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I benefici e i rischi della pera sono i lati della stessa moneta

I benefici e i rischi delle pere sono sulla stessa scala e hanno quasi lo stesso peso. È difficile da credere, ma una volta la gente considerava questo frutto velenoso. Avevano paura di usarli a lungo crudi e bolliti prima di mangiare. Nel frattempo, la composizione chimica dei deliziosi frutti è così varia ed estesa che consente loro di essere utilizzati anche per scopi medicinali.

Composizione chimica

Traccia elementi che sono nella composizione del frutto, determinare le proprietà benefiche e il danno delle pere al corpo umano. È noto che il consumo regolare di frutta fresca riduce significativamente i livelli ematici di colesterolo dannoso, aumenta la resistenza alle malattie e aiuta a ridurre l'eccesso di peso.

La pera è raccomandata per l'uso nelle donne in una posizione interessante, i bambini piccoli e non è vietata per le persone affette da diabete. È un dato di fatto che più un frutto è aromatico, più è benefico.

Cento grammi di polpa di pera contengono:

  • acido ascorbico - circa 5 mg;
  • tocoferolo (altrimenti vitamina E) - 0,4 mg;
  • vitamine del gruppo numeroso B, tra cui B2 - 0,03 mg; B5 - 0,05 mg; B1 - 0,02 mg; B9 - 0,002 mg; B6 - 0,03 mg;
  • potassio - 155 mg;
  • sodio - 14 mg;
  • calcio - 19 mg;
  • ferro - 2,3 mg;
  • fosforo - 16 mg;
  • magnesio - 12 mg;
  • zolfo - 6 mg;
  • silicio - 6 mg.

Oltre alle suddette sostanze contenute nella pera, si possono trovare in piccole quantità: molibdeno, vanadio, iodio, boro, zinco, manganese, fluoro, nichel.

La presenza di acido folico nei frutti è particolarmente attraente per le donne incinte. Una grande quantità di fibra contribuirà al miglioramento della funzione intestinale.

La polpa succosa delle pere prende il 97%, mentre la buccia e i semi - solo il 3% della massa totale del frutto.

L'utilità della pera per il corpo è supportata dalla presenza di alcuni acidi organici, enzimi, tannini, flavonoidi e amido. Allo stesso tempo ci sono pochissime calorie qui - solo 47 per 100 g del prodotto.

Non puoi mangiare frutta che cresce vicino a autostrade trafficate o in altre aree non sicure dal punto di vista ambientale. Le pere tendono ad accumulare metalli pesanti, come il piombo, che possono danneggiare la salute se consumati.

I benefici e i danni delle pere per gli esseri umani

Grazie alla sua ricca composizione la pera può fare molto. L'effetto positivo del frutto sul corpo è innegabile. Ad esempio, le proprietà di una pera possono portare ai seguenti risultati:

  • aumenta la capacità del corpo di resistere alle infezioni;
  • l'immunità si stabilizza;
  • le infiammazioni vengono fermate;
  • lo stato psicologico migliora;
  • migliora la qualità del latte materno;
  • i processi digestivi sono normalizzati;
  • il metabolismo ritorna normale;
  • le funzioni epatiche e renali sono notevolmente migliorate.

Una quantità impressionante di acido ascorbico nel frutto aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, ripristinando l'elasticità e la forza perse.

Il consumo regolare di pere previene l'aterosclerosi riducendo significativamente il colesterolo nel sangue. Le unghie si liberano della fragilità, la pelle leviga, migliora il colore, i capelli smettono di cadere e acquistano una lucentezza sana. Anche lo smalto dei denti diventa più forte se le pere sono costantemente utilizzate nel cibo. C'è un'opinione che il consumo frequente di questo frutto aiuta anche nella cura del cancro.

Non solo beneficiare, ma anche danneggiare la pera può portare il corpo, se troppo da esagerare con il suo uso. È noto l'effetto antidiarroico del frutto, che può portare a costipazione se non si segue la misura. Particolarmente attento dovrebbe essere l'anziano.

Malattie per il trattamento della pera

Non solo i frutti di pera hanno un effetto positivo sul processo di guarigione, ma anche su altre parti dell'albero:

  1. Per le malattie della pelle come le eruzioni allergiche e l'eczema, un decotto a base di foglie di pera aiuterà molto bene. Per due minuti è necessario far bollire un bicchiere di foglie giovani, riempito con mezzo litro di acqua bollente. Quindi una garza sterile o una fascia larga viene inumidita nel brodo e applicata sulla pelle interessata.
  2. Un decotto di frutta allevia i sintomi della cistite e rimuove l'odore sgradevole dalle urine.
  3. Decotti di pere essiccate aiutano perfettamente con le violazioni delle funzioni del sistema biliare. L'utilità delle pere per il fegato è evidente qui. Mezzo bicchiere di frutta secca viene fatto bollire in 0,5 litri d'acqua fino a quando il frutto è morbido, e poi insistono circa 3 ore. Prendere dovrebbe essere 4 volte al giorno, 100 ml di brodo.
  4. Maggiori informazioni sui benefici e i rischi delle pere secche per il fegato. Questo frutto secco purifica perfettamente il fegato dopo avvelenamento con metalli, bevande alcoliche o droghe. Una composta di pera secca aiuta con una sbornia per ristabilire l'equilibrio di acqua e sale.
  5. L'alto contenuto di potassio consente alla pera di influenzare positivamente il cuore e i vasi sanguigni. Qui, per prevenire le malattie, puoi mangiare frutta fresca, composte e bevande alla frutta.
  6. Quando alla fine dell'inverno e in primavera i frutti sono così poco utili, puoi fare decotti di rami di pera. I benefici e il danno del decotto dai rami di pera sono gli stessi del frutto. Un buon decotto per il diabete. Qui ci vorranno 20 g di rami versare 0,5 litri di acqua bollente e insistere in un thermos per 10 ore. Puoi anche far bollire fette di tre rami per 15 minuti in tre litri di acqua, raffreddare e filtrare, e poi bere un mese invece del tè. Questa ricetta aiuta con l'osteocondrosi.
  7. Le proprietà benefiche dei fiori di pera sono utilizzate nel trattamento della prostatite negli uomini. Per fare questo, 30 g di fiori versano acqua bollente e insistono per 10 minuti, quindi filtrano e bevono durante il giorno per alleviare i sintomi.

Pera per le donne

Mangiare le pere è particolarmente indicato per alcune categorie di persone. Ad esempio, come è utile una pera per le donne? I dolori periodici associati alle mestruazioni saranno molto ridotti se le donne iniziano a mangiare questo frutto più spesso. Inoltre, non avranno oscillazioni di umore così forti e le prestazioni rimarranno al solito livello.

Il beneficio e il danno di una pera possono portare quando lo si usa come un cosmetico. Maschere utili dalla purea di pera. Se mescoli un paio di cucchiai di purea e aggiungi un cucchiaio di miele con un pizzico di cannella, e poi applica questa composizione per pulire la pelle per 15 minuti due volte a settimana, puoi migliorare significativamente l'incarnato. La pelle acquisirà un tono morbido e apparirà sana e luminosa.

Le maschere a pera non dovrebbero essere usate se la pelle è danneggiata.

Pera per bambini

I benefici e i rischi della pera per il corpo del bambino sono in uso moderato. Quindi la funzione intestinale della persona piccola viene normalizzata. La composta di frutta secca alleverà il tuo bambino dalla stitichezza e aiuterà a ridurre la temperatura durante il raffreddore.

Cos'altro è utile per i bambini? I semi di frutta matura libereranno il bambino dai vermi e fermeranno la diarrea. Un uso regolare di pere fresche contribuirà a una buona immunità, che non permetterà al bambino di prendere il virus.

Danno e controindicazioni

Controindicazioni di pera per usare alcuni:

  • esacerbazione di malattie gastrointestinali;
  • non puoi mangiare una pera quando lo stomaco è vuoto;
  • Non bere il frutto mangiato con acqua per evitare il bruciore di stomaco;
  • la carne deve essere consumata solo un'ora dopo la pera;
  • Per evitare stitichezza e indigestione, gli anziani possono mangiare solo frutta matura e morbida senza effetto astringente.

Con una quantità enorme di proprietà utili, solo poche controindicazioni sono disponibili per una pera. Questo suggerisce che ad ogni tavolo, in ogni casa, un frutto così sano dovrebbe prendere il suo posto d'onore.

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I benefici e i danni della pera

Pera: il frutto non è solo gustoso, ma anche molto utile. L'inclusione regolare di pere nel menu consente di ridurre il livello di colesterolo nel sangue, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, consente di sbarazzarsi di chili in più. Si possono mangiare pere sia per persone assolutamente sane che per persone con diabete. Questi frutti sono utili per le donne incinte e i bambini piccoli, poiché le pere contengono molte vitamine e minerali.

È noto che più il frutto è fragrante, più componenti utili contiene.

100 g di pera contengono:

Acido ascorbico - 5 mg.

Tocoferolo - 0,4 mg.

Vitamine del gruppo B: vitamina B2 - 0,03 mg, vitamina B5 - 0,05 mg, vitamina B9 - 0,002 mg, vitamina B1 - 0,02 mg, vitamina B6 - 0,03 mg.

Zolfo e silicio - 6 mg.

Inoltre, le pere contengono sostanze essenziali come molibdeno, iodio, boro, zinco, manganese, vanadio, fluoro, nichel e molti altri. Mangiare pera ti permette di saturare il corpo con acido folico, che è particolarmente utile per le donne incinte.

Le pere mature sono costituite al 97% da polpa succosa, il restante 3% da semi e bucce. La pera è una preziosa fonte di fibre, che normalizza l'intestino. L'inclusione di pere nel menu consente di regolare la biocenosi nel corpo, poiché il frutto è un antibiotico naturale.

Nella polpa del frutto ci sono flavonoidi, acidi organici, tannini ed enzimi. La pera contiene anche amido.

