Il burro nella nostra dieta è un prodotto naturale piuttosto familiare. Ma le proprietà benefiche del burro sono messe in discussione da persone che sostengono uno stile di vita sano, sostenendo che il burro, aumentando il colesterolo nel sangue, provoca lo sviluppo di aterosclerosi nell'uomo, ed è spesso causa di disabilità e morte a causa di trombosi, aterosclerosi, ischemia e infarto

Rifiutando di imburrare, le persone vanno a un altro estremo: mangiando creme e varie varietà di margarina, dicono che gli olii vegetali sono molto più utili dei grassi animali.

L'olio vegetale nella sua forma abituale - liquido, che condisce solo cibo, ma non lo frigge, ovviamente è un prodotto più sano del burro. Con la margarina, tutto è molto più complicato. Il punto di fusione della margarina è più alto del burro, il corpo lo digerisce appena. Quasi tutte le varietà di margarina includono olio di palma, che è una fonte di colesterolo nel sangue. L'olio di palma può "ostruire" i vasi sanguigni umani con placche di colesterolo molto più velocemente del burro. Sia la margarina che la diffusione includono grassi idrogenati con attività cancerogena.

Cos'è il burro utile

Il burro contiene un'enorme quantità di vitamina A, necessaria per mantenere la vista, le funzioni del sistema endocrino, i capelli e le condizioni della pelle. Nel burro, ci sono anche molte vitamine D, E, K.

Il burro contiene un'enorme quantità di selenio, che è un potente antiossidante che purifica il corpo dai radicali liberi. 1 grammo di burro naturale contiene più di questo importante oligoelemento rispetto al grano o all'aglio. Il burro è ricco di iodio, normalizza l'attività della ghiandola tiroidea.

L'acido butirrico contenuto in questo prodotto nutre e stimola l'intestino. L'acido butirrico ha potenti proprietà anticancerogene. L'acido laurico ha proprietà antimicrobiche e antimicotiche, l'acido linolenico protegge anche il corpo dal cancro. Gli acidi grassi del burro sono essenziali per la sintesi degli ormoni sessuali e il mantenimento del sistema riproduttivo umano.

L'acido oleico nella composizione del burro normalizza la quantità di colesterolo nel sangue, contribuisce alla normalizzazione del metabolismo e del metabolismo dei grassi nel corpo, ha proprietà anti-cancro.

Tra gli acidi grassi nella composizione del burro, i glicosfingolipidi dovrebbero essere particolarmente distinti, che hanno uno scopo importante - proteggere l'intestino dalle infezioni. Questi acidi grassi si trovano nella crema di latte vaccino. Se il latte scremato è costantemente bevuto, può verificarsi uno stato di suscettibilità alle infezioni intestinali. Il latte scremato costante non può nutrire i bambini.

Il colesterolo, che è contenuto nel burro, è necessario al corpo per nutrire l'intestino, così come il cervello e il sistema nervoso. L'assenza di questo tipo di colesterolo nel cibo porterà inevitabilmente a patologie in questi sistemi. Non dovresti aver paura di questo colesterolo: se usato con moderazione, il burro non può influire negativamente sulle condizioni delle articolazioni. A proposito: un'enorme quantità di colesterolo si trova nel latte materno di una donna.

Quanto burro può essere usato senza danni alla salute?

Il burro, come prodotto naturale e molto ricco, richiede un dosaggio accurato. Solo nella condizione di uso razionale di questo prodotto nel cibo, una persona non avrà tutti i problemi che alle persone piace dire "combattenti per la vita senza burro". Per i bambini sotto i 7 anni, il consumo giornaliero di burro è di 5-10 g al giorno, per adolescenti e adulti - fino a 10-30 g.E 'necessario burro, spalmandolo sul pane, preferibilmente da varietà grossolane di cereali, o condimento con piatti a base di verdure., porridge.

Il burro contiene molte calorie, ma se lo si mangia correttamente, in piccole quantità, queste calorie non si depositano nel grasso, ma danno energia al corpo. Il burro è necessario per i bambini: nutre le cellule del cervello e del tessuto nervoso e ciò contribuisce allo sviluppo delle capacità mentali e dell'intelligenza del bambino.

Il burro nella dieta di un paziente con ulcera peptica dello stomaco e dell'intestino favorisce la guarigione della membrana mucosa danneggiata. Si consiglia a queste persone di mangiare fino a 20 g di burro al giorno.

Durante il periodo influenzale, infezioni virali respiratorie, i medici consigliano di aumentare la razione giornaliera di burro fino a 60 g per proteggersi dalle infezioni e aumentare l'immunità.

Ricette utili dal burro

1. Olio di limone, per il raffreddore. 300 g di burro ammorbidito mescolato con il succo di un limone e 50 g di prezzemolo tritato finemente. La miscela può essere salata. Utilizzare per panini mattinieri.

2. Olio d'aglio Mescolare 300 g di burro con 20 g di aglio schiacciato. È possibile aggiungere prezzemolo e sale a piacere.

3. Olio di carota. 300 g di burro mescolato con purè di patate di una carota cotta. Purè è meglio fare un frullatore. Questo olio migliora l'immunità e ha un buon effetto sulla visione.

4. Olio di aringa. Filetto di aringhe tritate. Aggiungere 50 g di prezzemolo e 400 g di burro. Questo olio ha proprietà antielmintici.

5. Olio di aneto. 300 g di burro mescolati con 50 g di aneto tritato finemente. Questo olio risolve il problema della formazione di gas nell'intestino.

6. Olio dolce al miele. Mescolare 300 g di burro con 300 g di miele naturale. Puoi conservare a temperatura ambiente: nel miele, il burro non diventerà marcio e caldo.

7. Olio di mela. 2 mele medie cuociono, passano al setaccio. Alla purea aggiungete 300 g di burro e 3 cucchiai di miele, sbattete bene. Questo olio aumenta i livelli di emoglobina.

Le proprietà utili del burro aiuteranno te e la tua famiglia a non ammalarsi, a condizione che venga raggiunta la percentuale di consumo del prodotto.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/poleznye-svoistva-slivochnogo-masla.shtml

Che altro di burro: bene o male?

Il burro è un prodotto molto popolare. Ma nel 20 ° secolo, hanno iniziato ad accusarlo di tutti i possibili peccati: mina la sua salute, causa obesità e malattie cardiache. Vediamo se il danno del burro non è esagerato, e quanto può essere buona questa fonte di grasso animale.

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Da dove viene il mito del danno

Gli scienziati hanno notato che sempre più persone soffrono di malattie cardiache e di peso in eccesso e hanno deciso di scoprirne il motivo. Gli esperti hanno studiato la dieta della persona media. I risultati sono stati deludenti: l'aumento dell'incidenza è causato dal colesterolo, che è abbastanza nel burro. Di conseguenza, il prodotto è caduto in disgrazia con tutti coloro che stanno lottando con l'eccesso di peso e / o placche aterosclerotiche sulle pareti dei loro vasi sanguigni.

Qui deve essere compreso che l'obesità non può essere causata dall'uso del solo burro. Di norma, le persone in sovrappeso mangiano altri alimenti più dannosi.

Parliamo dei benefici

Il burro contiene una grande quantità di grasso, ma è "buono" gli acidi grassi necessari per il corpo umano. Al contrario, ad esempio, dai grassi trans, che è margarina "ripiena".

