L'aringa è un pesce foraggero, principalmente appartenente alla famiglia delle aringhe (Clupeidae). Come gli sgombri e le sardine, l'aringa contiene un'enorme quantità di acidi grassi omega-3 e vitamina D, che sono estremamente benefici per la salute umana, poiché riducono il rischio di sviluppare cancro e malattie cardiovascolari. Di seguito consideriamo informazioni attendibili e scientificamente confermate su quanto segue: aringa salata - i benefici e i danni per il corpo umano, il contenuto calorico e la composizione, il livello di tossicità e fatti importanti su questo pesce.

Benefici salati di aringhe e danni al corpo

Proprietà utili di aringa

Consideriamo i benefici dell'aringa per il corpo umano. Qui ci sono 5 proprietà benefiche scientificamente provate di aringa:

1. Supporta la salute cardiovascolare

Mangiare aringhe salate può effettivamente aiutarti a mantenere un cuore sano. La principale causa di morte di uomini adulti nei paesi sviluppati è attualmente la malattia coronarica, che di solito è associata a una cattiva alimentazione ed è trattata con farmaci pericolosi che causano effetti collaterali significativi.

Fortunatamente, l'aringa salata è uno dei prodotti che può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. A causa della presenza di acidi grassi polinsaturi nell'aringa, questo pesce è la fonte di proteine ​​preferita rispetto alla carne rossa, ad esempio la carne bovina per le persone con un aumentato rischio di sviluppare malattie cardiache e vascolari (1).

Mangiare aringhe protegge il cuore a causa della presenza di una grande quantità di acidi grassi omega-3, che riducono i livelli di trigliceridi. I trigliceridi sono un tipo di grasso nel sangue che deve rimanere ad un certo livello per proteggere la salute del cuore. Gli acidi grassi omega-3 ad alte dosi possono anche aiutare a ridurre la pressione alta, oltre a ridurre il rischio di infarti e aritmie (2). L'aringa aiuta anche a ridurre il colesterolo.

Elevate quantità di vitamina D e selenio in aringa salata aiutano anche a proteggere il cuore. La carenza di vitamina D colpisce fino al 90% delle persone nei paesi sviluppati ed è strettamente correlata al verificarsi di malattie cardiovascolari. Bassi livelli di selenio sono anche associati a malattie cardiache (3).

2. Agisce come un agente antinfiammatorio.

L'infiammazione è un grosso problema nella società moderna, perché così tante persone sono abituate a mangiare cibi che contribuiscono all'infiammazione cronica che è alla base della maggior parte delle malattie. È anche responsabile per il dolore di diverse malattie, tra cui dolore non specifico al collo e / o alla schiena.

In uno studio, i ricercatori hanno scoperto che le persone con dolori alla schiena e al collo avevano risultati simili nel trattamento del dolore infiammatorio con integratori di ibuprofene o omega-3 (4). Mangiare cibi anti-infiammatori, come l'aringa salata, può aiutare a ridurre l'infiammazione causata dal dolore a causa della presenza di acidi grassi omega-3, così come una grande quantità di selenio, un altro nutriente anti-infiammatorio. Come potete vedere, il beneficio dell'aringa è anche nelle sue proprietà anti-infiammatorie.

3. Protegge la salute mentale

Omega-3 ha anche un effetto molto positivo sulla tua salute mentale. Esistono molte prove scientifiche che mostrano una connessione tra il consumo di una quantità significativa di omega-3 (con un rapporto appropriato tra omega-3 e omega-6) con una diminuzione del livello di depressione. Uno dei motivi per cui questo metodo di trattamento è stato recentemente studiato è l'elevata prevalenza di problemi di salute associati a farmaci psicotropi, tra cui alti livelli di fumo, obesità e problemi cardiaci come effetti collaterali (5, 6).

Sebbene l'omega-3 non sia stato preso come trattamento principale per l'ADHD o altre malattie neurodestruttive correlate, gli acidi grassi come quelli presenti nell'aringa salata sono considerati un trattamento aggiuntivo per questi disturbi. L'assunzione di omega-3 ha un effetto significativo sulla riduzione dei sintomi di questi disturbi senza gli effetti collaterali dei farmaci. Alcuni studi hanno anche mostrato miglioramenti nelle prestazioni dei bambini le cui diete erano ben integrate con omega-3 (7).

La vitamina D svolge anche un ruolo nella prevenzione e nel trattamento della disfunzione cerebrale. Sebbene il metodo non sia chiaro, sembra che alti livelli di vitamina D e omega-3 aumentino il rilascio di serotonina, riducendo la gravità di diverse malattie, tra cui ADHD, disturbo bipolare, schizofrenia e comportamento impulsivo (8).

Forse, in relazione alla stessa funzione, la vitamina D ha anche dimostrato che regola l'umore, migliora la concentrazione, migliora la memoria e la capacità di apprendimento.

È interessante notare che uno dei tipi di farmaci usati per curare la depressione, chiamati inibitori delle monoaminossidasi (MAOI), non risponde bene ai cibi ad alto contenuto di omega-3, cioè l'aringa salata (9).

4. Aiuta a prevenire le malattie legate all'età.

Nel processo di invecchiamento, le persone dimenticano spesso un elemento importante: la salute dei muscoli scheletrici. Nel tempo, la qualità dei muscoli scheletrici può deteriorarsi a causa di una dieta scorretta e della mancanza di esercizio fisico. La degradazione del muscolo è associata a malattie legate all'età, ma gli studi dimostrano che il consumo di pesce, come lo sgombro o l'aringa, ad alto contenuto di omega-3, può effettivamente invertire la perdita di muscolo scheletrico e rallentare il processo di invecchiamento (10).

Gli acidi grassi Omega-3 possono anche ritardare lo sviluppo della malattia di Alzheimer o rallentarne l'insorgenza. Questo sembra essere correlato alla capacità di omega-3 di ridurre l'infiammazione generale (11).

Anche gli alti livelli di vitamina D presenti nelle aringhe salate contribuiscono a rallentare l'invecchiamento. La vitamina D è un elemento importante per mantenere le ossa sane, poiché aiuta a prevenire lo sviluppo di osteoporosi e altre malattie ossee.

Si ritiene inoltre che il selenio contribuisca alla longevità. Nonostante sia un minerale traccia, che non è tanto necessario, il corpo regolarmente lo perde, richiedendo un rifornimento costante.

5. Può aiutare a ridurre il rischio di cancro.

Un noto fattore di rischio per lo sviluppo del cancro al seno è la predominanza degli acidi grassi omega-6 rispetto agli acidi grassi omega-3 e il loro rapporto errato nella dieta. Entrambi gli acidi sono importanti in molti sistemi corporei, ma il rapporto tra omega-3 e omega-6 dovrebbe essere di circa 2: 1. La maggior parte delle persone moderne riceve troppo omega-6 dalla propria dieta, ma non abbastanza omega-3.

