L'olio di sesamo, che è anche chiamato sesamo (il sesamo ha il secondo nome "sesamo"), era considerato delizioso. Era conosciuto nell'antichità e gode tuttora di una vasta popolarità in India, Cina, Pakistan e altri, non solo per il suo gusto, ma anche per le sue proprietà curative. In Europa, l'olio di sesamo viene solitamente usato come agente aromatizzante, anche senza sapere che ha molte proprietà utili.

I semi di sesamo e l'olio che ne deriva contengono vitamine A, D, E, K, C, alcune vitamine del gruppo B, calcio, potassio, magnesio, fosforo, ferro, zinco, manganese e altri oligoelementi, nonché una grande quantità di polinsaturi acidi, antiossidanti e molti altri composti chimici naturali utili per il corpo.

Benefici di olio di sesamo

Questo olio è molto utile per il sistema cardiovascolare a causa del fatto che le sostanze contenute in esso, normalizzano il metabolismo del colesterolo, migliorano le proprietà del sangue, oltre a rafforzare il muscolo cardiaco e la parete vascolare. È raccomandato per l'uso in malattie del sistema ematopoietico, ipertensione, malattia coronarica, aritmie e aterosclerosi. Certo, l'uso dell'olio di semi di sesamo è utile non solo nel trattamento di queste malattie, ma anche per la loro prevenzione.

È molto utile diversificare la dieta dell'olio di sesamo nelle malattie dell'apparato digerente, in particolare la colite, la gastrite con elevata acidità, l'ulcera peptica e l'ulcera duodenale. Ha un lieve effetto lassativo e aiuta la naturale pulizia dell'intestino. L'olio di semi di sesamo stimola la formazione e la separazione della bile, ha un effetto benefico sul fegato, aiuta a ripristinare la sua struttura in epatite e degenerazione grassa.

Vorrei soprattutto notare le proprietà benefiche dell'olio di sesamo in caso di disturbi alimentari, non solo nell'obesità, ma anche nell'esaurimento del corpo. Anche negli antichi insegnamenti dell'Ayurveda, molta attenzione è rivolta all'olio di sesamo come mezzo per purificare il corpo, sbarazzarsi del peso in eccesso e costruire massa muscolare. Infatti, questo olio promuove l'escrezione non solo di scorie e tossine dal corpo, ma anche di sali di metalli pesanti e di radionuclidi, pertanto è stato considerato un rimedio efficace per l'avvelenamento. A causa della sostanza sesamina, che nell'olio di sesamo si trova in grandi quantità, il metabolismo dei grassi viene normalizzato e viene stimolato il processo di bruciare i grassi. Tuttavia, non dimenticare il contenuto calorico del petrolio: per 100 g conti per quasi 900 calorie, quindi non dovrebbero essere abusati.

Questo prodotto ha un effetto benefico sul sistema nervoso e sul cervello grazie al suo alto contenuto di fosfolipidi, antiossidanti e molti altri composti. In presenza di olio di sesamo nella dieta umana, l'attività cerebrale, la memoria e la concentrazione dell'attenzione sono migliorate, è molto più facile per il corpo far fronte a sovraccarico nervoso, affaticamento e depressione. Per prevenire i cambiamenti legati all'età nel sistema nervoso, è sufficiente aggiungere periodicamente olio di sesamo al cibo, questo contribuirà a ridurre il rischio di sviluppare la sclerosi multipla, il morbo di Alzheimer e altre malattie nervose.

Beneficio inestimabile può portare l'olio di sesamo e il sistema muscolo-scheletrico della persona. A causa dell'alto contenuto di calcio, fosforo, magnesio e vitamina C, questo prodotto aiuta nel trattamento e nella prevenzione delle malattie delle articolazioni e delle ossa e non può essere usato solo come integratore alimentare, ma anche esternamente per massaggiare la zona dolente. L'olio di sesamo è utile da usare nei periodi in cui il corpo ha bisogno di più calcio e vitamine del solito, ad esempio nel trattamento delle fratture ossee, delle donne in gravidanza e in allattamento, dei bambini e degli adolescenti durante il periodo di crescita attiva dello scheletro.

Utile olio di semi di sesamo e per l'immunità, ha effetti antinfiammatori, rigeneranti e analgesici. Questo prodotto aiuta a mantenere la giovinezza del corpo, previene l'invecchiamento precoce delle cellule e ha anche un effetto antitumorale. Con il suo uso regolare migliora le condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli. Per le malattie dermatologiche come l'eczema, la psoriasi, le infezioni fungine della pelle, l'olio di sesamo può essere applicato esternamente.

L'olio di sesamo è benefico per i genitali sia nelle donne che negli uomini. Le donne molti secoli fa l'hanno usato in periodi dolorosi, per alleviare la sindrome premestruale e le manifestazioni della menopausa. Inoltre, la sua ingestione contribuisce alla prevenzione della mastopatia. Non è meno utile aggiungere questo olio vegetale alla dieta degli uomini, poiché il complesso di sostanze incluse nella sua composizione ha un effetto benefico sullo stato della prostata, migliora la funzione erettile e stimola il processo di spermatogenesi.

In cosmetologia, l'olio di sesamo non è così popolare come, per esempio, l'olio d'oliva. Tuttavia, non è meno utile per la pelle, perché nutre, idrata, migliora la circolazione sanguigna locale, ha un effetto rigenerante e protegge dai raggi ultravioletti. L'olio di sesamo può essere utilizzato anche per la pelle grassa, in quanto aiuta a normalizzare le ghiandole sebacee. L'olio di semi di sesamo aiuta a rafforzare i capelli fragili indeboliti, specialmente dopo la tintura, può essere usato nel complesso trattamento della seborrea. Questo olio è usato raramente per scopi cosmetici nella sua forma pura, di solito alcune gocce vengono aggiunte ad altri componenti delle maschere.

Sesamo Oil Harm

L'olio di sesamo è controindicato in caso di intolleranza individuale al sesamo - anche se è molto raro, ma si verifica un'allergia ai semi di sesamo.

L'olio di sesamo contiene sostanze che migliorano la coagulazione del sangue, quindi non è raccomandato che venga mangiato da persone che soffrono di malattie con aumento della coagulazione del sangue e trombosi. Pertanto, si dovrebbe abbandonare questo prodotto e quando si assumono farmaci che riducono la coagulazione del sangue.

Non è raccomandato aggiungere olio al cibo mentre si assumono medicinali contenenti acido acetilsalicilico e anche usare insieme a prodotti contenenti acido ossalico. Ciò può portare a un deterioramento dell'assorbimento del calcio, all'accumulo nel corpo e alla formazione di calcoli nei reni e nella vescica. Ricordiamo che la maggior quantità di acido ossalico si trova in acetosa e rabarbaro, quindi non aggiungere olio di sesamo a loro.

Non abusare dell'olio di sesamo alle donne in gravidanza, è sufficiente aggiungere 1-2 cucchiaini di olio al cibo più volte alla settimana.

L'olio di sesamo è usato raramente per scopi medicinali, si raccomanda di aggiungerlo alla dieta come prodotto naturale e utile e mezzo per prevenire le malattie. Non dovresti usarlo in grandi quantità, abbastanza da includere 1-2 cucchiaini nella tua dieta quotidiana, puoi prenderlo e non tutti i giorni. I bambini di età superiore a 2-3 anni possono aggiungere alcune gocce di questo prodotto un paio di volte a settimana, mentre gli adolescenti di età superiore a 10 anni possono usare 1 cucchiaino di olio al giorno.

Come scegliere l'olio di sesamo?

In vendita puoi vedere due tipi di olio di sesamo: chiaro e scuro. L'olio leggero è ottenuto per spremitura diretta a freddo da semi di sesamo non trattati. Ha un gusto e un aroma meno pronunciato rispetto al buio. Se vuoi aggiungere alla tua dieta un prodotto così utile come l'olio di sesamo, ma il suo aroma e gusto non sono piacevoli per te, allora dovresti scegliere l'olio leggero.