Tuttavia, quelle pere che crescono in aree ambientalmente sfavorevoli non avvantaggeranno il corpo. Non raccogliere frutta dagli alberi lungo le strade. Tali frutti conterranno metalli pesanti, tra cui piombo, tallio e stronzio.

Le pere possono essere tranquillamente consumate da persone in sovrappeso, poiché questi frutti sono prodotti a basso contenuto calorico. 100 g di pera contengono circa 47 kcal, di cui 10,7 g sono carboidrati, 0,3 g sono grassi e 0,4 g sono proteine.

Contenuto dell'articolo:

Proprietà utili delle pere per la salute del corpo

Le proprietà utili delle pere per la salute non possono essere sottovalutate.

Attraverso l'uso di questi frutti è possibile ottenere i seguenti effetti:

Aumentare la resistenza generale del corpo alle malattie infettive;

Elimina i processi infiammatori esistenti;

Aumentare il valore nutrizionale del latte materno;

Normalizza il lavoro del sistema digestivo;

Regolare il metabolismo;

Aumentare la funzionalità epatica e renale.

A causa del fatto che la pera contiene una grande quantità di acido ascorbico, i vasi sanguigni rafforzati, aumenta la resistenza e l'elasticità della parete vascolare. Le pere possono essere utilizzate per prevenire l'aterosclerosi, poiché aiutano a ridurre il livello di colesterolo "dannoso".

Poiché la pera è ricca di fibre alimentari, è utile includerla nel menu per le persone con malattia del calcoli biliari. Amanti della pera in condizioni eccellenti non solo per capelli e unghie, ma anche per pelle e denti. Raccomandano regolarmente di mangiare pere alle persone che soffrono di cancro, poiché questi frutti aumentano l'efficacia dei farmaci destinati alla cura del cancro.

Le pere aiutano nella lotta contro le seguenti malattie:

Malattie della pelle Con una tendenza alle allergie, così come l'eczema, è necessario utilizzare un decotto di foglie di pera. Per la sua preparazione, dovrai versare un litro di acqua bollente su un bicchiere di foglie giovani di pera. Quindi la miscela viene fatta bollire a fuoco basso per 2 minuti. Nel brodo risultante inumidire una garza e applicarla alle zone infiammate della pelle.

Malattie del sistema urinario. Il brodo a base di pere può ridurre l'intensità del dolore durante la minzione, ad esempio la cistite. Inoltre, la quantità di urina aumenta, l'odore sgradevole cessa di fluire da esso.

Malattie del sistema biliare. Per scopi terapeutici, è utile prendere un decotto a base di frutta secca. È necessario macinare una pera, versare 500 ml di acqua e far bollire la miscela fino a quando il frutto è morbido. Quindi il brodo viene rimosso dal fuoco e tenuto sotto un coperchio per 3 ore. Bere la composizione risultante 3-4 volte al giorno per mezzo bicchiere. Questo è un rimedio molto utile per le malattie della colecisti.

Malattie del sistema cardiovascolare. Poiché le pere contengono potassio, sono utili per mangiare sia freschi che secchi. Puoi fare varie bevande dai frutti: composte, succhi, bevande alla frutta.

Le pere possono liberarsi dell'edema, aumentare il livello di emoglobina nel sangue, normalizzare la cistifellea. Per fare questo, basta mangiare circa 100 g di frutta al giorno. Questa porzione consente al 100% di saturare il corpo con il cobalto.

Conferenza di varietà di pera molto utile. Dovrebbe essere incluso nel menu per le persone che hanno attività cardiaca compromessa, così come per problemi con l'immunità. Questa varietà contiene acidi organici e fibre alimentari. La conferenza può essere consumata con diarrea e per accelerare la perdita di peso.

Varietà di pere non meno utili Duchessa. Questo è un frutto abbastanza grande, il cui peso può raggiungere 0,8 kg. Varietà di pere Dushes contiene componenti antibatterici - arbutina. È distruttivo per la maggior parte dei rappresentanti della flora patogena dell'uomo. I medici raccomandano l'uso di un decotto di varietà di pera Spazza le persone con malattie dell'apparato respiratorio, nonché con una forte tosse. Una tale "medicina" piacerà sicuramente a tutti i pazienti, perché le pere della duchessa hanno un gradevole sapore di noce moscata.

Tuttavia, non dovresti mangiare pere di duchessa in grandi quantità, poiché ciò potrebbe provocare una violazione della digestione sotto forma di stitichezza.

Non è raccomandato mangiare le pere acerbe per gli anziani. Per il consumo, dovresti scegliere solo frutta matura, che è meglio preparata, ad esempio, cotta al forno.

Una serie impressionante di proprietà utili ha un cazzo di pera. Nella sua forma secca, è prescritto a persone con tubercolosi. Allevia efficacemente la pera cotta o bollita dalla tosse dolorosa. Per il trattamento di bambini da raffreddori con decotto pera dicky.

Non adatti al cibo sono frutti con marciume o frutta troppo matura. Queste pere provocano i processi di decadimento nell'intestino.

Le pere selvatiche sono utili per includere persone con calcoli renali nel loro menu. Basta mangiare due frutti al giorno. Puoi cucinare una composta non zuccherata.

Un'altra utile varietà di pere si chiama Williams. Questi frutti hanno un basso contenuto calorico e non causano reazioni allergiche. Queste pere nella forma cotta sono molto utili per dare ai bambini spesso malati. Non rinunciare a mangiare pere Williams per donne che allattano. La loro inclusione nel menu giornaliero consente di aumentare la qualità e il volume del latte materno.

Pere Williams aiutano a rafforzare il sistema immunitario, quindi dovrebbero essere mangiati dalle donne incinte.

I benefici delle pere per gli uomini

La pera contiene molti minerali e vitamine che sono necessari per la prostatite cronica, quindi tutti gli uomini beneficeranno di questo frutto.

È noto che gli uomini sono più sensibili all'alopecia rispetto alle donne. La pera, a sua volta, aiuta a combattere la caduta precoce dei capelli. Per fare questo, dovresti usare regolarmente una maschera a pera.

Componenti per fare una maschera:

Un cucchiaio di miele;

3 cucchiai di polpa di pera;

Cucchiaio di olio di bardana;

Olio essenziale di ginepro - 3 gocce.

Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati, dopo di che la maschera deve essere applicata sul cuoio capelluto, massaggiandolo intensamente nelle radici dei capelli. Mantenere una tale composizione per mezz'ora, quindi lavare con acqua tiepida.

Un'altra proprietà utile delle pere per gli uomini è un aumento di potenza. Il giorno hai bisogno di mangiare 2-3 frutta matura. Lo stesso numero di pere dovrebbe essere mangiato da uomini impegnati in pesanti lavori fisici.

I benefici delle pere per le donne

I benefici delle pere per le donne sono inestimabili durante il ciclo mestruale. Il suo uso nel cibo consente di ridurre la gravità dei sintomi spiacevoli, in particolare: migliorare l'umore, alleviare il dolore, aumentare l'efficienza.

La cistite è una delle malattie più comuni tra le donne. Per accelerare il recupero e ridurre il dolore durante la minzione può essere dovuto all'uso di pera con sorbo e mirtillo. Tale miscela di frutta e bacche consente di aumentare il volume di scarico delle urine.

La pera è un componente prezioso delle maschere facciali:

La polpa di pera (2 cucchiai) deve essere mescolata con miele (1 cucchiaino) e un pizzico di cannella. Applicare questa maschera per affrontare 1 ogni 3-4 giorni. Questo rinfrescherà la pelle e darà un aspetto sano.

Una miscela di purea di pera (2 cucchiaini) e perossido di idrogeno (4 gocce) è molto efficace nel combattere macchie di acne e pigmento.

Le maschere a pera dovrebbero essere applicate solo su pelle intatta. Non usare maschere a pera per le persone con pelle molto sensibile.

È noto che molte donne tendono a sbarazzarsi di chili in più. La pera è molto utile da includere nel menu con diete diverse. Questo frutto ti permetterà di saturare il corpo con sostanze benefiche, ma non ti darà un aumento di peso grazie al suo basso contenuto calorico.

Inoltre, la pera è ricca di fibre alimentari insolubili. La loro assunzione regolare contribuisce alla normalizzazione del lavoro di tutti gli organi digestivi, nonché all'eliminazione delle tossine. Pertanto, in estate e in autunno, quando arriva la stagione delle pere, è necessario mangiare almeno 2 di questi frutti profumati alla settimana.

Le pere sono utili durante la gravidanza, in quanto consentono di saturare il corpo con acido folico e aumentare il livello di emoglobina nel sangue. Inoltre, le donne incinte spesso soffrono di stitichezza e le pere risolveranno delicatamente questo problema.

I benefici delle pere per i bambini

I benefici della pera per i bambini sono ridotti alla normalizzazione delle viscere. È possibile offrire un decotto di frutta secca ai bambini inclini alla stitichezza. Inoltre, questa bevanda è utile per il raffreddore, accompagnata da febbre.

Come un antielmintico può essere offerto ai semi di pera dei bambini. Con il loro aiuto fermano la diarrea.

Le pere dovrebbero essere incluse nel menu del bambino durante la stagione fredda, in quanto consentono al corpo di combattere più efficacemente i virus.

I benefici e i danni in varie malattie

La pera può essere benefica e dannosa per varie malattie, in particolare:

Il diabete mellito. La pera può essere inclusa nel menu per le persone che soffrono di diabete. Questi frutti contengono fruttosio, durante la lavorazione di cui il livello di glucosio nel sangue aumenterà in modo più uniforme. Il succo di pera, diluito in proporzioni uguali con l'acqua, consente di abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, il succo deve essere premuto di fresco. In caso di diabete mellito grave, verificare con il medico curante la possibilità di includere le pere nel menu.

Gastrite. Le pere possono essere utilizzate dalle persone durante la remissione della malattia. L'effetto anti-infiammatorio è ottenuto grazie al fatto che questi frutti contengono componenti astringenti e tannini. Quando la gastrite con acidità di succo gastrico è utile usare il succo di pera. Ma con la gastrite con bassa acidità di questi frutti dovrebbe essere abbandonato.

