Benefici e possibili danni alla crema per la salute

Una fornitura di cibo comune e richiesta dalla popolazione non meno di altri prodotti a base di latte sono crema. Possono essere utilizzati sia in forma separata che miscelati in tè e caffè, migliorando le proprietà benefiche e il gusto della bevanda. Anche questo prodotto è utilizzato in molte ricette di piatti.

Il prodotto a casa viene preparato dal latte, separando le miscele di liquidi di diversa densità. Uno strato denso si forma sulla superficie del latte e si fonde in un altro contenitore. Da qui il nome di questo prodotto. Nell'industria lattiero-casearia, la crema viene prodotta su attrezzature speciali: separatori. La crema produce due tipi:

Composizione e valore nutrizionale

I benefici del prodotto caseario per l'uomo si manifestano in una ricca composizione calorica, che è interamente dovuta al contenuto di grassi e alla freschezza del prodotto. Si considera una crema di buona qualità quando contengono molto grasso e hanno una densità uniforme - è un componente del latte sotto forma di grasso. I grassi si alzano e si accumulano sulla superficie. La loro quantità, per un certo volume di latte, dipende dal contenuto di grassi del latte stesso e non da ciò che viene alimentato dalla mucca. L'industria casearia produce creme con diverso contenuto di grassi, come ad esempio:

Basso contenuto di grassi: 10%, 12% e 14%.
A basso contenuto di grassi - 15%, 17% e 19%.
Tenore medio di grassi: 20% e 35%.
Grasso - 35% e 50%.
Molto grasso - 50% e 60%.

Il contenuto calorico del 20% di panna per 100 grammi è di 220 kcal.

Proprietà utili speciali del prodotto sono che contengono: (fosfolipidi, lecitina, macronutrienti, microelementi, carboidrati, proteine, minerali, vitamine). Contengono anche molto calcio, quindi bevendo crema, rafforziamo la nostra salute e aumentiamo la nostra vita. La popolazione adulta, i grassi e i componenti sani della crema vengono assorbiti molto più velocemente rispetto al latte.

Proprietà utili

Usando questo prodotto, puoi curare alcune malattie. Coloro che con l'occupazione sono costretti a impegnarsi in uno sforzo fisico si consiglia di bere per ottenere più energia per il corpo. È anche utile aggiungerli alla dieta per le malattie dello stomaco e dell'intestino.

La crema è caratterizzata dalla caratteristica di rimuovere le sostanze tossiche dal corpo, quindi quando sono intossicati, sono il farmaco numero uno.

In questo prodotto lattiero-caseario è un amminoacido, che, entrando nel corpo, viene trasformato in serotonina. In entrambi gli uomini e le donne, questa sostanza è carente nel corpo. Grazie alla serotonina nell'uomo:

aumenti della capacità lavorativa;
buon umore;
nessuna depressione;
sonno profondo;
la pelle del viso migliora e ringiovanisce;
l'ormone della crescita è prodotto;
c'è un recupero del cervello e della psiche;
le prestazioni sono migliorate;
intensità aumenta.

Crema con succo di carota, ha la capacità di migliorare le prestazioni dei reni e della vescica, ridurre il gonfiore. Se il miele viene aggiunto a questa composizione, aumenterà l'attività vitale della funzione sessuale. Tè e caffè con crema, riducono gli effetti negativi sul tratto gastrointestinale e lo smalto dei denti protegge dalla placca dannosa e indesiderata. La lecitina, ha un effetto benefico sulle manifestazioni venose e vascolari, protegge contro l'aterosclerosi, le placche nei vasi e regola il colesterolo massimo consentito.

La crema porta grandi benefici se consumata con vari frutti. Oltre ad un gusto gradevole, questi dessert sono buoni per gli umani. I grassi contenuti in questo dolce influenzano il rapido assorbimento delle vitamine nella frutta. Le persone anziane, in nessun caso, non possono rifiutarsi di ricevere la crema, anche nel caso in cui lo stomaco e l'intestino reagiscono negativamente a loro. Il grasso contenuto nella crema, aumenta la durata della vita, tuttavia, una volta usato, è necessario rispettare la norma e non assumere più di 70 grammi al giorno. I bambini della scuola materna dovrebbero essere annaffiati con la crema, ma in piccole quantità, è ancora più utile per loro usare il latte.

Proprietà nocive

Anche se crema e benefica per l'uomo, ma allo stesso tempo, possono essere dannosi. Abusando di crema e bevendo una grande quantità di loro, il corpo inizierà a resistere: invece di abbassare il colesterolo, inizierà rapidamente a salire. Non è consigliabile somministrare la crema ai bambini fino a due anni, perché a questa età è difficile digerire un prodotto contenente così tanto grasso. La crema è controindicata e dannosa per chi soffre di malattie associate alla funzione del fegato, l'incapacità di trasportare proteine del latte, reazioni allergiche ai latticini, aumento del colesterolo, ipertensione, nonché suscettibili alle malattie cardiovascolari.

Regole di selezione e archiviazione

Il negozio vende due tipi di crema: sterilizzata o decontaminata e pastorizzata mediante trattamento termico. La crema sterilizzata viene preparata facendo bollire ad alta temperatura, quindi ha una durata di conservazione fino a quattro mesi. Sono confezionati in confezioni ermetiche e hanno un sapore simile al latte cotto. La crema pastorizzata può essere conservata per soli 3 giorni e ha un sapore simile al latte bollito. Un tale prodotto non può essere conservato a lungo perché ha la capacità di diventare rapidamente acido.

Non è così facile scegliere un prodotto utile e benigno: non è possibile aprire un pacco in un negozio e apprezzare il gusto e altre qualità. Quando acquisti la crema devi leggere quanto indicato sulla confezione: produttore, data di produzione, durata, composizione. Se il pacchetto non indica i tipi di crema, assicurati che ci siano grassi vegetali, e questo non è un prodotto naturale, ma un sostituto.