Questo rapporto in alcuni tipi di tessuto è un biomarker (segno biologico) del rischio di sviluppare il cancro al seno. Livelli più alti di omega-3 sono associati a un ridotto rischio di sviluppare il cancro al seno. Questa conclusione è anche significativa perché questo marker tissutale è reversibile regolando la dieta (12).

Dopo aver fatto una diagnosi di carcinoma mammario, anche l'omega-3 in aringa salata può essere d'aiuto alleviando diversi problemi dopo la diagnosi, inclusi problemi cardiaci, neuropatia periferica indotta da chemioterapia e declino cognitivo. È anche possibile che l'aringa salata e prodotti simili possano contribuire ad aumentare l'accumulo di massa corporea totale e massa muscolare dopo la chemioterapia (13).

Le persone che consumano grandi quantità di vitamina D riducono anche il rischio di sviluppare tumore del colon e della prostata, e poiché l'aringa contiene molta di questa vitamina, può essere definita un prodotto anticancro (14).

Come potete vedere, l'uso di aringhe è che il suo uso regolare può impedire lo sviluppo di tumori del seno, del colon, della prostata e di altri.

Informazioni sull'aringa salata

Le aringhe sono un piccolo pesce della famiglia delle aringhe. Le sardine appartengono alla stessa famiglia di pesci. All'interno della classificazione delle aringhe (lat. Clupea), troverete tre varietà principali: l'aringa atlantica (Clupea harengus), l'aringa araucana (Clupea bentincki) e l'aringa del Pacifico (Clupea pallasii). Le aringhe dell'Atlantico e del Pacifico sono i tipi più comuni di aringa che di solito mangiamo in forma salata.

Un totale di 85 grammi di aringa salata contiene quasi il 150% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina D, oltre a oltre il 100% degli acidi grassi omega-3 di cui il corpo ha bisogno ogni giorno. Inoltre, contiene molti altri nutrienti che rendono questo pesce molto salutare per l'uomo.

Quante calorie in aringa e quali nutrienti importanti contiene? 100 grammi di aringa salata dell'Atlantico hanno il seguente contenuto calorico e contengono circa: (14)

• Calorie: 262 kcal
• Carboidrati: 9,6 g
• Proteine: 14,2 g
• Grasso: 18 g
• Acidi grassi Omega-3: 1468 mg
• Vitamina D: 680 UI (170% di RSNP)
• Selenio: 58,5 mcg (84% di RSNP)
• Vitamina B12: (71% di RSNP)
• Vitamina A: 860 UI (17% di RSNP)
• Niacina: 3,3 mg (16% di RSNP)

* RSNP - assunzione giornaliera raccomandata.

Tossicità e aringa salata

Oggi, molte persone sono giustamente preoccupate per il sovrasfruttamento e per i livelli malsani di mercurio trovati in alcune specie ittiche.

L'aringa ha un livello molto basso di mercurio rispetto alla maggior parte dei pesci, appena 0,04 milligrammi di mercurio per chilogrammo di pesce. Fino a 0,3 milligrammi di mercurio per chilogrammo di pesce sono considerati una quantità sicura (15).

Nella maggior parte dei casi, l'aringa non viene coltivata, ma viene catturata in natura, e quindi non si rischia di perdere una quantità significativa di acidi grassi omega-3, che è un problema comune quando si mangia pesce allevato in allevamenti ittici (16, 17).

La storia di aringhe salate e fatti interessanti

L'aringa salata è in circolazione da molto tempo ed è apparsa in varie opere d'arte nel corso dei secoli, incluso questo dipinto creato nel 1891.

La pesca e la salatura delle aringhe sono iniziate durante il Medioevo e sono ancora praticate nella maggior parte dell'Europa. L'aringa è disponibile anche negli Stati Uniti d'America, ma è molto meno comune e non è una parte ordinaria della dieta per la maggior parte degli americani.

A seconda di dove vivono, le persone mangiano aringhe salate in modi diversi. Se visiti l'Olanda, puoi vedere come gli olandesi si sentano liberi di mangiare aringhe salate per strada. Se vieni dalla Russia, dalla Polonia o dall'Ucraina, allora sai perfettamente che in questi paesi l'aringa salata occupa un posto privilegiato tra i piatti di pesce e può essere servita con barbabietole e maionese.

In Scandinavia, l'aringa salata è più comune nel pane di segale e molti ebrei che vivono a New York tendono a gustare la versione più grassa di questo gustoso pesce. A causa della sua popolarità nella comunità ebraica, le aringhe salate si trovano spesso negli incontri pubblici e religiosi e nel menu dei ristoranti kosher (18).

I residenti di Polonia, Lituania e Ucraina tradizionalmente servono aringhe salate alla "Vigilia di Natale". Gli scandinavi preferiscono goderselo a Capodanno.

Harm aringhe - controindicazioni

L'aringa salata non è un alimento altamente allergenico, ma ci sono casi noti di reazioni di tossicità istaminiche dovute a aringhe scarsamente conservate e raffreddate. Questo "avvelenamento da pesce" può causare arrossamenti, gonfiore e macchie sulla pelle; mal di testa; e dolore gastrointestinale (19).

Come accennato in precedenza, le aringhe non dovrebbero essere consumate da persone che assumono inibitori delle monoaminossidasi (IMOA) per curare la depressione o altri disturbi. Ciò è dovuto al fatto che la tiramina in esso contenuta può interagire con l'IMOA per causare reazioni collaterali.

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Cos'è l'aringa utile?

L'aringa è una ricca varietà di pesce di mare, nonostante il suo basso costo, è davanti a molti tipi di costosi prodotti ittici nella sua composizione e proprietà benefiche. Le aringhe possono essere consumate in varie forme, non ci sono praticamente controindicazioni per questo prodotto.

Aringhe - pesce di mare grasso

Calorie e composizione delle aringhe

L'aringa appartiene alla famiglia delle aringhe, talvolta Atlantico, Azov-Mar Nero, Caspio, Pacifico, a seconda dell'habitat. Tutta la varietà di specie può essere vista nella foto. Il più utile è il pesce surgelato, salato in barattoli e aringhe di canna. Non si dovrebbe acquistare il prodotto sotto forma di filetti, in varie marinate - in tali prodotti ci sono molti ingredienti chimici dannosi.

Aringhe dalla regione Azov-Black Sea

Aringa atlantica

Aringhe di acqua caspica

Aringhe del Pacifico

L'aringa contiene molti acidi grassi omega-3, colesterolo buono, antiossidanti. La composizione chimica contiene vitamine del gruppo B, E, D, PP, acido ascorbico. Il pesce è ricco di microelementi necessari per la salute: potassio, magnesio, calcio, fosforo, iodio e ferro. L'indice glicemico del prodotto è -0.

Valore nutrizionale di diversi tipi di aringhe (per 100 g di prodotto)

100 g di aringhe contengono 3 dosi giornaliere di vitamina D e 250 g di pesce sono in grado di coprire il fabbisogno proteico giornaliero di un adulto.

Benefici dell'aringa

A causa dell'alto contenuto di omega-3, l'aringa ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, previene lo sviluppo di aterosclerosi. Con una carenza di acidi grassi nel corpo aumenta la probabilità di sviluppare il cancro, l'artrite reumatoide, ridotta immunità.

