Girasole: foto e descrizione

Il girasole è un genere di piante erbacee e arbustive, che conta circa 100 specie. Il più famoso di questi è il seme di girasole o il girasole. Il nome della pianta era dovuto al fatto che le sue infiorescenze si volgono al sole.

descrizione

Il girasole ha un gambo lungo, raggiungendo un'altezza di 2-3 metri, partono grandi foglie dure. Nella parte superiore del gambo è l'infiorescenza, che è una grande testa rotonda, decorata con fiori gialli intorno al perimetro. La parte centrale dell'infiorescenza è occupata da frutti - semi oblunghi, protetti da squame. È per il gusto dei semi di girasole che coltivano questo raccolto.

benefici di girasole

I semi di girasole contengono una grande quantità di oli, vitamine, minerali e altre sostanze benefiche. Per questo motivo, il girasole è distribuito in quasi tutto il mondo e i suoi frutti vengono utilizzati attivamente nell'industria culinaria. Fondamentalmente, per la produzione di dolci (halva, kozinaki) o prodotti petroliferi (margarina, salumi). Ma il più importante è che l'olio di girasole può essere estratto dai semi delle specie di semi di girasole - uno degli oli vegetali più comuni al mondo.

Inoltre, il girasole viene utilizzato nell'industria (per la produzione di carburante, potassio, sapone, carta), in medicina e anche come cibo per animali domestici. In generale, il girasole è una pianta molto preziosa.

stupro
Il canola è una pianta coltivata che produce olio di colza usato in molti paesi.

Oliva europea
Oliva europea, o ulivo - una pianta coltivata, dai cui frutti viene estratto l'olio d'oliva.

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Girasole - coltivazione, proprietà benefiche e controindicazioni

Girasole: proprietà

Contenuto calorico: 601 kcal.

Il valore energetico del prodotto Girasole:
Proteine: 20,7
Grasso: 52,9 g.
Carboidrati: 10,5 g.

descrizione

Girasole - una pianta annuale, un rappresentante della famiglia Astrov. La pianta è un gambo dritto con foglie verdi e fiori raccolti in un cestino (vedi foto). Le piante della patria, gli scienziati, credono che il Nord America. Per la prima volta fu addomesticato da una tribù di indiani del Nord America. Hanno coltivato questa erba più di 2000 anni fa (questo fatto è stato confermato dagli storici). Secondo le testimonianze archeologiche, il girasole veniva coltivato anche prima del grano. Le tribù degli indiani usavano i semi in forma di terra: erano considerati un piatto squisito. La pianta è stata portata in Europa dagli spagnoli nel 16 ° secolo, è stata coltivata nei giardini come pianta ornamentale. Molto più tardi, il girasole cominciò a essere considerato una pianta medicinale. In Russia apparve il girasole, grazie agli sforzi di Pietro I, che desiderava ricevere i semi di questa pianta dall'Olanda.

Il nome latino del girasole suona come Helianthus, che significa "fiore soleggiato". Per quanto riguarda l'area della botanica, tutto è semplice: le foglie e i fiori di questa pianta sono considerati eliotropici, cioè piegati verso il sole. Il fatto è che la pianta contiene auxina di fitormone, regola la crescita. Quella parte della pianta, che non è illuminata dal sole, accumula questo fitoormone, che costringe la pianta ad allungarsi verso il sole. Il tipo decorativo di girasole chiamato heliantus è cresciuto come una pianta in vaso, può essere spesso trovato in aiuole.

I nostri antenati hanno visto nel girasole non solo una pianta, ma anche un buon segno per tutta l'umanità. La pianta simboleggia prosperità, unità, luce solare. In alcuni paesi, il girasole è un simbolo di pace. Tutte le leggende su questa pianta sono in qualche modo connesse con il corpo celeste. Un giorno la ninfa Cletia si innamorò di Apollo, il dio del sole. Continuava a guardare il suo amante, incapace di staccare gli occhi dal sole, ma Apollo non le prestò alcuna attenzione. Gli dei dell'Olimpo ebbero pietà di Clitia e la trasformarono in un girasole. Ora, anche come pianta, la ninfa guarda la sua amata, girando sempre dietro il sole.

Il girasole è un'eccellente pianta di miele, le api raccolgono in media 25 kg di miele per ettaro, in alcune zone si raccolgono fino a 50 kg per ettaro. Questo miele ha un colore dorato. Il miele di girasole ha proprietà curative che ne consentono l'uso per la prevenzione delle malattie. Il prodotto ha un aroma delicato e un sapore gradevole. Questo tipo di miele è un vero record per il glucosio, contiene anche vitamine PP ed E. Gli scienziati americani hanno concluso che questo miele contiene gli amminoacidi necessari per la sintesi delle proteine. Il glucosio è completamente assorbito dal corpo, passa rapidamente nel sangue, è necessario per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare, aiuta il cuore a lavorare. Il miele rafforza le pareti vascolari, rimuove efficacemente le tossine, aiuta il fegato, allevia il gonfiore, ha proprietà diuretiche. Si consiglia l'uso del miele di girasole per le malattie cardiache, l'aterosclerosi e la nevralgia. In paesi come il Giappone, la Corea del Sud, la Cina, il miele dei girasoli deve essere dato ai bambini nelle istituzioni educative. Scienziati dall'Australia e dal Giappone hanno dimostrato che il miele, in particolare il miele di girasole, in combinazione con la cannella combatte efficacemente il cancro in una fase precoce, così come l'artrite. Come trattamento, è necessario prendere una miscela giornaliera di 3 cucchiaini. cannella e 3 st. l. miele.

Varietà di girasole

Ci sono molte varietà dei principali semi oleosi nella nostra regione. Grazie agli sforzi degli scienziati, sono state sviluppate varietà a maturazione precoce, che dovrebbero garantire l'espansione delle aree di coltivazione del girasole.

Gourmand - una varietà di direzione dolciaria, è una pianta alta. La stagione di crescita è di 130 giorni. Questa varietà è resistente alla siccità, alloggio, sconvolgente.
Maestro - resistente alla frantumazione, all'alloggiamento, alla siccità, leggermente colpito dalla malattia. La varietà è raccomandata per la coltivazione nella steppa della foresta.
Il presidente è una pianta alta con un cesto di medie dimensioni. La stagione di crescita è di 128 giorni. La varietà è resistente all'allettamento, alla siccità, alla frantumazione, raccomandata per la coltivazione nella zona delle steppe.
Vranac - un ibrido della direzione della pasticceria, è una pianta alta con un cesto di medie dimensioni. Il periodo di vegetazione è di 137 giorni. L'ibrido è resistente all'allettamento, alla frantumazione, alle malattie. Gli esperti raccomandano di coltivare questo ibrido nella steppa della foresta.

Crescere: piantare e curare

Il girasole è una pianta resistente alla siccità senza pretese che tollera bene le gelate primaverili. La pianta predilige terreni fertili, non è consigliabile piantare girasole su suolo acido o salino. La pianta non dovrebbe essere piantata nel luogo in cui sono cresciuti legumi, barbabietole, pomodori. Il girasole cresce bene dopo il mais, i cereali. Non è consigliato piantarlo nello stesso posto, è meglio fare una pausa di 3-4 anni. Ciò è dovuto al fatto che la pianta consuma molte sostanze nutritive, impoverendo il terreno.

Prima di piantare un seme di girasole dovrebbe essere inciso. Con questo scopo usano sostanze speciali. I semi preparati vengono seminati, lasciando 2-3 semi in ogni nido. È molto importante osservare la distanza tra i girasoli piantati, a seconda della varietà. Prendersi cura di una pianta consiste in annaffiature regolari e alimentazione periodica. Sarà sufficiente innaffiare il girasole una volta al giorno e utilizzare i fertilizzanti di potassio come condimento superiore.

Proprietà utili

Proprietà utili della pianta grazie alla sua composizione chimica. Il girasole è ricco di flavonoidi, glicosidi, carotenoidi, antociani, scopoline, acidi carbossilici fenolici. La parte aerea contiene betaina, colina, carotene, sterolo. I semi della pianta vengono utilizzati per produrre un olio vegetale ricco di acido linoleico e oleico. L'olio di girasole è usato per trattare la discinesia del sistema biliare, colecistite.