L'olio di sesamo scuro è prodotto con semi di sesamo tostati. È considerato più concentrato, ha un aroma e un gusto molto pronunciati, che non si perde nemmeno se aggiunto ad altri prodotti con un forte odore. Per il trattamento termico, questo olio non è adatto, e non è economico, quindi è usato per riempire insalate e altri piatti freddi.

Entrambi i tipi di olio di sesamo hanno proprietà ugualmente benefiche, ma va ricordato che, affinché l'organismo tragga il vero beneficio dal loro uso, gli oli vegetali non devono essere sottoposti a trattamento termico. Quando si frigge o si stufano, l'olio diventa non solo inutile, ma anche malsano.

Come conservare l'olio di sesamo?

L'unicità dell'olio di sesamo sta nel fatto che ha una durata molto lunga e non perde le sue proprietà benefiche anche per 5 anni, poiché contiene sesamolo, che è considerato un conservante naturale. Il miglior contenitore per la conservazione di qualsiasi olio vegetale, ovviamente, è fatto di vetro scuro, e l'olio di sesamo non fa eccezione. Dopo aver aperto la bottiglia, è preferibile consumare il prodotto per 6 mesi, può essere conservato a temperatura ambiente in un luogo buio.

Video informativo sulle proprietà e l'applicazione dell'olio di sesamo:

http://food-tips.ru/00010274-kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/

Olio di sesamo

Descrizione generale

I semi di sesamo, coltivato fin dall'antichità (7000. di anni fa) ai giorni in Pakistan, India, Asia centrale, i paesi del Mediterraneo, la Cina, non sono utilizzati solo come condimento, ma anche come materia prima per la produzione di olio. Le prime menzioni del potere curativo di questi semi si trovano nei trattati di Avicenna, e in Egitto, il petrolio da loro già nel 1500 aC era usato in medicina. Un altro nome per la pianta è "sesamo", che viene tradotto dall'assiriano come "pianta oleifera" (nei semi il contenuto di olio prezioso raggiunge il 60 percento).

L'olio di sesamo, che ha una massa di proprietà medicinali, oggi trova la più ampia applicazione nelle ricette di medicina e cosmetologia, è usato nelle panetterie e nelle industrie farmaceutiche. Inoltre, si può trovare spesso nella profumeria e nell'industria conserviera, nella produzione di una varietà di lubrificanti e grassi solidi.

Come scegliere

Quando si sceglie un olio, assicurarsi che non sia raffinato e realizzato con il metodo della prima spremitura a freddo. Questo prodotto può avere colori sia scuri che chiari - dipende dal grano da cui è stato spremuto l'olio. Un piccolo sedimento sul fondo del contenitore indica la naturalezza dell'olio.

Come conservare

Periodo di validità dell'olio - 2 anni. Ma ricorda che dopo l'apertura della bottiglia e il contatto con l'aria, questo termine diminuisce bruscamente. Pertanto, prova a scegliere l'olio in una piccola bottiglia.

Conservare l'olio di sesamo in un luogo fresco e buio. Dopo il primo utilizzo, il prodotto deve essere posto in frigorifero, chiudendo ermeticamente la bottiglia.

In cucina

L'olio di sesamo è ottenuto dai semi mediante spremitura a freddo. prodotto non depurato semi tostati ha un bel colore marrone scuro, ha un odore dolce e forte gusto ricco di arachidi (a differenza del gasolio da semi di sesamo prime che hanno un sapore meno marcato e l'aroma).

olio grezzo aromatico, ricco di sostanze nutritive, fin dai tempi antichi è usato come ingrediente di piatti a base di giapponese, cinese, coreano, cucina indiana e tailandese (fino a che il prodotto di burro di arachidi è seme di sesamo spesso utilizzati nei prodotti alimentari in India). L'olio di sesamo esotica cucina asiatica, si affianca con successo la salsa di soia e miele, che è più comunemente usato in frutti di mare cucina, fritto, riso e dolci, sottaceti e carne, riempiendo una varietà di insalate.

olio di sesamo totale scende una coppia può dare il gusto originale e l'aroma e piatti della cucina ucraina e russa unica - i primi piatti di pesce e di carne caldi, purè di patate, porridge e contorni vari, cereali, frittelle, biscotti, frittelle, prodotti da forno. Coloro che trovano l'aroma di olio non raffinato troppo saturo possono essere utilizzati per uso culinario per mescolare questo prodotto con burro di arachidi, che ha un odore più morbido.

A differenza di altri olii commestibili (senape, camelina, avocado), l'olio di sesamo non raffinato non è adatto alla frittura. Quindi, in tutti i piatti caldi si consiglia di aggiungerlo solo prima di servire.

A causa dell'elevato contenuto di antiossidanti (incluso il sesamolo), l'olio di sesamo ha una buona resistenza all'ossidazione e una lunga durata.

Contenuto calorico

Il contenuto calorico di olio raggiunge 884 kcal. Ma ha una alta energia e valore nutrizionale di olio di sesamo con un elevato contenuto di proteine ​​vegetali nonché grassi, che può essere facilmente assorbito, è applicazione di successo come componente di alimenti dietetici e vegetariani.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Proprietà utili dell'olio di sesamo

La composizione e la disponibilità di sostanze nutritive

Avendo un altissimo valore nutrizionale e un magazzino di proprietà utili, l'olio di semi di sesamo è ben bilanciato dal contenuto di aminoacidi essenziali, vitamine, acidi polinsaturi, macro e microelementi e altri principi attivi biologici (fitina, antiossidanti, fitosteroli, fosfolipidi, ecc.).

L'olio contiene parti quasi uguali di acidi grassi essenziali - omega-6 polinsaturi (40-45%) e omega-9 monoinsaturi (38-43%). Il contenuto di omega-3 nell'olio di sesamo è piuttosto insignificante - 0,2%. Gli oli Omega-6 e 9 che contribuiscono al miglioramento dei sistemi sessuali, cardiovascolari, nervosi ed endocrini, normalizzano i livelli di zucchero e il metabolismo dei grassi, rafforzano il sistema immunitario. Aiutano anche a ridurre il rischio di cancro, neutralizzano gli effetti negativi sul corpo di vari tipi di sostanze nocive (tossine, scorie, agenti cancerogeni, sali di metalli pesanti, radionuclidi).

Nell'olio di sesamo, molte vitamine antiossidanti, che hanno un effetto benefico sull'attività del cuore e dei vasi sanguigni, hanno un potente effetto stimolante immunitario, hanno proprietà cicatrizzanti e antinfiammatorie. In combinazione con vitamine B, vitamine E, C e A, contribuiscono al miglioramento del lavoro dell'apparato visivo, hanno un effetto benefico su pelle, unghie e capelli.

L'olio di sesamo è un'ottima fonte di macro e micronutrienti essenziali. Secondo il contenuto di calcio necessario per il pieno sviluppo della cartilagine e del tessuto osseo, questo olio è un vero campione tra gli altri prodotti alimentari. Quindi, un cucchiaino di olio di sesamo soddisfa il fabbisogno giornaliero di calcio. Elevata concentrazione nella composizione di olio di sesamo, potassio, magnesio, fosforo, manganese, ferro, zinco.

L'olio di sesamo contiene fitosteroli che influenzano positivamente la pelle, l'immunità, i sistemi riproduttivo ed endocrino e i fosfolipidi, necessari per il corretto funzionamento del cervello, del fegato, dei sistemi nervoso e cardiovascolare, nonché per un buon assorbimento delle vitamine E e A.

Utile olio di sesamo contiene anche il più potente antiossidante squalene, necessario per la sintesi degli ormoni sessuali, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ridurre i livelli di colesterolo, che ha pronunciato proprietà antifungine e battericide.