In un prodotto naturale ci sono vitamine E, C, A, D, diversi rappresentanti del gruppo B. Sono tutti necessari per la salute di pelle e capelli, muscoli, ossa, unghie e organi interni.

Quindi, la vitamina D è necessaria per la formazione del tessuto nervoso e delle ossa, la vitamina A - per mantenere una visione sana, ha anche un effetto positivo sulla pelle e normalizza le mucose.

L'uso del burro ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, compreso l'aiuto per liberarsi dalla stitichezza, ridurre il dolore durante le esacerbazioni della gastrite. Regola l'equilibrio ormonale, aumenta l'efficienza, rafforza il sistema nervoso e combatte l'affaticamento.

Il burro va bene per:

• organi riproduttivi;
• un occhio;
• sistema nervoso;
• processi digestivi;
• pelle, unghie e capelli.

Pertanto, un panino o un porridge con burro per colazione porterà solo benefici. Aiuteranno a sbarazzarsi del nervosismo mattutino, daranno forza, alleviare l'irritazione delle mucose e migliorare le prestazioni.

L'uso regolare di questo prodotto naturale riduce la probabilità di infezione da infezioni fungine, perché l'acido laurico è presente nella sua composizione. Questo composto accelera lo smaltimento di una malattia così spiacevole come la candidosi.

La vitamina D nella composizione del burro aiuta a combattere la depressione, preserva la vista e la memoria, migliora la concentrazione e altre funzioni cognitive. Mentre l'acido arachidonico (appartenente alla classe omega-6) stimola il cervello. Ecco perché l'uso di questo prodotto caseario è particolarmente utile in inverno, quando una persona ha bisogno di molte calorie e la sua attività cerebrale soffre di una mancanza di sole.

A loro volta, i grassi saturi, a causa del quale il burro non era gradito nel XX secolo, conferivano un potente effetto antitumorale. In particolare, prevengono l'insorgenza di metastasi nel cancro. Inoltre, questi grassi aumentano l'immunità.

Infine, i benefici del burro sono che aiuta a mantenere denti sani.

http://www.poleznenko.ru/slivochnoe-maslo.html

È buono mangiare il burro?

Il burro, così come tutti gli altri cibi grassi, devono necessariamente essere inclusi nella dieta quotidiana di una persona. Nonostante questo prodotto appartenga a prodotti ipercalorici, è considerato una fonte ricca di vitamina A perfettamente digeribile.

Questo elemento vitale è necessario per il normale funzionamento dei vari componenti dell'intero corpo umano, dalla vista all'equilibrio del sistema endocrino. Inoltre, l'olio contiene altre vitamine e minerali liposolubili.

Sostanze benefiche contenute nel burro

Il prodotto è ricco di oligoelementi, incluso il selenio, che è un antiossidante molto potente. Un grammo di olio contiene questa sostanza più di una quantità simile di aglio o chicchi di grano germogliati. Il burro è un'altra fonte di iodio, che è necessaria per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea.

Questo prodotto contiene anche glicosfingolipidi, cioè acidi grassi che proteggono il corpo dalle infezioni intestinali. Questi acidi sono contenuti nella crema, motivo per cui non si dovrebbe dare latte in polvere ai bambini piccoli, in quanto ciò provocherebbe loro la diarrea.

Inoltre, il burro è utile da usare a causa del contenuto di molti acidi butirrici, che sono usati nel tratto gastrointestinale come fonte di energia. Questi ingredienti sono noti qualità anticancerogene. L'acido grasso e laurico ha potenti effetti anti-fungini e antimicrobici. L'acido linoleico, che si trova anche nell'olio, protegge molto bene una persona dal cancro.

Colesterolo - è pericoloso come alcuni pensano

Per quanto riguarda il colesterolo, che è disponibile nel burro, vale la pena capire che tutto ciò che viene creato dalla natura ha il suo potenziale positivo e dannoso.

È noto che il colesterolo è necessario per il corpo umano, perché sostiene il lavoro dell'intestino, normalizza l'attività cerebrale, calma il sistema nervoso. Pertanto, per escludere dalla dieta dell'olio, specialmente quando è fatto secondo lo standard, piuttosto che le condizioni tecniche, a causa della presenza in esso di un tale elemento come il colesterolo, non è necessario, anche considerando che è dannoso.

La cosa principale nella nutrizione umana è la razionalità, cioè è necessario mangiare tutto, ma solo con moderazione ed essere sicuri di diversificare la propria dieta. Certamente, dovrebbe contenere verdure e frutta, carne e latticini, compreso il burro.

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Il burro è nocivo? Le opinioni dello chef e del medico

Frank Lipman, MD, terapeuta praticante esperto, ha incontrato Seamus Mullen, uno chef che ha ricevuto prestigiosi premi ai festival del cibo e al proprietario del ristorante Tertulia a New York. E il tema dell'incontro e della discussione era la creazione di un menu in cui venivano inclusi più alimenti nutrienti e allo stesso tempo ambigui - secondo i nutrizionisti - cibi come il burro.

Dovremmo fare attenzione al petrolio ed eliminarlo dalla dieta? Ascoltiamo le opinioni del medico e dello chef.

- Come è successo che il petrolio abbia acquisito un'immagine cupa di un prodotto estremamente dannoso?

Dottore: Per molto tempo il grasso è stato considerato uno dei principali nemici della salute e le diete a basso contenuto di grassi sono state fortemente incoraggiate. Tutto ebbe inizio negli anni '80 del XX secolo, quando gli scienziati per la prima volta confermarono che il grasso purificato è dannoso per la salute. soprattutto durante l'elaborazione. Ma il problema è che non tutti i tipi di grasso fanno male a te. Tuttavia, la dichiarazione stereotipata è già stata gettata nella mente delle persone, e poi tutto ha iniziato a girare da solo. I produttori di alimenti iniziarono a sostituire i grassi con gli zuccheri anche nei biscotti e negli snack. E ora stiamo soffrendo gli effetti di questa guerra sui grassi negli alimenti: i cereali e lo zucchero in eccesso portano all'obesità molto più velocemente del burro e della margarina.

Chef: Penso che per molto tempo il ruolo e l'influenza dei grassi siano stati troppo semplificati e fraintesi. Per una ragione chiave, diciamo che per lungo tempo l'atteggiamento della società nei confronti dei grassi negli alimenti è stato determinato da quali informazioni erano disponibili per la società in merito ai danni e ai benefici dei grassi. Se guardi la piramide alimentare, ci spinge presumibilmente a una dieta basata sui cereali e non sui grassi; Tuttavia, studi recenti indicano che molti tipi di grassi non solo non ci danneggiano, ma sono componenti chiave per la nostra salute e il nostro benessere. Il burro biologico, ottenuto da latte proveniente da mucche coltivate su pascoli naturali e non alimentate con mangimi composti, è un'ottima fonte di grassi sani e adeguati per noi e un'eccellente fonte di calorie ed energia.

- Ma l'olio è dannoso per il cuore? Che dire dei livelli di colesterolo nel sangue?

Dottore: Dipende tutto dal tipo di grasso. Ci sono grassi che sono dannosi, dovrebbero essere evitati a tutti i costi. Il grasso trans, ad esempio, porta al blocco delle arterie e delle malattie cardiache. Ma i grassi purificati nella composizione di carne e olio sono molto meno associati al rischio di malattie cardiache. Una nuova ricerca indica che i carboidrati raffinati sono un rischio maggiore per le malattie cardiache.

