Principale Verdure

Alimenti ricchi di vitamine e minerali

Provitamina A. Le carote, gli spinaci, la zucca, il pomodoro, il melone, l'insalata, l'acetosa, le cipolle verdi, il sedano, il peperone dolce sono ricchi di provitamina.

La vitamina B1 si trova in carne, uova, fegato, cereali, pane integrale.

La vitamina B2 si trova in grandi quantità in carne, fegato, uova, lievito, piselli. fagioli.

La vitamina B6 si trova nel lievito e legumi, carne.

Vitamina PP (acido nicotinico) o vitamina B3 si trova nei pomodori, grano saraceno e farina d'avena, farina di frumento, legumi, rape, barbabietole, zucche, funghi.

La vitamina C si trova in quasi tutti i frutti, bacche, verdure, erbe. Una fonte eccellente è ribes nero, fragola, rosa selvatica, biancospino, pesca, albicocca, agrumi, kiwi, patate, peperoncino, prezzemolo, cipolla, aneto, cavolo, foglie di acetosa.

La vitamina D si trova nell'olio di pesce, è anche abbondante in funghi, carne e uova.

La vitamina E si trova nei prodotti a base di cereali e noci.

Grandi quantità di vitamina K si trovano in patate, pomodori, carote, prezzemolo.

La folacina si trova nel fegato, verdure a foglia, legumi.

Il potassio è le sue principali fonti: patate, frutta, verdura.

Il fosforo si trova nei latticini e nei prodotti a base di fagioli, pesce.

Sodio al sale

Ferro il corpo si ottiene principalmente con carne e prodotti a base di carne.

Lo iodio si trova più comunemente nei pesci marini.

Il fluoro. Fondamentalmente, il corpo lo prende dall'acqua potabile.

http://ozdorovie.info/pitanie/zdorovoe-pitanie/kakie-produkty-bogaty-vitaminami-i-mineralami

Prodotti contenenti vitamine e minerali

Vuoi ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno in modo naturale? Offriamo i migliori prodotti che contengono i 20 nutrienti più importanti.

Dalla vitamina A allo zinco
Per essere in forma, il tuo corpo richiede una certa quantità di nutrienti, che vanno dagli antiossidanti che combattono le malattie ai metalli pesanti che rafforzano le ossa. Nonostante tu possa ottenere molti dei nutrienti mangiando integratori alimentari, quasi tutti sono negli alimenti che mangi o dovresti mangiare - ogni giorno. Vuoi ottenere vitamine e minerali in modo naturale? Ecco i migliori alimenti che contengono i 20 nutrienti più importanti (e le ricette, al fine di gustarli con gusto e beneficio).

Vitamina A
A cosa serve: la vitamina A svolge un ruolo chiave nel mantenimento dell'immunità, nel processo riproduttivo ed è anche molto importante per la visione. Le vitamine, che includono il beta-carotene, aiutano la retina, la cornea e il guscio oculare a funzionare correttamente. Dove trovarlo: un'alta concentrazione di vitamina A si trova nelle patate dolci; solo una patata dolce mediamente cotta contiene più di 28.000 unità internazionali (UI) di vitamina A, ovvero il 561% dell'indennità giornaliera raccomandata. Fegato di manzo, spinaci, pesce, latte, uova e carote sono anche buone fonti di vitamina A.


Vitamina B6.
A cosa serve: la vitamina B6 è un termine generico per sei diversi composti che hanno un effetto simile sul corpo. Questi composti sono necessari per l'assorbimento del cibo, aumentano anche l'emoglobina (parte dei globuli rossi), stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue e producono anticorpi che combattono le malattie. Dove trovarlo: pesce, fegato di manzo e pollame sono buone fonti di vitamina B6, ma il cibo ricco di questa vitamina - una buona notizia per i vegetariani - è il cece o il cece. Una tazza di ceci in scatola contiene 1,1 milligrammi (mg) di vitamina B6, o il 55% del fabbisogno giornaliero.

Vitamina B12
A cosa serve: la vitamina B12 è di grande importanza per un sistema nervoso sano, per la formazione di DNA e globuli rossi. Previene l'anemia, che causa affaticamento e debolezza. Dove trovarlo: i prodotti di origine animale sono la migliore fonte di vitamina B12. I molluschi cotti hanno la massima concentrazione, 84 microgrammi (μg) - 1.402% della norma giornaliera - solo 3 once. (Un milligrammo = 1000 mcg.) La vitamina B12 è disponibile anche in fegato di manzo, trota, salmone e tonno e viene aggiunta a molti cereali per la colazione.

Vitamina C
A cosa serve: la vitamina C è un importante antiossidante ed è anche un ingrediente essenziale in diversi processi chiave del corpo, come il metabolismo delle proteine ​​e la sintesi dei neurotrasmettitori (metabolismo delle proteine). Dove trovarlo: la maggior parte delle persone presenta agrumi quando pensano alla vitamina C, ma i peperoni rossi in realtà contengono più vitamina C rispetto a qualsiasi altro prodotto: 95 mg per porzione (ben più avanti di arance e succo d'arancia, a 93 mg per porzione). Altre fonti di grandi quantità di vitamina C sono kiwi, broccoli, cavolini di Bruxelles e melone.


calcio
A cosa serve: il calcio è molto usato dal corpo. Più del 99% di esso è necessario per rafforzare i denti e le ossa, e il resto è per i vasi sanguigni e i muscoli, le interazioni cellulari e la secrezione di ormoni. Dove trovarlo: i latticini contengono la più alta quantità di calcio naturale; un semplice yogurt magro apre la strada: 415 mg (42% del fabbisogno giornaliero) per porzione. Le verdure scure (come cavoli e cavoli cinesi) sono un'altra fonte naturale di calcio, che si trova anche nei succhi di frutta e cereali fortificati.

Vitamina D
A cosa serve: la vitamina D, che il nostro corpo produce quando la nostra pelle è esposta alla luce solare, stimola l'assorbimento del calcio e la crescita delle ossa. È anche importante per la crescita cellulare, l'immunità e la riduzione dell'infiammazione. Dove trovarlo: il pesce grasso, tra cui pesce spada, salmone e sgombro, è una delle poche fonti alimentari naturali di vitamina D. (l'olio di fegato di merluzzo è il leader perché contiene 1.360 UI in un cucchiaio e pesce spada al secondo posto - 566 IU, ovvero il 142% del fabbisogno giornaliero.) La maggior parte delle persone riceve la vitamina D mangiando cibi come latte, cereali per la colazione, yogurt e succo d'arancia.