Proprietà utili e curative

L'olio di sesamo ha una gamma piuttosto ampia di effetti curativi, tra cui proprietà antinfiammatorie, cicatrizzanti, analgesiche, battericide, antielmintiche, immunostimolanti, lassative, diuretiche. È stato usato per molto tempo non solo come prodotto alimentare, ma anche come mezzo efficace di medicina tradizionale. Quindi, l'olio di sesamo viene spesso definito in Ayurveda come "riscaldamento", "muco e vento opprimente", "caldo e speziato", "corpo rassodante", "mente calma", "deduzione di scorie", "cuore nutriente" e rimedio naturale per molti disturbi

L'olio di sesamo aiuta a neutralizzare rapidamente l'acidità aumentata, allevia le coliche, ha un'azione antinfiammatoria, lassativa, antielmintica e battericida, aiuta a eliminare ogni tipo di danno erosivo e ulcerativo al GIT mucoso. Pertanto, trova applicazione nella prevenzione e nel trattamento della gastrite con elevata acidità, stitichezza, gastroduodenite, ulcere, colite, enterocolite, malattie del pancreas, infezioni da elminti. A causa del contenuto di fitosteroli e fosfolipidi, stimolando il processo di formazione della bile, ripristinando la struttura del fegato, l'olio può essere introdotto nella dieta per la prevenzione della malattia del calcoli biliari e utilizzato nel trattamento di tali malattie come la discinesia biliare grassa, la degenerazione del fegato, l'epatite.

L'olio di sesamo è estremamente benefico per la salute dei vasi e del cuore. L'olio contiene un complesso di sostanze che rafforzano e nutrono il muscolo cardiaco, aumentano la forza e l'elasticità delle pareti dei vasi, prevengono la formazione di placche di colesterolo, riducono il livello di colesterolo "cattivo" e normalizzano il livello di pressione. A questo proposito, l'olio dovrebbe essere introdotto nella dieta quotidiana come mezzo efficace di prevenzione e una componente utile nel trattamento di aterosclerosi, ipertensione, malattie ischemiche, aritmie, tachicardie, infarti e ictus. L'uso regolare di questo prodotto, che aumenta il numero di piastrine nel sangue, è particolarmente utile per chi soffre di malattie come la diatesi emorragica, la malattia di Verlhof, l'emofilia, la porpora trombocitopenica e la trombocitopenia essenziale.

L'olio di sesamo è considerato un prodotto utile per le persone che svolgono attività mentali. Questo prodotto è ricco di sostanze necessarie per il normale funzionamento del sistema nervoso e del cervello. Pertanto, l'olio di semi di sesamo, che ha un alto valore energetico e nutrizionale, è utile per l'uso quotidiano con intenso stress mentale, disturbi della memoria, stress costante e disturbi dell'attenzione. Inoltre, l'uso costante di olio, ricco di Omega-9, è la prevenzione di tali disturbi come la malattia di Alzheimer e la sclerosi multipla.

L'olio di sesamo ha anche proprietà sedative e antidepressive. Grazie al contenuto di magnesio, vitamine B, sesamolina e acidi polinsaturi, questo prodotto calma il sistema nervoso e lo protegge dagli effetti negativi dello stress. Il consumo regolare di olio aiuterà ad eliminare l'apatia, l'insonnia, la depressione, la stanchezza e l'irritabilità. Massaggiare con questo olio aiuta a rilassare i muscoli tesi.

Inoltre, l'olio di sesamo è bilanciato dal contenuto di sostanze benefiche che influenzano le funzioni del sistema riproduttivo femminile. Pertanto, il suo utilizzo può giovare alle donne che manifestano disagio prima delle mestruazioni o durante la menopausa. L'olio di sesamo, anch'esso ricco di vitamina E, è necessario per il corretto sviluppo dell'embrione e della piena allattamento, grazie al quale può assumere un ruolo meritevole nella dieta delle donne in gravidanza e in allattamento.

L'introduzione nella dieta di olio di sesamo porterà notevoli benefici per il diabete e l'obesità, perché contiene sostanze coinvolte nella sintesi dell'insulina, così come la capacità di normalizzare il metabolismo, efficacemente "bruciando" i depositi di grasso con sovrappeso.

L'olio di sesamo è anche utile per le malattie delle articolazioni, delle ossa, dei denti grazie alle sue proprietà battericide e antinfiammatorie. Garantiscono il corretto sviluppo, funzionamento e rapido ripristino della cartilagine dentale e del tessuto osseo. Pertanto, l'olio di sesamo viene utilizzato nel trattamento di lesioni del sistema muscolo-scheletrico, osteocondrosi, osteoporosi, gotta, artrite, artrosi, artrite reumatoide, carie, malattia parodontale, periodontite.

La ricezione di olio di sesamo con anemia aiuterà, in quanto è ricca di sostanze che sono coinvolte nel processo di formazione del sangue - manganese, ferro, magnesio, rame, fosfolipidi, zinco.

Efficacemente olio di sesamo e malattie respiratorie, tra cui polmonite, asma bronchiale, tosse secca. Aiuta anche a eliminare la secchezza della mucosa nasale.

Si consiglia di utilizzare questo olio nelle malattie del sistema urinario, come urolitiasi, pielonefrite, nefrite, cistite, uretrite.

Le malattie visive possono anche essere trattate con olio di sesamo.

E per gli uomini, questo prodotto è utile in quanto migliora non solo l'erezione, ma può anche stabilire il processo di spermatogenesi e influire favorevolmente sul lavoro della ghiandola prostatica.

Il consumo regolare di olio è un'eccellente prevenzione di vari tumori.

L'olio di sesamo può essere utilizzato con successo come componente della nutrizione sportiva.

Per gli adulti, l'olio di semi di sesamo si consiglia di usare 1 cucchiaino due o tre volte al giorno durante i pasti o utilizzato nella preparazione di vari piatti o nel condire insalate.

Per i bambini, la dose di olio di sesamo è:

• 3-5 gocce per i bambini di 1-3 anni;
• 6-10 gocce per bambini di 3-6 anni;
• 1 cucchiaino. per un bambino di 10-14 anni.

Utilizzare in cosmetologia

Possedere la guarigione delle ferite, battericida, antinfiammatoria, antimicotica, nonché importanti proprietà immunostimolanti, l'olio di sesamo è un rimedio comune per il trattamento di varie malattie dermatologiche e varie lesioni cutanee e migliorare le condizioni della pelle.

Questo olio può penetrare in profondità nella pelle e contribuisce alla sua nutrizione, all'eccellente addolcimento e idratazione. I componenti biochimici del prodotto, contribuendo alla sintesi del collagene, conferiscono elasticità ed elasticità alla pelle.

Inoltre, l'olio di semi di sesamo aiuta a mantenere l'equilibrio idrico-lipidico della pelle allo stato normale ea ripristinare le funzioni protettive dell'epidermide.

Il prodotto pulisce perfettamente la superficie della pelle da cellule morte, sporco e sostanze nocive e contribuisce alla più rapida rigenerazione della pelle.

Possedere proprietà battericide e antinfiammatorie, che è un'ottima fonte di zinco, l'olio è utile per l'acne, l'irritazione della pelle, accompagnata da desquamazione, arrossamento o infiammazione.

L'olio di sesamo è in grado di prevenire l'invecchiamento precoce della pelle, compreso quello che è associato a disturbi ormonali o all'esposizione alla luce solare. Questo olio contiene sesamolo, che assorbe le radiazioni UV e sostanze che contribuiscono alla normalizzazione dell'equilibrio ormonale.

Grazie alle sue proprietà, l'olio di sesamo viene utilizzato in cosmetologia come componente di base per creme, lozioni, balsami e maschere per la cura della pelle secca, sbiadita, squamosa e sensibile delle mani, viso e collo, creme per gli occhi per le palpebre, balsami per le labbra.

È possibile utilizzare questo olio e come componente integrante di vari cosmetici per la pelle grassa, in quanto è in grado di normalizzare il lavoro delle ghiandole sebacee.

L'olio di sesamo è usato sia come ingrediente nei cosmetici per la protezione solare sia come olio base per aromaterapia. Quindi, è più efficacemente combinato con oli essenziali di limone, mirra, bergamotto, incenso, geranio, ecc.

Ricco di magnesio "anti-stress", muscoli facciali ben distesi, l'olio di sesamo è uno strumento efficace per il massaggio rilassante.

