cime di rapa
• la parte superiore di alcune piante da giardino
• stelo e foglie di piante di tuberi e tuberi, legumi
• gambo e foglie di radici
• massa fuori terra delle radici
• carota verde
• foglie e gambi di barbabietola
• parte a terra della patata
• cime di piante da giardino
• l'albero ha una corona, e che dire di una barbabietola?
• radice inferiore e cosa c'è sotto?
• gambo e foglie di barbabietola, patate
• cosa rimane dopo aver raccolto le patate?
• asciuga con patate mature
• radici e foglie di radici
• radice di fondo e cosa c'è in cima?
• Gambo e foglie di piante a radice e tuberi
• g. cime fuoco., botov Vlad., botvinie, botovye cf. Tver. bot m. vyat., vitvina vyat., kina mosk., lych, fondo lyche. (Ogudina maloros.), Verdi, stelo e foglie, erba di tutte le persone erbose. piante di radice. Verdi di piccole erbe, l'erba vera e propria; pane, cereali, paglia; piselli e fagioli, kitina; cipolla, aglio, piuma; cavoli, cavoli, forchette; legnoso, fogliame, palude; conifere, aghi, rami di abete rosso e altri particolari, cime, barbabietole rosse, barbabietole rosse; UCS. Tambov. barbabietole; radice di barbabietola rossa, barbabietola rossa. Bot kaz.-tsyv. rape? Botovka, botvinina, un gambo di top, orti, barbabietole. Botvinier Wed. Botvinia g. cime, barbabietole; Tver. Tambov. radice di barbabietola; stufato freddo su kvas da cime bollite, cipolle, cetrioli, pesce; balanda, aspic; bimbetti di psk. Cos'è Aksinya, così è la botvinia. Cos'è l'Ustinia, così è la sua botvinia. Interpretare, Fetinya Savishna, su botvinho davishnyu. Nome botkin e botminio e uomo grasso, specialmente grasso; o gonfiato, chvannogo, persona arrogante e vanitosa. Botvenok M. Botvushka circa. grasso, grasso, specialmente sui bambini. Botyan M. Botyanka g. uomo grasso Botvinnik m. Piani, tutti i verdi adatti per la botvinie, per esempio. erba di borragine. Cacciatore alla botvinya; cacciatore alle cene degli altri. La nostra botvinnitsa di nuovo ad una festa. Sei completamente con gli estranei che ti stanno a cuore, stai a casa. Bustino o boto, ingrassare, ingrassare, ingrassare, ingrossarsi, ingrassare, mangiare fuori bordo; maturare, maturare, versare; crescere con le cime, crescere in modo vivace, denso, lussuoso, per diventare verdi. Botaet di verdure La padrona di casa gentile insieme. Il pavimento era abitato, il soffitto e i botelos. Dobotvel che la porta non si arrampica. i sentieri del giardino erano tutti premurosi. Turbato, ha lavorato sul pane di altre persone. Che cosa fa male? le spese. Botely, grasso, corpulento; maturo, maturo, bottelnost. l'obesità; maturità. Botvit mosk. Tver. Vlad. ostentazione lussuosa; spavalderia, presunzione di ricchezza, vanto, soffio di fumo, polvere negli occhi; colpire, camminare, vento. Botvit, ma senza sale a casa. Orl. basso, parla con voce ruvida, spessa, bassa. Piantare, su verdi, piante, bot; sull'uomo ryaz. palude, swag, zazvatsya. Non piantare i piselli: i gambi vengono strappati, ma il gelo arriverà in Cina. Il verde, ricco di cime, a foglia larga, con verdure dense, parla di verdure. Botwila circa. EDT. Tver. Botyan, uomo grasso, donna grassa; Samokhval, uomo di ricchezza gonfiato e spavaldo. Botun m. Fuoco. anno, ea volte arco a punta. Sib. Prua alta montagna, Allium altaicum
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http://scanword.org/word/42591/0/162037Differenze insospettabili: qual è la differenza tra rape e rape?
Rapa e rutabaga: sono così simili per colore, forma e sapore. Ma ancora questi sono due ortaggi diversi.
Entrambi possiedono una serie di proprietà utili, contengono una grande quantità di sostanze nutritive e vitamine. Entrambe le verdure sono comuni nei giardini individuali e sono apprezzate dai giardinieri dilettanti. Differisce in precocità e resistenza al freddo. Si mangia fresco, stufato e farcito.
Anche se esteriormente queste culture sono molto simili, ma sono comunque prelibatezze vegetali diverse. Proviamo a capire la differenza tra culture come la rapa e il suo rutabaga relativo.
Caratteristiche botaniche di base
Progenitore vegetale
Per molti sarà la scoperta che la rapa appartiene al genere dei cavoli di cavolo. La rapa cresce di solito nel giro di pochi anni.
La prima estate è il momento per la formazione di una rosetta di foglie basali e quello che serviamo direttamente sul tavolo: un raccolto di radici con un diametro di alcuni centimetri. Può avere forme diverse da rotonde a allungate, simili alle carote.
La rapa sopravvissuta all'inverno produce un gambo con germogli fioriti da mezzo metro a un metro e mezzo di lunghezza. Da esso lascia il frutto - un baccello retto, e infiorescenze, che rappresentano lo scudo con petali giallastri.
ibrido
Rutabagum appartiene allo stesso genere e alla stessa famiglia della rapa. Si sviluppa per due anni allo stesso modo: la prima estate - l'apparizione di una radice commestibile, la seconda - la crescita di germogli e semi fioriti.
La radice commestibile svedese è carnosa, verde opaco o rosso porpora. La forma della radice varia da ovale-cilindrica a arrotondata piatta. Un rosone di foglie basali si sviluppa intorno.
Il più delizioso si trova sotto la pelle del tubero - la carne di sfumature chiare. Inoltre, la carne gialla viene solitamente posta sul tavolo per le persone, quella bianca va a nutrire il bestiame. Il peso della parte commestibile della rapa è grande, raggiungendo i 20 kg nelle varietà di foraggio.
Infiorescenza svedese - pennello con petali di sfumature dorate. Il frutto è un baccello in cui si sviluppano semi rotondi marrone o nero-marrone.
Qual è la differenza?
aspetto
Poiché lo svedese è un ibrido di rape e cavoli, allevato artificialmente in ingegneria zarenogena nel 17 ° secolo, sarà ovviamente simile alla "madre" genetica. Le principali differenze nell'aspetto sono che gli ortaggi a radice della rutabaga sono più grandi, e la loro carne è di toni più scuri, tendenti a sfumature arancioni.
