Un tipo di grano semi-selvaggio si chiama farro. I benefici e i danni al suo corpo erano ben noti ai nostri antenati, ma ci siamo dimenticati di questa ricchezza naturale. Farro a basso rendimento e scarsa trebbiatura. Ecco perché nel secolo scorso, ha quasi smesso di crescere. Tuttavia, negli ultimi anni, il grano selvatico ha riacquistato la sua perduta popolarità. Forse, avendo imparato a conoscere i benefici del farro, vuoi unirti alla schiera dei suoi intenditori.

Cibo dell'antica Rus

Piatti dai grani di un'ombra rossastra con un piacevole sapore di nocciola erano più onorati dai vecchi buongustai russi. Il grano di zenzero (i suoi altri nomi sono farro, farro, a grana grossa, farro) è stato coltivato in grandi quantità nel territorio della Russia ed esportato in tutto il mondo. Ma determinare la vera patria di questo cereale è difficile, perché è menzionato nella Bibbia, nell'Odissea di Omero e persino negli scritti di Erodoto.

La moda per i prodotti naturali è diventata un promemoria dei benefici e dei pericoli dei cereali di farro. In effetti, non si può rifiutare questo cibo - le sue qualità sono particolarmente importanti per una persona moderna. Questo tipo di grano non cresce nel terreno contaminato da composti nocivi, inclusi prodotti chimici e pesticidi. Inoltre, il grano di farro non consente radiazioni e metalli pesanti all'interno dei grani, poiché sono ricoperti da un guscio duro che persino i parassiti non possono incrinarsi.

Inoltre, l'utile composizione chimica del farro è molto più ricca rispetto ai suoi concorrenti: il grano ordinario. Il cereale di farro farcito riempie il fabbisogno del corpo per la fornitura di componenti di valore.

Sostanze preziose nella composizione del farro:

Il rame e il selenio, così come il manganese e il magnesio sono molto più abbondanti in un doppio incubo che nelle varietà coltivate di cereali. Inoltre, questo prodotto è ricco di fibre, amminoacidi, acido nicotinico, vitamine E e gruppo B. Carboidrati speciali del prodotto - mucopolisaccaridi - supporto essenziale per il sistema immunitario.

Molti potrebbero dire che anche una composizione così utile non rende il farro unico, perché conosciamo molti altri prodotti ricchi di vitamine e minerali.

Va tenuto presente che la quantità di componenti utili nel grano selvatico è bilanciata, inoltre, tutti i componenti sono solubili in acqua, cioè sono completamente assorbiti dall'organismo.

Che "abilità" è dotata di grano rosso?

Naturalmente, gli ingredienti del farro hanno un effetto benefico sulla salute. Ma quale è esattamente la loro azione?

Proprietà utili di farro:

• migliora il processo digestivo;
• deterge delicatamente l'intestino, eliminando le pietre fecali che hanno avvelenato il corpo per anni;
• aumenta l'assorbimento di vitamine, macro e micronutrienti;
• stabilizza il sistema cardiovascolare;
• migliora la qualità del sangue;
• normalizza la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel sangue;
• attiva le ghiandole surrenali e aumenta la produzione di androgeni negli uomini;
• rinforza il tessuto osseo;
• promuove la tolleranza allo stress e la resistenza fisica;
• usato per prevenire il cancro;
• allevia le allergie;
• rallenta l'invecchiamento;
• Aumenta la circolazione sanguigna, allontanando i processi infiammatori e la sensazione di freddo negli arti.

La perdita di peso piacerà soprattutto alle proprietà dei chicchi di grano rosso per lungo tempo per soddisfare la fame e regolare il metabolismo dei grassi nel corpo.

Vale la pena spuntare dvuzerynyanki regali?

Le qualità curative del germe di grano sono discusse attivamente nella società. Di conseguenza, vorrei chiedere: quali sono i benefici e i danni del farro germogliato? In effetti, sono più che equivalenti ai cereali.

Al fine di rendere le piantine il più gustose e nutrienti possibile, è necessario prima mettere i chicchi in acqua bollita a 30 ° C. Quindi il grano viene steso su un piatto, coperto con una garza bagnata e messo in una stanza calda, dove non c'è luce. Ogni 6-7 ore viene trattato con uno spray. Dopo 4-5 giorni è il momento di mangiare verdure.

Cosa può vantare del grano germe di grano?

Proprietà utili di germogli:

• stabilire la funzione dei sistemi nervoso, circolatorio e respiratorio;
• riprendere la circolazione sanguigna attiva, aiutando a lavorare il muscolo cardiaco e i vasi sanguigni;
• migliorare le prestazioni dei polmoni dei fumatori;
• debolezza e esaurimento superati;
• sbarazzarsi di beriberi e anemia.

Farro "verde" come medicina: indicazioni per l'uso

Il beneficio del doppio del farro se la persona osserva rigorosamente le regole del mangiare sano o segue l'idea del cibo crudo. Secondo studi clinici, in tali condizioni, il grano antico germinato tratta molti disturbi.

Malattie per le quali il farro germogliato è efficace:

• diabete;
• Morbo di Alzheimer;
• qualsiasi grado di obesità;
• sclerosi multipla;
• reumatismi;
• AIDS;
• tumori maligni;
• Morbo di Parkinson;
• intossicazione da farmaci.

I chicchi di farro sono nocivi o no?

Controindicazioni all'uso di piatti di farro (compresi germogliati o in forma di cereali) sono pochi, ma sono abbastanza gravi. Tutti i cereali contengono glutine. Le persone che soffrono di celiachia - una malattia in cui la sostanza distrugge letteralmente l'intestino, dovrebbero eliminare definitivamente tali prodotti dal menu.

Anche se sei completamente sano, non esagerare con la pulizia intestinale, è meglio usare il farro 2-3 volte in 7 giorni in piccole quantità. Ci si può aspettare che chi mangia troppo ortografato abbia gonfiore e flatulenza. È inoltre necessario abbandonare il "cibo dell'antica Rus" nella reazione negativa del corpo a questa limitazione di cereali e medicinali all'uso di prodotti preparati sulla base di farina di frumento.

Dopo aver appreso dei benefici e dei danni del farro, molti chiedono dove comprarlo. Se la metà del grano è un ospite raro sugli scaffali della tua città, puoi ordinare una spedizione da Zelenograd, dalla Regione di Mosca, dalla Repubblica del Tatarstan o da Krasnodar - in queste regioni, la bonifica del nano sta prendendo nuovamente slancio.

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La varietà selvatica di grano che i nostri antenati "addomesticati" è un vero tesoro. I gustosi semi rossastri donano al corpo un complesso equilibrato di sostanze nutritive, grazie al quale lo stato di salute cambia, come in una fiaba, non di giorno, ma di ora in ora. Forse l'uso del farro - il segreto del potere degli antichi guerrieri russi? Dai un'occhiata a questa versione di prima mano!

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Che tipo di semole farro: i suoi benefici e danni

Cosa è scritto e come è utile per il corpo umano. Perché vale la pena provare mezza tazza di porridge per perdere peso. Farro come uno dei migliori alimenti per gli esseri umani.

Farro: che tipo di cereali

Il farro è un raccolto integrale della famiglia dei cereali. In realtà, la differenza è solo nella struttura del grano e dello spuntone, ma nella composizione sono uguali. Il grano filmico mantiene la composizione minerale e chimica anche in forma macinata. Il cereale non si incrocia, e quindi non perde le sue caratteristiche per molti anni. Il farro è resistente all'attacco chimico e alla contaminazione da radiazioni.

Un antico tipo di grano chiamato "farro" è nato intorno al V millennio aC. e. Questa cultura ha ricevuto una particolare popolarità nell'antica Roma e in Grecia, è stato lì che il pane è stato fatto da esso per i sacrifici.

