Lo iodio è un microelemento vitale per il corpo ed è responsabile del normale funzionamento della tiroide, che a sua volta regola la crescita e il metabolismo. La carenza di iodio spesso causa affaticamento, aumento del colesterolo, letargia, depressione e persino un tumore della ghiandola tiroidea. Prevenire tutti questi fenomeni aiuterà gli alimenti ricchi di iodio. Ecco alcuni di loro.

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Le migliori fonti naturali

Patate al forno

Questo piatto è una grande fonte di iodio. Nel fegato, insieme alla pelle, un tubero medio contiene circa 60 μg o il 40% della dose giornaliera raccomandata del microelemento specificato. A proposito, il purè di patate con questo indicatore perde sensibilmente.

mirtillo rosso

Questa bacca aromatica con una piacevole "acidità" è nota per la sua alta concentrazione di vitamine C e K. È anche ricca di iodio. Solo una fetta della torta con ripieno di mirtilli rossi e ottieni la dose giornaliera di questa sostanza minerale (fino a 400 μg).

prugne

Solo cinque cose forniranno al tuo corpo la fibra, il boro, le vitamine A e K. Le prugne sono anche una buona fonte di iodio. Una dose (5 pz.) Contiene 13 μg o 9% di iodio giornaliero a 120 calorie.

merluzzo

Delicato, succoso e semplicemente incomparabile. Questo pesce è caratterizzato da un basso contenuto di grassi e una buona porzione di iodio nella sua composizione. Una porzione di merluzzo (85 g) contiene 99 μg di iodio o il 66% del valore giornaliero.

aragosta

L'aragosta è giustamente considerato il re del pesce, ma, oltre a piacevoli esperienze gastronomiche, può riempire il tuo corpo di carenza di iodio. Una porzione da 100 grammi fornisce fino a 100 mkg di iodio o circa i 2/3 del fabbisogno giornaliero.

gamberetti

Quasi tutti i frutti di mare sono ricchi di iodio e gamberetti è un ottimo esempio. In una porzione troverai fino a 35 mcg di iodio o poco meno di 1/4 della norma. Inoltre, i gamberetti sono ricchi di proteine ​​nutritive e calcio.

Tonno in scatola

Quando si tratta di tonno in scatola, scegliere in scatola in olio. Hanno la massima quantità di iodio: 17 μg o 11% dello standard statistico medio per 85 g di prodotto. Un altro vantaggio sono alte dosi di proteine, vitamina D e ferro.

Bastoncini di pesce

Bastoncini di pesce - cibo ricco di iodio. Anche se a causa dell'alto contenuto calorico, devono essere mangiati solo in piccole porzioni. Due bastoncini di pesce includono 35 mcg di iodio (23%) e 140 calorie.

Alghe secche

Mangiare alghe secche è probabilmente il modo migliore per affrontare la carenza di iodio nel corpo. Un modesto pacchetto di questo pesce che pesa 7 g nasconde fino a 4500 mcg di iodio, che è il 3000% dell'indennità giornaliera per un adulto. E questo è con un magro 18 calorie.

Petto di tacchino al forno

Una porzione di questo pasto dietetico contiene approssimativamente lo iodio come gamberetti. Ma ci sono molti altri composti benefici in Turchia: vitamine del gruppo B, fosforo e potassio.

latte

Il latte viene spesso ricordato quando il corpo ha bisogno di ricostituire l'apporto di calcio e vitamina D. Inoltre, la bevanda ha una quantità impressionante di iodio: 56 microgrammi o circa il 37% in un bicchiere.

Uova sode

Le uova sode sono un prodotto alimentare versatile e sano che fornisce al corpo umano vitamine A e D, zinco, calcio, antiossidanti e, naturalmente, iodio. In uno di questi uova è 12 mcg o poco meno del 10% del fabbisogno giornaliero.

Yogurt naturale

Lo yogurt "vivo" è il leader tra i prodotti per una sana colazione. È noto per alte dosi di calcio e proteine, nonché iodio. Una tazza standard di yogurt può fornire 154 mcg o fino al 58% del fabbisogno giornaliero.

Formaggio cheddar

Il formaggio cheddar è un altro molokoprodukt con una buona concentrazione di iodio (una fetta modesta include fino a 12 μg). Come altri formaggi, ha un alto contenuto calorico, quindi non è adatto per alimenti dietetici. Puoi sostituirlo con un formaggio feta leggermente meno audace, ma non per questo meno utile.

Sale iodato

Forse, il sale iodato è il modo più semplice per aggiungere una quantità aggiuntiva di iodio alla dieta (77 mcg per 1 g di sale da cucina arricchito). È vero, le attuali tendenze nell'alimentazione sana ci portano sempre più lontano dalla tradizione della salatura e della salagione. Alcuni sono persino disposti a eliminare completamente il cloruro di sodio nelle loro diete.

Sale dell'Himalaya

Si distingue dal mare e dal sale da tavola da una caratteristica tonalità rosa. Un nome alternativo è halite. Ha microelementi molto più benefici, ed è meglio assorbito dal corpo. La dose raccomandata di sale dell'Himalaya è di 0,5 g al giorno. Con un contenuto calorico pari a zero, questa quantità darà al tuo corpo 250 μg di iodio o più del 150% della media giornaliera.

banane

Le banane sono conosciute per il loro alto valore energetico e il buon contenuto di potassio. In essi è presente anche uno iodio: 3 mcg in un frutto di dimensioni medie.

fragole

Potresti non sapere che le fragole sono ricche di iodio. In una tazza (200 g) di bacche fresche si trovano 13 μg di questo minerale, o leggermente meno del 10%. Valore energetico per dose: 46 calorie.

Mais in scatola

Prova il mais in scatola. Solo mezzo bicchiere come contorno per la cena, e il tuo corpo riceverà 14 microgrammi di iodio.

Fagiolini

La classica porzione di fagiolini (1/2 tazza) contiene 3 μg di iodio. Questo legume è un'ottima fonte di acido potassio, ascorbico e folico.

Fagioli blu

I fagioli di mare sono tra i prodotti più sani e versatili del nostro pianeta. Sono pronti a fornirti una quantità solida di amminoacidi, rame, potassio, calcio, acido folico e iodio (32 μg per ½ tazza).

Pane bianco

Il pane bianco, a condizione che lo mangi con moderazione, può essere un'ottima fonte di iodio. Solo 2 fette contengono 45 mcg di iodio o il 30% della norma giornaliera raccomandata dai nutrizionisti. Valore energetico: 132 calorie.

Dal momento che il corpo non è in grado di sintetizzare il microelemento stesso, è estremamente importante includere alimenti ricchi di iodio nella dieta. E più sono diversi, meglio è. Scegli tra frutta, verdura, prodotti caseari e frutti di mare che preferisci.

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Alimenti ricchi di iodio

Lo iodio è un microelemento "universale" necessario per il pieno funzionamento della ghiandola tiroidea, la crescita e lo sviluppo del corpo di un bambino, la corretta contrattilità del muscolo cardiaco e il mantenimento di sistemi nervosi e immunitari sani.

