Fosforo - metalloide, tradotto dal greco significa "luminifero". Nel corpo umano, il composto prende l'1% del peso corporeo e l'85% è concentrato nei denti, tessuto osseo. Il contenuto totale dell'elemento nel corpo femminile - 400 grammi, nel maschio - 500 - 600.

Per la prima volta, il fosforo fu ottenuto nel 1669 dall'alchimista Hamburg Hennig Brand nel processo di evaporazione dell'urina umana per produrre una pietra filosofale. La sostanza formata nel corso dell'esperimento era visivamente simile alla cera, bruciava, era luminosa con un caratteristico luccichio. Il nuovo composto è stato chiamato "fosforo mirabilis", che significa "portatore miracoloso di fuoco" in latino. La designazione accettata del fosforo - P.

Ci sono quattro modifiche dell'elemento di traccia: bianco (il più chimicamente attivo, più tossico), rosso, metallico, nero (meno attivo), che si differenzia per aspetto fisico, proprietà chimiche. Il fosforo è una parte degli acidi nucleici, proteine, grassi, lyceta, fornisce una persona con energia, attiva l'attività fisica, mentale, partecipa alle reazioni redox. Nonostante il contenuto dell'elemento in acqua di mare sia 0,07 milligrammi per litro, e nella crosta terrestre - 0,1% del suo peso, il composto in uno stato libero non si presenta in natura. Allo stesso tempo, ci sono 200 minerali, tra cui il fosforo. Il più comune di loro - fosforo, apatite.

Ruolo biologico

Il valore principale per la vita umana è l'acido fosforico, che è necessario per il metabolismo dei grassi, la costruzione degli enzimi, la sintesi e la rottura dei carboidrati. Insieme al calcio, l'elemento forma lo smalto dei denti, lo scheletro osseo.

I benefici del fosforo: normalizza il metabolismo energetico; regola l'equilibrio acido-base; rinforza ossa, denti; riduce il dolore nell'artrite; favorisce la crescita del corpo; promuove la divisione cellulare; migliora il metabolismo, l'assorbimento del glucosio; partecipa alla codifica e allo stoccaggio delle informazioni genetiche, alla contrazione muscolare, alla conduzione degli impulsi nervosi.

La creatina fosfato e l'acido trifosfato di adenosina sono gli accumulatori di energia necessari per l'attività vitale dell'organismo. Ridurre il numero di questi composti porta alla paralisi di qualsiasi tipo di attività, da quella mentale a quella fisica.

Vitamine A, D, F, acido cloridrico, ferro, manganese, potassio, calcio, proteine ​​aumentano l'assorbimento del fosforo. Calciferolo, corticosteroidi, tiroxina, ormone paratiroideo, estrogeni, androgeni, magnesio e alluminio, insieme ad un'eccessiva assunzione di zuccheri, al contrario, riducono la concentrazione di oligoelementi nel corpo.

Il fabbisogno giornaliero di fosforo per un adulto è di 800 milligrammi. Allo stesso tempo, 1200 milligrammi del composto sono presenti quotidianamente nel solito menu di persone. Gli sport intensivi, la gravidanza, l'assunzione insufficiente di proteine ​​causano un aumento del bisogno del corpo per un elemento in traccia, che raggiunge 1600-2000 milligrammi al giorno.

L'assorbimento del fosforo dipende dal contenuto di calcio nella dieta, il rapporto ideale dei composti è 1: 1. L'assunzione aggiuntiva del microelemento accelera la lisciviazione dell'acido lattico dal tessuto muscolare, che è particolarmente importante per gli atleti.

Carenza di fosforo

Cause tipiche della carenza di microelementi nel corpo:

1. Il digiuno.
2. Intossicazione alimentare
3. Disturbi metabolici dovuti a disfunzione dei tubuli renali, paratiroidi, diabete, alcolismo.
4. Gravidanza, allattamento al seno, fase di crescita, aumento dello sforzo fisico.
5. Assunzione inadeguata di oligoelementi con il cibo. La carenza della sostanza è spesso osservata in individui che mangiano cibi vegetali, che crescono nel terreno con un basso contenuto di composti del fosforo.
6. Abuso di bevande gassate.
7. Assunzione di calcio, bario, magnesio, alluminio. Gli ioni di questi metalli reagiscono con il fosforo per formare composti insolubili che rimuovono l'elemento traccia P dal metabolismo.
8. Malattia renale cronica
9. Alimentazione artificiale

Sintomi di carenza di fosforo nel corpo:

• indebolimento del sistema immunitario, raffreddori frequenti;
• malattia parodontale, rachitismo;
• eruzioni emorragiche sulla pelle, superfici mucose;
• esaurimento, mancanza di appetito;
• obesità al fegato;
• malattia mentale;
• debolezza, sensazione di debolezza;
• bassa concentrazione di attenzione;
• dolore nei muscoli, nelle ossa, nelle articolazioni;
• cambiamenti distrofici miocardici;
• deterioramento della memoria;
• respirazione irregolare;
• ansia, paura;
• cambiamenti di peso;
• intorpidimento o maggiore sensibilità della pelle;
• irritabilità, depressione.

