Cibo per la gotta e aumento dell'acido urico: cosa può e non può mangiare?

Una dieta competente per la gotta è lo stesso elemento di terapia di farmaci, fisioterapia e fisioterapia. L'uso di prodotti vietati riduce l'efficacia della terapia, riempie le cellule di purine, provoca una produzione attiva di acido urico. Il risultato: maggiore disagio, forte dolore alle articolazioni, aumento del gonfiore, scarsa analisi.

Quando sviluppa un regime di trattamento, il medico ricorda al paziente quanto sia importante la dieta per la gotta. Una tabella di prodotti che influisce positivamente e negativamente sullo scambio di acido urico nel corpo, contribuirà a creare un menu per la gotta di tutti i giorni.

Perché hai bisogno di attenersi a una dieta?

L'essenza principale della dieta per la gotta - il controllo sulla produzione e la produzione di acido urico. Questo sistema energetico aiuta a migliorare il benessere e ridurre il dolore, con il risultato che la malattia si allontana.

Le conseguenze di non seguire una dieta per la gotta includono:

malattia renale (nefrite gottosa);
sviluppo di insufficienza renale;
ipertensione e danni al sistema cardiovascolare;
sconfitta di altri organi interni con la formazione di nodi gottosi in loro (cuore, polmoni, cervello);
aterosclerosi;
danno a tutte le articolazioni e allo sviluppo di artrite erosiva.

Va notato che questa dieta non cura, ma contribuisce solo al rilascio accelerato di acido e sali durante l'esacerbazione dell'artrosi. Riduce inoltre in modo significativo il peso corporeo, che svolge un ruolo importante nel recupero del corpo dopo una grave terapia farmacologica.

specie

La dieta 6E è una variazione della Tabella n. 6. Nominato con indicazioni simili a pazienti con obesità. Il valore energetico è ridotto a 1950-2000 Kcal (contenuto proteico a livello di 70 g, grasso - 80 g, carboidrati - a livello di 250 g).

Consumo di carboidrati semplici (pane di grano fresco, zucchero, miele, dolciumi, dolciumi e prodotti farinacei) e meno - carboidrati complessi (cereali) sono ridotti principalmente. Il ricevimento di carne è limitato a 1-2 volte a settimana. Pasti in piccole porzioni (frazionarie) fino a 5-6 volte al giorno, abbondante assunzione di liquidi di acque minerali particolarmente debolmente alcaline.

Verdura e frutta sono consumati al meglio, ma possono essere cotti e bolliti. Poiché la dieta non è fisiologicamente completa, può essere prescritta per un periodo non superiore a 2 settimane.

Principi di base dell'alimentazione per la gotta

È importante seguire diverse linee guida per modellare la dieta quotidiana.

Mangia i grassi giusti Riducendo il livello di grassi animali nella dieta, includere in esso vegetali, in particolare, oliva, girasole, olio di mais.
Ridurre il peso. Il sovrappeso aggrava il decorso della malattia, provoca una violazione dei reni, elimina la possibilità di una normale rimozione dell'acido urico. In presenza di eccesso di peso, ridurre il valore energetico della dieta.
Bevi molto. In assenza di edema e normale funzionalità renale, si raccomanda di bere molti liquidi. Per voi è importante bere almeno due litri e mezzo di liquidi al giorno, compresa l'acqua semplice con l'aggiunta di succo di limone, nonché succhi di frutta e bacche, tisane, brodo di rosa canina, latte.
Prendi un multivitaminico. È particolarmente importante per la correzione della condizione di consumare una quantità sufficiente di vitamine C, PP e B2.
Mangia cibi alcalinizzanti nelle urine. Questi includono quasi tutti i frutti freschi e bacche. Il loro valore nella dieta è anche nell'alto contenuto di potassio, che ha un effetto diuretico.
Bere acqua minerale alcalina. Alcalina l'urina, che rende la sua composizione attiva contro l'acido urico. L'urina alcalina aiuta a dissolvere composti pericolosi e riduce il rischio di progressione della malattia.
Elimina l'alcol. Le bevande alcoliche distruggono i reni, eliminando la possibilità di rimuovere l'acido urico dal corpo. Anche il loro ricevimento periodico può provocare un attacco e un peggioramento.
Ridurre il contenuto di sale. Di per sé, il sale contribuisce alla deposizione di cristalli di acido urico nelle articolazioni. Il suo alto contenuto di cibo riduce l'intensità dell'escrezione urinaria e causa gonfiore, che elimina l'effetto diuretico necessario per le esacerbazioni. Ridurre l'assunzione di sale al minimo.

Inoltre è necessario organizzare giorni di digiuno. Una volta alla settimana, organizza lo scarico del corpo dal cibo abbondante. Ciò che è positivo per voi è la dieta mono giornaliera su prodotti poveri di purine. In estate, organizza giorni di digiuno sui cocomeri, che rimuovono perfettamente l'acido urico e il sale dal corpo. In primavera e in autunno, usa la dieta mono cetriolo e mela. In inverno, patata adatta. Tutti questi prodotti sono ricchi di prezioso potassio e fibra.

Dieta per la gotta durante l'esacerbazione

Durante il periodo di aggravamento della gotta, una dieta scelta correttamente aiuterà a sbarazzarsi di sintomi dolorosi spiacevoli e ripristinare la mobilità che una persona perde durante lo sviluppo di infiammazione. Dal menu, è possibile escludere completamente carne e prodotti ittici.

La nutrizione per la gotta prevede una tenuta più frequente dei giorni di digiuno (a giorni alterni). Durante la riacutizzazione, puoi usare questo menu per 1 giorno:

A stomaco vuoto: mezzo bicchiere di acqua minerale alcalina preriscaldata o brodo di rosa canina (la cicoria può essere utilizzata).
Colazione: mezza porzione di porridge di latte d'avena (dovrebbe essere sottile), un bicchiere di latte.
11 ore: 1 bicchiere di succo di mela. Invece, puoi mangiare mele crude (1 pz.).
Pranzo: zuppa di verdure (mezza porzione), gelatina a base di latte.
17 ore: carota o succo di pomodoro (vetro).
Cena: mezza porzione di porridge di riso liquido al latte, 1 bicchiere di composta di frutta (fragole, pere, mele).
21 ore: un bicchiere di kefir.
Per la notte: tè con latte e miele (non desiderabile per il diabete) o tè verde senza zucchero - 1 tazza.

Questo menu può essere utilizzato fino a quando i sintomi dell'infiammazione nelle gambe scompaiono.

Cosa puoi mangiare con la gotta?

La gotta non è una malattia semplice che richiede un atteggiamento responsabile e il rispetto dei principi di una corretta alimentazione. Pertanto, è necessario capire cosa può essere mangiato con la gotta. Questo ci aiuterà a presentare prodotti.

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Dieta Gotta - Grafico alimentare e suggerimenti nutrizionali

Con la gotta, una persona sperimenta un sacco di disagio. Le articolazioni fanno male e si gonfiano, con un aggravamento delle gambe diventa rosso, diventa abbastanza difficile camminare. Un medico esperto dirà immediatamente al paziente l'importanza di una corretta alimentazione per la gotta - è grazie a un cambiamento nella dieta che puoi stabilizzare in modo permanente la tua salute.