La mancanza di minerali nel menu quotidiano causa un fallimento ormonale, che porta alla disfunzione delle ghiandole endocrine, compresi gli organi dell'anello endocrino.

Il corpo di persone sane contiene circa 25 milligrammi di iodio: 15 milligrammi sono concentrati nella ghiandola tiroidea e 10 milligrammi nel fegato, pelle, reni, unghie, capelli, ovaie e ghiandola prostatica.

Questo elemento è ampiamente distribuito in natura sotto forma di composti organici e inorganici, è ottenuto da alghe, acqua di perforazione petrolifera e salnitro.

Impatto sul corpo umano

Il principale ruolo biologico dello iodio è la sintesi degli ormoni tiroidei (triiodotironina e tiroxina), che svolgono le seguenti funzioni:

• stimolare la crescita e lo sviluppo del corpo, responsabile dei processi di rigenerazione delle cellule dei tessuti;
• regolare il metabolismo di vitamine, ormoni e oligoelementi;
• aumentare la produzione di globuli rossi nel midollo osseo (eritropoiesi);
• attivare il sistema cardiovascolare (aumentare la pressione sanguigna, aumentare la frequenza e la forza delle contrazioni cardiache, regolare il tono vascolare);
• potenziare il consumo di ossigeno da parte dei tessuti;
• controllare il trasporto di sodio e sostanze simili agli ormoni attraverso la membrana cellulare;
• aumentare il tasso di reazioni biochimiche nell'anello endocrino;
• regolare il metabolismo di calore, energia, acqua ed elettrolita;
• aumentare l'ossidazione di proteine, lipidi e carboidrati;
• potenziare la formazione dei fagociti (cellule del sangue che distruggono i microrganismi dannosi);
• partecipare alla regolazione del tono emotivo di una persona (aumentare le capacità cognitive, normalizzare l'attività mentale);
• aumentare l'escrezione di liquidi in eccesso dal corpo;
• migliorare lo stato funzionale del fegato, del cervello, del cuore, dei vasi sanguigni;
• regolare i processi di pubertà;
• normalizzare il ciclo mestruale;
• aumentare l'attività degli ormoni sessuali, ripristinando la funzione riproduttiva delle donne (la capacità di concepire e sopportare il feto).

A causa degli effetti multilaterali sul corpo umano, lo iodio è classificato come sostanze bio-immunostimolanti.

Tariffa giornaliera

Il fabbisogno giornaliero di iodio dipende direttamente dall'età della persona, dalle condizioni fisiche e dalle caratteristiche individuali dell'organismo. Dato che il microelemento non è sintetizzato dalla microflora intestinale, dovrebbe regolarmente venire con cibo o additivi alimentari.

L'indennità giornaliera media per le persone di diverse fasce d'età è:

• per bambini sotto i 2 anni - 50 microgrammi;
• per bambini da 2 a 6 anni - 90 microgrammi;
• per bambini da 7 a 12 anni - 120 mcg;
• per gli adulti - 150 mcg;
• per le donne durante la gravidanza, l'allattamento al seno - 200 - 300 microgrammi;
• per le persone che lavorano con composti depressivi della tiroide, da 200 a 300 microgrammi.

L'esatta dose giornaliera di iodio è calcolata sulla base di un calcolo di 2-4 microgrammi di una sostanza per chilogrammo di peso corporeo.

Il livello massimo ammissibile di assunzione di minerali è di 600 microgrammi al giorno. Il superamento di questo indicatore provoca avvelenamento e intossicazione del corpo.

Se il sistema endocrino non funziona correttamente, è necessario consultare il proprio medico circa il dosaggio prima di consumare il minerale.

Carenza e eccesso

La concentrazione di iodio nel sangue varia a seconda della stagione: diminuisce in autunno e aumenta in primavera. Tuttavia, la ghiandola tiroide assorbe esattamente l'elemento necessario per la formazione degli ormoni tiroidei. Allo stesso tempo, il minerale in eccesso viene rimosso con l'urina e la saliva.

È interessante notare che negli ultimi 20 anni, la concentrazione di iodio nel suolo è diminuita di tre volte, in conseguenza del quale ogni terzo abitante del pianeta non riceve un micronutriente e ogni sesta persona è a rischio di carenza di iodio. La mancanza di una connessione nel menu del giorno è un fenomeno pericoloso, in quanto una carenza prolungata provoca una "ristrutturazione" della funzione della ghiandola tiroidea. Questo processo è accompagnato da un aumento dell'assorbimento dell'elemento da parte dell'organismo, a seguito del quale la sua escrezione diminuisce con l'urina. Successivamente, vengono avviati i processi di adattamento, mirati all'utilizzo più economico dello iodio. Tali reazioni sono alla base di una diminuzione della funzione tiroidea (ipotiroidismo), che porta ad un aumento compensatorio della farfalla (gozzo endemico). Questo stato è il "trampolino di lancio" ottimale per lo sviluppo di gravi patologie tiroidee, inclusi noduli e cancro.

• affaticamento, debolezza;
• indebolimento di memoria, visione, udito;
• prestazioni e concentrazione ridotte;
• apatia, sonnolenza, sbalzi d'umore;
• pianto;
• abbassare la pressione sanguigna;
• rallentamento della frequenza cardiaca (fino a 45 - 60 battiti al minuto);
• costipazione, alterata motilità del tratto digestivo;
• sudorazione;
• aumento di peso;
• gonfiore;
• irritabilità;
• violazione della termoregolazione, brividi;
• disturbi mestruali;
• pelle secca e mucose;
• perdita di capelli;
• sterilità, aborti spontanei, parto morto.

La conseguenza più grave della carenza di iodio nei neonati è il cretinismo, la deformità scheletrica, la paralisi, il sordo-mutismo. Pertanto, quando si pianifica la gravidanza, il trasporto di un feto e l'allattamento al seno, le donne devono controllare il livello di assunzione di minerali con particolare accuratezza.

• vivendo in regioni endemiche dove il suolo e l'acqua sono "impoveriti" in minerali o c'è un aumento della radiazione di fondo;
• assunzione insufficiente di cibo contenente iodio;
• assumere cibo o droghe in cui vi siano fattori strumogeni (tiourea, tiouracile, tiocianato, derivati ​​di polifenoli, anilina e perclorato), che interferiscono con l'assorbimento e l'utilizzo del microelemento;
• uso di preparati contenenti antagonisti di iodio (fluoro, manganese, cobalto, bromo, piombo, cloro);
• la presenza di focolai di infezioni croniche (tonsillite, rinosinite, faringite, antrite);
• violazione dell'assorbimento dell'elemento a causa di una carenza di zinco, rame, selenio, acido folico, vitamine C, A ed E nel corpo.

Per la prevenzione e l'eliminazione delle carenze, la dieta quotidiana è arricchita con prodotti contenenti iodio o integratori alimentari complessi. È interessante notare che l'elemento traccia delle alghe viene assorbito meglio rispetto agli analoghi medicinali.

Ricordate, per il sollievo dell'ipotiroidismo, i preparati di iodio sono presi con cautela, solo come prescritto da un medico, poiché un sovradosaggio di elementi è gravido dello sviluppo di iodismo (infiammazione asettica delle membrane mucose nelle aree di escrezione minerale), iododerma (lesioni cutanee allergico-allergiche) e tiroide iperattiva.

