19 febbraio 2019, 15:08

Viviamo in Primorye e i pinoli vengono portati in Cina. Questa spiacevole tendenza nella regione viene cambiata con l'aiuto delle piccole imprese che procurano, elaborano e consegnano questo prodotto gustoso, raro e molto utile al mercato marittimo domestico. Una di queste imprese lavora ad Arsenyev.

Il dado di pino è in attesa di elaborazione. Sarà ordinato, ricalibrato in sei dimensioni, quindi tritato e arrostito. Durante il turno, questo ciclo richiederà 5 tonnellate di prodotti.

- Gradi inferiori a 60-70 "finish off". E questa temperatura è stata mantenuta. Poi arriviamo, e il dado si raffredda, - ha detto l'operatore della macchina Stepan Shcherbinin.

Il processo tecnologico è mostrato agli studenti dell'Accademia agricola, sono anche membri della squadra di protezione ambientale "TIS". La lavorazione del dado nella stessa regione in cui viene raccolto ha un grande significato. La raccolta delle persone sarà cauta con il cedro di ritornare per i coni ancora e ancora.

- La produzione è direttamente residenti locali. La gente del posto che vive geograficamente nel distretto di Chuguev fa parte del raccolto di noci nella foresta ", ha detto Alexei Karasev, direttore generale dell'impresa di trasformazione (Arsenyev).

Ogni anno, la taiga costiera resiste all'assalto dei cosiddetti Shishkars. I collezionisti stagionali hanno allestito campi dappertutto, dispiaciando gli altri utenti della foresta. L'eccitazione nasce a causa di guadagni garantiti - in ogni grande villaggio c'è un punto di accoglienza per i coni di cedro e proprio lì sul posto, un frantoio.

Secondo il Rosselkhoznadzor, l'anno scorso sono state esportate 8 tonnellate di noci. Tutto - in Cina, l'unico paese che importa noce di mare da molti anni. Le cifre per il prossimo anno, secondo gli esperti, saranno più alte. Nonostante le gelate di giugno, che hanno condannato i coni per i danni, nella regione sono state raccolte circa 60 tonnellate di noci di cedro. Di questi, circa 10 tonnellate andranno a Primorye.

La Cina non è ancora solo il principale consumatore dei nostri pinoli, ma crea anche la domanda di nuovi gusti. Adesso è di moda la noce tostata e scheggiata come il pistacchio. Ma per fare questo a Primorye, abbiamo bisogno di padroneggiare la ricetta di fabbricazione cinese e formare un maestro tecnologo in Cina.

http://www.otvprim.ru/society/primorskij-kraj_19.02.2019_73971_predprijatie-po-zagotovke-i-obrabotke-kedrovogo-orekha-otkrylos-v-arsenjeve.html

Come aprire un'impresa sui pinoli

Il pinolo è un prodotto piuttosto raro e veramente unico, perché il suo habitat è limitato. Quindi, il business dei pinoli può essere considerato un successo a priori, perché non ci sono molte di queste imprese sul mercato. E se ti avvicini al business con intelligenza e pazienza, puoi creare un vero e proprio "impero", pronto ad offrire alla gente un prodotto utile.

La nostra valutazione aziendale:

Investimento iniziale: da 300.000 rubli.

La saturazione del mercato è nella media.

La difficoltà di avviare un'impresa è 7/10.

Il valore dei pinoli

Sugli scaffali dei negozi, i pinoli attirano l'attenzione con un prezzo elevato rispetto alle arachidi, alle nocciole e persino agli anacardi. Quindi, quanto costa un pinolo in un negozio?

• Non ripulito - 500 sfregamenti / Kg.
• Formaggio (gherigli) - 1000 rubli / kg.

I prezzi possono variare in base alla regione, al periodo dell'anno e al produttore. I commercianti all'ingrosso implicano sconti sostanziali, ma rimane il fatto: si possono fare buoni soldi con i pinoli. Ciò conferma la forte domanda del prodotto, poiché le noci di cedro sono proteine ​​facilmente digeribili, così come aminoacidi e macro e microelementi. E, naturalmente, è incredibilmente gustoso e nutriente.

L'estratto di pinoli viene utilizzato anche in cosmetologia. Pertanto, gli imprenditori hanno sempre diversi modi per dirigere il prodotto finale.

Modi per fare soldi con i dadi

La raccolta di pinoli è un'attività piuttosto promettente. La stagione della raccolta inizia alla fine di agosto e dura circa 2 settimane. È possibile accedere ai dadi raccolti in diversi modi:

1. Vendi nella buccia.
2. Pulisci e vendi i chicchi
3. Per fare qualsiasi prodotto dai dadi (burro, halva, farina di cedro).

Di solito, gli imprenditori iniziano con qualcosa di unico, e dopo aver realizzato un profitto, sviluppano un'attività, aprendo tutti i nuovi percorsi di produzione.

Raccolta e vendita

Questo tipo di attività apparentemente più semplice sui pinoli ha uno svantaggio: potresti semplicemente non avere abbastanza legno. Non importa quanto possa sembrare ridicolo, raccogliere i pinoli è uno dei principali tipi di pesca per i residenti di Altai e di altre aree settentrionali. E sanno meglio di chiunque altro quando, dove e come raccogliere coni preziosi. Amatoriale sarà difficile calcolare l'area in cui i dadi sono maturati, ma non ancora raccolti.

Se hai qualche competenza e conoscenza, è del tutto possibile aprire un caso per la raccolta di coni di cedro. I dadi estratti possono essere venduti alla rinfusa a grandi aziende o al dettaglio alla gente comune.

