Se vedi la confezione di "mezza farina" nel supermercato, la comprerai sicuramente, anche se non hai mai sentito dell'esistenza di un prodotto del genere. Questo tipo di farina è il risultato del processo di farro - un raccolto di grano che può fare miracoli con il corpo umano, migliorando la sua salute dall'interno. Riguarda la composizione ricca di aminoacidi e vitamine di questo prodotto, che puoi utilizzare per preparare vari piatti. Vuoi saperne di più, perché metà della farina fa bene al corpo? Cosa puoi cucinare da esso?

Cos'è la mezza farina?

Farro: un raccolto di cereali coltivato da lungo tempo in Russia. Lei è l'antenata del grano. Le nostre bisnonne preparavano porridge nutriente da questo grano. Ora, quando i consumatori apprezzano sempre più i vantaggi dei prodotti, ha nuovamente iniziato a guadagnare popolarità. Il farro di farro può essere spesso trovato sugli scaffali dei supermercati o acquistato online.

La mezza farina è un prodotto ottenuto dalla macinazione dei chicchi di farro. È molto richiesto per le sue qualità utili. Il pane e altri dolci sono fatti da esso, che è raccomandato per le persone che soffrono di intolleranza al glutine, così come per coloro che guardano la loro figura. Secondo i nutrizionisti, la maggior parte delle malattie moderne con cui l'umanità sta lottando oggi potrebbe essere evitata se le persone usassero il farro, come nei tempi antichi facevano i nostri antenati. Parliamo di più sulla composizione e consideriamo le proprietà benefiche della farina mezza tonda.

Uso integrale, composizione

La mezza farina è un prodotto contenente una grande quantità di proteine ​​che viene facilmente assorbita dall'organismo. Contiene 18 aminoacidi, necessari per il lavoro coordinato di tutti i sistemi del corpo umano. Di questi, più della metà sono insostituibili, cioè quelli che non possono essere sintetizzati dal nostro corpo, ma entrano con il cibo. Tra questi aminoacidi ci sono i seguenti.

1. Valina - questa sostanza serve come protezione per le membrane delle fibre nervose, è usata per trattare la tossicodipendenza e la depressione, controlla il livello di serotonina nel cervello, impedendone il declino.
2. Leucina e isoleucina proteggono i tessuti e i muscoli del nostro corpo, proteggendo le cellule dal loro decadimento.
3. La lisina aiuta a bruciare i grassi e aiuta ad assorbire il calcio.
4. Metionina - è responsabile per le prestazioni, migliora l'attività cerebrale, la concentrazione e la memoria.
5. Il triptofano è il precursore della serotonina, l'ormone della felicità, permette a una persona di godersi la vita, normalizza il sonno.

Questa è solo una parte degli amminoacidi essenziali, che sono ricchi di mezza farina. In questo prodotto si trovano anche molti aminoacidi, vitamine, macro e microelementi sintetizzati dal corpo. In base al contenuto di fibre, metà della farina è in testa - ci sono 2 volte più di questa sostanza in essa che nella farina di grano. La macinatura dei grani di farro è ricca di fosforo, magnesio e potassio, nonché di vitamine del gruppo B, che accelerano e regolano i processi metabolici nel corpo.

Chi è consigliato metà del pasto, il danno dall'uso di questo prodotto che cosa?

La farina di semola di grano è raccomandata per le persone che non tollerano il glutine. Coloro che vogliono dimagrire, i diabetici, le persone con malattie del cuore e dei vasi sanguigni devono usare i prodotti del farro o dei suoi derivati. Se soffri di disturbi del sonno, sei tormentato da pensieri cupi, sei incline a depressioni frequenti e prolungate, assicurati di mangiare dolci a base di farina per mezza giornata.

I vegetariani e le persone con una massa muscolare insufficientemente sviluppata dovrebbero includere nella dieta una fonte preziosa di proteine, come la farina dei grani di farro. Questo prodotto è utile per distrazione dell'attenzione, deterioramento della memoria, per l'immunità indebolita, anemia, per problemi del sistema riproduttivo. La mezza farina, il cui beneficio è ovvio, è anche in grado di prevenire l'insorgenza e lo sviluppo di processi neoplastici (benigni e maligni). A causa della grande quantità di fibre, la farina pulisce bene l'intestino e rimuove le tossine e le tossine dal corpo.

Controindicazioni per la metà della farina

La farina di semipreziosa non ha controindicazioni di per sé, può essere utilizzata da tutti, a condizione che non vi siano allergie a questo prodotto. Ricorda la regola principale secondo cui tutto è buono con moderazione. Si applica qui. Se diventi prodotti moderatamente usati dalla mezza macinazione, ti porterà solo beneficio.

Deliziose ricette con mezza farina

Ricetta per deliziosi muffin di farina di semola di grano

Per preparare i muffin hai bisogno di questi ingredienti.

Mezza farina - 2,5 tazze, 3 banane, farina di mandorle - mezzo bicchiere, stessa quantità di zucchero e olio d'oliva, un bicchiere di latte incompleto, farina d'avena - 1 cucchiaio. l., noci - 50-70 g, sale - 1 cucchiaino, lievito in polvere - 4 cucchiai. l.

Le banane sbucciate devono impastarle, trasformandole in una massa di purea. Aggiungere olio d'oliva e latte a loro, mescolare. Separare separatamente i mix sciolti, ad eccezione della farina d'avena. Saranno necessari per vestirsi. Dopo aver friggere le noci, tagliarle con un coltello. Mescola tutti gli ingredienti insieme. Riempire le lattine poco più della metà, cospargere con la farina d'avena. Cuocere i muffin per 20 minuti. La temperatura adatta è 180-200 gradi. Il dolce utile è pronto! Servire caldo

Pane dalla farina di farina

Ecco cosa devi preparare:

300 ml - latte
500 grammi - farina
20 g - lievito di birra fresco (1/2 bustina asciutta)
20 ml - acqua calda
1 cucchiaio. - zucchero
1 cucchiaio. - burro
1 cucchiaino - sale

Riscalda e fai bollire il latte.
Raffreddare il latte a 60 gradi. Versare in esso sale, burro e zucchero.
Sciogliere il lievito in 20 ml di acqua calda bollita. Attendere 10 minuti.
Combina latte e lievito. Mescolare la farina mentre si versa la farina.
Impregnare l'impasto dall'impasto e lasciarlo in una ciotola per mezz'ora, coperto con un asciugamano, dalla batteria. Assicurati di chiudere la finestra nella stanza. La bozza rovina accuratamente l'impasto.
Quindi è necessario impastare la pasta. Per fare questo, impastalo per circa 4 minuti.
Pulire la forma di olio. Nella sua forma, arrotolare l'impasto e metterlo lì. Ora devi dare altri 30 minuti alla sua ascesa. Potrebbe essere necessario attendere 40 minuti.
10 minuti accendere il forno. Hai bisogno di una temperatura di 190 gradi. Cuocere per 30 minuti.

La farina di farro è un vero tesoro di cui i nostri antenati erano a conoscenza. Non c'è da stupirsi che differivano in buona salute. Possiamo seguire il loro esempio se non trascuriamo le proprietà curative di questo prezioso prodotto. A proposito, se si incontra la farina di zucca nel negozio, i benefici e i danni di cui sono stati presi in considerazione nel sito, ne prendi uno anche tu.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/19485-polbyanaya-muka-recepty-polza-i-vred.html

Mezza farina: i benefici e i danni per l'uomo

In un certo numero di fonti storiche è indicato che i paesi mediterranei sono la culla del farro - il progenitore del grano. Più tardi, la groppa si diffuse in tutto il mondo, e apparve sulle nostre tavole intorno al 17 ° secolo. Oggi hanno cominciato a ricordare tutto ciò che era stato dimenticato e metà della farina stava guadagnando popolarità. I benefici e i danni del prodotto - l'argomento della nostra conversazione.

Composizione chimica

Molti scienziati dicono che il farro è la guarigione di cento malanni. I nostri antenati differivano in buona salute, perché mangiavano farro. Questo prodotto cereale appartiene alle varietà di grano. Dicono che il pianeta iniziò a coltivare il farro circa settemila anni fa.

Più tardi, il prodotto ha perso la sua popolarità e oggi lo ha riacquistato. E se il porridge proveniente da una tale coltura di cereali viene preparato molto raramente, allora metà della farina farinosa è in forte domanda. Da esso prepara assolutamente qualsiasi pasticceria. La popolarità di questo prodotto è stata presentata da sostenitori della corretta alimentazione, che conoscono molto sul cibo sano e naturale.

Composizione componente:

• amminoacidi;
• magnesio;
• tocoferolo;
• iodio;
• fosforo;
• Vitamine del gruppo B;
• sodio;
• Ferrum;
• zinco;
• retinolo;
• di rame;
• vitamina PP;
• potassio;
• vitamina H;
• omega - 3 e 6;
• vitamina K;
• calcio.

Suggerimento: Come risultato di studi a lungo termine, gli scienziati hanno scoperto che ci sono circa 18 tipi di amminoacidi nella composizione delle semole a grana media, compresi quelli delle serie insostituibili.

La mezza farina è arricchita con proteine ​​vegetali, motivo per cui questo prodotto ha guadagnato popolarità tra i vegetariani e gli atleti.

Per quanto riguarda il valore nutrizionale, è relativamente alto. In 100 g di semole di grano duro, ci sono circa 340 kilocalorie. Ma nonostante questo, la farina, a base di mezzo grano, è incredibilmente utile per il corpo umano.

