Principale Verdure

Questa incredibile argan

L'argan o spinosa argania (lat. Argania spinosa, famiglia Sapotova) è una pianta sempreverde, spinosa, a foglia larga, relitta, che raggiunge un'altezza di 10-12 m, comune nelle foreste leggere della costa atlantica del Marocco e dell'Algeria. L'argania si trova anche a un'altitudine di 1300 m sul livello del mare. Nel periodo terziario (l'inizio dell'era Cenozoica), circa 80 milioni di anni fa, i boschetti di argan occupavano vaste aree nel Nord Africa e nell'Europa meridionale, ma con il verificarsi di condizioni climatiche più fredde, la loro gamma diminuiva al territorio dell'Algeria, alcune aree nel Marocco meridionale e nel nord della Mauritania.

Nel 1998, l'area di crescita dell'argan (circa 820.000 ettari) è stata dichiarata dall'UNESCO riserva della biosfera e la pratica secolare di coltivare e utilizzare gli alberi di argan è stata riconosciuta come patrimonio culturale mondiale. Tali misure di protezione sono state prese a causa del fatto che ogni anno a causa di cambiamenti ambientali (espansione del deserto del Sahara), pascolo non regolamentato di animali e altre cause, fino a 25.000 di questi alberi unici muoiono. Attualmente, il numero di argans nell'area di conservazione è di circa due milioni.

Oggi, i boschi di argan sono una fonte di vita per la popolazione marocchina, la maggior parte dei quali è composta da berberi, cioè la tribù Amazir, che conta circa due milioni di persone. Il legno è usato da loro nella costruzione di capanne e serve anche come combustibile durante la stagione fredda; i semi di frutta sono la materia prima per la produzione di olio di argan raro e prezioso, e i rifiuti ottenuti dopo aver spremuto i semi sono mangiati dalle persone stesse; frutta e foglie sono la principale fonte di cibo per animali domestici, capre e dromedari. Sono anche conosciute le proprietà curative della cultura, che sono ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale.


Anche se in Marocco, gli alberi di argan sono coltivati ​​principalmente per il petrolio più costoso del mondo, questa coltura viene anche utilizzata per il miglioramento della terra. Il suo potente apparato radicale aiuta a rafforzare bene il terreno. Le radici della pianta penetrano in profondità nella sabbia, raggiungendo profondità fino a 30 m. L'Argan è in grado di resistere a siccità estreme e alte temperature, fino a +50 ° C. In tali condizioni avverse, l'albero può parzialmente o completamente perdere le foglie e smettere di crescere. A volte questa condizione può durare per diversi anni. Con le prime piogge la pianta si risveglia: si formano nuovi germogli, appaiono foglie e fiori.


Con uno shtambe relativamente basso, l'albero forma una corona piuttosto ampia con un diametro fino a 14 m, che ha una caratteristica caratteristica di inclinarsi in avanti e verso il basso nel processo di crescita verso la base. A causa di ciò, i rami e le foglie inferiori di Argania diventano il mangime principale per capre e dromedari. Il legno insolitamente forte spiega anche un altro nome comune per argan - "albero di ferro". La durata della vita di argania varia da 150 a 400 anni. I primi frutti compaiono solo in alberi di cinque anni e l'argan più produttiva all'età di 50-60 anni. L'albero produce un raccolto in due anni, poiché la maturazione dei frutti avviene durante l'anno.


I frutti di argan sono più grandi delle olive. Assomigliano a prugne gialle. La carne è amara. Al suo interno è un nucleo con un guscio molto duro, 16 volte i gusci nocciola in forza. Il valore principale sono i semi nei kernel (di solito 2, meno spesso 3 pezzi). Sono la materia prima per ottenere un prodotto straordinariamente prezioso - l'olio di argan, che a un costo può essere paragonato al caviale nero, al tartufo o alle ostriche. Almeno 30 kg di argan frutta devono essere trattati per ottenere 1 l di olio. Il numero di produzione annuale di questo prodotto raggiunge i 12 milioni di litri, che richiede di raccogliere almeno 350 mila tonnellate di semi. Il costo di un litro è di circa $ 120, quindi gli alberi di argan forniscono un reddito finanziario stabile della tribù locale.


Il processo per ottenere l'olio di argan richiede molto tempo. Richiede l'uso esclusivamente del lavoro manuale. I frutti raccolti devono essere puliti dalla polpa per ottenere i noccioli (ossa), e quindi rompere manualmente il guscio, senza danneggiare i grani al loro interno, assomigliando ai semi di zucca. Spesso gli animali aiutano - i frutti di argan che sono passati attraverso lo stomaco si liberano della polpa, e il guscio attorno ai semi perde la sua forza. L'olio prezioso viene prodotto mediante pressatura a freddo su presse manuali, che consente di salvare tutti i componenti biologicamente attivi e benefici contenuti nei semi.


L'olio di argan è di due tipi. Ottenuto nel processo di estrazione a freddo dai semi tostati viene utilizzato esclusivamente per scopi alimentari, in cucina. L'olio di cereali non torrefatti contiene la massima concentrazione di sostanze che sono preziose per la salute, quasi non possiede aroma, può essere usato sia per scopi medicinali che in cosmetologia o in cucina. La sua composizione conferma le proprietà curative di questo prodotto. Si tratta di acidi grassi insaturi (fino all'80%), tocoferolo (vitamina E), noto come uno dei più potenti antiossidanti, carotenoidi, polifenoli, fitosteroli, alcoli triterpenici, vitamine (A, E, F) e minerali, nonché sostanze simili a azione con antibiotici e fungicidi.


L'assunzione giornaliera di olio di argan non deve superare 2 cucchiai. Va ricordato che questo è uno degli alimenti più ipercalorici: il valore energetico di 100 g corrisponde a 900 kcal. Se usato internamente, l'olio ha molti effetti benefici. Normalizza il colesterolo, aumenta le proprietà immunitarie, migliora l'attività cerebrale, purifica e ringiovanisce il corpo, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, fegato, reni, stimola la funzionalità della cistifellea e delle vie biliari, normalizza i livelli di zucchero nel sangue ed elimina i problemi nell'attività sistema cardiovascolare. Inoltre, l'olio ha proprietà battericide, ha un effetto calmante sul sistema nervoso e aumenta le funzioni riproduttive. È anche noto il ruolo preventivo dell'olio nel trattamento delle malattie oftalmiche (glaucoma, cataratta, ecc.).


Con l'uso esterno dell'olio e in cosmetologia, si osserva un miglioramento della condizione della pelle e dei capelli. Aiuta ad eliminare gli effetti di scottature, cicatrici e cicatrici, per liberarsi di varie malattie della pelle.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/eta-udivitelnaya-arganiya/

Argan tree (Argania spinosa L.)

Syn.: Argan, argan, albero di ferro.

Un albero di argan o di argan è un albero sempreverde che cresce solo in Marocco e in Algeria. L'olio di argan è ottenuto dai suoi semi, che vengono utilizzati in cosmetologia e in cucina.

Indice

In medicina

L'argania non è inclusa nella farmacopea russa e non è utilizzata nella medicina ufficiale. L'olio, ottenuto dal frutto dell'albero di argan, è ampiamente usato nella medicina tradizionale del Marocco per la neurodermatite, per la guarigione di ustioni e crepe nella pelle. L'olio è ricco di sostanze benefiche: tocoferoli, carotene, acidi grassi essenziali e insaturi.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Controindicazioni all'uso di olio di argan una cosa - intolleranza individuale ai componenti. È anche meglio non abusare di questo prodotto a coloro che hanno una tendenza all'aumento di peso, poiché l'olio è molto ricco di calorie (circa 900 kcal per 100 g).