Decotto di girasole è stato a lungo utilizzato per la perdita di appetito: 1 cucchiaio. l. i fiori versavano acqua bollente e insistevano per un'ora. Fai un'infusione di una terza tazza fino a 4 volte al giorno prima dei pasti. Per i raffreddori, preparare un'infusione di 3 cucchiai. l. fiori intrisi d'acqua bollente. Brodo insistere per 15 minuti, bere durante la notte. Per preparare l'infuso, puoi usare i gambi del girasole. Gambi schiacciati versano acqua bollente, insistete, quindi prendete 0,5 tazze 3 volte al giorno. Gli europei hanno imparato a usare il tè di questa pianta già nel 18 ° secolo, ha calmato la febbre.

I semi contengono 6 volte più magnesio del pane di segale. L'uso di semi ha un valore inestimabile nelle malattie del fegato, della cistifellea. Il loro uso è un'efficace prevenzione delle malattie cardiovascolari, ipertensione, aterosclerosi. Contengono zinco, calcio, fluoro, ferro, iodio. In cosmetologia, la pianta è utilizzata come additivo a vari mezzi per la cura della pelle. L'olio di girasole viene aggiunto alla produzione di rossetti, shampoo e prodotti per l'igiene del bambino. L'olio di girasole contiene una grande quantità di vitamina F. Ha un effetto positivo sulla pelle del viso, capelli, unghie, ha proprietà idratanti. Il contenuto di vitamina E, un noto antiossidante, l'olio di girasole è 12 volte maggiore dell'olio d'oliva. L'olio si prende perfettamente cura della pelle. È meglio utilizzato per la pelle secca e sbiadita.

Utilizzare in cucina

In cucina, questa pianta viene utilizzata per la cottura del pane. Per questo, i semi vengono tostati e macinati, sono usati come riempitivo per l'impasto da cui i biscotti sono cotti. In Inghilterra, è consuetudine preparare insalate vitaminiche da giovani cestini di girasole.

I semi di girasole sono usati per preparare la crema di dessert. Circa 100 grammi di semi sono fritti in una padella, quindi vengono pelati. I semi sbucciati vengono macinati in un macinino da caffè, mescolato con 20 grammi di panna, 10 grammi di cacao, 15 grammi di zucchero. La ricetta per un altro dessert è simile alla precedente. I semi tostati in un macinacaffè macinano insieme con i noccioli. Riempi il composto con la crema.

Uso e trattamento di girasole

I benefici delle piante sono noti da lungo tempo come la medicina popolare. Per scopi medicinali, utilizzare la radice di girasole. Questa parte della pianta è più efficace nei depositi di sale, nella formazione di calcoli, nell'osteocondrosi. La medicina moderna risolve i problemi con le pietre con l'aiuto della chirurgia o dell'esposizione agli ultrasuoni. Oggi, poche persone conoscono le proprietà della radice di questa pianta, sebbene sia stata ampiamente utilizzata diverse centinaia di anni fa. Contiene alcaloidi alcalini, che consentono di sciogliere le pietre formate in un ambiente acido, cioè ossalato e urico. Sfortunatamente, il girasole non può dissolvere le pietre, che si sono formate in un ambiente alcalino. Pertanto, affinché il trattamento sia efficace, è necessario innanzitutto determinare con precisione la natura delle pietre che si sono formate negli organi.

Anche il girasole si è comportato bene nel trattamento delle malattie delle articolazioni, la cui causa è la deposizione di sali. Il decotto è consigliato a prendere più per la prevenzione, ma non quando la cartilagine articolare è già danneggiata. La radice della cartilagine non può recuperare. Per il trattamento di preparare un decotto o un tè dalle radici della pianta. Per questo, le radici vengono raccolte in autunno dopo aver raccolto i cappelli del girasole. Un bicchiere della materia prima ottenuta viene versato con 3 tazze d'acqua e fatto bollire per 5 minuti. Il tè dovrebbe essere bevuto entro due giorni. Quindi le radici vengono nuovamente versate con acqua (3 l) e far bollire per altri 5 minuti. La terza volta le radici vengono bollite per 15 minuti. Bevanda consumata in grandi dosi. I sali inizieranno a partire tra circa 2-3 settimane, mentre l'urina cambierà colore e diventerà arrugginita. Bevi il decotto finché l'urina non è pulita. Durante il trattamento, si raccomanda di rispettare una razione alimentare.

La pianta ha un effetto positivo sulla condizione umana nel diabete mellito. Il tè ha proprietà diuretiche, astringenti, espettoranti. Dalle foglie della pianta preparare impacchi. Sono efficaci nel trattamento di tumori, ferite, morsi di ragno, serpenti. I semi sono efficaci per le reazioni allergiche, sono usati per raffreddore e tosse come espettoranti. Per le malattie nervose viene preparata un'infusione di 100 grammi di fiori e 2 bicchieri di vodka. La tintura viene messa in un luogo buio per due settimane, a volte tremante. Prendi 40 gocce di tintura 3 volte al giorno prima dei pasti.

Danno e controindicazioni del girasole

Il danno alla pianta può portare al corpo un'intolleranza individuale. La decozione delle radici è controindicata per donne incinte e che allattano, bambini. Non utilizzare questo metodo di trattamento in presenza di pietre insolubili. L'olio di girasole, per tutta la sua utilità, come qualsiasi altro olio, non dovrebbe essere consumato in grandi quantità, perché è irto di disturbi del tratto gastrointestinale.

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Girasole: in cosa consiste la pianta e come viene applicata

I campi su cui cresce il girasole sembrano molto belli e pittoreschi. Questa pianta è spesso associata al sole delle fiabe per bambini. Oltre all'attrattiva, il girasole ha molte proprietà utili. È per questo motivo che viene utilizzato non solo in cucina, ma anche nel campo della medicina alternativa.

Informazioni generali

Questa è una cultura di un anno. Il girasole appartiene alla famiglia Aster. È caratterizzato da un gambo dritto e lungo, foglie verdi e fiori, raccolti in un bel cestino. Gli esperti hanno concluso che il luogo di nascita del girasole è il continente nordamericano.

La pianta fu usata per la prima volta nelle famiglie dalle tribù indiane che vivevano nel Nord America.

La storia della coltivazione del girasole è iniziata circa 2000 anni fa. Questo è confermato dai fatti. È interessante notare che fu addomesticato anche prima del grano. Gli indiani usavano i semi macinati di questa cultura per la preparazione di una varietà di piatti. I girasoli arrivarono nei paesi europei intorno alla metà del XVI secolo, e presto fu assunto "armamento" da allevatori privati e imprese industriali.

Poco dopo, si è saputo delle proprietà curative dei rappresentanti della famiglia dei girasoli. In Russia, il fiore apparve attraverso gli sforzi di Pietro I. Fu lui a ordinare che il seme fosse portato a piantare dall'Olanda.

In precedenza, le persone percepivano questa pianta straordinaria in modo leggermente diverso, associandola alla luce del sole, all'unità e alla prosperità. In alcuni stati, il girasole è addirittura considerato un simbolo di gioia e pace. Qualsiasi leggenda sulla cultura in questione ha una qualche forma di connessione con il sole.

Secondo una leggenda, una ninfa di nome Cleitia si innamorò una volta del dio sole Apollo. La seduttrice ha costantemente osservato il suo idolo, senza distogliere lo sguardo dal corpo celeste. Apollo non ha ricambiato. Gli dei dell'Olimpo avevano pietà della ninfa innamorata e le permisero di diventare un girasole. Pertanto, ora Cletia non si allontana mai dalla sua mente.

Il girasole è una meravigliosa pianta di miele. In media, le api da 1 ettaro di una pianta raccolgono circa 25 kg di miele. Questo prodotto si distingue per il suo colore dorato e le incredibili possibilità di guarigione. I suoi vantaggi:

rinforza le pareti dei vasi sanguigni;
promuove l'eliminazione attiva di tossine e scorie dal corpo;
caratterizzato da effetto diuretico;
elimina gonfiore;
migliora le condizioni del fegato.

