Mirtilla mirtillo è il nome completo di questa meravigliosa pianta della famiglia Heather. L'altezza dei cespugli di mirtilli è di 15-30 centimetri.

I frutti sono di colore bluastro e all'interno viola. I mirtilli crescono solo nell'emisfero settentrionale, solitamente in pinete e paludi. In Russia, può essere trovato nella parte europea, in Siberia e in Estremo Oriente. In alcuni paesi, i mirtilli sono cresciuti di proposito.

Gli usi di questa pianta non sono limitati alla cottura. È stato a lungo utilizzato per la tintura di tessuti di colore viola. Il mirtillo è una buona pianta mellifera, il miele di mirtillo ha una tonalità rossastra, un gusto delicato e un delizioso aroma.

Foglie e frutti secchi sono ampiamente usati nella medicina popolare e moderna.

I mirtilli hanno proprietà curative. Contengono vitamina C, acido tannico, altri acidi organici, flavonoidi, carotenoidi, pigmenti di antocianine, alcaloidi. Il kissel delle bacche essiccate è un rimedio sperimentato per l'indigestione.

I mirtilli sono molto utili per la visione - accelera la rigenerazione della retina, che migliora la visione al tramonto e consente anche di espandere il campo visivo. Viene anche usato nel trattamento della congiuntivite.

Si ritiene che le proprietà più utili dei mirtilli si manifestino fino alla fine di settembre. In Inghilterra, c'era persino la convinzione che l'11 ottobre la diavoleria sputa sui mirtilli e che dopo quel giorno non possa essere raccolta.

Per scopi medici, le foglie di mirtillo sono meglio raccolte durante il periodo di fioritura. I rametti sono legati a grappoli ed essiccati in un'area scura ventilata. Dopo l'essiccazione, le foglie dovrebbero essere separate e gli steli scartati. Bacche meglio essiccate all'aria aperta. Quindi possono essere conservati per un massimo di due anni. Lavare le bacche dopo la raccolta non ne vale la pena.

I mirtilli sono usati per preparare una varietà di piatti. Gli indiani del Nord America lo usavano in una forma secca, mescolandolo con la carne durante la cottura del pemmican, un piatto da escursione che può essere conservato a lungo in qualsiasi condizione atmosferica. Le bacche secche possono essere aggiunte al tè, che non solo sarà più sano, ma anche molto più saporito.

Ora producono marmellata dai mirtilli, preparano torte, muffin e varie insalate da dessert.

Una di queste insalate è il dolce italiano Macedonio di Frutta. Per prepararlo, devi prendere 200 grammi di mirtilli, 200 grammi di fragole a fette e lo stesso melone, tagliato a cubetti. Immergere il tutto con una piccola quantità di liquore all'amaretto e lasciare riposare per almeno un'ora. Servire in un piatto di vetro, innaffiando lo stesso liquore. Puoi decorare con rametti di menta. Un'insalata del genere sarebbe appropriata ad una festa amichevole e al tavolo delle nozze.

Se hai raccolto molte bacche, puoi fare marmellata. Per questo è necessario prendere mirtilli ben maturi. Per chilogrammo di bacche saranno necessari 250 grammi di zucchero e due cucchiai di rum. La bacca deve essere sciacquata, schiacciata e aggiunta un po 'd'acqua. Dopo di che, le purè di patate mettono sul fuoco e quando la pelle si ammorbidisce, inizia a versare gradualmente lo zucchero, in modo da non interrompere l'ebollizione.

Alla fine della cottura aggiungi il rum. La marmellata di mirtilli manterrà i tuoi lavori estivi a lungo

http://po4emu.ru/index.php?id=426

Perché sono i cosiddetti mirtilli

I mirtilli assomigliano a una semplice bacca, dalla quale si produce una marmellata molto gustosa. Ma poche persone sanno a quali scopi puoi ancora usarlo. E perché si chiama "mirtillo", perché la bacca fresca ha un ricco colore blu?

L'odore della foresta, i fiori, il fruscio degli alberi, il pigro ronzio delle api e la conversazione appena udibile degli uccelli - tutto questo suggerisce che ora possiamo incontrare qualche tipo di miracolo abbastanza insolito mentre si cammina nella foresta. E questo è sbagliato. Il miracolo può essere trovato in un posto simile, ma qui è il più comune. Si chiama mirtillo ed è considerato una bacca selvatica.

Mirtilli, mirtilli - questi nomi sono le bacche di un piccolo arbusto o piccolo albero. Per lungo tempo il popolo russo conosce e ama questa bacca, sono stati loro a dare questo nome ai mirtilli per la loro capacità di dipingere i denti e la bocca nera (i mirtilli derivano dalla parola "annerire").

In precedenza in Russia è stato deciso di raccogliere mirtilli a fine luglio o inizio agosto, ma ora, la raccolta di mirtilli può iniziare all'inizio di luglio e continuare fino al primo gelo.

Pochi abitanti della Russia centrale sanno che un mirtillo speciale cresce in Primorsky Krai e Kamchatka - rosso. I locali lo chiamano il redberry.

La composizione dei mirtilli

I frutti del mirtillo contengono acidi organici, tannini, zuccheri, un complesso complesso di vitamine e microelementi. Le foglie contengono glicoside myrtillyn, tannini, arbutina, idrochinone, flavonoidi, vitamine, ecc.

E la presenza di acido ascorbico in una piccola bacca aiuta a assimilare meglio tutti i suoi elementi utili, che è molto più efficace rispetto all'uso delle vitamine vendute nelle farmacie.

I benefici dei mirtilli

Tutti sanno che i mirtilli aiutano a migliorare la visione, ma che altro sappiamo delle sue proprietà benefiche?