Chef: il grasso è importante per la salute del tuo corpo: devi distinguere tra colesterolo / colesterolo dannoso e sano. Il rapporto tra questi grassi utili e malsani gioca un ruolo chiave per il benessere generale. La crescita di grassi cattivi nel corpo è associata al consumo di grassi trans, margarina, eccesso di carboidrati e alto contenuto di zuccheri nel cibo.

- Olio, ottenuto da mucche alimentate con erba - e che altro dipende dalla vegetazione che alimenta gli animali, che altro è sorprendente?

Dottore: In realtà, le mucche per natura hanno sempre mangiato l'erba, questo è il loro cibo naturale! Dovrebbero pascolare nell'aria fresca sotto il sole e non mangiare soia e mais (per non parlare dei cereali OGM). Un cambiamento nella dieta naturale delle mucche ha portato ad un aumento del numero di malattie in questi animali e, di conseguenza, al crescente uso di antibiotici. Il burro derivato dal latte di mucche che venivano nutriti con erba, non bio-additivi, e OGM-soia e mais, è ricco di vitamine e minerali, compresa la vitamina K2, che è responsabile di ossa e cuori sani; vitamina A (ghiandola tiroidea e salute del cuore) e CLA (responsabile della riduzione dei depositi di grasso sull'addome e dell'aumento della massa muscolare).

Chef: Il sistema gastrico delle mucche è tale da assorbire gradualmente i microelementi e i nutrienti dalle piante che semplicemente non sono in grado di digerire dalle persone. Tutte le mucche dovrebbero essere coltivate su pascoli erbosi. In effetti, tutti gli animali, in un modo o nell'altro inclusi nella catena alimentare, dovrebbero essere allevati e nutriti il ​​più vicino possibile alle fonti alimentari naturali. Ci siamo introdotti nel ciclo alimentare naturale, li nutriamo con soia OGM, cereali trasformati, li portiamo in un ambiente tossico e li alimentiamo continuamente con antibiotici - e questo porta al fatto che i prodotti ottenuti da tali animali fanno più male che bene.

"E il latte scremato e gli alimenti a basso contenuto di grassi?"

Dottore: c'è un pasto che vale quanto più vicino possibile a ciò che la natura voleva che fosse. Ciò che costituisce il nostro problema principale è il modo di preparare il nostro cibo moderno: lo friggiamo, lo facciamo sobbollire, riduciamo il contenuto di nutrienti e in generale lo trattiamo in ogni modo. Meno procedure di elaborazione per la maggior parte dei prodotti, meglio è. Dimentica il latte scremato oi prodotti con la pulizia artificiale dei grassi. Mangiare avocado, utilizzare olio di oliva o di cocco in cucina, consumare noci, burro biologico e carne.

Chef: Secondo me, l'uso di yogurt magro, latte purificato o sostituti del burro è auto-inganno, dal momento che non sono i grassi a farci ingrassare, ma lo zucchero e i sostituti. Ma ci sono molti zuccheri e sostituti in prodotti a basso contenuto di grassi.

- Cos'altro sui grassi sappiamo che in realtà non è vero?

Dottore: le persone hanno una paura catastrofica di ingrassare. Dimenticano quanto sia importante un corretto metabolismo, quanto sia importante assimilare i minerali, quanto sia importante per la fertilità, la salute riproduttiva, la salute delle unghie, la pelle ei capelli, quanto sia importante per la memoria forte - la lista può essere continuata per molto tempo. Non dobbiamo dimenticare che le vitamine A, D, E e K dipendono e sono assorbite solo in presenza di grasso, altrimenti nulla. Se bevi anche pastiglie di vitamina D, devi mangiare un po 'di carne con abbastanza grasso per assorbire questa vitamina.

Chef: il conteggio delle calorie consumate e spese è un'errata semplificazione di come il nostro corpo funziona effettivamente in termini di metabolismo e aumento di peso. Il consumo di grassi non significa che ti trasformi in fattrest. Tagliato con cura dalla bistecca grassa non ti garantisce che non aggiungerai chili in più per la settimana. Ma ridurre la quantità di soda consumata al giorno, i panini e gli snack contribuiranno sicuramente a ridurre il peso. L'aumento di peso è strettamente correlato al livello di insulina e al modo in cui viene prodotto nel tuo corpo. Il cibo che provoca un aumento dei livelli di zucchero nel sangue (determinato dall'indice glicemico) causa l'obesità. L'olio d'oliva, l'avocado e il burro di origine biologica non possono danneggiarti, perché non aumentano l'indice glicemico; al contrario, permettono al tuo corpo di convertire i grassi in energia.

http://lifehacker.ru/vredno-li-slivochnoe-maslo-mneniya-shef-povara-i-vracha/

Il burro è un killer silenzioso o un prodotto indispensabile?

Cari lettori, probabilmente molti di noi senza burro non immaginano la nostra vita. Anche se, d'altra parte, molte persone dimenticano i prodotti più semplici. Tante tentazioni in giro, alcune da non oliare. Ma mi dispiace così tanto. Tutto utile è a portata di mano. Sai, ad esempio, che gli aristocratici romani mangiavano burro invece di prelibatezze? Forse è per questo che hanno preservato non solo la bellezza e la forza per molti anni, ma anche la prontezza mentale. Allora, cos'è per il corpo un po 'cremoso? Bene o male?

Oggi, cari lettori, considereremo i benefici del burro per la nostra salute, quali vitamine contiene e cosa dovete sapere sui possibili pericoli del burro. Dopo tutto, spesso mangiamo qualcosa di utile, ma ci mancano le sfumature. Scopriamolo.

Un po 'di storia

Conservato negli archivi della menzione di un gustoso prodotto appartengono al secondo millennio aC. Gli scienziati credono agli inventori degli esperti di burro e latticini - Hindus. Inoltre, gli ebrei furono coinvolti in questo processo - scrissero sulla tecnologia della sua ricevuta nei libri dell'Antico Testamento.

L'olio era incluso nella dieta dei legionari e guerrieri romani di Gengis Khan. Fino alla metà del 19 ° secolo, venivano trattati con artriti e ferite, punture di insetti e malattie intestinali. Era usato per creare profumi e incensi, pozioni rituali. E nella fabbricazione di alcuni farmaci è usato finora. I medici dicono che, a causa dell'inclusione del burro, è stato possibile fermare l'epidemia di tubercolosi che infuriava nella nostra regione a metà degli anni '20 senza antibiotici. Cos'è questo fantastico prodotto?

La composizione del burro

In Oriente, il burro veniva frullato da una miscela di panna, panna acida e latte. Gli slavi difendevano la crema nella fornace e bussavano al grumo che ne risultava. I finlandesi e le popolazioni scandinave hanno usato la crema difeso al freddo.

Ora la tecnologia per ottenere l'olio naturale consiste in diverse fasi. Il primo determina la qualità del latte, il contenuto specifico di grassi e altri parametri. In effetti, il contenuto di grasso relativo del latte vaccino varia dal 3,3-4,6%. Negli stessi negozi il latte viene venduto con un contenuto di grasso dell'1,2%. Quella parte del prodotto, che è la differenza tra questi indicatori, ed è utilizzata nella produzione di prodotti lattiero-caseari, compreso il burro. Quindi il latte adatto viene inviato al separatore e ottiene la crema.