La crema non dovrebbe contenere grumi, cereali, un cattivo odore, sapore straniero. Dovrebbero avere un sapore leggermente dolce, di colore crema bianco o pallido, essere privi di miscele estranee, in modo da non causare danni al corpo. La crema sterilizzata non è acida, in quanto priva di microbi e batteri alimentari, quindi, nel tempo, si verifica un decadimento e appare un sapore amaro. Tale crema dovrebbe essere restituita al negozio o versata nel lavandino. La durata di conservazione della crema pastorizzata è di 36 ore, a una temperatura compresa tra 4 e 8 gradi, e sterilizzata - non più di 30 giorni, ad una temperatura compresa tra 1 e 20 gradi.

L'effetto del prodotto sulla perdita di peso

Organizzando una volta alla settimana i cosiddetti giorni di digiuno grassi, usando solo la crema durante il giorno, si perde qualche chilo di peso inutile. La crema crea una benefica saturazione del corpo e previene la formazione di grasso dai carboidrati. Mangia la crema e sii sano!

http://vseprozdorovie.ru/products/slivki-polza-vred.html

Crema: benefici, calorie e danni. Che cosa è la crema utile

Tra tutti i latticini, la crema non è meno popolare del latte. Sono usati per aggiungere tè e caffè, che ti permettono di ottenere un gusto ancora più delicato e raffinato delle bevande. La crema partecipa anche alla preparazione di purè di zuppe, dolciumi, salse e altri piatti. Naturalmente, i benefici della crema per una persona sono molto grandi, perché hanno una composizione molto ricca e nutriente.

Preparare la crema separando il latte. Formano uno strato superiore grasso che può essere semplicemente drenato in un altro piatto. Da qui il nome di questo prodotto. Le loro proprietà utili dipendono direttamente dal contenuto di grassi e dalla qualità della crema. Una buona crema dovrebbe essere grassa e avere una consistenza uniforme. Non dovrebbero essere grumi, scaglie, odore sgradevole, amaro o altri sapori.

La composizione e la crema calorie

Il valore della crema per il corpo umano è dovuto al fatto che incorporano molti fosfatidi. Il resto della crema è quasi uguale a quello del latte normale. Differiscono solo per la quantità di grasso - la crema ha più dell'8%. La crema contiene nella sua composizione acidi organici liberi, lecitina, oltre a un'enorme quantità di vitamine del gruppo B, nonché vitamina PP, A, C. Tra i macro e microelementi si possono distinguere zinco, calcio, rame, potassio, sodio, iodio, magnesio, fosforo e così via

La crema di calorie è di 220 kcal.

crema di beneficio

La lecitina, che fa parte della crema, ha un effetto benefico sui vasi sanguigni, protegge contro l'insorgenza di placche aterosclerotiche e mantiene un livello accettabile di colesterolo nel sangue.

La crema è molto utile da usare insieme a una varietà di frutta. Non solo questi dolci hanno un gusto molto gradevole, ma sono anche estremamente utili per l'uomo. Dopo tutto, i grassi contenuti in questo prodotto a base di latte aiutano a assimilare meglio le vitamine che fanno parte del frutto.

La crema deve essere presente nella dieta delle persone che soffrono di malattie dello stomaco e del duodeno.

I grassi che compongono la crema sono molto ben assorbiti. Pertanto, questo prodotto è obbligatorio per le persone che conducono uno stile di vita attivo mentale e fisico.

La crema sarà anche utile per coloro che vogliono migliorare lo stato del sistema nervoso e superare la depressione. Inoltre con l'aiuto di questo prodotto puoi migliorare la condizione della pelle, ringiovanirla e affrontare il gonfiore.

Crema per i denti

Anche se crema ed estremamente utile per il corpo umano, possono ancora avere effetti dannosi. Pertanto, l'abuso di crema può portare all'effetto opposto nel corpo. E invece di abbassare il colesterolo, la sua quantità sarà fuori scala.

Se si desidera ridurre il numero di chilogrammi sulla bilancia, non si dovrebbe consumare in eccesso di crema grassa e ipercalorica.

Inoltre, la crema non è raccomandata per includere nella dieta dei bambini piccoli, perché il loro corpo sarà difficile da digerire un prodotto così grasso. Molto più buono per loro sarà dal latte normale.

Le persone che sono alle prese con problemi associati al fegato e ai vasi sanguigni o sovrappeso, è necessario eliminare la crema dalla vostra dieta. Inoltre, se sei intollerante alle proteine del latte o sei allergico ai latticini, non dovresti mai mangiare crema.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/932-slivki-kaloriynost-polza.html

Crema - i benefici e i danni al corpo

Uno dei prodotti caseari più diffusi utilizzati nella preparazione di molti piatti è la crema. Si aggiungono alle bevande al caffè, grazie alle quali il loro gusto diventa più tenero, vengono utilizzate attivamente nella cottura e non solo e, naturalmente, la ricca composizione nutrizionale del prodotto influisce sulla sua popolarità.

Crema. Specie. struttura

Cos'è questo prodotto caseario? Al suo interno, la crema si ottiene separando liquidi misti di diversa densità. Cioè, quando il latte viene lasciato riposare, sulla sua superficie si forma una massa grassa, più densa del latte stesso, che viene quindi drenato, da cui il nome crema. Quanto saranno spessi dipende dal loro invecchiamento e dalla percentuale di grassi nel latte. In media, all'uscita, il contenuto di grassi della crema varia dal 10 al 40%. Per quanto riguarda la produzione negli stabilimenti lattiero-caseari, qui vengono utilizzate speciali centrifughe che accelerano significativamente il processo di separazione.

Al fine di prolungare la durata di conservazione e prevenire la moltiplicazione dei batteri nel prodotto, è sottoposto a trattamenti speciali. Ci sono crema pastorizzata e sterilizzata. La sterilizzazione è progettata per aumentare la durata di conservazione del prodotto e allo stesso tempo la crema può essere utilizzata per diversi mesi, e durante la pastorizzazione acquisiscono un gusto ricco, ma vengono conservati per diversi giorni.

Proteine - 2,5 grammi (10 calorie)
Grasso - 20 grammi (180 kilocalorie)
Carboidrati - 4 grammi (15 kilocalorie)
Acqua.
Elementi minerali
Vitamine A, B, PP e altri.
Oligoelementi: calcio, fosforo, potassio e così via.

