Non molte persone sanno come conservare correttamente un pomelo, perché questo frutto non è così popolare come, per esempio, un'arancia. Il pomelo è il più grande rappresentante degli agrumi. La massa di un frutto può raggiungere 10 kg, come può essere mangiato in una volta? Naturalmente, non si possono trovare frutti di dimensioni così grandi in vendita, ma anche i piccoli pomelo necessitano di determinate condizioni di conservazione. Pertanto, è importante sapere dove conservare il pomelo e quanto può essere fatto con il frutto sbucciato. Non tutti i frutti di questa pianta esotica devono essere conservati. La scopa deve essere capace di scegliere correttamente, per questo è necessario fare l'attenzione a tali segni esterni di qualità come colorazione uniforme, assenza di crescite e danno sulla pelle, un aroma pronunciato di agrumi. La durata della scopa dipende principalmente dalla qualità e dal grado di freschezza del frutto. E ora diremo direttamente su quanto viene conservato il pomelo e come viene immagazzinato.

La cosa più importante nella conservazione del pomelo

Pomelo può essere conservato sul balcone, la cosa principale per coprirlo dalla luce e dalla luce del sole.

Anche in un contenitore sigillato nel frigorifero, il pomelo tagliato perde rapidamente la sua succulenza.

Non è consigliabile congelare questo agrume, così come le altre sue controparti.

Come conservare il pomelo a casa

Come ogni agrume, la frutta fresca del pomelo può essere conservata per un tempo relativamente lungo in un luogo fresco e buio. A temperature fino a 5 ° C, questo frutto "sentirà" meglio.

Nel vano portaoggetti per frutta e verdura o la "zona di freschezza" il pomelo può essere conservato in modo sicuro per un massimo di 8 settimane. Essere a temperatura ambiente riduce questo periodo a 5 settimane.

Se in una stagione fredda su un balcone o in una cantina tale modo di temperatura è stato istituito, allora è possibile spedire sicuro il pomelo là.

Vale la pena ricordare che la succosità del frutto diminuirà con la diminuzione della temperatura ambiente.

Oltre alla temperatura, la durata della disponibilità di cibo di pomelo è influenzata dal grado di luce. Il contatto con la luce solare ridurrà significativamente la durata di conservazione del pomelo. E la cosa più importante da ricordare è che i frutti maturi non sono soggetti allo stoccaggio, devono essere consumati immediatamente dopo l'acquisto o non acquistati affatto.

Per quanto riguarda i frutti immaturi, non possono essere messi al freddo, è meglio lasciarli maturare a temperatura ambiente. Tra i frutti maturi, maturano molto prima, ma possono raggiungere indipendentemente il picco di maturità.

Il frutto immaturo si distingue per un colore non uniforme o verdastro della buccia, un profumo di agrumi non intenso.

Come conservare il pomelo in frigorifero

Il frutto maturo del pomelo può essere conservato in frigorifero il più a lungo possibile se sono soddisfatte diverse semplici condizioni:

• i frutti non si toccano;
• ogni frutto è avvolto con pellicola trasparente o carta;
• non ci sono danni alla buccia;
• se il pomelo (o altri frutti nella scatola) inizia a deteriorarsi, viene immediatamente rimosso dalla massa totale in modo che non contribuisca al deterioramento degli altri frutti.

Come conservare il taglio di pomelo

È già stato menzionato l'impressionante dimensione della scopa, quindi a volte è impossibile mangiarlo in una sola seduta, come gli altri agrumi.

Pomelo purificato può essere conservato per non più di 1 giorno in frigorifero mettendolo in un contenitore ermetico per la conservazione degli alimenti. Le fettine non si rovinano nemmeno per due giorni, ma gli agrumi tendono ad asciugarsi rapidamente.

A proposito, puoi seccare i lobuli di pomelo o comprare un frutto già essiccato. A temperatura ambiente, le fette di agrumi essiccate in un contenitore con coperchio stretto verranno conservate per un altro paio di mesi. Devono essere collocati in condizioni di stoccaggio favorevoli, vale a dire: in un luogo buio e asciutto con una buona circolazione d'aria. La cantina o il mobile in cucina sono adatti per la conservazione a lungo termine di questa frutta secca.

Altri modi per conservare il pomelo

Se la scopa nel prossimo futuro non sarà mangiata, puoi provare altri modi per conservarla. Ad esempio, preparare deliziose marmellate di agrumi aromatici. E nella ricetta della cucina si può addirittura partecipare alla buccia.

Contrariamente all'opinione consolidata delle casalinghe moderne che si può assolutamente congelare tutto, vale la pena notare che è meglio non farlo con un pomelo. Il fatto è che il congelamento distrugge immediatamente irrimediabilmente questa succosità di frutta. E dopo tutto, amiamo gli agrumi solo per la succosità, quindi mandare un pomelo in un congelatore equivale a buttarlo in un bidone della spazzatura.

Per prolungare la durata di conservazione del pomelo nel frigorifero oa temperatura ambiente, è possibile lubrificare leggermente la buccia con olio vegetale. Il film oleoso previene la perdita di umidità, che permetterà al frutto di rimanere succoso per un lungo periodo.

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Come conservare il pomelo

I grossi frutti tropicali della famiglia degli agrumi hanno iniziato a comparire nei nostri negozi non molto tempo fa, ma i russi sono già riusciti ad apprezzare i loro benefici e il loro straordinario gusto inusuale.

Nato in Cina e nel 17 ° secolo, venne nelle Indie Occidentali e poi nel Sud e Centro America. L'agrume è stato importato in Europa dal continente americano.

I frutti di questo frutto possono raggiungere un diametro di 30 cm e pesare diversi chilogrammi. È vero, nei nostri negozi non vedrai tali copie. Il pomelo ha una buccia gialla o verde e la polpa può essere bianca, rosa o gialla. La forma del frutto varia anche da sferica a forma di pera.

Questo agrume comporta molti benefici per il nostro corpo. Contiene un'enorme varietà di vitamine e oli essenziali per rafforzare il sistema immunitario, il potassio per il miglior lavoro del muscolo cardiaco e dei limonoidi, che previene il cancro.

Come scegliere un pomelo?

Per ottenere sia il piacere che il beneficio di mangiare questo frutto, per mantenerlo per un lungo periodo di tempo, devi sapere come scegliere gli agrumi. Ecco alcuni suggerimenti.

• In primo luogo, prestare attenzione al colore. Dovrebbe essere uniforme, senza punti e punti neri. Se il colore degli agrumi è rosso o marrone marrone, non vale la pena prenderlo. Questo aspetto parla di una malattia del feto, che non è pericolosa per l'uomo, ma rende il frutto molto meno gustoso.
• Assicurati di sentire l'odore della scopa al momento dell'acquisto. Gli esemplari maturi hanno un arancio brillante, pompelmo o aghi di pino, a seconda della varietà.
• Scegli un frutto, sentirne la buccia. Dovrebbe essere uniformemente spessa, senza crescite e luoghi induriti. Tali difetti indicano la non conformità con le condizioni di conservazione durante la maturazione e rendono l'agrume secco e insapore. Sulla parte superiore del frutto, la buccia è sempre un po 'più densa rispetto ai lati e al "fondo".