Farina di farro: i benefici e i danni

I nostri antenati, che spesso mangiavano questo cereale, parlavano anche dei benefici del farro. Oggi torniamo alle origini della civiltà e cerchiamo cibo estremamente utile e corretto sugli scaffali dei supermercati.

È possibile parlare dei benefici della farina semi-mite, forse, all'infinito. La sua composizione chimica è piacevolmente sorprendente e impressionante. Una persona con l'aiuto di un tale prodotto può rafforzare il suo sistema immunitario, migliorare il funzionamento degli organi dell'apparato digerente, compensare la carenza di proteine.

Il contenuto di vitamine del gruppo B consente di attivare il cervello, rafforzare il sistema nervoso, eliminare i sintomi spiacevoli in seguito a situazioni stressanti. Gli scienziati hanno notato un netto miglioramento nella memoria, un aumento della concentrazione.

Le proprietà curative della mezza farina sono:

• pulizia del corpo, rimozione di tossine accumulate e tossine;
• abbassando i livelli di colesterolo;
• ostruzione della formazione della placca nelle navi;
• miglioramento del sistema nervoso centrale;
• accelerazione dei processi metabolici;
• ripristino della normale concentrazione di glucosio;
• rafforzare il tessuto osseo;
• prevenzione di processi maligni;
• ostruzione della comparsa di tumori;
• miglioramento degli organi del tratto gastrointestinale.

I medici ritengono che l'uso della farina di mezza giornata, esattamente come un cereale, abbia un effetto positivo sul corpo umano nel suo complesso. Potassio e magnesio contenuti nel farro, necessari per il mantenimento del sistema circolatorio. Si noti che le persone che mangiano alimenti a base di farina semiperiota soffrono meno di attacchi cardiaci, aterosclerosi e altre patologie cardiovascolari.

Usano metà della farina non solo per la preparazione di capolavori gastronomici. Popolarità che ha trovato ben oltre la cucina. Oggi viene utilizzato dai guaritori popolari per il trattamento di vari disturbi e condizioni patologiche, nonché in cosmetologia.

Il gentil sesso sulla base della farina di farro prepara maschere e scrub. Con il loro aiuto, puoi levigare le rughe, migliorare il colore della pelle, portarle in tono.

Suggerimento: Dalla metà di una farina leggera, vengono preparate cure miracolose, che vengono utilizzate nella lotta contro la cellulite. La pelle è arricchita con sostanze nutritive, micro e macroelementi, migliora la circolazione sanguigna.

La metà della farina oggi ha cominciato ad essere usata quasi ovunque. È diventata una specie di analogo del grano e di altre varietà di farina. Puoi prenderlo come impanatura per zraz, polpette, polpette o altri piatti a base di carne.

La farina ideale di farro è adatta alla preparazione di prodotti da forno e pasticceria. Può essere usato come addensante per la preparazione di minestre, salse e altre prelibatezze.

Chi ferirà il farro?

Ognuno di noi sa che proprietà benefiche e controindicazioni sono i piccioncini. Si può dire che metà della farina può essere mangiata da persone che soffrono di celiachia. Non si può avere paura dell'intolleranza individuale al glutine, perché contiene una quantità trascurabile di farro.

Ma ancora, se si hanno reazioni allergiche alle colture di cereali, quindi prima di mangiare la metà della farina cotta o cereali, è meglio consultare un medico specializzato. Una forte reazione allergica può causare lo sviluppo di conseguenze complicate. Altrimenti, non ci sono controindicazioni all'uso della farina di farro.

Non dimenticare che il prodotto ha un alto valore nutrizionale, anche se non è vietato mangiare da persone che soffrono di sovrappeso. Tutto va bene con moderazione, perché l'uso di un gran numero di prodotti da forno non ha portato alcun beneficio a nessuno.

Vedi anche:

La mezza farina è un nuovo, cioè un vecchio prodotto ben dimenticato, che i nostri antenati usavano mangiare anche migliaia di anni fa. Puoi sostituire la solita farina di grano con questo prodotto. Le sue qualità gustative sono incredibili e anche i benefici sono enormi. Ricorda la composizione del componente del farro: è unico! Se usi metà della farina come ingrediente per la preparazione di cosmetici, assicurati di testare una reazione allergica. Ti benedica!

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Halfmeal: caratteristiche, benefici e danno, ricette

La mezza farina è ricavata dal grano di una vecchia varietà di grano - farro. La pianta è coltivata da secoli sia nell'Europa centrale che in Medio Oriente. Esternamente, un tale grano è molto simile al grano, ma prima della macinazione ha un guscio esterno molto più solido. La farina è ampiamente utilizzata in cucina e ha qualità eccezionali.

Cos'è?

Il farro è una delle varietà di grano, solo che si distingue per un guscio duro e strisce spezzate in cima. La pianta è amata per la sua sobrietà e la possibilità di crescere in un clima rigido. Il cibo a base di farina di farro è apprezzato per la presenza di una grande quantità di aminoacidi e proteine. Inoltre, sono ottimi per diete e diete diabetiche, in quanto hanno un piccolo numero di calorie e non contengono glutine.

Puoi cuocere dalla mezza farina lo stesso della farina di grano. Ottime zuppe e creme Lo speciale sapore di nocciola si sposa perfettamente con funghi, pesce, condimenti e molti altri prodotti che sono ospiti frequenti sul nostro tavolo. Inoltre, la pianta non viene trattata con fertilizzanti, quindi non è necessario preoccuparsi della sicurezza dei prodotti da essa prodotti. Anche nella forma di una grana macinata è in grado di conservare proprietà utili. Il farro non è soggetto ad incroci e contaminazione chimica.

Composizione e calorie

Una tazza di farina contiene:

• 246 calorie;
• 2 grammi di grasso;
• colesterolo zero;
• 10 milligrammi di sodio;
• 51 grammi di carboidrati;
• 8 grammi di fibra;
• 11 grammi di proteine;
• 5 milligrammi di niacina;
• 0,2 milligrammi di tiamina;
• 0,2 milligrammi di vitamina B6;

• 25 microgrammi di acido folico;
• 0,5 milligrammi di vitamina E;
• 2,1 milligrammi di manganese;
• 291 milligrammi di fosforo;
• 95 milligrammi di magnesio;
• 0,4 milligramio di rame;
• 3 milligrammi di ferro;
• 2 milligrammi di zinco;
• 8 microgrammi di selenio;
• 277 milligrammi di potassio;
• 19 milligrammi di calcio.

Quali sono i benefici e chi è controindicato?

La farina di semigusci è più solubile in acqua e più digeribile della farina di grano. È usato da persone con intolleranza individuale al glutine, ma non è adatto a chi ha la celiachia o è allergico ai cereali. L'indice glicemico consente di utilizzare il prodotto per le persone con diabete.

Vale la pena dire che anche se ami la farina di grano e non hai indicazioni per mangiare sessualmente, sarà comunque una grande aggiunta alla tua dieta quotidiana. Puoi mescolare il prodotto con qualsiasi altra farina, ottenendo così un equilibrio ideale di sostanze nutritive e oligoelementi essenziali.

Un altro vantaggio indiscutibile di un tale prodotto è in una piccola quantità di calorie. Questa è una buona fonte:

Il farro ha una buccia esterna molto più rigida del frumento. Durante la lavorazione, questo guscio esterno ruvido protegge il grano mantenendo al tempo stesso i nutrienti e le proprietà benefiche. Aiuta a proteggere il grano da parassiti e infezioni, quindi la pianta può crescere senza l'uso di pesticidi.

Il rame e il ferro presenti nella farina favoriscono una migliore circolazione sanguigna. Il ferro aiuta a trasportare l'ossigeno. L'anemia è associata a un problema di emoglobina, quando il corpo non riesce a fornire abbastanza ossigeno ai tessuti, con il risultato che si sente debole e stanco. Il ferro aiuta ad assorbire le proteine ​​e svolge un ruolo indispensabile nella produzione di emoglobina e globuli rossi.

Calcio e fosforo si legano l'un l'altro per formare cristalli, che sono i mattoni per ossa e denti. Insieme rafforzano le ossa e le mantengono forti per tutta la vita.

Gli alimenti ad alto contenuto di fosforo, come la mezza farina, aiutano anche il corpo a produrre abbastanza energia per le attività quotidiane. Vitamine e minerali creano un forte sistema immunitario e bloccano i processi infiammatori.

Secondo i dati della ricerca, la tiamina nel prodotto svolge un ruolo importante nell'attivazione del sistema immunitario. Questo perché aiuta a mantenere il tono muscolare nell'area del tratto digestivo, esattamente dove si trova la maggior parte del sistema immunitario umano. Inoltre previene l'infiammazione e aiuta a combattere lo stress cronico, che può influire negativamente sul sistema immunitario.

Una dieta ricca di fibre è molto importante per la digestione. La fibra non contiene calorie perché non viene assorbita sostanzialmente dall'uomo. A causa della sua struttura e della nostra incapacità di assorbirlo, passa attraverso il sistema digestivo, assorbe tossine, scorie, grassi e colesterolo, quindi li rimuove delicatamente dall'intestino. Nel processo, la digestione e la funzione del cuore sono migliorate.

Una dieta ricca di fibre aiuta a prevenire malattie come la diverticolite, il cancro del colon e le malattie infiammatorie intestinali.