La crema di calorie è di 205 calorie. Le proteine contenute in esse differiscono nella composizione dalle proteine del latte - sono arricchite con lecitina, e questa è una sostanza che aiuta a normalizzare il metabolismo del colesterolo nel corpo.

crema di beneficio

Qual è la caratteristica della crema e quali proprietà utili hanno:

La composizione include un gran numero di amminoacidi, che nel corpo vengono convertiti in serotonina, e questo, come sapete, è un ormone della gioia, che a sua volta aiuta a mantenere una persona in buona forma e sbarazzarsi di depressione e insonnia.
La crema è ricca di lecitina, che ha un effetto inibitore sulla deposizione di placche di colesterolo nei vasi.
La crema è una delle fonti di vitamine e minerali necessari per la salute umana.
Hanno un effetto benefico sul lavoro dei reni in interazione con il succo di carota. Una miscela di succo e crema rimuove perfettamente qualsiasi gonfiore.
I grassi che compongono la composizione, aiutano il buon assorbimento delle vitamine presenti nei frutti. Pertanto, la combinazione di crema e frutta è molto utile.
Inoltre, poiché il grasso nella crema è caratterizzato da un facile assorbimento, ciò significa che sono perfetti per le persone impegnate in attività fisica attiva.
Un altro vantaggio di questo prodotto è che è una base per fare burro, panna acida e panna montata.

Crema per i denti

E mentre la crema è certamente un prodotto utile e prezioso, il suo uso nel cibo ha anche i suoi limiti. E queste limitazioni sono spesso associate ad un alto contenuto di grassi nel prodotto:

Alto contenuto calorico - una caratteristica della crema. A causa di ciò, il consumo in grandi quantità non è consentito a persone con obesità, diabete e colesterolo alto. Tuttavia, ciò non significa che si dovrebbe rifiutare una piccola parte di questo prodotto, ad esempio, nelle bevande al caffè.
Non è consentito l'uso di persone con intolleranza alle proteine.
Se la crema è raffermo, allora sono pericolosi per le persone con gastrite e problemi al fegato.
Non è raccomandato l'uso per i bambini sotto i tre anni, in quanto il loro stomaco è debole per l'assorbimento del prodotto.
Non si dovrebbe abusare della crema per evitare problemi che in una quantità normale di assunzione di crema aiuta a far fronte (il livello di colesterolo nel sangue).
Dal punto di vista della medicina, un prodotto come la crema secca o vegetale non è benefico per la salute a causa del loro contenuto di acidi trans isomerici, che influiscono negativamente sul corpo.
Sotto l'influenza delle alte temperature quando il latte viene riscaldato e sterilizzato, la vitamina C e il fosforo vengono distrutti. Allo stesso tempo, si trasformano in composti chimici che sono scarsamente assorbiti dal corpo. E questo significa che solo la crema fresca o pastorizzata porta il massimo beneficio.

Suggerimenti per l'uso

Come capire che cosa viene acquistata la crema freschezza? Per quanto riguarda il colore, deve essere bianco o con una tonalità crema, la consistenza della crema deve essere uniforme, senza grumi. Il sapore è un po 'dolce, in nessun modo amaro, poiché questa è la caratteristica principale del prodotto viziato. Per quanto riguarda lo stoccaggio, è necessario prestare attenzione alla durata di conservazione e alla durata del prodotto in forma aperta.

Ci sono molti modi per usare la crema. È da loro che vengono prodotti panna acida, burro e varie creme, vengono utilizzati nella preparazione di molti piatti, usati nei dolci e naturalmente aggiunti al caffè, per dare alla bevanda un gusto speciale.

Della crema, il cui contenuto di grassi è il più alto, è consuetudine preparare mousse, dessert, gelati, salse alla panna e naturalmente varie zuppe di purè. La panna montata, a sua volta, viene utilizzata come decorazione per la cottura, perfettamente combinata con la frutta.

Quando parli di un prodotto come la crema e i suoi benefici, ricorda la regola principale: la regola della moderazione. Per ottenere il vantaggio, è necessario utilizzare questo prodotto con saggezza.

http://polzaivredno.ru/slivki-polza-i-vred-dlya-organizma/

Benefici della crema e danno al corpo umano

Composizione e valore nutrizionale

Basso contenuto di grassi: 10%, 12% e 14%.
A basso contenuto di grassi - 15%, 17% e 19%.
Tenore medio di grassi: 20% e 35%.
Grasso - 35% e 50%.
Molto grasso - 50% e 60%.

Il contenuto calorico del 20% di panna per 100 grammi è di 220 kcal.

Proprietà utili

La crema è caratterizzata dalla caratteristica di rimuovere le sostanze tossiche dal corpo, quindi quando sono intossicati, sono il farmaco numero uno.

aumenti della capacità lavorativa;
buon umore;
nessuna depressione;
sonno profondo;
la pelle del viso migliora e ringiovanisce;
l'ormone della crescita è prodotto;
c'è un recupero del cervello e della psiche;
le prestazioni sono migliorate;
intensità aumenta.

Proprietà nocive

Regole di selezione e archiviazione

L'effetto del prodotto sulla perdita di peso

Crema - la vera prelibatezza del latte, che viene utilizzata per preparare dessert e piatti a base di carne, decorano torte e possono essere utilizzate come aggiunta alla frutta. Ma quanto è utile la crema e può essere utilizzata da assolutamente tutte le persone? Proviamo a capirlo...

La composizione e la crema calorie

Valore nutrizionale di 100 g di crema 35% di grassi:

Calorie 8 kcal
Proteine 2 g
Grasso 35 g
Carboidrati 2 g
Acqua 59 g

Il prodotto in questione differisce dai suoi "fratelli" da latte nel suo alto contenuto di grassi, ma è livellato dalla presenza di acido fosforico e basi azotate. La crema contiene vitamine e oligoelementi che sono importanti per il normale funzionamento del corpo - ad esempio, calcio, sodio, fosforo, rame, selenio, zinco e altri.

Separatamente, vale la pena notare che la crema contiene molte proteine, ma è un po 'diversa dalla proteina del normale latte vaccino con un alto contenuto di lecitina. Questa sostanza è attivamente coinvolta nel processo di formazione delle membrane cellulari.

