L'elenco degli alimenti contenenti proteine vegetali è piuttosto esteso, anche se le persone che non aderiscono alle regole vegetariane del mangiare possono convincervi del contrario.
Life Reactor ti dirà perché l'uso di queste sostanze organiche fa bene alla salute e in primo luogo a quali alimenti vegetali dovresti prestare attenzione.
contenuto:
- Perché le proteine vegetali sono utili?
- Elenco di verdure e frutta con proteine vegetali
- Quali altre piante hanno proteine
Perché le proteine vegetali sono utili?
Una materia organica così complessa, come le proteine, è necessaria affinché l'organismo funzioni pienamente.
Secondo il "wiki" (Wikipedia), le proteine vegetali non sono inferiori alle proprietà organiche.
Se si utilizzano tutti i prodotti nella dieta e la loro lista è impressionante, in cui è presente, la persona riceverà tutti i microelementi necessari e non avrà problemi con l'eccesso di peso.
Verità e finzione su uno scoiattolo
Per più di cento anni, le dispute tra nutrizionisti di tutto il mondo sulle proteine vegetali e animali non si sono attenuate.
Gli oppositori del veganismo sostengono che verdure e frutta mancano di elementi di base, senza i quali è impossibile mantenere una salute perfetta.
Tuttavia, già all'inizio del 20 ° secolo, sono stati condotti una serie di esperimenti che hanno dimostrato il contrario dei prodotti vegetali.
La dieta di ogni persona, indipendentemente dal modello di alimentazione, deve essere equilibrata.
Ecco un elenco di conclusioni:
- I vegetariani e il syroeda, che praticano una corretta alimentazione per diversi anni, non solo sono in ottima forma, ma possono essere anche atleti.
- Non è necessario combinare legumi e cereali nella dieta quotidiana per ottenere tutte le sostanze necessarie.
- I semi di soia contengono una gamma completa di aminoacidi essenziali.
È stato anche scoperto che molti non-vegetariani hanno molte più probabilità di soffrire di osteoporosi e insufficienza renale, il che porta all'abuso di alimenti proteici.
Consiglio: se non segui una rigorosa dieta vegetariana, puoi diversificare la tua dieta con i prodotti caseari.
I benefici delle proteine per il corpo
Sia i foodisti crudi che i vegetariani non severi, devono necessariamente mangiare cibi che contengono proteine vegetali.
L'elenco dei suoi effetti sul corpo è piuttosto impressionante. E prima di tutto dovrebbe essere detto sui processi chimici che attiva.
Da sole, le proteine sono essenziali per l'attività cellulare.
In natura, una quantità sufficiente di proteine vegetali
È grazie a loro che avviene il metabolismo e partecipano anche alla formazione della sostanza intercellulare.
La proteina contiene numerosi amminoacidi che normalizzano il lavoro del sistema cardiovascolare e sono responsabili della produzione di insulina da parte del pancreas.
Tra le funzioni altrettanto importanti delle proteine vale la pena notare:
- Miglioramento della digestione
- Restauro della microflora intestinale
- Miglioramento del metabolismo
- Rafforzamento dell'immunità
Quando una combinazione di diversi tipi di alimenti vegetali nel corpo ottiene la quantità di proteine che copre completamente tutte le esigenze energetiche.
Vale la pena notare che è il consumo di prodotti contenenti proteine vegetali, riduce il rischio di obesità, oncologia, diabete, aterosclerosi.
Dalla lista puoi continuare all'infinito. Questo è un alimento indispensabile per chiunque voglia perdere peso.
Mangiare bene ed essere vegetariani è possibile
Elenco di verdure e frutta con proteine vegetali
Quindi, ora arriviamo al punto principale: che tipo di frutta e verdura dovrebbero essere mangiati in modo che il corpo sia saturo di tutti i micronutrienti.
È importante ricordare che il contenuto proteico nei vari frutti è piuttosto ridotto, ma poiché sono a basso contenuto di calorie, puoi permetterti di gustare le tue prelibatezze preferite in qualsiasi quantità.
Verdure nutrienti
Spinaci: 2,9 g per 100 g
In primo luogo nella lista delle verdure che contengono proteine vegetali, ci sono gli spinaci.
Questo prodotto è adatto per le donne in gravidanza e in allattamento. È perfettamente assorbito dal corpo e contiene varie vitamine.
È meglio aggiungere gli spinaci agli smoothies, agli stufati e usare come ingrediente principale nelle insalate.
Asparagi: 2,2 g per 100 g
L'asparago è al secondo posto. È ottimo per cucinare come contorno - basta cuocerlo a vapore e condirlo con olio d'oliva.
La pianta inoltre non ha un alto contenuto calorico.
Suggerimento: non comprare asparagi surgelati - perde la maggior parte delle sue proprietà benefiche.
Broccoli e cavolfiore: 2,8 ge 1,9 g per 100 g
Una varietà di bei piatti può essere fatta da broccoli e cavolfiori.
E la combinazione di queste piante ti saturerà di proteine per una buona metà della giornata!
Se si aderisce a uno stile di vita sano, entrambe le varietà di cavolo dovrebbero essere presenti sul tavolo almeno una volta alla settimana.
Patate: 2 g per 100 g
Le patate sono considerate uno strumento indispensabile per tutti i vegetariani.
Contiene:
Indipendentemente dal metodo di preparazione, i tuberi di questa pianta conservano gli elementi traccia necessari.
Sedano e carote: 0,7 e 0,9 g per 100 g
Il sedano e le carote non contengono troppe proteine, ma non dovrebbero essere trascurate.
Una piccola porzione di queste verdure nella composizione dell'insalata o del brodo aumenta chiaramente il valore energetico del piatto.
Frutti sani
Stranamente, frutta e bacche contengono ancora più proteine vegetali delle verdure.
Avocado: 2 g per 100 g
E qui l'avocado è decisamente in testa. Molti atleti (bodybuilder, nuotatori, pesisti, ecc.) Lo includono nella lista dei prodotti obbligatori per la loro dieta.
Innanzitutto, l'avocado è un frutto e tutti sappiamo che i grassi sono ugualmente importanti per la nostra salute.
In secondo luogo, è ricco di fibre, che migliora la digestione. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di preparare un'insalata di questo frutto almeno tre o quattro volte al mese.
Suggerimento: ricorda che gli avocado perdono le loro proprietà durante il trattamento termico. Mangiare è eccezionalmente fresco.
Banane: 1,1 g per 100 g
Molto buono per la salute da mangiare e banane mature. Sono ideali per coloro che decidono di seguire una dieta proteica.
