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Perché viburnum amaro

Proprietà utili di viburno

Foto di viburno fornite per la pubblicazione dal giornale "Dachnitsa"

Nel mio giardino, preferisco particolarmente l'ordinario Kalina. Anche se a causa del suo gusto acido e amaro, non è ancora molto comune tra i nostri giardinieri.

Nel 16 ° secolo, Domostroy, un insieme di regole e istruzioni quotidiane di quel tempo, raccomandava di coltivare questo arbusto "elegante" e molto utile "nella tenuta". Il nome di viburnum dalla lingua latina è tradotto come "legare, intrecciare". Per molto tempo, le persone privechayut questa pianta e per la possibilità di utilizzo nell'economia. Dai giovani rami del viburno prima di tessere cestini.

Per i popoli slavi, il viburnum è sempre stato il simbolo di una vacanza luminosa, la gentilezza e la bellezza, la modestia e l'innocenza personificate. Secondo le antiche consuetudini, il viburnum era considerato un attributo obbligatorio di una cerimonia nuziale, era decorato con pani nuziali.

Nella Russia centrale le torte di Kalinniki sono state cotte a lungo: i frutti grattugiati di viburno sono stati posti tra foglie di cavolo e al forno. Questa torta era simile a una tortilla e aveva un odore, che ricorda un po 'l'odore di valeriana.

Perché viburnum amaro?

C'è una breve leggenda su questo: c'erano una volta che le bacche di viburno erano più dolci dei lamponi. Una bella ragazza si innamorò di un fiero fabbro che non la notò. Niente mi ha aiutato, e poi ha deciso di bruciare la foresta in cui il fabbro amava vagare. Arrivò al suo posto preferito, e lì tutto bruciato. Solo viburno conservato innaffiato con lacrime amare. E sotto la boscaglia, il fabbro vide una bellezza lacrimosa. Il suo cuore si aggrappò alla ragazza, si innamorò, ma era troppo tardi, non rispose al suo amore. Kalina diede al fabbro la capacità di amare, e nella vecchiaia vide l'immagine di quella giovane bellezza. Da allora, le bacche di viburno sono diventate amare, come lacrime di amore non corrisposto. E divenne una convinzione che un bouquet di viburno, attaccato all'amato cuore innamorato, calma il dolore.

Lei soddisfa l'occhio

Viburno è buono in primavera, estate e autunno. È impossibile non prestare attenzione ad esso durante la fioritura rigogliosa alla fine di maggio. Durante il periodo di fioritura, quando vengono rivelate le inflorescenze corimbobali, è particolarmente elegante. Lungo i bordi delle sue infiorescenze sono grandi fiori bianchi che attirano insetti impollinatori. In autunno, il viburno piace all'occhio con il colore delle foglie traforate, che diventano giallo brillante, arancione, rossastro. Ci sono circa 200 specie di viburno. La maggior parte di essi sono tolleranti all'ombra, resistono alla siccità e alla salinità del suolo.

L'ordinario Kalina è diffuso e cresce ovunque in Russia, raggiungendo l'estremo Nord. È interessante soprattutto come coltura di frutta, perché si possono raccogliere decine di chilogrammi di bacche utili da un ettaro di fitti boschetti.

Per piantare il viburnum, sono preferibili le aree illuminate aperte, sebbene possa tollerare penombra minore. Kalina può essere piantata in autunno: dal momento della caduta delle foglie al primo gelo.

Ho localizzato gli alberelli di viburno a una distanza di 2 metri l'uno dall'altro. Piantare pozzi preparati in anticipo, la loro profondità - 40-50 cm, a seconda dell'altezza della piantina.

Quando si pianta è anche necessario tener conto della fertilità del suolo. Se il terreno è povero, la fossa deve essere più profonda. Ho riempito ogni buca con humus, aggiunto 50 g di fertilizzante minerale complesso.

Durante la piantagione, i cespugli si sono riversati e il getto d'acqua nel foro diretto sotto le piante in modo che l'intero terreno sia inzuppato di umidità e inumidito a una profondità di 40-50 cm.

Come nell'anno della semina, e negli anni seguenti, spendo la terra, la diserbo, l'irrigazione e l'alimentazione regolari. Inoltre, cespugli viburno, pacciamatura, protegge le radici dal surriscaldamento e riduce la crescita di erbe infestanti, in particolare annuali, semi dei quali sono ben noti per cottagers, in grandi quantità sono effettuate per via aerea. Il pacciame (corteccia di alberi, schegge) si disperde in uno strato uniforme di 7-10 cm di spessore intorno all'arbusto. Allo stesso tempo, è necessario assicurarsi che il terreno sia liberato dalle erbacce. Trascorro la pacciamatura in tarda primavera, quando il terreno è ancora sufficientemente umido, ma già ben riscaldato.

Dopo la semina, gli alberelli sono stati potati, lasciando 2-3 gemme ciascuno per formare rami scheletrici e ramificazioni arbustive. Vorrei anche notare che la semina è stata effettuata, come al solito, su un tumulo al centro della fossa, allargando le radici attraverso il tumulo e cospargendolo di terra fertile.

All'inizio della primavera, con l'obiettivo di ringiovanire e formare la corona, spendo cespugli di potatura. Quando la potatura sanitaria elimina sistematicamente tutti i germogli secchi e rotti.

Faccio la potatura ringiovanente in 4-5 anni, perché il viburno ha un lungo periodo di crescita del germoglio. Con tale potatura dovrebbe tagliare tutti i rami sul luogo di apparizione dei germogli, lasciando circa 20-25 germogli forti e grandi. Gli arbusti con fioritura indebolita possono essere tagliati in quella che viene chiamata "sotto l'ombra", ad un'altezza di 20-30 cm dal colletto della radice. Dopo la potatura dei boccioli dormienti si sviluppano giovani germogli abbastanza forti e l'arbusto è completamente restaurato. E per fiorire più abbondante, si raccomanda di pizzicare giovani germogli fortemente cresciuti.

Kalina si moltiplica facilmente. È ben innestato, dà talee, si propaga per seme. Raccolgo tagli verdi durante il periodo di fioritura. Quindi le talee sono elastiche, non si rompono quando sono piegate, e la primavera. Li taglio di 8-10 cm di lunghezza, con 2-3 nodi. Sotto faccio un taglio laterale e rimuovo le foglie. Le talee sono piantate in una serra ad una profondità di 1,5-2 cm, finché non attecchiscono, chiudo la serra con un involucro di plastica. Per tutto questo tempo spendo regolarmente. Lasciò le talee nella serra per l'inverno, le coprì bene e le atterrò in primavera in un luogo permanente.

Se hai comprato bacche di viburno, allora può essere propagato dai suoi semi. Prima della semina, i semi devono essere separati dalla polpa, sciacquati in acqua e asciugati. Puoi seminare entrambi in autunno e in primavera, risparmiando fino a due anni di germinazione. Quando seminato in autunno con semi appena raccolti, le piantine compaiono solo dopo un anno. Ma per accelerare la germinazione dei semi, è possibile effettuare il loro trattamento di pre-semina - stratificazione fredda. Per fare ciò, i semi devono essere posti in sabbia bagnata e mantenuti a una temperatura di + 4-5 ° C per diversi mesi. È possibile condurre una stratificazione caldo-freddo. Immediatamente dopo la raccolta delle bacche in settembre-ottobre, mettere i semi in scatole con sabbia bagnata e conservare ad una temperatura di +20. 28 ° C per 2 mesi. Successivamente, spostati fino a primavera in un luogo più freddo con un intervallo di temperatura di 0-5 ° C. Durante la semina, i semi vengono seppelliti nel terreno ad una profondità di 3-4 cm, in primavera compaiono i germogli e le piantine vengono trapiantate nel terreno.

