La lattuga è una delle colture vegetali. Nell'antichità la lattuga selvatica veniva coltivata nell'antico Egitto. Un po 'più tardi, le foglie di lattuga furono mangiate nell'antica Grecia, assicurandosi che migliorassero la digestione e promuovessero un sonno profondo. Quindi che altro di foglia di lattuga - danno o beneficio?

Lattuga: scegli un buon prodotto

Sul territorio della Russia, l'insalata apparve solo nel XVIII secolo, ma per lungo tempo non fu particolarmente popolare. Ancora oggi, molte persone sono convinte che il suo ruolo sia puramente decorativo, ma... I benefici della foglia di lattuga sono inestimabili per il corpo umano, poiché molte sostanze verdi sono nascoste in queste foglie verdi e la stessa cultura è dietetica.

La lattuga in foglia può essere acquistata nei mercati e nel reparto ortofrutta del supermercato. L'insalata fresca (ci sono molte varietà conosciute - rucola, romanticismo, frisse, iceberg, lattuga) non deve essere conservata per più di una settimana. Si sentirà a proprio agio negli scaffali più bassi del frigorifero, dove la temperatura è più alta che in alto. Per scegliere un mazzo di verde di alta qualità, devi seguire queste regole:

- la pianta dovrebbe essere monotona, non dovrebbe essere macchiata o intervallata;

- le foglie durante l'esame della superficie non devono contenere segni che le foglie siano mangiate o strappate (questa è una chiara prova di qualità inadeguata dei prodotti presentati);

- acquistare solo insalata secca - sul mercato, i venditori possono cospargere le foglie con l'acqua in modo che mantengano la loro presentazione per l'intera giornata; Dovresti mangiare queste verdure subito - nel frigo durerà per parecchie ore al massimo.

Cosa c'è nella composizione di insalata di foglie?

La foglia di lattuga, i cui benefici saranno discussi molto di più, è il leader nel contenuto di calcio. Secondo gli esperti, anche la ricotta e il latte non sono molto più avanti.

C'è in questa cultura vegetale e vitamina K, che colpisce la corretta coagulazione del sangue.

È abbastanza difficile ottenere manganese da altri prodotti e in un'insalata non solo è abbondante, ma il corpo è in grado di assorbire completamente il manganese.

Valore nutrizionale e insalata di foglie caloriche

La foglia di lattuga è un prodotto a basso contenuto calorico e dietetico. Il contenuto calorico di 100 grammi è compreso tra 14 e 25 kilocalorie. Un piccolo fascio pesa circa 250 grammi e un rametto medio è circa dieci.

Il valore nutrizionale dell'insalata è il seguente: un grammo e mezzo di proteine, due decimi - grassi e due grammi di carboidrati. L'acqua rappresenta 94 grammi, il resto è fibra alimentare, mono- e disaccaridi.

Proprietà utili di foglia di lattuga

Questa pianta è uno stimolatore neuronale naturale. L'insalata può servire come sostituto del cioccolato o di altri dolci durante gli alti carichi mentali, arricchendo le cellule cerebrali di ossigeno e nutrendole con sostanze benefiche.

La coltura vegetale può, con l'uso regolare, ridurre leggermente la quantità di colesterolo, ridurre la probabilità di sviluppare attacchi cardiaci, ictus, aiuto nella pulizia dei vasi sanguigni.

Le verdure contengono magnesio, che può avere un effetto positivo nel rafforzare il sistema nervoso umano. Il magnesio può lenire e anche sospendere o addirittura prevenire lo sviluppo di malattie sul terreno nervoso.

A causa del fatto che nella composizione delle foglie di lattuga ci sono sostanze speciali che hanno un effetto sedativo sul corpo (la loro azione è simile all'azione degli alcaloidi), con l'uso frequente di lattuga, i patogeni del nervo sono bloccati. Quindi puoi far fronte all'insonnia.

I verdi saranno utili nella stagione dei raffreddori, contribuendo a rafforzare il sistema immunitario e assistere nel recupero del corpo. Inoltre, l'insalata ha le proprietà del muco assottigliato e espettorante espettorato dai bronchi.

Le foglie di lattuga migliorano la digestione, accelerano il metabolismo dei lipidi e dei grassi, aiutano i nutrienti ad essere assorbiti nell'intestino, eliminano le tossine e le scorie e rilasciano colesterolo dannoso.

Se fai costantemente delle verdure nella tua dieta, sarà una buona prevenzione del cancro.

Il succo di questa pianta è in grado di migliorare leggermente la composizione del sangue, ridurre il livello di zucchero ed essere utile per l'anemia. L'insalata rinforzerà le navi che alla fine diventeranno più elastiche.

La vitamina A in tandem con il potassio può migliorare la salute di capelli e pelle.

Carotenoidi e iodio rallentano lo sviluppo della malattia di Alzheimer e supportano la funzione visiva.

Foglia di lattuga: benefici per le donne

Va notato, e il beneficio dell'insalata per le donne a causa del suo contenuto di acido folico, che aiuterà le future mamme a regolare l'equilibrio ormonale e aiuterà a ripristinare la fertilità. La probabilità di aborto spontaneo o di parto prematuro è in qualche modo ridotta.

L'infusione d'acqua sui semi di questa insalata migliorerà l'allattamento e migliorerà la qualità del latte materno. Grazie al calcio, l'insalata aiuterà nella formazione di muscoli sani e tessuto osseo.

Una tale pianta è molto utile da aggiungere al cibo delle future mamme, perché contribuirà a rendere pieno lo sviluppo intrauterino delle briciole.

Le donne possono essere avvisate di fare un bagno caldo con acqua in cui le foglie di lattuga vengono immerse in grandi quantità. Questa semplice procedura migliorerà la condizione della pelle di tutto il corpo.

I benefici della lattuga: ricette cosmetiche

Le donne di età diverse hanno a lungo consumato insalata verde per mantenere la bellezza della loro pelle e dei loro ricci. L'effetto benefico dell'insalata di foglie per il viso è il seguente. È utile aggiungere foglie frantumate alle solite maschere cosmetiche utilizzate da molte donne per saturare la pelle con umidità vitale. Nel tempo, l'aspetto subirà piccoli cambiamenti: la pelle diventerà più elastica e vellutata.

Se la faccia femminile non è più così fresca e inizia il processo di peeling, la seguente composizione aiuterà:

- macinare sette o dieci foglie di lattuga;

- aggiungere tre cucchiai di panna, yogurt o panna acida.

Tutti gli ingredienti si mescolano bene.

Il tempo per cui la maschera dovrebbe agire è un quarto d'ora.

I benefici della foglia di lattuga vanno ricordati quando si desidera migliorare l'elasticità della pelle. La composizione è preparata come segue:

- Tre o quattro cucchiai di pappa di volantini;

- un cucchiaino di succo di limone;

- Un cucchiaio di olio d'oliva o di mais.

Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Sulla faccia di una tale maschera dovrebbe essere di circa venti minuti.

Quali benefici porta insalata di foglie nel processo di perdere peso?

