Enciclopedia di piante medicinali

Foto della pianta medicinale Ribes nero

Ribes nero - proprietà benefiche e controindicazioni

Ribes nero - un rimedio preventivo popolare per raffreddori, un rimedio per la diarrea acuta e cronica, dispepsia fermentativa, diaforetica, diuretica.

Nome latino: Ribes nigrum.

Nome inglese: ribes nero.

Famiglia: uva spina - Grossulariaceae.

Nomi popolari: bacche alpine, bacche di gout.

Nome della farmacia: frutta di ribes nero - Ribis nigri fructus, foglie di ribes nero - Ribis nigri folium.

Parti usate di ribes nero: frutti maturi e foglie.

Descrizione botanica: arbusto di 1-2 m di altezza, in contrasto con l'uva spina completamente priva di spine. Le foglie a tre-cinque lobi hanno bordi a zigrinatura grossolana e trasportano ghiandole dell'olio sul lato inferiore. I fiori sono disposti in boccioli pendenti, verde-giallastro, marrone-rosso ai bordi. Di questi, il frutto nero-bruno e più tardi nero, si sviluppano per primi. La pianta ha un odore particolare, piuttosto sgradevole (in russo la parola "ribes" è etimologicamente collegata al verbo "ribes" per emettere puzza, ribes, puzza). Fiori di ribes nero da aprile a maggio.

Habitat: Si ritiene che la patria del ribes nero sia l'Europa centrale e l'Asia. Allo stato selvaggio, si trova solitamente in boschi umidi e ontani palustri.

Raccolta e raccolta: le foglie di ribes nero vengono raccolte a giugno. Prendono solo lame fogliari e non sono interessate da funghi: il ribes nero è spesso colpito dalla ruggine. L'essiccazione è fatta in aria. I frutti di ribes raccolti completamente maturi. Spesso vengono trasformati in succo, che deve essere versato in bottiglie senza additivi e sterilizzato. Da esso si può anche cucinare la gelatina ben conservata con lo zucchero.

Principi attivi: le bacche di ribes contengono vitamine (vitamine C (fino a 400 mg /%), B, P, provitamina A), acidi organici (citrico e malico), vari zuccheri (principalmente glucosio e fruttosio), glicosidi e flavonoidi, pectina, concia, antocianina (cianidina, delfinidina) e sostanze azotate. La composizione minerale di bacche (in mg /%): sodio - 32, potassio - 372, calcio - 36, magnesio - 35, fosforo - 33, ferro - 1.3.

Anche il contenuto di acido ascorbico in altre parti della pianta è molto alto: nelle foglie (dopo la raccolta delle bacche) - fino a 470 mg /%, nelle gemme - fino a 175 mg /%, nelle gemme fino a 450 mg /%, nei fiori fino a 270 mg /%.

Le foglie di ribes nero sono ricche di acido ascorbico, carotene, phytoncides, oli essenziali.

Foto del succo di una pianta medicinale Ribes nero

Tabella valore nutrizionale di 100 grammi di ribes nero

100 grammi di ribes nero europeo contengono 1,40 grammi di proteine, 15,38 grammi di carboidrati, 0,41 grammi di grassi, calorie = 63 kcal.

• Vitamina A - 230 UI
• Vitamina B1 - 0,050 mg
• Vitamina B2 - 0,050 mg
• Vitamina PP - 0,300 mg
• Vitamina B5 - 0,398 mg
• Vitamina B6 - 0,066 mg
• Vitamina C - 181,0 mg
• Vitamina E - 1,00 mg
• E altre vitamine in ribes nero, ma con meno contenuto.

Macro e oligoelementi:

• Ferro - 1,54 mg
• Potassio - 322 mg
• Calcio - 55 mg
• Magnesio - 24 mg
• Manganese - 0,256 mg
• Rame - 0,086 mg
• Sodio - 2 mg
• Fosforo - 59 mg
• Zinco - 0,27 mg
• E altri macro-microelementi in ribes nero, ma con un contenuto inferiore.

Ribes nero - proprietà utili e applicazione

Il ribes ha proprietà diaforetiche, diuretiche e di ancoraggio. Le foglie, i germogli e i frutti di ribes hanno un effetto disinfettante associato agli oli essenziali.

L'uso di foglie nella medicina ufficiale non è stato possibile, anche se è stato dimostrato che hanno un effetto disidratante, hanno un effetto ausiliario nei reumatismi e nella gotta; periodi di dolore dopo un ciclo di trattamento con foglie di tè diventano sempre meno facili.

• La ricetta per il tè alle erbe di ribes nero: 1-2 cucchiaini con la parte superiore delle foglie di ribes nero versare 1/4 l di acqua fredda, lentamente riscaldata a ebollizione e immediatamente filtrata. 2-3 tazze al giorno - dosaggio per gonfiore, ritenzione urinaria e reumatismi.

I frutti di ribes nero, in particolare il succo non zuccherato prodotto da loro, sono spesso e con successo somministrati con tosse e raucedine, come misura preventiva contro il raffreddore e, soprattutto, come rimedio per la diarrea acuta e cronica, in particolare la dispepsia fermentativa, che è caratterizzata da un odore estremamente sgradevole. In tutti questi casi, il succo di ribes nero viene somministrato più volte al giorno in dosi da un cucchiaino a un cucchiaio. Con la raucedine e l'infiammazione in bocca, il succo può sciacquarsi la bocca. Per fare questo, è diluito con una quantità uguale di acqua calda. Infine, i frutti essiccati di ribes sono talvolta utilizzati per le malattie del sistema urinario. Sono anche utili molti prodotti di frutta zuccherata: mosto dolce, marmellata, gelatina. Chi ama il gusto del ribes nero e non ha paura dei prezzi relativamente alti, farà bene se lo consuma diligentemente.

Ribes nero nella medicina tradizionale

Tutto ciò che è stato detto sopra sull'uso del ribes nero si applica ugualmente alla medicina tradizionale. Le foglie sono molte e usate con successo; reumatismi, gotta, idropisia e, soprattutto, pertosse - queste sono le malattie in cui vengono utilizzati. Certo, il succo è estremamente salutare. È usato come profilattico contro il raffreddore e come tonico per la perdita di appetito e malattie gastrointestinali.