Nell'antica Russia, sul farro scoperto solo dal X secolo. I contadini non ne hanno mai abbastanza, perché le due donne (il cosiddetto farro) erano molto senza pretese per il tempo. Le scaglie dure e ricche di fibre sono state in grado di resistere all'arida estate e all'inverno feroce, questo non ha influenzato la resa. Ma c'era ancora un grosso inconveniente: le orecchie davano poco grano e scarsamente pulite. Era necessario provare molto duramente per macinarli nella farina.

Approssimativamente a partire dalla metà del 19 ° secolo, iniziò il declino dei volumi di colture di farro e lo sviluppo di altre colture di grano più tenero. Di conseguenza, questo tipo di grano senza pretese fu dimenticato. Tuttavia, i tempi cambiano ei nutrizionisti mettono di nuovo un mezzo disastro sulla stessa linea con i prodotti più utili per la nostra salute.

Farro: beneficio e danno

Il grano nudo coltivato contiene proteine, minerali e vitamine solo nello strato di frutta e nel rivestimento del seme, che vengono eliminati durante la lavorazione. La parte che viene utilizzata per la macinatura, di regola, contiene l'amido. Allo stesso tempo, a metà grana, tutto è completamente diverso - le sostanze minerali sono nel guscio, nel centro e nello strato di frutta. Pertanto, il farro non perde le sue qualità utili.

Il film difficile da rimuovere e denso di grani di farro, che costituisce il 25% del volume totale, è considerato uno svantaggio. Al fine di elaborare il cereale "intasato" è necessario passare attraverso un processo di peeling piuttosto laborioso. Questo film impenetrabile non dà accesso ai grani di sostanze radioattive e nocive, perché il seme di farro, che viene coltivato in luoghi con scarsa ecologia, è meno pericoloso di altri cereali che crescono nelle vicinanze.

Nutrizionisti, botanici e medici hanno iniziato più spesso a prestare attenzione alla madre del grano. La ricerca scientifica ha dimostrato i benefici della polba per il corpo umano.

Normalizzazione di colesterolo e zucchero

La vitamina B6 contenuta nel farro regola le reazioni che avvengono durante il metabolismo dei grassi. Non si accumula in grandi quantità lipidi e utilizza tutto il colesterolo "cattivo".

Combattere il sovrappeso

I benefici di questa coltura di cereali per la perdita di peso hanno notato i dietisti, perché il porridge dai suoi grani è incluso nella dieta di varie diete. Ciò è dovuto al fatto che il farro è un prodotto con un indice glicemico medio (valore 45). I carboidrati nel farro di mais vengono assorbiti lentamente e quindi trasformati dal corpo umano in energia. La spaccatura graduale rallenta in modo significativo la fame, mentre l'energia viene emessa in porzioni e non si "deposita" mai sotto forma di grasso.

Stabilizzazione del sistema digestivo

Le fibre grossolane dei cereali di questo cereale migliorano la peristalsi intestinale, fungono da "scopa", eliminando accumuli nocivi e prodotti di lavorazione dalle pareti interne. Attraverso la parete intestinale pulita, il corpo umano può assorbire i nutrienti in grandi quantità e più velocemente.

Stimolazione della produzione di ormoni sessuali maschili

Utili qualità del farro a causa dell'elevato contenuto di acido nicotinico. Quest'ultimo è coinvolto in varie reazioni chimiche del corpo. Una delle funzioni chiave è la produzione di ormoni sessuali maschili: testosterone, androstenedione e diidrotestosterone. Con la produzione intensiva di ormoni in questo gruppo di corpi, le masse grasse diventano rapidamente muscolari e la quantità di glucosio nel sangue diminuisce.

Gestione della resilienza

L'acido nicotinico aiuta le ghiandole surrenali a produrre più intensamente dopamina, adrenalina e norepinefrina - ormoni dello stress. Perché il farro è molto utile per attivare le forze emotive.

Rafforzamento osseo

100 g di semi di farro contengono 10 g di calcio e 150 mg di fosforo. Questo numero di elementi ha un buon effetto sulle condizioni generali delle ossa.

Danno del farro

Sfortunatamente, non ci sono prodotti perfetti adatti ad ogni persona. Il danno del termine finora non è stato identificato - a condizione di un uso ragionevole e corretto. C'è una piccola percentuale di persone con intolleranza al glutine, anche in piccole quantità. Questo fattore può essere definito l'unica controindicazione all'uso del farro.

Farro di calorie

Contenuto calorico di 100 g di farro secco - 339 kcal. Questo è il 16.36% della tariffa giornaliera raccomandata. Il valore energetico di 100 g di farro bollito - 127 kcal (ovvero il 6,13% dello standard raccomandato al giorno).

Farro: indice glicemico

Il farro è una speciale varietà di grano con GI 40, che si differenzia per forma e dimensione da tutte le varietà attualmente conosciute. Grano farro grande, al di fuori protetto da un film. Per questo motivo, questa erba è protetta da qualsiasi effetto negativo, in particolare da radiazioni di radiazioni.

Questi grani sono superiori al grano nella composizione chimica. Aiutano a rafforzare il corpo umano, a normalizzare i livelli di glucosio nel sangue, a migliorare il funzionamento del cuore, dell'apparato endocrino, del sistema nervoso centrale e dei vasi sanguigni.

C'è del glutine nel farro?

Per alcune persone, il cosiddetto problema della celiachia non consente loro di mangiare la maggior parte dei cereali e dei cereali a causa del loro contenuto di glutine. Il farro, a differenza del grano, era una vera salvezza per queste persone. Invece di cereali, il pane viene introdotto nella dieta appena scritta. Glutine e oligoelementi sono contenuti in esso in una quantità equilibrata. Inoltre, la quantità di proteine ​​vegetali nel farro raggiunge il 35%. È anche necessario notare l'alto contenuto dei seguenti nutrienti:

• Elementi traccia
• Aminoacidi
• Vitamine del gruppo B, PP, E;
• Ferro.
• Potassio.
• Calcio.
• Fosforo.
• Zinco.
• Magnesio.

Cosa mangi con il farro?

La gamma di utilizzo delle lance di farro è molto ampia. Dal suo porridge di farina di grano, varie zuppe dietetiche, includere nelle insalate e utilizzare come guarnizione. Sulla base di questo cereale preparare dessert, pilaf, risotto. Il pane è fatto con la farina, i crostini di pane, le salse e le creme all'aria sono fatte e gli spaghetti sono fatti.

Il farro di farro si abbina bene a carne, panna acida, pesce, funghi, burro, carote e cipolle. Piatti interessanti con aggiunta di noce moscata, zenzero, pepe nero, formaggio grattugiato, verdure piccanti, scorza di limone, aglio. Durante l'immersione in kefir, il farro acquista un aroma dolciastro.

Pasta al farro: i benefici e i danni

I benefici

I maccheroni di farro sono un prezioso prodotto dietetico, poiché il guscio duro dei chicchi li protegge dagli effetti di parassiti e malattie. Ciò consente di ridurre al minimo l'uso di tutti i tipi di fertilizzanti chimici. Questo prodotto ha un gusto naturale e gradevole, il colore del tè debole. La pasta mantiene le sue proprietà organolettiche e benefiche per due anni se conservata a temperatura ambiente normale.

La pasta calorica dal farro - 361 kcal per 100 g di prodotto secco.

Nella composizione della pasta: farina di farro, acqua. Il prodotto conserva praticamente tutte le qualità utili del farro, oltre ad essere una fonte di proteine ​​facilmente digeribili. Il prodotto contiene molti aminoacidi preziosi, un piccolo glutine, quindi ha un basso livello di allergenicità. Mangiare la pasta dal farro aiuta a rafforzare le forze protettive del corpo umano, normalizza l'attività del tratto gastrointestinale, i sistemi cardiovascolare e nervoso del corpo.