Molte ragazze e molte donne pensano spesso a come perdere quei chili in più, passando da una "ciambella" a una "magrissima". In questo, saranno aiutati dalla stessa insalata di foglie a causa del suo contenuto di fibre. È una fibra che brucia l'accumulo di grasso, combatte perfettamente contro periodi di stitichezza, stimola la peristalsi intestinale, migliora la digestione e in una forma molto delicata purifica l'intestino.

Il piatto, che include l'insalata di foglie, permette alle donne di provare sazietà per lungo tempo. L'insalata è un diuretico naturale riconosciuto, che aiuta a liberarsi dai liquidi in eccesso, dalle tossine. Questa qualità è molto importante per le persone che cercano di perdere peso. Se si combinano il succo di barbabietole, carote e lattuga (in proporzioni uguali), non solo l'organismo, ma anche il sangue verrà ripulito dalle tossine.

Due parole sul tema culinario. Se vuoi aggiungere una lattuga a un piatto, non tagliarlo con un coltello. Foglie strappano le mani. La medicazione viene aggiunta poco prima di servire.

Per neutralizzare l'amarezza della rucola o dell'insalata - senape e rovere - vengono pre-immersi in acqua salata per dieci minuti. Mentre si cucinano le insalate per la perdita di peso, è possibile aggiungere alcuni dadi, che sono combinati con verdure a foglia verde. Come olio vegetale adatto per vestirsi, yogurt o panna acida.

I benefici della foglia di lattuga per gli uomini

La presenza nell'insalata di foglie di vitamine appartenenti al gruppo B, rafforzerà il corpo maschile nel suo complesso, ma la loro mancanza provocherà insonnia, irritabilità, intorpidimento degli arti, l'uomo si stancherà rapidamente.

Consiglio dal dottore. Se c'è una sensazione di nervosismo, ansia o un calo di energia, nel tuo menu devi includere piatti contenenti lattuga fresca e frondosa. È combinato con pesce, gamberetti, noci, latticini e verdure.

Le qualità positive di questa coltura fogliare sono apprezzate dagli atleti, perché con l'aiuto della lattuga, i sintomi negativi che si verificano alla fine di grandi carichi vengono leggermente attenuati.

Grazie all'insalata migliora la crescita dei capelli. Le proprietà medicinali del medico "riccio" consistono nel fatto che la tintura di foglie di lattuga può penetrare in profondità nell'epidermide, dove nutrirà bene le radici dei capelli; inoltre, rimane la possibilità di riparare le cellule precedentemente danneggiate.

Come può un'insalata di foglie danneggiare la salute umana?

Prima di includere la lattuga nel tuo menu con fogliame, i benefici e i danni di esso per il corpo di ogni persona devono essere valutati adeguatamente. In un caso, grazie alle verdure a foglia, si otterrà un effetto curativo e nell'altro il corpo si deteriorerà.

C'è molto acido ossalico nelle insalate. Provocherà danni in presenza di malattie della vescica o dei reni.

Mangiare insalata non è raccomandato se il medico ha diagnosticato una malattia gastrointestinale acuta (colite o enterocolite), epatite, gotta e urolitiasi.

Consiglio dal dottore. Non usare la foglia di lattuga (il danno di cui, purtroppo, lo è anche) nel cibo di quei pazienti il ​​cui corpo è soggetto a una maggiore formazione di gas, cioè flatulenza.

Il tasso di utilizzo della foglia di lattuga

Secondo il consiglio dei medici, un giorno deve mangiare almeno cento grammi di questo ortaggio a foglia. Ad esempio, altrettanto peserà un grande mazzo o due bicchieri con verdure tritate.

Ai pediatri è permesso inserire le foglie di lattuga nella dieta dei bambini dopo che il bambino ha compiuto un anno o due.

Se offri l'insalata di foglie in cibo per bambini, si dovrebbe tenere presente che fino a quando il bambino ha raggiunto l'età di 12 anni, la porzione dovrebbe essere ridotta due volte.

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Foglie di lattuga: verdi ordinari o concentrato?

I benefici delle foglie di lattuga dovrebbero essere discussi in grande dettaglio, perché questo prodotto è spesso considerato semplicemente un additivo ai piatti. Tra la varietà di tipi di lattuga, ogni pianta è ricca di vitamine e microelementi. L'insalata è un elemento irrinunciabile nel menu per perdere peso, non è possibile evitare questo prodotto durante i periodi freddi. Una foglia verde ha molte proprietà utili nascoste, ma è impossibile chiamarla innocua. Diamo un'occhiata più da vicino alla pianta.

Descrizione delle specie vegetali

Insalata - coltura vegetale, pianta annuale, simile nella struttura a una testa di cavolo. A seconda del tipo di fogliame può essere intero, ondulato e ricci. Colore: verde chiaro o scuro, rosso e viola. I gambi sono raccolti in un mazzo denso, le radici - deboli, situate praticamente a una superficie.

La pianta è un alimento dietetico, è utilizzato per la disintossicazione del corpo, la perdita di peso, il recupero del fegato, dell'apparato digerente, del sistema nervoso e di altri organi. Il contenuto calorico delle foglie è molto basso - solo 12-25 kcal per 100 g. Per capire, un grappolo è di circa 250 g, il rametto medio è di 10 g.

In natura ci sono più di mille varietà di lattuga. I più utili che vengono spesso utilizzati in cucina sono lattuga, romen, rucola, spinaci, batavia, mais, iceberg.

iceberg

Uno dei tipi più popolari. Esternamente simile al cavolo, le foglie sono strettamente attorcigliate, bella croccantezza. La lattuga iceberg è usata nel suo insieme e tagliata a strisce, a cubetti. C'è un tocco di amarezza. L'iceberg è ricco di fibre, vitamine e oligoelementi.

lattuga

Lattuga - il record per il contenuto di potassio, magnesio e ferro tra le insalate. La particolarità di questo gruppo è il bordo arricciato e il colore verde-bordeaux. Le varietà più popolari sono lollo rosso e lollo bionda. Il gusto è succoso, con una leggera amarezza.

spinaci

Gli spinaci sono un tipo di insalata. Questo è uno dei prodotti più preziosi con contenuto a basso contenuto calorico. Le piccole foglie lisce hanno un gusto molto delicato e dolciastro. Una particolarità degli spinaci è quella di assorbire il gusto dei prodotti con cui è preparato.

Batavia

Una delle prime varietà primaverili. Batavia è facilmente riconoscibile dalle sue grandi foglie verde chiaro con un bordo ondulato. Viene utilizzato in molti piatti, ma si asciuga rapidamente dopo il taglio, quindi è necessario mangiarlo subito.

rucola

Varietà piccante di lattuga con steli sottili e insolite foglie sottili e allungate. Gusto - peachy, mostarda. Il gambo è molto amaro, non è usato nei piatti. Questo tipo di insalata è ricco di iodio e vitamina C, considerato un afrodisiaco.

Romain

La varietà è nota per l'insalata Caesar, che utilizza queste foglie fresche e brillanti. Romain è pieno di sandwich. L'insalata ha un sapore dolce con una nota di nocciola.

Caratteristica della forma - piccole foglie, la loro posizione simile a una rosa al momento della fioritura. Il gusto è tenero e dolce. Utilizzato in insalata con frutta fresca e bacche, integra perfettamente piatti di carne. È considerata la migliore forma per la prevenzione della carenza di vitamine. Contiene vitamine C, E, gruppo B.

