Dieta ricca di colesterolo - Lista degli alimenti

Il colesterolo è un composto chimico altamente controverso. Per sua natura, questa sostanza organica è un alcol grasso. La maggior parte del colesterolo è prodotto dal corpo umano (il fegato, quasi il 75%) e arriva in piccole quantità dal cibo: carni grasse, ecc. (Circa il 25%).

Di per sé, il colesterolo non è "cattivo" e non "buono". Da un lato, questa sostanza è coinvolta nella sintesi di proteine attive (ormoni), strutture cellulari. D'altra parte, si accumula in modo eccessivo e inizia a depositarsi sulle pareti dei vasi sanguigni, formando stratificazioni che restringono il lume, che può causare ischemia degli organi.

Quindi, sia la carenza che l'eccesso di colesterolo sono cattivi. Ma se l'organismo è in grado di far fronte a una deficienza, è necessario un cambiamento nella dieta e nello stile di vita per abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Ovviamente, questo è un po 'più complicato e richiede uno sforzo volontario notevole da parte di una persona. Dieta con colesterolo alto - questa è la scelta giusta, dal nostro articolo imparerai tutte le sfumature di una dieta sana.

Elenco degli alimenti che aumentano il colesterolo nel sangue

Per evitare alte concentrazioni di colesterolo nel sangue, è necessario limitare il consumo dei seguenti prodotti (e nel caso in cui il livello sia significativamente elevato, scartarli completamente)

Pollo tuorlo La più grande quantità di colesterolo si trova nel tuorlo d'uovo. 100 g di tuorlo contengono 1234 mg di colesterolo. E un tuorlo contiene circa 210 mg, mentre l'intero uovo 212 mg.

Tuttavia, l'uovo è un prodotto ambiguo, poiché oltre al colesterolo, nell'uovo c'è un altro 400 mg di lecitina, che riduce il livello di colesterolo cattivo nel sangue. Ed è tanto quanto è necessario per il colesterolo dal tuorlo non danneggiare il corpo.

Fegato, patè di fegato. Poiché il colesterolo è sintetizzato dal fegato, la più grande quantità di colesterolo in una forma concentrata è contenuta in questo organo. Il colesterolo contiene tutti i piatti del fegato: paste, ecc. Fino a 500 mg di colesterolo per 100 grammi di prodotto.

Caviale di pesce Tutti i tipi di caviale contengono grandi quantità di colesterolo, fino a 300 mg per 100 grammi.

Sostituti per burro. Recentemente, l'olio naturale è stato sostituito con margarina e olio di palma. Questi alimenti, sebbene non abbondanti in colesterolo, non sono neanche meno, e forse più dannosi.

Gamberetti. Il contenuto di colesterolo nel gamberetto è abbastanza alto. Secondo fonti occidentali, i gamberetti contengono 150-200 mg di colesterolo e secondo fonti domestiche solo 65 mg.

Fast food (fast food). Ha un alto contenuto di grassi, in relazione al quale il fegato deve produrre una quantità significativa di colesterolo per la sintesi dei succhi digestivi.

Margarina. Formalmente, non contiene colesterolo, poiché è prodotto da grassi di origine vegetale. Tuttavia, la margarina è ricca di grassi trans, la cui elaborazione è un compito difficile per il fegato. Di conseguenza, il corpo è costretto a produrre un'enorme quantità di colesterolo.

Salsicce, carni affumicate Contengono il colesterolo da soli e sono anche ricchi di grassi saturi, che richiedono il colesterolo per la lavorazione.

Crema grassa Più alto è il contenuto di grassi di questo prodotto caseario, più il colesterolo sintetizza il fegato e più alta è la sua concentrazione nel sangue.

Prodotti a base di formaggio Il formaggio, sebbene non sia un detentore del colesterolo, lo contiene ancora. La più alta concentrazione nei formaggi a pasta dura.

Nonostante tutto, la questione del ruolo del cibo in eccesso di colesterolo è piuttosto controversa. La relazione di aumentare la concentrazione di colesterolo nel sangue e nella dieta umana non è stata dimostrata. Pertanto, le raccomandazioni per rifiutare questo o quel cibo sono dubbiosi. In una persona sana, un temporaneo aumento del livello di colesterolo è un piccolo problema che il corpo è in grado di affrontare da solo.

Elenco degli alimenti che abbassano il colesterolo

Il consumo di molti alimenti aiuta a normalizzare il livello di colesterolo nel sangue:

Alimenti ricchi di grassi mono e polinsaturi. Se una persona ha livelli elevati di colesterolo nel sangue, ha senso sostituire gli alimenti che sono saturi di grassi animali con cibi che contengono grassi vegetali. Questi includono, ad esempio, olio di girasole, olio d'oliva, avocado, ecc. L'uso di una dieta che utilizza grassi vegetali consente di ridurre il colesterolo nel sangue di quasi il 20%.

Prodotti di cereali (crusca). Nonostante il fatto che la crusca sia un sottoprodotto, è uno strumento serio nella lotta contro il colesterolo. La base della crusca è la fibra, che svolge il ruolo di "zavorra" e impedisce l'assorbimento del colesterolo nella parete intestinale e un'ulteriore penetrazione nel flusso sanguigno. Grazie alla crusca, il colesterolo può essere ridotto di quasi il 15% (7-15%).

Di semi di lino. I semi di lino si sono dimostrati efficaci contro il colesterolo. Secondo gli studi, solo 45-50 grammi di semi al giorno possono ridurre la concentrazione di colesterolo di quasi l'8% e in alcuni casi del 15%.

Aglio. L'aglio crudo è di grande aiuto nell'eliminare il colesterolo in eccesso nel sangue. È in grado di ridurre il livello di questa sostanza di quasi il 12%.

Arachidi (mandorle). Se credi alla ricerca, il consumo di mandorle ha un effetto benefico sulla dinamica del colesterolo nel sangue. Mangiare aiuta a ridurre la concentrazione di alcol grassi dell'8-10%.

Frutta, verdura, bacche rosse. I prodotti vegetali rossi contengono un pigmento comune: il licopene. È lui che dà questo colore a verdure, frutta e bacche. Gli scienziati non sono riusciti a identificare un legame diretto tra la dinamica del colesterolo e la quantità di licopene consumata, tuttavia, secondo alcuni dati, includendoli nella dieta possono ridurre i livelli di colesterolo di quasi il 18%.

Arachidi, noci, pistacchi. Hanno la capacità di eliminare il colesterolo. Tuttavia, la massima efficacia della loro azione è osservata in concomitanza con una diminuzione del consumo di cibi grassi che aumentano i livelli di colesterolo. In questo caso, i dadi possono ridurre il tasso del 9-10%.

Farina d'orzo, semole. L'orzo è più adatto al colesterolo rispetto ai cereali di grano. Questi risultati sono stati ottenuti dai ricercatori. L'orzo può abbassare il colesterolo nel sangue di quasi l'8%.

Tè (verde). Tradizionalmente considerato un prodotto utile in Oriente. Sebbene la sua capacità di eliminare il colesterolo sia inferiore a quella di altri prodotti di questo elenco (circa il 4-5%), il consumo di tè è disponibile per tutti.

Cioccolato (scuro, con un contenuto di polvere di cacao di almeno il 70%). Come il tè verde, ha la proprietà meno pronunciata per eliminare il colesterolo (4-5%). Tuttavia, il suo consumo non è solo facile per una persona, ma anche estremamente piacevole.

Posso mangiare burro, uova, gamberetti, bere alcolici?

È possibile avere olio con colesterolo alto?

Lo sviluppo attivo dell'industria alimentare ha portato al fatto che anche i più innocenti e familiari dall'uomo fin da quando i prodotti per l'infanzia hanno cominciato ad essere accusati di un alto grado di danno all'organismo. Non bypassato questo destino e burro. Ma il prodotto lattiero-caseario è davvero gradevole al gusto e al colore, è così dannoso, o si tratta di eliminare il "concorrente naturale" per il gusto degli spread sintetici e della margarina?

L'argomento principale e unico dei sostenitori della nocività del petrolio è il suo alto contenuto di grassi. Il contenuto di grassi del burro varia dal 72% all'82%, il che è davvero molto.