Viene anche usato come stabilizzante antiossidante per altri oli base, poiché, grazie alla sua buona resistenza all'ossidazione, questo prodotto viene spesso utilizzato con oli ossidanti veloci. Ad esempio, l'olio di mandorle migliora la stabilità all'ossidazione in combinazione con il sesamo del 28%.

Questo olio è anche adatto come mezzo per la cura della pelle del bambino, per rimuovere il trucco e la pulizia delicata della pelle, per la cura delle unghie. L'uso esterno di questo olio sotto forma di vassoi contribuisce alla crescita delle unghie e ne previene la separazione e la rottura. Inoltre, grazie alle proprietà antimicotiche dell'olio di sesamo viene utilizzato nel trattamento del fungo del chiodo.

L'olio di sesamo è anche uno strumento molto efficace per la perdita di capelli e capelli fragili e un ottimo componente rigenerante e nutriente nelle maschere per capelli tinti o danneggiati. Normalizzando il lavoro delle ghiandole sebacee, questo prodotto vegetale è molto utile nel trattamento della seborrea.

Proprietà pericolose dell'olio di sesamo

Le persone con una tendenza alla trombosi, aumento della coagulazione del sangue, vene varicose prima di consumare olio di semi di sesamo dovrebbero consultare un medico. Naturalmente, non è possibile utilizzarlo con intolleranza individuale a questo prodotto vegetale.

Leggi anche il nostro articolo sulle proprietà di sesamo. Tutto sulle sue proprietà utili e pericolose, composizione chimica, valore nutrizionale, disponibilità di vitamine e minerali, uso in cucina e cosmetologia.

Il video ti dirà come preparare il latte di sesamo in modo estremamente facile e veloce.

http://edaplus.info/produce/sesame-oil.html

Olio di sesamo: i benefici e i danni da prendere

La meravigliosa parola turca misteriosa "sesamo", trovata in molti racconti orientali, significa semplicemente olio vegetale dai semi di una pianta chiamata sesamo. Le proprietà benefiche del sesamo sono note fin dall'antichità. Al tempo dell'antica Babilonia, il sesamo simboleggiava l'immortalità. I benefici e i danni dell'olio di sesamo sono dovuti alla composizione.

La composizione e il contenuto calorico dell'olio di sesamo

Il liquido oleoso è molto ricco di calorie: 899 kcal per 100 g di olio. Questa è quasi la metà della tariffa giornaliera di un adulto. L'olio di sesamo è il 99,9% di grassi. E solo lo 0,1% nella composizione è acqua.

L'uso del prodotto è dettato dalla composizione chimica. Include un set completo di vitamine necessarie per la vita umana. Questo prodotto a base di erbe contiene 17 oligoelementi essenziali, tra cui zinco, cromo, selenio, molibdeno e cobalto. Contiene acidi polinsaturi: Omega-3 e Omega-6.

Cos'è utile l'olio di sesamo

I benefici dell'olio di sesamo per il corpo umano sono noti da tempo. I tocoferoli limitano l'effetto dei radicali liberi e prevengono le neoplasie maligne. Calcio e fosforo inibiscono lo sviluppo dell'osteoporosi. I benefici oligoelementi che compongono la sostanza aiutano a rilassare i muscoli, alleviare la tensione e ridurre il dolore.

Proprietà utili che hanno un effetto benefico sul corpo:

• rimuove le tossine;
• ripristina la pelle dopo gli infortuni, senza lasciare cicatrici;
• protegge dai danni causati dai raggi ultravioletti;
• pulisce i vasi sanguigni, sostiene il tono del cuore;
• abbassa la pressione sanguigna;
• prolunga la vita dei globuli rossi;
• rompe i coaguli di sangue e ne impedisce la formazione;
• promuove la riproduzione della mielina - una sostanza che è un isolante delle cellule nervose;
• appianare alcune manifestazioni della malattia di Alzheimer;
• coinvolto nella sintesi del collagene.

Benefici per le donne

I benefici dell'olio di sesamo per il corpo femminile è quello di migliorare l'attività delle ghiandole sessuali. Ringiovanisce il corpo. Prendendo parte alla produzione di collagene, leviga la pelle, riduce le rughe. Le proprietà utili aiutano a normalizzare gli ormoni durante la menopausa, ridurre la comparsa della menopausa.

Benefici per gli uomini

Il tocoferolo aumenta la secrezione delle ghiandole genitali maschili, accelera la maturazione degli spermatozoi, normalizza l'attività della ghiandola prostatica. Prendere sesamo porterà benefici alle persone con una diminuzione dell'attività sessuale, aiuterà a ripristinare l'erezione normale e ad aumentare il desiderio sessuale.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Durante la gravidanza e l'allattamento al seno, il corpo femminile è esaurito. Il liquido oleoso ottenuto dai semi di sesamo, consente di ripristinare l'apporto di vitamine e oligoelementi. Il sesamo ha un effetto positivo sull'allattamento. La ricezione andrà a beneficio dei tuoi capelli: i riccioli spenti e senza vita avranno una lucentezza vivace. Le proprietà benefiche del sesamo contribuiranno a rendere le unghie elastiche e meno fragili. Ottimo per il derma: la pelle diventa visibilmente fresca.

È possibile l'olio di sesamo per i bambini

L'olio di sesamo porta grandi benefici ai bambini con beri-beri: contribuisce a un migliore assorbimento delle vitamine dal cibo. I bambini di età superiore a un anno sono utili per condire insalate di verdure. Per i bambini da 1 a 3 anni, la dose massima giornaliera del prodotto è di 3-5 gocce. Da 3 a 6 anni, il dosaggio aumenta gradualmente fino a 10 gocce. Dal 14 ° giorno l'assunzione è ridotta a 1 cucchiaino.

L'olio di sesamo è buono per la perdita di peso?

Spesso, l'eccesso di cibo provoca un esaurimento nervoso. L'olio di sesamo ha una qualità molto utile: equilibra i processi nervosi e aiuta a evitare lo stress.

Possedendo contenuti ad alto contenuto calorico, ti permette di mantenere una sensazione di pienezza per lungo tempo Se la causa dell'eccesso di peso è ormonale, il sesamo aiuterà a metterlo in ordine, ad accelerare il metabolismo e la scomposizione del tessuto adiposo. La proprietà di una coltura oleosa a causare un effetto lassativo contribuirà a purificare il corpo dall'eccesso di umidità e tossine.

Come bere olio di sesamo per scopi medicinali

Le qualità utili di questo prodotto sono state utilizzate in medicina. Per varie malattie usate liquido odoroso:

1. L'olio di sesamo a stomaco vuoto trarrà beneficio dalla gastrite. Avvolge le pareti dello stomaco e ripristina la mucosa.
2. Per la stitichezza severa, dovresti bere il burro di sesamo a stomaco vuoto. Bevi 2 cucchiaini. 2-3 volte al giorno.

Per rafforzare il sistema immunitario, un prodotto oleoso dovrebbe essere preso alcune gocce al giorno. Il dosaggio dipende dall'età. La ricezione dovrebbe iniziare con 1 anno e una dose di 3 gocce. Aumentando gradualmente la quantità di sostanza utile assunta fino a 1 cucchiaino. dall'età di 13 anni. Adulti e adolescenti sopra i 14 anni possono prendere un cucchiaino fino a 3 volte al giorno.

Dovrebbe essere assunto con il cibo. Il sesamo migliorerà il gusto dei piatti a base di verdure, darà le sue utili proprietà dei cereali.

L'uso di olio di sesamo in cosmetologia

Le proprietà benefiche del sesamo sono state a lungo notate dai cosmetologi. Hanno apprezzato i benefici per migliorare la condizione dei capelli e rafforzare le unghie. La capacità del sesamo di accelerare la sintesi del collagene è nota ai cosmetologi di tutto il mondo.

I benefici dell'olio di sesamo per la pelle è quello di nutrire il derma di minerali e idratazione. È un catalizzatore per i processi di recupero, protegge dai danni causati dall'esposizione alla luce solare.