Salvare il pomelo a casa è molto facile.

Conservazione a temperatura ambiente

• A causa della sua pelle spessa, una scopa senza una perdita di freschezza può persino trovarsi ad una temperatura di + 20 ° C per circa un mese se la frutta viene fornita con aria fresca. La confezione ermetica è controindicata.
• Quando si conserva al di fuori del frigorifero, è imperativo proteggere il frutto dalla luce solare, che contribuisce non solo alla rapida essiccazione, ma anche al deterioramento del prodotto.
• Non è consigliabile conservare il pomelo vicino ad altri frutti, come le mele, che accelerano il processo di maturazione.
• Per aumentare il tempo di conservazione degli agrumi e ridurre la perdita di succosità, si consiglia di coprire la pelle con un sottile strato di olio vegetale o di avvolgere il frutto in carta.

Conservazione a basse temperature

• In frigorifero o in una stanza fresca, la durata di conservazione aumenta a 2-4 mesi a seconda della temperatura: più è basso, più velocemente si asciugherà.
• La temperatura ottimale per la conservazione del pomelo è nell'intervallo da 0 a +8 ° C.
• La frutta sbucciata può facilmente rimanere in frigorifero per diversi giorni. Tuttavia, se conservato in questa forma, perde rapidamente la sua succosità e diventa molto meno utile e gustoso. Per evitare il più possibile le perdite, è meglio imballare un frutto sbucciato in un contenitore di plastica o in un film alimentare.
• Come ogni ospite tropicale, il pomelo non tollera le temperature negative, quindi non devi congelarlo. Il frutto perderà consistenza e sapore unico.

interessante

La buccia del pomelo è molto spessa e costituisce quasi un terzo del peso totale del frutto. Casalinghe parsimoniose non buttano via questo magazzino di vitamine, ma preparano marmellate insolite e molto gustose:

• la buccia viene messa a bagno per 5 giorni, sostituendo l'acqua due volte al giorno;
• fate bollire due volte, ogni volta in acqua dolce;
• croste raffreddate cosparsi di zucchero e lasciate la notte;
• aggiungi un bicchiere e mezzo di acqua e fai bollire tre volte per 20 minuti.

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Come e dove conservare correttamente il pomelo?

Nella forma non purificata, la scopa può rimanere succosa e fresca a lungo. Per questo tipo di frutta, le condizioni speciali non sono praticamente necessarie, e la principale sfumatura è la creazione delle condizioni di temperatura più favorevoli. È importante non raffreddare eccessivamente i frutti e non metterli vicino a fonti di calore aperte.

Sfumature di stoccaggio di pomelo a casa:

• per la conservazione a lungo termine, ginestra di frutta con una buccia liscia, sulla quale non ci sono ferite, ammaccature o tracce di malattie;
• punti marroni o colorazione irregolare della pelle sono i motivi non solo per non conservare il pomelo, ma anche per l'acquisto di tali frutti;
• i pomeli troppo maturi non possono essere conservati a lungo, è meglio mangiarli subito dopo l'acquisto (il frutto deve essere maturo, ma non rovinato);
• il pomelo non maturo non deve essere messo in frigo (è meglio mettere la frutta in frigorifero solo dopo che è completamente matura, se è possibile evitare l'acquisto di pomelo acerbo, è meglio dare la preferenza alla frutta matura);
• il fatto che il pomelo non sia maturo è indicato da macchie di colore giallo o verde sulla sua superficie (la buccia di tale frutto è dura);
• se si sporca leggermente la pelle del pomelo con olio vegetale, la sua durata di conservazione durerà un po 'e il film d'olio impedirà alla frutta di perdere umidità;
• pomelo sbucciato in frigorifero deve essere conservato in un contenitore chiuso o con pellicola alimentare (la durata in questo caso sarà insignificante, quindi è meglio comprare piccoli frutti e mangiarli immediatamente);
• pomelo freeze è una procedura priva di significato (i frutti sono mangiati solo freschi, e dopo il congelamento, la loro consistenza e succosità cambieranno drasticamente);
• la lunga durata e l'assenza della necessità di creare condizioni speciali per questo sono dovute alla spessa pelle del pomelo, che preserva la succosità della polpa e non consente all'umidità di evaporare rapidamente;
• Non è necessario acquistare molti pomelo per la conservazione a lungo termine (questi frutti non sono considerati un deficit e trovarli nei negozi non è difficile, quindi è necessario acquistarli singolarmente e al più presto possibile per mangiare);
• se avvolgi il pomelo in carta, il frutto rimarrà succoso per molto tempo;
• sotto l'influenza della luce solare (come gli altri agrumi), il pomelo non si asciuga rapidamente, ma inizia a deteriorarsi;
• Spesso, nei negozi di sportelli è possibile vedere pomelo secco, che è considerato una specie di alternativa alla frutta fresca (tali preparazioni possono essere fatte indipendentemente e vengono conservate per un anno).

Quanto e a quale temperatura conservare il pomelo

In frigorifero (a una temperatura non inferiore a 0 gradi e non superiore a +8 gradi), pomelo non sbucciato può essere conservato per 3-4 settimane. In questo caso, è necessario tenere conto del fatto che più basso è il regime di temperatura, più velocemente il frutto perderà la sua succosità. Il pomelo deve essere posizionato separatamente dagli altri frutti nello scomparto per conservare i frutti. Una sorta di partizione può essere fatta da un giornale o carta.

A temperatura ambiente (fino a +20 gradi) i pomelo possono essere conservati per diversi mesi. È importante evitare la luce solare diretta e non mettere il frutto vicino ad altri frutti. Le mele, ad esempio, differiscono nella loro capacità di accelerare i processi di maturazione della maggior parte delle varietà di frutta e verdura. È necessario posizionare il pomelo nelle aree oscurate dell'appartamento e non usare pacchetti aggiuntivi in ​​modo che l'ossigeno sia costantemente fornito al feto.

Pomelo purificato non viene conservato a lungo. Mangiare frutta dovrebbe essere in per 24 ore. Dopo 1 giorno, anche se conservato in frigorifero, la polpa del frutto diventa secca e le proprietà del gusto si deteriorano significativamente. Estendere la durata di conservazione della frutta succosa sbucciata fino a tre giorni utilizzando pellicola trasparente.

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Come mangiare pomelo

Esotico, agrumato, tropicale, sano, solare, gustoso e fragrante - Pomelo o Pompelius, come alcuni dei suoi parenti, sono arrivati ​​ai negozi. Sfortunatamente, la durata di conservazione del pomelo è limitata a diversi giorni, quindi i suoi frutti sono strappati in verde e non sempre hanno il tempo di maturare. Per la maggior parte, comprate i frutti acerbi di questo frutto, e su come mangiare il pomelo, maturare e conservare il frutto a casa, sarà discusso più avanti in questo articolo.