La mancanza prolungata di fosforo nel corpo provoca lo sviluppo di artrite, provoca apatia, crampi, tremori, problemi respiratori, riduce le prestazioni, porta ad esaurimento nervoso, addolcimento delle ossa.

È meglio riempire la carenza di micronutrienti con cibo o integratori alimentari. Il deficit di fosforo cronico viene eliminato con la somministrazione al paziente dei seguenti farmaci: ATP, fitina, fosfocolina, riboxina, fosfene, lecitina, sodio fosfato o fito-ferrolattolo.

Eccesso di fosforo

Un sovradosaggio del microelemento nel corpo "colpisce" i reni: la formazione di calcoli in essi inizia, in aggiunta a ciò, si sviluppa anemia, leucopenia, le ossa si indeboliscono e l'osteoporosi è minacciata.

Il più grande pericolo per gli esseri umani è un surplus di fosforo bianco. L'aumento del contenuto del composto nel corpo provoca mal di testa, vomito, sensazione di bruciore allo stomaco, bocca, ittero, debolezza. Nell'avvelenamento cronico, i sistemi nervoso e cardiovascolare sono colpiti e il metabolismo del calcio è disturbato.

A differenza del bianco, il fosforo rosso è innocuo. L'eccesso cronico della sostanza nel corpo causa la polmonite.

Cause di overdose di fosforo:

• consumo eccessivo di bevande gassate (limonate), cibi in scatola;
• Dieta squilibrata supersatura con componenti proteici;
• disordine metabolico.

Oggi, un eccesso di fosforo nel corpo umano è molto più comune della sua carenza. La ragione di questa statistica è l'uso diffuso di composti di microelementi nell'industria alimentare (E338, E340 - E343). Questi fosfati impediscono l'agglomerazione, la frantumazione di alimenti sfusi (panna e latte secco, caffè, cacao). Inoltre, i composti forniscono una consistenza morbida ai formaggi lavorati, impediscono la cristallizzazione del latte condensato, aumentano la durata di conservazione della carne e dei prodotti a base di latte, acidificano le bevande analcoliche, aumentano la massa e il volume delle salsicce.

Segni di overdose di fosforo nel corpo:

• emorragia, abbassamento della coagulazione del sangue;
• deposizione di sale;
• diminuzione dell'immunità (leucopenia);
• sviluppo dell'osteoporosi;
• piccole emorragie sulla retina;
• malattie dell'apparato digerente, in particolare il fegato;
• anemia.

Ricorda, un eccesso di fosforo provoca una mancanza di calcio, inoltre, colpisce l'assorbimento del magnesio. Pertanto, per eliminare i sintomi e le conseguenze di un sovradosaggio, i medici prescrivono l'assunzione di idrossido di alluminio, che lega e rallenta l'assorbimento dei fosfati.

Alimenti contenenti fosforo

Il fosforo è un oligoelemento facilmente digeribile. Il 75% del composto che entra con il cibo è coinvolto nel metabolismo.

Allo stesso tempo, l'oligoelemento contenuto nei frutti di mare, il pesce viene assorbito del 99%, in cereali e legumi - del 20%, frutti, succhi - del 10%. Come si può vedere, il fosforo dei prodotti vegetali è difficile da digerire dall'organismo. Ciò è dovuto al fatto che forma composti di fitina e non viene rilasciato.

Le principali fonti di fosforo sono i prodotti animali (fiocchi di latte, formaggio, pesce, tuorlo d'uovo, carne). Il composto di microelementi di cereali e legumi è scarsamente assorbito nel corpo umano, a causa della mancanza di un enzima nell'intestino che li abbatte.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-fosforom/

12 prodotti contenenti fosforo in grandi quantità

Il fosforo è un minerale essenziale che il corpo utilizza per costruire ossa sane, creare energia e nuove cellule.