I mirtilli hanno goduto a lungo di una buona fama tra la gente: è stato trattato con molte malattie gastrointestinali. In caso di disturbi intestinali lievi, la gelatina di mirtilli o il decotto di mirtilli secchi sono il rimedio preferito. Le bacche fresche aiutano con la stitichezza cronica e quelle secche hanno un effetto fissante sull'intestino.

Riduzione della vista, gotta, reumatismi, varie infiammazioni - con tutte queste malattie, aiuta l'uso di mirtilli freschi.

Sabbia nei reni, enuresi notturna, disturbi di stomaco, bruciore di stomaco e enterite - decotti e tè ai mirtilli aiutano con tali malattie.

Mangiare mirtilli freschi aiuta ad aumentare il livello di ferro nel corpo.

Berry può essere applicato esternamente, pre-lucidato attraverso un setaccio. L'applicazione ai punti dolenti può essere in presenza di acne, eczema, possibilmente con ustioni e ferite che non possono guarire a lungo, ulcere, psoriasi, squamazione.

La decozione delle foglie allevia l'irritazione e l'infiammazione della pelle, riduce la sudorazione delle mani e dei piedi, allevia l'infiammazione del cavo orale e della faringe (stomatite).

Ma nel trattamento del diabete, al contrario, è necessario utilizzare le foglie di mirtillo come infusione. Sono le sostanze contenute nelle foglie che possono ridurre efficacemente il livello di zucchero nel sangue e alleviare la malattia renale e la gastrite. Le foglie di mirtillo, ma sotto forma di decotto, aiuteranno in presenza di emorragia interna e colite. Brodi e infusi sulle foglie di mirtilli possono essere fatti lavando le ferite.

I mirtilli aiuteranno con i bianchi nelle donne. Per fare ciò, usa il douching.

Se c'è stomatite, allora qui i mirtilli possono essere d'aiuto.

Controindicazioni al mirtillo

Piante medicinali, perché sono chiamate così, che aiutano qualcuno, ma per qualcuno sono severamente vietate.

Come tutte le piante utili, anche i mirtilli hanno le loro controindicazioni.

Quindi i mirtilli freschi e il succo non possono essere utilizzati per le persone che soffrono di ossalaturia (tipo di urolitiasi).

È inoltre necessario essere estremamente attenti quando si consumano i mirtilli per coloro che hanno malattie pancreatiche o hanno interruzioni delle vie biliari. Con queste malattie, frutta secca di mirtillo da utilizzare in quantità minime.

Tutti gli altri amanti del mirtillo possono assaporarne il gusto in qualsiasi forma.

Modi per raccogliere i mirtilli

Farò asciugare i mirtilli abilmente
Tanto per il pezzo...

I mirtilli freschi non hanno una lunga durata, quindi devono essere raccolti. I mirtilli freschi possono essere essiccati, tritati e aggiunti zucchero, in scatola.

Basta asciugare i mirtilli in un luogo ombreggiato.

Se lavi, asciughi e blocchi i mirtilli, in inverno ottieni un'ottima bacca fresca.

Bene, i metodi più comuni di preparazione - composta, marmellata, succo di frutta, gelatina.

Il mirtillo è davvero una bacca unica che la natura ci ha regalato. Le sue proprietà utili aiutano con una varietà di malattie, e solo marmellata di mirtilli con una tazza di tè è molto edificante. Maggiori informazioni sulla raccolta di mirtilli qui. E qui su come coltivare i mirtilli.

http://mir-yagod.ru/chernika/

mirtillo

In Russia, è stato a lungo l'opinione che in una casa dove ci sono scorte di mirtilli, non c'è niente da fare per il dottore. È vero o leggenda?

Mirtillo comune (Vaccinium myrtillus L.) - frutti della famiglia delle piante di cowberry, semi-arbusti ramificati, che raggiungono un'altezza di 15-40 cm (ad eccezione del mirtillo caucasico, che raggiunge un'altezza di 3 m). Questa pianta si trova comunemente in foreste umide di pino, abete rosso e conifere di piccole dimensioni, nella tundra - nei cespugli e boschetti di ontani. Frutti di mirtillo in luglio e agosto. I mirtilli infatti non sono solo neri, ma blu con una fioritura bluastra. La polpa delle bacche è di colore rosso-violaceo, agrodolce, leggermente viscosa nel gusto. Il succo di mirtillo ha la proprietà di tingere gli oggetti in un colore viola persistente, è difficile da lavare e lavare.

Sviluppato una speciale dieta a base di mirtilli per i giorni di digiuno: 1 ° giorno: 700-800 g di bacche e 1 litro di kefir sgrassato; 2 ° giorno - 700-800 g di frutti di bosco e 300 g di yogurt; 3 ° giorno - 700-800 g di frutti di bosco e 300 g di fiocchi di latte magro (o 150 g di ricotta non grassa e 150 g di yogurt).

origine

La patria del mirtillo è sconosciuta. Questo impianto è ampiamente distribuito in Europa, Asia settentrionale e orientale e nel Nord America. Sul territorio della Russia, questa bacca cresce nella parte europea, nel Caucaso, negli Urali, in Siberia.

Il contenuto calorico dei mirtilli è di 44 kcal per 100 g I mirtilli sono ricchi di vitamine, oligoelementi, minerali, zuccheri, acidi organici e tannini. Contengono acido ascorbico (vitamina C), beta-carotene (provitamina A), tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), acido nicotinico (vitamina PP). Basta mangiare solo 100 g di queste bacche per soddisfare il fabbisogno giornaliero di un adulto per ferro e manganese.

