Il burro nella nostra dieta è un prodotto naturale piuttosto familiare. Ma le proprietà benefiche del burro sono messe in discussione da persone che sostengono uno stile di vita sano, sostenendo che il burro, aumentando il colesterolo nel sangue, provoca lo sviluppo di aterosclerosi nell'uomo, ed è spesso causa di disabilità e morte a causa di trombosi, aterosclerosi, ischemia e infarto

Rifiutando di imburrare, le persone vanno a un altro estremo: mangiando creme e varie varietà di margarina, dicono che gli olii vegetali sono molto più utili dei grassi animali.

L'olio vegetale nella sua forma abituale - liquido, che condisce solo cibo, ma non lo frigge, ovviamente è un prodotto più sano del burro. Con la margarina, tutto è molto più complicato. Il punto di fusione della margarina è più alto del burro, il corpo lo digerisce appena. Quasi tutte le varietà di margarina includono olio di palma, che è una fonte di colesterolo nel sangue. L'olio di palma può "ostruire" i vasi sanguigni umani con placche di colesterolo molto più velocemente del burro. Sia la margarina che la diffusione includono grassi idrogenati con attività cancerogena.

Cos'è il burro utile

Il burro contiene un'enorme quantità di vitamina A, necessaria per mantenere la vista, le funzioni del sistema endocrino, i capelli e le condizioni della pelle. Nel burro, ci sono anche molte vitamine D, E, K.

Il burro contiene un'enorme quantità di selenio, che è un potente antiossidante che purifica il corpo dai radicali liberi. 1 grammo di burro naturale contiene più di questo importante oligoelemento rispetto al grano o all'aglio. Il burro è ricco di iodio, normalizza l'attività della ghiandola tiroidea.

L'acido butirrico contenuto in questo prodotto nutre e stimola l'intestino. L'acido butirrico ha potenti proprietà anticancerogene. L'acido laurico ha proprietà antimicrobiche e antimicotiche, l'acido linolenico protegge anche il corpo dal cancro. Gli acidi grassi del burro sono essenziali per la sintesi degli ormoni sessuali e il mantenimento del sistema riproduttivo umano.

L'acido oleico nella composizione del burro normalizza la quantità di colesterolo nel sangue, contribuisce alla normalizzazione del metabolismo e del metabolismo dei grassi nel corpo, ha proprietà anti-cancro.

Tra gli acidi grassi nella composizione del burro, i glicosfingolipidi dovrebbero essere particolarmente distinti, che hanno uno scopo importante - proteggere l'intestino dalle infezioni. Questi acidi grassi si trovano nella crema di latte vaccino. Se il latte scremato è costantemente bevuto, può verificarsi uno stato di suscettibilità alle infezioni intestinali. Il latte scremato costante non può nutrire i bambini.

Il colesterolo, che è contenuto nel burro, è necessario al corpo per nutrire l'intestino, così come il cervello e il sistema nervoso. L'assenza di questo tipo di colesterolo nel cibo porterà inevitabilmente a patologie in questi sistemi. Non dovresti aver paura di questo colesterolo: se usato con moderazione, il burro non può influire negativamente sulle condizioni delle articolazioni. A proposito: un'enorme quantità di colesterolo si trova nel latte materno di una donna.

Quanto burro può essere usato senza danni alla salute?

Il burro, come prodotto naturale e molto ricco, richiede un dosaggio accurato. Solo nella condizione di uso razionale di questo prodotto nel cibo, una persona non avrà tutti i problemi che alle persone piace dire "combattenti per la vita senza burro". Per i bambini sotto i 7 anni, il consumo giornaliero di burro è di 5-10 g al giorno, per adolescenti e adulti - fino a 10-30 g.E 'necessario burro, spalmandolo sul pane, preferibilmente da varietà grossolane di cereali, o condimento con piatti a base di verdure., porridge.

Il burro contiene molte calorie, ma se lo si mangia correttamente, in piccole quantità, queste calorie non si depositano nel grasso, ma danno energia al corpo. Il burro è necessario per i bambini: nutre le cellule del cervello e del tessuto nervoso e ciò contribuisce allo sviluppo delle capacità mentali e dell'intelligenza del bambino.

Il burro nella dieta di un paziente con ulcera peptica dello stomaco e dell'intestino favorisce la guarigione della membrana mucosa danneggiata. Si consiglia a queste persone di mangiare fino a 20 g di burro al giorno.

Durante il periodo influenzale, infezioni virali respiratorie, i medici consigliano di aumentare la razione giornaliera di burro fino a 60 g per proteggersi dalle infezioni e aumentare l'immunità.

Ricette utili dal burro

1. Olio di limone, per il raffreddore. 300 g di burro ammorbidito mescolato con il succo di un limone e 50 g di prezzemolo tritato finemente. La miscela può essere salata. Utilizzare per panini mattinieri.

2. Olio d'aglio Mescolare 300 g di burro con 20 g di aglio schiacciato. È possibile aggiungere prezzemolo e sale a piacere.

3. Olio di carota. 300 g di burro mescolato con purè di patate di una carota cotta. Purè è meglio fare un frullatore. Questo olio migliora l'immunità e ha un buon effetto sulla visione.

4. Olio di aringa. Filetto di aringhe tritate. Aggiungere 50 g di prezzemolo e 400 g di burro. Questo olio ha proprietà antielmintici.

5. Olio di aneto. 300 g di burro mescolati con 50 g di aneto tritato finemente. Questo olio risolve il problema della formazione di gas nell'intestino.

6. Olio dolce al miele. Mescolare 300 g di burro con 300 g di miele naturale. Puoi conservare a temperatura ambiente: nel miele, il burro non diventerà marcio e caldo.

7. Olio di mela. 2 mele medie cuociono, passano al setaccio. Alla purea aggiungete 300 g di burro e 3 cucchiai di miele, sbattete bene. Questo olio aumenta i livelli di emoglobina.

Le proprietà utili del burro aiuteranno te e la tua famiglia a non ammalarsi, a condizione che venga raggiunta la percentuale di consumo del prodotto.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/produkty/poleznye-svoistva-slivochnogo-masla.shtml

Benefici per la salute del burro

Probabilmente, il dibattito permanente sui benefici del burro non finirà mai. Tradizionalmente, il burro in Russia era estremamente apprezzato, anche i russi che non erano stati educati nel campo della dietetica nei secoli passati avevano capito che il corpo umano aveva assolutamente bisogno di grassi. Sono i grassi a partecipare in modo permanente a importanti processi metabolici che si verificano nel corpo umano. Senza la giusta quantità di grasso non può funzionare completamente il cervello umano. La pelle giovane e bella richiede costantemente l'uso di abbastanza acidi grassi necessari. La validità di questo giudizio può essere vista nell'esempio di persone a dieta rigorosa, escludendo l'uso del burro. Il risultato di questi esperimenti sul tuo corpo sono i capelli spenti e radi, la desquamazione della pelle nel naso.

Il beneficio del burro è quello di contenere il grasso del latte, che è un componente biologico estremamente prezioso. Questo prodotto contiene molte vitamine A, PP, E, D, manganese, zinco, potassio, calcio, fosforo e ferro presenti nel burro. In generale, il burro è un prodotto straordinario, con il perfetto equilibrio di acidi grassi essenziali essenziali per il normale funzionamento del corpo umano. Inoltre, la vitamina E è riconosciuta come la "vitamina di bellezza". Tutte le vitamine incluse in questo prodotto sono liposolubili, per cui sono perfettamente assorbite dall'organismo.