Vitamina E
A cosa serve: la vitamina E è un potente antiossidante che protegge le cellule dalle molecole nocive conosciute come radicali liberi. È importante per l'immunità e per il corretto funzionamento dei vasi sanguigni e per la coagulazione del sangue (ad esempio, quando si taglia). Dove trovarlo: Mentre l'olio di germe di grano contiene più vitamina E di qualsiasi altro cibo (20,3 mg per porzione, o il 100% del fabbisogno giornaliero), la maggior parte delle persone trova più facile ottenere la vitamina E dai semi di girasole (7,4 mg in once, 37% della norma giornaliera) o mandorla (6,8 mg in once, 34% della norma giornaliera).


Folato (acido folico)
A cosa serve: folato di gravidanza - vitamina B - aiuta a prevenire i difetti alla nascita. Il resto aiuta nello sviluppo di nuovi tessuti e proteine. Dove trovarlo: il folato si trova in molti alimenti, tra cui verdure a foglia verde, frutta, noci e latticini. Il fegato di manzo ha la più alta concentrazione di questa vitamina, ma se non ti piace il fegato, quindi usa gli spinaci, contiene anche molta vitamina: 131 mcg in mezzo bicchiere (bollito), o il 33% del fabbisogno giornaliero. L'acido folico, una forma artificiale di folato, è anche aggiunto a molti tipi di pane, cereali e cereali.

Ferro A cosa serve?
Le proteine ​​del nostro corpo usano questo metallo per trasportare l'ossigeno e la crescita cellulare. La maggior parte del ferro nel corpo è contenuto nell'emoglobina, una proteina dei globuli rossi, che fornisce il trasferimento di ossigeno ai tessuti in tutto il corpo. Dove trovarlo: Ci sono due forme di ferro nel cibo: ferro eme (che si trova in alimenti animali come carne rossa, pesce e pollame) e ferro non eme (che si trova in alimenti vegetali come lenticchie e fagioli). Il fegato di pollo contiene la quantità più elevata di ferro eme, 11 mg per porzione o il 61% del fabbisogno giornaliero.

Vitamina K
La vitamina K è un elemento importante nella coagulazione o nella coagulazione del sangue. Senza di esso, il tuo corpo non può fermare l'emorragia quando ti ferisci o ti tagli. Dove trovarlo: le verdure a foglia verde sono la migliore fonte di questa vitamina, nota anche come fillochinone. Il cavolo contiene la maggior parte di questa vitamina (1,1 mg per tazza), poi gli spinaci (circa 1 mg per tazza), quindi le piante come rape, senape e bietole.

Licopene (antiossidante)
Questo pigmento chimico, presente nei frutti rossi e nelle verdure, ha proprietà antiossidanti. Alcuni studi suggeriscono che il licopene mette in guardia contro un certo numero di disturbi, tra cui le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Dove trovarlo: I pomodori sono la fonte più famosa di licopene e, naturalmente, si trovano in prodotti a base di pomodori, come salse, paste e purè di patate, in una tazza contiene fino a 75 mg di licopene. I pomodori grezzi non trasformati non sono così ricchi di licopene, anche il cocomero contiene più licopene - circa 12 mg per lobulo rispetto a un pomodoro, dove sono solo 3 mg.

lisina
A cosa serve: la lisina, nota anche come L-lisina, è un amminoacido che aiuta l'organismo ad assorbire il calcio ea formare il collagene per le ossa e i tessuti connettivi. Gioca anche un ruolo importante nella produzione di carnitina, un nutriente che aiuta a regolare i livelli di colesterolo. Dove trovarlo: i prodotti animali ricchi di proteine, in particolare la carne rossa, sono una buona fonte di lisina, così come noci, legumi e soia.

magnesio
A cosa serve: il corpo utilizza il magnesio in oltre 300 reazioni biochimiche, che comprendono il mantenimento delle funzioni muscolari e nervose, la normalizzazione del lavoro ritmico del cuore e il mantenimento della forza ossea. Dove trovarlo: la crusca di frumento ha la più alta quantità di magnesio per porzione (89 mg per quarto di tazza o il 22% della dose giornaliera), ma è necessario mangiare cereali non raffinati per ottenere il beneficio, perché quando il germe e la crusca vengono rimossi dal grano (come in pane bianco e raffinato), il magnesio è anche perso. Altre eccellenti fonti di magnesio sono: mandorle, anacardi e verdure verdi, come gli spinaci, per esempio.


niacina
A cosa serve: la niacina, come le sue controparti B vitamine, è essenziale per convertire il cibo in energia. Aiuta anche il normale funzionamento del sistema digestivo e nervoso, così come la pelle. Dove trovarlo: il lievito secco è una delle principali fonti di niacina, ma un'opzione più appetitosa sono le arachidi o il burro di arachidi; Una tazza di noccioline crude contiene 17,6 mg, oltre il 100% del fabbisogno giornaliero. Il fegato di manzo e di pollo è particolarmente ricco di niacina.

Acidi grassi omega-3
A cosa servono: trattiamo male i grassi, ma alcuni tipi di grassi, compresi gli acidi grassi omega-3, un tipo di grassi polinsaturi - di fatto, con moderazione sono molto utili. L'omega-3 fa bene al cervello e riduce anche l'infiammazione. Dove trovarlo: Esistono due categorie di acidi grassi omega-3: l'acido alfa-linolenico (ALA) si trova nelle fonti vegetali, come oli vegetali, verdure verdi, noci e semi, mentre l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico ( DHA) - che rientrano nella seconda categoria - si trovano nei pesci grassi. Una ciotola di insalata di tonno contiene circa 8,5 grammi di acidi grassi polinsaturi.

potassio
A cosa serve: il potassio è l'elettrolita più importante necessario per controllare l'attività elettrica del cuore. Viene anche usato per creare proteine ​​e muscoli e per convertire i carboidrati in energia. Dove trovarlo: Una patata dolce mediamente cotta contiene circa 700 mg di potassio. Il concentrato di pomodoro, i verdi di barbabietola e le patate comuni sono anche buone fonti di potassio, oltre a carne rossa, pollo e pesce. Riboflavina A cosa serve: la riboflavina, un'altra vitamina B, è un antiossidante che aiuta il corpo a combattere le malattie, generare energia e produrre globuli rossi. Dove trovarlo: il fegato di manzo è la fonte più ricca di riboflavina, 3 once contengono circa 3 mg di riboflavina. Non ti piace il fegato? Fortunatamente, i cereali fortificati (ad esempio, Total o Kellogg's All-Bran) contengono quasi la stessa quantità di vitamina.

selenio
A cosa serve: il selenio è un minerale con proprietà antiossidanti. Il corpo ha bisogno di una piccola quantità di selenio, ma svolge un ruolo significativo nella prevenzione delle malattie croniche. Aiuta anche a regolare la funzione della tiroide e il sistema immunitario. Dove trovarlo: solo sei - otto noci del Brasile contengono 544 mcg di selenio, che è il 777% della norma giornaliera. Ma troppo selenio è dannoso, quindi attenetevi a un'altra opzione: tonno in scatola (68 mg in 3 once, ovvero il 97% del valore giornaliero), tranne in casi speciali.

