La prima menzione credibile di un'arancia dolce apparve circa 2.200 anni prima di Cristo. A quei tempi era ben conosciuto nella sua terra natale, nel sud della Cina.
Forse da qui l'arancia arrivò in India, e poi gli arabi la portarono in Egitto e in Siria. In Europa, le arance apparivano solo nel XV secolo., che, a quanto pare, è collegato con le campagne dei crociati. I frutti dell'arancia dolce hanno trovato fan entusiasti nei paesi europei.
I residenti di Italia, Francia, Olanda hanno iniziato a costruire speciali camere a vetri chiuse per la loro coltivazione: serre. Questo nome è stato dato perché il nome "Orange" (un nome distorto dato dagli Arabi ai frutti dell'arancia amara) è diventato più forte con le arance.
In Russia, le prime serre apparvero nel 1714, quando Menshikov costruì un palazzo vicino a Pietroburgo, chiamato Oranienbaum.
Ma il nome "Orange" non ha messo radici in Russia, qui il nome moderno - "orange", che viene dal tedesco, che significa "mela cinese", si è gradualmente diffuso. Il primo impianto all'aperto di arance è apparso ad Ajara nel 19 ° secolo. Tuttavia, gli alberi inadatti al clima locale sono morti negli inverni gelidi.
Ci sono voluti molti anni di lavoro di allevamento prima che ci fossero varietà adattate alle regioni subtropicali sovietiche. Attualmente nel nostro paese ci sono circa 200 diverse varietà e forme di arancia. L'arancia dolce appartiene alla famiglia ruta ed è un albero sempreverde con una corona sferica, foglie ovoidi coriacee e fiori bianchi profumati.
I frutti sono sferici, con buccia d'arancia densa e polpa dolce, leggermente aspro. La polpa del frutto è molto gustosa, è mangiata cruda. Le confetture, i canditi sono fatti dalle arance, sono usati per aromatizzare i dolciumi.
http://po4emu.ru/index.php?id=1498Perché l'arancia è chiamata arancione?
In precedenza, né la Russia né l'Europa erano a conoscenza delle arance. Il clima è tale che tali frutti non crescono. Poi arrivarono i navigatori e cominciarono a portare frutti all'estero. E alla domanda, come vengono chiamati, hanno onestamente risposto che tali mele provenivano dalla Cina. In olandese "mela" - appel e cinese - sien. In apparenza, la palla arancione sembra una mela, perché è rotonda. Dal 16 ° secolo, questo frutto è chiamato.
La parola "arancia" è tradotta dalla lingua olandese "mela cinese" - apparentemente dovuta al fatto che in origine - 2 mila anni aC - questo frutto è stato coltivato in Cina (che è quindi considerato il luogo di nascita delle arance).
http://otvet.expert/pochemu-apelsin-nazvali-apelsinom-1424193perché l'arancia si chiamava arancione.
Forse da qui l'arancia arrivò in India, e poi gli arabi la portarono in Egitto e in Siria.
In Europa, le arance apparivano solo nel XV secolo., che, a quanto pare, è collegato con le campagne dei crociati.
I frutti dell'arancia dolce hanno trovato fan entusiasti nei paesi europei.
I residenti di Italia, Francia, Olanda hanno iniziato a costruire speciali camere a vetri chiuse per la loro coltivazione: serre.
Questo nome è stato dato perché il nome per le arance è stato rafforzato
"Arancione" (un nome distorto dato dagli arabi ai frutti dell'arancia amara).
In Russia, le prime serre apparvero nel 1714, quando Menshikov costruì un palazzo vicino a Pietroburgo, chiamato Oranienbaum.
Ma il nome "Orange" non ha messo radici in Russia, il nome moderno si è diffuso gradualmente qui.
"Arancione", che deriva dal tedesco, che significa "mela cinese".
Il primo impianto all'aperto di arance è apparso ad Ajara nel 19 ° secolo. Tuttavia, gli alberi inadatti al clima locale sono morti negli inverni gelidi.
Ci sono voluti molti anni di lavoro di allevamento prima che ci fossero varietà adattate alle regioni subtropicali sovietiche. Attualmente nel nostro paese ci sono circa 200 diverse varietà e forme di arancia.
L'arancia dolce appartiene alla famiglia ruta ed è un albero sempreverde con una corona sferica, foglie ovoidi coriacee e fiori bianchi profumati.
I frutti sono sferici, con buccia d'arancia densa e polpa dolce, leggermente aspro.
La polpa del frutto è molto gustosa, è mangiata cruda.
http://otvet.mail.ru/question/58953324Questo arancione sconosciuto: storia di origine, fatti interessanti, consigli su come scegliere i frutti più dolci.
incredibile
La buccia d'arancia diventa arancione solo in un clima temperato a causa della distruzione della clorofilla nella buccia dovuta al raffreddamento ad aria.
Nei paesi caldi, questo non accade. Le arance rimangono verdi. In Honduras, ad esempio, gli abitanti li mangiano verdi e solo per l'esportazione "dipingono" l'arancia. Questo viene fatto con l'aiuto di innocuo gas etilene, che scolorisce il verde nativo dell'arancia.
Consigli
- Comprare arance nel negozio, non preoccuparti: l'etilene, come già accennato, è innocuo. Si distingue nel suo ambiente naturale con mele, meloni, banane, avocado e pomodori e influenza negativamente frutta e verdura vicine. Per questo motivo, non è necessario conservare insieme alle banane, ad esempio i limoni.
- L'arancia più dolce è una pesante, di medie dimensioni, strappata a dicembre.
Arancione - una pianta sempreverde con una corona densa. Con l'aiuto di giovani foglie, l'albero respira, con l'aiuto di vecchie foglie che si nutre (foglie vecchie possono accumulare azoto e nutrire l'albero).
Gli alberi sono alti dodici metri. Ci sono, naturalmente, varietà nane (da due a quattro metri) e tipi di camere (ottanta centimetri). I campioni più grandi producono cinquemila frutti all'anno.
curioso:
- si nutre di un arancio con l'aiuto di funghi speciali che vivono sulle sue radici e assorbono i nutrienti.