Prostatite. Quando la prostatite è utile per mangiare le pere di diverse varietà e bere una composta basata su di esse. L'effetto terapeutico si ottiene grazie alla normalizzazione della circolazione sanguigna negli organi pelvici, nonché attraverso l'azione diuretica.

Come scegliere una pera?

È necessario scegliere correttamente le pere, questo è l'unico modo per ottenere il massimo beneficio dalla frutta. Il più delle volte, gli scaffali dei negozi cadono frutta acerba. Se non è possibile comprare una pera matura, dopo aver acquistato il frutto è necessario mantenerli per diversi giorni a temperatura ambiente. Questo permetterà loro di maturare e ottenere il massimo del gusto.

Inoltre, dovresti prestare attenzione alle seguenti caratteristiche:

Colore pera Questo indicatore varia a seconda del tipo di frutta. Tuttavia, su una pera non dovrebbero esserci grandi punti neri, poiché questo indica il processo di decomposizione che si verifica all'interno del frutto.

Sapore. Le pere più utili e gustose sono quelle che emanano un piacevole profumo delicato. Basta annusare la pera "giusta" per risvegliare l'appetito.

Integrità. Sulla pera non dovrebbero esserci danni meccanici, ammaccature, inginocchiature e graffi. Se la pelle del frutto è danneggiata, è meglio rifiutare l'acquisto di tale prodotto.

La superficie della pera. Il frutto non dovrebbe brillare, e anche su di esso non dovrebbe esserci un raid grasso. Di norma, questi frutti sono trattati con sostanze chimiche dannose per allungare la durata di conservazione.

Peduncolo. Non dovrebbe essere troppo asciutto in una pera matura. Dovresti scegliere il frutto, il cui gambo è morbido ed elastico, e non si spezza quando piegato.

Come conservare una pera?

Le pere possono essere conservate a casa, ma questo dovrebbe essere fatto correttamente. Se un raccolto grande è stato raccolto dal giardino, quindi la frutta deve essere collocata in scatole di legno o cesti. Diverse varietà di pere devono essere conservate in contenitori diversi.

Nella scatola devono esserci dei fori attraverso i quali scorre l'aria. Nella parte inferiore del contenitore per deporre la carta. Le pere si estendono sul gambo. È necessario effettuare la posa in modo tale che i frutti non si tocchino l'un l'altro. Le pere sono conservate in un unico strato.

Se le pere fresche sono conservate in cantina, quindi in casa, è necessario rimuovere prima la muffa e i funghi. La temperatura dell'aria dovrebbe essere bassa (da -1 a 0 gradi) e l'umidità dell'aria dovrebbe essere elevata (circa 85%). Non è consigliabile tenere verdure o frutta vicino alle pere. Inoltre, è necessario monitorare attentamente i frutti. Se appaiono segni di danno su una pera, deve essere rimosso immediatamente. La frutta marcita danneggerà l'intero raccolto.

Quando le pere sono conservate in un appartamento, una loggia vetrata può essere utilizzata per questo scopo. In tutte le condizioni, i frutti possono mantenere la loro freschezza per 3 mesi. Per aumentare la durata di conservazione delle pere, ogni frutto deve essere avvolto con carta. È meglio usare la pergamena per questo scopo.

Puoi anche conservare le pere in frigorifero, pre-confezionate in sacchetti di plastica mezzo chilo. Nella confezione è necessario praticare fori per la ventilazione.

Anche con la perfetta osservanza di tutte le condizioni, le pere non manterranno la loro freschezza per più di 4 mesi. Nel frigorifero, i frutti vengono conservati per 30 giorni.

Danni e controindicazioni di pera per l'uomo

Non dovresti includere frutta troppo matura nel menu, in quanto sono in grado di provocare disturbi intestinali. In tali frutti aumenta il contenuto di alcol metilico, acido acetico e lattico, acetaldeide.

Se i frutti sono maturi, allora dovrebbero essere mangiati mezz'ora dopo aver mangiato e non combinati con altri alimenti, altrimenti è possibile la fermentazione nell'intestino.

L'uso spontaneo di pere e carne grassa, latticini e prelibatezze affumicate può provocare violazioni nel tratto gastrointestinale.

Pera: risposte alle domande

Cosa c'è di più buono: pere o mele? Sia le mele che le pere sono frutti che fanno bene alla salute umana. Le mele hanno un contenuto calorico inferiore rispetto alle pere, contengono molto ferro. Mangiare mele stimola il cervello e ti permette anche di liberare l'intestino dalle tossine. Le pere, a loro volta, agiscono come un antibiotico naturale, saturano il corpo con minerali e vitamine, normalizzano il lavoro del sistema digestivo. Le pere sono più dolci delle mele, ma contengono meno zucchero. Tuttavia, una persona ha bisogno di consumare tutti i frutti con moderazione.

Come mangiare una pera? Le pere possono essere mangiate in qualsiasi forma. Sono utili freschi, essiccati e essiccati. Abili casalinghe preparano vino, marshmallow, frutta candita, marmellata di pere. I frutti secchi sono molto gustosi. Durante tutto l'anno, puoi mangiare pere e bevande a base di: decotti, succhi, tè. Se aggiungi succo di mela o di limone al succo di pera, la bevanda avrà un odore e un sapore ancora più gradevoli. Le pere della duchessa possono essere utilizzate per preparare sushi e composte. Sono grandi per la cucitura nelle banche.

La conclusione sui benefici della pera

Le pere possono e devono essere utilizzate da persone di qualsiasi età. Questi frutti rafforzano il sistema immunitario, consentono al corpo di affrontare i raffreddori più velocemente. L'inclusione regolare delle pere nel menu consente di normalizzare il lavoro del sistema nervoso, per prevenire lo sviluppo del cancro. Le pere aiutano con la diarrea.

Nella stagione del raccolto, assicurati di mangiare le pere, ma con moderazione. Allo stesso tempo, è possibile fare scorta delle foglie invernali dell'albero da frutto e nella stagione fredda gustare un tè delizioso e salutare.

Autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologo, endocrinologo

Istruzione: Diploma RSMU loro. N. I. Pirogov, specialità "Medicina generale" (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in "Endocrinologia" (2006).

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I benefici e i danni delle pere per la salute di uomini e donne

La pera è la seconda più popolare in Russia dopo la mela. Tuttavia, la sua origine esatta è ancora sconosciuta. Possiamo solo dire con certezza che all'inizio le pere venivano mangiate bollite o cotte. Solo nel 16 ° secolo hanno iniziato a mangiare crudo. La pera è chiamata la regina dei frutti per le sue proprietà gustative e benefici per la salute. Scoprirai i benefici e i danni di questo frutto per il corpo umano, le sue proprietà medicinali ulteriormente.

La composizione e le proprietà benefiche della pera

La pera contiene meno zucchero delle mele, anche se hanno un sapore più dolce. A causa dell'alto contenuto di fruttosio, ha un effetto positivo sul pancreas. La pera ha un apporto calorico molto basso - 42 kcal per 100 g, quindi si consiglia di usarlo per le persone che seguono la dieta.

Ingredienti della frutta della pera

La pera contiene vitamine come E, B1, B2, A, C, P, nonché le seguenti sostanze benefiche e oligoelementi:

Gli oli essenziali che fanno parte delle pere rafforzano il sistema immunitario, combattono le infezioni e le infiammazioni e aiutano anche a uscire dalla depressione. La materia organica migliora la digestione e il metabolismo e la fibra riduce il colesterolo e dà una sensazione di sazietà. A causa dell'alto contenuto di pera tannica è considerato un buon rimedio per la diarrea.

Le fibre vegetali nelle pere stimolano il rilascio della bile, quindi sono raccomandate per le malattie del fegato. Il potassio previene i depositi di sale nel fegato e nei reni.

Proprietà medicinali del feto, quali vitamine contengono, controindicazioni?

Le pere sono ampiamente utilizzate nel folk e nella medicina ufficiale. Ma è importante conoscere alcune regole per il loro uso:

  • non mangiarli al mattino a stomaco vuoto;
  • non bere acqua;
  • Non mangiare subito dopo aver mangiato (in modo ottimale - 30 minuti dopo un pasto);
  • non usarli nell'esacerbazione delle malattie dell'apparato digerente;
  • le pere devono essere mature, ma non troppo mature.

Una proprietà importante di una pera è la capacità di trattenere molti elementi utili sottoposti a trattamento termico. Pertanto, può essere essiccato, bollito e fare qualsiasi preforma. Ci sono 2 tipi principali di pere: selvatico (foresta) e giardino.

Le pere contengono l'arbutina - un antibiotico naturale, quindi un decotto di frutti di bosco viene utilizzato per abbassare la temperatura. Anche i frutti selvatici sono noti nella medicina popolare come rimedio per il trattamento della prostatite. Entro pochi giorni dall'utilizzo di una tale composta, puoi notare un effetto positivo. E con il suo uso a lungo termine può essere curato. Per gli uomini sopra i 50 anni, si consiglia di asciugare i selvatici per bere il tè alla composta e alla pera durante l'inverno - questa sarà un'eccellente prevenzione della prostatite.

La composta di pere secche ha un effetto diuretico e analgesico sul corpo umano. Una pera composta è un espettorante antitosse. Sono indicati per la bronchite e anche per la tubercolosi polmonare.

Le pere sono raccomandate per i pazienti ipertesi e le persone che soffrono di malattie del cuore e dei vasi sanguigni, in quanto contengono molti antiossidanti che impediscono un aumento della pressione sanguigna.

