i pappe, è possibile cucinare con acqua o brodo a basso contenuto di grassi.
  6. Alcol. Durante la dieta durante il periodo di esacerbazione, bere dovrebbe essere benefico e abbondante. Presta la dovuta attenzione alla presenza nella dieta di composte e kissel con un minimo di zucchero in esse. Usa tè verde o erbe. Inoltre, è molto utile nel brodo di colite.
  7. Verdure. Sono una fonte di gruppi vitaminici. Non rifiutare il paziente con colite nelle verdure.
  8. Frutti. Non mangiare frutti che non crescono con noi. Quindi i frutti tropicali non dovrebbero essere consumati, ma un po 'stagionali, ma è anche necessario rispettare la misura.

Cosa usare quando la colite non può

Con la colite in esacerbazione, è necessario selezionare accuratamente i prodotti per l'uso. È meglio rifiutare alcuni prodotti. Quali prodotti sono meglio escludere:

  1. Prodotti di farina Tutti i prodotti da forno hanno un grande carico sul tratto intestinale e quindi, quando la colite è meglio abbandonarli.
  2. Zuppe. Il brodo di carne è proibito. Inoltre, le zuppe che vengono cotte con l'aggiunta di pasta, cereali e carne in grandi quantità non sono raccomandate per l'uso.
  3. Carne e pesce Carne grassa e prodotti a base di pesce sono proibiti. Non è consentito l'uso di vari prodotti semilavorati.
  4. Latte e prodotti lattiero-caseari Oltre a kefir e ryazhenka non puoi usare niente da latte. Kefir e ryazhenka dovrebbero essere a basso contenuto di grassi.
  5. Cereali. Fagioli, orzo, porridge di grano vietati. Inoltre, i prodotti vietati includono la pasta.
  6. Cibo in scatola Verdure, frutta e altri prodotti che vengono venduti in cibo in scatola possono danneggiare il benessere del paziente.
  7. Bevande. Le bevande gassose e l'alcool dovrebbero essere esclusi.
  8. Grassi. Rifiuto di prodotti grassi. L'eccezione si applica solo al burro, ma può essere consumata solo in quantità limitata.

Menù approssimativo quando si chiama una riacutizzazione

lunedi

  • Per colazione è necessario cucinare una frittata di due uova e tè verde.
  • Dopo colazione puoi mangiare una mela dalle varietà rosse. Staccare meglio per pulire.
  • Per pranzo, zuppa di verdure, verdure al vapore, gelatina.
  • A pranzo puoi mangiare carote grattugiate e una mela. Lo zucchero non può essere aggiunto.
  • Alla sera pasto zucchine casseruola e tè.

martedì

  • Per colazione, insalata di verdure, tè.
  • Come spuntino, farà una mela cotta nel forno.
  • Pranzo - zuppa di verdure, carne di manzo (stufata, bollita) con barbabietole.
  • Allo spuntino pomeridiano puoi mangiare frutta secca.
  • Per cena zrazy da carote e zucchine.

mercoledì

  • Il primo pasto è la barbabietola bollita grattugiata con burro, tè verde.
  • Snack: verdure fresche tra cui scegliere dalla lista dei permessi.
  • All'ora di pranzo, cucina una zuppa a basso contenuto di grassi, involtini di cavolo.
  • Snack dopo cena permette l'uso di carote grattugiate e una mela.
  • Pasti serali - stufato di carote, zucchine, cipolle, melanzane.

giovedi

  • Colazione - caviale di melanzane, cracker e tè.
  • Snack: dopo la colazione ti permette di mangiare frutta.
  • Per cena, la zuppa è cavolo non untuoso e stufato.
  • Uno spuntino pomeridiano - ricotta a basso contenuto di grassi, è possibile aggiungere albicocche secche.
  • Al pasto serale puoi preparare frittelle con zucchine e carote.

venerdì

  • Il primo pasto è un'insalata di verdure e tè.
  • Snack - latte acido 200 ml.
  • A pranzo puoi preparare zuppa di cavolfiore e casseruola di mele.
  • Spuntino pomeridiano - prugne secche.
  • Per cena è consentito fare pancake con carne magra e verdure.

sabato

  • Per colazione, fiocchi d'avena con frutti di stagione e tè verde.
  • Snack - mele senza buccia.
  • Pranzo - zuppa di cavolfiore, stufato di verdure.
  • Lo spuntino pomeridiano ti permette di mangiare barbabietole e carote bollite.
  • Cena - tortini al vapore e tè.

domenica

  • Per colazione frittata con pomodori e tè.
  • Spuntino - mela e carota, grattugiato su una grattugia.
  • Per pranzo puoi cucinare una zuppa verde, uno stufato di manzo con zucca.
  • Spuntino pomeridiano - tè con frutta secca
  • Cena: polpette e tè.

Dieta per colite e enterocolite

Dopo aver scoperto di avere enterocolite, il medico determina il cibo dietetico. Se c'è una esacerbazione della malattia, quindi la tabella di dieta numero 3, con il corso cronico - numero di tabella 2. I principi di base dell'alimentazione in colite e enterocolite:

  • I pasti dovrebbero essere frazionari, 5-6 volte al giorno;
  • È necessario abbandonare aspro, fritto, piccante e troppo salato;
  • I primi due giorni dopo l'irritazione devono morire di fame. Durante questo periodo, sono ammessi solo brodi e zuppe leggere;
  • La temperatura dei piatti non deve superare i 55 gradi;
  • Con la dieta calorica non dovrebbe superare i 2000 kcal;
  • La dieta dovrebbe essere arricchita con vitamine del gruppo b, pp, s;
  • Tutti i prodotti devono essere serviti frantumati o macinati;
  • La dieta può espandersi gradualmente. Una settimana è permesso di aggiungere solo 2-3 nuovi prodotti ed essere sicuri di monitorare la reazione del corpo;
  • Il cibo deve essere ben masticato;
  • Mangia meglio alla stessa ora ogni giorno. È meglio abituarsi a un tale regime;
  • La dieta alimentare deve essere bilanciata: 200 g di proteine, 60 g di grassi e 80 g di carboidrati.

Controindicazioni

Come controindicazione per la colite e la nutrizione in questa malattia, è necessario abbandonare l'abitudine di mangiare troppo. Uscendo dal tavolo, dovresti stare un po 'con la sensazione di fame. Non dovrebbe essere troppo pronunciato, ma non dovresti sentirti troppe. Assicurati di importi una porzione del piatto, ti eviterà di mangiare troppo.