Pertanto, il miele di girasole viene anche somministrato ai bambini nelle scuole materne in Cina, Corea del Sud e Giappone. Per scopi terapeutici, è necessario mangiare almeno 2 cucchiai al giorno del prodotto.

Varietà vegetali

Oggi ci sono molte varietà di girasole. Gli allevatori sono riusciti a portare varietà a maturazione precoce. I più popolari di loro sono:

Gourmand. È anche chiamato varietà di dolciumi. Questa pianta è altamente resistente alla frantumazione, all'allettamento e alla siccità. La stagione di crescita dura circa 130 giorni.
Maestro. Inoltre caratterizzato da elevata resistenza alle influenze ambientali. Questa varietà viene spesso coltivata nelle regioni di steppa della foresta.
Presidente. Pianta alta Principalmente trovato nei territori della steppa. Ha un'ottima resistenza alla siccità.
Vranac. Ibrido di pasticceria Gli esperti consigliano di coltivare questo raccolto nelle zone di steppa della foresta.

Tutte le varietà di girasole non sono molto esigenti nella cura. Pertanto, sono cresciuti su scala industriale.

Sfumature di atterraggio e cura

Il girasole resiste tranquillamente alla siccità. Inoltre, è molto facile prendersi cura di lui. Ma è necessario ricordare che questa cultura ama il terreno fertile di neutralità o bassa acidità. Non piantarlo accanto a pomodori, barbabietole e legumi. Il girasole cresce bene nella terra dove crescono cereali e grano.

Il materiale delle sementi prima di piantare deve essere messo in salamoia. A tal fine, è necessario utilizzare preparazioni speciali. Dopo la preparazione, i semi vengono seminati al ritmo di 2-3 pezzi per pozzetto. È importante osservare l'intervallo tra piantine, che dipende dal tipo di pianta. Innaffiare i giovani germogli è sufficiente una volta al giorno, e per vestirsi è meglio usare fertilizzanti di potassio e fosfati.

Qualità utili

Le proprietà curative del girasole sono spiegate dalla sua composizione unica. Contiene:

acidi fenolici carbossilici;
skopoliny;
carotenoidi;
glicosidi;
flavonoidi.

Questa è solo una parte di ciò che è fatto il girasole. Sterolo, carotene, colina e betaina sono contenuti nello stelo e nelle foglie della pianta. I semi di girasole producono olio vegetale. Questo prodotto è usato per trattare una varietà di disturbi del corpo umano.

Ad esempio, decotto di girasole viene utilizzato quando l'appetito si deteriora. Per fare questo, 1 cucchiaio di fiori schiacciati versare acqua calda e insistere per 1-2 ore. Questa tintura aiuterà nel trattamento del raffreddore. Il tè ricavato dal girasole veniva spesso usato dagli europei. Hanno rassicurato la febbre con questo rimedio.

È interessante notare che nei semi di girasole contiene 5-6 volte più magnesio rispetto al pane di segale. Questo prodotto è utile nelle malattie della colecisti e del fegato. Persino gli esperti consigliano di consumare semi per la prevenzione di aterosclerosi, ipertensione e malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Contengono iodio, ferro, fluoro, calcio e zinco.

Nel campo della cosmetologia, il girasole è anche ampiamente usato. Questa pianta è aggiunta ai mezzi per migliorare la condizione della pelle. Inoltre, il girasole è spesso presente negli shampoo, nei rossetti e nei prodotti per bambini. La vitamina F contenuta in questa coltura ha un effetto positivo sulla lamina ungueale, sui capelli e sulla pelle.

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Descrizione del girasole

Il girasole è il fratello minore del sole celeste, ma vive sulla terra. In una giornata calda e limpida, un girasole solleva sempre la sua bella testa. La sua sorridente faccia scura è circondata da una densa corona di petali giallo brillante, liscia e delicata al tatto. Ma il tronco e le foglie in girasole ricoperti di spine piccole-piccole, possono essere gravemente graffiati. Quando un girasole fiorisce, i suoi petali perdono colore e diventano duri e secchi. Ma poi i semi maturano in esso, che mangiamo volentieri o facciamo il burro da loro.

Descrizione artistica del girasole

Girasole - una pianta alta con un gambo duro. Ad esso sono attaccate foglie verde scuro di grandi dimensioni. La pianta fiorisce in estate. Su uno stelo è l'infiorescenza. Al centro c'è un mezzo rotondo di fiori tubolari. Sono di colore marrone scuro. Su entrambi i lati del cesto ci sono grandi fiori di canna. Assomigliano al sole arancione. Anche il nome del fiore è in consonanza con questa somiglianza.
In estate, si vede spesso un tappeto dorato di girasoli fioriti sugli infiniti campi. Questa è una foto incredibilmente bella.

Descrizione del girasole per i bambini

Il re dei campi in estate è il girasole. Questo è il messaggero del sole. Lo troverai ovunque: in campo, in giardino, nel cortile.

Il girasole è probabilmente l'unico fiore che unisce bellezza e beneficio. Liscio, alto, con una testa gialla brillante inclinata di lato. E se guardi sotto i petali, puoi vedere le celle nere. Sono queste piccole cellule che portano così tanto beneficio all'uomo.

I girasoli si sono sollevati dal suolo, la loro fiamma calda come calda, ispira, ti esalta.

Descrizione del girasole in stile scientifico

Il girasole è una pianta di un anno alta 2-4 m, con radici di radici e radici ben sviluppate, che penetrano nel terreno fino a una profondità di 2-3 m. Gambi coperti di peli duri, ruvidi, riempiti di nucleo spugnoso. Foglie con bordi frastagliati, su lunghi piccioli, densamente pubescenti con peli rigidi. I gambi terminano con infiorescenze (canestri) con un diametro di 15 a 45 cm. Numerosi fiori sono posti sul ricettacolo in cerchi.

Il girasole impollinazione si presenta con l'aiuto di insetti.
Frutta - semi con un cappotto da frutto legnoso. Il seme riempie il nucleo, che non si fonde con il guscio. Il guscio di frutta in cima è ricoperto di epidermide, dipinto in bianco, grigio, nero, nero e viola, marrone o altri colori.
Le piante di girasole sono fredde e resistenti alla siccità. Il luogo di nascita del girasole annuale - Nord America.

Il girasole annuale viene coltivato in quasi tutto il mondo. Prima di tutto - per la produzione di olio di girasole dai semi, che viene poi utilizzato per cucinare e per esigenze tecniche.

Descrizione del dipinto "Vaso con dodici girasoli" V. Gogh

Il dipinto "Girasoli" è il segno distintivo dell'opera di Vincent van Gogh, uno straordinario pittore olandese dell'era post-impressionista. L'artista idolatrava questo fiore, lo considerava un simbolo di apprezzamento e gratitudine. Lui stesso ha associato il colore con l'amicizia e la speranza.

Il vaso contadino dall'aspetto un po 'contadino, in cui riposano i girasoli, dà l'impressione di essere sproporzionatamente piccolo e fragile rispetto ai colori enormi. Il girasole stesso è piccolo, non solo il vaso: mancano lo spazio dell'intera tela. Le infiorescenze e le foglie di girasoli corrono sui bordi dell'immagine, come se infelicemente "indietreggiavano" dalla cornice. L'artista dipinge con uno strato molto spesso (tecnica "impasto"), spremendoli direttamente dal tubo sulla tela. Tracce di pennello e un coltello speciale sono chiaramente visibili sulla tela. La superficie ruvida di rilievo dell'immagine sembra essere un cast di sentimenti feroci che hanno colto l'artista al momento della creazione. I girasoli dipinti con vigorosi tratti in movimento danno l'impressione di essere vivi: pesanti infiorescenze piene di forza interiore e gambi elastici e flessibili sono in costante movimento, pulsanti, gonfiore, crescita, maturazione e appassimento davanti agli occhi dello spettatore.