Ci sono diverse proprietà di pera, utili per le donne:

  1. L'acido folico in questi frutti è benefico per le donne incinte. Aiuta nella normale divisione e rinnovamento delle cellule del corpo. Inoltre previene i difetti del sistema nervoso neonatale.
  2. Per le donne di età superiore a 40 anni, la pera è la prevenzione del cancro, a causa della grande quantità di vitamina C e rame. Proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.
  3. La vitamina E, che è parte della pera, chiamata vitamina femminile o vitamina di bellezza. Previene l'invecchiamento delle cellule della pelle, favorisce favorevolmente la crescita di capelli e unghie. Inoltre, questa vitamina è coinvolta nella costruzione di ormoni nelle donne, contribuisce a una buona ovulazione. Molto utile per perdere peso.
  4. L'estratto di pera, che fa parte di molti cosmetici, restituisce l'elasticità della pelle e il colore sano.
  5. Le maschere cosmetiche pera possono essere fatte a casa. Basta sminuzzare la pera in purea. Questa maschera avrà un effetto lifting, allevia l'infiammazione della pelle, aiuta a sbarazzarsi dell'acne. E se si lava la purea di pera, come una macchia, le particelle di pelle morta vengono rimosse bene.

Le foglie giovani hanno proprietà antimicotiche e antinfiammatorie pronunciate. I brodi delle foglie sono usati per trattare varie malattie e le foglie secche schiacciate alleviano l'eccessiva sudorazione. Ad esempio, un decotto delle foglie aiuta nei reumatismi. Per prepararlo, versare 2 cucchiaini di foglie essiccate con un bicchiere di acqua bollente, quindi lasciare fermentare per 2 ore, avvolgere bene, quindi filtrare. Prendere 3 volte al giorno, 2 cucchiai. Quando l'infiammazione del sistema genito-urinario infusa le foglie di pera può essere lavata. Distruggono i microbi ed eliminano il processo infiammatorio. Per rimuovere la sabbia dai boccioli, le foglie vengono preparate come tè e utilizzate al posto di altre bevande.

I benefici e i danni della frutta al corpo umano

Considerare gli indubbi benefici delle pere per il corpo umano può essere sulle ricette, in cui questo frutto è il componente principale.

La pera è molto utile per il corpo umano

  1. Per il trattamento della urolitiasi, è necessario mangiare 2 pere selvatiche a stomaco vuoto. È anche utile bere una composta senza zucchero.
  2. Per la prevenzione e il trattamento della perenoma prodotta in un thermos la sera, l'infusione risultante deve essere presa in un quarto di tazza 4 volte al giorno.
  3. Riduci dal bruciore di stomaco e mal di stomaco 2 pere, mangiate al mattino.
  4. Il succo di pere fresche è raccomandato per i pazienti con diabete mellito in 50-70 ml 30 minuti prima dei pasti.
  5. Le pere cotte al forno, leggermente cosparse di zucchero, aiuteranno nel trattamento della cistite.
  6. A una temperatura e quando si tossisce, è necessario prendere un decotto di pera secca.
  7. Per la diarrea, mezz'ora vengono fatti bollire 100 grammi di pere secche per litro d'acqua. Quindi infuso 2 ore di decotto. Durante il giorno, devi bere 3 volte mezzo bicchiere.

La composizione ricca di pere nutritive ha alcune controindicazioni. Le varietà dure di pere non sono consigliate per utilizzare gli anziani in forma grezza. Sono meglio cucinati o cotti al forno. Lo stesso vale per le persone che soffrono di malattie gastrointestinali.

Per sicurezza, le pere sono migliori per staccare e rimuovere il nucleo.

Ricette pere utili per uomini e donne

Torta di pere

ingredienti:

  • farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • farina di mais - 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • farina di frumento per impasto - 175 gr.;
  • crema 35% - 1 tazza;
  • uovo - 2 pezzi;
  • pera - 2 pezzi;
  • zucchero - 100 g;
  • margarina - 100 gr;
  • acqua fredda

preparazione

Margarina a cubetti mescolata con farina (175 g.), Tuorlo, 50 gr. zucchero e acqua. L'impasto viene steso a fette sottili e cotto per 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Le pere vengono eliminate dalla pelle e dall'anima, tagliate a fette. Si sono diffusi sulla torta, e poi cosparsi di farina di mais e versare una miscela di uova sbattute, zucchero, farina di frumento e panna. Successivamente, la torta viene cotta per 25 minuti a 200 gradi.

Insalata di pere e formaggi

ingredienti

  • pancetta - 100 gr;
  • insalata cipolle - 1 pz.;
  • formaggio - 50 g;
  • pera - 1 pz.;
  • crema - 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • foglie di lattuga - 1 mazzo;
  • olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio

preparazione

Metti la lattuga a fette. Sono fritti su entrambi i lati pancetta, pera a fette e cipolla. Per preparare la salsa, mescolare il formaggio a pezzetti con la panna e scaldarlo sul fuoco finché il formaggio non si scioglie. Versare l'insalata con questa miscela, aggiungere sale e pepe se lo si desidera.

Dessert di pere con ricotta

ingredienti

  • pera - 3-4 pezzi;
  • ricotta - 100 g;
  • panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
  • zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
  • succo di frutta - mezza tazza.

preparazione

Pere tagliate in 4 parti e messe su un piatto. Ricotta mescolare accuratamente con panna acida, zucchero e succo fino a che liscio. Metti la miscela su ogni fetta di pera.

Ci sono un sacco di ricette di pere - torte, cagliata, pancake, marmellata, bevande varie, ecc.

Mangiare 1-2 pere al giorno può fornire all'organismo la quantità giornaliera di cobalto, che aiuta i reni a espellere l'acqua in eccesso e favorisce l'assorbimento del ferro. Scegliendo una frutta fresca nel negozio devi sapere che una buona pera dovrebbe avere un aroma dolce anche nella forma non tagliata.

http://profermu.com/sad/derevia/grushi/polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Pera: i benefici e i danni al corpo di frutta fresca, secca e cotta

Nel lontano passato, la gente non mangiava questi frutti, considerandoli velenosi, ma usavano le foglie solo per fumare. E le nostre bis-bisnonne non ricavavano nulla da questi frutti - si seccavano, impregnavano, producevano composte e kvas, trasformate in farina, da cui cuocevano il pane. Oggi ci piace semplicemente mangiare le pere. Quali benefici e danni alla salute portano?

Cosa c'è di più nelle pere: beneficio o gusto?

Nella biografia di questi frutti c'è stato un periodo in cui le persone li mangiavano solo bolliti, poiché credevano che quelli freschi potessero essere avvelenati. Poi c'era un temerario che decise di provare le pere crude. Da allora, sono entrati saldamente nella dieta umana.

Armati di progressi moderni nella scienza, i nutrizionisti hanno studiato i benefici delle pere per il corpo umano, e un verdetto è stato reso: questo prodotto da giardino dovrebbe essere consumato ogni giorno in modo che il corpo non sperimenta una carenza di vitamine e microelementi.

Il numero delle loro varietà raggiunge 3000, ma ogni pera contiene vitamine C, E, P, K, B-gruppi. Ha antiossidanti. La sua polpa è ricca di fruttosio. Nella buccia sono fibra alimentare. E la pera contiene pectine. Rimuovono le tossine, rendendo la vita più facile per il nostro fegato.

Pera - detentore del record per molti aspetti. Contiene un componente unico - il fitosterolo, che ha la proprietà di sostituire il colesterolo pericoloso. L'acido folico in pera più del ribes. Le sue riserve minerali includono calcio, potassio, ferro, sodio, magnesio e molti altri ancora.

Dopo aver studiato la loro composizione, non è difficile indovinare quali sono i benefici delle pere per il corpo. Ma ancora elenciamo tutte le proprietà terapeutiche e profilattiche di questa prelibatezza.

Pera come medicina:

  • rafforzare il sistema immunitario;
  • fermare il processo infiammatorio nel corpo;
  • proteggere da tossine e veleni;
  • migliorare la funzione cardiaca;
  • elimina i parassiti (i semi di tali frutti si distinguono per l'azione antielmintica);
  • aumentare l'emoglobina;
  • riduce la temperatura corporea (questa proprietà è dovuta alla presenza di antibiotico naturale Arbutina nelle pere);
  • metterà in ordine il processo digestivo;
  • alleviare il bruciore di stomaco;
  • eliminare la carenza di vitamine e altri oligoelementi;
  • normalizza l'attività della tiroide;
  • accelerare il recupero da raffreddori e malattie virali;
  • mettere energia nel corpo;
  • influenzerà favorevolmente la microflora intestinale;
  • ripristinare l'equilibrio degli ormoni;
  • guarire le ferite;
  • normalizza il metabolismo;
  • rafforzare le ossa;
  • ridurre la sindrome depressiva;
  • dare salute a capelli e pelle;
  • invecchiamento lento delle cellule;
  • prevenire il rischio di prostatite negli uomini.

È importante! In compagnia di pera allo zenzero ha effetto anti-cancro.

Le pere hanno un'altra capacità. Riducono intossicazione da alcool e curano i postumi di una sbornia. Per evitare di soffrire di mal di testa, sete e altri "piaceri" di bere alcolici dopo una burrascosa festa, dovresti bere un bicchiere di succo di pera il giorno prima o mangiare un frutto.

Pera tutto alla vista per gli occhi irritati, ma pochi per mangiare! Su danno e controindicazioni

Questa "bellezza" ha un tale carattere che è capace sia di benefici che di danni. La pera è ricca di fibre grossolane, contiene tannini, cellulosa irrigidita, quindi è un prodotto difficile da digerire. Ha un effetto irritante sulle mucose dello stomaco e migliora significativamente la peristalsi intestinale. Questo può causare esacerbazione di malattie croniche del sistema gastrointestinale.

La cosa negativa delle pere è che contiene molto zucchero, che ha un effetto devastante sui vasi sanguigni.

Divieto di mangiare pere:

  • intolleranza individuale;
  • un'ulcera;
  • gastrite nella fase acuta;
  • colite;
  • costipazione cronica;
  • debole immunità;
  • i frutti acidi e aspri non sono raccomandati per la paralisi, malattie del sistema nervoso.

Per "neutralizzare" tali frutti, è sufficiente seguire diverse regole. È necessario usare solo frutta matura, moderatamente morbida senza segni di muffa. Prima di questo devono essere lavati accuratamente. È meglio non mangiare pere a stomaco vuoto e non combinare latte, soda, cibi grassi. Non puoi "marmellare" la loro carne e puoi mangiare stretto solo mezz'ora dopo aver mangiato le pere.