Sono divisi da un numero di parametri di laboratorio e pastorizzati ad una temperatura di 80ºС. E poi inviato a un'installazione speciale, a seconda del processo in un'impresa separata: scavenger, iva o buttermaker.

In termini di composizione chimica, l'olio contiene grassi e acidi, un insieme di vitamine (A, E, F) e "materie prime" per la loro produzione da parte dell'organismo. Il burro contiene il meglio in termini di assimilazione di un insieme di proteine, minerali, acidi unici e antiossidanti.

Tabella di vitamine, acidi grassi e colesterolo nel burro

I dati sono tratti dal libro Skurikhin IM La composizione chimica del cibo. M. Agropromizdat, 1987.

Tipi di olio

Lo standard statale della Federazione Russa prevede il rilascio di diverse varietà di gustosi prodotti.

Crema dolce

È fatto solo da panna fresca. Questo olio è il più familiare per noi, si trova sugli scaffali più spesso. Contiene circa l'84% di grassi.

Vologda

È fatto di crema, pastorizzato per riscaldamento fino all'ebollizione e raffreddamento rapido. A causa della lavorazione aggiuntiva ha una durata più lunga.

dilettante

È fatto come una crema dolce, ma ha un contenuto di grassi di circa il 75%, a causa del quale ha un sapore diverso. Non tollera gelo in profondità (sotto -10 ° C).

Con filler (cacao, aroma)

Contrariamente alla credenza popolare, è fatto di crema, pastorizzato in modalità standard. I riempitivi vengono aggiunti nella fase finale di produzione. Differisce dal gusto non standard e dalla scadenza relativamente breve (circa una settimana e mezzo).

Burro leggero

Questo olio contiene in realtà da metà a 2/3 del prodotto naturale. Si aggiungono la margarina, la glicerina, le fragranze, i coloranti, i grassi vegetali. In Polonia, una miscela simile è venduta con il nome giusto "mascotte sandwich". Uno dei prodotti più dannosi.

Burro: i benefici o i danni al corpo

I benefici e i danni del burro sono ancora in fase di studio nei laboratori di tutto il mondo. Il prodotto non solo nutre il corpo con sostanze nutritive e dà energia. Più Avicenna ha descritto l'uso della panna montata per il trattamento di una serie di malattie, dal raffreddore ai disturbi della vista e alla polmonite. Fino alla fine del secolo scorso, il prodotto era incluso nella dieta obbligatoria dei convalescenti.

I benefici del burro per il corpo femminile sono inestimabili. Grazie ai suoi acidi e vitamine, è:

• ottimizza il flusso di sangue alle ovaie;
• promuove il rinnovamento delle mucose, il ringiovanimento della pelle;
• normalizza gli ormoni;
• aumenta l'efficienza dell'uso di ossigeno nelle cellule;
• ripristina i tessuti intestinali, escretori, respiratori e del sistema nervoso;
• dà forza, ripristina le prestazioni.

Oltre alla nutrizione, i grassi svolgono molti compiti importanti nel corpo. Parte della parete cellulare, formando uno strato idrorepellente. Sono coinvolti nel trasferimento di minerali e sostanze nutritive dal sangue direttamente nelle cellule. Mantenere una composizione costante di sangue e linfa. Partecipa al lavoro dei neuroni. Servire come "materia prima" per un numero di sostanze biologicamente attive.

Senza un consumo regolare di petrolio, il lavoro di quasi tutti i sistemi corporei viene interrotto. I capelli perdono elasticità, elasticità della pelle e durabilità dei chiodi. I vasi sanguigni perdono la loro elasticità e un certo numero di importanti microelementi vengono lavati dalle ossa.

I benefici del burro per gli uomini non sono pienamente apprezzati. Prodotto gustoso è coinvolto nella normalizzazione del cuore e dei vasi sanguigni, il sistema riproduttivo.

Propongo anche di guardare un video sui benefici del burro e controindicazioni al suo utilizzo.

Danno del burro

Ma un prodotto di valore non è sicuro come sembra. Il consumo in grandi quantità porta a malattie dello stomaco, dell'intestino e del fegato. Dimostrato l'impatto negativo di grandi quantità di olio su visione e intestino.

Secondo l'ipotesi controversa, il precursore chimico della vitamina D contenuto nell'olio, il colesterolo, viene depositato sulle pareti dei vasi sanguigni e diventa una delle cause dell'ipertensione. La prova di queste placche specifiche ha causato una forte risonanza nella società.

Tuttavia, la partecipazione del colesterolo alla formazione naturale di vitamina D, crescita ossea e cartilagine è stata dimostrata in una serie di esperimenti. Il precursore chimico, o provitamina scientificamente D, il colesterolo contenuto nel burro, viene completamente assorbito. La scienza non può ancora spiegare questo paradosso.

Recentemente dimostrato l'impatto negativo del burro sui reni e la sua capacità di provocare lo sviluppo della gotta. Secondo i ricercatori, per la manifestazione delle proprietà nocive del prodotto è necessario mangiare almeno 300 g alla volta. D'accordo, follemente, e così non lo mangiamo. Tuttavia, l'elaborazione culinaria (frittura, uso in cottura) aumenta il rischio di manifestazione di proprietà dannose del prodotto.

Come mangiare il burro Domande e risposte

Il prodotto fresco più utile. Il trattamento termico lo trasforma in veleno: i grassi si uniscono a sostanze biologicamente attive e formano scorie tossiche.

È possibile friggere gli alimenti nel burro?

I nutrizionisti dicono inequivocabilmente: "No!". La frittura nel burro espelle letteralmente sostanze utili da esso. I grassi vengono rapidamente ossidati sotto l'influenza dell'ossigeno e quindi convertiti in agenti cancerogeni. Il colesterolo è il più insidioso: cambia leggermente la struttura e un pericoloso analogo si forma dalla "materia prima" per la vitamina durante la frittura. È una delle cause dell'ipertensione.

Quanto burro puoi mangiare al giorno per un adulto?

Il giorno è desiderabile mangiare non più di 50 g di burro di alta qualità.

È possibile mangiare burro durante una dieta?

Rifiutarsi assolutamente non ne vale la pena. È solo la quantità di olio mangiato al giorno. Dobbiamo capire che l'olio è ricco di calorie. 20-25 grammi al giorno sono abbastanza accettabili.

È buono mangiare olio per i pazienti dopo le operazioni?

Le raccomandazioni dei medici sono: le persone che hanno subito un intervento chirurgico al cuore sono autorizzati a mangiare non più di 5 grammi di burro al giorno. Tutto il resto deve coordinare tutto con il medico curante.

Il burro è buono per i disturbi digestivi?

Sì, utile. La vitamina A contenuta nell'olio guarisce anche le ulcere. C'è anche un trattamento a base di burro a digiuno. Ma tutto è strettamente individuale, è meglio discutere delle sfumature con il medico. Inoltre, l'olio inibisce la secrezione di succo gastrico.

È possibile dare burro ai bambini ea che età?

Le raccomandazioni del Dr. Komarovsky sono: olio può essere incluso nella dieta da 8 mesi. Inizia con 1 grammo (questa è la porzione all'estremità del coltello). È meglio aggiungerlo al porridge, ma non cucinare con esso, ma aggiungerlo al piatto finito.

Quando acquisti olio per bambini, presta particolare attenzione alla qualità dell'olio! Dovrebbe essere fatto solo da crema. Acquista un prodotto con un contenuto di grassi dell'82,5%, con un caratteristico odore cremoso e un colore giallastro. Gli spread per alimenti per l'infanzia non sono assolutamente adatti.