In cucina

In cucina, più spesso usare olio di semi tostati. L'elaborazione in questo modo conferisce all'olio un odore e un sapore caratteristici inusuali. Risulta un po 'aspro, con un odore di nocciola. L'olio di argan è meglio utilizzato in piccole quantità, come una stazione di servizio, ma non è consigliabile friggerlo per preservare le proprietà più benefiche.

L'olio di Argan si trova nelle ricette della cucina tradizionale del Marocco e di altri paesi africani. Gli chef marocchini usano il burro come condimento per varie insalate, nella preparazione di dolci, nonché per piatti a base di carne e pesce.

L'olio di argan viene aggiunto al cous cous e al tagine tradizionali prima di essere servito. E come colazione utile, i marocchini mangiano yogurt con miele, a cui aggiungono una piccola quantità di olio di argan.

L'olio di argan è molto ricco di calorie ed è uno degli ingredienti della pasta di amlu tradizionale. Questa pasta è composta da olio di argan, mandorle tritate e miele. L'amla viene abitualmente mangiata con tortillas di pane o grano.

Oggi l'olio di argan si trova nei ristoranti internazionali. I cuochi lo aggiungono alle zuppe di verdure e legumi, alle insalate complesse (soprattutto l'olio di argan enfatizza il gusto saporito del formaggio blu o di capra). Inoltre, l'olio di argan viene cosparso di carne alla griglia, pesce e verdure prima di servire. Dà ai piatti un gusto speciale.

In cosmetologia

L'olio di Argan è uno dei componenti preziosi e rari delle creme, lozioni e shampoo di altissima qualità ed efficacia.

L'olio di Argan nutre la pelle secca, leviga le piccole rughe, in particolare intorno agli occhi, ripristina la pelle elastica, la freschezza e il colore sano della pelle matura. Previene l'aspetto delle smagliature.

L'olio dona una lucentezza sana ai capelli, allevia la forfora.

A differenza di altri tipi di oli, l'olio di argan è perfettamente assorbito, non lascia segni di grasso sulla pelle, sui vestiti e sui letti. È anche molto economico: se si applica l'olio di argan sul viso nella sua forma pura, bastano poche gocce. Per la pelle secca, le estetiste consigliano di mescolare l'olio di argan con gel di aloe a metà.

In altre aree

In Marocco, le tribù locali chiamano l'albero di argan "l'albero della vita". Dopotutto, non solo protegge il suolo dall'erosione e trattiene l'umidità, ma fornisce anche i berberi che vivono nel deserto con il legno, che viene usato come materiale da costruzione e come combustibile.

L'albero fornisce anche cibo per le persone - olio di argan, cibo per le capre e altri animali allevati dalle tribù (gli animali mangiano la corteccia, le foglie di questo albero, la polpa di frutta e torta, rimanendo dalla produzione di olio).

classificazione

L'Argania (lat. Argania) è un genere monotipico appartenente alla famiglia Sapotova. L'unica specie è l'Argania spinosa (lat Argania spinosa).

Descrizione botanica

L'Argan è un albero con rami spinosi, alti fino a 10 metri, con una corona di 14-15 metri e che vive per 150-200 anni (a volte ci sono alberi all'età di 400 anni). Il sistema di root è profondo, fino a 30 metri.

Le foglie sono piccole, lunghe 2-4 cm, ovali. Piccoli fiori con cinque petali giallo-verde pallido, fioriscono in aprile. Il frutto è carnoso, lungo 2-4 cm e largo 1,5-3 cm, più grande delle olive e sembra una prugna gialla. In ogni frutto, nell'osso con un guscio molto duro, 2-3 nucleoli sotto forma di mandorle. Il colore del frutto è giallo scuro, che va dal dorato al rosso intenso. Il frutto dell'argania matura per un anno, e se le condizioni di crescita sono dure e secche, allora due anni.

L'odore di argan è leggero, con toni pronunciati di noci e spezie. Il sapore della polpa è simile al sapore del seme di zucca, ma più piccante e nobile.

L'argania si propaga con i semi, ma solo una piccola parte germina, per questo è praticamente impossibile propagare l'argania dai semi raccolti da un albero. Si presume che solo i semi che sono passati attraverso l'intestino di un cammello o di una capra germinano. Al momento, nel deserto del Negev, i biologi israeliani hanno coltivato solo una piccola piantagione di germogli di argan.

diffusione

L'area di distribuzione dell'argania africana è molto limitata: l'albero cresce solo nel sud-ovest del Marocco, nella regione desertica del Sahara, nella valle del fiume Draa.

Approvvigionamento di materie prime

L'olio di argan è ottenuto dai semi di un frutto dell'albero di argan. Per ottenere un litro di questo olio raro, è necessario elaborare circa 100 chilogrammi di frutta (possono essere raccolti 12-14 alberi). Questa quantità di frutta contiene circa 30 kg di semi, in cui ci sono 3 kg di nucleoli, e l'olio di argan è già fatto da loro. Se la lavorazione della frutta viene eseguita manualmente, ci vuole circa un giorno e mezzo di duro lavoro che richiede forza fisica. In primo luogo, il frutto dell'argan viene essiccato al sole, quindi le fibre vengono rimosse. Dopo di che, i semi di argan vengono estratti, rompendo il guscio dei semi di frutta - questa è la parte più difficile del lavoro, perché il guscio del seme del frutto di argan è 16 volte più grande della forza del guscio di nocciola. Successivamente, l'olio viene pressato dai semi di una pressa meccanica e quindi filtrato con carta speciale.

Per produrre olio commestibile, i semi di argania vengono prima arrostiti su un fuoco leggero per dare loro un caratteristico sapore aspro. Per l'olio cosmetico, i semi non friggono in modo che non odori.

Ci sono altri modi per ottenere il burro. Il metodo meccanico è il più veloce e conveniente. Questo olio di argan mantiene le sue proprietà benefiche fino a un anno e mezzo. Il prodotto chimico è il metodo di produzione più puro, ma questo metodo di estrazione dell'olio è adatto solo per scopi industriali o per ricerche di laboratorio.

Composizione chimica

L'olio di argan è un olio con sostanze chimiche uniche nella sua composizione: vari acidi, vitamina E (l'olio di argan è 3 volte meglio dell'olio d'oliva) e anche steroli - sostanze che sono molto benefiche per la pelle.

L'olio di argan contiene anche un alto contenuto di carotenoidi, acido grasso oleico omega-9 e acido linoleico omega-6. Altri acidi grassi sono presenti nell'olio di argan: palmitico, stearico, ferulico, nonché polifenoli, fitosteroli, alcoli triterpenici e un potente squalene antiossidante naturale.

Proprietà farmacologiche

La composizione dell'olio di argan - acidi grassi insaturi, guarisce il cuore e i vasi sanguigni. Aiuta con la malattia di Alzheimer. L'acido oleico e gli steroli contenuti nell'olio riducono il colesterolo nel sangue e non ne consentono l'assorbimento nel sangue dall'intestino.

La vitamina E ha un effetto benefico sullo stato funzionale del cuore e del sistema circolatorio (ripristina la normale pressione sanguigna, rafforza i vasi sanguigni, migliora la reologia del sangue), migliora le condizioni degli organi visivi, della pelle e delle mucose. Inoltre, la vitamina E è coinvolta nella formazione di immunità, supporta l'equilibrio ormonale ottimale. Inoltre, questa vitamina è necessaria per il processo completo di spermatogenesi e miglioramento del sistema muscolare.