Ricette che cucinano infusi di ribes nero

• Come fonte di vitamine, le bacche di ribes nero vengono mangiate in qualsiasi forma. Con lo stesso scopo bevono, come il tè, l'infuso delle foglie di una pianta: 3-5 g di materie prime secche vengono scottate con 1 tazza di acqua bollente, tirate per 10-20 minuti e filtrate. Tasso di consumo 1 / 2-1 bicchiere 2-3 volte al giorno.
• Per le neoplasie maligne, i frutti di ribes freschi e secchi vengono consumati senza restrizioni. Usi anche l'infusione di foglie di una pianta su 1 / 2-1 vetro 2-3 volte al giorno.
• Nella diatesi allergica, l'infuso di foglie di ribes nero è usato come lozione. Prepararlo come segue: 5 cucchiai di materie prime frantumate a secco insistono in 1 litro di acqua bollente per 20 minuti, quindi filtrati. Dentro con la stessa malattia prendi questa infusione di 1 / 2-1 bicchiere 4-5 volte al giorno.
• Quando urolitiasi con uno scopo terapeutico e profilattico nel periodo preoperatorio, quando il tipo di pietre è sconosciuto, è utile mangiare i frutti freschi e secchi di ribes nero, così come prendere 1 / 2-1 bicchiere 2-3 volte al giorno l'infusione delle foglie della pianta.
• Quando l'infiammazione della mucosa dell'uretra, la cistite, l'infiammazione dei reni, l'infusione di pielonefrite di foglie di ribes nero prendono 1 / 2-1 bicchiere 4-5 volte al giorno.
• Come diuretico, un'infusione di frutta secca di ribes beve 1 / 2-1 bicchiere diverse volte al giorno.
• Per indebolire la tosse è utile mangiare bacche di ribes nero in quantità illimitate, inoltre, si può bere l'infuso di frutta in 1 / 2-1 bicchiere più volte al giorno o succo mescolato con miele. Infuso di foglie di ribes nero sciacquare la bocca con stomatite.
• Con dolori all'intestino e allo stomaco, disbatteriosi, vomito, enterocolite, stitichezza, emorroidi, viene mostrata l'infusione di frutti di ribes nero. A questo scopo, 20 g di materie prime secche insistono per 15 minuti in 1 tazza di acqua bollente. Accettato in forma filtrata 1 / 2-1 bicchiere 4-5 volte al giorno. In questi casi, bere l'infusione delle foglie della pianta 1 / 2-1 bicchiere 4-5 volte al giorno.

Con l'anemia e l'esaurimento, l'infuso di foglie di ribes nero viene bevuto come il tè, 1 / 2-1 bicchiere 2-3 volte al giorno.

Nella diatesi emorragica, si consiglia di assumere 2-1 bicchieri di infuso di ribes nero 4-5 volte al giorno. Preparare come segue: 1 cucchiaio di materie prime in polvere secca insistono per 20 minuti in 1 tazza di acqua bollente.

Nell'ipertensione e nell'aterosclerosi, è utile assumere un'infusione di foglie di ribes nero in 1/2 - 1 tazza 2-3 volte al giorno.

Per rimuovere dal corpo di mercurio, piombo, cobalto, stagno, legare e rimuovere elementi radioattivi, si consiglia di decorare i frutti essiccati di ribes nero. A questo scopo, 20 g di materia prima vengono versati con 1 tazza di acqua calda, bollita per 15 minuti, filtrata, spremuta e il volume di liquido viene portato all'acqua bollita originale. Prendi 1/2 tazza al giorno.

ATTENZIONE!

Trattamento di ribes

1. Beriberi. 750 g di purea di ribes nero aggiungono 0,5 kg di zucchero. Prendi 1 cucchiaio. un cucchiaio dopo i pasti 3 volte al giorno. Il corso del trattamento è di 1 mese.
2. Acne (acne). 1 cucchiaio. un cucchiaio di foglie secche e schiacciate di ribes nero versare 1 tazza di acqua bollente e mantenerlo a fuoco basso per 5-10 minuti. Quindi dare il brodo per infondere, e dopo 2-3 ore, filtrare. Tutto il brodo cotto da bere durante il giorno senza alcuna restrizione.
3. Malattie del fegato e della colecisti (forme acute e croniche). I giovani germogli di ribes fermentano e bevono come il tè.
4. Gastrite. Mangia frutta e succo di ribes nero.
5. Gastrite (con bassa acidità). Bere un terzo di un bicchiere di succo 5 volte al giorno per 20-25 minuti prima dei pasti.

Gastrite (con insufficienza secretoria). Bere succo di ribes 50-70 ml prima dei pasti 3 volte al giorno.

Influenza. 50 g di rami di ribes nero tritati preparano 4 bicchieri d'acqua. Far bollire per 5 minuti, insistere per 4 ore. Bere l'infuso durante la notte a letto sotto forma di 2 tazze di zucchero caldo (addolcire con diabete con stevia). Effettuare tale trattamento due volte.

Malattie della vescica Infusione ricetta: 1 cucchiaio. un cucchiaio una foglia infornare 2 tazze di acqua bollente, lasciare per 6 ore, filtrare. Bere 1/2 tazza 4 volte al giorno.

Malattie articolari Perdita di dolore nelle articolazioni, se invece del tè si beve un infuso di foglie fresche di ribes nero. Questa infusione dissolve i cristalli di acido urico.

Infezione del sangue Prepara i reni di ribes e bevi come il tè.

Malattie della pelle Succo di bacche di ribes nero - 20 ml, ghi - 80 g. Mescolare accuratamente. Lubrificare i punti dolenti con unguento, lavare con il decotto di calendula.

Malattie della pelle 1 cucchiaio. un cucchiaio di foglie di ribes nero versare 2 tazze di acqua bollente, insistere per ore, scolare. Bevi mezza tazza 4 volte al giorno.

Urolitiasi. 20 bacche (fresche o secche), versare 2-3 bicchieri di acqua bollente, preferibilmente in un thermos, insistono 8 ore e assumere la forma di calore 1 cucchiaio. cucchiaio 5-6 volte al giorno indipendentemente dal pasto.

Urolitiasi. 1 cucchiaio. un cucchiaio di foglie di ribes fermentare 2 tazze di acqua bollente, lasciare per 6 ore, scolare. Bevi mezza tazza di infuso 4 volte al giorno.

Disturbo del ritmo cardiaco Bere succo di ribes nero con polpa in una terza tazza 3 volte al giorno, indipendentemente dal pasto.

Naso che cola 50 g di rami di ribes finemente tritati preparano 4 tazze di acqua bollente. Far bollire per 5 minuti, insistere per 4 ore. Bere l'infuso durante la notte a letto sotto forma di 2 tazze di zucchero caldo. Trattamento due volte

Colite acuta Succo di bacche di ribes nero: prendere 100-150 ml 3 volte al giorno.

Pulizia del sangue Versare 1 cucchiaino di baccelli di ribes secchi con 1 tazza di latte caldo, lasciare agire per 15 minuti, filtrare. Beva l'infusione di 1 bicchiere 2 volte al giorno.

Pulizia dei vasi sanguigni. Ogni giorno per 3 mesi prima di coricarsi, utilizzare 2-3 cucchiai di ribes nero (succo, bacche fresche o congelate).

Reumatismi. 1 cucchiaio. un cucchiaio di foglie di ribes fermentare 2 tazze di acqua bollente, lasciare per 6 ore, scolare. Bere 1/2 tazza 4 volte al giorno.

Reumatismi, gotta 3-4 foglie e un rametto di ribes lungo 15 cm o 10-12 foglie versare 0,5 litri di acqua bollente, insistere, raffreddare e bere mezza tazza di infuso 4-6 volte al giorno.

Stimolazione della corteccia surrenale 2 cucchiai. cucchiai di steli sottili tritati e foglie di ribes nero versare 2 tazze di acqua bollente, raffreddare e bere una terza tazza 5-6 volte al giorno 30-40 minuti dopo aver mangiato.

Tubercolosi dei linfonodi. 3 cucchiai. cucchiai di foglie schiacciate di ribes versare 0,5 litri di acqua bollente, insistere per 2 ore, filtrare e bere una terza o mezza tazza 4 volte al giorno. Il trattamento è lungo

Lo scorbuto. Mangia bacche di ribes e bevi un decotto di loro.

Ulcera gastrica e duodenale. Bere succo di ribes nero 150-200 ml al giorno.