- frutta arancione - bacche, composta da molti nidi (come nei mirtilli, i semi sono circondati da polpa succosa).
I fatti:
A proposito del nome
- Il nome "orange" ("mela cinese") proveniva dal tedesco (APFEL - YABLOKO, SIЕN - Cina).
- Per lungo tempo (fino all'inizio del XVIII secolo) in Russia, l'arancia fu chiamata diversamente: arancia, turca (persiana) mela, naranj, orantsior.
Circa l'origine e la distribuzione
- Un'arancia nacque in Cina circa duemila e cinquecento anni prima di Cristo. e. Questa pianta è stata ottenuta incrociando il mandarino e il pomelo.
- I portoghesi lo portarono in Europa tardi: nel XV secolo, da dove si diffondevano i frutti in tutto il Mediterraneo.
- I soldati di Alessandro Magno dovevano mangiare arance, per le quali non avevano sentimenti particolari. In generale, in Europa, questo frutto non è venuto molto in tribunale.
- Si è trasferito nella categoria di élite solo dopo aver scoperto la loro efficacia nella lotta contro varie infezioni (scorbuto, influenza), persino la peste. I poveri normali hanno solo bucce d'arancia.
- Il clima europeo era troppo rigido e per poter coltivare arance era necessario creare condizioni speciali per loro. Da allora sono apparse serre (da fr. "Arancio" - arancione).
- Luigi XIV amava gli aranci che crescevano nelle vasche del suo palazzo, Voles-le-Comte, che ordinò al suo ministro Fouquet di essere messo in prigione (a causa dell'invidia ufficiale delle sue bellissime arance fatte in casa).
- In Russia, le stesse arance arrivarono solo nel diciottesimo secolo. Il principe Alexander Menshikov, in particolare per la loro coltivazione, costruì l'intero palazzo di Oranienbaum (da un albero di arancio) con un gran numero di serre.
- E Caterina II firmò un ordine che indicava il palazzo, insieme al villaggio, la città di Oranienbaum. Aveva persino uno stemma: un arancio arancio su argento.
- Le mele d'oro, secondo i miti dell'antica Grecia, crescevano nei giardini delle Esperidi. E il famoso Ercole fece l'undicesima impresa quando li portò via.
Interessante sui colori dell'arancio:
- Nel diciottesimo e diciannovesimo secolo, fleur d'oranger - fiori d'arancio - erano popolari. Furono messi volentieri in mazzi e ghirlande per la sposa.
- Questi fiori sono simboli di fertilità, purezza e castità. Per questo motivo, gli abiti da sposa delle spose saracene sono arancioni, mentre i cristiani li intrecciano in ghirlande nuziali.
- In Cina, i boccioli degli aranci significano buona fortuna e immortalità. In Giappone, amore immacolato.
- Figura 7 foto di fiori
- E i fiori d'arancio sono un simbolo di fertilità. In Nuova Zelanda, i Maori credono che le arance possano dare alla donna la fertilità. Qui credono che una moglie sterile dovrebbe abbracciare un'arancia sul lato ovest. In questo caso, avrà un figlio. Se una donna fa questo da est, sarà ricompensata con una figlia.
- Le mogli degli slavi meridionali hanno messo la camicia da notte sotto l'arancione.
- Oggi i fiori d'arancio sono il simbolo nazionale della Florida.
Arance nei tempi moderni
In Argentina, ha creato un aereo speciale "Oranges Merchant" per trasportare un gran numero di frutti.
I monumenti di gustosi agrumi si trovano a Odessa, Izhevsk e nel turco Feneke. Nelle foto qui sotto, sono disposti nell'ordine elencato.
Oggi, il più grande giardino di cinquecento aranci si trova vicino alla città di Milisa (Italia).
I cinesi spesso danno ai loro cari queste piante con piccole arance sui rami. Perché in Cina sono sicuri che l'arancio nella casa è la chiave per la felicità, la prosperità e il benessere.
E auguriamo ai nostri lettori buona, pace e armonia nell'anima e nella vita. Mangia le arance, crescile a casa e sii felice.
http://recepty-s-foto.ru/blog/etot-neizvestnyiy-apelsin.htmlRicerca su "Cos'è un'arancia?"
MBOU "Gymnasium №2"
Articolo: mondo intorno
Soddisfatto: Lebedev Fedor, 2 "b" class
1. ARANCIO MISTERIOSO
Le arance sono molto interessanti e hanno molti misteri.
Per quanto tempo le persone hanno mangiato arance?
Patria delle arance - Cina meridionale. La menzione della "bacca solare" è in manoscritti cinesi, che hanno più di 4 mila anni. Ma li abbiamo provati solo 600 anni fa. All'inizio è stato dato come un regalo molto costoso.
Perché l'arancia è chiamata arancione?
Il nome moderno arancione deriva da due parole tedesche Apfel (apel) - una mela e Ghina (syn) - Cina, cioè "mela cinese". In Cina, è chiamato "bacca del sole".
Quanti tipi di arance?
Ci sono tre tipi di arance: aspro (selvaggio), dolce (che tutti amano) e bergamotto (fragrante).
Quanto vive un arancio?
La longevità degli alberi di agrumi è sbalorditiva. Quindi, gli aranci possono vivere fino a 600 - 700 anni (di solito circa 100 anni).
Dove sono le arance più coltivate?
La maggior parte degli alberi di arancio negli Stati Uniti. Ci sono le migliori condizioni per loro, perché quando congelate l'intero -5 gradi, l'arancio si blocca completamente. Possiamo coltivarlo solo a casa.
Cosa è fatto di arance?
Le arance sono apprezzate non solo per il loro gusto, ma anche per il loro sapore. L'odore di arancia crea un buon umore. Succo, marmellata, olio profumato e persino decorazioni sono fatti dalle arance.
In Turchia, c'è persino un monumento ad un'arancia.