Composizione e proprietà utili

Quali sostanze si trovano nelle foglie verdi dall'aspetto semplice:

1. Complesso vitaminico intero: A, C, E, H, K, PP, gruppo B.
2. Micro e macronutrienti, tra cui raro come zolfo, selenio, molibdeno, iodio. Le foglie sono ricche di ferro, potassio, calcio e manganese.
3. Fibra alimentare

Per 100 g conti per circa 94 g di acqua. La percentuale di grassi, proteine ​​e carboidrati è molto piccola - 0,2, 2 e 1,5 g, rispettivamente. Il resto è fibra alimentare e elementi utili.

Cosa è così buono per foglia di lattuga salute, un'analisi dettagliata:

1. Il prodotto stimola l'attività cerebrale: satura le cellule con l'ossigeno, aumenta l'efficienza, migliora la concentrazione e aiuta a sopportare lo stress mentale a lungo termine. Per rallegrare e impegnarsi nel lavoro, si consiglia di sostituire con foglie di lattuga un popolare dolce energetico - cioccolato.
2. Il magnesio normalizza il sistema nervoso a tutti i livelli. Il consumo regolare di lattuga riduce il rischio di malattie nervose. L'insalata combatte l'insonnia, agisce come un lieve sedativo.
3. Il calcio, necessario per il sistema scheletrico del corpo, è contenuto in un'insalata con interesse. Questi verdi poco apparenti in vista del contenuto dell'elemento macro hanno anche riconosciuto prodotti - latte e ricotta.
4. Questo è un potente supporto per l'immunità, la prevenzione del beriberi. La foglia di lattuga ha anche una proprietà diluita e aiuta a rimuovere il catarro dai polmoni.
5. La vitamina A sostiene la salute degli organi della vista.
6. L'insalata è facilmente e rapidamente assorbita nell'intestino, non sovraccaricare il tubo digerente. L'assorbimento dei nutrienti è accelerato, quindi si consiglia di aggiungere il foglio alla carne e ad altri piatti pesanti. Allo stesso tempo il prodotto pulisce il corpo, rimuovendo tossine e scorie da esso. Efficace contro la stitichezza. Pulizia del corpo a scapito della fibra - una proprietà importante del prodotto per la perdita di peso.
7. Il potassio in insalata è un impegno per la salute del cuore. Le navi sono rinforzate, sgomberate dal colesterolo dalla sostanza lactucin (è lui che dà alcune caratteristiche amarezze). I verdi normalizzano il livello dello zucchero, il che lo rende praticamente necessario nel menu diabetico e contribuisce alla formazione del sangue, prevenendo l'anemia.

Effetto sul corpo femminile

L'insalata di fogli è estremamente utile per le donne, sia per la salute che per la bellezza. Iniziamo con il primo elemento:

1. L'acido folico è un regolatore dell'equilibrio ormonale. Prodotti particolarmente necessari con questa vitamina durante la gravidanza. Quindi, la lattuga aiuta a formare il sistema nervoso e osseo del bambino, riduce la probabilità di aborto spontaneo e parto prematuro.
2. Il prodotto è consigliato per l'allattamento, poiché migliora la qualità del latte materno, lo rende più gradevole.
3. L'insalata aiuta la formazione del sangue, facilita il flusso delle mestruazioni.
4. Una donna in qualsiasi periodo della vita è importante per rimanere di buon umore. Quando lo stress, insonnia, insalata irritabilità sosterrà il sistema nervoso. Durante la menopausa, il prodotto allevierà le condizioni generali.
5. La foglia di lattuga espande le pareti dei vasi sanguigni ed è la prevenzione delle vene varicose.
6. Una delle proprietà più importanti dell'insalata è anti-cancro: l'inclusione regolare nel menu del prodotto aiuta a ridurre la probabilità di oncologia del sistema riproduttivo femminile.

Usa le foglie per la bellezza:

1. Fresh green mantiene la freschezza della pelle, elimina lo sfaldamento, migliora l'elasticità.
2. Le maschere con lattuga riducono al minimo l'infiammazione.
3. Il prodotto ridona lucentezza ai capelli, migliora la loro crescita.

Benefici per gli uomini

Ci sono uomini che riconoscono solo la carne e le foglie di lattuga non sono considerate cibo. Saranno piacevolmente sorpresi dal fatto che le verdure fresche ti aiuteranno a digerire rapidamente i piatti di carne.

I benefici delle foglie di lattuga per gli uomini:

1. Aumentare la libido, in particolare le varietà speziate come la rucola.
2. Migliorare la qualità dello sperma, aiutare con i problemi con il concepimento.
3. Ridurre il rischio di impotenza.

Insalata nel menù per bambini

Nel menu per bambini, l'insalata viene introdotta dall'età di 1,5 anni. Vitamine e microelementi nella dieta del bambino sono particolarmente importanti: un organismo in crescita ha bisogno di materiale da costruzione, specialmente di calcio, magnesio, manganese e una serie di altri microelementi.

I bambini in età scolare potrebbero essere sovraccarichi di lavoro. L'insalata aiuterà a mantenere il vigore durante tutta la giornata, sii attento in classe.

Suggerimento: L'insalata come profilassi contro le malattie virali stagionali è necessaria sia per gli adulti che per i bambini.

Beneficio per il fegato

Una delle proprietà più benefiche della lattuga è la pulizia del fegato. Il succo verde è medicinale per questo organo vitale. Cosa fa il fegato:

• neutralizza e rimuove i prodotti di decomposizione;
• neutralizza l'effetto dell'alcol;
• immagazzina vitamine;
• combatte le infezioni;
• regola i processi metabolici;
• mantiene il colesterolo sotto controllo e molto altro.

Se il corpo funziona a intermittenza, la condizione umana si deteriora in modo marcato e questo avrà un impatto immediato su un numero di sistemi.

Lo scarico periodico del fegato è una procedura necessaria per preservare la salute umana, in particolare con l'abuso di alcol, sigarette e prodotti nocivi. Le foglie di lattuga sono adatte a questo scopo: spremono il succo prezioso e lo combinano con altri componenti.

È possibile?

Il danno delle foglie di lattuga è possibile con le malattie dei reni e della vescica. L'acido ossalico nella composizione danneggia gli organi indeboliti. Severe controindicazioni - esacerbazione di malattie gastrointestinali (colite, enterocolite), urolitiasi, epatite, gotta.

Con l'osservanza della norma giornaliera e l'assenza di reazioni allergiche, l'insalata darà al corpo solo beneficio. 100 g di prodotto sono sufficienti per un adulto, un bambino di età superiore a 12 anni - 50 g.

Come scegliere un'insalata nel negozio e come conservarla

L'insalata di qualità ha le seguenti caratteristiche:

• colore uniforme, assenza di macchie scure e marciume;
• foglie secche: se sono coperte di gocce d'acqua, la durata di conservazione si riduce drasticamente. Questa è una tecnica speciale dei venditori, poiché un'insalata bagnata sembra più appetitosa e tu vuoi comprarla;
• l'integrità del foglio - non ci dovrebbero essere vuoti e segni che qualcuno aveva morso verdi.