Le nature morte con i girasoli brillano di tutte le sfumature del giallo: il colore del sole. L'idea dell'artista è chiara: per ottenere l'effetto del sole, si illumina di giallo.

A Van Gogu è stata concessa la capacità di percepire il colore con un'insolita nitidezza. Ogni sfumatura di colore era associata a un intero insieme di immagini e concetti, pensieri e sentimenti. Ogni pennellata sulla tela aveva il potere della parola pronunciata. Preferito da Van Gogh il colore giallo era l'incarnazione della gioia, della bontà, della benevolenza, dell'energia, della fertilità della terra e del calore solare vivificante. E più luminoso del sole stesso, i girasoli brillano sulla tela, come se assorbissero la luce dei suoi caldi raggi e la irradiassero nello spazio circostante.

Molti vedono nell'immagine con i girasoli un riflesso del disordine mentale, che, come sappiamo, l'artista ha sofferto. Dalla tela, i girasoli guardano lo spettatore, letteralmente lo trascinano nel suo mondo magico in cui regna il caos e la confusione. Non a caso c'è il desiderio di correggere la loro posizione nel vaso per introdurre un po 'di ordine. Un'immagine semplice, dovuta all'abbondanza del colore giallo brillante, mangia letteralmente nella coscienza, colpendo con la sua travolgente emotività...

"I girasoli" di Vincent Van Gogh sono un simbolo del nostro essere bello e allo stesso tempo tragico, la sua quintessenza. Fiori che sbocciano e svaniscono; esseri viventi che sono nati, maturi e invecchiano; le stelle che si illuminano, si illuminano e si spengono; - tutto questo è un'immagine dell'Universo, che è in uno stato di instancabile circolazione.

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Girasole: descrizione, varietà, composizione, uso, ricette

Descrizione dell'impianto

Il nome di girasole (Helianthus) dal latino è tradotto come "fiore del sole" (o fiore solare). E questo nome gli è stato dato non per caso, perché le grandi infiorescenze di girasole, che sono bordate di petali giallo brillante, assomigliano davvero al sole. Inoltre, il girasole ha un'abilità unica, che consiste nel fatto che la pianta gira la testa dietro il sole, passando così con esso il percorso dall'alba al tramonto.

Va notato che la maggior parte delle specie di girasole sono piante annuali, anche se ci sono piante perenni, che rappresentano principalmente piante erbacee.

Il girasole si distingue per una radice spessa e robusta, foglie rugose e appuntite in alto, che possono essere da 15 a 35. La parte superiore del fusto ha una grande infiorescenza a cesto circondata da foglie verdi sotto, ma all'esterno del cesto ci sono fiori dorati.

Il frutto del girasole è un seme con un nocciolo. A seconda del tipo di pianta, la pelle degli acheni è bianca o nera.

Dove cresce il girasole?

Varietà di girasole

Girasole annuale (oleoso o ordinario)

Il girasole annuale, detto anche olio o comune, ha uno stelo che raggiunge i due o tre metri di altezza, e foglie a forma di cuore e triangolari, poste alternativamente sul gambo. Il potente stelo è coronato da una grande infiorescenza a cesto, il cui diametro varia da 10 a 35 cm La parte inferiore dell'infiorescenza è circondata da foglie verdi piastrellate, mentre i fiori nella parte centrale del cesto sono di dimensioni più piccole e di colore giallo brillante. Devo dire che al momento dell'inizio della fioritura i cesti appassiti.

Il fusto spesso della pianta è ricoperto di peli rigidi. I frutti di un anno di girasole sono acheni oblunghi e leggermente appiattiti di colore bianco, grigio o nero (anche gli acheni possono essere striati). Questa specie di girasole fiorisce da luglio a ottobre. Mentre una coltura di semi oleosi viene coltivata nei campi, nei giardini e nei frutteti.

Girasole perenne (topinambur)

Questa è una pianta tuberosa, che in Russia è meglio conosciuta con il nome di "terra pera", ma in Europa molti anni di girasole sono chiamati "topinambur".

La patria della pera terrestre è il Brasile, fu da qui che la pianta fu portata in Europa insieme agli indiani d'America dalla tribù dei Tupinambus (da cui il nome della pianta, "topinambur").

Questa pianta leggera e resistente alla siccità viene utilizzata come elemento decorativo, prodotto alimentare e pianta medicinale. Ad esempio, i tuberi di topinambur contengono inulina, macro e microelementi, pectine, vitamine C e B e sali di ferro. Ma il topinambur non accumula sostanze nocive e nitrati.

L'inulina è un polisaccaride, a causa dell'idrolisi di cui lo zucchero, che è innocuo per i diabetici, è il fruttosio.

Il topinambur contiene una grande quantità di ferro, manganese, calcio, ma anche magnesio, potassio e sodio. Inoltre, questo tipo di girasole accumula attivamente il silicio direttamente dal terreno. Va detto che ci sono proteine, pectina, amminoacidi e acidi organici e grassi utili nel topinambur.

È importante! Nel topinambura ci sono 8 aminoacidi che sono sintetizzati esclusivamente dalle piante (cioè non sono sintetizzati nel corpo umano). Stiamo parlando di istidina, arginina, valina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, triptofano.

Pertanto, le sostanze biologicamente attive sono la base delle proprietà curative del topinambur.

Il topinambur è simile al normale girasole, ma allo stesso tempo ha tralci sotterranei (i cosiddetti stoloni), sui quali si formano tuberi come la patata. Un girasole perenne in un posto cresce 30 (o anche 40) anni, anche se un rendimento elevato si ottiene solo nei primi tre - quattro anni.

I tuberi di topinambur hanno proprietà medicinali che normalizzano il metabolismo, che ha un effetto positivo nel trattamento di:

diabete;
malattie cardiovascolari;
gotta;
aterosclerosi;
l'obesità.

Le preparazioni di topinambur sono utilizzate nel trattamento della urolitiasi e della colelitiasi, nella prevenzione dell'attacco cardiaco. Il topinambur rimuove perfettamente le tossine e tutti i tipi di rifiuti dal corpo, oltre a calmare il sistema nervoso.

Raccolta e conservazione del girasole

Le materie prime medicinali per il girasole sono:

fiori marginali;
foglie;
semi;
gambo;
le radici.

La raccolta delle materie prime viene effettuata durante il periodo di fioritura, mentre è importante raccogliere fiori e foglie separatamente: ad esempio, si consiglia di tagliare i fiori ai bordi dei cestini all'inizio della fioritura e le foglie alla fine.

In medicina, vengono utilizzati fiori di canna di un colore giallo brillante, che si rompono per non danneggiare i cesti stessi. I fiori raccolti vengono immediatamente essiccati in un'area ben ventilata, che consente loro di preservare il loro colore naturale. L'odore delle materie prime essiccate nel processo di ammollo dovrebbe essere debole e il miele, ma il gusto - un po 'amaro.

Le foglie di girasole si staccano dai piccioli e le foglie molto grandi non devono essere raccolte, specialmente se sono danneggiate dalla ruggine o mangiate dagli insetti. Le foglie vengono asciugate nell'aria, ma sempre all'ombra (è possibile utilizzare essiccatori speciali). Le foglie correttamente essiccate devono essere ruvide e hanno vene fortemente distese e fortemente pubescenti. Le materie prime essiccate hanno un colore verde scuro e un sapore amaro, mentre l'odore delle foglie secche è assente.

Le radici di girasole vengono raccolte (tirate fuori) in autunno (o meglio, alla fine di settembre), cioè dopo la maturazione, così come la raccolta dei semi. Fu in questo momento che le radici della pianta hanno proprietà curative.

I semi di girasole maturano entro settembre.

Fiori e foglie sono conservati in sacchetti di tela per non più di due anni.

La composizione e le proprietà del girasole

carotene

betaina

colina

resine

Oli grassi

flavonoidi

Acidi organici

tannini

calcio

glicosidi

antociani

amarezza

proteina

carboidrati

fitina

lecitina

Vitamina A

Vitamina E

pectina

saponine

Proprietà di girasole

coleretica;
antipiretico;
lassativo;
antispasmodico;
antitussive;
rammollimento;
immunomodulante;
avvolgente;
astringente;
antireumatico;
protivoskleroticheskoe;
espettorante.