Le calorie di banana, così rapidamente saturano il corpo. Sono gustosi da aggiungere al porridge o al muesli.
Frutti esotici: papaya 0,5 g, kiwi 1,1 g, cocco 3,3 g per 100 g
I fan di frutta esotica possono tranquillamente saltare su papaya, noci di cocco e kiwi.
Arricchiranno il tuo corpo con proteine e vitamina C. È meglio farli frullati, freschi o macedonie di frutta.
Ma ricorda le regole dell'alimentazione separata: non combinare incompatibili.
Dai frutti di stagione, che possono esagerare nella volontà, è necessario notare quanto segue:
In contrasto con le proteine animali, gli oligoelementi contenuti in essi influenzano delicatamente il corpo e hanno solo un effetto benefico sulla salute.
A proposito, l'anguria deve essere inclusa nella lista dei prodotti obbligatori da mangiare anche perché è una fonte d'acqua.
A giudicare dalle tabelle dietetiche, in questo non è inferiore ai suoi cetrioli preferiti. Il frutto migliore per la perdita di peso è difficile da trovare.
Frutta secca: 1 g per 100 g
Non dovremmo dimenticare la frutta secca. Albicocche secche e prugne hanno anche un effetto benefico sul sistema digestivo.
Possono essere bolliti, cotti al forno, aggiunti ad insalate e snack, poiché le vitamine e gli amminoacidi in questi frutti non sono così sensibili alla lavorazione.
Quali altre piante hanno proteine
Naturalmente, frutta e verdura da soli non dovrebbero essere mangiati.
Tutti i nutrizionisti del mondo prestano attenzione ai vegetariani di quanto segue: al fine di sostituire completamente le proteine animali, è necessario combinare diversi alimenti.
Nella tabella delle proteine, i leader indiscussi sono noci, cereali, legumi e soia.
Fagioli: 7,0 g per 100 g
Questa regina della cucina vegetariana dovrebbe essere sul tuo tavolo il più spesso possibile.
Ci sono molte varietà di fagioli:
Da esso puoi cucinare porridge, zuppe, stufati di tutti i tipi e casseruole.
Insolitamente delizioso è un'insalata tiepida di fagiolini con carote, sesamo e olio d'oliva. In breve, puoi lasciare vagare le tue fantasie culinarie!
Ceci e piselli verdi: 19 ge 5 g per 100 g
Pochi sanno che questi legumi contengono un'incredibile quantità di proteine.
Ecco perché la zuppa di piselli o zuppa di ceci è così nutriente e salutare. Ci sono molte ricette interessanti che includono queste piante.
Ad esempio, prova a decorare il tuo menu con zuppa di piselli verdi o hummus di ceci.
Quinoa: 14,1 g per 100 g
Nonostante il fatto che nel territorio dei paesi della CSI questa coltura di cereali non abbia ancora ricevuto una distribuzione sufficiente, è una delle venti piante più utili al mondo.
La quinoa ha un gusto brillante e si adatta bene sia alle insalate che ai piatti caldi.
Sesamo: 18 g per 100 g
Se usi questi semi solo per preparare un dessert come halva, allora è il momento di rivedere il tuo libro di cucina.
Il sesamo è un condimento eccellente per la cottura al forno, una spezia per insalate e piatti principali.
Ricorda che cento grammi di semi contano fino a venti grammi di proteine. Un argomento pesante, non è vero?
Dadi: 20 g per 100 g
Nel caso dei dadi è abbastanza difficile scegliere il più utile. Hanno un basso indice glicemico, quindi è completamente innocuo per la figura.
I seguenti tipi di noci contengono grandi quantità di proteine vegetali:
In una parola, crea i tuoi piatti preferiti con diversi tipi di noci, mangiali come dessert, aggiungili alla cottura - non perderanno una sola goccia delle loro proprietà benefiche.
Soia: 36 g per 100 g
Ci sono molti prodotti di soia che possono essere mangiati.
Pertanto, i nutrizionisti consigliano di cucinare i piatti con la soia almeno due o tre volte alla settimana. È molto utile aggiungere olio di soia e latte di soia al cibo.
Questa opzione è perfetta per i vegani. E dal tofu o dal tempo puoi preparare un'insalata meravigliosa adatta sia a pranzo che a cena.
Se sei interessato a questo articolo, puoi trovare ulteriori informazioni e deliziose ricette vegetariane qui.
Maria Meshkova
Autore, handmaker e un grande fan di nuove esperienze. È un avvocato e designer di educazione, ma ha legato la sua vita con testi e letteratura. Studio la psicologia umana e la biologia, ballo il tango argentino e aiuto mia sorella, che è sempre impegnata, a crescere mio figlio. Soprattutto nella vita, nella natura e nelle persone apprezzo l'armonia esterna ed interna, mi sforzo personalmente e spero che con il mio lavoro aiuterò gli altri a trovare la propria strada, l'unica e unica.
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http://life-reactor.com/produkty-soderzhashhie-rastitelnyj-belok/Alimenti vegetali ricchi di proteine Elenco tabella
Come sapete, la proteina è la base della struttura di cellule e tessuti nel corpo umano. È di due tipi: di origine vegetale e animale. Le proteine vegetali sono meglio assorbite, non contengono steroli e lipidi saturi, che influenzano meglio il lavoro del sistema digestivo.
Alimenti vegetali ricchi di proteine - una lista delle migliori fonti
I prodotti che contengono una quantità sufficiente di proteine vegetali possono essere facilmente acquistati al supermercato. I prodotti vegetali ricchi di proteine sono presenti nei prodotti:
- Noci e semi;
- Frutta secca;
- fagioli;
- cereali;
- Frutta e verdura
- funghi;
- Alghe.
Le noci sono classificate come alimenti ad alto contenuto proteico. Oltre alle proteine vegetali, sono ricchi di antiossidanti naturali, grassi insaturi, minerali e fibre. Nocciole, mandorle, pistacchi, anacardi, noci, arachidi sono ottimi per spuntini.
I nutrizionisti raccomandano di mangiare fino a 30 grammi di noci al giorno. Possono essere aggiunti a yogurt, insalate, frutta, ricotta, zuppe d'avena o verdure.
Le noci sono il 30% di proteine e il 60% di grassi insaturi. Le proteine presenti nelle noci sono ricche dell'aminoacido arginina, che brucia le cellule adipose.
100 g di semi di zucca contengono 20 g di proteine, sono grassi e ipercalorici, ma il loro uso in piccole quantità ha un effetto benefico sulla salute.