  • Le spezie, il sale, lo zucchero sono controindicati;
  • Sbarazzarsi delle cattive abitudini: fumare, bere bevande alcoliche;
  • È controindicato interrompere bruscamente la dieta e passare al solito modo di vivere che ti ha portato a questa malattia.

Le statistiche mostrano che se si aderisce a una dieta speciale, la terapia farmacologica della colite sarà più efficace nell'80% del 100%. Per questo motivo, è meglio aiutare il proprio corpo a far fronte alla malattia.

Conseguenze di non seguire la dieta

Poiché una dieta bilanciata con questa malattia assume un ruolo importante e importante durante la terapia, l'inosservanza delle regole nutrizionali può provocare varie conseguenze. I pazienti saranno costantemente tormentati da aggravamenti che sono accompagnati da disagio nel tratto digestivo.

Inoltre, le irregolarità delle feci saranno spesso rintracciate. In alcune situazioni, la colite può svilupparsi in una forma ulcerosa, e questo già porta all'emorragia intestinale e alla peritonite.

Recensioni

Cari lettori, la vostra opinione è molto importante per noi - quindi saremo felici di commentare la dieta quando siete nei commenti, questo sarà utile anche agli altri utenti del sito.

Alexander, 26 anni:

Mi è stata diagnosticata una colite. Una malattia molto grave, mi sentivo terribile, non potevo mangiare nulla. Ha subito un trattamento, il medico ha prescritto una dieta, che osservo ancora, dopo un anno di trattamento. Niente fa male ora. Consiglio a tutti di mangiare bene e buon cibo. Ora mi sono innamorato della zuppa di verdure, anche se odio le verdure bollite diverse dalle patate.

Alina, 30 anni:

Per molto tempo non sapevo come salvarmi dal costante dolore allo stomaco. Solo noi cantiamo, mi sento subito spiacevole, il mio stomaco brontola, il disagio. Non sapevo come far fronte a questo, odio andare dai dottori. Credo che non capiscano nulla, conoscendo le unità. Ho cercato su Internet come essere in una situazione del genere e per tutte le malattie del tratto gastrointestinale è indicato che è necessario mantenere una dieta e mangiare correttamente. Ho smesso di mangiare tutti i tipi di cose brutte, ho smesso di mangiare troppo e mi sentivo molto meglio. Inoltre, ho anche perso peso, ha cominciato a guardare meglio.

http://ogkt.ru/kolit/dieta-pri-kolite-kishechnika-menyu-v-period-obostreniya-i-otzyvy.html

Dieta per colite: alimenti consentiti e proibiti, menu per diverse forme di malattia

In caso di colite (infiammazione della mucosa dell'intestino crasso), il medico, insieme ai farmaci, prescrive una dieta che è necessaria per ridurre la gravità dei sintomi durante l'esacerbazione di una malattia cronica o il suo decorso acuto. Inoltre, il menu medico ha lo scopo di ripristinare le mucose e stabilire la funzione di assorbimento del corpo. La nutrizione è selezionata individualmente e dipende dalla forma della colite e dai sintomi associati.

Il valore e i tipi di dieta per l'infiammazione della mucosa intestinale

La colite è una delle manifestazioni delle malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale, ad esempio l'enterocolite (quando l'intestino tenue si infiamma contemporaneamente) o la gastroenterocolosi (si aggiunge infiammazione della mucosa gastrica). Può anche agire come una malattia indipendente. Ci sono corso acuto e cronico della malattia.

Con la colite, la dieta è prescritta individualmente e dipende dal decorso della malattia.

La tabella 2 è indicata per la colite cronica. Mira a ripristinare la microflora e normalizzare la digestione.

La tabella n. 4 è prescritta per la colite ulcerosa e acuta. Dovrebbe escludere il cibo, portando ad un aumento della funzione intestinale e gastrica, così come la secrezione biliare. Questa è una dieta moderata, è limitata ai prodotti che sono irritanti per la parete intestinale.

La dieta numero 4 è divisa in diversi tipi. Questa divisione è importante, poiché ciascuna delle tabelle viene assegnata in base ai sintomi associati e implica l'esclusione o l'aggiunta di determinati gruppi di prodotti.

Tabella numero 4 A (colite fermentata)

La dieta consiste nei seguenti piatti:

  • uova bollite o omelette a vapore di loro - non più di 2 al giorno;
  • zuppe mucose;
  • porridge passato (riso, semola);
  • carni magre e pesce (bollito, al vapore);
  • decotti, gelatina, marmellata di ribes, mirtilli.

Il consumo di carboidrati è limitato. Aumento del contenuto proteico (ricotta, carne magra).

Tabella n. 4B (colite cronica durante la remissione, colite acuta)

Altri gruppi di prodotti vengono aggiunti all'elenco di piatti precedentemente consentiti:

  • patate, cavolfiori e broccoli, zucchine, carote stufate o bollite;
  • la pasta;
  • panna acida, kefir, crema a basso contenuto di grassi;
  • bacche dolci e decotti, gelatina, dessert di loro.

La quantità di proteine ​​e carboidrati aumenta per ripristinare il corpo, è possibile aumentare il grasso fino a 100 g al giorno.

Tabella numero 4 B (periodo di recupero con colite acuta)

La dieta comprende grassi, prevalentemente vegetali, espande la lista di verdure, frutta e bacche. Pasti consentiti:

  • porridge passato (riso, semolino, grano saraceno, farina d'avena) sull'acqua;
  • pane di grano essiccato in piccole quantità;
  • cracker, biscotti secchi salati;
  • zuppe su brodo magro con contorno di verdure e carne macinata;
  • piatti di carne magra magra (cotolette di vapore, polpette di carne, ecc.);
  • manzo, tacchino e pollo bolliti senza grasso e pelle visibili;
  • pesce magro in umido o cotto;
  • uova alla coque o uova strapazzate a vapore;
  • si consiglia di cucinare le casseruole dalla cagliata;
  • una piccola quantità di verdure bollite o stufate;
  • mele grattugiate o arrostite (non più di 1 al giorno);
  • decotti alle erbe, bevande a base di frutti di bosco, composte di frutta.