Pere migliori da mangiare in stagione. Sebbene siano disponibili in qualsiasi momento dell'anno, in inverno contengono spesso nitrati - sali di acido nitrico e nel corpo vengono trasformati in sostanze che bloccano la respirazione delle cellule. Il tasso di tali sostanze per le pere è di 60 mg / kg, ma i frutti che acquistiamo nei supermercati durante i mesi invernali possono contenerli fino a 153 mg / kg. Ciò minaccia lo sviluppo di pericolose patologie.

Se le pere sono appiccicose al tatto, sono molto probabilmente trattate con difenile. Questa sostanza previene la decomposizione. È considerato pericoloso cancerogeno ed è proibito dall'OMS. Questi frutti sono meglio non mangiare. In casi estremi, almeno dovrebbero essere lavati con acqua tiepida con un pennello e pelati.

È importante! Per non dover affrontare conseguenze così spiacevoli dall'uso di pere, come gonfiore, diarrea e coliche nello stomaco, è necessario limitare il loro contenuto nel menu, 1-2 pezzi. al giorno

Cotto - più sano?

Questo non vuol dire che il trattamento termico aumenta la quantità di componenti sani che contengono pere. I benefici e i danni dei frutti cotti sono dovuti al fatto che nel processo di riscaldamento la loro composizione chimica cambia leggermente. Questo piatto appesantisce meno gli organi digestivi, quindi è consentito a coloro che hanno problemi con il tratto gastrointestinale. Dopo aver arrostito nel frutto, aumenta la quantità di pectina, che influisce favorevolmente sull'intestino.

La pera al forno è un farmaco per la tosse collaudato ed efficace. Questo prodotto aiuta anche a soffocare. Inoltre, si raccomanda di usarlo anche a chi soffre di tubercolosi. Una purea, preparata con pere tostate, migliora la condizione della cistite.

È importante! Tale prodotto rafforza fortemente, quindi non dovrebbe essere spesso incluso nella dieta, se una persona è incline a costipazione.

È possibile ingrassare dalle pere?

Questo è un frutto dolce Ecco perché quelli che hanno iniziato a perdere peso, dubitano: possono mangiare le pere? I loro benefici e danni sia per l'organismo che per la figura dipendono in gran parte dal metodo di utilizzo. La frutta fresca con una buccia contiene almeno calorie - in 100 g ci sono 42 di loro, e in un pezzo (taglia media) - circa 57 Kcal. Se mangi un frutto grande, puoi ottenere 75 Kcal. A causa di un contenuto calorico così basso, questo prodotto ha trovato un posto in molte diete.

È importante! Questo frutto accelera i processi metabolici, che contribuisce anche alla perdita di peso.

Anche i frutti secchi differiscono in molte qualità che sono preziose per la salute. E a che cosa servono le pere essiccate per perdere peso? Il loro contenuto calorico aumenta 5 volte e raggiunge 250 Kcal per 100 g, ma rapidamente e per lungo tempo soddisfano la fame. Se mastichi lentamente un paio di fette di un tale frutto, puoi tranquillamente (senza fare spuntini) aspettare il prossimo pasto.

Le pere cotte morbide e saporite conservano i benefici apportati dalla frutta fresca. Inoltre, il rischio di riprendersi da loro è quasi pari a zero. In una pera cotta nel forno, ci sono 46-50 Kcal.

Delizioso dessert - pera in scatola, può essere tranquillamente incluso nella dieta, se è necessario eliminare le riserve di grasso superfluo. La sua riserva di energia è di 43 Kcal per 100 g.

Come mettere questi frutti al servizio della salute?

La pera è stata utilizzata non solo in cucina, ma anche nella medicina tradizionale, perché è peculiare di un effetto diuretico, disinfettante, antitosse e antipiretico. È raccomandato per vertigini, tachicardia, diminuzione delle prestazioni, infiammazione delle vie urinarie.

Pera dà un effetto curativo sorprendente sulla prostatite. Ma per approfittare di tali capacità, non basta mangiare solo pere, bisogna usarle in un modo speciale.

Ricette tradizionali con pera:

  • Dall'anemia - pulire i 2 frutti, schiacciare bene la carne, aggiungere 2 cucchiaini. miele.
  • In caso di adenoma prostatico, tagliare il frutto, cuocerlo a vapore in un thermos durante la notte. Il giorno seguente, bevi un infuso di ¼ Art. 4 p. al giorno
  • Per il bruciore di stomaco - dopo 30 minuti. Dopo colazione, mangia un paio di frutti.
  • Per il cancro del colon-retto, mangia una pera con lo zenzero.

Vedi anche:

Ora sai che una pera non è solo un frutto che sembra una lampadina. È un antibiotico naturale, un rimedio per il calore e un immunomodulatore efficace. Inoltre, un tale "farmaco" può essere trattato tutto l'anno, perché quasi tutte le sostanze biologicamente attive delle pere sono conservate durante l'essiccazione.

http://polza-ne-vred.ru/fruktyi/grusha-polza-i-vred-dlya-organizma-svezhih-sushenyih-i-zapechennyih-plodov

I benefici e i danni delle pere al corpo umano

La mancanza di vitamine e microelementi porta al fatto che il corpo si indebolisce, si arrende facilmente alle malattie. Per compensare la carenza di nutrienti, è possibile utilizzare complesse vitamine sintetiche. Tuttavia, la questione della loro digeribilità e dei reali benefici per gli esseri umani è ancora discussa attivamente.

Un modo molto più delizioso e piacevole per migliorare la tua salute e prevenirne il deterioramento in futuro è includere frutta e verdura nel menu. La pera appartenente alla famiglia delle Rosacee non fa eccezione.

Pera - frutta per tutti i gusti

In tutti i supermercati ci sono almeno 3 varietà di pere. Durante la stagione il numero aumenta fino a 5-6 gradi. Allo stesso tempo, il loro numero reale non è suscettibile di contare, dato che gli allevatori lavorano instancabilmente per sviluppare nuovi frutti.

Tra la varietà disponibile, ognuno troverà i propri frutti. Differiscono:

  • Modulo. Tradizionalmente, i frutti sono associati a una lampadina, ma la loro forma può essere più allungata, arrotondata, persino quasi cilindrica.
  • Colore. Qui sei giallo chiaro, giallo, verde, rosso, rosso-verde, arancione, marrone e frutta quasi marrone.
  • Succosità. Alcune varietà in uno stato di maturità letteralmente scadono il succo, altre - fino all'ultima rimangono asciutte.
  • Rigidità. I frutti vanno dal duro e croccante al morbido, friabile.

Indipendentemente dalla varietà, le pere hanno un gusto pronunciato e un sapore aspro. Questo li rende elementi distintivi di molti piatti.

I benefici delle pere per il corpo

Le pere contengono un complesso di vitamine e oligoelementi. Ognuno di loro ha certi benefici per il corpo umano.

Quindi, un frutto maturo senza trasformazione è ricco di:

  1. Vitamina A. I suoi retinoidi sono coinvolti nella sintesi di vari enzimi, ormoni sessuali. Necessario per la formazione e la crescita delle ossa, la salute del sistema visivo e immunitario. Migliora la condizione della pelle, prevenendone la secchezza e l'invecchiamento.
  2. Vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6, B9). Hanno un effetto benefico sul sistema nervoso e cardiovascolare.
  3. Vitamine C e P. Particolarmente efficace nel duetto, poiché la vitamina P aumenta l'assorbimento di acido ascorbico. Insieme, "costruiscono" le difese immunitarie del corpo e combattono lo stress, il lavoro eccessivo.
  4. Vitamina PP o acido nicotinico. Partecipa ai processi metabolici, migliora il sistema circolatorio.

Grazie a questa combinazione di oligoelementi e vitamine, mangiare pere è indicato per:

  • Problemi con il tratto gastrointestinale associati alla violazione della sua microflora. I frutti maturi migliorano la motilità intestinale, favoriscono la rimozione di sostanze nocive dal corpo.
  • Diabete mellito. Le pere contengono più fruttosio del glucosio. Se usato, l'insulina non raggiunge valori elevati e il pancreas non è sottoposto a un aumento dello stress.
  • La diarrea. In questo caso, è meglio mangiare frutta dura, leggermente astringente. Hanno un sacco di tannini, rafforzando la sedia.
  • Emoglobina ridotta. Il ferro nel frutto stimola la produzione di globuli rossi. Con l'uso regolare di frutta fresca, i muri dei capillari vengono rinforzati.
  • Infiammazione del sistema genito-urinario. Il basso contenuto di sali nella polpa delle pere li rende un gustoso spuntino nel complesso trattamento della nefrite, della urolitiasi.
  • Gravidanza, se non ci sono problemi con l'intestino. L'acido folico nel frutto impedisce lo sviluppo di malformazioni nel bambino.
  • Freddo, ARVI. Mangiare pere fresche aumenta la resistenza del corpo a virus e batteri, aiuta a ripristinare il potere.

Nota: i frutti di media durezza hanno il maggior beneficio per il corpo, senza macchie scure, ammaccature e un odore acre sgradevole.

Quando la pera fa male

Per tutti i suoi benefici, le pere sono controindicate per alcune persone, ad esempio, con:

  • Pancreatite acuta.
  • Reazione allergica
  • Sindrome dell'intestino irritabile.
  • Colite, gastrite

Alcuni consigli sull'uso "corretto" delle pere:

  1. La frutta fresca non deve essere consumata con carne e altri alimenti a lungo digeribili. Questo aumenta il carico sullo stomaco e sul pancreas.
  2. Non è consigliabile mangiarli a stomaco vuoto. È meglio resistere mezz'ora dopo il pasto principale. In caso contrario, il frutto provocherà irritazione della mucosa gastrica.
  3. Non mangiare troppo le pere. Questo può portare ad un aumento della flatulenza, disturbi addominali e diarrea.

Pertanto, le pere sono dannose solo quando vi sono controindicazioni dirette al loro uso. In altri casi, è sufficiente seguire determinate regole in modo che il frutto non influenzi negativamente la salute umana.