Altri segni di eccesso:

• tachicardia;
• aumento della salivazione;
• mal di testa, stanchezza;
• intorpidimento e formicolio della pelle;
• acne, eruzione cutanea, compresi allergici;
• lo sviluppo di tireotossicosi;
• disturbi dispeptici, a volte con sangue;
• perdita di peso e forza scheletrica;
• formazione del gozzo;
• nervosismo;
• insonnia;
• lacrimazione;
• paralisi, debolezza muscolare.

Un singolo uso di iodio in una dose di oltre 500 milligrammi rischia di dirigere l'avvelenamento. I primi sintomi di intossicazione sono il vomito, la colorazione della pelle marrone, le feci sconvolte, il forte dolore addominale, l'aumento della temperatura corporea, l'aspetto di un gusto metallico in bocca. Se questa condizione non viene interrotta, a causa dell'irritazione delle terminazioni nervose, può verificarsi la morte.

Controindicazioni per l'assunzione di preparati di iodio:

• aumento della funzione tiroidea (ipertiroidismo);
• sospetto oncologia della tiroide;
• Dermatite Dühring;
• gozzo tossico;
• terapia con iodio radioattivo;
• adenoma tossico della tiroide;
• intolleranza individuale del minerale.

Ricordate, un maggiore apporto di iodio sullo sfondo delle malattie autoimmuni può aggravare il decorso dell'ipotiroidismo e ridurre le proprietà farmacologiche dei farmaci tiroidei.

Fonti naturali

Con una dieta equilibrata, il fabbisogno giornaliero di iodio viene reintegrato da prodotti di origine vegetale e animale. Inoltre, parte dell'elemento (fino al 25% del valore giornaliero), a seconda del luogo di residenza, entra nel corpo con aria e acqua.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-yodom/

Otto cibi, specialmente quelli ricchi di iodio

Lo iodio è uno degli oligoelementi più importanti che dovrebbero essere presenti in qualsiasi dieta. E 'stato lui coinvolto nel lavoro della ghiandola tiroide, svolge un ruolo importante nel metabolismo del corpo, migliora l'attività mentale e ha un impatto diretto sulle riserve di energia negli esseri umani.

Nella nuova recensione ti parleremo di 8 prodotti, in particolare quelli ricchi di iodio. Assicurati di includerli nella dieta per evitare facilmente vari problemi di salute, rimani sempre in buona forma e rafforza il tuo sistema immunitario.

Cavolo di mare

Il cavolo di mare è un detentore del record di contenuto di iodio: 100 grammi del prodotto contengono fino a 2 quote giornaliere di questo oligoelemento. Allo stesso tempo, kelp (il vero nome di sea kale) sopporta tutti i trattamenti culinari, pur mantenendo la sua utilità.

Inoltre, alghe è ricco di vitamina B, essenziale per la prevenzione della carenza di vitamina, il normale funzionamento del sistema nervoso e del fegato sano. Proprietà medicinali di effetti benefici alghe sui vasi sanguigni, il cuore e la formazione del sangue. E non v'è quasi nessun carboidrati e grassi, calorie e sono solo 25 a 100 grammi - un grande vantaggio per tutti i dietisti.

frutti di mare

Le principali fonti naturali di iodio - frutti di mare, perché il principale "tesoro" di questo oligoelemento - mari e degli oceani, dove i loro abitanti e si accumulano in sé essenziale per il nostro corpo sostanze.

Al fine di evitare di compromettere la salute della carenza di iodio, è sufficiente trasformare in una dieta costante di qualsiasi pesce o frutti di mare: può essere un dolce, cod basso contenuto di grassi, ostriche esotici, aragosta o cozze, fine caviale rosso o nero, gamberetti ricco di sostanze nutritive o di tonno succoso.

Ti consigliamo di grigliare i frutti di mare e condividere fantastiche ricette di piatti di pesce e frutti di mare che diversificano il tuo menu giornaliero salutare.

http://kitchenmag.ru/posts/11647-vosem-produktov-osobenno-bogatyh-jodom

Quali alimenti contengono iodio

Cari lettori, oggi parleremo dello iodio e del suo significato per il nostro corpo. Questo argomento è molto importante, perché molte persone si trovano ad affrontare un problema come la carenza di iodio. Molto spesso fraintendiamo la sua importanza, non attribuiamo importanza ai cambiamenti che avvengono nel nostro corpo.

Vediamo cosa può portare alla scarsità e all'eccesso nel corpo di questo oligoelemento e in quali prodotti è contenuto lo iodio. Parliamo di tutto su un livello ordinario, senza addentrarci in termini medici.

Perché abbiamo bisogno di iodio

Cos'è lo iodio e qual è il suo ruolo? Lo iodio non è solo uno strumento che può essere acquistato in una farmacia per il trattamento delle ferite, ma anche un oligoelemento, senza il quale il nostro corpo non può fare. È su di lui che cade la responsabilità del lavoro della ghiandola tiroide, che produce gli ormoni vitali per noi. Se la tiroide funziona correttamente, allora non ci sono problemi con i processi metabolici, cuore, fegato in una persona.

Con l'assunzione regolare di iodio nel corpo, l'assorbimento di ossigeno da parte dei tessuti aumenta, l'attività mentale migliora, la persona diventa più energica, meno stanca. Ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, dei capelli e dei denti.

Il corpo di un adulto contiene da 20 a 50 mg di iodio. La maggior parte, cioè il 60%, si trova nella ghiandola tiroidea e il 40% è distribuito nel sangue, nei muscoli e nelle ovaie.

Qual è la carenza di iodio. Come è pericoloso?

Lo iodio entra nel corpo dall'esterno. La sua ricevuta irregolare o ricevuta in quantità troppo piccola dopo un po 'può influenzare il lavoro degli organi e dei sistemi vitali. Come capire che il corpo manca di iodio? I seguenti sintomi possono indicare una carenza di iodio:

• Stanchezza, debolezza, indifferenza a ciò che sta accadendo intorno;
• Diminuzione dell'appetito;
• Perdita di capelli, così come la loro ottusità e fragilità;
• Secchezza e perdita di elasticità della pelle;
• Peso in eccesso (metabolismo disturbato);
• Stitichezza (problemi intestinali);
• Dolore al cuore e mancanza di respiro, gonfiore, bassa pressione sanguigna, aritmia;
• Violazione del ciclo mestruale, infertilità, impotenza;
• Distrazione, scarsa concentrazione, compromissione della memoria (cambiamenti nel cervello);
• Immunità ridotta, malattie frequenti;
• Gozzo endemico, la cui causa è una tiroide ingrossata. Stringe gli organi che si trovano accanto ad esso e spesso causa tosse, soffocamento, difficoltà a deglutire.

Cause di carenza di iodio

Avendo valutato l'importanza dello iodio per l'organismo e avendo appreso come la sua carenza può influenzarci, parliamo di cosa può causare la sua carenza. Infatti, più di 1 miliardo di persone nel mondo affrontano questo problema. In misura maggiore si tratta di persone che vivono in paesi europei. Ma quelli che vivono vicino al mare, dove c'è un'alta concentrazione di iodio nell'acqua e nell'aria, sono meno suscettibili alla comparsa di carenza di iodio.