Nota: questa è quasi una nutrizione completa con la restrizione o la completa esclusione di prodotti e piatti che portano all'irritazione dell'intestino.

Video: il valore della dieta per l'infiammazione dell'intestino

Cibo per colite acuta

La colite acuta si verifica a causa del consumo di prodotti di bassa qualità o dopo l'assunzione di alcuni farmaci (in particolare, antibiotici). Si manifesta malessere generale, nausea, letargia, mancanza di appetito, diarrea. La sedia nella colite acuta è frequente, con un odore sgradevole, con impurità di muco e sangue.

Il primo giorno della dieta si consiglia di bere molta bevanda calda, se possibile, è meglio eliminare completamente il cibo. La preferenza è data a decotti alle erbe (camomilla), bevande alla frutta e composte, tè leggero, acqua calda e pulita.

Importante: è possibile utilizzare brodi molto deboli (ad esempio, pollo, manzo), cereali liquidi (semola, riso), zuppe macinate con cereali senza carne.

Dal secondo giorno di malattia, passano alla dieta 4B, dopo un miglioramento significativo in condizioni - al tavolo 4 V. Le regole di base della dieta per il decorso acuto della malattia e durante il periodo di recupero sono le seguenti:

  1. La base è costituita da zuppe, porridge bollito, purè di patate. La preferenza è data a piatti mucosi, poiché avvolgono le pareti del tratto gastrointestinale, non irritano, ma al contrario, leniscono le membrane infiammate.
  2. La quantità di grassi e carboidrati (soprattutto quelli semplici) diminuisce.
  3. La quantità di proteine ​​animali è leggermente ridotta, la preferenza è data alle proteine ​​vegetali (con moderazione).
  4. Alimenti esclusi ricchi di fibre.
  5. È importante rispettare la temperatura. Non puoi mangiare cibo molto caldo o molto freddo.
  6. La preferenza è data a piatti al vapore, così come cibi in umido e bolliti. La frittura è completamente esclusa.
  7. L'assunzione di liquidi è aumentata a 2,5 litri al giorno.
  8. I pasti vengono consumati in piccole porzioni fino a 6 volte al giorno.
  9. L'assunzione di sale è limitata.

Dalla dieta rimossa prodotti che possono causare processi di fermentazione e marcire nel corpo. Il menu è progettato per ridurre il carico sull'intestino, ridurre l'infiammazione e ripristinare la normale funzione del sistema digestivo.

Dieta per la colite ulcerosa

La colite ulcerosa (non specifica) è caratterizzata da lesioni della mucosa intestinale. La guarigione della mucosa e il ripristino dell'assorbimento del cibo richiede molto tempo. Durante questo periodo, è molto importante seguire una dieta terapeutica rigorosa.

Piatti ammessi e vietati

La base della dieta è porridge liquido purea sull'acqua. Sono esclusi i prodotti caseari e i brodi di carne. Il porridge di grano saraceno non è raccomandato, in quanto può aumentare la peristalsi intestinale.

Sono ammessi piatti a base di carne e pesce di fiume a basso contenuto di grassi, è preferibile che siano il più macinati possibile (polpette di carne, polpette di carne, polpette di carne). Le uova possono essere utilizzate sotto forma di frittata a vapore, il tuorlo può essere rimosso durante i processi infiammatori acuti. Durante le riacutizzazioni, anche le verdure in umido causano il deterioramento della condizione, quindi vale la pena di rinunciare completamente.

Kissels utili da ciliegia di uccello, mela cotogna, pera, corniolo, tè nero forte, che riducono la motilità intestinale.

Dopo la rimozione di infiammazione acuta in una dieta somministrata al corpo e contribuendo al restauro dei prodotti Emopoiesi (caviale rosso e nero, noci, con cautela - carni rosse). Successivamente, con un notevole miglioramento delle condizioni, verdure cotte al vapore e bollite sono attentamente collegate. La preferenza è data a cavolfiore e broccoli, zucca, carote.

Menù approssimativo di tre giorni per la colite ulcerosa e acuta, nel periodo

esacerbazione della colite cronica

1 giorno

Colazione: porridge di riso appiccicoso sull'acqua, decotto di camomilla, pane bianco secco (o pane tostato) con marmellata o un pezzetto di burro
La seconda colazione: kissel da bacche consentite con biscotti
Pranzo: zuppa su un brodo di pollo debole con i cereali consentiti, può essere aggiunto a macinare pollo, casseruola di pasta con l'aggiunta di uova, frutta cotta
Pranzo: mela cotta, tè verde debole o brodo di rosa canina
Cena: purè di patate liquido con un tegame di vapore di carni consentite

2 giorni

Colazione: semola liquida sull'acqua con un pezzetto di burro, pane secco, tè dolce e debole
Seconda colazione: tisana con biscotti o pane grattugiato
Pranzo: zuppa con aggiunta di patate e carne macinata, tortino di pesce al vapore con riso per guarnire, gelatina o succo di frutta di bacche consentite
Pranzo: decotto alle erbe o tè leggero con pangrattato o biscotti, mela
Cena: Maroons con polpette di carne o pesce al forno, decotto di rosa canina

3 giorni

Colazione: casseruola di ricotta (con aggiunta di frutta e frutta secca consentite), una fetta di pane bianco essiccato con burro, tè non zuccherato
Seconda colazione: mela cotta o un bicchiere di brodo alle erbe con biscotti
Pranzo: zuppa in un brodo debole con l'aggiunta di pasta, casseruola di patate con carne macinata bollita, succo di frutta o gelatina
Pranzo: una mela o altro frutto consentito, tè o decotti a base di erbe
Cena: frittata di vapore da 2 uova, tacchino bollito, tè debole

Video: cos'è la colite ulcerosa. Diagnosi e trattamento

Cibo per la colite cronica

La forma cronica di colite è il risultato di infezioni intestinali a lungo termine, farmaci, intossicazione del corpo, malnutrizione. I sintomi principali sono feci anormali persistenti (alternanza di diarrea con costipazione), gonfiore persistente e dolore addominale.

Se la digestione è disturbata, i pezzi di cibo non digerito si trovano nelle feci. Con la violazione persistente della digestione intestinale, si verifica perdita di peso, carenza di vitamine, carenza di proteine. Questa condizione è particolarmente pericolosa per i bambini. Pertanto, il trattamento deve essere tempestivo e completo. Particolare enfasi è posta sulla nutrizione.