Credo che il viburno dovrebbe crescere in ogni cottage estivo o cortile. In effetti, oltre al suo effetto decorativo, ha anche una serie di proprietà utili, è letteralmente una panacea per molte malattie. Le sue virtù mediche furono menzionate in Travnik del 16 ° secolo.

I frutti di viburno contengono fino al 32% di zucchero, tannini, pectine, sali di fosforo, calcio e ferro. Sono ricche di vitamine come la C, B9, K, pectine EA Kalinovoye sono in grado di legare ed espellere lo stronzio, cobalto, radionuclidi. Contiene oligoelementi: selenio, zinco, manganese.

A causa di questa composizione, i frutti di viburno aumentano il potere delle contrazioni cardiache, esercitano un effetto benefico sull'attività cardiaca, migliorano la funzione intestinale, tonificano il corpo e hanno un effetto calmante. Sono utili per nevrosi, gastrite, spasmi vascolari, usati come tonico generale.

Il decotto caldo di viburno con miele viene preso con una tosse fredda prolungata, ad alta temperatura. Nella medicina popolare usano anche la corteccia, i fiori come disinfettante, astringente, diaforetico, diuretico e coleretico.

Un alto contenuto di ferro nei frutti di viburno aumenta l'emoglobina, altri composti attivi normalizzano la condizione dei vasi sanguigni. Inoltre, il viburnum è molto efficace per l'angina, la parodontite, la gengivite. ossa piatte, semi, come un pennello, pulire l'intestino di tossine grassi, rafforzare la sua microflora, i muscoli intestinali sono formati e sistema enzimatico, sono un ottimo assorbente naturale di tossine. In questo, possono "bruciare" con semi d'uva, melograno, olivello spinoso, rosa canina, biancospino, ciliegia di uccello.

E anche il viburno è un forte antisettico, non si deteriora e può essere tenuto fresco quasi tutto l'anno. Puoi raccogliere le bacche da settembre fino alla primavera. Fasci di 10-15 pennelli devono ruotare il filo e appenderlo in soffitta, balcone, nel fienile. Le bacche e la corteccia possono essere essiccate nel forno o nell'essiccatore elettrico a una temperatura di 50-60 ° C, quindi conservate in sacchetti.

Fascino per la tua casa

Ho per quegli anni che coltivo il viburno, ho accumulato un sacco di ricette in bianco da queste meravigliose bacche. Questo è il caso in cui un trattamento gustoso diventa una medicina.

Kalina con zucchero. Prendiamo 1 kg di viburno e 800 g di zucchero. Per liberarsi dell'amarezza, le bacche dovrebbero essere pre-congelate. Poi passalo al setaccio, mescola con lo zucchero e mettilo nei barattoli. Quindi pastiglie di 0,5 litri vasetti per 20 minuti e litro - 25 minuti a una temperatura di 95 ° C.

Marmellata di Kalinovoye. Per la sua cottura delle mie bacche, metterle a bagno per diverse ore in acqua fredda. Quindi scolare l'acqua e sbollentare le bacche in acqua bollente per 1-2 minuti. Immediatamente, a caldo, passare un setaccio. Aggiungo lo zucchero in proporzione 1: 1 alla massa omogenea finita, mescolo accuratamente, bollo fino a quando la massa diventa densa.

Dal viburno puoi fare un vino meraviglioso. Per fare questo, le bacche devono essere separate dal gambo, tritate, aggiungere acqua e zucchero, mettere a imitazione per 3-4 giorni. Quindi è necessario separare il succo e aggiungere l'acqua rimanente e parte dello zucchero. Lo zucchero dovrebbe essere aggiunto per porzione al quarto, settimo e decimo giorno di fermentazione. La quantità totale di acqua e zucchero aggiunti per produrre diversi vini è la seguente: per il vino da tavola, 1 litro di succo è di 1,7 litri. acqua e 300 grammi di zucchero, per il vino da dessert occorrono 0,5 litri di acqua e 350 grammi di zucchero per litro di succo.

Pianta te e viburnum sulla tua trama, e diventerà un talismano per la tua casa, aiuterai a mantenere la salute, ti tratterà di deliziose marmellate e tè sano.

Il viburnum ha cantato nelle canzoni popolari non solo aumenterà l'umore, ma anche la vitalità.

http://www.bdkr.ru/GD_kalina-krasnaya.htm

Kalina: come rimuovere l'amarezza dalle bacche

Come rimuovere l'amarezza dalle bacche di viburno, quando e come raccoglierlo e raccoglierlo - nel nostro articolo.

Kalina è buona in tutti i periodi dell'anno. All'inizio dell'estate è ricoperto di fiori bianchi: alla fine dell'estate, pesanti grappoli di bacche rosse lucenti trasformano i cespugli di viburno in decorazioni forse più suggestive della foresta o del giardino. È notevole in inverno, quando su uno sfondo innevato l'arbusto è piantato con bacche di corallo, non ancora mangiato dagli uccelli. Tutto è buono, ma è un viburno molto amaro. Tuttavia, l'amarezza delle bacche può essere sconfitta. Per questo ci sono due mezzi: trattamento termico e tempo. Le ricette proposte forniscono sollievo completo o quasi completo di viburno dall'amarezza.

Il viburno rosso maturo passa attraverso tre fasi: in primo luogo, le bacche sono rosse, ma sono ancora dure e il succo viene spremuto con grande difficoltà; il secondo - viburnum si trasforma in una bacca, chiaramente divisa in un seme piatto a forma di disco, succo e pelle sottile - il principale portatore di amarezza; il terzo - le bacche cominciano ad asciugarsi, la pelle si raggrinzisce.

È meglio raccogliere le bacche nella seconda fase della maturazione.

In passato, il viburnum veniva preparato in vari modi. Ad Altai, per esempio, grappoli di viburno maturo, raccolti in mazzi di fiori, erano appesi sotto una tettoia fredda, dove la bacca si congelava dopo l'inizio del gelo. C'era un altro modo: la bacca matura veniva versata in una botte, versata con acqua e congelata. Le bacche di Viburnum sono state asciugate. In inverno, le bacche congelate venivano utilizzate per preparare vari piatti nella stufa russa. Il porridge dolce con miele e viburno o zucca, in umido con viburno e miele, è un piatto molto gustoso.

Viburnum secco usato per la preparazione del tè.

E qui ci sono alcuni modi della sua preparazione, applicabili nel nostro tempo:

Spremere Kalina, ma non molto. L'amarezza è concentrata nella pelle e intorno ad esso, e devi cercare di farla entrare nel succo il meno possibile. Mescolare il succo con la sabbia di zucchero in proporzione (1: 1 o 1: 0.8). Versare sulle banche, chiuderle saldamente. Modalità di conservazione a una temperatura di 1-1 ° C minuti. Entro l'anno nuovo l'amarezza quasi scomparirà.

Se il succo viene riscaldato a circa 90 ° C prima dell'imbottigliamento, l'amarezza del nuovo anno sarà ancora meno. In generale, bisogna ricordare che l'amarezza scompare col tempo.