La buccia di pomelo, a seconda della varietà, è colorata in un caratteristico colore giallastro con una sfumatura verde. Nella frutta varietale, la crosta è densa e densa: esterna - pelle elastica, interno - briciola bianca, che protegge la carne. Si ritiene che sia uno spesso strato interno della mollica che indica la maturazione del frutto. La polpa della frutta è leggermente più dolce del pompelmo, simile nell'aspetto, ma anche utile e nutriente.

Come pulire il pomelo

Fino al momento in cui il pomelo acquistato da te diventa l'ingrediente del piatto raffinato, deve essere pulito. Come farlo bene? In primo luogo, sbarazzarsi delle partizioni di membrana amara su ogni lobulo, liberando la carne tenera e dolce. Infatti, viene pulito allo stesso modo del pompelmo. Segui la tua intuizione e segui semplici regole:

• Scottare la buccia con acqua bollente per eliminare lo strato protettivo di cera e batteri;
• Tagliare la buccia in un cerchio con un coltello affilato, partendo dal taglio;
• Per liberare la polpa dalla pelle premendo le dita nei punti di incisione;
• Prendi le fette, come nella maggior parte degli agrumi;
• Aprire il coltello con una partizione densa e ottenere la carne succosa e dolce.

Le ossa, che possono essere molto, si ottengono facilmente, mentre la polpa può essere dispersa sulla "fibra". La polpa di semi sbucciata e pelata è disposta in ciotole e servita sul tavolo.

I frutti sbucciati possono essere mangiati proprio lì per dessert. Ma non privarti dell'opportunità di provare nuovi sapori dai piatti cucinati con l'aggiunta di questo frutto esotico. Non aver paura di sperimentare! Sostituendo la solita arancia o pompelmo con un agrume tropicale nei piatti già familiari a te, rimarrai piacevolmente sorpreso dai nuovi, brillanti e vertiginosi sapori.

Come mangiare pomelo

Come mangiare pomelo, ognuno sceglie per se stesso. Questo frutto può essere consumato fresco o incluso nella composizione di vari piatti. È considerato di cattivo gusto mangiare la sua polpa con lo zucchero, poiché il frutto stesso è molto dolce e l'eccesso di zucchero influisce negativamente sul suo sapore.

Ci sono 3 tipi di questi frutti, diversi nel colore della polpa. Uno di loro - pomelo rosso - un frutto di forma ovale con un sapore aspro e una piacevole amarezza nel retrogusto. Si mangia come un pompelmo, che è stato ottenuto incrociando questa varietà con un'arancia. E ci sono varietà con carne rosa e bianca, simili nel gusto, ma con le proprie note.

Il frutto tropicale è piuttosto grande: fino a 30 cm di diametro e un peso di diversi chilogrammi. Nei paesi asiatici, questo frutto è chiamato pompelmo cinese, probabilmente per il fatto che sono stati i cinesi a pensare a preparare il frutto del frutto del pomelo, iniziando ad aggiungerlo a vari piatti. Per esempio, dalla sua pelle si preparano marmellata, frutta candita, marmellata, condimento aromatico per insalate, e la polpa viene utilizzata per saturare i sapori di piatti di carne, delicati dessert, insalate, ecc.

Cosa può essere cucinato dal pomelo? In questo caso, il miglior consulente può essere solo la tua immaginazione e le abilità culinarie. Prepara una macedonia di frutta, abbellisci il dessert, sperimenta sapori dove prima non sapevi che puoi usare il pomelo per migliorare i tuoi piatti. Offriamo come esempio alcune insalate semplici, ma incredibilmente deliziose.

Insalata con pomelo e filetto di pollo:

• 1 pomelo;
• Filetto di pollo 150 g;
• 100 g di foglie di lattuga fresca;
• 80 g di olio d'oliva;
• 30 g di anacardi;
• 50 g di formaggio duro grattugiato;
• un pizzico di sale

Tagliare i filetti e friggere fino a cottura su una griglia o padella normale con olio d'oliva. Sbucciare i frutti, i semi e le membrane amare sui lobuli, liberando la carne. Foglie di lattuga grandi da strappare o tagliare in una ciotola, strofinare il formaggio con piatti sottili, quasi trasparenti. Tutti gli ingredienti sono mescolati in un'insalatiera e conditi con olio d'oliva. Il piatto non lascerà nessuno indifferente, adatto al cibo dietetico.

Insalata vietnamita classica:

• Carota fresca e cetriolo tagliati a strisce sottili;
• Sbucciate il pomelo nella polpa e dividetelo in piccoli pezzi;
• Il cetriolo si mescola in una ciotola sfusa con una piccola quantità di sale per eliminare il liquido in eccesso;
• Salsa: aglio, scalogno, soffriggere fino a caramellizzazione della cipolla, lasciare intiepidire.
• Quindi mettete una ciotola di carote e mescolate;
• Scolare il liquido dalla ciotola con il cetriolo e aggiungere alla carota.
• Foglie di menta fresca, arachidi e salsa profumata riveleranno la ricchezza del gusto.

Insalata thailandese tradizionale Yam Som O:

• Riscaldare l'olio vegetale in una padella, in cui far soffriggere la cipolla, l'aglio e le scaglie di peperone dolce fino a quando la cipolla si sarà caramellata.
• Versare il latte di cocco, scaldarlo, non portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e trasferire il contenuto dalla padella alla ciotola per raffreddare completamente.
• In una padella pulita e asciutta, friggere le scaglie di cocco in una tonalità dorata.
• Scaldare i gamberetti e mandarli in una ciotola con cipolle, aglio, pepe nel latte di cocco. Lì, versa le gocce di cocco.
• Aggiungere il pomelo, sbucciato e tagliato a piccoli pezzi di polpa, coriandolo, arachidi tostate e pelate.
• Condire l'insalata con succo di lime.

Come conservare il pomelo

Lo stoccaggio del pomelo è un problema delicato. Da un lato, acquistiamo frutti immaturi, ritenendo che raggiungeranno il picco di maturità durante lo stoccaggio. D'altra parte, la tentazione di mangiare un frutto tropicale il giorno dell'acquisto è ottima. Ma, a volte, padroneggiare l'intero frutto è completamente impossibile. Salva il gusto e il valore nutrizionale si rivelerà in un luogo buio e fresco - il frigorifero.

La frutta non trattata viene conservata in frigorifero per circa 3 settimane, purché originariamente non matura. I frutti sbucciati devono essere consumati entro 2-3 giorni. Pertanto, la durata di conservazione di un pomelo dipende dal fatto che la frutta venga pelata o conservata nella buccia.

Come conservare il pomelo a casa

Come dare il pomelo a maturare in casa? Molto semplice L'intero segreto è nella pelle spessa del frutto, che conserva la freschezza e il valore del prodotto per 2-3 settimane ad una temperatura di + 20 ° C. La condizione principale per questo è una fornitura costante di aria fresca. Cioè, il frutto non ha bisogno di essere confezionato per la conservazione.

Ma, al tempo stesso, si dovrebbe evitare la luce solare diretta, che può asciugarsi rapidamente e accelerare il deterioramento del prodotto.