Includendo burro di alta qualità nella dieta, aiuti il ​​tuo corpo a resistere a malattie come l'artrite, la cataratta, a rafforzare l'elasticità dei vasi sanguigni, il che significa che prolunghi significativamente la giovinezza, aumenti l'immunità. I benefici del burro sono la capacità di questo prodotto di accumulare colesterolo utile, necessario affinché il corpo umano produca determinati ormoni, tra cui gli ormoni sessuali. Il compito principale di una persona è non abusare di questo prodotto alimentare insolitamente gustoso.

È impossibile non amare il delizioso, delizioso burro. Anche con un contenuto calorico di olio piuttosto elevato, pari a circa 730 kilocalorie per 100 grammi del prodotto principale, il burro viene assorbito molto rapidamente dall'organismo, il che porta indubbi benefici al corpo umano. Anche se una persona vuole perdere quei chili in più, un panino mattutino con burro di alta qualità, che non eccede il consumo di circa 30 grammi, fornirà energia per l'intera giornata.

I dietisti hanno riconosciuto che l'uso quotidiano moderato del burro contribuisce alla produzione effettiva dell'ormone della felicità, della gioia e del piacere - la serotonina. Questo è il vero vantaggio del burro, che è assolutamente fuori dubbio. Va notato un altro fatto importante che conferma le proprietà benefiche di questo prodotto alimentare. Il grasso del latte presente in questo burro contribuisce all'assorbimento del calcio, un elemento così vitale per il corpo umano.

Per il piacere del burro è necessario scegliere il prodotto giusto, per poterlo conservare nella forma corretta. Questo utile burro di alta qualità dovrebbe avere un contenuto di grasso costante di almeno l'82,5%. Tutte le figure al di sotto della figura specificata indicano chiaramente che si vede una diffusione o olio surrogato di fronte a voi. Naturalmente, non è assolutamente necessario parlare dei benefici del burro con questi indicatori.

Questo burro di alta qualità non ama essere alla luce. Quando questo si verifica, la perdita naturale di alcune vitamine, sostanze nutritive che erano precedentemente disponibili nel burro. Il burro di alta qualità deve essere avvolto in un foglio di cibo. Non conservarlo mai in un barattolo di vetro trasparente. Nel frigorifero, dovrebbe essere isolato da altri alimenti. Quando la fioritura gialla appare sulla superficie del burro, dovrebbe essere certamente rimosso, mentre il burro rimane abbastanza adatto all'uso.

Non fare scorta di crema per il futuro, è utile solo in forma fresca. Il burro è un vero prodotto russo!

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Il burro è un killer silenzioso o un prodotto indispensabile?

Cari lettori, probabilmente molti di noi senza burro non immaginano la nostra vita. Anche se, d'altra parte, molte persone dimenticano i prodotti più semplici. Tante tentazioni in giro, alcune da non oliare. Ma mi dispiace così tanto. Tutto utile è a portata di mano. Sai, ad esempio, che gli aristocratici romani mangiavano burro invece di prelibatezze? Forse è per questo che hanno preservato non solo la bellezza e la forza per molti anni, ma anche la prontezza mentale. Allora, cos'è per il corpo un po 'cremoso? Bene o male?

Oggi, cari lettori, considereremo i benefici del burro per la nostra salute, quali vitamine contiene e cosa dovete sapere sui possibili pericoli del burro. Dopo tutto, spesso mangiamo qualcosa di utile, ma ci mancano le sfumature. Scopriamolo.

Un po 'di storia

Conservato negli archivi della menzione di un gustoso prodotto appartengono al secondo millennio aC. Gli scienziati credono agli inventori degli esperti di burro e latticini - Hindus. Inoltre, gli ebrei furono coinvolti in questo processo - scrissero sulla tecnologia della sua ricevuta nei libri dell'Antico Testamento.

L'olio era incluso nella dieta dei legionari e guerrieri romani di Gengis Khan. Fino alla metà del 19 ° secolo, venivano trattati con artriti e ferite, punture di insetti e malattie intestinali. Era usato per creare profumi e incensi, pozioni rituali. E nella fabbricazione di alcuni farmaci è usato finora. I medici dicono che, a causa dell'inclusione del burro, è stato possibile fermare l'epidemia di tubercolosi che infuriava nella nostra regione a metà degli anni '20 senza antibiotici. Cos'è questo fantastico prodotto?

La composizione del burro

In Oriente, il burro veniva frullato da una miscela di panna, panna acida e latte. Gli slavi difendevano la crema nella fornace e bussavano al grumo che ne risultava. I finlandesi e le popolazioni scandinave hanno usato la crema difeso al freddo.

Ora la tecnologia per ottenere l'olio naturale consiste in diverse fasi. Il primo determina la qualità del latte, il contenuto specifico di grassi e altri parametri. In effetti, il contenuto di grasso relativo del latte vaccino varia dal 3,3-4,6%. Negli stessi negozi il latte viene venduto con un contenuto di grasso dell'1,2%. Quella parte del prodotto, che è la differenza tra questi indicatori, ed è utilizzata nella produzione di prodotti lattiero-caseari, compreso il burro. Quindi il latte adatto viene inviato al separatore e ottiene la crema.

Sono divisi da un numero di parametri di laboratorio e pastorizzati ad una temperatura di 80ºС. E poi inviato a un'installazione speciale, a seconda del processo in un'impresa separata: scavenger, iva o buttermaker.

In termini di composizione chimica, l'olio contiene grassi e acidi, un insieme di vitamine (A, E, F) e "materie prime" per la loro produzione da parte dell'organismo. Il burro contiene il meglio in termini di assimilazione di un insieme di proteine, minerali, acidi unici e antiossidanti.

Tabella di vitamine, acidi grassi e colesterolo nel burro

I dati sono tratti dal libro Skurikhin IM La composizione chimica del cibo. M. Agropromizdat, 1987.

Tipi di olio

Lo standard statale della Federazione Russa prevede il rilascio di diverse varietà di gustosi prodotti.

Crema dolce

È fatto solo da panna fresca. Questo olio è il più familiare per noi, si trova sugli scaffali più spesso. Contiene circa l'84% di grassi.

Vologda

È fatto di crema, pastorizzato per riscaldamento fino all'ebollizione e raffreddamento rapido. A causa della lavorazione aggiuntiva ha una durata più lunga.

dilettante

È fatto come una crema dolce, ma ha un contenuto di grassi di circa il 75%, a causa del quale ha un sapore diverso. Non tollera gelo in profondità (sotto -10 ° C).

Con filler (cacao, aroma)

Contrariamente alla credenza popolare, è fatto di crema, pastorizzato in modalità standard. I riempitivi vengono aggiunti nella fase finale di produzione. Differisce dal gusto non standard e dalla scadenza relativamente breve (circa una settimana e mezzo).

Burro leggero

Questo olio contiene in realtà da metà a 2/3 del prodotto naturale. Si aggiungono la margarina, la glicerina, le fragranze, i coloranti, i grassi vegetali. In Polonia, una miscela simile è venduta con il nome giusto "mascotte sandwich". Uno dei prodotti più dannosi.

Burro: i benefici o i danni al corpo

I benefici e i danni del burro sono ancora in fase di studio nei laboratori di tutto il mondo. Il prodotto non solo nutre il corpo con sostanze nutritive e dà energia. Più Avicenna ha descritto l'uso della panna montata per il trattamento di una serie di malattie, dal raffreddore ai disturbi della vista e alla polmonite. Fino alla fine del secolo scorso, il prodotto era incluso nella dieta obbligatoria dei convalescenti.