tiamina
A cosa serve: la tiamina, nota anche come vitamina B1, aiuta il corpo a convertire i carboidrati in energia. Inoltre, è molto importante per mantenere il corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso. Dove trovarlo: il lievito secco è la migliore fonte di tiamina, così come la riboflavina, 100 grammi di lievito contengono 11 mg di tiamina. È possibile ottenere tiamina da altri alimenti, ad esempio dado di noci (1,2 mg per porzione) e soia (1,1 mg).

zinco
A cosa serve: lo zinco è necessario per il sistema immunitario (lo puoi vedere come parte dei rimedi contro il raffreddore) e svolge anche un ruolo importante nel tatto e nell'olfatto. Dove trovarlo: le ostriche contengono la quantità massima di zinco rispetto a qualsiasi altro prodotto (74 mg per porzione o quasi il 500% della norma giornaliera), ma le persone spesso ottengono zinco da carne rossa e pollame. Ad esempio, tre once di roast beef contiene 7 mg di zinco. Anche il granchio è una buona fonte di zinco.

http://www.goldsgym.ru/pitanie-i-diety/produkty-soderzhaschie-vitaminy-i-mineraly/

Quali alimenti contengono più vitamine?

Per compensare la mancanza di qualsiasi vitamina, potrebbe essere sufficiente cambiare la dieta

Per il trattamento e la prevenzione delle malattie, i medici di solito raccomandano l'assunzione di alcune vitamine come parte di una terapia complessa. Ma non è assolutamente necessario acquistare vitamine solo nelle farmacie - molte delle quali essenziali per le nostre sostanze corporee che non è in grado di sintetizzare da sole sono contenute nei soliti prodotti. Per compensare la mancanza di qualsiasi vitamina, potrebbe essere sufficiente cambiare la dieta. Avvicinandosi in modo creativo alla promozione della salute, puoi anche diversificare piacevolmente il tuo menu giornaliero.

Proprietà di vitamine e minerali

Vitamina C

La vitamina C aumenta la circolazione sanguigna e la frequenza cardiaca, contribuendo così al normale metabolismo. Inoltre, un contenuto sufficiente di vitamina C assicura la produzione di proteine ​​del collagene da parte dell'organismo, che è la base dei tessuti connettivi.

L'acido ascorbico aumenta la resistenza alle infezioni, quindi è spesso prescritto nel trattamento di ARVI e malattie simili.

Vitamine del gruppo B

Queste vitamine - e ce ne sono solo otto - aiutano a recuperare con carichi maggiori o con un impoverimento generale del corpo. Nonostante siano combinati in un unico gruppo, le loro funzioni presentano differenze specifiche. Ad esempio: la vitamina B2 riduce l'affaticamento degli occhi, promuove la massima saturazione delle cellule con ossigeno, è prescritto per la disabilità visiva.

Vitamina E

La funzione più importante di questa vitamina è il controllo della funzione riproduttiva. Inoltre, la vitamina E è necessaria per la rigenerazione dei tessuti, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, ha un effetto benefico sulla salute dei muscoli e dei nervi, previene le varie infiammazioni.

Fosforo P

È un "materiale da costruzione" di cellule, fa parte degli ormoni, ha un effetto positivo sul cervello

Zinco Zn

È necessario per il pancreas e le ghiandole della prostata, la sintesi degli ormoni sessuali.

Calcio Ca

Il suo ruolo più importante è quello di formare le ossa dello scheletro e ridurre la permeabilità vascolare.

Il contenuto di vitamine negli alimenti

Cibo per animali

Quasi tutti i prodotti animali in abbondanza sono composti da sostanze necessarie per il corpo umano:

  • Fegato di manzo: contiene vitamine A, D, B1 (tiamina), B6 ​​(piridossina), B12 (cianocobalamide), B2 (riboflavina)
  • Pesce: vitamina D
  • Uova: vitamine B1, D
  • Latte e latticini: vitamine A, D, E, C, quasi tutte le vitamine del gruppo B, calcio e ferro
  • Olio di pesce: fosforo, vitamine A e D

Prodotti vegetali

Quali alimenti contengono più vitamine? I detentori del record di vitamine tra le piante sono:

  • Cipolle verdi: vitamine A, B1, B2, C, nonché calcio, potassio, manganese e acido nicotinico (vitamina PP)
  • Arance: vitamine C, E, B3
  • Rosa canina: vitamina A
  • Limone: vitamina C
  • Carote: vitamina A.

Come organizzare una corretta alimentazione

Il cibo dovrebbe essere trattato con rispetto e attentamente formulato la sua dieta - a causa di quei prodotti che mangiamo, il nostro corpo sarà "costruito". Pertanto, non è così importante sapere quale dei prodotti ha il più grande "set" di varie vitamine, piuttosto è necessario scegliere tra quelli che possono riempire le sostanze necessarie.

Se un medico ti diagnostica una carenza di vitamina o di tutto il gruppo, allora in un primo momento puoi prendere uno o l'altro complesso vitaminico acquistato in farmacia, mentre allo stesso tempo scegli per il tuo tavolo fonti naturali di reintegro delle sostanze necessarie per il corpo - prodotti con un'alta percentuale di minerali o vitamine mancanti.

E non è assolutamente necessario cambiare radicalmente la dieta - diventare, ad esempio, vegetariana. È sufficiente aggiungere ai piatti di carne, ad esempio, le verdure che non sono state precedentemente utilizzate come contorno. Di norma puoi acquistare frutta precedentemente insolita, in cui le sostanze necessarie per te sono contenute in grandi quantità. La cosa principale - non prendersi cura di te, come un compito noioso e difficile.

Vitamine per bambini: nutrienti nel cibo consumato

Per bambini e adulti viene calcolata l'assunzione giornaliera media di vitamine. Anche i valori quantitativi dei nutrienti contenuti nel cibo sono misurati con attenzione. Per uno stile di vita sano di un bambino dovrebbe essere insegnato in famiglia.

Non c'è bisogno di costringere i bambini a mangiare ciò che rifiutano ostinatamente. È meglio trovare un sostituto sano per popcorn, vari "pali", patatine e dolci qualità discutibili. Dolci come l'uvetta, il kumquat, le albicocche secche, le prugne secche e simili non solo avvantaggeranno il bambino - sono spesso molto più gustosi di tutti i tipi di biscotti, cracker e altri snack, il cui valore di salute non è pari a zero, ma decisamente negativo.