Non è consigliabile conservare gli agrumi vicino ad altri frutti, ad esempio con le mele, per evitare una maturazione precoce.

C'è un unico hacking, che aumenta la durata degli agrumi e riduce la perdita di succosità: dovresti coprire i frutti acerbi con un sottile strato di olio vegetale e avvolgerli in carta, ad esempio, in tovaglioli di carta.

Come conservare il taglio di pomelo

Abbiamo già detto che la conservazione di pomelo in forma purificata in un frigorifero non dura più di 3 giorni in un contenitore ermetico.

Come opzione, la polpa o le fette di frutta sono appositamente essiccate per essere utilizzate, in seguito, come normali frutti secchi. Le fettine essiccate vengono conservate per diversi mesi in un contenitore ermetico in un luogo buio e asciutto con circolazione d'aria costante. Ad esempio, un comune armadio da cucina o una cantina asciutta è l'ideale per questo.

Come conservare il pomelo in frigorifero

Quanto tempo viene conservato nel frigorifero? La durata in un luogo asciutto e fresco è limitata a diversi mesi. Inoltre, più bassa è la temperatura di conservazione, più velocemente si asciuga l'agrume.

Affinché gli agrumi freschi mantengano la loro succosità, il gusto e il valore nutrizionale, devono essere collocati nel vano refrigerato per i frutti, dove la temperatura ottimale per la loro conservazione è mantenuta da 0 ° C a + 8 ° C. Il congelamento non è raccomandato.

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I benefici e i danni della pamela (pomelo) - tipi e caratteristiche

Molte persone passano vicino alle bancarelle di pamela, questi frutti vengono anche chiamati pomelo. Persino i veri intenditori di agrumi sono cauti nell'acquistare frutti grandi e brillanti, nonostante abbiano un profumo così delizioso. Questo è spiegato molto semplicemente - poche persone sanno come scegliere, pulire e usarli in cucina. I nutrizionisti raccomandano vivamente di includere un frutto unico nella dieta. Con un uso regolare, può manifestarsi sul lato positivo e, molto più luminoso delle arance preferite di tutti, mandarini e limoni.

Cos'è il pomelo

Pomelo è il nome di un albero sempreverde e dei suoi frutti. Un'altra opzione - sheddok, in onore del capitano inglese, che ha portato il frutto in Europa. La pianta produce frutta una o due volte l'anno. Ci vogliono circa 5 mesi per maturare. L'albero, appeso con grandi frutti, sembra insolito e sorprende i turisti dalle latitudini settentrionali.

La Cina è considerata la culla della pianta. La sua menzione può essere trovata negli annali creati prima della nostra era. Oggi è coltivato anche in Tailandia, Giappone, Vietnam e in altri paesi. La particolarità di questo frutto è la sua dimensione. È un vero detentore del record tra gli agrumi. I singoli esemplari possono raggiungere 30 cm di diametro e pesare 10 kg. Il pomelo medio pesa 1-3 kg, che è ancora più di un pompelmo.

A volte c'è l'opinione che la scopa sia un ibrido. In realtà, questo è un tipo separato di agrumi, non è stato incrociato con nulla. Ma è usato insieme ad altri frutti per ottenere una suite ibrida.

Pamela - descrizione e tipi di frutta

Pochi sanno che il pomelo è il più grande di tutti gli agrumi conosciuti. Il peso del frutto può raggiungere 10 kg, è solo nei negozi che vengono venduti principalmente frutti fino a 1 kg. Una caratteristica distintiva del prodotto è la pelle carnosa e molto spessa, che può essere verdastra, gialla, arancione o rosa. Nonostante la pelle e complichi il processo di pulizia della pamela, è grazie a lei che il frutto può essere trasportato su lunghe distanze senza temere per la sua integrità.

Esistono diverse varietà di pamela che si differenziano per il colore della polpa:

• Red. Opzione Sour, con evidente amarezza. Di solito è di piccole dimensioni, approssimativamente con un pompelmo, ricoperto di buccia verde.

• Rosa. Ha molti semi, che è l'unico neo della varietà. Questo è il tipo più dolce e succoso di pomelo. È usato attivamente nella medicina popolare come agente antielmintico.

• Bianco. Di solito è il frutto più grande in termini di dimensioni. La loro carne non è così succosa, ma piuttosto dolce.

Pamela, incrociata con un'arancia, ci ha regalato un pompelmo. Il frutto unico è in grado di mantenere il suo aspetto, gusto e composizione chimica, essendo a temperatura ambiente per un mese. È difficile trovare un frutto che possa vantare una tale abilità.

La composizione e le proprietà utili di pamela

La frutta esotica contiene molte vitamine, minerali, pectine, antiossidanti, oli essenziali, fibre vegetali, acidi organici e fibre. A differenza di altri agrumi, non contiene molto acido citrico. Per questo motivo, il prodotto può talvolta essere utilizzato da persone con gastrite e ulcera peptica (ovviamente in remissione).

• Come tutti gli agrumi, la pamela è ricca di acido ascorbico. Dopo aver consumato 100-150 g di polpa di frutta, è possibile fornire il fabbisogno giornaliero del corpo per l'acido ascorbico.
• Vitamine del gruppo B. Necessarie per il corretto funzionamento del sistema nervoso e del cervello. Se mangi il pomelo a colazione al mattino, puoi ottenere una carica di energia per l'intera giornata, aumentare l'efficienza e la resistenza allo stress. La frutta migliorerà l'umore e aiuterà a mantenere il corpo in buona forma.
• Potassio. Ha un effetto positivo sul cuore, normalizza la contrazione del muscolo cardiaco.
• Il beta-carotene.
• Calcio.
• Fosforo.

Anche nella composizione del frutto c'è una certa quantità di ferro e sodio.

L'abbondanza di componenti utili conferisce al pomelo una lista impressionante di proprietà utili:

• Lotta contro i processi infiammatori. In Tailandia, un prodotto unico è usato per prevenire le malattie del sistema genito-urinario.
• Stimolare il lavoro dei reni senza creare eccessivo carico su di loro.
• Rafforzare l'immunità, aumentare la resistenza del corpo alle infezioni virali e batteriche.

Fatto interessante: in alcuni paesi, pamela è considerata un simbolo di ricchezza e benessere. Questo frutto è anche considerato il miglior regalo per il nuovo anno.

• Rafforzare i denti e migliorare le gengive. A differenza di altri agrumi, la pamela non distrugge lo smalto dei denti.
• Prevenzione e trattamento dell'anemia. Nella polpa del frutto un sacco di ferro, che è sotto l'influenza dell'acido ascorbico qualitativamente assorbito dal corpo.