La dose giornaliera raccomandata (RSNP) per gli adulti è di 700 mg, ma gli adolescenti in crescita e le donne incinte hanno bisogno di più. La dose giornaliera era stimata a 1000 mg, ma è stata recentemente aggiornata a 1250 mg per soddisfare le esigenze di questi gruppi (1, 2).

La carenza di fosforo nei paesi sviluppati è rara, poiché la maggior parte degli adulti consuma più quantità raccomandate ogni giorno (3, 4).

Sebbene il fosforo sia utile per la maggior parte delle persone, può essere dannoso se consumato in quantità eccessive. Le persone con malattie renali possono avere problemi a rimuoverlo dal sangue. Pertanto, potrebbe essere necessario limitare l'assunzione di fosforo (5).

Il fosforo si trova nella maggior parte dei cibi, ma alcuni prodotti sono fonti particolarmente buone. Questo articolo elenca 12 alimenti con più fosforo.

1. Pollo e tacchino

Prodotti contenenti fosforo in grandi quantità - un elenco di prodotti

Una porzione da 140 grammi di pollo fritto o tacchino contiene circa 300 mg di fosforo, che rappresenta oltre il 40% della dose giornaliera raccomandata (RSNP). La carne di questi uccelli è anche ricca di proteine, vitamine del gruppo B e selenio (6, 7).

Il pollame bianco contiene un po 'più di fosforo della carne scura, ma entrambe sono buone fonti.

I metodi di cottura possono anche influenzare il contenuto di fosforo della carne. La tostatura risparmia gran parte del fosforo e l'ebollizione riduce il livello di circa il 25% (8).

Sommario:

La carne e il pollo della Turchia sono ottime fonti di fosforo, in particolare di carne bianca. Una porzione da 140 grammi di carne arrosto di questi uccelli fornisce oltre il 40% di RSNP. La tostatura consente di risparmiare più fosforo rispetto all'ebollizione.

2. Carne di maiale

Una porzione tipica di maiale cotto in 85 grammi contiene il 25-32% di fosforo PCNP, a seconda del taglio.

Le costolette di maiale contengono la minima quantità di fosforo, mentre il filetto di maiale contiene di più. Anche il bacon è una buona fonte, contenente il 6% di RSNP per taglio (9, 10, 11).

Come nel caso del pollame, il metodo di cottura può influire sul contenuto di fosforo del maiale.

La tostatura risparmia il 90% di fosforo e l'ebollizione può ridurne il livello di circa il 25% (8).

Sommario:

La carne di maiale è una buona fonte di fosforo, contenente circa 200 mg per porzione da 85 g. La torrefazione è il modo migliore per preservare il contenuto di fosforo.

3. Sottoprodotti

Se ti stai chiedendo quali alimenti contengono grandi quantità di fosforo, allora dovresti prestare attenzione ai sottoprodotti. I sottoprodotti, come il cervello e il fegato, sono eccellenti fonti di fosforo altamente assorbibile.

Una porzione di 85 grammi di cervello di mucca arrosto contiene quasi il 50% di fosforo PCNP (12).

Il fegato di pollo, che viene spesso utilizzato per preparare una pasta, contiene il 53% di fosforo PCNP per 85 grammi (13).

I sottoprodotti sono anche ricchi di altri nutrienti essenziali, come vitamina A, vitamina B12, ferro e oligoelementi. Possono essere un'aggiunta gustosa e nutriente alla tua dieta.

Sommario:

I sottoprodotti sono incredibilmente nutrienti e contengono grandi quantità di fosforo e altre vitamine e minerali. Il cervello e il fegato contengono circa il 50% di fosforo PCNP per 85 grammi.

4. Frutti di mare e pesce

L'elenco dei cibi ricchi di fosforo comprende molti tipi di frutti di mare.

La seppia, un mollusco associato a calamaro e polipo, è la fonte più ricca, fornendo il 70% del fosforo PCNP per una porzione da 85 grammi (14).

Qui ci sono altri prodotti ittici che sono buone fonti di fosforo (% di RSNP per ogni 85 grammi di prodotto preparato) (15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24):

* Contenuto di fosforo nel cibo - tavolo.

Alcuni di questi prodotti, come salmone, sardine e sgombri, sono anche buone fonti di acidi grassi omega-3 anti-infiammatori, che possono proteggere contro il cancro, le malattie cardiovascolari e altre malattie croniche (16, 20, 22, 25).

Sommario:

Molti tipi di frutti di mare sono ricchi di fosforo. Le seppie forniscono la quantità massima di -493 mg di fosforo per porzione.