Dr. Komarovsky sta conducendo un enorme lavoro esplicativo progettato per trattare ragionevolmente e intelligentemente la salute del bambino. Se non hai ancora letto i suoi libri, puoi usare un video con la sua partecipazione come fonte di informazioni introduttive e utili - ce ne sono più che sufficienti su Internet.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/

Alimenti ricchi di vitamina C

Vitamina C (o acido ascorbico) - la materia organica più importante, vitale per ogni persona. È importante per rafforzare l'immunità, prevenire vari tipi di malattie, combattere i batteri e anche per mantenere la giovinezza del corpo. L'ascorbico ha un effetto benefico su quasi tutte le funzioni vitali, quindi deve essere regolarmente ingerito con il cibo. La vitamina C si trova in molti alimenti e viene venduta nelle farmacie sotto forma di droghe. Come agisce esattamente e a cosa può portare la sua deficienza nel corpo? Gli alimenti ricchi di vitamina C sono elencati in tabelle che indicano la sua quantità per 100 g. prodotto.

I principali effetti della vitamina C sul corpo

L'acido ascorbico è molto importante per la produzione di anticorpi e il lavoro dei globuli bianchi - il sistema immunitario non può far fronte senza la sua partecipazione. È un antiossidante naturale che previene il processo di invecchiamento, aiuta la digeribilità di proteine, grassi e carboidrati, normalizza la circolazione sanguigna, abbassa la pressione sanguigna e protegge da fattori ambientali negativi. La vitamina C è una specie di barriera che "blocca" l'accesso al corpo di germi e infezioni, protegge dalle malattie e aiuta la guarigione di ferite e lividi. Inoltre, l'ascorbina apparentemente usuale influenza favorevolmente i sistemi nervoso, cardiovascolare ed endocrino. La vitamina C è estremamente importante per i bambini, perché è necessario rafforzare il sistema immunitario sin dalla tenera età. L'acido ascorbico è coinvolto nella formazione di denti, ossa e muscoli, rinforza e nutre i capelli.

Segni di carenza di vitamina C nel corpo

I principali segni di una mancanza di vitamina E nel corpo sono espressi da tali manifestazioni:

  • Indebolimento del sistema immunitario;
  • Basso livello di emoglobina;
  • Malattie catarrali;
  • Letargia e irritabilità;
  • Problemi con denti e gengive;
  • Fragilità e perdita di capelli;
  • Scarsa guarigione di lividi e ferite.

Alimenti ricchi di vitamina C

In modo che il corpo non ha una mancanza di vitamina C, tutti hanno bisogno di mangiare bene. La nostra dieta dovrebbe includere prodotti contenenti questo antiossidante. L'acido ascorbico è abbondantemente presente nelle mele, nelle pesche, nel kiwi e negli agrumi.

E anche in rosa canina, olivello spinoso, cenere di montagna, fragola e ribes nero. C'è vitamina C nelle verdure - pepe bulgaro, cavolo, spinaci, patate "in uniforme" e verdure (prezzemolo e aneto). In piccole dosi, questa sostanza naturale si trova nel fegato, piselli verdi, asparagi, formaggio, arachidi, pesce e frutti di mare.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/produkty-pitaniya-bogatye-vitaminom-s.html

15 cibi ricchi di minerali

Il corpo è un gioiello che dobbiamo proteggere dalle malattie e dalla cattiva salute. Un corpo sano è la chiave per una mente chiara e una vita ricca. Perché il corpo funzioni in modo efficace, ha bisogno di minerali. Aiuteranno a mantenere l'equilibrio dei liquidi, la forza dell'osso, la contrazione muscolare e la secrezione dell'ormone. Diamo un'occhiata ad alcuni dei minerali più importanti.

Il calcio, ad esempio, è necessario per la crescita, lo sviluppo e il mantenimento di ossa e denti. Il fosforo aiuta anche a rafforzare ossa e denti. Il magnesio è necessario per il corretto funzionamento dei reni, del cuore e dei muscoli. Il ferro promuove il metabolismo proteico sano e svolge un ruolo importante nella produzione di emoglobina, che è il principale vettore di ossigeno nel corpo. Il ferro è anche necessario per la contrazione muscolare. Lo zinco è un minerale vitale per il mantenimento della salute del sistema immunitario, l'olfatto, la sintesi proteica, la creazione di una struttura ossea sana e la formazione di tessuto connettivo. Il cobalto previene l'anemia favorendo la produzione di globuli rossi. Il potassio aumenta la mobilità muscolare, il corretto funzionamento del sistema nervoso e fornisce anche la filtrazione del sangue nei reni. Il rame è un elemento essenziale per costruire tessuti durevoli, produrre energia e conservare il volume del sangue. Il sodio aiuta a mantenere un livello salutare di pH del sangue, per mantenere l'equilibrio generale dei liquidi nel corpo. Lo iodio è un componente chiave degli ormoni tiroidei che controllano il livello di energia nel corpo.

Principali fonti alimentari di minerali

  • Legumi (fagioli, piselli e lenticchie). Non contengono colesterolo e grassi. I legumi sono buone fonti di potassio, ferro e magnesio.
  • Il formaggio è fatto con latte e ricotta in tutto il mondo. Questo è un prodotto delizioso, nutriente e versatile. Il formaggio contiene calcio, fosforo, zinco.
  • La carne e i prodotti a base di carne sono generalmente la migliore fonte di proteine, contengono zinco, fosforo e cobalto. Il pesce è ricco di zinco e ferro.
  • Le patate dolci contengono un'enorme quantità di potassio, che protegge i vasi sanguigni dall'ossidazione e le pareti dei vasi sanguigni dall'ispessimento. Le patate dolci hanno anche alti livelli di manganese e fosforo.
  • Noci. Anacardi, arachidi e mandorle contengono sodio, che è importante per mantenere la pressione sanguigna normale e il funzionamento del sistema nervoso. Gli anacardi e le noci contengono anche una buona quantità di rame.
  • Le alghe sono ricche di iodio, potassio, zinco, ferro e manganese.
  • Sedano: il prodotto perfetto per la perdita di peso. Contiene sodio ed è responsabile del corretto equilibrio dei liquidi nel corpo e del processo di digestione del cibo.
  • Le zucchine contengono una grande quantità di rame, manganese, magnesio e fosforo.
  • I cereali integrali sono parte integrante di qualsiasi dieta e contengono minerali come magnesio e selenio. Il selenio protegge le cellule dall'ossidazione e fornisce un sistema immunitario sano.
  • La farina d'avena è una buona fonte di fibre e minerali essenziali come fosforo, potassio e ferro.
  • Le banane sono ricche di manganese, potassio e rame.
  • Il riso è il cibo principale in molti paesi del mondo, fornisce all'organismo energia rapida, regola la motilità intestinale e rallenta il processo di invecchiamento. Il riso contiene minerali come magnesio, potassio, fosforo e zinco.
  • L'ananas è una buona fonte di magnesio, rame, manganese e potassio.
  • Le uova sono parte integrante di una dieta equilibrata. Sono ricchi di sostanze nutritive e minerali come calcio, selenio e fosforo.
  • Funghi - contengono potassio, rame, selenio e zinco.
http://pharmprice.kz/article.php/?ArticleID=225/

I migliori prodotti vitaminici

Negli esseri umani, le vitamine funzionano principalmente come "coenzimi", sostanze che aumentano l'attività delle proteine ​​attraverso le quali vengono effettuate le reazioni chimiche.