I mirtilli sono vicini a lamponi e fragole in quanto contengono acidi organici: citrico, chinico, malico e succinico, oltre a molte sostanze pectiche e zucchero di canna. Inoltre, la composizione di mirtilli ha trovato glicosidi (sostanze organiche complesse utilizzate per immagazzinare e trasportare sostanze biologicamente attive nel corpo): l'arbutina, la mirillina e la neomirtillina, quest'ultima attribuita alla capacità di ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

Applicazione di cottura

Nella cucina casalinga, i mirtilli sono usati sia freschi che lavorati: essiccati, canditi, bolliti, in scatola, - come. Da questa bacca vengono preparate bevande alla frutta, composte, gelatine, marmellate, zuppe di frutta; fare ripieni per torte, torte, muffin, torte di formaggio, torte e crostate; fare marmellate, mousse, gelatine, semifreddi, dessert, gelati. Può servire come decorazione di qualsiasi macedonia, crema dolce, massa di cagliata. Il sapore originale è diverso cucinato sulla base di tinture e balsami di mirtillo.

La combinazione di mirtilli con prodotti caseari è di grande importanza: poiché questa bacca riduce significativamente il livello di zucchero nel sangue, da sola non è in grado di fornire una sensazione di pienezza, anche se consumata in grandi quantità.

Applicazione in medicina e cosmetologia

È noto che i mirtilli sono buoni per gli occhi. Stimolando la circolazione sanguigna negli organi visivi, li protegge da affaticamento, irritazione, infiammazione, espande il campo visivo, aiuta a ridurre l'affaticamento degli occhi, anche durante il lavoro prolungato con illuminazione artificiale, dietro lo schermo di un computer. Berry contribuisce alla sintesi del pigmento ipersensibile della retina della rodopsina, acutizzando la visione notturna, che è di particolare importanza per le persone in una certa cerchia di professioni (camionisti, lavoratori delle ferrovie).

I mirtilli sono un mezzo indispensabile per prevenire le malattie cardiovascolari. Il raro composto organico contenuto in esso - acido succinico - è necessario per preservare l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni. Il mirtillo migliora la microcircolazione e la trasmissione degli impulsi nervosi, previene i coaguli di sangue, abbassa il colesterolo e il grasso nel sangue, allevia il gonfiore e l'intorpidimento delle gambe causato da un insufficiente apporto di sangue. I preparati a base di bacche e foglie di mirtillo sono efficaci nel trattamento e nella prevenzione dell'aterosclerosi vascolare e dell'ipertensione, infarto del miocardio e ictus. Succo di mirtillo e mirtillo sono necessari per le persone con diabete, in quanto abbassano i livelli di zucchero nel sangue.

Nella medicina popolare, i frutti di mirtillo sono usati come astringente, anti-infiammatorio, antipiretico, multivitaminico e anti-scintillante. Si raccomanda l'uso di bacche per l'anemia, l'asma bronchiale, la diarrea e la fermentazione putrefattiva nell'intestino, l'enterocolite acuta e cronica, l'ulcera gastrica.

L'estratto di mirtillo è incluso in molti cosmetici - gli antiossidanti che contiene neutralizzano i radicali nocivi, aiutano le cellule a rinnovare e rallentare il processo di invecchiamento della pelle. Le maschere di gelatina al mirtillo sono raccomandate per l'appassimento della pelle secca.

Controindicazioni

Il mirtillo è controindicato nella stipsi cronica, nella peristalsi ostruita, nelle emorroidi. Berry non è raccomandato in caso di violazione delle vie biliari e del pancreas. L'intolleranza individuale ai mirtilli è piuttosto rara.

Fatti interessanti

In diverse regioni della Russia, i mirtilli sono chiamati in modo diverso: "bacca di corvo", "chernitsa", "mirtillo", "ciliegie", "chernega", "chernukha". Ovunque sono associati vari proverbi, detti, presagi, indovinelli e parole: "Nero, piccolo, dolce, a tutti i bambini, carino", "Mirtillo maturato - maturato e segale", ecc. Il nome latino di mirtillo - myrtillus - significa nella traduzione di "piccola mirta".

Anche se i singoli cespugli di mirtilli vivono solo per 5-7 anni, ma tra di loro sono collegati in un singolo clone da un rizoma comune, e la durata di un intero clone di mirtillo può raggiungere i 200 anni. I mirtilli sono ancora bacche selvatiche e, a differenza dei lamponi e delle fragole, nessun giardiniere del mondo è riuscito a "domarli".

fonti:

1. Grande enciclopedia della medicina tradizionale. - M.: OLMA Media Group, 2012. - 896 p. - (Vita e salute).
2. Enciclopedia culinaria di Cirillo e Metodio-2006. - M.: Cyril e Methodius LLC, New Media Generation LLC, 2006. - (Modern Multimedia Encyclopedia).
3. Potemkina L. Mirtillo in nutrizione naturale - Chelyabinsk: casa editrice "Arkaim", 2007. - 48 p. - (Milioni di menu).

http://www.medweb.ru/encyclopedias/poleznie_producti/article/chernika

Bacca di mirtillo

Perché i mirtilli? Dopotutto, non è nero. Sì, piuttosto blu scuro, grigio. Ma ricorda le mani che erano annerite quando raccogli le bacche, i volti dei bambini che mangiavano su di loro erano imbrattati di vernice nera... Pertanto, anche i mirtilli si anneriscono, cioè colorano il nero. Altrimenti, sarebbe chiamato diversamente. Come il ribes nero, per esempio. Gli antociani che fanno parte del succo e colorano la carne del frutto in un colore rosso-porpora, si scuriscono rapidamente nell'aria. Ecco perché il mirtillo, oltre al suo cibo eccezionale e al suo valore medicinale quasi unico, è stato a lungo utilizzato come colorante naturale. E ora è usato - solo come colorante alimentare affidabile e sicuro.