Prodotti consentiti e vietati (tabella)

Nel redigere la dieta dovrebbe tenere conto dei dati della tabella, in quanto la scelta sbagliata dei prodotti può portare a esacerbazioni della malattia.

Prodotti consentiti

http://prosto-mariya.ru/dieta-pri-kolite-razreshennye-i-zapreschennye-produkty-menyu-pri-raznyh-formah-bolezni_2036.html

Principi dietetici di base per la colite intestinale

La dieta per la colite intestinale dovrebbe iniziare con i primi sintomi della malattia. Dopo tutto, più a lungo l'intestino sarà sotto l'influenza di fattori negativi, più il dolore si sentirà.

Sia per il trattamento della dieta di punture, il medico decide. L'essenza della dieta è quella di creare un trattamento delicato per il corpo al fine di ridurre il costo del tratto gastrointestinale. L'obiettivo è semplice: ridurre il livello di fermentazione o marcire nell'intestino e normalizzarne l'efficienza. Pasti con questa dieta frazionata, fino a 6 volte al giorno. Questo rende possibile ridurre il carico sull'intestino e aiutarlo a digerire il cibo meglio e più velocemente. La cena è necessaria per 3 ore prima di andare a dormire. Tutti i pasti cucinati devono essere caldi per non irritare lo stomaco. È meglio ridurre la quantità di sale consumata e abbandonare completamente l'uso di alcol. Il volume del liquido consumato dovrebbe rimanere lo stesso, almeno 2 litri al giorno.

Indicazioni per la dieta

La dieta è prescritta principalmente per quei pazienti che sono stati diagnosticati con colite intestinale in regime ambulatoriale. Puoi riconoscerlo a casa.

I primi sintomi, trattamento dopo il quale è necessario iniziare immediatamente:

  • ronzio costante nell'addome;
  • sensazioni dolorose;
  • flatulenza;
  • stitichezza o diarrea;
  • impurità di sangue, muco nelle feci;
  • debolezza, letargia;
  • aumento di temperatura di 37,1-37,5 ° C (opzionale).

L'attacco di colite inizia improvvisamente e può durare da diversi giorni a un mese. È possibile migliorare le condizioni del corpo con l'aiuto di cure mediche e una dieta speciale. Colite intestinale: i sintomi possono essere chiari e possono apparire sfocati, quindi apparire e scomparire. Si scopre che la colite intestinale può durare per anni. Il trattamento negli adulti si basa sul rispetto di una dieta speciale. E per i pazienti che soffrono di colite cronica, è semplicemente necessario aderire a una dieta speciale in modo che l'esistenza di questo tipo di malattia diventa più facile. Dopo tutto, il paziente è costantemente alle prese con gonfiore, con diarrea.

I principi di base della dieta

La dieta può essere divisa in 2 opzioni, poiché i sintomi possono essere completamente diversi: stitichezza o diarrea. Quindi risulta che i componenti delle diete saranno completamente diversi. Ma nella colite intestinale c'è una peculiarità di cambiare i sintomi in alcuni punti, quindi i medici raccomandano di alternare le diete l'una con l'altra. Il valore energetico giornaliero di questo tipo di dieta sarà di 2000 calorie. La riduzione delle calorie è dovuta alla diminuzione del consumo di carboidrati e grassi nel menu. Ti permette di escludere dalla dieta tutto il cibo, portando a processi putridi e fermentativi. Tutti i piatti devono essere cotti al vapore, bolliti o cotti, senza aggiungere olio, quindi le ricette devono essere regolate in anticipo. Il principio principale e principale - è necessario ricordare che nessuna carne grassa, i brodi ricchi possono essere. Tutto è solo bollito, purè, non rinforza il corpo.

È possibile fare i dadi con la colite, un punto controverso. Ma molti medici raccomandano di mangiarli a causa della loro composizione benefica.

Inoltre, quando la colite, i medici raccomandano di mangiare l'anguria. Ma il principio principale non è quanto verrà mangiato, ma quale parte. È meglio usare le bucce di anguria, sono più utili e meno dannose per la colite.

Prodotti dietetici

Per facilitare lo stato del corpo durante la costipazione, che molto spesso accompagna la colite intestinale, si dovrebbe aderire a un determinato gruppo di prodotti. Le loro proprietà comprendono la diluizione e la normalizzazione dell'intestino. Nel caso della diarrea, le cose sono un po 'diverse e più serie. Dopo tutto, il gruppo di prodotti che possono essere consumati sarà molto più piccolo. Tutti i prodotti differiscono tra loro fissando proprietà e sono finalizzati a normalizzare il lavoro dell'intestino.

Se la colite si osserva in fase acuta, i medici possono raccomandare di consumare bevande con un effetto fissante: caffè, cacao o tè nero. Puoi bere una varietà di gelatina o decotto di rosa selvatica. Sarà buono da mangiare mirtilli o ribes nero, perché hanno un effetto astringente. La dieta per la colite è semplice. Puoi mangiare e frutta fresca. Ma è meglio abbandonare completamente i succhi in scatola e quelli naturali.

Le verdure sono più appropriate da usare dopo la pre-ebollizione, sotto forma di purè di porridge. Il cavolfiore è saturo di un forte effetto sedativo, quindi è meglio includerlo nella dieta.

Il menu dovrebbe essere frutto, che può essere consumato in una purea. I medici raccomandano le pesche, le pere e, naturalmente, le mele.

I latticini influenzano negativamente il corpo durante la colite, quindi dovrebbero essere abbandonati. Ma in alcuni casi, i medici raccomandano una piccola quantità di ricotta a basso contenuto di grassi, latte e formaggio.

Tra i sottoprodotti del menu, è consentito solo il patè di fegato, ma a condizione che tu lo cucini da solo senza spezie e conservanti vari.

I prodotti da forno possono piacere solo al pane di ieri, ma da gradi decisi. Le caramelle possono essere 2-3 pezzi. al giorno o non più di 2 cucchiaini. zucchero o miele. La nutrizione per la colite intestinale dovrebbe contenere più frutta e verdura.