Effetti collaterali Unknown.
Controindicazioni. Il ribes nero è controindicato nelle ulcere gastriche e duodenali con elevata acidità di succo gastrico. Non raccomandato per aumento della coagulazione del sangue, tromboflebite, nonché nel periodo post-infarto e post-ictus.

http://herbal-grass.com/vegetables-fruits/ribes-nigrum-black-currant.html

Ribes nero: i benefici e i danni della "regina delle vitamine"

Ribes nero

Arbusto perenne I frutti succosi sono usati nel cibo, usato per la raccolta invernale. Tuttavia, la pianta è apprezzata non solo per il gusto piacevole delle bacche. Proprietà ampie e utili di ribes nero. Ha effetti tonici, diaforetici e diuretici. Elimina la carenza di vitamine e aumenta la resistenza del corpo. Il ribes è usato per la diarrea cronica e acuta, i salvataggi dalla dispepsia.

Cos'è un ribes nero? Che tipo di disturbi salva? E quali sono le controindicazioni dei medici di ribes nero?

Caratteristica vegetale

Bacca saporita e succosa arrivò all'uomo dalla natura selvaggia. Occupava vasti territori nell'Europa centrale e non era affatto richiesto. Per la prima volta iniziarono a parlarne nell'undicesimo secolo, quando nei giardini del monastero di Novgorod e Pskov iniziarono a coltivare i cespugli. Ma ci è voluto molto tempo prima che la gente capisse i benefici nascosti del ribes nero. Riconoscimento nell'Europa centrale dei britannici, tedeschi e bacche francesi ricevuti solo nel XVIII secolo. Gli europei non erano interessati né ai benefici né ai danni del ribes nero. L'hanno usato per fare gelatina, liquori, vini, pugno.

descrizione

Arbusti perenni, in media, raggiungono 1 m. Ma alcune piante possono essere veri "giganti", crescendo fino a 2 m. I ribes vengono coltivati ​​attivamente, e in natura sono molto rari. L'arbusto ha le seguenti caratteristiche botaniche.

• Steli. Il cespuglio ha ramificazioni ramificate e diritte. I rami giovani differiscono in una tonalità leggera. I tiri per adulti diventano marroni.
• Foglie. Per i ribes caratteristici grandi foglie frastagliate. Possono raggiungere una larghezza e una lunghezza di 3-12 cm. Ogni foglio è composto da tre a cinque lame triangolari. Le foglie di ribes hanno un'altra caratteristica: le ghiandole dorate situate lungo le vene.
• Fiori. Fiori in miniatura a cinque membri, a forma di campana, formano dei pennelli cadenti. Ogni infiorescenza contiene da cinque a dieci fiori rosa pallido o viola.
• Frutta. Profumata bacca saporita In media, il diametro del frutto è di 1 cm. Inizialmente, la bacca è verde. Poi, mentre matura, inizia a diventare marrone. I frutti maturi diventano neri con una pelle lucida.

habitat

La pianta attecchisce facilmente in quasi tutte le condizioni. Preferisce un terreno leggero, sciolto e terreno fertile. Ama la luce e cresce con piacere nelle aree illuminate. Il ribes può essere riconciliato con la penombra, ma la resa di tali cespugli è significativamente ridotta.

Approvvigionamento di materie prime

Nella medicina popolare, le materie prime medicinali sono i germogli di piante, bacche e foglie. L'acquisizione di tali componenti non causa particolari difficoltà, ma è importante osservare alcune regole. Ad esempio, quando la raccolta non può strappare le foglie giovani, distruggerà la pianta. Cos'altro da considerare, la tabella richiederà.

Tabella - sottigliezze di preparazione e conservazione di varie parti del ribes

Proprietà utili di ribes nero e rischi durante l'utilizzo

Per le proprietà curative della bacca di ribes nero chiamata "home doctor". La pianta è popolare tra i guaritori tradizionali. In farmacologia, le materie prime di ribes non sono state apprezzate. È più spesso aggiunto per aggiungere sapore ai farmaci.

Composizione chimica

La bacca nera lucida è considerata la "regina delle vitamine". Pertanto, è raccomandato per il trattamento del beriberi. Tuttavia, nelle materie prime mediche non contengono solo vitamine. La composizione chimica del ribes è molto più ricca. Le sostanze principali sono elencate nella tabella.

Tabella - Sostanze utili nella composizione di ribes

Impatto sul corpo

Il ribes nero contiene cinque volte più acido ascorbico rispetto ai limoni. Di conseguenza, l'effetto che una piccola bacca ha sull'immunità è cinque volte più forte. Pertanto, si consiglia di utilizzare il ribes per migliorare le proprietà protettive, per combattere le infezioni respiratorie. Inoltre, il ribes nero ha le seguenti proprietà curative.

• Normalizza il tratto digestivo. Le bacche eliminano i processi putrefattivi, puliscono l'intestino, aiutano a normalizzare la flora nel tratto digestivo. Sono in grado di fissare una sedia, eliminare la diarrea. Avere un effetto coleretico
• Rafforza il cuore e i vasi sanguigni. Berry normalizza il sangue: rimuove il colesterolo e influenza il rapporto dei lipidi, aumenta il contenuto di emoglobina. Il magnesio e il potassio forniscono la normalizzazione del cuore, il metabolismo del sale dell'acqua.
• Utilizzato in ginecologia. La pianta è utile per il trattamento di molte malattie del sistema riproduttivo. Ha un effetto emostatico e antinfiammatorio. I ribes sono richiesti per violazioni del ciclo, l'ipofunzione ovarica come stimolante.
• Riduce il gonfiore. La bacca ha un effetto diuretico. Tali proprietà sono richieste nel trattamento di alcune malattie del sistema urinario, come la cistite. Il ribes aiuta a ridurre il gonfiore, in combinazione con il rafforzamento dei vasi sanguigni - normalizza la pressione.
• Protegge contro l'oncologia. Il ribes può bloccare l'azione dei radicali liberi. Questo aiuta a ridurre il rischio di mutazione cellulare. Pertanto, il ribes è un'efficace prevenzione dell'oncologia.
• Combatte contro il raffreddore. Il ribes è in grado di proteggere il corpo da virus e batteri. È consigliato per la tosse forte, come espettorante efficace. La pianta è in grado di ridurre l'infiammazione nel rinofaringe, fermare l'infezione ed eliminare il dolore.
• Aiuta con il diabete. Gli scienziati hanno scoperto proprietà antidiabetiche del ribes. Pertanto, si raccomanda di introdurre la bacca nella dieta delle persone affette da diabete.

Ribes nero Illustrazione botanica dal libro "The Bilder ur Nordens Flora" di K. A. M. Lindman, 1917-1926.

Migliora la vista Grazie al beta-carotene, che fa parte del ribes, la pianta rafforza la retina, ripristina la vista e previene lo sviluppo della cataratta.

Aiuta con le patologie cutanee. Come un bagno o una lozione aiuta a ridurre il disagio con diatesi, dermatiti, ferite purulente, eczema.

Attiva le abilità mentali. Per tali abilità, le bacche sono spesso raccomandate per le persone anziane. Il ribes è un'efficace prevenzione del morbo di Alzheimer.

Ridurre la gravità delle patologie articolari. Berry, che ha proprietà antiaritmiche, antinfiammatorie e analgesiche, i guaritori popolari raccomandano di includere nella dieta le persone che soffrono di artrite, reumatismi, gotta, artrosi, poliartrite.