Il mirtillo (Vaccinium myrtillis) è un arbusto dai 10 ai 15 centimetri di altezza a mezzo metro dalla famiglia dei cowberry. Dai loro parenti stretti - mirtilli rossi e mirtilli rossi - si differenzia per la caduta delle foglie. E all'inizio della primavera nella foresta vedrai solo il suo gambo verdognolo senza foglie. Ma con l'avvento del calore, i boccioli fioriscono e la pianta è coperta di foglie lucenti e appuntite. E a fine maggio - inizio giugno, fioriscono i mirtilli. I suoi fiori sono pallidi, rosa pallido, anche verdastri. I petali fusi formano una sorta di campana sferica avvizzita. Attirano insetti impollinatori, pagandoli con nettare dolce. In questo momento, gran parte del miele viene raccolto dalle api dai mirtilli. Tuttavia, alla fine di maggio e anche all'inizio di giugno possiamo avere geli piuttosto forti, anche con il gelo. E se è successo così - non è necessario contare su un grande raccolto di bacche.

I mirtilli crescono spesso insieme ai mirtilli rossi nelle pinete. Ma i posti preferiscono più crudo. Questo è il motivo per cui si insedia in foreste di abete rosso più facilmente, vive in foreste paludose, cresce bene nelle talee e nelle ustioni delle foreste, nelle foreste decidue. L'area del suo insediamento è molto ampia: dalle steppe delle foreste alla tundra, dall'Europa occidentale alla Siberia orientale. Tuttavia, i mirtilli si trovano anche in Estremo Oriente. Si alza in montagna, raggiungendo prati subalpini.

A fine luglio, le bacche maturano. Sono blu scuro, bluastri, con polpa rosso-viola. In questo momento gli uccelli si precipitano al mirtillo. Qui galli forcelli e pernici, pernici e pernici, e altri amanti di frutti e bacche si cibano qui. Gli orsi "pascolano" sulle bacche. E la gente fa anche buone scorte per l'inverno.

Raccogliere bacche

Per raccogliere i mirtilli dovrebbe essere in tempo secco, caldo, dopo la scomparsa della rugiada del mattino. Le bacche bagnate si deteriorano rapidamente. Ma anche raccolti al caldo, appassiscono e perdono il loro aspetto. Bene, i mirtilli selvatici non amano i raggi del sole caldo! Pertanto, di solito cresce sotto una chioma fitta. Devi raccogliere le bacche manualmente. Sebbene spesso per motivi di accelerazione, vengono utilizzate palette speciali, come per i mirtilli rossi. Ma i mirtilli sono bacche tenere. Un sacco con questo incontro accartocciato. Il succo prodotto allo stesso tempo unisce le bacche, gli inevitabili bastoncini dell'immondizia. E non sarà facile da risolvere. Pertanto, probabilmente, è meglio essere pazienti e scegliere le bacche preferite. E, naturalmente, per raccogliere bacche, è necessario scegliere luoghi ecologicamente puliti, lontano dalle autostrade e dai centri industriali. Vieni meglio con noi!

I benefici dei mirtilli

I frutti sono principalmente ricchi di fruttosio. È circa la metà contenuta negli zuccheri. Acidi organici inferiori a mirtilli rossi e mirtilli rossi. Pertanto, le bacche hanno un piacevole sapore dolce. Ma conservato molto peggio. Qui, senza elaborazione non è abbastanza.

C'è poca vitamina C nei frutti di mirtillo, così come le vitamine del gruppo B. Tuttavia, gli antociani contenuti nel succo non sono solo responsabili della loro intensa colorazione. Hanno proprietà della vitamina P, normalizzando il lavoro del sistema circolatorio. Il gusto astringente dei mirtilli è determinato dalle sostanze catechine. E appartengono anche a sostanze attive P. Quindi, il contenuto di vitamina P nei mirtilli tra i frutti di bosco non ha concorrenti. Nel frutto di un sacco di carotene. Questa è la provitamina A, cioè una sostanza che, una volta consumata, viene convertita nel corpo in un'altra vitamina vitale: la vitamina A.

Un insieme di oligoelementi trovati nei mirtilli: rame, manganese, cromo, boro, titanio. Ma ci sono ancora glicosidi che hanno le proprietà fisiologiche più preziose, ci sono ossicumarine che abbassano la coagulazione del sangue! La bacca più utile e preziosa!

Usalo fresco, crea una varietà di composte, gelatine, sciroppi. Marmellate e composte sono cotte per l'inverno. Se lo si desidera, e la pazienza può essere ottenuta dai mirtilli vino eccellente, non peggio di uva. I mirtilli sono anche essiccati. Per fare questo, in primo luogo, le bacche devono essere asciugate all'aria aperta sotto un baldacchino, e poi essiccate a una temperatura di 60 - 70 gradi in una stufa russa, forno o essiccatori speciali, di cui molti sono attualmente venduti. Le bacche secche possono essere conservate per un massimo di due anni. Il loro uso è anche vario: dal riempimento di torte ai decotti e tè medicinali.

Il valore medicinale dei mirtilli

Penso che anche colui che sapeva poco del mirtillo, avendo letto fin qui, capisse già che una pianta del genere semplicemente non può essere medicinale. Infatti, i mirtilli sono stati a lungo richiesti nella medicina tradizionale e ora sono ampiamente usati nella farmacologia moderna. Prima di tutto, i tannini ricchi di mirtilli sono usati in vari disturbi del tratto gastrointestinale, specialmente nei bambini. Brodi e infusi di bacche, sia freschi che secchi, inibiscono la fermentazione putrefattiva a livello intestinale. E il succo delle bacche fresche ha un forte effetto battericida e può essere utilizzato nel trattamento della dissenteria.