Una delle cause della carenza di iodio è una dieta squilibrata, in cui i prodotti contenenti iodio vengono consumati in quantità insufficiente. La carenza di iodio può verificarsi a causa del loro uso improprio. Ad esempio, bromo, manganese, ferro, calcio, cloro o cobalto possono interferire con la digestione del microelemento. Pertanto, i prodotti con un alto contenuto di questi elementi, non è consigliabile utilizzare insieme a prodotti contenenti iodio.

Altri fattori possono anche provocare lo sviluppo di carenza di iodio - aumento della radiazione di fondo, ambiente inquinato. Spesso, questo problema è affrontato da persone che assumono farmaci che impediscono l'assimilazione dello iodio. Questi includono quelli in cui è presente il carbonato di litio.

Chi è a rischio?

Prima di tutto, questi sono bambini, anziani, donne in gravidanza e in allattamento.

Assunzione giornaliera di iodio

Il più grande bisogno per esso è sentito dalle donne nel periodo del trasporto di un bambino. Pertanto, durante la gravidanza, si raccomanda alle donne di usare iodio 250-300 mcg al giorno, che è 2 volte superiore a quello richiesto da un adulto o un adolescente (150-200 mcg).

Anche il corpo dei bambini ha bisogno di questo oligoelemento e, crescendo, aumenta la necessità. I bambini di età inferiore a un anno richiedono 90 mcg di iodio al giorno, da 2 a 6 già 100-130 mcg, e da 7 a 12 - 130-150 mcg.

Quali alimenti contengono iodio?

Quali prodotti contenenti iodio dovrebbero prestare attenzione a noi? Nei frutti di mare e nelle alghe la sua concentrazione è la più grande, quindi è necessario includerli nella dieta al massimo. Un po 'meno di iodio si trova negli alimenti di origine animale e vegetale.

Principali prodotti di iodio

Olio di pesce Il detentore del record di iodio è considerato ed è l'olio di pesce. Non dimenticare di includerlo nella tua dieta!

Pesce di mare Inoltre, dovremmo prestare particolare attenzione ai pesci marini. È anche leader nel contenuto di iodio.

Vivendo in acqua con un'alta concentrazione di iodio, è in grado di filtrare e accumulare. Il più prezioso è il merluzzo, e per essere più precisi, il suo merluzzo, fegato, tonno e gamberetti. Se cucini frutti di mare per una coppia o li cuocili, puoi risparmiare più nutrienti contenuti in essi. Se mangi un pezzo di merluzzo del peso di 100 grammi al giorno, allora il fabbisogno giornaliero di iodio nel corpo può essere reintegrato di 2/3.

Cavolo marino Nella concentrazione di alghe di iodio è abbastanza grande. 200 mcg, questa tariffa giornaliera per un adulto è contenuta in 100 grammi di alghe. Se non sei contento del sapore di kelp (il cosiddetto cavolo marino), o non ti piace nella sua forma pura, puoi usare questo prodotto per preparare insalate, che puoi anche comprare già pronto nella maggior parte dei supermercati. Sul blog, le ho già detto negli articoli Alghe per perdita di peso e alghe secche.

Carne, latticini

Il cibo di origine animale può anche essere una fonte di iodio per il nostro corpo. La concentrazione di iodio tali prodotti sono inferiori ai frutti di mare. Se ti piacciono i prodotti lattiero-caseari, includili nella tua dieta il più possibile, perché sono anche una fonte di calcio e molte altre sostanze di cui abbiamo bisogno. Ho descritto tutto in modo più dettagliato nell'articolo Prodotti contenenti calcio. Ma quando si sceglie la carne, la preferenza è data al manzo o al maiale.

Verdura, frutta e bacche

Alcune verdure e frutta dal contenuto di iodio sono superiori agli stessi latticini o carne. I leader di questo gruppo di prodotti sono mele, feijoa, spinaci, funghi, patate e barbabietole. Le mele sono raccomandate per mangiare insieme ai semi, che contengono molto iodio.

Non perdere l'opportunità di ricostituire le scorte di iodio e altre vitamine utili con bacche saporite. Ti piacciono le bacche? Allora non perdetevi la stagione delle fragole, dell'uva e del ribes nero. E per lo iodio, che è caduto nel corpo, completamente digerito, i prodotti che lo contengono, è meglio usarlo separatamente dal rosso e dal cavolfiore, dalle rape, dai ravanelli, dalla soia e dalle rape.

Diamo un'occhiata all'elenco degli alimenti che contengono più iodio.

Il contenuto di iodio nel cibo. tavolo

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10 alimenti con più iodio

Home → Cibo → Prodotti → 10 alimenti con la maggior parte di iodio

È noto che l'assunzione giornaliera di iodio è di 150 microgrammi. Per le donne incinte - 250 mcg.

Solo per un enorme elenco di proprietà importanti dovrebbe essere sicuramente aggiunto alla vostra dieta: le prugne prevengono l'insorgenza di gravi malattie (ad esempio il cancro); regola i livelli di zucchero nel sangue, che può salvare l'insorgenza di diabete di tipo 2 e obesità; riduce il colesterolo e rafforza le ossa. Le prugne contengono anche vitamina K, così come il beta-carotene. Secondo uno studio condotto dalla Harvard School of Public Health nel 2013, il consumo di prodotti contenenti questo pigmento vegetale migliora l'umore e rende le persone più felici. E solo cinque pezzi di prugne contengono 13 microgrammi di iodio.

7. Petto di tacchino

10. Sea Kale

Sarebbe un vero crimine non includere il cavolo di mare in questa lista, perché è un vero detentore del record di contenuto di iodio insieme a mirtilli rossi - 300 mcg per 100 grammi, che è il doppio della norma giornaliera! Inoltre, le alghe contengono solo 25 calorie (per 100 grammi), quasi nessun grasso e carboidrati: una vera scoperta per perdere peso. Ma comprando le insalate già pronte da questo cavolo nel negozio, è necessario fare attenzione alla composizione: le salse alla maionese non lasceranno tracce di calorie. A proposito, i fogli stessi (nori) sono fatti da alghe, con l'aiuto di cui i rulli sono "ritorti".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Elenco di prodotti tiroidei ricchi di iodio

Qual è il ruolo dello iodio e dei prodotti nel corpo umano?

I regolatori del metabolismo fondamentale sono ormoni sintetizzati dalla ghiandola tiroidea. Mantenere una temperatura basale normale, cambiamenti di umore, produzione di energia, crescita e divisione cellulare è dovuto agli ormoni.

Sono responsabili per:

• il metabolismo;
• funzione riproduttiva;
• stimolare il sistema immunitario;
• sensazione di fame, sazietà, desiderio sessuale.