Tuttavia, concentrandosi su questo indicatore formale, gli avversari del petrolio non tenevano conto di molti altri fattori:

Sono stati condotti studi scientifici. Gli scienziati hanno riunito due gruppi di controllo. Un burro attivamente consumato. L'altro è i suoi sostituti: diffusione e margarina. Durante l'esperimento è stato rivelato che il livello di colesterolo nel sangue dei soggetti dal primo gruppo di controllo non era aumentato, inoltre, in alcuni di essi la concentrazione di colesterolo è diventata inferiore al valore iniziale. I membri del secondo gruppo di controllo avevano livelli di colesterolo superiori al valore iniziale e superiori alla norma stabilita. Formalmente, questo non potrebbe essere, e la diffusione e la margarina sono costituiti da sostanze sintetiche e grassi vegetali. Tuttavia, per l'elaborazione da parte dell'organismo, richiedono più forza e, di conseguenza, il fegato deve lavorare molto più intensamente e produrre colesterolo;

Il burro naturale contiene non solo il colesterolo, ma anche una sostanza come la lecitina. Produce l'effetto opposto, scindendo le molecole di colesterolo e riducendo la sua concentrazione nel sangue. Il contenuto proporzionale di lecitina e colesterolo nel burro è in equilibrio, quindi si può affermare che l'olio non ha un effetto dannoso sul corpo.

Sono stati condotti anche esperimenti sui ratti. I risultati erano identici. Il burro non solo non aumenta, ma può anche ridurre i livelli di colesterolo.

Tuttavia, è necessario capire che stiamo parlando di mangiare burro fresco e non friggerlo!

Quindi, non ha senso credere alle raccomandazioni per limitare il consumo di burro. Sebbene contenga il colesterolo e sia ad alto contenuto di grassi, il colesterolo è bilanciato dalla lecitina e, rispetto ai prodotti sintetici, l'olio è più comune per il corpo. Pertanto, è relativamente facile da digerire. Gli attacchi di sostenitori di uno stile di vita sano in questo caso sono insostenibili. Tuttavia, anche l'abuso di burro non vale la pena. In tutte le cose è importante essere guidati dal senso delle proporzioni.

Le uova alleviano il colesterolo?

Ogni persona consuma attivamente le uova. L'uovo di gallina è presente su qualsiasi tavolo. Recentemente, tuttavia, sono state fatte sempre più chiamate per limitare il consumo di uova, e in particolare i sostenitori zelanti di uno stile di vita sano sono a favore di un rifiuto totale delle uova. Questa posizione è obsoleta e il mito sulla nocività delle uova è stato da lungo tempo sfatato.

Nei paesi dell'Europa occidentale e degli Stati Uniti all'inizio del XX secolo, è stata condotta una ricerca, secondo la quale si è scoperto che l'uovo contiene un'enorme quantità di colesterolo, circa 1234 mg per 100 grammi di prodotto, una figura colossale. Il picco dell'isteria del colesterolo si è verificato negli anni '70. In Occidente, il mito sul ruolo delle uova nell'allevamento del colesterolo e nello sviluppo dell'aterosclerosi dei vasi sanguigni è stato dissipato negli anni '90, in Russia e nei paesi della CSI ancora esistente.

Il problema è che i sostenitori della teoria del colesterolo sull'aterosclerosi e gli oppositori delle uova non tengono conto di una serie di punti importanti.

Provengono dal fatto che un'alta concentrazione di colesterolo è pericolosa di per sé e causa un blocco dei vasi sanguigni con strati di colesterolo (placche). Questo è vero, tuttavia, la tesi che maggiore è il consumo di cibi ricchi di colesterolo, maggiore è la concentrazione di colesterolo nel sangue, è errata.

È importante tenere a mente due fattori:

Il colesterolo non esiste in forma libera. È trasportato attraverso il corpo da proteine speciali;

Di per sé, il colesterolo non è "buono" e non "cattivo". Diventa tale solo nel "fascio" con le proteine.

Quando il colesterolo interagisce con le proteine trasportatrici, si formano lipoproteine a bassa densità (LDL) o lipoproteine ad alta densità. Il colesterolo a bassa densità è il cosiddetto "colesterolo cattivo". È lui che si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni. Alta densità - "colesterolo buono".

Sicuramente dire quale colesterolo trasformerà il grasso dalle uova di gallina, è impossibile in anticipo. Tutto dipende dagli alimenti mangiati dagli incidenti. Ad esempio, uova fritte con salsiccia, uova fritte contribuiranno allo sviluppo di colesterolo "cattivo". Un uovo sodo non lo è. Ma in questo caso, non tutto è così semplice, e questa affermazione non è un assioma.

In ogni caso, la quantità di colesterolo sintetizzato (anche "cattivo") sarà così piccola da non causare conseguenze gravi per la salute umana.

E inoltre, non dimenticare che le uova - una vera dispensa di lecitina - fino a 400 mg per uovo. Riduce il livello di colesterolo cattivo e ha molte altre proprietà utili.

Quindi, non ci sono restrizioni sul consumo di uova. Se una persona è sana, può mangiare tutte le uova che vuole. Le restrizioni si applicano solo alle persone che sono specificamente dovute al metabolismo ereditario, in conseguenza del quale si produce principalmente colesterolo "cattivo". Tuttavia, il numero di queste persone è molto piccolo.

Questo è il motivo per cui dietologi, gastroenterologi e cardiologi in tutto il mondo hanno escluso le uova dall'elenco dei prodotti nocivi.

Quanto colesterolo nei gamberetti?

Diversi anni fa, il programma, condotto da Elena Malysheva, ha prodotto una dichiarazione sulla nocività dei gamberetti. Se credi che il piombo, i gamberetti contengono grandi quantità di colesterolo, e quindi estremamente dannoso per la salute e il loro consumo può causare l'aterosclerosi.

È davvero così? Infatti, questi crostacei sono veri campioni di contenuto di colesterolo tra tutti i frutti di mare. La concentrazione di colesterolo in essi varia intorno a 190 mg per 100 grammi di prodotto. Questo è meno che in un uovo di gallina, ma ancora molto. Non tiene conto del fatto che i gamberetti contengono un minimo di grassi e acidi grassi saturi. Pertanto, per promuovere la sintesi del colesterolo cattivo semplicemente non può.

Inoltre, i gamberetti contengono molti nutrienti: F, K, Ca, I (necessari per il normale funzionamento della ghiandola tiroide), vitamine e altri composti necessari. Il paradosso risulta: i gamberetti devono essere consumati, in quanto sono molto utili, ma non possono essere consumati, perché il contenuto di colesterolo in questi crostacei è alto.

Per comprendere l'argomento e porre fine alla questione del pericolo dei gamberi, è necessario fare riferimento all'esperienza straniera.

All'inizio degli anni '90 nei paesi occidentali, l'isteria del colesterolo si placò, ma iniziarono le conversazioni sulla nocività dei gamberetti. La ragione di ciò fu uno studio condotto alla fine degli anni '60, la cui essenza era il seguente esperimento.

Il gruppo di controllo era attivamente nutrito con gamberi, circa 290 grammi al giorno. Come risultato delle misure di controllo, si è scoperto che la concentrazione di colesterolo nel sangue di tutti i soggetti aumentava. Tuttavia, non solo il colesterolo "cattivo", ma anche il "buono" è aumentato. Inoltre, il "buono" risultò essere quasi il doppio di quello. Ciò significa che il rischio di aterosclerosi è diventato un po 'meno, e i gamberetti non possono causare questa pericolosa malattia. L'esperimento ha coinvolto 18 persone. Ovviamente, questo gruppo di controllo non può essere considerato un criterio assoluto di verità, poiché ci sono troppi pochi dati statistici.

Ma nei paesi occidentali, i gamberetti non sono considerati dannosi oggi. Indirettamente, la tesi sui benefici dei gamberetti può essere confermata dal tasso di mortalità per malattie cardiovascolari nei paesi asiatici. Quindi, il Giappone è su questo indicatore negli ultimi posti.