La fibra alimentare presente nella farina di farro aiuta nella digestione e allo stesso tempo riduce i livelli di colesterolo. La fibra separa il colesterolo LDL (cattivo) e lo rimuove dal corpo, regolando così l'equilibrio degli acidi grassi.

Un altro vantaggio dell'utilizzo di questo prodotto è ridurre significativamente la probabilità di ipertensione. L'ipertensione arteriosa è una situazione in cui gli effetti sulle arterie e sui vasi sanguigni diventano troppo alti, causando la distorsione delle pareti. Se non si controlla lo stato di salute, è possibile inserire il gruppo a rischio, poiché l'ictus e l'infarto possono essere causati da un tale difetto. Ecco perché è importante introdurre alimenti ricchi di fibre nella dieta.

Inoltre, un mezzo pasto aiuta a regolare la quantità di glucosio e insulina che vengono secreti nel corpo. Gli studi dimostrano che le diete ad alto contenuto di fibre aiutano a prevenire il diabete di tipo 2, ridurre l'insulina e abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Danni dall'uso di questo tipo di farina non lo faranno. L'unico inconveniente del prodotto può essere considerato intolleranza individuale.

immagazzinamento

Farina di questo tipo si trova solitamente sugli scaffali dei negozi di alimentari locali. Prima di acquistare, assicurarsi che la confezione non sia umida. Dove c'è un flusso costante di clienti, c'è sempre una migliore possibilità di acquistare un prodotto fresco.

Conservare il prodotto dopo aver aperto la confezione in un contenitore ermeticamente chiuso in modo che le larve degli insetti non inizino da lì. È auspicabile che fosse un posto buio e fresco.

Cosa e come cucinare?

Oltre al grano, questa farina arriva nella vendita di due varietà:

Il bianco non ha buccia, passa attraverso più fasi di pulizia. Di conseguenza, l'acquirente riceve la farina con una consistenza leggera e ariosa, indispensabile per la cottura di prodotti da forno. Per la sua consistenza, è molto simile al grano, quindi sono considerati intercambiabili.

Poiché metà della crema è più solubile in acqua rispetto al grano, i cuochi professionisti raccomandano di usare molto meno liquido durante la miscelazione. Il glutine in un prodotto di questo tipo è più fragile, di conseguenza, la consistenza è friabile. La mezza farina è l'opzione ideale e più utile da cui si potrebbe fare il pane.

Per preparare frittelle meravigliose, hai bisogno di un uovo, un bicchiere e mezzo di latte, un po 'di burro chiarificato, mezzo bicchiere di farina, sale e lievito. Tutto questo è mescolato a una struttura omogenea e cotto come pancake regolari. In generale, qualsiasi ricetta che usi la farina di grano, è adatta per l'uso della mezza scopa, basta fare il piatto con meno acqua.

Dal prodotto puoi fare un pane incredibile. Per la cottura, servono trecento grammi di farina, un cucchiaio di lievito essiccato e lo stesso latte, un paio di cucchiai di zucchero di canna. La miscela viene impastata in acqua fino a quando l'impasto risulta abbastanza elastico. Puoi determinare la sua prontezza premendo semplicemente con il dito: se ritorna alla sua forma originale, significa che puoi metterlo in frigorifero per la notte. Cuocere solo il mattino successivo, spazzolando sopra con burro o uova.

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Benefici e danni della farina di farina di semi di menta

In materia di dieta, corretta alimentazione, vegetarismo, perdita di peso, c'era una tendenza a utilizzare prodotti naturali che erano popolari molti anni fa. Hanno mantenuto le loro proprietà positive, ma ingiustamente dimenticati. Quali sono queste piante e come possono essere applicate?

Cosa è scritto

Esistono diversi tipi di piante: grano singolo, grano doppio, grano Urartu, farro (il secondo nome popolare). La polba è una coltura integrale della famiglia dei cereali. In realtà, la differenza sta solo nella struttura dell'orecchio e del grano, ma sono identici nella composizione. Il grano filmico mantiene la composizione chimica e minerale anche in forma macinata. La pianta non si incrocia, quindi non perde le sue caratteristiche individuali nel corso degli anni. Il farro è resistente alla contaminazione da radiazioni e all'attacco chimico.

Farro di calorie

Farro di farro per perdita di peso come il prodotto principale è raccomandato da molti nutrizionisti, e anche da coloro che sono costretti a seguire una dieta rigorosa per ragioni mediche. Il contenuto calorico del farro è solo 337 kcal per 100 grammi di prodotto secco (media per i cereali) e se cotto - 127 kcal per 100 grammi. Tale indicatore può essere confrontato con il porridge di grano saraceno. Il farro viene assorbito quasi completamente, non provoca aumento di peso.

Il farro è senza glutine

Farro: i vantaggi e i danni di questo prodotto sono chiaramente definiti dagli esperti. Il problema della celiachia in alcune persone non consente l'uso della maggior parte dei cereali e dei cereali negli alimenti a causa del contenuto di glutine. Il farro, a differenza del grano, era una specie di salvezza per queste persone. Invece del cereale, pane normale, il farro viene introdotto nella razione: sia il glutine che i microelementi sono contenuti in una quantità equilibrata. Inoltre, la quantità di proteine ​​vegetali in essa raggiunge il 35%. Degno di nota è anche l'alto contenuto di tali sostanze:

• oligoelementi;
• amminoacidi;
• vitamine del gruppo B, PP, E;
• ferro;
• potassio;
• calcio;
• fosforo;
• zinco;
• magnesio.

I benefici del farro

Mangiare piatti dal farro aiuta a normalizzare il lavoro di tutto l'organismo, stabilizza il tono generale, aiuta a bilanciare il metabolismo, è la prevenzione di un intero complesso di malattie. Le proprietà benefiche dei medici di farro dicono per la maggior parte delle persone con problemi di salute e per la completa salute. Cosa è utile scritto? Ecco alcuni dei suoi vantaggi:

• normalizzazione delle viscere;
• recupero del tono con aumento dello stress fisico ed emotivo;
• prevenzione dell'anemia;
• prevenzione del cancro;
• normalizzazione dei sistemi endocrino e cardiovascolare;
• migliorare la condizione della pelle;
• normalizzazione della pressione sanguigna;
• abbassando il colesterolo, che impedisce lo sviluppo di aterosclerosi;
• rafforzamento dell'immunità;
• abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue;
• prevenzione dell'osteoporosi;
• rimozione delle tossine dal corpo.

Il farro è fortemente raccomandato per utilizzare le seguenti categorie di persone:

• le persone anziane;
• soffre di diabete;
• pazienti immunocompromessi;
• incline all'obesità e al sovrappeso;
• con disturbi digestivi;
• donne incinte;
• soffre di ipertensione arteriosa.

Danno del farro

Non ci sono prodotti perfetti adatti a ogni persona. Fino ad oggi non è stato identificato il danno del farro per il corpo, a condizione che l'uso sia corretto e ragionevole. Sfortunatamente, c'è una piccola percentuale di persone con un'intolleranza categorica al glutine, anche in quantità minime. Questo fattore può essere definito l'unica controindicazione identificata per l'uso del farro.

Cosa può essere cucinato dal farro

Il farro è un prodotto universale che può essere cotto, cotto, combinato con carne e verdure, aggiunto a zuppe, salse, insalate, dessert. Da grani frantumati risulta utile mezza farina utile di alta qualità. Vale la pena notare che il pane su questa farina esce duro e diventa rapidamente stantio (a causa delle fibre grossolane del cereale), quindi non dovresti tenerlo a lungo. Nella maggior parte dei casi, i piatti di farro sono una varietà di farinata bollita in acqua o latte. Per la dieta dei bambini, puoi tranquillamente aggiungere frutta, noci, bacche.

Come cucinare il farro? In molti negozi puoi trovare prodotti semilavorati di farro: pasta, pasta, dolci, spaghetti, farina pronta (nella foto). A casa, i piatti sono comodi e utili per cucinare usando un fornello lento. I porridge interi sono meglio cucinati sotto supervisione, perché vengono preparati rapidamente. Un numero enorme di ricette di farro può essere trovato su Internet in forum specializzati sulla perdita di peso e diete.

La caratteristica del prodotto è la specificità della sua conservazione. È altamente indesiderabile metterlo accanto a prodotti dall'odore forte, poiché il grano assorbe attivamente gli odori estranei. I cuochi consigliano di conservare il farro in forma ermetica, in frigorifero, non più di sei mesi. A poco a poco, il prodotto perderà le sue proprietà benefiche, le sue caratteristiche gustative.

Dal momento che non solo la farina di grano è apparso nel pubblico dominio, le casalinghe non si sono stancate di sperimentare con il forno. Sviluppato un'enorme varietà di ricette interessanti per grano saraceno, farina d'avena, orzo, mais e persino farina di lino. Alcuni cuochi hanno completamente abbandonato l'uso del tradizionale. Ma metà della farina si è rivelata alquanto al di fuori dello scopo di attenzione. Tuttavia, non è possibile acquistarlo in tutti i supermercati. Nel frattempo, se provi ancora la farina dal farro in delizie culinarie, è abbastanza possibile andare solo al suo uso.

Farina di semischiavolo: buona

Il farro è una vecchia varietà di grano. È resistente ai capricci meteorologici, alle malattie, ai parassiti, ma meno fruttuoso delle varietà moderne. Inoltre, è molto peggio macinare. Questo è stato il motivo del suo graduale affollamento da parte di nuovi concorrenti: ora l'impianto occupa una superficie trascurabilmente piccola in coltura, anche se recentemente si è registrata una tendenza ad aumentarla.