I benefici del burro per il corpo femminile sono inestimabili. Grazie ai suoi acidi e vitamine, è:

• ottimizza il flusso di sangue alle ovaie;
• promuove il rinnovamento delle mucose, il ringiovanimento della pelle;
• normalizza gli ormoni;
• aumenta l'efficienza dell'uso di ossigeno nelle cellule;
• ripristina i tessuti intestinali, escretori, respiratori e del sistema nervoso;
• dà forza, ripristina le prestazioni.

Oltre alla nutrizione, i grassi svolgono molti compiti importanti nel corpo. Parte della parete cellulare, formando uno strato idrorepellente. Sono coinvolti nel trasferimento di minerali e sostanze nutritive dal sangue direttamente nelle cellule. Mantenere una composizione costante di sangue e linfa. Partecipa al lavoro dei neuroni. Servire come "materia prima" per un numero di sostanze biologicamente attive.

Senza un consumo regolare di petrolio, il lavoro di quasi tutti i sistemi corporei viene interrotto. I capelli perdono elasticità, elasticità della pelle e durabilità dei chiodi. I vasi sanguigni perdono la loro elasticità e un certo numero di importanti microelementi vengono lavati dalle ossa.

I benefici del burro per gli uomini non sono pienamente apprezzati. Prodotto gustoso è coinvolto nella normalizzazione del cuore e dei vasi sanguigni, il sistema riproduttivo.

Propongo anche di guardare un video sui benefici del burro e controindicazioni al suo utilizzo.

Danno del burro

Ma un prodotto di valore non è sicuro come sembra. Il consumo in grandi quantità porta a malattie dello stomaco, dell'intestino e del fegato. Dimostrato l'impatto negativo di grandi quantità di olio su visione e intestino.

Secondo l'ipotesi controversa, il precursore chimico della vitamina D contenuto nell'olio, il colesterolo, viene depositato sulle pareti dei vasi sanguigni e diventa una delle cause dell'ipertensione. La prova di queste placche specifiche ha causato una forte risonanza nella società.

Tuttavia, la partecipazione del colesterolo alla formazione naturale di vitamina D, crescita ossea e cartilagine è stata dimostrata in una serie di esperimenti. Il precursore chimico, o provitamina scientificamente D, il colesterolo contenuto nel burro, viene completamente assorbito. La scienza non può ancora spiegare questo paradosso.

Recentemente dimostrato l'impatto negativo del burro sui reni e la sua capacità di provocare lo sviluppo della gotta. Secondo i ricercatori, per la manifestazione delle proprietà nocive del prodotto è necessario mangiare almeno 300 g alla volta. D'accordo, follemente, e così non lo mangiamo. Tuttavia, l'elaborazione culinaria (frittura, uso in cottura) aumenta il rischio di manifestazione di proprietà dannose del prodotto.

Come mangiare il burro Domande e risposte

Il prodotto fresco più utile. Il trattamento termico lo trasforma in veleno: i grassi si uniscono a sostanze biologicamente attive e formano scorie tossiche.

È possibile friggere gli alimenti nel burro?

I nutrizionisti dicono inequivocabilmente: "No!". La frittura nel burro espelle letteralmente sostanze utili da esso. I grassi vengono rapidamente ossidati sotto l'influenza dell'ossigeno e quindi convertiti in agenti cancerogeni. Il colesterolo è il più insidioso: cambia leggermente la struttura e un pericoloso analogo si forma dalla "materia prima" per la vitamina durante la frittura. È una delle cause dell'ipertensione.

Quanto burro puoi mangiare al giorno per un adulto?

Il giorno è desiderabile mangiare non più di 50 g di burro di alta qualità.

È possibile mangiare burro durante una dieta?

Rifiutarsi assolutamente non ne vale la pena. È solo la quantità di olio mangiato al giorno. Dobbiamo capire che l'olio è ricco di calorie. 20-25 grammi al giorno sono abbastanza accettabili.

È buono mangiare olio per i pazienti dopo le operazioni?

Le raccomandazioni dei medici sono: le persone che hanno subito un intervento chirurgico al cuore sono autorizzati a mangiare non più di 5 grammi di burro al giorno. Tutto il resto deve coordinare tutto con il medico curante.

Il burro è buono per i disturbi digestivi?

Sì, utile. La vitamina A contenuta nell'olio guarisce anche le ulcere. C'è anche un trattamento a base di burro a digiuno. Ma tutto è strettamente individuale, è meglio discutere delle sfumature con il medico. Inoltre, l'olio inibisce la secrezione di succo gastrico.

È possibile dare burro ai bambini ea che età?

Le raccomandazioni del Dr. Komarovsky sono: olio può essere incluso nella dieta da 8 mesi. Inizia con 1 grammo (questa è la porzione all'estremità del coltello). È meglio aggiungerlo al porridge, ma non cucinare con esso, ma aggiungerlo al piatto finito.

Quando acquisti olio per bambini, presta particolare attenzione alla qualità dell'olio! Dovrebbe essere fatto solo da crema. Acquista un prodotto con un contenuto di grassi dell'82,5%, con un caratteristico odore cremoso e un colore giallastro. Gli spread per alimenti per l'infanzia non sono assolutamente adatti.

Come scegliere il burro

Come scegliere un vero burro? Le condizioni commerciali e le norme sanitarie consentono la vendita di olio sia nell'imballaggio originale che sfuso, nel contenitore del venditore. Il prodotto in confezione di plastica non può essere acquistato. Le sostanze biologicamente attive dell'olio lentamente sciolgono anche la plastica di grado alimentare, mentre i composti dannosi rimangono nell'olio.

L'imballaggio in carta è di breve durata: è rapidamente saturo di grassi, non fornisce il livello desiderato di purezza. Tuttavia, è possibile acquistare olio fresco in questo pacchetto. Durante il trasporto di tali beni vengono trattati con maggiore attenzione rispetto al resto.

Il più comune è un foglio denso. Quando il congelamento dell'olio è uno dei migliori materiali per la formazione di pacchi.

Sulla confezione dei pacchi, il produttore deve indicare:

• nome completo del prodotto. Non dovrebbero esserci iscrizioni come "Olio leggero, prodotto contenente olio";
• documento che stabilisce le norme tecnologiche di produzione. Brevemente indicato o standard - GOST, o condizioni tecniche, TU. Il prodotto di qualità viene prodotto solo secondo GOST;
• data di produzione e durata di conservazione;
• serie e numero di lotto.

Quando si vende a peso, le stesse informazioni sono indicate sulle confezioni e, quando si commerciano nei mercati, l'imballaggio è contrassegnato da un laboratorio veterinario sui controlli di qualità e sicurezza.

Olio fresco di buona qualità, di colore uniforme e consistenza, colore giallo chiaro, senza gocce. Gocce di liquidi torbidi, macchie o strati di colore giallo brillante indicano un olio stantio. Le crepe, la fragilità dell'olio congelato quando si cerca di tagliare parte di un pezzo o di una mattonella in una confezione indicano un alto contenuto di acqua. Acquista questo prodotto non ne vale la pena.

Io e mio marito prestiamo sempre attenzione alla percentuale di grasso olio. Compriamo il nostro olio locale "Bogovarovskoe". E amiamo molto l'olio di Vologda. Mai comprare olio a peso. E guardiamo con attenzione al momento dell'acquisto alla data di produzione dell'olio.

Cari lettori, riassumendo, diciamo che, come qualsiasi altro prodotto, il burro può portarci benefici e danni. Ora sappiamo come usare le sue qualità utili a nostro vantaggio. E, naturalmente, come sempre, ci atterremo alla misura. In relazione al burro, questo è tanto più rilevante.