• Normalizzazione degli indicatori della pressione arteriosa, se sono elevati.
• Prevenzione del rachitismo nei bambini e osteoporosi negli adulti e negli anziani.
• Miglioramento del sistema digestivo grazie alla pulizia attiva dell'intestino. Ciò consente non solo di rimuovere le tossine e le scorie dal corpo, ma anche di aumentare la capacità di assorbimento della mucosa intestinale.Pamela contiene un enzima speciale che promuove la digestione e la scissione del grasso.La cellulosa non viene digerita dal corpo, ma è indispensabile per la pulizia dell'intestino. La pectina ha un effetto avvolgente, protegge la delicata membrana mucosa dell'esofago e dello stomaco dagli effetti aggressivi della vitamina C.
• Pamela è in grado di resistere alla formazione, alla crescita e alla diffusione delle cellule tumorali. Deve essere incluso nella dieta delle persone con oncologia nella storia familiare.
• Il pomelo è un prodotto indispensabile nella prevenzione e nel trattamento dell'aterosclerosi. Solo un paio di mesi di uso regolare del feto può ridurre gli indicatori del colesterolo dannoso nel sangue e migliorare la struttura delle pareti vascolari.

• Tra le altre cose, la pamela stimola il cuore, migliora la memoria, aumenta la concentrazione e le prestazioni.
• Gli antiossidanti nella composizione del frutto combattono attivamente l'invecchiamento, che consente di contare sul miglioramento degli indicatori esterni e un aumento dell'aspettativa di vita.
• A causa dell'uso regolare del frutto, la carnagione migliorerà, il turgore della pelle aumenterà, i piccoli brufoli spariranno.
• Le persone che vogliono perdere peso, si raccomanda di mangiare questo frutto regolarmente. È a basso contenuto di calorie, quindi può essere incluso in qualsiasi dieta. Se vuoi veramente mangiare la sera, è permesso mangiare un paio di fette di frutta. Daranno una sensazione di sazietà, ma non saranno depositati in vita.
• Sull'introduzione del pomelo nel menu vale la pena di pensare alle donne incinte. Il feto non causa una risposta negativa dal corpo femminile o del bambino, ei tessuti allo stesso tempo sono saturi del feto tanto necessario con acido folico.
• Il frutto ha proprietà anti-infiammatorie. Si consiglia di utilizzare durante la tosse e l'asma.
• Anche le persone con diabete possono mangiarlo, dal momento che il prodotto ha un indice glicemico molto basso.

Con tutto questo, pamela ha poche calorie: solo 50 kcal per 100 g di prodotto. Pertanto, è spesso usato come componente obbligatorio nella dieta delle persone con obesità o sovrappeso.

Pamela e controindicazioni

Quando si utilizza pamela, è necessario prendere in considerazione non solo le proprietà benefiche del prodotto, ma anche il suo potenziale danno. In primo luogo, il frutto ha un effetto lassativo pronunciato, quindi non utilizzarlo con uno sgabello instabile. Questo può portare a gravi disturbi intestinali. Inoltre, pomelo non dovrebbe essere incluso nella dieta con tali controindicazioni:

• Dipendenza da allergie alimentari. Questo frutto, come qualsiasi agrume, è un forte allergene. Quindi, se si nota una reazione, ad esempio, sulle arance, allora è meglio non mangiare pomelo. Per i bambini al di sotto di un anno per questo motivo non è raccomandato darlo. I bambini più grandi devono limitare l'importo.
• Farmaci. Le sostanze presenti nella polpa del feto riducono l'efficacia dei farmaci.
• Aumento dell'acidità dello stomaco (solo nel caso di un permesso medico).
• Ulcera peptica e colite nella fase acuta. In remissione, è permesso, ma solo a poco a poco. Lo stesso vale per problemi come l'aumento dell'acidità dello stomaco.
• Danno acuto al fegato e ai reni. In caso di malattie renali ed epatiche, si consiglia di consultare uno specialista prima di introdurre la frutta nella dieta.

Se non ci sono controindicazioni, puoi tranquillamente avere una pamela. Certo, non dovresti abusare del prodotto e mangiarlo più volte al giorno, l'inclusione di frutta in un pasto è sufficiente. Se la madre li mangerà in grandi quantità, allora nel futuro l'allergia potrebbe svilupparsi nel bambino. La moderazione dovrebbe essere osservata. È vero, la pratica dimostra che mangiare diversi frutti contemporaneamente è piuttosto difficile.

Regole per la selezione, la conservazione e l'uso di pamela

Quando si sceglie un frutto è necessario prestare attenzione ad alcuni punti, quindi è possibile ottenere un frutto gustoso, fresco e di alta qualità:

1. La buccia deve essere liscia, lucida, senza ammaccature e macchie. Il colore è uniforme, ma non molto brillante.
2. È buono quando la pelle è densa, ma non soda, ma tagliata sotto le dita. Se la pamela è molto morbida, inizia a deteriorarsi all'interno. Se la superficie è solida, il prodotto non è ancora maturato e, molto probabilmente, non matura più.
3. Il frutto maturo dovrebbe avere un gradevole profumo di agrumi. Non prendere prodotti avvolti in pellicola trasparente. I produttori fanno questo per mascherare gli indicatori di problemi e aumentare la durata dei prodotti. Dopo la rimozione del guscio, il prodotto potrebbe deteriorarsi in pochi giorni o addirittura ore.
4. Il frutto ideale è piccolo ma pesante. Questo indica la sua succosità e la pelle più sottile.

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Ci sono segnali che indicano che l'acquisto dovrebbe essere abbandonato.

• Il colore della pelle è irregolare, ci sono dei granelli di Borgogna - molto probabilmente, le sostanze chimiche sono state usate per la coltivazione.
• Se quando si preme sul punto dello stelo c'è un'ammaccatura evidente, quindi molto probabilmente, la carne si è deteriorata.
• La pelle troppo dura indica l'immaturità.
• Macchie scure e punti deboli sono segni di marciume.
• Un odore sgradevole significa anche che il frutto è rovinato.

Il pomelo può essere consumato fresco. Per fare questo, è sufficiente rimuovere la buccia dalla sua superficie, che è molto più facile che nel caso di un'arancia o di un pompelmo. Dopo la scoperta di fette succose è necessario rimuovere il film da loro, resta da mangiare la carne tenera.

Sbucciare i frutti è facile. È necessario effettuare diversi tagli verticali e la buccia si allontanerà senza difficoltà.

Inoltre, da pamela vengono preparate varie conserve, frutta candita, marmellata e marmellata. Inoltre, esistono ricette in cui la polpa del frutto viene utilizzata come ingrediente principale nelle insalate originali.

Se il frutto non è sbucciato, può essere conservato nel comparto caldo del frigorifero oa temperatura ambiente per circa 2-3 settimane (a seconda della sua maturazione e del tempo di raccolta). La polpa purificata deve essere conservata solo in frigorifero. Dovrebbe essere mangiato in 2-3 giorni.