La crema di calorie è molto alta - da 206 Kcal per 100 grammi di prodotto e più alta, a seconda della percentuale di grasso, che li rende inestimabili per le persone che soffrono di esaurimento, cachessia e grave periodo postoperatorio. Tuttavia, lo stesso indicatore rende la crema inaccettabile per le persone che hanno l'obesità o il sovrappeso, sebbene non ne sia vietato l'uso.

I benefici della crema per l'uomo

Da tempo è stato dimostrato che i prodotti con un alto contenuto di grassi nella composizione sono scarsamente assorbiti dal corpo, ma questa affermazione non si applica al prodotto in questione! A causa del fatto che la crema contiene acido omega-3, non solo sono ben assorbiti dagli organi del tratto gastrointestinale, ma hanno anche un effetto benefico sul cervello. È particolarmente importante usare regolarmente la crema per le persone impegnate nel lavoro mentale: questa delicatezza del latte nutrirà le cellule cerebrali e aumenterà la loro efficienza.

Come accennato in precedenza, la crema sarà utile nel periodo di recupero, quando i pazienti diventano più forti dopo una lunga malattia o un intervento chirurgico. E questa delicatezza lattiero-casearia è in grado di normalizzare e stabilizzare i processi metabolici, ma questo si applica solo a quei casi in cui un disturbo metabolico ha portato all'esaurimento, anoressia, cachessia.

È utile usare la crema in pazienti con gastrite, ulcera gastrica e / o ulcera duodenale. A proposito, con l'uso regolare del prodotto in questione, il lavoro intestinale si normalizza, che colpisce immediatamente il volto della persona - la sua pelle diventa meno grassa, l'acne e le eruzioni dell'acne scompaiono.

La crema è utilizzata attivamente in cosmetologia - sono aggiunti a vari prodotti per la cura della pelle, e la medicina tradizionale raccomanda una leccornia da latte non solo per essere ingerita, ma anche per la cura della pelle del viso. È sufficiente applicarli 2-3 volte a settimana sulla pelle precedentemente pulita del viso e dopo un paio di mesi di tali procedure è possibile vedere il risultato - la pelle diventa vellutata, il suo colore levigato, i pori stretti, le piccole rughe sono levigate, il peeling e il rossore scompaiono.

La crema può anche avere un effetto benefico sul sistema nervoso - questo prodotto è utile per le persone la cui attività lavorativa è collegata a tensioni, irritazioni e stress. Ci sono prove che la crema aiuta a far fronte anche alla depressione!

Nonostante le numerose proprietà benefiche del prodotto caseario in questione, la crema ha alcune controindicazioni al suo utilizzo.

Possibile danno alla crema

In primo luogo, è severamente vietato l'uso di crema quando viene diagnosticata l'epatite. Questa malattia è caratterizzata dalla degenerazione delle cellule del fegato in grasso, quindi gli alimenti troppo grassi sono generalmente vietati.

In secondo luogo, il prodotto in questione non deve essere consumato in processi infiammatori nel pancreas - la crema è troppo "pesante" per questo organo. Ma c'è una riserva in questo caso - se lo stadio principale del trattamento della pancreatite è completato, allora è del tutto appropriato aggiungere la panna, per esempio, nel caffè o nel tè.

Terzo, la crema non è necessaria per il sovrappeso e l'obesità. Tuttavia, l'alto contenuto di grassi di questo prodotto influenzerà negativamente i processi di perdita di peso.

Separatamente, si dovrebbe prestare attenzione al fatto che se si utilizza la crema troppo spesso, o se si mangia una grande quantità di questa delicatezza da latte in una volta, può verificarsi un disturbo intestinale. E in questo caso, la persona sarà disturbata dalla diarrea (diarrea) - sembra che niente di terribile, ma persistente, le feci molli siano irritanti per la mucosa intestinale e possano innescare lo sviluppo di processi patologici.

La crema è un prodotto unico che viene utilizzato sia in forma pura che come additivo per molti piatti. Se non ci sono controindicazioni rigorose al loro uso, allora vale la pena introdurre questa delicatezza da latte nella dieta - i più importanti oligoelementi e vitamine inizieranno ad entrare nel corpo, le cellule cerebrali lavoreranno più attivamente ei processi metabolici del corpo saranno normalizzati.

1,589 visualizzazioni totali, 2 visualizzazioni oggi

I latticini sono sempre stati e rimangono piuttosto popolari tra la popolazione. Contengono un certo numero di sostanze nutritive, inoltre, sono un alimento universale per persone di diverse fasce d'età. Inoltre, un numero piuttosto elevato di consumatori utilizza analoghi secchi di prodotti lattiero-caseari. La categoria degli analoghi è la panna secca. Allo stesso tempo, molti consumatori stanno pensando agli effetti benefici e dannosi di questo prodotto sul corpo umano.

Cosa c'è nel pacchetto con una bella immagine? Composizione del prodotto

La composizione e il livello nutrizionale della crema sono quasi completamente determinati dal metodo di fabbricazione.

Esistono due tipi di crema secca:

1 ° grado È fatto solo da latte intero di mucca naturale.
2 ° grado Per la produzione di grassi vegetali usati.

Per scegliere quale prodotto è più adatto, è necessario esaminare la composizione scritta sulla confezione.

Nella maggior parte dei casi, la crema viene preparata su base vegetale naturale. Ma l'olio a base di grassi di origine vegetale viene leggermente diluito con acqua e quindi miscelato con un numero di componenti aromatizzanti, spesso sintetici. La miscela può contenere oli: palma, palmisti e cocco. Inoltre, tra i componenti fondamentali possono essere le proteine del latte (forma alimentare - polvere), che conferiscono al prodotto finito un odore gradevole e un colore naturale. Il ruolo di questo componente è notevolmente dimostrato dalla caseina di sodio.

Anche nella forma secca di crema contiene:

stabilizzanti;
regolatori di acidità;
coloranti;
additivi aromatizzanti;
emulsionanti.

La composizione della crema di origine naturale comprende componenti più diversi:

colina (alta percentuale);
vitamine PP, D, A, C, gruppo B;
minerali (Co, Sr, Sn).
metalli (Al, Cu, Zn, Se, Cr, Mn).
fluoro.