2. ARANCE - GALLEGGIAMENTO!
E ancora le arance stanno nuotando! Quando sono andato al circolo "I am a researcher", hanno suggerito di verificarlo là fuori. E a casa ho condotto il seguente esperimento:
1. Acqua preparata e due arance - nella buccia e senza.
2. Metti le arance in acqua.
3. Un'arancia senza buccia immediatamente affogata, e nella buccia - fluttuava! Perché?
4. All'inizio pensavo che un'arancia senza buccia "bevesse" acqua e annegasse. Ma è annegato immediatamente e non ha avuto il tempo di "ubriacarsi".
E poi mi sono ricordato di come mi sono anche affondato nella piscina, e con un cerchio gonfiabile - ho nuotato!
Significa "un'arancia nella buccia è come una persona in un cerchio", c'è aria nella buccia!
In futuro, voglio guardare la buccia al microscopio e vedere l'aria.
http://www.metod-kopilka.ru/issledovatelskaya_rabota_na_temu-31992.htmCartolina (riproduzione) "Perché l'arancione è così chiamato?"
Estate, 10 novembre 2010 20:10
A: enciclopedia per bambini. Questo è interessante
- Che cosa significa il tuo nome?
- Tradotto dal tedesco, apfelsin è "mela cinese".
- Quindi sei dalla Cina?
- Sì, e il portoghese mi ha portato in Europa nel 16 ° secolo.
Le persone mi hanno sempre apprezzato per il gusto dolce e le proprietà salutari.
Ho un sacco di vitamine e in particolare di vitamina C,
che salva dal freddo.
Sono succoso, brillante, fragrante,
Sano e gustoso!
- Felice di incontrarti, Orange! J
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Tutto sulle arance
Le arance sono frutti tondi o ovali disponibili tutto l'anno. Sono consumati sotto forma di frutta intera o succo e sono usati anche come condimento e per fare marmellata. Questo articolo ti presenterà alcuni fatti interessanti sulle arance. Continua a leggere per saperne di più sulle loro origini e su come usarle.
Le arance sono i più grandi agrumi del mondo, che sono ampiamente distribuiti in tutto il mondo. Negli Stati Uniti, circa 25 miliardi di arance crescono ogni anno, questo frutto è il quarto più popolare in questo paese. E in Spagna crescono 35 milioni di aranci. Gli aranci crescono bene nei climi caldi e tropicali. Danno frutti carnosi e succosi, famosi non solo per il loro gusto succoso, ma anche per il loro valore nutrizionale. Ecco alcuni fatti interessanti e divertenti sulle arance.
Origine delle arance
Le arance, come è noto, sono apparse nel sud-est asiatico, e più precisamente in Cina e nella provincia di Assam in India, dove questi frutti sono stati coltivati dal 2500 aC. Per migliaia di anni, le arance (varietà aspre) erano conosciute solo dai residenti del Sud-Est asiatico, mentre persone in Medio Oriente, Grecia, Italia e altre parti del mondo non ne sapevano nulla.
Storia di arance
Nel I secolo d.C., i Romani, che avevano sempre cacciato cibi esotici, riuscirono a coltivare arance a Roma, innestando giovani aranci che erano stati esportati dall'India. Tuttavia, dopo la caduta di Roma nel V secolo dC, la coltivazione e le importazioni cessarono per molti secoli. Oltre a Roma, nel 1 ° secolo dC le arance iniziarono a crescere in Nord Africa. Durante la conquista della Spagna nell'VIII secolo, uno dei musulmani portò con sé delle arance in questo paese. È così che il frutto è stato portato in Spagna. Durante il regno della regina Vittoria, le arance furono donate in Inghilterra!
Da allora, le arance sono state introdotte in molte altre regioni del mondo in vari modi. Cristoforo Colombo è accreditato con il trasferimento di semi di arancio attraverso l'Oceano Atlantico dalle Canarie ad Haiti, dove ha piantato aranceti nel 1493. Panama e Messico hanno incontrato questi frutti nel 1516 e nel 1518, rispettivamente. All'incirca nello stesso periodo, anche gli aranci venivano coltivati in Brasile. Varietà acida prevalentemente coltivata, ma il numero di regioni che hanno accesso a varietà dolci è ancora sconosciuto. La dolce varietà fu introdotta nell'Europa orientale nel XVI secolo.
Quando arrivarono le arance in Occidente?
Questo è il merito di William Wolfskill, che nel 1841 piantò aranci nella sua vigna. È stato il primo a farlo a Los Angeles, negli Stati Uniti. L'idea di vendere arance era così selvaggia per gli Stati Uniti che molte persone hanno riso dei suoi sforzi. Tuttavia, William ha continuato a coltivare alberi di arancio. Vendette frutta ai minatori e nel 1877, dopo aver completato la costruzione della ferrovia transcontinentale, riuscì a trasportare arance a St. Louis.
Informazioni su arance
Le arance crescono durante tutto l'anno (l'ora di punta è l'inverno) su alberi sempreverdi che raggiungono circa 9 metri di altezza. I fiori sono di colore bianco-arancio e fioriscono in primavera, ma i frutti compaiono solo in autunno o in inverno. Hanno una forma rotonda o ovale e il loro colore varia dall'arancio al rosso e al rosa. L'arancia è una specie di bacca, costituita da carpelli o lobuli, che sono facilmente separati l'uno dall'altro. Ci possono essere semi nei carpelli (chiamati anche grano). Il frutto è coperto da una buccia (crosta) in cui sono inserite diverse ghiandole dell'olio. Le arance non maturano dopo essere state raccolte dagli alberi.
Quali sono le varietà di arance?
Uno dei fatti interessanti delle arance è il fatto che ci sono 600 tipi di questo frutto, che sono divisi in due grandi classi: dolce e amaro / aspro.
1. Varietà dolci (Citrus sinensis). Questa varietà viene utilizzata per il consumo fresco, la preparazione di succhi e anche come ingrediente per crostate, insalate, ecc. Arancia rossa, Navel, Pomeranets e Valencia sono rappresentanti di varietà dolci. I rossi hanno lo stesso colore a causa dei pigmenti antociani contenuti in essi. Arance Navel grandi e per lo più senza semi, facili da pulire e divise a fette, mentre la varietà Valencia contiene da uno a sei semi nei carpelli. Valencia è popolare negli Stati Uniti, poiché circa il 50% delle arance coltivate in Florida sono di questa varietà.