Qual è utile aringa per il corpo:

• riduce la dimensione delle cellule di grasso, che riduce significativamente la probabilità di sviluppare il diabete;
• rallenta il processo di invecchiamento, protegge il corpo dagli effetti negativi di fattori esterni;
• aiuta a rafforzare le ossa;
• effetto benefico sui reni, aumenta l'emoglobina;
• stimola la ghiandola tiroidea;
• indebolisce la manifestazione della psoriasi;
• migliora la visione e la funzione cerebrale.

Le aringhe rallentano il processo di invecchiamento nel corpo

L'aringa è inclusa nelle diete per il trattamento della nevralgia, delle malattie dermatologiche e oftalmiche.

Il pesce è utile per i bambini - impedisce lo sviluppo di rachitismo, migliora la memoria, contribuisce alla formazione di tessuto osseo forte. Portarla alla dieta del bambino può essere dell'anno.

Aringhe in cosmetologia

Il consumo regolare di pesce grasso migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie. In cosmetologia, l'aringa di caviale e olio di pesce viene utilizzata per creare maschere anti-invecchiamento. L'aringa di scaglie viene aggiunta ai rossetti e alle vernici per produrre prodotti perlescenti.

L'olio di pesce fa bene alla pelle.

La ricetta per una maschera rigenerante per tutti i tipi di pelle - tagliare 5 g di caviale di aringa non salato, mescolare con 15 ml di olio d'oliva o semi di lino, aggiungere un tuorlo d'uovo di quaglia montata dopo un quarto d'ora. Applicare la miscela su viso e collo, lasciare agire per 30 minuti.

Aringhe per perdita di peso

È possibile mangiare pesce grasso mentre si perde peso? L'aringa contiene composti lipidici benefici che riducono l'accumulo di cellule adipose nel corpo, accelerano i processi metabolici nel corpo, quindi possono essere attribuiti a prodotti dietetici, senza restrizioni possono essere utilizzati con la dieta del Cremlino.

L'aringa è utile nel processo di perdita di peso

Le persone che osservano il loro peso, aderiscono alla corretta alimentazione, dovrebbero abbandonare l'aringa salata e affumicata, cuocere il pesce su un paio di vapori, cuocere con verdure, mangiare in forma bollita.

Può un'aringa incinta?

Con una carenza di calcio e un aumento del livello di progesterone, le mamme in attesa spesso vogliono pesce salato, ma non si deve andare oltre i desideri e valutare attentamente i pro ei contro. In assenza di controindicazioni, si raccomanda che la tendenza all'edema, l'aringa, venga regolarmente consumata durante la gravidanza: il pesce ha un effetto benefico sulla formazione dell'osso e sullo sviluppo del cervello.

Il prodotto salato dovrebbe essere consumato con moderazione, non ci sono restrizioni sull'aringa bollita e al forno. L'aringa più utile per le donne incinte è l'Atlantico, contiene molta vitamina E, fosforo e calcio.

Aringa atlantica - il pesce più utile per le donne incinte

Vuoi aringhe - cosa manca?

Se improvvisamente volevi aringhe, significa che il corpo è carente di acidi grassi benefici. È necessario includere più spesso nella dieta pesce grasso, due volte l'anno a bere corsi di olio di pesce.

Il desiderio di mangiare aringhe salate non si verifica solo durante la gravidanza, spesso mentre il corpo cerca di segnalare la presenza di alcuni malfunzionamenti nel corpo.

Perché vuoi aringhe salate:

• indebolite funzioni protettive del corpo;
• lo stress;
• carenza di cloro, iodio, potassio e sodio sullo sfondo della disidratazione o intossicazione da alcool;
• malattie della tiroide, sistema urinario;
• calore, lavoro in condizioni di alte temperature, che provoca un'eccessiva sudorazione.

La ragione per l'aumento della brama di pesce salato prima delle mestruazioni sono i cambiamenti ormonali, una violazione dell'equilibrio del sale marino.

Un forte desiderio di mangiare aringhe può indicare un problema con la ghiandola tiroidea.

Durata degli aringhe

Il termine e le condizioni di conservazione delle aringhe dipendono dal tipo di pesce congelato che può essere conservato fino a sei mesi nel congelatore, a condizione che il prodotto non sia scongelato e ricongelato.

Come conservare correttamente l'aringa

1. Nelle lattine di ferro. Assicurati di spostare immediatamente il pesce in un contenitore di vetro o porcellana per evitare l'ossidazione, versare la marinata. Conservare questo prodotto può essere non più di 5 giorni.
2. Come mantenere l'aringa salata salata e salata? Il pesce va tagliato a pezzi, messo in un barattolo, versare l'olio vegetale. In questa forma, l'aringa può essere conservata per un massimo di 10 giorni.
3. Affumicato. Avvolgere in pergamena, conservare in frigorifero per non più di 3-4 giorni.

Il pesce salato deve essere conservato in un barattolo di vetro con olio vegetale.

Dopo l'acquisto del pesce, non deve essere conservato in una confezione originale aperta per evitare l'ossidazione. Il prodotto deve essere spostato sul vetro, versare la marinata, stringere il film.

Ricetta di aringhe

L'aringa è usata per preparare insalate, paté, per una migliore divulgazione del gusto, è possibile utilizzare salse e ripieni a base di panna acida, maionese, aceto, olio di semi di girasole, erbe e spezie.

Aringa sotto una pelliccia

L'aringa sotto una pelliccia è un'insalata semplice e sostanziosa adatta per una cena in famiglia e un pasto festivo. Le casalinghe hanno i loro segreti di cucina, ma nella versione classica il piatto risulta molto gustoso.

Ingredienti per cucinare aringhe classiche sotto una pelliccia:

• barbabietole bollite - 550 g;
• aringa salata - 400 g;
• patate bollite - 500 g;
• maionese - 170 ml:
• cipolla - 65 g.

Aringa sotto una pelliccia - un piatto semplice e gustoso

Togliere le ossa dal pesce in piccoli pezzi, tritare finemente la cipolla, tagliare le barbabietole e le patate a cubetti. Insalata a strati su un piatto piatto - pesce - cipolle - patate - barbabietole - maionese, ripetere ancora. Puoi creare strati aggiuntivi di carote bollite, mela verde. Per condire, invece di maionese, utilizzare una miscela di panna acida e senape.

Contenuto calorico di 100 g di lattuga - 140-150 kcal, b / w / s - 6 g / 9 g / 10 g.

Come mettere sotto aceto l'aringa

Ci sono molte ricette per la corretta salatura delle aringhe in casa, ognuno aggiunge spezie a sua discrezione, perché il pesce si armonizza perfettamente con quasi tutte le spezie. Per prima cosa è necessario rimuovere le branchie, lavare bene la carcassa sotto l'acqua corrente. In generale, il prodotto salirà più rapidamente, se tagliato a pezzi, assorbirà il sale in modo più uniforme.