Il modo migliore e più semplice per raccogliere il viburno è il seguente: viburno viene versato in barattoli puliti in un rapporto: viburno - 1 chilogrammo, zucchero semolato - 0,5-0,7 chilogrammi, in modo che ci sia uno strato di zucchero in cima. Mantenere tali banche che perdono ad una temperatura di 1-5 ° C. A marzo-aprile, il viburnum è pronto per l'uso. In un barattolo per 2 / s ci sarà un gusto e un aroma perfetto di succo completamente non amaro, e in cima a 1/3 ci sarà una bacca leggermente amara, ma gustosa.

Se decidi di procurarti viburno per l'inverno in uno qualsiasi di questi modi, per cominciare ti consigliamo di limitarti a piccoli volumi: 1-3 vasi da mezzo litro. A qualcuno piace, altri no. Se vuoi, l'anno prossimo puoi aumentare la raccolta.

E un'altra cosa: quando raccogli le bacche, prenditi cura dei cespugli, lascia un po 'di bacche agli uccelli, e viburnum, lascia che porti l'anno prossimo o tu o qualcun altro una nuova gioia, e cibo per uccelli. Questo deve sempre essere ricordato.

http://www.hutmoy.su/publ/sad_i_ogorod/plodovye_kustarniki/kalina_kak_ubrat_gorech_iz_jagod/47-1-0-437

Le proprietà curative del viburno: ricette semplici

Kalina - una delle bacche più utili in natura.
A Kalina tutto è CHIARO: corteccia, ramoscelli, fiori, bacche e ossa secche.
I nostri antenati sulle proprietà curative del Viburnum, sapevano che le sue bacche miglioravano il funzionamento del cuore, hanno un effetto calmante.

Vitamina C in Kalina 1, 5 volte di più rispetto al limone. Ha ferro, selenio, iodio, carotene, fosforo.

Con il miele, il viburno veniva prescritto per il raffreddore.
Il tè Viburnum era bevuto per le malattie della pustola della pelle, per l'infiammazione delle gengive.
Un decotto di radici e corteccia è stato dato ai bambini con scrofola, crampi e insonnia, un decotto di fiori e bacche - con un raffreddore.
E persino il succo delle foglie veniva usato come agente rassodante dopo gravi malattie, con foruncolosi, eruzioni cutanee e licheni.

A qualcuno non piace lei a causa dell'amarezza, ma è questa amarezza che è benefica per il diabete e le malattie del sistema cardiovascolare.

Le bacche di viburno uccidono muffe, batteri e virus.

Il succo di viburno ha un potente effetto antinfiammatorio e rigenerante. È utile assumere il succo di viburnum con polipi dello stomaco e dell'intestino, ipertensione, con nevrosi climatiche, isteria ed epilessia. Il succo è efficace nella diatesi. forte tosse e pertosse

Se elencherai tutte le malattie che curano il viburnum, dovresti toccare quasi tutti gli organi umani - cervello, cuore, stomaco, fegato, genitali, polmoni e vasi sanguigni - dalle allergie ai tumori maligni.

Viburno frutta e fiori vengono raccolti mentre fioriscono e maturano con tempo asciutto. È meglio asciugare la frutta in essiccatori o forni a una temperatura di circa 80 gradi. I fiori vengono essiccati nell'essiccatore, la temperatura di circa 45 gradi. Conservare i fiori e frutti secchi non più di 2 anni.

La corteccia di viburno viene raccolta durante il flusso della linfa (aprile) solo dai rami laterali (non dal tronco principale). Per asciugare sotto baldacchini all'aria aperta. Conservare non più di quattro anni.

Kalina ha proprietà utili:
-antispasmodico,
-protivoateroskleroticheskim,
-antimicrobico, antinfiammatorio, anti-invasivo, astringente, coleretico, antinfiammatorio,
-emostatico,
-sedativo,
-anticonvulsivanti,
-analgesico,
-diaphoretic,
-espettorante,
-diuretico,
-ipoglicemico,
-tonico,

Le bacche fresche possono essere consumate solo dopo il gelo. Questo è un multivitaminico che migliora le prestazioni, ha un effetto preventivo sull'aterosclerosi, stimola l'attività del tratto gastrointestinale, il fegato.

RICETTE UTILI DI KALINA

Kalina Meda
Kalina nel miele, molto gustosa, viene preparata in un modo leggermente diverso. Le bacche di viburno con rametti vengono dapprima immerse nel miele preriscaldato e poi essiccate su una teglia da forno in un forno caldo. Questi rami con bacche sono conservati a lungo, tutto l'inverno.

Bacche di viburno, bollite con miele, buone per raffreddori, tosse, raucedine, soffocamento, diarrea, malattie del fegato, ittero.

I frutti di viburno sono usati come diaforetico, lassativo ed emetico, così come per le ulcere e altre malattie dello stomaco.
Kalina abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, quindi è molto utile per il trattamento dell'aterosclerosi.

Se tutto l'anno c'è un cucchiaino di bacche di viburno con miele ogni sera, previene i problemi di pressione e sarà un'eccellente prevenzione delle malattie dello stomaco e dei tumori.

Decotto di corteccia di viburno:
cucchiaio per Oh, 2 litri di acqua bollente, mezz'ora per riscaldare a bagnomaria, mezz'ora per insistere, filtrare, spremere, portare a Oh, 2 litri con acqua, bere un paio di cucchiai tre volte prima di mangiare (è possibile esternamente).

Infuso di viburno:
cucinare come un decotto, bere tutte le volte per 3. Succo di frutta per bere un terzo di un bicchiere con il miele 3 volte prima dei pasti.

Kalinovy ​​MORS - un buon rimedio multivitaminico con bassa acidità di succo gastrico, ipertensione e malattie della pelle.
Succo dalle foglie di viburno è efficace per migliorare l'immunità, il recupero dopo gravi malattie, aiuta nel trattamento di bolle e acne giovanile. Bere per 0,5 bicchiere con l'aggiunta di 1 cucchiaio. cucchiai di miele 3 volte al giorno. Il succo non diluito spalma le aree interessate sulla pelle.

Per le allergie cutanee, fare un bagno con viburno: versare 100-300 g rametti di viburno con acqua bollente (4-5 litri), lasciare fermentare, filtrare e versare in un bagno con una temperatura dell'acqua di 36-37 gradi.
Kalina pulisce l'aria dalla polvere, rilascia i phytoncides. Probabilmente, non era un caso che ai vecchi tempi si usasse mettere un mazzo di viburno in fiore davanti agli sposi.

Bacche con miele prendono con ipertensione, malattie cardiache, fegato, raffreddori.
Il succo è un buon cosmetico per rimuovere lentiggini, punti neri, sbiancamento della pelle.

Anche i frutti di viburno hanno un effetto calmante. Le bacche vengono preparate come tè (1 cucchiaio da tavola in un bicchiere di acqua bollente) e bevete 1/2 tazza 2 volte al giorno. Con la mancanza di vitamine, i frutti sono mangiati nella loro forma naturale, sono fatti da loro succo, frutta, succo di frutta, gelatina, marmellata, gelatina.
Succo di mirtillo
0,5 tazze di succo di viburno, 1 litro di acqua, zucchero a piacere. Mescolare il succo con acqua calda, aggiungere lo zucchero a piacere e lasciarlo per 3-5 ore. Servire freddo.

