Zuppe sane per l'intestino

Principale Tè

Zuppe sane per l'intestino

Quando la mucosa degli organi digestivi è disturbata in una persona, i medici raccomandano di incorporare nella dieta delle zuppe mucose, che hanno proprietà avvolgenti, normalizzare le feci. Quali sono queste zuppe, come cucinarle correttamente e quali cereali posso aggiungere?

I benefici delle zuppe mucose per le malattie intestinali

I brodi mucosi aiutano a normalizzare le feci, migliorare la digestione, se un paziente ha ferite o ulcere sullo stomaco o muco dell'esofago, allora queste zuppe hanno un effetto parsimonioso e non irritano gli organi.

Se il paziente soffre di stitichezza e ha problemi con l'intestino, allora la zuppa di muco aiuta a normalizzare la motilità dell'organo, contribuisce allo svuotamento tempestivo.

Istruzioni di cottura

Per preparare il brodo di muco, puoi usare il brodo, che può essere bollito dalle verdure, o la carne non raffinata. È necessario risciacquare abbondantemente la grana, aggiungere acqua calda e far bollire per mezz'ora. Non è necessario lavare la semola, scaglie di "Ercole".

Successivamente, è necessario scaricare il fluido esistente, la macinatura stessa non è necessaria per pulire. Quindi versare il grasso viscido nella padella e far bollire.

Per accelerare il processo del brodo di muco, puoi lavare qualsiasi grana e asciugare nel forno. Quindi va frantumato in un frullatore o in un macinino da caffè e messo nelle zuppe.

ricette

Le ricette di decotti medicinali sono piuttosto semplici. Sono fatti bollire da una varietà di cereali, puoi mettere in un piatto pronto un po 'di panna, panna acida, burro o olio d'oliva. Considera le ricette più comuni e utili:

Farina d'avena può essere bollita in acqua o latte. Per cucinare il latte, è necessario prendere un bicchiere di latte, farina d'avena 45-50 g, uova, un po 'di burro, Art. l. miele e 150 ml. acqua. Metti i cereali nell'acqua, che bolle e fai bollire per 45 minuti, quindi separa il brodo risultante e fai bollire di nuovo. Lessare il latte, raffreddare e mescolare con l'uovo, quindi versare il grasso qui, aggiungendo sale a piacere, un cucchiaio di zucchero e burro, mescolare, raffreddare ad una temperatura confortevole. Il brodo di farina d'avena è nutriente e salutare.

Il riso a base di brodo di carne viene preparato come segue: assumere 45 g di riso, acqua 200 ml, brodo di carne 350 ml, 1 cipolla e carote. Sbuccia le verdure e risciacqua. Poi trita le cannucce e aggiungi il brodo di carne, che bolle. Far bollire per 30-40 minuti. Cuocere separatamente il riso in acqua, quindi filtrarlo. Filtrare il brodo di carne e unire con acqua di riso, aggiungere un pizzico di sale e far bollire di nuovo, mescolando continuamente.
La zuppa di semola è cotta con latte. Per fare questo, far bollire 35 g di semolino in un bicchiere d'acqua, mescolando accuratamente la miscela di ebollizione. Cuocere per 10 minuti. Prendere 1 uovo e mescolare accuratamente con il latte bollito, quindi unire il semolino con questa miscela. Sale e zucchero messi a discrezione. In questo decotto puoi mettere albicocche secche, uvetta, prugne secche.
Per le malattie intestinali, puoi mangiare zuppe a base di patate, che vengono preparate in questo modo. Nell'acqua, che bolle, metti le carote, le cipolle e la radice di prezzemolo sbucciate, lavate e tritate. Cuocere le verdure a fuoco basso per 30-40 minuti. Quindi filtrare il grasso pronto e aggiungere le patate tritate finemente, cuocere fino al momento. C'è un tale piatto può essere con l'aggiunta di burro ed erbe aromatiche.

Le zuppe fritte vengono preparate da un'ampia varietà di ingredienti, che vengono poi passati a una purea con un setaccio o un frullatore. Queste zuppe sono utili se una persona ha problemi di stomaco, fegato, intestino o pancreas. Per il piatto pulito, vengono prese le verdure bollite o cotte a vapore, che vengono strofinate e quindi unite al brodo, che può essere fatto con verdure o carne, bollite di nuovo e più spesso aggiunte al sugo bianco, che consiste in latte, panna o panna acida. Le verdure possono assumere una varietà di: patate, carote, broccoli, zucca, cavolfiore, piselli. In una tale zuppa, è possibile aggiungere crostini, facilmente cosparsi di olio d'oliva. La purea di zuppa può essere preparata sulla base di carne e cereali, come riso, farina d'avena, semolino. Per fare questo, fai bollire la carne con l'aggiunta di verdure e cereali, dopodiché tutto viene macinato al setaccio o frullato con un frullatore. Ecco le ricette per le zuppe di terra più utili e deliziose.

Torna al sommario

Zuppa di purea di zucca

Per cucinare una zuppa così, avrai bisogno di un chilo di zucca, 700-800 ml di latte, mezza tazza di panna, un cucchiaio di burro, 150 g di pane bianco e sale a piacere. Sbucciare la zucca dagli intestini e sbucciarla, arrotolarla nella lamina e cuocere in forno a 180 ° per circa un'ora. Separatamente, fai bollire il latte e uniscilo con la zucca, che è stata grattata con un setaccio, poi fai bollire di nuovo e aggiungi burro e panna. A questa zuppa puoi aggiungere un cucchiaino di miele o mangiarlo salato insieme a cracker secchi a base di pane bianco.

Zuppa di verdure frullata

Per questa zuppa avrete bisogno di 1,5-2 zucchine zucchine, 1 cetriolo, porro, un mazzetto di aneto o prezzemolo, un bicchiere di panna, un bicchiere e mezzo di brodo, burro, sale e spezie a piacere.

Passare il porro e le zucchine su una piccola quantità di burro, quindi stufare questa miscela per 10 minuti. Quindi aggiungere il brodo, far bollire e cuocere per altri 20 minuti. Lascia raffreddare, dopo di che puoi battere la zuppa in un frullatore o tagliarla nel modo che più ti si addice. Metti la panna, sale e pepe a piacere.

Ogni zuppa strofinata fa bene allo stomaco, normalizza la digestione, aiuta a migliorare la motilità intestinale, migliora il benessere del paziente.

http://pishchevarenie.ru/kishechnik/diet/slizistye-supy-pri-boleznyah-kishechnika.html

Qual è la zuppa utile per lo stomaco?

17 settembre 2018, 22:40 Articolo di esperti: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 15.319

Nel trattamento dei disturbi gastrici, la nutrizione alimentare svolge un ruolo importante. Le basi della dieta dovrebbero essere cibi e piatti estremamente salutari che abbiano un effetto positivo sul funzionamento dell'apparato digerente. I nutrizionisti consigliano di dare la preferenza alle zuppe a base di verdure, frutta e cereali vari. Per la zuppa di stomaco sarà utile se segui la corretta tecnologia di preparazione.

I benefici delle zuppe per lo stomaco

Le opinioni degli esperti sui benefici del primo piatto divergono, ma la maggior parte considera questo piatto indispensabile nella dieta sia della persona malata che della persona sana. Preparare zuppe dietetiche a base di verdure, carni magre, pesce, latte e frutta. Il primo piatto, per la base di cui viene utilizzata la carne, è considerato il più nutriente. Aumenta l'appetito, attiva la digestione e viene rapidamente assorbito. Il brodo di carne ricava tutti i nutrienti dalla carne dalla quale è cotto.