Con una quantità insufficiente di ormoni in una donna in una posizione, questo può provocare un sottosviluppo del tubo neurale fetale e un'ulteriore demenza del bambino. Il sistema vascolare e nervoso è anche dipendente dall'ormone. Depressione, stress, stanchezza e nervosismo persistenti - gli effetti della carenza di iodio nel corpo. Gli alimenti contenenti iodio per la tiroide sono necessari per mantenere la salute generale. Questo corpo è responsabile delle seguenti funzioni:

• restauro del tessuto osseo;
• normalizzazione del background ormonale;
• controllo del metabolismo e reazioni chimiche;
• regolazione del calcio come principale biomateriale per il midollo osseo;
• controllo della divisione cellulare nel corpo.

Prodotti che contengono iodio

Oggi ci sono molti prodotti che contengono iodio. Su base giornaliera, il corpo degli adulti ha bisogno di 150 mcg di iodio, e i bambini hanno bisogno di meno di 90 mcg. L'aumento della necessità di iodio si verifica nelle donne nella posizione ed è di circa 250 microgrammi. Alcuni alimenti sono un deposito di iodio, e in altri è piuttosto un po '. Per prevenire la carenza di iodio nella dieta dovrebbe includere gli alimenti:

• frutti di mare: olio di pesce, alghe (alghe), pesce di mare grasso (salmone, sgombro);
• cereali: grano saraceno, farina d'avena, grano;
• frutta: uva, pesche, albicocche, prugne, tutte le varietà di mele;
• latticini: ricotta, prodotti caseari, latte.

Non tutti questi alimenti contengono grandi quantità di iodio. Dipende direttamente dal luogo in cui si coltivano bestiame e piante.

Ci sono prodotti in cui non c'è affatto iodio:

I più ricchi di iodio - i prodotti provengono dal mare. La loro composizione è 30 volte superiore a questo elemento traccia. L'acqua iodata è un sostituto di molti prodotti, è necessaria con una mancanza di iodio.

Ogni pesce contiene iodio, ma nel tonno, merluzzo e gamberetti è molto di più. Cento grammi di fegato di merluzzo sono 350 mcg. Laminaria e kelp sono i prodotti contenenti iodio. Cento grammi rappresentano 200 microgrammi. Il sale iodato è disponibile per tutte le persone, solo due grammi diluiti in acqua coprono il deficit della norma giornaliera. Lo stoccaggio in forma chiara è indesiderabile perché perde le sue proprietà.

A seconda del tipo e del metodo di crescita della carne, la quantità di iodio varia. Il più ricco di oligoelementi è la carne di maiale - 17 microgrammi e carne di manzo - 12 microgrammi. Un uovo, indipendentemente dal metodo di preparazione, ha 12 μg di elemento.

Rispetto alle specie di pesci marini, le specie di acqua dolce sono caratterizzate da meno iodio. Nella sua forma grezza, questo è di circa 240 mcg, e in quello trattato, fino a 70 mcg. Il calore riduce il contenuto di iodio nel pasto finito. A questo proposito, la frittura è indesiderabile, è ideale per cucinare o cuocere a fuoco lento.

Una tabella di prodotti tiroide ricchi di iodio:

Quali sono i sintomi della carenza di iodio?

Non meno pericoloso è un eccesso di oligoelementi e non solo uno svantaggio. Non è necessario un uso diligente di iodio senza la prescrizione del medico, altrimenti si avranno conseguenze negative. Se i parenti di una persona hanno avuto problemi con la tiroide, allora vale la pena pensare alla prevenzione. Non bisogna dimenticare che i prodotti contenenti iodio per la tiroide sono sostanze necessarie per capelli, pelle, unghie sani. La carenza di iodio si manifesta come segue:

• sistema immunitario ridotto;
• apatia;
• diminuzione dell'attività mentale;
• suscettibilità alle infezioni;
• irritabilità, nervosismo;
• deficit della memoria e della visione;
• fallimento del ciclo nelle donne;
• la comparsa di acne sul viso e sul corpo;
• perdita e deterioramento dei capelli;
• la comparsa di edema;
• stanchezza cronica, in rari casi, pianto.

Normalizzare l'attività della tiroide e gli ormoni dell'equilibrio consentiranno una buona alimentazione e cibi sani. Queste persone hanno bisogno di una maggiore concentrazione di microelemento:

• donne in posizione e madri che allattano;
• pazienti ipotiroidei;
• persone che vivono in regioni povere con scarsa ecologia;
• atleti e persone con duro lavoro.

Si raccomanda l'uso di droghe aggiuntive, ad esempio iodio-attivo e Iodomarin. I medici hanno dimostrato che lo iodio viene assorbito più rapidamente e meglio insieme alle vitamine E, D e A. Pertanto, è importante formulare una tale dieta in modo che il corpo sia arricchito con tutti i microelementi sani.

Regole nutrizionali per l'ipertiroidismo

Anche l'aumento della produzione di ormoni non è un buon indicatore. Questo processo porta ad un'accelerazione del metabolismo, che causa un aumento della necessità di ulteriori calorie e minerali. È necessario aderire a tali regole:

• i pasti dovrebbero essere in piccole porzioni - 6 volte al giorno;
• includere alimenti proteici nella dieta, priorità nella dieta di carne e latticini a basso contenuto di grassi;
• oli vegetali sotto forma di oli: sesamo, oliva e semi di lino. Quest'ultimo deve essere consumato a stomaco vuoto;
• aumentare il numero di calorie al giorno a 3500.

Cosa non si può fare con le malattie della tiroide:

• utilizzare agenti cancerogeni che appaiono come risultato di piatti di tostatura (passare a piatti bolliti e stufati);
• mangiare fast food e bevande gassate;
• consumare grandi quantità di alimenti che causano problemi con flatulenza e il tratto intestinale;
• spesso e in grandi quantità bevono caffè e tè forte. Sostituire questi prodotti può essere l'infusione e il decotto di rosa selvatica e ribes.

Ci sono diverse erbe e integratori alimentari che aiutano a ridurre o aumentare la quantità di ioduro nel corpo. Comune sono:

• bacche di goji, che hanno elementi in traccia essenziali;
• bevanda clorofilla (spremuta di succo di erba verde);
• decotto di ginseng, sambuco e Potentilla bianca.

Non dimenticare che lo iodio non dovrebbe essere abusato, perché può portare all'effetto opposto - lo sviluppo dell'ipertiroidismo.

Come misura preventiva, è necessario donare periodicamente il sangue per i test, visitare un medico che formerà una dieta competente per il periodo di trattamento.

Se i problemi con la ghiandola tiroidea non sono corretti con l'aiuto della nutrizione o stanno solo peggiorando, allora in questi casi sarà richiesto un trattamento medico o un intervento chirurgico.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

9 prodotti utili ricchi di iodio

Lo iodio è un minerale essenziale che devi ottenere dalla tua dieta.

Un fatto interessante è che la tua ghiandola tiroide ha davvero bisogno di produrre ormoni tiroidei, che svolgono molte funzioni utili nel tuo corpo.

L'assunzione giornaliera raccomandata di iodio è di 150 mcg al giorno per la maggior parte degli adulti. Per le donne in gravidanza e in allattamento, questo tasso è leggermente superiore.

In effetti, un terzo della popolazione mondiale è a rischio di carenza di iodio, soprattutto quelli che vivono in aree in cui vi è una piccola quantità di iodio nel suolo, in particolare, queste sono le regioni occidentali dell'Europa e della Russia.