E per l'umore, ascolteremo oggi André Rieu - Fascination. Meravigliosa composizione

http://irinazaytseva.ru/slivochnoe-maslo.html

Burro: i benefici, l'uso e il danno degli oli per il corpo

Contenuto dell'articolo

Burro - un prodotto che viene prodotto da panna da montare e latte. È consumato da tutte le nazioni del mondo e per la maggior parte di esse è incluso nel paniere del cibo. È una componente costante della dieta nell'esercito e nei bambini piccoli nelle scuole materne. E quanto è utile l'olio? Ed è dannoso?

Proprietà utili di olio

Le proprietà utili del burro sono in gran parte dovute alla sua composizione. Contiene una grande quantità di vitamine - A, E, C, D, PP, K e gruppo B, e anche minerali - calcio, fosforo, magnesio, sodio, ferro, potassio, fluoro, zinco, rame e selenio. Sono presenti anche acidi grassi polinsaturi Omega, lecitina e fosfolipidi.

L'uso del burro è nella sua capacità di guarire ulcere gastriche e duodenali a causa della lubrificazione della membrana mucosa, accelerando il recupero dopo raffreddori e altre malattie del sistema respiratorio a causa delle sue proprietà antibiotiche.

Il burro rinforza le ossa ed è la prevenzione delle malattie degli organi visivi. Un effetto benefico sulla condizione di capelli, pelle e unghie, migliora le prestazioni mentali e il lavoro dei sistemi genitourinario e riproduttivo.

Questo è un ottimo prodotto per l'energia, che anche al freddo consente di mantenere buone prestazioni. Una parte del colesterolo prodotto è coinvolto nella costruzione di cellule e assicura la produzione dell'ormone della serotonina.

Olio durante la gravidanza

Pranzo presso la vita della donna in stato di gravidanza è molto importante, in quanto ciò dipenderà il normale sviluppo del feto. Burro durante la gravidanza fornisce il corpo con acidi grassi omega polinsaturi non sono prodotte dal proprio corpo, ma un'influenza positiva sullo sviluppo del feto, prendendo parte nei processi di coagulazione e aggregazione delle cellule del sangue.

La lecitina che fa parte di un prodotto è ricca di antiossidanti che purificano l'organismo di una futura madre dai radicali liberi e aiutano a resistere alle infezioni che sono molto importanti nella sua situazione. A proposito, questo prodotto può anche essere trattato per malattie di polmoni e bronchi, perché molti farmaci sono controindicati in questo periodo.

Il burro per le donne incinte è anche utile a causa dell'alto contenuto di calcio, perché garantisce la crescita dello scheletro del bambino. Il prodotto aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni e riduce il rischio di malattie cardiovascolari e vene varicose, migliora anche il metabolismo e contribuisce a una migliore digestione del cibo.

Molte donne nella condizione soffrono di stitichezza. Consumando burro al mattino, puoi liberarti di questo spiacevole problema. La vitamina D nell'olio è una buona prevenzione del rachitismo nel bambino.

Applicazione del burro

Dove viene usato il burro? L'applicazione di questo prodotto è piuttosto ampia. Prima di tutto, viene utilizzato in cucina, in quanto eccellente aggiunta ai prodotti da forno, innaffiando i piatti di cereali e pasta, patate.

È incluso nella composizione di panini, mescolati con altri ingredienti - aglio, verdure. Cuocere sulla base di biscotti, torte, pan di zenzero, torte. In combinazione con la farina, il burro liquido funge da legante per le salse bianche. Per arricchire il gusto dei primi piatti - le zuppe e i brodi usano anche il burro.

Lubrificare la fetta di formaggio con il burro durante il taglio può impedirne l'essiccazione. Questo prodotto è usato per pulire ed eliminare l'odore sgradevole delle mani, ed è anche macchiato con una lama di coltello quando si tagliano prodotti appiccicosi.

Aggiungendo olio all'acqua quando si cuoce la pasta, è possibile evitare che si attacchino e sollevare l'acqua nella padella al di sopra del punto di ebollizione. La crema al burro viene anche utilizzata a scopi medicinali per sinusite, malattie della faringe, bronchi e polmoni, riniti, emorroidi, unghie incarnite.

Danno e controindicazioni di petrolio

I benefici e i rischi della crema sono incomparabili. È in grado di danneggiare il corpo solo se viene utilizzato in grandi quantità e di qualità inadeguata. Poiché il prodotto è molto grasso e ad alto contenuto calorico, quindi con uso incontrollato aumenta il rischio di obesità e aterosclerosi.

Il tasso giornaliero di una persona adulta varia da 10 a 25 g. Seguendo queste raccomandazioni, non sarai in grado di nuocere alla tua salute. Le donne incinte sono autorizzate a consumare fino a 30 g di olio al giorno.

Quando non è molto utile il burro? Il danno è in grado di infliggere un prodotto di scarsa qualità, prodotto non solo dal latte e dai suoi derivati, ma anche dall'utilizzo di diversi prodotti chimici.

Tutti i tipi di spread, surrogati e altri contengono grassi transgenici, aromi, stabilizzanti, che annullano tutti i possibili benefici del prodotto. Disturbano il metabolismo e aumentano significativamente i livelli di colesterolo. Pertanto, è necessario scegliere solo l'olio reale e usarlo con moderazione.

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Burro: benefici e danni al corpo

Per secoli il burro è stato l'alimento base in tutto il mondo, ma è dannoso per il corpo? Molte persone e anche molti professionisti medici ti diranno velocemente che questo è il caso e che devi ridurre o addirittura evitare di usarlo, soprattutto se hai problemi di colesterolo o cuore. Ma cosa succede se, in realtà, il burro reale di alta qualità non è solo malsano per il tuo corpo se usato in quantità ragionevoli, può effettivamente portare benefici alla tua salute in vari modi?

Burro: i benefici e i danni al corpo umano (donne e uomini)

Gli scienziati stimano che solo negli Stati Uniti il ​​consumo di burro è di circa 550.000 tonnellate all'anno. Nell'Unione europea, il livello di consumo di questo prodotto è pari a 1,5 milioni di tonnellate all'anno! (1)

Cos'è il burro?

Il burro consiste in un solo ingrediente. Il burro è un prodotto lattiero-caseario creato mescolando la panna fresca o fermentata per separare l'olio di burro dal latticello. Contiene circa l'80% di grassi e circa 400 diversi acidi grassi e buone dosi di vitamine liposolubili (2). Il burro è spesso prodotto con latte vaccino, ma può anche essere prodotto con latte di altri mammiferi, come capre, pecore, bufali e yak.

Il colore dell'olio può variare da quasi bianco a giallo intenso. Indovina quale colore è l'olio migliore per il corpo? Ti stai arrendendo? Il burro giallo è l'opzione più vantaggiosa perché è il risultato della mucca (o di altri mammiferi) che si nutre di erba. Quando la dieta delle mucche consiste principalmente di erba, l'olio che viene prodotto dalla crema di latte ottenuta da queste mucche contiene una grande quantità di beta-carotene (una forma di vitamina A che è presente nelle piante).