Girasole girasole

Il girasole è ampiamente utilizzato a scopi sanitari a causa della presenza nella pianta di molte sostanze biologicamente attive che sono vitali per il normale funzionamento dell'intero organismo.

Le seguenti parti della pianta sono utilizzate in medicina:

semi;
radice;
fiori;
infiorescenza;
petali;
gambo.

Semi (semi)

I semi grezzi hanno le seguenti proprietà:

contribuire alla normalizzazione della pressione;
facilitare l'escrezione dell'espettorato;
prevenire i cambiamenti sclerotici direttamente nei vasi sanguigni;
normalizzare il sistema nervoso;
ridurre la comparsa di allergie.

Inoltre, i semi di girasole hanno effetti espettoranti, ammorbidenti e diuretici, pertanto sono ampiamente utilizzati nel trattamento delle malattie laringee, bronchiali e polmonari.

Dai semi di girasole si ottiene l'olio di girasole, che è un componente di unguenti, cerotti, soluzioni efficaci per l'olio.

radice

fiori

infiorescenza

Foglie di girasole

petali

gambo

Applicazione di girasole

decotto

infusione

tintura

La tintura di girasole preparata con foglie e fiori è prescritta per migliorare l'appetito e migliorare l'attività del tratto gastrointestinale. Inoltre, la tintura viene utilizzata per la malaria, le malattie polmonari e la nevralgia.

Per preparare la tintura, 3 cucchiai. I fiori sono riempiti con un bicchiere di vodka e lasciati riposare per una settimana in un luogo buio. Dopo il tempo specificato, la tintura viene filtrata e bevuta 40 gocce, due volte al giorno.

Controindicazioni all'uso del girasole

Quando si assumono preparazioni di girasole in dosi terapeutiche, non ci sono effetti collaterali. Tuttavia, gli esperti sconsigliano l'assunzione di semi di girasole per le persone che soffrono di gastrite o ulcera peptica. È inoltre indesiderabile consumare grandi quantità di semi di girasole per le persone in sovrappeso, poiché i semi della pianta appartengono alla classe dei cibi ipercalorici.

Controindicazioni all'uso del girasole - intolleranza individuale della pianta.

È importante! Prima di assumere i preparati di girasole, è necessario determinare la presenza di allergia a questa pianta per evitare possibili complicazioni.

Allergia al girasole

L'allergia al girasole è spesso innescata dalla sensibilità del corpo umano a impollinare il polline che, penetrando nei bronchi, provoca una reazione negativa del sistema immunitario. Nel peggiore dei casi, la pollinosi (o una reazione allergica ai pollini) può causare lo sviluppo di asma bronchiale, una malattia che si accompagna a mancanza di respiro e tosse. Pertanto, è importante determinare la presenza o l'assenza di allergia a questa pianta anche prima dell'inizio dell'uso dei preparati di girasole. E questo aiuterà l'allergologo, che raccoglierà la storia e prescriverà test per chiarire l'allergene o eliminare le allergie.

In generale, la pollinosi è spesso accompagnata da rinite allergica, che può essere riconosciuta dai seguenti segni:

forte prurito al naso;
starnuti parossistici;
congestione nasale;
ridotto senso dell'olfatto;
dolore alle orecchie.

Inoltre, sullo sfondo della pollinosi, si può sviluppare una congiuntivite allergica, che è accompagnata dai seguenti sintomi:

prurito agli occhi;
arrossamento delle palpebre;
lacrimazione.

Il segno più evidente di sensibilizzazione al girasole è la stagionalità dell'allergia: ad esempio, con il completamento del tempo di fioritura della pianta, il malessere passa da solo.

Nel caso in cui un esame del sangue confermi la sensibilità al girasole, dovrai limitare la dieta, escludendo prodotti come melone, olio di girasole, zucca e topinambur.

Miele di girasole

Il girasole è una pianta di miele, il cui miele si distingue per il suo colore giallo dorato, l'aroma debole e il gusto leggermente aspro. Questo tipo di miele cristallizza in piccoli grani grossolani.

Il miele di girasole non ha un alto grado di vischiosità (a differenza di altre varietà di miele), i suoi cristalli si sciolgono con facilità in bocca, lasciando un frutto molto piacevole e un retrogusto aspro.

Questo miele è apprezzato non solo per le sue proprietà curative, ma anche per il suo aroma unico, che può assomigliare al fieno appena falciato e al polline, sia albicocche mature che verdi (a volte l'odore del miele di girasole ricorda anche il sapore delle patate fritte).

Gli scienziati hanno dimostrato che il miele di girasole contiene lo spettro più ricco degli aminoacidi più utili di cui il corpo umano ha bisogno per la sintesi proteica. Inoltre, gli antiossidanti sono presenti in questo miele, che combatte i radicali liberi e aiuta a rimuovere sali e scorie di metalli pesanti dal corpo.

La medicina tradizionale usa tradizionalmente il miele di girasole per curare malattie cardiache, diarrea, bronchiti, malaria, per migliorare le funzioni intestinali e alleviare le coliche digestive. Inoltre, questo miele può essere usato come un efficace tonico e diuretico.

Il miele di girasole è utile per le persone che soffrono di malattie come l'aterosclerosi, l'osteoporosi e la nevralgia catarrale. Non dobbiamo dimenticare le proprietà antibatteriche del miele di girasole, grazie al quale viene utilizzato nel trattamento di raffreddori, influenza, tosse, catarro delle vie respiratorie superiori e malattie del fegato.

Il miele di girasole si distingue per un contenuto piuttosto elevato di carotene, vitamina A e sostanze profumate che hanno proprietà battericide e pertanto viene utilizzato per accelerare la guarigione delle ferite.

Si consiglia di utilizzare questo tipo di miele contemporaneamente all'aceto di sidro di mele, per il quale si consiglia di mescolare un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente, un cucchiaio di miele di girasole e un cucchiaio di aceto di mele. Questa miscela si beve al mattino a stomaco vuoto, non meno di un mese.

È importante! Il miele di girasole contiene un'alta percentuale di polline, quindi non è raccomandato per le persone che sono inclini alle allergie.

Proprietà utili del girasole di miele

Purtroppo, nel nostro paese, il miele di girasole è tutt'altro che richiesto, il che non è il caso nei paesi europei, dove questo miele è necessariamente incluso nella dieta scolastica e nella scuola materna. I nostri compatrioti non preferiscono il miele di girasole perché cristallizza rapidamente (questo miele non contiene più di 20 giorni in forma liquida e talvolta cristallizza nell'alveare stesso). Inoltre, dopo la cristallizzazione, il miele acquisisce amarezza.

Ma la rapida cristallizzazione non toglie nulla alle proprietà curative di questo miele, che contiene la quantità di glucosio, che è una volta e mezza superiore a quella degli altri tipi di miele.

Il glucosio non ha bisogno di ulteriori trattamenti direttamente nello stomaco, poiché viene immediatamente assorbito nel flusso sanguigno, diffondendosi attraverso il corpo.

Proprietà del glucosio:

rafforzare le pareti del muscolo cardiaco;
aumentare la forza dei vasi sanguigni;
Contribuire alla normalizzazione del cuore.

Proprietà del girasole di miele:

normalizzazione della circolazione arteriosa e venosa;
escrezione di tossine;
migliorare la funzionalità epatica;
prevenzione dell'edema;
rafforzare il muscolo miocardico;
promuovere il processo di formazione del sangue, che accelera il rinnovamento del corpo.

Lecitina di girasole

La lecitina è una componente integrante della crescita e dello sviluppo del corpo. È la lecitina che è un componente di tutte le membrane cellulari del corpo umano, che svolge il ruolo del componente principale della membrana protettiva non solo del cervello, ma di tutte le fibre nervose. In parole povere, senza lecitina, il normale funzionamento del cuore, del fegato, dei reni e di altri organi è impossibile.