Per preparare l'infuso, prendi due cucchiaini di bacche essiccate e versale con un bicchiere di acqua bollente. Dopo di che si dovrebbe insistere per un'ora e prendere 2 - 3 volte al giorno per mezzo bicchiere. È buono (specialmente per i bambini) usare il kissel al mirtillo invece dell'infusione o del decotto, che è molto più buono, ma non perde le sue proprietà benefiche.

Gli ossicarbonari, che ho già menzionato, riducono la coagulazione del sangue. Di conseguenza, l'uso di mirtilli in qualsiasi specie ridurrà la probabilità di coaguli di sangue, oltre a servire a prevenire l'infarto del miocardio. Se aggiungi un alto contenuto di vitamina P, allora è chiaro che per il nostro sistema cardiovascolare i mirtilli sono semplicemente indispensabili.

Bene, il fatto che l'uso di mirtilli e droghe da esso ha un effetto benefico sulla vista - riduce l'affaticamento degli occhi, migliora l'acutezza visiva, penso, è ben noto. Pertanto, è necessario per le persone le cui professioni sono collegate alla tensione della vista. E anche a noi, peccatori di Internet peccaminosi!

Ma oltre alle bacche, i mirtilli sono anche usati in medicina! I brodi sono utilizzati con bassa acidità dello stomaco. Le infusioni di foglie bevono con calcoli biliari e urolitiasi. E con una malattia così grave come il diabete, anche le foglie di mirtillo possono essere di grande aiuto. Contengono la mirtillina - una sostanza con azione simile all'insulina. Riduce il contenuto di zucchero nel sangue e nelle urine dei pazienti.

! Tuttavia, per favore ricorda che l'automedicazione è pericolosa! È necessaria una consulenza specialistica!

Raccogli le foglie nella prima metà dell'estate, dopo la fioritura e prima della maturazione delle bacche. Per questo le forbici tagliano i rami degli arbusti e si asciugano all'aria fresca all'ombra.

Bene, ho cantato una "canzone elogiativa ai mirtilli". Come è successo - giudica te, cari lettori. Vi invito a commentare nei commenti.

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Esercizio 164, p. 104

Dic 16

Esercizio 164, p. 104

164. Leggi.

In diverse lingue, il nome della bacca fragola è associato al concetto di terra. Le bacche spesso giacciono a terra. In tedesco, questa bacca è chiamata bacca di terra. In polacco, si parla di neve che va alla deriva.

• Perché la fragola è così denominata? E puoi spiegare l'origine dei nomi di tali bacche come mirtilli, mirtilli e bacche?

Le fragole sono così chiamate perché il nome è associato al concetto di terra. Il nome russo "mirtillo" deriva dal colore delle bacche e dal fatto che anneriscono le mani e la bocca. Il mirtillo è così chiamato per il colore delle bacche con tinta blu. Kostyaku era così chiamato per un grande osso, che si trova in una bacca.

• Trova tre vocaboli nel testo. Scrivili. Sottolinea le lettere che devi ricordare per scrivere.

Non so nulla, ti amo, (c) parlo.

http://razviwaika.ru/uprazhnenie-164-s-104/

Etimologia del nome e dell'origine dei mirtilli

Il nome scientifico del genere deriva dalla parola latina "vacca" - "mucca", secondo l'idoneità delle foglie di alcune specie per l'alimentazione del bestiame.

Il nome della specie myrtillus è diminutivo del mirto "mirto", dalla somiglianza della pianta con un piccolo mirto.

Il nome russo "mirtillo" è associato alla capacità di dipingere - labbra, denti, dita "neri".

In Russia, i mirtilli erano chiamati "la bacca ringiovanente". Si credeva che ringiovanisse il corpo.

Nomi popolari: chernets, chernitsa, chornitsa, impiegato, chernushnik, chernjaga, chernog, mirtillo, mirtillo.

Ai vecchi tempi chiamavano: bacca blu, occhio di raven, bacca nera, dewberry, mirto - dalla somiglianza delle foglie.

La bacca viene spesso erroneamente chiamata colomba nell'estremo oriente russo.

Mirtilli leggende

C'è una leggenda tra la gente,

Che cosa nei tempi lontani

Hanno perso il riparo a casa

I maghi della foresta sono gnomi.

Non è successo per caso -

Le persone hanno imparato a conoscere il loro segreto.

Nei luoghi in cui vivono questi gnomi,

Custodiscono la ricchezza.

Cosa c'è di buono nei loro magazzini?

Diamanti, oro, argento,

Quali gemme non contano...

Qualunque cosa, c'è tutto!

E la gente ha preso le pale,

Per scavare quei tesori.

Scavato qua e là,

Ma il tesoro non lo troverà.

E gli gnomi, quelle persone che imprecano,

Nel buio delle notti e nella luce del giorno

Ho vagato per le foreste senza una casa

E una volta si sedette sotto un cespuglio verde.

Shelter that bush ha dato ai nani

E le bacche trattate

Quelle bacche avevano un colore nero.

Qui i nani avevano una casa e una cena.

Il cespuglio di mirtilli chiamava i nani

E per essere la loro casa,

In tutte le foreste fu stabilito

In modo che potessero ripararli in tutto il mondo.

Un'altra leggenda dice che una volta che la Fata della Foresta aveva bisogno di spostarsi da una foresta all'altra, e la notte era buia, senza luna. Fata Zaplutala, accucciata sull'erba e diventata triste. All'improvviso, sente una vocina: "Cara Fata, mangia una manciata delle mie bacche, e i tuoi occhi diventeranno così acuti che al buio vedranno ogni sentiero." E Fairy si sentiva come se qualcuno le avesse versato qualcosa come una perlina sul palmo della mano, se le fosse portate in bocca, un po ', un altro... E le sembrò che diventasse esattamente più leggera intorno, poi notò il sentiero... l'aiuto di mirtillo, e quello era esattamente questo, e ordinò alla gente della foresta di stabilirla in tutto il mondo in bianco. E così i mirtilli sono comparsi quasi ovunque - in Europa, Russia, Asia e Africa.

http://studwood.ru/1639667/meditsina/etimologiya_nazvaniya_proishozhdenie_cherniki

Mirtillo, olivello spinoso, mora, bluebell, dente di leone, perché sono così chiamati

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http://znanija.com/task/17982310

Perché la bacca blu si chiama mirtillo?