Le insalate con un intero sistema di radici vengono conservate più a lungo di altre. Sono venduti in piccoli vasi con terra. Le foglie di lattuga rimangono fresche per circa una settimana. Sono posizionati sui ripiani inferiori del frigorifero.

Lattuga crescente sulla trama ea casa

Fatto divertente: alcuni giardinieri sono sicuri che l'insalata sia una pianta puramente ornamentale. Tuttavia, un certo numero di varietà è facile da coltivare con le proprie mani e ottenere il massimo beneficio ogni anno.

La lattuga - una pianta senza pretese, cresce su qualsiasi terreno, non ha bisogno di agrotecnologie speciali - è sufficiente organizzare l'umidità e ridurre l'acidità del terreno. Se pianti diverse varietà con diverse caratteristiche gustative e termini di maturazione, allora dalla primavera all'autunno ti godrai il più utile integratore alimentare.

Raccomandazioni dei residenti estivi
Le prime piantagioni primaverili vengono effettuate con un intervallo di 2 settimane, estate - 1 settimana.

Varietà per crescere sul sito:

• iceberg - una delle varietà più popolari;
• Romain - matura più a lungo degli altri, igrofilo, ma l'attesa vale il risultato;
• Rucola, crescione, mais, lattuga sono anche popolari.

Entrambi i semi e le piantine vengono scelti per la coltivazione. La semina viene effettuata in piccole tazze o immediatamente nel terreno. Scadenza: a metà primavera, a seconda delle caratteristiche della regione. Dopo circa 1,5 mesi, è già possibile tagliare i verdi coltivati.

Life hacking della rivista "Polsateevo": l'insalata è così compatta che non sarà difficile organizzarne la coltivazione a casa. Ciò è anche conveniente in quanto i green salutari saranno disponibili tutto l'anno.

Come far crescere un'insalata a casa:

1. Prendono una scatola piuttosto spaziosa in modo che il terreno non si asciughi rapidamente. Parametri approssimativi: 60 cm di lunghezza e larghezza e 10-12 cm di profondità.
2. L'insalata crescerà bene nel seguente mix di terreno: 2 parti di humus, 2 parti di terra zolla e 1 parte di sabbia.
3. Il luogo in cui posizionare la scatola è soleggiato e senza correnti d'aria, ma finché i germogli non appaiono, la capacità viene mantenuta all'ombra.
4. La profondità di semina è di 1,5-2 cm La distanza tra i cespugli è di circa 10 cm.
5. Immediatamente dopo la semina, il terreno viene inumidito. Mentre i germogli sono deboli, meglio - con l'aiuto della spruzzatura.
6. Ogni 20-25 giorni, seminano una nuova porzione di lattuga per garantire un raccolto continuo.

Come si usa l'insalata in cucina?

Con l'aiuto della lussureggiante lattuga puoi aumentare visivamente il volume del piatto. Questo è importante quando si segue una dieta, quando le porzioni sono limitate, e ogni tanto voglio mangiare. L'insalata riempirà il piatto, aumentando la porzione e contribuirà a prolungare la sensazione di sazietà.

Alcuni consigli di cucina:

1. Alcune varietà hanno un sapore amaro, che non è piacevole per tutti. Questi sono rucola, insalata di quercia, ecc. Immergere in acqua fredda per 10 minuti aiuterà a sbarazzarsi del gusto.
2. Per preparare l'insalata non si può tagliare con un coltello. Il foglio è semplicemente strappato a mano. In primo luogo, dal contatto con un coltello, il foglio perde rapidamente il suo favore. In secondo luogo, un bordo sciatto sembra molto più appetitoso nelle insalate che persino affettare bordi scuriti.
3. Per lasciare che la foglia di insalata nel piatto non svanisca, aggiungi un condimento appena prima di servire.
4. Deliziose combinazioni per condimenti per insalata - succo di limone, yogurt naturale, panna acida a basso contenuto di grassi, olio vegetale e alcune spezie: zenzero, cannella, chiodi di garofano. Diversi tipi di insalate vanno bene insieme. Altre erbe - coriandolo, prezzemolo, timo saranno un'aggiunta gustosa.

Quali piatti vengono utilizzati foglia di lattuga

Da diverse varietà sono mix di vitamine. La pianta serve come verde per le insalate di verdure. I piatti di carne sono posati su un grande foglio di lollo-rosso. La lattuga è molto buona per i sandwich.

I verdi sono ben combinati con formaggio, uova, pesce, frutti di mare, bevande a base di latte fermentato, altre verdure, noci e cereali germinati.

I cocktail di vitamine o i frullati meritano un'attenzione speciale. Dalla foglia di insalata spremere il succo o la polpa di purea mescolata con altri componenti. Spesso è frutta e verdura frutta fresca, noci, semi sani.

Diversi piatti deliziosi con lattuga

I mix verdi sono utilizzati nel menu per la perdita di peso. Solo un'insalata da mangiare è irreale, quindi è combinata con verdure e alimenti proteici.

Insalata dimagrante leggera

• 100 g di lattuga di ogni tipo,
• 10 pomodori ciliegia,
• 2 cucchiai. l. pinoli,
• 0,5 cucchiaini. origano essiccato
• olio d'oliva per condimento,
• sale, pepe, aceto balsamico - a piacere.

1. Risciacquare lattuga e pomodori.
2. Tagliare la ciliegia a metà.
3. Insalata per raccogliere pezzi di grandi dimensioni.
4. Mescolare gli ingredienti per il condimento: olio, balsamico, sale e pepe.
5. Versa la salsa alle verdure.
6. Cospargere di tutto con i pinoli.

Insalata di bruciare i grassi con rucola e gamberetti

La rucola piccante si sposa bene con i frutti di mare. Questo piatto diversifica la dieta perdendo peso.

• 12 gamberi,
• 100 g di rucola,
• salsa di soia
• alcuni pomodori ciliegia,
• spicchio d'aglio,
• 1 cucchiaio. l. miele
• avocado,
• succo di lime

1. Lessare i gamberetti o friggerli in padella per qualche minuto.
2. Aggiungere la salsa di soia al gusto e l'aglio tritato.
3. Lavate la rucola, lasciatela in ammollo per alcuni minuti in modo che l'amaro extra sia sparito.
4. Separare le foglie dai gambi, mescolare con i gamberetti.
5. Decorare l'insalata con fette di pomodori e avocado, versare il miele su tutto e cospargere con succo di lime.

Ricetta insolita di rucola e fragola

Questi due prodotti miglioreranno il gusto l'uno dell'altro.

• 100 g di insalata di rucola,
• 200 g bacche di fragole fresche,
• 5 gambi di asparagi verdi
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva,
• 2 cucchiaini. senape,
• 1 cucchiaio. l. aceto di vino,
• sale e spezie a piacere.

1. Mezza fragola da infornare con un frullatore in poltiglia, aggiungere olio, aceto e spezie preferite.
2. Cuocere gli asparagi per alcuni minuti, quindi tagliare a pezzetti.
3. La rucola si rompe in pezzi grandi.
4. Metti su un piatto pezzi di foglie, sopra - fragole intere o affettate.
5. Lo strato successivo è l'asparago.
6. Tutti versare una salsa di purea di fragole.