Cosa è necessario per salare 2 carcasse:

• acqua - 900 ml;
• zucchero - 5 g;
• sale - 50-60 g;
• infiorescenze di garofano - 4-6 pezzi;
• 3-5 foglie di alloro;
• Piselli - 8-12 pezzi.

Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere gli altri ingredienti, versare il pesce con la salamoia raffreddata. Le aringhe devono essere piegate in un contenitore di vetro o plastica, stringere la parte superiore del film alimentare. Ci vorranno 2-3 giorni per preparare l'aringa salata, per la completa salatura è necessario mantenere l'aringa in salamoia per 6-7 giorni. Per migliorare il gusto, puoi ungere la carcassa con la senape prima di salarla.

La salatura del pesce dura almeno 2 giorni

Forsmak dalle aringhe classiche

Forshmak - uno spuntino classico kosher della cucina ebraica. Il budget del piatto, seguendo una ricetta dettagliata, puoi cucinarlo velocemente.

Cosa è necessario:

• filetto di aringa salata - 4 pezzi;
• pane bianco - 2 fette;
• mela verde medio -1 pezzi;
• burro - 30 g;
• cipolla - 1 pz.;
• sale, pepe nero, coriandolo, zenzero.

Sbucciare la mela e la cipolla sbucciata a cubetti grandi, immergere il pane per 5-10 minuti in acqua, strizzarlo, immergerlo nel tè freddo. Tutti i componenti, ad eccezione di un filetto e un terzo di una mela, tritare o tritare in un frullatore, aggiungere spezie. Gli ingredienti rimanenti finemente agitati, si aggiungono alla maggior parte. Mettere in un contenitore di vetro o porcellana, conservare non più di 24 ore.

Forshmak: un piatto economico di aringhe

Patate, aceto, olio di semi di girasole, panna acida, succo di limone, noci possono essere aggiunte al piatto.

Per scegliere la giusta aringa salata, devi scegliere il pesce con gli occhi rossi puliti, gli amanti del caviale dovrebbero cercare aringhe con occhi fangosi.

Aringa

Il pesce non ha solo proprietà benefiche e curative, ma anche alcune controindicazioni. Il potenziale danno alla salute è l'aringa salata, in salamoia e leggermente salata a causa del suo alto contenuto di sale, che porta alla ritenzione di liquidi nel corpo, alla comparsa di gonfiore e ad un aumento del carico sui reni e sul cuore.

Quando non puoi mangiare aringa salata:

• patologia grave dei reni e del fegato;
• gastrite, malattie duodenali;
• ipertensione;
• l'emicrania;
• diabete mellito;
• acidità del succo gastrico.

Non puoi mangiare aringa con il diabete

Le persone con problemi simili dovrebbero mangiare pesce bollito o cotto. Se vuoi davvero aringhe salate, allora deve essere prima immerso nel latte o nel tè nero.

L'aringa è un pesce grasso, un prodotto dietetico dal quale si cucinano molti piatti semplici, ma nutrienti e salutari. Il prodotto ha molte proprietà utili e curative, è utilizzato in cosmetologia, è utile per la perdita di peso.

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Aringhe salate: benefici per la salute e danni. Ricette deliziose di pesce

Spesso mangiamo aringhe salate che non pensiamo nemmeno ai benefici e ai danni per il nostro corpo di questo pesce. E invano! L'aringa può essere uno strumento preventivo per molti disturbi. È persino usato in campo cosmetico! Interessato? Allora avviciniamoci all'aringa!

Aringhe salate: benefici per la salute e danni

L'aringa è di specie diverse, dipende dal luogo della sua "residenza". Il pesce più prezioso è considerato fresco congelato, botte e anche salato leggero. Le qualità utili del pesce sono direttamente correlate alla sua composizione componente. Ed è veramente ricco! Quindi, l'aringa è satura di acidi grassi, colesterolo "benefico", vari gruppi vitaminici, ascorbico. C'è un'aringa e un set necessario di elementi traccia. E l'indice glicemico di tale pesce è zero!

Suggerimento: Non comprare aringhe in un taglio, che è già in salamoia. Può contenere componenti dannosi per la salute.

In cento grammi di aringhe ci sono tre porzioni giornaliere di vitamina D, e se mangi 250 grammi di pesce, allora coprirai il fabbisogno giornaliero di proteine ​​per un adulto. E questo non è tutti i vantaggi dell'abitazione sul mare.

Vantaggi dell'aringa:

• aiuterà il nostro cuore e vasi sanguigni a causa della presenza di acidi Omega-3, nonché a prevenire l'aterosclerosi;
• come è noto, quando il corpo manca di acidi grassi, si può verificare oncopatologia e le aringhe agiranno come loro eccellente agente profilattico;
• il pesce aiuterà a prevenire lo sviluppo dell'artrite reumatoide, oltre a rafforzare il sistema immunitario;
• ridurre la dimensione delle cellule di grasso, e questo ridurrà la probabilità di diabete;
• "Ritarda" i giovani e proteggici dagli effetti dei pericoli esterni;
• rafforzare le ossa;
• aumentare il livello di emoglobina e aiutare i reni;
• aiuterà nel trattamento della psoriasi;
• sostenere la tiroide;
• migliorare la qualità della visione e migliorare le prestazioni del cervello.

L'aringa è considerata una componente necessaria del menu per i pazienti con nevralgia, così come nella diagnosi di patologie dermatologiche e oftalmologiche.

Suggerimento: Puoi dare un'aringa al tuo bambino da un anno. È incredibilmente utile per un corpo in crescita, perché impedisce il verificarsi di rachitismo e aiuta a formare i tessuti ossei.

Parlando dei benefici e dei danni al corpo di aringa salata, è importante notare che questo pesce è usato in campo cosmetico. Sulla base del suo caviale e del grasso, vengono preparate maschere anti-invecchiamento. E le squame di pesce vengono introdotte in vernici e rossetti per dare loro un luccichio perla. E in generale, l'aringa salata nel menu è un vantaggio per i nostri capelli e la nostra pelle, e non ci sarà alcun danno da esso.

Per quanto riguarda la perdita di peso, la domanda è abbastanza naturale: se questo pesce è grasso, è possibile includerlo nel menu? Sì, puoi! Il fatto è che nelle aringhe ci sono composti di tipo lipidico, che interferiscono con l'accumulo di grasso nel corpo e accelerano anche i processi metabolici. La famosa dieta del Cremlino "permette" di mangiare aringhe in quantità illimitate. Tuttavia, nel contesto della lotta con chili in più, è meglio non salare o fumare aringhe, ma cuocere a vapore o infornare con un piatto di verdure.

Attenzione! Con le aringhe salate devi essere più attento alle future mamme. Solo 100 g di pesce possono causare un ritardo di 0,5 litri nel liquido corporeo di una donna, cioè si formano edemi. Inoltre, se l'aringa è stata salata in modo errato, può avere larve parassite, estremamente pericolose sia per la madre che per il bambino.