Quando la diarrea è autorizzata a utilizzare il menu:

  1. Dal primo decotto di riso o semola, così come le zuppe in un brodo a basso contenuto di grassi.
  2. I piatti principali includono carne magra, carne di manzo, pollo, pollo bollito o al vapore, pesce magro, pasta in brodo basso contenuto di grassi. Dai porridge rimangono semola e riso, cotti in acqua.
  3. Come succo, puoi usare mirtillo o ribes, mela, mandarino o succo d'arancia, diluito con acqua. Puoi gelatina o tè e decotto di rosa selvatica.
  4. Nei prodotti a base di latte fermentato, il kefir e la ricotta rimangono indispensabili.
  5. Il burro non può contenere più di 40 g al giorno.

La dieta per la colite intestinale con stitichezza comporta l'uso di brodi di carne di prima scelta, piatti vegetariani, brodi di pesce, zuppe di frutta.

I secondi piatti sono un po 'più vari: piatti a base di carne, al vapore, al forno o bolliti, piatti a base di pesce, al vapore.

Dai porridge nel menu puoi orzo, orzo perlato, grano e grano saraceno. Le verdure possono mangiare carote grattugiate o crude, pomodori freschi, foglie di lattuga, zucchine bollite, barbabietole, zucche, fagioli, cavolfiori, piselli, acetosella (non più di 1 volta in 10 giorni) ;.

Come bevande, i medici permettevano succhi di frutta e verdura, diversi per composizione, composta e decotto, fatti di rosa canina.

I latticini possono essere usati tutti. La dieta non proibisce l'uso di burro e olio vegetale.

Quando la stitichezza può essere a piccole dosi, usare zucchero, miele e marmellata. È vietato mangiare uova, ma si possono usare pane di grano e segale, biscotti, torte con vari ripieni: carne, torta, mele, fiocchi di latte.

Queste diete dovrebbero essere familiari a coloro che soffrono costantemente di colite. I medici raccomandano che dopo la cessazione del dolore un altro paio di giorni per sedersi su una dieta rigorosa.

Prescrivere una dieta è sempre un medico. Di solito è breve, non più di tre settimane. La prima settimana è una dieta rigorosa, la seconda settimana è un'espansione della dieta, la terza settimana è una via d'uscita dalla dieta.

Importante sapere

Oltre ai prodotti autorizzati, ci sono quelli che sono vietati. E questa lista è importante della prima.

Quando la colite è proibita:

  1. Pane e altri dolci freschi. Poiché contribuisce allo sviluppo di grandi quantità di gas intestinali.
  2. Brodi e brodi ricchi di carni grasse. Tali brodi sovraccaricano il lavoro dell'intestino, della cistifellea e del tratto gastrointestinale nel suo complesso.
  3. Legumi, piselli e pasta. Aumentare la quantità di gas intestinali prodotti, complicando così il lavoro del tratto gastrointestinale.
  4. Carni grasse, così come prosciutto, pancetta o lardo. È vietato mangiare carne e pesce fritti.
  5. Vari sottaceti, prodotti affumicati, cibo in scatola e sottaceti. Mucosa intestinale irritabile, che causa diarrea.
  6. Frutta e verdura cruda Migliora l'intestino a causa della grande quantità di fibra.
  7. Latticini grassi: panna acida o latte con un'alta percentuale di grassi o latte fatto in casa.
  8. Caffè o cacao con aggiunta di latte.
  9. Vari fast food.
  10. Condimenti e spezie
  11. Uova, puoi mangiare un massimo di 1 al giorno.
  12. Piatti, che sono basati sulla groppa.

Effetti della colite

Quando si rifiuta di trattare la colite con diete, la frequenza delle sue manifestazioni aumenterà. Il paziente sentirà disagio nell'intestino, distensione, costante sensazione di fermentazione, stitichezza. Nel lato inizierà a pungere, e la persona stessa sarà irritata. Se iniziano le complicanze, la colite cronica può svilupparsi in colite ulcerosa con sanguinamento e in futuro tutto sarà completato con peritonite.

Il trattamento per la colite intestinale non richiede molto tempo e sforzi. La regola principale è ai primi sintomi di colite, e il suo sintomo è difficile da notare, per malessere generale, si dovrebbe immediatamente cercare aiuto dal reparto di trattamento, dove vi verrà diagnosticata e prescritta una corretta alimentazione per la colite.

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Dieta per colite intestinale: cosa dovrà rinunciare?

Sfortunatamente, non esiste un'unica dieta adatta a tutti i pazienti con infiammazione del colon. Ogni paziente seleziona individualmente il cibo per la colite intestinale, in base alla portabilità di prodotti specifici.

Quali alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta?

Il paziente, scegliendo il menu di dieta per la colite intestinale, dovrebbe fare una lista di quei prodotti, il cui uso provoca una esacerbazione della malattia o un peggioramento dei sintomi. Per ogni persona, questa lista sarà individuale.

Gli alimenti che più spesso causano stitichezza o diarrea nella colite intestinale, flatulenza e gonfiore, che la maggior parte dei pazienti deve escludere dalla dieta:

  • Prodotti lattiero-caseari Possono causare gonfiore e meteorismo, quindi, nella dieta con colite intestinale, è necessario abbandonare il loro uso. Inoltre, spesso le malattie infiammatorie del colon sono accompagnate da intolleranza al lattosio contenuto nei prodotti lattiero-caseari.
  • Noci. Questi prodotti sono difficili da digerire nell'intestino e possono irritare la mucosa.
  • Semi. Agisci sulla mucosa, come la carta vetrata, quindi è meglio escluderli dalla dieta. Il loro uso nella dieta con colite intestinale può causare diarrea.
  • Popcorn. Questo è uno dei prodotti cerealicoli più difficili da digerire, poiché contiene una grande quantità di fibre. Il popcorn ha anche un guscio che non è completamente assorbito e può irritare la mucosa intestinale.
  • Verdure crude e frutta Questi alimenti sono ricchi di fibre, che è difficile da digerire. Alcune persone con colite normalmente tollerano certi frutti con la rimozione della buccia.
  • Bevande gassate Contiene gas indesiderabile per l'intestino.
  • Caffè, cioccolato e bevande contenenti caffeina. La caffeina stimola l'intestino, quindi il suo uso durante la dieta per la colite intestinale può causare diarrea.
  • Cibi piccanti Troppe spezie possono causare un peggioramento della colite o un peggioramento dei sintomi di questa malattia.
  • Cibi grassi I grassi non sono completamente assorbiti nell'intestino tenue, che può causare crampi addominali e diarrea.
  • Bevande alcoliche Bere alcol può causare disidratazione, che in una colite peggiora le condizioni del paziente. Inoltre, l'alcol può interferire con l'azione dei farmaci assunti per il trattamento della malattia infiammatoria intestinale.