2. Vari aspro (Citrus aurantium). Questa varietà ha un sapore amaro e raramente viene consumata fresca. Cresce è praticato principalmente in Sud Africa per fare la marmellata. Con lo stesso scopo, i frutti vengono esportati in Inghilterra e Scozia. Il loro succo viene usato come condimento per la preparazione del pesce e in alcune zone dell'Egitto viene usato nella vinificazione. Il bergamotto è un rappresentante delle varietà di arancia acida.
Il Brasile è il più grande produttore di arance del mondo, mentre la Florida è la seconda più grande negli Stati Uniti. Circa la metà del succo d'arancia e circa l'80% del concentrato di arancia nel mondo proviene dal Brasile. Altri prodotti arancioni sono prodotti negli Stati Uniti in Texas, Arizona e California. Tuttavia, le arance coltivate in Florida sono tre volte più dei nativi della California. Arance rosse sono coltivate in Italia, le Clementine in Marocco e la varietà Jaffa in Israele.
Quali sono i benefici per la salute delle arance?
Le arance sono ricche di vitamina C, che è necessaria per il corpo umano. La vitamina C è un antiossidante che rafforza il sistema immunitario, aumenta l'assorbimento del ferro, riduce il rischio di malattie cardiache e promuove la guarigione delle ferite. La carenza di vitamina C può portare allo scorbuto (sanguinamento gengivale). Dal momento che la vitamina C non è prodotta dal corpo, le sue riserve devono essere regolarmente reintegrate dall'esterno. Oltre alla vitamina C, le arance sono anche ricche di fibre, che aiuta ad aumentare il livello di colesterolo buono, regola la quantità di zucchero nel sangue e aiuta a prevenire il cancro del colon. Le arance contengono anche calcio, potassio, magnesio e vitamina B6.
Come posso usare un'arancia?
Fatti interessanti su arance e come usarlo
1. Succo d'arancia. È prodotto premendo. Il succo d'arancia è disponibile in tre forme: concentrato congelato (deve essere diluito con acqua), liquido pronto all'uso (il concentrato viene diluito prima della vendita) e succo non concentrato. Il succo d'arancia appena spremuto è rinvigorente e molto più dolce del succo di limone. Se altri frutti vengono lavorati con succo d'arancia, ciò impedirà loro di oscurarsi.
2. Frutti interi. L'arancia è un frutto ampiamente utilizzato in tutto il mondo. Dopo il peeling, i lobuli carnosi e succosi interni possono essere consumati come regalo. Anche l'arancia viene tagliata a pezzi e aggiunta alle macedonie. I frutti possono essere ingredienti di vari dessert.
3. Buccia d'arancia. Possono essere ottenuti utilizzando un coltello speciale per rimuovere la buccia, che raschia solo il sottile strato esterno della pelle. La buccia d'arancia è usata come condimento secco, aromi per sugo, dessert, piatti a base di carne, ecc. Oltre al cibo, le bucce d'arancia essiccate sono utilizzate in profumatori naturali. Vengono aggiunti all'acqua bollente insieme a bastoncini di cannella, petali di fiori e bucce di limone, con il risultato che la stanza si riempie di un odore fragrante. Un'altra parte importante della pelle che è ampiamente utilizzata è l'olio presente in esso. Agisce come un mezzo efficace per respingere gli insetti, ed è anche usato nella produzione di mobili lucidi.
Alcuni fatti sulle arance
- per scegliere una buona arancia, verificare se ha macchie di colore arancione brillante;
- Le arance possono essere conservate a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Possono essere conservati in frigorifero fino a 14 giorni;
- sono facili da trasportare grazie alla loro spessa pelle protettiva;
- non bere succo d'arancia a stomaco vuoto, perché l'acido citrico provocherà un aumento dell'acidità, stimolando la secrezione di succo gastrico;
- bevi succo d'arancia con una cannuccia, altrimenti gli acidi contenuti in esso, distruggeranno lo smalto dei denti. Meno succo a contatto con i denti, meglio è;
- Il gusto e l'aroma dell'arancia dipendono dalla stagione e dal luogo in cui viene coltivato. In effetti, anche il posto sull'albero influisce sul suo gusto.
Le persone in Occidente preferiscono le arance sotto forma di succo e polpa fresca, mentre la gente del Nepal mangia questo frutto con la pelle. E in Afghanistan, le arance sono usate come condimento. Non importa quanta frutta mangi, l'arancia era e rimane una prelibatezza rinfrescante e gustosa che piace a tutti!
http://pkdemo.ru/vse-ob-apelsinax.htmlagrume
Che tipo di piante di agrumi?
Gli agrumi appartengono alla famiglia ruta, la sottofamiglia Pomerania, il genere Citrus. Sono allevati per il gusto di frutti fragranti e ricchi di vitamine, e tanto tempo fa che non ci sono quasi più specie selvatiche rimaste in natura, solo quelle culturali. La patria degli agrumi è il sud-est asiatico, da dove si sono diffusi in tutte le regioni tropicali e subtropicali del globo. Gli agrumi ora occupano la più grande area del Nord e Centro America. Il genere comprende una ventina di specie che si incrociano facilmente tra loro, quindi il numero di ibridi è difficile da contare. Di tanto in tanto vediamo i frutti con nomi sconosciuti nel negozio, ma è immediatamente chiaro dal loro aspetto: agrumi. Gli agrumi non confondono con nulla.
Cosa sono i hesperides?
Il frutto delle piante della famiglia degli agrumi è chiamato "hesperides". Prende il nome dalle Esperidi, nel cui giardino crescevano le mele d'oro. Secondo gli esperti, queste erano arance. Le esperidi sono un tipo speciale di frutti simili alle bacche. La polpa, divisa in segmenti, è composta da succhi riempiti di fuso, chiamati sacchetti per il succo e formati dalla parete interna dell'ovaio. All'inizio assomigliano a piccoli capezzoli, poi si trasformano in peli pluricellulari, poi le cellule ciliate interne vengono distrutte e rimane una busta piena di una soluzione di acidi, zuccheri e vitamine.