Quali malattie consigliano

Elencare l'intero elenco di indicazioni per l'uso di ribes medicinali è semplicemente impossibile. Una piccola bacca è utile nel trattamento di numerose patologie. Il ribes porterà benefici significativi per i seguenti disturbi:

• freddo, mal di gola, influenza, laringite, tracheite, pertosse, bronchite;
• avitaminosi, anemia, anemia;
• reumatismi, artrosi, artrite, gotta;
• l'emicrania;
• stanchezza cronica, depressione, esaurimento nervoso, insonnia;
• la tubercolosi;
• dermatite, eczema, diatesi, psoriasi;
• diarrea, indebolimento della motilità intestinale, gastrite con bassa acidità;
• ritmo cardiaco anormale, aterosclerosi, ipertensione;
• cistite, pielonefrite;
• Morbo di Alzheimer;
• diabete;
• patologie dei linfonodi.

Controindicazioni

Una bacca saporita può danneggiare il corpo? I guaritori popolari affermano che esistono gravi controindicazioni all'uso del ribes nero, il cui mancato rispetto può portare a conseguenze spiacevoli. Trattamento di bacca non sicuro per le persone che hanno trovato:

• tromboflebite;
• gastrite ad alta acidità;
• condizione postinfartuale;
• aumento della coagulazione del sangue;
• ha subito un ictus;
• epatite, cirrosi.

Ricette della medicina tradizionale

Per la prevenzione, i guaritori popolari ti consigliano di aggiungere il ribes nero alla tua dieta quotidiana. Una piccola manciata di frutti succosi è sufficiente per colmare la carenza di vitamine nel corpo. L'uso di bacche di ribes nero sotto forma di decotti, tè, tinture è richiesto.

Caratteristiche. Per rafforzare il sistema immunitario si raccomanda l'uso di ribes nero sotto forma di tè. Soprattutto se si aggiungono ingredienti così utili come il mirtillo rosso, la rosa selvatica e il miele. Si raccomanda di mantenere il proprio corpo a casa con l'aiuto del tè medicinale almeno due volte al giorno.

• bacche di ribes - un cucchiaino;
• rosa selvatica (o mirtillo, viburno) - un cucchiaino;
• miele - da gustare;
• acqua - 250 ml.

1. Il ribes nero è combinato con altre bacche o frutti.
2. Materie prime fragranti preparate con acqua bollente e insistono per 10-15 minuti.
3. Quindi bevi il filtro.
4. Addolcisci il tè con il miele.

Caratteristiche. Questo rimedio è raccomandato per le malattie vascolari: elimina il colesterolo e migliora le condizioni delle pareti vascolari, influenza favorevolmente il lavoro del cuore e riduce la pressione. Usa due o tre cucchiai al giorno. Il dosaggio in eccesso non è raccomandato.

• ribes - quattro cucchiai;
• zucchero o miele - otto cucchiai.

1. Le bacche fresche si sfilacciano con cura.
2. Lo zucchero viene aggiunto alla miscela nera e mescolato accuratamente.

infusione

Caratteristiche. Si raccomanda di eliminare i reni dal tartaro o dalla sabbia. Questa bevanda è consumata solo dopo il permesso del medico. Prendi la tintura di acqua di ribes nero su un cucchiaio. Si raccomandano da cinque a sei ricevimenti durante il giorno.

• bacche (si può prendere fresco o essiccato) - 20 pezzi;
• acqua bollente - due bicchieri.

1. Le bacche versavano acqua bollente.
2. L'infuso viene versato in un thermos e tenuto caldo per otto ore.
3. Quindi bere e stappare e filtrare.

Succo di ribes nero

Caratteristiche. In caso di patologie dell'apparato digerente, nel caso di disturbi dispeptici, si raccomanda l'uso di succo di ribes nero. Ha la capacità di migliorare e ripristinare la vista. Per la prevenzione delle patologie, si consiglia di bere il succo cinque volte al giorno mezz'ora prima dei pasti per un terzo bicchiere.

• bacche fresche - una grossa manciata;
• acqua bollente - un po '.

1. Le bacche dense versano acqua bollente.
2. Quindi la materia prima viene schiacciata.
3. La pappa aromatizzata viene avvolta nella garza e nel succo spremuto.

Caratteristiche. Secondo le recensioni, l'unguento a base di bacche di ribes fresco aiuta nella lotta contro una varietà di patologie cutanee. Questo strumento è consigliato per lubrificare la pelle modificata due volte al giorno.

• succo di ribes nero - 20 ml;
• grasso interno - 80 g

1. Succo di ribes preparato inizialmente.
2. Quindi, a bagnomaria, riscaldano il grasso interno.
3. Entrambi gli spazi sono ben mescolati.

I guaritori approvano il trattamento delle bacche di ribes nero per quasi tutti i disturbi. Ad esempio, aggiungendo alcune gocce di succo di ribes in acqua, è possibile ottenere un medicinale efficace per il risciacquo che può anche alleviare l'angina. E il succo, se usato come lozioni, pulisce le ferite dal pus.

http://herbalpedia.ru/catalog/chernaya-smorodina/

ribes

Frutto di ribes nero - Fructus Ribis nigri

Ribes nero - Ribes nigrum L.

Famiglia con orlo di pietra - Saxifragaceae

Caratteristiche botaniche Arbusto ramificato fino a 2 m con foglie profumate. Le foglie sono tre-cinque-lobate. Infiorescenze pendenti. Spazzole con fiori verde-viola a campana. Il frutto è una bacca nera a più semi. Fiorisce a maggio-giugno, produce frutti in luglio-agosto.

Distribuzione. Zona forestale dell'Europa, Siberia, Caucaso. Coltivato ovunque

Habitat. Sulle foreste umide, lungo fiumi, laghi, nelle paludi, tra uccelli, ontani, salici.

Raccolta, lavorazione primaria e asciugatura. Le bacche vengono raccolte abbastanza mature (3-4 volte quando maturano), con tempo asciutto. Prima dell'essiccazione, vengono puliti dall'impurità di foglie, ramoscelli, frutti immaturi, danneggiati e marci.

Asciugare i frutti nell'essiccatoio dopo la pre-essiccazione 4-5 h, prima ad una temperatura di 35-40 ° C, quindi asciugare a 55-60 ° C; Lasciare asciugare in essiccatori ad aria e in solai con buona ventilazione. I frutti sono sparsi in uno strato sottile su un panno o su un telaio coperto di garza, mescolando di tanto in tanto. Dopo l'asciugatura, rimuovere le impurità e i frutti scoloriti. Nelle materie prime non dovrebbero essere bruciate le bacche e incollate insieme in ciuffi.

Standardizzazione. La qualità delle materie prime è regolata da GOST 21450-75.

Misure di sicurezza L'arbusto è protetto da rotture di rami, danni alla corteccia, in quanto ciò inibisce la crescita delle piante.

Segni esterni Secondo GOST, la materia prima è costituita da frutti rugosi, arrotondati fino a 1 cm di diametro, nella parte superiore con un residuo a forma di cono del calice. Colore nero e viola. L'odore è debole, particolare, fragrante. Il gusto è aspro. La qualità delle materie prime è ridotta dalla mescolanza di frutti verdi, bruciati, essiccati e raggruppati, da altre parti di piante, nonché da impurità organiche, muffe, marciume. L'autenticità delle materie prime è facilmente determinata dalle caratteristiche morfologiche.