La lecitina è responsabile della "riparazione" e del rinnovamento regolare delle cellule del corpo, in quanto fa parte del cosiddetto colesterolo "buono", che rimuove il "male" da una placca aterosclerotica situata nel vaso, contribuendo in tal modo a ripristinare il suo lume.

In generale, la lecitina svolge tre funzioni principali:
1. Conservazione dell'energia trasportata in tutto il corpo.
2. Garantire la costruzione delle membrane cellulari.
3. Garantire le proprietà adattive dell'organismo.

È in una pianta come il girasole ordinaria che è contenuta una grande quantità di lecitina, che influenza il corpo come segue:

previene lo sviluppo di malattie innescate dal funzionamento alterato del sistema nervoso;
ha un effetto benefico sullo sviluppo mentale;
produce acetilcolina, che garantisce il normale metabolismo sia del grasso che del colesterolo;
rafforza la memoria;
normalizza la funzione riproduttiva (senza lecitina, le donne non possono concepire, sopportare e dare alla luce un bambino sano);
aumenta la resistenza del corpo all'influenza di sostanze tossiche;
stimola la secrezione biliare;
impedisce lo sviluppo della sclerosi multipla;
migliora l'attenzione;
aumenta la resistenza fisica;
promuove l'assorbimento delle vitamine A, D, E e K;
protegge il fegato dagli effetti negativi di conservanti, insetticidi, tossine, droghe e alcol.

Ricette con girasole annuale

Tintura con la gotta

Compresse per il trattamento delle articolazioni

Infusione per cancro allo stomaco

Brodo con pertosse

Brodo con adenoma prostatico

Le radici di girasole essiccate (un po 'meno di un bicchiere) vengono fatte bollire in tre litri d'acqua (per preparare il decotto si usano solo gli smalti). Il decotto viene infuso per tre ore e preso un litro al giorno.

Inoltre, con l'adenoma della prostata, vengono mostrati clisteri da sedimenti di olio di girasole, che devono essere non raffinati. I clamidi vengono fatti per 10 giorni, per i quali 100-150 g di olio con sedimento devono essere versati in un clistere riscaldato e introdotti nell'ano.

http://www.tiensmed.ru/news/podsolnecnic-bw3.html

Fiore di girasole (Helianthus annus): descrizione e coltivazione

Il girasole è un fiore che conferisce carica di ottimismo e vitalità grazie al suo colore giallo brillante di petali e una forma simile al sole. Ma oltre a questo, questo raccolto è un prezioso fornitore di olio vegetale ricco di antiossidanti e vitamina giovanile (tocoferolo o vitamina E). La caratteristica completa del girasole presentata in questa pagina aiuterà a conoscere la pianta ea conoscere tutte le sue qualità positive. L'articolo racconta anche come coltivare il girasole nel tuo giardino e ottenere non solo una fioritura rigogliosa, ma anche semi utili. Le tecniche di agrotecnica, permettendo di coltivare un ricco raccolto. Lo studio inizia con la domanda su dove piantare il girasole, in modo che il raccolto possa svilupparsi il più rapidamente possibile e riempire con il raccolto di semi.

Che aspetto ha un girasole: le foglie della pianta nella foto

Il girasole (Helianthus annus) appartiene alla famiglia delle Compositae.

Girasole del Nord America. Questa è una cultura antica. Durante gli scavi archeologici sono stati trovati i suoi semi, la cui età è determinata in 2000-3000 anni. Il "fiore del sole", come veniva chiamato il girasole, era adorato nell'antico Messico, la sua immagine era d'oro. Sembra un girasole nel suo stato di fioritura, sanno assolutamente tutto. Ma poche persone conoscono le foglie di girasole, se ci pensate, non ricorderete immediatamente il loro aspetto. Quindi un'impressione indimenticabile rende la testa (fiore).

In Europa, il girasole veniva importato dal Nord America. Una volta in Russia sotto Pietro I, questa pianta è stata coltivata solo per scopi ornamentali per diversi decenni. Attualmente, nel nostro paese, il girasole è diventato il principale raccolto di semi oleosi.

Il girasole è ampiamente diffuso nelle regioni meridionali della Russia come coltura da campo, nelle aree più settentrionali come coltura di insilati.

Guarda come appare il girasole nella foto della pianta, dove sono illustrate foglie, stelo e infiorescenze:

Dove e come viene utilizzato il girasole?

A proposito di dove viene usato il girasole, vale la pena ricordare che è interessante la botanica con i suoi curiosi adattamenti alla vita e, forse, ancora più interessante per tutti come una delle piante coltivate più utili.

L'intero processo di miglioramento e creazione di quel girasole culturale, che ora è noto a ciascuno di noi, ha avuto luogo nel nostro paese. La Russia può essere giustamente chiamata la culla del girasole coltivato. Il fatto è che nell'Europa occidentale, dove i semi di girasole venivano prelevati più volte dall'estero, questa pianta veniva allevata più spesso come ornamentale o come giardiniere ("cultura gryzovaya"). In tutti questi casi, si trattava di forme ramificate con cesti di fiori piccoli e numerosi, mentre crescevano nella loro terra natale nelle steppe e nei semi-deserti. Né gli abitanti dell'Europa occidentale, né gli abitanti delle praterie americane pensavano a una tale scoperta, come usano il girasole, come una pianta petrolifera. Nel XIX secolo, i francesi iniziarono a farlo, ma per qualche motivo lo abbandonarono.

Ma in Russia nel 1779, l'articolo "Sulla preparazione dell'olio da semi di girasole" era già stato pubblicato su Academic News. Alla fine del XVIII secolo, il famoso agronomo russo Bolotov stesso cercò di ottenere olio di girasole nella sua tenuta. L'uso del girasole era enorme, dal momento che la cultura forniva alla fattoria olio utile per il bestiame e un eccellente olio aromatico di qualità.

Negli anni '30 del secolo scorso, il contadino servo Bokarev dall'insediamento di Alekseyevka della provincia di Voronezh cominciò a coltivare girasoli nel suo giardino, a trasformare i suoi semi in una zangola di burro a mano e ottenere un eccellente olio commestibile. Bokarev ha iniziato a vendere petrolio sul lato; Le coltivazioni di girasole cominciarono a diffondersi e la pianta stessa, coltivata con cura su terreno nero fertile, migliorò le loro qualità, riducendo in quantità i cesti di fiori, ma aumentandoli di dimensioni. È così che un fiore culturale giallo-dorato del sole è stato creato in Russia, in Ucraina.

Qual è la struttura dei fiori nell'infiorescenza del girasole: quali caratteristiche ci sono

La testa o l'infiorescenza di un girasole - questa pianta ben nota e più utile - è, naturalmente, il più grande di tutti i fiori familiari. La testa centimetri fino a 40 di diametro non è una rarità, e in effetti va oltre le dimensioni di un fiore Victoria. Tuttavia, qui dobbiamo fare una riserva sul fatto che Victoria stia davvero parlando di un fiore, e la testa di girasole - l'intera "infiorescenza", l'intero "cesto", come dicono i botanici. La struttura di un fiore di girasole è sorprendente: in una grande testa si possono contare più di mille piccoli germogli. I piccoli fiori, raccolti nelle "ceste", non sono, naturalmente, da alcuni girasoli, ma da moltissime piante, come la camomilla, la bardana, il tarassaco, il fiordaliso, il cardo, ecc. Ecc.

Per capire quale sia l'infiorescenza in un girasole, è meglio guardare la sua testa nel momento in cui i fiori che sbocciano ai bordi stanno già cadendo, esponendo i semi che iniziano a maturare. In questo momento puoi vedere fiori a tutte le età.

Qual è il risultato di una tale combinazione di colori? Qual è il ruolo di ciascun fiore in questa infiorescenza? Il compito principale è quello di creare tanti buoni semi possibili per la riproduzione del girasole. Per fare un seme da un fiore, è necessario che il polline cada sullo stigma del pistillo. Il seme sarà migliore se il polline viene preso da un altro fiore o portato da un altro girasole.