Etimologia. Lingua russa per noi

Etimologia ⇒ Perché la bacca blu si chiama mirtillo?

Moderatore: vadim_i_z

Pubblica RML »14 feb 2015, 14:21

Messaggio NOME »14 febbraio 2015, 14:29

Messaggio ziomka »14 febbraio 2015, 15:17

- Mamma, cos'è?
- Mirtilli. Bacca nera
- E perché è rossa?
- Perché cos'altro è verde. Dobbiamo aspettare fino a quando maturi.
- E quando sarà maturo, sarà nero?
- No, blu.
- Mamma, questo non è mirtilli, questo è un camaleonte! E hai detto che possono essere visti solo allo zoo.

Messaggio RML "14 feb 2015, 15:27

Il messaggio NOME »Feb 14, 2015, 16:14

Il post di Margot "14 feb 2015, 16:25

Messaggio РМЛ »14 feb 2015, 16:27

Messaggio NOME »14 febbraio 2015, 16:40

Pubblica RML »14 feb 2015, 17:58

Il messaggio Sergey Titov »14 feb 2015, 18:15

Il messaggio Anatole "14 febbraio 2015, 19:32

Messaggio RML "14 feb 2015, 20:45

Messaggio lyolik "14 feb 2015, 22:10

Post Rosen »14 febbraio 2015, 23:38

Aggiunto dopo 11 minuti 42 secondi:

Messaggio di Margot "15 feb 2015, 07:38

Il messaggio Anatole "15 feb 2015, 10:33

Messaggio РМЛ »15 feb 2015, 11:07

Messaggio lyolik "15 feb 2015, 11:30

Il messaggio ziomka »15 febbraio 2015, 17:13

Aggiunto dopo 6 minuti e 45 secondi:
In connessione con il "tocco" su Google trovato questo:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0. 0% B0% D1% 8F

"Il frutto è una bacca blu scuro ellittica oblunga con una fioritura bluastra. [5] Le bacche sono commestibili e apprezzate per il loro aroma delicato e il gusto amaro-acido, che ricorda i mirtilli".

Ma sono anche i mirtilli?

"I frutti sono di colore nero-bluastro a causa del rivestimento in cera [3] o semplicemente neri, il rivestimento in cera è facilmente rimovibile e quindi la bacca corrisponde pienamente al suo nome [5]."
"Il nome russo" mirtillo "deriva dal colore delle bacche e dal fatto che anneriscono le mani e la bocca.
Altri nomi russi della pianta: chernega, mirtillo, mirtillo, mirtillo, mirtillo.
Nell'estremo oriente russo, la bacca viene spesso erroneamente chiamata colomba ".

Certo, Wiki non è la migliore fonte, ma la più facile da tradurre - e per me è importante.

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mirtillo

I mirtilli, o mirtilli o mirtilli mirto (latino Vaccínium myrtíllus) è un tipo di arbusti perenni a crescita bassa del genere Vaccinium della famiglia Heather.

Le bacche sono commestibili. Le bacche e le foglie sono usate per scopi medicinali. A volte i mirtilli vengono anche coltivati ​​per scopi ornamentali alpini.

Il contenuto

nome

Il nome scientifico del genere deriva dalla parola latina vacca - "mucca", secondo l'idoneità delle foglie di alcune specie per l'alimentazione animale.

Il nome della specie myrtillus rappresenta un diminutivo di myrtus - "mirto", dalla somiglianza della pianta con un piccolo mirto.

Il nome russo "mirtillo" deriva dal colore delle bacche e dal fatto che anneriscono le mani e la bocca.

Altri nomi russi della pianta: chernega, mirtillo, mirtillo, mirtillo, mirtillo.

La bacca viene spesso erroneamente chiamata colomba nell'estremo oriente russo.

È interessante notare che il nome del genere di cactus Myrtillocactus (Myrtillocactus) è formato dal nome del mirtillo (Vaccinium myrtillus) e si spiega con la somiglianza esterna dei frutti di questi cactus e mirtillo [3].

descrizione

Il mirtillo è un arbusto alto 10-50 cm, al nord, nella zona della tundra, alcuni centimetri [4] [specificare]. I rami partono dal gambo principale ad angoli acuti.

Le foglie sono alternate, finemente crenulate-seghettate, ovali, coriacee, cadenti per l'inverno. L'acqua piovana lungo le foglie e i piccioli scanalati viene dirottata verso i rami con solchi profondi, lungo i quali rotola fino alla radice.

La pianta ha un rizoma strisciante, dando un gran numero di germogli.

Fiori a maggio. I fiori sono bianco-verdastri, corretti, siedono uno per uno. La corolla ha cinque chiodi di garofano. La curva della coppa è indivisibile. Dieci stami Pestello - uno. L'ovaia è più bassa. Il fiore è inclinato verso il basso e protegge il polline dall'umidità. I principali impollinatori di fiori sono le api domestiche e i bombi.

I frutti sono bluastro-neri a causa della fioritura di cera [4] o semplicemente neri. Il rivestimento in cera si rimuove facilmente e quindi la bacca corrisponde perfettamente al suo nome [6].

L'interno è viola, ci possono essere fino a 40 semi, ma la quantità media è solitamente la metà.