Gli enzimi svolgono il ruolo di una sorta di catalizzatore per tutte le reazioni chimiche che avvengono nel corpo umano. Sono necessari all'organismo per eseguire tutti i processi metabolici.

In tal modo, agendo come catalizzatori, accelerano numerosi processi biochimici che si verificano nel corpo.

Come i coenzimi, le vitamine sono componenti dell'attività degli enzimi - in assenza di enzimi di vitamine semplicemente non funzionerà. Non sarai in grado di costruire i muscoli - il tuo corpo non sarà in grado di trasformare le sostanze che entrano in elementi cari necessari per costruire i muscoli.

Le vitamine sono liposolubili e solubili in acqua. Dipende dalla base della molecola (grasso o solubile in acqua), che trasporta le vitamine attraverso il flusso sanguigno. Le vitamine liposolubili sono A, D, E e K.

Poiché queste vitamine sono legate al grasso, possono essere conservate sia nel tessuto adiposo che nel fegato. Pertanto, le vitamine, per così dire, prolungano il periodo del loro funzionamento e riducono le possibilità di qualsiasi deficienza.

Un insieme di questi alimenti che sono di particolare importanza per il vigore, la resistenza, la salute e la forza del nostro corpo. Alcuni dei quali hanno anche un effetto curativo.

1 mele. Le sostanze contenute nelle mele, in particolare la quercetina, possono inibire lo sviluppo delle cellule tumorali. Inoltre, la quercetina ha un effetto anti-infiammatorio e riduce il danno dei cosiddetti radicali liberi.

Per il normale funzionamento dello stomaco, le mele sono anche indispensabili: gli acidi che contengono ostacolano lo sviluppo di batteri putrefattivi e la pectina rimuove le sostanze nocive dal corpo.

Chi soffre di allergie, a prescindere dalla causa di allergia, dovrebbe trattare le mele con cautela e dare la preferenza alle mele verdi, poiché i frutti di colore rosso-arancione possono causare una esacerbazione della malattia.

2 cachi Contiene 2 volte più fibre alimentari e oligoelementi benefici delle mele. Ha anche molti antiossidanti. Contiene proteine, carboidrati, acidi organici, tannini.

Il cachi è ricco di potassio, calcio, magnesio, fosforo e ferro, oltre alle vitamine A, C e P. Lenisce il sistema nervoso, migliora le prestazioni, ha un effetto diuretico, azione battericida contro il batterio intestinale e del fieno, Staphylococcus aureus.

3 arancione. Contiene vitamine A, B1, B2, PP e oligoelementi: magnesio, fosforo, sodio, potassio, calcio, ferro. La vitamina C è particolarmente abbondante nell'arancio e previene le malattie cardiovascolari: aterosclerosi, angina pectoris e infarto del miocardio. Utile per anemia o anemia, indigestione, scorbuto, stitichezza, perdita di appetito, debolezza.

4 date. Utile per lo stomaco e la milza, cura il battito cardiaco con l'anemia, l'insonnia. È utile da usare per alleviare lo stress con una grande tensione nervosa, come un tonico generale per la debolezza, così come per migliorare la carnagione e la levigatezza della pelle.

In date, una grande quantità di carboidrati (44-88%) - zuccheri naturali, grassi (0,2-0,5%) - 15 sali e minerali (rame, ferro, magnesio, zinco, manganese, potassio, fosforo, sodio, alluminio, cadmio, cobalto, zolfo, boro, ecc.).

Le date contengono 23 tipi di vari amminoacidi che non si trovano in frutta come mele, arance, banane - vitamine A, A1, C, B1, B2, B6. Le date contengono anche fluoro, che protegge i nostri denti da carie, selenio - un elemento che riduce il rischio di cancro, rafforza il nostro sistema immunitario e riduce il rischio di malattie cardiache.

5 ananas. Contiene quasi tutte le vitamine e i minerali. Stimola la digestione, riduce la viscosità del sangue, abbassa la pressione sanguigna, ha un effetto positivo sul pancreas, stimola l'attività dell'intestino, previene lo sviluppo di aterosclerosi.

6 carote. Contiene un alto contenuto di beta-carotene, che, quando entra nel corpo, si trasforma in vitamina A. Il beta-carotene neutralizza i radicali liberi che distruggono la struttura del gene e provocano il cancro. Le carote sono buone per la vista e le condizioni della pelle. Si consiglia di utilizzare le carote con burro o panna acida (il beta-carotene è meglio disciolto nei grassi).

7 banane Ricco di potassio, un minerale importante per la salute dei nervi. Gli zuccheri naturali sono un eccellente supporto per un guasto. Una banana contiene 1/6 del fabbisogno giornaliero di magnesio del corpo. Il magnesio ha un effetto calmante sul cuore e sul sistema nervoso.

8 Yogurt. Contiene triptofano. Il triptofano viene convertito nel corpo in serotonina, causando sonno. Si trova anche nel formaggio fatto in casa, nelle banane, nelle bevande caserecce. I batteri dello yogurt stabilizzano la digestione degli alimenti e normalizzano la digestione e prevengono lo sviluppo di tumori maligni nel colon. Promuove l'immunità.

9 cavolfiore. Sorprime significativamente cavolo ordinario in valore nutrizionale. Aiuta la funzionalità epatica ed è utile per i pazienti affetti da artrite.

10 cavoletti di Bruxelles. Contiene molti minerali, in particolare potassio, magnesio e ferro, quindi questo ortaggio è consigliato per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari.

11 farina d'avena. L'avena è ricca di sostanze di zavorra che sono importanti per la nostra salute (stimolano la digestione).

12 aglio. Riduce la quantità di colesterolo nel sangue, diluisce il sangue. L'aglio è indispensabile nel trattamento dei raffreddori. Mangiare aglio riduce il rischio di cancro allo stomaco e all'intestino, migliora la funzione digestiva. Si consiglia di mangiare crudo, aggiungendo ai piatti preparati, insalate. Puoi eliminare l'odore masticando chicchi di caffè, un rametto di prezzemolo o menta dopo aver mangiato.

13 cipolle. Contiene flavonoidi che impediscono la formazione di cellule tumorali. Le cipolle aiutano a combattere la pressione bassa e il raffreddore.

14 dadi. Le noci sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, essenziali per un forte sistema nervoso e il selenio, che è responsabile del tuo umore. Soprattutto un sacco di selenio nelle noci del Brasile.