Valore nutrizionale, composizione e contenuto calorico del burro

Il valore nutrizionale del burro naturale derivato dal latte delle mucche nutrite dall'erba è ancora più impressionante del valore nutrizionale del burro di fabbrica. 100 grammi di burro naturale contiene (in% della dose giornaliera raccomandata) (3):

• Contenuto calorico: 714 kcal (36%).
• Carboidrati: 0 g (0%).
• Grasso: 81,4 g (125%).
• Proteine: 0 g (0%).
• Vitamina A: 3571 UI (71%).
• Vitamina E: 2,9 mg (14%).
• Vitamina K: 5,7 mcg (7%).
• Colesterolo: 214 mg (71%)

Pertanto, l'olio non può fornirti proteine ​​o fibre, ma non contiene zuccheri, carboidrati o sostanze pericolose per la salute. Le persone spesso temevano i grassi saturi, ma quando il grasso saturo proviene da fonti sane con moderazione, ad esempio, da burro naturale e olio di cocco, fornisce all'organismo molto combustibile necessario e aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Quando si tratta di problemi colesterolo, va ricordato che il basso livello di colesterolo è peggio che alto per molte persone.

Burro naturale, burro chiarificato o burro normale - che è meglio?

Ghee (Ghee)

Diamo un'occhiata a come i diversi tipi di burro, come il burro chiarificato e il burro normale (fabbrica), ottenuti dal latte di vacche nutrite da alimenti non naturali per i mangimi (nelle grandi fattorie) differiscono dall'olio ottenuto dal latte delle mucche domestiche.

Il ghee ha una composizione unica, in cui non ci sono né il lattosio né la caseina, ma ci sono molti acidi grassi a catena corta e a catena media e butirrato. Le persone sensibili al lattosio o alla caseina possono usare il ghee perché il processo di fusione del burro ha rimosso questi allergeni.

Sia il burro che il ghee contengono acidi grassi a catena media e corta. Il burro contiene dal 12 al 15 percento di acidi grassi a catena media e corta, mentre il ghee contiene il 25 percento o più. Il corpo in realtà metabolizza questi grassi in modo diverso, rispetto agli acidi grassi a catena lunga. Qual è il risultato? Gli acidi grassi a catena media e corta non sono associati a malattie cardiovascolari.

Il ghee ha una temperatura di fumo più alta del burro, quindi il ghee è più stabile alle alte temperature. Nel frattempo, il burro è migliore per cuocere e cuocere a temperature più basse.

Che dire del burro naturale (biologico) rispetto al negozio (fabbrica)? Il burro naturale contiene notevolmente più sostanze nutritive rispetto alla fabbrica, ottenuto dal latte delle mucche, alimentato dal grano anziché dall'erba. Studi hanno dimostrato che il latte di vacche domestiche nutrite con l'erba è molto più ricco di acidi grassi e vitamine liposolubili (4). Ciò significa che il burro prodotto con il loro latte contiene anche sostanze nutritive più importanti.

La scienza ha anche dimostrato che il latte (e quindi il burro) ottenuto dalle vacche domestiche contiene più acido linoleico coniugato, che rafforza notevolmente il sistema immunitario e contribuisce alla lotta contro le malattie (5). In generale, il burro ottenuto dal latte delle mucche domestiche è una scelta molto più salutare del burro del negozio.

Cosa c'è di sbagliato nella margarina?

Margarine ha una storia piuttosto interessante. Se pensi che la margarina e il burro siano strettamente correlati, potresti essere sorpreso. La margarina non sembra burro. Innanzitutto, non c'è nulla di naturale in esso. Margarine fu creata per la prima volta nel laboratorio dello scienziato francese Michel Eugene Chevreul.

Poiché la margarina è stata creata, è stata prodotta prevalentemente da grassi trans molto dannosi. Solo di recente i medici e gli scienziati hanno capito quanto i grassi trans dannosi siano per il corpo. Infatti, oggi, il grasso trans è noto come grasso di ostruzione delle arterie, che si forma quando gli olii vegetali si induriscono in margarina. In effetti, i grassi trans hanno un effetto molto più dannoso. I grassi trans sono noti per aumentare il livello di colesterolo LDL o "cattivo" nel sangue e anche per ridurre il livello di colesterolo HDL "buono". I grassi trans sono anche responsabili dello sviluppo dell'aterosclerosi (arterie intasate con placche di colesterolo) (6).

La margarina è stata creata come sostituto più economico del burro. Se non sei ancora sicuro, ecco alcuni ottimi motivi per cui dovresti abbandonare completamente la margarina ei suoi prodotti e includere il burro biologico nella tua dieta.

I benefici del burro per il corpo umano

L'uso di burro in quantità moderate aiuta ad eliminare l'infiammazione nel corpo, migliorare la salute del cuore, migliorare la visione, aumentare i livelli di energia e molto altro. Ecco come è utile il burro per il corpo umano:

1. Combatte l'infiammazione cronica nel corpo

Il burro (specialmente organico) contiene una grande quantità di acido butirrico (acido butanoico o butirrato). Questo acido sano si trova solo in alcuni alimenti e il burro è uno di questi.

Consumando burro naturale, si aumenta direttamente il consumo di acido butirrico, che, secondo la scienza, può ridurre l'infiammazione. L'acido butirrico è stato trovato per ridurre l'infiammazione nell'intestino di persone con malattia di Crohn (7).

L'infiammazione cronica nel corpo è la causa dello sviluppo della maggior parte delle malattie, quindi l'assunzione di acido butirrico dal burro, se usata regolarmente, può portare beneficio a molte persone con varie malattie associate all'infiammazione.

2. Promuove la salute del cuore

Uno studio, pubblicato sulla rivista scientifica Epidemiology, ha esaminato gli effetti del burro e della margarina sugli organismi di persone con malattie cardiovascolari. I ricercatori hanno scoperto che il consumo di margarina aumentava il rischio di malattia coronarica, mentre il consumo di burro non era associato al verificarsi di questa malattia (8).

Un altro studio prospettico di 16 anni, pubblicato sull'European Journal of Clinical Nutrition nel 2010, ha valutato l'associazione tra prodotti lattiero-caseari e nutrienti correlati con mortalità cardiovascolare (CVD).

I ricercatori hanno scoperto che, in generale, il consumo di latticini non è associato a CVD o mortalità per cancro. Nel gruppo di soggetti che hanno consumato la maggior quantità di latticini (in media 339 grammi al giorno), rispetto ai partecipanti che hanno consumato il minor numero di latticini, la mortalità per malattie cardiovascolari era inferiore (9).

3. Eccellente fonte di vitamina A

Una delle poche vitamine benefiche che otteniamo burro, è la vitamina A, che ha una vasta gamma di funzioni nel nostro corpo. Il burro biologico ha ancora più vitamina A rispetto al normale burro del negozio grazie a una dieta più sana per le mucche. Rispetto al burro standard, il burro naturale può contenere più del 70% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina A per 100 grammi.

La vitamina A svolge un ruolo cruciale nella formazione e nel mantenimento di non solo i denti, i tessuti scheletrici e molli, ma anche le mucose e la pelle. Questa vitamina è necessaria anche per mantenere una buona visione, soprattutto di notte o in altre situazioni di scarsa illuminazione. La vitamina A è necessaria per il corretto funzionamento del sistema endocrino e riproduttivo, così come per l'allattamento al seno.

4. Aumenta i livelli di energia e riduce l'appetito.

Puoi ottenere la tua dose di trigliceridi a catena corta e media (STS) dal burro, in quanto sono ottimi per mantenere il tuo sistema immunitario e aumentare il metabolismo.

Gli SCR trovati nel burro (e nell'olio di cocco) possono essere immediatamente trasformati in carburante per i muscoli e gli organi del tuo corpo. Pertanto, invece di trasformare questo grasso in tessuti grassi nel tuo corpo, le STR si trasformano in qualcosa di molto più benefico: l'energia. Si è anche scoperto che l'appetito sopprime l'appetito, che è ottimo per le persone che vogliono perdere peso o semplicemente ridurre il loro apporto calorico totale.