Diverse ricette originali con pomelo

Gli abitanti della Thailandia e delle Filippine usano pamela non solo come dessert, ma anche come spuntino. Per questo, è aromatizzato.
peperoncino, zucchero, sale o pepe macinato. È combinato con frutti di mare, arachidi, polpette di cocco e altri prodotti. Il pomelo è più utile da mangiare come spuntino separato. Si aggiunge anche ai dessert con gelato e panna montata. La frutta sottolinea in modo interessante il sapore della carne, il piatto ottiene note di esotico. E puoi anche mettere una polpa tenera su una di queste semplici insalate:

• Mescolare 200 g di polpa di frutta smontata in semi, aglio schiacciato e tostato in una padella, cipolla tritata finemente, qualche foglia di menta e 100 g di gamberetti bolliti. Condire con sale, salsa di pesce e succo di lime. Servito nelle bucce del pomelo.
• Mescolare la polpa di 1 frutto, cetriolo, cipolla, carota, menta fresca e 50 g di arachidi tostate. Tutti gli ingredienti sono finemente macinati, dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni in modo che l'insalata abbia una consistenza uniforme. Riempi il tutto con salsa di pesce, succo di lime, zucchero e aglio tritato, fritti in padella senza olio.

Dopo aver pulito e mangiato le pamelae, non buttare via le croste. Di questi, è possibile preparare l'estratto terapeutico. Può sbarazzarsi di stomatiti, verruche, malattie della pelle, segni di psoriasi e manifestazioni di infezioni fungine.
Il suo sapore è troppo amaro, quindi non dovresti mangiare la buccia cruda. Ma può essere essiccato e aggiunto al tè. Anche da esso fanno le infusioni e perfino la marmellata. Le foglie sono usate per curare l'ulcera peptica e per alleviare il gonfiore.
Puoi anche pulire il viso con il succo del frutto. Gli acidi della frutta che contiene aiutano a pulire la pelle delle particelle di pelle morta. La pelle diventerà liscia e radiosa. Ma in estate è meglio rifiutare questo rimedio, poiché c'è il rischio di ottenere macchie di pigmento. Nei giorni di sole, quando si utilizzano preparati con acidi, è necessario applicare la crema solare sul viso.

http://polzateevo.ru/frukty/pamela.html

Pomelo: come scegliere, pulire e mangiare la frutta

Pomelo, o sheddok, è un particolare esotico. Questo è il più grande agrume: in patria, nel sud-est asiatico, esemplari di 9-10 kg non sono rari.
Copie strutturalmente la famiglia, ma è più solida: le fibre sono asciutte e ben definite, le partizioni interne sono dense. Sbucciare fino a un centimetro o più spesso.

Le dimensioni di animali esotici ispirano riverenza, ma non tutti sanno cosa fare con loro, poiché c'è un pomelo. Non c'è nulla di difficile nel processo, ma le caratteristiche dovrebbero essere considerate.

Come scegliere un pomelo

La principale difficoltà nella scelta crea una pelle esotica. È spesso, quindi nasconde facilmente molti difetti. Ma puoi capirlo.

Tipi di pomelo

A livello familiare, il pomelo è classificato in base all'ombra della polpa:

• Bianco. I frutti sono come un'enorme pera gialla ambrata, la carne è dolce.
• Rosa. Palla piatta gialla, la carne è dolce, super-umida.
• Red. I frutti sono ovali, la buccia è verde puro. La polpa è aspra con amarezza.

A livello ufficiale, ci sono diverse varietà di pomelo:

• Corno khao: la polpa del frutto è dolce, biancastra; siamo conosciuti come "Miele";
• Khao paen - palla piatta, la polpa di bianco esotico, con acidità;
• Khao namphung: i frutti assomigliano a una pera, la carne è dolce, con un colore giallo;
• Khao phuang: i frutti assomigliano a una pera, la carne è dolce con acidità, bianco-giallastro.

Tutti esotici con colore della pelle giallo-verde.
Superficie verde spessa nella varietà Thongdi. I frutti sono sferici, la polpa è dolce, pronunciata rosata.
Quando si sceglie prendere in considerazione la massa di frutti. Ad esempio, la forma a pera gialla dovrebbe essere di circa 1,4-1,6 kg. Esotiche appiattite o rotonde - almeno un chilogrammo.

Colore della frutta

Prima di scegliere un pomelo maturo e di alta qualità, valuta la buccia del frutto:

• In diverse varietà, è di gamma moderata verde o giallo-verde.
• Monotonia obbligatoria e colore uniforme del frutto. Supponiamo "fianco" rosa o arancio.
• Frutti di colore irregolare presi da un ramo acerbo. Questo è anche il modo in cui i campioni trattati con sostanze chimiche sembrano.
• "Chimica" crea troppo colore della pelle.
• Aree scure, macchie di Borgogna, solchi, strisce o numerosi punti sono un segno di chiazze, malattie, frutti divoranti.

Le ammaccature marroni o le toppe bordeaux segnalano la decomposizione interna dell'esotico. Mangiare questi frutti è pericoloso.

Che forma dovrebbe essere il pomelo

I frutti possono sembrare una pera, una palla piatta o una palla da rugby (ovale). Dipende dal tipo e dalla varietà.

Molti credono che tu debba solo mangiare gli esemplari con una punta restringente: sono i più dolci. Questo è vero per i frutti a forma di pera o ovali. Sui sferici esotici di questa configurazione non possono apparire, ma sono dolci.

La densità e l'elasticità sono un segno di maturità

Le condizioni esterne non sono sufficienti. I fattori importanti sono la densità e l'elasticità del frutto:

1. La densità del feto controlla, premendo leggermente sulla buccia. Il pomelo maturo si distingue per la polpa solida, che si avverte anche attraverso la buccia. Ma dopo la perforazione, la buccia ritorna nella sua posizione originale.
2. La densità media o la morbidezza totale di exot significa quasi sempre che si è sovrascritta o si è sovrapposta. Cioè, a lungo immagazzinato dopo la vendemmia prima della vendita. Gusto e consistenza saranno insipidi, "imbottiti".
3. I frutti immaturi si distinguono per l'aumento della durezza senza un pizzico di elasticità.
4. Spesso, per preservare la presentazione del frutto è congelato. Tuttavia, uccide gli agrumi. Dopo aver scongelato la carne diventa insipida. Un tale frutto viene calcolato semplicemente: quando premi la buccia con il dito, la pelle e la carne vengono fortemente premute.

Il modo più semplice per controllare l'elasticità della parte superiore. Questo è il segmento più stretto del frutto, che una volta era situato nel fiore. Ideale: denso e moderatamente duro. Se quando si preme con il dito, si sente la morbidezza o la pelle non ritorna nel luogo, il frutto marcirà dall'interno. Non ne vale la pena.

Posso scegliere il pomelo dall'odore

Scegliendo esotico, è auspicabile "annusare". Soprattutto se è sigillato non in un film, ma in una mesh:

• Un buon frutto della buccia emana un gradevole profumo di agrumi con una leggera amarezza.
• Se il pomelo regala muffe, umidità o erba, molto probabilmente, ha iniziato a marcire.
• L'esotico acerbo non ha alcun odore.

Queste sfumature differiscono a una piccola distanza.

Il più piacevole è un pomelo maturo di alta qualità. È massiccio, con una pelle liscia, uniformemente colorata e un aroma fresco. Quando premi una piccola molla. La frutta danneggiata ha un odore sgradevole e c'è un'ammaccatura al posto della pressione.