La medicina tradizionale utilizza un decotto di corteccia per bronchite, tracheite, isteria e convulsioni nei bambini, ed esternamente - per eczema, tubercolosi della pelle. E per il trattamento della diatesi nei bambini usano un decotto di giovani germogli (sotto forma di bagni).
Come decotto di corteccia sedativa viene preparato al ritmo di 2 cucchiai. cucchiai su 1 bicchiere d'acqua. Bevilo per 1/2 tazza 2 volte al giorno. Il brodo viene anche dato all'interno ai bambini con freddo e scrofola. A volte è raccomandato per gli adulti come diaforetico.

Per gli atleti e le persone che lavorano con manodopera, si consiglia una composizione simile: versare 1 bicchiere di frutti di bosco, mescolando lentamente, 1 l di acqua bollente. Insistere 4h e bere la miscela risultante 3 volte al giorno per un bicchiere.

Nel periodo successivo al parto, un decotto funziona bene come detergente: 7 g di corteccia vengono versati con un bicchiere di acqua bollente e mantenuti a fuoco basso per non più di 30 minuti, quindi filtrati attraverso una garza a due strati e bevuto il 1 °. cucchiaio 3 volte al giorno.

Le bacche di viburno, bollite con miele, sono un efficace farmaco terapeutico per la tosse, il soffocamento, l'ittero, i disturbi di stomaco e alcune altre malattie.

Come rimuovere l'amarezza dalle bacche di viburno:
L'amarezza delle bacche scompare anche dopo il congelamento.
Per rendere Kalina meno amara e allo stesso tempo non perdere vitamine e sostanze benefiche, la bacca fresca viene strofinata con zucchero (o miele) in un rapporto 1: 1.

Controindicazioni per l'uso di viburno:
gravidanza, alta coagulazione del sangue, trombosi e una tendenza a loro, gotta, malattia renale. Kalina non tutti sono stati trasferiti allo stesso modo.
Con ipotensione, il viburno può essere usato solo quando è assolutamente necessario, per un breve periodo, poiché riduce significativamente la pressione in grandi quantità (anche un grosso mazzo di bacche fresche, non sto parlando di una miscela di succo di bacche con miele). Kalina tratta l'ulcera peptica e la gastrite, ma con un'elevata acidità del succo gastrico, può solo danneggiare.
Non puoi usare Kalina per lungo tempo come rimedio per l'artrite, la gotta, l'urolitiasi e le malattie renali. In tutti questi casi, questo si riferisce alla durata del trattamento, piuttosto che ad un singolo uso episodico di bacche per il cibo.

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Quasi salute

Kalina: la dolce amarezza dell'autunno

Molti nomi meravigliosi per questa meravigliosa bacca autunnale: Kalinka, Kalinushka, Kalinka... Apparentemente, la natura ha investito tutta la potenza del sole, dell'estate e del calore in queste ultime bacche autunnali rosso vivo. La vitamina C è più nelle bacche di viburno che nei limoni, e c'è un sacco di elementi che formano il sangue - il ferro. Bacche fresche a causa del gusto acido valerianico - amaro, quindi è meglio raccoglierle dopo il gelo, poi diventano agrodolci. Kalina molto bene con il miele, aiutando con il cuore e le malattie catarrali, molti altri disturbi.
Contrariamente all'opinione di molti, il viburno non è una bacca "puramente russa". Ci sono circa 200 specie al mondo: è distribuita nelle zone temperate e subtropicali dell'Eurasia, della maggior parte del Nord America e del Nord Africa.

Tipi di viburno

Nella flora dei paesi della CSI ci sono 8 specie di viburno. La maggior parte di essi sono tolleranti all'ombra e amanti dell'umidità, facilmente riproducibili per talea, margotta e semi. L'aspettativa di vita è di 50-60 anni. Nei parchi forestali e nei terreni da giardino si trova il cosiddetto viburnum del Far-Eastern, o Sergenta viburnum, un arbusto ornamentale molto efficace al momento della fioritura e della fruttificazione. Kalina ordinario - è un arbusto o albero fino a 4 metri di altezza. Questo è ciò che vediamo più spesso nei giardini, nel sottobosco e lungo i bordi delle foreste decidue e miste, lungo fiumi, laghi e paludi.

I gambi del cespuglio di viburno sono coperti con corteccia grigio-marrone nelle fessure, le foglie sono belle, grandi, largamente ovali. Nelle infiorescenze da tifoso, due tipi di fiori sono nascosti: i fertili si trovano al centro, l'infertile - alla periferia. Servono la pianta per attirare gli insetti impollinatori e fioriscono a fine maggio. Frutta - drupe rosse succose con polpa gialla, succo rosso e una pietra piatta di grandi dimensioni. Già alla fine di agosto o all'inizio di settembre, le bacche diventano rosse e cominciano a risaltare efficacemente sullo sfondo della vegetazione traforata del bush. Tuttavia, in questo momento, poche persone sono in grado di gustare il gusto delle bacche piene di succo: letteralmente esplodono in bocca con amarezza. Gli amanti del viburno attendono pazientemente il primo gelo: poi l'amarezza "quinny" delle bacche viene significativamente ridotta e il viburnum è pronto per l'uso. Tuttavia, se non viene inghiottito da uccelli voraci, la raccolta del viburno può essere continuata in inverno.

La composizione del viburnum è unica

Le bacche di viburno sono molto nutrienti: i frutti contengono fino al 7% di zucchero, fino al 3% di tannini, malico, valerico e altri acidi organici, circa 82 mg di vitamina C, 2,5 mg di carotene, 2 mg di vitamina E e da 30 a 500 mg di P - Sostanze vitaminiche che rafforzano le pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, Kalina contiene sostanze pectiche e alcuni degli acidi organici più preziosi (acetico, formico, isovalerianico, caprilico). Pertanto, la corteccia e i frutti del viburnum sono stati ampiamente usati nella medicina tradizionale. (La preparazione della corteccia inizia in aprile-maggio, durante il flusso della linfa, in questo caso la corteccia deve essere raccolta solo dai rami laterali senza intaccare il gambo principale!) I semi essiccati hanno un effetto tonico e sono usati come sostituti del caffè.

L'uso del viburno nella medicina tradizionale

Per mantenere la salute e aumentare l'efficienza, i guaritori consigliano di bere un bicchiere di succo di viburno o di frutta una volta al giorno.

Succo di viburno

Dalle bacche ordinate e lavate, spremere il succo. Versare la polpa con acqua, far bollire per 5-10 minuti, filtrare. Mescolare il brodo con il succo spremuto, aggiungere lo zucchero semolato, mescolare, raffreddare. Questo succo può essere utilizzato come base per la preparazione di bevande e altri piatti.

Nel trattamento del raffreddore, accompagnato da mal di testa, tosse e perdita della voce, con ipertensione, malattie cardiache, diarrea, utilizzare il seguente decotto di frutta: versare 1 litro di acqua calda in un bicchiere di bacche, far bollire per 10 minuti, filtrare, aggiungere 3 cucchiai di miele. Bere 0,5 tazze 3-4 volte al giorno.
Quando sanguinamento emorroidario utilizzare un decotto di corteccia: 4 cuin. cucchiai di corteccia tritata versare un bicchiere d'acqua, far bollire per 30 minuti, scaldare, versare acqua al volume originale e prendere un cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti.
Per ridurre e fermare il sanguinamento uterino, come agente anti-infiammatorio e per migliorare il tono dei muscoli dell'utero, utilizzare un decotto di fiori: preparare un cucchiaio con un bicchiere di acqua bollente, far bollire per 10 minuti, bere un cucchiaio 3 volte al giorno.