Ci sono casi in cui l'inclusione di aringhe salate nel menu, i suoi benefici e danni ai luoghi di cambiamento del corpo. Si tratta di un numero di malattie.

Malattie in cui l'aringa può essere pericolosa:

• malattie renali ed epatiche;
• gastrite, così come patologia duodenale dell'intestino;
• aumento della pressione;
• diabete;
• elevata acidità gastrica;
• emicrania.

Alle persone a cui viene diagnosticata una tale malattia, è meglio mangiare aringhe bollite o al forno. In casi estremi, è possibile immergere il pesce salato nel tè nero e nel latte.

Aringa classica salata!

Per essere sicuri della qualità del pesce, è meglio metterlo da parte. Inoltre, è facile da fare. Proviamo?

ingredienti:

• aringa fresca congelata - 2 carcasse;
• Foglie di alloro - 3-4 pezzi;
• Pimento: un tavolo. cucchiaio;
• Coriandolo - un tavolo. cucchiaio;
• zucchero semolato - due tavoli. cucchiai;
• sale - tre tavolo. cucchiai;
• cipolla rapa - due teste;
• aceto - due o tre tavoli. cucchiai;
• miscela di spezie;
• acqua filtrata - due litri.

preparazione:

1. In una pentola far bollire un litro d'acqua, introdurre sale, coriandolo, pepe e un tavolo. cucchiaio di zucchero
2. Far bollire la miscela della marinata per tre minuti e spegnere la piastra riscaldante. Lascia raffreddare la marinata.
3. Preparare le carcasse di pesce. Taglia la pancia delle aringhe, sventrando gli interni.
4. Rimuovere il film dalle pareti interne della pancia.
5. Metti le carcasse di aringa nella marinata. Chiudere la padella e inviare il pesce in frigorifero per tre giorni.
6. Dopo il tempo assegnato, rimuovere l'aringa dalla miscela di marinata. Tagliare la coda, le pinne, rimuovere la pelle.
7. Ora dobbiamo tagliare l'aringa nei filetti. Separare la carne dal seme e tagliarla a pezzetti.
8. Pulire la cipolla Noi nashkuem i suoi semi-molari.
9. Metti i pezzi di aringa mescolati con le cipolle in un barattolo.
10. Bollire un litro d'acqua, introduciamo in esso un tavolo. un cucchiaio di zucchero semolato, aceto e spezie.
11. Bollire la marinata per tre minuti e raffreddarla.
12. Riempi la miscela di marinata con pezzi di aringa.
13. Mantenere il pesce in frigorifero per un altro giorno. Fatto!

Pesce islandese

Ti piacciono gli spuntini salati insoliti? Preparare l'aringa in islandese. Un pesce del genere decorerà qualsiasi festività natalizia!

ingredienti:

• aringa salata - quattro carcasse;
• radice di zenzero;
• infiorescenze spicchio - tre pezzi;
• bastoncini di cannella;
• grani di pepe - otto pezzi;
• zucchero semolato - due tavoli. cucchiai;
• foglia di alloro;
• Aceto (solo - vino) - tre tavoli. cucchiai;
• vino rosso secco - 400 ml.

preparazione:

1. Pulire l'interno delle aringhe e liberarlo da grandi ossa.
2. Teniamo le carcasse di pesce sotto un rivolo di acqua calda, in modo che sia più facile per noi rimuovere la pelle da loro.
3. Taglia le teste e le code delle carcasse. Rimuovi le restanti ossa.
4. Tagliare le aringhe a fette e metterle in un contenitore conveniente.
5. Radice di zenzero pulita e finemente strofinata.
6. Pepe pepe macinare in un mortaio.
7. Versare il vino in una casseruola, aggiungere le scaglie di zenzero, il pepe, i chiodi di garofano, il bastoncino di cannella, lo zucchero semolato e la foglia di alloro.
8. Bollire la marinata, spegnere la stufa quando gorgoglia.
9. Raffreddare la miscela di marinata e aggiungere l'aceto, mescolare.
10. Versare la marinata con l'aringa.
11. Mantenerlo in frigorifero durante la notte. Fatto!

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Ora sai che il tuo snack preferito non è solo gustoso, ma anche prezioso per la salute! Salate correttamente l'aringa e vi porterà solo beneficio!

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Aringhe: proprietà benefiche, controindicazioni, benefici e danni

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L'aringa è un pesce foraggero, principalmente appartenente alla famiglia delle aringhe (Clupeidae). Come gli sgombri e le sardine, l'aringa contiene un'enorme quantità di acidi grassi omega-3 e vitamina D, che sono estremamente benefici per la salute umana, poiché riducono il rischio di sviluppare cancro e malattie cardiovascolari.

Di seguito consideriamo informazioni attendibili e scientificamente confermate su quanto segue: aringa salata - i benefici e i danni per il corpo umano, il contenuto calorico e la composizione, il livello di tossicità e fatti importanti su questo pesce. Per saperne di più: Tea of ​​Eaters: proprietà utili, controindicazioni, benefici e rischi.

Composizione chimica e valore nutrizionale

L'aringa oceanica è un prezioso pesce industriale. In tutto il mondo, è apprezzato per la sua composizione insolitamente ricca di sostanze grazie alle quali è possibile fare affidamento su proprietà utili. Vale la pena notare che l'aringa è considerata un prodotto estremamente grasso.

Tuttavia, la quantità di grassi e proteine ​​varia notevolmente a seconda del luogo di pesca. Tuttavia, anche con tali deviazioni, il loro numero rimane grande. Inoltre, la composizione chimica dell'aringa è ricca di micro e macroelementi e di vitamine. Il complesso di tali sostanze arricchirà il sistema immunitario del corpo umano e guarirà il corpo nel suo complesso.

Il ruolo del calcio nel corpo è difficile da sovrastimare, è utile per il cuore e i vasi sanguigni, dipende dal normale funzionamento dell'osso, del muscolo, del sistema nervoso.

Lo zolfo a sua volta è una sostanza obbligatoria per gli aminoacidi proteici, senza la normale crescita di ossa, unghie e capelli non è possibile. I fluoruri sono anche indispensabili per i denti, le ossa, la pelle e la ghiandola tiroidea.

Il contenuto di questi micro e macronutrienti nella composizione chimica delle aringhe lo rende particolarmente utile. Il valore nutrizionale dell'aringa cruda per 100 grammi di prodotto è 246,3 kcal. Una caratteristica distintiva delle aringhe oceaniche è il contenuto di una grande quantità di vitamine nella composizione.

Torna alle calorie, il valore di questo indicatore varia notevolmente a seconda del metodo di cottura del pesce. Quando si perde peso, si dovrebbe mangiare aringa in salamoia, è il meno calorico - solo 155 kcal.

Le aringhe di sale e arrosto hanno il più alto contenuto calorico: 270 e 261 kcal, rispettivamente. I nutrizionisti non raccomandano di mangiare un pesce del genere cotto nell'olio, poiché il suo contenuto calorico sale a ben 300 kcal.