Il sesamo è noto non solo per la presenza di vitamine nella sua composizione, ma anche per la presenza di due antiossidanti. La sesamina e la sesamolina proteggono le cellule dai radicali liberi.
Della frutta secca la maggior parte delle proteine in albicocche secche, prugne, datteri
I frutti secchi contengono anche proteine vegetali, ma non nella stessa concentrazione di noci o legumi. Gli alimenti più ricchi di proteine sono albicocche secche, datteri, prugne, papaia e ciliegia. Una tazza di albicocche secche contiene 5,2 g di proteine e una tazza di prugne contiene 4,7 g.
I legumi sono fagioli bianchi, rossi, neri e verdi, ceci, lenticchie, soia e piselli. Fagioli e ceci sono buoni sostituti della carne per sazietà e contenuto proteico.
Il cece è un prodotto a basso contenuto calorico ed è indicato per l'obesità, più utilizzato nei paesi arabi. Fagioli - più popolare, è presente in zuppe, insalate, cibo in scatola, serve come contorno eccellente. Le lenticchie stanno guadagnando sempre più popolarità, contengono molte fibre vegetali, vitamine e minerali.
La soia, come prodotto vegetale ricco di proteine, è raccomandata per le persone inclini alle allergie alla carne
Gli alimenti a base di soia possono sostituire le proteine animali nelle persone allergiche alla carne. Sono raccomandati per le persone con disabilità nel lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, con sovrappeso, diabetici, con problemi alle articolazioni. La soia contiene 36 grammi di proteine per 100 grammi di peso.
Per i cereali sono inclusi tutti i tipi di cereali: farina d'avena, grano saraceno, mais, riso, quinoa. Quest'ultimo è caratterizzato da un alto contenuto di aminoacidi, viene lentamente digerito, satura l'organismo per diverse ore, il che significa che è eccellente per diete e un'alimentazione sana. La presenza di grassi insaturi nella quinoa normalizza i livelli di colesterolo nel sangue.
L'avena controlla i livelli di glucosio, aiuta la cistifellea a lavorare, migliora la permeabilità intestinale, nutre perfettamente ed energizza tutto il giorno.
Qual è l'uso di proteine vegetali
I cibi vegetali ricchi di proteine sono meglio assorbiti dall'organismo, accelerano il metabolismo, aiutano a controllare il peso. Durante la digestione delle tossine prodotte con proteine animali, con le quali il corpo umano è costretto a combattere.
Le proteine vegetali supportano una microflora sana e aiutano a sviluppare il colesterolo "benefico". Hanno un effetto benefico sul cuore e sui vasi sanguigni a causa dei lipidi insaturi nella loro struttura e riducono anche il rischio di aterosclerosi e la formazione di placche di colesterolo.
[box type = "note"] Importante da sapere! Il cibo vegetale riduce la possibilità di infezioni e processi infiammatori, incluso il cancro.
L'espansione della dieta su cibi vegetali ricchi di proteine impedisce una diminuzione della produzione di insulina nel sangue e previene problemi con il sistema genito-urinario. [/ Box]
Ci sono differenze tra proteine vegetali e animali?
L'origine della proteina è di fondamentale importanza. Tutte le proteine sono divise in piene e inferiori. Il primo include gli animali e il secondo - il vegetale.
Quando una proteina entra nel tratto gastrointestinale, viene scomposta in aminoacidi, che differiscono nella loro origine e valore per il corpo. Scienziati e medici dividono gli amminoacidi in 3 gruppi:
- intercambiabili;
- Parzialmente sostituibile;
- Essential.
Amminoacidi sostituibili sono formati da altri elementi chimici, ad esempio dal glucosio. Il corpo è in grado di risolverli da solo se smettono di ricevere cibo.
Parzialmente sostituibile sintetizzato nel corpo umano, ma in quantità limitata. Dovrebbero venire con il cibo.
Una carenza di aminoacidi (prodotti di degradazione proteica se ingerita) viene visualizzata sulla salute e sulla salute umana generale
Fai attenzione! Gli amminoacidi essenziali non sono prodotti dal corpo umano, ma sono sintetizzati solo dal cibo. Con la mancanza di tali amminoacidi peggiora lo stato di salute e si sviluppano malattie.
Alcuni degli amminoacidi essenziali sono presenti negli alimenti vegetali, ma tutte le 8 specie sono presenti nei prodotti animali. L'eccezione è la soia, che contiene 7 aminoacidi essenziali.
Questa differenza è dovuta alla natura dei prodotti a base di carne. La carne è il muscolo di un animale, dotato di elementi traccia utili.
Le proteine vegetali vengono assorbite solo del 70-80%, ma il corpo è più facile da digerire. E la natura ruvida della fibra serve come un buon stimolante per la funzione intestinale.
Benefici della proteina vegetale
I prodotti di origine vegetale sono riconosciuti dai nutrizionisti come prodotti con una varietà meno ricca di proteine, ma hanno diversi vantaggi:
- Facilmente assorbito dal corpo, ben saturo;
- Accelera il metabolismo, ha un effetto benefico sulla microflora gastrointestinale;
- Colpisce la quantità di massa muscolare nel corpo;
- Non causa allergie;
- Contiene molte fibre;
- Controlla la produzione di insulina;
- Previene lo sviluppo di tumori del cancro;
- Aumenta l'elasticità della pelle, la forza dei capelli e la forza delle unghie.
[box type = "info"] Importante da sapere! Le proteine vegetali, a differenza di un animale, mantengono il suo valore durante il trattamento termico.
I prodotti animali perdono significativamente vitamine e oligoelementi durante la cottura. [/ Box]
Quali piante hanno un sacco di proteine
Oltre a cereali, fagioli, lenticchie e noci, le proteine si trovano nelle verdure, frutta, alghe e funghi. Ad esempio, nei broccoli - 3 g di proteine per 100 g di prodotto. Le verdure verdi caloriche sono molto basse nella regione di 30 kcal per 100 g.
L'elenco delle piante utili ad alto contenuto proteico è presentato nella tabella seguente.
Le alghe vengono aggiunte ad insalate, contorni, bevande. Il consumo regolare di questo prodotto aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, satura il corpo con iodio e alcalinizza.
Le alghe più comuni sono la spirulina. Contiene 65 g di proteine per 100 g di peso. In alcune culture, è usato come sostituto della carne.
I frutti possono essere consumati in quantità limitate, è meglio mangiare 400 g al giorno: questa è una norma sufficiente per una varietà di dieta e di riapprovvigionamento con la necessaria quantità di microelementi.