Applicazione per la pelle

I benefici dell'olio di sesamo per il viso si trovano nell'intera gamma di vitamine e un gran numero di oligoelementi che contiene. Le maschere facciali a base di sesamo sono molto popolari. Sono ipoallergenici, facili e veloci da preparare a casa.

Maschera antirughe

I raggi divergenti intorno agli occhi sono in grado di offrire molta frustrazione a una donna. Rimuovili facilmente. È sufficiente lubrificare questa zona con olio di sesamo una volta al giorno e lasciare per 20 minuti. Quindi rimuovere il residuo con un tovagliolo e lavare il viso con acqua fredda. Le proprietà benefiche della sostanza sono completamente divulgate in questa applicazione. Il risultato non tarda ad arrivare.

Maschera nutriente

Per il derma secco preso 2 tuorli d'uovo. Aggiungono alcune gocce di olio di sesamo. Tutto è frustato La massa risultante si impone sul viso e dura 15-20 minuti. Quindi risciacquare con acqua fredda.

Per il derma oleoso, 2 bianchi d'uovo sono montati con poche gocce di olio. Il composto è spalmato sul viso e lasciato asciugare completamente. Quindi risciacquare con acqua tiepida.

Qualsiasi maschera viene applicata solo al derma pulito. Prima di applicarli, pulire la pelle del viso con una lozione o un sapone cosmetico, vaporizzare e poi applicare una maschera.

Olio per capelli di sesamo

Maggiori benefici porta un prodotto oleoso ai capelli. Con esso, diventano lisci, acquistano una lucentezza naturale e setosità. La proprietà principale del liquido di sesamo è penetrare nel derma della testa, pulire le cellule morte e nutrire. L'uso regolare ripristinerà la struttura dei ricci, rendendola lucida ed elastica.

Il modo più semplice da usare

Aggiungere 3-5 gocce di olio a shampoo o balsamo per capelli. Usa come al solito. Ma il risultato sarà molto meglio. Può essere aggiunto alla vernice quando si arricciano i capelli.

Maschera rigenerante

Una piccola quantità di olio viene riscaldata in uno stato di consistenza calda e delicatamente strofinata sul cuoio capelluto. Il prodotto viene applicato uniformemente sui capelli con un pettine. Un sacchetto di plastica viene messo sulla testa e coperto con un asciugamano caldo. Keep dovrebbe essere un'ora. Quindi risciacquare bene la testa con lo shampoo.

Trattamento del corpo

È stato a lungo noto la proprietà dell'olio di sesamo per alleviare la tensione e rilassare i muscoli. Questa proprietà è utilizzata in massaggi e sfregamenti. L'olio di sesamo per il massaggio può essere usato da solo o in combinazione con altri ingredienti a base di erbe.

Olio di oliva e cocco adatto. Se lo strumento è preparato da diversi componenti, vengono presi ugualmente, mescolati con cura. La miscela è leggermente riscaldata, quindi applicata ad un corpo pulito. Il massaggio è possibile Dopo la procedura, è necessario trasformarsi in un sacchetto di plastica e giacciono sotto una coperta. Quindi lavare con acqua tiepida. Il massaggio indebolirà il tono muscolare, migliorerà il flusso sanguigno. Dopo la procedura, la pelle si ammorbidisce.

Come usare l'olio di sesamo in cucina

L'olio di sesamo è stato a lungo utilizzato dai popoli dell'Asia. In combinazione con salsa di soia e miele, il liquido oleoso di sesamo è un condimento per pilaf, pesce e verdure. Il gusto dolce e ricco di noci è un additivo desiderabile in squisiti dolci orientali. Con la sua partecipazione, carne e verdure in salamoia.

Nella cucina russa è usato per cucinare:

È ben dimostrato nella cottura domestica.

È possibile friggere nell'olio di sesamo

Nel processo di riscaldamento tutti i nutrienti in esso si decompongono. Provoca danni significativi alla salute. L'olio di sesamo viene aggiunto ai piatti caldi già pronti per aggiungere un sapore speciale prima di servire.

Danno di olio di sesamo e controindicazioni

L'olio di sesamo per persone in buona salute può verificarsi solo durante il trattamento termico. Questo prodotto è in grado di danneggiare persone che soffrono di ostruzione delle vene e alta coagulazione del sangue. L'olio di sesamo per uso cosmetico non deve essere usato da persone con pori ostruiti. Non porterà loro altro che danno.

Come scegliere e conservare l'olio di sesamo

Alcune semplici regole ti aiuteranno a scegliere un prodotto di qualità:

• Un buon prodotto viene imbottigliato esclusivamente in vetro.
• Una caratteristica caratteristica di una buona rotazione è una tinta giallastra e un leggero odore.

1. Conservare in un luogo fresco e asciutto, non esposto alla luce solare diretta. Ciò contribuirà a mantenere il prodotto per lungo tempo.
2. Conservare solo in contenitori di vetro. Metallo e plastica non sono ammessi.
3. Una bottiglia aperta deve essere utilizzata entro e non oltre 6 mesi.
4. Anche con le condizioni di conservazione adeguate, l'olio di sesamo dà un residuo. Questo processo naturale non influisce sulle sue proprietà.

conclusione

I benefici e i danni dell'olio di sesamo sono determinati da componenti chimici. Liquido oleoso con il misterioso nome "sesamo" ha ricevuto da tempo il riconoscimento di medici e chef di popoli asiatici. I benefici sono indiscutibili. Il danno è piccolo. Si svolge solo per alcune persone ed è associato alle peculiarità del loro corpo. L'olio di sesamo in buona salute porta solo benefici.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Proprietà e applicazione dell'olio di sesamo nella cosmetica e nella medicina domestiche

L'olio di sesamo, che ci è arrivato dai paesi dell'Est, sta guadagnando popolarità come prodotto curativo, prodotto dietetico, nonché un componente efficace dei cosmetici per la casa. La ricca composizione, il gusto caratteristico e le proprietà salutari dell'olio di sesamo ne fanno un gradito ospite sugli scaffali della cucina.

In India, Egitto, Pakistan e Cina, il burro è considerato un condimento popolare nelle insalate, un additivo per salse e piatti, nonché l'ingrediente segreto dei dolci nazionali. Nel nostro paese, l'olio di sesamo è più spesso percepito come un agente terapeutico e cosmetologico, senza apprezzarne le qualità gustative. Il prodotto si distingue chiaramente tra gli altri oli vegetali: sapore di nocciola, note speziate di aroma, facile digeribilità ed effetti benefici sul corpo umano.

Tipi di vinacce

Oggi ci sono tre tipi popolari di olio di sesamo sul mercato:

• sesamo crudo non raffinato;
• sesamo tostato non raffinato;
• sesamo nero non raffinato.

Tutte e tre le specie sono adatte all'uso nei prodotti alimentari. Differiscono nel loro gusto. Il gusto più fragrante e brillante è considerato la spremuta di sesamo bianco tostato. Questo olio integra perfettamente e arricchisce il gusto dei soliti piatti: insalate di verdure, casseruole e persino purè di patate.

La spremitura di sesamo crudo è considerata più utile, in quanto la materia prima per la sua produzione non viene sottoposta a trattamento termico, il che significa che conserva un massimo di proprietà utili.

A proposito di valore culinario

Qualsiasi olio di sesamo sarà un eccellente supplemento alla dieta quotidiana come fonte di grassi polinsaturi facilmente digeribili, minerali e altre sostanze biologicamente attive. A causa dell'instabilità termica dei suoi composti chimici, non è possibile friggerlo nell'olio di sesamo. Inoltre, a differenza dell'olio di girasole, dell'avocado e dell'oliva, inizia a bruciare a temperature abbastanza basse, che possono rovinare il gusto del piatto.

L'olio di sesamo si aggiunge meglio alle insalate pronte, ai cereali, pasta, pasta, primi piatti. Darà il massimo del gusto quando aggiunto appena prima di servire.

Sapori originali acquisiti con pasticcini all'olio di sesamo. Il prodotto deve essere sostituito con altri grassi: girasole, burro, margarina. Al contrario, la spremitura del sesamo ha una durata di conservazione impressionante - fino a due anni. L'uso di olio di sesamo in cucina costa alle persone che seguono diete severe o restrizioni dietetiche dovute alla religione o allo stile di vita. In questo caso, il prodotto aumenterà l'energia e il valore nutrizionale dei piatti rimanenti.