Coni di cedro per reception

I pinoli possono essere estratti da terze parti, mentre aprirai il loro centro di accoglienza al pubblico o alle piccole aziende. Un tale approccio può avere un certo beneficio quando è difficile entrare in uno schema stabilito per la raccolta di materie prime.

Alcuni imprenditori ricevono pinoli, ma puoi prendere i cosiddetti prodotti semilavorati - coni - e estrarre da loro noci preziose con l'ausilio di attrezzature speciali. Le pelatrici sono relativamente economiche e la loro efficienza è piuttosto elevata. Puoi diventare pazzo con il minimo tempo e risorse energetiche.

Ottenere i nucleoli

Nei negozi di ortaggi, i pinoli vengono venduti a peso e il cartellino del prezzo su di essi non è il più basso. Pertanto, sarà proficuo elaborare i pinoli nel nucleo.

Naturalmente, nessuno pulirà a mano ogni noce, quindi è necessario un equipaggiamento speciale. La sbucciatrice di noci di cedro fa il meglio per questo. La velocità di elaborazione dipenderà dalla potenza e dalle dimensioni del dispositivo, quindi se si sta pianificando una produzione su larga scala, è consigliabile acquistare più unità contemporaneamente funzionanti a capacità più elevate.

Attrezzatura necessaria

Linea di lavorazione di pinoli

Il prezzo delle attrezzature per pinoli dipende dal luogo di acquisto (Russia, Cina o Europa), anche dalla configurazione e dalla funzionalità. Gli imprenditori esperti consigliano di acquisire immediatamente una linea di produzione completa, da allora sarà più redditizio e non puoi vendere un prodotto semi-finito, ma un prodotto finito. ie se non hai solo una macchina per pinoli, ma anche un'installazione per rimuovere il film amniotico, il costo dei nucleoli aumenterà. Inoltre, è anche possibile acquistare una macchina per l'imballaggio. In questo caso, la tua azienda sarà in grado di confezionare noci di cedro e l'imballaggio finito andrà direttamente ai negozi in vendita. Puoi persino creare il tuo marchio e produrre prodotti con il tuo nome.

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Produzione di petrolio

L'olio di cedro è un prodotto prezioso con proprietà benefiche nutrizionali e cicatrizzanti.

L'algoritmo per la sua produzione è il seguente:

• raccolta e lavorazione di pigne;
• essiccazione, rimozione della spazzatura;
• separazione delle conchiglie;
• essiccazione, rimozione del film esterno dai nucleoli;
• lavare i nucleoli e il loro smistamento;
• rotazione fredda

A causa di un algoritmo così complesso e duraturo, la produzione di olio di cedro richiede ingenti investimenti finanziari. Dopotutto, è necessario acquistare attrezzature per la lavorazione di pinoli, trasportatori per la separazione in frazioni e la rimozione del guscio, l'installazione per la pressatura di olio, ecc. Il prodotto finito ha un alto valore nutrizionale, quindi può essere realizzato ad un costo adeguato. Il prezzo medio per 1 litro di olio di cedro è di 3000 rubli.

La storia di successo di Andrei Neverov

Pensando allo sviluppo di qualsiasi attività commerciale, è necessario studiare le informazioni sui principali concorrenti. L'elaborazione dei pinoli come azienda interessava un tempo Andrei Neverov, nativo della città di Biysk in Altai. La sua infanzia e la sua gioventù trascorse nell'area della taiga gli hanno dato le conoscenze necessarie, il che è stato sufficiente per iniziare a fare affari di cedro.

Per cominciare, ha comprato un sacco di noci dai residenti locali e li ha rivenduti nella capitale. Dopo qualche tempo, Neverov si rese conto che i dadi lavorati (noccioli) costavano di più e decise di espandere l'attività. Avendo preso in prestito denaro, comprarono attrezzature con un amico e la situazione cominciò a girare.

Oggi la vendita di pinoli è solo una delle attività in cui Neverov è impegnato. La sua azienda produce anche petrolio, che si occupa di forniture alimentari, nonché per la fabbricazione di prodotti cosmetici. Un giovane imprenditore è riuscito a raggiungere indicatori microbiologici unici, quindi i suoi pinoli sono considerati tra i più alti di qualità.

http://namillion.com/biznes-na-kedrovyx-orexax.html

Raccolta di pinoli - un lavoro di squadra o un'impresa moderna?

I pinoli siberiani sono ragionevolmente chiamati una dispensa di vitamine. Per molto tempo, gli artigiani hanno agito per raccogliere questo prezioso dado, che compensa gli abitanti del nord per mancanza di sole e vitamine di origine vegetale. Fino ad ora, la raccolta di pinoli è rilevante, ma ora, oltre ai piccoli impianti di lavorazione delle materie prime naturali, anche le grandi imprese lavorano in questo segmento.

Rilevanza commerciale

L'attività di produzione di olio di cedro, il kernel raffinato è ben lungi dall'essere rilevante per tutte le regioni, le condizioni climatiche per la sua crescita sono limitate alle regioni settentrionali della parte europea della Russia.

In effetti, lo sviluppo del business noce ha due modi di sviluppo.

Raccogliendo coni in foreste di cedro o legni misti, rivendita di materie prime a grandi produttori o vendita al punto più vicino di raccolta - questo darà reddito sufficiente durante la stagione, ma è possibile ottenere molto di più da questo business, indipendentemente dal tipo di albero da cui viene raccolto.