5. Prodotti lattiero-caseari

Si stima che il 20-30% del fosforo nella dieta di una persona moderna provenga da prodotti caseari come formaggio, latte, fiocchi di latte e yogurt (26).

Solo una porzione da 28 grammi di formaggio Romano contiene 213 mg di fosforo (30% di RSNP) e una porzione da 245 grammi di latte scremato contiene il 35% di RSNP (27, 28).

I latticini a basso contenuto di grassi e scarsamente grassi, come lo yogurt e la ricotta, contengono grandi quantità di fosforo, mentre i latticini integrali contengono la quantità più piccola (29, 30, 31).

Sommario:

I latticini a basso contenuto di grassi, come latte, fiocchi di latte e yogurt, sono eccellenti fonti di fosforo, fornendo almeno il 30% di RSNP per porzione.

6. Semi di girasole e di zucca

Anche i semi di girasole e di zucca contengono grandi quantità di fosforo.

Una porzione da 28 grammi di semi di girasole arrostiti o semi di zucca contiene circa il 45% del fosforo RSNP (32, 33).

Tuttavia, fino all'80% del fosforo presente nei semi viene immagazzinato sotto forma di acido fitico o fitato, che le persone non possono digerire (34).

Inzuppare i semi fino alla loro germinazione può aiutare ad abbattere l'acido fitico, liberando parte del fosforo per assorbimento (35).

I semi di zucca e di girasole possono essere usati come spuntino, cosparsi di insalate, mescolati con pasta di noci o usati nella preparazione della salsa italiana al pesto. Sono anche un'ottima alternativa per le persone che sono allergiche alle noccioline o alle noci.

Sommario:

I semi di girasole e di zucca contengono grandi quantità di fosforo sotto forma di acido fitico, che le persone non possono digerire. Germogliare i semi può aiutare a rendere il fosforo disponibile per l'assorbimento.

7. Noci

La maggior parte delle noci sono buone fonti di fosforo, ma le noci del Brasile sono in cima alla lista. Un totale di 67 grammi di noci del Brasile fornisce oltre il 65% del RSNP per gli adulti (36).

Altre noci, che contengono almeno il 40% di RSNP per 60-70 grammi, includono anacardi, mandorle, pinoli e pistacchi (37, 38, 39, 40).

Sono anche ottime fonti di proteine ​​vegetali, antiossidanti e minerali. L'uso regolare è associato a un miglioramento della salute del cuore (41).

Come i semi, la maggior parte del fosforo presente nelle noci è conservata sotto forma di acido fitico, che non viene digerito dagli esseri umani. L'ammollo può aiutare, anche se non tutti i ricercatori sono d'accordo (42).

Sommario:

Molte noci e specialmente noci del Brasile sono buone fonti di fosforo, contenenti non meno del 40% di RSNP per porzione di 67 grammi.

8. Cereali integrali

Se ti stai chiedendo quali prodotti hanno un sacco di fosforo, fai attenzione ai cereali integrali e ai prodotti basati su di essi. Molti cereali integrali contengono fosforo, tra cui grano, avena e riso.

Il grano integrale contiene la più alta quantità di fosforo (291 mg per porzione da 194 grammi). È seguita da avena (180 mg per 234 grammi per porzione) e riso (162 mg per 194 grammi per porzione) (43, 44, 45).

La maggior parte del fosforo in grani interi si trova nello strato esterno dell'endosperma, noto come aleurone, e lo strato interno, chiamato germe (46).

Questi strati vengono rimossi durante la pulizia dei grani, quindi i cereali integrali sono buone fonti di fosforo, mentre i chicchi raffinati contengono poco di questo minerale (47, 48).

Tuttavia, come i semi, la maggior parte del fosforo contenuto nei cereali integrali viene immagazzinato come acido fitico, che è difficile da digerire e assorbire dal corpo.

Inzuppare, germinare o fermentare i grani può dividere una porzione di acido fitico e rendere disponibile più fosforo per l'assorbimento (46, 49, 50, 51).

Sommario:

I cereali integrali, come grano, avena e riso, contengono molto fosforo. Inzuppare, germinare o fermentare i cereali può renderlo più accessibile per la digestione.

9. Amaranto e quinoa

Mentre l'amaranto e la quinoa vengono spesso definiti "grani", sono in realtà piccoli semi e sono considerati pseudo-cereali.

Una porzione da 246 grammi di amaranto cotto contiene il 52% di fosforo RSFR per gli adulti e lo stesso volume di quinoa cotta contiene il 40% di RSNP (52, 53).