Il trasferimento di polline dovrebbe produrre insetti. Ma può succedere che gli insetti per qualche ragione no. In questo caso, un fiore che non ha aspettato il polline dal lato, dovrebbe, come si suol dire, "nel peggiore dei casi" produrre auto-impollinazione. Se è già stata eseguita l'impollinazione, l'autoimpollinazione aggiuntiva è inutile. Se non c'era impollinazione dal lato, allora l'autoimpollinazione produce seme, anche se non sempre è abbastanza buono. Quindi, ogni fiore ha un compito simile: dovresti evitare l'autoimpollinazione e cercare di ottenere il polline dal lato, ma se questo non riesce, allora per non essere sprecato, dovresti fare l'autoimpollinazione. Vediamo come i fiori affrontano un compito così difficile.

In mezzo ci sono piccoli germogli, quindi - gemme più grandi. Questi sono "bambini" e "adolescenti". Poi iniziano i fiori già sbocciati, da cui spiccano le antere scure, incollate l'una all'altra come un manicotto. Questi sono fiori che stanno vivendo il periodo maschile della loro vita. Forniscono il polline che si rovescia nel manicotto. Un pistillo che cresce all'interno del manicotto - con uno stigma ancora chiuso e quindi incapace di impollinare - spinge verso l'alto il polline. All'interno del fiore in questo momento spicca il nettare. L'ape che succhia questo nettare, certamente tocca il polline e lo porta su se stesso.

Più lontano dalla metà della testa sono i fiori, che hanno già completato il periodo di vita maschile e hanno iniziato la femmina. Pistilli stirati sopra le antere, lo stigma si aprì. Il nettare continua a risaltare. L'ape, essendo già stata a fiori maschili e spalmata di polline, cerca i fiori femminili e, toccando gli stimmi, impollina.

Più lontano dalla metà della testa sono anche i fiori più vecchi. I pistilli furono accorciati, gli stimmi furono avvolti in modo che potessero toccare il polline del loro stesso fiore. In questo momento della vita di un fiore, si verifica l'auto-impollinazione, se prima non si verificava l'impollinazione laterale. Ora il nettare non è più assegnato; il fiore è intasato dalla polvere e dallo stigma. Un'ape, volando verso un tale fiore, non indugia, ma si affretta a fiori più giovani, dove può nutrirsi di benefici sia per sé sia per il girasole.

Durante la vita del fiore, le antere salgono prima, poi scendono di nuovo. I filamenti di stame devono essere estratti prima, poi accorciati. Si raddrizzano e si arricciano. Per adattarsi a dove si adattano questi riccioli, una spaziosa camera è sistemata con prudenza in un fiore che fa apparire il fiore come un vetro gonfiato sotto. Più vicino al bordo della testa, i fiori si avvizzirono completamente e caddero, esponendo la "pavimentazione" dei semi seduti in file regolari.

La struttura dei fiori nell'infiorescenza del girasole è unica e distingue i germogli l'uno dall'altro: i fiori di ance sono seduti sul bordo stesso della testa con un anello. Questi sono fiori sterili che non producono semi. Non hanno né stami né pestelli. Ci sono solo grandi corolle luminose. Il loro scopo è solo mettersi in mostra; ma con ciò servono la causa comune. Grazie a questi fiori sterili, gli insetti da lontano vedono teste scure di girasoli circondati da corone di colore giallo dorato. Ma quali fiori in girasole portano semi gustosi e fragranti, quindi questi sono quelli che si trovano nel centro della testa.

Intorno all'anello di fiori di canna c'è un involucro ad anelli. Queste sono foglie verdi, come tessere che si sovrappongono l'un l'altra. L'involucro ha svolto il suo scopo principale in quel momento, quando la testa di girasole era ancora una gemma, quando i germogli di fiori erano appena sorti all'interno del bocciolo. Quindi questi rudimenti erano così delicati che dovevano essere protetti dal freddo, dall'umidità e da ogni sorta di parassiti.

L'infiorescenza di girasole è uno degli esempi più chiari dell'ingegnosa adattabilità alla vita, che si manifesta in tutto il mondo vegetale e in tutto il mondo di natura organica. Per lungo tempo, questa forma fisica rappresentò un enigma misterioso, Darwin trovò una soluzione naturale e ingegnosamente semplice.

Pianta di girasole: descrizione della cultura botanica

A partire dalla descrizione botanica del girasole, vale la pena notare che si tratta di una ben nota coltura di semi oleosi, appartenente alla famiglia delle Asteraceae, questa è un'erba annuale da 1 a 1,25 m di altezza. Ha una radice tap-ramificata. Il gambo è semplice, come le foglie, ruvido.

Continuando la descrizione della cultura del girasole, diciamo che le foglie inferiori sono alternate, picciolate, ovate a forma di cuore e la parte superiore ellittica. Nelle foglie dentellate grandi, picciolate, a forma di cuore, le estremità sono piegate verso l'esterno e l'acqua piovana scorre lungo di esse. I sottili rivoli di tale acqua assorbono le radici del girasole. Da una radice principale, vi è una massa di piccoli laterali, che non si estendono oltre la corona di foglie.

Nel seguito della descrizione di una pianta di girasole vale la pena dire che i suoi fiori sono gialli, apicali, raccolti in un grande cesto pendulo con un diametro fino a 25 cm, che si gira verso il sole. I fiori esterni sono grandi, gialli, linguali, sterili; interno - tubolare, più piccolo, giallo-marrone, bisessuale, situato su tutta la superficie interna del cesto. Queste infiorescenze, simili al sole raggiante, fornivano il girasole con nomi sia russi che scientifici: dalle parole greche helios - sole e anthos - fiore.

Fiori gialli brillanti con la falsa lingua si trovano all'esterno dell'infiorescenza, non formano semi, ma, aumentando la superficie del cesto, attirano gli insetti. I fiori tubolari interni sono fruttuosi, dopo la loro fioritura, si formano semi di frutta, noti a tutti i semi, contenenti olio e altre sostanze utili.

Frutta - seme ovoidale oblungo a strisce o nero. Fiorisce in luglio-agosto, matura in agosto-settembre.

Questa pianta ha la capacità unica di girare la testa dopo il sole, tracciando l'intero percorso dall'alba al tramonto.

Il girasole ha alcune forme decorative: con foglie variegate; infiorescenze di terry, costituite da fiori di canna; con terry, infiorescenze sferiche, da fiori tubolari; colore vario dei fiori mediani (giallo, marrone o viola e altri).

Attualmente vengono allevate molte varietà e ibridi diversi.

Guarda come appare il fiore di girasole nella foto, dove vengono mostrate diverse forme di sviluppo culturale:

Le migliori varietà di girasole: descrizione e foto

Considerando le migliori varietà di girasole, è necessario suddividerle in decorativo e agricolo. La seguente descrizione delle varietà di girasole ti permetterà di scegliere il materiale di piantagione adatto al tuo sito.

L'ammiraglia si riferisce alla varietà a maturazione media del girasole: la pianta raggiunge un'altezza di 210 cm, il contenuto di olio di semi è del 55-56%. Varietà ad alto rendimento ecocompatibile, resistente a broomrape, peronospora, falena girasole, fomopsis. Se il raccolto è stato seminato il 15 maggio, la raccolta può iniziare il 15 settembre.

Gourmet: una varietà universale di media stagione altamente produttiva, coltivata per la produzione di olio e per l'industria dolciaria, ha grandi semi con buon gusto. La varietà è resistente alla tignola, al pettirosso, al peronospora, può essere coltivata in quasi tutte le zone, ma è raccomandata per la coltivazione nella steppa della foresta.

La primavera è una varietà precoce di girasole a medio rendimento. Il contenuto di olio di semi è del 53%. La pianta è resistente al broomrape, peronospora. Può essere seminato fino al 15 giugno, produce buone rese durante la siccità. Distribuito nella zona delle steppe.

Buzuluk - varietà sottilmente esagerata ad alto rendimento. La pianta è resistente alla putrefazione, alla rugiada, al fomopsisu, tollera la siccità.