Il secondo modo di fare affari di raccolta del cedro è la sua elaborazione completa vicino al luogo di crescita, dando i chicchi commerciabili, facendo burro. L'olio di cedro è il prodotto più costoso prodotto dai semi del pino siberiano, venduto attraverso una catena di farmacie.

• il costo di un cono di pino siberiano nel mercato è 35-50 rubli;
• Un chilogrammo di noci nel guscio (a prezzi all'ingrosso) - 350 rub;
• Noccioli di noce con un contenuto di umidità del 15% in sacchi da 35 kg - fino a 2.000 rubli;
• Quando si confeziona un pacchetto sottovuoto da 3 kg, il prezzo sale a 3.000 rubli.

Con imballaggi più piccoli per la vendita al dettaglio, il costo dei semi di cedro pelati aumenta in modo significativo.

I benefici della piccola produzione, localizzata nell'area della crescita degli alberi di cedro, hanno una serie di vantaggi rispetto ai colossi situati in zone lontane da essi.

1. Per la popolazione locale è più vantaggioso consegnare una grande quantità di coni a un prezzo inferiore rispetto all'attesa sul mercato per un acquirente che desidera decorare l'interno dell'appartamento con un ramo di pino felpato con 3-5 coni maturi.
2. I nuclei dei coni hanno un contenuto di umidità del 25% o più, che durante lo stoccaggio o il trasporto a lungo termine comporterà l'inevitabile deterioramento delle materie prime.
3. La consegna dei coni di cedro sull'aereo non è redditizia per il costo del servizio, il che renderà il prodotto finale più costoso e, di conseguenza, meno richiesto.
4. La lavorazione in loco dei coni consente di trasportare un prodotto puro, che riduce i costi di trasporto, poiché il volume dei nuclei è piccolo e il loro peso è considerevole. Al momento della consegna dei coni, l'immagine è diametralmente opposta - il peso è piccolo, e il volume è grande, cioè durante il trasporto il luogo sarà speso irragionevolmente.

Da quanto sopra, si scopre che la preparazione e la preparazione pre-vendita dei prodotti è meglio eseguita vicino al sito di raccolta.

Per i russi, la pinoli è direttamente associata alla Siberia, i suoi pini dritti, ma ci sono analoghi di queste noci popolari, crescono in:

• Manciuria;
• sull'Amur;
• in Primorsk;
• Ussuriysk.

Cedro europeo, coreano, elfo hanno semi simili, come il solito cedro, i gusti sono simili, le dimensioni dei semi possono differire leggermente verso l'alto o verso il basso. Tuttavia, solo gli esperti di dilettanti possono distinguere le noci da assaggiare e tutti i noccioli sono ricchi di sostanze nutritive. Si scopre che il business del dado può essere organizzato non solo in Siberia. L'Estremo Oriente, il Sakhalin, gli Urali orientali, l'Altai, l'Asia orientale sono aree favorevoli alla gestione redditizia della trasformazione dei pinoli.

Organizzazione aziendale

I punti di ricezione fissi o mobili sono una grande motivazione per la popolazione locale a raccogliere i coni di cedro. Date le conoscenze e le capacità della popolazione locale, non ci sarà carenza di materie prime per la lavorazione. Ciò significa che la nostra brigata per l'approvvigionamento di materie prime non è necessaria, questo libera l'imprenditore dal pagare le tasse, fornendo un pacchetto sociale, pagando un risarcimento per le ferie e altre spese previste dal personale statale per le unità lavorative. Il resto del processo richiede mani che lavorano. Fasi di conversione delle materie prime in un prodotto nutriente e gustoso.

Tipi di prodotti di cedro

100 grammi di pinoli contengono così tante vitamine e poliacidi che sono benefici per il corpo che molti integratori alimentari possono essere tranquillamente ignorati introducendo pinoli nella vostra dieta. Per quanto riguarda il bisogno umano quotidiano di sostanze, il contenuto di saturazione con vitamine e altre sostanze benefiche è simile a questo:

• Pinoli calorici - 673 kcal
• Proteine ​​- 13,7 g
• Grasso - 68,4 g
• Carboidrati - 13,1 g.

Dato il contenuto calorico e un eccesso significativo della dose giornaliera di alcuni oligoelementi in 100 grammi del prodotto, non può essere raccomandato per l'uso in quantità. Superiore a 30 grammi al giorno, se questo non è necessario, che si verifica nel trattamento di alcune malattie.