Come scegliere il burro

Come scegliere un vero burro? Le condizioni commerciali e le norme sanitarie consentono la vendita di olio sia nell'imballaggio originale che sfuso, nel contenitore del venditore. Il prodotto in confezione di plastica non può essere acquistato. Le sostanze biologicamente attive dell'olio lentamente sciolgono anche la plastica di grado alimentare, mentre i composti dannosi rimangono nell'olio.

L'imballaggio in carta è di breve durata: è rapidamente saturo di grassi, non fornisce il livello desiderato di purezza. Tuttavia, è possibile acquistare olio fresco in questo pacchetto. Durante il trasporto di tali beni vengono trattati con maggiore attenzione rispetto al resto.

Il più comune è un foglio denso. Quando il congelamento dell'olio è uno dei migliori materiali per la formazione di pacchi.

Sulla confezione dei pacchi, il produttore deve indicare:

• nome completo del prodotto. Non dovrebbero esserci iscrizioni come "Olio leggero, prodotto contenente olio";
• documento che stabilisce le norme tecnologiche di produzione. Brevemente indicato o standard - GOST, o condizioni tecniche, TU. Il prodotto di qualità viene prodotto solo secondo GOST;
• data di produzione e durata di conservazione;
• serie e numero di lotto.

Quando si vende a peso, le stesse informazioni sono indicate sulle confezioni e, quando si commerciano nei mercati, l'imballaggio è contrassegnato da un laboratorio veterinario sui controlli di qualità e sicurezza.

Olio fresco di buona qualità, di colore uniforme e consistenza, colore giallo chiaro, senza gocce. Gocce di liquidi torbidi, macchie o strati di colore giallo brillante indicano un olio stantio. Le crepe, la fragilità dell'olio congelato quando si cerca di tagliare parte di un pezzo o di una mattonella in una confezione indicano un alto contenuto di acqua. Acquista questo prodotto non ne vale la pena.

Io e mio marito prestiamo sempre attenzione alla percentuale di grasso olio. Compriamo il nostro olio locale "Bogovarovskoe". E amiamo molto l'olio di Vologda. Mai comprare olio a peso. E guardiamo con attenzione al momento dell'acquisto alla data di produzione dell'olio.

Cari lettori, riassumendo, diciamo che, come qualsiasi altro prodotto, il burro può portarci benefici e danni. Ora sappiamo come usare le sue qualità utili a nostro vantaggio. E, naturalmente, come sempre, ci atterremo alla misura. In relazione al burro, questo è tanto più rilevante.

E per l'umore, ascolteremo oggi André Rieu - Fascination. Meravigliosa composizione

http://irinazaytseva.ru/slivochnoe-maslo.html

Cos'è il burro utile

Il burro oggi non è molto popolare, il che è molto brutto. L'uso di questo prodotto in quantità moderate apporta molti benefici all'organismo. Inoltre, ci sono molte ricette e metodi di applicazione in cosmetologia e medicina. I benefici e i danni del burro sono poco conosciuti.

La composizione e il contenuto calorico del burro

La quantità di proteine, grassi, carboidrati e contenuto calorico del burro per 100 g è presentata nella tabella:

Valore per 100 g

Il prodotto contiene vitamine del gruppo B, retinolo (vitamina A), tocoferolo (vitamina E), acido nicotinico (vitamina PP) e vitamina D. La maggior parte di questi elementi è liposolubile.

Proprietà utili di burro

Il prodotto contiene sostanze benefiche che hanno un effetto benefico sul corpo umano:

• Colesterolo. Prende parte a rinforzo di pareti di navi, promuove lo sviluppo di acidi e vari ormoni.
• La presenza di retinolo nel prodotto normalizza il tratto gastrointestinale, aiuta con raffreddori e malattie dei bronchi e dei polmoni.
• La presenza di vari acidi grassi contribuisce alla saturazione del corpo umano con energia.
• Una grande quantità di grasso contribuisce al rinnovamento delle cellule del tessuto adiposo umano. Questo è particolarmente importante per il tessuto nervoso e il cervello.

Per le donne

Una quantità insufficiente di colesterolo porta al fatto che alcuni ormoni nel gentil sesso non sono prodotti. Per questo motivo, le donne non possono rimanere incinte e i loro periodi scompaiono.

Per gli uomini

Per gli uomini, il rifiuto dell'uso di un prodotto utile porterà ad una diminuzione dell'attività sessuale. Inoltre, ci saranno difficoltà nel concepire.

È possibile imburrare durante la gravidanza e l'allattamento

Se la futura mamma vuole questo prodotto, allora non dovresti negarti il ​​piacere. È consentito alle donne in gravidanza, ed è per questo che:

• alto contenuto di calcio che colpisce il sistema scheletrico;
• la presenza di macro e micronutrienti che rafforzano il sistema immunitario, controllano il funzionamento dell'apparato digerente, migliorano la vista, la pelle e i capelli;
• contenuto calorico e saturazione del corpo con energia;
• riduce l'affaticamento

Quando si allatta un neonato, si raccomanda l'uso del prodotto. I benefici del burro per i bambini sono piuttosto ampi.

È fatto con latte naturale e quando l'allattamento al seno e tutti i prodotti caseari sono essenziali.

Tuttavia, durante l'allattamento al seno questo prodotto dovrebbe essere introdotto gradualmente. È meglio aggiungerlo al porridge.

A che età si può dare burro ai bambini

Si raccomanda di entrare nella dieta della madre quando allatta un bambino di 8 mesi.

Il bambino dovrebbe beneficiare di questo prodotto solo dopo aver mangiato verdure, cereali e olio vegetale. Di solito i bambini vengono aggiunti al porridge. Questo approccio non solo conferisce al piatto un gusto ricco, ma contribuisce anche ad un migliore assorbimento dell'amido.

Il burro è buono per la perdita di peso?

Per parlare dei benefici e dei pericoli del burro per la salute, è necessario considerare separatamente ciascuna posizione.

I benefici del burro su una dieta:

• Una quantità insufficiente di grasso nella dieta di una ragazza porta alla comparsa di problemi con l'aspetto - capelli, pelle, unghie;
• pur perdendo peso, è necessaria la partecipazione di grassi animali, poiché la pelle è regolarmente tesa a seguito di una diminuzione del volume corporeo dovuta alla perdita di peso;
• la presenza di vitamine e minerali che rafforzano il sistema immunitario, controllano la digestione, rafforzano le ossa e i vasi sanguigni, sono richiesti anche dal corpo quando una ragazza si siede su diete estenuanti.

• l'alto contenuto di grassi nel prodotto, a condizione che il consumo regolare in grandi quantità porti al fatto che il grasso non è bruciato, come dovrebbe essere, e si accumula;
• la presenza di colesterolo, nonostante l'uso di questo elemento, in grandi quantità, porta al blocco dei vasi sanguigni.

L'uso di questo prodotto per la perdita di peso non è solo possibile, ma consigliato, ma l'uso del burro per il corpo umano solo con moderazione. Altrimenti, causerà danni.