Composizione chimica
Il contenuto di proteine, grassi e carboidrati vegetali sono quasi identici. Nelle rape più calcio, c'è una piccola percentuale di vitamina A, che non è nello svedese, una quantità decente di acido succinico, zuccheri e vitamina PP.
applicazione
Le Rutabagas erano originariamente derivate come una sostituzione più nutriente e massiccia per le rape. Pertanto, viene spesso utilizzato come mangime per il bestiame, dove sono necessari volumi. Allo stesso tempo, la varietà di foraggio di rapa, rapa, è notevolmente distribuita in tutto il mondo.
Tuttavia, ciò non nega il fatto che le varietà da tavola di verdure hanno un posto nella dieta umana. Nonostante la maggior parte dei giardinieri preferisca lo Svedese per gusto, la rutabaga è considerata più nutriente a causa del più alto contenuto di sostanza secca.
Storia di origine
Si ritiene che la rapa selvatica abbia avuto origine in due focolai: l'Europa occidentale e settentrionale, nonché in Afghanistan e in India. Per coltivare la pianta 10-15 mila anni fa, iniziarono i primi abitanti dell'Asia sud-occidentale. Dopo di loro, le rape diventarono popolari in molti altri paesi. Le varietà locali mantengono le caratteristiche delle forme ancestrali. La rutabaga coltivata è al cento per cento la cultura del Nord Europa.
La teoria più popolare, come abbiamo scritto sopra, afferma che la rutabaga è nata come ibrido di rapa e cavolo. Presumibilmente, la sua patria è la Svezia. In natura, il rutabagus cresce solo come erba in alcune parti del Nord Africa.
Quale è meglio?
Molto dipende dalle preferenze di gusto della persona. La rapa ha un'amarezza, quindi potrebbe essere più adatta agli uomini. Allo stesso tempo, Swede rimproverò la mancanza di gusto e la vaghezza. In ogni caso, i giardinieri esperti raccomandano di preparare giovani tuberi, perché in questo momento non hanno il tempo di raccogliere l'umidità in eccesso nella polpa.
Rapa o rutabaga - una disputa, simile alla disputa tra un'anatra e un'oca, olive e olive. Le culture sono parenti diretti e simili tra loro. La cosa principale è prendersi cura delle verdure una volta cresciute e prepararle adeguatamente. Ma questo è un argomento per un altro articolo.
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Qualsiasi pianta con una parte sotterranea spessa e carnosa.
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cardo selvatico
(Budyak) specie rasten. Cirsium, Carduus, Cnicus; cardo, murat, mordvin, mordvinik, tatarin, bardana, cardo, wolver, nonno, cardo. Cirsium acaule
stelo
cardo
(Cardo) tipi di piante. Cirsium, Carduus, Cnicus; cardo, murat, mordvin, mordvinik, tatarin, bardana, cardo, wolver, nonno, cardo. Cirsium acaule
scarafaggio
chi per la rapa dopo la nipote?
cane, rapa
zyret
condimento speciale Udmurt e Vyatka per torte piatte e frittelle - un sugo viscoso, preparato con succo e grasso di frattaglie fritte di animali domestici con cipolle e rapa bollita
http://loopy.ru/?word=%2A%2A%2A%2A%2Adef=%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0Ortaggi a radice di verdure Cavolo
Le colture radicali costituiscono una parte significativa della dieta delle persone in molti paesi, inclusa la Russia. Nel nostro paese gli ortaggi a radice sono ampiamente coltivati, le carote, le barbabietole e i ravanelli sono particolarmente apprezzati. Le colture di radice sono ricche di carboidrati, contengono molti minerali, vitamine, proteine e altre sostanze necessarie per il corpo. I seguenti vegetali appartengono alla famiglia dei cavoli: (ravanello, rapa, ravanello, daikon, fronte, rapa, rutabaga, papavero peruviano
Barbabietola rossa (barbabietola, burak)
La barbabietola (barbabietola rossa, barbabietola) è un ortaggio a radici largamente coltivato. Le forme culturali della barbabietola sono apparse all'inizio della nostra era. A Kievan Rus, erano conosciuti nei secoli X-XI, nei secoli XIII-XIV. - radici di barbabietola apprese nell'Europa occidentale. La cultura si diffuse in tutti i continenti tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo. Le radici di barbabietola sono ben conservate, quindi possono essere utilizzate come cibo tutto l'anno.
A seconda della forma, le radici della barbabietola sono suddivise in sferiche, piatte, cilindriche e coniche; sulla colorazione: i raccolti di radice avvengono claret, rosso scuro, rosso-viola, rosso-nero con anelli bianchi evidenti. In termini di maturazione distinguono varietà precoci, a media maturazione e a maturazione tardiva. I migliori sono considerati radici di medie dimensioni con polpa succosa, intensamente colorata e un piccolo numero di anelli. La polpa ben digeribile delle radici della barbabietola è succosa, povera di fibre, ricca di carboidrati (5-12%), fino al 2% di proteine, varie vitamine in piccole quantità (C, B1, B2, P, PP, acido folico), ricca di minerali (fino a 2,7%). La barbabietola prende uno dei primi posti tra le verdure in termini di fosforo, manganese, ferro e potassio. Le grandi colture di radici contengono più fibre e la percentuale di zuccheri e altre sostanze in esse contenute è inferiore.
Le radici della barbabietola sono mangiate sia crude che cotte; preparare insalate, antipasti, zuppe, bevande, dessert. Le foglie di barbabietola sono usate per preparare insalate. La tintura di barbabietola, betaina, aumenta la forza dei vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna.
Le barbabietole sono utilizzate per la prevenzione del cancro, per la prevenzione e il trattamento dell'anemia e delle carenze vitaminiche e per la prevenzione del rachitismo. La barbabietola è un eccellente prodotto dietetico, è anche usato nel trattamento di ipertensione, diabete, scorbuto, calcoli renali, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Un nuovo taglio del rizoma o foglie frantumate può essere usato come un agente di guarigione delle ferite e antisettico. Succo di radice crudo particolarmente utile.
Le varietà di barbabietole ordinarie sono barbabietole da zucchero (contiene molto saccarosio, coltivate per lo zucchero, a volte per l'alimentazione animale) e barbabietole da foraggio (contengono più fibre e fibre). Mangold è una sottospecie di barbabietola coltivata per foglie di spinaci.
La rapa è un ortaggio di un anno o due anni, originario dell'Asia occidentale. La rapa è stata introdotta nella cultura 4 mila anni fa. Nell'antico Egitto e in Grecia era il cibo dei poveri e degli schiavi. La dieta vegetale principale dei russi prima del 18 ° secolo, in seguito espulso dalle patate.