Gotta - che malattia?

La gotta, l'artrite gottosa è una malattia grave associata a un metabolismo proteico alterato. Se viene diagnosticata questa malattia, significa l'accumulo nel sangue delle purine - derivati dell'acido urico. Il trattamento tardivo è un percorso diretto alla deposizione nei muscoli, nei legamenti, nelle articolazioni sotto forma di urati (sali). Questo provoca attacchi di dolore insopportabile a determinati intervalli, e poi - la comparsa di tophuses sulle articolazioni (sigilli, che sono molto dolorosi al tatto).

Da dove viene una quantità anormale di acido urico nei pazienti con gotta? La ragione del suo accumulo sono i cambiamenti nel metabolismo, i prerequisiti per un tale stato possono essere:

ereditarietà;
Malattie autoimmuni;
Ipertensione esistente lunga;
Malattia renale, ecc.

Tuttavia, il fattore di rischio più importante è riconosciuto come malnutrizione, che porta a un consumo eccessivo di purine con il cibo. Un gran numero di loro sono presenti in carne rossa, tè, cioccolato, fagioli e altri prodotti. Soprattutto un sacco di purine nell'alcool: ad esempio, la birra è molto ricca di guanosina, xanten e precede la formazione di acido. La norma del contenuto di quest'ultimo - 3,4-7 mg negli uomini, 2,5-5,5 mg nelle donne. Se una persona ha superato questo indicatore, vale la pena riflettere sull'osservazione di una dieta speciale.

Obiettivi dietetici

Il trattamento della gotta è sempre complesso. Se la patologia si basa esclusivamente sulla malnutrizione e non sono state riscontrate altre anomalie durante la diagnosi, un menu ben organizzato aiuterà a ridurre le convulsioni. Ma, soprattutto, una corretta alimentazione per la gotta dovrebbe essere integrata prendendo agenti farmacologici per migliorare i reni, per "estinguere" l'acido urico nel sangue, antidolorifici, per ripristinare le articolazioni.

La patologia non può essere curata al 100%, ma la dieta aiuterà a minimizzare le esacerbazioni o eliminarle del tutto. Lo scopo principale del cambiamento nutrizionale è di ridurre i composti di acido urico, prevenendo così la sua deposizione nei tessuti. Per questo è necessario:

Rivedere il menu per ogni giorno;
Rifiutare le preferenze di cattivo gusto;
Monitorare regolarmente la conta ematica al fine di modificare rapidamente la dieta, se necessario, stringere.

In generale, mangiare con la gotta sulle gambe o su altre articolazioni assomiglia ai principi di base del mangiare sano - eliminando il cibo malsano, arricchendo la dieta con vitamine, minerali, aumentando la quantità di cibo vegetale, assunzione ragionevole di cibo animale.

Dieta terapeutica per questa patologia

Come altri sistemi nutrizionali medici, una dieta per la gotta è stata sviluppata da M. Pevzner e si chiama "tavolo di trattamento numero 6". Per garantire che il cibo corrisponda a questa tabella, è necessario rimuovere o limitare i seguenti prodotti il più possibile:

Aumentando direttamente la presenza di acido urico - contenente questa sostanza oi suoi precursori;
Conducendo alla secrezione di sali dal tophus sulle articolazioni torna nel sangue.

Un certo numero di prodotti ha un effetto meno grave sul metabolismo delle purine, quindi quando sono in remissione possono essere consumati in piccole quantità. Gli alimenti che non influiscono o sono in grado di ridurre l'acido urico possono essere consumati senza restrizioni.

La composizione e la dieta calorica numero 6 di seguito.

Secondo la dieta, è importante garantire uno spostamento della reazione dell'urina al lato alcalino - questo eviterà l'accumulo di urati nei tessuti, dove vengono depositati con un mezzo acido nel corpo. Per questo è necessario mangiare cibi alcalinizzanti - latte, cibo vegetale. Se la patologia procede insieme al diabete mellito, sarà necessario fare una dieta individuale e solo sotto la supervisione di un medico. La quantità specificata di acqua viene utilizzata se non ci sono problemi con i reni e il cuore.

È molto importante imparare come preparare il cibo. Non ci sono requisiti speciali per la cottura di frutta, verdura, cereali, ma la carne deve essere lavorata in modo speciale. Se è cotto o fritto, tutti i composti azotati rimangono invariati. Ma quando bolle fino al 50% delle purine passano nel brodo. Assicurati di versare il brodo 15 minuti dopo la cottura e sostituirlo con acqua nuova, che aiuterà ancor più sicuro l'uso della carne.

Nutrizione e i suoi principi

Lo sviluppo di una dieta per la gotta si basa su una tabella di alimenti. Riflette la presenza di sostanze azotate / 100 g di materie prime. Ciò contribuirà a creare un menu e a non commettere errori nella scelta dei componenti.

Nel trattare qualsiasi gravità della gotta, dovresti diffidare dei prodotti contenenti molte sostanze pericolose. Il contenuto moderato di questi composti è un segno che i prodotti sono ammessi in piccole quantità e solo in remissione della malattia. Nella fase più acuta, tutti i tipi di carne, pesce e legumi vengono rimossi dal menu, e una persona dovrebbe mangiare solo zuppe vegetariane, piatti a base di cereali, brodi vegetali, succhi di frutta, latticini. Nella esacerbazione della quantità di acqua sale a 3 litri / giorno.

Altre importanti linee guida dietetiche:

Nella fase tranquilla della malattia mangiare carne, pesce non più di 3 volte a settimana, al giorno - fino a 120-150 grammi.
Mangi i piccoli pasti, 4-5 volte al giorno.
Nel menu del giorno deve essere cibo caldo e liquido, insalate da verdure o frutta e bevande.
La sensazione di pienezza nello stomaco dopo aver mangiato non dovrebbe apparire, la moderazione nelle porzioni è importante.

Nella dieta purinica, è importante eliminare completamente l'alcol. Se bevi solo 15 grammi di alcol al giorno, il rischio di gotta è già 2 volte superiore. In remissione, a volte puoi bere vino rosso o bianco, ma in quantità molto moderate. Non dimenticare di prendere vitamine quando non sono abbastanza nel menu - particolarmente importante è la vitamina C, che abbassa il livello di acido urico.

Nutrizione specifica per l'obesità

Spesso, a causa del metabolismo compromesso, il paziente, oltre alla gotta, è obeso. Inoltre, il fallimento del metabolismo delle proteine si trova spesso nel diabete. In questo caso, la persona deve rispettare una certa variazione della dieta antipurina - № 6Е. Se non si limita il consumo di cibi ipercalorici, l'iperlipidemia si sviluppa nel corpo con il metabolismo sbagliato, che provoca danni alle articolazioni e al cuore. Inoltre, quando la gotta nelle articolazioni, eccetto i sali di urati, il colesterolo è depositato. Ciò causa l'aggiunta di sintomi di artrite e tendinite - lesioni tendinee.