Cosa contiene sesamo "succo"

L'olio viene estratto dai semi di sesamo, che sono il 60% di grassi. Ciò fornisce impressionanti volumi del prodotto finale. Il nome stesso del seme - sesamo - significa olio. La vinaccia si staglia sullo sfondo di tutti gli altri oli vegetali con il contenuto di componenti naturali utili. La composizione chimica del prodotto è equilibrata e anche molto ben assorbita dall'organismo, che tiene conto dei benefici dell'olio di sesamo.

Acidi grassi

I principali ingredienti terapeutici della spremuta sono acidi grassi polinsaturi. Sono rappresentati da acido linoleico e acido oleico, dalle serie omega-6 e omega-9. Questi composti nel corpo umano si trasformano nella forma attiva, fornendo una serie di azioni specifiche:

• migliorare il sistema cardiovascolare;
• ridurre i livelli di colesterolo;
• normalizzare l'elasticità dei vasi sanguigni;
• regolare il sistema endocrino;
• normalizzare l'equilibrio degli ormoni sessuali;
• ridurre i livelli di zucchero nel sangue;
• stimolare il metabolismo dei grassi;
• rafforzare il sistema immunitario;
• prevenire le malattie maligne;
• neutralizzare l'impatto negativo dei fattori dannosi;
• accelerare i processi rigenerativi;
• ringiovanire il corpo a livello cellulare.

vitamine

Il motivo dell'uso interno ed esterno dell'olio per migliorare l'aspetto è il contenuto del complesso antiossidante, compreso retinolo, tocoferolo e acido ascorbico. Questo complesso migliora il sistema immunitario, normalizza i processi rigenerativi nel corpo e partecipa anche ai processi di regolazione umorale. Soprattutto, la combinazione di sostanze nutritive con vitamine del gruppo B, così come la rutina. Ha un effetto positivo sulla salute dell'apparato visivo, migliora la visione del crepuscolo, aumenta la sua nitidezza e previene anche le complicanze oculari delle malattie vascolari.

Micro e macro elementi

L'olio di sesamo è considerato uno dei più saturi con composti minerali. Contiene sostanze ugualmente necessarie per le donne e per gli uomini:

• calcio;
• magnesio;
• potassio;
• zinco;
• fosforo;
• ferro;
• selenio.

Il calcio è il minerale più importante per il corpo umano. La sua importanza è alta non solo per i denti e le ossa. Gli ioni di calcio sono partecipanti attivi nel metabolismo degli elettroliti, che assicura la trasmissione degli impulsi nervosi, la contrazione dei muscoli lisci e striati. Lo zinco e il selenio sono necessari per mantenere la pelle pulita e processi metabolici interni ai massimi livelli. Il ferro è molto importante per la formazione del sangue. La capacità dell'olio di sesamo di normalizzare le proprietà reologiche del sangue e la sua composizione si è dimostrata scientificamente.

Sostanze simili agli ormoni

Le sostanze biologicamente attive importanti nell'olio di sesamo sono i fitosteroli. Si tratta di componenti ormonali di origine vegetale che regolano i livelli ormonali nel corpo e compensano le carenze di alcuni ormoni. La seconda categoria dei composti più importanti per l'uomo sono i fosfolipidi. Il loro ruolo nel corpo:

• assorbimento di antiossidanti nel corpo;
• attivazione del sistema di regolazione umorale;
• pulire e migliorare il funzionamento del fegato;
• normalizzazione della condizione vascolare;
• migliorare la conduttività delle fibre nervose;
• attivazione dell'attività mentale.

Proprietà utili dell'olio di sesamo

Le proprietà dell'olio di sesamo sono ampiamente utilizzate nella medicina ayurvedica. Secondo i suoi principi, il prodotto si riferisce ai "doni della natura" che purificano, nutrono il cuore e la mente. L'olio di sesamo è famoso per le seguenti azioni sul corpo:

• un diuretico;
• antiparassitario;
• lassativi;
• immunostimolante;
• guarigione delle ferite;
• battericida;
• analgesico;
• decongestionanti;
• antiallergico;
• rammollimento;
• cardioprotettivo;
• vasoprotettrice.

L'olio di sesamo ha un effetto benefico sull'apparato digerente. Elimina l'acidità aumentata, e grazie al contenuto di vitamine accelera la guarigione di piccole erosioni e ulcere sulla superficie delle mucose del tubo digerente. È nota la capacità del prodotto di eliminare crampi intestinali e dolore con colica epatica.

Per la digestione

L'olio migliora la formazione e l'escrezione della bile, stimola il pancreas. Migliora la peristalsi intestinale, fornisce un effetto purificante sul corpo e cura la stitichezza cronica. A causa delle alte concentrazioni di fosfolipidi, il prodotto attiva il rinnovo degli epatociti e ne impedisce la rinascita grassa. L'uso del prodotto è utile per:

• pancreatite;
• l'epatite;
• colecistite;
• diabete;
• ulcera peptica;
• gastrite;
• gastroduodenite.

Per vasi e sistema nervoso

L'olio di sesamo sarà utile per le persone che soffrono di alterazioni della formazione del sangue e della sintesi piastrinica. L'effetto sul sistema cardiovascolare si trova nelle seguenti proprietà del prodotto:

• elimina il colesterolo;
• migliora la coagulazione del sangue;
• allevia l'infiammazione delle pareti vascolari;
• impedisce la comparsa di placche aterosclerotiche;
• rafforza il muscolo cardiaco;
• normalizza il ritmo delle contrazioni;
• regola la pressione sanguigna.

La compressione del sesamo ha un effetto benefico sul lavoro del sistema nervoso in generale, così come sul cervello in particolare. L'uso regolare del prodotto è utile per:

• aumentare la resistenza allo stress dell'organismo;
• eliminare gli effetti negativi dello stress emotivo;
• migliorare l'attività mentale;
• prevenzione della sclerosi multipla;
• prevenire la demenza senile;
• miglioramenti di memoria.

Inoltre, il prodotto ha proprietà sedative pronunciate e può essere utilizzato nella complessa terapia degli stati apatici e depressivi.

Impatto diversificato

L'uso dell'olio per il massaggio fornisce la rimozione dell'ipertonicità dei muscoli, ed è anche molto utile per le articolazioni. Le sostanze in esso contenute migliorano la produzione di acido ialuronico, pur mantenendo l'elasticità naturale del tessuto articolare e dei legamenti.

Puoi usare l'olio di sesamo dentro nelle seguenti situazioni:

• per la perdita di peso - la perdita di peso contribuisce alla pulizia attiva del corpo sotto l'azione del prodotto, così come l'accelerazione del metabolismo;
• in caso di malattie ossee - l'olio rinforzerà le ossa, lo smalto, i tendini, grazie al contenuto di tutti i minerali necessari, previene l'osteoporosi;
• in condizioni anemiche - oltre alla sintesi delle piastrine, l'olio stimola l'emopoiesi generale;
• con raffreddori - l'olio può eliminare il naso che cola, infezioni batteriche del VDP, migliorare lo scarico dell'espettorato con una tosse secca;
• in caso di malattie renali - l'olio è utile nelle malattie infiammatorie e infettive della sfera urogenitale;
• in caso di malattie degli occhi, il contenuto di sostanze nutritive e minerali, insieme con antiossidanti attivi, migliora il trofismo della retina e del nervo ottico;
• con violazioni di potenza - il prodotto è utile per gli uomini, come stimolatore della libido, spermatogenesi, un farmaco per la disfunzione erettile.

L'assunzione regolare di olio di sesamo fornirà protezione contro le malattie oncologiche. È opportuno introdurre questo prodotto nella dieta se si vuole costruire massa muscolare.