Il colore della polpa contraddistingue la carne gialla e le varietà a base di carne bianca. La radice di rapa è piatta, rotonda e allungata. Le varietà piatte e alcune arrotondate sono utilizzate come varietà da tavolo, allungate - foraggio, sono dette rape. Il gusto e la composizione chimica delle rape è simile allo svedese. Le radici di rapa contengono carboidrati (fino al 6,5%), fibre, amido, vitamina C, B1, B2, P, PP, carotene, minerali (potassio, calcio, fosforo, ferro, zolfo).
Ortaggi a radice di rapa consumati crudi, bolliti, al forno; sono preparati insalate, casseruole, stufati. In un luogo fresco, le rape vengono conservate a lungo e allo stesso tempo non perdono le loro qualità utili. La rapa viene facilmente assorbita dal corpo, quindi, consigliata per i bambini.
La rapa ha un'azione diuretica, antinfiammatoria, antisettica, cicatrizzante e analgesica. Come agente terapeutico e profilattico, viene utilizzato un decotto del raccolto di radici, del succo e delle colture di radici grattugiate. Le rape sono utilizzate per la prevenzione e il trattamento di avitaminosi, rachitismo, malattie del sangue, raffreddori, migliorare la digestione. Per il mal di denti, si utilizza il risciacquo con un decotto di radice di rapa. Le rape non dovrebbero essere mangiate con malattie acute del tratto gastrointestinale.
Rapa (rape da foraggio)
La rapa (rape da foraggio) è un ortaggio a radice, un tipo di rapa cresciuta principalmente per l'alimentazione degli animali della fattoria. Le rape sono coltivate in molti paesi del mondo, tra i leader ci sono Stati Uniti, Canada, Germania, Australia, Danimarca, Gran Bretagna. In Russia, le rape vengono coltivate nella parte europea, negli Urali, nella Siberia occidentale e orientale, in Estremo Oriente, nel Caucaso montuoso. Per ragioni di obiettività, vale la pena notare che molti giardinieri del nostro paese coltivano una varietà di varietà di rape da tavola appositamente allevate per mangiare e le trovano molto gustose.
La rapa è resistente al freddo, è più spesso una pianta biennale, nella zona temperata dà il raccolto radice per il primo anno e i semi per il secondo. Le forme meridionali di rape spesso fioriscono nel primo anno della pianta. Le rape possono essere coltivate anche nelle regioni settentrionali, il che è un vantaggio per la barbabietola da foraggio. Inoltre, la pianta forma un raccolto di radici in breve tempo - 65-70 giorni. Le rape per il consumo estivo vengono seminate all'inizio della primavera, per la conservazione invernale - all'inizio di luglio.
Il raccolto di radice di rapa è grande, fino a 1,5 - 2 kg, sembra un grande ravanello o rapa, può essere sferico, appiattito o oblungo. Il colore della radice bianco, giallo o giallo-crema, rotolando nella parte superiore a porpora; la carne è bianca o gialla.
Il gusto della radice di rapa ricorda una rapa dolce. Le colture di radice contengono fino all'8% di zucchero, proteine, oli essenziali, molti minerali (potassio, calcio, magnesio, ferro, fosforo, ecc.), Vitamine (gruppo B, vitamina C, P, carotene) e fibre. Rapa - ottima per nutrire gli animali. A volte, un tale schema è usato: in primo luogo, i bovini mangiano le cime della vite, poi i maiali vengono nutriti con i resti di radici delle colture.
Le persone possono mangiare sia ortaggi a radice che foglie di rapa. Le foglie giovani che hanno un sapore di senape vengono consumate in insalata. Le verdure di radice, che possono essere consumate in qualsiasi fase dello sviluppo, vengono consumate crude (in un'insalata con altre verdure, semplicemente sotto forma di chiodi di garofano tagliati a fette) e dopo il trattamento termico (nelle zuppe, negli stufati, nei contorni).
La rapa ha un'azione battericida, antielmintica, diuretica, sedativa, antitosse. La radice fresca aiuta bene con costipazione. Il risciacquo è usato per il mal di denti. La verdura è usata nella dieta. Non mangiare rape per malattie gastrointestinali acute.
Rutabaga (kalega, bukhva, rape svedesi)
Le Rutabagas (kalega, bukhva, rape svedesi) sono una pianta biennale utilizzata negli alimenti e nei mangimi per animali da fattoria. La Rutabaga è ampiamente coltivata e consumata in Europa, particolarmente amata in Svezia, Germania e Finlandia. Lo svedese è una pianta resistente al freddo, ma può tollerare il caldo con la siccità (anche se nella stagione calda, le radici diventano difficili e insapori).
A seconda del colore della polpa, si distinguono varietà di rutabaga di colore giallo (tabella) e di carne bianca più grossolana (foraggio). Servire sulla superficie della buccia del terreno nella parte superiore della radice è grigio-verde o rosso-porpora, nel resto - giallo. A seconda della varietà, la forma delle radici può essere rotonda, rotonda-piatta, ovale, cilindrica.
Gli ortaggi a radice di Rutabaga contengono il 7,3% di carboidrati, molta vitamina C, carotene (ce ne sono di più nelle radici colorate), olio di senape, amido, fibre, vitamine C, B1, B2, P, PP, minerali (potassio, calcio, ferro, zolfo, fosforo). Per il valore nutrizionale, il contenuto di vitamina C e minerali supera le rape. Gli ortaggi a radice di Rutabaga sono ben conservati e non perdono le loro proprietà curative. Pertanto, la rutabaga è un prodotto alimentare di valore, soprattutto in inverno e all'inizio della primavera, quando c'è carenza di vitamine e non ci sono ancora verdure fresche o verdi.
Gli oli essenziali (mostarda, crotonic), che fanno parte della rapa, ne determinano l'aroma e il gusto peculiari. Le rape di radice sono mangiate crude, bollite, stufate, fritte; Sono ottimi con altre verdure in insalata e stufati. In Udmurtia vengono prodotte torte con ripieno di frittella. Oltre agli ortaggi a radice, è possibile utilizzare le cime di rape come condimento: fresche - in insalata, essiccate in salse e zuppe.