Come posso mangiare le pere

Pere fresche - la migliore opzione per nutrire il corpo con micronutrienti e vitamine. Nei frutti che non sono stati elaborati, il loro numero massimo. Puoi anche usare:

  1. Frutta secca o essiccata In questa forma, è conveniente conservarli e cucinare le composte tutto l'anno, fare tinture medicinali, decotti. Quindi la composta di pere è un buon diuretico, e un decotto di chiodi di garofano essiccati ha effetto antitosse.
  2. Frutta al forno Durante la cottura conservano quasi tutte le sostanze nutritive. Non irritano l'intestino, lo stomaco.
  3. Sotto forma di succo fresco. Ha meno fibre di tutto il frutto. Ciò contribuisce a un migliore assorbimento del succo.
  4. Sotto forma di marmellata, marmellata, una varietà di dolci. Tuttavia, in questi casi, la quantità di zucchero non ci consente di parlare dei benefici dei prodotti finiti.
  5. Nota: i frutti di pera sono combinati con molti prodotti. Tra questi ci sono ricotta, formaggio, erbe aromatiche, miele, noci.

Pera nel menu del giorno - conclusioni

Una pera in quasi tutte le forme è una dispensa di salute. Tenendo conto delle malattie esistenti, viene selezionato un certo tipo di consumo di frutta, la loro quantità. Per questo, potrebbe essere necessario consultare uno specialista: un terapeuta, un gastroenterologo, un endocrinologo, un nutrizionista.

Se non ci sono problemi di salute, la pera nel menu del giorno è una buona prevenzione di molte malattie. Bene, dolci e pasticcini con esso saranno una prelibatezza deliziosa, che semplicemente solleverà il vostro spirito.

http://polzaivredno.ru/polza-i-vred-grushi-dlya-organizma-cheloveka/

Benefici inestimabili di pere e possibili danni al corpo

La pera è un frutto stagionale preferito da molte persone. I frutti succosi e gustosi di pera erano animati dagli indù, usati per scopi medicinali dagli abitanti dell'Europa e glorificati nella famosa Odissea dallo stesso Omero. Perché questo frutto è una delle prelibatezze preferite di molte persone, qual è l'uso e il danno dei frutti di pera per la salute umana? Questo articolo lo dirà.

Proprietà utili di pera

Nella gente di pera spesso chiamata la regina dei frutti. I suoi frutti non sono solo gustosi, ma hanno anche numerose proprietà benefiche. Se si confronta la composizione delle pere, ad esempio, con le mele, lo zucchero in esse è inferiore, e le caramelle - di più. I benefici delle pere per il corpo sono enormi. Rafforza il sistema immunitario, abbassa la quantità di colesterolo nel sangue, aiuta a bruciare il grasso in eccesso (e quindi è utile per la perdita di peso). La bassa quantità di zucchero presente in questi frutti rende le pere utili per le persone con diabete. Si raccomanda di mangiare per le donne durante la gravidanza, i bambini, le persone con un'immunità indebolita, con malattie intestinali e dello stomaco. Le varietà esistenti (e ci sono più di 5 mila specie), permettono a ciascuna persona di scegliere il frutto secondo il proprio gusto. Ogni tipo di frutto si distingue per forma, dimensioni, colore, gusto. Rimangono invariati solo i componenti di valore e le proprietà utili di una pera.

Sulle proprietà curative e sugli inestimabili benefici del frutto delle pere per il corpo umano, molti medici e aderenti ad uno stile di vita sano. Ma non tutti sanno che non solo i frutti stessi possono essere utili, ma anche foglie e rametti di peri. Ad esempio, le foglie possono essere essiccate, e in inverno per fare il tè da loro. Questa bevanda attiva le difese del corpo, non consente a raffreddori e virus di malattia di indebolire il sistema immunitario. Il tè alle foglie di pera aiuta a rimuovere la sabbia dai reni.

Per ottenere un effetto terapeutico, questa bevanda deve essere consumata regolarmente. Le giovani foglie del pero hanno pronunciate proprietà antinfiammatorie e antimicotiche. Un decotto di foglie di pera è efficace nel trattamento di varie malattie (compresi i reumatismi) e le foglie secche di questo albero da frutto aiutano a far fronte al problema della sudorazione eccessiva.

La pera contiene sostanze "magiche" chiamate flavonoidi. Sono acidi di origine vegetale e, infatti, sono un potente antiossidante naturale che, dopo essere entrato nel corpo umano, acquisisce un insieme di qualità utili:

  • aiuta a rafforzare i vasi sanguigni;
  • allevia il gonfiore;
  • rafforza il sistema immunitario, migliora la funzione immunitaria del corpo;
  • inibisce qualsiasi infiammazione;
  • normalizza i processi di formazione del sangue.

I benefici effetti dei flavonoidi sui processi fisiologici nel corpo umano sono davvero impressionanti. Ma le pere contengono anche altre sostanze, microelementi e vitamine, grazie alle quali molte funzioni sono migliorate e stabilizzate.

Vitamine e oligoelementi, contenuto calorico del feto

La composizione del frutto di pera è rappresentata da tali componenti:

  1. Vitamine: A, B1, B2, B5, B9, E, P, C.
  2. Elementi traccia:

Le pere battono tutti i record nella quantità di acido folico. Questa sostanza è ancora più in loro che in ribes nero. È interessante notare che nel frutto maturo della pera circa il 97% è carne, e la pelle e i semi rappresentano solo il 3%. Questi frutti sono chiamati antibiotici naturali. La loro polpa tenera contiene molti acidi organici, carboidrati, tannini, enzimi, phytoncides, c'è un po 'di amido.

Le pere sono ampiamente utilizzate nella medicina ufficiale e tradizionale. Ma affinché il frutto possa davvero giovare al corpo, è necessario usarlo correttamente. Di seguito sono riportate 5 semplici regole che ti aiuteranno a ottenere il massimo dal frutto della pera.

  1. Non mangiare pere a stomaco vuoto al mattino.
  2. Non mangiare frutta subito dopo un pasto (specialmente dopo la carne e altri alimenti proteici "pesanti"). La pera dovrebbe essere consumata un po 'di tempo dopo aver mangiato (non prima di 30 minuti).
  3. Non lavarli con acqua, provocheranno processi di fermentazione nell'intestino.
  4. Non mangiare le pere se le malattie dell'apparato digerente sono peggiorate.
  5. Dare la preferenza a frutta matura, ma non troppo matura.

La pera è un prodotto eccellente per coloro che sono a dieta per dimagrire. Questo frutto è noto per il suo basso contenuto calorico. 100 g di frutti fragranti contengono solo 10,7 g di carboidrati, 0,3 g di grassi, 0,4 g di proteine ​​e 45-50 calorie, 85 g di acqua, 9,8 monosaccaridi e disaccaridi.

I frutti hanno una proprietà straordinaria: conservano completamente tutte le sostanze utili dopo il trattamento termico. Ecco perché è possibile fare vari preparativi per l'inverno da loro (bollire, asciugare, preparare da loro marmellata, marmellate, composte).

Gli alberi di pera sono divisi in 2 categorie: giardino e foresta (selvaggio). Nelle pere selvatiche nella composizione ha un componente arbutina speciale, che viene spesso definito un antiossidante naturale.

Le pere forestali vengono utilizzate per realizzare decotti che aiutano a temperature elevate. Nella medicina popolare, lo "stoppino" è considerato un ottimo rimedio per la prostatite. Per prevenire questa patologia, gli uomini che hanno scavalcato la pietra miliare di 50 anni sono invitati a bere una composta di pere che crescono nella foresta. Per la sua preparazione, i frutti secchi delle pere essiccate, raccolti in anticipo, vengono prelevati durante il periodo della raccolta. La stessa bevanda aiuta a far fronte ai raffreddori, ha effetto analgesico e diuretico, è considerata un ottimo antitosse ed espettorante, dà un potente effetto terapeutico alla tubercolosi polmonare e alla bronchite. Considerando la questione dei benefici e dei danni delle pere, si dovrebbe prestare particolare attenzione all'effetto del frutto sul corpo di uomini, donne e bambini.

In che modo una pera influisce sugli uomini?

I frutti delle pere dimostrano un'alta efficienza nella lotta contro la calvizie prematura negli uomini (alopecia). Per ottenere una composizione curativa da loro, prendere la polpa di pera (3 cucchiai), mescolare con olio di miele e bardana (1 cucchiaio da tavola ogni componente), aggiungere 3 gocce di olio essenziale di ginepro. La composizione preparata viene spalmata nell'epitelio e nei bulbi piliferi, lasciata per 30 minuti, quindi lavata con acqua tiepida.

Frutti fragranti e rosati sono spesso chiamati frutti "maschili", perché con il loro uso regolare tra i rappresentanti maschili, la potenza aumenta. Per ottenere un effetto terapeutico, un uomo ha bisogno di mangiare 2-3 frutti maturi al giorno. La stessa quantità di frutta dovrebbe essere inclusa nella dieta quotidiana degli atleti e delle persone che svolgono un lavoro fisico intenso.

I benefici delle pere per le donne

I frutti contengono nella loro composizione acido folico, che è incredibilmente utile per le donne incinte. Previene lo sviluppo di patologie del sistema nervoso nei neonati, contribuisce al normale rinnovo e alla divisione cellulare. In pera ci sono fibre vegetali che normalizzano il lavoro dell'intestino e aiutano a eliminare la stitichezza (un problema spesso si verifica in una donna durante il periodo prenatale).

Questo frutto ha rame e una grande quantità di vitamina C. A causa di questi componenti, i frutti di pera sono un'eccellente misura preventiva contro il cancro nelle donne di età superiore ai 40 anni. Oligoelementi e vitamine con cui la pera è ricca proteggono le cellule del corpo femminile dai danni provocati dai radicali liberi (portano allo sviluppo di tumori maligni). Le pere contengono anche vitamina E, che è anche chiamata vitamina bellezza femminile. Rallenta l'invecchiamento della pelle, ha un effetto benefico sulla condizione delle margherite e dei capelli, li rinforza e attiva la crescita.