È importante tenere presente che il colesterolo negli alimenti diventa "cattivo" o "buono" non da solo, ma sotto l'influenza dei sottoprodotti. Se i gamberi fanno parte di un qualsiasi alimento grasso, è probabile che il colesterolo si trasformi in una specie dannosa. Dopo aver friggere nel burro e consumato con cibi grassi, i benefici dei gamberi sono drasticamente ridotti, ma la nocività diventa rilevante.

Pertanto, le informazioni trasmesse dagli schermi televisivi non sono sempre vere. I gamberi cucinati nel modo migliore e mangiati con i cibi "giusti" ne trarranno beneficio. La frittura nel burro può aumentare la concentrazione di colesterolo, ma in alcune quantità è ammesso mangiare gamberetti, preparati con metodi "nocivi". È importante sapere quando fermarsi.

L'alcol aumenta il colesterolo?

Tra la gente comune, ci sono due punti di vista principali riguardanti l'effetto delle bevande alcoliche sulla concentrazione di colesterolo nel sangue. Alcuni sostengono che l'alcol - il veleno più puro, che contribuisce al livello di alcol grasso. Altri, al contrario, sono sicuri dei benefici dell'alcool e della sua capacità di distruggere e rimuovere il colesterolo. Sia quello che l'altra rappresentazione non sono corretti.

Al momento di decidere l'effetto dei prodotti contenenti alcol sui livelli di colesterolo, devono essere presi in considerazione diversi punti:

È importante sapere che tipo di alcol è in questione.

È importante considerare il dosaggio delle bevande.

Più spesso, per combattere il colesterolo, le persone consumano vodka, whiskey, vino o brandy. Hanno una composizione diversa e diversi effetti sul corpo:

Whisky. Il whisky, prodotto sulla base del malto, ha un marcato effetto colesterolo. Il fatto è che questa bevanda alcolica contiene un potente antiossidante, acido ellagico. Combatte attivamente i radicali liberi ed è in grado di eliminare il colesterolo in eccesso;

Vodka. Qualsiasi effetto curativo della vodka non è in grado di fornire (quando si tratta di colesterolo). Il suo consumo non è solo inutile da un punto di vista medico, ma anche pericoloso. Spesso i produttori senza scrupoli usano alcol tecnico (metile anziché etile) per ridurre il costo di produzione (la cosiddetta vodka "finta"). Il metile può causare un grave avvelenamento, quasi sempre accompagnato da una perdita della vista completa e irreversibile. La dose letale è di circa mezzo cucchiaio. In tal modo, perseguendo la riduzione del livello di colesterolo con l'aiuto della vodka, si può perdere la salute, e anche la vita;

Cognac, liquori. Cognac e liquori sono ricchi di sostanze biologiche attive. Hanno un marcato effetto antiossidante e possono ridurre i livelli di colesterolo;

Vino secco Come il brandy, il vino ha effetto antiossidante e colesterolo.

Pertanto, tra tutte le bevande alcoliche, il brandy, il whisky di malto e i buoni vini sono in grado di fornire un effetto più o meno pronunciato senza inutili danni alla salute. Ma il loro uso incontrollato porta conseguenze estremamente distruttive, e non c'è alcun dubbio. Come con qualsiasi medicina, è importante osservare il "dosaggio".

La dose terapeutica dipende anche dal tipo di bevanda. Una persona completamente sana con colesterolo alto è autorizzata a prendere:

35-45 ml di liquore o brandy;

145-155 ml di vino rosso secco;

40 ml di whisky di malto.

Questo importo deve essere consumato durante la settimana, non tutti i giorni. Non dimenticare che quando si assumono molti farmaci per combattere il colesterolo, l'alcol è controindicato. Nel caso di assumere questi farmaci in parallelo con l'alcol l'effetto terapeutico non sarà, e gli effetti collaterali saranno molto più forti.

Quindi, l'alcol in alcune dosi, anche se può avere un effetto positivo sulla concentrazione di colesterolo, non si dovrebbe ricorrere a prenderlo per il gusto del trattamento.

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_xolesterin_dieta.php

Tabella - cosa mangiare con colesterolo alto e cosa no?

Cosa puoi mangiare e cosa non può essere ad alto livello di colesterolo nel sangue nelle donne e negli uomini? Cosa fare per le vacanze? Vi presentiamo alla vostra attenzione una comoda tabella (elenco), in cui la prima colonna contiene prodotti che possono essere mangiati (con aumento lpnp / abbassato lpvp), e il secondo, che è vietato. Brevi raccomandazioni sono fornite per ogni gruppo di prodotti (suggerimenti per una nota di medici e nutrizionisti).

Quali alimenti puoi mangiare con colesterolo alto e che non puoi - elencare / elencare

Cereali, pasticcini, dolci

Se il colesterolo è elevato, ma vuoi veramente mangiare qualcosa di dolce, scegli il più basso contenuto calorico - gelatina di frutta, biscotti d'avena. Puoi ghiaccioli (meglio fatti in casa con latte scremato). Sviluppa le tue abilità culinarie!

Latte, latticini, uova

Non preoccuparti, il latte scremato contiene tanti nutrienti (proteine, calcio e fosforo) come latte intero e crudo / grasso (grasso).
I bianchi d'uovo non contengono colesterolo, quindi sentitevi liberi di sostituire le uova intere con loro nelle ricette (dal calcolo: un uovo intero = due proteine). Con il colesterolo elevato nel sangue (così come i rischi di aterosclerosi) non puoi mangiare più di 2 tuorli alla settimana.
Non aggiungere mai formaggio ai piatti di carne, altrimenti si raddoppia: il contenuto di grassi e calorie non salutari.

Zuppe, brodi

Dopo aver preparato il brodo di manzo, assicurati di farlo raffreddare. Dopo di che, il solito cucchiaio rimuove l'intero strato di grasso congelato.
Con un alto livello di colesterolo nel sangue, come piatto principale, puoi (e anche necessario) mangiare zuppe, condite con riso o pasta "leggera".

Pesce e frutti di mare

Carne e prodotti a base di carne

Olio, grasso, grassi trans

Durante la cottura, tagliare tutti i "grassi" dalla carne e rimuovere la pelle dell'uccello.
Con il colesterolo elevato, limitare il consumo di sottoprodotti. Tuttavia, una volta al mese si consiglia di includere un piccolo pezzo di fegato (circa 80 g) nella dieta, poiché contiene vitamine e ferro.
Non puoi mangiare cibo fritto. Se hai bisogno di friggere, quindi utilizzare oli vegetali e una padella con un rivestimento antiaderente. Se usi una griglia, metti la carne o il pesce sulla griglia, in modo da impilare tutto il grasso.
Prova a combinare piatti di carne con pasta e verdure / insalate "verdi".

Frutta e verdura

Condire insalate e snack di verdure con succo di limone, erbe aromatiche, spezie sane. Completamente escluso: maionese, tutti i tipi di salse grasse e ketchup.

Succhi, bevande, alcolici

Con una maggiore quantità di colesterolo nel sangue, cerca di eliminare completamente l'uso di bevande alcoliche. Cosa fare per le vacanze? Per gli uomini, non più di due bevande alcoliche al giorno, per le donne - non più di una. Secondo gli standard dell'OMS, tale bevanda può essere un bicchiere di birra (330 ml), un bicchiere di vino secco (250 ml) o un bicchiere di prodotti forti (non più di 60 ml).

Cosa fare per le vacanze con colesterolo alto?

Cerca di non ingannarti sul fatto che puoi mangiare qualcosa, ma qualcosa è impossibile. Innanzitutto, comprendi che tutte le malattie croniche sono trattate - cronicamente. Cioè, se abbiamo mangiato per lungo tempo ciò che è dannoso per il corpo (forse inconsapevolmente), quindi per una normale ripresa, non dovremo mangiare "snack" per molto tempo. E, in secondo luogo, la speranza per il meglio della vita. Come è stato scritto sull'anello di Salomone: "e passerà".
Alla fine, oggi ci sono un numero enorme di ricette per il cibo delizioso, assolutamente innocuo per la nostra salute. Non essere pigro, trovali. Rafforza i tuoi talenti culinari. Con l'aiuto di questa tabella, è possibile calcolare in modo indipendente l'elenco dei prodotti con una porzione normalizzata di colesterolo alimentare al giorno (non più di 300 mg).