15 olive. Contiene proteine, zuccheri, pectine, vitamine A, D, K, C, B, E, carotene, nonché bioflavonoidi (rutina, luteolina, esperedina), acido oleico, acido linoleico. Protezione contro varie malattie, tra cui il cancro, le malattie cardiovascolari e il morbo di Alzheimer.

16 prugne. Necessario per costipazione, anemia, ricco di vitamina C. Anche la prugna è utile.

17 bacche. Mirtilli rossi: questa bacca è ricca di antiossidanti e vitamine. Le bacche sono piene di antiossidanti e ingredienti anti-infiammatori che aiutano la pelle a sembrare giovane. Le fragole sono ricche di vitamina C, che crea nuovo collagene e previene il deterioramento delle vene. Le fragole sono ricche di fenoli (essenziali per la funzione cardiaca), vitamine e contengono anche molto zinco, che ha un effetto positivo sulla sessualità.

18 miele. Conosciuto per le sue proprietà antibatteriche. Il fruttosio fornirà un flusso istantaneo di energia e l'acetilcolina contenuta nel miele aiuterà a combattere lo stress. Una volta riscaldato, il miele perde alcune delle sue proprietà. Il tè verde freddo con miele aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

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Minerali in cibo

Scrivo spesso sul ruolo dei minerali e degli oligoelementi per la nostra salute. Oggi volevo strutturare le informazioni e creare una tabella di minerali e oligoelementi contenuti negli alimenti convenzionali.

Perché è così importante mangiare prodotti che contengono minerali ogni giorno? Quasi tutti gli elementi presenti nel nostro ambiente sono presenti anche nel corpo umano - 81 elementi!

Elementi come azoto, calcio, idrogeno, sodio, ossigeno, magnesio, carbonio, potassio, zolfo, cloro, fluoro, fosforo sono elementi strutturali. La loro composizione elementare del corpo umano al 99%. Anche tutti gli altri elementi che sono presenti anche in microdosi sono nel corpo umano, poiché partecipano al normale funzionamento di tutti i sistemi e gli organi.

Quando stiamo vivendo sintomi come distrazione e stanchezza, apatia, stanchezza, insonnia e perdita di appetito, perdita di capelli e la comparsa di carie, irascibilità e irritabilità, frequenti raffreddori, è indicativo della mancanza di minerali e oligoelementi.

I minerali sono responsabili della formazione ossea e la coagulazione del sangue, nervi e contrazioni muscolari permeabilità, la respirazione intracellulare e sangue, processi di assorbimento, secrezione, e lo stato di equilibrio acido-base.

Penso che tu ora capisca quanto sia importante reintegrare la quantità necessaria di minerali nei nostri corpi ogni giorno. Dopo tutto, possiamo sintetizzare alcune vitamine, ma dobbiamo prendere i minerali dal cibo.

Tabella dei minerali nel cibo

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Quali alimenti specifici contengono vitamine?

Durante la ricerca sono state identificate le principali vitamine, la cui mancanza porta a un significativo deterioramento del benessere. La familiarizzazione con le proprietà e le caratteristiche della ricezione di prodotti ricchi di minerali preziosi creerà condizioni favorevoli per il normale funzionamento dei sistemi vitali.

Riguardo a quali alimenti sono contenute le vitamine e in quale quantità, come influenzano il corpo e molto altro diremo oltre.

Tabella generale dei prodotti:

Vitamina A (Retinolo)

Si riferisce al tipo liposolubile di oligoelementi. Per aumentare la qualità della digeribilità, si consiglia di utilizzare con una certa quantità di prodotti contenenti grassi al ritmo di: 1 kg di peso - 0,7 -1 grammo di grasso.

L'effetto dell'elemento traccia sul corpo:

  1. Un effetto positivo sul lavoro dell'organo visivo.
  2. Normalizza la produzione di proteine.
  3. Rallenta il processo di invecchiamento.
  4. Partecipa alla formazione del tessuto osseo e dei denti.
  5. Aumenta l'immunità, uccide i batteri infettivi.
  6. Normalizza le funzioni di scambio.
  7. Colpisce la produzione di ormoni steroidei.
  8. Colpisce la riparazione del tessuto epiteliale.
  9. Crea condizioni per lo sviluppo dell'embrione, contribuisce al guadagno di peso fetale.

Il minerale prezioso in quantità sufficienti contiene i prodotti più comuni:

  • carote;
  • albicocca;
  • zucca;
  • spinaci;
  • prezzemolo (verdi);
  • fegato di merluzzo;
  • olio di pesce;
  • latte (intero);
  • crema;
  • burro (crema);
  • uova (tuorli);

L'assunzione giornaliera di vitamina è:

  • per le donne 700 mcg;
  • per gli uomini, 900 microgrammi;

Carenza di vitamina porta ai seguenti disturbi nel corpo:

  1. Compromissione visiva a causa della bassa generazione di lacrime, come lubrificante.
  2. Distruzione dello strato epiteliale, creando protezione per i singoli organi.
  3. Crescita lenta
  4. Immunità ridotta.

Vitamine del gruppo B

Il gruppo B comprende i seguenti microelementi benefici:

  • tiamina (B1);
  • riboflavina (B2);
  • acido nicotinico (B3);
  • Acido pantotenico (B5);
  • piridossina (B6);
  • Biotina (B7);
  • acido folico (B9);
  • cobalamina (B12);

Gli elementi traccia del gruppo B sono di grande importanza per il corpo, poiché quasi nessun processo può fare a meno di questi composti organici.

Tra i principali:

  1. Il lavoro del sistema nervoso è normalizzato come risultato della formazione di carboidrati di glucosio ad alto peso molecolare con la partecipazione della vitamina B.
  2. Migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale.
  3. Ottimizzazione del metabolismo.
  4. Effetti positivi sulla vista e sulla funzionalità epatica.

I composti organici del gruppo B sono contenuti nei prodotti:

  • germogliato grano, fegato, farina d'avena, fagioli, patate, frutta secca (B1);
  • grano saraceno, riso, farina d'avena, noci, verdure verdi (B2);
  • formaggio a pasta dura, datteri, pomodori, noci, acetosa, prezzemolo (B3);
  • funghi, piselli, noci, crusca, cavolfiore, broccoli (B5);
  • banane, ciliegie, fragole, pesce, carne, tuorli (B6);
  • cavoli, fagioli, barbabietole, foglie verdi, lievito (B9);
  • carne di animali e uccelli;

Il tasso giornaliero di utilizzo dei microelementi del gruppo B è determinato dallo scopo:

  1. Per normalizzare il sistema nervoso 1,7 mg B1.
  2. Per il processo metabolico delle cellule 2 mg B2.
  3. Per migliorare le prestazioni del sistema digestivo 20 mg B3.
  4. Al fine di rafforzare il sistema immunitario 2 mg B6.
  5. Per le cellule del midollo osseo 3 μg B12.