L'olio di argan contiene antiossidanti e sostanze simili nella composizione ad antibiotici e fungicidi.

L'olio di Argan aiuta con difficoltà di digestione, artrite e reumatismo, così come le sostanze contenute in esso inibiscono i processi distruttivi nei tessuti.

L'olio di argan contribuisce alla stabilizzazione della glicemia nel diabete, previene lo sviluppo del cancro.

Inoltre, l'olio di argan è utile per le donne in menopausa.

Utilizzare nella medicina tradizionale

I guaritori usano l'olio di argan esternamente per massaggiare la gotta, l'osteocondrosi, l'artrite, l'artrosi e raccomandano anche applicazioni con olio di argan nel trattamento di danni alla pelle traumatici e malattie dermatologiche (dermatosi fungina, psoriasi, neurodermite, eczema secco, acne, rash, orticaria e altre malattie della pelle). L'olio è usato nella medicina tradizionale del Marocco dopo la solarizzazione, al fine di evitare la formazione di cicatrici e cicatrici dopo ustioni a temperatura, tagli e dopo il trasferimento di varicella.

Sfondo storico

L'olio dell'albero di argan è molto costoso, raro e prezioso. Lo storico marocchino Abdelhadi Tazi ha testimoniato dell'esportazione di olio di argan dal Marocco a partire dall'VIII secolo d.C. Ora, l'esportazione di petrolio è regolata in tutto il mondo.

Il vero olio di argan è prodotto esclusivamente in Marocco, poiché, secondo la legge marocchina, è vietato esportare il frutto dell'albero di argan al di fuori del paese per preservare l'unicità di questo albero.

Attualmente, la domanda di olio di argan è in costante crescita. Ciò ha portato alla necessità di prendersi cura della conservazione degli alberi di argan. A questo proposito, l'UNESCO nel 1999 ha dichiarato la regione del Marocco con le piantagioni di argans una riserva della biosfera.

letteratura

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http://lektrava.ru/encyclopedia/arganovoe-derevo/

Frutta dell'albero di argan

Curiosità sull'albero di argan.

L'albero di argan è poco conosciuto al di fuori del Marocco, perché cresce solo nel sud-ovest del paese, e il numero di alberi di argan sta diminuendo.
L'albero può raggiungere un'altezza di 8-15 metri e ha un tronco contorto e nodoso, permettendo alle capre di arrampicarsi su di esso per foglie e frutti.
Quando le capre mangiano frutta, la polpa viene digerita, ma i grani vanno insieme alle feci. Più tardi, gli agricoltori locali raccolgono noci e producono olio di argan da loro.
Delle centinaia di chilogrammi di frutta, si ottengono solo 5 chilogrammi di noci e solo un litro di olio di argan.
L'olio di Argan può essere usato per cucinare e ha varie proprietà curative: riduce il colesterolo, stimola la circolazione sanguigna e rafforza il corpo. La tintura di olio di argan sul miele viene utilizzata dagli uomini marocchini come Viagra.

http://ok.ru/group53553142563016/topic/69412435080648

Capre volanti o un albero di eterna giovinezza

Alla domanda: "Cos'è l'argan?" - non tutti risponderanno. Solo gli esperti dell'industria cosmetica e quelli che hanno viaggiato in Marocco troveranno la risposta senza errori. Quindi cos'è l'argan?

L'Argan è un albero straordinario che cresce solo in Marocco, e non c'è dappertutto. L'argan cresce esclusivamente nella parte centro-occidentale del paese (Souss) e nelle montagne dell'Atlante.

Nome latino - Argania spinosa (albero di ferro)

Famiglia - Sapotaceae (Sapotovye)

Descrizione: Albero sempreverde fino a 15 metri di altezza e durata prevista di 150 - 300 anni. I frutti nelle dure condizioni del deserto appaiono sull'albero solo una volta ogni due anni. I frutti carnosi dell'albero di argan sono più grandi delle olive e assomigliano a prugne gialle, ogni frutto ha un guscio molto duro nell'osso (16 volte più forte di quello della nocciola) 2-3 gherigli, simile alla mandorla in forma. Il colore del frutto è giallo scuro, da dorato a rosso intenso. L'odore è leggero con toni pronunciati di noci e spezie. Il sapore ricorda leggermente il seme di zucca, ma più piccante e nobile, lasciando un retrogusto acuto.

Gli indigeni del Marocco, i berberi, con orgoglio e con amore chiamano l'argan un albero di eterna giovinezza e vita, perché fornisce materiale per la costruzione e il carburante, cibo per le persone e mangimi, olio e medicine. Da tempo immemorabile, il segreto della produzione miracolosa di olio di argan è stato tramandato di generazione in generazione nelle famiglie berbere. Poiché l'albero cresce solo in Marocco, non sorprende che solo pochi anni fa, a parte i berberi del Marocco, poche persone al mondo conoscessero questo olio. Secondo le stime dei botanici, nella regione del Marocco su un'area di 8000 chilometri quadrati crescono circa due milioni di alberi. Alcuni anni fa, l'albero di argan era minacciato di estinzione. La crescente domanda di olio di argan nel mondo ha portato al fatto che al momento è necessario prendersi cura di preservare il numero di alberi delle specie di argania spinosa, così come espandere la loro semina. Nel 1999, l'UNESCO ha dichiarato la regione del Marocco, in cui questi alberi crescono, per essere la riserva mondiale della biosfera.

Le proprietà curative dell'olio. L'olio di argan è uno degli oli più costosi, rari e preziosi al mondo, è paragonabile nel prezzo al tartufo, alle ostriche o al nostro caviale nero. Secondo la testimonianza dello storico marocchino Abdelhadi Tazi, il Marocco ha esportato estensivamente l'olio di argan, già dall'8 ° secolo in poi. Il segreto dell'olio di argan è che contiene il 45% di acido oligo-linoleico. Questi acidi prevengono l'invecchiamento delle cellule della pelle e riducono il rischio di malattie cardiovascolari. È anche una fonte formidabile di vitamina E (74%), grazie al suo contenuto di alfa-tocoferolo. Saponine e tocoferoli, argans in grande quantità nell'estratto di olio, hanno un pronunciato effetto antiossidante e rendono l'olio indispensabile nella lotta contro l'invecchiamento precoce del corpo. Grazie alla sua composizione specifica e unica, l'olio è usato per scopi dietetici, cosmetici e medici.

Le proprietà uniche dell'olio sono spiegate dalla sua composizione chimica: consiste nell'80% di acidi grassi insaturi, incluso circa il 35% di acido linoleico, che non è prodotto nel corpo e può essere ottenuto solo dall'esterno. L'olio di argan è ricco di antiossidanti naturali: polifenoli e tocoferoli. L'olio di argan è 2,5 - 3 volte più alto dell'olio di oliva nel contenuto di tocoferoli. I polifenoli hanno effetti anti-infiammatori. L'olio di argan contiene anche steroli rari che non si trovano in altri oli che hanno forti proprietà desensibilizzanti e antinfiammatorie.

Grazie alle sue meravigliose proprietà, l'olio di argan viene utilizzato oggi in cosmetologia, come mezzo per affrontare molte gravi malattie della pelle e anche come un potente mezzo per combattere l'invecchiamento. La medicina usa anche le proprietà terapeutiche dell'olio di argan per contrastare il diabete e varie malattie infettive e cardiovascolari, il morbo di Alzheimer e le malattie immunitarie.