Una combinazione di obesità, gotta e iperlipidemia viene trattata con una dieta. La sua durata può arrivare fino a un mese con restrizioni severe, quindi aumenta il valore nutrizionale del cibo. Caratteristiche dieta numero 6E sono i seguenti:

Grave restrizione dei grassi animali - non meno del 30%. La quantità di colesterolo non è superiore a 30 mg / giorno.
Contenuto calorico - fino a 2000 kcal, contenuto di carboidrati - fino a 250 g (grassi - 70 g, proteine - 70 g).
L'esclusione di dolciumi, muffin, torte grasse, pasticcini, un forte calo di altri carboidrati semplici.
Consumo di carne - 1-2 volte a settimana
Pasti fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.
Grande assunzione di liquidi, in particolare mineraloc alcalino.

Il peso corporeo non può essere ridotto drasticamente, quindi le diete da fame sono inaccettabili. Per un mese non dovresti perdere peso di oltre 3 chilogrammi - tale esclusione non porterà danni alla salute.

Alimenti proibiti per la gotta

Quando si effettua un menu in un programma di dieta di gotta, è più importante ricordare quali alimenti sono i più dannosi. Provocano una violazione del metabolismo delle purine nel corpo e portano all'accumulo di acido urico. Dal cibo a base di carne, la maggior parte influisce negativamente sulla salute:

Fegato di maiale, manzo;
Reni di bestiame, maiale;
cervelli;
agnello;
carne di maiale;
carni bovine;
pancetta;
Carne di animali giovani;
Salsiccia, salsicce grasse;
Carne affumicata, prelibatezze;
aspic;
Brodi di carne grassi;
Prodotti semilavorati;
Carne di pollo

Alcuni cibi vegetali sono inclusi nella lista di ciò che non può essere mangiato con la gotta. Ad esempio, tali prodotti possono danneggiare il paziente:

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Cibo per la gotta

La gotta è una malattia che si verifica sullo sfondo di disturbi metabolici e manifesta l'infiammazione delle articolazioni e danni renali. Quando la gotta è una violazione delle conclusioni dell'acido urico dal corpo, a causa della quale aumenta la concentrazione di una sostanza nel sangue del paziente, quindi è importante stabilire un'alimentazione per la gotta.

L'acido urico in grandi quantità porta alla deposizione di cristalli di urato nelle articolazioni e nei reni, che porta alla distruzione del loro lavoro. Per ridurre il livello di acido urico, non è sufficiente bere solo pillole. È molto importante che l'intero ciclo di trattamento e dopo aver mangiato bene, consumando meno purine.

Cibo per la gotta: cosa può e cosa non può

Quando si raccomanda la gotta di seguire i principi di una sana alimentazione e prendere allopurinolo come prescritto da un medico, nonché ridurre significativamente la quantità di purine consumate. Queste sostanze sono contenute in quasi tutti i prodotti, ma in diverse concentrazioni producono acido urico durante la digestione.

Se una persona sana può consumare 1000 mg di purine al giorno, quindi con la gotta si consiglia di ridurre la quantità della sostanza a 400-450 mg. Vale anche la pena considerare che le purine provenienti da alimenti per animali fanno più male al corpo che a quello vegetale, per questo motivo i prodotti a base di carne non vengono praticamente consumati.

Prodotti consentiti per la gotta:

verdure, verdure;
frutta, bacche e noci;
pappe in quantità limitate;
prodotti a base di latte fermentato;
pesce, calamari e cozze;
pane;
brodi vegetali;
succo naturale, composta, succo;
uova e carne bollita, pollo può essere mangiato solo con il permesso di un medico.

Alimenti proibiti per la gotta:

qualsiasi cibo con carne, brodi, salsicce;
pesce fritto;
fagioli;
cibo piccante, salato, cibo in scatola;
cibi molto grassi;
cibo molto dolce;
funghi;
tè, caffè;
cioccolato e cacao;
soda;
tutte le bevande alcoliche sono rigorosamente controindicate.

È necessario osservare la dieta per la gotta. È necessario consumare il cibo in piccole porzioni fino a 7 volte al giorno, non dimenticare la modalità di consumo - 2 litri di acqua pura al giorno. Non puoi mangiare troppo o morire di fame, può portare al deterioramento. Per quanto riguarda l'introduzione di determinati prodotti nella dieta, in particolare l'alcol, è necessario consultare il proprio medico. Lo specialista sarà in grado di valutare la situazione e dare raccomandazioni.

Dieta gotta

Nelle cliniche, ai pazienti con gotta è stata prescritta la dieta numero 6, che è anche indicata per patologie renali. La dieta contiene una piccola quantità di acido ossalico e purine e aiuta a ridurre la quantità di acido urico nel corpo.

La dieta numero 6 consente l'uso dei seguenti piatti:

insalate di crauti;
insalate di verdure fresche;
pane;
zuppe vegetariane;
Pollo e carne di pollo cotti e bolliti - tre volte a settimana;
un uovo al giorno;
porridge in piccole quantità o pasta;
tutte le verdure, eccetto i legumi, bolliti e in umido;
gelatina di frutta fatta in casa, succo o composta;
salsa ma brodo vegetale, latte o pomodoro;
marmellata e miele;
frutta (specialmente agrumi) e bacche in grandi quantità.

Pasti vietati con dieta numero 6:

zuppe, salse in brodo di carne;
funghi e brodi di pesce;
carne fritta, affumicata, salata e speziata;
alimenti in scatola;
grassi animali;
zuppa con acetosa e fagioli;
pesce salato;
qualsiasi salsiccia;
cetrioli e pomodori in salamoia e in salamoia;
mirtilli rossi, lamponi;
tè e caffè forti;
cacao e cioccolato;
biscotti, torte e altri dolciumi con zucchero a velo;
tutta la frutta secca, ad eccezione delle prugne;
birra e altre bevande alcoliche.

La nutrizione per la gotta e il diabete richiede l'esclusione dalla dieta di cibi con zucchero. In questo caso è vietato l'uso di marmellata, frutta dolce come l'uva.

Menu per la settimana

Nel preparare il menu per la gotta, è necessario non solo escludere i prodotti con un alto contenuto di acido urico, ma anche rendere il cibo equilibrato e gustoso. Dato che i pazienti con gotta sono per lo più persone in sovrappeso, e nel processo di trattamento, i pazienti conducono uno stile di vita passivo, la preferenza è data a una dieta ipocalorica.