Ferma il fattore quando acquisti frutta

È necessario rifiutarsi di comprare se la buccia del frutto è olistica, ma troppo lucida. Lucentezza significa che è rivestito di cera per una presentazione attraente. I componenti di una sostanza sono in grado di superare anche la buccia spessa e perdite nella polpa.

Tali esotici sono pericolosi per i bambini o le allergie.

Come pulire il pomelo

Il pomelo di pulizia è simile al processo con altri agrumi come arance o pompelmi, ma ci sono caratteristiche.

Pulizia della buccia

Prima di tagliare il pomelo, si rimuove la buccia. Questo può essere fatto con un coltello o manualmente:

1. Verticalmente (dall'alto verso il basso). Su entrambi i lati del feto, le parti superiori sono tagliate di 1,5-2 cm. Le incisioni verticali sono fatte della buccia. Le risultanti "nastri" strappano le mani dall'alto verso il basso.
2. Spirale. L'incisione è fatta sulla superficie intorno alla cima, finisce nella parte inferiore. Anche la crosta viene strappata con le mani, in un cerchio, partendo dal basso.
3. Manualmente. Se il coltello non lo è, togli le mani.

La buccia del frutto è impressionante, 0,9-1,6 cm, quindi, indipendentemente dal metodo, ha senso tagliarlo a tale profondità.

Lavora con la polpa

Lo sheddok purificato è trattato come segue:

1. Un "cappotto di pelliccia" bianco spugnoso rimane sul frutto. Viene rimosso manualmente o con un coltello.
2. Un segmento del precedente fiore viene rimosso dalla corona.
3. Il frutto è diviso a metà, poi in pezzi più piccoli o fette in una volta.
4. La particolarità del pomelo è che ogni fetta deve essere pulita dal film. Non dovrebbe essere mangiato per due motivi: troppo denso e amaro.
5. La fetta viene posizionata su una superficie dura e il film viene aperto dal lato stretto. Quindi allungare. Si separa facilmente dai lati e dal fondo, liberando la carne.

La procedura di pulizia sembra problematica, ma questa è un'esagerazione. Le fette di Sheddock sono molto più grandi di quelle arancioni, non ce ne sono molte e il film spesso può essere rimosso senza problemi.

Consigli

Indipendentemente dal metodo di pulizia del frutto, ci sono punti comuni:

1. In primo luogo, il frutto viene lavato accuratamente, bagnato con acqua bollente per rimuovere sostanze chimiche o batteri dalla crosta. Allo stesso tempo si ammorbidisce e sarà più facile da pulire.
2. La buccia esotica è spessa, friabile, quindi non è possibile calcolare la profondità dell'incisione al millimetro.
3. Per pulire il frutto è meglio prendere un contenitore profondo. Se il succo si esaurisce, puoi usarlo.

Liberando la polpa dal film, non dovresti spingerla forte in modo che il succo non scorra.

Come mangiare pomelo

Qual è il sapore di uno sheddok, non c'è polemica. Questo è un pompelmo agrodolce, ma senza evidente amarezza.

Come mangiare pomelo - tutti decidono per se stesso. In esotici freschi, la carne è commestibile. I film intorno ai lobuli e ai semi vengono gettati via. La buccia è adatta per l'uso in forma elaborata.

fresco

I lobuli pelati possono essere messi in una ciotola e consumati immediatamente - con un cucchiaio o una forchetta.

Ma è meglio usarli come componente dei piatti. L'elenco di tutto ciò che può essere creato dalla polpa o dal succo di exot è infinito. Con loro preparare piatti tradizionali o quelli in cui c'è un'arancia o un pompelmo. Pomelo ha messo al posto di loro, per avere un nuovo gusto.

Ecco alcuni esempi:

1. Insalata di filetto di pollo (carne cotta alla brace o fritta in olio d'oliva) con formaggio grattugiato, lattuga, cracker e noci. Avrà un sapore completamente diverso se viene condito con polpa di pomelo.
2. Dessert alla frutta Viene presa qualsiasi combinazione di pomelo e altri frutti: banane, kiwi, ananas, pere, mele. Condito con gelato, panna montata, yogurt o latte condensato. Il piatto è particolarmente amato dai bambini.
3. Il succo di pomelo è la base della marinata per la carne di pollame. Il sale e le spezie sono aggiunti al succo: pepe, chiodi di garofano, cardamomo. In una miscela di pollo in salamoia o filetti di tacchino.
4. Il succo viene aggiunto ai tradizionali cocktail alla frutta.

Pomelo fresco mai zucchero zuccherino: uccide il gusto esotico.

Essiccato e sotto forma di frutta secca

Il pomelo essiccato o essiccato nei supermercati è presentato come mezzelune impaccata di polpa con la buccia. La qualità è considerata come verde, pezzi abbastanza solidi con un aroma moderatamente saturo. Il sapore è dolce e aspro più una leggera amarezza e astringenza nel retrogusto.

Il prodotto è buono in molti modi. Questo è uno snack utile al lavoro ea casa. È bello mangiarlo in quel modo o aggiungerlo a cottura al forno, dessert, insalate.

Fino a un anno viene conservato in un luogo fresco e asciutto, che è particolarmente prezioso nelle esotiche fresche fuori stagione.

Il pomelo secco di calorie supera l'analogo fresco tre volte (90-95 kcal per 100 g), ma è considerato un prodotto dietetico.

Controindicazioni o danni sono gli stessi di esotismo fresco: intolleranza individuale o disturbi di stomaco. Ma un pezzo al giorno è permesso.

Come mangiare esotici per i bambini

È fondamentale mangiare correttamente gli esotici quando si tratta di bambini.
I pediatri ritengono che i bambini con pomelo possano essere somministrati non prima di un anno e mezzo. Soprattutto se papà o mamma sono allergici.
Per la prima degustazione qualche goccia di succo prima di cena. Se non c'è eruzione cutanea, gonfiore della gola e altri sintomi di disturbo, puoi mangiare il frutto due o tre volte alla settimana.

Prima di dare a un bambino di qualsiasi età una scopa, consulta un pediatra.

Un bambino di età inferiore a tre anni ha bisogno di 50 g di carne (2-3 fette), i bambini più grandi - 100 g.

Piatti di pomelo lavorato

Gli amanti dolci amano mangiare la polpa sheddok. Se quelli esotici sono portati di persona o da amici (cioè non da un supermercato), puoi fare un vuoto dalla buccia. È un peccato che molti lo buttino via: ci sono molte cose utili in esso, occupa una parte sostanziale della massa totale di esotici.

La polpa marmellata pomelo.
I lobuli pelati si rompono, si addormentano con lo zucchero (due terzi della massa della polpa). Quando tutto è impregnato di succo, fai cuocere per cinque o sette minuti, fresco. Disposto in barattoli.

Marmellata dalla buccia del frutto.
procedimento:

1. La scorza viene tagliata a pezzi, piena d'acqua, lasciata per cinque-sei giorni. Due volte al giorno, l'acqua viene cambiata.
2. Il sesto o settimo giorno, la scorza è bollita in acqua, scolata. Nuovamente ribollire e scolare.
3. Sbucciare una miscela di 250-300 ml di acqua e 400-500 g di zucchero, lasciare per 12-14 ore.
4. Quindi portare a ebollizione, far bollire a fuoco basso per 22-25 minuti, raffreddare. Ripeti tre volte.