Il processo di produzione dell'olio. Fino ad ora, il processo di produzione dell'olio dal frutto dell'albero di argan è molto duro e laborioso. In questo processo, solo le donne sono fidanzate e... le capre! Sì, sì, non essere sorpreso, vale a dire le capre. Le capre locali hanno a lungo apprezzato le proprietà dell'argan medicinale e per il loro bene hanno persino imparato una speciale tecnica di bilanciamento sui rami dell'albero. Una foto del genere si può vedere solo in Marocco: una dozzina di capre pascolano pacificamente... su un albero, a volte abilmente e con grazia, passando da un ramo all'altro fino a un'altezza di 5 m dal suolo! La pelle del frutto di argan è una prelibatezza preferita delle capre locali, che mangiano questa pelle, sputando il frutto e, quindi, eseguono il primo stadio di pulizia del frutto dell'argan. Successivamente, i frutti vengono raccolti ed essiccati al sole. Le fibre secche vengono staccate dalle fibre e le donne berbere aprono manualmente il guscio della frutta con le pietre. Per spremere l'olio commestibile, i semi raccolti dal frutto vengono pre-fritti con un fuoco leggero per dare loro un caratteristico sapore di frutta secca. L'olio di argan è anche preparato per uso cosmetico, ma i semi non vengono tostati - di conseguenza, non ha quasi nessun odore. L'olio viene pressato con una pressa meccanica, quindi filtrato su carta speciale.

Un albero adulto dà 6 - 8 kg di frutta. Circa 5 kg di semi possono essere ottenuti da 100 kg di frutta, ne vengono estratti circa 1 o 2 litri di olio. Cioè, per ottenere 1 litro di olio devi raccogliere da 6 a 7 alberi! Il tempo necessario per ottenere un litro di petrolio richiede più di 1,5 giorni di lavoro per diverse donne, perché l'intero processo di cottura dell'olio oggi è manuale e molto laborioso. Basta sbucciare le noci con le pietre per circa 12 ore!

Secondo stime di esperti, i berberi raccolgono circa 350.000 tonnellate di semi di Argan all'anno e producono circa 12 milioni di litri di petrolio da loro. Questo è molto poco, per fare un confronto: quasi 9 miliardi di litri di olio di girasole vengono prodotti ogni anno nel mondo e circa 3 miliardi di litri di olio d'oliva.

Il principale acquirente di olio di argan dal Marocco oggi è l'industria cosmetica in Francia. E la gamma di prodotti offerti dalla moderna cosmetologia con il contenuto di questo meraviglioso olio è piuttosto ampia: creme anti-invecchiamento e rigeneranti per pelle e unghie, prodotti per rinforzare i capelli, oli da massaggio e prodotti da bagno. A proposito, se hai intenzione di riposarti in Marocco, allora è meglio avere un'abbronzatura in bronzo unica senza il pericolo di bruciare il sole in fiamme africano che l'olio di argan, non lo troverai!

http://www.greeninfo.ru/reports/index.html/Article/_/aID/3290

Marocco: albero di Argan, zafferano, amly, re e olio di argan

Primo, l'Argan (a) cresce solo naturalmente e solo in diverse regioni del Marocco nella parte meridionale delle montagne dell'Atlante. E, nonostante tutte le conquiste della tecnologia moderna, questi alberi non hanno ancora imparato a coltivare artificialmente. Un numero incredibile di tentativi di trapiantare alberi adulti e coltivare piantine in altri paesi e regioni non hanno avuto successo - gli alberi non danno frutti ovunque. Pertanto, non ce ne sono così tanti al mondo e sono molto preziosi. L'UNESCO e le Nazioni Unite sono attivamente coinvolte nella conservazione di questa pianta unica.

In secondo luogo, l'albero ha una caratteristica incredibile: può addormentarsi! In precedenza, nell'antichità, non sapevano nulla di questa peculiarità e gli alberi morti "morti" venivano semplicemente abbattuti. Tuttavia, in seguito gli abitanti locali dei Berberi (tribù nomadi) notarono che dopo un po 'l'albero morto riprende vita, diventa coperto di foglie e comincia a dare di nuovo frutto. In uno stato "assonnato", un albero può passare diversi anni. Tutto dipende dalle risorse del suolo e dalla quantità di umidità necessaria per la vita. E la cosa più incredibile che sono riuscito a vedere con i miei occhi è che un albero può addormentarsi solo con la sua metà o solo con una parte! Cioè, metà dell'albero è completamente viva, sana e fruttifera, e l'altra metà o parte di essa è prosciugata, incrinata, attaccata senza vita nel cielo con bastoncini bianchi e appuntiti. Ero così scioccato che ho dimenticato di fotografare almeno uno di questi esemplari, quindi ho trovato questa immagine sul web per chiarezza: guarda le capre sugli alberi qui ->

In terzo luogo, la corteccia dell'albero e il legno stesso sono incredibilmente densi, per i quali il popolo ha ricevuto il suo nome "albero di ferro". I suoi rami sono coperti di spine. La vita media di un albero è di circa cento anni, ma molti vivono per 150-200 anni. I berberi usano il legno come combustibile e materiale da costruzione. Le capre nomadi marocchine si nutrono di foglie e la polpa del frutto viene utilizzata come mangime per cavalli e altri animali domestici.

I frutti dell'albero di argan maturano circa un anno. Esternamente, sembrano olive verdi. A giugno-luglio, quando maturano e la loro pelle si asciuga e si scurisce, i frutti cadono dall'albero e vengono raccolti manualmente per ulteriori elaborazioni.

Il frutto è caratterizzato da una struttura a strati: lo strato esterno è la pelle e la carne, quello centrale è il guscio di noce, lo strato interno è il nucleo di noce. Sono i nucleoli (semi), estratti dal frutto, che vengono utilizzati in futuro per ottenere un olio di argan molto raro e prezioso utilizzato in cosmetologia e cucina. Ha trovato un'immagine vivida, ma solo i semi di argan sono bianchi, e il marrone in cima è la loro pelle :) I semi di argan crudo sembrano semi di zucca, solo con un sapore amaro e più appuntito.

La produzione di burro fino ad oggi è esclusivamente lavoro manuale, simile al rituale. L'olio viene spremuto dai semi premendo a freddo. Tutto il lavoro è fatto solo da donne. In primo luogo, i frutti sono pelati e carnosi (il cesto a sinistra è pieno di frutti, a destra sono solo i dadi):

Poi le donne con ciottoli su un'enorme pietra hanno sciolto abilmente il guscio di noce e ne hanno estratto i semi. Per dividere un dado senza sbriciolare un seme, hai bisogno di molti anni di duro allenamento. Non è così facile come sembra e per tutti quelli che cercano di farlo fallisce - o con le proprie dita, o un dado, insieme a un seme, si sbriciola in polvere.

Dopo di ciò, i semi cadono sotto la pietra pressa antidiluviana, che viene ruotata in senso orario, macinando i semi prima di spremere fuori l'olio grezzo non trasformato da loro.

L'olio viene ricircolato, cancellandolo (questa è una foto da Internet):

Fanno torte deliziose e squisite dalla torta sporca, che ha un odore molto saporito e assomiglia al pane. Ma sono completamente immangiabili e sono usati per produrre prodotti per capelli e sapone :) Produzione senza sprechi!

Le fabbriche di Argan sono piuttosto piccole. Il lavoro manuale viene utilizzato per due motivi. La prima ragione è che nessuna macchina può produrre una tale produzione di semi interi (vale a dire, i semi interi conservano la maggiore percentuale di burro, sono schiacciati inutili) e il gusto. E il secondo, il più importante, è il lavoro che è stato tramandato di generazione in generazione attraverso la linea femminile per anni, questa è esperienza e posti di lavoro garantiti nelle regioni povere che il buon marocchino non priverà mai le loro donne.