Se hai problemi con il colesterolo alto nel sangue, ma la forza di volontà non è sufficiente, ad esempio, rifiutare di mangiare "cibo proibito" a una festa. Chiedi al tuo coniuge o coniuge (o amico vicino) di aiutarti con questo problema, ovvero controllarti. Dare a lui (o lei) la parola - per mantenere "fino alla vittoriosa". O fare una scommessa seria (più per gli uomini).
Al momento della festa, cerca di muoverti di più. Può essere ballare (naturalmente, moderato), qualsiasi gioco all'aperto, ecc. Un'ottima opzione, ad esempio, più spesso e più a lungo camminare con il cane. In generale, guarda le circostanze.
Per quanto riguarda l'alcol, è meglio rinunciarvi. Nonostante il fatto che secondo gli standard dell'OMS sono ammessi con moderazione. Ma lì, dove i primi 50 ml, lì e il secondo. E dietro di loro e il terzo (sul principio: "Dio ama la Trinità"). Puoi essere divertente senza alcol.

Per ulteriori informazioni su permessi (e anche raccomandati), così come alimenti proibiti (presentati nella tabella / elenco sopra) per il colesterolo alto nel sangue può essere trovato in altri articoli sul nostro sito web.

http://moy-holesterin.ru/tabl-holesterol/tablitsa-chto-mozhno-kushat-pri-povyishennom-holesterine-i-chto-nelzya.html

Quali alimenti riducono il colesterolo nel sangue in modo rapido ed efficace

I prodotti che abbassano il colesterolo nel sangue in modo rapido ed efficiente sono ben noti frutta e verdura che aiutano nel trattamento dell'aterosclerosi e le sue complicanze sono utilizzate come terapia adiuvante. Insieme a farmaci e rimedi popolari, la nutrizione aiuta a ottenere buoni risultati e a normalizzare il LDL nel sangue.

Elenco di componenti utili nei prodotti

I prodotti per ridurre il colesterolo dovrebbero contenere sostanze benefiche che aiutano a ridurre la quantità di grasso lipidico nel corpo, liberare i vasi dalle placche e ridurne le dimensioni.

Queste sostanze utili includono:

Resveratrolo.
Fitosteroli.
Polifenoli.
Fibra vegetale
Acidi grassi insaturi.

Resveratrolo - una sostanza di origine vegetale, fa parte di verdure e frutta, che sono di colore rosso o viola.

Questa sostanza si trova nelle uve e nel vino rosso. Presente in tè verde, pomodori, prugne e noci. Il resveratrolo ha un effetto diverso sul corpo umano, non solo riduce il colesterolo, ma porta anche alla normalizzazione della pressione. Tratta gli antiossidanti e ha un effetto antitumorale.

Il fitosterolo si trova in molti alimenti: olio di mais, arance, limoni, fagioli, varie noci e persino fichi.

Il fitosterolo è essenzialmente identico al colesterolo, solo che è di origine vegetale e non un animale. Da membrane costituite da fitosteroli di cellule vegetali. Aiuta a ridurre la concentrazione di LDL nel sangue del 15%.

Il polifenolo si trova nella canna da zucchero. Questa sostanza è utile per tutti coloro che soffrono di aterosclerosi. Il polifenolo non si trova in altri prodotti, quindi è così prezioso. La sostanza può essere acquistata in farmacia, viene venduta in capsule e prescritta non solo per ridurre i livelli di LDL, ma anche come mezzo per perdere peso.

Fibra - è crusca di crusca, fiocchi di avena, cereali e cereali. La fibra pulisce le pareti dello stomaco da tossine e sostanze nocive. Assorbe le tossine e i grassi come una spugna, normalizza il lavoro degli organi dell'apparato digerente. Inoltre, la fibra ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. Aiuta la rimozione dei lipidi dal corpo e favorisce la perdita di peso.

Acidi grassi insaturi - contenuti nei pesci delle razze marine. Le seguenti razze di pesci sono le migliori per le persone con alti livelli di LDL:

salmone o salmone selvaggio;
pollock e nasello;
sardine.

Il cibo con un colesterolo elevato nel sangue deve contenere acidi benefici omega-3. Aiutano a ridurre l'LDL e ad aumentare l'HDL. Ma il pesce non deve solo scegliere il giusto, ma anche cucinare. La frittura o la tostatura in un forno a microonde "ucciderà" tutte le sostanze utili e tale piatto non porterà beneficio a una persona. Ma se estinguete il pesce, lo fate bollire o lo infornate nel forno, questo sarà indubbiamente benefico per il corpo.

Gli oli che rimuovono il colesterolo dal corpo possono anche essere attribuiti a cibi ricchi di acidi grassi saturi.

Più spesso consigliato di usare: olio d'oliva, lino, sesamo. Puoi solo bere l'olio 1 cucchiaio. cucchiaio ogni mattina.

La Turchia e il pesce con alto colesterolo sostituiscono la carne, contengono una piccola quantità di grassi e sono prodotti dietetici. Puoi anche mangiare carne di vitello e petto di pollo.

Il piccolo cardo mariano e il cardo mariano abbassa il colesterolo, hanno un effetto benefico sul fegato, lo depurano e normalizzano il lavoro. È possibile acquistare cardo mariano in farmacia.

Prodotti che riducono il colesterolo e le navi per la pulizia: una lista e una tabella

L'elenco dei prodotti in modo efficace e rapido abbassando il colesterolo nel sangue:

Mirtilli e bacche rosse (lamponi, fragole e persino mirtilli rossi aiutano a ridurre il livello delle lipoproteine a bassa densità nel sangue).
Tè verde (non si tratta di bustine di tè).
Melograno e mele rosse (contengono non solo fibre, ma anche sostanze utili di origine vegetale).
Prezzemolo, sedano, cipolla verde e aglio (ricco di flavonoidi).
Riso integrale (è diffuso in Cina, è meno comune ed è piuttosto costoso).
Avocado (questo frutto è ricco di steroli vegetali che controllano il processo di abbassamento del colesterolo nel sangue).
Contro l'aumento del colesterolo, i semi di lino vengono utilizzati per mescolarli al miele e consumare 1 cucchiaino al giorno. Questa ricetta popolare è incredibilmente popolare perché è facile da produrre e conveniente.
Germe di grano - contiene estrogeni di origine vegetale. Aiutano il corpo a regolare il livello di colesterolo da solo, per sbarazzarsi di lipidi naturalmente.
Se il contenuto di LDL nel corpo aumenta, allora vale la pena diversificare la dieta con semi di sesamo e girasole in essi 400 mg di fitosterolo.
I semi di zenzero e di radice di zenzero completeranno la lista dei prodotti, possono essere usati insieme o separatamente, riempiendo di miele o semplicemente facendo acqua bollente.

http://myandrolog.ru/pitanie/poleznye-produkty/produkty-ponizhayushchie-kholesterin.html

Esistono prodotti che hanno dimostrato di ridurre il colesterolo e le navi per la pulizia e quanto sono efficaci?

Il colesterolo è una fobia del 21 ° secolo. Miliardi vengono spesi per combattere questo nemico della salute. Riviste scientifiche di vari gradi di credibilità sono piene di titoli forti "La causa principale di infarto e trombosi è stata trovata. Sbrigati a scoprire quali alimenti abbassano il colesterolo nel sangue in modo rapido ed efficiente? " In effetti, la gente comune ha tanta paura del colesterolo, perché non lo sa affatto.

Il colesterolo è una componente indispensabile di ogni cellula del corpo umano. È necessario per la produzione di ormoni sessuali, la costruzione di connessioni neurali nel cervello, la sintesi della vitamina D. Ma questo elemento chiave dei processi biologici di base danneggia il corpo se penetra nel sangue in eccesso.

Il 70% del colesterolo totale è prodotto dal fegato e il 30% dal cibo. Il fegato utilizza grassi saturi dal cibo per sintetizzare. Il cibo non solo fornisce un terzo di colesterolo, ma stimola anche la sua sintesi dal corpo. Per mantenere un livello ottimale di colesterolo, è necessario seguire una dieta sana e mangiare cibi che riducono il colesterolo nel sangue.