Come funzionano i microelementi dei pinoli sul corpo

• Le vitamine del gruppo "B" aiutano la rigenerazione cellulare, che dà l'effetto naturale del fotoringiovanimento. La pelle diventa elastica, luminosa e i capelli e le unghie diventano forza, levigatezza e lucentezza. Le vitamine di questo gruppo contribuiscono al concetto di tono, rafforzano il sistema immunitario.
• Antiossidanti, nel ruolo del quale, nel nocciolo del cedro, le vitamine del gruppo "E" riducono l'attività delle cellule tumorali, rafforzano i vasi sanguigni, il cuore, il sistema nervoso, rallentano l'invecchiamento del corpo e aumentano l'efficienza del cervello. Una porzione di 150 grammi di pinoli dà una dose giornaliera di vitamina E.
• Per la coagulazione del sangue, è necessaria la vitamina K - fillochinone. Per garantire la dose giornaliera di questo elemento, contribuendo allo sviluppo di sostanze utili nel corpo, è necessario consumare circa 200 grammi di noccioli di cedro al giorno.
• L'emoglobina nel corpo deve essere mantenuta ad un certo livello. La dose di sostanze ottenute da farmaci non è sempre ben assorbita. Il rame, ottenuto dall'organismo dalle noci, viene assorbito quasi completamente, aiuta a mantenere il livello di emoglobina, la sintesi del collagene, che a sua volta migliora le condizioni delle articolazioni e della pelle.
• Il manganese è una sostanza antiossidante e ausiliaria che promuove l'assorbimento della tiamina (B1), senza la quale lo sviluppo cellulare, la formazione dell'osso e la stabilità del sistema nervoso ne soffrono.
• Il fosforo rinforza le unghie, le rende più sane. 100 grammi di noccioli di cedro contengono il 71% del fabbisogno giornaliero. Per le persone con allergie al pesce e ai frutti di mare, le noci saranno un modo alternativo per ottenere questo oggetto.
• Il calcio in combinazione con il magnesio è essenziale per la salute del cuore e dello stomaco. In combinazione con lo zinco e il selenio, contenuti anche nei noccioli delle noci, hanno un effetto tonificante sul corpo.

La guarigione dei pinoli ha anche proprietà curative. La concentrazione di tannini dà un eccellente effetto antisettico sulle gengive sanguinanti. Per tale trattamento, è necessario realizzare tinture, decotti, che possono essere fatti non solo a casa, ma anche su una scala di produzione.

Tipi di oli di pinoli

L'olio di pinoli viene utilizzato in cosmetologia e farmacologia. La sua qualità non cambia. L'attrezzatura utilizzata nella sua produzione è la stessa, ma il design dei documenti di accompagnamento è diverso. Il diritto di vendere olio per la fabbricazione di medicinali o di infusi o decotti alcolici sul guscio richiede una licenza di un campione speciale. L'olio è utilizzato principalmente per la produzione di uso esterno e inalazione.

Usato per fare:

• unguenti antisettici, creme;
• fondi dagli ascessi;
• creme per la pelle secca;
• shampoo e balsami medicati per i balsami per rinforzare i capelli.

La qualità delle materie prime, la sua composizione chimica non è meno importante nella produzione di cosmetici per la cura, il che implica lo svolgimento di test di laboratorio per rilasciare certificati di conformità delle merci alle qualità dichiarate.

Proprietà cosmetiche:

• rafforzamento dell'unghia;
• cura delle ciglia;
• recupero dei capelli;
• ripristinare l'elasticità della pelle.

Raccogliere frutta a guscio come un affare di famiglia

Se si ritiene che le statistiche, solo in Russia pinoli viene raccolto ogni anno 1,5 milioni di tonnellate. È improbabile che questa cifra sia stata ottenuta prendendo in considerazione tutte le piccole imprese che producono beni entro un centesimo. Quando vengono ricalcolati a prezzi medi al dettaglio, ogni centesimo di noce darà un quarto di milione di rubli, se non si utilizzano i servizi di lavoro assunto quando si raccolgono coni.

Nonostante il fatto che la raccolta di coni di cedro sia un processo stagionale che dura solo 2 settimane all'anno, ha senso pensare di avviare un'impresa familiare per la pulizia dei chicchi e ancor più per la produzione di olio di cedro.

I principali costi di apertura della produzione domestica sono l'acquisizione di:

• veicolo cargo;
• vasca e tritare per coni frantumazione;
• attrezzatura per asciugatrice;
• gruppo di montaggio premuto a freddo.

L'algoritmo della produzione familiare:

• raccolta di coni;
• consegna delle materie prime;
• schiacciamento;
• macinare i chicchi, rimuovere i rifiuti;
• schiacciamento delle noci, calibrazione;
• rimozione del film dai nucleoli;
• essiccazione e confezionamento di noci per la vendita;
• I kernel di dimensioni non standard vengono inviati al radiatore dell'olio per la produzione di petrolio.

La vendita di pinoli e burro nel luogo di produzione è meno redditizia rispetto all'invio di merci in aree remote del paese. Piccoli lotti possono essere venduti via mail. torna all'indice ↑

Organizzazione della collezione di pinoli

In Siberia, i pinoli non sono per niente chiamati oro stagionale, durante il periodo di maturazione dei coni, molti uomini prendono le vacanze, perché la raccolta delle noci è un buon strumento finanziario per il bilancio familiare. Collezionare coni richiede una certa abilità e una notevole forza da parte dei collezionisti. La raccolta limitata di coni è un secondo argomento a favore del fatto che la società non può fare a meno del lavoro assunto per questa stagione.

È impossibile garantire la consegna di 6000 dadi (con un guscio) nella camera di essiccazione utilizzando le risorse di lavoro limitate dell'impresa e il reddito insignificante della popolazione locale, che non dispone di camion. Nell'organizzazione del processo di raccolta dei coni, ci sono due opzioni: organizzare un punto di ricezione su ruote o stipulare contratti, allestire un campo tendato, organizzare la spedizione tempestiva.

A prima vista, questi due metodi differiscono solo nella forma di pagamento. Ma ci sono una serie di fattori. Quale deve essere considerato. Attrarre i volontari, senza alcun obbligo, è più vantaggioso per l'imprenditore nei seguenti modi:

• interesse personale ad arrendersi di più;
• il dipendente determina l'orario di lavoro;
• consegna delle materie prime in base al peso;
• nessun sovrapprezzo per l'elaborazione;
• nessun brigadiere o maestro era necessario;
• Il pagamento di un "biglietto forestale", che consente di raccogliere 50 kg di noci, viene acquistato dal corriere in modo indipendente.