Intorno alle fabbriche ci sono sempre montagne di pulizia delle noci di argan, che vengono utilizzate per la pavimentazione in un fienile per bestiame domestico, per la posa di pavimenti e per l'artigianato decorativo:

Come riposo e hobby da quasi tutto il giorno lavorano nelle fabbriche, vengono usati i filatori preistorici. La prossima volta ti parlerò delle conchiglie, questo argomento merita un post separato.

L'olio di argan è considerato uno degli oli vegetali più rari e costosi al mondo. Ha un colore giallo dorato di diversa saturazione e un pronunciato odore di nocciola dolciastro, con un pizzico di (una sorta di) spezie. Sin dai tempi antichi ha trovato la sua applicazione per scopi curativi, alimentari e cosmetici ed è ampiamente utilizzato fino ad oggi. Ha un alto contenuto di vitamina E e vitamina F (acidi grassi insaturi), contiene una ricca composizione di oligoelementi, è utile per la pelle e per i capelli, per i sistemi nervoso, immunitario e digestivo. È prodotto in due forme separate - per il cibo e per i bisogni cosmetici.

Le principali proprietà cosmetiche dell'olio di argan sono nutrizione, idratazione e ringiovanimento della pelle. Con l'uso regolare, elimina il peeling e una sensazione di oppressione, idrata bene, nutre la pelle con sostanze nutritive essenziali. Ha proprietà toniche, rigeneranti e ringiovanenti. L'olio ha un forte effetto antinfiammatorio, lenitivo, rigenerante e cicatrizzante ed è ampiamente usato nel trattamento di ustioni, abrasioni e lesioni cutanee. Può essere utilizzato come prodotto puro (direttamente come olio cosmetico), come aggiunta alle creme per il viso e il corpo, per la preparazione di miscele per massaggi con olio e come olio aromatico.

Nella versione alimentare, può essere mangiato nella sua forma naturale (immergendo pezzi di pane in olio), può essere usato per aggiungere piatti pronti e per condire insalate.

In Marocco, la dolcezza nazionale chiamata Amly è molto comune - è l'olio di argan mescolato con noci grattugiate, il più spesso e il più saporito di tutti - con le mandorle, ma leggermente più economico e più comune - con le noccioline. Nei negozi, è venduto in bellissimi vasetti ad un prezzo elevato (100-300 dirham per 100-250 grammi), ma enormi caraffe di plastica blu da 20-25 litri si notano da molto lontano nei mercati, con illustrazioni a prezzi "aziendali" di noci e un prezzo di 25-30 -40 dirham per libbra. Amlyu non rovina mai e viene conservato senza frigorifero. Il suo sapore varia a seconda delle proporzioni della massa di noci e della quantità di argan e / o di olio d'oliva. Un'opzione più economica sarà più liquida e con un evidente sapore di olio d'oliva, che è naturalmente versato più di argan :) Un'opzione più costosa è spessa e argan amlyushechka. Un grande vantaggio del mercato è che si può provare qualsiasi amly prima di acquistare e comprare quello il cui gusto ti piace di più. A proposito di condizioni sanitarie - non preoccuparti, come hai già capito sono ugualmente docili in tutto il Marocco;)

Torna in Marocco, in tutto il mondo sono farmacia tradizionale locale dove si possono acquistare non solo l'olio di argan, ma scale anche l'inferno calvo))) Ma seriamente, il numero di vasi con spezie, pozioni, polveri, pomate, creme, profumi e persino-Boh-sa - supera tutti i limiti immaginabili. Qui puoi trovare un rimedio per qualsiasi cosa.

Ma non lasciarti ingannare dalla loro immaginaria "civiltà", è nelle farmacie decenti che sarai divorziato per soldi senza senso. E nella piccola pulce farmacie "non turistici" solo per comprare le medicine sorprendenti di guarigione e le cose utili, belle come naturali ragia minerale a secco con feromoni odore dolled cosiddetti Ambra.

Un altro orgoglio nazionale del Marocco - Saffron. Può essere acquistato quasi ovunque. Ma lo zafferano di alta qualità viene venduto solo nelle farmacie "civilizzate", dove le condizioni di conservazione sono migliori rispetto a qualsiasi piccolo negozio o sul mercato.

Dicono che l'olio di argan è obbligatorio nella dieta di tutti i membri della famiglia reale in Marocco, ed è per questo che mantengono la loro giovinezza e bellezza nonostante la loro età. La regina è in qualche modo simile a me, tra l'altro :) In generale, ho portato a casa un intero litro di olio di argan, mezzo chilo di amlyu e diversi cubetti di meravigliosa afrodisiaco ambra. Oh, devi sfotkatarlo e aggiungere qui :)

Spero che tu abbia intrattenuto e aiutato a passare il tuo tempo su questo post :) Continua!

http://maryika.livejournal.com/780075.html

ARGANIA - l'incredibile albero del Marocco

Per berbera Argan per secoli è stato ed è ancora un albero di vita, perché è per loro - tutto dà materiale per la costruzione, carburante, cibo per l'uomo e l'alimentazione animale, olio e farmaci: dall'albero rami berberi costruire telai per le loro capanne di adobe di tronchi fare mobili, il legno è usato come legna da ardere, le foglie sono nutrite con capre.
L'olio di argan viene spremuto dai nucleoli dei frutti - è ricco di vitamine e, a seconda del grado di purificazione, viene utilizzato per scopi diversi. Viene aggiunto ai cosmetici: si ritiene che idrata e ringiovanisca la pelle. I medici li trattano con aterosclerosi, varicella e reumatismi. Un paio di gocce di olio, aggiunte all'insalata o alle tagine, conferiscono al cibo un aroma e un sapore delicato, sono pieni di lampade e lampade.

L'olio di semi di Argan è uno dei prodotti ortofrutticoli più costosi al mondo, comparabile al prezzo del tartufo, delle ostriche o del caviale nero. Da un albero puoi raccogliere circa 30 chili di frutta. Questi frutti appaiono sull'albero solo una volta ogni due anni.

I frutti dell'Argania sono di dimensioni maggiori rispetto alle olive, all'interno del frutto vi è un nucleo solido con 2-3 semi ricchi di grassi.
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Questo è il frutto essiccato di Argania:
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Per migliaia di anni, la tecnologia di produzione di olio di argan non è cambiato - ancora la stessa raccolta manuale, la compensazione dalla polpa (e spesso berberi raccogliere escrementi di capra, in cui i semi non digerito nello stomaco già eliminato da esso)
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loro ancora rompono i frutti con pietre, li macinano in tutti gli stessi mulini di pietra.
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In questo difficile processo fisico viene utilizzata la forza lavoro femminile. Per ottenere un litro d'olio occorrono più di 1,5 giorni.
Non importa quanto Ivan e Sergey abbiano provato a trasformare un mulino a pietra, non sono riusciti a spremere una sola goccia di olio prezioso!
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L'Argan è un albero deciduo sempreverde, i cui tronchi contorti soffrono per il dolore di 8-10 metri di altezza e la circonferenza della corona è di 14-15 metri. Alla ricerca dell'acqua, le radici dell'albero penetrano nella sabbia fino a una profondità di 30 metri. Migliaia di spine affilate proteggono l'albero dall'essere mangiato dagli animali, ma per i cammelli le spine non sono un ostacolo - si nutrono volentieri delle foglie e dei frutti di Argan. Adattato alle spine e alle capre, saltando tranquillamente lungo i rami di un albero.