Benefici per il corpo umano

Le sostanze presenti nella composizione chimica hanno un effetto curativo generale sul corpo. Grazie alle aringhe, la vista è rafforzata, il rischio di malattie della pelle è ridotto. La preziosa composizione del pesce consente di utilizzare l'aringa con vantaggio in cosmetologia, in cucina e anche in medicina.

Nella medicina popolare, l'uso dell'aringa è utile per migliorare le condizioni del cuore e dei vasi sanguigni, per le malattie degli occhi, i processi infiammatori, l'ipertensione e persino i tumori maligni.

Ma anche i guaritori tradizionali non raccomandano affidarsi solo alle proprietà benefiche dell'aringa, ma mangiarlo come aiuto. L'estrazione di grasso dalle aringhe aiuterà con raffreddori, influenza e ARVI.

L'uso delle aringhe è stato notato ed è attivamente utilizzato in cosmetologia. Grazie alle sue proprietà curative, la condizione di unghie, capelli e pelle è migliorata. Le ricette popolari raccomandano di creare maschere per il viso e i capelli delle donne dopo 40 anni. La base di tali maschere include grasso di pesce e caviale.

Le 5 migliori proprietà benefiche dell'aringa per il corpo umano:

1. Il pesce aiuta con la psoriasi, riduce l'irritazione e il velluto della pelle.
2. Promuove l'assorbimento delle proteine.
3. Riduce la probabilità di asma e artrite.
4. Diversi componenti della composizione chimica delle aringhe aiutano attivamente a sviluppare e rafforzare le ossa.
5. Riduce il rischio di diabete.

Le sostanze benefiche che compongono il pesce aiutano con molti disturbi. E tutti i fatti sopra confermano solo questo. Per un effetto positivo, i medici non raccomandano di mangiare più di 1 pesce al giorno, in alcuni casi meno.

Per il corpo femminile

Nel XVIII secolo in Francia si credeva che questo prodotto fosse un forte afrodisiaco. Tuttavia, la medicina moderna confuta questa opinione. In realtà, l'aringa non ha effetti significativi sulla funzione sessuale nelle donne.

I benefici dell'aringa per il corpo di una donna sono espressi nel contenuto di un'enorme quantità di acidi grassi omega-3. Queste sostanze contribuiscono al prolungamento dell'elasticità della pelle per molti anni.

Inoltre dimostrato di essere un effetto positivo sul corpo femminile durante la menopausa. Tuttavia, stiamo parlando solo di pesce catturato in condizioni favorevoli.

Durante la gravidanza

Non ci sono divieti sul consumo di aringhe per le donne incinte. I medici raccomandano di mettere su aringhe salate, affumicate e persino arrostite durante la gravidanza. Limiti te stesso è solo dopo la consegna, mentre l'allattamento al seno.

Un'aringa, come qualsiasi altro pesce, è un allergene abbastanza forte, quindi mangiarlo durante la gravidanza dovrebbe essere fatto con attenzione, riducendo leggermente la quantità usuale di prodotto nella dieta. In quantità ragionevoli, un tale pesce andrà a beneficio solo del corpo di una donna incinta e di un bambino.

Per il corpo maschile

Si ritiene che un tale prodotto migliori la qualità dello sperma negli uomini. Migliore capacità di fecondazione eiaculare. Il pesce catturato in condizioni avverse potrebbe avere l'effetto opposto.

Gli esperti ritengono che le condizioni ambientali avverse in cui il pesce è cresciuto possano giocare un brutto scherzo con il corpo maschile - tale pesce riduce la potenza.

D'altra parte, gli stessi esperti raccomandano di scegliere con attenzione il paese della produzione ittica. I benefici dell'aringa per il corpo di un uomo sono inestimabili, specialmente il latte. Le uova di pesce aumentano la forza maschile e rafforzano il corpo nel suo complesso.

Posso dare ai bambini?

Non aver paura di dare ai bambini il pesce. L'aringa è perfettamente digerita e non ostacola la digestione. In questo caso, il corpo dei bambini assimila perfettamente tutti i nutrienti dalla composizione chimica del pesce.

Un numero significativo di nutrienti dalla composizione delle aringhe consente di riempire il corpo giovane con gli elementi necessari e di contribuire a tali processi:

• Pieno sviluppo del cervello e del pensiero.
• Formazione e rafforzamento di ossa, denti, unghie.
• Mantenere l'immunità.

Tuttavia, i medici stabiliscono alcune restrizioni per i bambini. È vietato mangiare aringhe ai bambini fino a un anno e mezzo a causa dell'alto contenuto di grassi. A età da bambini è necessario mangiare un'aringa accuratamente, là può essere una reazione allergica.

È meglio cucinare aringhe al vapore o al vapore per i bambini. Tali piatti sono deliziosi e non perdono proprietà utili. I bambini da uno a due anni e mezzo non hanno bisogno di essere dati a mangiare pesce più spesso 1 volta a settimana. All'età di due o tre anni, puoi mangiare due volte a settimana.

La cottura influisce sulle proprietà?

Con le aringhe crude tutto sembra essere chiaro, ma le aringhe sono utili dopo la cottura? L'aringa salata, leggermente salata o fritta ha quasi lo stesso valore nutrizionale. Ma decapitato perde il suo contenuto calorico. Il pesce affumicato possiede l'indicatore opposto: il contenuto calorico per 100 grammi del prodotto è pari a 218 kcal.

Per il dimagrimento è adatta l'aringa bollita, il suo contenuto calorico è di sole 130 kcal. Vale la pena notare che l'aringa non ha caratteristiche rispetto ad altre aringhe. Il pesce fritto può aumentare il colesterolo, provocando danni al corpo, quindi raramente è permesso mangiarlo. I nutrienti vengono conservati quasi completamente dopo ogni metodo di preparazione.

Danno e controindicazioni

La questione del danno deve essere presa sul serio, perché in determinate circostanze, le conseguenze possono essere piuttosto pericolose. I medici non consigliano di mangiare pesce in una forma completamente cruda, è meglio metterlo sott'aceto, fumare, ecc. (non è necessario sottoporsi a trattamenti termici). Sulla base della ricerca può essere identificato un numero di controindicazioni:

• Il pesce salato e affumicato è vietato alle persone con malattie ai reni, alla cistifellea o al fegato.
• È vietato in caso di ulcera gastrica o ulcera duodenale e anche semplice gastrite.
• L'aringa grassa è controindicata nei pazienti con diabete.
• Controindicato nelle persone con un debole per edema periferico.
• L'aterosclerosi.

Va tenuto presente che il prodotto abbassa il livello di serotonina, in conseguenza del quale può causare stati depressivi in ​​persone con un debole per tali problemi. In alcuni casi, si verifica mal di testa, sono causati attacchi di emicrania.

L'aringa salata è severamente vietata alle persone che soffrono di ipertensione. Il sale contenuto nel prodotto può causare un aumento della pressione sanguigna.

Il danno del pesce salato può essere risciacquato nel tè nero prima di essere bevuto.

Principalmente, il danno si verifica a causa di un uso improprio del prodotto o di cattive condizioni ambientali nell'acqua in cui il pesce viveva. Vale la pena prestare attenzione ad alcune semplici regole per la scelta delle aringhe per il massimo beneficio senza danno.