Allo stesso tempo, la farina di semole di grano è esente dagli svantaggi del grano e presenta vantaggi significativi. Contiene fino a 18 aminoacidi e una serie di vitamine, tra cui la relativamente rara. Il contenuto di proteine ​​vegetali in esso è molto alto ed è facilmente digeribile. Tra gli elementi benefici, lei è particolarmente degna di nota per la presenza di magnesio e ferro, e un certo numero di nutrizionisti le attribuiscono anche le sue qualità medicinali. C'è un'altra caratteristica interessante che può vantare la metà della farina: puoi usare le stesse ricette che usano la farina di grano, ma il loro risultato sarà più tenero, con polpa densa e sapore unico.

Pane indimenticabile

Ora molte casalinghe preferiscono cuocere il pane da soli. E giustamente: puoi regolare il suo gusto in base alle tue esigenze e sei certo della qualità dei prodotti utilizzati nel business. Se hai già iniziato a fare il pane, puoi provare un'altra ricetta. Inoltre, il pane di farina di semi-grano viene facilmente cotto anche in un forno convenzionale.

preparazione

1. 300 grammi di farina setacciata con un cucchiaio di sale.
2. Un cucchiaio di latte in polvere, due cucchiai di zucchero di canna e un cucchiaio di lievito secco vengono aggiunti alla miscela.
3. Dopo aver mescolato, un bicchiere incompleto di acqua tiepida entra.
4. L'impasto viene dapprima mischiato con un cucchiaio di legno e poi con le mani, fino a quando non si blocca nella ciotola.
5. Il grumo è disposto su una tavola infarinata e impasta per dieci minuti fino a morbida elasticità.
6. Il contenitore è lubrificato con olio, viene distribuita una palla di pasta, viene stretta con pellicola e si nasconde di notte sul fondo del frigorifero.
7. Al mattino, l'impasto viene impastato in un rettangolo della dimensione della forma, avvolto nuovamente con pellicola e lasciato nella forma per mezz'ora. Dopo aver rimosso il film, la forma viene rivestita, l'impasto viene restituito alla forma e messo in forno.

Pane cotto per mezz'ora, raffreddato su una gratella e solo dopo essere stato rimosso dallo stampo.

Deliziose frittelle

Il miglior test di farina non familiare è un tentativo di cuocere i pancakes da esso. Se ci riescono, può essere tranquillamente usato in ogni cottura. Per i pancakes di mezza farina, siamo assolutamente calmi: si rivelano ariosi e persino con un allettante odore di nocciola. L'impasto è preparato elementare. 150 grammi di farina vengono setacciati in una ciotola - circa due terzi di una tazza. Un bicchiere di kefir e mezza tazza di latte più due tuorli e un po 'di sale vengono versati nel buco. L'impasto viene lavorato con un miscelatore fino a quando i grumi non sono completamente eliminati e lasciato riposare per un quarto d'ora. I pancake sono cotti in un modo completamente standard. E sono più gustosi, macchiati di marmellata, arrotolati in un tubo e fatti a brandelli di zucchero a velo.

Mezza torta

Se hai bambini, sicuramente apprezzeranno un dessert simile. E gli adulti non rinunceranno a un pezzo o due per il tè. Cucinare non richiede molto tempo e piacere - il mare.

Per prima cosa preparare l'impasto: 70 g di un pezzo di burro vengono strofinati su una grattugia grossa e mescolati con un terzo cucchiaio di soda e farina. Naturalmente, mezza tazza di farina, circa mezza pinta di vetro. La consistenza finale ricorda il pane grattugiato.

Successivamente, il riempimento è fatto: un pacchetto di fiocchi di latte di qualsiasi contenuto di grassi è macinato con due uova e quattro cucchiai di zucchero. In parallelo, una grande mela viene pulita, si sbarazza di semi e tagliata sottilmente.

La torta sta per: formare, prostitelnaya e perse, distribuite la maggior parte della pasta. Il ripieno di cagliata viene versato nel "cesto" che ne risulta, le fette di mela sono disposte in cima e cosparse con il resto dell'impasto. Questa gioia viene cotta per circa 20 minuti; pronto, puoi cospargerlo di zucchero a velo.

Torta al miele da pubblicare

Alla vigilia dei giorni di restrizioni alimentari, le hostess si riforniscono di ricette interessanti progettate per rallegrare la deprivazione alimentare prescritta. E qui la farina della pasticceria, da cui è possibile cuocere molte chicche, sarà molto utile. In particolare, un cupcake, che soddisferà anche quei giorni in cui il digiuno non è più necessario. In primo luogo, tre cucchiai e mezzo di zucchero e un cucchiaio di miele naturale sono diluiti in mezzo bicchiere d'acqua. Puoi prenderlo anche zuccherato, devi solo aspettare più a lungo. Il passo successivo è quello di setacciare un quarto di chilogrammo di farina in una ciotola, con impasto costante in modo che la mezza farina non sia ammassata. L'ultimo passaggio consiste nel versare mezzo bicchiere di olio vegetale e impastarlo. L'impasto viene preparato nella forma in cui vengono cotti i muffin. Viene messo nel forno per un terzo d'ora. E tu hai un dolce croccante, fragrante e molto gustoso per il tè.

Farro - una delle poche piante sulla terra, conservata nella sua forma originale e, quindi, il corpo umano più adatto. Contiene quasi tutte le sostanze benefiche necessarie per il normale funzionamento di organi e sistemi. Il farro cotto correttamente non è solo salutare, ma anche gustoso. Questo è un eccellente strumento preventivo e terapeutico aiuta a far fronte a determinate malattie, è efficacemente usato in cosmetologia domestica.

Cosa è scritto

Il semi-selvaggio, il tipo più antico di grano, un cereale con un grano membranoso e le orecchie fragili è un prodotto di dieta prezioso, ma dimenticato. I suoi altri nomi sono scritti, emmer e two-queen. Tedeschi e svedesi chiamano questa dinkel di grano, gli americani - Kamud.

Questo è un prodotto ad alto contenuto proteico e ipocalorico che contiene tutti i macro e micronutrienti essenziali, amminoacidi e vitamine. La proteina di un cereale è facilmente acquisita, senza causare reazioni allergiche.

Qual è il vantaggio del farro

Il farro ha proprietà utili uniche per il cereale. Presenza regolare nel menu di piatti da esso aiuta a normalizzare l'attività della maggior parte dei sistemi del corpo. Mangiare il farro risolve molti problemi:

• normalizza i livelli di zucchero nel sangue;
• riduce il rischio di infarto e ictus;
• previene il verificarsi di malattia del calcoli biliari;
• migliora il sistema endocrino;
• migliora la digestione;
• minimizza il rischio di malattie infettive;
• previene la comparsa di tumori;
• aiuta ad evitare lo sviluppo di anemia;
• impedisce lo sviluppo di aterosclerosi;
• aiuta a rafforzare il tessuto osseo;
• normalizza i processi metabolici;
• aumenta la libido maschile;
• riduce il peso senza una dieta debilitante.

Il farro fa bene ai bambini con asma. Il cereale ha un basso contenuto di glutine, una proteina che è spesso allergica ai bambini piccoli, quindi può essere introdotta nella dieta senza paura.

Video: cos'è il farro e i suoi benefici nel programma Malysheva "Per vivere in salute!"

Composizione chimica del grano selvatico

Il complesso di vitamine e minerali di cui i cereali sono ricchi svolge un ruolo importante nel funzionamento del corpo:

• assume un ruolo attivo nei processi metabolici;
• migliora la formazione del sangue (le vitamine B2, B3, B6, B9 sono estremamente necessarie nella sintesi della proteina dell'emoglobina);
• sostiene l'equilibrio ormonale;
• migliora la vista, la condizione della pelle, i capelli e le unghie.

Farro - cereali, che viene rapidamente dimenticato, ma ricordato nel tempo, ha un gusto eccellente e ha molte proprietà utili. La farina di farro è un prodotto unico a base di cereali integrali contenente un guscio di grano in cui sono concentrati la maggior parte del beneficio e del gusto (il calorico). La farina di farro ha un colore beige, una struttura grossolana, un odore gradevole. Il prodotto deve essere conservato in un luogo asciutto, buio e fresco per 9 mesi.

Farina di farina di calorie

Il contenuto calorico di mezzo pasto è di 361 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione e le proprietà benefiche di un mezzo pasto

Il rivestimento resistente dei grani di farro contiene fibre naturali di alta qualità e praticamente tutti gli amminoacidi essenziali, la farina di farro è una fonte di proteine ​​facilmente digeribili e carboidrati complessi, energizzante per molto tempo e che dà una sensazione di sazietà. La composizione vitaminica e minerale del prodotto sembra impressionante, contiene: vitamine B1, B2, B5, B6, B9, E, H e PP, nonché sostanze minerali necessarie per il corpo umano: potassio, calcio, magnesio, zinco, selenio, rame e manganese, ferro, fosforo e sodio. La farina di farro praticamente non contiene glutine, quindi si consiglia di usarlo per coloro che sono allergici al glutine di grano. La farina di farro ha un effetto benefico sul sistema nervoso e cardiovascolare, normalizza i livelli di zucchero nel sangue, stabilizza il peso e rafforza il sistema immunitario. È noto l'effetto positivo della farina di farro sul sistema endocrino e la capacità di ridurre il rischio di sviluppare e sviluppare neoplasie, comprese quelle maligne.