Avevo sentito parlare delle splendide capre del Marocco che si arrampicavano sugli alberi, ma ero molto scettico riguardo a questo. Fino a quel momento, sulla strada che da Essaouira a Marrakesh, non ho visto le seguenti immagini:
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In una siccità particolarmente grave, l'albero perde le foglie e smette di crescere, a volte per diversi anni.

Secondo stime di esperti, i berberi raccolgono circa 350.000 tonnellate di frutta di Argan all'anno e ne ricavano 12 milioni di litri di petrolio. Questo è molto poco: nel mondo si producono quasi 9 miliardi di litri di olio di girasole e circa 3 miliardi di litri di olio d'oliva.

A seconda del tipo di lavorazione, l'olio è diviso in prodotti commestibili e cosmetici. Per la produzione di olio commestibile, i frutti sono prefritti, quindi vengono spremuti a freddo. L'olio cosmetico è ottenuto pressato a freddo da frutti di argan non torrefatti.

Ecco cosa sono riuscito a trovare e leggere sul valore e l'utilità dell'olio di argan:

Olio di argan commestibile:
Gli studi condotti nei laboratori e nelle cliniche francesi e marocchini hanno confermato le proprietà positive dell'effetto dell'olio di argan sul sistema cardiovascolare. Con il suo uso 1-2 cucchiai a stomaco vuoto si osserva: riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue, stabilizzare la pressione sanguigna, stabilizzare la glicemia, appetito normale, rafforza il sistema corpo immunala. L'olio di argan è ampiamente utilizzato nella nutrizione, in quanto normalizza l'appetito e favorisce la perdita di peso.
È uno strumento eccellente per la prevenzione del cancro alla prostata, dell'obesità, degli aborti spontanei e delle nascite premature. È il più potente afrodisiaco - aumenta il desiderio sessuale.
Il contenuto di vitamina E è due volte più rispetto all'olio di oliva. L'olio contiene steroli vegetali (fitosteroli), che hanno proprietà anti-infiammatorie, aiutano con l'artrite.

Olio di argan cosmetico:
Olio di Argan: una sensazione nella cosmetologia estera! Non ha eguali per l'uso in cosmetologia:
• A causa del contenuto di acidi grassi insaturi e antiossidanti, l'olio previene la disidratazione della pelle, l'invecchiamento precoce, ripristina la naturale luminosità della pelle;
• La vitamina E protegge anche la pelle dalla disidratazione, nutre, rigenera e migliora la sua luminosità sana;
• L'olio di Argan riduce le rughe, smagliature, tratta irritazione della pelle: acne, psoriasi, eczema, elimina gli effetti della malattia pollo pox, ustioni, cicatrici;
• Si consiglia l'olio di Argan per rinforzare i capelli secchi e danneggiati;
• L'olio di Argan è usato per rafforzare le unghie rotte e spezzate, proteggendole dalle aggressioni esterne;
• In olio non ci sono profumi, coloranti, conservanti che possono causare irritazioni.

Secondo i botanici, nell'area del sud-ovest del Marocco, recentemente dichiarata dall'UNESCO riserva della biosfera, circa due milioni di alberi crescono su un'area di 8000 chilometri quadrati.

Ho letto di un fatto interessante rivelato durante i tentativi di propagazione di un albero: solo una piccola parte del seme germina. Vi sono sospetti che solo i semi che sono passati attraverso l'intestino di un cammello o di una capra germinano! (!)

Mi dispiace molto di aver scoperto informazioni così interessanti sull'olio di argan al mio ritorno a casa. Altrimenti tutto il mio bagaglio sarebbe composto da vasi e barattoli con olio cosmetico e commestibile di un fantastico albero marocchino - ARGANIA!

http://galyagorshenina.livejournal.com/17332.html

Albero della vita - Argan Tree

C'è l'unico posto al mondo dove cresce l'albero della vita. Nella vastità del Nord Africa, nelle montagne dell'Atlante, dove nella valle del Dra, nel sud del Regno del Marocco si sviluppa bizzarra foresta di argan, dove i boschi sempreverdi di argan.

L'albero della vita - l'albero berbera, gli indigeni del Marocco, lo chiamano con rispetto e amore. Per loro, l'argan è sacro - un simbolo di giovinezza e longevità, un simbolo di vita e un simbolo di eternità.

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Oro marocchino - il cosiddetto olio di albero di argan prezioso europeo. Golden Oil rubino di Argan è davvero ad un premio, uno dei prodotti vegetali più costosi, uno dei più squisiti e rare oli essenziali, di lusso diamante nel tesoro della cosmesi naturale.

Albero della vita: creato dalla natura
Questo legno esotico è profondamente venerata dalle antiche civiltà dei berberi: le foglie e frutti di secoli di persone e animali hanno dato cibo, riparo e riscaldamento, custodito sulla convinzione degli spiriti maligni. E non vi era alcuna malattia, da cui i guaritori locali non sarebbero miracolosamente guarito del suo farmaco di olio - albero della vita infatti concesso la salute e la longevità.

E anche la bellezza. Nei tempi antichi, tra i popoli delle donne berbere est erano famosi per la bellezza, e in età adulta rimasto un volto fioritura di una giovane ragazza, e bei capelli. Guarigione di olio strofinato sulla pelle, ed è stata concessa una tenerezza sorprendente e ti mantiene giovane, protetto dal sole e deserto raggi vento bruciante, è stato applicato per i capelli - e fili di tuzemok pelle scura sorpreso brillantezza viva e magnificenza - l'albero della vita conserva la bellezza e la giovinezza.

Argan, ironwood o argan (Argania spinosa), l'unico membro della famiglia Sapotaceae, vivono 150-200 anni, ma ci sono quattrocento copie. Il suo tronco tortuoso brevi, rami diffusione, protetto da migliaia di spine pungenti, che giustificano il nome "di argan albero africano 'raggiungere 9-10 metri di lunghezza, radici potenti penetrano nella sabbia ad una profondità di 30 metri in cerca di umidità. L'argania produce frutti ogni due anni, i suoi frutti hanno una struttura caratteristica. A sostegno del secondo nome, Ironwood, sotto la pelle e grossa a polpa nasconde gusci di noce massello, piccoli nucleoli, che ricorda la mandorla. Sono usati per produrre olio di argan. I frutti con polpa secca e buccia annerita sono considerati maturi e pronti all'uso.

L'olio di semi di Argan ha un colore dorato brillante con una sfumatura rossastra, un delicato aroma squisito. Il gusto speziato è leggermente simile al burro di arachidi, ha un retrogusto particolarmente piccante e accentuato.

Il processo di fabbricazione è stato complicato e laborioso: pelati la polpa dal frutto pietrisco, essiccati al sole, leggermente torrefatto, poi macinato e compresso. La tecnologia moderna ha migliorato questo antico metodo, tuttavia, richiede molto tempo. Infatti, per un litro è richiesto da 80 a 100 kg di frutta, che rappresentano solo 5 kg di preziose anime solide!

L'olio di argan è stato esportato in Medio Oriente sin dal VIII secolo d.C., l'Europa ne ha familiarità relativamente di recente. Le maggiori preoccupazioni dei consumatori del mondo sono diventate il principale consumatore e la domanda in rapida crescita ha portato alla necessità di prendersi cura della conservazione delle specie di argania spinosa, come veniva chiamato l'argan. Nel 1999, l'UNESCO ha preso l'albero della vita sotto protezione, dichiarando i boschi di argan del Marocco come riserva della biosfera mondiale.

Qual è la forza dell'albero di ferro?
Grazie alle sue proprietà insuperabili, l'olio di argan è conosciuto come un potente strumento per combattere i cambiamenti della pelle legati all'età, i cosmetici, arricchiti con loro, danno risultati sorprendenti. La medicina utilizza anche le proprietà curative di argan nella lotta contro molte malattie, tra cui cardiovascolare, immunitario, diabete, malattie della pelle, per ridurre il colesterolo, problemi di stomaco, carenza di vitamine e disbiosi, per alleviare il dolore articolare e muscolare.