Prodotti consentiti

Come nel caso dell'elenco di alimenti che non dovrebbero essere usati per la colite, ogni paziente seleziona sperimentalmente il cibo che può includere nella dieta. L'obiettivo di una dieta colite è di lenire l'intestino irritabile, eliminare costipazione, diarrea, flatulenza e altri sintomi di questa malattia.

Cosa puoi mangiare con la colite intestinale:

  • Patate, riso e pasta Questi alimenti sono facilmente digeribili nel tratto digestivo.
  • Farina d'avena. Contiene fibra solubile, che è più facilmente tollerata dall'intestino durante la colite.
  • Latte di mandorle Questa è un'alternativa sicura per i pazienti che non tollerano i latticini regolari.
  • Uova. Sono una fonte di proteine ​​facilmente digeribili.
  • Zuppe di verdure frullate Le verdure in questa forma vengono assorbite più facilmente nel tratto digestivo. Tuttavia, dovresti evitare di mangiare la zuppa di quelle verdure che possono causare un aumento della flatulenza nell'intestino (broccoli, cavoletti di Bruxelles).
  • Salmone e sgombro Questi tipi di pesce sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, che combattono i processi infiammatori nel corpo.
  • Banane. Questi frutti sono facilmente digeribili nell'intestino e sono ricchi di sostanze nutritive.
  • Un uccello La carne di pollo è ricca di proteine ​​che sono ben assorbite nel tratto digestivo.
  • La lattuga è ben assorbita nell'intestino.
  • Acqua. Hai bisogno di bere almeno 8 bicchieri di acqua pura ogni giorno. La dieta per la colite intestinale con diarrea dovrebbe includere la quantità di acqua necessaria per prevenire la disidratazione.

Tuttavia, tutte le persone con colite intestinale dovrebbero ricordare che il loro corpo ha bisogno di più nutrienti di quanto sia necessario per una persona sana, quindi il loro cibo dovrebbe fornire questi bisogni il più possibile - cioè, dovrebbe essere vario e completo.

Linee guida nutrizionali generali

Una corretta alimentazione è uno dei modi per ripristinare la salute intestinale. Gli sforzi del paziente con colite dovrebbero essere mirati ad alleviare l'infiammazione della mucosa del colon e a fornire al corpo sostanze nutritive essenziali.

I pazienti dovrebbero mangiare in piccole porzioni, ma regolarmente. L'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe essere divisa in 5-6 piccole porzioni e ogni 2-3 ore. Questo riduce il carico sul tratto digestivo, aiutandolo a assorbire meglio i nutrienti.

I pazienti con colite devono monitorare attentamente la fornitura del proprio corpo con abbastanza calorie, nutrienti essenziali, vitamine e minerali. Ai primi sintomi di esaurimento e carenza di nutrienti, è necessario correggere la dieta, aumentando il valore calorico e nutrizionale della dieta. Molti pazienti devono assumere compresse di vitamine e minerali.

Per scoprire i prodotti che sono mal tollerati dal corpo, una persona con infiammazione intestinale è meglio tenere un diario speciale in cui è possibile contrassegnare i cibi mangiati e l'insorgenza dei sintomi della malattia.

La dieta per la colite intestinale con diarrea dovrebbe includere un'adeguata quantità di nutrienti e liquidi. In questo caso, alcuni pazienti beneficiano della riduzione della quantità di fibre nella dieta, evitando l'uso di bevande alcoliche, caffeina, cibi grassi e piccanti.

La nutrizione con colite intestinale e flatulenza è mirata a ridurre la formazione di gas nel tubo digerente. Per fare questo, evitare cibi piccanti, legumi (piselli e fagioli), cavoli vegetali (cavoli, broccoli, cavolfiori), bevande gassate, caffeina e alimenti contenenti sorbitolo (dolcificante artificiale).

La nutrizione per la colite intestinale con stitichezza è finalizzata all'ammorbidimento delle feci. Per questo, bere abbastanza acqua è benefico, così come un aumento delle fibre alimentari (questo non è adatto a tutti i pazienti con colite).

Gli alimenti non sono la causa della colite, ma possono esacerbarla e aggravare i sintomi della malattia. Una dieta adeguatamente selezionata facilita il decorso della colite e riduce la frequenza delle riacutizzazioni, oltre a ridurre il rischio di complicanze.

Dieta, a seconda del tipo di colite:

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Quali sono le caratteristiche del cibo con la colite intestinale?

Cambiare abitudini alimentari è non solo possibile ma necessario, soprattutto se la diagnosi è "colite". La dieta per la colite intestinale ha un menu specifico. I prodotti e i metodi della loro preparazione facilitano il lavoro dell'intestino crasso durante il processo infiammatorio. Il cibo con colite intestinale è diviso in diverse varianti, a seconda della forma della malattia, l'intensità delle manifestazioni. Quanto tempo dovrà seguire una dieta con la colite, decide di frequentare il gastroenterologo.

Che cosa aiuterà la colite alimentare dieta paziente

La colite (latite colite) è una lesione infiammatoria e distrofica della mucosa dell'intestino crasso con una predominanza di segni di disturbi funzionali. La malattia è acuta, ma più spesso cronica. Ciò causa la sindrome dell'intestino irritabile, associata a frequente desiderio di svuotarsi.

Dieta per colite e intestino irritabile riduce la risposta infiammatoria. Il risultato si ottiene sopprimendo l'attività della microflora putrefattiva e fermentativa. L'obiettivo finale di una dieta terapeutica è ripristinare un equilibrio positivo della microflora benefica, accelerare la guarigione delle ulcere e delle erosioni e stabilire una normale evacuazione.

Lotta contro l'infiammazione delle mucose eliminando i cibi che irritano le pareti intestinali, provocano flatulenza e formazione eccessiva di gas. Il contenuto di carboidrati, i grassi diminuiscono, lasciando le proteine ​​a un livello normale.

Routine quotidiana e cucina

La dieta è progettata per mangiare ogni 2-3 ore o 6 volte al giorno. Puoi mangiare pasti singoli fino a 500 g per prevenire il gonfiore alla colite.