Le zuppe di verdure non portano meno benefici, che sono consentiti anche per i bambini al di sotto di un anno come primi alimenti complementari. Le zuppe vegetariane sono raccomandate per le persone che vogliono perdere peso, in quanto questo piatto ha un basso contenuto calorico e viene rapidamente assorbito.

Effetti benefici delle zuppe sull'apparato digerente e sul funzionamento del tratto digestivo. Il beneficio per lo stomaco è dovuto alla capacità di attivare il succo gastrico e preparare gli organi digestivi per digerire il cibo. Per i pazienti con malattie gastriche, il beneficio del primo piatto sarà se è cucinato correttamente.

Cucina corretta

Per rendere il primo piatto non solo gustoso, ma anche curativo, devi rispettare le seguenti regole per la sua preparazione:

utilizzare solo prodotti freschi senza segni visibili di danni;
carne e pesce dovrebbero essere varietà a basso contenuto di grassi;
le verdure devono essere lavate e rimosse con uno spesso strato, poiché contengono una grande quantità di tossine;
la carne deve essere versata con acqua, portata a ebollizione e scolata, è necessario far bollire la zuppa sul secondo brodo;
il brodo dovrebbe cuocere per due ore a fuoco basso;
il sale dovrebbe essere alla fine della cottura;
segui la sequenza: togli la carne bollita dalla padella, filtra il brodo, poi le verdure tritate vengono aggiunte ad essa.

Per aggiungere prodotti alla zuppa è necessario solo quelli che sono consentiti per disturbi di stomaco.

Zuppe sane per lo stomaco

I nutrizionisti raccomandano di includere minestre poco concentrate di verdure, carne, frutta, cereali e latte nella dieta di un paziente con disturbi di stomaco.

Zuppa di crema

Per lo stomaco, le zuppe di consistenza di purea sono più vantaggiose. Un tal piatto avvolge la mucosa dello stomaco e quindi impedisce il contatto dell'acido cloridrico con le pareti gastriche. Preparare zuppe per i pazienti con malattie dello stomaco da verdure e carne. Sono veloci

Purè per lo stomaco più utile

digerito e non sovraccaricare il lavoro del sistema digestivo.

Per ottenere il giusto brodo di crema, è necessario attenersi alle seguenti linee guida sulla cottura:

macinare tutti gli ingredienti che sono nel piatto;
Per fare il purè di patate, puoi usare il tolkushkoy, il colino o il frullatore;
Nel processo di cottura di una zuppa liquida, non è necessario far bollire molto le verdure, in quanto ciò distruggerà le vitamine;
la farina d'avena dovrebbe essere aggiunta per rendere il piatto più viscoso;
per dare alla zuppa una consistenza densa, è necessario alla fine della cottura mescolare la farina di frumento tostato o la crema magro.

Nutriente, mentre la zuppa di crema dietetica sarà, se la cucini da brodo di carne secondo la ricetta seguente:

far bollire 100 grammi di carne magra in 300 grammi di brodo vegetale;
aggiungere mezza tazza di riso;
alla fine della cottura versare 100 g di latte e un tuorlo d'uovo;
prendere la carne e macinarla con un frullatore o un tritacarne;
verdure e riso per pulire o utilizzare un frullatore;
Gli ingredienti simili al purè si combinano e portano ad ebollizione sul fuoco, mescolando e rimuovendo la schiuma;
Quando il piatto si è leggermente raffreddato, puoi aggiungere un cucchiaino di burro.

Per la preparazione del primo vegetale vengono selezionati gli ortaggi, che sono consentiti per le malattie gastriche. La zucca è ricca di vitamine e microelementi. Dovrebbe essere sbucciato, tagliato a cubetti e stufato in brodo vegetale fino a cottura. È necessario pulire la zucca finita attraverso un setaccio o macinarlo a una consistenza di purea, usando un frullatore. Purea di zucca mista a brodo vegetale, portare ad ebollizione e condire con salsa bianca. Mix di purea di verdure e ancora una volta portare a 100 gradi Celsius.

Per preparare una salsa bianca per condire la zuppa, è necessario asciugare la farina in una padella fino a una tonalità giallastra, diluirla con il brodo vegetale e scolarla. Alla fine della cottura della zuppa di verdure, è possibile aggiungere la panna acida. Questa tecnologia viene utilizzata per preparare primi piatti con l'aggiunta di altre verdure.

Zuppe mucose

Se lo stomaco fa male, i medici raccomandano di diversificare la dieta con le zuppe di muco, poiché avvolgono la mucosa gastrica e non la traumatizzano. Per preparare un piatto del genere, dovresti prendere 50 grammi di cereali di riso, carote, brodo precedentemente cotto con carne magra, cipolla, prezzemolo e sale. Tritare le verdure e aggiungere al brodo di carne. Portare a ebollizione gli ingredienti, ridurre il fuoco e cuocere per un'altra mezz'ora.

Filtrare il brodo pronto con la garza, aggiungere il riso lavato e mettere a bollire fino a quando non è pronto. È necessario filtrare di nuovo il brodo, salarlo e mescolare. Puoi cucinare zuppa di muco non solo dal riso, ma anche da altri cereali che hanno una consistenza viscosa, ad esempio, dai fiocchi di Ercole.

Zuppa di latte

Per preparare la zuppa di latte, è necessario rispettare le seguenti regole:

il latte deve essere diluito con acqua in un rapporto di uno a uno;
è possibile utilizzare cereali per un primo piatto di latte (eccetto orzo e miglio).

Ricetta per zuppa di latte con semole di grano saraceno:

lavare e separare il grano saraceno, cuocere fino a metà cottura;
aggiungere mezzo litro di latte bollito a porridge, sale e zucchero;
Alla fine della cottura aggiungere un cucchiaino di burro.

Delizioso primo piatto a base di latte con mele. Per la sua preparazione è necessario sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Mescolare le mele tritate in acqua con lo zucchero. Successivamente, è necessario macinare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'amido e il latte. Nella texture risultante aggiungere il latte bollente, filtrare, raffreddare e mescolare con le mele.

Zuppa di frutta

Per fare una zuppa di frutta, è necessario fare bollire 2 cucchiai di riso in un litro d'acqua, e nello stesso momento preparare 100 g di frutta secca, succo fresco da un'arancia, 200 g di frutta e 50 g di zucchero. La frutta deve essere lavata, sbucciata, tagliata e riempita d'acqua. Portare a ebollizione i frutti, ridurre il fuoco e cuocere per altri 15 minuti. I prodotti finiti vengono tolti, la composta risultante viene addolcita, si aggiunge il succo d'arancia e si versa il riso. Cuocere la zuppa fino al riso cotto, quindi raffreddarla e versarla nei piatti.

Zuppe nocive

Molti esperti dicono che la zuppa è dannosa per un paziente con malattie gastriche. Tuttavia, sarà dannoso se non rispetti la tecnologia di preparazione e seleziona i componenti "sbagliati". I primi corsi non sono consentiti per le malattie del tratto gastrointestinale, nella cui ricetta si trovano carni grasse, legumi e funghi. Non porterà benefici al fatto che la zuppa sia troppo calda. Non è raccomandato per i pazienti con malattie gastriche okroshka cotte con kvas. I medici consigliano di sostituirlo con kefir privo di grassi diluito con acqua. L'okroshka dietetico deve essere cucinato senza ravanelli e ravanelli e il pollo deve essere usato come componente di carne.

Ho bisogno di mangiare zuppa ogni giorno?

I nutrizionisti dicono che il primo corso aiuta a migliorare il processo del metabolismo, è indispensabile per un corpo indebolito durante la malattia. Mangiare zuppa quotidiana, il corpo è arricchito con oligoelementi, vitamine e sostanze medicinali.