Trattamento del burro

Il prodotto utile ha un'ampia applicazione nella medicina tradizionale. Con esso, puoi eliminare i sintomi e curare alcune malattie:

• Sinusite. Per prevenire il trattamento di questa malattia da puntura, si raccomanda di mettere un piccolo pezzo in una narice ogni notte. E la sera dopo l'altra. Allo stesso tempo, è importante che il prodotto sia prodotto dal latte stesso.
• Naso che cola In caso di rinite cronica, si consiglia di utilizzare il prodotto in una forma fusa. Un corso richiederà 500 g di olio naturale. Va bollito in una casseruola a fuoco basso per 40 minuti. Dopo aver filtrato la miscela con una garza. Versare l'olio sgocciolato in contenitori e metterlo in frigorifero. Goccia di naso riscaldata 3 volte al giorno.
• Emorroidi. Burro da emorroidi. Per fare questo, dovrebbe essere mescolato con il miele nelle stesse proporzioni. Lasciare indurire la miscela risultante. Dopo aver iniettato la sostanza nell'ano fino al recupero.
• Unghia incarnita Steam l'unghia, mettere un pezzo e benda. Il giorno successivo, stendi l'unghia con il vapore, poi sotto l'unghia incarnita metti un batuffolo di cotone imbevuto d'olio. Legare Per effettuare tali manipolazioni dovrebbe essere entro una settimana, fino a quando l'unghia cresce.

Caratteristiche dell'uso del burro

Per una persona adulta e sana, non sono consentiti più di 30 g di prodotto al giorno.

I bambini sotto i 10 anni non dovrebbero consumare più di 10 g di olio al giorno.

E coloro che soffrono di malattie cardiovascolari dovrebbero introdurre questo prodotto nella loro dieta il più attentamente possibile. La loro tariffa giornaliera è uguale al bambino ed è di 10 g.

Con gastrite e ulcera gastrica

In queste malattie, si raccomanda l'uso del prodotto. Tuttavia, si dovrebbe mangiare solo un prodotto a basso contenuto di grassi in 1 cucchiaino a stomaco vuoto. Altrimenti, può portare ad una esacerbazione della malattia.

Utilizzato anche con propoli. Per fare questo, prepara la miscela. 10 g di propoli vengono mescolati con 100 g di olio. Prendi questa miscela richiede 1 cucchiaino prima dei pasti.

Con il diabete

Per i diabetici, mangiare cibi grassi è controindicato. Questo include il burro. Tuttavia, escludere completamente il prodotto dalla dieta anche non segue, perché per ogni organismo è vantaggioso, ma soggetto al dosaggio necessario.

Il dosaggio corretto non solo nutre il corpo, ma ha anche un effetto terapeutico. La vitamina A nella composizione del prodotto aumenta l'immunità, evita il deterioramento della vista.

pancreatite

Se un paziente ha una esacerbazione della pancreatite, il prodotto deve essere introdotto nella dieta non prima di 2 settimane dopo la riacutizzazione. Allo stesso tempo dovrebbe essere aggiunto al porridge o purè di patate. La dose giornaliera è di 3-5 g.

Se ti senti bene, quando non tormentare i sintomi, la dose giornaliera deve essere aumentata a 30 g in 2-3 dosi. Si consiglia di consumare il prodotto, aggiungendolo al cibo caldo prima dei pasti.

L'uso del burro in cosmetologia

Questo prodotto è ampiamente usato in cosmetologia. Il suo vantaggio risiede nella disponibilità di grassi, fosfati e componenti minerali.

L'olio è usato come rimedio per le rughe.

Maschere

I benefici del burro per la pelle ti permettono di usarlo dalle rughe intorno agli occhi. È necessario applicarlo un'ora e mezza prima di andare a dormire. Pulire la pelle prima di applicare. Applicare il prodotto dovrebbe essere per 20 minuti. In questo caso, è necessario prendere una posizione sdraiata

• Ricotta Ci vorranno 1 cucchiaio di ricotta grassa e lo stesso latte tiepido. Aggiungere ½ cucchiaino di miele e un cucchiaino di burro. Mescolare tutto accuratamente Non appena una massa omogenea, puoi applicare.
• Banana. Per tale maschera richiederà polpa di banana e burro in quantità uguali. Mescolare la miscela fino a che liscio, e quindi utilizzare immediatamente.
• Potato. Tre cucchiai di purè di patate in combinazione con 1 cucchiaino di olio. Una tale maschera è efficace solo se è calda.
• Il pane. Una leggera mollica di pane bianca inumidita con burro fuso. Spremere un po 'e può essere applicato sulla pelle intorno agli occhi.

Maschere per capelli

Per capelli spenti e fragili, ci sono 2 ricette per maschere a base di olio:

• Ricetta 1. Consigliata per eliminare la forfora. 100 grammi di latte in combinazione con 1 cucchiaio di burro fuso. Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e qualche goccia di eucalipto. Si consiglia di strofinare il composto nelle radici e distribuire i residui su tutta la lunghezza dei ricci. Dopo aver avvolto la testa con un asciugamano e averlo lasciato per 30 minuti. Dopo aver sciacquato i capelli con acqua tiepida usando lo shampoo.
• Ricetta 2. Combina olio vegetale e burro in quantità uguali. Dopo che la miscela è stata distribuita su tutta la lunghezza e lasciata per 30 minuti. Quindi risciacquare con acqua tiepida e shampoo.

Come fare il burro fatto in casa

Il burro fatto in casa ha più benefici rispetto all'acquisto o alla verdura. Per la preparazione del prodotto fatto in casa sarà necessaria solo la crema grassa non sterilizzata in un volume di 1,2 litri.

• La crema deve essere a temperatura ambiente. Versare la crema in un contenitore che è 3 volte più grande del volume di crema. Coprire la nave con un involucro. Fai alcuni tagli per le forchette della corolla e inizia a battere prima a bassa velocità, e poi aumenta al massimo.
• All'inizio, la schiuma sarà leggera, ma col passare del tempo diventerà densa e assumerà una tonalità giallastra. L'intera procedura richiederà circa 10 minuti. La schiuma risultante è l'olio.
• Continua a battere per 2 minuti per separare l'olio. Appena ciò accade, interrompi il lavoro del mixer.
• Scolare il contenuto della ciotola in un colino e lasciarlo per qualche tempo.
• Dopo 15 minuti, agitare la miscela in un colino in modo che il liquido rimanente venga scaricato.

L'olio è pronto È possibile aggiungere sale a piacere.

È possibile friggere nel burro

Puoi friggere su questo prodotto. Inoltre, una crosta croccante, rubiconda e saporita si ottiene solo su questo olio. Ogni chef professionista confermerà queste informazioni. Inoltre, le famose bistecche, le cotolette e il roast beef sono cucinati esclusivamente con burro.

Tuttavia, l'olio richiede una stretta aderenza alla temperatura.

Danno di burro e controindicazioni

Nonostante il grande vantaggio di questo prodotto, molti nutrizionisti consigliano di non mangiare questo prodotto. È ricco di colesterolo, che si accumula nei vasi. Tuttavia, in una quantità moderata di danno il prodotto non causa.