Come usare la lattuga, ricetta deliziosa

• 300 g di filetto di pollo,
• 100 g di pomodori
• 1 testa di lattuga,
• 1 cucchiaio. l. senape,
• 1 cucchiaino. aceto balsamico
• 2 cucchiai. l. miele
• La stessa quantità di olio vegetale
• sale e pepe

1. Tagliare i filetti a pezzi, massaggiare con sale e pepe e infornare fino a doratura.
2. Mescolare miele e senape in salsa.
3. Lattuga smontata in fogli e divisa in grandi parti.
4. Unire il filetto al forno con insalata, pomodori, salsa al miele.
5. Olio, aceto e un po 'di sale mescolate, condite l'insalata.

Succo per la pulizia del fegato e di tutto il corpo

Considera la ricetta della medicina tradizionale basata sulla foglia di lattuga. Uno dei modi più efficaci per guarire è l'assunzione di succo d'insalata. Questa bevanda pulisce rapidamente il fegato sovraccarico. Se l'organo è sano, il benessere della persona migliora in modo significativo.

Totalmente chiaro tutto il corpo aiuterà una miscela delle vinacce più utili: succo di lattuga, barbabietole e carote. Pulisce bene gli spinaci, ma altre varietà vegetali lo faranno. I succhi sono mescolati in proporzioni uguali e bevono un quarto di bicchiere al giorno. Per ridurre eventuali danni causati dalla bevanda concentrata, è diluito con acqua bollita.

Ricette cosmetiche

Gli esperimenti di bellezza delle donne sono molto diversi e persino le foglie di lattuga non sono state lasciate incustodite dalle donne. Questa pianta è nota da tempo per le sue proprietà curative, rinfrescanti e vitaminizzanti. Perché non fare una maschera per il viso basata su erbe fresche? La vitamina A nella composizione favorisce la rigenerazione cellulare, il ripristino dell'elasticità e il colore della pelle sana.

Suggerimento: La varietà di lattuga ha proprietà curative pronunciate. È sufficiente applicare un foglio fresco impastato sulla pelle danneggiata e tenere premuto per alcuni minuti - il numero di pustole da tale procedura diminuirà sensibilmente.

Ricetta per la pelle stanca e opaca soggetta a desquamazione:

1. Macinare o tritare 5-10 foglioline di lattuga in un frullatore.
2. Mescoli i verdi della gruel con 3 cucchiai. l. crema grassa (yogurt, panna acida).
3. Applicare sul viso deterso e lasciare agire per 15 minuti.
4. Lavare con acqua tiepida.

Miscela per ripristinare l'elasticità ai contorni del viso:

1. Gruel di lattuga - 3 cucchiai. l.
2. Olio di noce o vegetale - 1 cucchiaio. l.
3. Succo di limone - 1 cucchiaino.
4. Applicare la miscela per 20 minuti, quindi risciacquare e fissare la procedura con una crema idratante.

La foglia di insalata viene utilizzata per ripristinare la bellezza dei capelli. Il prodotto è in grado non solo di ripristinare la lucentezza dei capelli, ma anche di influenzare la condizione dei follicoli piliferi. Applicare il succo di una foglia di lattuga aiuterà a prevenire la calvizie.

Ricetta maschera per lucentezza e attiva la loro crescita:

1. Mescolare in proporzioni uguali succo di lattuga, ricino, bardana e olio di mais.
2. Riscaldare la miscela a bagnomaria.
3. Applicare sui riccioli, massaggiare sul cuoio capelluto, avvolgere i capelli e attendere mezz'ora.
4. Lavare con lo shampoo.

La foglia di insalata può essere chiamata universale: è un componente per piatti culinari e materie prime per bevande e un prodotto cosmetico. Ogni persona troverà la sua varietà preferita di piante, in quanto soddisfa tutte le preferenze di gusto: ci sono varietà dolci e tenere e speziate con amarezza, ci sono fogli grandi e lisci e ce ne sono di ricci.

Le tonalità verde brillante, verde chiaro, rossastro e marrone delle foglie rendono il piatto luminoso e festoso. La combinazione di proprietà benefiche, controindicazioni minime e basso contenuto calorico ha reso questo prodotto inestimabile. Se il tuo obiettivo è perdere peso, tonificare, disintossicare, regolare il sonno e la digestione, quindi andare al supermercato, ci sono già in attesa di deliziosi mazzi di insalata.

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Foglia di lattuga: i benefici e il danno come risparmiare per l'inverno

I cuochi di insalata di foglie lo considerano un vantaggio. Oltre al fatto che decora perfettamente i piatti, li rende molto originali e appetitosi, le sue qualità nutrizionali sono ampiamente conosciute. Un importante vantaggio delle foglie è il primo periodo di crescita. Mentre il resto delle verdure matura, è già presente sul tavolo. Pertanto, i benefici e i rischi della lattuga dovrebbero essere noti a tutte le hostess. Soprattutto se si desidera utilizzare un prodotto che è utile per l'organismo non solo immediatamente, ma anche per l'inverno.

Tipi di foglie di lattuga

Ci sono due grandi gruppi convenzionali di insalate - intestate e frondose. Se prima le foglie venivano usate principalmente per decorare il piatto, ora è l'uso della lattuga verde per il corpo che ha causato la sua crescita. Le varietà differiscono non solo per dimensioni e colore, ma hanno anche diverse qualità di gusto. Scegliere una pianta adatta non è difficile. Le seguenti varietà a foglia sono le più comuni:

Batavia

La prima vista con grandi foglie, ondulate alle estremità. Ha un gusto molto delicato e una buona succosità. Utilizzato nelle ricette di verdure per panini e snack vegetali.

rucola

Grado di Megopopulyarny grazie ai parametri aromatici e l'effetto positivo su un organismo. Rafforzare l'immunità, aiutare il lavoro del tubo digerente e lo stabilimento del metabolismo sono qualità inestimabili di foglie di lattuga. Un parente di un dente di leone con un aroma speziato e un insolito sapore di senape e noci. Cresce in gambi separati, dà un'eccellente combinazione con pomodori ciliegia, aceto balsamico e olio d'oliva.

Lollo rossa

Il secondo nome famoso è l'insalata di corallo. Coltivato in due colori - con foglie rosse e verdi. La specie verde si chiama Lollo Bionda. Differenza dalle altre varietà: intenso gusto di nocciola con una leggera amarezza. È combinato con snack caldi e freddi, con salse piccanti e dolci, piatti di carne, verdure al forno. I progettisti coltivano una pianta nel giardino come ornamento.

lattuga

La più antica delle famose insalate. Ci sono fino a 100 specie di foglie, che si differenziano per colore, forma e configurazione. Gusto abbastanza fresco, quasi senza sfumature di amaro o acido. Pertanto, vengono utilizzati in combinazione con verdure fresche brillanti o come rivestimento per qualsiasi insalata.

crescione

Appartiene alla famiglia dei cavoli. Il secondo nome è meno sonoro - klopovnik. Il fusto è molto sottile, le foglie sono piccole sezionate. Differisce dalla crescita molto rapida, 2 settimane dopo la semina è pronta per l'uso. Il sapore delle foglie è un po 'piccante, più simile alla senape, quindi sono spesso utilizzate per condire.

bietola

Barbabietole, cavolo romano - la cosiddetta bietola. Tratta sottospecie di barbabietola ordinaria, tuttavia in un alimento non prende un raccolto di radice, ma lascia. Si sposa bene con altre verdure in insalata, si aggiunge agli antipasti freddi, al borscht, alla zuppa di barbabietola o alle casseruole. Le padrone usano foglie di bietola per cucinare cavoli ripieni, che è molto tenera.

romaine

Il secondo nome famoso è l'insalata romana. La particolarità di questa specie è che non appartiene a nessuna delle specie, è considerata intermedia. Ha foglie lunghe e fitte. Sono succosi, leggermente dolci e speziati. Ci sono molti ibridi di lattuga Romain - Salanova, Dandy, Kosberg, Wendel.