Ma non l'aura magica dell'esperienza dell'antica civiltà marocchina, non di origine esotica, attirò l'attenzione dell'industria cosmetica su questo prodotto. Proprietà senza precedenti hanno attirato l'attenzione sull'albero delle specie di argania spinosa, cioè sull'olio prodotto da esso.

Come è emerso nel corso di numerosi studi, questa è veramente una creazione unica della natura e delle mani dell'uomo.

Oro del Marocco: composizione dell'olio ed effetto cosmetico
- Una quantità record di antiossidanti, vitamine liposolubili, tra cui alfa-tocoferolo (74%), neutralizzare i radicali liberi, previene l'ossidazione dei lipidi, provoca l'invecchiamento precoce, consente di ripristinare l'equilibrio lipidico, levigare le rughe, ripristinare l'elasticità della pelle e vellutata, perfettamente ammorbidire e premuroso cura, protezione dalle radiazioni UV
- oleico (fino al 48-50%), alfa-linolenico (30-35%), oltre l'80% di acidi grassi polinsaturi OMEGA-6, palmitico, stearico, oligo-acidi - un cocktail di componenti vitali che non possono essere trovati tra i componenti vegetali, ripristina l'epidermide, previene l'irritazione dello sbiadimento precoce, ha un effetto energizzante e corroborante, dona alla pelle una bella sfumatura uniforme e, soprattutto, stimola la produzione di collagene ed elastina, ringiovanisce.
- i flavonoidi, gli enzimi, che possiedono una potente attività biologica, regolano le funzioni rigenerative della pelle, assicurano la sua corretta alimentazione e ossigenazione, guariscono, rafforzano, danno energia e vigore, prevengono l'invecchiamento.
- caroteni, vitamine, incluso C, F, PP - questa composizione aiuta a rafforzare, sintetizzare attivamente il collagene e l'elastina, ripristinare il mantello lipidico della pelle, proteggerlo dalla disidratazione, dai radicali liberi e - dall'avvolgimento prematuro.
- spinastiroli, stirenici, saponine, fungicidi con effetti anti-infiammatori e rigenerativi forniscono un ripristino a livello cellulare, indispensabile per la protezione dai raggi UV, nel trattamento delle scottature solari.

A chi è adatto l'olio di Argan?
Non ci sono così tanti preparativi universali in cosmetologia - l'olio di argan è uno di questi. Vale la pena sottolineare che questo prodotto squisito è perfettamente percepito da qualsiasi tipo di pelle ed è adatto a risolvere quasi tutti i suoi problemi.
- Saturato con l'umidità e l'energia, alleviare la sensazione di oppressione, asciutto, diluito, eliminare delicatamente l'irritazione della pelle esposta alle intemperie, delicatamente ammorbidire e lenire.
- ottimo per sensibile, esigente, irritato, incline all'infiammazione della pelle.
- donerà un sano splendore alla pelle problematica e grassa - consistenza fine e raffinata, freschezza e purezza senza la formazione di un film adesivo.
- ideale giovane, giovane, incline all'acne.
- dona elasticità e piacevole elasticità, restituisce il tono alla pelle sbiadita, ha un effetto lifting, rassoda la pelle, simula la forma del viso, ha un marcato effetto di ringiovanimento.
- cura della pelle premurosa ed efficace dopo l'abbronzatura, compresa la pelle traumatizzata e bruciata, come protezione solare.
- coccole delicate, premurose e veramente lussuose: emollienti, idratanti, tonificanti. Contribuisce alla modellazione delle forme, idealmente come olio da massaggio, utilizzato nelle creme per l'involucro, per risolvere problemi quali cellulite, smagliature, smagliature dopo la gravidanza e fluttuazioni di peso.

Le meravigliose proprietà dell'olio di argan consentono di utilizzarlo come un efficace prodotto per la cura dei capelli: rinforzo di capelli e radici, prevenzione della caduta dei capelli, ripristino delle doppie punte e struttura del capello lungo tutta la lunghezza, obbedienza, elasticità, lucentezza sana, morbidezza, aspetto sano ben curato.

Prodotto efficace e per ripristinare le unghie, rafforzare la lamina ungueale, eliminare la delaminazione, curare la cuticola. L'olio rafforza, satura di vitamine e minerali, si prende cura delicatamente - con lui le mani della donna sono delicate come il raso e in perfetto ordine!

Oggi non c'è bisogno di andare in capo al mondo per il prezioso "oro del Marocco". Si può trovare in cosmetici professionali: come parte di creme idratanti, nutrienti e rigeneranti, lozioni e sieri per prevenire l'appassimento precoce, il ringiovanimento della pelle, in linee di cosmetici professionali per il ripristino dei capelli e unghie fragili. Come secoli fa, l'albero di argan dà bellezza, restituisce lo splendore abbagliante della giovinezza - non perdere l'occasione di toccare la fonte vivificante di salute e vitalità, che dà l'albero della vita.

http://for-skin.ru/drevo-zhizni-arganovoe-derevo/

Marocco: albero di Argan (a), zafferano, amlyu, re e olio di argan

L'albero di Argan (Argania Spinosa o Argania spinoso) è davvero un fenomeno naturale unico per molte ragioni. Dai suoi frutti produce un olio di argan molto pregiato, che viene prodotto ancora solo a mano. L'olio di Argan ha proprietà uniche che nessun altro prodotto cosmetico ha nel mondo. In realtà, ti dirò e ti mostrerò oggi molte cose interessanti su questo argomento;)

Primo, l'Argan (a) cresce solo naturalmente e solo in diverse regioni del Marocco nella parte meridionale delle montagne dell'Atlante. E, nonostante tutte le conquiste della tecnologia moderna, questi alberi non hanno ancora imparato a coltivare artificialmente. Un numero incredibile di tentativi di trapiantare alberi adulti e coltivare piantine in altri paesi e regioni non hanno avuto successo - gli alberi non danno frutti ovunque. Pertanto, non ce ne sono così tanti al mondo e sono molto preziosi. L'UNESCO e le Nazioni Unite sono attivamente coinvolte nella conservazione di questa pianta unica.

In secondo luogo, l'albero ha una caratteristica incredibile: può addormentarsi! In precedenza, nell'antichità, non sapevano nulla di questa peculiarità e gli alberi morti "morti" venivano semplicemente abbattuti. Tuttavia, in seguito gli abitanti locali dei Berberi (tribù nomadi) notarono che dopo un po 'l'albero morto riprende vita, diventa coperto di foglie e comincia a dare di nuovo frutto. In uno stato "assonnato", un albero può passare diversi anni. Tutto dipende dalle risorse del suolo e dalla quantità di umidità necessaria per la vita. E la cosa più incredibile che sono riuscito a vedere con i miei occhi è che un albero può addormentarsi solo con la sua metà o solo con una parte! Cioè, metà dell'albero è completamente viva, sana e fruttifera, e l'altra metà o parte di essa è prosciugata, incrinata, attaccata senza vita nel cielo con bastoncini bianchi e appuntiti. Ero così scioccato che ho dimenticato di fotografare almeno uno di questi esemplari, quindi ho trovato questa immagine sul web per chiarezza: guarda le capre sugli alberi qui ->

In terzo luogo, la corteccia dell'albero e il legno stesso sono incredibilmente densi, per i quali il popolo ha ricevuto il suo nome "albero di ferro". I suoi rami sono coperti di spine. La vita media di un albero è di circa cento anni, ma molti vivono per 150-200 anni. I berberi usano il legno come combustibile e materiale da costruzione. Le capre nomadi marocchine si nutrono di foglie e la polpa del frutto viene utilizzata come mangime per cavalli e altri animali domestici.