Microscopia. Nello studio dei feti, le cellule poligonali a parete dritta dell'epidermide con pareti ispessite a forma battente hanno un valore diagnostico; ghiandole dell'olio essenziale con sei cellule escretorie radialmente localizzate; grandi cellule a parete sottile di polpa viola scuro; cellule poligonali poligonali a parete spessa della cotenna.

Indicatori numerici. Umidità non superiore al 18%; cenere totale non superiore al 3%; altre parti della pianta (foglie, pezzi di steli) non più dell'1%; marrone acerbo - frutto non superiore al 5%; frutta secca (bruciata) non superiore al 3%; frutti attaccati insieme in pezzi, non più del 4%; impurità organica non superiore all'1%, minerale - non più dello 0,5%.

Composizione chimica Le bacche di ribes contengono vitamine (vitamina C, B1, B2, B6, B12, D, E, K), sostanze con attività della vitamina P (flavonoidi) - fino all'1,5%, carotenoidi, zucchero - principalmente glucosio, fruttosio - da Dal 4,5 al 17%; acidi organici (citrico, malico) - 2,5-4,5%.

Inoltre, tannini (fino allo 0,5%), proteine, pectine (fino all'1%), antociani (cianidina, delfinidina), glicosidi, oli essenziali.

Anche il contenuto di acido ascorbico in altre parti della pianta è piuttosto elevato. Nei reni c'è un olio essenziale (fino allo 0,06%), che consiste in d-pinene, l- e d-sabinene, d-cariofillino, nonché composti fenolici. L'olio essenziale è presente anche nelle foglie.

Bagagli. In una stanza asciutta e ventilata, imballata in sacchetti. Periodo di validità fino a 1 anno.

Proprietà farmacologiche. L'uso del ribes nero in medicina e dei suoi preparati è associato alla presenza di vitamine, acidi, pectine e oli essenziali. Le vitamine C e P sono utilizzate per il trattamento e la prevenzione dello scorbuto e di altre carenze di ipo e vitamina e in un complesso di misure terapeutiche per varie malattie associate al sanguinamento.

Droga. Infuso, costi vitaminici, bacche in confezioni.

Applicazione. I reni e le foglie di ribes nero sono usati come diuretico, disinfettante, diaforetico con urolitiasi, pielonefrite, cistite. Per fare questo, 5 cucchiai di foglie secche o appena tritate versare 1 litro di acqua bollente, insistere 40-60 minuti, preferibilmente in un sigillato (thermos) o vetro, terracotta, smalti. Bevi un infuso appena preparato invece dei soliti 5-6 bicchieri di tè al giorno, aggiungendo zucchero.

Le foglie possono servire come fonte di vitamine all'inizio della primavera, sono raccomandate per il trattamento di reumatismi e diatesi.

Per il trattamento della gastrite acilica, colecistite, dysbacteriosis intestinale, enterocolite con processi putrefattivi pronunciati a livello intestinale, bacche di ribes nero contenenti acidi e sostanze pectiche sono utilizzate come mezzo aggiuntivo.

Per il miglior uso della pectina si lavano le bacche mature di ribes nero, si lascia sgocciolare, si mettono in una ciotola smaltata, si aggiungono 200 ml di acqua a 1 kg di bacche, si scalda a 70 ° C, si passa al setaccio, si aggiungono 600 g di zucchero, si cuociono a fuoco basso 10-15 minuti. Versato in un piatto caldo.

I frutti sono anche utilizzati sotto forma di decotto o freschi con malattie del sistema circolatorio, aterosclerosi, raffreddori e altre malattie infettive, con esaurimento. L'infusione d'acqua di bacche è usata in hypovitaminosis, vaskulit hemorrhagic, nefrite, anemia.

Sciroppo di zucchero di ribes nero è usato per sciacquare la bocca e la gola per mal di gola, raucedine, tosse secca.

Le bacche fresche di ribes hanno un effetto proibitivo, stimolano l'appetito, sono usate per i reumatismi, l'ulcera peptica, l'anemia.

Il succo di ribes nero fresco viene bevuto durante la gastrite a bassa acidità, con forti mal di testa. Prendi 1/4 di tazza 3 volte al giorno.

Le vitamine sono ben conservate nel ribes nero congelato.

Frutta e foglie di ribes sono ampiamente utilizzate nei cosmetici.

Con acne rosa, demodicosi, i frutti di ribes secchi vengono versati con acqua bollente in ragione di 1:10, filtrati dopo 15 minuti. Salviette inumidite nell'infusione, spremere delicatamente e applicare sulla pelle per 15 minuti al giorno o a giorni alterni per 3-5 settimane.

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Ribes nero - proprietà utili e applicazione

Caratteristica botanica

Il ribes nero è una pianta medicinale ampiamente usata nella medicina popolare e nella medicina tradizionale. Da esso ottenere molti prodotti utili.

Il ribes (lat. Ríbes nígrum) appartiene al genere Ribes e alla famiglia uva spina. Arbusto raggiunge un'altezza di due metri, ha steli verticali, ramificati, di colore rosso-marrone o marrone scuro. Le foglie hanno un caratteristico aroma gradevole, picciolato. Hanno da tre a cinque lame. Lungo il bordo delle foglie sono seghettati, la loro punta è spoglia. Sul fondo delle foglie ci sono le ghiandole dorate.

Quando la macinazione delle foglie produce un sapore caratteristico. La posizione delle foglie successiva. I fiori sono piccole piante con petali rossastri. I frutti sono bacche di colore nero con un odore caratteristico. La fioritura inizia nell'ultimo mese di primavera o all'inizio dell'estate e i frutti compaiono intorno a luglio.

tassonomia

Il ribes nero appartiene al genere Ribes, che comprende più di 100 specie. Si trova in America, Eurasia, Africa nord-occidentale.

Geografia delle piante

Il ribes, che cresce in condizioni naturali, si trova ovunque nella parte europea della Russia e arbusti si trovano nella Siberia meridionale, a est raggiunge il lago Baikal. Cresce in luoghi ricchi di umidità: nelle foreste, sulle rive dei torrenti e dei fiumi. Ci sono casi in cui nelle valli fluviali la pianta forma ampi boschetti. Il ribes è la madre di un gran numero di specie domestiche. La pianta è coltivata principalmente nel nord e nella Russia centrale.

struttura

Le bacche contengono:

• L'acido ascorbico è di circa 400 mg. Questo componente è importante per la crescita e il ripristino dell'equilibrio cellulare, aiuta a sviluppare tessuti, vasi sanguigni, denti e ossa. La sostanza aiuta a proteggere l'organismo dalle infezioni, accelera il recupero del paziente, stimola il lancio di processi immunitari. Il composto è un antiossidante, accelerando il processo di guarigione delle ferite, aiutando a sintetizzare un numero di ormoni. Rimuove le tossine, migliora la secrezione biliare.
• Zucchero - fino al 17%.
• Vitamina B5. Le bacche contengono questo componente che è direttamente responsabile dell'immunità, resistenza alle manifestazioni allergiche. Questa vitamina è necessaria per lo sviluppo sano di capelli, pelle. A proposito, un eccesso di vitamina non viene mai depositato nel corpo, quindi il sovradosaggio non è mai il caso.
• Altri acidi - 4,5%. Questo è un gruppo comune di composti. La loro funzione principale è la partecipazione al processo di digestione. Le sostanze migliorano la microflora, prendono parte al tratto gastrointestinale, stimolano la secrezione nell'intestino, proteggono il corpo dallo sviluppo di malattie del tratto gastrointestinale. Hanno effetti anti-infiammatori, antimicrobici, hanno proprietà disintossicanti,
• 1% di proteine. Questi sono composti organici complessi che servono come materiale per la costruzione di cellule, tessuti e persino organi. Le sostanze stimolano l'immunità, proteggono l'organismo dalle infezioni, partecipano al processo di assimilazione di grassi, vitamine e così via.
• Pectine - fino allo 0,8%. Questo è un polisaccaride naturale. La sostanza normalizza la motilità intestinale, mantiene l'equilibrio batteriologico nel corpo umano, rimuove le tossine dal corpo.
• Glicosidi. Questo è un ampio gruppo di sostanze organiche. I componenti contengono zucchero nel corpo, prendono parte alle reazioni redox, rimuovono le tossine dal corpo.
• Oli essenziali, ecc. Le sostanze hanno effetti antisettici, battericidi e antinfiammatori, sono attivamente coinvolte nell'autoregolazione del corpo. I componenti influenzano positivamente il cuoio capelluto, il sistema nervoso e ripristinano la bellezza della pelle e dei capelli.