Nutrizione, abbassa LDL e vasi di pulizia

Se per una persona in buona salute una dieta equilibrata è una scelta volontaria, allora per gli individui con scarso numero di lipidi nel sangue è una necessità.

È possibile ridurre in modo rapido ed efficiente?

Correzione delle abitudini alimentari e l'uso di prodotti che riducono il colesterolo, aiuta nelle linee brevi (3-6 settimane) per migliorare le prestazioni degli esami del sangue di laboratorio.

Prima di tutto, è necessario stabilire quale tipo di colesterolo abbassare. Per fare questo, misurare il livello di lipoproteine a bassa densità (LDL) e lipoproteine ad alta densità (HDL) per determinare la natura del metabolismo lipidico.

LDL (composto per l'80% di grassi, il 20% di proteine) viene sintetizzato dal fegato e trasporta il colesterolo negli organi. Sono tradizionalmente chiamati "colesterolo cattivo", formano crescite fibrosferiche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni.

Colesterolo sulle pareti della nave

L'HDL (50% di grassi, 50% di proteine) viene anche sintetizzato dal fegato e svolge il "transito inverso", i grassi "buoni", rimuovono il colesterolo in eccesso dal sangue. Se l'HDL viene sintetizzato nella giusta quantità, allora "spazzerà" coscientemente l'eccesso di LDL dalle arterie e il bilancio lipidico del sangue sarà ottimale.

Ma una serie di fattori influenzano la capacità di sintetizzare HDL "buoni".

predisposizione genetica;
livello di attività fisica, stress, cattive abitudini;
età;
malattie associate, farmaci;
dieta.

Consumare cibi che abbassano il colesterolo è necessario per i pazienti con livelli pericolosi di LDL e trigliceridi.

Indicatori critici del profilo lipidico del sangue:

LDL - superiore a 3,5 mmol / l;
HDL - inferiore a 0,9 mmol / l.

I test "malsani" indicano la necessità di passare a prodotti che rimuovono il colesterolo dal corpo.

Quale cibo è raccomandato per il colesterolo alto nel sangue?

Se il livello di "colesterolo malsano" è aumentato, dovresti adeguare la dieta e andare a prodotti che riducono il colesterolo e le navi depurative.

È necessario tenere conto della gravità di altri fattori di rischio, tra cui:

l'obesità;
processo infiammatorio cronico nell'intima della nave, trombosi
sindrome metabolica, insulino-resistenza;
fattori genetici, storia familiare di aterosclerosi;
ipertensione.

Mangiare con il colesterolo alto non dovrebbe essere contrario alle regole di una dieta sana. È necessario utilizzare tutte le vitamine micro e macronutrienti. Cosa puoi mangiare con il colesterolo alto:

Proteine. L'HDL "buono" è sintetizzato da grassi e proteine (50:50), la dieta del paziente deve essere costituita da almeno il 40% di proteine con una buona biodisponibilità. Fonti utili di proteine: pollame, pesce, noci, fagioli.
Grassi (25% delle calorie giornaliere). Il corpo ha bisogno di loro per sintetizzare ormoni, assimilare vitamine, ecc. Il 90% dei grassi deve essere insaturo - di origine vegetale.
Carboidrati (25-30% delle calorie giornaliere). È importante ottenere 400-600 kcal al giorno dai carboidrati. Queste sono le principali fonti di energia.
Fiber. Con una dieta a base di ipocolesterolo, è necessario utilizzare fibre vegetali per migliorare il transito intestinale e prevenire problemi al tratto digestivo.

Un elenco completo di ciò che si può mangiare per abbassare il colesterolo

Per una persona moderna, la dieta ipocolesterolica sembra essere molto severa, in quanto introduce molte restrizioni sui soliti cibi gustosi. Ma la dieta può essere equilibrata, gustosa e varia.

Cosa puoi mangiare con il colesterolo alto?

Carne bianca di pollame, selvaggina, petto d'anatra, carne magra;
albumi d'uovo;
formaggi magri fino al 35%: Edam, Feta, Mozzarella, Brynza, Camembert;
pesce (pesce persico, merluzzo, nasello, trota);
latticini a basso contenuto di grassi;
frutti di mare: calamari, gamberi, cozze, cappesante;
verdure, frutta
olii: semi di lino, zucca, oliva, semi d'uva;
cereali - grano saraceno, orzo perlato, quinoa, pasta di semola di grano duro;
pasticcini senza margarina, pane, focacce fatte di segale, grano, farina d'avena;
dessert a basso contenuto di grassi: pastilla, marmellata, cioccolato senza grassi del latte, gelato con latte scremato;
tè, caffè, soia, mandorle, latte di riso, composte, bevande alla frutta, bevande gassate sui dolcificanti.

Tabella del contenuto di LDL nel cibo

La norma di colesterolo per i pazienti a rischio non supera i 200 mg al giorno. Le tabelle di colesterolo negli alimenti sono sviluppate dai nutrizionisti per aiutare i pazienti a controllare la quantità di colesterolo consumata.

Tabella completa di colesterolo nel cibo

http://bvk.news/zdorove/gem/produkty-snizhayushhie-holesterin.html

10 alimenti che riducono il colesterolo. Sintomi e cause di colesterolo alto

Il colesterolo è molto importante per il corpo umano, perché lo aiuta a creare nuove cellule e ormoni. Di norma, l'80% di questo composto organico è prodotto dal fegato e il restante 20% è ottenuto dalla dieta. Molte persone pensano che solo i prodotti animali possano aumentare il livello di colesterolo dannoso. Ma questo è un equivoco. Di solito la ragione di questo è il cibo contenente grassi trans. Anche gli alimenti ad alto contenuto di grassi e ricchi di zuccheri hanno questo effetto.

Il colesterolo viene trasportato nel sangue attaccandosi a un tipo specifico di proteine. Questa combinazione si chiama lipoproteina ed è divisa in 3 tipi:

densità (HDL) - buona forma;
bassa densità (LDL) - forma scadente;
densità molto bassa (VLDL) - forma scadente;
chilomicroni - portano una piccola quantità di colesterolo, ma molti trigliceridi (un altro tipo di grasso).

È importante conoscere la quantità di colesterolo che si ha nel sangue, poiché è fortemente associato a malattie cardiache. Ma il rischio di sviluppare patologie dipende non solo da questo, ma anche dal tipo. Di norma, l'LDL è quello che causa la malattia coronarica. Si attacca alle pareti delle arterie, che porta all'aterosclerosi (indurimento e intasamento delle arterie). Questo a sua volta provoca un infarto, ictus, aumento della pressione sanguigna, ecc.

Sintomi di colesterolo alto nel sangue

Nelle fasi iniziali di questo processo, di regola, è molto difficile sentire eventuali cambiamenti negativi. Molti apprendono il problema solo dopo un infarto o una diagnosi. Pertanto, è importante monitorare la tua salute e regolarmente eseguire un esame del sangue.

Tuttavia, ci sono i primi segni di colesterolo alto, a cui una persona non sempre mostra la dovuta attenzione. Questi includono:

disagio nel cuore,
ipertensione,
debolezza e dolore agli arti inferiori
deterioramento della memoria
affaticamento,
indigestione.

Cause di colesterolo alto

1. Fumare Questa è una causa abbastanza comune di molte malattie e malattie. Il fumo danneggia le pareti delle arterie, il che porta alla deposizione di depositi di grasso sulle pareti dei vasi sanguigni. Riduce anche il colesterolo buono.

2. Obesità. Il sovrappeso è un'altra causa comune. Quando il tuo indice di massa corporea è superiore a 30, molto probabilmente avrai questo problema.

3. Pessima nutrizione. Mangiare grandi quantità di fastfood e altri alimenti ricchi di grassi trans aumenterà sicuramente i livelli di colesterolo. Questi includono: pasticcini, cibi fritti, salse grasse, caviale rosso e nero, calamari, gamberi, salsicce, carni affumicate, maionese, margarina, latticini con un'alta percentuale di grassi, carne, paté, olii vegetali raffinati, lardo, dolci, burro, salsicce, formaggio, patatine, tuorlo d'uovo.