La seconda caratteristica caratteristica dell'esperidio è la sua pelle. Si compone di due strati: uno esterno luminoso, chiamato flavedo, dal latino flavus - giallo, e bianco albedo (albus - bianco). Lo strato esterno contiene molte ghiandole che separano l'olio essenziale ed è ricoperto da un sottile strato di cera naturale, grazie al quale i frutti vengono conservati per lungo tempo. Lo strato interno funge da fonte di umidità per l'esperiidio in via di sviluppo, ma con la maturazione si asciuga. Quanto più asciutto e sciolto diventa lo strato bianco, tanto più facile è il distacco della buccia dalla polpa.
Perché all'interno di un grande arancione è piccolo?
Questa è un'altra caratteristica unica dei hesperides. A volte formano un'ovaia a due piani e, come risultato, si sviluppano due feti gemelli. Il secondo, piccolo, è visibile attraverso un piccolo foro (ombelico) nella buccia di un grande feto. Esistono persino varietà di arance ombelicali.
Cosa sono gli agrumi?
Il più grande rappresentante del genere - cedro (Citrus medica). La sua lunghezza raggiunge i 40 cm e il suo diametro è di 28 cm. La scorza del cedro è densa, ed è acida, quindi non viene consumata fresca. Tuttavia, è stato lui ad essere il primo degli agrumi ad arrivare in Europa, a quanto pare, proprio per via della buccia fragrante. Il secondo posto è occupato da pampelmus, alias sheddok e pomelo con lo stress della seconda sillaba (C. grandis). La sua pelle è spessa, da verdognolo a giallo brillante, la polpa è aspro-dolce, a volte ha un sapore un po ', ma non tanto quanto nel pompelmo (C. paradisi). Alcuni esperti non escludono che il pompelmo sia una mutazione di pampelmo o il suo ibrido con un'arancia.
Dolce, cinese, o vera arancia C. sinensis, forse il più comune degli agrumi. L'aggettivo "arancione" deriva dal nome arancione dell'arancia francese, ma ci sono arance rosse. Sono anche chiamati "coleotteri del sangue". La Kinglet è leggermente più piccola della solita arancia, il suo succo contiene l'antocianuro pigmento rosso, un antiossidante, a proposito, che non è caratteristico degli agrumi. Sbucciare un'arancia rossa è più difficile di un'arancia. C'è anche un'arancia amara o amara, è arancia e bigardia (C. aurantium). In effetti amaro-amaro, ma è buono per la marmellata. Una varietà di arancia o il suo ibrido con cedro è un bergamotto C. bergamia dalla pelle spessa. È allevato principalmente come una coltura di olio essenziale, l'olio di bergamotto è considerato il migliore di tutti gli oli di agrumi.
Un gran numero di opzioni culturali per il mandarino C. reticulata, il più famoso di loro - Clementine. È facile da pulire e distribuire a fette ed è quasi privo di semi. Alcune varietà di mandarini si distinguono anche in specie separate. Tali sono, ad esempio, il mandarino di C. tangerina, dolce, con buccia sottile e C. unshiu satsuma. Il satsuma ha anche una pelle molto sottile con grandi ghiandole che secernono olio essenziale e una polpa tenera che richiede un'attenta manipolazione.
Il Limone C. limon è famoso per il suo acido e l'alto contenuto di vitamina C. I marinai portavano con sé i limoni per i lunghi viaggi come rimedio allo scorbuto.
Meno conosciuto è il limone dolce, o la limetta di lime dolce C. I suoi frutti sono davvero dolci e succosi. Questo lime aurantiifolia è molto acido, i frutti sono piccoli, la polpa è verdastra. Un altro acido è Yunos, o Yuzu C. junos. Questo è un ibrido complesso tra diversi tipi di agrumi. In Giappone, è usato come un limone.
Cos'è kumquat?
Kumquat appartiene anche alla sottofamiglia degli agrumi, ma a un altro genere, Fortunella. Kumquat assomiglia a un piccolo arancio, al gusto di mandarino. Può essere mangiato con la pelle, è sottile e dolce. Tuttavia, attraversa con veri agrumi, c'è un ibrido di kumquat e lime - limequat. La sua carne è dolce e amara.
Come sono utili gli agrumi?
La polpa degli agrumi fino al 70% della massa del frutto. Contiene 1-6% di acidi, principalmente acido citrico, 2-8% di zuccheri, vitamine C, P, B 1 e B 2, carotene. Il sapore e il colore del frutto dipendono dal rapporto tra queste sostanze e dalla presenza di alcuni additivi. Nel mandarino, ad esempio, pochissimi acidi, non più dell'1%, e la polpa del pompelmo contiene un amaro glicoside naringina. L'amarezza viene dai film in cui sono racchiusi i lobuli del frutto, quindi stanno cercando di liberarsi da loro. Inoltre, negli agrumi sono presenti fibre alimentari, calcio, potassio, sodio, magnesio, ferro e fosforo.
Gli agrumi per noi sono principalmente gustose fonti di vitamine e oligoelementi. La vitamina PP e il potassio hanno un effetto benefico sul lavoro del sistema cardiovascolare nel suo insieme e rafforzano le pareti dei vasi sanguigni. Il carotene è utile per gli occhi, sali di calcio e fosforo per ossa, unghie, capelli e denti e vitamina B per il sistema nervoso centrale e periferico.
Il glicoside naringin del pompelmo e la sua naringenina derivata hanno effetto anti-sclerotico e contribuiscono alla normalizzazione del peso. Il succo di pompelmo è utile per i pazienti ipertesi con sindrome metabolica e alti livelli di zucchero nel sangue. Nobiletin, un flavonoide isolato dalla buccia di mandarino, è ancora più efficace. E in generale, la pelle di tutti gli agrumi contiene una grande quantità di flavonoidi, in qualche misura in possesso di effetti antiossidanti, anti-fungini e anti-sclerosi, oltre a influenzare l'attività di molti metabolici
processi. Il flavonoide esperidina, ad esempio, rafforza le pareti dei vasi sanguigni. Non pensare che se mangi qualche chilogrammo di pompelmo insieme a pellicole bianche, tutte le malattie passeranno. Qualsiasi prodotto presenta le sue qualità benefiche se consumato regolarmente. Pompelmo, ad esempio, hai bisogno di mangiare mezza giornata e un altro cucchiaino di albedo.