Componenti utili si trovano anche in altri frammenti di piante, in foglie, fiori e gemme. Le foglie, ad esempio, contengono sostanze organiche insolubili delle serie aromatiche, rutina, polisaccaridi, acido ascorbico, sali minerali, ecc. Venti grammi di bacche di ribes possono soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C del corpo. In estate secca, il contenuto in acido ascorbico si riduce in media del 25%. Nella stagione delle piogge - aumenta. Il ribes che cresce nelle regioni settentrionali contiene molto del suddetto acido.

Proprietà utili di ribes nero:

Una pianta meravigliosa è piena di proprietà utili. Tra questi ci sono diaforetico, diuretico, fissativo. Le foglie, i frutti, i boccioli di questo arbusto sono stati usati come componenti disinfettanti. Questa proprietà è dovuta alla presenza di un olio essenziale.

I prodotti Phyto a base di foglie contribuiscono alla lotta contro il bastone della dissenteria. All'inizio della primavera, quando il corpo sente un forte bisogno di vitamine, le foglie serviranno come fonte. I boccioli delle piante raccolti possono essere utilizzati in inverno come aiuti vitaminici.

Qualità delle foglie di ribes:

Le proprietà utili di foglie di un cespuglio aiutano a ricevere la fortificazione, e anche preparazioni antisettiche. Contengono sostanze e vitamine biologicamente attive.

È spesso usato per la gotta e la gastrite, così come tutti i tipi di malattie cardiovascolari. Quando si tratta di malattie oftalmiche, anche i guaritori tradizionali consigliano di usare il ribes.

Ribes e cottura:

Ribes - noto per ogni bacche di casalinga. Naturalmente, ha trovato il suo uso in cucina. Bevande deliziose e marmellata sono fatte dalle bacche. La padrona di casa conosce molte ricette con il ribes. Da questo si ottengono anche ottime bevande alla frutta, piacevoli al gusto ed estremamente utili. Le bacche fanno parte di torte, casseruole, torte e altri dolci.

I ribes sono usati in modo molto insolito: preparano salse per piatti di pesce e carne.

L'uso del ribes nero nella medicina tradizionale:

L'uso del ribes è diffuso tra i guaritori popolari e in omeopatia. Bacche e foglie sono state usate nel trattamento della gotta, della urolitiasi, della gastrite, dei reumatismi, della bronchite e dell'anemia. Usa la tintura delle bacche per il trattamento delle malattie del sistema genito-urinario.

La tintura delle foglie è raccomandata per il trattamento di edemi, raffreddori, scrofole. È anche raccomandato per reumatismi, cistite, ecc. La tintura di bacche può anche essere consumata come bevanda contenente vitamine benefiche.

In pediatria, il ribes è utilizzato per il bagno nel trattamento della diatesi e del rachitismo. Lo sciroppo è usato per sciacquare la bocca con un raffreddore.

Sono note le proprietà benefiche della marmellata fatta dalle bacche di una pianta strofinata con zucchero. In inverno, una tale delicatezza è un'ottima fonte di vitamine. La pianta contiene anche pectine, che rimuovono le tossine e mettono in ordine la microflora intestinale, oltre a contribuire a migliorare la digestione.

Il decotto di Berry aiuta ad alleviare la stitichezza, blocca l'infiammazione nella vescica, aiuta ad aggiungere vitamine alla vostra dieta.

Per preparare un farmaco medicinale, utilizzare la seguente ricetta: aggiungere in una casseruola fino a cinque cucchiai grandi di frutta congelata, secca o fresca in una casseruola. Versare acqua bollente in esso e far bollire tutto per pochi minuti. La bevanda dovrebbe infondere, ci vorrà un paio d'ore. Bere due settimane tre volte al giorno. La norma è mezza tazza.

Le proprietà curative del ribes nero ti permettono di preparare un'infusione curativa, che è famosa per le sue proprietà toniche. Usa questa ricetta: trita una dozzina di foglie e un paio di ramoscelli di piante. Prendi due cucchiai grandi della massa risultante e versa acqua bollente (500 ml). Il decotto deve essere infuso (circa 60 minuti), dopo di che può essere bevuto mezz'ora prima dei pasti tre volte al giorno.

La medicina curativa, la ricetta di cui hai appena ricevuto, può essere utilizzata per il trattamento e la prevenzione di varie malattie. Ha anche un effetto tonico.

Ribes e cosmetologia:

Le proprietà benefiche stupefacenti della pianta sono utilizzate in cosmetologia. Ci sono molti preparati cosmetici basati su questa pianta, che:

• nutrire e idratare la pelle;
• promuovere la rigenerazione dell'epidermide;
• normalizzare il lavoro delle ghiandole sudoripare;
• contribuire ad alleviare l'irritazione;
• eliminare macchie di pigmento;
• favorire il rafforzamento di unghie e capelli;
• nutrire il derma con vitamine;
• stimolare la produzione di collagene;
• ringiovanire la pelle.

L'uso di ribes nero consente di ottenere l'estratto, che è la base per la preparazione di lozioni e tonici, maschere per il corpo, viso e capelli.

Utilizzato anche un impianto per la produzione di cosmetici in condizioni artigianali. Le maschere vengono preparate con uve di ribes e deliziose lozioni con proprietà curative.

1. Il succo di bacche è caratterizzato da una proprietà sbiancante, quindi in estate si consiglia di pulire la pelle con un bastoncino di cotone imbevuto di succo.
2. Il succo viene congelato in frigorifero e poi utilizzato per un massaggio rinvigorente.
3. Succo di bacche acerbe aiuta a sbiancare la pelle. Il prodotto viene mescolato con aceto, mescolato fino a diventare un colore lattiginoso. Il phytoproduct pronto può pulire il viso due volte al giorno.

Studi di piante

Ad oggi, le proprietà curative del ribes nero non sono completamente comprese. Lo studio di questa pianta è una promettente area della scienza. Studiamo farmaci contenenti estratto di ribes. Aiutano a trattare l'alta pressione dell'occhio.

In Giappone, sono stati studiati gli effetti delle antocianine sulla visione degli individui con glaucoma. L'esperimento è stato condotto per due anni. I pazienti hanno ricevuto soprattutto gocce. Componenti utili sono stati assunti in un dosaggio di 50 milligrammi una volta al giorno per due anni. Le persone trattate con componenti benefici hanno migliorato la vista e il flusso sanguigno oculare. Gli autori dell'esperimento hanno riconosciuto il ribes nero come un eccellente componente aggiuntivo alla terapia principale delle persone che soffrono di glaucoma.