La pasta di farro non è raccomandata per coloro che hanno intestini troppo "deboli", a causa della presenza di fibre alimentari grossolane, è possibile un mal di stomaco.

Pasta di farro in cucina

I maccheroni di farro sono fatti proprio come qualsiasi pasta fatta con il grano duro. In una grande quantità di acqua bollente salata, mescolando per 7-10 minuti. Il prodotto si sposa bene con verdure, funghi, erbe, pomodoro e altre salse e formaggi.

Porridge freddo

Il porridge di massa è il leader tra tutti i cereali nel numero di nutrienti importanti. Un prodotto dietetico che include proteine ​​vegetali e una serie di aminoacidi essenziali per il corpo umano. Il porridge di farro non è solo salutare, è delizioso. Si può cucinare in modo diverso: sul latte, sull'acqua, in un fornello lento con l'aggiunta di carne, funghi, frutta, frutti di mare, frutti di bosco.

Attualmente, vi è una sola controindicazione all'uso di mezzo porridge: è un'intolleranza individuale a qualsiasi componente del prodotto.

Porridge di farro in acqua

Iniziamo con la ricetta più economica e semplice, che non richiede molti ingredienti. Questo piatto è perfetto per la colazione. Inoltre, può essere servito come contorno eccellente per carne e pesce.

Per questa ricetta, è necessario preparare il seguente elenco di prodotti: un bicchiere di cereali, 3,5 bicchieri d'acqua, sale a piacere.

• In primo luogo, è necessario risolvere i cereali e rimuovere la spazzatura. Quindi risciacquare più volte con acqua corrente fino a quando il liquido è limpido.
• Versare il cereale con tre bicchieri d'acqua, mettere a fuoco vivace fino all'ebollizione. Quindi, chiudere il coperchio della padella, ridurre il fuoco e cuocere per mezz'ora, mescolando. Se tutto il liquido è stato assorbito, ma il piatto non è ancora pronto, basta aggiungere un altro 0,5 bicchiere d'acqua. Far bollire per altri 5 minuti, quindi aggiungere zucchero e sale. Servire con un pezzetto di burro.

Porridge di farro con latte

Un'altra opzione molto popolare con un piacevole tocco cremoso. Questo piatto ha un valore calorico superiore a quello cotto sull'acqua. Cucina il bambino a colazione

Per questa ricetta, è necessario preparare il seguente elenco di prodotti: 1 tazza di cereali, 100 g di burro e 500 ml di latte.

Porridge di cottura in scena:

• È necessario inumidire i cereali in anticipo. Si consiglia di farlo durante la notte. Il tempo minimo per l'immersione è di 4 ore. Dopo che il tempo è scaduto, assicurarsi di risciacquarlo in acqua. Versa il latte, mettilo sul fuoco. Far bollire a fuoco medio fino a completa cottura.
• Se il liquido è evaporato, ma ancora crudo, versare 0,5 tazze di acqua. Dopo di ciò, avvolgere la padella in qualcosa di caldo, lasciare per 35 minuti. Servire con un pezzetto di burro.

Dimagrimento al farro

Sarà scritto aiuto per la perdita di peso? Sicuramente questo problema è fonte di preoccupazione per molti nuovi arrivati ​​che hanno appena intrapreso la strada della corretta alimentazione. In realtà, cereali e tutte le varietà di cereali di grano - la sua fondazione. Il contenuto calorico del prodotto preparato senza burro è estremamente basso e ammonta a solo 150 Kcal e senza alcun additivo - 127.

Su quanto utile ortografia per la rapida perdita di peso può essere letto numerose recensioni su Internet. L'uso di questo prodotto per lungo tempo mantiene una sensazione di sazietà, e tutti i minerali e le vitamine necessari, in particolare B6, entrano nel corpo umano, contribuendo a massimizzare la digestione dei grassi. L'unica cosa che può confondere è piuttosto alta, come per il costo del grano. Sì, e non è possibile trovare il nome in tutti i negozi. Ma questo meno non è così terribile, perché nessuno ha cancellato gli acquisti dai negozi online. Così, i dubbiosi possono arricchire in modo sicuro la loro dieta con questo cereale utile, senza paura di guadagnare peso extra.

Dieta per mezzo grano

Prodotto ecocompatibile: base per una corretta alimentazione. Tuttavia, ci sono anche diete al farro. Il farro è la scelta migliore per la dieta mono - per tre, cinque e sette giorni, se cucini il porridge senza zucchero e solo sull'acqua. Quando si perde peso sul farro una persona sperimenta molto meno stress, perché una tale dieta non impone forti restrizioni.

Il sistema di perdita di peso in questo modo ha le regole:

• Prima di tutto, è necessario dividere la dieta quotidiana in cinque o sei pasti.
• Si consiglia di utilizzare i pasti al farro prima di pranzo.
• Tutti gli altri pasti dovrebbero essere verdure, pesce, carne magra, frutta non zuccherata e succhi naturali.
• Mezz'ora prima dei pasti, è importante bere un bicchiere d'acqua. Inoltre, durante il giorno è necessario bere almeno 1,5 litri di acqua.
• È necessario ridurre il consumo di caffè e tè, poiché queste bevande possono intrappolare liquidi.

La perdita di peso in eccesso a settimana di tale dieta sarà fino a 5 kg. Se lo si desidera, il farro può essere integrato con riso selvatico o grano saraceno.

Proprietà utili del farro per diabetici

Il farro è attualmente raccomandato per i diabetici. L'uso sistematico di questo cereale nel diabete mellito per il cibo è:

• Normalizzazione dei livelli di zucchero.
• Recupero del metabolismo lipidico.
• Ridotto peso corporeo e fame.
• L'istituzione del funzionamento del sistema endocrino.

Un gran numero di fibre grossolane e fibre di farro hanno un effetto positivo sull'intero sistema digestivo umano. L'acido nicotinico stimola le ghiandole surrenali, che producono diidrotestosterone e testosterone, che aiutano il trasferimento del grasso nella massa muscolare e aiutano a ridurre la glicemia.

Grazie alla sua composizione, il farro ha un effetto positivo sul corpo di un diabetico e aiuta:

• Aumentare l'emoglobina.
• Rafforzare l'immunità generale.
• Ridurre il rischio di sviluppare malattie infettive.
• Ripristina il sistema nervoso: allevia ansia, depressione, sbalzi d'umore.
• Prevenire lo sviluppo di una varietà di tumori.
• Mantenere la salute delle ossa.
• Migliora la vista
• Rimuovere le tossine

Accettazione del diabete:

• Migliora le condizioni del corpo.
• Attiva il sollevamento emotivo e migliora anche le prestazioni generali.
• Migliora la memoria e favorisce la concentrazione.
• Elimina i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo e influenza positivamente il sistema cardiovascolare: migliora la funzione cardiaca, aumenta la circolazione sanguigna, equalizza la pressione.
• Migliora la condizione della pelle, delle unghie e dei capelli.

Alfabeto al farro

Il porridge di farro è fatto da un tipo speciale di grano. Viene rilasciato dal guscio, ben frantumato e quindi lucidato. La composizione chimica del farro è molto varia, contiene molte vitamine utili, oltre a magnesio, calcio, potassio e zinco. Il porridge d'allattamento al seno è molto utile, ben digerito, ma contiene anche glutine. L'unica controindicazione all'uso di questo cereale è un'allergia al glutine nel bambino o nella madre.

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Farro: proprietà benefiche, controindicazioni, benefici e danni

Contenuto della pagina:

Il farro anticamente era un popolare cereale. Ha fatto ottime zuppe e contorni, che erano molto nutrienti e gustosi. Spelt: di cosa si tratta, come prepararlo correttamente e quali proprietà ha, diamo un'occhiata più da vicino.

Farro di farro - che cos'è?