Entrambi questi prodotti sono anche buone fonti di fibre, minerali e proteine ​​e sono naturalmente privi di glutine (54, 55).

Come con altri semi, l'immersione, la germinazione e la fermentazione possono aumentare la disponibilità di fosforo (56).

Sommario:

Le erbe antiche, come l'amaranto e la quinoa, sono molto nutrienti e sono buone fonti di fosforo. Una porzione da 246 grammi contiene almeno il 40% dell'apporto giornaliero raccomandato di fosforo.

10. Fagioli e lenticchie

Legumi come fagioli e lenticchie contengono anche grandi quantità di fosforo, e il loro uso regolare è associato a un minor rischio di molte malattie croniche, incluso il cancro (57, 58).

Solo una porzione da 198 grammi di lenticchie bollite contiene il 51% di fosforo PCNP e più di 15 g di fibre (59).

Fagioli e altri legumi sono anche ricchi di questo minerale, in particolare fagioli del Nord Grande, ceci, fagioli bianchi Nevi e fagioli borlotti, che contengono almeno 250 mg per porzione (da 164 a 182 grammi) (60, 61, 62, 63).

Come altre fonti vegetali di fosforo, la disponibilità del minerale può essere aumentata con l'ammollo, la germinazione e la fermentazione dei legumi (46, 64, 65).

Sommario:

Legumi come fagioli, lenticchie e ceci, soprattutto quando sono pre-ammollati, germogliati o fermentati, sono ricche fonti di fosforo contenenti almeno 250 mg per porzione (circa 160-200 grammi).

11. Soia

La soia può essere utilizzata in molte forme, alcune delle quali contengono più fosforo di altre.

I semi di soia maturi contengono il maggior numero di fosforo, mentre l'edamame (bollito in acqua o soia acerba cotta a vapore) contiene il 60% in meno di questo minerale (66, 67).

La soia matura può essere cotta o arrostita. Il loro uso fornisce al corpo più del 100% del RSNP per una porzione di 172 grammi (68).

Anche i piatti fermentati a base di soia, come il tempeh e il natto, sono buone fonti, fornendo rispettivamente 212 mg e 146 mg per 85 g di dose (69, 70).

La maggior parte degli altri prodotti a base di soia cotta, come il tofu e il latte di soia, non è una fonte così buona di fosforo, che contiene meno del 20% di PCNP per porzione (71, 72).

Sommario:

Soia intera e prodotti a base di soia fermentata sono buone fonti di fosforo, fornendo fino al 100% dell'assunzione giornaliera raccomandata per dose.

12. Prodotti con aggiunta di fosfati

Sebbene il fosforo sia naturalmente presente in molti alimenti, alcuni alimenti trasformati contengono anche una grande quantità di additivi.

Gli integratori di fosfato vengono assorbiti quasi del 100% e possono aggiungere alla dieta da 300 a 1000 mg di fosforo aggiuntivo al giorno (73).

L'assunzione eccessiva di fosforo è stata associata a perdita ossea e aumento del rischio di morte, quindi è importante non consumare molto più della quantità raccomandata (74, 75).

Gli alimenti e le bevande lavorati che contengono spesso additivi fosfatici includono:

• Prodotti a base di carne trasformati: carne di manzo, agnello, maiale e pollo sono spesso decapati o iniettati con additivi fosfatici per rendere la carne tenera e succosa (76, 77, 78).
• Bevande alla cola: spesso contengono acido fosforico - una fonte sintetica di fosforo (79).
• Cottura: biscotti, miscele per pancake e altri dolci possono contenere additivi fosfatici come lievito in polvere (80, 81).
• Fast food: secondo uno studio condotto su 15 principali catene di fast food americane, oltre l'80% delle voci di menu conteneva fosfati aggiunti (82).
• Prodotti semilavorati: i fosfati vengono spesso aggiunti a prodotti semilavorati, come le bocconcini di pollo surgelati, per accelerarne la preparazione e aumentarne la durata (80, 83).

Per scoprire se cibi e bevande cotti o trasformati contengono fosforo, cercare gli ingredienti con la parola "fosfato" sulla confezione.

Sommario:

Gli alimenti e le bevande trasformati contengono spesso additivi ai fosfati per migliorare la qualità e aumentare la durata di conservazione. Possono contribuire con grandi quantità di fosforo alla vostra dieta.

http://foodismedicine.ru/produkty-soderzhashchiye-fosfor-v-bolshom-kolichestve/

Alimenti ricchi di fosforo

Un buono stato del corpo, capacità mentali e memoria eccellente, ossa forti e denti sani, nonché buon umore e benessere - tutto questo è dovuto al minerale presente in ogni cellula del corpo umano - il fosforo.