Menu di esempio per 7 giorni con la gotta:

lunedi

Colazione - porridge di latte con prugne, spremuta d'arancia fresca;

Snack - un bicchiere di brodo fianchi;

Pranzo - zuppa di verdure con verdure, una fetta di pane;

Sicuro, - kefir o yogurt senza additivi, frutta;

Cena - stufato di verdure, un pezzo di pesce magro;

Cena tardiva - ricotta a basso contenuto di grassi al 5% con bacche fresche o frutta.

martedì

Colazione - porridge di riso su latte con burro e frutta, marmellata di bacche;

Spuntino - mela verde;

Pranzo: zuppa di noodle al latte e tortino di patate;

Sicuro, - insalata di barbabietole e bacche con panna acida;

Cena - Omelette al forno con pomodori ed erbe aromatiche;

Cena tardiva - yogurt naturale con frutti di bosco.

mercoledì

Colazione - porridge di mais su latte con burro, composta;

Pranzo - vinaigrette, purè di patate, cotoletta di pollo tritata e zucchine;

Sicuro, - insalata di pomodori e cetrioli;

Cena - casseruola di carote con prugne secche, condita con panna acida

Cena tardiva - una fetta di casseruola di ricotta con marmellata.

giovedi

Prima colazione - porridge su latte con bacche;

Snack - insalata di arancia, mela e yogurt;

Pranzo - borsch di verdure con verdure, pane;

Snack: una manciata di noci;

Cena - insalata con gamberetti, pomodori, insalata verde e formaggio;

Cena tardiva - yogurt naturale con frutti di bosco.

venerdì

Colazione - uova strapazzate con peperoni e pomodori, succo di frutta;

Pranzo - riso, cotolette di carote con panna acida;

Sicuro, - syrniki con miele, kissel;

Cena - cavolo stufato con salsa di pomodoro, pane;

Cena tardiva - un bicchiere di kefir e frutta.

sabato

Colazione - porridge di grano sull'acqua, vinaigrette;

Pranzo - tagliatelle casseruola con formaggio e panna acida, insalata di cavolo fresco e carote;

Sicuro, - macedonia di frutta con yogurt;

Cena - insalata di verdure fresche o al forno, uova sode;

Cena tardiva - ricotta ai frutti di bosco.

domenica

Colazione - omelette con pomodori, composta;

Snack: una fetta di pizza vegetariana;

Pranzo - casseruola di patate con ripieno di verdure;

Cena - un pezzo di pesce in carta stagnola, cavolo stufato;

Cena tardiva - kefir con prugne secche.

Se si osserva una tale dieta, è necessario mangiare ogni 2 ore, non è consigliabile scambiare i pasti. Tra i pasti, assicurati di bere acqua pulita senza gas. Tutto il cibo deve essere cotto al vapore, cotto al forno o bollito, i cibi fritti non sono raccomandati per il consumo.

Nutrizione durante l'esacerbazione della gotta

L'esacerbazione della gotta richiede una dieta con estremo rigore. Se la tabella numero 6 consente di mangiare carne, pollame in piccole quantità tre volte alla settimana, quindi durante un attacco è meglio abbandonare completamente l'uso di prodotti a base di carne. Una dieta rigorosa aiuterà a sbarazzarsi del dolore più velocemente.

Se l'articolazione è gonfia e dolente, è meglio rinunciare a condimento, cipolle e aglio, per ridurre la quantità di sale consumata. Queste sostanze hanno un effetto irritante sul corpo e aumentano il dolore. Quando esacerbare la gotta, è molto importante bere grandi quantità di acqua per accelerare l'escrezione di acido urico dal corpo.

Quando la remissione della gotta ti permette di inserire un piccolo numero di alimenti proibiti, ma l'alcol è meglio non usare, poiché distrugge i reni e porta ad un forte aumento della concentrazione di acido urico. Se il medico ti permette di mangiare cibi proibiti durante la remissione, non abusarne.

Vale la pena prestare attenzione all'alimentazione sportiva per la gotta, perché la principale fonte di proteine per l'uomo è la carne, che è vietata in caso di malattia. Se il paziente è un atleta professionista, nella sua dieta vengono introdotti albume d'uovo, latticini e carne in quantità limitata. Inoltre durante gli allenamenti attivi viene mostrato l'apporto proteico, che aiuta a compensare la mancanza di proteine negli atleti.

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Dieta e nutrizione per la gotta - ciò che puoi e non puoi mangiare, una tabella di prodotti, un menu per la settimana

Il cibo che costituisce la razione giornaliera di una persona dovrebbe includere alimenti che hanno una grande quantità di sostanze benefiche per il corpo. Le ricette utili ci aiuteranno a rimanere sani e attraenti, indipendentemente dall'età. Tuttavia, se la dieta non è bilanciata o c'è una grande quantità di cibi grassi, speziati o pesanti per il sistema digestivo, allora il metabolismo della persona può essere disturbato e i sali di acido urico si accumulano nel corpo. Questo è particolarmente vero per gli uomini. L'aumento della concentrazione di questi sali porterà ad un'infiammazione delle articolazioni, che viene chiamata gotta.

Descrizione generale della patologia e dei principi della dieta

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La gotta è una malattia cronica delle articolazioni, che è accompagnata da un dolore piuttosto grave e altri sintomi di avversione. Naturalmente, è necessario eseguire il suo trattamento medico, poiché la qualità della vita nei pazienti è significativamente peggiorata e la mobilità è limitata. Per far fronte alla patologia è possibile a casa, se si seguono tutte le raccomandazioni dei medici. La dieta per il paziente di gotta è richiesta in primo luogo. Allo stesso tempo, la razione prescritta dal medico deve essere osservata non solo durante l'esacerbazione della malattia, ma anche durante la remissione. Ogni giorno devi guardare la tua dieta. Una corretta alimentazione per la gotta è un impegno per la salute umana e una garanzia di riduzione dei casi di patologia acuta.

La gotta è una malattia associata a processi metabolici alterati nel corpo. Pertanto, una dieta equilibrata per la gotta è molto importante per il trattamento. La causa della malattia sta nell'aumentata concentrazione di acido urico nel corpo, i cui sali si depositano nelle articolazioni. Una dieta che deve essere osservata ogni giorno può ridurre la sua quantità nel sangue, dal momento che i reni non possono farcela da soli.

Sintomi della malattia

I sintomi più comuni della gotta si verificano negli uomini di età superiore ai 40 anni. Nelle donne, la patologia si sviluppa con l'inizio del periodo post-mestruale. Va notato che la gotta può colpire quasi tutte le articolazioni, ma è più spesso osservata sulle gambe.

Se la dieta non viene osservata durante l'insorgenza dei sintomi della gotta, possono verificarsi occasionalmente ricadute, poiché la malattia non può essere completamente curata.

Gout ha un esordio appassionato. Spesso il dolore appare di notte. I sali di acido urico vengono dapprima depositati nelle grandi articolazioni delle dita dei piedi, delle ginocchia e dei piedi. I sintomi della gotta di solito appaiono molto intensi, quindi è difficile confondere la gotta con altre malattie delle articolazioni. Se durante il trattamento della gotta a casa non segue una dieta, la patologia può diffondersi a tutte le articolazioni.

Un'aumentata concentrazione di sali di acido urico è osservata non solo nell'articolazione stessa, ma anche nell'apparato legamentoso, le membrane cartilaginee, causando infiammazione. Naturalmente, un giorno la gotta può manifestarsi in tutta la sua forza. La patologia ha i seguenti sintomi:

forte dolore;
arrossamento della pelle nella zona interessata;
aumento della temperatura locale;
la comparsa di gonfiore.

Negli uomini malati, i sintomi di solito compaiono al mattino presto o nel cuore della notte. Il periodo acuto può durare un giorno o più di 3 giorni. Durante il giorno, i sintomi della gotta possono in qualche modo ridurre la loro intensità, anche se il dolore aumenta di nuovo con l'inizio della serata. In questo caso, un uomo può parlare di tali violazioni nella dieta, che di solito viene sviluppata da un medico per la gotta.

Ci sono altri segni della malattia: le ossa appaiono sulle braccia o sulle gambe. Sebbene gli uomini abbiano la gotta o le donne, il paziente deve consultare un medico. Questo darà l'opportunità di fare una diagnosi accurata, iniziare il trattamento appropriato e fare la dieta giusta.