Suggerimenti per l'uso

È estremamente semplice prendere l'olio di sesamo per scopi medicinali, per questo è necessario concentrarsi sulle proprie condizioni di salute:

• nelle malattie acute - raffreddore, gastrite, stitichezza acuta, colite, epatite, oncologia - prendere un cucchiaio tre volte al giorno;
• nelle malattie croniche - malattie articolari, disturbi metabolici, gotta, malattie cardiache e malattie vascolari - un cucchiaio due volte al giorno;
• per la profilassi - cucchiaio al mattino a stomaco vuoto.

Durante la tosse, le malattie della gola, delle gengive e del mal di denti, si raccomanda di risciacquare con olio di sesamo per cinque-dieci minuti, dopodiché è necessario sciacquare a fondo la bocca con acqua.

Per lesioni e infiammazioni sulla pelle, vale la pena trattare i luoghi colpiti con olio di sesamo pulito fino a tre volte per battere. Per trattare la pelle secca e squamosa, l'olio dovrebbe essere miscelato con il miele. L'uso esterno del prodotto è sempre migliore per integrare l'interno. Quando mastite e mastopatia è utile per fare impacchi con olio di sesamo puro.

Ruolo cosmetico

L'olio di sesamo è considerato uno dei più popolari in cosmetologia. Contribuisce all'elevata capacità penetrante del prodotto, nonché alla sua saturazione con sostanze utili per la pelle. A causa del contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti, l'uso esterno dell'olio produce i seguenti effetti:

• inizia la produzione di collagene ed elastina;
• rimuove le rughe sottili;
• previene la comparsa di nuove rughe;
• migliora il nutrimento della pelle;
• migliora la carnagione;
• normalizza l'equilibrio idrico-lipidico;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• accelera la rigenerazione;
• elimina l'eritema;
• guarisce le ferite;
• neutralizza la microflora patogena.

L'olio di sesamo per il viso è molto utile come prevenzione dell'invecchiamento precoce della pelle. Il prodotto può essere applicato su tutto il viso, sulla pelle del collo, sul décolleté e sull'area intorno agli occhi, poiché non crea un film oleoso sulla pelle e viene perfettamente assorbito da esso.

L'uso esterno della spremitura durante la gravidanza fornirà idratazione della pelle di alta qualità, aumenterà la sua elasticità e una prevenzione affidabile della comparsa delle smagliature. Il danno dell'olio di sesamo può manifestarsi a livello di sensibilità individuale, pertanto è meglio coordinare il suo utilizzo in una posizione "interessante" con un medico.

Insolitamente utile è l'uso di olio di sesamo nella composizione dei cosmetici per capelli. La maschera per capelli all'olio di sesamo fatto in casa fornirà bulbi e aste per capelli con lo zinco, il silicio e il selenio necessari. Fornisce una buona idratazione, aggiunge lucentezza ed elasticità anche ai capelli più danneggiati.

Con il giusto approccio, l'uso di olio di sesamo ne trarrà beneficio. Una variante ideale del suo uso preventivo è l'aggiunta di uno o due cucchiai alla composizione di una porzione giornaliera di insalata verde. L'impatto positivo garantito si manifesterà solo nel caso del rispetto di uno stile di vita sano e delle regole di una buona alimentazione.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Olio di sesamo: benefici e danni

Olio di sesamo (sesamo) - è il più antico strumento di guarigione usato dai medici ai tempi dei faraoni egiziani. Fu addirittura portato al papiro di Ebers, compilato dai più forti guaritori dell'Egitto nel XVI secolo aC! Veniva usato anche in Cina, India e Giappone... Ma perché è stato usato? Olio di sesamo e oggi utilizzato con successo da molti guaritori dell'est. Per questo prodotto permette di raggiungere risultati del genere difficili da raggiungere o completamente irraggiungibili attraverso la medicina occidentale ortodossa.

Tuttavia, come già sappiamo, l'olio di semi di sesamo ha non solo proprietà curative, ma anche eccellenti caratteristiche culinarie (gusto, odore, contenuto calorico). E questi sono i nostri antenati, ovviamente, anche notato. Dopotutto, se avessero indovinato come fare il vino con il sesamo (e in uno dei miti assiri, gli antichi dei iniziarono a creare il mondo solo dopo aver bevuto vino di sesamo), poi impararono a prendere l'olio di sesamo almeno non più tardi.

A proposito, l'olio di sesamo ha un potenziale molto maggiore per lo stoccaggio a lungo termine rispetto ai semi stessi. Con una corretta conservazione, non si ossida e conserva tutte le sue proprietà fino a 9 anni! I semi, di regola, sono immagazzinati non più di un anno. Dopo di che diventano rancidi e li mangiano - è altamente indesiderabile.

La composizione chimica dell'olio di sesamo: il contenuto di calcio e altri minerali

I benefici e i danni dell'olio di sesamo, così come tutti i suoi meriti culinari dipendono interamente dalla sua composizione chimica.

Si ritiene che la composizione chimica dell'olio di sesamo contenga molti micro e macro elementi (soprattutto calcio), vitamine e persino proteine. Quindi tutto questo è una vera finzione! In effetti, la composizione dell'olio di sesamo non è nemmeno un pizzico di minerali e proteine. E delle vitamine c'è solo vitamina E, e anche allora non nel "favoloso", ma in un importo molto modesto: secondo varie fonti - dal 9 al 55% dell'assunzione giornaliera.

Con ogni probabilità, questa confusione è dovuta al fatto che l'olio di semi di sesamo è spesso chiamato pasta di sesamo, che contiene davvero tutti gli stessi semi interi (con perdite minori). Ma nient'altro che acidi grassi, esteri e vitamina E vengono trasferiti all'olio. Di conseguenza, la domanda: "Quanto calcio è presente nell'olio di sesamo?" Ci può essere solo una risposta: non c'è affatto calcio nell'olio di sesamo. E sperare di coprire le necessità quotidiane del corpo in calcio con 2-3 cucchiai di olio di sesamo (come promesso da alcuni "esperti") è semplicemente privo di significato.

Se consideriamo la composizione grassa dell'olio di sesamo, otteniamo la seguente immagine:

• Acidi grassi Omega-6 (prevalentemente linoleici): circa il 42%
• Acidi grassi Omega-9 (prevalentemente oleici): circa il 40%
• Acidi grassi saturi (palmico, stearico, arachico): circa il 14%
• Tutti gli altri componenti, inclusi i lignani (non solo gli acidi grassi): circa il 4%

Indichiamo valori approssimativi perché la composizione di ciascuna specifica bottiglia di olio di sesamo dipende dal contenuto di acidi grassi nei semi di sesamo, che a sua volta dipende da decine di fattori (suolo, condizioni di conservazione, condizioni meteorologiche, ecc.).

Contenuto calorico dell'olio di sesamo: 899 kcal per 100 grammi.

Cos'è utile l'olio di sesamo?

Prima di tutto, vorrei menzionare i lignani (sesamina, sesamolo e sesamolina), a causa dei quali l'olio di sesamo viene ossidato molto lentamente in condizioni naturali e si comporta in modo più stabile durante il trattamento termico. Ma questo non è il bene di cui volevamo parlare. Il principale vantaggio dei lignani che compongono l'olio di sesamo è la loro attività estrogenica, così come la capacità di combattere le cellule tumorali (hanno un potente effetto antiossidante).

La presenza di lignani nell'olio di sesamo suggerisce che le persone che lo usano regolarmente riducono significativamente il rischio di cancro della prostata, della mammella e degli organi riproduttivi. Inoltre, più recentemente, gli scienziati hanno scoperto che l'olio di sesamo aiuta a trattare qualsiasi tipo di cancro, compreso il melanoma.

Spesso puoi sentire le raccomandazioni sull'uso dell'olio di sesamo per la perdita di peso. Hanno il diritto di esistere? Lo hanno sicuramente, perché l'olio di sesamo è attivamente coinvolto nella regolazione del metabolismo dei lipidi nel corpo, che in definitiva influenza direttamente il peso corporeo. Inoltre, includendo nella vostra dieta olio di sesamo, eliminate in tal modo le cause di eccesso di cibo (ben nutre e nutre il corpo).