L'unica cosa che è richiesta al destinatario delle merci è la consegna puntuale del trasporto fino a un punto prestabilito, pagamento non inferiore a quello dei concorrenti. L'assenza di aziende concorrenti nella tua zona offre ulteriori vantaggi.

Alla conclusione dei contratti di lavoro dovrà specificare rigorosamente la forma di remunerazione:

1. a cottimo, poi nel calcolo, come nel primo caso, c'è un volume di coni raccolti.
2. alla conclusione del contratto previsto dal Codice del lavoro della Federazione Russa, dovrai specificare la durata della settimana lavorativa in ore (non più di 48 ore), rispettivamente, dovrai pagare per il tempo di elaborazione.
3. Una forma mista di pagamento, in questo caso, è la più appropriata per entrambi i lati della transazione, nonostante i prezzi più bassi per le materie prime.

Eppure, il lavoro sotto contratto non dà piena fiducia che alcuni dipendenti non cercheranno di ottenere denaro con un fattore di efficienza inferiore e KTU rispetto ad altri dipendenti. Avrai bisogno del tasso del revisore contabile, fissando rigorosamente la quantità di materie prime consegnate da ciascun dipendente assunto.

Il pagamento al tasso di orario di lavoro è vantaggioso solo se il rispetto rigoroso del piano per la consegna delle materie prime. L'esposizione da parte del datore di lavoro di tariffe eccessive di consegna è un impiegato non redditizio. A causa di requisiti impraticabili, puoi perdere lavoratori. La contabilità accurata delle materie prime ottenute è anche necessaria per il calcolo con il leshoz. Nonostante il fatto che nessuno dei pinoli cresca una specialità, c'è un listino prezzi per le loro prede, così come per la deforestazione. torna all'indice ↑

Impianto di lavorazione del dado

Sulla produzione di noci sbucciate, per definizione, non può essere una singola pianta. Ciò è dovuto al fatto che durante la lavorazione primaria dei coni si ottiene un sacco di materiale infestante. Il suo screening non può avvenire nella stanza in cui la produzione di cibo, che è il nocciolo di noci di cedro.

È ottimale suddividere l'area di lavoro in tre officine isolate l'una dall'altra:

1. coni frantumazione, separazione delle noci, essiccazione;
2. pulire i dadi dal guscio, rimuovere il film dall'anima, pulire l'aria;
3. essiccazione, imballaggio (o invio per ulteriori elaborazioni).

Come per qualsiasi prodotto alimentare pronto per l'uso, le condizioni di sterilità della stanza dell'ultima fase di lavorazione e confezionamento sono imperative. Su questa base, l'elenco dei materiali di finitura per pareti e pavimenti è rigorosamente limitato: si tratta di una piastrella in ceramica con una superficie liscia.

Tecnologia di produzione

Esistono diversi tipi di produzione di materie prime per la produzione, che può essere considerata la fase più difficile in considerazione dell'instabilità del suo flusso e dei brevi tempi di arrivo.

1. La frantumazione dei coni non richiede una stanza grande, l'unità può essere installata direttamente nel punto di ricezione della materia prima.
2. Lì puoi anche posizionare il ventilatore, con l'aiuto di un forte flusso d'aria, i dadi vengono ripuliti dai resti di coni e altri rifiuti.
3. A causa del fatto che il raw ha un'umidità elevata (per noce) - 25%, la camera di essiccazione dovrebbe essere collocata nelle vicinanze. Se è a una certa distanza dal punto di ricezione. È necessario organizzare consegne regolari per non perdere parte del raccolto.
4. Nel processo di asciugatura il dado deve perdere il 10% di umidità. Con un'umidità del 15%, acquisisce le qualità necessarie per la conservazione a lungo termine.
5. Dal nucleo dell'essiccatore nel guscio cadono sulla linea di confezionamento in grandi sacchi. Un pacchetto standard di noci per il commercio all'ingrosso è di 35 kg.

Per il massimo vantaggio, è necessario pulire la pula dal kernel. Qual è la necessità di un battitore speciale con una centrifuga rotante?

La separazione dei chicchi dal guscio viene effettuata in 2 fasi: macchina (preliminare) e manuale finale o utilizzando un separatore laser. L'ultima fase della lavorazione: asciugatura. Se il nucleo pulito è il prodotto finale, viene confezionato in scatole standard di cartone ondulato o in piccoli imballaggi di plastica.

Ma puoi ottenere più benefici se produci olio di cedro. Il calcolo della resa in olio può essere calcolato in anticipo, è pari a 1/3 della massa che va alla lavorazione del nocciolo del dado.

Attrezzatura necessaria

Le attrezzature per la produzione di noci su larga scala non sono solo diverse per dimensioni e prestazioni rispetto a quelle utilizzate nel settore domestico. L'automazione dei processi riduce la necessità di personale addetto alla manutenzione. Meno lavoro manuale, più redditizio è il business.

http://business-poisk.com/sbor-kedrovyh-orehov.html

Attività nella raccolta, vendita e lavorazione di pinoli

Alcune idee per iniziare la propria attività sono letteralmente sotto i piedi. Uno dei più promettenti è il commercio di pinoli, che sono chiamati i semi di diverse specie di pino, estratti dai coni. Di per sé, questi semi non hanno nulla in comune con noci vere, questo nome li ha bloccati nel settore culinario, dove hanno un alto valore dovuto al suo gusto, così come la sua ricchezza con tutta una serie di vitamine e sostanze nutritive.