Il ruolo delle proteine vegetali nel metabolismo umano
Le proteine fanno parte di tutte le cellule e i tessuti del corpo. Hanno un numero di funzioni insostituibili nel metabolismo. Il loro scopo principale è la costruzione di nuove cellule e tessuti. Inoltre, svolgono una funzione plastica: sono responsabili del costante rinnovamento di cellule, tessuti e l'organismo nel suo complesso.
L'enzima è responsabile delle reazioni biochimiche che controllano il metabolismo e la generazione di bioenergia dai nutrienti che entrano nel corpo.
Le proteine sono responsabili per il legame di tossine e veleni, per la coagulazione del sangue, la creazione di anticorpi, il miglioramento delle proprietà protettive del corpo e l'immunità. Questa è la loro funzione protettiva. Trasportano ossigeno, oltre a legare e trasportare alcuni ioni, droghe, tossine.
La funzione energetica delle proteine è rilasciare energia durante l'ossidazione.
Possibili controindicazioni all'uso di proteine vegetali
Ogni prodotto ha i suoi pro e contro. Tutto dipende dalla quantità di consumo e dalla dieta equilibrata. Le proteine vegetali non sono in grado di fornire al corpo una serie completa di amminoacidi, una quantità sufficiente di ferro e vitamina B.
In assenza di carne, pesce, uova, fiocchi di latte nella dieta, il livello di carboamoglobina nel sangue, i lipidi saturi diminuiscono, possono verificarsi affaticamento, letargia, affaticamento e persino urolitiasi.
[box type = "warning"] Fai attenzione! Il consumo a lungo termine di semi di soia può portare a disturbi ormonali nelle donne e il consumo frequente di legumi porta a gonfiore. [/ Box]
La corretta combinazione di prodotti di origine vegetale e animale è la via per una vita sana. È importante scoprire le caratteristiche del tuo corpo e, a partire da loro, prendere una decisione su diete e restrizioni.
Abbi cura di te e sii sano!
[box type = "shadow"]
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Offriamo di guardare un video sui prodotti vegetali ricchi di proteine - quanto sono utili e importanti:
In quali prodotti puoi trovare le proteine vegetali - guarda questo video:
1 COMMENTO
Mi piacciono molto le noci (noci, noccioline, mandorle, pistacchi) e ho sempre pensato che fossero grassi. Risulta che sono anche ricchi di proteine.
http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/produktyi-rastitelnogo-proishozhdeniya-bogatyie-belkom.htmlElenco completo di prodotti contenenti proteine vegetali
L'elemento più importante nel corpo umano, dopo l'acqua, è la proteina (proteina). È un componente necessario di ogni cellula e include amminoacidi.
La maggior parte degli amminoacidi sono prodotti indipendentemente dal corpo umano, ma 8 sono essenziali e sono compensati dalla nutrizione. La loro fonte sono alimenti ricchi di proteine.
Le proteine si trovano principalmente nei muscoli e nella pelle. È lui che fornisce alla persona la quantità necessaria di energia e mantiene la salute ottimale.
I benefici delle proteine vegetali
Prodotti contenenti proteine
Una buona alimentazione dovrebbe includere proteine di diversa origine: pianta e animale. Si ritiene che alcuni aminoacidi essenziali possano essere ottenuti solo mangiando, prodotti per la perdita di peso di origine animale. Questa opinione non è giusta.
Incorporando una grande varietà di alimenti vegetali nella vostra dieta, potete fornire al vostro corpo tutti gli oligoelementi, le vitamine, i minerali e gli amminoacidi necessari.
Inoltre, gli esperti ritengono che per la salute le proteine vegetali siano più preferibili e benefiche. Mantiene i livelli di insulina entro il range di normalità, riducendo il rischio di malattie associate al sistema cardiovascolare.
Le proteine vegetali inoltre forniscono al corpo fibre, normalizzano il processo di digestione, ripristinano la microflora, migliorano il metabolismo, rafforzano il sistema immunitario e hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.
Il loro uso può agire come prevenzione dell'obesità, diabete, aterosclerosi, oncologia.
Quali alimenti vegetali contengono proteine?
In tutti i prodotti di origine vegetale contiene proteine in una o un'altra quantità. I più comuni includono:
- fagioli;
- cavolo, compresa la fermentazione;
- cereali;
- semi di soia;
- noci e semi;
- funghi.
Il punto positivo è che le proteine vegetali negli alimenti vengono conservate durante qualsiasi trattamento termico. Il cibo vegetariano è estremamente vario e comprende piatti come zuppe, purè di verdure, polpette di lenticchie, succhi di frutta, muesli.
Una varietà di legumi ha un diverso contenuto proteico.
I nutrizionisti, quando escludono dal cibo gli alimenti di origine animale, sono invitati a mangiare prodotti a base di erbe utilizzando le seguenti combinazioni:
- riso con qualsiasi legume, sesamo;
- Il grano è adatto per legumi, sesamo, soia o arachidi;
- La soia può essere consumata con riso, grano, arachidi e sesamo;
- le arachidi vanno bene con i semi di girasole.
Usando tali combinazioni, il corpo è dotato di un set completo di tutti gli amminoacidi.
Secondo il contenuto delle proteine vegetali, l'elenco dei prodotti ha i suoi "leader", che lo includono nella quantità massima.
Alimenti vegetali ad alto contenuto proteico
Prodotti contenenti proteine
Organizzando cibo sano e corretto, dovresti familiarizzare con prodotti a base di erbe ricchi di proteine. Tra questi ci sono i nomi "d'oltremare", ma, tuttavia, sono abbastanza accessibili alla persona media.
- Piselli
Una grande quantità di proteine trovate nei piselli freschi. Tuttavia, può essere mangiato sia in scatola che congelato. Dovresti sapere che rispetto ai piselli "dal giardino", 100 g di cui contiene poco più di 5 g di proteine, in quello processato ci saranno 3,6 g. La differenza è insignificante.
Grano ad alto valore nutrizionale. È molto prezioso nella composizione, perché contiene un numero di amminoacidi significativamente più alto rispetto a riso, mais o frumento. 100 g di prodotto corrispondono a 14 g di proteine. Gli indiani hanno giustamente dato il nome di "fabbrica di proteine". Questo cereale è perfetto per cereali, contorni. Se lo macini, puoi cuocere pane vegetariano sano.
Nocciole, mandorle, anacardi, noci, arachidi hanno un alto contenuto calorico. I grassi in loro non contengono il colesterolo.