La crema secca è un magazzino:

Quante calorie ci sono nella crema secca?

Esistono due tipi di mix secco:

senza zucchero;
con zucchero aggiunto

La crema senza zucchero è meno calorie della sua controparte naturale. Questo momento sarà molto importante per coloro che si mantengono in buona forma fisica.

100 grammi di panna secca senza zucchero = 175 calorie.
100 grammi di crema naturale = 280 calorie.

Ma 100 grammi di prodotto secco con zucchero contengono:

Proteine - 76 kcal.
Grasso: 378 kcal.
Carboidrati - 121 kcal.

La crema secca, che contiene zucchero, è molto ricca di calorie e, di conseguenza, dannosa per le persone che soffrono di eccesso di peso.

farina di riso - benefici per la salute

Cosa non dovrebbe essere nella composizione?

Per determinare il prodotto di buona qualità, dovresti leggere la sua composizione alimentare.

Componenti che non dovrebbero essere:

amido;
conservanti;
coloranti;
integratori a base di erbe

La tenuta del contenitore non dovrebbe essere rotta.

Che cos'è un buon prodotto? Qual è il beneficio del corpo?

Calorie. Una piccola quantità di calorie mette la crema in un certo numero di attraenti per le persone che controllano attentamente il loro peso.
Periodo di validità. A differenza della crema naturale, il periodo di conservazione a secco raggiunge i 24 mesi.
Mancanza di componenti dannosi. La crema secca contiene una percentuale molto piccola di grasso e non una goccia di colesterolo.
Mescolare con qualsiasi cibo Questo è un fatto abbastanza pratico. Inoltre, se miscelati, non piegano e mantengono il loro volume completo.
Composizione utile Questo prodotto è un magazzino di elementi che svolgono un ruolo significativo nel mantenere il corpo ad un alto livello di attività vitale. Inoltre, contiene vitamine, aminoacidi, Ca e P.
Portare una persona a tonificare. Bevande con una miscela di panna secca danno ottimismo e un aumento di vitalità a una persona per attività estremamente produttive durante il giorno.
Sostituzione del latte naturale. A causa del fatto che le basi per la produzione di panna secca sono vegetali, possono essere mangiate anche da persone che sono allergiche a qualsiasi latte naturale e ai suoi derivati o intolleranza al lattato.
Costo. Questo vantaggio è abbastanza significativo. La panna secca è quasi due volte più economica del naturale, il che riduce il costo di produzione, senza deterioramento.

Chi non dovrebbe mangiare la panna secca?

Allergy. Il mix pronto comprende una serie di conservanti e integratori alimentari secchi. Secondo gli allergici, questo prodotto dovrebbe essere abbandonato a persone che sono predisposte a varie condizioni allergiche e che hanno anche un'intolleranza individuale agli ingredienti nella composizione.
Malattie oncologiche I medici concordano sul fatto che la crema secca è dannosa per l'uomo, perché il corpo è acido transisomerico scarsamente assorbito, che in realtà è cancerogeno. Ha sostenuto che tali particelle possono essere un fattore scatenante nella formazione del cancro.

Ma, nonostante tutti gli aspetti negativi, la crema secca è un additivo molto comune, contenuto nella maggior parte dei prodotti industriali dolciari.

latte secco - benefici e danni

Principali usi per la panna secca

A casa La crema secca nell'applicazione è abbastanza semplice. Sono semplicemente diluiti con acqua e aggiunti alla loro bevanda preferita. Una volta consumato non più di due cucchiaini del prodotto.
Pasticceria. La panna secca è parte integrante di molti prodotti dolciari. Inoltre è disponibile una miscela secca per la panna montata.

industria
Il prodotto è utilizzato nella fabbricazione di:

maionese;
gelato;
yogurt;
bevande varie;
minestre;
prodotti semilavorati;
salse;
creme;
alimenti per l'infanzia;
latte condensato, ecc.

Se non si esagera con l'uso di panna secca negli alimenti, è improbabile che possano causare danni irreparabili alla salute.

farina di mais - i benefici e i danni

La crema è un prodotto di separazione del latte. Il nome del prodotto - "crema" - deriva dal verbo "unione". La crema può essere facilmente rimossa dalla superficie del latte distillato e scaricata in un altro contenitore. La panna ha una consistenza uniforme, un sapore dolciastro, un colore delicato e non deve presentare scaglie, grumi o altre impurità.

La crema si distingue per il contenuto di grassi e il metodo di lavorazione delle materie prime. A seconda del metodo di lavorazione distinguere pastorizzato e sterilizzato. La crema pastorizzata può essere conservata non più di una settimana, la durata di conservazione sterilizzata può arrivare a quattro mesi.

Composizione crema

Viene commercializzata una crema a base di grasso diverso dall'8 al 35%. Il contenuto calorico della crema dipende dal contenuto di grassi. Il contenuto calorico del 10% di crema è di circa 120 kilocalorie, con un contenuto di grassi del 35% il contenuto calorico della crema raggiunge 350 kilocalorie. La crema in polvere con il 40% di grassi ha un contenuto calorico di circa 600 chilocalorie. La maggior parte del valore nutrizionale dei grassi, il resto - proteine e carboidrati. Circa il 70% è acqua.

La crema ha sia acidi grassi saturi che insaturi. 100 ml di crema contengono il 25% di grassi, circa 11 grammi di acidi grassi saturi, 87 mg di colesterolo, circa 0,5 grammi di cenere, poco meno di un grammo di acidi organici.

La composizione vitaminica e minerale della crema è vicina al latte, il che non sorprende: la crema è un latte molto grasso. 100 ml di crema contengono: 124 mg di colina, vitamina PP - 0,6 mg, vitamina E - 0,4 mg, vitamina D - 0,1 μg, acido ascorbico - 0,3 mg, vitamina B12 - 0,4 μg, acido folico - 8,5 mcg, vitamina B2 - 0,11 mg, vitamina B1 - 0,03 mg, vitamina A - 160 mcg.

100 ml di crema rappresentano: molibdeno - 5 μg, fluoro - 14 μg, selenio - 0,3 μg, manganese - 0,3 μg, rame - 20 μg, iodio - 7 μg, zinco - 0,25 mg, ferro - 0, 22 mg, cloro - 61 mg, fosforo - 60 mg, potassio - 109 mg, sodio - 35 mg, magnesio - 8 mg, calcio - 86 mg.