• Tecnologia di raccolta e lavorazione di pinoli
• Acquisto, stoccaggio e lavorazione primaria dei pinoli
• Produzione e vendita di olio di pinoli
• Piano dettagliato per la vendita e la lavorazione di pinoli
• Quanto puoi guadagnare sulle attività
• Quanti soldi hai bisogno per iniziare
• Come scegliere l'attrezzatura per l'elaborazione
• Quale OKVED specificare quando si registrano le attività
• Quali documenti sono necessari per creare un'azienda
• Quale sistema fiscale specificare durante la registrazione
• Hai bisogno dell'autorizzazione per aprire un'attività

Le proprietà benefiche dei pinoli sono state scoperte e apprezzate a lungo: la loro collezione è sempre stata un'attività redditizia, specialmente in Altai. È lì che crescono le specie necessarie di pini che le danno. E oggi l'occupazione di questo tipo di attività può portare un reddito stabile e alto, la cui dimensione dipende da quanto l'imprenditore è pronto ad investire nel business. Il valore di mercato del dado va da 500 a 1500 rubli. La differenza di prezzo è determinata dal modo in cui viene venduta. I più economici sono i dadi non pelati. Il prezzo aumenta in modo significativo se vendi nucleoli già puliti. L'ulteriore elaborazione aumenta solo il costo del prodotto. Quindi, il prezzo del burro di arachidi parte da 2000 rubli. Ci sono diversi modi per fare affari sui pinoli.

Tecnologia di raccolta e lavorazione di pinoli

Il primo modo per fare soldi con i pinoli è diventare come vecchi pescatori e iniziare a raccogliere un prodotto utile e gustoso, come hanno fatto diverse generazioni di molti residenti del territorio dell'Altaj. La stagione inizia nella seconda metà di agosto e dura circa due settimane. In una buona annata, la pesca può durare più a lungo, fino alla primavera, ma si ritiene che il cedro primaverile abbia una qualità inferiore. Al culmine della stagione, tutti coloro che desiderano guadagnare denaro extra vanno a caccia. I dadi raccolti sono realizzati in due modi. Il nutlet viene consegnato alla rinfusa a società specializzate nell'approvvigionamento, oppure viene venduto da solo, di norma, in lattine sulle autostrade ai viaggiatori di passaggio. Questo tipo di attività non richiede investimenti finanziari cardinali ed è quindi disponibile per tutti coloro che hanno l'esperienza e la fortuna necessarie. Tra i costi necessari è il pagamento di un permesso speciale per la raccolta dei pinoli. Secondo le regole, ognuno ha il diritto di raccogliere gratuitamente fino a 50 kg di coni. Per ogni prossimo chilogrammo dovrai pagare 3 rubli a favore dello stato.

Alcuni artigiani preferiscono non lavorare con intermediari e realizzare i prodotti più popolari di pinoli in condizioni artigianali. Con l'aiuto di speciali macine a mano, il cui segreto viene trasmesso di generazione in generazione, i nucleoli vengono estratti dal guscio e liberati anche dai detriti accumulati. Inoltre, vengono macinati in farina grezza, che viene utilizzata in modi diversi. La parte va alla produzione di olio, che viene spremuto su un convenzionale spremiagrumi. Il panello si usa per produrre halvah di cedro e noci, che è considerato il biglietto da visita turistico della regione.

Acquisto, stoccaggio e lavorazione primaria dei pinoli

Il prossimo tipo di attività sui pinoli può essere l'apertura di un punto di approvvigionamento per l'acquisto dei noccioli raccolti dalla popolazione. Le merci sono accettate sia sotto forma di noccioli di noce sbucciata, sia sotto forma di "prodotti semilavorati" - coni di cedro.

In quest'ultimo caso, dovresti pensare all'organizzazione del processo di ulteriore elaborazione del prodotto. Comprende 2 fasi. Sul primo, i nucleoli vengono ripuliti dal guscio con l'aiuto di una macchina speciale - frantoi a cono. Come risultato della lavorazione, si ottiene una noce grezza con un contenuto di umidità del 25%.

Per questo motivo, la sua conservazione in questo stato non può durare più di due settimane. Se perdi un momento, può marcire. Pertanto, il passo successivo è quello di asciugare i nucleoli utilizzando una camera di essiccazione speciale. Dopodiché, quasi il prodotto finito viene confezionato in sacchi di un certo volume e viene venduto sfuso sul mercato.

La redditività di questa attività va dal 100% al 200%, a seconda del livello di lavorazione dei pinoli raccolti. Allo stesso tempo, un uomo d'affari deve capire che deve investire una quantità considerevole nell'attrezzatura per la lavorazione delle noci raccolte. Dovremo spendere l'importo di 150 000 a 1 000 000 di rubli.

Produzione e vendita di olio di pinoli

La fase successiva del business dei pinoli è la produzione e il confezionamento del burro.

Il business plan in questo caso prevede l'apertura di un punto per ricevere il nucleolo già pulito dal guscio e uno speciale film d'oro, così come l'acquisto di una macchina da stampa speciale, con l'aiuto del quale viene eseguita la filatura.

È importante non solo premere l'olio, ma anche pulirlo usando un dispositivo speciale - un separatore. Nei calcoli va ricordato che il peso del prodotto estratto è di circa il 30% in peso della materia prima.

Il business del pinolo è un'attività molto redditizia, soprattutto se lavorare con questo prodotto includerà l'intera catena - dalla raccolta delle pigne alla produzione del prodotto finale (burro e dolci).