I due elementi traccia più comuni nel corpo sono il fosforo e il calcio. Questo tandem è responsabile della buona salute e delle ossa forti. Come in natura, nei tessuti e negli organi, P si attiva dopo aver reagito con altre sostanze. Normalmente, il corpo umano contiene circa 600 g di oligoelementi. Per mantenere questo valore a un livello normale e mantenere la salute, è necessario reintegrare giornalmente la dieta con prodotti a base di fosforo. Quali prodotti sono fonti di un elemento insostituibile? Ne parleremo oggi.

Tabella del contenuto di P nel cibo

Il fosforo si trova in prodotti di origine animale e vegetale. Quando si prepara la dieta e la si arricchisce con prodotti contenenti fosforo, non si deve dimenticare che la digeribilità dell'elemento dipende dal contenuto di altri oligoelementi nei prodotti. Ad esempio, Ca, K, manganese, ferro, acido cloridrico, vitamine A, D, F contribuiscono ad aumentare l'assorbimento del fosforo e quindi i prodotti con queste sostanze devono essere presenti nella dieta senza fallire.

Il magnesio, l'alluminio, il calciferolo, gli estrogeni e l'abuso di zucchero provocano una diminuzione della concentrazione dell'elemento necessario, quindi gli alimenti ricchi di essi dovrebbero essere consumati in piccole quantità.

Fonti di fosforo - tabella:

La più grande concentrazione di P si trova nei pesci, specialmente nel pesce di mare, e lo sappiamo fin dall'infanzia. Gli esperti raccomandano di arricchire la dieta:

Un sacco di fosforo in caviale nero, frutti di mare e fegato di merluzzo. Ricco di oligoelementi e prodotti a base di carne. Per saturare il corpo P, si raccomanda l'arricchimento della dieta con carne di montone, manzo, petto di pollo, fegato di vitello, maiale e rognone.

In grandi quantità, l'elemento è contenuto nel latte, nei prodotti caseari e nei prodotti a base di latte acido: fiocchi di latte, formaggio, kefir. Questi prodotti sono ricchi di calcio allo stesso tempo.

In una sufficiente concentrazione di fosforo è presente nei seguenti prodotti:

• bacche e frutti, specialmente in cachi, banane, uva, arance;
• verdure: cavolfiore e cavolo rosso, barbabietole, mais, carote;
• verdure: sedano, aglio, cipolla, spinaci, prezzemolo;
• legumi e cereali: crusca di frumento, fagioli e piselli;
• noci e semi: anacardi, nocciole, noci e pinoli, arachidi, semi di zucca, sesamo e girasole.

Sapevi che i semi di zucca sono una fonte eccellente e conveniente di fosforo. Per 100 g del prodotto contengono 1233 mg di P. Per confronto: nell'alce - 371 mg.

Alcuni cibi popolari ad alto contenuto di fosforo - elenco

• latte
• formaggio
• yogurt
• Gelato
• Birra, cola, caffè al latte, bevande al cioccolato
• cioccolato
• Tritare
• Riso integrale, riso selvatico
• Pane integrale, cereali, cracker
• Tortilla di mais
• Pancakes, waffle, biscotti
• pizza
• avocado
• Noci, semi, burro di noci
• Fagioli e piselli secchi
• mais
• Prodotti a base di carne trasformati come hot dog, salsiccia, salsiccia di tacchino, mortadella
• Carne biologica
• sardine

Ruolo e funzioni

Il fosforo è una sostanza biologicamente attiva, senza la quale è impossibile il funzionamento completo di organi e sistemi. Nel corpo umano, il fosforo è concentrato nel tessuto osseo e nei denti - circa il 70%. Il resto dell'elemento è distribuito in tutte le cellule del corpo. Insieme al calcio, l'oligoelemento favorisce la formazione dello scheletro osseo e dello smalto dei denti.

L'elemento prende parte attiva in molti processi fisiologici e contribuisce a:

• creare condizioni per il normale sviluppo e crescita di tessuto osseo e muscolare;
• normalizzazione dei processi metabolici;
• mantenere il normale funzionamento del sistema nervoso centrale;
• indebolimento del dolore alle articolazioni;
• mantenere una composizione del sangue ottimale;
• normalizzazione del metabolismo energetico;
• regolare l'equilibrio acido-base;
• rafforzare ossa e denti;
• condurre impulsi nervosi;
• normalizzazione del funzionamento del sistema cardiovascolare;
• normalizzazione del sistema urinario.