Insalata di campo

Dall'erba si è trasformato in un fantastico prodotto per cucinare. Va bene con qualsiasi condimento, ma è anche buono di per sé. Esistono molte varietà, adatte alla combinazione con pesce affumicato, pancetta, verdure bollite e pollame.

spinaci

Le varietà di spinaci sono diverse, le foglie di ognuna di esse si differenziano per forma. Ci sono i tipi di spinaci estivi e invernali. Il gusto dell'insalata è dolciastro, le foglie sono molto buone in forma fresca e bollita. In molte cucine del mondo viene utilizzato per fare torte di marca, omelette e casseruole.

La composizione chimica delle foglie di lattuga

Le foglie di lattuga non hanno un'alta concentrazione di sostanze, ma la composizione è ricca e varia. La maggior parte contiene fibre, monosaccaridi, composti azotati. La vitamina B, il tocoferolo e il carotene dominano nella lattuga. Molti minerali e oligoelementi - ferro, manganese, titanio, alluminio, molibdeno, zinco. Naturalmente, il loro set e la loro quantità dipendono dalla composizione del terreno su cui cresce la pianta.

Variazioni della composizione chimica dovute alle condizioni ambientali. Le specie di fogli contengono più carotene, acido ascorbico e sostanza secca rispetto al cavolo. Oltre al valore culinario, la lattuga apporta grandi benefici alla salute.

Valore calorico e nutrizionale della foglia di lattuga

Le foglie della pianta sono molto popolari a causa del basso contenuto calorico del prodotto. Per 100 grammi di calorie foglia di lattuga da 14 kcal o 58 kJ, a seconda della varietà. Con un tasso così basso, la coltura ha una grande quantità di proteine ​​- 1.48 g, e solo il grasso 0, 29 g.

Qual è l'insalata di foglie utile per il corpo?

I benefici delle foglie di lattuga per il corpo umano sono davvero enormi. Quando si confrontano con altri prodotti, si dovrebbe notare immediatamente il contenuto a basso contenuto calorico e il basso indice glicemico. Questo spiega le raccomandazioni dei dietisti sull'uso di insalate per le persone in sovrappeso, così come i diabetici.

L'associazione con prodotti proteici rende le foglie molto utili per gli atleti con uno sforzo fisico intenso. E con lo stress mentale, la pianta fornirà al cervello le sostanze nutritive, la arricchirà con l'ossigeno e contribuirà ad evitare un eccessivo consumo di dolci. Inoltre, i nutrienti aumenteranno le prestazioni generali e miglioreranno l'umore.

Non si può dire che le foglie di lattuga di tutte le varietà abbiano le stesse proprietà benefiche. Ma l'effetto benefico sul sistema immunitario è intrinseco a qualsiasi rappresentante della cultura.

Per le donne

L'uso principale di foglie di lattuga per le donne è dovuto alla presenza di acido folico (vitamina B9). Ha bisogno di un corpo femminile per:

• migliorare la memoria, sostenere il sistema nervoso in situazioni stressanti;
• migliorare l'immunità, ridurre l'infiammazione;
• rafforzare la crescita dei follicoli piliferi;
• rallentando la formazione delle rughe, migliorando le condizioni della pelle;
• normalizzazione della circolazione sanguigna, prevenzione della trombosi, anemia;
• ridurre il rischio di cancro;
• regolazione dell'equilibrio ormonale;
• migliorare la digestione;
• effetti positivi sui processi metabolici, perdita di peso;
• normalizzazione del sonno, aumento della concentrazione.

Questa è una lista incompleta dei risultati degli effetti positivi dell'uso delle donne con foglie di lattuga.

Da qui la conclusione che si raccomanda di includere foglie di lattuga nella dieta durante tutto l'anno.

Per gli uomini

La composizione chimica delle foglie di lattuga è piuttosto complicata, contribuisce alla produzione di testosterone. Se questo ormone è sufficiente nel corpo maschile, allora tutti gli organi della sfera sessuale funzionano senza problemi. Sin dai tempi antichi, alcune specie erano considerate afrodisiaci, come la rucola.

La presenza di vitamine del gruppo B previene l'insonnia, l'irritabilità, allevia l'affaticamento. L'uso di foglie di lattuga sul corpo degli atleti ha un grande vantaggio:

• i muscoli guadagnano tono;
• i sintomi dolorosi scompaiono rapidamente dopo carichi pesanti;
• aumenta la resistenza generale del corpo.

Inoltre, la lattuga lascia sostanze del corpo maschile che promuovono la crescita dei capelli, fermando il processo di calvizie.

Per le donne in gravidanza e in allattamento

L'insalata del giardino ha grandi benefici per le donne incinte e che allattano. Con l'uso regolare di piante nel corpo entra la quantità necessaria di elementi utili per lo sviluppo armonico intrauterino del bambino. Aumenta la quantità di latte e migliora la sua qualità quando l'allattamento al seno favorisce l'infusione di semi di foglie di lattuga. Durante la gravidanza, l'acido folico protegge la futura madre da aborto e distacco della placenta, favorisce l'assorbimento dei nutrienti essenziali, migliora il funzionamento dei sistemi corporei.

Per gli anziani

Il menù giornaliero degli anziani deve contenere foglie di lattuga. Sostanze nella loro composizione, proteggono le cellule cerebrali dagli effetti patogeni di elementi chimici che causano problemi di cancro. A causa dell'effetto stimolante sui neuroni, il prodotto è una buona prevenzione del morbo di Alzheimer. Anziani spesso diagnosticati con diabete. A questa malattia i prodotti con GI basso sono mostrati. Ha un lieve effetto lassativo. La foglia di lattuga è nella lista delle erbe più raccomandate per i diabetici.

È possibile dare insalata di foglie ai bambini

Dimostrata la presenza nella pianta di sostanze che hanno un effetto calmante sul corpo dei bambini. Pertanto, un bambino attivo di qualsiasi sesso è utile includerlo nel pasto serale. Allo stesso tempo, la lattuga rafforza il sistema immunitario. È consentito utilizzare l'insalata cruda nel menu per bambini a partire da 1,5 anni. E le foglie bollite possono essere date ai bambini dal momento di alimenti complementari vegetali. Inoltre, i bambini amano i piatti belli, un'insalata in questo caso è un grande aiuto per le mamme.

Non è necessario somministrare il prodotto con diatesi neuro-artritica nei bambini.