Oggi è chiamato il parente selvatico del grano. Esternamente, sembra un orecchio di colore rosso-rosso. Ha un gusto speziato, con un sapore dolce-ricco di noci. Ha altri nomi: ortografato, doublemaker o kamut. Per saperne di più: Farina d'avena: proprietà utili, controindicazioni, benefici e danni.

Gli scienziati hanno scoperto che questa coltura non tollera il terreno contaminato chimicamente, quindi è coltivata esclusivamente su terreni ecologici. Inoltre, non è in grado di accumulare carcinogeni, fertilizzanti minerali per cereali e altre piante e altre sostanze, il che lo rende ancora più attraente come un piatto sano.

La composizione del farro

La lista chimica degli elementi merita rispetto. Prima di parlare delle proprietà benefiche e nocive dei cereali, è necessario studiare la composizione del farro. La materia prima sfusa si concentra un sacco di proteine, questo composto è dato più del 35%.

Il farro di glutine biancastro ha circa 18 aminoacidi, 12 dei quali non possono essere sostituiti. Quasi tutti gli amminoacidi non possono essere prodotti dal corpo umano, ma devono anche provenire dal cibo. L'ortografia fa fronte a questo compito.

Se confrontiamo i cereali con il grano, nella prima versione, si concentrano 2,5 volte più composti minerali utili. Tra questi ci sono il potassio, il magnesio, il calcio, lo zinco, il ferro, il rame.

Il farro, come nel grano, contiene la stessa quantità di selenio, manganese, sodio, fosforo. Le semole non sono private di vitamine. Il posto d'onore è occupato da tiamina, acido folico, piridossina, riboflavina, vitamina PP, vitamina E (tocoferolo), retinolo.

Inoltre, molte fibre alimentari grossolane sono concentrate nel farro, migliorando così il lavoro del tratto gastrointestinale. Un posto prezioso nella composizione dei cereali è la pectina, la cenere e altre sostanze utili per il corpo.

Caratteristiche del farro

Il farro si può incontrare sotto forma di cereali germinati, cereali per la germinazione, farina e nella sua forma pura. Dopo l'acquisto del prodotto, aprire la confezione e trasferire il contenuto in un contenitore per alimenti con un coperchio ermetico, evitare l'ingresso di umidità.

Assicurati che la composizione sia asciutta e fresca, contribuirà a preservare le materie prime per qualche tempo, se necessario.

Tieni presente che anche con tutte le condizioni, il prodotto non mente per più di 8 mesi. È importante rispettare la bassa umidità, la temperatura di circa 19 gradi, l'assenza di odori estranei.

Proprietà utili di farro

• aiuta a prevenire l'obesità e aiuta a far fronte all'obesità;
• rimuove le placche di colesterolo dai canali del sangue;
• migliora la qualità del sangue e la circolazione;
• normalizza la pressione sanguigna;
• riduce la pressione intracranica, eliminando in tal modo il mal di testa e le gravi emicranie;
• migliora l'assimilazione del cibo, riduce la probabilità della sua fermentazione nell'esofago;
• agisce come un pennello, pulendo il tratto intestinale;
• usato per combattere i vermi nei bambini e negli adulti;
• rimuove l'espettorato dal tratto respiratorio;
• rafforza il sistema immunitario;
• energizza per l'intera giornata, dà vigore;
• controlla i livelli di glucosio nel sangue (valutato dai diabetici);
• attiva il metabolismo;
• rimuove i veleni dal corpo;
• aumenta il flusso della bile, migliorando la funzionalità epatica;
• usato con eccessiva fragilità di ossa e denti;
• promuove la costruzione del muscolo;
• aiuta a riprendersi da una lunga malattia e chirurgia;
• aumenta le difese del corpo;
• effetto positivo sullo stato psico-emotivo;
• protegge una persona da radiazioni e radiazioni;
• aumenta l'allattamento nelle madri che allattano;
• Previene l'anemia, carenza di vitamine, ischemia, ictus, diabete, infarto.

I benefici del farro

1. Il porridge di questo cereale è necessario per le persone che soffrono di problemi al sistema circolatorio. Il farro pulisce i canali del colesterolo dannoso, previene il blocco dei vasi sanguigni e delle arterie. In questo contesto, la probabilità di manifestazione di patologie cardiache.
2. A causa dell'accumulo di fibre alimentari (la fibra è tra queste), l'effetto salutare del farro sulla motilità e la microflora intestinale. La groppa aumenta i processi metabolici, non consente al cibo di "sdraiarsi" nell'esofago, viene utilizzato per la stitichezza.
3. Farro adattato perfettamente nella dieta di persone che stanno guardando il loro peso, cercando di perdere peso o sono obesi. Poiché il contenuto calorico del cereale rientra nell'intervallo normale, e su questa base il metabolismo aumenta, l'eccesso di peso scompare a causa della purificazione dell'intero organismo da tossine e scorie, nonché della rimozione del fluido in eccesso.
4. Il porridge è responsabile del metabolismo dei carboidrati. Il piatto svolge la trasformazione dello zucchero in energia preziosa e riserva di forze, e non strati grassi in luoghi proibiti. Quando viene somministrato il cereale, non si incontrano problemi con il lavoro dello stomaco.
5. Le semole includono solo carboidrati lenti (regolari), quindi dopo averlo mangiato, la sensazione di pienezza persiste per un lungo periodo. In considerazione di ciò, la frequenza degli spuntini è ridotta, una persona vuole mangiare meno dolci e la dieta sta migliorando. È molto prezioso se ti sforzi di mantenere uno stile di vita sano.
6. In considerazione dell'elevato accumulo di vitamine del gruppo B, migliora l'attività del sistema nervoso centrale. Una persona tollera più facilmente situazioni stressanti, diminuisce la frequenza degli incubi, diminuisce l'insonnia. Il farro dovrebbe essere consumato da coloro che lavorano molto fisicamente per aumentare la riserva di forze.
7. Il prodotto è ampiamente utilizzato per disturbi nervosi e stanchezza cronica. Il farro è anche responsabile della corretta circolazione sanguigna, della produzione dei globuli rossi, della riduzione della probabilità di varici e tromboflebiti.
8. Sono stati effettuati numerosi test, durante i quali la partecipazione al farro era pienamente giustificata da un punto di vista positivo. È stato notato che la groppa blocca il flusso di sangue nelle cellule tumorali e inoltre non consente la formazione di nuovi capillari nell'area del tumore. Di conseguenza, le persone con cancro sono parzialmente guarite.

I benefici di perdere peso

I nutrizionisti di opinione su questo argomento sono uno - proprio a causa del rifiuto di tali prodotti, ricchi di elementi in traccia utili, le persone moderne hanno così tante diverse malattie. Il contenuto calorico dei cereali è di 127 kcal, con un elevato contenuto proteico, è molto utile durante lo sport ed è adatto per la dieta.

Come cucinare i cereali?

Il cereale è utilizzato in vari piatti - zuppe, salse, contorni in forma pura e con verdure al vapore. Risulta anche una buona farina, ma raramente viene utilizzata nella cottura: i prodotti sono secchi e secchi. Ma la versione più semplice e più popolare della sua preparazione è semplice porridge cucinato in acqua o latte.

Offriamo per considerazione alcune ricette semplici e deliziose per piatti dal nano.

È importante! Quando si sceglie, si raccomanda di non acquistare cereali istantanei. Spesso contengono esaltatori di sapidità e vari additivi sintetici. Inoltre, a causa del parziale trattamento termico, hanno già perso alcuni nutrienti.

Vecchio porridge russo dal farro

Il porridge di farro più comune viene cotto sull'acqua. Se ti piacciono i cereali dolci, puoi aggiungere un po 'di zucchero in più, arricchire con pezzi di frutta secca, frutta fresca, uvetta o noci, versare del miele prima di servire. Oppure, al contrario, aggiungi verdure stufate, spezie, versa il sugo - ottieni un contorno abbondante e gustoso per i piatti di carne.