5. Previene il cancro

Il burro biologico può contenere alti livelli di acido linoleico coniugato (CLA). È un composto che può potenzialmente aiutare a fornire protezione contro vari tipi di cancro e aiuta il corpo a mantenere la muscolatura invece del grasso.

Uno studio condotto nel 1999 ha dimostrato che le mucche nutrite con erba avevano un alto livello di KLAH. In particolare, le mucche che pascolavano al pascolo e non ricevevano mangimi aggiuntivi, avevano il 50% in più di acido linoleico coniugato nel grasso del latte rispetto alle vacche nutrite con cereali (10). Pertanto, il burro naturale è un potenziale prodotto per la lotta contro il cancro.

6. Ricco di colesterolo essenziale

Il colesterolo è vitale per il nostro corpo e una delle ragioni più importanti per questo è il fatto che il colesterolo è necessario per una sana funzione cellulare. È anche essenziale per la produzione di ormoni chiave ed è vitale per lo sviluppo e il funzionamento del cervello e del sistema nervoso.

Le persone spesso sentono che l'assunzione di colesterolo in eccesso è dannosa per la salute, ma poche persone conoscono l'enorme danno del colesterolo troppo basso. Forse non ti rendi nemmeno conto che il colesterolo basso può avere un ruolo in gravi problemi di salute, come il cancro, la depressione e l'ansia. Il colesterolo basso è anche considerato un fattore di rischio per comportamento violento, suicidio e emorragia cerebrale primaria, così come basso peso alla nascita o parto prematuro in donne in gravidanza (11).

Mangiare con moderazione il burro biologico consente di consumare abbastanza colesterolo, che può aiutare a prevenire tutti questi gravi problemi di salute.

7. Fonte di acido arachidonico

Gli studi hanno mostrato numerose proprietà benefiche dell'acido arachidonico presenti nel burro. Uno studio, pubblicato nel 2016 sulla rivista Nutrients, si è concentrato sull'importante ruolo dell'acido arachidonico nello sviluppo dell'infanzia e dell'immunità.

L'acido arachidonico è un precursore di numerose molecole di segnalazione del corpo umano, che sono estremamente importanti per una risposta immunitaria ottimale e, quindi, la funzione complessiva del sistema immunitario. Inoltre, secondo questo recente studio: "Esiste una forte evidenza, basata su studi sugli animali e sull'uomo, che l'acido arachidonico è cruciale nella crescita infantile, nello sviluppo cerebrale e nella salute umana" (12).

8. Associata a minor rischio di obesità.

I nutrizionisti raccomandano spesso di dare la preferenza ai latticini a basso contenuto di grassi. Quindi, possiamo ottenere il calcio necessario, pur non ricevendo tutti questi grassi e calorie "cattivi". Tuttavia, nonostante il maggior contenuto calorico, il consumo di latticini non è associato all'obesità.

Infatti, nel 2012 è stato pubblicato un nuovo documento di revisione che ha esaminato la relazione tra consumo di latticini ad alto contenuto di grassi, obesità, malattie cardiovascolari e altri disturbi metabolici.

È stato riscontrato che un prodotto lattiero-caseario ad alto contenuto di grassi come il burro non aumentava il rischio di sviluppare malattie metaboliche ed era associato a un rischio significativamente ridotto di obesità (13).

Danno del burro per il corpo umano

Nonostante le molte proprietà benefiche del burro, il suo uso in alcuni casi può causare sintomi spiacevoli. Quindi cosa è dannoso per il burro per il corpo umano e quali sintomi può causare? Il suo uso può causare ad alcune persone sintomi quali flatulenza (gonfiore), diarrea, dolore addominale e talvolta anche vomito. Tutti questi sintomi possono indicare intolleranza al lattosio.

L'intolleranza al lattosio è definita come l'incapacità di digerire il lattosio - lo zucchero, principalmente contenuto nel latte e nei latticini. Questa condizione è causata da una mancanza di lattasi nel corpo - un enzima prodotto dall'intestino tenue, che è necessario per la digestione del lattosio.

Alcune persone con una lieve forma di intolleranza al lattosio fanno un ottimo lavoro con il burro, perché contiene solo una piccola quantità di lattosio. Ma se hai un'intolleranza pronunciata al lattosio, dovresti evitare di mangiare burro. Invece, puoi usare il ghee, perché contiene ancora meno lattosio del burro, o non lo contiene affatto.

per riassumere

Il burro naturale, ottenuto dal latte delle mucche, alimentato dalla loro alimentazione naturale (erba), rappresenta in realtà un prodotto sorprendente e salutare, che ha una quantità significativa di proprietà benefiche.

Il termine "burro sano" è particolarmente rilevante quando si acquista un prodotto biologico. Questo olio ha proprietà anti-infiammatorie, è utile per il sistema cardiovascolare, aiuta ad aumentare la produzione di energia nel corpo e riduce l'appetito.

Naturalmente, è necessario acquistare ciò che si può permettere e ciò a cui si ha accesso, ma se si ha ancora l'opportunità, dare la preferenza solo a opzioni di burro salutari!

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Che altro di burro: bene o male?

Il burro è un prodotto molto popolare. Ma nel 20 ° secolo, hanno iniziato ad accusarlo di tutti i possibili peccati: mina la sua salute, causa obesità e malattie cardiache. Vediamo se il danno del burro non è esagerato, e quanto può essere buona questa fonte di grasso animale.

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Da dove viene il mito del danno

Gli scienziati hanno notato che sempre più persone soffrono di malattie cardiache e di peso in eccesso e hanno deciso di scoprirne il motivo. Gli esperti hanno studiato la dieta della persona media. I risultati sono stati deludenti: l'aumento dell'incidenza è causato dal colesterolo, che è abbastanza nel burro. Di conseguenza, il prodotto è caduto in disgrazia con tutti coloro che stanno lottando con l'eccesso di peso e / o placche aterosclerotiche sulle pareti dei loro vasi sanguigni.

Qui deve essere compreso che l'obesità non può essere causata dall'uso del solo burro. Di norma, le persone in sovrappeso mangiano altri alimenti più dannosi.

Parliamo dei benefici

Il burro contiene una grande quantità di grasso, ma è "buono" gli acidi grassi necessari per il corpo umano. Al contrario, ad esempio, dai grassi trans, che è margarina "ripiena".

In un prodotto naturale ci sono vitamine E, C, A, D, diversi rappresentanti del gruppo B. Sono tutti necessari per la salute di pelle e capelli, muscoli, ossa, unghie e organi interni.

Quindi, la vitamina D è necessaria per la formazione del tessuto nervoso e delle ossa, la vitamina A - per mantenere una visione sana, ha anche un effetto positivo sulla pelle e normalizza le mucose.

L'uso del burro ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, compreso l'aiuto per liberarsi dalla stitichezza, ridurre il dolore durante le esacerbazioni della gastrite. Regola l'equilibrio ormonale, aumenta l'efficienza, rafforza il sistema nervoso e combatte l'affaticamento.

Il burro va bene per:

• organi riproduttivi;
• un occhio;
• sistema nervoso;
• processi digestivi;
• pelle, unghie e capelli.

Pertanto, un panino o un porridge con burro per colazione porterà solo benefici. Aiuteranno a sbarazzarsi del nervosismo mattutino, daranno forza, alleviare l'irritazione delle mucose e migliorare le prestazioni.

L'uso regolare di questo prodotto naturale riduce la probabilità di infezione da infezioni fungine, perché l'acido laurico è presente nella sua composizione. Questo composto accelera lo smaltimento di una malattia così spiacevole come la candidosi.