4. Mancanza di esercizio. Quando non si esercita, non si brucia il grasso. Troppo del suo accumulo porterà a livelli elevati di colesterolo nel sangue.

5. Alta pressione sanguigna. Le pareti delle arterie possono essere danneggiate dall'ipertensione. Ciò porterà al fatto che il colesterolo si accumulerà rapidamente sulle pareti dei vasi sanguigni.

6. Diabete Di solito, quando lo zucchero è alto, aumentano anche i livelli di colesterolo. Troppa glicemia aumenterà l'LDL.

Quali alimenti riducono il colesterolo e le navi pulite

L'uso dei prodotti elencati di seguito ridurrà il rischio di complicazioni o effetti collaterali.

agrume

Gli agrumi contengono pectina e sono ricchi di fibre che riducono il colesterolo cattivo e proteggono il cuore.

avena

Assorbe tutto il colesterolo in eccesso che si trova nello stomaco e riduce il cattivo del 5,5% in sole 6 settimane. Pertanto, per risolvere il problema, iniziare a mangiare un piatto di deliziosa farina d'avena in acqua per la colazione. È possibile aggiungere bacche e uvetta per migliorare il gusto.

orzo

È ricco di fibre e svolge lo stesso ruolo dell'avena nella riduzione del colesterolo. Il beta-glucano nel prodotto aiuta a legarlo nell'intestino e, quindi, ne impedisce l'assorbimento.

Mangia circa 2-3 g di orzo al giorno per eliminare efficacemente questo problema.

fagioli

Molto ricco di fibre, legumi, riduce il colesterolo all'8% mentre consuma mezza tazza al giorno. Inoltre ti fanno sentire pieno per un periodo più lungo, quindi non ti permettono di consumare più calorie. Per i migliori risultati, consumare più fagioli neri o macchiati.

Soia e tofu

Le proteine in soia possono ridurre drasticamente le LDL e assorbire il colesterolo. È dimostrato che, consumando quotidianamente 16 g di proteine di soia, il colesterolo può essere ridotto del 6%. Assicurati di mangiare sempre prodotti a base di soia fresca.

Olio d'oliva

Questo è un ingrediente straordinario che è ampiamente utilizzato nella dieta mediterranea e si dice che sia un modo di uno stile di vita sano per i greci. È ricco di acidi grassi monoinsaturi, riducendo così efficacemente i livelli di LDL. Tuttavia, si raccomanda di non prendere più di 3 cucchiai. olio d'oliva al giorno.

avocado

Come l'olio d'oliva, gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi. Aiutano a ridurre il livello di LDL e con esso aumenta l'HDL. Gli avocado sono anche ottimi per il cuore. Si consiglia di consumarlo moderatamente, in quanto contiene molte calorie.

broccoli

Il cavolo è ricco di fibre, quindi fa miracoli nella prevenzione del colesterolo alto.

I dadi

Soprattutto mandorle e anacardi aiutano a gestire efficacemente il problema. Gli studi hanno dimostrato che le persone che consumavano quotidianamente 40 grammi di noci potevano ridurre la loro testimonianza del 5,4%.

Succo d'uva

Secondo una ricerca dell'Università di Madrid, i pazienti che hanno consumato la bevanda hanno ridotto le loro letture negative del 9%. Inoltre, rafforzerà il tuo cuore.

Da quanto sopra, possiamo concludere che per mantenere la salute, bisogna aderire a una dieta sana, a un buon stile di vita e essere regolarmente esaminati per garantire che i livelli di colesterolo siano normali.

http://bestlavka.ru/10-produktov-kotorye-snizhayut-uroven-xolesterina/

L'elenco di prodotti utili che riducono il colesterolo nel sangue

Il colesterolo è coinvolto nella formazione di acidi biliari, la produzione di vitamina D, rafforza le membrane cellulari. Quando l'equilibrio delle lipoproteine dannose e benefiche viene disturbato, si formano delle placche grasse sulle pareti dei vasi sanguigni, si sviluppa l'aterosclerosi. Normalizza la composizione del sangue per aiutare i prodotti che riducono il colesterolo.

Il ruolo biologico del colesterolo

Questo è un composto organico appartenente alla classe dei grassi. Nel corpo umano, questa sostanza è coinvolta nella sintesi delle vitamine biliari e liposolubili. Il colesterolo è necessario per la produzione di ormoni sessuali e corticosteroidi, protezione degli eritrociti dagli effetti dei veleni emolitici.

Nel sangue, il colesterolo è contenuto sotto forma di composti complessi (lipoproteine) con proteine trasportatrici. Tali complessi hanno un peso molecolare diverso, differiscono nella loro propensione a formare placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni. Nocivo sono lipoproteine a bassa e bassissima densità - LDL, VLDL.

Sostanze vegetali che riducono la sintesi del colesterolo dannoso

I prodotti naturali di origine vegetale contengono ingredienti benefici che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. L'effetto terapeutico di tali sostanze:

polifenoli;
potassio;
resveratrolo;
fibra;
vitamina E, C;
acidi grassi polinsaturi Omega - 3, 6, 9;
catechine.

I polifenoli vegetali rafforzano il sistema vascolare, stimolano il rinnovamento cellulare e la riparazione, eliminano i radicali liberi dal corpo. I nutrienti si trovano in semi d'uva, fagioli rossi, cacao, pomodori, mirtilli e mele. I polifenoli perdono alcune delle loro proprietà durante il trattamento termico, quindi i prodotti devono essere consumati freschi o cotti in forno, al vapore.

Le catechine sono potenti antiossidanti che rimuovono i radicali liberi dal corpo. Un gran numero trovato in mela cotogna, albicocche, pesche, lamponi, fragole, prugne, broccoli, carote, ribes, bianco, tè verde. Il potassio è necessario per mantenere la composizione osmotica del sangue, la normalizzazione dell'acqua e l'equilibrio acido-base. La fonte è fagioli bianchi, spinaci, banane, agrumi, datteri, broccoli.

La vitamina E, C abbassa la sintesi delle lipoproteine a bassa densità, ha proprietà antiossidanti e immunomodulatorie. Per ridurre il colesterolo, è utile utilizzare mele fresche, oliva, soia, olio di germe di grano, agrumi, cavoli, rosa canina, kiwi.

Gli acidi grassi insaturi riducono il livello di trigliceridi e LDL nel sangue del 25%, aiutano a ridurre il peso corporeo in eccesso. La fonte della sostanza sono semi di lino, alghe, patate, olive, semi di lino, olio di senape, verdure a foglia verde, noci.

Quali cibi liberano i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo?

Con il colesterolo elevato, è utile mangiare i seguenti alimenti:

cereali integrali - riso integrale, farina d'avena, grano saraceno, crusca d'avena;
asparagi;
alghe; alghe;
curcuma;
tè verde;
cachi;
melograno, succo di melograno;
anguria;
pesce rosso - salmone, trota;
agrumi;
olio di pesce;
olio d'oliva;
cannella, curcuma;
noci, mandorle

Questi prodotti aiutano a rafforzare il sistema circolatorio, prevengono la deposizione di grasso lipidico sulle pareti dei vasi sanguigni, stimolano i processi metabolici, migliorano la circolazione sanguigna, normalizzano la pressione sanguigna. Rimuovono il colesterolo dannoso, le tossine e le scorie dal corpo, aumentano l'immunità, saturano il corpo con acidi essenziali omega, vitamine e minerali.

L'olio di pesce, l'olio d'oliva, i cereali integrali aumentano il livello di colesterolo benefico, riducendo la quantità di sostanze nocive e prevenendo l'ostruzione delle placche lipidiche. Spezie, cioccolato nero, aglio riducono il sangue, migliorano la circolazione, proteggono dalla formazione di coaguli di sangue.

Dieta alimentare con colesterolo alto

Con il colesterolo alto, è necessario seguire una dieta speciale. Dalla dieta escludono i grassi di origine animale, cibi pronti, fast food, bevande zuccherate, gassate, alcool. È necessario rifiutare il pesce, la carne in scatola, le salsicce, le carni affumicate, i dolci da forno. Si consiglia di utilizzare più verdure fresche e frutta, succhi, cereali integrali.