I frutti vengono mangiati dagli uccelli delle foreste (di solito dai colombi), che portano lontano i loro semi indigesti.

In natura, cresce principalmente nelle regioni settentrionali - nelle foreste, principalmente in pino e nelle paludi.

Uso di

I mirtilli sono utilizzati nei prodotti alimentari e per la produzione di liquori, gelatine, conserve, torte. Conservare anche congelato. In molti luoghi, raccogliere bacche porta un notevole reddito alla popolazione.

I mirtilli hanno pochi acidi della frutta. Ma hanno un sacco di vitamine A e B, manganese, fibre e flavonoidi. Le bacche sono una buona fonte di vitamina C, magnesio e calcio [7].

Una buona pianta di miele, dà un sacco di nettare. Il miele aromatico è leggero, leggermente rossastro [8].

La tintura di mirtillo è un indicatore di pH e cambia colore in blu quando l'acidità diminuisce. I mirtilli vengono utilizzati come colorante vegetale viola, ad esempio per marcare la carne.

Valore medico

Si ritiene che la zuppa o la gelatina di bacche essiccate aiuti dalla diarrea. La bacca fresca è considerata benefica nel trattamento dello scorbuto.

In medicina si usano sia bacche che foglie di mirtillo. Sono utilizzati principalmente nelle malattie dell'occhio, del tratto gastrointestinale, del diabete mellito e della gerontologia, nonché localmente nel trattamento di ustioni e ulcere, stomatiti e gengiviti.

Le foglie e i germogli sono usati nelle prime forme di diabete, poiché il glicoside contenuto in essi neomirtillina ha la capacità di abbassare lo zucchero nel sangue [9].

La mancanza di mirtilli - se usata in grandi quantità, causa stitichezza [10].

Per essere utilizzati per scopi medicinali, i frutti vengono raccolti nella fase di piena maturità (luglio - agosto), le foglie - durante il periodo di fioritura, spennati a mano, essiccati sotto un baldacchino. Le materie prime sono conservate in sacchetti di carta, scatole, scatole. Durata a magazzino - fino a 2 anni.

Applicazione per le malattie degli occhi

Si ritiene che i mirtilli migliorino la visione del crepuscolo. Secondo alcuni rapporti, i piloti dell'aeronautica britannica che hanno partecipato alle missioni notturne durante la seconda guerra mondiale, hanno appositamente mangiato la marmellata di mirtilli. Uno studio condotto nella Marina degli Stati Uniti nel 2000, non ha rilevato l'effetto dei mirtilli sulla visione del crepuscolo [11] [12].

Esperimenti di laboratorio hanno dimostrato che mangiare mirtilli può prevenire o curare malattie degli occhi, ad esempio il distacco della retina [13], ma il suo uso nella terapia non è stato studiato clinicamente.

Le bacche di mirtillo blu scuro contengono quantità significative di colorante antocianico. Il suo uso in esperimenti ha mostrato una riduzione dei rischi di molte malattie [14]: cuore, sistema circolatorio [15], occhio [16] e cancro [17] [18].

Oltre all'antocianina, i mirtilli contengono protoantocianuri, flavonoidi e tannini, che agiscono come antiossidanti [19], che riducono l'infiammazione.

In oftalmologia viene solitamente usato l'estratto di mirtillo.

Nel trattamento della congiuntivite il mirtillo viene usato in combinazione con l'eufrasia e la camomilla (talvolta anche l'olivello spinoso e il finocchio).

Il mirtillo ha proprietà terapeutiche limitate. In generale, un effetto positivo è associato al miglioramento del flusso sanguigno nella retina. Molte persone credono erroneamente che i mirtilli migliorino la visione "in generale", e questo è spesso usato nella pubblicità scorretta di vari farmaci e integratori alimentari. Nella maggior parte dei casi pratici di compromissione della vista, i mirtilli non aiutano [fonte non indicata 846 giorni].

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Nomi dialettali di bacche

Tutti conoscono i nomi dei frutti di bosco: fragole, mirtilli, frutti di osso, mirtilli, mirtilli rossi. Quindi sono chiamati nella lingua letteraria e in molti dialetti. Tutte queste parole hanno un suffisso comune -ik (a). E cosa bevono le parole in dialetto e ka, durn e ka, gru e ka, principe e ka significano? Anche senza conoscere il significato delle radici, indovineremo che probabilmente parleremo di bacche. Questo è chiaro grazie al suffisso -ik (a), che è presente nella prima e nella seconda riga di parole, combinandole.

Ecco gli altri nomi delle bacche con questo suffisso, trovato nei dialetti: tuber e ka;, ezhe e ka; maiale e ka "cowberry e ka"; dope e ka, dope e ka "blue and ka"; imboscate e ka "bird cherry"; acido e ka, ghiaccio e ka / ghiaccio e ka / ghiaccio e ka, sorelle e ka "ribes rosso"; Koman e KA / Kuman e KA "BlackBerry"; pazobn e ka, sole e ka "fragole"; Glade e Cloudberry; increspature e ka "rowan"; simber e ka / sinber e ka "dogrose". Il suffisso -ika si trova talvolta nella lingua letteraria e molti dialetti russi sono anche nel nome di piante "non bollenti" (chiodo e ka, povil e ka).

Le parole dialettali di earthlings e tsa, chern e tsa, lingon e tsa ci sono chiare perché abbiamo già familiarità con le loro radici. Ma allo stesso tempo, il suffisso -its (a) può sembrare strano per noi: dopo tutto, nella lingua letteraria e in molti dialetti, è usato solo per formare parole con un significato diverso, "non-irresistibile" (cfr. ecc). Nei dialetti delle regioni nord-occidentali e settentrionali della Russia, nel nome delle bacche, questo suffisso si trova molto spesso: primavera e primavera "i mirtilli dello scorso anno, raccolti in primavera"; pazzo e ca, dur e ca, ubriachi e ca "mirtilli"; zharov e tsa / zharovl e tsa "mirtillo"; kissel e tsa, k e slitsa o aspro e tsa, principe e tsa, rompighiaccio e tsa, sorelle e tsa "ribes rosso"; mare e tsa, kuman e tsa / coman e tsa "mora"; sole e tsa "fragola"; spina e tsa "dogrose".