• farro - 2 pile;
• acqua - 4 pile;
• cubetto di burro;
• sale e zucchero - 1 cucchiaino

Come cucinare il farro:

1. Risciacquare bene il grano attraverso un setaccio o in un contenitore profondo, scaricando acqua sporca.
2. Far bollire l'acqua, aggiungere sale e zucchero, versare il farro e cuocere fino al momento di mescolare.
3. Quando viene assorbita quasi tutta l'acqua, aggiungere olio. Aspetta che si sciolga e mischi il porridge. Spegnere quando non rimane acqua nel serbatoio.

Ricetta zuppa di riso

• tacchino - 500 gr;
• farro - 50 gr;
• carote, pepe verde bulgaro e cipolle - 1 unità ciascuno;
• sale - ½ cucchiaio. l. (regolare secondo le preferenze di gusto);
• Pepper Mix - Pizzico;
• aglio - 1 dente;
• pomodori - 3 frutti;
• cavolfiore - 100 gr;
• drenare. burro - 30 g;
• verdi a volontà;
• acqua - 1,3-1,5 litri.

Per cominciare, prepara il brodo: sciacqua il tacchino e immergilo nell'acqua. Dal momento di bollire, cuocere per un terzo d'ora, senza dimenticare di raccogliere la schiuma, altrimenti il ​​brodo si rivelerà fangoso. Lascia raffreddare la carne, quindi smonta in porzioni e rimettila nel brodo.

Quindi, preparare le verdure: tritare la cipolla e l'aglio e cuocere a fuoco lento in una padella calda. Nel frattempo, tagliamo la carota in quarti, il pepe con un cubo, smontiamo semplicemente il cavolo in infiorescenze, sbucciamo i pomodori e li dividiamo con un cubo. A poco a poco, mentre le verdure sono preparate, le aggiungiamo allo stufato per essere macerate, mescolando di tanto in tanto.

Lasciate inzuppare le verdure per qualche altro minuto insieme, salate e condite con le spezie, mentre lavate il farro. Aggiungere i cereali alle verdure, cuocere altri cinque minuti e inviare il brodo alla carne. Portiamo a ebollizione la zuppa, cuociamo per cinque minuti, aggiungiamo i verdi tritati e dopo un paio di minuti spegniamo il fuoco. Lasciare al coperto per un terzo dell'ora.

Cucinare in un fornello lento con carne

• filetto di maiale senza fili e film - 1 kg;
• dvuziernyanka - 500 gr;
• gherigli di noce - vetro;
• funghi prataioli - 500 gr;
• carote e cipolle - 1 unità ciascuno;
• drenare. burro - un paio di cucchiai;
• sale - il tavolo. cucchiaio senza diapositive (regolare a piacere);
• acqua - 1,5 l;
• Pepper - Chin. l.;
• foglia di alloro

Lavare la carne, tagliata a fettine. Sbucciare e tritare le cipolle, i funghi e le carote, dettagliare le noci. Mettere l'olio in una ciotola a più fornelli, riscaldare per un paio di minuti nel programma di frittura, mettere verdure, funghi e noci. Friggere per circa 10 minuti, nel frattempo, far bollire l'acqua.

Raccogli un cucchiaio di legno o di silicone in una ciotola separata, versa acqua calda e mettici dentro la carne, salina e metti la torta. Far bollire 40 minuti nella modalità "Zuppa", coperta da un coperchio.

Il prossimo passo è quello di lavare il farro, mettere la carne già pronta nel brodo. Insieme alla groppa manda e passa, cucinato prima. Pepper, accendi la modalità "Quenching" per mezz'ora e copri di nuovo.

Pasta dal contorno di farro

I maccheroni di farro non sono meno gustosi del classico grano. Dalla pasta risulta un ottimo contorno, gustoso e sano.

• mezza pasta - 175 gr;
• acqua - 2 l;
• il sale è il terzo tavolo. l.;
• drenare. burro - 30 gr.

Fai bollire l'acqua, aggiungi dei maccheroni, aggiungi sale. Attendere finché l'acqua non bolle di nuovo e rilevare per 10 minuti. Successivamente, scolare in uno scolapasta, mettere nel piatto principale e riempire di burro.

Guarnire pronto È possibile aggiungere funghi fritti, pollo o maiale, cospargere con salsa di noci, cospargere con erbe fresche.

I benefici del farro con la gotta

1. La gotta si riferisce a malattie croniche che si sviluppano a causa del metabolismo compromesso. Per evitare l'esacerbazione della malattia, è importante garantire un'alimentazione corretta.
2. Grazie a una serie di qualità positive, il farro può avere un effetto benefico sul corpo con la gotta. Le semole sono raccomandate per essere incluse in porridge e zuppe liquide. Inoltre, dovresti avere una dieta equilibrata.
3. Nei tempi antichi, i guaritori locali usavano una miscela non calda di porridge e uova di gallina crude. La composizione deve essere avvolta in tessuto di garza e applicata alle articolazioni malate. Dopo un po 'di tempo, il gonfiore e il dolore passano.

Benefici e danni della gastrite di farro

1. Se hai la gastrite, è importante bilanciare il menu del giorno. Nella dieta sono rigorosamente prodotti controindicati che caricano il tratto gastrointestinale.
2. Per la gastrite, il porridge a base di farina d'avena è raccomandato per il consumo da parte dei medici. La composizione ha un effetto positivo sul metabolismo nel suo complesso. Il corpo riceve nutrienti senza danno.
3. Per quanto riguarda il periodo acuto della malattia, il porridge dai cereali può causare danni. L'erba, che cade nell'esofago, provoca danni meccanici alla mucosa degli organi interni.

Regole per la selezione e la conservazione del farro

1. Il farro deve essere sigillato, senza danni meccanici e fori. Se l'umidità entra nella confezione, il farro si deteriorerà in modo irrevocabile.
2. Ricorda che le materie prime devono essere acquistate nella loro forma pura senza impurità. Attualmente, i produttori stanno aggiungendo vari componenti. Il farro a volte viene emesso sotto altri nomi. La composizione può essere chiamata Kamut, farro, farro e dvozernyanka.
3. Al momento dell'acquisto delle materie prime non dimenticare di prestare attenzione alla data di scadenza e alla data di produzione dei cereali. Il pacchetto dovrebbe anche indicare il grado di purezza del grano. Il farro può essere acquistato lontano da ogni luogo. Per fare questo, visita il punto con una dieta sana. È possibile ordinare il prodotto tramite Internet.

Danno del farro

1. Il farro ha un po 'di glutine, a differenza dei cereali di grano. Pertanto, il prodotto può essere consumato in piccole quantità anche con intolleranza individuale dell'enzima. Per saperne di più: Gelso secco: proprietà utili, controindicazioni, benefici e danni.
2. Stai attento, parla in anticipo con un nutrizionista. Se hai già una malattia celiaca, il farro può causare danni significativi all'organismo, invece dei benefici promessi. Ricorda, devi sempre seguire la tariffa giornaliera.

Nel menu di ogni persona ci sono i cereali. Alcuni sono famosi per la loro preziosa composizione, altri, al contrario, non portano alcun beneficio. Ma il farro non è uno di questi, è riconosciuto dalla medicina ufficiale e dai guaritori tradizionali come rimedio per molte malattie. Scegli i cereali correttamente, rispetta le condizioni di conservazione e le regole di ricezione.

http://edapolzavred.ru/polba-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Farro: i benefici e i danni alla salute del corpo

Lo studio delle qualità utili e nocive del cibo è diventato un luogo comune. A causa di questo, le persone hanno l'opportunità non solo di diversificare la dieta, ma anche di sostituire il cibo spazzatura con più utile.