Buono per spuntini. Sono aggiunti ad insalate, zuppe di verdure, yogurt. Soddisfa perfettamente la fame per lungo tempo. Si consiglia di mangiare 30 g al giorno. Le proteine presenti nelle noci sono ricche di aminoacido arginina, che favorisce la combustione delle cellule adipose.
Questa pianta di fagioli da 100 g contiene 24 g di proteine. Per facilitare la cottura, è necessario immergerlo in acqua per diverse ore. Il valore nutrizionale viene mantenuto nei fagioli e dopo la conservazione o il congelamento. I fagiolini sono un ottimo contorno, e le minestre e le insalate con questo prodotto sono diventate piatti quotidiani.
- Ceci o ceci
È considerato un buon sostituto per i prodotti a base di carne. Usato principalmente in piatti arabi. I ceci per 100 g contengono fino a 30 g di proteine. Spesso è raccomandato dai nutrizionisti per l'obesità, perché ha poche calorie.
- Tofu (cagliata di fagioli)
A seconda della densità, contiene da 10 a 5 g di proteine per 100 g, adatto a tutti i piatti, perché non esiste un proprio gusto.
I legumi sono apprezzati per le loro proteine e gli oligoelementi benefici.
- Edamam (giovani fagioli verdi)
I fagioli con un nome così insolito vengono raccolti leggermente immaturi. Solitamente commercializzato in forma congelata. Usato come spuntino Ricco di molto ferro.
I semi di sesamo sono preziosi antiossidanti come il sesamina e la sesamolina, che aiutano a combattere i radicali liberi nelle cellule. Il contenuto proteico in 100 g di questa pianta è di circa 20 g ed è aggiunto come condimento a vari piatti. L'olio di sesamo è piuttosto popolare.
Consiste interamente di proteine del grano. Il sostituto perfetto per assaggiare il pollo. Puoi incontrarlo in alcuni negozi orientali specializzati. Quando lo aggiungi al piatto, ottiene il sapore del pollo.
- Spirullina (microalga)
Circa il 70% di questa alga è proteica. Se si confronta con la carne, ad esempio con carne di manzo, 10 g di spirullina contengono più proteine di 1 kg di questo tipo di carne. Disponibile sotto forma di polvere, capsule e compresse.
- Latte di soia
Oltre alle proteine, contiene anche il calcio necessario per il tessuto osseo. Ricevilo dai chicchi bianchi di soia. In media, 100 ml - 3 g di proteine vegetali. Nella posta basta sostituire il latte normale, soia.
I prodotti lattiero-caseari sono estremamente rari nei negozi. Tuttavia, c'è anche riso, farina d'avena, latte di mandorla.
L'elenco dei prodotti comprende anche frutta e frutta secca. Non tutti hanno un alto contenuto proteico, quindi puoi selezionare tra questi:
Contenuto di proteine nei prodotti (tabella)
Questo tavolo aiuterà ad organizzare la tua dieta in modo da ottenere la giusta quantità di proteine vegetali.
- La maggiore quantità di proteine è necessaria per il corpo in crescita, specialmente di età inferiore ai 3 anni, così come per le donne incinte e gli atleti.
- Il corpo umano per un pasto può assorbire solo 30 grammi di proteine. Il tasso di utilizzo al giorno varia a seconda del genere e dello stato di salute.
- I prodotti contenenti proteine vegetali devono essere equamente distribuiti tra i pasti. Dovresti sapere che la proteina derivante dagli alimenti vegetali viene assorbita dall'organismo solo al 70%.
L'apporto proteico ottimale per il corpo è di 1 g per 1 kg di peso. È un errore pensare che più proteine provengono dall'esterno, più una persona sarà energica e sana.
La qualità del cibo dipende dalla salute e dalla longevità. Il ruolo delle proteine è inestimabile nel fornire alle persone l'energia necessaria per una vita attiva e vigorosa. Tuttavia, tutto è buono con moderazione. L'eccesso di proteine porta a uno stress eccessivo sul fegato e sui reni, che può influire negativamente sulla salute.
http://uroki-pitaniya.ru/produkty/rastitelnyj-belok-spisok-produktov.htmlQuali alimenti contengono proteine vegetali. Qual è l'uso di proteine vegetali?
Iniziamo l'articolo con la famigerata domanda rivolta a vegetariani, vegani e crudisti: "Dove prendi le proteine?" :) In primo luogo, l'importanza di consumare proteine in grandi quantità è esagerata. Molto probabilmente, questa affermazione non si adatta alla testa di una persona moderna, e in particolare dei nutrizionisti, ma è così. Infatti, il corpo umano ha bisogno solo del 10-35% della sua razione giornaliera (questo può essere letto nel libro di Douglas Graham "Fruit Diet 80/10/10"). In secondo luogo, i prodotti animali (carne, latte) non sono l'unica fonte di proteine. Le fonti di proteine vegetali saranno presentate di seguito.
Molti medici, nutrizionisti e altri "esperti" affermano che le proteine vegetali sono inferiori e non danno al corpo umano tutte le sostanze utili e necessarie. Ma questo è un altro mito della medicina moderna, che è respinto dai benefici e, naturalmente, poca conoscenza in questa materia. Il semplice fatto dell'assenza di colesterolo dannoso nelle proteine vegetali conferma il suo vantaggio rispetto agli animali.
Qual è l'uso di proteine vegetali?
- rafforza il sistema immunitario
- prevenzione del raffreddore,
- prevenzione del cancro
- satura il corpo con fibre,
- ripristina la microflora naturale
- non contiene colesterolo,
- digerito facilmente e rapidamente
- migliora il metabolismo
- normalizza la digestione
- allevia la stitichezza
- migliorare il sistema cardiovascolare,
- prevenzione dell'aterosclerosi,
- normalizza il processo di formazione del sangue,
- prevenzione del diabete
- stimola il sistema riproduttivo
- protegge dall'obesità
- energizzante,
- dà forza
- migliora la pelle, i capelli e le unghie.
Danno alle proteine animali
L'uso di tali prodotti, soprattutto in quantità eccessive, porta all'interruzione del metabolismo, all'indebolimento del sistema immunitario e del cuore umano. Inoltre, l'abuso di carne rossa provoca lo sviluppo del cancro - la carne causa il cancro.
Se le proteine animali sono così utili, perché i medici stessi consigliano sempre di rinunciare per la durata del trattamento delle malattie dell'apparato cardiovascolare e digerente? :) La composizione della dieta di molte diete terapeutiche non include carne e pesce. Vale la pena pensare.