La crema di grasso di latte consiste di frazioni rotonde - le palle. In 1 ml di crema contiene circa 3 miliardi di queste palle. Le palle non si fondono l'una con l'altra, poiché hanno un guscio grasso, all'interno del quale è racchiusa la lecitina, che si combina con le proteine.

Il principale vantaggio della crema può essere definito un alto contenuto di fosfatidi, simili nella composizione ai grassi, ma con una base di azoto e acido fosforico nella composizione. Il processo di riscaldamento della crema distrugge i gusci grassi delle frazioni e la lecitina entra nel latticello. Allo stesso modo, la crema è influenzata dalla panna da montare. Anche i fosfatidi in questo caso vengono distrutti.

Pertanto, la crema naturale è più utile del burro o riscaldata quasi al punto di ebollizione. La crema fredda dovrebbe essere sostituita con burro nei cereali, nei dessert, nelle salse. Quindi il prodotto non sarà solo meno calorico, ma anche più utile.

crema di beneficio

La crema è un prodotto gustoso e salutare ad alto valore nutritivo. Può e deve essere mangiato da tutti, con l'eccezione dei bambini, anche delle persone anziane, la cui dieta ha grandi restrizioni in termini di contenuto calorico e di grassi, ma in piccole quantità.

I fosfatidi (fosfolipidi) sono una componente strutturale di quasi tutte le cellule del corpo. L'uso della crema in età avanzata aiuta ad evitare la demenza senile, i fosfolipidi svolgono un ruolo importante nel funzionamento del sistema nervoso.

Poiché i grassi sono una fonte di energia, la crema può essere considerata una delle migliori bevande energetiche. Dovrebbero soddisfare la fame con un alto sforzo fisico. Gli atleti entrano nella crema grassa di dieta: sono una fonte di energia e proteine.

Un altro motivo per cui gli atleti amano la crema è l'alto contenuto di caseina, una proteina complessa. La caseina è preziosa non solo come fonte di proteine, ma anche come sostanza che aiuta a trattenere l'appetito.

La frazione di crema grassa ha una dimensione tale che il più bene e completamente digerito. Il corpo non deve spendere energia extra per la digestione della crema.

I grassi contenuti nella crema, avvolgono la mucosa dello stomaco e dell'intestino, quindi la crema - un prodotto necessario per le malattie del tratto gastrointestinale. La crema aiuterà con l'intossicazione alimentare, rallenterà il processo di assorbimento delle tossine e dei veleni, renderà questo assorbimento incompleto e l'uscita dal corpo veloce. Si consiglia di bere la crema in caso di intossicazione chimica, anche quando si verniciano pareti o pavimenti durante la riparazione, si consiglia di bere un bicchiere di crema dopo il lavoro, che neutralizza gli effetti nocivi dei composti chimici.

La crema è una fonte dell'amminoacido L-triptofano, che sintetizza la serotonina nel corpo. La serotonina aumenta le prestazioni, migliora l'umore, aiuta a far fronte alla depressione e all'insonnia. L-triptofano riduce il desiderio di zucchero, per i carboidrati semplici. Quindi, nonostante l'alto contenuto calorico, la crema in una piccola quantità aiuta a perdere peso.

La crema, aggiunta al caffè o al tè, riduce l'effetto irritante della caffeina sulla mucosa dello stomaco e dell'intestino. Lo stesso effetto protettivo della crema sullo smalto dei denti, protegge dal rischio di fissare la placca sullo smalto.

La crema come fonte di lecitina aiuta a ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue, riduce la dimensione e il numero di placche di colesterolo già esistenti, protegge i vasi sanguigni dall'aspetto di quelli nuovi.

La crema è una fonte di calcio che aiuta a rafforzare ossa e denti. La crema deve essere bevuta durante il periodo di crescita intensiva di un adolescente, per la formazione di tessuto osseo sano. La crema è utile in violazione della postura, il fosforo, che fa parte della crema, aumenta l'effetto del calcio.

La crema è il miglior "vicino" per le vitamine liposolubili A ed E, quindi si consiglia di aggiungere la crema al succo di carota. Questo è il modo in cui avviene il pieno assorbimento delle vitamine A ed E. La combinazione di vitamine A, E e D in crema è ideale per l'assimilazione, quindi la crema è adatta per alimenti per l'infanzia che hanno bisogno di vitamina D.

Crema di bellezza

Crema per mantenere la bellezza usata fin dai tempi di Cleopatra. Famosi bagni di latte non sono altro che acqua con aggiunta di crema. Tali bagni di latte levigano la pelle, ringiovaniscono, candeggina. Cleopatra deve la sua bellezza, non da ultimo alle vasche da bagno con crema.

La crema è usata per fare maschere fatte in casa. Ammorbidiscono la pelle, la nutrono, levigano le rughe sottili.

Come fare la crema fatta in casa

Non tutte le creme sono utili: sterilizzate, con una lunga durata, sono prive di molti ingredienti utili. Pertanto, si dovrebbe dare la preferenza alla crema con una breve durata. In alternativa, la crema può essere fatta a casa da sola, per essere assolutamente sicuri della loro utilità.

Il latte per la crema dovrebbe comprare naturale fresco e non fare acquisti. Il latte viene versato in contenitori piatti, in piastre, ad esempio, e lasciato in un luogo fresco. Dopo un giorno la crema apparirà in superficie. Sono accuratamente raccolti con un cucchiaio e messi in un piatto separato. Lo spessore della crema e il loro contenuto di grassi dipendono dal contenuto di grassi iniziale del latte.

Crema per i denti

Crema, particolarmente ad alto contenuto di grassi - prodotto ad alto contenuto calorico, quindi dovrebbero essere consumati in quantità limitate. Se non ci sono problemi con il peso, allora 100 grammi al giorno è massimo. Per l'obesità, la crema dovrebbe essere esclusa dalla dieta.