Jam può mangiare.
La buccia viene essiccata, essiccata o zuccherata e aggiunta a cottura, carne, piatti a base di pesce.

Come conservare il pomelo a casa

Il pelo di pelliccia e l'immaturità del frutto possono salvarli a casa. Il tempo di conservazione di un pomelo è determinato dalla presenza o meno di condizioni adeguate, di un frutto intero o di un taglio.

Per la maturazione

Quasi sempre, i frutti acerbi ci vengono portati: copie mature di mezzi di trasporto non reggono. Per essere maturato ed era bello mangiare, creare un microclima favorevole:

• I frutti hanno bisogno di temperatura ambiente (+ 18-20 ° C).
• Non imballare frutta, altrimenti il ​​flusso d'aria sarà bloccato.
• Nelle vicinanze, la presenza di altri frutti è indesiderabile: accanto a loro lo sheddock matura a un ritmo record.
• Conservare in un luogo fuori dalla portata della luce solare: da loro esotici inizieranno ad asciugare o deteriorarsi.

La durata e la succosità della polpa vengono aumentate leggermente sfregando il frutto con olio vegetale e avvolgendolo con carta pergamena o altra carta senza inchiostro da stampa.
Dopo due o tre settimane puoi mangiare frutta matura.

Tagliare il pomelo

In forma purificata, exot conserva la freschezza per due o tre giorni. È meglio imballarlo in una pellicola trasparente o in un contenitore di plastica.

È ragionevole asciugare la polpa o le fette. In un luogo buio e asciutto con circolazione d'aria (cantina, armadietto della cucina con serratura) vengono conservati per mesi senza compromettere il gusto e le proprietà benefiche.

Come conservare il pomelo in frigorifero

Nel frigorifero o nella cantina, gli animali esotici vengono immagazzinati per un massimo di sei mesi.

La cosa principale è fornire uno sfondo di temperatura: più è "severo", più velocemente i frutti appassiranno. La modalità ottimale (+ 1-9 ° C) è stata creata nel vano frutta del frigorifero.

Un congelatore per conservare il pomelo non è adatto: la polpa scongelata di esotismo diventa "porridge" insapore.

conclusione

Un buon momento per comprare un pomelo è gennaio o febbraio. Questo è il picco di portare frutti dall'Asia sud-orientale. Quindi sono i più succosi e freschi. Tuttavia, la vigilanza quando si sceglie di non perdere.

Puoi mangiare esotici come ti pare. E sperimenta in cucina, creando capolavori culinari da piatti familiari.

http://fructberry.ru/frukty/kak-est-pomelo

Come conservare il pomelo

Pomelo - il frutto è piuttosto particolare e il più grande tra tutti gli agrumi: il peso di questo bell'uomo è in grado di raggiungere dieci chilogrammi! Inoltre, questo frutto è anche molto utile: contiene potassio, limonoidi, oli essenziali e quasi tutte le vitamine. Se hai bisogno di ricaricare il tuo corpo con energia, placare la sete o migliorare il tuo umore - mangia almeno un paio di pezzi di pomelo! E ti diremo come conservarlo correttamente.

Come scegliere?

Prima di tutto, quando si sceglie un pomelo, si dovrebbe prestare attenzione all'aroma - il sapore del frutto maturo è sempre pronunciato e abbastanza facile da sentire. A seconda della varietà, la frutta matura può avere l'aroma di aghi di pino, pompelmo o arancia.

La buccia dei frutti maturi deve essere uniformemente colorata, senza alcun granello (specialmente le sfumature verdastre, ad eccezione dei frutti di colore verde puro). E le parti superiori del pomelo maturo dovrebbero essere sufficientemente densi, ma non più di un centimetro di spessore. Nessun danno o crescita di frutta di alta qualità non dovrebbe essere!

Inoltre, scegliendo un pomelo, assicurati di prenderlo in mano - la pelle del frutto dovrebbe avere lo stesso spessore e non avere le foche. I sigilli trovati sul frutto sono la prova che durante la piena maturazione il frutto è stato memorizzato in modo errato. Di regola, tale pomelo si differenzia per il gusto mediocre, la secchezza e un numero enorme di piccole ossa.

È meglio rifiutarsi di acquistare frutti colorati in toni marroni, marroni o rossastri: tali frutti sono infettati da una malattia piuttosto specifica che non è in grado di avere un effetto negativo su una persona, ma che influisce negativamente sul gusto del frutto.

Come conservare?

Il più spesso il pomelo è immagazzinato in celle frigorifere o nel frigorifero. A una temperatura sufficientemente bassa, questi frutti brillanti possono essere conservati per 2-4 mesi. E, che è particolarmente prezioso, la scopa durante la conservazione non perde le sue proprietà utili! È vero, è importante ricordare che più bassa è la temperatura, più velocemente i frutti si asciugheranno.

Il migliore per la conservazione sicura del pomelo è considerato la temperatura da zero a otto gradi. Ma congelare questi frutti non vale la pena - semplicemente non tollerano temperature negative: quando congelato, il pomelo perde irrimediabilmente non solo la sua consistenza, ma anche il suo gusto eccellente.

Se la frutta viene fornita con aria fresca, rimarranno per almeno un mese anche a temperatura ambiente. In questo caso, l'imballaggio sigillato di questi frutti è strettamente controindicato.

Per quanto riguarda i frutti sbucciati, è permesso conservarli per non più di ventiquattr'ore - dopo questo periodo cominciano ad asciugarsi e gradualmente perdono non solo il loro gusto eccellente, ma anche preziose proprietà benefiche. Tuttavia, in frigorifero, i frutti sbucciati possono essere conservati per un paio di giorni, ma per questo devono essere confezionati in pellicola trasparente o collocati in un contenitore di plastica.

Se i frutti acquistati risultassero piuttosto spigolosi (e lo spessore della loro pelle a volte può raggiungere anche i cinque centimetri!), Non dovresti essere turbato - puoi sempre cucinare una marmellata incredibilmente gustosa e molto salutare dalla buccia! Per preparare una tale delicatezza, in primo luogo, la pelle del pomelo viene messa a bagno per cinque giorni, cambiando la sua acqua due volte al giorno. Quindi la buccia viene bollita due volte - l'acqua deve essere nuova ogni volta. Successivamente, la pelle fredda viene versata con lo zucchero e lasciata riposare per una notte, dopo di che un bicchiere e mezzo di acqua viene aggiunto e fatto bollire in tre tempi prestabiliti per venti minuti.

Consigli utili

Per aumentare il tempo di conservazione del pomelo e ridurre la perdita di succosità, puoi avvolgere il frutto in carta o coprire la pelle del frutto con un sottile strato di olio vegetale. Inoltre, al fine di mantenere i frutti meglio, devono essere collocati nelle zone buie dell'appartamento.

E i frutti troppo maturi non sono adatti per la conservazione a lungo termine - dovrebbero essere mangiati il ​​prima possibile.

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