Per ulteriori informazioni sui pericoli delle proteine animali, leggi l'articolo "Il danno della carne" e "Il danno dei prodotti lattiero-caseari". Qui vuoi solo aggiungere che avvelena tutte le cellule, i tessuti e gli organi di una persona.
Fonti di proteine vegetali
Fonti di proteine vegetali: principalmente legumi, noci, germogli, semi, frutta secca; in misura minore frutta e verdura crude.
Elenco prodotti
Vi offriamo prodotti vegetali che contengono una grande quantità di proteine.
Spirulina
Il contenuto proteico nella spirulina: 100 g di alghe - 60-70 g di proteine.
Questa microalga è una proteina vegetale completa. La sua quantità in spirulina è così alta (60-70%, cioè in 10 g della pianta tanto quanto in 1 kg di carne bovina), che la pianta ha guadagnato un'immensa popolarità tra vegetariani, vegani e crudisti.
semi di soia
Contenuto di proteine nei semi di soia: 1 tazza di semi di soia (circa 170 g) - 28-29 g di proteine. La stessa quantità si trova in 150 g di pollo.
Inoltre, la soia si colloca al secondo posto (dopo la quinoa) tra le proteine vegetali, che comprendono tutti gli amminoacidi.
Una parte di questo prodotto include anche 17 g di carboidrati e 15 g di grassi. I fagioli sono utili per la loro fibra, che aiuta a migliorare l'intestino. I grassi insaturi sono di grande beneficio per il sistema cardiovascolare.
Fagioli di Edamame
Contenuto proteico di Edamam: 1 tazza - 22 g di proteine.
Edamame sono semi di soia non maturi. Nonostante le loro piccole dimensioni, sono molto ricchi di proteine. Di regola, sono bolliti o cotti al vapore direttamente nei baccelli.
lenticchia
Contenuto proteico nelle lenticchie: 1 tazza - 18 g di proteine.
Inoltre, questo tipo di legumi è un'ottima fonte di fibre e acido folico, oltre a tiamina, fosforo e ferro. Le lenticchie sono utilizzate per preparare insalate, zuppe e polpette vegetariane / crude.
piselli
Contenuto proteico nei piselli: 1 tazza - 9 g di proteine.
Oltre alle proteine, è una ricca fonte di vitamine del gruppo B, A, C, tiamina, fosforo e ferro. L'acido folico, che è parte di esso, aiuta a ridurre la probabilità di problemi con il sistema cardiovascolare. Inoltre, una porzione di piselli contiene 5,5 g di fibre.
spinaci
Il contenuto proteico negli spinaci: 1 tazza - 6 g di proteine.
In termini di contenuto proteico, è inferiore alle colture vegetali solo per i legumi.
Gli spinaci sono un deposito di sostanze nutritive e vitamine: C, vitamine del gruppo B, K, P e PP, così come potassio, calcio, sodio, ferro e carotene in esso non è inferiore a quello delle carote.
Mangiare spinaci contribuisce allo sviluppo sano dei bambini e al passaggio di un periodo normale per le donne durante la gravidanza.
Noci e semi
Una manciata di noci e semi dà la proteina quotidiana di una persona. Includili nella tua dieta e pulisci il corpo dal colesterolo dannoso, mentre aumenta in salute.
Frutta secca
1 tazza di albicocche secche - 5 g di proteine, prugne - 4,5 g In 100 g di banana essiccata - 1,5 g di proteine. Inoltre, i frutti secchi contengono minerali e vitamine.
Semi di zucca
Il contenuto proteico nei semi di zucca: 30 g - 5,2 g di proteine, che è più della metà di un uovo.
I semi di zucca riducono i processi ossidativi nel corpo umano, rimuovono i parassiti, aiutano a far fronte all'insonnia.
Inoltre, il loro uso è la prevenzione del cancro dello stomaco, dei polmoni e dell'intestino.
broccoli
Contenuto proteico nei broccoli: 1 tazza - 2,6 g di proteine.
I broccoli sono una fonte proteica senza grassi - solo una manna per coloro che seguono una dieta. Un bicchiere di radici di cavolo è al 100% la norma giornaliera di vitamine come C e K.
I broccoli contengono anche acido folico, che aiuta a ridurre il rischio di cancro.
Rifiutare cibo di origine animale, sostituirlo con naturale e sano. Invece di latte vaccino, bere, ad esempio, mandorle o sesamo, mangiare legumi al posto del pollo. Più varia la tua nuova dieta, meglio è per la tua salute. ;)
http://bestlavka.ru/rastitelnyj-belok-v-produktah/Alimenti ricchi di proteine: buoni e possibili danni
Ogni persona che vuole apparire bella e sentirsi bene, dovrebbe monitorare attentamente la propria dieta e capire perché ci sono determinati piatti nel loro menu. Per fare questo, è necessario sapere di cosa sono fatti e quali sono i prodotti acquistati nel negozio, qual è la loro composizione.
Tutti probabilmente sanno che tutto il cibo (la sua composizione) può essere diviso in tre componenti principali: grassi, carboidrati e proteine. Qualsiasi nutrizionista confermerà che ciascuno di questi componenti è necessario per una dieta completa e sana. È impossibile mangiare correttamente, eliminando completamente dal menu, ad esempio i grassi, ma anche un eccesso di offerta, ad esempio di proteine o carboidrati, è pericoloso.
È importante trovare un equilibrio e scegliere una dieta che porti benefici solo alla salute. Oggi parleremo di come scegliere cibi ricchi di proteine per saturare il corpo con materiali da costruzione di alta qualità.
Perché le proteine sono così importanti?
La proteina che viene ingerita con il cibo viene suddivisa dagli enzimi digestivi in amminoacidi, necessari per:
- costruire il tessuto muscolare;
- il flusso di processi rigenerativi nelle cellule;
- mantenere la pelle, i capelli e le unghie in modo sano e bello.
I bambini hanno soprattutto bisogno di alimenti con un contenuto proteico più elevato, poiché i loro corpi sono in via di crescita, così come gli atleti professionisti o le persone che visitano la palestra per mettere ordine nei loro corpi e aumentare la massa muscolare.
L'assunzione giornaliera di proteine è di circa 2 grammi per chilogrammo di peso corporeo, cioè, non sarà difficile per nessuno calcolare personalmente questa quantità. Ad esempio, una persona che pesa 60 kg dovrebbe consumare 120 grammi di proteine al giorno. I nutrizionisti dicono che in media gli alimenti con proteine dovrebbero rappresentare circa il 40% della quantità totale di cibo.