Gli agrumi sono buoni per tutti?
Le proteine e i polisaccaridi degli agrumi sono forti allergeni, i bambini dovrebbero essere somministrati con cautela. Le persone di agrumi con elevata acidità, ulcere gastriche e disturbi intestinali non dovrebbero mangiare troppo e i diabetici dovrebbero essere consapevoli dell'alto contenuto di zuccheri di mandarini e arance.
Con quali prodotti si unisce l'agrume?
Agrumi dolci: arance, mandarini, pomelo e persino pompelmi sono belli di per sé. Sono consumati freschi, aggiunti a macedonie e confetteria. Le bevande agli agrumi sono fatte (succhi e bibite), marmellata, marmellata e marshmallow. La marmellata è cotta dalla buccia - questa è la parte più fragrante del frutto - i frutti canditi sono fatti, le tinture ne sono ricavate e anche l'olio essenziale che si ottiene viene usato per aromatizzare bevande e dolciumi. Agrumi amari e amari vengono inviati direttamente alla pasticceria. Come ogni frutto contenente acido, gli agrumi si abbinano bene a carne e pesce. Decorano piatti di carne, crostate e torte, di cui preparano salse. Pesce e frutti di mare sono consigliati per bere succo di agrumi con lo zenzero. Ma la popolare insalata italiana: arance rosse e radice di finocchio tagliata a fettine e aggiungere l'olio d'oliva.
A proposito di gioia.
La buccia è una spezia, buccia di agrumi pigmentata essiccata. Per preparare la buccia, è necessario prima lavare accuratamente il frutto per pulire la pelle dalla cera e varie sostanze con cui potrebbe essere trattato. Quindi è necessario tagliare con attenzione lo strato superiore con un coltello affilato, cercando di non catturare il bianco inferiore. Quindi la buccia viene asciugata per due o tre giorni, stesa su carta, a temperatura ambiente, girando regolarmente. Quando la buccia diventa fragile, è pronta. Puoi conservarlo a pezzi, ma viene aggiunto ai piatti solo in una forma macinata.
La scorza di arancia, arancia e mandarino viene utilizzata per preparare piatti dolci, come gelatina, frutta in umido, mousse, budino e gelato, e aggiunta ai pasticcini. La scorza d'arancia dà anche sapore alle salse di carne, si sposa bene con pollame e pesce. La gamma di applicazioni di pompelmo e scorza di limone è ancora più ampia. Viene aggiunto alle insalate di verdure, pesce e carne, nonché a tutte le salse fredde a loro. La buccia di limone si sposa bene con la barbabietola rossa, migliora il sapore della barbabietola fredda e del borscht caldo. Bollire non è necessario, aggiungere la scorza alla zuppa appena cotta e lasciare fermentare per tre o quattro minuti. La scorza di limone non contiene acido, che rimane nella polpa e indica solo il sapore di limone al piatto. È bene insistere sulla vodka sul pompelmo e sulla scorza di limone.
La scorza è una spezia morbida, quindi viene aggiunta in grandi quantità. Un pezzo di carne, per esempio, è fittamente cosparso di polvere.
http://www.hij.ru/read/what-we-eat/1830/Arancio esotico - frutta o bacche? Varietà di alberi sempreverdi e loro descrizione, i benefici e i danni delle piante
La parola orange proviene dagli appelsien olandesi, che letteralmente significa "mela cinese".
In latino, il nome di questa pianta è scritto come Citrus sinensis. In Russia, questo frutto viene coltivato sulla costa del Mar Nero.
Nel nostro paese ci sono molti amanti delle piante esotiche che coltivano aranci nelle serre e negli appartamenti cittadini.
Ci sono grandi piantagioni di aranci negli Stati Uniti, in Spagna, Italia, Cina, Turchia, Egitto, Marocco, India, Sud Africa e altri paesi dove ci sono aree con un clima subtropicale e tropicale.
Nel nostro articolo puoi scoprire l'origine di un'arancia, il luogo di nascita di una pianta, se un'arancia è utile e molto altro.
Descrizione generale
Arancio - un albero che appartiene al genere rutovyh della famiglia degli agrumi.
L'arancio raggiunge un'altezza di 3-12 metri o più, vive e porta frutto per decenni.
Fiore d'arancio bianco e profumato. I fiori sono disposti in gruppi, di solito sei in una infiorescenza, in alcune varietà sono protetti da scudi ascellari.
I progenitori di questa pianta (pomelo e mandarino) una volta crescevano esclusivamente nella Birmania orientale e nella Cina sud-occidentale. Questi luoghi sono il luogo di nascita dell'arancia.
Il frutto di un'arancia è un frutto sferico o allungato, che consiste in diversi lobi, all'interno dei quali ci sono semi. La carne è ricoperta da una spessa crosta arancione o rosso-arancio (in alcune varietà di giallo o verde).
La polpa di frutta ha un odore particolare di agrumi e sapore agrodolce, contiene zucchero, acido citrico fino al 2%, molti oligoelementi e vitamine (A, C, vitamine del gruppo B). Il diametro del frutto maturo è diverso nelle diverse varietà e varia da 5 a 12 cm.
La scorza del frutto contiene olio d'arancio, che per diversi secoli è stato utilizzato come additivo aromatico in profumeria e come aroma naturale di prodotti dolciari.
La corona di tutte le varietà di alberi è compatta e rotonda. I rami hanno spesso punte diritte sottili. Le foglie arancioni sono dense, spesse, coriacee, verde scuro, hanno una forma ovale allungata. In lunghezza, le foglie raggiungono 5-7 cm, in larghezza - 2-3 cm.