Insalata dimagrante a foglia

Spesso le foglie di lattuga vengono utilizzate per la perdita di peso, portano benefici inestimabili per il corpo. Si trova nel fatto che:

• il piatto ottiene un buon volume senza aumentare contemporaneamente il contenuto calorico;
• il prodotto è disponibile in qualsiasi momento dell'anno, si coltiva facilmente a casa;
• Insalata contiene un insieme ottimale di micro e macro elementi, aminoacidi, compensando la perdita del corpo mentre si perde peso;
• le foglie sono costituite da fibre alimentari grossolane;
• alti livelli di vitamina C aiutano ad abbattere rapidamente le cellule di colesterolo;
• c'è una potente disintossicazione del corpo e la stabilizzazione del processo digestivo.

Si può concludere che la dieta dell'insalata facilita il lavoro dei sistemi corporei, la supporta durante il periodo di pulizia.

Come usare la lattuga per scopi medicinali

Le proprietà medicinali della lattuga sono molto diverse. La pianta è utilizzata nelle ricette della medicina tradizionale e tradizionale. Principali qualità utili:

• migliora la qualità e la composizione del sangue;
• protegge il corpo dalle manifestazioni di anemia;
• rafforza il sistema immunitario;
• riduce i livelli di zucchero nel sangue;
• rimuove il sale;
• rafforza i vasi sanguigni e le fibre nervose;
• ripristina il tessuto muscolare;
• aiuta a uscire dalla depressione;
• fornisce al sistema osseo il calcio.

La lattuga in fogli viene utilizzata non solo come misura preventiva, ma anche come parte del trattamento di varie malattie.

Quando la gastrite

Un importante vantaggio della lattuga su altri prodotti è che viene rapidamente digerito e non appesantisce lo stomaco. Nella gastrite diagnosticata con bassa acidità, è usato per aumentare la secrezione di succo gastrico. Ma con maggiore acidità, il prodotto è controindicato.

pancreatite

Ci sono indicazioni mediche per mangiare lattuga in caso di disturbi del pancreas. I verdi sono inclusi nella dieta due volte a settimana.

Non tutte le varietà di lattuga sono ammesse per i pazienti con pancreatite. Durante il periodo di malattia dovrà escludere crescione e rucola.

Cosa si può cucinare con l'insalata di foglie

La più grande massa di ricette sono le insalate. Puoi cucinarli in qualsiasi combinazione. Verdure fresche adatte, formaggio feta, pollo, tonno e funghi. Un'ottima opzione per la colazione è uova strapazzate con lattuga e formaggio, panini verdi.

L'aggiunta di volantini satura bene i primi piatti. L'insalata è usata per preparare minestre dietetiche fragranti, che sono consentite per l'alimentazione dei bambini. Il piatto originale sarà zuppa verde.

Assunzione giornaliera di foglie di lattuga

Mangia foglie di lattuga sono permesse per tutto il giorno. Meglio di tutto crudo, ma il prodotto è anche molto utile in bollito, stufato o fritto. La dose giornaliera per gli adulti è di 100 g di foglie fresche. I bambini fino a 12 anni riducono la dose a 50 g al giorno.

L'uso di foglie di lattuga in cosmetologia domestica

Il prodotto verde è molto utile per la salute della pelle, dei capelli e delle unghie. I tipi più popolari di rimedi sono maschere o infusi. Sono preparati con l'aggiunta di vari componenti, usati per problemi con la condizione della pelle e dei capelli. La cosa più importante è che non ci sono controindicazioni per l'uso, i prodotti sono adatti per qualsiasi tipo di pelle.

Maschere

Le foglie di lattuga contengono fino al 90% di umidità, quindi sono ottimi idratanti per la pelle. Inoltre, contengono un intero elenco di sostanze utili che ripristinano, purificano, nutrono l'epidermide. L'utilizzo della pianta aiuta a rimuovere il peeling della pelle, prevenendo l'invecchiamento precoce.

La ricetta con un effetto ammorbidente per la pelle delle mani e del viso:

1. Grind foglie di lattuga.
2. A 1 cucchiaio. l. miscela aggiungere 1 cucchiaino. olio di mais e 2-3 gocce di succo di limone.
3. Prendi 2 cucchiai. l. liquame ottenuto, mescolare con 1 cucchiaio. l. panna acida.
4. Dopo l'applicazione sulla pelle, tenere premuto per 15 minuti, risciacquare con acqua tiepida.

Opzione che migliora l'elasticità dell'epidermide:

1. Mescolare 3 cucchiai. l. macinata di insalata, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, 1 cucchiaino. succo di limone
2. Lasciare sulla pelle per 20 minuti.

Per rimuovere il peeling:

1. Macinare 8 foglie da 3 cucchiai. l. panna acida o latte acido.
2. Applicare uno strato sottile, tenere premuto per 15 minuti.

Maschera di forfora

L'olio di bardana è utile per i capelli, che li rinforza e aiuta a sbarazzarsi di forfora:

1. Insalata di macina di volpe, aggiungere 4-5 gocce di olio di bardana.
2. Applicare sul cuoio capelluto, massaggiando delicatamente.
3. Lavare dopo 20 minuti.

Come scegliere le foglie di lattuga

Il criterio principale è la freschezza del prodotto. Le foglie lente, scure o danneggiate non dovrebbero essere prese. Non è necessario neanche il gloss di cera. Scegli verdi di colore naturale saturo. È importante che non ci sia muco sullo stelo. Per lo specialista culinario, l'obiettivo principale è quello di acquisire una pianta di qualità, e non di lottare per la sua attrattiva.

Raccolta di lattuga per l'inverno

Pre-lavare le foglie e asciugare.

Esistono diversi modi per preparare un prodotto utile:

1. Congelare. È meglio tagliare le foglie a strisce, poi metterle in sacchetti di plastica e metterle nel congelatore. L'uso in insalata non funzionerà, cucinare omelette, casseruole, zuppe, purè di patate. L'insalata scongelata non ha elasticità e aspetto attraente.
2. Asciugatura. Le foglie giovani faranno. Dopo l'essiccazione, conservare in contenitori ben chiusi. Utilizzare come integratore vitaminico e per infusi cosmetici.
3. Marinatura. In questa forma è facile conservare l'insalata di foglie in frigo. Preparare la marinata, le foglie sono messe in un barattolo, cospargere con l'aglio tritato, versare la marinata e coprire con un giogo. Periodo di validità di circa un mese. La ricetta della marinata può essere scelta in base ai tuoi gusti. Se hai bisogno di arrotolare i vasi, le foglie vengono pre-fritte con aglio e riempite con aceto profumato.

conclusione

Se usato in qualsiasi forma, tiene necessariamente conto dei benefici e dei danni delle foglie di lattuga. Questo è necessario per cucinare correttamente verdure succose. Solo poche foglie al giorno miglioreranno in modo significativo le condizioni generali del corpo e contribuiranno ad ottenere un aspetto attraente.

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Verdura pregiata: perché includere foglie di lattuga nella vostra dieta

Il consumo regolare di lattuga avvantaggia il corpo. Saturano gli elementi necessari e aiutano a risolvere alcuni problemi di salute specifici.