Pro della nutrizione proteica
La popolarità della dieta, che si basa su alimenti ad alto contenuto proteico, è dovuta alla sua reale efficacia. Il fatto è che le proteine, anche se entrano nel corpo in quantità eccessive, non vengono trasformate in grasso, ma vengono processate ed espulse naturalmente.
Ecco perché chi vuole dimagrire un po 'e mantenere il corpo in forma spesso sceglie cibi ricchi di proteine come componente principale della propria dieta, riducendo al minimo il consumo di carboidrati e grassi.
Gli aspetti positivi di tale nutrizione sono le seguenti, se non le restrizioni abusate.
- In effetti, quei chili in più a poco a poco scompaiono quando il corpo è costretto a trarre forza, bruciando riserve di grasso.
- I cibi descritti e i piatti ricchi di proteine sono molto soddisfacenti, quindi la fame non persegue.
- Mangiando cibi ricchi di proteine, è possibile evitare tali spiacevoli fenomeni come perdita di capelli e capelli fragili, spaccando le unghie.
- Il tessuto muscolare non soffre, ed è proprio a causa del lavoro dei muscoli che il grasso in eccesso viene bruciato nel corpo.
Come si può vedere da quanto sopra, ci sono diversi motivi per includere gli alimenti con il contenuto proteico più alto nel menu, ma questo significa che puoi costruire su di essi tutta la tua dieta quotidiana? Sicuramente - no!
Pericolo di assunzione eccessiva di proteine
- Il corpo assimila e usa per il suo scopo solo la quantità di proteine di cui ha realmente bisogno. A proposito, il tasso più alto è di 30 grammi per pasto. Ecco perché è consigliato mangiare spesso e in piccole porzioni. L'eccesso di proteine viene elaborato e il calcio è necessariamente coinvolto in questo processo. Quando questa sostanza nel cibo in entrata è insufficiente, deve essere rimossa dal tessuto osseo, che può portare a malattie del sistema muscolo-scheletrico.
- L'alto contenuto di proteine nel cibo consumato aumenta il carico sui reni, che è dannoso anche per un corpo sano. Se una persona ha malfunzionamenti nel lavoro di questo corpo, allora la quantità di proteine nella sua dieta dovrebbe essere strettamente limitata al fabbisogno giornaliero obbligatorio.
- Parlando di cibi ricchi di proteine, le persone sono abituate a parlare prima di tutto di alimenti di origine animale, dimenticando che è saturo di colesterolo, antibiotici e altri additivi nocivi che sono pericolosi per la salute. Non sarebbe meglio prestare attenzione alla ricca varietà di prodotti a base di erbe, che contengono anche questo elemento importante e necessario?
È chiaro che l'abuso di cibo proteico non porterà nulla di buono, perché anche i migliori prodotti, consumati in quantità illimitate, si trasformano in detriti alimentari e danneggiano il corpo.
Quale cibo scegliere?
Usando il tavolo, puoi facilmente contare la quantità di proteine che entra nel corpo con un particolare prodotto e creare un menù adatto per diversi giorni in anticipo.
Naturalmente, la tabella non rappresenta l'intera lista di prodotti che contengono proteine, questa è solo una piccola parte. Tuttavia, diventa chiaro che il porridge non è solo carboidrati, come si crede comunemente, ma anche proteine! E noci e semi possono essere uno spuntino proteico rapido e molto utile, quando non c'è tempo per un pasto completo.
Separatamente, dovrebbe essere menzionato il burro di arachidi. Essendo un prodotto completamente vegetale con un contenuto proteico piuttosto impressionante, dovrebbe essere usato con cautela a causa dell'alto contenuto di grassi del prodotto. Un piccolo panino a base di pane integrale e un sottile strato di burro d'arachidi si mangia meglio a colazione o al mattino come una prelibatezza, ma non dovresti lasciarti coinvolgere.
Verdure e legumi
Forse per molti sarà una scoperta, ma verdure e legumi contengono anche questo componente indispensabile per una dieta sana! Inoltre, i doni della natura hanno una composizione vitaminica molto ricca, che è estremamente importante.
Una fibra, che sono ricchi, è necessaria per il normale funzionamento del sistema digestivo.
Per gli alimenti vegetali con la quantità più significativa di proteine può tranquillamente includere la soia e tutti i prodotti prodotti sulla base.
- Il formaggio tofu di soia non è solo gustoso, ma anche incredibilmente nutriente, è usato sia come piatto separato che in insalata con verdure fresche e verdure.
- Carne di soia Se il prodotto è di buona qualità, allora è davvero molto gustoso! I sostenitori di uno stile di vita sano con piacere cucinano questo cibo sano combinando carne di soia con verdure bollite o stufate, cereali e altri contorni.
- Il latte di soia ha un gusto molto delicato e piacevole, può essere un'aggiunta ad altri piatti o la base per alcuni di loro.
- Fagioli di tutte le varietà, ceci, lenticchie, piselli verdi - tutti questi sono prodotti, il cui contenuto proteico consente di includerli in modo sicuro nella dieta di un atleta e di ogni persona che conduce uno stile di vita attivo.
- Teneri asparagi, spinaci, cavoletti di Bruxelles - più recentemente, queste verdure ricche di proteine sembravano esotiche. Ora non c'è bisogno di andare in paesi lontani per provare piatti fatti con questi prodotti, tutto può essere acquistato al supermercato più vicino e creare una cena di vitamine squisita nella tua cucina.
Naturalmente, le verdure variano in calorie e la loro composizione. Ad esempio, i cavoletti di Bruxelles contengono una quantità trascurabile di calorie e carboidrati, e le patate sono sufficientemente caloriche e sono considerate una buona fonte di energia, poiché contengono utili carboidrati "lenti".
frutta
Il frutto più nutriente al mondo è l'avocado, chiamato anche olio da guardiamarina, la povera mucca e la pera di coccodrillo. Questo delizioso frutto è menzionato in molte ricette per piatti sani e salutari.
Oltre agli avocado, gli scoiattoli sono inclusi nei seguenti frutti: arance, mele, mango, ananas, pere, kiwi, pesche, nettarine, albicocche, prugne, ecc. I nutrizionisti ribadiscono la necessità di un menu di verdure fresche e frutta! In questo alimento naturale naturale c'è una tale abbondanza di nutrienti, vitamine e minerali che nessun complesso multivitaminico sintetico può sostituirli.
funghi
Una meravigliosa fonte di proteine e cibo incredibilmente delizioso! Champignons, funghi ostrica o funghi selvatici serviti sul tavolo sotto forma di zuppa calda o gulasch, incantano sempre l'occhio e lo stomaco, danno forza e forniscono al corpo proteine. Certo, i funghi di bosco sono una vera prelibatezza, ma per godere senza rischi per la salute, è necessario avere conoscenze ed esperienze in questo settore. Avvelenare con funghi non commestibili può avere conseguenze molto gravi e terribili. È anche importante raccoglierli solo in una foresta pulita, dove il suolo non è avvelenato da sostanze chimiche. I funghi, come le spugne, assorbono i succhi della terra.