Necessità quotidiana

La necessità quotidiana di un elemento dipende dallo stile di vita, dal livello di attività, dall'età e dalle condizioni generali del corpo di una persona. Non dimenticare l'importanza dell'uso congiunto di P e Ca. Il rapporto tra gli elementi nella dieta quotidiana è 1: 2.

Fino a sei mesi, 110 mg di una sostanza devono essere iniettati nel corpo di un neonato, 280 mg di un bambino fino a un anno, 480 mg fino a tre anni, 530 mg fino a 4-9 anni, 1150 mg fino a 10-18 anni, 1000 mg per donna adulta e uomo.

Le donne durante la gravidanza e l'allattamento al seno hanno bisogno di un aumento del fabbisogno giornaliero di un elemento, hanno bisogno di consumare 1200 mg. 1500-2000 mg P dovrebbero essere forniti al corpo di una persona attivamente impegnata nello sport, o fisicamente impegnata.

Carenza di P - cause e sintomi

La mancanza di P si riferisce a eventi rari. Questo elemento entra negli organi e nei tessuti in quantità sufficiente insieme ai prodotti alimentari. Tuttavia, la carenza di fosforo può essere causata da: preparazione analfabeta della dieta (abuso di alimenti, provocazione dell'escrezione di sostanze dal corpo, aderenza a diete severe, eccessiva saturazione del corpo con magnesio, alluminio e bario); abuso di cibo con conservanti; consumo eccessivo di soda; intossicazione da cibo o alcool; la tossicodipendenza; uso a lungo termine di diuretici.

L'assunzione insufficiente di P nei tessuti e negli organi può anche essere scatenata da:

• fratture ossee;
• la gravidanza;
• malattie croniche e patologie con un lungo corso;
• sarcoidosi;
• carenza di vitamina D;
• interruzioni nei processi metabolici;
• la presenza di patologie epatiche;
• malfunzionamenti nel funzionamento della tiroide;
• patologie delle vie biliari;
• diabete;
• malattie croniche del sistema urinario;
• alimentazione artificiale.

La malattia è caratterizzata dalle seguenti manifestazioni: diminuzione delle proprietà protettive del corpo, raffreddori frequenti, malattia parodontale, rachitismo, eruzioni emorragiche sul derma e sulle membrane mucose, esaurimento, mancanza di appetito, malfunzionamenti del sistema nervoso, malessere, debolezza, sensazioni dolorose nei muscoli, articolazioni e ossa, degenerazione cambiamenti miocardici, alterazione della memoria e bassa concentrazione di attenzione, respirazione irregolare, aumento dell'ansia, irritabilità, disturbi depressivi, cambiamenti ese, intorpidimento o una maggiore sensibilità della pelle.

Se non rispondete prontamente a tali manifestazioni, la mancanza prolungata della sostanza può causare lo sviluppo di artrite, apatia, problemi respiratori, esaurimento nervoso, addolcimento delle ossa, nonché una significativa riduzione dell'efficienza.

Al fine di eliminare i sintomi spiacevoli, si raccomanda l'arricchimento della dieta con prodotti a base di fosforo. Puoi anche assumere vitamine e complessi minerali. Prima di assumere i farmaci, è preferibile consultare uno specialista per chiarire il dosaggio.

La carenza cronica di fosforo viene trattata con l'aiuto di tali farmaci: Fitina, fosfocolina, Riboxina, fosfene, fosfato di sodio, lecitina.

Eccesso: manifestazioni e cause

Un sovradosaggio di prodotti a base di fosforo si verifica raramente, ma l'insorgenza della malattia non è esclusa. La condizione patologica può essere dovuta a:

• disordini metabolici;
• Dieta squilibrata, componenti proteici sovrasaturi;
• abuso di bevande gassate e prodotti in scatola;
• contatto prolungato con composti del fosforo.

L'eccesso di P è caratterizzato da: emorragia interna, distrofia grassa del fegato, aterosclerosi, necrosi tessutale, anemia da carenza di ferro, malfunzionamento del sistema urinario, paralisi, sviluppo di patologie vascolari, malfunzionamento del sistema nervoso, osteoporosi. Il sovradosaggio può causare un grave avvelenamento, che spesso provoca la morte.