Cosa devi mangiare per ridurre il colesterolo?

Carni dietetiche - coniglio, tacchino, petto di pollo, vitello;
latticini a basso contenuto di grassi;
Funghi ostrica, funghi prataioli;
salmone, trota, carpa;
zuppe di verdure in brodo;
grano saraceno, farina d'avena, porridge di riso;
verdi;
vino rosso;
pane integrale;
barbabietole;
melanzane;
fagioli, piselli, lenticchie;
tè bianco, verde, succo di mirtillo, rosa canina, cacao;
cavolo.

La cottura deve essere cotta a vapore, con l'aggiunta di una piccola quantità di olio di oliva o di semi di lino. Puoi cuocere la carne con verdure o funghi al forno, mangiare insalate di verdure fresche con verdure. I pasti dovrebbero essere frazionari, dovrebbero essere consumati 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.

Trattamento di rimedi popolari

È utile mangiare semi di lino per ridurre le lipoproteine a bassa densità. Si aggiungono alle insalate, ai pasticcini, al kissel cotto. A casa, puoi preparare la radice di tarassaco, i fiori di tiglio, l'erba medica, la radice di liquirizia e il bianco del cinquefoglie. Riduce l'assorbimento del colesterolo negli intestini di aglio, biancospino, arnica, succo di sorbo, ribes rosso, tè alle foglie di mora.

kombucha

Uno dei prodotti più efficaci che riducono il colesterolo è Kombucha. Normalizza il metabolismo dei lipidi, agisce come un potente antiossidante, nutre il corpo con vitamine del gruppo B. Per scopi medicinali, utilizzare l'estratto del fungo con l'aggiunta di foglie di ribes, color lime. Il rimedio popolare si beve al mattino a stomaco vuoto, si può consumare fino a 1 litro di una bevanda salutare al giorno.

I benefici dello zenzero

La radice di zenzero aiuta ad abbassare il colesterolo nel sangue. La pianta ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, normalizza il metabolismo, la digestione, porta alla perdita di peso. Nella sua composizione vi è una grande quantità di vitamina C, che contribuisce al miglioramento dell'immunità, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni. Lo zenzero viene aggiunto al tè, infuso con miele, macinato in polvere e riempito con vari piatti.

Cardo mariano per abbassare il colesterolo

Per ridurre la produzione di colesterolo dannoso può, prendendo cardo mariano. Questa pianta medicinale è ricca di vitamine A, D, E, K, F, potassio e magnesio. L'erba rimuove le sostanze tossiche dal corpo, normalizza il lavoro del sistema digestivo, stimola la produzione di bile, accelera la combustione dei grassi e pulisce i vasi delle placche aterosclerotiche.

È possibile mangiare i funghi?

Le persone con un alto contenuto di colesterolo sono autorizzati a mangiare funghi ostrica e champignons. Questi prodotti contengono fibre vegetali, proteine, fitosteroli, vitamine del gruppo B, polifenoli e selenio.

Quando si mangiano i funghi arriva rapidamente la sensazione di sazietà, che contribuisce a ridurre l'eccesso di peso. Aggiungendoli alla dieta aiuta a ridurre la concentrazione di colesterolo del 5%, normalizza la pressione sanguigna e aumenta l'immunità.

Con un livello elevato di colesterolo dannoso, si consiglia di utilizzare alimenti ricchi di fibre vegetali, magnesio, potassio, con proprietà antiossidanti. Per pulire i vasi e ridurre la probabilità di coaguli di sangue aiuta agrumi, bacche, olio di pesce e noci. Dieta consente di normalizzare i processi metabolici, è un mezzo per prevenire attacchi di cuore e ictus.

http://serdechka.ru/dieta/produkty-snizhayushhie-holesterin-v-krovi.html

6 alimenti per abbassare il colesterolo. Dieta con colesterolo alto

Riduzione del colesterolo a casa: dieta a basso contenuto di colesterolo

Hai controllato il colesterolo nel sangue e il tuo medico ti ha consigliato di abbassare il colesterolo per evitare malattie cardiovascolari e di altro tipo a cui porta il colesterolo alto. Per ora, con una dieta ipolipidica. A proposito di quali prodotti dovrebbero essere inclusi nel menu e cosa rifiutare di ridurre il colesterolo, afferma il noto cardiologo Yevgeny Shlyakhto, direttore generale del National Medical Research Center. VA Almazov.

Per abbassare il colesterolo, l'assunzione totale di grassi dovrebbe essere ridotta di circa un terzo. Anche la natura del grasso nella dieta deve essere modificata.

Nell'Europa occidentale, l'assunzione media di grassi per un adulto che conduce uno stile di vita sedentario è di circa 70-85 grammi al giorno. Ciò corrisponde ad un apporto calorico giornaliero di 2100-2500 kcal. I contadini cinesi, che differiscono in una invidiabile salute, consumano solo il 10% di grassi dalla caloria giornaliera del cibo e il livello di colesterolo nel sangue è di 3 mmol / l.

Al fine di ridurre il livello di colesterolo nel sangue del 10-20%, è necessario garantire che l'equilibrio giornaliero di energia nel corpo sia meno di 500 kcal da quello richiesto. I grassi saturi contenuti nei prodotti (principalmente di origine animale) aumentano il livello di colesterolo nel sangue, mentre i grassi insaturi (di origine vegetale) contribuiscono alla sua riduzione. I grassi monoinsaturi, che si trovano nei prodotti ittici, contribuiscono anche alla normalizzazione del colesterolo nel sangue e dei trigliceridi del sangue. Durante la cottura, la preferenza deve essere data agli oli vegetali: oliva, girasole, soia.

Discutiamo ora dei singoli gruppi di prodotti in una dieta a basso contenuto di colesterolo.

Prodotti lattiero-caseari senza grassi

Latte. Il contenuto di grassi nel latte intero è piccolo (3,2-3,5 g per 100 g di prodotto), ma se si utilizza latte intero in grandi quantità, la quantità totale di grasso prodotta diventa significativa. Tre bicchieri di latte intero al giorno danno 28 g di grassi, per lo più saturi. Il latte di capra contiene fino al 3,5% di grassi, ovini - fino al 6%. Scegli nei negozi latte con un contenuto di grassi non superiore all'1,5%.

La panna e la panna acida contengono ancora più grassi (20-25%), quindi è meglio evitare di mangiare questi prodotti.

Formaggio. Se sei assegnato a una dieta a basso contenuto di colesterolo, la scelta dei formaggi sarà limitata. Quando si scelgono i formaggi, prestare attenzione al contenuto di grassi per 100 g di prodotto. Di norma, il contenuto di grasso è dato dal peso a secco.

Yogurt. Yogurt fatto da fermentato (arricciati) il latte ed è una buona fonte di calcio, proteine, fosforo, e vitamine del gruppo B. Si ritiene che le proprietà benefiche di questo prodotto contribuiscono alla buona salute e longevità agricoltori bulgari.

In termini di contenuto di grassi, gli yogurt sono ricchi di grassi, se fatti con panna o latte intero (in questo caso, il contenuto di grassi può essere del 3,0-3,9% per 100 g) e scremati (con un contenuto di grassi da 0,2% a 1,5 %). Lo yogurt greco a base di latte di pecora può contenere fino al 9% di grassi. Per le scelte dietetiche, scegliere yogurt da latte o magro con un contenuto di grassi non superiore al 2,0%.

Olio e noci: cosa scegliere?

Burro e margarina contengono la stessa quantità di grasso (fino a 81 g per 100 g), ma questi grassi differiscono nella loro composizione. Il burro contiene molti acidi grassi saturi (circa il 63%) e circa il 4% dei cosiddetti acidi grassi trans (grassi vegetali parzialmente idrogenati). Gli acidi grassi trans sono dannosi per la salute.

Rispetto al burro, tutti i tipi di margarina contengono meno acidi grassi saturi e le margarine etichettate con "alto contenuto di acidi polinsaturi" contengono una grande quantità di acidi grassi trans, che insieme ai grassi saturi non possono essere raccomandati nella dieta dei pazienti con ipercolesterolemia.