La composizione del farro

La lista chimica degli elementi merita rispetto. Prima di parlare delle proprietà benefiche e nocive dei cereali, è necessario studiare la composizione del farro. La materia prima sfusa si concentra un sacco di proteine, questo composto è dato più del 35%.

Il farro di glutine biancastro ha circa 18 aminoacidi, 12 dei quali non possono essere sostituiti. Quasi tutti gli amminoacidi non possono essere prodotti dal corpo umano, ma devono anche provenire dal cibo. L'ortografia fa fronte a questo compito.

Se confrontiamo i cereali con il grano, nella prima versione, si concentrano 2,5 volte più composti minerali utili. Tra questi ci sono il potassio, il magnesio, il calcio, lo zinco, il ferro, il rame.

Il farro, come nel grano, contiene la stessa quantità di selenio, manganese, sodio, fosforo. Le semole non sono private di vitamine. Il posto d'onore è occupato da tiamina, acido folico, piridossina, riboflavina, vitamina PP, vitamina E (tocoferolo), retinolo.

Inoltre, molte fibre alimentari grossolane sono concentrate nel farro, migliorando così il lavoro del tratto gastrointestinale. Un posto prezioso nella composizione dei cereali è la pectina, la cenere e altre sostanze utili per il corpo.

Caratteristiche del farro

Il farro si può incontrare sotto forma di cereali germinati, cereali per la germinazione, farina e nella sua forma pura. Dopo l'acquisto del prodotto, aprire la confezione e trasferire il contenuto in un contenitore per alimenti con un coperchio ermetico, evitare l'ingresso di umidità.

Assicurati che la composizione sia asciutta e fresca, contribuirà a preservare le materie prime per qualche tempo, se necessario.

Tieni presente che anche con tutte le condizioni, il prodotto non mente per più di 8 mesi. È importante rispettare la bassa umidità, la temperatura di circa 19 gradi, l'assenza di odori estranei.

Proprietà utili di farro

• aiuta a prevenire l'obesità e aiuta a far fronte all'obesità;
• rimuove le placche di colesterolo dai canali del sangue;
• migliora la qualità del sangue e la circolazione;
• normalizza la pressione sanguigna;
• riduce la pressione intracranica, eliminando in tal modo il mal di testa e le gravi emicranie;
• migliora l'assimilazione del cibo, riduce la probabilità della sua fermentazione nell'esofago;
• agisce come un pennello, pulendo il tratto intestinale;
• usato per combattere i vermi nei bambini e negli adulti;
• rimuove l'espettorato dal tratto respiratorio;
• rafforza il sistema immunitario;
• energizza per l'intera giornata, dà vigore;
• controlla i livelli di glucosio nel sangue (valutato dai diabetici);
• attiva il metabolismo;
• rimuove i veleni dal corpo;
• aumenta il flusso della bile, migliorando la funzionalità epatica;
• usato con eccessiva fragilità di ossa e denti;
• promuove la costruzione del muscolo;
• aiuta a riprendersi da una lunga malattia e chirurgia;
• aumenta le difese del corpo;
• effetto positivo sullo stato psico-emotivo;
• protegge una persona da radiazioni e radiazioni;
• aumenta l'allattamento nelle madri che allattano;
• Previene l'anemia, carenza di vitamine, ischemia, ictus, diabete, infarto.

I benefici del farro

Il porridge di questo cereale è necessario per le persone che soffrono di problemi al sistema circolatorio. Il farro pulisce i canali del colesterolo dannoso, previene il blocco dei vasi sanguigni e delle arterie. In questo contesto, la probabilità di manifestazione di patologie cardiache.

A causa dell'accumulo di fibre alimentari (la fibra è tra queste), l'effetto salutare del farro sulla motilità e la microflora intestinale. La groppa aumenta i processi metabolici, non consente al cibo di "sdraiarsi" nell'esofago, viene utilizzato per la stitichezza.

Farro adattato perfettamente nella dieta di persone che stanno guardando il loro peso, cercando di perdere peso o sono obesi. Poiché il contenuto calorico del cereale rientra nell'intervallo normale, e su questa base il metabolismo aumenta, l'eccesso di peso scompare a causa della purificazione dell'intero organismo da tossine e scorie, nonché della rimozione del fluido in eccesso.

Il porridge è responsabile del metabolismo dei carboidrati. Il piatto svolge la trasformazione dello zucchero in energia preziosa e riserva di forze, e non strati grassi in luoghi proibiti. Quando viene somministrato il cereale, non si incontrano problemi con il lavoro dello stomaco.

Le semole includono solo carboidrati lenti (regolari), quindi dopo averlo mangiato, la sensazione di pienezza persiste per un lungo periodo. In considerazione di ciò, la frequenza degli spuntini è ridotta, una persona vuole mangiare meno dolci e la dieta sta migliorando. È molto prezioso se ti sforzi di mantenere uno stile di vita sano.

In considerazione dell'elevato accumulo di vitamine del gruppo B, migliora l'attività del sistema nervoso centrale. Una persona tollera più facilmente situazioni stressanti, diminuisce la frequenza degli incubi, diminuisce l'insonnia. Il farro dovrebbe essere consumato da coloro che lavorano molto fisicamente per aumentare la riserva di forze.

Il prodotto è ampiamente utilizzato per disturbi nervosi e stanchezza cronica. Il farro è anche responsabile della corretta circolazione sanguigna, della produzione dei globuli rossi, della riduzione della probabilità di varici e tromboflebiti.

Sono stati effettuati numerosi test, durante i quali la partecipazione al farro era pienamente giustificata da un punto di vista positivo. È stato notato che la groppa blocca il flusso di sangue nelle cellule tumorali e inoltre non consente la formazione di nuovi capillari nell'area del tumore. Di conseguenza, le persone con cancro sono parzialmente guarite.

I benefici del farro con la gotta

1. La gotta si riferisce a malattie croniche che si sviluppano a causa del metabolismo compromesso. Per evitare l'esacerbazione della malattia, è importante garantire un'alimentazione corretta.
2. Grazie a una serie di qualità positive, il farro può avere un effetto benefico sul corpo con la gotta. Le semole sono raccomandate per essere incluse in porridge e zuppe liquide. Inoltre, dovresti avere una dieta equilibrata.
3. Nei tempi antichi, i guaritori locali usavano una miscela non calda di porridge e uova di gallina crude. La composizione deve essere avvolta in tessuto di garza e applicata alle articolazioni malate. Dopo un po 'di tempo, il gonfiore e il dolore passano.

Benefici e danni della gastrite di farro

1. Se hai la gastrite, è importante bilanciare il menu del giorno. Nella dieta sono rigorosamente prodotti controindicati che caricano il tratto gastrointestinale.
2. Per la gastrite, il porridge a base di farina d'avena è raccomandato per il consumo da parte dei medici. La composizione ha un effetto positivo sul metabolismo nel suo complesso. Il corpo riceve nutrienti senza danno.
3. Per quanto riguarda il periodo acuto della malattia, il porridge dai cereali può causare danni. L'erba, che cade nell'esofago, provoca danni meccanici alla mucosa degli organi interni.

Regole per la selezione e la conservazione del farro

Il farro deve essere sigillato, senza danni meccanici e fori. Se l'umidità entra nella confezione, il farro si deteriorerà in modo irrevocabile.

Ricorda che le materie prime devono essere acquistate nella loro forma pura senza impurità. Attualmente, i produttori stanno aggiungendo vari componenti. Il farro a volte viene emesso sotto altri nomi. La composizione può essere chiamata Kamut, farro, farro e dvozernyanka.

Al momento dell'acquisto delle materie prime non dimenticare di prestare attenzione alla data di scadenza e alla data di produzione dei cereali. Il pacchetto dovrebbe anche indicare il grado di purezza del grano. Il farro può essere acquistato lontano da ogni luogo. Per fare questo, visita il punto con una dieta sana. È possibile ordinare il prodotto tramite Internet.