Con l'aiuto della zuppa, puoi riportare al normale equilibrio dei liquidi, influenzando i livelli di pressione sanguigna e rafforzare i vasi sanguigni. Pertanto, la zuppa nella dieta di un adulto e di un bambino che è malato e sano dovrebbe essere presente ogni giorno.

http://tvoyzheludok.ru/pitanie/supy-poleznye-dlya-zheludka.html

Come sono le zuppe utili per il corpo umano - le zuppe più utili?

Molte persone sono interessate a quali buone zuppe sono per la nostra salute, quali zuppe sono le più utili e quanto spesso possono essere mangiate? Cercheremo di rispondere a queste domande in questo articolo.

Quali sono le minestre utili per il corpo umano?

Secondo la vecchia tradizione russa, i piatti caldi erano il piatto principale.

Tutti sapevano che era molto importante avere una zuppa nutriente o zuppa di zuppa, in quanto porta grandi benefici al corpo.

Il primo piatto è abbastanza soddisfacente, tuttavia, non lascia una sensazione di pesantezza. Porta certamente grandi benefici all'intestino, in quanto è in grado di digerire al meglio.

Tali pasti caldi e nutrienti per bambini e adulti sono utili, quindi, per coloro che si preoccupano della loro salute, è importante mangiare almeno brodi ricchi.

A volte è importante avere una zuppa di purea, poiché è caratterizzata da una consistenza omogenea equilibrata, che aumenta la sua digeribilità.

Inoltre, l'indubbio vantaggio è che le verdure, da cui vengono preparate le minestre, contengono molte delle vitamine e dei minerali necessari, oltre alla fibra

Cos'è la zuppa?

Zuppa - piatti nutrienti liquidi caldi o freddi trovati nelle tradizioni culinarie di ogni paese.

La sua caratteristica principale è che questo piatto è mezzo liquido.

Secondo gli studi, la formulazione della prima versione del mondo è stata creata più di 500 anni fa. In Cina, le prime porzioni apparivano molto prima e venivano cotte in pietra o in terracotta.

Ad oggi, ci sono più di 150 varietà di primi piatti, oltre a diverse migliaia di ricette diverse.

Classificarli è piuttosto difficile, poiché lo stesso piatto può essere attribuito a diversi gruppi contemporaneamente.

Tra le variazioni più elementari di gruppi è abbastanza possibile distinguere come:

calda;
refrigerata;
zuppe servite in qualsiasi forma

Inoltre, sono divisi per i principali tipi di componenti che li compongono, in base a ciò che sono preparati, al metodo di preparazione.

Questo è un prodotto di alta qualità molto utile che i medici e i nutrizionisti raccomandano quotidianamente introducendo nella loro dieta abituale per normalizzare la digestione.

Proprietà utili di zuppe per l'uomo

Le proprietà utili delle zuppe per ogni persona sono state a lungo dimostrate:

Le zuppe sono utili per le persone con una mancanza di peso o scarso appetito, così come per coloro che guariscono dopo una malattia.
Il brodo di pollo, ad esempio, contiene sostanze che alleviano i sintomi del raffreddore.
Le calorie nel "primo" piatto sono inferiori a quelle fritte e anche in umido, e in valore nutrizionale non sono inferiori a loro, questo è vero per coloro che vogliono perdere peso.
Inoltre, le minestre aiutano a ripristinare l'equilibrio dei liquidi e, di conseguenza, normalizzano la pressione sanguigna.
Le zuppe con l'aggiunta di cereali e pasta sono notevoli per la loro sazietà e dopo il loro consumo la sensazione di sazietà non passa per molto tempo, il che le rende più utili per perdere peso, dal momento che il loro contenuto calorico è piccolo e si può ridurre a un magro consumo di cibi e dolci ipercalorici.
Considerando tutte le qualità benefiche disponibili per lo stomaco, si raccomanda di introdurlo nella razione giornaliera per il pieno funzionamento del sistema digestivo, ottenendo l'energia necessaria e la normalizzazione della salute.

È importante! Per il massimo beneficio, le zuppe vengono consumate preferibilmente fresche e piene di verdure fresche.

Le zuppe più utili per l'uomo

Ci sono diverse zuppe tradizionali sane, che devono certamente essere presenti nella dieta umana, in quanto aiutano a saturare il corpo con energia e dare una carica di allegria, benessere:

Uno dei più interessanti, popolari e utili è considerato un kharcho: ogni casalinga ha la sua ricetta, tuttavia, in realtà, è considerata una vera opera d'arte.

Grazie al fatto che contiene varie spezie, aglio, aiuta a saturare rapidamente il corpo ed è un buon mezzo per prevenire il verificarsi di raffreddori.

Particolarmente buono da mangiare in inverno. Tuttavia, vale la pena notare che il kharcho non dovrebbe essere consumato da persone con malattie dello stomaco, dal momento che i condimenti piccanti possono irritarlo.

Per le donne incinte e coloro che seguono una dieta saranno semplicemente zuppe di verdure indispensabili.

Le verdure cotte preservano completamente tutte le vitamine e i componenti nutrizionali. Tuttavia, è consigliabile cucinare e mangiarlo fresco.

Zuppa di broccoli può essere molto utile, dal momento che il cavolo durante la cottura conserva completamente tutti i suoi ingredienti utili. Tali piatti possono anche essere introdotti come alimenti complementari per i bambini piccoli, in quanto sono facili per lo stomaco, ma rapidamente saturano il corpo.

Inoltre, contiene varie vitamine, oligoelementi e molti altri ingredienti utili.

Puoi preparare zuppe alla crema di broccoli e questa consistenza sarà l'ideale per chi soffre di disturbi digestivi e intestinali.

Ha una consistenza delicata e densa, quindi è molto più facile da digerire.

Zuppa di piselli

Contiene le vitamine più preziose del gruppo B, che influiscono positivamente sul sistema nervoso, normalizzando il funzionamento degli organi interni.

Inoltre, aiuta a preservare la giovinezza e la bellezza, rafforzare il sistema immunitario.

A causa del contenuto di sostanze benefiche, è utile consumarlo per migliorare i processi metabolici, eliminare lo stato di depressione, le malattie cardiovascolari.

Inoltre, i piselli contengono piridossina, che favorisce la disgregazione degli aminoacidi da parte dell'organismo. Questo prodotto aiuta anche a proteggere dai radionuclidi.

Zuppa di ortica

L'ortica è considerata non meramente nociva, poiché molte casalinghe preparano zuppa di ortica, che aiuta a purificare il tratto digestivo dal colesterolo accumulato, alle tossine, stimola la digestione e normalizza i processi metabolici che avvengono.

Grazie al miglioramento del metabolismo, è possibile perdere peso velocemente, eliminare la stitichezza, rimuovere il liquido in eccesso, normalizzare l'attività del fegato e dei reni.

Il Borsch dona forza e, grazie all'alto contenuto di vitamine e microelementi, aiuta a pulire a fondo il corpo e a normalizzare i processi metabolici.

Zuppa di acetosa

L'acetosa contiene molte vitamine, vari microelementi, acidi, che aiuta ad attivare il fegato, lo stomaco, aiuta a curare la tosse, la rinite, la tubercolosi.

Questo è il motivo per cui devi entrare nella tua zuppa di acetosella, specialmente perché ci sono molte ricette per la sua preparazione.

Zuppa di lenticchie

A causa del fatto che le lenticchie contengono molte proteine vegetali, la zuppa di lenticchie è ben assorbita e nutre il corpo.