La stessa componente utile è direttamente coinvolta nella formazione dello sfondo ormonale femminile, migliora l'ovulazione e, naturalmente, favorisce la perdita di peso. L'estratto di pera è incluso nella composizione di maschere e creme cosmetiche. L'ingrediente ha un buon effetto sulla pelle del viso, restituisce un colore sano ad esso, migliora l'elasticità e la fermezza, e nel lungo periodo aiuta a far fronte a grandi rughe.

La frutta succosa aiuta le donne a eliminare gli effetti spiacevoli della menopausa, migliora l'umore, dà una carica di allegria. Mangiare pere con sorbo e mirtillo aiuta con la cistite. Questa combinazione di componenti dà un potente effetto diuretico.

La polpa di pera è uno strumento eccellente per realizzare maschere.

  1. Per restituire al tuo viso un aspetto fresco e sano, fai una maschera di polpa di pera con l'aggiunta di cannella (1 pizzico) e miele (1 cucchiaino). Applicalo sulla pelle 1 o 2 volte a settimana.
  2. Per rimuovere l'acne sul viso aiuterà maschera di polpa di pera (2 cucchiaini), mescolato con 3-4 gocce di perossido di idrogeno.

Le maschere facciali a pera forniscono un eccellente effetto lifting, alleviano l'infiammazione e il gonfiore della pelle, aiutano ad affrontare l'acne. Se si tagliano le pere bollite in una purea insieme alle ossa, si ottiene anche l'effetto di scrub, contribuirà a rimuovere le cellule morte della pelle. Le maschere a pera non devono essere applicate su pelli sensibili con abrasioni e graffi.

Influenza di frutti di pera su un organismo da bambini

La pera è un frutto preferito e salutare non solo per un adulto, ma anche per i bambini. Fragrante e dolce frutto non contiene componenti allergici, quindi può essere inserito nella dieta dei bambini fino a un anno.

Il succo di pera può essere consumato dai bambini a partire da 4 mesi e la purea di pera sana è inclusa nei bambini da 6 mesi. L'abbondanza di vitamine e microelementi andrà sicuramente a beneficio dell'organismo dei bambini in crescita. Inoltre, la pera viene assorbita molto più facilmente rispetto alle stesse mele. Se il corpo del bambino è soggetto a manifestazioni allergiche, la pera dovrebbe essere introdotta nella dieta con attenzione, nonostante il frutto ipoallergenico. Una parte degli enzimi allergici può essere presente nella sua composizione, pertanto, inizialmente è consigliato somministrare al bambino una quantità minima di succo di pera o purea, aumentando gradualmente le porzioni. Per prima cosa, come esca, usa pere cotte. Il trattamento termico in forno distruggerà gli enzimi allergici se la polpa del frutto li contiene.

Le pere secche possono essere utilizzate per preparare un decotto che aiuterà con disturbi digestivi, raffreddori e febbre in un bambino. La bevanda alla pera porterà più benefici al corpo del bambino, se è alternata all'uso del decotto a base di avena. I semi di pera sono un eccellente antielmintico per i bambini, sono buoni per i bambini con diarrea. I frutti di pere curative aumentano le funzioni protettive di un piccolo organismo in caso di infezioni virali, rafforzano il sistema immunitario.

Il potere curativo delle pere, con quali malattie faranno fronte questi frutti?

Le proprietà battericide delle pere consentono l'uso di decotti basati su di essi per combattere varie malattie interne. Ad esempio, gli acidi organici con cui i frutti di pera sono saturi attivano il lavoro dei reni e del fegato, danno un buon effetto nel combattere le infezioni, aiutano a rimuovere i parassiti dal corpo. Le infusioni d'acqua di giovani foglie fresche sono efficaci per la cirrosi epatica ed epatite. Per preparare il preparato, 100 foglie vengono prodotte con acqua bollente e consumate come tè.

Gli acidi contenuti nel frutto impediscono lo sviluppo di processi di decomposizione nell'intestino. Le pere al forno, bollite o secche assicurano lo svuotamento quotidiano dell'intestino e aiutano a liberarsi dal dolore e dal disagio al momento del movimento intestinale.

La pera appartiene a quegli alimenti che possono e dovrebbero essere inclusi nella dieta delle persone con diabete. La sua dolcezza è data da una grande quantità di zucchero vegetale - fruttosio. Per riciclare questo componente, il corpo diabetico non ha bisogno di troppa insulina. Il succo di pera fresco, diluito con acqua fredda bollita 1: 1, aiuta a ridurre i livelli elevati di zucchero nel sangue a livelli normali.

Le pere sono anche benefiche per la prostata. Si raccomanda che i frutti vengano consumati regolarmente da uomini con tale problema, ed è auspicabile che i frutti siano di varietà diverse. Il miglioramento si nota entro pochi giorni dall'inizio della dieta pera. Se la prostatite è di forma cronica, durante una esacerbazione della malattia, i medici consigliano agli uomini di bere una composta di pere secche. La bevanda ha un effetto diuretico sul corpo e aumenta la circolazione sanguigna negli organi pelvici.

Se una persona soffre di urolitiasi, le pere selvatiche devono essere presenti nel suo menu giornaliero. Mangi 2 pere selvatiche al giorno. Di loro, puoi preparare una composta di guarigione senza zucchero.

L'infuso di pere, cotto a vapore con acqua bollente in un thermos, è uno strumento eccellente per il trattamento e la prevenzione dell'adenoma. L'infusione è di solito preparata per la notte, e al mattino prendere un quarto di tazza quattro volte al giorno.

Se si soffre di dolori allo stomaco o bruciore di stomaco al mattino, è necessario mangiare 2 pere per eliminare i sintomi spiacevoli. Il trattamento farmacologico della cistite può essere completato mangiando frutta cotta nel forno.

I brodi di pere secche aiutano molto con la tosse e l'alta temperatura. La pera secca, dalla quale si prepara il brodo, contribuirà al rapido smaltimento della diarrea. Per fare un decotto, prendi 100 g di frutta secca da una pera da giardino, versa 1 litro d'acqua e fai bollire a fuoco medio. Il decotto viene fatto entro 30 minuti, quindi infuso per circa 2 ore. Durante il giorno, una tale composizione dovrebbe essere bevuta tre volte, 0,5 tazze ciascuna.

Applicazioni di frutta pera

Le proprietà curative delle pere sono utilizzate in vari campi dell'attività umana. I frutti contengono proprietà utili in qualsiasi forma e anche dopo il trattamento termico, quindi sono ampiamente utilizzati in medicina, nutrizione, cucina e cosmetologia.

La pera come strumento cosmetico fa parte delle maschere, lozioni, scrub, creme. Questo componente è incluso nella composizione dei suoi prodotti produttori di cosmetici anti-invecchiamento.

Gli estratti di pera aiutano a ripristinare l'elasticità della pelle, restituiscono la sua elasticità e il colore sano, lo rendono incredibilmente morbido e vellutato e ben stretto i pori. Le maschere a base di pera aiutano a sbarazzarsi di infiammazione e acne, e i frutti schiacciati agiscono come scrub, sbiancare la pelle, tonificarla e rinfrescarla. Il succo di pera può essere massaggiato in bulbi piliferi sulla testa per eliminare il problema della forfora.

Il basso contenuto calorico e una grande quantità di fibre vegetali nella composizione rendono la pera un prodotto popolare e utile nella dietetica. Il frutto nutre bene il corpo, aiuta ad eliminare le tossine, le tossine e il colesterolo. I frutti dolci sono raccomandati per essere consumati durante la dieta, poiché sono ricchi di vitamine e minerali, contribuendo a riempire la mancanza di questi componenti nel corpo.

I frutti dolci trovano il loro uso nel campo della medicina. I frutti di pera creano una potente resistenza alle malattie infettive, croniche e infiammatorie, aiutano il corpo a liberarsi di tossine, metalli pesanti, tossine, aumentare e rafforzare il sistema immunitario. Tali caratteristiche del frutto consentono il suo utilizzo a fini terapeutici, per il trattamento di malattie dell'intestino, dello stomaco, dei reni, del fegato, del pancreas. Le pere aiuteranno a sbarazzarsi dei raffreddori, per normalizzare lo stato del diabete. Il consumo regolare di questo frutto sarà utile per le persone costantemente esposte allo stress e alla depressione, che soffrono di affaticamento cronico. Aggiungi le pere al menu dovrebbero essere quelli che espongono il tuo corpo a uno sforzo fisico pesante o soffrono di perdita di appetito.

In cucina, la frutta fresca viene utilizzata per preparare succhi, marmellate, composte, marmellate, dessert, insalate e spuntini. Il frutto è popolare in molte cucine del mondo, si sposa bene con il pesce. Le pere possono essere essiccate, bollite, in scatola, al forno, usate crude.

10 fatti interessanti sulle pere

I frutti di pera possiedono alcune caratteristiche e caratteristiche che tu, probabilmente, non hai indovinato.