La rutabaga è tradizionalmente usata nella medicina tradizionale. Le colture radicali hanno un effetto diuretico, cicatrizzante, antiinfiammatorio, lieve effetto lassativo. Grazie al suo elevato contenuto di calcio, è usato per rafforzare il tessuto osseo. Lo svedese non dovrebbe essere mangiato con malattie acute del tratto gastrointestinale.
ravanello
Il ravanello (ravanello europeo) è una pianta radice, una tipica varietà di ravanelli di semina originaria dell'Asia, coltivata da tempi antichi. Coltivato in Nord America, in Australia, in tutta Europa, nel clima temperato dell'Asia.
A seconda della varietà, gli ortaggi a radice possono essere arrotondati, allungati, semi lunghi; su colore di una pelle sottile - bianco, viola, nero, grigio, grigio-verde. La carne è croccante. In termini di maturazione, l'estate (il gusto debole-degustazione non può essere conservato per lungo tempo) e il ravanello invernale (gusto acuto, conservazione a lungo termine) si distinguono.
Le colture di radice di ravanello contengono fino all'8% di zuccheri (glucosio, fruttosio, maltosio); vitamina C; un bel po 'di calcio, potassio, magnesio, ferro e zolfo; olii essenziali Il gusto amaro e l'odore particolare delle radici sono causati dalla presenza di olio essenziale e glicosidi nella composizione.
Gli ortaggi da radice vengono generalmente consumati crudi (insalate, okroshka). Anche le foglie giovani di ravanello sono commestibili e possono essere utilizzate in insalata, okroshka e zuppe.
Il ravanello ha la capacità di sopprimere l'attività dei microbi patogeni, migliora la digestione, ha un effetto diuretico e coleretico. Il ravanello con miele è stato a lungo utilizzato per la tosse. Il ravanello è usato nel trattamento di malattie del fegato e della colecisti, calcoli renali, gastrite, costipazione e altre malattie
ravanello
Il ravanello è una pianta commestibile coltivata in molti paesi del mondo in terreno aperto e chiuso. Il ravanello è un gruppo di varietà di ravanelli da semina. I raccolti di radice di ravanello sono mangiati, meno spesso foglie. Una tipica coltivazione di radici ha un diametro di 2,5 cm ed è ricoperta da una buccia sottile, spesso rossa, rosa o bianco-rosa.
Il ravanello è il primo raccolto a maturazione, dando le verdure di radice utilizzabili 20-25 giorni dopo la semina. Il ravanello è prezioso come coltura precoce, la cui prima coltura può essere ottenuta già ad aprile. Così, con l'aiuto di questo ortaggio, le persone hanno l'opportunità di ripristinare l'immunità e ottenere vitamine fresche dopo un lungo inverno. A seconda della varietà, la forma delle radici differisce (ovale, arrotondata, allungata, a forma di fuso), il loro colore (bianco, giallo, rosa, porpora, rosso), il periodo di maturazione (precoce, medio, tardivo). Secondo la stagione di crescita, si distinguono gli annuali (frutti e semi vengono prodotti in un anno) e biennali (nel primo anno si raccolgono i raccolti di radice, nel secondo anno, i semi).
Il ravanello contiene meno zuccheri e minerali di barbabietole e carote. È ricco di vitamina C, oli essenziali con proprietà battericide e antiacidi. Il ravanello contiene proteine - 1%, vitamine B1, B2, B6, E, A, acido nicotinico, potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, sodio. Le radici di ravanello hanno un sapore aspro, dovuto all'olio di senape in esso contenuto.
Le verdure di radice di ravanello sono mangiate crude - cucinano insalate, okroshka, raramente in piatti caldi. Le foglie commestibili sono anche utilizzate in insalata, okroshka e zuppe. Nella medicina popolare, usa radici, foglie e semi di ravanello. Tratta anemia, carenza di vitamine, un numero di malattie infiammatorie.
Loba (Margilan ravanello, Lobo, ravanello cinese)
Loba (Margilan ravanello, lobo, ravanello cinese) - un raccolto di radici di un anno o due anni, un gruppo di varietà di ravanelli da semina. Il lobo viene coltivato in Cina, Giappone, Corea, Uzbekistan e Estremo Oriente della Russia.
La forma delle radici può essere diversa e dipende dalla varietà: arrotondata, ovale, allungata. La forma delle piante da radice, a seconda della varietà, può essere rotonda, ovale, cilindrica, allungata. La pelle della radice può essere bianca, verde, viola, rossa; ma nella parte superiore delle radici sono sempre dipinti in verde intenso. La polpa è bianca, verde, rossa: per molte varietà di pallonetti, è più caratteristica una radice più grande, piuttosto che un tipico ravanello europeo, il cui peso varia da 300 grammi a 1 kg.
La composizione della fronte è simile a daikon, è ricca di carboidrati, vitamina C, vitamine B, PP, carotene, fibre, minerali (sodio, potassio, magnesio, ferro, fosforo). Lobo contiene poco olio raro e quindi non ha quasi nessun retrogusto amaro. Il gusto del loba è vicino al gusto del ravanello. La fronte è più succosa, più morbida e più gustosa di un tipico ravanello europeo
I boschetti di radici si nutrono freschi, bolliti, in umido, in salamoia, in salamoia. Giovani foglie e germogli possono essere utilizzati per l'insalata. Ortaggi da radice utili per la digestione, migliorare il metabolismo e l'appetito, rimuove le tossine.
Daikon (ravanello giapponese, ravanello cinese bianco, muly, baylobo, ravanello dolce, ravanello bianco)
Daikon (ravanello giapponese, ravanello cinese bianco, baylobo, muly, radicchio dolce, ravanello bianco) è un raccolto di radici, una sottospecie di un ravanello di semina. Gli esperti ritengono che daikon sia stato ottenuto dai giapponesi nell'antichità allevando palloncini in Cina. Daikon - un componente della dieta quotidiana dei giapponesi, in Giappone, è al primo posto nel settore della semina tra colture orticole. Daikon è anche coltivato in altri paesi del Sud-est asiatico, America ed Europa.
Il raccolto di radice di Daikon, a differenza del ravanello ordinario, non contiene oli di senape e ha un aroma moderato. Le colture di radice di rafano giapponese sono grandi: raggiungono una lunghezza di 60 cm o più, il peso di solito supera una sterlina, ma può raggiungere diversi chilogrammi. La forma delle piante da radice dipende dalla varietà: può essere molto allungata (come le carote), riproducendola. La polpa è croccante, bianca o rosa. Daikon - prodotto a basso contenuto calorico, contiene solo 21 kcal per 100 grammi, è ricco di vitamina C.