Le lenticchie in contenuto proteico possono sostituire la carne, tuttavia, vale la pena notare che non c'è assolutamente grasso in esso, motivo per cui questo prodotto è l'ideale per chi guarda la loro figura.

La lenticchia contiene acido folico, è importante per le donne incinte.

Il brodo di pollo sembra essere dietetico, in quanto è a basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo molto gustoso, e quando viene consumato il corpo si satura molto rapidamente.

Inoltre, aiuta a far fronte a raffreddori e influenza molto più velocemente.

Con il consumo regolare, i processi digestivi sono normalizzati e il funzionamento dell'intero organismo migliora. Grazie al suo contenuto calorico minimo, può essere consumato anche quotidianamente.

Zuppa di zucca

La zuppa di zucca è considerata la più vera bomba di vitamina, perché questo vegetale contiene vitamina A e vari oligoelementi.

Inoltre, la composizione della zucca include fibre utili, che favoriscono l'eliminazione del colesterolo e dei liquidi in eccesso, oltre a contribuire a ridurre il peso ed eliminare il gonfiore.

La zuppa di funghi è la più profumata, perché grazie alle sue qualità nutrizionali, si satura rapidamente. È meglio cucinare con funghi freschi della foresta, in quanto è possibile ottenere un delizioso prodotto aromatizzato.

Zuppa di cipolle molto utile, poiché aiuta a proteggere contro una varietà di virus e batteri. È adatto alla stagione invernale.

Quando cucini, puoi anche aggiungere un po 'd'aglio.

Che cosa è utile zuppe - video

Le zuppe sono tra i piatti più utili, perché grazie ad una composizione ricca e ricca, è possibile saturare il corpo molto rapidamente e normalizzare il lavoro di molti organi.

http://alternative-medicina.ru/chem-polezny-supy/

Zuppa per una buona prestazione intestinale

Nutrizione per l'intestino

L'intestino fa parte del sistema digestivo umano. È il principale processo di digestione e ha assorbito gran parte dei nutrienti e dell'acqua. L'intestino è diviso in due sezioni: sottili e spesse.

Le ghiandole situate nell'intestino secernono ormoni ed enzimi necessari per la digestione. La lunghezza dell'intestino tenue è di 5-6 metri e la lunghezza dell'intestino crasso raggiunge 1,5 metri. Per un lavoro a tutti gli effetti, questo corpo ha bisogno di un'alimentazione corretta e completa.

Raccomandazioni generali

Per la pulizia e il corretto funzionamento del tratto digestivo, è necessario bere quotidianamente a stomaco vuoto con 1 bicchiere d'acqua. Questo attiva il lavoro degli organi interni e imposta il tono necessario per l'intera giornata.

I pasti dovrebbero essere completi con questa distribuzione di proteine, grassi e carboidrati in un rapporto di 1: 1: 4, rispettivamente. Per la salute intestinale, i nutrizionisti raccomandano vivamente quattro o cinque pasti al giorno regolari e una masticazione accurata del cibo.

La dieta comprende prodotti che stimolano la funzione motoria intestinale.

I medici raccomandano di evitare cibi che causano fermentazione e marcire nell'intestino. Una grande quantità di carne, uova sode e prodotti da forno potrebbero non "piacere" al tuo intestino. Le zuppe e il borscht vegetariani sono molto utili. Il cibo essiccato favorisce la formazione di calcoli fecali.

Per l'intestino, gli alimenti consumati freschi, bolliti o al forno sono utili, così come i cibi leggermente fritti con una crosta. Utili piatti "a vapore". Fibra - il miglior "amico" dell'intestino! Pertanto, ogni giorno è necessario mangiare un grande piatto di insalata di verdure.

Prodotti intestinali sani

Tritare Stimolare la motilità intestinale, sono una buona prevenzione della discinesia.
Carote. Molto utile per l'intestino, grazie alle sue proprietà detergenti. Contiene una grande quantità di fibra, che svolge il ruolo di "pennello" nel corpo. Inoltre, le carote distruggono i patogeni, come confermato dai dati della ricerca medica. Utile anche per la mucosa intestinale, dovuta alla presenza di carotene.
Barbabietole. cavolo. Buona fonte di fibra Puliscono l'intestino, tonificano la peristalsi.
Aglio. Contiene phytoncides. Distrugge gli agenti patogeni nell'intestino, è utile per la disbiosi. Una crosta di pane, strofinata con l'aglio, soddisferà le necessità quotidiane del corpo per questo prodotto!
Med. Stimola la funzione secretoria intestinale. Facilita l'assorbimento dei nutrienti.
Pera. Contiene zinco, necessario per rafforzare il sistema immunitario. Usato come fissativo.
Topinambur. Necessario solo per la disbiosi intestinale. Nella medicina popolare, c'è anche l'opinione che l'uso del topinambur bollito con latte elimina completamente tutte le conseguenze della disbatteriosi.
Latte acido, kefir. Contengono microrganismi benefici necessari per la microflora intestinale.
Albicocche. prugna. fichi. Possiede proprietà lassative e contiene anche una grande quantità di vitamine.
Fagioli. Pulisce l'intestino dall'accumulo di sostanze nocive. Utilizzato per normalizzare la funzione dei movimenti intestinali.

Metodi popolari di guarigione degli intestini

Esistono diversi modi per purificare l'intestino. Fermiamoci nel modo più semplice e sicuro.

Barbabietola peeling. Barbabietole tagliate a fette e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono. Quindi macinare (miscelatore migliore) a una consistenza uniforme. Prendi mezza tazza 3 volte al giorno.
Purificazione con il metodo di Paul Bragg. Si tiene una volta alla settimana. Il digiuno - da 24 a 36 ore. Poi un'insalata di carote con cavolo, che, come una scopa, spazza via tutto l'inutile dall'intestino. Si ritiene che dopo tale procedura ci sia un'ondata di forza nel corpo e una ripresa generale.
Succhi detergenti Le mele sono molto buone per l'intestino, quindi il succo di mela ha un leggero effetto purificante. Accelerare la procedura di pulizia come una composizione: succo di carota, cetriolo e barbabietola, assunto in un rapporto di 2: 1: 1.

È necessaria anche una forte immunità per la salute intestinale. Pertanto, tali strumenti sono utili:

Propoli. Ha un effetto battericida, analgesico e anti-infiammatorio. Utilizzato nelle malattie del tratto gastrointestinale.
Tintura di echinacea, eleuterococco, leuzea simile a cartamo. Migliora l'immunità del corpo e quindi migliora il funzionamento dell'intestino.

Leggi anche come pulire l'intestino a casa con il metodo di Yu.A. Andreev.

Prodotti intestinali dannosi

Carne. Se utilizzato in grandi quantità, può causare processi putrefattivi.
Piselli. Provoca un'eccessiva formazione di gas, con conseguente compromissione della funzione di assorbimento intestinale.
Latte. In alcune persone, a causa di intolleranza al lattosio, può causare indigestione.

Regole semplici per un buon lavoro intestinale

START MOTOR. Al mattino, alzati dal letto, lava e fai scorrere l'intestino e bevi un bicchiere d'acqua. Dopo 15 minuti, bere una tazza di tè verde o alle erbe. E dopo 1015 minuti, fai una buona colazione.

SCEGLI IL TEMPO. Non mangiare mai senza appetito (ad esempio, in caso di malattia). In questo caso, i vasi intestinali vengono spasmedati e i villi vengono premuti contro le pareti intestinali, il che significa che non è in grado di digerire correttamente il cibo. Inoltre, non mangiare se sei infastidito e molto stanco. Gli ormoni dello stress non digeriscono completamente il cibo.