Come tutti gli alberi che crescono nei tropici e subtropici, l'arancio ha radici profonde nel terreno, che gli permette di crescere in condizioni di siccità periodiche.
Tipi e varietà
L'arancio è stato ottenuto nel processo di attraversamento di mandarini e pomelo centinaia di anni fa. Per molti anni di esperienza, gli allevatori hanno allevato centinaia di varietà di legno. Tra questi vi sono tipi di arance che possono crescere non solo nelle piantagioni agricole, nelle e nelle condizioni della serra o dell'appartamento cittadino. Considera le varietà più comuni di arancione: le foto delle piante.
Arancia siciliana
In Sicilia, a partire dal 18 ° secolo, sono state allevate diverse varietà di arancia con carne rossa scura, viola e barbabietola. Queste sono varietà di Tarocco, Sanguinelloi e Moreau, che è stata recentemente allevata. Si ritiene che il colore rosso dei frutti dia gli elementi chimici del terreno di origine vulcanica. Tutte queste varietà di arance sono combinate con il nome di arancia siciliana.
Washington Nevil (Washtoh Navel)
La varietà Washington Nevil ha un peso notevole, fino a mezzo chilo, frutti sferici o ellissoidi con una pelle rialzata, ruvida o liscia. La buccia del frutto è solitamente spessa (4-6 mm), è arancione, giallo-arancio, rosso-arancio.
La polpa cellulare agrodolce ha un odore gradevole. Anche la carne è colorata di arancione. Di solito i frutti hanno un "ombelico", che in realtà è un frutto secondario. Questa varietà è molto prolifica, sia nelle piantagioni che nelle condizioni della serra o dell'appartamento. I frutti non contengono semi, quindi la pianta viene propagata solo per talea.
Valencia (Valencia Late)
I frutti di questa arancia comune hanno una forma rotonda, le loro dimensioni vanno da 70 a 78 mm, il frutto contiene molto zucchero, quindi il sapore della polpa è più dolce di quello agro-dolce. Arance Valencia ha un gusto meraviglioso. La polpa contiene semi, da 1 a 9 semi per frutto.
La varietà ha una sottile buccia d'arancia brillante, con piccole macchie rosse e polpa arancione. Per secoli, Valencia è stata coltivata in Spagna, ma a metà del 19 ° secolo gli allevatori della California lo presero e ottenne un aspetto fertile moderno.
Valencia guida il mondo come materia prima per la produzione di succhi, che, non da ultimo, è dovuta al colore brillante della polpa.
Ovale (Ovale)
Il gusto ovale arancione (Ovale) ricorda il gusto di Valencia. Ovale ritirato in Italia. I frutti hanno una forma ovale allungata, la buccia è di medio spessore e contiene pochi semi.
La crosta è adiacente ai lobuli della carne è molto stretta. La superficie della buccia è finemente irregolare. Le dimensioni del frutto sono medie, in lunghezza raggiungono 6,5 - 7,5 cm. Ci sono frutti in cui i semi sono completamente assenti.
L'albero cresce lentamente, è sensibile agli estremi della temperatura stagionale e alla siccità, ma in condizioni favorevoli (compresa la serra), l'albero può essere molto produttivo.
Tarokko (Tarocco)
Il tarocco è una delle varietà di arancia siciliana. Rispetto ad altre specie con carne rossa, derivata in Sicilia, la sua carne è la più leggera. Il colore rosso dei lobuli è distribuito in modo non uniforme, sotto forma di strisce e granelli. Ci sono pochissimi semi nei frutti di Tarocco. Spesso non lo sono affatto.
Questo è un frutto molto dolce e fragrante. I giardinieri affermano che Tarosso è la più dolce e succosa di tutte le arance. La pelle del frutto è sottile e la pigmentazione rossa è spesso visibile sullo sfondo a buccia d'arancia. I frutti di Tarosso contengono più vitamina C rispetto a tutte le altre specie. L'albero cresce bene nella serra e in un appartamento di città.
Bu (Bu)
Le arance Bu sono coltivate su piantagioni in Vietnam, nelle zone subtropicali e tropicali del paese. La buccia del frutto ha uno spessore medio e un rilievo moderato. I frutti hanno un colore arancio brillante e una forma leggermente allungata. Questa varietà è molto prolifica. La polpa arancione è anche arancia, il frutto ha un sapore agrodolce o dolce, e il frutto ha un aroma meraviglioso.
Royal (King Orange)
La varietà vietnamita Royal Orange (King orange) ha una spessa buccia in rilievo di colore verde scuro o verde brillante e polpa gialla. Queste arance hanno solitamente grandi dimensioni (9-12 cm di diametro) e 7-9 parti con diverse pietre all'interno del frutto.
I frutti sono sferici, il loro peso raggiunge i 350-400 grammi. L'arancio reale è molto succoso e ha un delicato sapore dolce. I frutti crescono in grappoli su piccoli alberi con lunghi rami flessibili, alti da una metà e mezzo a due metri, ogni albero produce grandi raccolti. Le piantagioni Royal Orange si trovano principalmente nella parte meridionale e centrale del Vietnam.
Benefici e danni
In che modo un'arancia è utile per il corpo e quali vitamine contiene il frutto? I benefici dell'arancia sono che, oltre all'acido citrico e allo zucchero, la polpa contiene fibre, produzione volatile, oligoelementi, vari carboidrati, ceneri, flavonoidi. La polpa contiene un sacco di potassio, calcio e fosforo, composti contenenti azoto e pectina. Le arance contengono molta vitamina C (60-67 mg%), vitamine del gruppo B e provitamina A. Ci sono molti oli essenziali nella buccia.
Le proprietà curative dell'arancia
Si raccomanda l'uso di arance per malattie batteriche e virali di varia natura.
Questi frutti aiutano le persone sane a rafforzare il sistema immunitario e migliorare il metabolismo del corpo.
Sono raccomandati per l'avitaminosi generale, per la stitichezza, per le attuali malattie purulente, per il recupero dopo avvelenamento chimico.
L'utilità delle arance è importante per coloro che soffrono di fluttuazioni della pressione sanguigna, le loro sostanze stabilizzano i livelli di colesterolo.