La panna, come il latte, non può essere bevuta con l'intolleranza al lattosio. I bambini di età inferiore ai tre anni non dovrebbero essere trattati con crema a causa del loro alto contenuto di grassi e difficoltà di digestione. In caso di malattie del fegato, è meglio rifiutare la crema.

http://polza-ili-vred.ru/slivki-pol-za-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html

Crema: beneficio e danno, composizione, preparazione

I benefici e i rischi della crema sono scientificamente fondati e la loro qualità dipende in gran parte dal latte. La crema è ampiamente utilizzata in cucina, come additivo per bevande, cosmetici fatti in casa e durante la dieta. Le proprietà utili del prodotto lo hanno reso molto popolare.

La composizione chimica della crema

Le proprietà benefiche della crema grazie alla ricca composizione chimica, preservando i benefici del latte. Una proprietà sorprendente è la facile digeribilità dei componenti della crema da parte del corpo umano: i nutrienti qui sono in una forma più accessibile rispetto al latte.

La composizione chimica del prodotto è rappresentata da gruppi di grassi saturi mono- e polinsaturi, aminoacidi essenziali ed intercambiabili, vitamine A, gruppi B, C, E, macroelementi (fosforo, calcio, potassio, magnesio, sodio), microelementi (ferro).

Valore nutrizionale e crema calorica

I parametri alimentari di un prodotto dipendono dal suo tipo specifico.

Crema 10%

Il contenuto calorico del prodotto è di solo 119 kcal. Il valore nutrizionale è riassunto nella tabella.

Per 100 g di prodotto, g

Il 10% di crema è chiamato non grasso.

Crema 15%

Il contenuto calorico è di 161 kcal per 100 g di prodotto.

Per 100 g di prodotto, g

Percentuale di indennità giornaliera,%

La crema del 15% appartiene a basso contenuto di grassi.

Crema 30%

Valore calorico del prodotto in 100 g - 293 kcal.

Per 100 g di prodotto, g

La crema al 30% si chiama classica.

Qual è la crema benefica per il corpo

Le proprietà utili del prodotto si manifestano:

nel trattamento delle malattie gastriche (gastrite, ulcere), ulcera duodenale;
nella lotta contro la depressione;
nel migliorare la digeribilità delle vitamine contenute nei frutti, quindi, i dessert di frutta e crema sono utili;
nell'abbassare il colesterolo, pulire i vasi sanguigni;
nel migliorare il lavoro del sistema nervoso.

Inoltre, la crema favorisce il corpo umano, conducendo uno stile di vita attivo fisico e mentale, grazie al facile e rapido assorbimento dei nutrienti.

La crema è buona per la gravidanza?

Bere latticini durante la gravidanza può essere limitato. A causa dell'alto contenuto calorico, c'è il rischio di ingrassare rapidamente. Oltre ai principali benefici per l'aspetto e la salute, la crema aiuterà a liberarsi dal bruciore di stomaco, che spesso tormenta la futura madre. L'ambiente alcalino estingue rapidamente la combustione interna, il disagio.

Posso bere la crema per le donne che allattano

Le donne durante l'allattamento scelgono accuratamente i prodotti per la dieta quotidiana. L'uso della crema può essere utile: aiuta ad aumentare il contenuto di grassi del latte materno, aumenta la sua produzione. 15 minuti prima di dare da mangiare al bambino, si consiglia di bere una tazza di tè verde con crema.

Quando si sceglie un prodotto, è importante prestare attenzione al suo contenuto di grassi, non dovrebbe superare il 15%. Mangiare un prodotto troppo grasso danneggerà il neonato - nei processi di fermentazione della pancia si verificano, portando a coliche, diarrea. Le madri che allattano non possono bere la crema nella sua forma pura - il bambino avrà un disturbo digestivo.

A che età si può dare la crema ai bambini?

Secondo la maggior parte dei pediatri, i bambini piccoli sono autorizzati a somministrare una crema a basso contenuto di grassi (10%) a partire dai 2 anni. Ad un'età più precoce, il corpo dei bambini non è in grado di digerire alimenti così pesanti, dal momento che la produzione di enzimi non è stabilita.

A partire dai 2 anni, è possibile offrire la crema per i bambini come uno dei componenti aggiuntivi nella dieta: aggiunta a purè di patate, porridge, altri piatti in piccole quantità. Ai primi segni di allergia, intolleranza del prodotto in un bambino, è necessario escludere la crema dal menu da bambini.

Crema snellente

Nonostante il fatto che la crema di latte sia considerata uno dei cibi più grassi, nella dieta possono essere utilizzate varietà a basso contenuto di grassi con lo scopo di perdere peso. Esistono tipi speciali di diete: uova, cereali, verdure, in cui il corpo non riceve il numero richiesto di determinati elementi. Le diete mono possono danneggiare il corpo. Completare la mancanza di sostanze necessarie aiuterà l'uso del 10% di panna, a basso contenuto di grassi, ma ricco di vitamine, macronutrienti.

Una dieta chetogenica è un modo particolarmente interessante per perdere peso, durante il quale è possibile sbarazzarsi di chili in più mentre si consumano cibi grassi. È nutriente, quindi una persona non sente una costante sensazione di fame e allo stesso tempo perde peso. Uno dei componenti della dieta è la crema.

I benefici della crema per la pelle

I benefici della crema per le donne è di preservare la loro bellezza. La ricca composizione chimica del prodotto ne consente l'uso nella cura della pelle del viso.

La tabella riassume le vitamine che compongono la crema e il loro effetto sulla condizione della pelle.

Benefici della pelle

Idrata, ha effetto anti-infiammatorio.

Rigenera, cura le ferite

Migliora lo scambio di ossigeno

Protegge dai danni UV.

Accelera la produzione di elastina, collagene

B9 (acido folico)

Rimuove le tossine, migliora le ghiandole d'acciaio

Promuove il rinnovamento cellulare

C (acido ascorbico)

Migliora l'immunità e la resistenza della pelle

Accelera il processo metabolico nei tessuti

Oltre alle vitamine, gli acidi grassi contenuti nella crema di latte, il potassio e il calcio apportano benefici alla pelle.

Esistono diverse regole generali per la preparazione e l'uso di maschere basate su questo prodotto caseario.