Per utilizzare le massime proprietà benefiche di questa pianta, dovresti comprenderne i tipi, la composizione e il raggio d'azione.

Tipi di insalata

Nel mondo ci sono circa 1000 specie di questa pianta. Ma solo alcuni di loro sono ampiamente utilizzati in cucina. Le varietà più popolari sono:

• Spinaci - utilizzati nella preparazione di salse, antipasti, insalate e condimenti per la cottura. Particolarmente popolare in Francia. Ha un alto contenuto di vitamine A ed E, che vengono conservate durante il trattamento termico;
• Rucola - ha un aroma speziato e un insolito sapore di senape e noci. Si abbina bene a piatti di carne, pesce e frutti di mare. Questo è un afrodisiaco naturale che vale la pena di mangiare per uomini e donne;
• Il vitluf è un ortaggio della famiglia delle cicorie. Ha un sapore leggermente amaro, che può essere eliminato se si inumidiscono le foglie in acqua.
• Lattuga - ha una colorazione verde rossiccio, che la distingue da altre varietà. È al primo posto in termini di potassio nella composizione. È indicato per le malattie della tiroide e ipertensione;
• Batavia - croccante e dolce, ha vinto il più diffuso. È usato in forma grezza per decorare i piatti pronti.

Ognuna delle varietà di foglie di lattuga ha proprietà benefiche che migliorano la salute.

Composizione chimica

La composizione chimica delle foglie di lattuga è varia. La pianta è tra le dieci migliori verdure per il numero di componenti utili. Contiene acido folico, vitamine, beta-carotene. Questa è una meravigliosa fonte di minerali e acidi organici.

Se consideriamo la composizione in modo più dettagliato, otteniamo la seguente immagine:

• vitamine del gruppo B, A, C, E, K e PP;
• minerali - manganese, magnesio, alluminio, rame, boro, potassio, calcio. In piccole quantità: berillio, iodio, sodio, silicio, ferro, fosforo e cloro;
• fibra alimentare solubile e insolubile;
• beta carotene;
• alcaloidi;
• acidi organici.

Le insalate (ad eccezione degli spinaci) non possono essere sottoposte a trattamento termico, poiché tutti gli elementi preziosi vengono distrutti.

Come è utile una foglia di lattuga?

Questo prodotto ha uno spettro d'azione molto ampio. Colpisce la maggior parte degli organi e dei sistemi. Il consumo regolare di 3-4 foglie al giorno può migliorare significativamente la salute e il benessere generale.

Quali sono i benefici della lattuga per il corpo umano:

1. Un effetto benefico sul funzionamento del cervello, sono stimolatori naturali delle cellule. Spesso vengono consumati al posto del cioccolato con aumentati carichi mentali;
2. Hanno un effetto calmante, con uso regolare alleviare l'insonnia;
3. Migliora il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni - riduce il livello di colesterolo nel sangue, riduce il rischio di infarti, ictus e altre malattie;
4. Per le sue proprietà antiossidanti, l'inclusione regolare delle foglie di lattuga verde nella dieta è un'eccellente profilassi anti-cancro e protezione dall'azione distruttiva dei radicali liberi;
5. I verdi sono usati nella medicina popolare per la gastrite, la pancreatite, il bruciore di stomaco. Migliora la digestione e aiuta ad assorbire i nutrienti;
6. Il complesso di vitamine ha un effetto positivo sulle difese del corpo e migliora l'immunità. L'insalata è raccomandata per usare come aiuto per il raffreddore;
7. Le foglie di insalata aiutano a mantenere la salute della pelle e dei capelli. La vitamina A e il potassio hanno questo effetto;
8. A causa dell'elevato contenuto di magnesio verde rafforza il sistema nervoso e previene il verificarsi di disturbi nervosi;
9. Le proprietà curative dell'espettorazione e della ferita della pianta aiutano a rimuovere la flemma dai bronchi e ad alleviare la tosse;
10. Il succo fresco di questa pianta migliora il sangue e stabilizza il livello di zucchero. È utile usare con anemia;
11. Con un elevato sforzo fisico, il verde aiuta a mantenere il tono muscolare e aumenta la resistenza;
12. L'inclusione della foglia di lattuga nella dieta delle future madri contribuisce alla corretta formazione del feto. Grazie alla vitamina B9, la probabilità di parto prematuro e aborto spontaneo si riduce e il bambino si sviluppa senza difetti;
13. Bere durante l'allattamento aumenta la quantità di latte nella madre e migliora la sua qualità;
14. Vitamine e minerali hanno un effetto benefico sulla salute dell'uomo. I rappresentanti del sesso più forte aumentano la produzione di testosterone. Di conseguenza, la quantità e la qualità dello sperma migliorano e la probabilità di impotenza diminuisce notevolmente;
15. L'uso della foglia di lattuga è anche utile per le donne. Stabilizza gli ormoni, che è particolarmente importante quando si verifica la menopausa.

Le insalate sono incluse in molte diete per la perdita di peso. Ha un apporto calorico molto basso (15-25 kcal per 100 g) e fornisce una sensazione di pienezza per lungo tempo. È aggiunto ad altri piatti.

Fogliame aumenta il volume totale del prodotto, che consente di mangiare molto più velocemente e non andare oltre la norma quotidiana. Inoltre, ha un lieve effetto lassativo, migliora la motilità intestinale e purifica il corpo.

Foglia di insalata ha trovato applicazione in cosmetologia. Usandolo come ingrediente, puoi preparare strumenti eccellenti per la cura del viso e dei capelli.

Le ricette più comuni:

• Maschera per tonificare la pelle che si sbiadisce - aiuterà a restituire la precedente elasticità e stringere la faccia ovale. Per la sua preparazione, impastare e schiacciare diversi fogli per fare 3-5 cucchiai. cucchiai di materie prime. Quindi viene mescolato con 2 cucchiai. cucchiai di olio (mais o oliva) e 2 cucchiaini di succo di limone. La pappa risultante viene applicata a una faccia pre-pulita per circa 20 minuti.
• Da peeling alleviare una miscela di 5-7 foglie tritate e 3 cucchiai. cucchiai di crema. La procedura dovrebbe durare 15 minuti.
• Quando la forfora applicava una maschera di lattuga e olio di bardana. Viene applicato alle radici, riscaldato e impostato per 30 minuti.

Tali composizioni nutrono perfettamente la pelle, la rendono morbida e vellutata. E i capelli acquistano vitalità e lucentezza.

Possibili danni e controindicazioni

Le foglie di insalata possono portare non solo beneficio, ma anche danno. Il loro uso dovrebbe essere limitato alle seguenti categorie di persone:

• con epatite, gotta, colite, enterocolite e altre malattie associate al lavoro del tratto gastrointestinale;
• con intolleranza individuale ai componenti vegetali;
• con malattie dei reni e della vescica - l'acido ossalico influisce negativamente sullo stato di salute di questi disturbi.

Se una persona soffre di asma o tubercolosi, l'uso di foglie di lattuga deve essere coordinato con il medico.

La lattuga è una cultura unica che ha una vasta gamma di componenti di valore. La sua inclusione nella dieta migliora la salute e aiuta a sbarazzarsi di molte malattie.

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