I frutti dell'albero di argan maturano circa un anno. Esternamente, sembrano olive verdi. A giugno-luglio, quando maturano e la loro pelle si asciuga e si scurisce, i frutti cadono dall'albero e vengono raccolti manualmente per ulteriori elaborazioni.

Il frutto è caratterizzato da una struttura a strati: lo strato esterno è la pelle e la carne, quello centrale è il guscio di noce, lo strato interno è il nucleo di noce. Sono i nucleoli (semi), estratti dal frutto, che vengono utilizzati in futuro per ottenere un olio di argan molto raro e prezioso utilizzato in cosmetologia e cucina. Ha trovato un'immagine vivida, ma solo i semi di argan sono bianchi, e il marrone in cima è la loro pelle :) I semi di argan crudo sembrano semi di zucca, solo con un sapore amaro e più appuntito.

La produzione di burro fino ad oggi è esclusivamente lavoro manuale, simile al rituale. L'olio viene spremuto dai semi premendo a freddo. Tutto il lavoro è fatto solo da donne. In primo luogo, i frutti sono pelati e carnosi (il cesto a sinistra è pieno di frutti, a destra sono solo i dadi):

Poi le donne con ciottoli su un'enorme pietra hanno sciolto abilmente il guscio di noce e ne hanno estratto i semi. Per dividere un dado senza sbriciolare un seme, hai bisogno di molti anni di duro allenamento. Non è così facile come sembra e per tutti quelli che cercano di farlo fallisce - o con le proprie dita, o un dado, insieme a un seme, si sbriciola in polvere.

Dopo di ciò, i semi cadono sotto la pietra pressa antidiluviana, che viene ruotata in senso orario, macinando i semi prima di spremere fuori l'olio grezzo non trasformato da loro.

L'olio viene ricircolato, cancellandolo (questa è una foto da Internet):

Fanno torte deliziose e squisite dalla torta sporca, che ha un odore molto saporito e assomiglia al pane. Ma sono completamente immangiabili e sono usati per produrre prodotti per capelli e sapone :) Produzione senza sprechi!

Le fabbriche di Argan sono piuttosto piccole. Il lavoro manuale viene utilizzato per due motivi. La prima ragione è che nessuna macchina può produrre una tale produzione di semi interi (vale a dire, i semi interi conservano la maggiore percentuale di burro, sono schiacciati inutili) e il gusto. E il secondo, il più importante, è il lavoro che è stato tramandato di generazione in generazione attraverso la linea femminile per anni, questa è esperienza e posti di lavoro garantiti nelle regioni povere che il buon marocchino non priverà mai le loro donne.

Intorno alle fabbriche ci sono sempre montagne di pulizia delle noci di argan, che vengono utilizzate per la pavimentazione in un fienile per bestiame domestico, per la posa di pavimenti e per l'artigianato decorativo:

Come riposo e hobby da quasi tutto il giorno lavorano nelle fabbriche, vengono usati i filatori preistorici. La prossima volta ti parlerò delle conchiglie, questo argomento merita un post separato.

L'olio di argan è considerato uno degli oli vegetali più rari e costosi al mondo. Ha un colore giallo dorato di diversa saturazione e un pronunciato odore di nocciola dolciastro, con un pizzico di (una sorta di) spezie. Sin dai tempi antichi ha trovato la sua applicazione per scopi curativi, alimentari e cosmetici ed è ampiamente utilizzato fino ad oggi. Ha un alto contenuto di vitamina E e vitamina F (acidi grassi insaturi), contiene una ricca composizione di oligoelementi, è utile per la pelle e per i capelli, per i sistemi nervoso, immunitario e digestivo. È prodotto in due forme separate - per il cibo e per i bisogni cosmetici.

Le principali proprietà cosmetiche dell'olio di argan sono nutrizione, idratazione e ringiovanimento della pelle. Con l'uso regolare, elimina il peeling e una sensazione di oppressione, idrata bene, nutre la pelle con sostanze nutritive essenziali. Ha proprietà toniche, rigeneranti e ringiovanenti. L'olio ha un forte effetto antinfiammatorio, lenitivo, rigenerante e cicatrizzante ed è ampiamente usato nel trattamento di ustioni, abrasioni e lesioni cutanee. Può essere utilizzato come prodotto puro (direttamente come olio cosmetico), come aggiunta alle creme per il viso e il corpo, per la preparazione di miscele per massaggi con olio e come olio aromatico.

Nella versione alimentare, può essere mangiato nella sua forma naturale (immergendo pezzi di pane in olio), può essere usato per aggiungere piatti pronti e per condire insalate.

In Marocco, la dolcezza nazionale chiamata Amly è molto comune - è l'olio di argan mescolato con noci grattugiate, il più spesso e il più saporito di tutti - con le mandorle, ma leggermente più economico e più comune - con le noccioline. Nei negozi, è venduto in bellissimi vasetti ad un prezzo elevato (100-300 dirham per 100-250 grammi), ma enormi caraffe di plastica blu da 20-25 litri si notano da molto lontano nei mercati, con illustrazioni a prezzi "aziendali" di noci e un prezzo di 25-30 -40 dirham per libbra. Amlyu non rovina mai e viene conservato senza frigorifero. Il suo sapore varia a seconda delle proporzioni della massa di noci e della quantità di argan e / o di olio d'oliva. Un'opzione più economica sarà più liquida e con un evidente sapore di olio d'oliva, che è naturalmente versato più di argan :) Un'opzione più costosa è spessa e argan amlyushechka. Un grande vantaggio del mercato è che si può provare qualsiasi amly prima di acquistare e comprare quello il cui gusto ti piace di più. A proposito di condizioni sanitarie - non preoccuparti, come hai già capito sono ugualmente docili in tutto il Marocco;)

Torna in Marocco, in tutto il mondo sono farmacia tradizionale locale dove si possono acquistare non solo l'olio di argan, ma scale anche l'inferno calvo))) Ma seriamente, il numero di vasi con spezie, pozioni, polveri, pomate, creme, profumi e persino-Boh-sa - supera tutti i limiti immaginabili. Qui puoi trovare un rimedio per qualsiasi cosa.

Ma non lasciarti ingannare dalla loro immaginaria "civiltà", è nelle farmacie decenti che sarai divorziato per soldi senza senso. E nella piccola pulce farmacie "non turistici" solo per comprare le medicine sorprendenti di guarigione e le cose utili, belle come naturali ragia minerale a secco con feromoni odore dolled cosiddetti Ambra.

Un altro orgoglio nazionale del Marocco - Saffron. Può essere acquistato quasi ovunque. Ma lo zafferano di alta qualità viene venduto solo nelle farmacie "civilizzate", dove le condizioni di conservazione sono migliori rispetto a qualsiasi piccolo negozio o sul mercato.

Dicono che l'olio di argan è obbligatorio nella dieta di tutti i membri della famiglia reale in Marocco, ed è per questo che mantengono la loro giovinezza e bellezza nonostante la loro età. La regina è in qualche modo simile a me, tra l'altro :) In generale, ho portato a casa un intero litro di olio di argan, mezzo chilo di amlyu e diversi cubetti di meravigliosa afrodisiaco ambra. Oh, devi sfotkatarlo e aggiungere qui :)

http://reports.travel.ru/letters/2014/08/234542.html

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