Cosa cucinare dalle aringhe fresche

Le aringhe fresche sono economiche e i piatti non sono peggiori del pesce rosso!

Aringa fresca in salsa di maionese

La cosa più semplice che puoi fare con le aringhe fresche è quella di cuocerlo nel forno sotto la salsa.

Ingredienti (per 2-4 persone):

• Aringa fresca - 2 pezzi,
• Cipolle (grandi) - 4 pezzi,
• Maionese classica - 150 ml,
• Sale, pepe nero - a piacere,
• Acqua - 500 ml.

Pulire l'aringa dalle squame e dalle interiora, rimuovere la testa, la coda e le alette. Strofinare le carcasse di pesce con sale e pepe, mettere in una padella profonda, su di esse - cipolle, tagliate a grandi anelli o semianelli. Riempi tutti con la maionese, pepe un po 'di più.

Quindi delicatamente, sul lato, versare acqua. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e infornare per 35-40 minuti.

Puoi guarnire le aringhe con patate bollite. Inoltre, puoi cospargere il pesce finito con cipolle verdi o prezzemolo tritato.

Aringhe fresche con verdure

Dalle aringhe fresche puoi cucinare una specie di stufato, in cui tutti i componenti si completano armoniosamente.

Ingredienti (per 4 persone):

• Aringa fresca - 2 pezzi,
• Cipolle (grandi) - 4 pezzi,
• Carote (medie) - 4 pezzi,
• Patate (grandi) - 4 pezzi,
• Semi di aneto - 1 cucchiaino,
• Sale, pepe nero - a piacere,
• Olio vegetale (raffinato) - 4 cucchiai. cucchiai (1 + 3),
• L'acqua è calda - 1 tazza.

Pulire le aringhe da squame, pinne, interiora, rimuovere teste e code. Tagliare il pesce a pezzetti di 4 cm di spessore, salare e condire con pepe. Sbucciate le verdure, tritate la cipolla a metà anelli, tagliate la carota a fette e tagliate le patate in semi-fette di circa 1,5 cm. Dividete tutti i cibi pronti, compresi i semi di aneto, in 2 porzioni.

Spalma una pentola dal fondo spesso con 1 cucchiaio di olio vegetale. Mettere la prima porzione di prodotti a strati: cipolla, pesce, semi di finocchio, patate, sale, pepe, carote. Poi allo stesso modo - la seconda parte di aringhe, verdure e spezie. Completare con tutto il restante olio vegetale e versare un bicchiere di acqua tiepida.

Mettere la padella su fuoco alto, portare a ebollizione lo stufato, ridurre al minimo il calore e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 35-40 minuti. Non c'è bisogno di mescolare.

Quick shri di aringhe fresche

Questo piatto piacerà a chi ama la cucina coreana. Le aringhe sono speziate, speziate e belle.

• Aringa fresca - 2 pezzi,
• Carote (medie) - 2 pezzi,
• Aglio - 5 spicchi,
• Cipolle (grandi) - 1 pz.,
• Sale, pepe rosso macinato, caldo a piacere
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino,
• Condimento per carote in coreano - 3-4 cucchiaini
• Zucchero - 3 cucchiaini.
• Salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai,
• Aceto (9%) - 2,5 cucchiai. cucchiai,
• Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiaio.

Per preparare questo piatto, utilizzare vetro o smalti. Pulire l'aringa dalle squame e dalle interiora, rimuovere la coda, la testa e tutte le ossa. Tagliare il filetto in pezzi non più spessi di 1 cm.

Tagliare le carote in cannucce molto sottili (o tritare una grattugia speciale per carote in coreano) e mescolare con il pesce. Versare l'aceto e mescolare. Lasciare marinare per 45-50 minuti.

Quindi aggiungere le fette di cipolla, l'aglio, la salsa di soia, il sale, lo zucchero, il condimento alla carota coreano, i peperoni neri e rossi, tagliati a metà anelli, in un contenitore per le aringhe. Far bollire l'olio vegetale e versarlo sulle spezie e mescolare solo tutto.

Coprire il contenitore con un coperchio stretto e metterlo in frigo per un giorno. Al momento di servire, è possibile cospargere il coriandolo tritato finemente.

Aringhe fresche in salsa di cetriolo e pomodoro

Aringhe con passata di pomodoro e cetrioli sottaceto è un piatto originale e sostanzioso che delizia il tavolo casual o decora il pranzo della domenica.

Ingredienti (per 6 persone):

• Aringa fresca - 2 pezzi,
• Cetrioli sottaceto (barile, medio) - 6 pezzi,
• Purea di pomodoro - 100 g,
• Zucchero - a piacere, a seconda dell'acido della passata di pomodoro,
• Burro - 50 g + per ungere la padella,
• Farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai,
• Brodo di pesce - 500 ml,
• Foglia di alloro - 2-3 pezzi,
• Piselli al pepe nero - 7-8 pezzi.,
• Sale, pepe nero - a piacere.

Pulire le aringhe da squame, pinne, interiora, rimuovere la coda e la testa, rimuovere il pesce dalla cresta e, se possibile, rimuovere le piccole ossa. Taglia ogni filetto in tre pezzi. Far bollire il brodo da creste e code aggiungendo sale, pepe nero e foglia di alloro.

Sbucciare i cetrioli e tagliarli a fettine sottili. Ungete leggermente la padella con il burro, mettete i pezzi di pesce a faccia in giù, aggiungete passata di pomodoro, zucchero, pepe nero e brodo filtrato. A fuoco medio, portate la massa a ebollizione, riducete il fuoco al minimo e fate sobbollire per 30 minuti sotto un coperchio.

Quindi estrai il pesce e i cetrioli, mettili in un piatto profondo e copri, in modo che non si raffreddino. Colare di nuovo il brodo. Setacciare la farina e mescolare con pezzi di burro fino a formare un grumo oleoso, inserirlo in un brodo bollente e cuocere la salsa fino a ottenere uno spessore. Se lo si desidera, alla fine della cottura, è possibile aggiungere prezzemolo tritato.

Metti i pezzi di pesce sui piatti, metti le fette di cetriolo su di loro e versa tutta la salsa. Puoi guarnire le aringhe in una salsa di cetriolo e pomodoro con patate bollite, riso o insalata di verdure fresche.

Aringa salata piccante

A proposito di piatti a base di aringhe fresche, non si può ignorare la salagione di questo pesce, perché è nella forma salata che meglio ne svela il gusto.

• Aringa fresca - 2 pezzi,
• Sale grosso - 60 g,
• Zucchero - 30 g,
• Piselli al pepe nero - 6 pezzi,
• Peperoni dolci - 6 pezzi,
• Semi di coriandolo - 1 cucchiaino,
• Foglia di alloro - 6 pezzi,
• Acqua - 500 ml.