Daikon è ampiamente usato in cucina giapponese e in altre cucine asiatiche (cinese, vietnamita, coreana, birmana, indiana, tibetana). Le verdure di radice vengono consumate crude (in insalata e come contorno), in umido, bollite, usate in una varietà di piatti, salate, in salamoia, essiccate. Le foglie giovani di daikon e i suoi germogli sono anche commestibili e possono essere usati come insalata di verdure.
Maca peruviana (Meyen klopovnik, ginseng peruviano)
Maca peruviana (Meièn klopovnik, ginseng peruviano) è una pianta alpina annuale commestibile che cresce sugli altopiani di Bolivia, Argentina e Perù. Questo ortaggio è stato a lungo utilizzato dagli indiani nativi per il cibo e come rimedio. Ora è un vegetale piuttosto raro.
Le colture di radici di papavero peruviano hanno colori diversi, il più delle volte gialli. La radice ricorda i ravanelli, la forma della radice varia: possono essere piatti, triangolari, sferici o rettangolari. Maca Peruvian 60% è costituito da carboidrati, ricchi di amido. Il contenuto di proteine varia dalle condizioni di crescita ed è circa del 10-14%. Il raccolto radice contiene una grande quantità di calcio e ferro, vitamine del gruppo B, vitamine A e C, fibre (8,5%), un bel po 'di grassi sani (circa il 2%).
Radice di papavero consumata cruda, bollita, fritta, essiccata. Le radici secche possono essere conservate per diversi anni. Le foglie di papavero possono essere aggiunte al tè.
Il ginseng peruviano è stato a lungo utilizzato per migliorare la salute, al giorno d'oggi è spesso un componente di integratori alimentari. Maca peruviana - afrodisiaco, migliora le funzioni riproduttive e l'adattamento alle condizioni ambientali.
http://brukva.info/ovoshchi-korneplody.phpDifferenze insospettabili: qual è la differenza tra rape e rape?
Rapa e rutabaga: sono così simili per colore, forma e sapore. Ma ancora questi sono due ortaggi diversi.
Entrambi possiedono una serie di proprietà utili, contengono una grande quantità di sostanze nutritive e vitamine. Entrambe le verdure sono comuni nei giardini individuali e sono apprezzate dai giardinieri dilettanti. Differisce in precocità e resistenza al freddo. Si mangia fresco, stufato e farcito.
Anche se esteriormente queste culture sono molto simili, ma sono comunque prelibatezze vegetali diverse. Proviamo a capire la differenza tra culture come la rapa e il suo rutabaga relativo.
Caratteristiche botaniche di base
Progenitore vegetale
Per molti sarà la scoperta che la rapa appartiene al genere dei cavoli di cavolo. La rapa cresce di solito nel giro di pochi anni.
La prima estate è il momento per la formazione di una rosetta di foglie basali e quello che serviamo direttamente sul tavolo: un raccolto di radici con un diametro di alcuni centimetri. Può avere forme diverse da rotonde a allungate, simili alle carote.
La rapa sopravvissuta all'inverno produce un gambo con germogli fioriti da mezzo metro a un metro e mezzo di lunghezza. Da esso lascia il frutto - un baccello retto, e infiorescenze, che rappresentano lo scudo con petali giallastri.
ibrido
Rutabagum appartiene allo stesso genere e alla stessa famiglia della rapa. Si sviluppa per due anni allo stesso modo: la prima estate - l'apparizione di una radice commestibile, la seconda - la crescita di germogli e semi fioriti.
La radice commestibile svedese è carnosa, verde opaco o rosso porpora. La forma della radice varia da ovale-cilindrica a arrotondata piatta. Un rosone di foglie basali si sviluppa intorno.
Il più delizioso si trova sotto la pelle del tubero - la carne di sfumature chiare. Inoltre, la carne gialla viene solitamente posta sul tavolo per le persone, quella bianca va a nutrire il bestiame. Il peso della parte commestibile della rapa è grande, raggiungendo i 20 kg nelle varietà di foraggio.
Infiorescenza svedese - pennello con petali di sfumature dorate. Il frutto è un baccello in cui si sviluppano semi rotondi marrone o nero-marrone.
Qual è la differenza?
aspetto
Poiché lo svedese è un ibrido di rape e cavoli, allevato artificialmente in ingegneria zarenogena nel 17 ° secolo, sarà ovviamente simile alla "madre" genetica. Le principali differenze nell'aspetto sono che gli ortaggi a radice della rutabaga sono più grandi, e la loro carne è di toni più scuri, tendenti a sfumature arancioni.
Composizione chimica
Il contenuto di proteine, grassi e carboidrati vegetali sono quasi identici. Nelle rape più calcio, c'è una piccola percentuale di vitamina A, che non è nello svedese, una quantità decente di acido succinico, zuccheri e vitamina PP.
applicazione
Le Rutabagas erano originariamente derivate come una sostituzione più nutriente e massiccia per le rape. Pertanto, viene spesso utilizzato come mangime per il bestiame, dove sono necessari volumi. Allo stesso tempo, la varietà di foraggio di rapa, rapa, è notevolmente distribuita in tutto il mondo.
Tuttavia, ciò non nega il fatto che le varietà da tavola di verdure hanno un posto nella dieta umana. Nonostante la maggior parte dei giardinieri preferisca lo Svedese per gusto, la rutabaga è considerata più nutriente a causa del più alto contenuto di sostanza secca.
Storia di origine
Si ritiene che la rapa selvatica abbia avuto origine in due focolai: l'Europa occidentale e settentrionale, nonché in Afghanistan e in India. Per coltivare la pianta 10-15 mila anni fa, iniziarono i primi abitanti dell'Asia sud-occidentale. Dopo di loro, le rape diventarono popolari in molti altri paesi. Le varietà locali mantengono le caratteristiche delle forme ancestrali. La rutabaga coltivata è al cento per cento la cultura del Nord Europa.
La teoria più popolare, come abbiamo scritto sopra, afferma che la rutabaga è nata come ibrido di rapa e cavolo. Presumibilmente, la sua patria è la Svezia. In natura, il rutabagus cresce solo come erba in alcune parti del Nord Africa.
Quale è meglio?
Molto dipende dalle preferenze di gusto della persona. La rapa ha un'amarezza, quindi potrebbe essere più adatta agli uomini. Allo stesso tempo, Swede rimproverò la mancanza di gusto e la vaghezza. In ogni caso, i giardinieri esperti raccomandano di preparare giovani tuberi, perché in questo momento non hanno il tempo di raccogliere l'umidità in eccesso nella polpa.