Una dieta equilibrata con lo sviluppo della gotta aiuterà a dimenticare gli aggravamenti per lungo tempo.

diagnostica

La diagnosi prevede l'ispezione visiva dell'articolazione interessata da gotta, radiografia e test di laboratorio su sangue e urina. I raggi X possono determinare lo stato dell'articolazione, la presenza di osteofiti. Gli esami di laboratorio forniscono l'opportunità di annotare un aumento del livello di acido urico nel sangue. I sintomi e i segni descritti dal paziente con la gotta aiutano a prescrivere un trattamento adeguato. A seconda del grado di concentrazione di acido urico nel corpo del paziente, può essere prescritto farmaci per promuoverne la rimozione.

Principi della dieta

Puoi sbarazzarti della malattia a casa, poiché non è necessario in ospedale. La terapia implica l'osservanza della dieta corretta - una dieta che, quando la gotta è il principale metodo di trattamento e prevenzione delle ricadute. Un menu dietetico di esempio per la gotta è un medico, tenendo conto delle caratteristiche individuali del corpo e delle malattie associate. Dovrebbe essere mirato ad eliminare l'aumento del livello di acido urico nel corpo, così come i segni di patologia. Per fare questo, un uomo deve rivedere la sua dieta per ogni giorno e seguire una certa dieta.

I prodotti con la gotta non dovrebbero avere nella sua composizione di purine, che vengono convertiti in acido urico (la tabella dei prodotti proibiti e consentiti sarà presentata di seguito). L'elenco di tali prodotti comprende quasi tutte le verdure e frutta, quindi il cibo nei pazienti con gotta è principalmente simile al menu dei vegetariani. Le ricette di gotta per la gotta non sono complesse o complesse, tuttavia, devono essere preparate correttamente e tutti gli ingredienti per la dieta devono essere presi dalla lista nella tabella dei prodotti consentiti.

La nutrizione medica per la gotta aiuterà il paziente a liberarsi rapidamente dei sintomi spiacevoli e dolorosi a casa. Tuttavia, l'uso di piatti grassi o speziati può provocare una ricaduta e un aumento del livello di acido urico nel corpo abbastanza rapidamente. Ad esempio, la quantità massima di purine contiene caffè, il cui utilizzo può scatenare un attacco. L'alcol può anche contribuire a questo, in particolare alla birra e alle bevande a base di uva, quindi sono esclusi dalla dieta.

Una corretta alimentazione durante l'esacerbazione della gotta o della remissione dovrebbe essere effettuata ogni giorno. Dal momento che è necessario essere curati a casa, il paziente deve essere disposto a liberarsi dei sintomi della malattia e la forza di volontà non disturba la dieta. La tabella degli alimenti consentiti per la gotta, così come le ricette presentate di seguito, aiuterà a creare un menu individuale tenendo conto di tutte le caratteristiche del corpo e della patologia del paziente.

Il cibo durante il trattamento della gotta può essere gustoso e vario. La nutrizione, che deve soddisfare i requisiti del corpo, non implica restrizioni troppo stringenti, tuttavia, contribuisce a un corretto stile di vita.

Cosa non mangiare per la gotta

Se il paziente ha una lesione delle articolazioni sulle gambe, è necessario scoprire cosa non può essere mangiato con la gotta. Il fatto è che durante la dieta alcuni cibi (anche i frutti) non sono raccomandati perché contengono una certa quantità di purine. Per curare o almeno eliminare i sintomi senza una corretta alimentazione è impossibile. La seguente tabella mostra che non puoi mangiare con la gotta.

Tabella 1. Alimenti proibiti per la gotta

Quei prodotti che la lista contiene, non puoi mangiare con la gotta sulle gambe in ogni caso. Questo tavolo dovrebbe essere sempre a portata di mano durante la cottura.

Fino a poco tempo fa, i medici hanno dubitato che fosse possibile mangiare pomodori per la gotta. Il fatto è che questi alimenti sono forniti nella dieta, anche se contengono purine (acido ossalico). Tuttavia, nei pomodori la sua quantità è così insignificante che non solo è possibile mangiarli, ma è anche utile. I pomodori contengono una grande quantità di vitamine, minerali e acidi organici. Questi prodotti supportano bene l'immunità. Inoltre, i pomodori contengono antiossidanti e phytoncides, che contribuiscono all'eliminazione del processo infiammatorio, attivato dalla gotta.

I pomodori per la gotta possono essere consumati in qualsiasi quantità. Il fatto è che hanno un buon effetto sul metabolismo nel corpo. Meglio di tutto, le proprietà benefiche di questi prodotti si manifestano dopo il trattamento termico e l'aggiunta di olio vegetale.

I pomodori della gotta per la gotta possono e dovrebbero essere, non fanno male.

Oltre a quei prodotti che sono vietati nella dieta per la gotta sulle gambe, ci sono anche quelli che possono essere utilizzati in quantità limitate. La seguente tabella contiene un elenco di loro:

Tabella 2. Prodotti ammessi in quantità limitata

Attenzione dovrebbe essere applicato anche il miele. Come si può vedere, molti alimenti sono ancora indesiderabili nella dieta se il paziente soffre di gotta sulle gambe. Tuttavia, il cibo può essere molto gustoso e vario. Hai solo bisogno di abituarti, perché la gotta è una patologia cronica che può infastidire una persona per tutta la vita. Pertanto, la dieta deve essere seguita rigorosamente, perché anche una sola tazza di caffè può provocare un attacco.

Cosa puoi mangiare con la gotta

La gotta non è una malattia semplice che richiede un atteggiamento responsabile e il rispetto dei principi di una corretta alimentazione. Questo è il motivo per cui dovresti sapere quali alimenti puoi mangiare e quali sono proibiti. La tabella precedente conteneva informazioni su quali alimenti non dovrebbero essere consumati e perché hanno un effetto negativo sul corpo. Ora devi capire cosa puoi mangiare con la gotta.

Tabella 3. Prodotti consentiti

Per la gotta, puoi mangiare semi e tutti i tipi di noci ai tuoi piedi:

Le arachidi non dovrebbero essere consumate, in quanto è ricco di purine. Molti pazienti non sanno se è possibile bere kvas con la gotta. La risposta è semplice: puoi e dovresti. La dieta comporta l'uso di quasi tutti i tipi di frutta e verdura con rare eccezioni. Ad esempio, puoi mangiare le ciliegie per la gotta. Circa 20 frutti possono essere consumati al giorno. Utili composte di ciliegie, succhi e bevande alla frutta. La gotta di mirtillo rosso è particolarmente utile. Morse da esso contribuisce alla rimozione dell'eccesso di purine.

È anche importante capire in che modo l'olio di pesce e il kombucha sono utili per la gotta. L'olio di pesce è un magazzino unico di vitamine. Contiene quasi tutti i minerali necessari al corpo. L'olio di pesce oggi è venduto in capsule, quindi prenderlo è molto semplice. Nella sua composizione, la sostanza ha acidi grassi polinsaturi, che forniscono un effetto anti-infiammatorio. Pertanto, l'olio di pesce per la gotta dovrebbe essere preso necessariamente. Tuttavia, prendendo lo strumento, è necessario fare attenzione se ci sono pietre negli ureteri.