La crema pesante non pastorizzata apporta benefici speciali alla pelle.
L'uso di panna secca nella composizione delle maschere non è raccomandato.
Prima di creare maschere, la crema conservata nel frigorifero viene riscaldata.
Le donne con pelle grassa sono raccomandate per usare la crema del 10-15%, con asciutto e normale - il 30-35%.
Buoni risultati si ottengono applicando una maschera 2 volte a settimana. Gli effetti diventano evidenti dopo 10-12 applicazioni.

La stessa crema può essere un buon sostituto per molti prodotti cosmetici per il viso, con l'aggiunta di altri ingredienti alla maschera, l'effetto può essere migliorato e accelerato.

Ricette per maschere facciali con crema

Le proprietà benefiche della crema per il viso appaiono quando si usano maschere basate su di esse. Di seguito sono una varietà di maschere che migliorano le condizioni della pelle.

Maschera antirughe

Combatti con le rughe sottili, dona alla pelle un aspetto fresco e radioso, elasticità, elasticità aiuterà la maschera, di cui avrai bisogno:

crema 30% - 30 ml;
ricotta - 20 g;
miele - 20 g;
banana - 1 pz.

Schiaccia la polpa di banana con una forchetta, aggiungi ad essa i componenti rimanenti. La massa risultante viene miscelata in un mixer, applicata al viso, senza escludere l'area intorno agli occhi. La durata dell'azione è di circa 40 minuti. Alla fine, la maschera viene risciacquata con acqua corrente, alternando temperature da calde a fresche.

Maschera crema all'acne

La maschera preparata secondo questa ricetta consentirà di sbarazzarsi di acne, punti neri, alleviare il prurito, l'irritazione e ridurre l'infiammazione.

crema 10% - 50 ml;
tintura di propoli - 20 gocce;
succo di aloe - 10 ml.

Gli ingredienti sono miscelati, applicati uniformemente sulla pelle. Dopo mezz'ora, i residui vengono rimossi con un batuffolo di cotone umido e il viso viene lavato con acqua fredda.

Maschera sbiancante sui punti di età

Per eliminare la pigmentazione e rinfrescare l'aspetto della pelle, è possibile utilizzare una maschera dei seguenti ingredienti:

crema - 30 ml;
cetriolo fresco - 1 pz.;
olio essenziale di limone - 3 gocce.

In primo luogo, su una grattugia fine o in un frullatore, il cetriolo viene macinato per una consistenza di pappa, poi olio di limone e crema vengono aggiunti ad esso. La miscela viene agitata, applicata uniformemente sul viso. La durata della maschera è di 30 minuti. I resti vengono rimossi con un batuffolo di cotone inumidito con acqua.

Maschera universale per qualsiasi tipo di pelle

Maschera a base di crema e miele per tutti i tipi di pelle. Gli ingredienti sono presi nelle seguenti quantità:

I componenti sono mescolati, la massa viene applicata uniformemente sul viso, lasciata per 25 minuti. Alla fine, la maschera viene lavata via con acqua fredda.

I benefici e i danni della panna secca

Non è necessario confrontare i benefici della crema rustica e del prodotto secco prodotto in fabbrica. La solita crema secca è costituita da grassi vegetali, non da latte. Sugli scaffali è anche possibile trovare un prodotto, che si basa sui grassi del latte, ma il suo prezzo è molto alto.

La crema vegetale essiccata è ampiamente utilizzata in cucina, ma viene prodotta con l'aggiunta di conservanti e additivi alimentari.

Ricetta crema fatta in casa

I benefici della crema fatta in casa sono evidenti, poiché a casa vengono monitorati la qualità degli ingredienti utilizzati e la tecnologia di preparazione.

Separare la crema dal latte. Qui puoi andare in due modi: separare la panna dal latte intero manualmente o con un separatore speciale. Nel primo metodo, il latte viene versato in un'ampia ciotola e lasciato in frigorifero per 15-20 ore, durante questo periodo la crema si troverà nello strato superiore, in modo che possano essere facilmente rimosse. Il secondo metodo implica la presenza di un separatore, che serve latte intero riscaldato a 35 ° C. Alla fine della separazione, un po 'di latte scremato viene cacciato via in modo che la crema rimanga.

Trattamento termico Per aumentare la durata di conservazione del prodotto, nonché la sua disinfezione, è necessario effettuare un trattamento termico: pastorizzazione o sterilizzazione. Queste operazioni variano nella temperatura di elaborazione del prodotto. La sterilizzazione consiste nel riscaldamento del prodotto per 15 minuti a 117 ° C con un'esposizione di 25 minuti e successivo raffreddamento lento a 20 ° C. La durata di conservazione del prodotto sarà di 4 mesi.

La pastorizzazione della crema viene effettuata in un pastorizzatore con riscaldamento a 90 ° C. La durata di conservazione sarà di 3 giorni, dopodiché si trasformeranno in panna acida.

Per la conservazione nel congelatore, la crema è congelata in barattoli di ghiaccio.

L'uso della panna in cucina

La panna è usata in cucina abbastanza ampiamente. Sono uno dei componenti principali di molte salse, condimenti, mousse e creme. Puoi fare panna montata da grassi, i cui benefici e i cui rischi sono ambigui a causa dell'alto contenuto di zucchero, così come burro, panna acida, gelato. Bere danno un delicato sapore cremoso.

Crema per il corpo e controindicazioni all'uso

La crema non può solo apportare benefici al corpo, ma anche danneggiare. Il danno possibile risiede nel loro alto contenuto calorico, contenuto di colesterolo. Ci sono gruppi di persone che dovrebbero astenersi dall'utilizzarlo. Ciò include le persone che hanno:

intolleranza alle proteine del latte;
malattia del fegato;
ipertensione;
allergia ai prodotti lattiero-caseari;
malattie del sistema cardiovascolare;
colesterolo alto.

Tutti gli altri possono bere la crema con moderazione, ne trarranno benefici.

conclusione

I benefici e i rischi della crema determinano se usarli o meno. Sebbene la maggior parte delle persone non sia controindicata, è sufficiente berla con moderazione. Nonostante tutti i benefici, sono un prodotto grasso e quindi contengono molte calorie.

http://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/slivki-polza-i-vred-sostav-prigotovlenie.html

Il Social Networking

Facebok Twitter linked In