BENE ATTENTAMENTE. Il processo di digestione inizia nella bocca, e se inghiottiamo il cibo a pezzi, ci sono problemi con la digestione. Questo è particolarmente vero per cibi grassi e pesanti. Pertanto, se non si ha abbastanza tempo per il pranzo, scegliere il cibo che impiegherà meno tempo a digerire (yogurt, kefir, frutta).

Rimuovere gli SLAM. Per fare questo, non è necessario fare pulizia e clisteri. C'è un modo molto più semplice: prendere 1 barbabietola cruda, 1 carota, diversi fogli di cavolo bianco, un po 'di verdure fresche, qualche goccia di succo di limone, 1 cucchiaino di olio d'oliva e 1 cucchiaio. un cucchiaio d'acqua Mescolare e condire con succo di limone con olio d'oliva e acqua. Cuocere questa insalata ogni sera per tutta la settimana.

Evitare la stitichezza Se l'intestino è intasato, la funzione barriera delle pareti intestinali è indebolita, le tossine entrano nel flusso sanguigno e circolano in tutto il corpo. Pertanto, monitorare attentamente il regime di assunzione di alcol (almeno 2 litri al giorno) e mangiare più fibre. Bene aiuta a stabilire il siero della dieta delle feci. In piatti non metallici versare kefir o yogurt. Mettilo a bagnomaria a fuoco basso. Quando la cagliata si apre, fai un buco nel mezzo della buca e metti prezzemolo, aneto, sedano, pastinaca, cavolo, cavolo, ravanello, carota, cipolla in questo buco in questa buca. Dopo 10 minuti, togliere dal fuoco e lasciare riposare per altri 10 minuti. Separare il siero e berlo per 1030 minuti. prima dei pasti

SAT IL TUO SOCCORSO. L'intestino non sarà in grado di funzionare normalmente senza una microflora benefica. Per ripristinare o mantenere il proprio equilibrio, è necessario mangiare quotidianamente prodotti caseari vivi. A proposito, puoi cucinartelo da solo. Avrai bisogno di latte bollito o pastorizzato (i batteri fermentati del latte vivono in latte non sterilizzato, che nel processo di preparazione competerà con la pasta madre e trasformeranno il latte in yogurt) e la pasta madre stessa, che può essere acquistata in farmacia o in un supermercato. L'antipasto nel latte dovrebbe moltiplicarsi a una certa temperatura di 3639 ºС. Se la temperatura è inferiore, si ottiene una consistenza viscosa yogurt insapore. E se la temperatura è più alta, allora la fermentazione non si verificherà. Pertanto, far bollire il latte, raffreddarlo alla temperatura desiderata, aggiungere il lievito (secondo la ricetta), mescolare e versare in un termos o yogurt per 46 ore.

ALTRO MOVIMENTO. Qualsiasi movimento pesante, specialmente se sono coinvolti i muscoli dell'addome e della schiena, aumenta la peristalsi intestinale e aiuta a svuotarlo regolarmente.

Dieta per un buon intestino

Tutte le diete sono più o meno volte a ripristinare le normali funzioni dell'intestino, soprattutto quando si tratta di perdita di peso.

La funzione principale dell'intestino è quella di assimilare i nutrienti dal cibo digerito nello stomaco. Tuttavia, non solo la capacità di assorbimento intestinale determina una buona digestione, ma anche la capacità dell'intestino di contrarsi e promuovere la massa fecale (peristalsi).

La peristalsi provoca stitichezza e avvelenamento da tossine. Quindi, se si rilevano anomalie nella funzione intestinale, è necessario contattare il terapeuta e scoprire la causa principale. Nel caso di diagnosi di malattie del tratto digerente, viene selezionato un tratto intestinale di trattamento individuale.

In assenza di comorbidità, i problemi di digestione non sono meno frequenti. Si tratta di un ritmo furioso della vita, dello stress costante e della violazione di tutti i regimi. Pertanto, così come i giorni di digiuno, diete periodiche per una buona prestazione intestinale contribuiranno a ripristinare la funzionalità intestinale e ad essere purificati dalle tossine. Gli allarmi alimentari per l'alimentazione delle feci e la stitichezza, così come l'aumento della formazione di gas, sono segnali allarmanti per la nutrizione.

Un effetto benefico sulla mucosa intestinale ha prodotti contenenti pectina, che includono verdure, frutta, erbe, pane di crusca, porridge di cereali. Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alle barbabietole e alle mele. prugne e prugne, fichi. frutta secca carote. pesca e albicocca, uva spina, datteri, cetrioli. zucca, Ercole. Questi prodotti di origine vegetale aiuteranno non solo a liberarsi dalla stitichezza, ma anche a portare la mucosa intestinale a uno stato stabile. Un ruolo importante nella dieta è giocato da tali spezie. come il cumino e il coriandolo.

Nell'intestino ci sono molti batteri che sono simbiotici con il corpo umano. Interruzione dell'equilibrio batterico porta a disturbi intestinali e diarrea. Pertanto, i prodotti a base di latte fermentato con un alto contenuto di bifidobatteri svolgono un ruolo fondamentale nella regolazione del lavoro dell'intestino. Il leader di questo gruppo è il kefir fresco (di un giorno o due giorni), seguito da latte acido del villaggio, ryazhenka e yogurt.

Una dieta per un buon lavoro intestinale comprende necessariamente zuppe di verdure (senza zuppa di carne), brodi di pollo e pesce. È necessario aumentare l'assunzione di liquidi: acqua pura non gassata. kissel, composta, succo fresco, leggermente fermentato o tisana. È consentito mangiare carne, ma solo magra e in aggiunta con verdure stufate o fresche. La giornata dovrebbe iniziare con il porridge con frutta secca e terminare con un bicchiere di yogurt.

Il divieto del periodo della dieta è introdotto su prodotti ad alto contenuto di tannini, che rallentano la motilità intestinale. Questi includono frutta e bacche astringenti (corniolo, mirtillo, cachi), tè forte, noci, pasticceria, pane bianco. Dovrebbe limitare l'uso di patate, mascarons e prodotti ricchi di proteine animali (pesce, carne, uova di gallina).

Dieta approssimativa per il giorno

I pasti durante e dopo la dieta dovrebbero essere regolari. Eccesso di cibo, frequenti spuntini, mancanza di regime influenzano negativamente il lavoro dell'intestino.

http://www.dolgojiteli.ru/dlja-kishechnika/sup-dlja-horoshej-raboty-kishechnika.html

PRIMI CORSI

Le zuppe di muco sono incluse nel menu delle diete rigorose. Risparmiano al massimo la mucosa dello stomaco e dell'intestino. Per preparare zuppe mucose, è necessario smistare la sabbia, sciacquare con acqua tiepida (eccetto semola e semola), versare nell'acqua bollente, passare attraverso un setaccio e far bollire di nuovo. Le zuppe possono essere fatte da cereali macinati. Nel piatto finito aggiungi il burro.

Prodotti: grana d'orzo 50 g, carote 15 g, cipolla 9 g, radice di prezzemolo 7 g, burro 7 g, brodo di carne 220 g, acqua 250 g, sale.

Cipolle, radice di prezzemolo, carote pulite, lavare, tritare e mettere in brodo bollente. Far bollire 30 minuti, filtrare il brodo attraverso la garza.

Per ordinare la groppa, lavare, versare acqua bollente, cuocere per 2 ore prima di cuocere, filtrare. Nel brodo di muco aggiungere il brodo di carne. Zuppa di sale, mettere il burro.

Prodotti: riso 50 g, carote 15 g, radice di prezzemolo 9 g, cipolla 9 g, brodo di carne 250 g, acqua 220 g, sale.