La vitamina D nella composizione del burro aiuta a combattere la depressione, preserva la vista e la memoria, migliora la concentrazione e altre funzioni cognitive. Mentre l'acido arachidonico (appartenente alla classe omega-6) stimola il cervello. Ecco perché l'uso di questo prodotto caseario è particolarmente utile in inverno, quando una persona ha bisogno di molte calorie e la sua attività cerebrale soffre di una mancanza di sole.

A loro volta, i grassi saturi, a causa del quale il burro non era gradito nel XX secolo, conferivano un potente effetto antitumorale. In particolare, prevengono l'insorgenza di metastasi nel cancro. Inoltre, questi grassi aumentano l'immunità.

Infine, i benefici del burro sono che aiuta a mantenere denti sani.

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I benefici del burro: i benefici e i danni al corpo

Il burro è un prodotto commestibile di origine animale, il risultato della trasformazione della crema dal latte di mucca, e talvolta il latte di altri grandi animali (in alcuni paesi dell'Asia e dell'Africa), per separazione.

A seconda dell'olio della materia prima è:

• crema dolce - abbattuta da crema fresca decontaminata;
• crema acida a base di crema disinfettata, fermentata ulteriormente dai batteri lattici, che conferiscono un sapore caratteristico.

Per capire, il burro reca un beneficio o un danno, consideralo "sotto il microscopio".

struttura

Il principale componente del prodotto è il grasso del latte, dal 50% al 82,5%, nel prodotto fuso - fino al 98%. Il tenore di materia grassa del burro è la base per la sua classificazione:

• tradizionale - 100 g di prodotto 82,5 g di grasso;
• dilettante - 80 g di grasso;
• contadino - 72,5 g di grasso;
• sandwich - 61 g di grasso;
• tè - 50 g di grasso.

Maggiore è la percentuale di contenuto di grassi, maggiore è la probabilità che il prodotto acquistato sia una sostanza pura, un basso contenuto di grassi nel latte spesso si diffonda: una miscela di grassi animali e vegetali con additivi artificiali.

Oltre al grasso, sono presenti 100 g di burro naturale:

• carboidrati - 0,8 g;
• proteine ​​- 0,9 g;
• acidi organici - 0,03 g;
• acqua - 15,8 g;
• il prodotto contiene vitamine: A, D, E, B2, PP, carotene;
• ricca composizione chimica: calcio, potassio, ferro, fosforo e altri elementi;
• colesterolo (sia "buono" che "cattivo").

Il valore nutrizionale del burro è di 748 kcal, e il prodotto da forno è ancora più ipercalorico - fino a 892 kilocalorie per 100 g: una caratteristica del prodotto dà ragione di pensare: "C'è qualche vantaggio per il corpo di mangiare burro?". Deve essere presente nella dieta, se la salute lo consente, solo a condizione che non venga superata la dose raccomandata di burro al giorno, che varia da 10 g a almeno 50 g.

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Cosa è utile?

Sebbene il prodotto sia colesterolo (contiene sia colesterolo a bassa densità - nocivo, sia ad alta densità - utile), per il corpo la sua carenza è distruttiva non meno di una sovrabbondanza. Pertanto, questo prodotto lattiero-caseario dovrebbe essere consumato ogni giorno in quantità ragionevole.

Aiuta:

• metabolismo dell'equilibrio;
• sintetizzare ormoni, compresi sesso maschile e femminile;
• rafforzare i vasi sanguigni e renderli più elastici;
• Il colesterolo "buono" combatte contro il "cattivo";
• inibisce il potenziale pericolo delle cellule tumorali;
• Gli antiossidanti sono coinvolti nella riparazione cellulare.

I benefici del burro per le donne sono molto alti, l'uso di normalizzare il ciclo mestruale, migliora la funzione riproduttiva (come negli uomini), previene la comparsa di depressione e depressione. Grazie alle proprietà benefiche del burro, il gentil sesso può vantare capelli lucenti e folti, una bella manicure (dovuta al rafforzamento delle unghie), un sorriso candido e una pelle liscia.

Si consiglia di ricorrere al burro nella dieta durante la gravidanza. Dopotutto, aiuta a rafforzare le ossa, come la futura mamma e il feto, la corretta formazione del cervello e le fibre nervose, la vista, rafforzare il sistema immunitario.

Imparerai di più sui benefici del burro dal video:

Può mamma che allatta?

Questo prodotto è utile per un nuovo genitore:

• Il contenuto di calcio aiuterà a ripristinare e rafforzare il sistema scheletrico, che ha donato parte di questo elemento per formare lo scheletro del bambino nell'utero;
• Grazie al grasso del latte, tutte le vitamine liposolubili sono completamente assorbite dal corpo;
• L'equilibrio psico-emotivo viene riabilitato, l'immunità aumenta.

Tutto ciò è importante per una giovane madre e il beneficio per il bambino in HB sarà trasmesso con il latte materno. Basta inserire il burro nel menu dovrebbe essere attentamente, iniziando con porzioni molto piccole, perché ora due corpi dipendono da esso. Poiché gli organi del bambino sono tutti nuovi, è necessario seguire la reazione. Se non ci sono eruzioni cutanee, distensione addominale, coliche o altre manifestazioni negative, è possibile aumentare gradualmente la quantità di grasso del latte alla norma giornaliera.

Dovresti anche sapere che il corpo di una madre che allatta nell'uso di grassi eccessivi e cibi ipercalorici può presentare una sgradevole sorpresa sotto forma di lattostasi - un doloroso ristagno di latte dovuto a condotti di grasso ostruiti. Pertanto, è importante non esagerare, diffondendo il prossimo panino con il tè con burro burro in cerca della sazietà e del contenuto di grassi del latte materno.

È utile per i bambini?

Introdurre burro nella dieta del bambino da 6-7 mesi, se non ha intolleranza al lattosio (il componente principale dei prodotti caseari), nella quantità di 1-2 g. A poco a poco, è possibile aumentare le porzioni fino a 6 g per sei mesi e per tre anni Nel menu del bambino possono essere presenti fino a 15 g di prodotto. Ciò migliorerà la resistenza del corpo all'influenza dei microbi patogeni, promuoverà la crescita del tessuto osseo, aiuterà l'assorbimento delle vitamine, sarà molto utile per la salute degli occhi.

In età scolare, questo prodotto è il migliore per i bambini. Dopotutto, contribuirà a far fronte allo stress mentale, allo stress, a migliorare il pensiero logico, a facilitare l'assimilazione di nuove conoscenze. Farina d'avena imburrata o una fetta di pane con essa sarà un'ottima colazione. È solo necessario non esagerare e attenersi alla quantità prescritta.

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Possibile danno

L'uso di quantità eccessive, ovviamente, non porterà benefici, perché l'olio è molto grasso e ipercalorico:

• Un eccesso di questo prodotto può causare nausea, disagio e indigestione;
• Con la costante sovralimentazione di burro, sovrappeso, obesità, appare la crescita nel mezzo dei vasi di placche sclerotiche. Successivamente, compaiono malattie del fegato, del cuore e di altri organi del flusso sanguigno. Bloccare i vasi sanguigni con colesterolo può causare un ictus o un attacco cardiaco - si tratta di malattie molto gravi che a volte terminano con la morte. È necessario eseguire periodicamente un esame del sangue e, in caso di rilevamento di colesterolo alto, eliminare il burro e altri grassi animali fino a quando i parametri del sangue non si stabilizzano.