Eczema, varie ulcere e bolle sono curati con zucche di decotto di viburno. Tintura emostatica: 4 tavoli. cucchiai di corteccia di viburno versare 200 ml di alcol al 70% e lasciare fermentare in un luogo buio per 10 giorni. Prendi 1 tavolo. cucchiaio 2 volte al giorno. Puoi anche prendere un decotto: 2 tavoli. Cuocere la corteccia di viburno del cucchiaio in 300 ml di acqua per 10 minuti. Prendi 1 tavolo. cucchiaio prima di un pasto.

Viburno trattato e scrofola, a questo scopo, ha preso i germogli di Kalin e ha bevuto l'infuso d'acqua a stomaco vuoto con gemme di Kalin. Alle mamme che avevano tolto i bambini dal seno veniva dato lo stesso brodo da bere: era così che il latte scompariva e si evitava la "febbre del latte". Ci siamo sbarazzati di esso con l'aiuto di viburno da soffocamento e raucedine, acne e licheni.

Inoltre, il succo delle bacche viene utilizzato come un cosmetico efficace per la distruzione dell'acne.

Controindicazioni - a causa dell'elevato contenuto di purine, i frutti di viburno non sono raccomandati per la gotta e le malattie renali.

Kalina in cucina

Dai frutti del viburno, vengono preparate marmellate, baci e composte, succhi e bevande alla frutta, gelatine e dolci, torte cotte e deliziosi cereali cotti al malto. Viburno in salsa e salse, che i moderni buongustai amano, è molto piacevole. E per molti delicati - viburnum al vapore. Ecco alcune ricette:

Succo di Kalin

Spremere il succo dal viburno dilatato e lavato con uno spremiagrumi, versare in bottiglie pulite e conservare in un frigorifero normale (questo succo è ben conservato senza aggiungere zucchero e senza pastorizzazione). Per i baci e le bevande alla frutta diluite più volte.

Succo di mirtillo

0,5 tazze di succo mescolato con un litro di acqua bollita calda, aggiungere lo zucchero a piacere e lasciare per 3-5 ore. Bevi freddo

Succo di mirtillo con miele

Sciogliere in acqua, versare il succo, mescolare e servire freddo. 0,5 tazze di succo viburno litro d'acqua, 100 g di miele.

Viburnum Kissel

Sciogliere l'amido con una piccola quantità di acqua fredda, versare il succo caldo diluito con acqua, aggiungere lo zucchero, mescolando lentamente, portare a ebollizione. Servire caldo o freddo. Per 100 g di succo di viburno - 280 g di zucchero, 90 g di fecola di patate, 2 litri di acqua.

Composta da viburno con mele

Le bacche lavate e le mele tritate cuociono nello sciroppo cotto per 8 minuti. Servire freddo. 200 g di frutti di bosco - 400 g di mele, 300 g di zucchero, fino a 2 litri di acqua.

Kalina nello sciroppo di zucchero

Le bacche preparate mettono in vasi di vetro bolliti, versano lo sciroppo di zucchero caldo e lo pastorizzano per 15-20 minuti sotto il coperchio. Quindi arrotolare. Su 1 kg di bacche - 1 litro di sciroppo di zucchero.

Kalina, macinata con zucchero

Prendi le bacche di viburno, pulisci i ramoscelli e sciacqua bene, è meglio scottare anche con acqua bollente. Quindi tritare le bacche insieme alle ossa, mescolare con lo zucchero a piacere e conservare in un luogo freddo.

Gelatina Kalinovoye

Succo di viburno (1 l) mescolato con zucchero (1 kg), lasciare riposare per 24 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Quindi decomporre in barattoli sterilizzati. Conservare in un luogo fresco.

Marmellata di viburno

Bacche di viburno lavate (1 kg) vengono sbollentate in acqua bollente per 5-6 minuti (per rimuovere l'amarezza e ammorbidire la pelle). Scolare l'acqua, versare le bacche 2 tazze di acqua tiepida e cuocere fino a quando non si ammorbidisce. Strofinare attraverso un setaccio, mescolare con lo zucchero (1 kg) e cuocere ancora per 30 minuti. Versare a caldo in lattine calde pulite. Conservare in un luogo fresco.

Kalina in zucchero

I frutti di viburno (1 kg) versare lo zucchero a velo (200 g) con l'amido (5 g) e asciugare a temperatura ambiente per 12-14 ore.

http://www.prosto-zdorovie.ru/eda-kak-lekarstvo/kalina-sladkaya-gorech-oseni/

Dicono che il viburno sia utile, ma cosa? E come mangiarlo è amaro.

La composizione di vitamine viburno - una bacca unica. I suoi frutti contengono: vitamina C, pectine, acidi organici, compreso valerico e isovalerico, che hanno un pronunciato effetto calmante sul sistema nervoso centrale. I frutti di viburno hanno un effetto diuretico e diaforetico, rafforzano le contrazioni del cuore, aiutano con le malattie dello stomaco. In breve, il viburno aiuta da centinaia di malattie.

I frutti di viburno hanno effetti benefici versatili. Sono usati come antipiretici e diaforetici per il raffreddore, per fortificare, per edema di origine cardiaca e renale, per l'ipertensione. Viburnum è utile in gastrite con bassa acidità, malattie del fegato, colite.

I prodotti trattati termicamente da viburnum perdono viburnin, quindi per scopi terapeutici è necessario usare il succo fresco di viburno e gelatina con zucchero.

Il succo con miele è fatto da viburno: 1 kg di bacche, 200 g di acqua, miele a piacere. E prepara anche il succo con polpa, sugo vario, condimenti e molto altro ancora.

Il succo ha proprietà gelificanti. Se aggiungi una salsa di mele, puoi cucinare un delizioso marshmallow o marmellata. Dal succo di viburno prepara una buona gelatina. Durante la stagione, quando il viburno matura, puoi preparare il suo succo, avendo conservato il miele (tali preparazioni dovrebbero essere conservate in frigorifero).

Frutta in scatola con zucchero, marmellata. Ben scorta di viburno per l'inverno: congelare 1-2 kg nel congelatore e utilizzare gradualmente, a partire dall'inizio della primavera, quando il corpo non ha abbastanza vitamine.

C'era ai vecchi tempi e questo metodo di preparazione: bacche mature venivano versate in una botte, versate con acqua e congelate - viburno congelato era usato per preparare vari piatti.

http://otvet.mail.ru/question/31546305

Come rimuovere l'amarezza dalle bacche di viburno?

Le bacche di viburno sono molto quest'anno. Sono amareggiati, cosa si può fare per rimuovere questa amarezza e come poi farne una pasta per l'inverno?

Le bacche di viburno vengono sempre rimosse dal pennello, messe nel congelatore per una settimana. Poi faccio bollire l'acqua salata, metto le bacche lì, immediatamente filtrare attraverso un grande scolatoio e sciacquare con acqua corrente. E asciugare in purea. Aggiungo la stessa quantità di zucchero, lo riscaldo solo fino a quando lo zucchero non si scioglie, mescolando, non bollendo, e lo metto immediatamente nei barattoli. È impossibile far bollire il viburnum - a 100 "i frutti cambieranno colore in marrone.

La gente dice: chi è amico di Kalina, che il dottore non è necessario.