La carenza di iodio può portare a gonfiore della ghiandola tiroidea, è anche chiamato gozzo o ipotiroidismo, che può causare affaticamento, debolezza muscolare e aumento di peso.

In questo articolo, vedremo 9 prodotti utili ricchi di iodio che ti aiuteranno a prevenire la sua carenza e fare un tavolino per la tua convenienza.

1. alghe

L'alga marina è un'ottima fonte di antiossidanti, vitamine e minerali. Inoltre, sono a basso contenuto di calorie.

Le alghe sono una delle migliori fonti naturali di iodio. Tuttavia, la sua quantità può variare a seconda del tipo di alghe, della regione in cui vengono coltivati ​​e del metodo di lavorazione.

Tre varietà popolari di alghe comprendono: kombu, wakame e alghe nori.

kombu

Kombu - alga bruna, che viene venduta essiccata o sotto forma di polvere fine. Spesso usato per fare la zuppa giapponese di dashi.

Gli studi dimostrano che kombu contiene la più alta quantità di iodio, rispetto ad altre alghe. Contengono 2884 mcg per 1 grammo di foglie secche. Questo fornisce quasi il 2000% del fabbisogno giornaliero di iodio.

L'eccessiva assunzione di iodio è facilmente tollerata dalla maggior parte degli adulti e dei bambini, ma può portare a disfunzioni della tiroide nelle persone più sensibili allo iodio.

wakame

Wakame è un altro tipo di alga bruna, leggermente dolce al gusto. Comunemente usato quando si prepara la zuppa di miso.

La quantità di iodio nelle alghe wakame dipende dalla regione della loro coltivazione. Wakame dall'Asia contiene più iodio di Wakame dall'Australia o dalla Nuova Zelanda.

La quantità media di iodio nelle alghe wakame da diverse parti del mondo è di 66 mcg per grammo, che fornisce il 40% della norma giornaliera.

Nori è un tipo di alghe rosse. A differenza delle alghe brune, contiene meno iodio.

Nori è un'alga che viene spesso utilizzata negli involtini di sushi.

Il contenuto di iodio in nori varia tra 16-44 μg per grammo, o circa 11-29% della quantità giornaliera raccomandata.

2. Cod

Il merluzzo è un pesce bianco versatile che ha una consistenza morbida e un aroma delicato.

Il merluzzo ha un basso contenuto di grassi e calorie, ma un'enorme quantità di minerali e sostanze nutritive, incluso lo iodio.

Ad esempio, 85 grammi di merluzzo contengono circa 63-99 mcg di iodio o il 42-66% dell'assunzione giornaliera raccomandata.

La quantità di iodio in un merluzzo può variare a seconda di dove il pesce è stato catturato, in fattoria o in natura, nonché sulla regione del loro habitat.

3. Prodotti lattiero-caseari

I latticini sono le principali fonti di iodio, specialmente nella dieta russa.

La quantità di iodio nel latte e nei prodotti lattiero-caseari è significativamente diversa dal contenuto di iodio nell'alimentazione del bestiame e dall'uso di disinfettanti contenenti iodio durante la mungitura.

Gli studi hanno misurato la quantità di iodio in 18 diverse marche di latte e hanno rilevato che tutte e 18 le marche avevano un contenuto di iodio di almeno 88 microgrammi per tazza di latte. Alcune marche contenevano fino a 168 mcg in un piatto.

Sulla base dei risultati, 1 tazza di latte può fornire il 59-112% dell'apporto giornaliero di iodio.

Lo yogurt è anche un'ottima fonte di latte di iodio. Una tazza di yogurt bianco fornisce circa la metà della quantità raccomandata di iodio.

La quantità di iodio nel formaggio varia a seconda della varietà.

Ricotta - la migliore fonte di iodio. Una tazza di ricotta fornisce 65 mcg, e 85 grammi di formaggio cheddar sono solo 12 mcg di iodio.

4. Sale iodato

Attualmente, sia il sale iodato che il sale ordinario vengono venduti in Russia.

L'aggiunta di iodio al sale da cucina è iniziata già nel 1920 per aiutare a ridurre il crescente numero di problemi alla tiroide nella popolazione.

1/4 di cucchiaino di sale iodato contiene circa 71 mcg di iodio, che rappresenta il 47% dell'apporto giornaliero raccomandato. Tuttavia, il sale contiene anche sodio.

Negli ultimi dieci anni, la quantità di consumo di sale iodato è diminuita. Ciò è probabilmente dovuto alle raccomandazioni per limitare l'assunzione giornaliera di sodio per la prevenzione e il trattamento dell'ipertensione.

5. Gamberetti

Gamberetti - pesce a basso contenuto calorico e ricco di proteine, che è un'ottima fonte di iodio.

Inoltre, i gamberi forniscono al corpo sostanze nutritive essenziali, come la vitamina B12, il selenio e il fosforo.

Gamberi e altri frutti di mare sono una buona fonte di iodio, perché assorbono parte dello iodio presente nell'acqua di mare.

250 grammi di gamberetti contengono 35 mcg di iodio o il 23% della dose giornaliera raccomandata.

6. Tonno

Il tonno è un pesce ipocalorico, ricco di proteine ​​e iodio ricco. Inoltre, è un'ottima fonte di potassio, ferro e vitamine del gruppo B.

Il tonno è anche una delle principali fonti di acidi grassi omega-3, che aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiache.

I pesci con alto contenuto di grassi forniscono meno iodio. Poiché il tonno è un pesce grosso, la quantità di iodio trovata in esso è significativamente inferiore rispetto, ad esempio, al merluzzo.

Tuttavia, il tonno rimane ancora una buona fonte di iodio, poiché 250 grammi di tonno forniscono 17 μg di iodio, che rappresenta l'11% dell'apporto giornaliero.

7. Uova

Le uova sono anche nella lista dei cibi ricchi di iodio.

Un uovo intero, che è meno di 100 calorie, fornisce un tasso di proteine, grassi e una vasta gamma di minerali e vitamine.

Tuttavia, la maggior parte di questi nutrienti proviene dal tuorlo d'uovo.

Il tuorlo d'uovo è un'ottima fonte di iodio, in media un uovo di grandi dimensioni contiene 24 microgrammi di iodio o il 16% del fabbisogno giornaliero.

8. Prugne

Le prugne sono prugne secche.

Eccellente fonte vegana o vegana di iodio. Cinque prugne secche forniscono 13 μg di iodio, pari a circa il 19% del fabbisogno giornaliero.

Le prugne sono conosciute per alleviare la stitichezza. Ciò è dovuto all'alto contenuto di fibre e sorbitolo in esso, come l'alcool di zucchero.

Le prugne sono ricche di vitamine e minerali, tra cui vitamina K, vitamina A, potassio e ferro.

A causa del loro contenuto di nutrienti, aiutano a migliorare la salute del cuore, a ridurre il rischio di cancro al colon e persino a regolare il peso controllando l'appetito.

9. Fagioli di Lima

Fagioli di Lima o fagiolo lunare - un'eccellente fonte di fibre, magnesio e acido folico.

È anche una fonte di iodio vegetariana o vegana.