Cipolle, radice di prezzemolo, carote pulite, lavare, tritare e mettere in brodo bollente. Far bollire per 30 minuti, quindi filtrare.

Riso per ordinare, sciacquare, versare una piccola quantità di acqua, cuocere a fuoco basso fino a metà cottura. Aggiungere il brodo di carne teso e cuocere fino a quando il riso è completamente cotto. Quindi filtrare con una garza. Portare a ebollizione il brodo, aggiungere sale, mescolare.

Prodotti: semola 40 g, latte 350 g, 1/4 uovo, burro 15 g, zucchero 3 g, acqua 250 g

Versare lentamente il semolino in acqua bollente, mescolando in modo che non ci siano grumi, cuocere per 10 minuti. Aggiungere 250 g di latte caldo, portare ad ebollizione e togliere dal fuoco. Mescolare l'uovo crudo con 100 g di latte caldo bollito, mescolare e versare nella zuppa. Aggiungere burro, zucchero, sale.

Preparare pasti puri di guarigione di cereali, manzo, pesce, coniglio, pollo, tacchino e verdure: zucchine, zucca, cavolfiore, patate, carote, piselli.

Le minestre passate sono bollite nel brodo di carne, nel brodo dei cereali, nelle verdure, in una miscela di questi brodi o nel latte. Tutti i cereali, ad eccezione della manna, della poltava e di Ercole, vengono accuratamente puliti. È possibile utilizzare i cereali per il bambino e dieta alimentare.

LATTE DI RISO DI ZUPPA

Prodotti: latte 300 g, riso 40 g, burro 7 g, zucchero 4 g.

Far bollire il riso in acqua, asciugare, diluire con latte caldo, aggiungere zucchero, sale, burro.

ZUPPA DI LATTE HERCULES

Prodotti: latte 300 g, farina d'avena 30 g, zucchero 4 g, burro 7 g.

Versare i fiocchi d'avena in acqua bollente in un torrente sottile, far bollire per qualche minuto, aggiungere il latte caldo e cuocere per 40 minuti fino al momento di prepararli. Aggiungere lo zucchero, il sale, il burro.

AVENA DI AVENA FRESCA

Prodotti: farina d'avena 40 g, latte 150 g, acqua 300 g, 1/4 uovo, burro 15 g, zucchero 3 g.

Farina d'avena, sorta, lavare, versare acqua bollente, cuocere fino a cottura. Filtrare il brodo, strofinare la grana attraverso un setaccio, mescolare con il brodo. Aggiungere il latte caldo, portare a ebollizione, togliere dal fuoco. Egg egg crudo con una forchetta e versare il latte bollito caldo in esso. Aggiungere la zuppa con questa miscela fino a quando non è fredda, aggiungere sale, zucchero, burro.

Prodotti: carne 80 g, 1/4 uovo, riso 30 g, latte 100 g, acqua 350 g, burro 15 g.

Separare la carne dalle ossa, pulire dai tendini e grasso, lavare, far bollire, raffreddare, saltare tre volte attraverso un tritacarne. Riso per ordinare, risciacquare, versare acqua bollente, cuocere per 3 ore prima di cuocere, quindi filtrare.

Aggiungere carne grattugiata e sale al brodo, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco. Mescolare l'uovo crudo con il latte bollito caldo e versarlo nella zuppa. Mescolare tutto, aggiungere olio.

Prodotti: patate 140 g, acqua 320 g, burro 12 g, 1/2 uovo, panna acida 25 g, farina 7 g, verdi 7 g

Sbucciare le patate, lavare, far bollire. Versare il brodo in un'altra padella, passare le patate al setaccio. Preparare la salsa: diluire la farina essiccata al forno in 40 g di brodo di patate, far bollire, filtrare. Purè di patate, salsa e decotto mescolare, aggiungere l'uovo crudo, l'olio e mescolare accuratamente. Far bollire la zuppa, salare. Prima di servire, condire con panna acida e cospargere con prezzemolo o aneto tritato finemente.

http://med.wikireading.ru/68899

Come preparare un brodo vegetale per la stitichezza

Dieta Costipazione

Per il trattamento della gastrite e delle ulcere, i nostri lettori hanno utilizzato con successo il tè monastico. Vedendo la popolarità di questo strumento, abbiamo deciso di offrirlo alla tua attenzione.
Leggi di più qui...

Regola 4. Non mangiare cibo spazzatura.

È necessario escludere i prodotti dalla farina bianca e dal riso e anche limitare il consumo di grassi e proteine di origine animale.

Regola 5. Fornire modalità di consumo.

Per normalizzare la digestione al giorno, è necessario bere almeno 2 litri di liquido (acqua, succhi di frutta e decotti). Escludere le bevande gassate dal menu.

Caratteristiche dieta numero 3

Nominato per pazienti affetti da malattie croniche, che sono accompagnati da stitichezza e flatulenza. La nutrizione alimentare è finalizzata a ripristinare il lavoro dell'intestino e rafforzare la sua peristalsi. La dieta numero 3 con costipazione aiuta a normalizzare il metabolismo e salvare il paziente da sintomi spiacevoli.

Contenuto della dieta per la stitichezza:

La potenza fornisce modalità frazionale. I piatti dovrebbero essere serviti in piccole porzioni.
Il cibo dovrebbe essere al vapore o bollito. Fritti esclusi.
Quando si cucinano insalate e zuppe, i prodotti sono tagliati grandi.
Verdure e frutta sono servite al paziente in una forma non elaborata (in assenza di controindicazioni individuali).
Il cibo che eccita la membrana mucosa è escluso dal menu.
Non utilizzare prodotti che stimolano i processi di decadimento e fermentazione nel tratto digestivo.
Una dieta ricca di fibre (verdure fresche, erbe, pane di grano, cereali di grano saraceno e grano) è inclusa nella dieta.
L'uso di uova nella forma processata è accettabile, ma non superiore a 2 pezzi al giorno.
Prodotti semilavorati di carne esclusi.
Il menù dietetico può includere piatti a base di pesce magro e frutti di mare.
A un bambino, come un adulto, non dovrebbe essere dato un dolce (miele, marshmallow, cioccolato) eccetto frutta dolce e frutta secca.

Cosa può e non può mangiare?

Gli alimenti ricchi di fibre dovrebbero essere inclusi nella dieta. Si raccomanda di mangiare frutta e verdura in forma cruda. Una grande quantità di fibra si trova nelle prugne, nelle albicocche, nelle pesche, nei kiwi, nelle mele e negli agrumi. Non dimenticare di verdure: insalate, condite con olio vegetale - il componente principale. Piatti particolarmente utili a base di barbabietole, carote, zucchine e verdure.

Il menu è autorizzato ad aggiungere il pane. Utile per l'intestino è la pasticceria a base di grano e farina di segale. Quando la stitichezza può essere mangiata, ma non spesso (2-3 volte a settimana). La dieta comprende prodotti di carne e pesce che sono facilmente assorbiti dall'intestino. Consentito l'uso di cotolette di pollo al vapore o pesce, frutti di mare.

Latticini - un componente essenziale della dieta. Latte e panna acida sono aggiunti ai piatti. Diverse volte alla settimana dovresti mangiare ricotta e bevande con latte acido. Si consiglia di mangiare porridge e uova friabili (non più di 2 pezzi al giorno). È permesso usare spezie (per esempio, cannella o vaniglia). In caso di stitichezza è anche necessario fornire al paziente un abbondante consumo di alcolici: succhi, composte di frutta, rosa selvatica e frutta secca. Mangiate purè di patate più volte alla settimana.