La mancanza di elementi in traccia può influire negativamente sul lavoro:

  • sistema nervoso centrale;
  • psiche;
  • funzioni di scambio;
  • sistema digestivo;
  • organi visivi;

Con una carenza di minerali del gruppo B, compaiono i sintomi:

  • vertigini;
  • irritabilità;
  • disturbo del sonno;
  • perdita di controllo del peso;
  • difficoltà di respirazione, ecc.;

Vitamina C

Anche i bambini hanno familiarità con l'acido ascorbico. Durante la diagnosi di un piccolo raffreddore, la prima cosa che fanno è consumare più agrumi che sono ricchi di contenuto di minerali. Non sarai in grado di rifornirti di vitamine, il tuo corpo non è in grado di accumularlo.

Pertanto, si raccomanda il consumo regolare di alimenti contenenti un microcella di guarigione.

Le funzioni dei composti organici nel corpo sono multiforme:

  1. Come l'antiossidante più efficace, promuove il rinnovamento cellulare e inibisce l'invecchiamento.
  2. Normalizza la quantità di colesterolo nel sangue.
  3. Migliora le condizioni delle navi.
  4. Rafforza il sistema immunitario.
  5. Si riempie di energia, dà forza.
  6. In combinazione con altri elementi, normalizza la coagulazione del sangue.
  7. Promuove un migliore assorbimento di ferro e calcio.
  8. Allevia lo stress durante lo stress.

Le fonti di minerale curativo possono essere:

  • peperoncino rosso;
  • ribes nero;
  • fragole;
  • agrumi;
  • rosa canina;
  • sorbo;
  • ortiche;
  • menta;
  • aghi di pino;
  • olivello spinoso e altri;

La quantità giornaliera di composti organici è 90-100 mg. La dose massima per esacerbazioni di malattie arriva a 200 mg / die.

La carenza di microelementi nel corpo può causare:

  • funzioni protettive ridotte;
  • lo scorbuto;
  • abbassando il tono;
  • deterioramento della memoria;
  • emorragia;
  • una significativa diminuzione dell'appetito, drastica perdita di peso;
  • lo sviluppo dell'anemia;
  • gonfiore delle articolazioni, ecc.;

Vitamina D (colecalciferolo)

L'unica vitamina che ha un duplice effetto. Ha un effetto sul corpo come minerale e come ormone. Formata nei tessuti degli organismi viventi sotto l'influenza della radiazione ultravioletta.

Con la partecipazione di colecalciferolo, si verificano i seguenti processi:

  1. Controlla il livello di fosforo e calcio (elementi inorganici).
  2. Con la partecipazione attiva della vitamina aumenta l'assorbimento di calcio.
  3. Stimola la crescita e lo sviluppo del sistema scheletrico.
  4. Partecipa ai processi metabolici.
  5. Previene lo sviluppo di malattie trasmesse per via ereditaria.
  6. Aiuta l'assorbimento del magnesio.
  7. È uno dei componenti del complesso utilizzato nelle misure preventive in oncologia.
  8. Normalizza la pressione sanguigna.

Per reintegrare il corpo con un minerale prezioso, si raccomanda di mangiare regolarmente cibi ricchi di vitamina D:

  • latte e derivati;
  • uova;
  • fegato di merluzzo, manzo;
  • olio di pesce;
  • ortiche;
  • prezzemolo (verdi);
  • lievito di birra;
  • funghi;

La frequenza giornaliera dell'elemento in traccia:

  • per gli adulti 3-5 mcg;
  • per bambini 2-10 mcg;
  • per le donne in gravidanza e in allattamento 10 mcg;

La mancanza di oligoelementi nel corpo può causare gravi malattie: rammollimento del tessuto osseo, rachitismo.

Se si verificano i seguenti sintomi, consultare il proprio medico per un consiglio:

  • bruciando nella laringe e nella bocca;
  • visione ridotta;
  • disturbi del sonno;
  • perdita di peso improvvisa, non giustificata dall'uso di diete;

Vitamina E (tocoferolo acetato)

Il minerale appartiene al gruppo di antiossidanti. È liposolubile, che comporta una combinazione con prodotti contenenti grassi. In una dieta sana viene utilizzato cibo ricco di tocoferolo.

Le funzioni della vitamina E nell'uomo:

  1. Influisce sull'attività riproduttiva.
  2. Migliora la circolazione sanguigna.
  3. Allevia il dolore della sindrome premestruale.
  4. Previene l'anemia.
  5. Migliora le condizioni delle navi.
  6. Inibisce la formazione di radicali liberi.
  7. Previene i coaguli di sangue.
  8. Crea protezione dagli altri minerali dalla distruzione, migliora il loro assorbimento.

L'effetto di un prezioso elemento traccia non può essere concluso da determinate funzioni. È davvero coinvolto in quasi tutti i processi biologici.

Le fonti di tocoferolo sono i seguenti prodotti:

  • verdure verdi;
  • noci;
  • oli vegetali (non raffinati);
  • tuorlo d'uovo;
  • carne, fegato;
  • formaggio a pasta dura;
  • fagioli;
  • kiwi;
  • farina d'avena, ecc;

L'assunzione giornaliera di tocoferolo è di 10-15 mg. La dose di madri in gravidanza e in allattamento è aumentata di 2 volte.

La mancanza di vitamina E nel corpo può innescare una serie di disturbi:

  • diminuzione dell'emoglobina nel sangue;
  • distrofia muscolare;
  • infertilità;
  • necrosi epatica;
  • degenerazione del midollo spinale, ecc.;

Le vitamine sono composti organici a basso peso molecolare che assicurano la normalizzazione delle funzioni metaboliche del corpo, la biosintesi della flora intestinale, lo sviluppo degli organi e altri processi chimici altrettanto importanti.

Gli oligoelementi più preziosi si trovano negli alimenti freschi. Gli ingredienti naturali aumentano significativamente l'assorbimento dei nutrienti. La quantità giornaliera di una particolare vitamina o complesso è facile da trovare nel cibo sano e colmare il deficit.

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Quali alimenti contengono la maggior quantità di vitamine e minerali utili per il corpo?

Vitamine e minerali sono composti organici che sono necessari al corpo umano. Ognuno di questi è molto importante per un particolare organo o sistema. La mancanza di vitamine ha un impatto negativo sulle condizioni generali della persona, può portare a gravi conseguenze per la salute.

Vitamine e minerali: un impegno per la giovinezza, la salute e la figura snella. Sono particolarmente utili per le persone coinvolte nello sport, in quanto aiutano il corpo a recuperare. Ciò è dovuto alla loro partecipazione ai processi redox e alla sintesi proteica, che contribuisce al metabolismo accelerato.