A causa di cambiamenti nel contenuto di iodio del suolo, dell'acqua e del fertilizzante, la quantità di iodio nel fagiolo può variare. Tuttavia, in media, una tazza di fagioli contiene 16 μg di iodio o il 10% del fabbisogno giornaliero.

E in conclusione...

Lo iodio è il minerale più importante, molti prodotti ne sono ricchi.

Gli alimenti ricchi di iodio includono: alghe, latticini, tonno, gamberetti e uova. Inoltre, la maggior parte del sale da cucina è iodato, fornendo un facile accesso di iodio al tuo corpo.

I prodotti elencati in questo articolo non sono solo alcune delle migliori fonti di iodio, ma sono anche molto nutrienti e facili da aggiungere alla tua dieta quotidiana.

http://authority-nutrition.ru/9-poleznyx-produktov-bogatyx-jodom/

Quali alimenti sono ricchi di iodio e come usarli correttamente?

Oggi voglio parlarti di una sostanza come lo iodio. Sai perché? Ultimamente ci sono state molte polemiche su di lui!

Ho due amici che non possono essere d'accordo su questo tema.

Discutono costantemente l'uno con l'altro, dimostrando ciascuno il loro punto di vista e dando molti argomenti a favore dei loro argomenti

Ora è utile, è dannoso...

Naturalmente, non ho mai preso parte a queste dispute, ma ascoltando i loro interminabili "lotte con iodio", ho deciso di studiare questa domanda da solo

E sai, sono molto contento di averlo fatto!

Per me stesso, ho scoperto un sacco di cose interessanti. Ho avuto una opinione abbastanza stabile su questo argomento.

E non ho dimostrato nulla ai miei amici. Ho appena detto loro che l'ho imparato io stesso, dando "cibo" per la riflessione.

Lasciateli ora decidere da soli cosa fare con questo "cibo"... ☺

Da questo articolo imparerai:

Quali prodotti contengono iodio nelle maggiori quantità?

Iodio nel corpo umano e sue funzioni principali

E oggi, guardiamo cosa è veramente utile in questa sostanza, quanto ne abbiamo bisogno al giorno, quali prodotti contengono iodio, e così via. Sei d'accordo? ☺

Voglio avvertirti subito: non parleremo del liquido marrone che viene venduto in fiale di vetro in farmacia e che copriamo le ginocchia "buttate giù" ai nostri bambini.
Joke ☺

Certo, tu e senza di me hai già capito che parleremo di iodio, come sostanza chimica, che è contenuta nel cibo quotidiano che usiamo (o NON giornalmente).

Quindi, questo è un elemento vitale per il funzionamento sano del nostro corpo, tutti i suoi organi, sistemi, tutte le cellule.

• corretto funzionamento della tiroide;
• per un sano equilibrio ormonale nel corpo;
• mantiene una buona funzione cerebrale, influenza un livello sufficiente di intelligenza;
• responsabile per l'alto livello di difesa immunitaria nel corpo.

Questa è la cosa principale per cui, in effetti, abbiamo bisogno di questo elemento.

Che cosa causa la carenza di iodio?

Assicurati di guardare questo video per capire meglio perché lo iodio è necessario nel nostro corpo.

Questo si manifesta in questi sintomi:

• perdita di attenzione, memoria;
• mal di testa, dolori muscolari;
• ipertensione;
• la comparsa di sonnolenza, irritabilità, letargia, apatia;
• aterosclerosi, aritmia, altre malattie cardiache. Il trattamento in modo tradizionale non porterà risultati positivi, perché il tutto è una mancanza di iodio;
• diminuzione dell'emoglobina nel sangue;
• "cerchi" blu sotto gli occhi, debolezza generale, affaticamento;
• gonfiore del viso, braccia, gambe.
• ritardo mentale, sviluppo fisico nei bambini;
• la mancanza di esso durante la gravidanza, l'allattamento al seno, influisce negativamente sullo sviluppo del bambino
• mancanza di respiro anche con un lieve sforzo;
• pelle secca;
• perdita di capelli;
• debole immunità;
• aumento di peso;
• raffreddori frequenti;
• malattia della tiroide.

Come reintegrare lo iodio nel corpo?

Questo elemento chimico non è prodotto direttamente nel nostro corpo, quindi dovrebbe provenire solo dal cibo.

Quali alimenti contengono iodio?

Un video molto utile su quali prodotti contengono iodio, assicurati di guardare!

Elenco degli alimenti con alto contenuto di iodio

Quali prodotti contengono iodio - top 10:

1. cavolo marino (fuco);
2. frutti di mare;
3. pesce di mare;
4. olio di pesce proveniente da varietà marine di pesci;
5. verdure (patate, carote, ravanelli, barbabietole, pepe bulgaro, aglio, cavoli);
6. bacche e frutti (in cachi, feijoa, fragola, mirtilli, chokeberry, semi di mela, banane, limoni, uva, prugne);
7. cereali (grano saraceno, avena, segale, miglio, piselli, fagioli);
8. noci;
9. latticini (latte, formaggio, kefir, fiocchi di latte);
10. uova (tuorlo).

Dosaggi di iodio nel cibo

Quanto di questo articolo è per 100 grammi di un prodotto ti aiuterà a scoprire il seguente elenco:

• feijoa (40 mcg.);
• nasello (400 microgrammi);
• salmone (250 microgrammi);
• passera (200 mcg.);
• merluzzo (140 mcg.);
• aringa (50 mcg.);
• tuorlo d'uovo di gallina (20 mcg.);
• latte (10 mkg.);
• ravanello (8 mcg.);
• uva (8 mcg.).

Ad una diminuzione della percentuale di questo elemento chimico porta, prima di tutto, un trattamento termico piuttosto lungo dei prodotti. Soprattutto la loro frittura.

Pertanto, provare a mangiare prodotti contenenti iodio quando possibile crudo. Oppure cuocere a fuoco lento, cuocere per un periodo di tempo minimo.

Ulteriori modi per arricchire il corpo con iodio

Questo, soprattutto, i farmaci contenenti iodio.

Sì, ho sentito le tue esclamazioni sul fatto che questo non è lo iodio naturale e naturale, contenuto nei prodotti "vivi"! E hai assolutamente ragione, amici!

Ma a volte diventa l'unica salvezza.

In quali casi?

Prima di tutto, queste sono reazioni allergiche del corpo a determinati prodotti.

Per molti, è l'alto costo di, soprattutto, pesce di mare, frutti di mare, frutta che diventa questo motivo.

Un altro modo per arricchire le cellule del corpo con questa sostanza è visitare regolarmente il mare, frequenti passeggiate lungo la costa. Esercizi fisici e respiratori particolarmente efficaci sulla spiaggia.

Precauzioni di sicurezza

Al fine di, Dio non voglia, non fare del male a te stesso e ai tuoi cari, mangiando cibi con un alto contenuto di iodio, è necessario consultare un medico.

È persino possibile superare i test necessari per determinare esattamente il dosaggio di questo elemento specifico per te.

Questo avvertimento è particolarmente importante per coloro che hanno malattie croniche del corpo.