Metodi di cottura accettabili:

  • cucinare in acqua;
  • cottura a vapore;
  • arrostire in forno senza crosta - in carta stagnola o sotto il coperchio.

La consistenza dei piatti pronti è liquida, bollita morbida, grattugiata. Il cibo non contiene particelle grossolane e di grandi dimensioni che possono danneggiare l'intestino. La temperatura del pasto finito deve essere a temperatura ambiente, mai calda o fredda. Il cibo dietetico ripara feci, riduce i sintomi dolorosi - crampi intestinali, disagio durante i movimenti intestinali.

Che cosa è con la colite con diarrea

Il disturbo delle funzioni del colon impone restrizioni significative sulla lista degli alimenti consumati. La dieta per la colite intestinale con diarrea permette la carne senza grassi, vissuta. Dal filetto di vitello al petto di pollo o di tacchino, il giovane coniglio prepara i prodotti a vapore con carne macinata, purè di patate, soufflé. Particolarmente indicato per cucinare a pranzo una zuppa di pollo fresca con l'uovo diluito in brodo.

Il pesce magro senza pelle è bollito, schiacciato. È meglio cucinare un paio di pesci bianchi: merluzzo, pesce persico, merluzzo, nasello, carpa, merluzzo. Si consiglia di mangiare 100 g di filetto di pesce per cena almeno 3 volte a settimana. Il merluzzo bollito contiene il 18% di proteine, la sua carne è tenera e nutriente. L'alto contenuto di minerali nel pesce ripristina l'equilibrio elettrolitico durante la colite con diarrea.

Nel brodo di carne e pesce diluito preparare primi piatti. Invece di verdure e pasta, mettete i cereali. Usa semolino, riso, farina d'avena. Zuppa di crema di riso aiuterà a fermare la diarrea, formerà la sedia corretta. Il porridge viene fatto bollire in acqua e frullato con un frullatore. Farina d'avena bollita e montata per colazione avvolge delicatamente e protegge l'intestino.

Verdure e frutta sono consentite solo allo stato bollito e macinato. I brodi vegetali sono la base per la dieta del primo corso con la colite. Per prepararli, prendi:

  • una carota;
  • una zucca;
  • tre cucchiai di riso;
  • Filetto di petto di pollo 100 g;
  • un pizzico di sale, 5 g di burro;
  • 1 litro di acqua.

Mettere le carote bollite e le zucchine in acqua bollente, cuocere per 10 minuti. Verdure bollite da ottenere e mettere da parte per il secondo piatto. Brodo di sale, mettere il riso lavato e pezzi di filetto. Far bollire 15 minuti, aggiungere il burro. Battere la zuppa con un frullatore fino a purè.

Per la colite con diarrea, puoi mangiare solo crudo di mele e pere grattugiate. I frutti delle bacche di fissaggio - mela cotogna, mirtillo, corniolo, ciliegia di uccello - sono utilizzati in forma elaborata. Cook gelatina, gelatina, composte. La gelatina di mirtilli avvolge, adsorbisce le tossine, corre via i tannini.

Le bevande con la colite con diarrea hanno una direzione fissa. Bere decotti di rosa selvatica, tè nero e verde, composte di mirtilli, ciliegi, ribes nero. Puoi bere il cacao nell'acqua e il caffè nero con una colite delle feci.

Il pane è permesso non più di 200 g al giorno, solo sotto forma di cracker bianchi essiccati. Le uova sono bollite o in una frittata di vapore a colazione. Nel menu per la settimana con la colite, pianificare 1-2 uova a giorni alterni. Il latte con la diarrea non è combinato. Il calcio si ottiene dalla ricotta fresca, il formaggio non viene consumato durante l'infiammazione acuta dell'intestino crasso. Un cucchiaino di burro di alta qualità viene aggiunto al porridge grattugiato sull'acqua.

Miele con colite e zucchero, marmellata, marmellata, marshmallow, mangiano porzioni rigorosamente limitate, non più di 2-3 cucchiaini al giorno o 2-3 prodotti pronti.

Cosa mangiare con la colite con costipazione

La dieta per la colite intestinale con costipazione e gonfiore mira a ridurre la formazione di gas, eliminando la flatulenza, stimolando la peristalsi. È necessario includere verdure bollite stracciate nel menu - cavolfiore, zucca, zucchine, carote, barbabietole. Puoi cucinare un'insalata di barbabietole bollite con prugne al vapore.

La dieta per la colite con costipazione consente l'uso di frutta fresca e matura. Le banane con colite con costipazione attivano la peristalsi, forniscono all'organismo fibre alimentari, potassio per equilibrare il sistema nervoso. Il cachi non è una varietà astringente che arricchisce la dieta con le vitamine A, C, facilita lo svuotamento.

Per la colite con stitichezza, puoi mangiare la crusca fino a 3 volte a settimana. Due cucchiai di crusca di frumento vengono versati dalla sera con acqua calda bollita. Mangia per la prima colazione, condita con tre cucchiai di yogurt e sbriciola una banana matura.

Il porridge di mais è presente nella dieta con la colite con costipazione per la cena. Il porridge ben bollito in acqua è frustato con un frullatore. Al mattino fornirà un movimento intestinale facile. Bere kefir è meglio per 2 ore prima di andare a dormire. I microrganismi probiotici del latte fermentato stabilizzano la biocenosi intestinale.

Nella dieta non vengono utilizzate bevande per la fissazione di mirtilli, ciliegie, mele cotogne, tè forte, caffè, infiammazione intestinale e costipazione.

Cosa mangiare nella colite acuta

La dieta per la colite acuta è limitata a una lista ristretta di cibi consentiti. La cosiddetta dieta Pevzner n. 4 suggerisce una riduzione della proporzione di cereali, piatti a base di farina nella dieta. La percentuale di prodotti proteici nel periodo di esacerbazione della colite e con segni pronunciati di fermentazione aumenta.

Il primo giorno di esacerbazione per colazione viene servito uova alla coque. Per il pranzo, preparare un casseruola di frutta cagliata. Mangia la zuppa di pollo, le polpette al vapore. A mezzogiorno - composta di bacche di ribes nero fresco o congelato. Per cena - pesce bollito.