Questa è la bacca più utile. Per qualche motivo non l'ho amata a causa dell'odore, ma ora mi piace solo dopo il pre-trattamento. In questa bacca tutto risulta utile, e corteccia, foglie, ramoscelli, fiori, bacche e persino ossa.

Kalina aiuta a combattere il raffreddore, migliora la funzione cardiaca e ha un effetto calmante. Ha un sacco di vitamine. E l'amarezza di questa bacca non può essere completamente rimossa, rimane ancora, ma in piccole frazioni. Per rimuovere l'amarezza delle bacche, ho sempre congelato, e prima di mescolare i frutti di bosco con lo zucchero, versarli con acqua bollente per 5 minuti. Quindi i frutti di bosco mescolati con lo zucchero danno un po 'di supporto per la selezione del succo e si mettono a fuoco lento per sciogliere lo zucchero, ma in nessun caso non bollire, il colore diventa immediatamente più scuro. Quest'anno è successo a me - ho guardato le bacche e ho fatto un po 'di bollore.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/110394-kak-iz-jagod-kaliny-ubrat-gorech.html

Kalina - medicina amara

Di solito, dopo aver assaporato il viburno per la prima volta, le persone non sono contente. Le bacche rosse sono amare, si intrecciano in bocca. Ma, dopo averlo provato una volta, molti sono sorpresi di scoprire che vogliono di nuovo mangiare la bacca acida amara. Questo corpo ha realizzato l'utile viburno. Inoltre, il viburnum congelato diventa molto più gustoso e la marmellata è assolutamente deliziosa.

Caratteristiche e distribuzione del viburno

Kalina sono chiamate 150 specie di arbusti e alberi appartenenti alla famiglia Adox. Queste piante sono sempreverdi e decidue a seconda delle specie.

Gli alberi crescono fino a 4 metri. Questo amante dell'umidità, preferendo l'ombra di una pianta con la corteccia grigia. Le foglie hanno all'incirca le dimensioni del palmo di un uomo, quelle superiori sono di colore verde scuro, e quelle inferiori sono grigiastre, opache. I fiori di viburno sono molto belli, raccolti in lussureggianti pennelli bianchi o rosati. I fiori dal bordo delle cisti sono sterili, grandi e al centro sono piccoli, fruttiferi. Le bacche di viburno sono rosse, nere, a volte anche gialle con un osso all'interno. I frutti sono succosi, con un retrogusto amaro. Viburno si propaga per stratificazione, seme e talee.

Kalina cresce in tutto l'emisfero settentrionale. La pianta coltivata a Kalina fu riconosciuta nell'URSS solo nel 1974, poi venne coltivata nelle aree forestali. Oggi, il viburno delle piantagioni artificiali si trova ad Arkhangelsk, nelle isole Solovki, Ussuriysk. Ma nel popolo il viburnum è conosciuto e amato fin dai tempi antichi, e discute in popolarità e simbolismo con la betulla. In onore di questa pianta sono composte canzoni: giocoso "Kalinka Malinka", triste "Oh, fiori di viburno...", "Kalinushka". Shukshin ha dato il suo contributo, realizzando il suo meraviglioso film "Kalina Krasnaya". In onore del viburnum chiamato preoccupazione cosmetica e auto "Lada Kalina". E in Ucraina, viburno - un simbolo di amore per la patria, patriottismo, onore.

Molte leggende e leggende sono collegate a questa bacca, specialmente nel folklore slavo. Il viburno rosso simboleggiava l'onestà, la bellezza e la purezza delle ragazze, questa bacca era esposta al tavolo delle nozze e persino decorata con il suo abito da sposa. Si credeva che l'albero del viburno fosse in grado di placare la tristezza, la calma. Per fare questo, devi abbracciare un albero e condividere i tuoi sogni e le tue pene con esso.

Kalina: proprietà medicinali

Le proprietà curative del viburno sono note alle persone dal XVI secolo e anche prima. Inoltre, molte delle ricette popolari hanno già giustificato il loro beneficio agli occhi degli studiosi.

I frutti di viburno contengono vitamine A, C, E, K, B2, B1, PP ed elementi chimici: sodio, ferro, calcio, fosforo. Contiene fruttosio e glucosio, acidi: caffè, valerico, formico, acetico, citrico, chinico, malico e altri.

Tutte le parti del viburno sono benefiche per l'uomo. Le bacche rosse fresche e secche, congelate migliorano la funzionalità cardiaca, riducono la pressione, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e l'immunità, eliminano il dolore al cuore e al fegato.

Le bacche sono utili per le malattie respiratorie e il raffreddore - hanno un effetto diuretico e antisettico, diaforetico, migliorano la condizione della pelle, promuovono la rigenerazione cellulare, sono la base per creme antirughe casalinghe. Le bacche di viburno accelerano il processo di guarigione, eliminano il sanguinamento.

La corteccia di viburnum calma i nervi, i toni, ritorna al lavoro, influenza positivamente il lavoro dell'intero tratto gastrointestinale. I brodi della corteccia sono buoni per il cuore, smettono di respirare, riducono i crampi durante i periodi dolorosi, aumentano il tono dell'utero. Kalina aiuta a superare i raffreddori, causando un effetto diaforetico e aumentando la resistenza del corpo alle infezioni. Brodi di parti di viburno aiutano a sbarazzarsi di diatesi, eruzioni cutanee, scrofola, acne e acne, eczema, possono lavare le ferite e assumere oralmente. Kalina migliora la funzione riproduttiva e sessuale, è utile nelle malattie degli organi genitali femminili. Le infusioni di viburno vengono utilizzate per l'infiammazione delle gengive, dopo l'intervento chirurgico o l'estrazione del dente. Risciacquo decotto di viburno dovrebbe essere la gola e il naso con naso che cola, arrossamento della gola, infiammazione delle tonsille, mal di gola, tosse.

Separatamente, deve essere detto sull'olio di viburno. Contiene molte vitamine A, C, K, P, E, carotenoidi, aminoacidi liberi (indispensabili anche), flavonoidi, beta-sitosterolo. Ci sono elementi chimici in esso: potassio, alluminio, calcio, stronzio, ferro, manganese, nichel, rame, cromo, selenio e altri. Questo olio migliora l'immunità, arricchisce il corpo con vitamine, regola il metabolismo. Riduce il colesterolo, aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni, rimuove le sostanze nocive dal corpo. L'olio di viburnum stimola la funzione riproduttiva, aumenta la libido. Aiuta a ripristinare la vista, normalizzare la condizione della pelle e delle mucose.

Raccolta del viburno

Dopo il primo viburno gelido perde la sua amarezza

La corteccia di viburno dovrebbe essere raccolta da aprile a maggio quando il flusso della linfa si muove. In questo momento, la corteccia è facilmente separata dal tronco. Quando si raccoglie la corteccia, i cespugli vengono solitamente tagliati, la corteccia viene asportata con strisce e poi tagliata in pezzi di 10 cm, ma questo è un metodo barbaro, senza bisogno di rovinare l'intero albero. Per uso domestico, è sufficiente tagliare da diversi alberi in pezzi di 5-7 cm di lunghezza e legare le "piaghe" sul tronco in modo che la pianta non muoia. La corteccia risultante deve essere asciugata sul balcone o sulla soffitta. La corteccia essiccata non si piega, ma si spezza. La corteccia secca di viburno può essere conservata per 4 anni.