Quando la stitichezza è vietata l'uso di prodotti che violano la peristalsi intestinale e contribuiscono all'indurimento delle feci. Questo elenco comprende prodotti da forno a base di farina bianca, carni e pesce grassi, pasta, riso. Il cioccolato dovrebbe essere escluso, così come i dessert con panna e caramelle.

Affinché la terapia sia efficace, includi cibo che stimola la motilità intestinale. Il menu dieta per la settimana dovrebbe includere verdure, frutta e acqua, che contribuiscono alla diluizione delle feci.

Menu di esempio per la settimana

Prima colazione. Uovo sodo, insalata di verdure leggere, succo di frutta.
Pranzo. Borscht verde, porridge di grano saraceno, cotolette di vapore.
Ora del tè Gelatina di frutta
Cena. Pollo bollito, purè di patate, composta di frutta secca.

Prima colazione. Cereali di grano saraceno con aggiunta di frutta secca.
Pranzo. Insalata leggera di cavolo sottaceto o fresco, una fetta di pane di segale e una mela.
Ora del tè Un decotto di frutta secca (albicocche secche, prugne secche).
Cena. Porridge di orzo perlato con mela. Al momento di coricarsi, bere un bicchiere di ryazhenka.

Prima colazione. Omelette cotta a bagnomaria e macedonia di frutta leggera.
Pranzo. Brodo di pollo, carne bollita, carota bollita e insalata di barbabietola, composta di frutta secca.
Ora del tè 2 mele verdi.
Cena. Pesce bollito e insalata di verdure leggere. Al momento di coricarsi, bevi un bicchiere di kefir.

Prima colazione. Insalata di verdure leggera, condita con panna acida, mela e succo di frutta.
Pranzo. Zuppa di pesce con frutti di mare, uova strapazzate e tè leggero.
Ora del tè Costolette di carote cotte a bagnomaria.
Cena. Insalata facile da verdure fresche, ricotta.

Prima colazione. Farina d'avena, cotta nel latte, un pezzetto di pollo bollito.
Pranzo. Borsch verde con panna acida, insalata di verdure con peperone dolce, cavolo e carote.
Ora del tè Un bicchiere di kefir, frutta secca.
Cena. Aringhe con purè di patate, succo di frutta.

Prima colazione. Insalata di verdure con carote e sedano, uova strapazzate con formaggio non affilato, al vapore.
Pranzo. Zuppa leggera di patate in brodo di carne, coniglio al forno con porridge di grano saraceno.
Ora del tè Un bicchiere di kefir, carote fresche.
Cena. Stufato di pesce con verdure, tè debole.

Prima colazione. Ricotta con panna acida e frutta secca.
Pranzo. Zuppa di pesce, involtini di cavolo al vapore, succo di frutta.
Ora del tè Farina d'avena.
Cena. Porridge di grano saraceno, un pezzo di pollo al forno, un decotto di frutta secca.

La dieta medica deve necessariamente includere verdure e frutta, intestino debole:

Come cucinare minestre in pancreatite acuta e cronica

Il pancreas deve produrre enzimi che aiutano ad abbattere proteine, carboidrati e grassi nel corpo umano. Per questo motivo, quando la pancreatite progredisce, l'organo rappresenta l'onere principale. Quando si verifica il processo infiammatorio del pancreas, il carico deve essere ridotto. Questo aiuterà a fare una dieta speciale. Dalla dieta dovrà escludere alcuni piatti o ingredienti inclusi in essi. Il rifiuto dovrebbe da cibi grassi, speziati e anche salati e fritti.

Poco sulla dieta

Qualunque cosa fosse, ma il cibo dovrebbe essere equilibrato e includere i prodotti necessari per la normale attività umana. Questo include sia grassi vegetali che proteine animali. I carboidrati con grassi per cucinare pasti dietetici dovrebbero essere in una piccola quantità, che dipende dallo stadio della malattia.

Severamente vietato con prodotti di pancreatite come:

Ad esempio, la zuppa di piselli con pancreatite acuta non dovrebbe essere inclusa nella dieta del paziente. Quasi tutti i medici ne parlano. La zuppa bollita dai piselli contiene molti bloccanti enzimatici che dovrebbero aiutare a digerire le proteine. Ma non viene digerito correttamente, e la sua parte non trasformata entra nell'intestino crasso, si combina con i batteri, provocando il rilascio di gas velenosi (ammoniaca, metano, monoamine). Anche se la zuppa di piselli veniva precedentemente preparata su piselli ben lavati e inzuppati, ciò può causare un peggioramento della pancreatite, che causa gonfiore, mal di stomaco e diarrea.

Dieta per pancreatite acuta

Quando la malattia si intensifica, è importante attenersi a una dieta. Ci sono ricette di minestre dietatiche molto utili e gustose che possono essere cucinate con pancreatite. Molti dei seguenti piatti sono adatti per la pancreatite acuta e cronica. Ma, prima di tutto, prestare attenzione a ciò che deve essere fatto nel periodo di esacerbazione. Questa volta richiede una dieta rigorosa. Per diversi giorni, è consigliabile utilizzare solo decotti di rosa canina e acqua minerale, che sono anche di volume limitato - non più di 1,5 litri al giorno, distribuendo uniformemente l'assunzione (5-6 volte). Con la pancreatite dal terzo giorno puoi inserire alimenti a basso contenuto calorico.

È necessario astenersi da prodotti che aumentano la secrezione di succo gastrico. Si tratta di ingredienti grassi, salati e piccanti, oltre a stimolare la formazione di gas nell'intestino.

È consentito assumere minestre alimentari contenenti carboidrati, ma devono essere preparati senza sale. Puoi mangiare a intervalli regolari. Non fa male aggiungere alla dieta succo di mirtillo con vitamine, decotti di ribes e rosa canina, il cui volume non deve superare i 2,3 litri.

Tabella delle calorie

È molto importante calcolare le calorie in modo che al quinto giorno la cifra non sia superiore a 800. Il menu può essere distribuito in questo modo:

grassi - 20 g;
proteine - 60 g;
carboidrati - 300 g

La prima volta a prendere i piatti in un aspetto trasandato, senza sale. Dopo due settimane, il numero di calorie può essere aumentato e la tabella sarà simile a questa:

grassi - 40 g;
proteine - 100 g;
carboidrati - 450 g

Dopo la scomparsa dei sintomi del periodo acuto, è possibile immettere zuppe vegetariane, pesce magro bollito e carne, cereali, latte fermentato e prodotti caseari freschi. Al momento di coricarsi, lo yogurt e l'acqua mescolata con il miele hanno un effetto benefico sul pancreas. Escludere categoricamente dalla dieta lardo affumicato, panna acida grassa, muffin, cipolla, aglio e cibi fritti.

Deliziose ricette per la pancreatite

I pasti dovrebbero essere preparati solo da prodotti naturali che non contengono additivi chimici e varie impurità. Certo, trovare prodotti ecologici oggi è molto difficile, ma è importante ricordare che altrimenti l'uso della dieta potrebbe non essere di alta qualità, e questo porta ad un deterioramento del pancreas. Pertanto, è meglio se i prodotti coltivati da soli o acquistati in negozi specializzati sono sul tavolo. Inoltre, dovrebbero essere dietetici, preparati secondo ricette speciali che sono raccomandate per la pancreatite.

Solo soddisfacendo tutte le prescrizioni si può contare su una pronta guarigione e il ripristino del pancreas. Questo è importante in modo che dopo un certo tempo puoi permetterti di mangiare il tuo cibo preferito.