Controindicazioni
Qual è il pericolo delle arance - controindicazioni all'uso di questi frutti? Questa è, prima di tutto, l'intolleranza individuale e la reazione allergica del corpo agli agrumi. Le arance non possono essere mangiate con la gastrite (che si presenta con elevata acidità), l'ulcera gastrica e qualsiasi malattia intestinale. L'acido citrico in grandi quantità porta alla distruzione dello smalto dei denti.
Quando si coltiva un arancio a casa, si dovrebbe leggere attentamente tutte le istruzioni fornite dal vivaio con l'alberello.
Questi sono i requisiti per la capacità in cui verrà piantata l'arancia, la preparazione del terreno, le condizioni di temperatura del contenuto, la preparazione e l'applicazione della medicazione superiore.
Crescere un albero e ottenere il frutto sarà solo una cura competente per lui.
L'arancio, cresciuto in casa, è piacevole alla vista ed è l'orgoglio del giardiniere dilettante. E, naturalmente, è sempre piacevole assaggiare i frutti delle loro fatiche.
Video utile
Sulla cura degli agrumi, compresa l'arancione, sarà utile guardare il seguente video:
arancione
Orange (dai Paesi Bassi: Sinaasappel, Apfelsine tedesco - "Mela cinese") è il frutto dell'arancio (Citrus sinensis), originario della Cina. L'ibrido ottenuto nell'antichità, a quanto pare, è una miscela di mandarino (Citrus reticulata) c pomelo (Citrus maxima). L'albero è stato portato dai portoghesi in Europa e ora sta crescendo bene lungo l'intera costa del Mediterraneo, così come in America centrale.
Il contenuto
Descrizione botanica
Un albero piuttosto alto, appartiene alla sottofamiglia Citrus (Citroideae) della famiglia delle Rutaceae (Rutaceae). Intere foglie di arancio perenne sono collegate ai loro piccioli alati per mezzo di un giunto intermedio largo. Fiori bianchi siedono in 6 ciascuno, con nappe e sono costituiti da un perianzio diviso in cinque parti con spessi lobi, una varietà di stami e una singola ovaia libera o "superiore" (nota come "fleurs d'orange").
Frutta - mnogognezdny, multi-seeded, con una pelle spessa e morbida e semi immersi nella carne dei nidi; Un tale dispositivo il frutto è chiamato "hesperid", qui includono anche il limone e l'arancia. Nella pelle del feto contiene l'olio essenziale in grandi ghiandole traslucide. La forma, le dimensioni, le proprietà del succo e il sapore dei diversi tipi di arancia sono piuttosto diversi; così, oltre all'arancia stessa con un succo dolce, arance con amaro e limoni con frutta acida, anche abbondante, o bucce, con frutti dalla pelle molto spessa e grandi, che assomigliano a un limone, ma non così aspro; frutta ancora più grande e dalla pelle spessa pamppel mushev. - S. decumana. Nel complesso, arance dalla pelle sottile, succosa e corposa sono maltesi, genovesi, malghe e siciliane, o messiniane.
Valore e applicazione
Il succo d'arancia è un buon agente anti-zinco. Le arance stesse richiedono uno stile molto buono durante il trasporto e si rovinano facilmente, quindi vengono rimosse acerbe e confezionate in scatole da 200-500 pezzi, ciascuna avvolta in carta non incollata. La buccia, oltre al noto uso economico di scorza, infusi, conserve, ecc., Viene anche utilizzata per la preparazione di vari liquori a Bologna e Firenze. L'olio d'arancio è anche ottenuto dalla buccia.
A causa della presenza di un complesso di vitamine e altre sostanze biologicamente attive nelle arance, questi agrumi sono raccomandati per la prevenzione e il trattamento dell'ipovitaminosi, delle malattie del fegato, del cuore e dei vasi sanguigni e del metabolismo. Le pectine, che sono contenute nelle arance, contribuiscono al processo di digestione, migliorano la funzione motoria dell'intestino crasso e riducono i processi putrefattivi in esso contenuti.
Valore economico
Le arance in crescita sono una parte importante dell'economia statunitense (Florida e California), la maggior parte dei paesi del Mediterraneo, Brasile, Messico, Pakistan, Cina, India, Iran, Egitto e Turchia. Per la Spagna, il Sud Africa e la Grecia, è un po 'meno importante.
Rispetto al 1974, nel 2004, la produzione di arance è quasi raddoppiata, con un incremento del 99,8%.
arance per anno
Composizione del feto
Frutti non trasformati
(Valore nutrizionale a 100 g)
Arancio nel simbolismo
Poiché i frutti dell'arancia contengono semi, questo frutto simboleggia la fertilità. Vedere un'arancia in un sogno, un buon segno: prendere un'arancia in mano significa ricevere il frutto dell'amore, solare e perfetto, è come strapparlo dall'albero della vita in tutta la sua gloria [2].
Fatti interessanti
- In Argentina, l'aereo FMA I.A. è stato progettato per il trasporto di frutta (principalmente arance). 38 Naranjero. Il nome dell'operatore di trasporto (isp Naranjero) è tradotto come "Orange" o "Arancione Mercantile" [3].
Vedi anche
note
- ↑ Barabanov E.I. Botanica: libro di testo per studenti di istituti di istruzione superiore. - M: Centro editoriale "Academy", 2006. - p. 300. - 448 p. - ISBN 5-7695-2656-4
- ↑ Nadia Julien Dizionario dei personaggi. - Chelyabinsk, 1999. - P. 22 - 500 p. - ISBN 5-8029-0180-2
- ↑ I.A. 38 Hörten - Crónicas y testimonios (isp.)
letteratura
- Orange // Dizionario enciclopedico di Brockhaus e Efron: in 86 volumi (82 tonnellate e 4 in più). - SPb., 1890-1907.
riferimenti
Curcuma lunga | Curcuma aromatizzata | Cedoaria alla curcuma | Curcuma rotonda
Pepe Moresco (Kumba) | Guinea Pepper (Negro)
Wikimedia Foundation. 2010.
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