L'olio d'oliva è un prodotto ideale per il concetto della cosiddetta dieta mediterranea e della nutrizione a basso contenuto di colesterolo. L'olio d'oliva viene assorbito dall'organismo del 98%, mentre l'olio di girasole è solo del 65%.

L'olio d'oliva è stato usato dall'uomo per millenni ed è considerato uno dei più antichi prodotti alimentari. Come il vino, l'olio d'oliva ha un gusto, un colore e un aroma diversi, poiché viene coltivato in diverse zone climatiche e su diversi terreni, e la raccolta delle olive viene raccolta in vari modi.

L'olio d'oliva è diviso in diverse varietà a seconda del gusto e dell'acidità. L'olio extravergine di oliva è ottenuto da olive selezionate di qualità. Ha un gusto e un aroma eccellenti e non necessita di essere pulito. L'acidità di questo olio non è superiore all'1%.

"Olio di oliva vergine" è anche un prodotto eccellente che non ha bisogno di essere pulito. Ha un elevato standard di gusto e aroma e la sua acidità non supera il 2%.

"L'olio d'oliva" è un olio che inizialmente ha una grande percentuale di acidità. Viene lavorato (raffinato) e aromatizzato usando olio d'oliva "soprannaturale". La sua acidità non supera l'1,5%.

L'olio d'oliva può servire come condimento per l'insalata, marinare per carne e pesce, è resistente alle alte temperature ed è ampiamente usato per friggere e cuocere.

Frutta a guscio - prodotto molto utile e nutriente. I dadi contengono una grande quantità di calorie, proteine vegetali e acidi grassi insaturi. Prove recenti suggeriscono che il consumo di alcuni tipi di frutta a guscio (ad esempio le noci) porta a una moderata riduzione del colesterolo fino al 12%.

Le noci del Brasile sono un'ottima fonte di selenio. Il selenio è un importante oligoelemento che è coinvolto nei processi ossidativi, nella normale funzione della ghiandola tiroide e nella produzione dell'ormone sessuale testosterone, e assicura anche la normale mobilità degli spermatozoi. Tre noci brasiliane (10 g) forniscono una dose giornaliera di selenio - 153 mcg (la dose giornaliera per gli uomini è di 75 mcg, per le donne - 60 mcg).

Quale carne escludere quando dieta a basso contenuto di colesterolo

Carne. Mangia i tagli magri di manzo, vitello e agnello: lombo, spalla, coscia, lombare, filetto. Immediatamente prima di cucinare, tagliare tutto il grasso dai pezzi di carne. Un rifiuto completo dell'assunzione di carne rossa, ricca di proteine e ferro, non è raccomandato - può portare all'anemia, specialmente nelle giovani donne.

Evitare le carni semilavorate, le salsicce, le salsicce, il salame, la pancetta e altri prodotti industriali a base di carne lavorata prodotta con grassi nascosti. Ad esempio, le salsicce alla griglia contengono fino a 17 g di grassi saturi nocivi per ogni 100 g di prodotto e le salsicce di maiale contengono fino a 25 g di grasso per 100 g di prodotto finito. I sottoprodotti (fegato, reni, cervello) contengono molto colesterolo e non possono essere raccomandati per una dieta sana.

Prova a cucinare piatti di carne bolliti o al vapore, e quando si frigge carne, usa olii vegetali. La carne di vitello può essere una buona alternativa per gli amanti della carne che seguono una dieta a basso contenuto di colesterolo. Ad esempio, la scaloppina di vitello arrosto contiene 6,8 g di grasso per 100 g di prodotto, di cui solo 1,8 g (26%) sono grassi saturi. La carne macinata di vitello tritata contiene 11 g di grasso, di cui meno della metà del grasso saturo è di 4,7 g.

Un uccello Prova a mangiare più carne di pollame (polli, polli, tacchini), sostituendoli con carne di maiale e grasso. Quando si cucina il pollame, rimuovere tutti i grassi visibili e la pelle ad alto contenuto di colesterolo. Quando si friggono gli uccelli si usano oli vegetali. Una scelta eccellente è la carne di tacchino - contiene solo il 3-5% di grassi.

Pesce. È ormai dimostrato che il consumo regolare di pesce, in particolare le varietà grasse che contengono acidi grassi omega-3, può ridurre il rischio di infarto miocardico di un terzo. Per la prevenzione dell'infarto miocardico, la quantità richiesta di acidi grassi omega-3 è di 500-1000 mg al giorno. Questa quantità di omega-3 è contenuta in due o tre porzioni normali di pesce grasso alla settimana.

Uova. I tuorli d'uovo hanno molto colesterolo, quindi non dovrebbero essere consumate più di 3-4 uova a settimana. I bianchi d'uovo possono essere utilizzati senza molte restrizioni.

5 porzioni di frutta e verdura al giorno

Nel 1990, l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha condotto uno studio sull'alimentazione in paesi con la cosiddetta dieta mediterranea (Francia, Spagna, Italia, Portogallo), in cui il tasso di mortalità per malattia coronarica, ipertensione e cancro è il più basso in Europa. Il consumo giornaliero di frutta e verdura in questi paesi è di almeno 400 g.

Sulla base dei dati ottenuti, i nutrizionisti britannici hanno ricavato la formula "5 porzioni di verdura e frutta al giorno". Una porzione è una mela, arancia, pera o banana, una grande fetta di melone o ananas, due kiwi, due prugne, due o tre cucchiai di insalata o frutta in scatola, un cucchiaio di frutta secca o due cucchiai di un piatto a base di frutta o verdura fresca surgelata.

5 pezzi di pane al giorno

Il pane e la pasta sono ricchi di carboidrati e servono come una buona fonte di calorie, il cui apporto a una dieta a basso contenuto di colesterolo è ridotto a causa di grassi animali. Il pane grosso contiene fibre vegetali insolubili che legano il colesterolo nel lume intestinale.

I prodotti a base di burro sono preparati sulla base di burro, latte e uova, quindi il loro consumo dovrebbe essere ridotto.

La proporzione di carboidrati complessi nel cibo calorico giornaliero dovrebbe essere circa la metà. Quando si cucina il porridge di cereali, provare a sostituire il latte intero con latte scremato o cucinare il porridge in acqua. Mais e farina d'avena possono essere utilizzati per la colazione.

I legumi (soia, fagioli, piselli) contengono molte proteine vegetali e sono alimenti ipercalorici, quindi sono una buona alternativa alla carne e ai prodotti a base di carne.

La quantità giornaliera di pane non dovrebbe superare i 6 pezzi per gli uomini e 5 pezzi per le donne.

Alcol, vasi sanguigni e colesterolo

Le prove scientifiche degli ultimi anni suggeriscono che il consumo di dosi moderate di alcol ha un effetto protettivo contro l'aterosclerosi. Ad oggi, sono state ottenute prove convincenti del fatto che il consumo regolare di vino rosso, che contiene molti antiossidanti e flavonoidi, riduce il rischio comparativo di malattia coronarica. L'uso regolare di piccole dosi di alcol migliora il flusso sanguigno, impedisce lo sviluppo di trombosi nel sistema vascolare e aumenta il livello di colesterolo buono nel sangue.

Tuttavia, si dovrebbe tenere presente che il consumo di alcol deve essere ridotto il più possibile nei pazienti con ipertensione arteriosa e diabete mellito. Tali pazienti devono discutere questo problema con il loro medico.

Caffè o tè?

È dimostrato che l'uso di caffè fermentato e non solubile porta ad un aumento del colesterolo, poiché l'ebollizione provoca l'estrazione di grassi dai chicchi di caffè. Esistono prove che un rifiuto completo del caffè porta ad una diminuzione del colesterolo nel sangue del 17%.

Bere il tè ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e, in particolare, sulla malattia coronarica. Questo effetto può essere dovuto all'alto contenuto di flavonoidi nel tè.

http://www.7ya.ru/article/6-produktov-snizhayuwih-holesterin-Dieta-pri-vysokom-holesterine/