Le zuppe dietetiche con pancreatite sono molto facili da preparare, perché i prodotti che compongono la composizione non sono molti. La zuppa di pollo è meglio cuocere sul brodo secondario e inserirla frittata finemente tritata, cotta solo dal bianco d'uovo. Va ricordato che quando la pancreatite deve essere esclusa dalla dieta usando miglio, cavoli e legumi. È meglio optare per le semole di grano saraceno. Ci sono zuppe in cui è permesso mettere grossi gradi di formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Sono gustosi come anche quelli che non hanno bisogno di una dieta speciale come.

Ricette di pancreatite cronica

La zuppa è un alimento dietetico molto necessario per la pancreatite in qualsiasi stadio della malattia. Non dovrebbe essere consumato caldo, sotto forma di calore. Per cucinare, è necessario utilizzare prodotti facilmente digeribili. Solo in questo caso, i primi piatti non aggraveranno il pancreas già malato e le spiacevoli conseguenze nella pancreatite cronica.

Ricetta zuppa di verdure

Per preparare questo piatto sano è necessario preparare i seguenti ingredienti:

Tutti i prodotti sono finemente tritati e cucinati. Ma le verdure dovrebbero bollire per almeno mezz'ora per essere abbastanza morbide. Quando la pancreatite è una tale zuppa è molto utile, per dare un piccolo assaggio in esso dovrebbe essere messo una piccola quantità di panna acida.

La ricetta corretta per cucinare il brodo di pollo

Se il medico curante ha già permesso di aggiungere zuppa di pollo al paziente con pancreatite, quindi per farlo devi avere:

petto di pollo (non solo pollo, in quanto contiene molte sostanze estrattive);
verdure fresche;
cipolle;
carote;
riso o vermicelli.

Se si acquista una carcassa intera di pollo per cucinare il brodo, si deve togliere la pelle, le ossa non devono essere messe in una padella e la carne deve essere lavata bene. È permesso usare il brodo secondario per zuppa dietetica. In primo luogo mettere la carne in un contenitore, far bollire per circa 20 minuti, scolare il brodo cotto, sciacquare la carne e rimetterla a fuoco. Quindi mettici dentro un po 'di sale, erbe, verdure, riso. Questa zuppa dovrebbe essere mangiata fresca.

Ricetta zuppa di formaggio pancetta

Sebbene il formaggio durante l'esacerbazione della malattia non possa essere assunto, ma dopo un certo periodo di tempo, con il permesso del medico curante, è possibile aggiungerlo gradualmente alla dieta. Questo non si applica a tutti i tipi di formaggio, ma solo a uno - il tofu giapponese. Nell'aspetto e nella consistenza, assomiglia alla normale ricotta. Puoi diversificare il magro menu per la pancreatite e renderlo saporito con questo formaggio.

La zuppa è preparata, come al solito, nel brodo di pollo secondario. Poi ci deve essere aggiunto a queste verdure, cotte in anticipo e schiacciate allo stato di purè di patate:

zucca;
cavolfiore;
carote.

Diluire la crema cotta con il brodo allo stato liquido, ma non versare molto liquido. La zuppa dovrebbe avere una consistenza a forma di purea. Quindi salatela, mettete il formaggio e fate bollire ancora per qualche minuto. Molto gustoso per servire i crostini con questa zuppa.

Zuppa di verdure con formaggio

Con pancreatite, questo tipo di zuppa viene preparata in brodo vegetale. Per questa ricetta, devi avere i seguenti ingredienti:

Cuocere le verdure fino a quando sono pronte, quindi togliere dalla padella, macinare con un frullatore ad una consistenza pastosa. Aggiungi la massa di verdure al brodo, metti dentro il formaggio e fai bollire di nuovo. Prima di servire sul tavolo per migliorare il gusto, metti la panna acida e trita finemente le verdure.

C'è un'opportunità per diversificare la ricetta. Per fare questo, mettere nella zuppa 50 g di gamberetti pelati per 3 minuti fino a cottura. La carne, zuppa di funghi per pancreatite è vietata.

Zuppa d'orzo

Per cucinare questo piatto devi avere:

orzo perlato 25 g;
carote;
patate;
un po 'di burro;
verdi.

I barili di perle devono essere accuratamente selezionati e lavati. Mettilo in un contenitore di acqua bollente. Dopo che le grane sono cotte, devono essere strofinate su un setaccio e il brodo risultante deve essere drenato. Mettete tutto insieme, aggiungete anche le patate e le carote precotiledate, mettete il burro e fate bollire il brodo. Prima di servire, cospargere il piatto con prezzemolo tritato.

Zuppa di verdure con riso

Questo piatto dietetico è molto utile per la pancreatite. Per farlo secondo questa ricetta dovresti avere i seguenti ingredienti:

riso - 50 g;
patate - 40 g;
zucchine - 30 g;
acqua - 0,5 l.

Cuocere il riso in anticipo e poi passare il setaccio. Versare acqua bollita in questa massa. Lessare le patate, aggiungere al riso. Fai lo stesso con le zucchine. Mescola tutto insieme e la zuppa di dieta è pronta.

Primo piatto di zucca

Preparare verdure: cipolle, zucchine, carote, tutte una ad una, 3 patate, verdure fresche e olio di semi di girasole. Tutte le verdure devono essere accuratamente lavate, sbucciate e messe sul fuoco per cucinare. È necessario tagliarli a cubetti. In una padella cuocere a fuoco lento una piccola cipolla, aggiungere le carote, fate sobbollire per qualche minuto a fuoco basso. Mettere le carote e le zucchine nella "frittura" e mescolare a fuoco lento. Non dovrebbe essere permesso di formare una crosta tostata, in quanto ciò è dannoso per la pancreatite. Mettete tutti gli ingredienti nella padella con le patate in padella. Questa zuppa vegetariana viene servita condita con verdure.

Zuppa di carote con zucchine

Per preparare questa zuppa devi prendere:

patate - 5 pezzi;
carote - 3 pezzi;
zucchine - 1 pz.;
peperone rosso dolce - 1 pz;
sale a piacere;
olio d'oliva;
cavolfiore - poche infiorescenze.

Tagliare le verdure finemente, cuocere per 30 minuti. Quindi filtrare e macinare con un frullatore. In acqua calda, è possibile aggiungere un cubetto di pollo, mettere la massa vegetale risultante. Salare, mescolare, portare a ebollizione. Alla fine della cottura aggiungere l'olio d'oliva. La zuppa dovrebbe essere mangiata fresca.

Zuppa di pancreatite mucosa

Molto utile è la zuppa di farina d'avena, che contiene enzimi che aiutano a scomporre i carboidrati. È necessario mettere la farina d'avena in acqua bollente e cuocere a fuoco lento per un'ora a fuoco basso. Senza sfregare, filtrare attraverso uno strato di garza o un setaccio. Nel brodo ottenuto aggiungere sale, un pizzico di zucchero e far bollire. Quando la zuppa si raffredda, aggiungi una miscela di uova e latte fresco. È importante assicurarsi che l'ovulo non sia piegato, per cui è necessario mantenere la temperatura corretta non superiore a 60 ° C. Quindi aggiungere il burro. Per un paziente con pancreatite secondo la dieta prescritta, sono necessarie le seguenti proporzioni:

farina d'avena - 40 g;
acqua - 400 ml;
latte - 150 g;
1/3 uovo;
burro - 15 g;
zucchero 2 g

Consigli utili

Ci sono molte deliziose ricette per fare le zuppe per la pancreatite. È importante che i prodotti siano freschi, accuratamente puliti. Aggiungere panna acida e formaggio con il permesso del medico, ma non nella fase acuta. Se hai dubbi sulla prescrizione, è meglio contattare il medico.