I fiori di viburno vengono raccolti e asciugati in mezzo alla fioritura. È meglio asciugare in soffitta o all'aperto, su carta. I fiori secchi devono essere conservati in una lattina di tè.

Le bacche di viburno devono essere raccolte da settembre a ottobre. C'è un piccolo trucco: dopo la prima gelata le bacche perdono la loro amarezza. Le bacche raccolte possono essere congelate in un pacchetto zip o essiccate. In primo luogo, le bacche hanno bisogno di soffocare nell'aria fresca, e quindi asciugarle al forno. Viburnum essiccato diventa solido, sciolto.

Applicazione del viburnum

Kalina è spesso coltivata come pianta da fiore, benefica per il suolo. Bacche, cortecce, foglie e fiori di viburno sono ampiamente utilizzati nella medicina scientifica e alternativa, cosmetologia. L'olio del frutto di viburno è un integratore alimentare e cosmetico. Dai semi del viburno prepara una bevanda, un sostituto del caffè, che rinvigorisce e ha un leggero effetto lassativo.

Rami e bacche di viburno sono stati usati in medicina veterinaria: rafforzano la salute degli animali, migliorano la loro digestione e usano i fiori per curare l'infiammazione catarrale e l'afta epizootica nei bovini. Viburnum di legno è utilizzato per la recinzione di piccole parti nel mestiere di lavorazione del legno, per la produzione di borchie per scarpe.

Kalina è anche una pianta di miele, e il miele dei suoi fiori è dietetico, molto gustoso, un po 'piccante.

In cucina, specialmente nella cucina russa, il viburno è amato e apprezzato. L'uva viene preparata con esso, le bacche vengono aggiunte a carne e pesce e da esso vengono ricavati sciroppi, tinture, ripieni di torta, marmellata e marshmallow. La bacca viene aggiunta ai prodotti alcolici, si ottengono gustosi liquori, l'acidità respinge lo spirito di vodka e lascia un piacevole retrogusto.

Inoltre, vengono preparate varie infusioni e decotti, che vengono utilizzati per scopi cosmetici.

Kalina: controindicazioni

Kalina, le cui proprietà utili non possono essere negate, può anche fare molto male. Ci possono essere solo viburno rosso, i frutti neri e gialli sono velenosi. Non puoi mangiare nessuna donna incinta di viburno, poiché le bacche rosse influenzano il tono dell'utero e possono causare allergie.

Gli acidi contenuti nelle bacche influenzano le condizioni delle articolazioni, quindi il viburno è proibito mangiare con la gotta. In quantità molto piccole, il viburno può essere mangiato con maggiore acidità dello stomaco. Quando l'ipertensione non ha bisogno di abusare delle bacche rosse: "sovradosaggio" può ridurre notevolmente la pressione e provocare sincope. I brodi della corteccia di questa pianta non possono bere a persone con alta coagulazione del sangue e una tendenza alla trombosi. Nessun decotto e infusione, bacche di viburno fresche non possono essere utilizzate per l'artrosi e le malattie renali.

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Amaro utile del viburno!

Kalina è rossa, originariamente cultura russa. Riscalda i nuclei di viburno aki - così è stato ordinato di sentire l'odore delle palle di cannone, solo quando sono state indurite potrebbero causare il maggior danno alle fortificazioni nemiche. Kalina Krasnaya è amata e venerata in Russia, principalmente per il proprio beneficio: i frutti, i germogli e persino le foglie sono ricchi di un viburnin utile per curare lo stomaco e favorire la digestione.

Kalina è una pianta che adora l'umidità. Lascialo lungo il fiume o il lago e ti verranno fornite grandi rese di frutti grandi. Kalina tollererà tutti gli errori - errori di un giardiniere incurante, errori durante la potatura, errori nell'ingegneria agricola. Essendo completamente essiccato negli anni di siccità, avendo perso tutti i frutti e le foglie prima dell'inizio dell'inverno, è come una Phoenix rinata in primavera.


Il viburno agrotecnico non è difficile, forse questa è la cultura più problematica di tutto ciò che si coltiva attualmente nel giardinaggio amatoriale. La cosa principale che deve essere presa in considerazione quando si sbarca un viburno è di mantenere una distanza - ritirandosi 3-4 metri dalle altre piante. Kalina sta crescendo attivamente: su una buona terra, la sua crescita può "sparare" un metro in un anno e poi formare una massiccia corona sferica, spesso pendente, che nasconderà tutte le piante inferiori sotto la sua chioma. Nel viburno di abete rosso inter-fila non cresce nulla, anche le erbe infestanti, deve essere preso in considerazione e ricordato.


La seconda regola è che il collo della radice durante la semina non dovrebbe essere approfondito, può portare a un rallentamento, e anche un punto fermo nella crescita della piantina, tale è la sua biologia.
Se per piantare hai raccolto un posto su una collina, e persino fatto esplodere da tutti i venti, allora tieniti pronto per il fatto che devi eseguire un'annaffiatura addizionale. Kalina ha molta paura della siccità, perché il suo apparato radicale si trova in gran parte vicino alla superficie del suolo e cresce più in larghezza che in profondità. Pertanto, la mancanza di umidità si riflette principalmente nel raccolto - le bacche diventano più piccole, acquisiscono un sapore amaro, e se la siccità continua, cadranno insieme al fogliame che si è seccato in quel momento. Il posto più ottimale per il viburno è luminoso e umido, fa sì che l'acqua del terreno sia molto vicina, l'acqua possa ristagnare, la cosa principale è che l'umidità è raggiungibile e quindi il viburnum ti ringrazierà con enormi raccolti di bacche sane.

Commenti

Cura viburno davvero

Viburnum non ha davvero bisogno di cure - se è già iniziato, allora cresce da solo "da solo"!)) Ne abbiamo un sacco nella foresta - andavamo a ritirarlo dopo il primo gelo, e ora il nostro sito è cresciuto. Volevo chiederti: in quale forma la immagazzini e la usi? Congeliamo un po ', lasciamo un po' di bacche nel succo e asciugiamo la maggior parte della massa, direttamente nei grappoli. Poi li prepariamo o aggiungiamo anche composta..

http://www.tanynadacha.ru/secrets/territoriya-byvshego-sssr/poleznaya-gorech-kaliny

Le proprietà curative del viburno: ricette semplici

Kalina - è in prima linea nel contenuto di sostanze nutritive.

Nella guarigione di Kalina: corteccia, ramoscelli, fiori, bacche e ossa secche.

I nostri bisnonni hanno ampiamente utilizzato le proprietà curative del viburno e ne hanno saputo le proprietà per migliorare il lavoro del cuore, curare il raffreddore e migliorare la salute. Vitamina C in Kalina 1, 5 volte di più rispetto al limone. Ha ferro, selenio, iodio, carotene, fosforo.

Con il miele, il viburno veniva prescritto per il raffreddore.

Il tè Viburnum era bevuto per le malattie della pustola della pelle, per l'infiammazione delle gengive.

Un decotto di radici e corteccia è stato dato ai bambini con scrofola, crampi e insonnia, un decotto di fiori e bacche - con un raffreddore.

E persino il succo delle foglie veniva usato come agente rassodante dopo gravi malattie, con foruncolosi, eruzioni cutanee e licheni.

A qualcuno non piace lei a causa dell'amarezza, ma è questa amarezza che è benefica per il diabete e le malattie del sistema cardiovascolare. Le bacche di viburno uccidono muffe, batteri e virus.