Per quanto riguarda il fungo del tè, non è consigliabile utilizzarlo. Lo strumento è in grado di aumentare l'attività digestiva del succo gastrico. Kombucha nella sua composizione ha lievito e acido ossalico, che è controindicato nella gotta. Inoltre, Kombucha contiene un'enorme quantità di carboidrati che sono indesiderabili nella dieta per l'obesità.

Dieta per la gotta sulle gambe - il menu (principi di preparazione)

Una dieta per la gotta sulle gambe è la base del trattamento. Senza di esso, gli effetti del farmaco prescritto dal medico saranno incompleti e inefficaci. La dieta ha una struttura specifica. È consigliabile che il menu sia aiutato da un medico che terrà conto di alcune caratteristiche dell'organismo

La dieta comporta l'uso di piatti liquidi o semi-liquidi che contengono ingredienti dalla lista nella tabella dei prodotti ammessi. La base del menu consiste in zuppe di verdure, verdure e macedonie, composte, acqua minerale (alcalina). I pasti dovrebbero essere organizzati in modo che siano frazionari - almeno 5 volte al giorno.

Il paziente è obbligato a bere quotidianamente almeno 2 litri di liquido. Poiché la dieta prevede giorni di digiuno (aiutano il corpo a far fronte all'assimilazione del cibo e la tempestiva eliminazione dell'acido urico), durante il quale il paziente non mangia nessun piatto eccetto insalate vegetali.

Una corretta alimentazione durante la gotta comporta l'uso di più ricette vegetariane. Questo tiene conto della presenza di comorbidità nel paziente. Ad esempio, ha un livello di colesterolo elevato, il che significa che non dovrebbe mangiare il tuorlo.

Molti fattori devono essere considerati in caso di diabete. Ad esempio, tali pazienti devono limitare l'uso di prodotti da forno e di farina. Allo stesso tempo dal menu è necessario eliminare completamente piatti dolci e zucchero. Inoltre, con il diabete non è desiderabile usare il miele.

La gotta alle gambe è spesso associata all'obesità. In questo caso, il menu è significativamente limitato da un elenco rigoroso di piatti. Il fatto è che troppo peso corporeo è dannoso per le articolazioni. L'elenco dei prodotti consentiti in questo caso non include carne e pesce. Una tale dieta prevede giorni di permanenza più frequenti. A volte il loro numero può arrivare a 4 volte a settimana.

Dimagrire con la gotta, che è localizzata sulle gambe, non dovrebbe essere forte, in quanto danneggerà maggiormente il corpo. Le ricette del menu dovrebbero essere tali che il peso corporeo non vada troppo velocemente. I pasti non sono ridotti alla fame completa. In questo caso, la condizione di gotta del paziente è significativamente peggiore.

Purificazione del corpo non si verifica se non riceve tutte le sostanze necessarie dei prodotti dalla lista di cui sopra, i bisogni di energia di una persona non sono pienamente soddisfatti. In questo caso, vengono consumati i composti proteici del corpo. A causa di ciò, il livello di acido urico aumenta, si deposita nel liquido sinoviale e provoca il processo infiammatorio.

Ci sono i seguenti principi del menu:

Durante la preparazione di vari piatti è necessario utilizzare il minor quantitativo possibile di sale, che contribuisce alla comparsa di urati nei tessuti.
La quantità di fluido consumato dovrebbe essere aumentata. Questo renderà possibile rimuovere rapidamente i composti di acido urico dal corpo.
Le ricette dovrebbero essere tali che il loro contenuto calorico totale sia piccolo.
I pomodori non dovrebbero essere completamente esclusi.
È auspicabile abbandonare completamente la maionese, il grasso animale e dimenticare l'alcol per sempre. Se il paziente è un buongustaio e adora i piatti in cui viene aggiunto il vino, allora tali ricette dovrebbero essere escluse dal menu.
Se il paziente non smette di bere tè o caffè, la recidiva della gotta può ripresentarsi e il dolore si intensifica.

È impossibile mangiare troppo - questo è un carico aggiuntivo sul sistema urinario.

Come potete vedere, una dieta con una malattia come la gotta delle gambe non è un capriccio dei medici, ma una necessità. Il paziente deve sapere quali prodotti possono essere consumati e quali no. Pertanto, gli uomini malati dovrebbero avere pazienza, abbandonare le cattive abitudini e prendere la loro salute.

Dieta per la gotta: tabella numero 6

È impossibile curare completamente la malattia presentata, specialmente se si verifica in concomitanza con l'obesità o il diabete mellito. Tuttavia, la dieta antipurina numero 6 per la gotta aiuterà ad eliminare la riacutizzazione o ridurre il numero di recidive. È progettato per una settimana, anche se puoi sempre seguirlo.

Anche i problemi "trascurati" con le articolazioni possono essere curati a casa! Basta non dimenticare di spalmarlo una volta al giorno.

I pasti hanno queste caratteristiche:

Tutti quei cibi che contengono una grande quantità di purine e acido ossalico sono completamente esclusi dal menu.
La tabella numero 6 prevede un moderato apporto di sale. In alcuni casi gravi, questo prodotto è escluso del tutto.
Gli alimenti alcalini sono aggiunti al menu settimanale: verdure, latte.
La quantità di assunzione di liquidi libera aumenta in modo significativo, se, ovviamente, non ci sono controindicazioni dal cuore e dai vasi sanguigni.
La tabella 6 prevede anche una riduzione delle proteine animali e del grasso refrattario nel menu.

È importante! Se la gotta alle gambe è complicata dall'obesità, allora quei cibi che contengono grandi quantità di carboidrati sono esclusi dalla dieta.

Anche il contenuto proteico nella dieta deve essere ridotto a 0,8-1 g per chilogrammo di peso. Questo fermerà virtualmente la produzione di acido urico, che fermerà lo sviluppo di esacerbazione della gotta alle gambe.

Esiste una tabella specifica delle norme di tutte le sostanze che devono essere ingerite quando si utilizza il menu della dieta numero 6:

Tabella 4. Le norme delle sostanze che entrano nel corpo usando la dieta numero 6

Il classico menu di sette giorni per la gotta sui piedi è firmato dal medico curante. Le opzioni di tabella numero 6 per la settimana possono essere diverse. Il cibo allo stesso tempo non differisce in nessuna caratteristica. Il cibo è cotto come al solito, la temperatura dei piatti è normale. È meglio far bollire carne e pesce, ma il brodo deve essere versato, poiché contiene tutte le purine di questi prodotti. Lo stesso vale per i funghi.

Il menu del numero di tabella 6 per una settimana per le persone con gotta prevede un giorno di scarico. Il risultato di tale dieta sarà la normalizzazione della nutrizione, la stabilizzazione del metabolismo delle purine, la riduzione della quantità di sali di acido urico. La Tabella 6 consente inoltre di ridurre significativamente il peso corporeo, eliminare l'infiammazione e il dolore nelle articolazioni delle gambe e ridurre la probabilità di recidiva di una condizione di esacerbazione. Tuttavia, prima di iniziare questa dieta, è necessario consultare un medico.