In primo luogo, preparare la salamoia - in una casseruola, mescolare acqua, sale, zucchero, nero e pimento e alloro. Portare a ebollizione la miscela e cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti. Lascia raffreddare. Per saperne di più: Fiordaliso: proprietà utili, controindicazioni, benefici e danni.

Sciacquare l'aringa sotto l'acqua corrente, l'intestino e pulirlo non è necessario, ma è necessario estrarre le branchie. Mettete l'aringa in un contenitore adatto, per esempio, in un grande recipiente per gelatina, cospargete con i grani di coriandolo, coprite con salamoia fredda, mettetela sotto pressione e mettetela in un luogo fresco.

Se fa caldo a casa, è meglio tenere le aringhe in frigo sul ripiano inferiore. Tempo di cottura - 1 giorno.

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Pesce di aringa - i benefici e i danni al corpo umano

Pesce e frutti di mare sono parte integrante della dieta di ogni persona grazie al suo valore nutrizionale e alla sua saturazione con microelementi utili. Per quanto riguarda le aringhe, è un prodotto comune per l'uso quotidiano. Usandolo, non pensi nemmeno a che cosa serve l'aringa per il corpo.

L'aringa è un gustoso pesce grasso con una lunga storia in molte culture in tutto il mondo come prodotto dietetico. Sugli scaffali del negozio è possibile trovare aringhe in qualsiasi forma, dall'affumicato al sottaceto. Ma soprattutto le sostanze nutritive, i microelementi e gli acidi si trovano nell'aringa salata dell'Antartico.

L'aringa è un termine generico per una varietà di pesci che si trovano comunemente nel Pacifico settentrionale e nell'Atlantico. Si trovano spesso al largo delle coste settentrionali nelle grandi scuole, così come lungo la costa sudamericana. I tre tipi più comuni di questo pesce includono le varietà di Atlantico, Pacifico e Araukan, ma ci sono diverse dozzine di altre specie, spesso chiamate aringhe.

Quando si tratta di assaggiare, il pesce è molto salato e oleoso, di solito viene salato, asciugato e poi mescolato con una soluzione agrodolce in un barattolo. Sebbene sembri sardine d'argento, non sono lo stesso pesce e presentano alcune differenze chiave. Le aringhe e le sarde sono generalmente considerate un prodotto sano se consumate con moderazione.

Per quanto riguarda il consumo di sostanze nutritive e aringhe, 100 grammi di pesce contengono circa 135 calorie, 15 grammi di proteine ​​e 8 grammi di grassi, ma solo il 20% di questa ricca varietà. Questi pesci contengono anche selenio, acidi grassi omega-3, vitamine del gruppo B, vitamina D, ferro, magnesio, calcio e potassio.

L'aringa è di taglia piuttosto piccola, il che significa che, di norma, non assorbe la stessa quantità di tossine dei pesci più grandi. In effetti, la Fondazione per la protezione dell'ambiente schiera l'aringa come il pesce meno tossico che si possa mangiare.

Il contenuto di mercurio delle aringhe è basso e questi piccoli pesci contengono non solo un'enorme porzione di omega-3, ma anche più del 100% del loro apporto giornaliero di vitamina B12. La vitamina B12 è responsabile del mantenimento della salute dei nervi e delle cellule del sangue, nonché delle eccellenti prestazioni del tratto digestivo.

L'aringa contiene anche vitamina D, che è uno dei nutrienti più semplici. Tuttavia, sempre più spesso nel corpo di molte persone c'è una mancanza di questa vitamina. L'aringa è uno dei migliori alimenti per aumentare la vitamina D.

Benefici per la salute

1. Perdita di peso. L'olio di pesce aiuta nella normalizzazione del peso e regola la tua figura. Riduce anche il rischio di malattie cardiache nelle persone obese.

2. Riduzione dei processi infiammatori. Mangiare olio di pesce può ridurre significativamente i processi infiammatori cronici nel corpo, che possono causare depressione, obesità, malattie cardiache e diabete. L'olio di aringa allevia il dolore correlato all'artrite reumatoide.

3. Salute del cuore. I medici dicono che le persone che regolarmente includono pesce nella loro dieta sono meno a rischio di malattie cardiache. L'olio di pesce aiuta ad aumentare il livello di colesterolo benefico e riduce il livello di colesterolo dannoso nel corpo. Aiuta anche a regolare la pressione sanguigna e può abbassare i trigliceridi. Mangiare olio di pesce può prevenire la formazione di placca nelle arterie, oltre a rendere una placca esistente più stabile in coloro che ne hanno.

4. Visione eccellente. La mancanza di acidi grassi omega-3 nel corpo aumenta il rischio di deterioramento della vista. Il consumo regolare di omega-3 può ridurre il declino correlato all'età della salute degli occhi. L'olio di pesce può portare a una migliore visione in generale.

5. Salute del fegato. Il grasso nel fegato può contribuire all'aumento di peso. Diverse malattie del fegato, specialmente quelle non causate da frequenti bevute, possono svilupparsi a causa dell'assunzione inadeguata di omega-3. L'olio di pesce contribuirà a migliorare il funzionamento del fegato riducendo la quantità di grasso in esso contenuto.

6. Alleviare i sintomi dell'asma. Il consumo regolare di aringhe salate impedirà lo sviluppo dell'asma in tenera età e faciliterà il suo flusso.

7. Salute della pelle. Le sostanze nutritive contenute nell'aringa e in altri frutti di mare e pesce manterranno la pelle sana, bella ed elastica. La dermatite e la psoriasi non saranno terribili in questo caso.

8. Ossa forti e sane. L'olio di pesce riduce l'incidenza di osteoporosi e artrosi. Insieme al calcio e alla vitamina D, gli acidi grassi sono anche importanti per le ossa sane. I benefici dell'aringa salata sono anche nel fatto che il decadimento dell'osso e il rischio di patologie ossee sono ridotti.

9. Prevenzione dei sintomi del declino mentale. Il rallentamento della funzione cerebrale aumenta la probabilità di sviluppare la malattia di Alzheimer. La funzione cerebrale ridotta è esclusa se la dieta include pesce grasso.

10. Eliminazione dei sintomi di depressione, ansia. Le persone ansiose e depresse hanno bassi livelli di acidi grassi nel sangue. Il valore nutrizionale dell'olio di pesce può aiutare a ridurre i sintomi della depressione e dell'ansia.

11. Benefici durante la gravidanza. L'Omega-3 è necessario per una corretta crescita e sviluppo del feto, quindi le donne in gravidanza e in allattamento devono utilizzarle. Ridurranno anche lo sviluppo di allergie.

Effetti collaterali

Il consumo frequente di pesce grasso, in particolare l'aringa, può causare reazioni allergiche in alcune persone. Dipende da quanto sono sensibili a quelli che lo contengono. È necessario consumare olio di pesce con moderazione, perché anche una piccola quantità farà molto per la tua salute.

I benefici dell'aringa per il corpo umano sono abbastanza grandi, quindi in nessun caso non trascurare l'uso di pesce e frutti di mare in generale. Questo non solo migliorerà la tua salute, ma porterà anche piacere gastronomico.

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