Un buon reddito può anche venire dalla vendita di noci avvolte in imballaggi colorati ai turisti che hanno visitato il territorio di Altai. Secondo le stime approssimative degli specialisti, con l'acquisto di tutta l'attrezzatura necessaria, si pagherà in 7-12 mesi.

Piano dettagliato per la vendita e la lavorazione di pinoli

1. Elaborazione di un piano di marketing
2. Analisi di mercato
3. Organizzazione dei punti di ricezione.
4. Negozio di noleggio, acquisto di attrezzature.
5. Pubblicità.

Quanto puoi guadagnare sulle attività

Il pinolo è un prodotto ricercato. Ad esempio, il prezzo di una noce non sbucciata varia da 500 rubli, ma quello sbucciato - più di mille rubli. Redditività: 100-200% (a seconda della direzione dell'attività).

Quanti soldi hai bisogno per iniziare

Per implementare un'idea imprenditoriale, è necessario investire circa 1 milione e 600 mila rubli. Le principali voci di spesa sono:

• Organizzazione del dipartimento di produzione - 500 mila rubli;
• Acquisizione della linea e installazione di imballaggi 500 mila rubli;
• Acquisto di un impianto di produzione di petrolio - 400 mila rubli;
• Registrazione delle attività - 20 mila rubli;
• Pubblicità e altre spese - 50 mila rubli.

È possibile organizzare una piccola impresa senza acquisire una linea multifunzionale. Una macchina per la lavorazione delle pigne con una capacità di 150 kg avrà un costo di 60 mila rubli.

Come scegliere l'attrezzatura per l'elaborazione

Nel processo di produzione può essere utilizzato come attrezzatura domestica, e la linea di origine straniera (Cina, Europa). Si consiglia di acquistare una linea funzionale a tutti gli effetti, che all'uscita consente di ottenere il prodotto finito. L'attrezzatura può essere fissa o mobile.

Vale anche la pena pensare all'acquisto di attrezzature per l'imballaggio.

Quale OKVED specificare quando si registrano le attività

I documenti di registrazione devono indicare il codice OKVED 15.33.1 e 15.33.2

http://vipidei.com/proizvodstvo/biznes-na-kedrovyx-orexax/

Riciclaggio di pinoli nel nucleo

"Una persona deve sapere come aiutare se stesso nella malattia, tenendo presente che la salute è la più alta ricchezza umana"
Ippocrate

Olio di cedro: un prodotto unico

Molti secoli fa, la gente empiricamente trovato vari condimenti e oli per il cibo da ciò che stava crescendo nelle vicinanze. Identificati anche quei prodotti e strumenti che potrebbero essere utilizzati per scopi medici. Quindi l'olio di noce di cedro ha dimostrato rapidamente il meglio. Il secondo nome olio di cedro - una cura per un centinaio di malattie. Si dice in questo modo: l'olio di cedro può sostituire qualsiasi altro olio, sia negli alimenti sia nell'uso esterno, e nessun altro può essere sostituito da solo. Nessuna meraviglia che la pinoli sia stata a lungo considerata uno dei principali valori della taiga. Nonostante lo sviluppo della medicina nelle capitali, ha continuato ad essere ampiamente utilizzato in molte province russe.

Dopo un po ', questi fatti confermarono pienamente molte ricerche scientifiche. Questo è un prodotto raro anche perché non ha controindicazioni e anche per le donne incinte e i bambini piccoli. L'olio di cedro è arricchito con un numero importante di vitamine del corpo, amminoacidi, proteine, carboidrati e minerali. L'olio di noce di cedro è usato in molti casi sia per la profilassi che per scopi medicinali. Tra le altre cose, è solo un delizioso prodotto. E sarà particolarmente utile per i vegetariani, in quanto contiene proteine, paragonabili nel suo valore nutrizionale alle proteine ​​della carne.

Già nel 16 ° secolo, durante il regno di Ivan il Terribile, la Russia ogni anno esportava circa 300 mila libbre di olio di cedro (che è quasi 50 mila centesimi). Gli stranieri sono sempre stati disposti a pagare generosamente per questo prodotto unico, perché, fino ad oggi, non può essere simulato con l'aiuto di sostituti sintetici o riprodotto in altro modo.

Tuttavia, non solo i frutti di cedro con il loro olio sono di grande valore, ma il suo stesso legno è molto bello e conveniente da elaborare. Pertanto, un sacco di cedro è stato abbattuto. Fortunatamente, gran parte di essa è stata conservata nella taiga dagli Urali e in Estremo Oriente, e oggi l'olio di cedro può essere considerato una prelibatezza siberiana apprezzata in tutto il mondo.

APPLICAZIONE DELL'OLIO DI CEDRO Attualmente, l'olio di cedro è richiesto in cosmetologia e in cucina. I saloni di massaggio comprano l'olio di cedro, in quanto la sua consistenza e le sue proprietà sono ideali per lo svolgimento di rilassanti sedute di massaggio. Nei saloni di bellezza, questo olio è usato per ammorbidire e idratare la pelle dei clienti, rinforzare le unghie e i capelli. A proposito, l'olio di cedro ha dimostrato di essere un ottimo rimedio per il trattamento della psoriasi e delle ulcere. L'olio di pinoli è molto popolare tra i ristoranti - si aggiunge ad insalate, salse, dolci e altri piatti. Con questo olio puoi prolungare la durata di conservazione degli alimenti in scatola, cosa che lo rende popolare tra le casalinghe. + Quindi, i principali acquirenti di olio di cedro sono:

A proposito, l'olio di cedro prodotto non richiede la certificazione senza fallire, anche se è consigliabile passare attraverso questa procedura, poiché in questo caso è possibile concentrare l'attenzione degli acquirenti sul rispetto della correttezza della tecnologia.