  1. Assistente nella lotta contro il cancro intestinale. Le pere in combinazione con lo zenzero sono un'eccellente profilassi contro le patologie tumorali a livello intestinale.
  2. Postumi di sbornia di Liquidator. Se bevi solo 1 bicchiere di succo di pera prima delle vacanze con libagioni alcoliche, non sarai tormentato da una sbornia la mattina successiva.
  3. Fonte di vitamine. Una pera contiene il 10% del fabbisogno giornaliero di vitamina C e il 14% del fabbisogno giornaliero di vitamine del gruppo K.
  4. Antipiretico. Si consiglia l'assunzione di frutta fresca e prodotti da loro (marmellata, succhi) con il freddo per abbattere le alte temperature.
  5. Lotta contro il colesterolo e le tossine. La pera contiene pectine, che bloccano le sostanze nocive nell'intestino e le rimuovono al momento della defecazione.
  6. Il miglior rimedio per la guarigione delle ferite. Per accelerare il processo di guarigione, è necessario bere un decotto a base di frutta secca pera.
  7. Un buon rimedio per alleviare il gonfiore e normalizzare la funzione tiroidea. Un importante oligoelemento di polpa di pera è il cobalto, che ha un effetto positivo sul sistema nervoso umano e sulla sua attività. Il cobalto regola la formazione del sangue, aiuta a eliminare l'edema, normalizza il funzionamento del fegato e della ghiandola tiroidea. 100 g di materia prima contengono la quantità giornaliera di questa sostanza.
  8. Eccellente medicina contro le dermatiti e le malattie fungine della pelle. Nella lotta contro le patologie dermatologiche della pelle, non solo i frutti, ma anche foglie e rami del pero aiutano. Decotto utile o tè dai rami di pera, così come un infuso di foglie giovani, contribuirà ad eliminare i problemi della pelle.
  9. Uno dei migliori frutti per combattere il raffreddore e la tosse. La marmellata di pere, così come i frutti cotti, svolgono un ottimo lavoro di tosse e malattie catarrali, eliminando efficacemente gli attacchi di asma.
  10. Pera - un frutto utile e adatto per le donne. Il consumo regolare dei suoi frutti normalizza il ciclo mestruale, rallenta l'inizio della menopausa, elimina il dolore mestruale.

Ricette utili alla pera

Gli alimenti a base di pere stupiscono per la loro varietà e il loro gusto insuperabile. Offriamo ai lettori alcune buone ricette con l'aggiunta di frutta profumata.

Pere nel loro stesso succo

Per l'inverno, puoi fare la raccolta delle pere nel loro stesso succo. Per preparare una squisitezza in scatola, prepara il seguente set di ingredienti:

  • pere;
  • 1 litro di acqua;
  • acido citrico (4 g);
  • zucchero semolato (2 cucchiai da tavola).

Selezionare frutti a pera maturi e abbastanza consistenti, sciacquarli bene, pelarli e tagliarli a grandi lobuli. Posizionare le fette di frutta preparate in vasetti sterilizzati sulle spalle. Versare acido citrico e zucchero in ogni vasetto (il dosaggio di questi ingredienti è presentato per vasetto con una capacità di 1 litro). Quindi, mettere i barattoli in acqua bollente e sterilizzarli. Il tempo di sterilizzazione dipende dal volume della lattina:

  • 0,5 L - 15 minuti;
  • 1 L - 20-25 minuti;
  • 2 litri - 35-40 minuti.

Alla fine della sterilizzazione, arrotolare le lattine di metallo con le pere nel loro stesso succo. Capovolgerli, avvolgere bene e lasciare in questa forma fino a completo raffreddamento.

Produzione di succo di pera

Preparare una vitamina e un succo sano secondo la seguente ricetta.

  1. Preparare gli ingredienti necessari: pere (2-3 kg) e zucchero (1 kg) (è possibile sostituire lo zucchero con il miele nella quantità di 300 g).
  2. Lavare e asciugare la frutta.
  3. Tagliare a cubetti.
  4. Spremili attraverso lo spremiagrumi o fai bollire le materie prime nel produttore di succo.
  5. Filtrare la bevanda vitaminica attraverso una garza piegata in più strati.
  6. Se il succo non è zuccherato, aggiungere un po 'di zucchero o miele a piacere.
  7. Versare il succo pronto sulle sponde e riscaldare a bagnomaria per 15-20 minuti.
  8. Arrotola i barattoli e riponili in un luogo fresco e asciutto.

Se non è possibile saltare la frutta triturata attraverso uno spremiagrumi, utilizzare un tritacarne.

Torta di pere

Per preparare una torta di pere, prepara la seguente serie di alimenti:

  • farina di mais e frumento (1 cucchiaio di l.);
  • 1 tazza di crema con un contenuto di grassi del 35%;
  • farina di grano tenero per impasto (175 g);
  • 2 pere;
  • 2 uova;
  • acqua fredda;
  • 100 g di margarina;
  • 100 g di zucchero

Tagliare la margarina a cubetti, mescolarla con tuorlo d'uovo, farina (175 g), acqua e zucchero (50 g). Arrotolare l'impasto finito in uno strato sottile e cuocere in forno per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi. Sbucciare i frutti, i semi e le carote, quindi tagliarli a fette. Mettere il frutto sulla torta cotta, cospargere di farina di mais e riempirlo con una miscela ben battuta di zucchero, uova, panna e farina di frumento.

Cuocere la torta di pere per 25 minuti, impostando la temperatura nel forno a 200 gradi.

Dessert di pere con ricotta

Per preparare questo piatto, prepara i seguenti ingredienti:

  • 3-4 pere;
  • 3 cucchiai di panna acida;
  • 100 g di ricotta;
  • 0,5 tazze di succo di pera;
  • 3 cucchiai di zucchero.

Tagliare il frutto in 4 fette e metterle sul piatto. Mescolare accuratamente la panna acida con la ricotta e lo zucchero per ottenere una massa omogenea. Metti la miscela di cagliata su ogni fetta di pera. Il piatto è pronto

Insalata di pere e formaggi

Per preparare un'insalata con pera e formaggio, è necessario il seguente set di prodotti:

  • 100 g di pancetta;
  • 50 grammi di formaggio;
  • 1 pera;
  • 1 cipolla di insalata;
  • 1 cucchiaio di crema;
  • 1 mazzo di foglie di lattuga;
  • 1 cucchiaio di olio vegetale.

Macinare le foglie di lattuga e adagiarle su un piatto largo. Mettere le fette di pancetta, cipolle e pera arrostite da 2 lati in cima. Preparare la salsa mescolando la panna con il formaggio tritato e riscaldando questa massa sul fuoco fino a quando i pezzi di formaggio sono completamente sciolti. Riempi l'insalata con questa miscela, aggiungendo pepe e sale a piacere.

Billette di pere e suggerimenti per lo stoccaggio

I preparativi per l'inverno sono fatti di frutta, giovani ramoscelli e germogli, foglie. Ogni tipo di materia prima viene raccolto in un certo periodo della stagione di crescita dei peri, man mano che maturano.

  1. I giovani germogli vengono raccolti nel periodo da aprile a maggio, quando è il momento di germogliare e le foglie fioriscono.
  2. A maggio-giugno raccolgono foglie e fiori.
  3. Giugno - Agosto - il tempo di raccogliere i frutti delle varietà estive.
  4. A settembre, la raccolta delle varietà autunnali.
  5. All'inizio di ottobre, le varietà invernali di pere vengono rimosse dai rami. Possono essere conservati freschi per un massimo di otto mesi.

Le varietà estive e autunnali sono ideali per la creazione di frutta secca e la conservazione. Puoi produrre composte da loro, fare marmellata, preparare succhi, marmellata, gelatina. Le più utili sono le pere essiccate, che vengono raccolte nel momento in cui il periodo di maturazione è appena iniziato. I frutti vengono lavati prima dell'asciugatura, ma non pelati. I frutti grandi sono consigliati per tagliare a fette o metà.

Prima di asciugare le pere, devono essere lavorate con il metodo termico (immerse in acqua bollente per alcuni minuti). Succo di limone, zucchero e cannella possono essere aggiunti all'acqua. L'essiccazione viene effettuata all'ombra, sotto il sole, per 2-3 giorni. Quindi il frutto viene posto in una stanza con una buona ventilazione e asciugato già lì. Prima di asciugare, il frutto è infilzato su un filo forte. È possibile essiccare la frutta essiccata nel forno in forno a una temperatura di 55-60 C. Inoltre, prima dell'uso in inverno, si consiglia di asciugare le pere con il vapore. Tale elaborazione li renderà più gustosi e morbidi.

Questo è interessante! Le proprietà utili e le qualità gustative delle varietà a pera invernali sono quasi buone come quelle delle varietà estive e autunnali. Durante la conservazione, le fibre sassose all'interno del frutto maturano, la polpa diventa più dolce, il gusto del frutto migliora e i tannini scompaiono dalla polpa.

Lo stoccaggio prolungato consente di tollerare meglio i frutti secchi e intatti. Si consiglia di conservare i frutti in scatole di legno con fessure. I frutti sono posti in essi in modo tale che il gambo sia in alto e le pere stesse non entrino in contatto l'una con l'altra.

Per soddisfare quest'ultimo requisito, il frutto è diviso per carta pergamena o segatura. Requisiti speciali sono posti nei locali in cui sono conservate le pere essiccate. Non dovrebbe essere troppo caldo, la stanza dovrebbe essere asciutta e ben ventilata.

Danno e controindicazioni

Mangiare pere fresche ha alcune controindicazioni. In alcuni casi, questo frutto può essere dannoso per il corpo umano. Le pere non possono essere consumate in questi casi:

  • un'ulcera o una gastrite (per tali malattie non si possono mangiare le pere fresche, è preferibile dare la preferenza ai frutti cotti o al forno);
  • nella vecchiaia (i frutti freschi sono troppo "pesanti" per il sistema digestivo degli anziani);
  • con patologie del sistema nervoso centrale (i pazienti con questo problema non possono mangiare le varietà acide e crostate pere);
  • in caso di intolleranza individuale ai componenti del frutto fragrante;
  • esacerbazione di malattie dello stomaco, intestino e sistema nervoso centrale.

Ricorda che il consumo eccessivo di pere fresche può essere dannoso per il corpo.

Un giorno basta mangiare 2-3 pere. Questi frutti hanno un pronunciato effetto diuretico, quindi mangiarli a stomaco vuoto, insieme ad acqua o carne grassa spesso provoca lo sviluppo di squilibrio di sale marino. Il danno al corpo umano può causare frutti immaturi e troppo maturi. Quelli eccessivamente cresciuti sono riempiti con alte concentrazioni di acido lattico, a cui sono mescolate le acetaldeidi. I componenti in questa combinazione dopo essere entrati nel corpo umano portano a disturbi digestivi. La composizione del frutto acerbo contiene molta polpa di legno, che porta alla comparsa di pesantezza nello stomaco. Il frutto della pera immatura deve essere sottoposto a trattamento termico prima dell'uso.

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