Danno del farro

1. Il farro ha un po 'di glutine, a differenza dei cereali di grano. Pertanto, il prodotto può essere consumato in piccole quantità anche con intolleranza individuale dell'enzima.
2. Stai attento, parla in anticipo con un nutrizionista. Se hai già una malattia celiaca, il farro può causare danni significativi all'organismo, invece dei benefici promessi. Ricorda, devi sempre seguire la tariffa giornaliera.

Nel menu di ogni persona ci sono i cereali. Alcuni sono famosi per la loro preziosa composizione, altri, al contrario, non portano alcun beneficio. Ma il farro non è uno di questi, è riconosciuto dalla medicina ufficiale e dai guaritori tradizionali come rimedio per molte malattie. Scegli i cereali correttamente, rispetta le condizioni di conservazione e le regole di ricezione.

http://howtogetrid.ru/polba-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Farro: beneficio e danno

Il racconto di Puskin sul prete e il suo operaio Balde lo sappiamo tutti fin dall'infanzia. Quindi, là Balda mangiava esclusivamente metà e metà, ed era un uomo sano e forte. Sfortunatamente, molti di noi hanno dimenticato da tempo l'esistenza di certi cibi conosciuti fin dall'antichità. E l'elenco di tali prodotti è stato scritto, i cui benefici e danni sono noti anche come farro, kammut, farro o due donne. Ma è il mangiare di questa erba antica aiuterà a sbarazzarsi di una serie di problemi di salute e perdere quei chili in più in modo completamente naturale.

Spelt: che cos'è, dove comprare?

Oggi, una tendenza ha messo radici nella dieta, che sta facendo rivivere sempre più i prodotti dimenticati necessari per il corpo umano. Quindi, uno dei cibi tradizionali dell'antichità diventa di nuovo scritto. Cos'è questa grinta? In apparenza assomiglia a spighette di grano, ma è considerata una pianta a crescita spontanea o semi-selvatica, da cui proviene il grano stesso. I gambi, le foglie e le orecchie fragili dei cereali annuali sono caratterizzati dal colore rosso o rosso mattone. Ecco perché il farro appartiene alla famiglia dei cereali ed è noto come grano rosso.

Per la prima volta, ne parlarono nel periodo neolitico e iniziarono a coltivare nel territorio di Sumer, Babilonia e Antico Egitto. Nelle fonti scritte, i benefici del farro sono ricordati nella Bibbia, nelle opere e opere di Omero e di Erodoto. In Russia, inizialmente, aree considerevoli erano occupate da campi per questo cereale. Ma entro la metà del 20 ° secolo, solo Chuvashia, Baschiria e il Caucaso settentrionale rimasero i principali produttori.

Al momento, i principali fornitori di farro sul mercato mondiale sono il Daghestan, l'Armenia, l'India, l'Iran, la Turchia e gli Stati Uniti (essendo apparsa qui nel 1899, questa cultura cerealicola ha quasi completamente sostituito il riso e non viene dimenticata ora).

In crescita è completamente senza pretese e resiste facilmente ai periodi di siccità. Inoltre, resistente a vari parassiti e malattie dei cereali. E la maggior parte degli agricoltori la considera la più ecologica, perché una tale pianta non tollera la contaminazione chimica del suolo.

Così, gli agricoltori si fissano dietro l'antenato dei cereali di grano:

• resistenza agli attorcigliamenti e alla spolverata in condizioni climatiche avverse (pioggia, vento, siccità);
• un grosso calibro di grani non inferiore al grano;
• migliore protezione per briciole di cereali con film non commestibile.

È vero, ci sono alcuni commenti in relazione al farro:

• i chicchi sono difficili da separare durante la trebbiatura, il che rende impossibile la produzione di farina;
• la farina di farro non dà morbidezza ai prodotti da forno e il pane si indurisce rapidamente.

Eppure, alla fine del ventesimo secolo, le grane di farro cominciarono ad apparire sugli scaffali dei negozi, come un farro, un kammut, un farro. Gli aderenti alla corretta alimentazione hanno apprezzato questo tipo di cereali, l'uso è stato molto apprezzato, mi è piaciuta la sua composizione, la facilità di preparazione e il sapore più delicato del dado.

Composizione e calorie

Una caratteristica distintiva del farro come prodotto alimentare è un alto contenuto di proteine ​​vegetali (fino al 37%).

Ma gli scienziati dopo una ricerca a lungo termine hanno trovato tali nutrienti aggiuntivi:

• proteine;
• carboidrati (principalmente polisaccaridi);
• grassi;
• acidi grassi insaturi;
• fibra;
• 18 amminoacidi essenziali;
• alcune vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, piridossina, acido folico, acido nicotinico);
• tocoferolo (vitamina E);
• biotina (vitamina H);
• minerali sotto forma di magnesio, calcio, ferro, fosforo, potassio, manganese, rame, zinco e selenio.

Prodotto calorico Polba per 100 grammi - è di circa 127 calorie, l'indice glicemico è di 55 unità.

Come scegliere e come conservare il prodotto?

Attualmente, i consumatori preferiscono i chicchi di fast food, e i benefici per la salute di tali prodotti sono discutibili, contengono una grande quantità di carboidrati veloci, che inevitabilmente portano all'obesità.

È importante scegliere il prodotto giusto in modo che sia di buona qualità, sarebbe un beneficio tangibile, non un danno. Non è difficile comprare il farro nei negozi di alimenti naturali, è possibile effettuare un ordine via Internet.

Cosa è utile scritto, lo scopriamo qui sotto. Nel frattempo, va notato che il prodotto ha una qualità utile per lungo tempo per mantenere le sue importanti proprietà biologiche. Ma anche in questo caso, l'acquirente è tenuto a seguire determinate regole al momento dell'acquisto e della conservazione del farro:

• è meglio comprare merci nel negozio (beh, se lo consegnano da un'azienda di mulini);
• l'imballaggio deve essere ermetico e privo di danni;
• non dobbiamo dimenticare la data di scadenza, che deve essere indicata (si tenga presente che il periodo massimo di conservazione non è superiore a sei mesi);
• è necessario interrompere la scelta su una macinatura grossolana (in un prodotto preparato rapidamente, il beneficio è perso a causa del trattamento termico);
• la groppa stessa deve essere pulita, senza squame e di colore dorato;
• la composizione del farro non dovrebbe includere vitamine, aromi ed esaltatori di sapidità sintetiche;
• dopo aver comprato il farro dovrebbe essere versato in contenitori per alimenti sigillati;
• è meglio mettere i cereali nel frigorifero e non sullo scaffale;
• Non è consigliabile posizionare il cereale vicino ai prodotti che emettono un odore forte (solo tutti i sapori saranno assorbiti dal farro e renderlo inadatto al consumo).

Anche nel caso del "caviale nero", come lo chiamavano gli agrari e i consumatori di quel tempo nell'antichità, è necessario distinguere:

• le cosiddette varietà selvatiche (dvozernjanka selvatico, monocarena monococco, due corna a due alveari e "frumento di Urartu");
• specie coltivate (dvuzernyanka, grano di farro, grano di frumento, grano Timofeev).

Il tipo utilizzato è solitamente indicato sulla confezione.

Come cucinare il farro

Abbiamo scoperto il farro, che tipo di cereali? Come cucinare e cosa consigliano gli esperti di nutrizione? I dietisti di solito raccomandano, per facilità di preparazione, semplicemente bollire il porridge in acqua o latte fatto da tali grani, aggiungendo frutta secca, bacche, noci, fette d'arancia o mele al farro preparato.