In Giappone, sono stati studiati anche gli effetti delle componenti di ribes nero sul danno visivo con contatto prolungato con un monitor del computer. Usando l'estratto di ribes in tre diversi dosaggi, è stata trovata una diminuzione della soglia di adattamento al buio, in altre parole, i soggetti hanno iniziato a vedere al buio molto meglio. Dall'esperimento, la conclusione è che le persone che consumano le bacche della pianta e che devono trascorrere molto tempo al lavoro con un computer manterranno la loro vista.

In Nuova Zelanda, ha condotto la propria ricerca succo di ribes nero. I risultati hanno mostrato che il prodotto è in grado di alleviare il dolore durante l'esercizio. L'esperimento ha coinvolto 10 atleti, avevano un'età diversa. Le persone addestrate per tre settimane prima e dopo la lezione prendevano l'estratto di ribes. Una pillola era pari a 28 grammi di bacche. L'esperimento ha dimostrato che nel corso del tempo, gli atleti sono apparsi significativamente meno danni muscolari e segni del processo ossidativo. Gli scienziati credono che tutto ciò sia dovuto alla presenza nella composizione dei flavonoidi.

In Siberia, gli scienziati hanno studiato la composizione chimica delle bacche di ribes nero nel processo di elaborazione e come la tecnologia influenza gli indicatori finali.

Attualmente, il compito urgente di alcuni istituti è lo sviluppo di processi razionali di materie prime a base di frutta e bacche con costi minimi.

Il ribes nero è famoso per la sua composizione unica, ma durante la lavorazione molte sostanze attive sono perse, perché gli scienziati stanno cercando di trovare vari metodi di lavorazione al fine di preservare il più possibile le sostanze utili.

Gli scienziati sono giunti alla conclusione durante lo studio che le bacche contengono composti idrosolubili e solubili in alcool che hanno attività antiossidante, quindi il processo di lavorazione delle bacche dovrà sempre tenere conto delle peculiarità della composizione chimica e applicare il tipo desiderato di solvente.

Gli scienziati hanno scoperto che nel processo di risparmio si verifica un cambiamento nella composizione chimica della pianta, il numero di sostanze solubili in polvere aumenta e questo ha un effetto positivo sulla diffusione durante la preparazione degli estratti.

È accertato che il solvente influisce sull'efficienza dell'estrazione di sostanze biologicamente attive, pertanto sono state anche sviluppate linee guida generali per la tecnologia di ottenimento dei coloranti naturali dalle piante.

Controindicazioni

L'uso di ribes è proibito per le persone che soffrono di tromboflebite. Con alta acidità gastrica, non è raccomandato l'uso di prodotti a base di questa pianta.

Fatti interessanti

In Europa, cespugli di piante crescevano nelle regioni settentrionali fino alla Kamchatka. L'uso del ribes come medicinale era noto nel XV secolo. Nel diciottesimo secolo, il ribes ottenne il riconoscimento da inglesi, francesi e tedeschi.

Il ribes è un parente di uva spina. La pianta si trova in tutti i continenti del pianeta, ad eccezione dell'Antartide e dell'Australia. Già ci sono circa 150 specie di questa pianta.

A proposito, il nome della pianta è stato dato dagli arabi. Hanno consumato un sacco di rabarbaro, che hanno chiamato "ribas". Nel 711, gli arabi conquistarono la Spagna, e furono terrorizzati dal fatto che il paese non avesse il loro rabarbaro preferito, e senza di esso il cibo non sembrava così gustoso. Fu allora che prestarono attenzione al ribes, che aveva un sapore amaro piacevole che ricorda il rabarbaro e cominciò a chiamare la pianta anche "ribas".

In Russia, il fiume epico è menzionato, dal nome della pianta - "Smorodinovka". Alcuni storici dicono che è il "fiume di Mosca", perché era sulle sue sponde che il ribes cresceva, che veniva utilizzato attivamente per il cibo.

In precedenza, la pianta era chiamata bacca monastica, come in quasi tutti i monasteri, i monaci coltivavano ribes. Gli annali di Novgorod e Pskov parlano addirittura di questo.

Molti credono che il ribes acerbo sia un prodotto completamente non redditizio, ma in realtà tutto è diverso. Nelle bacche acerbe contiene 4 volte più vitamine che proteggono il corpo umano dai disturbi, rafforzano il sistema immunitario.

Ribes sono utili non solo bacche, ma anche foglie. Nell'antica Russia, le persone hanno persino raccolto fogliame in forma secca. Le foglie hanno molte vitamine che sono utili per lo sviluppo del corpo. In inverno, il corpo non ha abbastanza vitamine, perché la gente ha asciugato le foglie nell'antica Russia per compensare la mancanza di sostanze utili.

Il ribes è un prodotto insolitamente utile che cura molti disturbi. È possibile ordinare estratti di ribes al momento. Non ritardare per dopo.

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Ribes nero (Ribes nigrum L.)

Arbusto perenne ramificato, diffuso nelle fattorie e nei giardini. Cibo prezioso e piante medicinali. Con lo scopo del trattamento usato bacche, foglie e boccioli, sia selvatiche e coltivate forme di ribes nero.

Indice

Formula di fiori

Indicazioni per l'uso

Le bacche fresche e secche sono raccomandate per le malattie gastrointestinali (ulcera gastrica e ulcera duodenale, gastrite con bassa acidità, ecc.), In violazione del ritmo cardiaco. Invece di bacche, puoi usare il succo, specialmente i bambini piccoli. Le foglie secche possono essere un sostituto del tè. Ha effetti antinfiammatori, purificanti del sangue, diaforetici e diuretici. Le foglie di ribes nero sono attive contro i bacilli dissenterici e possono essere utilizzate come agente ausiliario che aumenta l'attività degli antibiotici. Bacche di ribes nero contenenti acido organico e pectina, come mezzo ulteriore sono usati per trattare ahilicheskih gastrite, colecistite, dysbacterioses intestinali con grave putrefazione nell'intestino. Inoltre, il ribes nero viene utilizzato per il trattamento e la prevenzione dello scorbuto, nonché in combinazione con altre misure terapeutiche per varie malattie associate al sanguinamento. Le foglie di ribes sono anche utilizzate nella composizione delle tasse vitaminiche con foglie di lampone, mirtillo rosso e rosa canina.

In dermatologia

C'è un'intolleranza individuale al ribes nero, che si manifesta sotto forma di prurito, eruzioni cutanee, mal di stomaco, nausea. Evitare di prescrivere i frutti del ribes nero come preparati vitaminici per la fotodermatite, in quanto contengono ferro, rame, clorofilla e altre sostanze fotodinamiche.

I preparati di ribes nero sono anche usati all'estero:

in Francia, l'infuso di foglie viene usato come tonico per la pelle;

in Polonia è usato per le malattie della pelle, la Repubblica Ceca e la Slovacchia - per aromatizzare i bagni e migliorare il metabolismo.

Nella medicina tibetana, è raccomandato per la diatesi e altre malattie della pelle.

In cosmetologia

I frutti di ribes sono utilizzati principalmente sotto forma di maschere con acne rosa. Nutrono, vitaminizzano, tonificano la pelle, prevengono la perdita del suo turgore. L'uso di succo di ribes nero con farina d'avena o farina di grano come una maschera di vitamine tonifica e idrata la pelle di qualsiasi tipo.