Come scegliere e conservare il burro

Esistono diversi consigli per la selezione e l'archiviazione:

• Quando si sceglie un prodotto per acquistare solo quello che è avvolto in un foglio.
• Se c'è uno strato superiore ingiallito, allora basta tagliarlo con un coltello.
• Conservare in frigorifero in un luogo buio. La temperatura non dovrebbe essere inferiore a 12 gradi.
• Per preservare le proprietà benefiche del prodotto, conservarlo in contenitori opachi.

conclusione

Questo prodotto è escluso in modo ingiustificato dalla dieta da molte persone, perché i benefici e i danni del burro non sono noti a loro. Ma se lo usi con moderazione, porterà molti benefici. Da quanto sopra, possiamo concludere che il prodotto ha più vantaggi che svantaggi.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezno-slivochnoe-maslo.html

I benefici del burro: i benefici e i danni al corpo

Il burro è un prodotto commestibile di origine animale, il risultato della trasformazione della crema dal latte di mucca, e talvolta il latte di altri grandi animali (in alcuni paesi dell'Asia e dell'Africa), per separazione.

A seconda dell'olio della materia prima è:

• crema dolce - abbattuta da crema fresca decontaminata;
• crema acida a base di crema disinfettata, fermentata ulteriormente dai batteri lattici, che conferiscono un sapore caratteristico.

Per capire, il burro reca un beneficio o un danno, consideralo "sotto il microscopio".

struttura

Il principale componente del prodotto è il grasso del latte, dal 50% al 82,5%, nel prodotto fuso - fino al 98%. Il tenore di materia grassa del burro è la base per la sua classificazione:

• tradizionale - 100 g di prodotto 82,5 g di grasso;
• dilettante - 80 g di grasso;
• contadino - 72,5 g di grasso;
• sandwich - 61 g di grasso;
• tè - 50 g di grasso.

Maggiore è la percentuale di contenuto di grassi, maggiore è la probabilità che il prodotto acquistato sia una sostanza pura, un basso contenuto di grassi nel latte spesso si diffonda: una miscela di grassi animali e vegetali con additivi artificiali.

Oltre al grasso, sono presenti 100 g di burro naturale:

• carboidrati - 0,8 g;
• proteine ​​- 0,9 g;
• acidi organici - 0,03 g;
• acqua - 15,8 g;
• il prodotto contiene vitamine: A, D, E, B2, PP, carotene;
• ricca composizione chimica: calcio, potassio, ferro, fosforo e altri elementi;
• colesterolo (sia "buono" che "cattivo").

Il valore nutrizionale del burro è di 748 kcal, e il prodotto da forno è ancora più ipercalorico - fino a 892 kilocalorie per 100 g: una caratteristica del prodotto dà ragione di pensare: "C'è qualche vantaggio per il corpo di mangiare burro?". Deve essere presente nella dieta, se la salute lo consente, solo a condizione che non venga superata la dose raccomandata di burro al giorno, che varia da 10 g a almeno 50 g.

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Cosa è utile?

Sebbene il prodotto sia colesterolo (contiene sia colesterolo a bassa densità - nocivo, sia ad alta densità - utile), per il corpo la sua carenza è distruttiva non meno di una sovrabbondanza. Pertanto, questo prodotto lattiero-caseario dovrebbe essere consumato ogni giorno in quantità ragionevole.

Aiuta:

• metabolismo dell'equilibrio;
• sintetizzare ormoni, compresi sesso maschile e femminile;
• rafforzare i vasi sanguigni e renderli più elastici;
• Il colesterolo "buono" combatte contro il "cattivo";
• inibisce il potenziale pericolo delle cellule tumorali;
• Gli antiossidanti sono coinvolti nella riparazione cellulare.

I benefici del burro per le donne sono molto alti, l'uso di normalizzare il ciclo mestruale, migliora la funzione riproduttiva (come negli uomini), previene la comparsa di depressione e depressione. Grazie alle proprietà benefiche del burro, il gentil sesso può vantare capelli lucenti e folti, una bella manicure (dovuta al rafforzamento delle unghie), un sorriso candido e una pelle liscia.

Si consiglia di ricorrere al burro nella dieta durante la gravidanza. Dopotutto, aiuta a rafforzare le ossa, come la futura mamma e il feto, la corretta formazione del cervello e le fibre nervose, la vista, rafforzare il sistema immunitario.

Imparerai di più sui benefici del burro dal video:

Può mamma che allatta?

Questo prodotto è utile per un nuovo genitore:

• Il contenuto di calcio aiuterà a ripristinare e rafforzare il sistema scheletrico, che ha donato parte di questo elemento per formare lo scheletro del bambino nell'utero;
• Grazie al grasso del latte, tutte le vitamine liposolubili sono completamente assorbite dal corpo;
• L'equilibrio psico-emotivo viene riabilitato, l'immunità aumenta.

Tutto ciò è importante per una giovane madre e il beneficio per il bambino in HB sarà trasmesso con il latte materno. Basta inserire il burro nel menu dovrebbe essere attentamente, iniziando con porzioni molto piccole, perché ora due corpi dipendono da esso. Poiché gli organi del bambino sono tutti nuovi, è necessario seguire la reazione. Se non ci sono eruzioni cutanee, distensione addominale, coliche o altre manifestazioni negative, è possibile aumentare gradualmente la quantità di grasso del latte alla norma giornaliera.

Dovresti anche sapere che il corpo di una madre che allatta nell'uso di grassi eccessivi e cibi ipercalorici può presentare una sgradevole sorpresa sotto forma di lattostasi - un doloroso ristagno di latte dovuto a condotti di grasso ostruiti. Pertanto, è importante non esagerare, diffondendo il prossimo panino con il tè con burro burro in cerca della sazietà e del contenuto di grassi del latte materno.

È utile per i bambini?

Introdurre burro nella dieta del bambino da 6-7 mesi, se non ha intolleranza al lattosio (il componente principale dei prodotti caseari), nella quantità di 1-2 g. A poco a poco, è possibile aumentare le porzioni fino a 6 g per sei mesi e per tre anni Nel menu del bambino possono essere presenti fino a 15 g di prodotto. Ciò migliorerà la resistenza del corpo all'influenza dei microbi patogeni, promuoverà la crescita del tessuto osseo, aiuterà l'assorbimento delle vitamine, sarà molto utile per la salute degli occhi.

In età scolare, questo prodotto è il migliore per i bambini. Dopotutto, contribuirà a far fronte allo stress mentale, allo stress, a migliorare il pensiero logico, a facilitare l'assimilazione di nuove conoscenze. Farina d'avena imburrata o una fetta di pane con essa sarà un'ottima colazione. È solo necessario non esagerare e attenersi alla quantità prescritta.

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Possibile danno

L'uso di quantità eccessive, ovviamente, non porterà benefici, perché l'olio è molto grasso e ipercalorico:

• Un eccesso di questo prodotto può causare nausea, disagio e indigestione;
• Con la costante sovralimentazione di burro, sovrappeso, obesità, appare la crescita nel mezzo dei vasi di placche sclerotiche. Successivamente, compaiono malattie del fegato, del cuore e di altri organi del flusso sanguigno. Bloccare i vasi sanguigni con colesterolo può causare un ictus o un attacco cardiaco - si tratta di malattie molto gravi che a volte terminano con la morte. È necessario eseguire periodicamente un esame del sangue e, in caso di rilevamento di colesterolo alto, eliminare il burro e altri grassi animali fino a quando i parametri del sangue non si stabilizzano.

Potrebbe esserci un'allergia a questo prodotto? Tali casi sono piuttosto rari, ma si verificano. Naturalmente, il più delle volte l'organismo reagisce in questo modo alle sostanze proteiche e l'olio è quasi grasso puro, ma una certa quantità di proteine ​​del latte vaccino è ancora presente nel prodotto. Pertanto, se sei allergico al latte, dovresti monitorare attentamente il tuo benessere per scoprire se puoi mangiare burro e vari prodotti che contengono questo ingrediente.