Il suffisso -its (a) nel nome delle bacche esiste in tutte le lingue slave, in contrasto con -ik (a), che è solo in russo e si verifica raramente solo nei dialetti ucraino e bielorusso adiacente al russo: blr. Charnitsa (e Dial. Charnitsa), Brushnitsa, ucraino. chorn e chia (e componi, chorn e ka); pietra e chia, kvas e chia, polacco. czernica, slvts. černica, borovnica, ceca. Cirnice, borovnice, bolg. planica, fiamma, bruznyts, serbohorv. ostružnica e solo russo. mirtilli, mirtilli rossi.

Nella lingua letteraria e nei dialetti russi moderni -ik ​​(a) e -its (a) ci sono due diversi suffissi. Nulla ci porta ad assumere che i suffissi in chern e ka e su sister e ca abbiano un'origine comune. Tuttavia, nei tempi antichi era un suffisso, era pronunciato approssimativamente come -ik (a). Le ragioni che alla fine hanno portato alla divisione delle varianti irrilevanti della pronuncia di questo suffisso sono associate a processi speciali nel sistema sonoro della lingua slava comune, che nella grammatica storica delle lingue slave sono chiamati "palatalizzazione". Le "palatalizzazioni" pan-slave (ce n'erano tre) sono cambiamenti nei suoni della consonante all'indietro k, z, x, circondati da certi suoni, in altri suoni.

Ad esempio, il suono dopo e in certe condizioni è cambiato in c, ei suffissi - i predecessori dei russi -ik ​​(a) e -its (a) erano varianti posizionali dello stesso suffisso. Quando il processo di cambiamento in k terminò, nei dialetti slavi le coppie di molte radici e suffissi con q provenivano da k, e con l'originale k rimase, poiché le condizioni di palatalizzazione erano complesse. Gradualmente, nei dialetti slavi, c'era una tendenza alla separazione di tali opzioni in base al valore. Apparentemente, nel periodo precedente alla scrittura, nel dialetto proto-slavo alla base della lingua letteraria russa e di molti altri dialetti russi, l'opzione -ik (a) per qualche ragione cominciò ad essere usata nella formazione dei nomi dei frutti di bosco (meno spesso - altri nomi botanici), e il suffisso -appena (a) - negli altri casi.

Nei dialetti centro-russi ad est di Mosca, i nomi delle bacche sono formati dalle radici che ci sono già familiari usando il suffisso -ig (a): mirtillo e ha, durn e ha, gru e ha, cuman e ha, ghiaccio e ha, nero e ha. Sulla mappa, questa area è mostrata in verde. Nelle lingue slave, i suffissi in -ha di solito esprimono parole espressive (il più delle volte dispregiative), ad esempio rettile ettaro (cfr. Rettile), avido ettaro, scarso ettaro, guado ed ettaro. Apparentemente, il suffisso iniziale -iga era una coppia espressiva al suffisso -ik (a) / - itz (a).

Per quanto riguarda i dialetti del dialetto nord-russo (cerchi rossi sulla mappa), i nomi delle bacche si sono formati con il suffisso -k (a): bar e nka, blu nca, terra nca, drupa, acido i nca, principe nca, ice i nka, Paul I Nka, Khokhl I Nka. Questo suffisso non è una variante del suffisso -ik (a) / - itz (a), ma contiene lo stesso elemento -ka.

Parliamo di passaggio dei valori di alcune radici che compongono i nomi delle bacche. Ad esempio, mirtilli. In molte lingue slave, prende il nome da una caratteristica caratteristica: la capacità di dipingere tutto in un colore blu-nero. E non solo gli slavi chiamano questa foresta in base a questa caratteristica. Nei tedeschi, ad esempio, è chiamato Schwarzbeere, nell'inglese - blackberry (in entrambi i casi, letteralmente "bacca nera").

L'etimologia di molti altri nomi è trasparente: la parola fragola deriva dalla terra, perché le sue bacche mature spesso toccano quasi il suolo; l'albero delle ossa è così chiamato a causa delle ossa grandi e sode nelle sue bacche; aspro - per essere aspro; durmanika o drunkard / drunkard "blueberry" - perché, secondo la gente, è inebriante, inebriante: Golub e tsa blue, il suo nome ubriaco e tsei, mangia e lo fa come ubriaco. La stessa bacca è anche chiamata a colori - blu e blu (blu e tsei, blu e goy) per la fioritura bluastra che la ricopre (vedi il mirtillo inglese, Blaumeere). Il nome di ezhes e ki è associato all'aggettivo urchin, poiché il cespuglio di questa bacca è spinoso. La parola Koman e ka / kuman e ka "blackberry" possono essere in relazione con il dialetto e con la parola russo antico komon, che significa "cavallo, cavallo".

È anche curioso che la parola bacca in molti dialetti occidentali, orientali e meridionali non sia comune, generica, come nella lingua letteraria, ma il nome specifico della fragola. Così, per esempio, V. Soloukhin (viene da Vladimirshchina) scrive quanto segue: "Le bacche crescono attorno a ciascun moncone. Così chiamiamo fragole, e altre sono tutte bacche chiamate per nome: i mirtilli rossi sono come i mirtilli rossi, così come la bacca di pietra.

http://iamruss.ru/dialektnye-nazvaniya-yagod/