Danno di farina di farro

La cellulosa contenuta nel prodotto ha proprietà piuttosto aggressive, quindi è indesiderabile usare il prodotto per persone con intestini "deboli". Raramente, ma c'è un'intolleranza individuale al prodotto.

Farina di farro in cucina

La farina integrale è utilizzata in quasi tutti i tipi di cottura, con pancake e frittelle, biscotti e muffin, torte e torte per dolci. Spesso, farina di farro addensare salse e zuppe vegetariane.

http://zdorovo-zhivi.ru/polbjanaja-muka-polza-i-vred-2.html

Che cos'è il farro e come viene utilizzato in cucina e cosmetologia

Il farro immeritatamente dimenticato ritorna gradualmente nelle nostre cucine. La cucina slava conosce molte ricette con questo cereale. È abbastanza semplice da preparare, cambiando gli ingredienti, è possibile variare il gusto dei piatti.

Oltre al tradizionale porridge, prova qualcosa di insolito, come il risotto.

Cosa è scritto

Farro - una delle più antiche varietà di grano. Gli archeologi sostengono che già 6 mila anni fa, le persone primitive coltivarono questo cereale, cioè, per età non è inferiore alle piramidi egizie. Questa è l'unica coltura di cereali che non è stata geneticamente modificata dall'antichità.

Può essere tranquillamente definito il progenitore dei moderni tipi di grano. È vero, metà grano è più grande del grano e coperto da un guscio duro. Questo rivestimento protegge i cereali dagli effetti negativi dell'ambiente. Il farro spike non assorbe fertilizzanti e sostanze chimiche, quindi quando si coltiva quest'erba non si applicano.

Composizione culturale

L'albero di farro, a differenza di altre colture di cereali, non era soggetto all'allevamento, e fu fermato solo nel XX secolo per coltivarlo, sostituendolo con un grano più fertile. Nella corsa al grande raccolto, l'umanità ha completamente dimenticato la qualità.

Il grano integrale contiene enormi riserve di sostanze utili. Sono molto più che nel grano moderno. Il grano dopo la lavorazione diventa molto "povero". Contiene pochissime vitamine, proteine ​​e minerali. Un farro dopo la frantumazione mantiene il suo valore nutrizionale.

• 37% di proteine, che viene facilmente assorbito dall'organismo;
• 18 amminoacidi essenziali;
• elevate quantità di ferro, zinco, fosforo, magnesio;
• Vitamine B1, B2, B5, B6 prevalgono;
• vitamine PP, K, E.

Proprietà utili e dannose

Nella storia del genere umano, il farro ha avuto un ruolo enorme. Contiene molti nutrienti: fibre alimentari, minerali, vitamine, amminoacidi e molto altro. I medici moderni lo raccomandano come uno strumento efficace per la prevenzione di gravi malattie.

7 importanti proprietà utili

I cereali più utili:

1. Aiuterà a sbarazzarsi di chili in più, e la perdita di peso è dovuta al grasso, non al tessuto muscolare. E tutto questo è dovuto al basso indice glicemico: i carboidrati vengono digeriti lentamente, la sensazione di sazietà persiste a lungo.
2. Porterà molti benefici per il diabete, colesterolo alto. Le semole contengono vitamine del gruppo B e stimolano la combustione del colesterolo "cattivo", riducendo i livelli di zucchero nel sangue.
3. Pulire delicatamente l'intestino, migliorare la digestione, stabilizzare il suo lavoro. La cellulosa (grana della fibra grossolana), che penetra nell'intestino, inizia a funzionare come un pennello. Dopo tali nutrienti detergenti naturali sono più facili da digerire.
4. Lenire i nervi, aiuta a resistere allo stress. La groppa contiene acido nicotinico, che stimola le ghiandole surrenali, cioè produce gli ormoni necessari per mantenere l'equilibrio emotivo.
5. Adatto per la prevenzione dell'osteoporosi. Solo 100 grammi di mezzo grano contengono fosforo (150 g), calcio (10 g).
6. Aumentare l'immunità. Il rifiuto del solito cereale in favore del grano antico aiuterà a non prendere il raffreddore.
7. Normalizza la pressione sanguigna, è estremamente benefico per il cuore. Contiene molti sali di ferro, magnesio, calcio e tutte queste sostanze rimuovono perfettamente il liquido in eccesso dal corpo e prevengono le malattie del sistema cardiovascolare. Riduce i benefici dell'aggiunta di una grande quantità di sale durante la cottura dei piatti.

Gruppo di rischio

La metà della farina non è nulla da confondere, perché la cucina è considerata un ingrediente complesso, non c'è praticamente glutine. Ma anche la quantità minima di proteine ​​del glutine (glutine) può danneggiare il corpo.

Se le proteine ​​del grano (glutine), che accompagnano il cibo, non influenzano una persona sana, il pericolo per le persone con determinate malattie è molto alto. Non si tratta solo di reazioni allergiche, ma anche di intolleranza individuale al glutine. È questa proteina che unisce i villi dell'intestino, crea i prerequisiti per lo sviluppo della cealicia, in cui le pareti dell'intestino tenue sono danneggiate.

ricette

Gli chef dicono che il farro può essere usato per fare il risotto, far bollire il porridge di latte e cuocere il piatto tipico della cucina russa: i pancake. È nutriente, facilmente digeribile.

Puoi comprare metà della farina in negozi specializzati di cibo sano, e spesso venderlo anche ad Auchan.

È ovvio che in Russia il porridge del farro veniva cotto in una stufa russa, dove risultava bollito e molto gustoso. Tuttavia, può essere cucinato alla perfezione su una stufa elettrica. La cosa principale è che con qualsiasi metodo di cottura si risparmia completamente il valore nutrizionale.

• 1 tazza intera di farro;
• 3 tazze di latte;
• 1,5 tazze di kefir o yogurt

1. Alla sera immergere il kefir al farro o lo yogurt.
2. Al mattino, scolare il liquido restante, sciacquare bene la grana con acqua fredda.
3. Versare il latte di farro, cucinare come qualsiasi altro cereale.
4. Avvolgere una pentola di porridge con qualcosa di caldo, lasciare per 30 minuti.
5. Prima di servire in uno spiedo caldo mettere il burro.

frittelle

Per cucinare frittelle, è meglio prendere una padella pesante con una comoda maniglia e scegliere la ricetta meno laboriosa.

• 300 g di mezzo pasto;
• 3 uova grandi;
• 600 ml di latte fresco;
• 2 cucchiai. zucchero raffinato;
• 1 pizzico di sale;
• 2 cucchiai. burro;
• 15% di panna acida, marmellata di bacche, miele liquido.

1. Sciogliere il burro, quindi raffreddare.
2. Sbattere le uova in una ciotola ampia, aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero, battere tutto.
3. Mescolare la massa d'uovo con 300 ml di latte. In questa miscela aggiungere lentamente la farina, il latte rimanente, il burro, mescolare il tutto.
4. Friggi i pancakes da due lati in una padella calda. Ungetelo prima di friggere il primo pancake.
5. Mestolo versare sulla pasta padella, distribuire uniformemente. Cuocere fino a quando il colore è rosato, quindi distribuire in una ciotola, chiudere il coperchio.
6. Metti una ciotola di pancake caldi sul tavolo, servi separatamente panna acida, miele, marmellata di bacche.

Risotto al farro

Quasi tutte le ricette di risotto al riso sono adatte anche al farro. Inoltre è preparato allo stato di al dente, lasciandolo elastico.

• 200 g di funghi prataioli;
• 80 g di cipolle;
• 150 g di burro;
• 300 g di farro (immergere la sera nell'acqua);
• 200 ml di vino bianco secco;
• 1 litro di brodo di pollo;
• 100 grammi di formaggio grattugiato;
• pepe macinato fresco;
• sale.

1. Champignon pronti bollire (mezz'ora). Tritare le cipolle Sciogliere 70-80 g di burro in una casseruola e friggere la cipolla fino a ottenere un colore rosato. Metti i funghi, mescolando, friggi tutto insieme.
2. Mettere l'olio rimanente in una casseruola alle cipolle con champignons e sciogliere. Mettere in ordine con acqua fredda, soffriggere, mescolando per circa 2-3 minuti. Versare il vino bianco, aggiungere pepe macinato fresco, sale. Stufare per 10 minuti.
3. A poco a poco aggiungere tutto il brodo, mantenere il piatto a fuoco basso fino a quando pronto per il farro. Prima di servire sciacquare il risotto con scaglie di formaggio.

Alla nota: se vuoi cucinare cereali morbidi, i cuochi consigliano un po 'di macinare i cereali.

Applicazione in cosmetologia

In connessione con il ritorno trionfante del farro, cominciò a essere attivamente utilizzato in cosmetologia. E tutto grazie alla sua capacità di sbucciare delicatamente. Questo, ovviamente, deve essere usato.

Scrub corpo delicato

Risulta un ottimo detergente per la pelle, se si combinano farro schiacciato, olio d'oliva e 2-3 gocce di jojoba (questo olio può essere acquistato in farmacia). Distribuire il composto sul corpo (i movimenti dovrebbero essere massaggianti), lasciare agire per 4 minuti, quindi fare la doccia. Peeling delicato non solo deterge, ma idrata anche la pelle.

Involucro di cioccolato

Nessuna opportunità di visitare il salone? Non importa, puoi fare un involucro a casa. Sciogliere a fuoco basso due tessere di cioccolato fondente (200 g) e unire con grana tritata (150 g).