Rapa o rutabaga - una disputa, simile alla disputa tra un'anatra e un'oca, olive e olive. Le culture sono parenti diretti e simili tra loro. La cosa principale è prendersi cura delle verdure una volta cresciute e prepararle adeguatamente. Ma questo è un argomento per un altro articolo.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/otlichiya-ot-bryukvy.htmlRutabaga.
Rutabaga è una pianta biennale della famiglia dei Cavoli.
Rutabagum è conosciuto in cultura fin dai tempi antichi. Si presume che il rutabaga sia apparso per la prima volta nel Mediterraneo dall'attraversamento accidentale del cavolo e una forma di rapa. Alcuni scienziati sostengono che non vi era alcuna menzione scritta di rutabaga fino al 1620. Fu allora che lo svedese fu descritto per la prima volta dal botanico svedese Caspar Baugin, quindi questo ortaggio viene spesso chiamato rapa svedese. I sostenitori di un'altra teoria credono che lo svedese sia originario della regione siberiana della Russia, da dove è arrivato in Scandinavia. Soprattutto si innamorò dello svedese in Svezia, Germania e Finlandia. Rutabaga era il vegetale preferito dello scrittore tedesco Goethe.
Nel primo anno, una rosetta di foglie e un raccolto di radici si sviluppa dai semi di rapa, nei germogli e nei semi di seconda fioritura. La radice è diritta, alta, frondosa.
Foglie più basse di lyre-peristonadrezanny, raramente pubescenti o quasi nude. Le forme biennali di foglie sono più grandi, nell'outlet. Il gambo medio lascia il gambo a mezza copertura, nudo; foglie superiori intere, sessili. Tutte le piante insieme alle foglie inferiori sono grigie.
L'infiorescenza è un pennello (all'inizio della fioritura i fiori sono al di sotto delle gemme). I petali sono di colore giallo dorato; arti obovati, gradualmente si spostano in un artiglio corto, che è più corto dell'arto e del calice.
Il frutto svedese è un lungo baccello a più teste, lungo 5-10 cm, liscio o leggermente tubercolato, lungo 1-3 cm sul gambo, ascendente o orizzontale, le vene laterali delle valvole sono appena visibili; il naso è leggermente conico, lungo 1-2 cm, senza semi, meno spesso con 1-2 semi, 1-5-1/6 lunghezza delle cuspidi. Semi globosi, marrone scuro, leggermente cellulari, fino a 1,8 mm di diametro. La forma delle piante da radice, a seconda della varietà, è rotonda, ovale, cilindrica e rotonda-piatta. La carne è gialla (diverse tonalità) o bianca, la pelle nella parte superiore del raccolto radice, che sporge sopra la superficie del suolo è grigio-verde o viola-rosso, nel resto della parte è giallo. Il colore della corteccia e della polpa è un tratto varietale.
Le varietà più comuni sono lo svedese Krasnoselskaya e lo svedese svedese.
Nelle regioni della Russia, a volte chiamato kalega, bukhva o rape svedesi.
La composizione chimica dello svedese è molto varia. Contiene 7,3% di carboidrati, 1,1% di sostanze azotate, 0,16% di grassi (olio di senape), fibre, amido, pectine, vitamine B1, B2, P, C, carotene, acido nicotinico, sali minerali (potassio, zolfo, fosforo, ferro, calcio). Oli essenziali
In cucina, la rutabaga è un ingrediente popolare in molti piatti in diversi paesi. È fritto, bollito, fatto di purè di patate e zuppe, aggiunto ai prodotti da forno. La rutabaga cruda può essere aggiunta a varie insalate o solo a mangiare. Cotto in vari modi, la rutabaga può essere un ottimo contorno per molti piatti di carne. Va bene con patate, vari tipi di cavoli e altre verdure. I dolci svedesi sono usati per fare un pasto natalizio popolare; Svedese norvegese servito con pesce salato. A volte top svedesi vengono aggiunti a insalate e zuppe.
Lo svedese contiene un'alta percentuale di oligoelementi di calcio, quindi è un farmaco efficace per il trattamento di pazienti con ammorbidimento delle ossa. La medicina tradizionale usa i semi di rapa per il trattamento del morbillo pediatrico, nonché per il risciacquo della bocca e della gola per le malattie con processi infiammatori. La radice dello Swede è considerata un eccellente agente di guarigione delle ferite, diuretico, anti-bruciatura e anti-infiammatorio.
Nella nutrizione clinica, lo svedese viene utilizzato per la stitichezza ed è incluso nella dieta dei pazienti con aterosclerosi. Ma va ricordato che in presenza di malattie acute dello stomaco e dell'intestino, lo svedese è controindicato.
Le proprietà benefiche dello svedese aiutano a pulire e normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Rilassa delicatamente le feci e riduce il gonfiore. Lo svedese ha un effetto mucolitico - è in grado di diluire l'espettorato.
È particolarmente utile per le persone anziane, perché lo svedese può supportare la vitalità. È utile utilizzare il raccolto radice per il raffreddore - questo ha contribuito al rapido recupero.
Il succo svedese viene usato per curare ferite e ustioni puri, è un ottimo rimedio per l'anemia.
La medicina moderna usa la rutabaga per il trattamento delle malattie respiratorie croniche. Tra loro sono così gravi come il broncopolmonite, la tracheobronchite e l'asma bronchiale.
http://speciesinfo.ru/index.php/ovoshi/briukvaGiardino dei sopravvissuti: Rutabagas. Come le rape, solo più fresco
A volte sono molto sorpreso dalle tendenze attuali nel giardinaggio. Ora è molto più facile trovare persone che coltivano tutti i tipi di carciofo e manioca di Gerusalemme di quelli che coltivano verdure tradizionali per la nostra zona. Il che è estremamente strano, dal momento che il congelamento periodico è un fattore che non può essere ignorato. E per la maggior parte delle colture estere amanti del calore, è distruttivo.
I nostri antenati, d'altra parte, sono cresciuti esattamente ciò che soffre con calma di schiocchi freddi, calore improvviso e siccità, così come altre variazioni climatiche. È solo all'inizio del ventesimo secolo, perché comprendi quali processi storici, molte piante tradizionali sono state dimenticate. E svedese - solo una pianta così immeritatamente dimenticata.
Informazioni generali
Swede appartiene alla famiglia delle crucifere, cioè è un parente del cavolo normale. A scapito del suo preciso luogo di origine ci sono opinioni diverse. Alcuni ritengono che abbia avuto origine nel Mediterraneo a seguito dell'incrocio accidentale di una rapa e di cavoli ordinari. Altri credono che la sua patria sia la Svezia, poiché qui sono state trovate varietà selvatiche di rutabaga. E alcune persone sostengono che proviene dalla parte siberiana della Russia, da dove è stato poi portato in Europa.