Riassumendo
Ci sono molti cibi ricchi di proteine, ognuno dei quali vale la pena vedere. Voglio solo notare quanto sia importante non solo scegliere cibi sani, ma anche cucinarli correttamente.
Idealmente, quando possibile, è meglio evitare il trattamento termico di quei prodotti buoni e crudi. La parola "frittura" è generalmente dimenticata.
Sale e zucchero: questa non è la migliore aggiunta ai piatti! Dopo averli abbandonati, dopo un po 'puoi ammirare la luminosità e la varietà di sapori del cibo sano. Il sale non è male per sostituire il kale di mare essiccato, e invece di zucchero, usare un po 'di miele o regale a volte con frutta secca.
http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-belkom/12 alimenti ad alto contenuto proteico di origine vegetale
Piselli
100 g di piselli contengono 5,4 g di una composizione proteica ben bilanciata. Durante il post non si trova fresco, ma è possibile utilizzare congelato o in scatola - contiene 3,6 g di proteine.
Aggiungere i piselli alle insalate, cuocere la zuppa di piselli o fare le cotolette o le frittelle di piselli.
quinoa
In Russia, puoi incontrare soprattutto cereali di quinoa. È usato per cucinare il porridge oi contorni. Il pane fatto in casa viene fatto macinare in farina di quinoa e la pasta fatta in casa è fatta.
La quinoa può sostituire il riso in ogni piatto e dargli un nuovo sapore. 100 g di grano secco contengono circa 14 g di proteine - più del grano saraceno, la quinoa è giustamente chiamata la "fabbrica di proteine".
Nella foto: quinoa bollita
Foto: besthomechef.com.au
Inoltre, non contiene glutine, il che significa che la cottura della quinoa può sostituire il pane per le persone con intolleranza al glutine.
I dadi
Le noci sono meglio consumate nella loro forma pura durante uno spuntino o aggiungerle alle insalate e allo yogurt. Le noci sono ad alto contenuto calorico e contengono un sacco di grassi (anche se utili grassi insaturi) - 100 g di nocciole, per esempio, 15 g di proteine e 50 g di grassi e 100 g di noci - 20 g di proteine e più di 60 g di grassi. Pertanto, puoi consumarli solo in quantità molto piccole, pochi pezzi al giorno.
Le noci hanno un basso indice glicemico e abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, il che significa che è utile includerli nella dieta per le persone con diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
fagioli
I semi di fagiolo contengono 24 grammi di proteine per 100 grammi di prodotto. Fai bollire i fagioli secchi per un tempo piuttosto lungo e prima devi essere ammollato per la notte, ma i fagioli in scatola non sono peggiori del loro valore nutrizionale.
Zuppa di fagioli, insalata con fagioli, fagioli con verdure al vapore - le ricette sono molte. I fagiolini verdi possono essere consumati come piatto principale.
100 g di ceci contengono 20-30 g di proteine e più di ottanta altre sostanze utili. I ceci sono aggiunti alle insalate e alle zuppe, usati come guarnizione, fanno tortillas di farina di ceci, ceci bolliti e tritati con condimenti saranno un'ottima salsa per verdure, i ceci germogliati sono molto utili.
Come altri prodotti a base di soia, il tofu è molto ricco di proteine: 100 g di tofu denso - 10 g di proteine, in morbido - 5 g.
La proteina di soia contiene tutti gli amminoacidi essenziali per l'uomo, quindi la soia deve essere inclusa nella dieta durante il digiuno.
Il tofu ha un gusto neutro, quindi assorbe il gusto di altri ingredienti. Viene aggiunto alle zuppe e alle insalate, le salse sono fatte sulla base, il tofu è in umido con verdure, servito con pasta, frutta, usato come ripieno per torte.
Verdure verdi
Certo, non contengono tanta proteina quanto i legumi o le nocciole, ma ce n'è ancora parecchio a un contenuto calorico molto basso.
Nella foto: broccoli e spinaci
Foto: shutterstock.com
Ad esempio, 100 g di broccoli 3 g di proteine e solo 32 kcal. E in 100 g di spinaci con la stessa quantità di proteine solo 23 kcal. Questi alimenti possono essere consumati in quantità quasi illimitate.
Semi di girasole
I semi di zucca per un terzo sono fatti di proteine. 100 g di semi di girasole - 20 g di proteine. Come le noci, sono molto grassi e ipercalorici, ma vale la pena includerli nella dieta in piccole quantità.
Aggiungi i semi alle insalate, ai porridge, agli snack, usa come spuntino. Puoi includere nella dieta del pane con semi.
sesamo
In 100 g di sesamo quasi 20 g di proteine. Non dimenticare di aggiungerlo ai piatti di noodle, alle zuppe asiatiche, ai dessert, ai pasticcini e alle insalate.
Oltre alla grande quantità di vitamine, il sesamo contiene due potenti antiossidanti, sesamina e sesammina, che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.
seitan
Prodotto a base di proteine del grano, essenzialmente glutine. Ha il sapore di un uccello, sostituisce la carne di pollo con tutte le ricette e si chiama "carne vegetariana". La sua patria è l'Asia orientale, dove è ampiamente utilizzato in cucina. Possiamo acquistarlo in scatola nei negozi specializzati.
Nella foto: cotolette di seitan
Foto: flickr.com
100 g di seitan contengono 25 g di proteine. Ogni piatto con lui ha il sapore del pollo, ma è magro.
Latte di soia
In 100 ml di latte di soia circa 3 g di proteine, quindi, aderendo al post, non escludere il latte dalla vostra dieta, basta sostituirlo con la soia. Preferisci il latte di soia, arricchito con calcio e vitamina B12.
Ci sono anche altri tipi di latte vegetale: riso, mandorle, fiocchi d'avena, ma sono più difficili da trovare nei negozi.
Cacao in polvere
Questo prodotto per la lavorazione del cacao è molto ricco di proteine. 100 g di polvere di cacao - 24 g di proteine. In 1 cucchiaino da tè - 1 g Durante il digiuno, cuocere il cacao sulla base del latte di soia, aggiungere il cacao ai pasticcini.
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