Ma i cuochi, che hanno apprezzato il gusto dolce-nocciola del farro, hanno trovato un'ulteriore varietà di piatti e ora lo aggiungono a:

• zuppe (viene preparata una solita ma nutriente zuppa di cereali o funghi);
• salse (farina usata spesso);
• carne e pesce macinati;
• composti per impanare;
• pasticcini.

In termini generali, il farro di farro può anche essere fritto (in seguito i grani vengono aggiunti alle insalate) e in umido insieme con fagioli o lenticchie. Spesso nei paesi orientali del pilaf non si aggiunge riso, ma si scrive, e si sostituisce ampiamente anche in rotoli di dolma e cavolo.

Non è raccomandato esporlo a trattamenti termici a lungo termine, quindi le sostanze utili vengono distrutte, il beneficio per il corpo è perso.

Farro: ricette di cucina

A casa per una corretta alimentazione spesso cucinato farro bollito, o in senso figurato, porridge.

Per fare questo, versare la grana in un rapporto di 2: 1 in acqua pulita, tenere per mezz'ora a gonfiare, quindi far bollire per 25 minuti a fuoco basso, passare dalla stufa, aromatizzare con olio (se necessario) e lasciare fermentare per 15 minuti.

Vecchio porridge russo dal farro

Preparare una miscela di mezzo bicchiere di yogurt e 1 tazza di acqua, lasciare un bicchiere di farro in esso per 6 ore. Dopo il tempo, risciacquare il farro. In una casseruola, versare mezzo bicchiere d'acqua e la stessa quantità di latte, quindi trasferire lì i cereali rigonfiati. Mescolare il contenuto, accendere il fuoco lento, cuocere fino a quando tutta l'acqua è evaporata. Quindi aggiungere sale, zucchero, burro a piacere, insistere sotto il coperchio per un'ora in modo che il porridge raggiunga e poi si decomponga in piatti e si usi per il cibo.

Non è possibile cucinare il piatto? Non essere timido, chiedimi di persona

Zuppa di farro russo antico

Prodotti per 4 persone:

• 100 gr. farro,
• 1 litro di brodo di carne,
• 3 cucchiai di crema,
• 1 cipolla,
• 2 cucchiai di burro,
• 50 grammi di cipolle verdi (tritate),
• sale, pepe nero e noce moscata (macinato) - a piacere

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggere nel burro in una casseruola refrattaria, versare il farro lì, versare il brodo di carne precotto, mescolare, salare, pepare, mettere a noce moscata a piacere. Farro cotto a fuoco lento in brodo per circa 50 minuti. Prima della fine della cottura versare la crema, mescolare il contenuto con un mixer. Il piatto finito viene versato in piatti, servito a un tavolo, cosparso di cipolle verdi tritate e tritate.

Farro di farro: proprietà utili

Farro: un prodotto cerealicolo davvero unico, perché introdotto nella dieta quotidiana:

• riduce i livelli di glucosio nel sangue;
• previene la comparsa di calcoli biliari;
• riduce il rischio di sviluppare l'asma;
• aumenta la resistenza del corpo ai batteri / virus e rafforza il sistema immunitario;
• migliora il funzionamento degli organi endocrini (incluse le ghiandole surrenali);
• promuove la crescita e lo sviluppo dei tessuti (quindi è raccomandato per ustioni, ferite e durante la gravidanza);
• benefici del sistema muscolare e osseo;
• aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare (previene i rischi di catastrofi vascolari nell'idea di un infarto e ictus);
• è la prevenzione dello sviluppo dell'aterosclerosi diffusa;
• stabilizza il sistema nervoso, migliorando la memoria, la concentrazione e la resistenza allo stress;
• ripristina le perdite di energia durante lo stress fisico e mentale;
• normalizza il tratto gastrointestinale;
• ripristina le funzioni riproduttive;
• allevia l'anemia (dovuta alla presenza di ferro);
• è la prevenzione del cancro;
• migliora la motilità intestinale;
• migliora la circolazione sanguigna generale;
• normalizza la pressione sanguigna.

In cosmetologia, le farro alle semole vengono spesso utilizzate per produrre maschere e scrub purificanti che nutrono contemporaneamente la pelle con vitamine e microelementi.

Qual è utile compitato per la perdita di peso

La composizione del farro consiste in sostanze selezionate in modo univoco che possono avere un effetto positivo sulla figura.

Ad esempio, la vitamina B6 regola la digeribilità dei grassi e la fibra è responsabile della pulizia quotidiana dell'intestino, accelera il metabolismo. E le fibre vegetali nel corpo si gonfiano, la sazietà arriva più velocemente e non si verifica un'eccessiva alimentazione. E poi i carboidrati complessi sono inclusi nel lavoro, inibiscono i processi di assorbimento, attenuando così i sentimenti di fame.

Soprattutto le persone che non hanno paura del peso in eccesso, per le quali un porridge di farro è una colazione al mattino, non devono avere paura. Questo prezioso prodotto stimola, ripristina la forza, opacizza la fame, aumenta l'attenzione. Pertanto, in varie raccomandazioni dietetiche trovato porridge dal farro. La ricetta può facilmente aiutare a sbarazzarsi del peso in eccesso senza causare danni alla salute.

I cereali più utilizzati nella creazione di regimi dietetici per perdere peso.

Il fatto è che l'antenato del cereale di frumento è in grado di:

• regolare i processi di assimilazione dei grassi forniti all'organismo (cioè le vitamine del gruppo B regolano i processi di assimilazione) e prevengono la loro deposizione in aree problematiche;
• saturare il corpo a causa della spaccatura a lungo termine contenuta nei carboidrati di ortografia lenta (o complessi);
• in generale, per stabilire il lavoro del sistema digestivo;
• rimuovere le sostanze tossiche e migliorare la motilità intestinale;
• ridurre il colesterolo, che spesso causa l'obesità;
• prevenire lo sviluppo di diabete mellito del secondo tipo e il fattore di aumento di peso;
• a causa del basso indice glicemico, per espandere un po 'la lista dei prodotti accettabili per il diabete e, in generale, per sostituire alimenti ipercalorici e nocivi.

Controindicazioni e danni

Qualunque sia il beneficio del farro, e il danno al corpo è ovvio per molti.

• Il contenuto di glutine (un forte allergene) diventa il principale ostacolo al consumo di persone con la malattia celiaca. Anche se alcuni esperti sostengono che il danno del farro non è così pericoloso se viene usato entro il normale intervallo di 70-100 g al giorno. Inoltre, si dovrebbe seguire la cautela e le persone che sono controindicati prodotti dalla farina di frumento. Non dobbiamo dimenticare l'intolleranza individuale. Per gli altri consumatori, il danno scritto non è significativo.

Recensioni

Molto spesso, i consumatori risentono di informazioni errate sul farro calorico. Infatti, molte fonti indicano 337 calorie per 100 g, anche se, in realtà, sono solo 127 unità.

Culturisti e vegetariani parlano bene della groppa, indicando un'enorme quantità di proteine ​​vegetali (tanto quanto in un uovo di gallina), il che rende possibile sostituire completamente le proteine ​​animali.

Per coloro che vogliono perdere peso e persone che sono inclini al diabete, i benefici del farro sono ovvi, diventa una soluzione eccellente per soddisfare la fame (o meglio, l'appetito costante) per lungo tempo.

Tutte le persone vogliono essere in salute. E cosa è necessario per questo? Il corpo ha bisogno di un'alimentazione corretta e sana, per questo scopo, è stato creato dalla natura - il farro, i cui benefici e danni sono stati considerati in dettaglio. Utilizzare questo prezioso prodotto con proprietà uniche. I piatti di farro gustosi, facili da preparare, assolutamente sicuri.

Il grande vantaggio del farro è che quando viene coltivato è vietato utilizzare insetticidi chimici. La pianta non ha paura di alcuna malattia, anche l'infezione da radiazioni non lo danneggerà.

http://organikeda.com/polba-polza-i-vred.html