Comunque sia, in paesi del nord come Inghilterra, Svezia e Norvegia, la rutabaga è ancora piuttosto popolare. E per diversi motivi contemporaneamente: è molto più saporito e nutriente delle rape; è resistente al freddo e al freddo; è facile da coltivare e non è particolarmente esigente sulla qualità del suolo. Quindi lo stufato di verdure con le rape è molto popolare. Per quanto riguarda lo spazio post-sovietico, lo svedese non è molto popolare tra noi. Inoltre, alcune persone chiamano erroneamente questa parola varietà di barbabietola da foraggio, che è fondamentalmente sbagliata. Tuttavia, una volta che lo svedese è cresciuto e con noi.
Per quanto riguarda il valore nutrizionale, ci sono straordinariamente molte vitamine nello svedese, specialmente la vitamina C. La sua quantità è paragonabile al cavolo e supera la patata. Non ci sono quasi grassi, molte fibre, zuccheri e calcio nello svedese. Swede supera la rapa in quasi tutti i parametri. E, francamente, anche per il gusto. Per quanto riguarda la patata, sta perdendo calorie in esso, ma tutto il resto è al livello.
Siamo più interessati alle radici, che si formano nel primo anno di crescita. Tuttavia, alcuni mangiano e lasciano, aggiungendoli all'insalata. Tuttavia, un lontano parente di cavolo, quindi le foglie sono anche relativamente nutrienti. Ma questo è più per un cambiamento che per necessità. Per quanto riguarda le radici, la loro struttura dipende in gran parte dal tipo specifico. Ma in generale sono tutti piuttosto grandi, resistenti, forti e giallastri.
atterraggio
Lo svedese è una pianta resistente al freddo i cui semi germinano già a 3 gradi Celsius. La temperatura ottimale per la crescita è di 17 gradi. Se è molto più alto, e anche con la siccità - le radici si stratificheranno e perderanno il loro gusto. Così Swede piantò piuttosto presto. Il più delle volte è l'inizio o la metà di aprile. Il periodo di vegetazione è di circa 120 giorni, cosicché al momento dell'inizio del caldo estivo tutto di solito matura. Ecco perché lo svedese può essere seminato in due termini. Allo stesso tempo, il secondo sarà da qualche parte all'inizio di giugno, in modo che tutto sia pronto per lo scatto di raffreddamento autunnale.
Il requisito principale per i terreni è la capacità di passare facilmente l'acqua. Suoli o terreni argillosi con un alto deposito di acque sotterranee non sono adatti allo svedese - inizia a diventare acido e diventa acquoso. Opzioni ideali - terriccio sabbioso, terriccio, chernozem leggero. Allo stesso tempo, il terreno può anche essere leggermente acido - da 5,5 a 7 sulla scala del pH. Tuttavia, nelle prime fasi, il terreno dovrà essere completamente inumidito.
Per quanto riguarda i fertilizzanti e le esche, l'opzione migliore sarebbe costituita dai concimi organici classici con l'aggiunta di fertilizzanti al fosforo e potassio. Tutto questo viene portato a terra in autunno, e nel processo di crescita e maturazione, puoi aggiungere un po 'più di lime.
Lo svedese può essere piantato in due modi. Il primo - direttamente da semi nel terreno. La profondità è di 2,5 cm, la distanza tra le file è di 45 cm. Semina in grandi numeri, poi si assottiglia quando si alza e dà 4 foglie basali. La distanza con questo dovrebbe essere di 15 centimetri, la seconda opzione: piantare piantine. Ma è meglio farlo alla fine di maggio quando la temperatura è già diventata un po 'più alta. Le piantine vengono coltivate per analogia con il cavolo, o metodo idroponico, 40 giorni prima della semina, cioè in febbraio-marzo.
Cura e pulizia
Come già specificato, dopo la comparsa di quattro foglie, i letti dovranno essere assottigliati. Anche la piantagione svedese periodicamente dissotterra e annaffia regolarmente. L'annaffiatura è estremamente importante nelle fasi iniziali, e quindi la rutabaga è già in grado di resistere alle siccità a breve termine senza danneggiare le radici. La prima medicazione viene effettuata con letame due settimane dopo l'emergenza delle piantine, e la seconda con fertilizzanti minerali, quando la coltura radicale ha già iniziato a formarsi. Questo è visivamente visibile.
Gli insetti possono creare un grosso problema. In particolare può danneggiare le mosche di cavolo e le pulci delle crucifere. In breve, tutti i parassiti del cavolo sono parassiti sulla rutabaga. L'uso di polvere di tabacco e ceneri può aiutare: se questa strana miscela periodicamente impollina le piante, gli insetti non le toccheranno.
Lo svedese può essere raccolto 120 giorni dopo l'atterraggio. Il criterio della disponibilità è la formazione di radici grandi e solide. Ma ci sono due sfumature: se lo svedese è maturato entro la fine di giugno, allora è meglio raccogliere immediatamente e metterlo in deposito, altrimenti il calore danneggerà seriamente le radici. Se lo svedese sta maturando entro ottobre, è necessario assicurarsi che non colga le gelate a -6 gradi, poiché ciò comprometterebbe seriamente la sua capacità di conservazione a lungo termine. Non c'è nulla di complicato nella raccolta e nella conservazione dello svedese: la cosa principale è non danneggiare la pelle e conservarla con cura. Una volta assemblato, può tranquillamente mentire per mesi e non perdere la sua presentazione e il gusto.
Va anche notato che oltre alle varietà da tavola ci sono anche quelle da foraggio: il loro valore nutritivo è molto più basso, ma le parti superiori del silaggio sono più grandi e sono più facili da curare. Sì, e i loro animali domestici con grande gioia mangiano.
http://lastday.club/ogorod-vyzhivalshhika-bryukva/svedese
La Rutabaga (lat Brassica napobrassica) è una pianta biennale, una specie del genere Cavolo (Brassica) della famiglia dei Cavoli, che produce alte rese su terreni fertili sabbiosi e limosi con buona umidità. Le varietà più comuni sono Krasnoselskaya e svedese. Nelle regioni della Russia, a volte chiamato kalega, bukhva o rape svedesi. Famiglia cruciforme.
Nel parlare quotidiano in Russia, "svedese" è spesso chiamato foraggio da barbabietola - una pianta di una famiglia completamente diversa.
Descrizione: Nel primo anno, una rosetta di foglie e una radice (radice carnosa) si sviluppa dai semi di rapa, nei germogli e nei semi di seconda fioritura.