Fabbricazione, vendita di attrezzature. +79235834808

PROCESSO PRODUTTIVO L'algoritmo per la produzione di olio di cedro consiste in due fasi principali: la preparazione delle noci e la produzione diretta di burro.La fase preparatoria comprende la seguente sequenza:
Raccolta di coni di cedro;

Peeling del dado, seguito da essiccazione;

Separazione dei rifiuti, frazionamento;

La separazione del guscio con l'ulteriore essiccazione del dado;

Rimozione del film amniotico;

L'olio di cedro oggi può essere prodotto con metodo termico o freddo.

Il metodo a freddo prevede la pressatura ponendo i chicchi di cedro selezionati sotto una pressa di metallo o di legno. L'olio così ottenuto viene quindi depositato o filtrato.

La produzione di olio termico comporta innanzitutto il lavaggio delle anime riscaldate con acqua calda e poi la pressione. Come risultato di questo metodo di output del prodotto si ottiene molto di più, ma ha un costo inferiore a causa della perdita di un gran numero di sostanze utili. Molto spesso questo olio viene utilizzato nella preparazione di piatti culinari.

ATTREZZATURE Per l'organizzazione dell'impianto per la produzione di olio di cedro sarà necessario il seguente equipaggiamento:

+ Shelling-fan machine - 2.5-3.0 migliaia di dollari;

Essiccatoio - - 2,5 mila dollari;

Hood - 1,0 mila dollari;

Pneumoseparatore: 3,5 migliaia di dollari;

Fractioner - 5.5-6.0 - migliaia di dollari;

Macchina abrasiva - 3,5 migliaia di dollari;

Macchina per la rimozione del film amniotico - 3,5-4,0 - migliaia di dollari;

Lavello - 1,0 mila dollari;

Photoseparator: 45-50 mila dollari;

Stampa industriale - 3,5-10 mila dollari;

Attrezzature ausiliarie - 3-4 mila dollari.

Oltre a lavoratori, conducenti, contabili e personale tecnico, è richiesta la presenza di un tecnico e di un manager.

I compiti del tecnologo includeranno il controllo del processo di produzione.

Il prodotto risultante deve soddisfare i requisiti di GOST, in particolare, il suo gusto e odore dovrebbero avere un leggero sapore di noce.

La presenza di odori e sapori di diversa natura, oltre che di amarezza, deve essere evitata. Il colore dell'olio dovrebbe essere giallo o giallo dorato.

+ I doveri del gestore dovrebbero includere il controllo sui processi aziendali generali, le ricerche di mercato per l'olio di cedro prodotto.

COSTI E PAGAMENTO

Il volume degli investimenti di capitale per l'apertura dell'impresa per la produzione di olio di cedro è di circa $ 249,5-292,5 migliaia.

Acquisizione delle attrezzature necessarie - $ 74,5-87,5 migliaia;

Costruzione di officine, magazzini, locali generali - $ 90-100 mila;

Sistemazione dei locali - 15-20 mila dollari;

Acquisto di veicoli - 30-40 mila dollari;

Acquisizione di terreni - 25-30 mila dollari;

Altre spese - 10 mila dollari.

Fondo di stipendio - 11-12 mila dollari;

Acquisizione di beni di consumo - $ 1,5 migliaia;

Pubblicità - 0,5 mila dollari;

Carburante e spese varie - $ 1,0 migliaia

Totale: 14-15 mila dollari.

L'olio pressato a caldo può essere venduto nei supermercati e nei negozi al dettaglio. Olio prodotto dalla tecnologia di spremitura a freddo - nei negozi di prodotti ecologici, saloni di bellezza, farmacie. Il periodo di ammortamento degli investimenti di capitale è di circa 2 anni.

Contatto per la comunicazione + 7-928-763-40-00
Progettato per la pulizia di pinoli, nocciole, arachidi, semi di girasole, rosa canina, ecc.

Riciclare noci di cedro. Vendita, consegna. Noccioli di cedro pelati, olio di cedro. Kemerovo, Golden Nut LLC, indirizzo del sito http://gn42.ru

Informazioni generali
sulla tecnologia di lavorazione dei pinoli
(Pinoli siberiani)

L'uscita del kernel del cedro russo è del 27... 33%. La resa dipende dalla regione in cui è stato coltivato il dado.
Sulle nostre presse è possibile ottenere 40... 42% di olio di cedro in peso dal nucleo e fino al 60% di panello di cedro.
Durante l'elaborazione dei pinoli vengono eseguite le seguenti operazioni tecnologiche:
- preparazione del dado per la conservazione (asciugatura e pulizia);
- divisione della noce in frazioni per dimensione;
- dado peeling;
- pulizia del kernel da impurità e noci intere;
- rimuovere il film dal nucleo;
- lavare il nucleo;
- essiccazione del nucleo;
- pulizia finale del nucleo (colore ordinato);
- pulizia del nucleo prima dell'imballaggio;
- operazioni di trasporto.

Nel video e nella foto qui sotto puoi vedere una delle opzioni fatte dalla nostra azienda per la lavorazione dei pinoli montati nella città statunitense di Eli, in Nevada.

http://sibirselo.ru/sovremennost/selskaya-yekonomika-i-kooperaciya/pererabotka-kedrovogo-orekha-v-yadro/