Raffreddare una piccola miscela, applicare sulla pelle, coprire con un foglio di alluminio, quindi avvolgere con un asciugamano di spugna. In mezz'ora puoi lavare via la deliziosa maschera. Durante questo periodo, nutre la pelle.

Maschera di pulizia

Connetti 1 cucchiaio. farro schiacciato, uovo di gallina, 20 g di panna acida, mescolare. Applicare sulla pelle pulita. Lasciare agire per 20 minuti, quindi risciacquare con acqua (non usare tamponi di cotone durante il risciacquo, spesso irritano la pelle). La maschera giustifica pienamente il nome, agisce in modo molto delicato, pulisce bene.

Cosa dicono dell'uso in cosmetologia

Recensioni sul farro come cosmetico:

Quando vengo al villaggio, vado decisamente al bagno. In primo luogo, applicare una macchia di terra compitata sulla pelle, quindi spalmare con miele liquido e sedersi per 10 minuti. La pelle è fresca e liscia.

Marina Lukina, 40 anni

Adoro uno scrub casalingo con farro, olio d'oliva e jojoba. La mia pelle è unita, soggetta all'irritazione, il mezzo migliore non si trova. Scrub pulisce, rimuove la pellicola oleosa nella zona T e nutre la pelle con sostanze nutritive.

Nadezhda Kulakova, 37 anni

Conosco da molto tempo maschere fatte in casa con granella e so per certo che mi stanno bene. Nonostante le particelle di grano nella composizione, la maschera è molto delicata. È vero, non pulisce a fondo, semplicemente rinfresca la pelle. Per risolvere problemi gravi con la pelle non funziona, ma le maschere fatte in casa per questo non sono destinate.

Irina Loseva, 28 anni

conclusione

Compitato di nuovo ai tavoli dei nostri cittadini. Contiene proteine, vitamine e minerali facilmente digeribili. I pasti cucinati con questo cereale soddisfano pienamente le idee dei nutrizionisti sul cibo perfetto. Esamina le ricette e seleziona quelle che ti piacciono di più. E se ci sono problemi con la pelle, poi una volta alla settimana è possibile utilizzare maschere fatte in casa con cereali schiacciati.

http://wikiw.life/gotovim-vmeste/recepty/chto-takoe-polba.html

Farina integrale: farina integrale di farro, che cos'è, beneficio e danno, contenuto calorico e contenuto di glutine, ricette di cottura

Farro di farro - che cos'è?

Oggi è chiamato il parente selvatico del grano. Esternamente, sembra un orecchio di colore rosso-rosso. Ha un gusto speziato, con un sapore dolce-ricco di noci. Ha altri nomi: ortografato, doublemaker o kamut. : Farina d'avena: proprietà benefiche, controindicazioni, benefici e danni.

Gli scienziati hanno scoperto che questa coltura non tollera il terreno contaminato chimicamente, quindi è coltivata esclusivamente su terreni ecologici. Inoltre, non è in grado di accumulare carcinogeni, fertilizzanti minerali per cereali e altre piante e altre sostanze, il che lo rende ancora più attraente come un piatto sano.

La composizione del farro

La lista chimica degli elementi merita rispetto. Prima di parlare delle proprietà benefiche e nocive dei cereali, è necessario studiare la composizione del farro. La materia prima sfusa si concentra un sacco di proteine, questo composto è dato più del 35%.

Il farro di glutine biancastro ha circa 18 aminoacidi, 12 dei quali non possono essere sostituiti. Quasi tutti gli amminoacidi non possono essere prodotti dal corpo umano, ma devono anche provenire dal cibo. L'ortografia fa fronte a questo compito.

Se confrontiamo i cereali con il grano, nella prima versione, si concentrano 2,5 volte più composti minerali utili. Tra questi ci sono il potassio, il magnesio, il calcio, lo zinco, il ferro, il rame.

Il farro, come nel grano, contiene la stessa quantità di selenio, manganese, sodio, fosforo. Le semole non sono private di vitamine. Il posto d'onore è occupato da tiamina, acido folico, piridossina, riboflavina, vitamina PP, vitamina E (tocoferolo), retinolo.

Inoltre, molte fibre alimentari grossolane sono concentrate nel farro, migliorando così il lavoro del tratto gastrointestinale. Un posto prezioso nella composizione dei cereali è la pectina, la cenere e altre sostanze utili per il corpo.

Caratteristiche del farro

Il farro si può incontrare sotto forma di cereali germinati, cereali per la germinazione, farina e nella sua forma pura. Dopo l'acquisto del prodotto, aprire la confezione e trasferire il contenuto in un contenitore per alimenti con un coperchio ermetico, evitare l'ingresso di umidità.

Assicurati che la composizione sia asciutta e fresca, contribuirà a preservare le materie prime per qualche tempo, se necessario.

Tieni presente che anche con tutte le condizioni, il prodotto non mente per più di 8 mesi. È importante rispettare la bassa umidità, la temperatura di circa 19 gradi, l'assenza di odori estranei.

Proprietà utili di farro

• aiuta a prevenire l'obesità e aiuta a far fronte all'obesità;
• rimuove le placche di colesterolo dai canali del sangue;
• migliora la qualità del sangue e la circolazione;
• normalizza la pressione sanguigna;
• riduce la pressione intracranica, eliminando in tal modo il mal di testa e le gravi emicranie;
• migliora l'assimilazione del cibo, riduce la probabilità della sua fermentazione nell'esofago;
• agisce come un pennello, pulendo il tratto intestinale;
• usato per combattere i vermi nei bambini e negli adulti;
• rimuove l'espettorato dal tratto respiratorio;
• rafforza il sistema immunitario;
• energizza per l'intera giornata, dà vigore;
• controlla i livelli di glucosio nel sangue (valutato dai diabetici);
• attiva il metabolismo;
• rimuove i veleni dal corpo;
• aumenta il flusso della bile, migliorando la funzionalità epatica;
• usato con eccessiva fragilità di ossa e denti;
• promuove la costruzione del muscolo;
• aiuta a riprendersi da una lunga malattia e chirurgia;
• aumenta le difese del corpo;
• effetto positivo sullo stato psico-emotivo;
• protegge una persona da radiazioni e radiazioni;
• aumenta l'allattamento nelle madri che allattano;
• Previene l'anemia, carenza di vitamine, ischemia, ictus, diabete, infarto.

I benefici del farro

1. Il porridge di questo cereale è necessario per le persone che soffrono di problemi al sistema circolatorio. Il farro pulisce i canali del colesterolo dannoso, previene il blocco dei vasi sanguigni e delle arterie. In questo contesto, la probabilità di manifestazione di patologie cardiache.
2. A causa dell'accumulo di fibre alimentari (la fibra è tra queste), l'effetto salutare del farro sulla motilità e la microflora intestinale. La groppa aumenta i processi metabolici, non consente al cibo di "sdraiarsi" nell'esofago, viene utilizzato per la stitichezza.
3. Farro adattato perfettamente nella dieta di persone che stanno guardando il loro peso, cercando di perdere peso o sono obesi. Poiché il contenuto calorico del cereale rientra nell'intervallo normale, e su questa base il metabolismo aumenta, l'eccesso di peso scompare a causa della purificazione dell'intero organismo da tossine e scorie, nonché della rimozione del fluido in eccesso.
4. Il porridge è responsabile del metabolismo dei carboidrati. Il piatto svolge la trasformazione dello zucchero in energia preziosa e riserva di forze, e non strati grassi in luoghi proibiti. Quando viene somministrato il cereale, non si incontrano problemi con il lavoro dello stomaco.
5. Le semole includono solo carboidrati lenti (regolari), quindi dopo averlo mangiato, la sensazione di pienezza persiste per un lungo periodo. In considerazione di ciò, la frequenza degli spuntini è ridotta, una persona vuole mangiare meno dolci e la dieta sta migliorando. È molto prezioso se ti sforzi di mantenere uno stile di vita sano.
6. In considerazione dell'elevato accumulo di vitamine del gruppo B, migliora l'attività del sistema nervoso centrale. Una persona tollera più facilmente situazioni stressanti, diminuisce la frequenza degli incubi, diminuisce l'insonnia. Il farro dovrebbe essere consumato da coloro che lavorano molto fisicamente per aumentare la riserva di forze.
7. Il prodotto è ampiamente utilizzato per disturbi nervosi e stanchezza cronica. Il farro è anche responsabile della corretta circolazione sanguigna, della produzione dei globuli rossi, della riduzione della probabilità di varici e tromboflebiti.
8. Sono stati effettuati numerosi test, durante i quali la partecipazione al farro era pienamente giustificata da un punto di vista positivo. È stato notato che la groppa blocca il flusso di sangue nelle cellule tumorali e inoltre non consente la formazione di nuovi capillari nell'area del tumore. Di conseguenza, le persone con cancro sono parzialmente guarite.

I benefici di perdere peso

I nutrizionisti di opinione su questo argomento sono uno - proprio a causa del rifiuto di tali prodotti, ricchi di elementi in traccia utili, le persone moderne hanno così tante diverse malattie. Il contenuto calorico dei cereali è di 127 kcal, con un elevato contenuto proteico, è molto utile durante lo sport ed è adatto per la dieta.

Come cucinare i cereali?

Il cereale è utilizzato in vari piatti - zuppe, salse, contorni in forma pura e con verdure al vapore. Risulta anche una buona farina, ma raramente viene utilizzata nella cottura: i prodotti sono secchi e secchi. Ma la versione più semplice e più popolare della sua preparazione è semplice porridge cucinato in acqua o latte.