Quando la colite aumenta, non puoi bere un caffè nero forte. Invece, prepara un drink dalla cicoria. Per rendere la bevanda più simile al caffè, la cicoria viene aggiunta alla colite con un'esacerbazione di soia o latte d'avena. Questa bevanda tonifica il sistema nervoso, abbassa i livelli di zucchero nel sangue.

Frutta fresca, verdura, kefir e altre bevande con latte acido vengono rifiutate durante l'esacerbazione della colite.

Cosa mangiare con la colite ulcerosa

La colite ulcerosa è caratterizzata da piccoli difetti emorragici nella mucosa dell'intestino crasso. Mangiare con la colite ulcerosa è lo stesso che con la colite con diarrea. Tuttavia, la dieta ha caratteristiche.

L'avena è una componente importante della dieta per la colite ulcerosa. Il decotto riscaldato è fatto con avena lavata e secca. Due cucchiai di cereali si addormentano in un thermos, versare 500 ml di acqua bollente. Insistere per 4 ore, filtrare con un colino. Bere un bicchiere 30 minuti prima dei pasti 4 volte al giorno. Trattare colite rimedio popolare di avena offerto per un mese.

Bene aiuta il succo di carota fresco, diluito a metà con acqua. L'alto contenuto di carotene stimola la guarigione delle ulcere sulla mucosa. È preferibile battere zuppe e pappe con un frullatore. Il menu include soufflé epatico per coprire la perdita di emoglobina. Su consiglio di un medico, dopo un pasto, prendere un multivitaminico.

Cosa mangiare nella colite cronica

La dieta per la colite intestinale cronica fornisce una dieta nutriente completa, riducendo il carico sul tratto digestivo. La struttura della dieta n. 4b è molto più ampia delle raccomandazioni nutrizionali per la colite con feci alterate. Al paziente è consentito il porridge del latte, tranne il miglio e l'orzo perlato. Verdure bollite macinare facoltativo.

Si possono consumare fino a 100 g di formaggio al giorno. Per il cibo con colite cronica adatti varietà a basso contenuto di grassi - Adygei, suluguni, formaggio. L'eccesso di sale da salamoia viene rimosso immergendo le fette di formaggio nel latte per un'ora. Panna acida a basso contenuto di grassi e non acido, ryazhenka, kefir sono inclusi nel menu del giorno.

Al paziente sono consentiti biscotti secchi, panini di pasticceria di ieri con caffè o tè, latte sbiancato. Con la colite curativa superficiale, puoi persino avere qualche cubetto di cioccolato al latte al giorno.

Con l'esacerbazione della colite cronica, la dieta si sta nuovamente indurendo. Rimosso tutto il tipo di rilievo di formaggio, yogurt, porridge di latte, cioccolato. Il cibo consiste ancora di minestre e porridge passati su verdure, pollo o brodo di pesce debole.

Cosa non mangiare colite malata

In qualsiasi forma di colite non può essere:

  • carni grasse con le vene;
  • carne spessa, brodi di pesce;
  • prodotti salati, affumicati, in salamoia da carne, pesce;
  • salsicce, salsicce, cibi in scatola, fast food;
  • pesce grasso, caviale;
  • funghi, noci, verdure in salamoia;
  • cipolla, aglio, cavolo;
  • agrumi, albicocche, uva, prugne;
  • maccheroni, piselli, fagioli, orzo, miglio, grani d'orzo;
  • pasticcini freschi, pane di segale, dolci, torte;
  • dolci con cioccolato, bevande gassate.

L'elenco dei prodotti vietati viene formato individualmente, in base allo stadio e al tipo di malattia. Tabù imposto in modo definitivo con colite intestinale su alcol e prodotti a base di tabacco.

Ricette dietetiche

Dieta non significa rinunciare a cibo delizioso. Le ricette aiuteranno a diversificare la tavola, senza compromettere i principi della nutrizione terapeutica.

Soufflé di pollo

Per fare un soufflé dietetico delicato avrai bisogno di:

  1. Filetto di petto di pollo bollito da 100 g.
  2. 2 albumi d'uovo.
  3. Cucchiaio di burro.
  4. Cucchiaio di formaggio grattugiato.
  5. Mezzo bicchiere di latte.
  6. Sale a piacere

Tritare il filetto di pollo bollito in un frullatore con burro, sale e formaggio grattugiato. Squirrel frusta in una spuma forte e mescola delicatamente con la massa di un frullatore. Metti il ​​soufflé nella forma e mettilo in forno per 20 minuti a 180 ° С.

Pesce in salsa bianca

Il merluzzo bollito sarà utile e nutriente con questa ricetta:

  1. Filetti di merluzzo da 100 g.
  2. Un cucchiaino di burro.
  3. Terzo bicchiere di latte
  4. Un cucchiaino di farina.
  5. Un tuorlo
  6. 100 ml di brodo di pesce
  7. Salt.

In una padella wok, piegare i pezzi di filetto, versare 100 ml di brodo, salare e cuocere a fuoco lento per 20 minuti con il coperchio chiuso. Quando il pesce è pronto, scola il brodo e fai fuori una salsa. Sciogliere il tuorlo con il latte e frullare velocemente in brodo caldo. Versare la salsa sul pesce.

Ribes nero Kissel

Per dessert, dieta con colite intestinale servito gelatina dalle bacche. La gelatina di ribes è ricca di vitamina C, ha un sapore fresco e un aroma gradevole.

Per prepararti hai bisogno di:

  1. Un bicchiere di bacche di ribes.
  2. Tre cucchiai di zucchero.
  3. Due cucchiai di amido.
  4. 500 ml di acqua.

Bacche da ordinare, risciacquare. Versarli in un frullatore con lo zucchero, versare 300 ml di acqua, tritare. Pulire la massa risultante attraverso un setaccio. Coprire il succo con lo zucchero con un film e mettere da parte, e versare il succo dalla bottiglia con 200 ml di acqua, far bollire. Filtrare il brodo, raffreddare e sciogliere l'amido nel brodo freddo. Versare il brodo con l'amido, scolare il ribes con lo zucchero nella padella. Riscaldare lentamente e mescolare, portare ad addensare.

La dieta con colite normalizza la consistenza delle feci, favorisce la guarigione delle ulcere. Le variazioni della nutrizione terapeutica sono intese per la colite acuta o cronica con una predominanza di vari sintomi.

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