Potrebbe esserci un'allergia a questo prodotto? Tali casi sono piuttosto rari, ma si verificano. Naturalmente, il più delle volte l'organismo reagisce in questo modo alle sostanze proteiche e l'olio è quasi grasso puro, ma una certa quantità di proteine ​​del latte vaccino è ancora presente nel prodotto. Pertanto, se sei allergico al latte, dovresti monitorare attentamente il tuo benessere per scoprire se puoi mangiare burro e vari prodotti che contengono questo ingrediente.

Sbarazzarsi di allergie aiuterà i prodotti con effetti anti-allergici. Uno di questi prodotti sono i funghi ostrica. Leggi di più su di loro qui...

È anche possibile reagire non al prodotto lattiero-caseario stesso, ma a vari additivi che sono consentiti nella produzione moderna: coloranti, conservanti, addensanti, ecc. Per eliminare questo rischio, devi scegliere un prodotto naturale veramente di alta qualità da un produttore decente e leggere le informazioni sulla confezione.

Burro in varie malattie

Quando i problemi del sistema digestivo

La gastrite è un processo infiammatorio nello stomaco. Posso mangiare burro con la gastrite? Può anche essere necessario, solo in quelle dosi prescritte da un medico specialista. Grazie alle sue capacità avvolgenti, lubrifica il rivestimento interno dello stomaco, proteggendolo dal succo gastrico aggressivo, favorisce la guarigione delle aree infiammate e il rinnovamento cellulare.

Il burro con un'ulcera allo stomaco viene anche indicato come ingrediente obbligatorio nel menu del giorno. Solo la tariffa giornaliera deve essere selezionata individualmente dal medico curante e presa sotto la sua supervisione. Questo è uno strumento eccellente per accelerare la cicatrizzazione delle ulcere ed eliminare l'infiammazione, normalizzare la microflora del tratto gastrointestinale e gli antiossidanti nella composizione aiutano a combattere le sostanze nocive.

pancreatite

Con la sconfitta del pancreas, tutto dipende dallo stadio della malattia. Nel bel mezzo di un attacco, tutti gli alimenti grassi sono vietati. Dopo almeno tre settimane dall'inizio del miglioramento, è possibile aggiungere un pezzo di burro alla dieta, circa 3 g. Se non vi è alcun deterioramento, è possibile aumentare la dose ogni giorno di 1-2 g, ma non essere troppo portato via e utilizzare più di 20 g al giorno diviso in diverse tecniche.

Con elevati livelli di zucchero nel sangue

Il diabete è una malattia incurabile e richiede un monitoraggio costante, può essere riconosciuto dalla sua elevata glicemia, che può essere risolta con i farmaci. Consigliato per attenersi costantemente a una dieta. Si raccomanda l'uso di burro per il diabete per eliminare o ridurre a piccole dosi. Il prodotto viene assorbito molto rapidamente dal corpo e invia carboidrati "veloci" al sangue. L'indice glicemico del burro è di 51 unità, il che significa che quando viene consumato, ci sarà un notevole salto di zucchero nel sangue, il che è dannoso per i diabetici. È meglio inclinarsi verso cibi contenenti carboidrati "complessi".

quando la gotta

Questa è una spiacevole malattia cronica che richiede una costante adesione alla dieta. Il metabolismo disturbato dalla gotta, con conseguente deposito di sale nelle articolazioni e nei tessuti. Ai pazienti viene assegnato un regime alimentare speciale, la cui violazione è irta di deterioramento. Temendo un peggioramento della situazione, i pazienti studiano attentamente i prodotti che possono essere mangiati con la gotta o no. Durante i periodi di esacerbazione dei disturbi e con una dieta per ridurre il peso del paziente, i grassi animali vengono completamente sostituiti dai grassi vegetali. Durante la stabilizzazione, il burro è incluso nell'elenco dei prodotti consentiti.

applicazione

In nutrizione

Il massimo rivela le sue proprietà benefiche del burro, aggiunto ai cereali caldi appena cotti, o su un pezzo di pane con tè caldo. Il burro solido congelato è più difficile da digerire ed è ideale per lo stomaco sotto forma di un'emulsione fusa. È impossibile friggere prodotti in questo prodotto, tale lavorazione produce sostanze molto dannose. In cucina, il grasso del latte viene utilizzato per salse, aggiunte a pasticcini e creme pasticcere, al gelato.

Come controllare la qualità del burro - vedi nel video:

Quando si perde peso

Il suo uso è appropriato, ma in piccole quantità, se il complesso ha attività sportive. Quando il peso è troppo grande in relazione alla crescita, è visibile il grasso corporeo, è necessario seguire una dieta. Sotto peso normale, cuore, fegato, polmoni, pancreas e milza funzionano meglio e il carico sugli arti inferiori diminuisce. La figura stretta e proporzionale è più attraente. Se vuoi perdere molto peso, burro per un po 'devi sostituire il vegetale per stabilizzare il peso. Inoltre, è sufficiente seguire i principi di una corretta alimentazione, incluso questo prodotto nella dieta in quantità ragionevoli.

Quando perdi peso, ti consigliamo di usare gli spinaci. L'uso di verdure per la perdita di peso grazie al suo lieve potere lassativo e alle proprietà diuretiche. Inoltre, il succo ha le proprietà di un assorbente, eliminando le tossine e le scorie dall'intestino. Maggiori informazioni su questo prodotto qui...

Nella medicina popolare

Puoi usare il burro quando tossisci:

• per ammorbidire il mal di gola per sciogliere un piccolo pezzo;
• bere latte caldo con una parte di questo prodotto;
• lubrificare lo sterno anteriore e posteriore.

I nostri antenati hanno anche seppellito il burro caldo sciolto in un bagno d'acqua nel naso con un raffreddore e un seno.

In cosmetologia

Questo prodotto animale non è solo ingerito, ma anche utilizzato esternamente, per la pelle del viso, per la pelle intorno agli occhi.

Maschere con burro:

• La pelle secca e screpolata aiuterà la maschera di burro per il viso: 1 cucchiaio. l. Mescolare il burro ammorbidito con 1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaino. miele. Applicare sul viso e tenere premuto per 20 minuti. Lavare con acqua molto calda;
• Con aree squamose sulle guance, sulla fronte, sul mento, basta applicare uno strato sottile di burro morbido su di esse. Risciacquare con acqua tiepida dopo 20 minuti. Le croste secche scompariranno e la pelle si appianerà;
• Il burro è perfetto per le rughe intorno agli occhi. Unire questo prodotto morbido con la polvere di cetriolo fresco e applicare sulla palpebra inferiore. Risciacquare dopo mezz'ora con acqua tiepida. Nella mezza età, è semplicemente necessario per la pelle intorno agli occhi, almeno 2-3 volte a settimana.

Le maschere antiolio non devono essere utilizzate su pelle grassa e porosa.

In inverno, potresti provare il problema dei piedi asciutti. Ottimo strumento per i piedi - avvolgere il burro. Spruzzare le suole pulite con uno spesso strato e indossare calze di cotone e sopra il polietilene. Si consiglia di partire per la notte, ma con attenzione - può fuoriuscire. Dopo alcuni giorni di tali manipolazioni, i piedi diventeranno teneri e morbidi.

risultati

Utilizzare per cucinare solo burro naturale in quantità da 10 ga 50 g al giorno. Dividere in diverse tecniche, e quindi questo prodotto andrà a beneficio di ogni cellula del corpo.

Alcune malattie limitano l'uso di un prodotto popolare, ma nella maggior parte dei casi, le sue proprietà curative miglioreranno la vostra salute.

Anche se sei un avversario di cibi ipercalorici, non rinunciare completamente al burro, in modo da non privarti dei benefici.

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