Il succo di viburno ha un potente effetto antinfiammatorio e rigenerante. È utile assumere il succo di viburnum con polipi dello stomaco e dell'intestino, ipertensione, con nevrosi climatiche, isteria ed epilessia.

Il succo è efficace in diatesi, tosse forte e pertosse. Se elencherai tutte le malattie che curano il viburnum, dovresti toccare quasi tutti gli organi umani - cervello, cuore, stomaco, fegato, genitali, polmoni e vasi sanguigni - dalle allergie ai tumori maligni.

Viburno frutta e fiori vengono raccolti mentre fioriscono e maturano con tempo asciutto. È meglio asciugare la frutta in essiccatori o forni a una temperatura di circa 80 gradi.

I fiori vengono essiccati in un essiccatoio, la temperatura è di circa 45 gradi.Tenere fiori e frutti secchi per non più di 2 anni.La corteccia di viburno viene raccolta durante il flusso di linfa (aprile) solo dai rami laterali (non dal tronco principale).

Per asciugare sotto baldacchini all'aria aperta. Non conservare più di quattro anni Kalina ha proprietà utili:

-antispasmodico,
-protivoateroskleroticheskim,
-antimicrobico, antinfiammatorio, anti-invasivo, astringente, coleretico, antinfiammatorio,
-emostatico,
-sedativo,
-anticonvulsivanti,
-analgesico,
-diaphoretic,
-espettorante,
-diuretico,
-ipoglicemico,
-tonico.

Le bacche fresche possono essere consumate solo dopo il gelo. Questo è un multivitaminico che migliora le prestazioni, ha un effetto preventivo sull'aterosclerosi, stimola l'attività del tratto gastrointestinale, il fegato.

Ricette utili da viburno

Kalina nel miele

Kalina nel miele, molto gustosa, viene preparata in un modo leggermente diverso. Le bacche di viburno con rametti vengono dapprima immerse nel miele riscaldato e quindi essiccate su una teglia da forno in un forno caldo. Questi rami con bacche sono conservati a lungo, tutto l'inverno.

Le bacche di viburno, bollite con miele, sono utili per raffreddori, tosse, raucedine, soffocamento, diarrea, malattie del fegato, ittero.

I frutti di viburno sono usati come diaforetico, lassativo ed emetico, così come per le ulcere e altre malattie dello stomaco.

Kalina abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, quindi è molto utile per il trattamento dell'aterosclerosi. Se tutto l'anno c'è un cucchiaino di bacche di viburno con miele ogni sera, previene i problemi di pressione e sarà un'eccellente prevenzione delle malattie dello stomaco e dei tumori.

Brodo dalla corteccia di viburno:

cucchiaio per Oh, 2 litri di acqua bollente, mezz'ora per riscaldare a bagnomaria, mezz'ora per insistere, filtrare, spremere, portare a Oh, 2 litri con acqua, bere un paio di cucchiai tre volte prima di mangiare (è possibile esternamente).

Infuso di viburno:

cucinare come un decotto, bere tutte le volte per 3. Succo di frutta per bere un terzo di un bicchiere con il miele 3 volte prima dei pasti.

Kalina mors è un buon rimedio multivitaminico per bassa acidità di succo gastrico, ipertensione e malattie della pelle.

Succo dalle foglie di viburno è efficace per migliorare l'immunità, il recupero dopo gravi malattie, aiuta nel trattamento di bolle e acne giovanile. Bere per 0,5 bicchiere con l'aggiunta di 1 cucchiaio. cucchiai di miele 3 volte al giorno. Il succo non diluito spalma le aree interessate sulla pelle.

Per le allergie cutanee, fare un bagno con viburno:

100-300 g di rametti di viburno versare acqua bollente (4-5 l), lasciare fermentare, filtrare e versare in un bagno con una temperatura dell'acqua di 36-37 gradi.

Kalina pulisce l'aria dalla polvere, rilascia i phytoncides. Probabilmente, non era un caso che ai vecchi tempi si usasse mettere un mazzo di viburno in fiore davanti agli sposi. Bacche con miele prendono con ipertensione, malattie cardiache, fegato, raffreddori.

Il succo è un buon cosmetico per rimuovere lentiggini, punti neri, sbiancamento della pelle.

Anche i frutti di viburno hanno un effetto calmante.

Le bacche vengono preparate come tè (1 cucchiaio da tavola in un bicchiere di acqua bollente) e bevete 1/2 tazza 2 volte al giorno. Con la mancanza di vitamine, i frutti sono mangiati nella loro forma naturale, sono fatti da loro succo, frutta, succo di frutta, gelatina, marmellata, gelatina.

0,5 tazze di succo di viburno, 1 litro di acqua, zucchero a piacere.

Mescolare il succo con acqua calda, aggiungere lo zucchero a piacere e lasciarlo per 3-5 ore. Servire freddo.

La medicina tradizionale utilizza un decotto di corteccia per bronchite, tracheite, isteria e convulsioni nei bambini, ed esternamente - per eczema, tubercolosi della pelle. E per il trattamento della diatesi nei bambini usano un decotto di giovani germogli (sotto forma di bagni).

Come decotto di corteccia sedativa viene preparato al ritmo di 2 cucchiai. cucchiai su 1 bicchiere d'acqua. Bevilo per 1/2 tazza 2 volte al giorno.

Il brodo viene anche dato all'interno ai bambini con freddo e scrofola. A volte è raccomandato per gli adulti come diaforetico.

Per gli atleti e le persone che si occupano di manodopera, si consiglia una composizione simile:

1 tazza di frutti di bosco, versare lentamente, 1 litro di acqua bollente. Insistere per 4 ore e bere la miscela risultante 3 volte al giorno per un bicchiere.

Nel periodo successivo al parto, come agente di pulizia, il decotto funziona bene:

7 g di corteccia vengono versati con un bicchiere di acqua bollente e mantenuti a fuoco basso per non più di 30 minuti, quindi filtrati attraverso una garza a due strati e bevuti al secondo. cucchiaio 3 volte al giorno.

Le bacche di viburno, bollite con miele, sono un efficace farmaco terapeutico per la tosse, il soffocamento, l'ittero, i disturbi di stomaco e alcune altre malattie.

Come rimuovere l'amarezza dalle bacche di viburno:

L'amarezza delle bacche scompare anche dopo il congelamento.

Per rendere Kalina meno amara e allo stesso tempo non perdere vitamine e sostanze benefiche, la bacca fresca viene strofinata con zucchero (o miele) in un rapporto 1: 1.

Controindicazioni per l'uso di viburno:

gravidanza, alta coagulazione del sangue, trombosi e una tendenza a loro, gotta, malattia renale. Kalina non tutti sono stati trasferiti allo stesso modo.

Con ipotensione, il viburno può essere usato solo quando è assolutamente necessario, per un breve periodo, poiché riduce significativamente la pressione in grandi quantità (anche un grosso mazzo di bacche fresche, non sto parlando di una miscela di succo di bacche con miele).

Kalina tratta l'ulcera peptica e la gastrite, ma con un'elevata acidità del succo gastrico, può solo danneggiare.

Non puoi usare Kalina per lungo tempo come rimedio per l'artrite, la gotta, l'urolitiasi e le malattie renali. In tutti questi casi, questo si riferisce alla durata del trattamento, piuttosto che ad un singolo uso episodico di bacche per il cibo.

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