Nonostante la mancanza di un quadro rigido nella dieta, la tabella numero 6 potrebbe non essere adatta a tutti. Quale effetto può avere una tale nutrizione su un paziente dipende dalle caratteristiche del suo corpo, il corso della gotta. È importante! Se i depositi di sali urici nelle gambe sono trovati nel paziente, la consultazione con il medico è obbligatoria. Se il paziente è obeso, può essere assegnato al numero di tabella 8, che prevede un filtraggio più rigoroso dell'elenco dei prodotti autorizzati.

Coerentemente con la dieta numero 6, prima di andare a letto, assicurati di bere 200 ml di qualsiasi liquido.

Dieta per la gotta durante l'esacerbazione

Una dieta per la gotta durante un'esacerbazione aiuterà a sbarazzarsi di spiacevoli sintomi dolorosi e ripristinare la mobilità che una persona perde durante lo sviluppo dell'infiammazione. Dal menu, è possibile escludere completamente carne e prodotti ittici. La nutrizione per la gotta prevede una tenuta più frequente dei giorni di digiuno (a giorni alterni).

In questo momento, puoi mangiare solo frutta e verdura. Dopo la scomparsa del dolore alle gambe e l'eliminazione dell'edema, puoi andare al solito menu di sette giorni. Una dieta rigorosa per esacerbare la gotta dura un massimo di 3 giorni. I pasti dovrebbero essere frequenti e frazionari in modo da non sovraccaricare il sistema digestivo, anche se è impossibile caricare lo stomaco con tali menu.

Quindi, durante un'esacerbazione, puoi usare il seguente menu del giorno:

A stomaco vuoto - mezzo bicchiere di acqua minerale alcalina preriscaldata o di brodo (è possibile utilizzare la cicoria).
Colazione - mezza porzione di porridge di latte di farina d'avena (dovrebbe essere sottile), un bicchiere di latte.
11 ore - 1 bicchiere di succo di mela. Invece, puoi mangiare mele crude (1 pz.).
Pranzo - la zuppa di verdure schiacciate (mezza porzione), gelatina a base di latte.
17 ore - carota o succo di pomodoro (vetro).
Cena - mezza porzione di porridge di riso al latte liquido, 1 bicchiere di composta di frutta (fragole, pere, mele).
21 h - un bicchiere di kefir.
Per la notte - tè con latte e miele (non desiderabile per il diabete) o tè verde senza zucchero - 1 tazza.

Questo menu può essere utilizzato fino a quando i sintomi dell'infiammazione nelle gambe scompaiono.

Dopo il periodo di esacerbazione passerà, una piccola quantità di carne bollita può essere aggiunta alla dieta, che è meglio mangiare sotto forma di polpette di carne al vapore o polpette. Inoltre, i prodotti a base di carne possono essere cotti al forno.

Se un paziente con gotta non ha questo menu, è sempre possibile cambiarlo. Questo tiene conto di tutte le caratteristiche del potere in questo periodo. La gotta sulle gambe richiede un approccio serio e responsabile.

Caratteristiche dei giorni di digiuno

Una dieta per la gotta durante la remissione esclude il digiuno terapeutico. Una cessazione completa della nutrizione provoca una esacerbazione, quindi il trattamento tradizionale non lo accoglie. In una giornata del genere, puoi mangiare cibi (verdure o frutta) della stessa specie, ad esempio mele verdi o patate. Se necessario, puoi preparare un'insalata con diversi tipi di verdure o frutta (sono esclusi uva e lamponi).

Se un paziente con la gotta non vuole mangiare cibo vegetale, è possibile utilizzare la dieta kefir, fiocchi di latte, latte o riso. Quest'ultimo è abbastanza comune. Per la cottura vengono utilizzati i seguenti prodotti: riso (75 g) e mele. Il riso viene bollito con latte diluito. È necessario mangiarlo per parecchi ricevimenti durante il giorno in piccole porzioni. Tra i pasti, puoi mangiare una mela o bere una composta da esso. Il numero totale di mele al giorno per la gotta non deve superare i 250 g. Se è necessario fare la composta, allora in questo caso è meglio non usare lo zucchero.

La dieta a base di cagliata durante la gotta prevede l'uso di 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi e mezzo litro di kefir durante il giorno. Una tale dieta si libererà rapidamente dell'acido urico.

Il trattamento della malattia deve essere effettuato responsabilmente. Raggiungere un risultato positivo è facile da perdere, se soccombere alla tentazione e mangiare il prodotto proibito.

Dieta gotta: menu settimanale

La dieta durante l'assenza di sintomi è varia. Successivamente verrà presentato un menu esemplare per la settimana con la gotta. I pasti settimanali in questo caso saranno come questo:

Prima colazione. Porridge di latte, cetriolo fresco, brodo di rosa canina o cicoria.
Pranzo. Ricotta a basso contenuto di grassi mescolata con panna acida, gelatina di frutta.
Ora del tè Zuppa di patate, zucchine, ripieno di riso, con salsa di panna acida, fragole fresche con panna.
Cena. Cheesecake, cotolette di cavolo (broccoli o crauti), succo di pomodoro.
22 ore Una mela

Prima colazione. Porridge di riso al latte, carote, grattugiato con panna acida, uovo (riso bollito morbido bollito), tè al limone o cicoria.
Pranzo. Giovani patate lesse, cetriolo fresco, succo di mela.
Ora del tè Zuppa di verdure con panna acida (maionese non può essere usato), casseruola di ricotta, gelatina di latte.
Cena. Mele al forno, succo di frutta.
22 ore Un bicchiere di kefir.

Prima colazione. Insalata di cavolo bianco fresco con olio vegetale, pasta con ricotta, tè verde.
Pranzo. Frittelle di patate con panna acida, succo di frutta.
Ora del tè Borscht vegetariano, carne di tacchino bollita, gelatina di limone.
Cena. Torte al formaggio con panna acida, stufato di verdure, gelatina di frutta.
22 ore Una mela

Prima colazione. Porridge di grano saraceno, cavolo e insalata di mele (crauti o broccoli), uova, tè.
Pranzo. Casseruola di mele con aggiunta di carote, fianchi di brodo.
Ora del tè Sottaceti di verdure, frittelle di ricotta, gelatina di frutta.
Cena. Mele al forno, zucca, succo di frutta.
22 ore Latte acido

Prima colazione. Insalata di pomodori freschi, ricotta mescolata con panna acida, gelatina di frutta.
Pranzo. Hamburger di broccoli o cavoli, decotto di rosa canina.
Ora del tè Zuppa di pasta al latte, cavolo ripieno farcito con farinata di grano saraceno, datteri o cachi (l'uva compare in alcune diete esemplari, ma, come il vino, è un prodotto indesiderabile nella dieta).
Cena. Budino di ricotta, polpettine di carote, composta di frutta.
22 ore Una mela

Prima colazione. Porridge di miglio di latte, insalata di verdure (o crauti), uovo alla coque o frittata, tè.
Pranzo. Zrazy dalle carote con l'aggiunta di mela, fianchi di brodo.
Ora del tè Zuppa di cavolo, budino di ricotta, latte kissel.
Cena. Frittata di proteine, zucchine, al forno con panna acida, succo di frutta.
22 ore Kefir.