Offriamo per considerazione alcune ricette semplici e deliziose per piatti dal nano.

È importante! Quando si sceglie, si raccomanda di non acquistare cereali istantanei. Spesso contengono esaltatori di sapidità e vari additivi sintetici. Inoltre, a causa del parziale trattamento termico, hanno già perso alcuni nutrienti.

Vecchio porridge russo dal farro

Il porridge di farro più comune viene cotto sull'acqua. Se ti piacciono i cereali dolci, puoi aggiungere un po 'di zucchero in più, arricchire con pezzi di frutta secca, frutta fresca, uvetta o noci, versare del miele prima di servire. Oppure, al contrario, aggiungi verdure stufate, spezie, versa il sugo - ottieni un contorno abbondante e gustoso per i piatti di carne.

• farro - 2 pile;
• acqua - 4 pile;
• cubetto di burro;
• sale e zucchero - 1 cucchiaino

Come cucinare il farro:

1. Risciacquare bene il grano attraverso un setaccio o in un contenitore profondo, scaricando acqua sporca.
2. Far bollire l'acqua, aggiungere sale e zucchero, versare il farro e cuocere fino al momento di mescolare.
3. Quando viene assorbita quasi tutta l'acqua, aggiungere olio. Aspetta che si sciolga e mischi il porridge. Spegnere quando non rimane acqua nel serbatoio.

Ricetta zuppa di riso

• tacchino - 500 gr;
• farro - 50 gr;
• carote, pepe verde bulgaro e cipolle - 1 unità ciascuno;
• sale - ½ cucchiaio. l. (regolare secondo le preferenze di gusto);
• Pepper Mix - Pizzico;
• aglio - 1 dente;
• pomodori - 3 frutti;
• cavolfiore - 100 gr;
• drenare. burro - 30 g;
• verdi a volontà;
• acqua - 1,3-1,5 litri.

Per cominciare, prepara il brodo: sciacqua il tacchino e immergilo nell'acqua. Dal momento di bollire, cuocere per un terzo d'ora, senza dimenticare di raccogliere la schiuma, altrimenti il ​​brodo si rivelerà fangoso. Lascia raffreddare la carne, quindi smonta in porzioni e rimettila nel brodo.

Quindi, preparare le verdure: tritare la cipolla e l'aglio e cuocere a fuoco lento in una padella calda. Nel frattempo, tagliamo la carota in quarti, il pepe con un cubo, smontiamo semplicemente il cavolo in infiorescenze, sbucciamo i pomodori e li dividiamo con un cubo. A poco a poco, mentre le verdure sono preparate, le aggiungiamo allo stufato per essere macerate, mescolando di tanto in tanto.

Lasciate inzuppare le verdure per qualche altro minuto insieme, salate e condite con le spezie, mentre lavate il farro. Aggiungere i cereali alle verdure, cuocere altri cinque minuti e inviare il brodo alla carne. Portiamo a ebollizione la zuppa, cuociamo per cinque minuti, aggiungiamo i verdi tritati e dopo un paio di minuti spegniamo il fuoco. Lasciare al coperto per un terzo dell'ora.

Cucinare in un fornello lento con carne

• filetto di maiale senza fili e film - 1 kg;
• dvuziernyanka - 500 gr;
• gherigli di noce - vetro;
• funghi prataioli - 500 gr;
• carote e cipolle - 1 unità ciascuno;
• drenare. burro - un paio di cucchiai;
• sale - il tavolo. cucchiaio senza diapositive (regolare a piacere);
• acqua - 1,5 l;
• Pepper - Chin. l.;
• foglia di alloro

Lavare la carne, tagliata a fettine. Sbucciare e tritare le cipolle, i funghi e le carote, dettagliare le noci. Mettere l'olio in una ciotola a più fornelli, riscaldare per un paio di minuti nel programma di frittura, mettere verdure, funghi e noci. Friggere per circa 10 minuti, nel frattempo, far bollire l'acqua.

Raccogli un cucchiaio di legno o di silicone in una ciotola separata, versa acqua calda e mettici dentro la carne, salina e metti la torta. Far bollire 40 minuti nella modalità "Zuppa", coperta da un coperchio.

Il prossimo passo è quello di lavare il farro, mettere la carne già pronta nel brodo. Insieme alla groppa manda e passa, cucinato prima. Pepper, accendi la modalità "Quenching" per mezz'ora e copri di nuovo.

Pasta dal contorno di farro

I maccheroni di farro non sono meno gustosi del classico grano. Dalla pasta risulta un ottimo contorno, gustoso e sano.

• mezza pasta - 175 gr;
• acqua - 2 l;
• il sale è il terzo tavolo. l.;
• drenare. burro - 30 gr.

Fai bollire l'acqua, aggiungi dei maccheroni, aggiungi sale. Attendere finché l'acqua non bolle di nuovo e rilevare per 10 minuti. Successivamente, scolare in uno scolapasta, mettere nel piatto principale e riempire di burro.

Guarnire pronto È possibile aggiungere funghi fritti, pollo o maiale, cospargere con salsa di noci, cospargere con erbe fresche.

I benefici del farro con la gotta

1. La gotta si riferisce a malattie croniche che si sviluppano a causa del metabolismo compromesso. Per evitare l'esacerbazione della malattia, è importante garantire un'alimentazione corretta.
2. Grazie a una serie di qualità positive, il farro può avere un effetto benefico sul corpo con la gotta. Le semole sono raccomandate per essere incluse in porridge e zuppe liquide. Inoltre, dovresti avere una dieta equilibrata.
3. Nei tempi antichi, i guaritori locali usavano una miscela non calda di porridge e uova di gallina crude. La composizione deve essere avvolta in tessuto di garza e applicata alle articolazioni malate. Dopo un po 'di tempo, il gonfiore e il dolore passano.

Benefici e danni della gastrite di farro

1. Se hai la gastrite, è importante bilanciare il menu del giorno. Nella dieta sono rigorosamente prodotti controindicati che caricano il tratto gastrointestinale.
2. Per la gastrite, il porridge a base di farina d'avena è raccomandato per il consumo da parte dei medici. La composizione ha un effetto positivo sul metabolismo nel suo complesso. Il corpo riceve nutrienti senza danno.
3. Per quanto riguarda il periodo acuto della malattia, il porridge dai cereali può causare danni. L'erba, che cade nell'esofago, provoca danni meccanici alla mucosa degli organi interni.

Regole per la selezione e la conservazione del farro

1. Il farro deve essere sigillato, senza danni meccanici e fori. Se l'umidità entra nella confezione, il farro si deteriorerà in modo irrevocabile.
2. Ricorda che le materie prime devono essere acquistate nella loro forma pura senza impurità. Attualmente, i produttori stanno aggiungendo vari componenti. Il farro a volte viene emesso sotto altri nomi. La composizione può essere chiamata Kamut, farro, farro e dvozernyanka.
3. Al momento dell'acquisto delle materie prime non dimenticare di prestare attenzione alla data di scadenza e alla data di produzione dei cereali. Il pacchetto dovrebbe anche indicare il grado di purezza del grano. Il farro può essere acquistato lontano da ogni luogo. Per fare questo, visita il punto con una dieta sana. È possibile ordinare il prodotto tramite Internet.

Compitato - che cos'è?

Cos'è? Il farro è un gruppo di specie di grano le cui caratteristiche sono una grana filmica di una combinazione di colori rosso mattone e spighette fragili. La cultura, senza pretese per il clima e le condizioni di coltivazione, è la progenitrice del moderno grano duro.

Il mezzo grano contiene fino al 37% di proteine, tra cui 18 amminoacidi essenziali. I piatti a base di cereali hanno il sapore di nocciola più fine, l'aroma delicato e appartengono ai piatti dietetici unici, utili sia per adulti che per bambini.

I nutrizionisti di tutto il mondo sostengono che questo tipo di grano ha proprietà terapeutiche uniche, e cuochi di cucine del mondo sono felici di cucinare un enorme numero di piatti a base di cereali, dal pane fatto con farina, cereali, zuppe alle creme aeree, salse complesse e fette biscottate. Comprendiamo insieme l'argomento: "Qual è il significato e quali sono le qualità utili di questo prodotto?".

• Il farro si sposa perfettamente con carne, pesce, funghi, verdure, oli vegetali e oli di origine animale, la maggior parte delle spezie, erbe e erbe aromatiche.

Va notato che per la coltivazione di farro a basso contenuto di suolo non vengono utilizzati fertilizzanti sintetici, il che rende il prodotto sicuro e rispettoso dell'ambiente.

Benefici e danni alla polba per il corpo

Il principale vantaggio del farro è la presenza in grani di fiocchi di fioritura e di spighetta non dorati, che contengono tutti i fitonutrienti necessari al funzionamento del corpo. A causa del rivestimento del film, i grani di farro sono molto più difficili da macinare in farina rispetto ai semi di varietà dure e morbide.

A causa della bassa concentrazione di glutine nei cereali integrali, il prodotto può essere incluso nella dieta dei pazienti con intolleranza al glutine individuale - malattia celiaca (dopo aver consultato uno specialista che ti sta guardando).

Rispetto al grano normale e altri cereali purificati, sono stati trovati molto più utili composti biologicamente attivi nel farro.

Prima di tutto, stiamo parlando di vitamine del gruppo B (niacina, tiamina, riboflavina, piridossina, acido folico) e tocoferolo (vitamina E), che sono responsabili del normale stato del sistema nervoso, delle pelle e delle appendici cutanee.