Guarda queste varietà di girasole nella foto, dove vengono dimostrate le qualità più forti di un particolare tipo:

Condizioni e caratteristiche del girasole in crescita (con video)

Le caratteristiche del girasole in crescita sono che è piantato in un luogo soleggiato, al riparo dal vento. Può crescere su qualsiasi terreno del giardino, ma manifesta più chiaramente le sue qualità decorative su terreno fertile, leggero, sciolto e leggermente acido o neutro.

Le condizioni di crescita per il girasole non sono difficili, e la cura include la potatura delle infiorescenze fiorite, in modo che la pianta possa fiorire ulteriormente. In un'area aperta, soffiata dal vento, è necessario legare il gambo alla posta in gioco.

La pianta è un'annaffiatura molto amorevole e regolare, e si raccomanda un'abbondante irrigazione. Risponde bene alla concimazione con fertilizzanti minerali e organici complessi.

Propagata da semi che vengono seminati direttamente nel terreno a metà maggio, nidi di 2-3 semi, ad una profondità di 2-3 cm Le piantine di girasole compaiono 6-8 giorni dopo la semina. La fioritura avviene 75-80 giorni dopo la germinazione.

In orticoltura coltivata e varietà medie e basse.

Guarda come viene effettuata la coltivazione del girasole nel video, dove vengono mostrate alcune tecniche agricole:

Cura e coltivazione del girasole

Quando si pianifica la corretta cura del girasole, vale la pena sapere che può essere seminato su terreni neri, castagni e boschi grigi, mentre i terreni salini, acidi e sabbiosi non sono adatti per questa coltura.

La temperatura ottimale per la crescita del seme è + 20-25 ° C. La pianta mantiene le gelate a -6 ° C. Questa è una cultura che richiede luce e una cultura dei nutrienti molto esigente, specialmente nella prima metà dello sviluppo delle piante.

Il campo coltivato a girasole con cura e conformità alle colture agricole può essere riutilizzato solo dopo 7-10 anni. Mais, grano invernale e legumi saranno buoni predecessori per questo raccolto.

La preparazione del terreno di base dipende dalle condizioni del campo. In autunno, prima di arare, il campo deve essere coltivato più volte (tra cui peeling, erpicatura e aratura) se vi sono erbacce perenni e in primavera da coltivare e erpicare.

Fosforo e concimi di potassio vengono applicati sotto l'aratura principale in autunno, durante la coltivazione primaverile - fertilizzanti azotati. Insieme alla semina sul lato della fila, viene introdotta anche una piccola parte dei fertilizzanti fosfatici.

Il girasole deve essere seminato dopo le prime colture primaverili, con una temperatura media del terreno giornaliera di + 10-12 ° C. Prima della semina, i semi devono essere decapati o trattati con preparati microbiologici e quindi arrotolati.

Gli erbicidi del suolo possono essere applicati prima della semina o sostituiti con l'erpicatura prima della comparsa dei germogli. Per aumentare la resa nel campo, puoi eliminare gli alveari con le api. Con la raccolta di inizio girasole, quando l'85% brunastro di tutti i cesti.

L'uso di proprietà terapeutiche e benefiche del girasole in medicina

È interessante notare che il girasole introdotto nel 1569 dal Messico alla Spagna e diffuso in tutta Europa è stato per lungo tempo una pianta ornamentale. Cappelli e anche abiti decorati grandi cesti con infiorescenze. L'uso pratico del girasole iniziò dopo che un contadino della provincia di Voronezh ricevette per la prima volta l'olio di semi di girasole. Quindi furono costruiti i frantoi. Attualmente vengono allevate varietà di girasole, i cui semi contengono più del 50% di grassi.

Le materie prime medicinali, che racchiudono le proprietà benefiche del girasole, sono fiori e foglie marginali, semi maturi. I fiori vengono raccolti durante l'estate all'inizio della fioritura di una particolare pianta. Le foglie si spezzano solo verdi, intatte da insetti o malattie, e i fiori - solo di un giallo brillante, e vengono tirate fuori dai cesti senza danni, e subito asciugate in una stanza buia. Le foglie vengono essiccate all'aria all'ombra o in essiccatoi.

La materia prima finita - foglie verdi con piccioli fino a 3 cm di lunghezza, fiori di colore giallastro brillante con un odore di miele - vengono conservati per 2 anni.

Le proprietà curative del girasole sono nel fatto che le foglie contengono catrame, gomma, provitamina A (carotene), in colori - glicosidi, colina e betaina. Il frutto ha un sacco di olio grasso. L'olio di girasole, ottenuto dal frutto, è incluso nelle creme, unguenti come principale componente terapeutico o sostituisce componenti più costosi. È usato come lassativo ed è raccomandato per il trattamento e la prevenzione dell'aterosclerosi (perché contiene acidi grassi insaturi).

Nella medicina popolare, i fiori e le foglie del girasole sono usati sotto forma di tintura nel trattamento di febbre, malaria e amaro per migliorare l'appetito. L'olio di girasole refried è usato sotto forma di medicazioni per il trattamento di ferite e ustioni, nella composizione del miele e del latte per alleviare la gola quando si tossisce. Giovani cestini di girasole sono utilizzati per preparare insalate vitaminiche, insieme a semi germinati, aiutano ad aumentare l'immunità.

I preparati di girasole rilassano la muscolatura liscia degli organi interni, abbassano la temperatura corporea, stimolano l'appetito e hanno un effetto espettorante.

Nella medicina popolare, il brodo di fiori di canna si beve con ittero, malattie cardiache, spasmi bronchiali e coliche gastrointestinali, con malaria, influenza, catarro delle prime vie respiratorie. La tintura alcolica dei fiori di giunco (e talvolta delle foglie) è efficace per la febbre e la nevralgia. Invece di tintura, è possibile utilizzare un decotto che viene utilizzato come diuretico, nonché un rimedio per la diarrea. L'olio ottenuto dal girasole ha elevate proprietà nutrizionali e valore energetico. Utilizzato come agente profilattico per l'aterosclerosi, a causa dell'elevato contenuto di acidi grassi insaturi. L'olio di girasole bollito è usato come agente curativo per ferite e ustioni freschi sotto forma di medicazioni all'olio.

Fiori, foglie, frutti e olio di girasole sono usati in medicina per le malattie del fegato e delle vie biliari. Fiori e foglie sono usati come agenti antifebbrili, la loro tintura alcolica viene bevuta durante la malaria, l'influenza e il catarro delle prime vie respiratorie. I semi freschi aiutano con le allergie (orticaria, ecc.).

In Inghilterra, i giovani cestini di girasole vengono usati per preparare insalate.

I semi di girasole contengono una grande quantità di olio, costituito da gliceridi di acido palmitico, stearico, arachidonico, lignocerico, oleico e linoleico, fino al 19,1% di proteine, 26,5% di carboidrati, circa il 2% di fitina e 1,5% di tannini.

In cosmetologia con l'aiuto di applicazioni a olio caldo trattate la pelle secca e sbiadita del viso e delle mani.

Nella medicina tradizionale vengono utilizzate le proprietà curative del girasole e dei suoi fiori marginali, dai quali si prepara una tintura alcolica usata per la malaria e come mezzo per stimolare l'appetito dei pazienti.

L'olio è ottenuto dai chicchi dei semi, la buccia della frutta (lolla) può essere usata come combustibile. La cenere di Husk è ricca di sali minerali, può essere usata come fertilizzante prezioso e per scopi tecnici. Le torte di girasole sono un buon alimento per nutrire gli animali. Inoltre, la pianta può essere utilizzata per l'insilaggio, è una buona pianta di miele.

Il girasole è il raccolto tecnico più comune in Russia. Quasi tutto l'olio vegetale nella Federazione Russa è fatto da esso.

Tutte le varietà di girasole possono essere suddivise in gruppi:

semi oleosi con semi piccoli e grossi chicchi, in cui il contenuto di grassi è dal 53% al 63%;
gryznye con semi grandi, il cui contenuto di grassi è molto più basso - solo il 20-35%. Le piante sono piuttosto grandi, spesso sono piantate nell'insilato.