E se hai una malattia della tiroide, allora è una condizione vitale per te. In questo caso, la tua cosiddetta "iniziativa" può giocare un brutto scherzo con te.

Bene, amici, è tutto quello che volevo dirvi oggi ☺

Penso che farai le giuste conclusioni per te stesso e mangerò coscienziosamente salmone e frutta e verdura contenenti ferro, nutrirai i tuoi cari con loro, e ogni giorno pratichi diligentemente yoga sulla splendida costa del mare sotto le grida pacifiche dei gabbiani e assicurati di goderti la vita ☺

Quindi nessuna malattia e problemi di carenza di iodio saranno terribili per te.

Sarai vigoroso, allegro, attivo, vivrai, creerai, ami e "infetti" le altre persone con il tuo amore per la vita!

Condividi le informazioni con gli amici nel sociale. reti! Ti sarò molto grato!

E scrivi nei commenti, riesci a ricostituire quotidianamente le scorte di questo importante elemento per la salute?

Quali sono i modi per farlo nella tua priorità?

Ciao a tutti! A presto !!

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Dieta per la tiroide: alimenti ricchi di iodio

I prodotti contenenti iodio per la ghiandola tiroidea sono componenti essenziali della dieta in molte condizioni patologiche del corpo, nonché a rischio di sviluppare malattie.
Lo iodio è uno degli oligoelementi necessari per il nostro corpo. È assorbito dalle cellule della tiroide e fa parte del suo segreto. Gli ormoni tiroidei svolgono un ruolo cruciale nei processi metabolici. Il gruppo di ormoni contenenti iodio comprende i cosiddetti ormoni tiroidei: triiodotironina (che comprende tre atomi di iodio nella sua molecola) e tiroxina o tetraiodotironina (che comprende quattro atomi di iodio ed è un precursore chimico della triiodotironina).
[Contenuti]

Chi ha bisogno di prodotti contenenti iodio per la tiroide

Lo iodio entra nel corpo con il cibo. Il contenuto di oligoelementi nel corpo umano è di 20-50 mg. La necessità giornaliera di un oligoelemento varia a seconda dell'età, del peso e delle condizioni della persona (Tabella 1). Se calcoliamo la necessità giornaliera di un microelemento in base al peso, è di circa 3 μg per 1 kg di peso corporeo.

Tabella 1 - Il fabbisogno giornaliero di iodio

Con insufficiente contenuto di iodio nel corpo, la sintesi degli ormoni tiroidei è disturbata e, di conseguenza, il metabolismo fallisce.

I medici raccomandano di arricchire la dieta con alimenti contenenti iodio, i seguenti gruppi:

• persone che vivono in aree carenti di iodio (regioni in cui il contenuto di iodio è insufficiente nel suolo e nell'acqua);
• le donne durante la gravidanza e l'allattamento (queste condizioni sono accompagnate da un maggiore bisogno per l'elemento);
• adolescenti nella pubertà (gli ormoni tiroidei giocano un ruolo importante nello sviluppo, nella crescita e nella pubertà del corpo);
• donne in postmenopausa (lo squilibrio ormonale aumenta la suscettibilità di una donna allo sviluppo di malattie endocrine e di altro tipo);
• persone con insufficiente iodio nel corpo o affetti da ipotiroidismo primario (tireogena).

Nei primi quattro casi, il consumo di prodotti contenenti iodio per la tiroide ha un obiettivo profilattico. Nel secondo - fa parte del trattamento. Inoltre, una dieta con ipotiroidismo può entrambi integrare il trattamento farmacologico e avere un effetto terapeutico indipendente nelle fasi iniziali della malattia.

Prodotti contenenti iodio

Molte persone sanno che il più alto contenuto di iodio nei frutti di mare. Ciò riguarda non solo il pesce, ma anche altri abitanti del mare profondo, comprese le alghe.

In ogni gruppo alimentare, puoi trovare quelli che sono ricchi di elementi e corrispondono alle nostre preferenze gastronomiche.

Considera i principali.

Frutti di mare contenenti iodio:

• vongole (calamari, polpi, cozze, ostriche, cappesante (da non confondere con i funghi corallini));
• artropodi (gamberi, granchi, aragoste);
• pesce (passera, aringa, sgombro, merluzzo (compreso il fegato), halibut, tonno, salmone, salmone, spigola);
• alghe (alghe, meglio note come cavoli di mare, alghe rosse commestibili - nori).

Ortaggi e cereali contenenti iodio:

• cavolo bianco, broccoli, cavolfiori, spinaci, asparagi, lattuga;
• solanaceo (peperone dolce, pomodori, melanzane, patate);
• carote, barbabietole, rape, ravanelli;
• aglio, cipolla,
• cereali (grano saraceno, avena, grano, segale);
• legumi (piselli, fagioli, arachidi);
• noci (noce).

Bacche e frutti contenenti iodio:

• feijoa;
• le banane;
• cachi;
• fragole;
• drain;
• mirtilli;
• uve;
• ashberry nero;
• limone;
• arancio;
• melone;
• ananas.

Prodotti di origine animale contenenti iodio:

• uova;
• carni bovine;
• latte;
• burro;
• formaggi;
• panna acida;
• kefir.

Si prega di notare che i più ricchi di iodio sono quei prodotti che vengono coltivati ​​sia in mare, o in una zona dove c'è un mare vicino. Il pesce di fiume contiene anche questo oligoelemento, ma in quantità minori rispetto al pesce di mare.

Va notato che questo elemento è abbastanza volatile. Durante il trattamento termico o durante la conservazione a lungo termine, evapora parzialmente o completamente. Pertanto, le verdure e i frutti contenenti iodio dovrebbero essere consumati freschi. Prodotti contenenti iodio per la ghiandola tiroidea, che richiedono un trattamento termico obbligatorio, è meglio cuocere a vapore o cuocere a fuoco lento per un breve periodo di tempo. Bollire e arrostire priverà il cibo di un ingrediente prezioso.

Sempre più spesso, sugli scaffali dei negozi di alimentari, troviamo prodotti pronti contenenti iodio per la tiroide o prodotti semilavorati, arricchiti artificialmente con microelementi: pane, alimenti per l'infanzia, ecc. Puoi anche aggiungere sale iodato alla tua dieta. La durata di conservazione di tale sale è limitata, quindi è meglio utilizzarlo immediatamente, ad esempio salandolo con una fetta di pomodoro. Inoltre, lo iodio può essere ottenuto assumendo additivi e farmaci speciali: ioduro di potassio, olio di pesce. Lo iodio viene assorbito molto meglio in forma organica e dal cibo rispetto ai sali inorganici.

Quando includi alimenti contenenti iodio nella tua dieta, è necessario tener conto che un contenuto eccessivo di elementi in traccia può anche innescare una serie di problemi di salute. Pertanto, al fine di compensare la mancanza di contenuto di elementi in tracce nel vostro corpo, è sufficiente diversificare il menu e aggiungervi ogni giorno pesce di mare, verdure e frutta contenente iodio. Osservando la dieta, fare affidamento sul "rating" del tavolo di prodotti contenenti iodio (Tabella 2), e sulla necessità quotidiana di un elemento traccia in base all'età.

http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.html