Prima colazione. Insalata di verdure fresche (cetrioli e pomodori), ricotta con panna acida, composta. Nell'insalata, è possibile aggiungere una piccola quantità di ravanello.
Pranzo. Broccoli cavolo al forno, gelatina di frutta.
Ora del tè Okroshka, pollo bollito, mele cotte.
Cena. Ragù di verdure, orzo perlato, ricotta, tè verde.
22 ore Mela o kefir

Questa dieta è solo un esempio esemplare di un paziente di gotta. Come puoi vedere, non c'è caffè, niente alcool, niente funghi, niente grassi. Ma questa dieta contiene date, verdure fresche e succhi di frutta. Puoi concederti un dolce e mangiare un gelato.

Tale nutrizione è salutare e può essere utilizzata anche se la persona non ha la gotta. Se una tale dieta esemplare non piace il paziente, può sempre essere cambiato. Oggi uno specialista può creare una dieta individuale per ogni paziente che soffre di gotta, tenendo conto dei suoi gusti. Tuttavia, non è consigliabile farlo da soli.

Cibo per la gotta: ricette

Il trattamento della gotta deve essere fatto, anche se è quasi impossibile curare completamente questa malattia senza correggere i processi metabolici nel corpo. Alcuni farmaci non faranno fronte a questo compito, quindi al paziente viene prescritta una dieta. Poiché alcune opzioni del menu sono già state delineate, puoi considerare alcune delle ricette più utili dei piatti. La fonte degli ingredienti è una tabella e un elenco di alimenti autorizzati.

Quindi, solitamente nella dieta vengono utilizzati tali piatti:

borscht vegetariano;
zuppa di patate;
stufato di verdure;
insalata di cetrioli;
insalata di piselli e carote;
zuppa di latte con noodles;
porridge di latte di farina d'avena;
torte di formaggio;
frittelle di patate;
casseruola di ricotta;
decotto di cinorrodi secchi;
decotto di crusca di grano.

Quanto segue descrive le ricette per ogni piatto.

Borscht vegetariano Prima fai bollire l'acqua e saliscila. Quindi lanciare le patate tritate. Mentre bolle, è necessario friggere in una padella cipolla pre-tagliata, carote grattugiate, barbabietole in un olio vegetale raffinato (2 cucchiai L.). Quando tutto è ben drenato, puoi aggiungere un bicchiere di succo di pomodoro nella padella e continuare a sobbollire a fuoco medio. Il liquido in eccesso dovrebbe evaporare. Quando le patate sono pronte, le verdure stufate in una padella vengono aggiunte alla padella. Qui dovresti anche buttare il cavolo a pezzetti. Più a lungo bolle, più morbida diventerà. Alcuni minuti prima che il borsch sia pronto, pepe e verdure tritati vengono aggiunti come desiderato. Mangiare questo piatto può essere spesso, in quanto è molto utile.

Zuppa di patate Questa ricetta è usata abbastanza spesso. Per cucinare, hai bisogno di patate, mezzo uovo, un po 'di burro, farina, erbe e un cucchiaio di panna acida. Le patate bollite devono essere massaggiate con un setaccio fine e mescolate con la salsa. Viene preparato in questo modo: la farina viene essiccata in forno, quindi vengono aggiunti 40 g di brodo di patate. La miscela deve essere bollita e versata in una casseruola con patate. Successivamente, l'uovo e il burro sono aggiunti alla zuppa, bolliti di nuovo, dopo di che puoi mangiarlo.

Stufato di verdure Per la sua preparazione avrete bisogno dei seguenti prodotti: carote - 3 pezzi, patate - 6 pezzi, cipolle - 1 pz., Piselli verdi - 1 tazza, burro - 1 cucchiaio. l., panna acida - 100 g, un pizzico di sale. Le cipolle devono essere tritate e friggere nell'olio vegetale (non è possibile usare lardo o grasso), tagliare le carote a cubetti e gettare nella padella. Mescolare gli stufati finché sono teneri. Dopodiché in una padella devi versare piselli, patate bollite, sale e panna acida. Stufare l'intera miscela dovrebbe essere di circa 15 minuti.

Insalata di cetrioli Oltre ai cetrioli, le foglie di ravanello e lattuga possono essere aggiunte qui. Non dimenticare che il ravanello è incluso nell'elenco dei prodotti consentiti per l'uso in quantità limitate. Tutte queste verdure devono essere tritate, mescolate e condite con panna acida o crema magro.

Insalata di piselli e carote. Il ravanello può essere aggiunto anche qui, anche se più spesso il piatto è fatto senza di esso. Le carote devono essere grattugiate e mescolate con i piselli. Inoltre, l'insalata è arricchita con verdure e mescolata con panna acida.

Zuppa di latte con noodles. In primo luogo, tenere i noodles per circa 5 minuti in acqua normale. Successivamente, viene aggiunto il latte pre-bollito. Dopodiché, la zuppa viene cotta finché non è pronta. Prima della fine della cottura, puoi aggiungere burro e zucchero alla zuppa. In alcuni casi, invece di zucchero, puoi aggiungere il miele.

Porridge di latte d'avena. Il latte deve essere bollito e aggiungere cereali, zucchero e sale. Il porridge è cotto fino a cottura completa. Prima di completare la cottura, puoi aggiungere il burro nella padella. Invece di zucchero, puoi anche usare il miele (se non ci sono controindicazioni).

Torte di formaggio. Per la loro preparazione avrà bisogno di crema di formaggio - ricotta. È mescolato con semola e uovo. La consistenza della miscela dovrebbe essere densa. Dopo che si formano le cheesecake, arrotolate la farina e fritte nel burro. Hai bisogno di mangiarli caldi. È possibile utilizzare crema di formaggio mescolato con panna acida e zucchero.

Frittelle di patate Si richiede di grattugiare 200 g di patate crude su una grattugia fine, mescolarla con mezzo uovo, 20 g di farina, 50 g di panna acida e un cucchiaino di olio vegetale. L'impasto risultante è ben miscelato e fritto in padella.

Casseruola di ricotta Dovresti mischiare 50 ml di latte, 75 g di ricotta, 2 albumi, panna acida, un po 'di burro, zucchero. Tutti gli ingredienti devono essere ben miscelati, messi su una teglia unta e infornati. Prima di servire, versare la panna acida sopra la casseruola.

Quando la gotta è utile decotto di bacche essiccate di rosa selvatica. È necessario mescolare 30 g di materia prima con 270 g di acqua e far bollire per 10 minuti. Puoi aggiungere lo zucchero prima che la cottura sia completa.

Un decotto di crusca di grano. In una pentola di acqua bollente (1 litro), immergere 200 g di materia prima e far bollire per almeno un'ora. Estrarre la crusca e drenare il liquido. La materia prima non viene premuta per la prima volta, e la seconda volta - sì.

Queste ricette sono abbastanza semplici da preparare e costituiscono la base della dieta. Una corretta alimentazione contribuisce alla rimozione dell'acido urico e all'eliminazione del processo infiammatorio per la gotta. Per non ripeterlo, una persona dovrebbe dimenticare prodotti come: strutto, caffè, uva e soprattutto alcol. Solo con questa condizione il trattamento della gotta sarà efficace. Ti benedica!

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