Fonti di alcuni minerali e vitamine

La maggior parte delle vitamine e dei minerali non può essere reintegrata (sintetizzata), quindi è necessario prenderli separatamente o riceverli con il cibo. Per prevenire la carenza di vitamina (avitaminosi) è necessario formulare correttamente la dieta. Qui di seguito sono i più importanti per i minerali del corpo e le vitamine e i prodotti in cui sono contenuti.

calcio

Il calcio è un minerale indispensabile per la formazione di ossa forti, denti e unghie. Tuttavia, è utile per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare e nervoso. È responsabile dello stato delle navi (contrazione ed espansione), è coinvolto nella regolazione delle contrazioni muscolari.

Una persona di età compresa tra 18 e 60 anni al giorno dovrebbe ricevere almeno 900 mg di calcio e oltre 60 anni di età - 1100 mg di calcio. Le ragazze in gravidanza e in allattamento hanno bisogno di circa 1500 mg al giorno. La maggior quantità di calcio si trova nei seguenti alimenti:

  • noci;
  • pesce (tonno e salmone);
  • olio d'oliva;
  • semi di zucca e sesamo;
  • erbe (aneto e prezzemolo);
  • ricotta, latte, formaggio e altri prodotti caseari.

ferro

Il ferro è un elemento importante che partecipa ai processi redox e immunobiologici. È importante per il metabolismo. Ciò è dovuto al fatto che il ferro fa parte di alcuni enzimi e proteine ​​necessari per la normalizzazione dei processi metabolici. In questo caso, il ferro ha un effetto positivo sul sistema nervoso e immunitario. La sua carenza influisce significativamente sullo stato generale di salute.

Le ragazze hanno bisogno di 16 mg di ferro al giorno e gli uomini hanno bisogno di 9 mg al giorno. L'elemento può essere trovato in carne, pesce, frutti di mare e frutta. La maggior quantità di ferro si trova nelle carni bovine e suine (fegato e lingua), vongole, ostriche, spinaci, noci (anacardi), tonno e succo di pomodoro.

magnesio

Il magnesio è uno dei minerali più importanti, che è coinvolto in una serie di reazioni enzimatiche. Ha un effetto positivo sul sistema digestivo, nervoso e cardiovascolare, è coinvolto nella formazione e nel rafforzamento di ossa e denti, riduce i livelli di colesterolo.

Una persona ha bisogno di almeno 500 mg di magnesio al giorno. I più ricchi di minerali sono noci (mandorle, arachidi), legumi, verdure e crusca di frumento. Per il suo miglior assorbimento si consiglia di assumere prodotti ad alto contenuto di calcio.

Vitamina A

La vitamina A è il componente principale necessario per il normale funzionamento del sistema immunitario e del metabolismo. Aiuta a migliorare la sintesi del collagene, ha un effetto positivo sulla condizione della pelle. Tuttavia, riduce significativamente la probabilità di sviluppare patologie del sistema cardiovascolare, che è particolarmente importante per le persone a rischio.

Soprattutto la vitamina A si trova nelle patate dolci, nel pesce (specialmente nel fegato), nei formaggi, nelle albicocche secche e nella zucca. Gli uomini adulti devono ottenere 900 microgrammi al giorno (3000 UI) e 700 microgrammi (2300 UI) per le donne. Durante la gravidanza e l'allattamento, la dose giornaliera è equivalente alla norma per gli uomini.

Vitamina C (acido ascorbico)

La vitamina C è richiesta dal corpo per il normale funzionamento dei tessuti (sia ossei che connettivi). Partecipa alla sintesi di ormoni di collagene e steroidi, promuove l'escrezione di tossine e tossine dal corpo. Per gli adulti (uomini e donne), la dose giornaliera è di 60-65 mg.

C'è un'opinione che la maggior parte di tutta la vitamina C si trova negli agrumi (arancione). Questo non è del tutto vero, ci sono molti prodotti con un contenuto ancora maggiore di acido ascorbico. La vitamina C è ricca di verdure, frutta e legumi. Di seguito sono riportati alcuni prodotti con un contenuto particolarmente elevato:

  • frutta: kiwi, mango, fragola, ribes;
  • verdure: pepe, broccoli, cavoletti di Bruxelles;
  • spezie: coriandolo e timo;
  • legumi: piselli e soia.

Vitamina D

La vitamina D appartiene alla categoria delle vitamine liposolubili. Si forma sotto l'azione della luce solare, aiuta il corpo ad assorbire il calcio. La vitamina D è necessaria per i denti e le ossa, rendendoli più durevoli. Inoltre, normalizza il lavoro del sistema nervoso e migliora le condizioni della pelle. La carenza di vitamina D può portare a uno stato depresso, obesità e deterioramento del sistema immunitario.

Oltre al sole, può essere ottenuto dal cibo. Il tasso medio per uomini e donne di età compresa tra 18 e 60 anni è di 600 UI. Si trova nei prodotti caseari (ricotta, latte, formaggio), fegato di manzo, funghi, cereali e succhi di frutta appena spremuti (principalmente nei succhi d'arancia).

Omega-3

Omega-3 è un acido grasso essenziale per il corpo umano. Sono coinvolti nella regolazione della coagulazione del sangue, nella normalizzazione dei sistemi nervoso e cardiovascolare. Una quantità adeguata riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache e cancro. Inoltre, gli acidi grassi sono necessari per migliorare la condizione della pelle e dei capelli.

Sfortunatamente, il corpo non ha la capacità di produrre acidi omega-3, quindi è necessario aggiungere alla dieta gli alimenti in cui sono contenuti. La maggior parte degli acidi omega-3 ha:

  • frutti di mare (cozze, granchi, aragoste, vongole);
  • pesce (merluzzo, salmone, trota);
  • frutta (kiwi, mango);
  • verdure (broccoli, cavoletti di Bruxelles).

Possibili conseguenze dall'eccesso di offerta

Sia la mancanza che l'eccesso di vitamine e minerali non avvantaggiano il corpo umano, quindi è importante seguire la misura. Si sconsiglia di utilizzare lo stesso prodotto per lungo tempo in grandi quantità. Questo vale anche per le droghe. Ogni complesso di vitamine e minerali è accompagnato da istruzioni con un dosaggio che non deve essere superato.

Più effetti negativi sul corpo umano hanno un eccesso di vitamine liposolubili. I più pericolosi tra questi sono le vitamine A e D. Ad esempio, la vitamina A si trova nei pesci (sgombro, salmone). Quando il suo eccesso nella dieta, una persona può sviluppare un'eruzione sulla pelle, articolazioni doloranti o deviazioni dal sistema nervoso (eccitabilità e ansia).

Se prendi vitamine e minerali nella giusta quantità, il corpo funzionerà normalmente. Oltre alla salute, hanno un effetto positivo sulla figura, sulla condizione della pelle e dei capelli, quindi non puoi trascurarli.

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