In cucina

Il ribes nero è una delle principali piante a bacca da giardino, ampiamente utilizzata in cucina. Non contiene quasi enzimi che distruggono l'acido ascorbico, quindi è ben conservato e congelato. Quando si cucina, oltre che a contatto con piatti di metallo, si perde parte della vitamina C. A causa dell'elevato contenuto di vitamina C, i frutti di ribes hanno un importante valore dietetico, sono mangiati come un prezioso prodotto multivitaminico. Le bacche di ribes hanno un sapore agrodolce e un aroma speciale, sono utilizzate in alimenti, sia freschi che sotto forma di marmellata, succo, marmellata, gelatina, tinture, vino, liquori, gelatina, paste, yogurt, ripieni per dolci, ecc. Reni - utilizzati per fare sciroppi e liquori. Le foglie di ribes sono usate come spezie quando salate verdure e funghi. Le foglie giovani sono utilizzate per preparare insalate ipocaloriche e aromi che riducono il glucosio, foglie secche per la preparazione del tè, aggiunte alle salse.

classificazione

Ribes nero (lat ribes nigrum) - un rappresentante del genere ribes (lat ribes) della famiglia di uva spina monotipica (lat. Grossulariaceae). Il genere comprende circa 150 specie ampiamente distribuite in Eurasia, America e Africa nord-occidentale.

Allo stato attuale, come cespugli di bacche coltivano molte varietà di ribes nero: "Smolyaninovoy Dar"; "Perun"; BongupBlack è una grande varietà di origine inglese; "OgdensBlackCurrant" è anche una varietà a frutto grande; "CassisdeMaples" - varietà napoletana; "Russian Large Fruit Garden" - una pianta rustica con bacche di media grandezza; "Victoria" - una varietà con piccoli frutti di bosco; Varietà "Zheltoplodnaya" con frutti di bosco, la più adatta per versare; "Bortsovolistnaya" - una varietà con grandi bacche e foglie profondamente dissezionate; "Pestolistnaya" - una varietà con piccoli frutti di bosco e grande, maculata con foglie a strisce bianche, usata come pianta ornamentale; "Karaidel" - una varietà con bacche grandi con un peso medio di 1,2 g, le foglie sono di colore verde scuro, opaco, rugoso.

Descrizione botanica

Arbusto deciduo fino a 1-2 m di altezza. Steli ramificati, eretti, marrone scuro o bruno rossastro. Le foglie sono fragranti, picciolate, a 3-5 lobi, seghettate grossolanamente lungo i bordi, glabri sopra. Le foglie e i rami sono spogli. Sulla parte inferiore delle foglie ci sono le ghiandole dorate. Pertanto, le foglie quando si sfregano emanano un forte aroma di ribes. Layout successivo. I fiori sono a forma di campana, piccoli, con sepali viola infestati e petali rossastri eretti, raccolti da 5 a 10 in infiorescenze asimmetriche friabili e ricrescenti su tralci più corti. Ribes nero di fiori di formula - * CH5L5T5P2. Frutti - bacca nera succosa a molte teste di forma sferica con un odore caratteristico. Fiorisce a maggio e giugno. I frutti maturano in luglio e agosto.

diffusione

Il ribes selvatico si trova quasi in tutta la parte europea della Russia e della Siberia meridionale, raggiungendo il Baikal a est. Cresce nelle foreste umide, sulle rive dei fiumi e dei fiumi della foresta. A volte nelle valli fluviali si formano ampi boschetti. Antenato di numerose varietà coltivate. Attualmente, il ribes nero viene coltivato principalmente nelle regioni centrali e settentrionali della Russia europea e della Siberia meridionale.

Approvvigionamento di materie prime

Bacche, foglie e germogli sono usati a scopo terapeutico. Le bacche vengono essiccate distribuendole in uno strato sottile in un forno o in un essiccatore a una temperatura non superiore a 60 ° C, mescolando ed evitando di bruciare. Le foglie vengono raccolte in agosto-settembre, essiccate in un'area ben ventilata. Le foglie di ribes per la raccolta per l'inverno vengono raccolte dopo aver raccolto il frutto dal centro dei rami, perché strappando le foglie giovani, si può danneggiare la pianta; le vecchie foglie sono inadatte.

Composizione chimica

Le bacche di ribes contengono vitamina C - fino a 400 mg /%, B - 0,06 mg /%, P-1,2-1,5%, carotene - 0,7 mg /%, zuccheri vari - da 4,5 a 16, 8% (principalmente glucosio, fruttosio), acidi organici - 2,5-4,5% (citrico, malico), proteine ​​- 1%, sostanze pectine - 0,2-0,8%, sostanze abbronzanti - 0,39 -0,43%, sostanze antocianine (cianidina, delfinidina) e glicosidi, oli essenziali. La composizione minerale di bacche (in mg /%): sodio - 32, potassio - 372, calcio - 36, magnesio - 35, fosforo - 33, ferro - 1.3. I frutti accumulano inoltre selenio, rame e zinco. Anche il contenuto di acido ascorbico in altre parti della pianta è molto alto: nelle foglie (dopo la raccolta delle bacche) - fino a 470 mg /%, nelle gemme - fino a 175 mg /%, nelle gemme fino a 450 mg /%, nei fiori fino a 270 mg /%. Le foglie contengono tannini, olio essenziale, rutina e altri flavonoidi, sitosterolo, pentosani, acidi organici, vitamina C, l'enzima emulsina, sali minerali. Accumula zinco, molibdeno e selenio. 15 - 20 g di bacche di ribes forniscono il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico per il corpo. Nella siccità, il contenuto di acido ascorbico in bacche è ridotto del 20-30%, in aumenti di estate piovosi e freddi. Nelle aree settentrionali del ribes contiene più acido ascorbico.

Proprietà farmacologiche

Utilizzare nella medicina tradizionale

Il ribes nero è ampiamente usato nella medicina popolare. Nella medicina popolare e nell'omeopatia, foglie di ribes e bacche sono usate per pietre nella vescica, gotta, dischi intervertebrali erniati, reumatismi, gastrite, anemia, bronchite. L'infusione di gemme e foglie di ribes nero viene utilizzata come diuretico per urolitiasi, pielonefrite e cistite.

L'infuso di foglie di ribes è raccomandato per edemi, malattie catarrali, scrofole, per calcoli nei reni e nella vescica, nonché per gotta e reumatismi. L'infuso di bacche viene usato come bevanda vitaminica. L'infuso di foglie di ribes nero è anche usato nella pratica dei bambini per bagni con rachitismo e diatesi. Sciroppo di zucchero di ribes nero è usato per sciacquare la bocca e la gola per mal di gola, raucedine, tosse secca.

La marmellata di vitamine è utile, a base di bacche crude, grattugiata con una tripla quantità di zucchero, risparmia vitamine e può servire nel periodo invernale per la produzione di bevande vitaminiche.

Le pectine contenute nella pianta si legano nei complessi insolubili intestinali dei sali di metalli pesanti - mercurio, piombo, cobalto, stronzio, elementi radioattivi e anche colesterolo. Sotto l'influenza delle pectine ingerite, le sostanze tossiche che si formano durante la putrefazione sono legate, la microflora intestinale è normalizzata e la digestione è migliorata.

http://lektrava.ru/encyclopedia/smorodina-chernaya/