Anche nel farro c'è una grande quantità di ferro oligoelemento, che è direttamente coinvolto nei processi di produzione dei globuli rossi.

La polba è una fonte naturale di antiossidanti, oligosaccaridi, amido resistente, sostanze fenoliche, fibra alimentare (fibra vegetale), sali minerali (magnesio, zinco, selenio, manganese, iodio, potassio, rame, calcio, ecc.), Proteine ​​facilmente digeribili, benefiche grassi e carboidrati complessi.

Proprietà utili di farro

pane di farro, ricetta sotto

La composizione equilibrata di vitamine e minerali del farro provoca le proprietà medicinali del prodotto alimentare, tra cui:

• una diminuzione del livello delle lipoproteine ​​ad alta densità nel sangue (colesterolo pericoloso), che si verifica a causa dell'alta concentrazione di fibre alimentari grossolane che impediscono l'assorbimento dei grassi;
• normalizzazione dei livelli di glucosio nel sangue;
• saturazione del corpo con energia e attivazione di tutti i tipi di metabolismo;
• stabilizzazione degli indicatori di pressione sanguigna;
• prevenzione dell'obesità;
• attivazione dei processi di digestione grazie al potenziamento delle funzioni di evacuazione dell'intestino;
• pulizia del corpo di metaboliti accumulati, sostanze tossiche e scorie;
• sostenere la salute delle ossa;
• recupero del corpo dopo gravi malattie;
• rafforzare l'immunità e aumentare la capacità del corpo di resistere a vari tipi di infezioni;
• stabilizzazione del sistema nervoso centrale;
• protezione dalle radiazioni e altri tipi di radiazioni;
• ripristino del normale equilibrio del sangue;
• prevenzione di aterosclerosi, ictus, infarto, cardiopatia ischemica, oncologia, diabete mellito, ipovitaminosi, anemia.

La madre di grano ha trovato la sua applicazione in cosmetologia. Gli scrub detergenti per viso e corpo sono preparati con farina di polbyan o schiacciati per mezzo di un macinacaffè, aiutando a liberare la pelle dagli strati morti dell'epidermide, pulire i pori, levigare le rughe, migliorare l'afflusso di sangue alle cellule, ridurre la cellulite.

Per la preparazione di scrub usato varie combinazioni di prodotti. Ad esempio, oltre al farro schiacciato, aggiungono miele naturale, uva, pesca o olio di nocciolo di albicocca, burro di cacao o cocco, avocado, polpa di verdure, bacche e frutti, sale marino, puri oli essenziali (agrumi, tea tree, gelsomino, rosa, geranio, neroli, patchouli, ylang-ylang, ecc.).

Tutti gli oli appaiono nella tabella delle proprietà degli oli.

Il danno del farro per il corpo umano è minimo. I nutrizionisti raccomandano di escludere il prodotto dalla dieta con intolleranza individuale, che è estremamente raro. Va notato che, come tutti i cereali, il farro è un prodotto ad alto contenuto calorico, quindi non dovresti essere coinvolto nei piatti e superare la tariffa giornaliera raccomandata dai nutrizionisti (da 50 a 100 grammi di cereali) e otterrai tutti i benefici del farro senza danni alla salute.

Attualmente, nei dipartimenti di supermercati alimentari dietetici e negozi che vendono prodotti biologici, può essere trovato nella seguente forma:

• cereali destinati alla germinazione con uso successivo come integratore alimentare unico;
• chicchi di farro già germinati;
• grani o cereali frantumati;
• farina;
• pasta a base di farina integrale di grano duro.

Il farro ha altri nomi indicati sulla confezione: doppio nettare, farro, farro. Va notato che i grani presenti sugli scaffali dei negozi di farro e kamut non sono ortografati, ma varietà di cereali completamente diverse.

Pane al farro - Ricetta

Poiché il glutine è praticamente assente nel cereale, la pasta fatta con la farina semiputa non è preparata secondo le ricette tradizionali - i prodotti finiti non mantengono la forma, si sgretolano. Per fare il pane si usano tecniche speciali e il prodotto finito ha un sapore molto diverso dal pane a cui le persone moderne si sono abituate.

Ricetta del pane (come cucinare):

• farina di farro - ½ kg;
• lievito secco da forno - busta standard;
• acqua potabile riscaldata - 0,3 l;
• zucchero di canna (marrone) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• primo olio d'oliva spremuto a freddo (non raffinato) - 30 ml;
• sale marino alimentare - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• semi di sesamo - 1 cucchiaio da dessert.

In una grande casseruola smaltata, preparano un lievito combinando acqua, lievito, 2 cucchiai. mezzo cucchiaio di farina e zucchero Dopo che la schiuma appare sulla superficie della miscela (dopo un quarto d'ora), l'olio d'oliva e la farina rimanente vengono introdotti nella massa, l'impasto viene impastato con movimenti delicati e lasciato a lievitare per tre quarti d'ora, dopo aver coperto la padella con un canovaccio da cucina.

Un contenitore per cuocere il pane spalmato con olio d'oliva e cosparso di semi di sesamo. Dentro diffondere la pasta avvicinata, sulla cui superficie fare una piccola incisione a forma di croce.

La cottura del pane dura circa un'ora. Formare in forno, riscaldato ad una temperatura di circa 190 ° C. Dopo essere stato rimosso dal forno, il prodotto finito viene avvolto in un asciugamano fino a quando non si raffredda.

I vantaggi dei maccheroni

La pasta è fatta con farina integrale di farro e acqua con aggiunta di una piccola quantità di sale. Il valore energetico del prodotto è 339 kcal / 100 g.

• La composizione di maccheroni (per ogni 100 grammi) contiene proteine ​​(14 grammi), grassi (2,5 grammi) e carboidrati (fino a 71 grammi), così come l'intero complesso di bio-nutrienti utili.

Come tutti i prodotti della madre di grano, l'uso della pasta migliora il sistema immunitario, i sistemi digestivo, endocrino, nervoso, cardiovascolare ed ematopoietico del corpo umano.

La pasta è bollita, secondo le istruzioni riportate sulla confezione, e servita al tavolo con burro, formaggio grattugiato, ricotta, latte, salsa rossa, carne e piatti di pesce.

Informazioni generali

Il farro è un cereale della famiglia dei cereali. È fragile
picco, grano membranoso, colore - rosso mattone. Durante la maturazione
spike si divide in piccole spighette con segmenti dell'asta. in
tempo di trebbiatura la grana del film non viene trebbiata. Ce ne sono di simili
spelta: monocottura monocottura, monocone selvatico a due teste, monocone a doppia testa,
grano Urartu, farro, grano maha, Timofeev.

Polba differisce in precocità, senza pretese, stabilità
alla maggior parte delle malattie fungine. La struttura a punta lo protegge.
da parassiti, inquinamento, ma anche dalla perdita di umidità. Ogni tre
i chicchi di spelta sono avvolti con una scala separata di pula non commestibile.

I coltivatori di cereali hanno sviluppato metodi specifici che consentono
pulire in modo più efficiente la grana dalla paglia senza influire
sulla stessa grana. Ecco perché la raccolta e la sua lavorazione
tutto il farro conservato completamente.

Come scegliere il farro

Al momento dell'acquisto di un farro, assicurati di considerare l'imballaggio di marca,
che dovrebbe essere chiuso ermeticamente. Il contenuto del pacchetto non lo è
deve avere inclusioni estranee. Si dovrebbe anche esaminare il specificato
sulla data di scadenza dell'etichetta.

Andando al negozio, ricorda che il farro potrebbe avere
altri nomi, ad esempio: farro, emmer, kamut, doublemaker.

Come conservare

Per preservare meglio il farro, mettilo a tenuta stagna
nave e, se possibile, conservare in frigorifero.

Riflessione culturale

Farro usato da persone dell'era neolitica. Anche in Egitto
anche a Babilonia, era il cereale coltivato più importante. Spelling citato
nelle sue opere Erodoto, Omero, Columella, Teofrasto.

Nelle più antiche civiltà di Sumer, Babilonia, Egitto, veniva usato il farro
come il grano principale nella dieta quotidiana. Fino al XVIII-XIX
Art. in Russia c'erano porridge molto comuni dal farro. Lei meravigliosa
le caratteristiche agrarie furono la causa di un'immensa popolarità. Spighe di grano
non si sbriciolavano, i gambi non cadevano nemmeno con forti piogge o venti,
e l'intera pianta non ha rovinato i parassiti e non ha fatto male.
Ma nel diciannovesimo secolo in Russia iniziò una rapida riduzione delle colture
spelta come la produzione di morbido e più fruttuoso
grano.

Oggi, la gente comincia a pensare a una pianta utile - scritta.
Paesi diversi stanno cercando di coltivarlo in piccole aree, di più
Tutta la sua attenzione agli Stati Uniti. In quantità commerciali, farro
cresciuto in Daghestan.

Farro di calorie

Il farro è un prodotto ad alto contenuto proteico e ipocalorico che contiene
tutti gli amminoacidi essenziali. I nutrizionisti moderni lo credono
lo sviluppo delle più moderne malattie umane che dobbiamo
abbandonando tali piante come il farro. Quindi, esattamente come è nella loro originale
la forma ha conservato la consueta serie di cromosomi per il corpo. Può essere
è sicuro da usare nella dieta, perché è il suo contenuto calorico
totale 127 kcal.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/polbyanaya-muka-harakteristika-polza-i-vred-retsepty.html