Sbarazzarsi di allergie aiuterà i prodotti con effetti anti-allergici. Uno di questi prodotti sono i funghi ostrica. Leggi di più su di loro qui...

È anche possibile reagire non al prodotto lattiero-caseario stesso, ma a vari additivi che sono consentiti nella produzione moderna: coloranti, conservanti, addensanti, ecc. Per eliminare questo rischio, devi scegliere un prodotto naturale veramente di alta qualità da un produttore decente e leggere le informazioni sulla confezione.

Burro in varie malattie

Quando i problemi del sistema digestivo

La gastrite è un processo infiammatorio nello stomaco. Posso mangiare burro con la gastrite? Può anche essere necessario, solo in quelle dosi prescritte da un medico specialista. Grazie alle sue capacità avvolgenti, lubrifica il rivestimento interno dello stomaco, proteggendolo dal succo gastrico aggressivo, favorisce la guarigione delle aree infiammate e il rinnovamento cellulare.

Il burro con un'ulcera allo stomaco viene anche indicato come ingrediente obbligatorio nel menu del giorno. Solo la tariffa giornaliera deve essere selezionata individualmente dal medico curante e presa sotto la sua supervisione. Questo è uno strumento eccellente per accelerare la cicatrizzazione delle ulcere ed eliminare l'infiammazione, normalizzare la microflora del tratto gastrointestinale e gli antiossidanti nella composizione aiutano a combattere le sostanze nocive.

pancreatite

Con la sconfitta del pancreas, tutto dipende dallo stadio della malattia. Nel bel mezzo di un attacco, tutti gli alimenti grassi sono vietati. Dopo almeno tre settimane dall'inizio del miglioramento, è possibile aggiungere un pezzo di burro alla dieta, circa 3 g. Se non vi è alcun deterioramento, è possibile aumentare la dose ogni giorno di 1-2 g, ma non essere troppo portato via e utilizzare più di 20 g al giorno diviso in diverse tecniche.

Con elevati livelli di zucchero nel sangue

Il diabete è una malattia incurabile e richiede un monitoraggio costante, può essere riconosciuto dalla sua elevata glicemia, che può essere risolta con i farmaci. Consigliato per attenersi costantemente a una dieta. Si raccomanda l'uso di burro per il diabete per eliminare o ridurre a piccole dosi. Il prodotto viene assorbito molto rapidamente dal corpo e invia carboidrati "veloci" al sangue. L'indice glicemico del burro è di 51 unità, il che significa che quando viene consumato, ci sarà un notevole salto di zucchero nel sangue, il che è dannoso per i diabetici. È meglio inclinarsi verso cibi contenenti carboidrati "complessi".

quando la gotta

Questa è una spiacevole malattia cronica che richiede una costante adesione alla dieta. Il metabolismo disturbato dalla gotta, con conseguente deposito di sale nelle articolazioni e nei tessuti. Ai pazienti viene assegnato un regime alimentare speciale, la cui violazione è irta di deterioramento. Temendo un peggioramento della situazione, i pazienti studiano attentamente i prodotti che possono essere mangiati con la gotta o no. Durante i periodi di esacerbazione dei disturbi e con una dieta per ridurre il peso del paziente, i grassi animali vengono completamente sostituiti dai grassi vegetali. Durante la stabilizzazione, il burro è incluso nell'elenco dei prodotti consentiti.

applicazione

In nutrizione

Il massimo rivela le sue proprietà benefiche del burro, aggiunto ai cereali caldi appena cotti, o su un pezzo di pane con tè caldo. Il burro solido congelato è più difficile da digerire ed è ideale per lo stomaco sotto forma di un'emulsione fusa. È impossibile friggere prodotti in questo prodotto, tale lavorazione produce sostanze molto dannose. In cucina, il grasso del latte viene utilizzato per salse, aggiunte a pasticcini e creme pasticcere, al gelato.

Come controllare la qualità del burro - vedi nel video:

Quando si perde peso

Il suo uso è appropriato, ma in piccole quantità, se il complesso ha attività sportive. Quando il peso è troppo grande in relazione alla crescita, è visibile il grasso corporeo, è necessario seguire una dieta. Sotto peso normale, cuore, fegato, polmoni, pancreas e milza funzionano meglio e il carico sugli arti inferiori diminuisce. La figura stretta e proporzionale è più attraente. Se vuoi perdere molto peso, burro per un po 'devi sostituire il vegetale per stabilizzare il peso. Inoltre, è sufficiente seguire i principi di una corretta alimentazione, incluso questo prodotto nella dieta in quantità ragionevoli.

Quando perdi peso, ti consigliamo di usare gli spinaci. L'uso di verdure per la perdita di peso grazie al suo lieve potere lassativo e alle proprietà diuretiche. Inoltre, il succo ha le proprietà di un assorbente, eliminando le tossine e le scorie dall'intestino. Maggiori informazioni su questo prodotto qui...

Nella medicina popolare

Puoi usare il burro quando tossisci:

• per ammorbidire il mal di gola per sciogliere un piccolo pezzo;
• bere latte caldo con una parte di questo prodotto;
• lubrificare lo sterno anteriore e posteriore.

I nostri antenati hanno anche seppellito il burro caldo sciolto in un bagno d'acqua nel naso con un raffreddore e un seno.

In cosmetologia

Questo prodotto animale non è solo ingerito, ma anche utilizzato esternamente, per la pelle del viso, per la pelle intorno agli occhi.

Maschere con burro:

• La pelle secca e screpolata aiuterà la maschera di burro per il viso: 1 cucchiaio. l. Mescolare il burro ammorbidito con 1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaino. miele. Applicare sul viso e tenere premuto per 20 minuti. Lavare con acqua molto calda;
• Con aree squamose sulle guance, sulla fronte, sul mento, basta applicare uno strato sottile di burro morbido su di esse. Risciacquare con acqua tiepida dopo 20 minuti. Le croste secche scompariranno e la pelle si appianerà;
• Il burro è perfetto per le rughe intorno agli occhi. Unire questo prodotto morbido con la polvere di cetriolo fresco e applicare sulla palpebra inferiore. Risciacquare dopo mezz'ora con acqua tiepida. Nella mezza età, è semplicemente necessario per la pelle intorno agli occhi, almeno 2-3 volte a settimana.

Le maschere antiolio non devono essere utilizzate su pelle grassa e porosa.

In inverno, potresti provare il problema dei piedi asciutti. Ottimo strumento per i piedi - avvolgere il burro. Spruzzare le suole pulite con uno spesso strato e indossare calze di cotone e sopra il polietilene. Si consiglia di partire per la notte, ma con attenzione - può fuoriuscire. Dopo alcuni giorni di tali manipolazioni, i piedi diventeranno teneri e morbidi.

risultati

Utilizzare per cucinare solo burro naturale in quantità da 10 ga 50 g al giorno. Dividere in diverse tecniche, e quindi questo prodotto andrà a beneficio di ogni cellula del corpo.

Alcune malattie limitano l'uso di un prodotto popolare, ma nella maggior parte dei casi, le sue proprietà curative miglioreranno la vostra salute.

Anche se sei un avversario di cibi ipercalorici, non rinunciare completamente al burro, in modo da non privarti dei benefici.

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