D'altra parte, se aggiungi l'olio di sesamo a un'insalata, versa il contorno con esso, cuoci la carne con esso e, per essere sicuro, decidi inoltre e bevi un cucchiaio o due di questo meraviglioso prodotto, poi appariranno altri grammi sui fianchi, sullo stomaco e sui glutei e persino i chilogrammi. In questo caso, fai molto male al tuo corpo nel suo insieme.

L'uso di olio di sesamo per donne di età matura e anziana è ovvio (principalmente a causa di lignani). Dopotutto, anche una piccola quantità di questo prodotto aiuta a normalizzare gli ormoni e ad alleviare le condizioni delle donne che soffrono di vampate di calore.

Utile olio di sesamo durante la gravidanza e l'allattamento. Durante questi periodi, il corpo della donna sperimenta un aumentato bisogno di grassi vegetali e l'olio di sesamo aiuta a soddisfarlo. Inoltre, l'effetto dell'olio di sesamo sarà visibile sia nell'uso interno che esterno. Perché la nutrizione delle cellule della pelle si verifica su entrambi i lati. Se non ci sono abbastanza oli vegetali nella dieta, le smagliature appariranno inevitabilmente sul petto e sull'addome della donna.

Parlando di donne in gravidanza e in allattamento, probabilmente, dovrebbe essere menzionata sui bambini, ma alcune caratteristiche dell'effetto dell'olio di sesamo sui bambini non sono note. E il fatto che i grassi vegetali siano necessari per il normale sviluppo e crescita è evidente, a nostro avviso. Va tenuto presente che le esigenze dei bambini negli oli sono minime ed è molto facile esagerare. "Overdose" è irto di eruzioni cutanee e irritazione sulla pelle.

È clinicamente provato che l'olio di sesamo:

• rallenta l'invecchiamento delle cellule del corpo (specialmente per la pelle, i capelli e le unghie)
• riduce l'intensità del dolore durante le mestruazioni
• migliora la coagulazione del sangue (particolarmente importante per i pazienti con diatesi emorragica, trombopenia, ecc.)
• rafforza il sistema cardiovascolare, aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e previene gli spasmi dei vasi cerebrali
• abbassa il colesterolo cattivo (bassa densità) e aiuta il corpo a liberarsi delle placche di colesterolo nei vasi sanguigni
• migliora l'afflusso di sangue a tutte le parti del cervello, aumentando così la sua capacità di ricordare e riprodurre le informazioni
• aiuta a riprendersi dallo stress fisico e mentale
• ha un leggero effetto lassativo, pulisce il sistema digestivo umano da tossine, tossine e sali di metalli pesanti
• stimola la formazione e il rilascio della bile
• elimina le disfunzioni del fegato e del pancreas, stimola la digestione e protegge anche le pareti dello stomaco e dell'intestino dagli effetti negativi dei succhi digestivi e delle sostanze nocive ingerite con il cibo

Inoltre, l'olio di sesamo aumenta la digeribilità delle vitamine che accompagnano il cibo. Pertanto, quando l'ipovitaminosi dovrebbe mangiare più insalate di verdure riccamente condite con olio di sesamo.

Ma l'utilità dell'olio di sesamo in termini di medicina tradizionale:

• solleva l'immunità
• aiuta a trattare le malattie polmonari (asma, bronchite)
• abbassa lo zucchero nel sangue
• rinforza i denti e le gengive, riduce il dolore ed elimina l'infiammazione in bocca

Ci sono olio di sesamo e altre proprietà medicinali, ma la loro divulgazione richiede l'uso esterno di questo prodotto. Il nostro articolo è limitato all'uso di olio di sesamo all'interno.

Come prendere l'olio di sesamo?

La medicina tradizionale formula molte raccomandazioni su questo argomento. Inoltre, qui come altrove: quante ricette, tante opinioni. Pertanto, le sottigliezze dell'olio di sesamo, lasciamo guaritori e guaritori, e qui formuliamo le idee principali sull'uso dell'olio di sesamo:

• Per gli effetti terapeutici, l'olio di sesamo deve essere assunto a stomaco vuoto.
• L'olio di sesamo non dovrebbe essere troppo. Due o tre cucchiai al giorno (a seconda dell'età e della corporatura) è il massimo.
• La quantità totale di grasso che entra nel tuo corpo al giorno non deve superare 1 grammo per 1 kg di peso corporeo. Se la dieta dei grassi e così tanto, quindi per ricevere olio di sesamo dovrebbe essere esclusa una certa quantità di grasso animale.

Danno di olio di sesamo e controindicazioni al suo uso

L'olio di sesamo aiuta ad aumentare la coagulazione del sangue. Inoltre non tollera il trattamento a lungo termine della temperatura (si formano agenti cancerogeni e alla fine l'olio utile si trasformerà in un rivestimento decorativo come l'olio essiccato).

A questo proposito, le controindicazioni all'uso di olio di sesamo sono le seguenti:

• vene varicose, tromboflebite
• intolleranza individuale (compreso il sesamo)
• tendenza alla trombosi
• aumento della coagulazione del sangue

Se sei incline a reazioni allergiche, dovresti provare l'olio di sesamo con grande cura, aumentando gradualmente il volume.

Se hai dei dubbi sui benefici e i danni dell'olio di sesamo e sulle ricette popolari che includono questo componente, assicurati di contattare il medico o il medico di famiglia. Così eviterete nervosismo inutile e possibili problemi di salute.

Olio di sesamo in Ayurveda

Ci sono spesso affermazioni come questa in rete: "L'Ayurveda raccomanda di bere olio di sesamo al mattino per essere in buona salute e non morire mai." Tuttavia, non hanno nulla a che fare con la realtà. Perché il trattamento di Ayurveda comporta un approccio molto individuale a ciascun caso specifico.

Ad esempio, l'Ayurveda raccomanda l'uso di olio di sesamo solo per le persone con il Vasha dosha prevalente (e anche allora non più di 1 cucchiaio al giorno). Per quelli con il dosha predominante, Kapha o Pitta, è fortemente sconsigliato l'assunzione di olio di sesamo all'interno.

Allo stesso tempo, per uso cosmetico (esternamente) l'olio di sesamo può essere usato da tutti. Certo, persone come Pitt e Kapha lo fanno meglio con cautela e non spesso.

Come scegliere e come conservare l'olio di sesamo?

L'olio di sesamo viene preparato con semi crudi, tostati e tostati.

L'olio di sesamo incrostato è il più luminoso e il più tenero di tutti. Ha un leggero aroma di nocciola.

Il gusto e l'aroma più intensi è l'olio, pressato da semi di sesamo tostati.

I benefici e i danni dell'olio di sesamo di vario tipo sono quasi gli stessi. Le differenze riguardano principalmente il gusto e l'olfatto. Quindi, per determinare quale olio di sesamo è meglio per te in particolare, solo tu puoi, guidato dai tuoi stessi sentimenti.

In tutta onestà, notiamo che esiste anche un raffinato olio di sesamo, ma non dovrebbe nemmeno essere preso seriamente in considerazione. Perché ci sono opzioni molto più economiche e ugualmente sicure per oli "insapori" adatti alla frittura.

È meglio conservare l'olio di sesamo in un luogo fresco e buio in un recipiente di vetro o ceramica ben sigillato.

L'uso di olio di sesamo in cucina

L'olio di sesamo deve essere lì, dove almeno occasionalmente vengono preparati piatti della cucina asiatica. Antipasti cinesi speziati, insalate di mare, verdure in salamoia, carne, insalate di carne, fritture e persino dolci orientali: tutto questo si combina perfettamente con l'olio di sesamo, che a sua volta "si accende" con miele e salsa di soia.

Se il gusto del sesamo è troppo ricco per il tuo piatto, può essere mescolato con altri oli vegetali. Di regola, i maestri culinari orientali raccomandano di mischiarlo al burro di arachidi, perché è più morbido di sesamo sotto tutti gli aspetti.

E ancora una volta: non friggere nell'olio di sesamo: prenditi cura della tua salute!

http://www.iamcook.ru/publications/show/sesame-oil