La radice è diritta, alta, frondosa.
Foglie più basse di lyre-peristonadrezanny, raramente pubescenti o quasi nude. Le forme biennali di foglie sono più grandi, nell'outlet. Il gambo medio lascia il gambo a mezza copertura, nudo; foglie superiori intere, sessili. L'intera pianta insieme alle foglie inferiori è grigia.
L'infiorescenza è un pennello (all'inizio della fioritura i fiori sono al di sotto delle gemme). Petali giallo dorato; arti obovati, gradualmente si spostano in un artiglio corto, che è più corto dell'arto e del calice.
Il frutto è un lungo baccello a più teste, lungo 5-10 cm, liscio o leggermente tubercolato, lungo 1-3 cm sul gambo, ascendente o orizzontale, le costole laterali delle valvole sono appena percettibili; il beccuccio è sottilmente disegnato - conico, lungo 1-2 cm, senza semi, meno spesso con 1-2 semi, è 1/5-1 ств6 della lunghezza delle valvole. Semi globosi, marrone scuro, leggermente cellulari, fino a 1,8 mm di diametro.
La forma delle piante da radice, a seconda della varietà, è rotonda, ovale, cilindrica e rotonda-piatta. La carne è gialla (diverse tonalità) o bianca, la pelle nella parte superiore del raccolto radice, che sporge sopra la superficie del suolo è grigio-verde o viola-rosso, nel resto della parte è giallo. Il colore della corteccia e della polpa è un tratto varietale.
Distribuzione: distribuita in Europa, Nord America, Nord Africa. Coltiva mangimi e pasti a base di rutabagus.
Nell'ex Unione Sovietica, sono coltivati principalmente nella cintura non-chernozem della parte europea.
Composizione chimica: contiene 7,3% di carboidrati, 1,1% di sostanze azotate, 0,16% di grassi (olio di senape) [1], fibre, amido, pectine, vitamine B1, B2, P, C, carotene, acido nicotinico, sali minerali (potassio, zolfo, fosforo, ferro, calcio).
A differenza della rapa in svedese, ci sono più minerali, supera la rapa nel contenuto di vitamina C, che, inoltre, si distingue per l'alta resistenza durante la conservazione e la cottura invernali.
Applicazione: nella cultura: svedese conosciuto in cultura fin dai tempi antichi. Si presume che il rutabaga sia apparso per la prima volta nel Mediterraneo dall'attraversamento accidentale del cavolo e una forma di rapa. Alcuni scienziati affermano che non vi fu alcuna menzione scritta di rutabaga fino al 1620. Fu allora che lo svedese fu descritto per la prima volta dal botanico svedese Caspar Baugin, quindi questo ortaggio viene spesso chiamato rapa svedese. I sostenitori di un'altra teoria credono che lo svedese sia originario della regione siberiana della Russia, da dove è arrivato in Scandinavia. Soprattutto si innamorò dello svedese in Svezia, Germania e Finlandia. Rutabaga era il vegetale preferito dello scrittore tedesco Goethe.
Coltivato anche per l'alimentazione animale. In base al colore della radice, distinguono le varietà dalle orecchie gialle utilizzate come tavolo e le forche dalle orecchie bianche, più ruvide.
La pianta di rutabaga è resistente al freddo, la temperatura migliore per la formazione delle radici è di 15-18 ° C. I semi iniziano a germinare a 1-3 ° C (temperatura ottimale 12-17 ° C), le piantine sopportano gelate a breve termine fino a -4 ° C. Lo svedese può tollerare e prolungare il calore in combinazione con la siccità, ma allo stesso tempo le sue radici diventano legnose e insapori, quindi nelle regioni meridionali viene seminato con una delle prime colture, in modo che il raccolto abbia il tempo di maturare prima dell'inizio del calore.
Le piantine di fioritura dello svedese donano api nettare e polline.
In cucina: Rutabagum è molto simile alla rapa, ma nutrizionalmente superiore ad essa. Per il cibo, le rape vengono utilizzate crude (insalate), così come dopo una cottura calda (in umido, fritte e bollite). Lo svedese è buono in combinazione con altre verdure in stufati di verdure. Nella cucina di Udmurt viene utilizzata per fare torte con la rutabaga (syrchinyan). Come condimento, è possibile utilizzare cime fresche di rutabaga in insalata e cime essiccate in zuppe e salse.
In medicina: le rutabaghe contengono calcio, rendendolo un buon rimedio per il trattamento di pazienti che soffrono di ammorbidimento del tessuto osseo. Nel lontano passato, i semi svedesi venivano usati per trattare il morbillo nei bambini, per il risciacquo della bocca e della gola nei processi infiammatori. Gli ortaggi a radice di Rutabaga erano considerati un eccellente agente di guarigione delle ferite, diuretico, anti-infiammatorio e anti-bruciatura. Il succo svedese è un rimedio efficace per la guarigione delle ferite.
La rutabaga è un alimento prezioso, soprattutto durante i periodi invernali e primaverili in cui c'è carenza di vitamine. Nella nutrizione clinica, è raccomandato per la stitichezza, include l'aterosclerosi nella dieta. Tuttavia, l'uso di piatti commestibili da svedese è controindicato nelle malattie acute del tratto gastrointestinale.
Per scopi terapeutici, usano il succo delle verdure di radice, ma a volte usano anche la parte di terra, le parti superiori. La rutabaga è ricca di vitamina C.
Viene anche usato come impasto per ferite e ulcere che guariscono male, consumato internamente per costipazione. Il succo svedese è usato come espettorante e diuretico. Semi, pestati in acqua, prescritti per i bambini con il morbillo, nonché per gargarismi con angina. Per ottenere una sospensione, è sufficiente strofinare la radice vegetale su una grattugia e applicarla alle aree malate.
Per ottenere il succo, le radici sbucciate e lavate con il guscio esterno si trovano nello spremiagrumi. Per il gusto è possibile aggiungere 1/4 di succo di lampone o di mirtillo ad esso. Ai fini del trattamento, bevono mezzo bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti. Il succo deve essere preparato immediatamente prima dell'uso.
Per ottenere un'emulsione di semi, è necessario macinare un cucchiaio di semi in un mortaio, aggiungendo gradualmente acqua bollita a temperatura ambiente. Ai bambini viene prescritto un cucchiaino quattro volte al giorno e per i gargarismi vengono diluiti due volte con acqua calda e usati 3-4 volte al giorno.
http://www.lesgribov.ru/108-bryukva.html