L'elemento in eccesso traccia "batte" il sistema urinario. C'è un inizio del processo di formazione delle pietre, lo sviluppo di anemia e leucopenia. Un eccesso di fosforo provoca carenza di calcio, oltre a un deterioramento dell'assorbimento del magnesio. Per eliminare gli effetti dell'assunzione eccessiva di elementi, i medici prescrivono l'uso di idrossido di alluminio, che lega e rallenta l'assorbimento dei fosfati.

Sapendo quali alimenti contengono molto P, puoi prevenire lo sviluppo di carenza e sovradosaggio, oltre a mantenere una buona salute. La cosa principale è conoscere la misura e arricchire la dieta con una quantità sufficiente di prodotti contenenti fosforo.

http://narodnymisredstvami.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor-tablitsa-spisok/

Quali alimenti contengono fosforo

Oggi, la grande popolarità ha vinto uno stile di vita sano. Questa modalità implica l'osservanza di una corretta alimentazione. Buona salute, vigore, ossa e denti sani, intelligenza elevata, memoria eccellente sono raggiunti grazie a un elemento come il fosforo. Nel corpo umano, l'1% del peso corporeo totale è dato a questo composto. E circa l'85% è concentrato nel tessuto osseo e nei denti. Il livello totale di fosforo nel corpo maschile - 600 grammi, e nella femmina - 400. Qual è il ruolo del fosforo per la salute umana? E in quali alimenti l'elemento traccia è contenuto nella quantità massima?

Il valore del fosforo per il corpo umano

Per il pieno funzionamento di tutti i sistemi corporei, è importante mantenere un livello normale di fosforo. L'acido fosforico ha un valore speciale. È necessario per il metabolismo dei grassi, la sintesi degli enzimi, la disgregazione dei carboidrati. In combinazione con il calcio, il fosforo forma i denti e il sistema osseo. Quindi, trace element - il materiale da costruzione principale dello scheletro. Allo stesso tempo, è importante osservare la proporzione di fosforo in calcio 1: 2. In caso di squilibrio, i denti e le ossa diventano fragili, fragili.

In generale, fornisce i seguenti benefici per il corpo umano:

• Normalizzazione del metabolismo energetico;
• Recupero livello acido-base;
• Rafforzare lo scheletro, i denti;
• Eliminazione della sindrome da dolore da artrite;
• Stimolazione della crescita corporea nei bambini;
• Partecipa al processo di divisione cellulare;
• Normalizzazione dei processi metabolici;
• La sicurezza delle informazioni genetiche;
• Ripristino della conduzione degli impulsi nervosi.

Il fosforo è necessario per un buon assorbimento di grassi e proteine. L'elemento traccia è coinvolto nel processo di filtrazione, quindi aiuta i reni. Per il massimo assorbimento della sostanza, è necessario combinare l'assunzione di fosforo con calcio, ferro, manganese, proteine, vitamine F, D, A. La parte principale del componente entra nel corpo insieme al cibo. Pertanto, per la sicurezza della salute, è importante conoscere i prodotti contenenti fosforo.

In quali prodotti posso trovare un componente?

La maggior parte dei prodotti oggi disponibili sono sul tavolo di molte famiglie, contengono fosforo. Ma la sua quantità può essere diversa. Il livello massimo dell'elemento traccia è parte dei prodotti di origine animale. È noto che i prodotti animali sono le migliori fonti di proteine. Una combinazione di fosforo e proteine ​​aiuta a massimizzare l'assorbimento di questi componenti. Di conseguenza, questi sono prodotti ideali per la salute del corpo.

Quando si consuma un gran numero di prodotti di origine vegetale, molto spesso c'è una carenza di queste sostanze. Quindi, la fonte principale è il seguente cibo:

• latte;
• Latticini fermentati;
• a base di carne;
• Fegato di manzo;
• Uova di gallina

Inoltre, molti cereali e cereali hanno un alto livello di microelemento. Farina d'avena, grano saraceno, porridge di mais, orzo perlato, riso hanno un alto valore. Questi cereali devono essere inclusi nella dieta di ogni persona. Inoltre, una notevole quantità del componente si trova in legumi e noci. Sono ottimi come spuntino sostanzioso e salutare.

Un po 'meno di fosforo è contenuto in questa dieta:

• carote;
• patate;
• barbabietole;
• albicocca;
• pomodori;
• Cetrioli.

Va notato che il rapporto ottimale di tutti gli oligoelementi per il loro migliore assorbimento è contenuto nel formaggio a pasta dura (solo grasso), nelle nocciole. Con una dieta equilibrata, il consumo regolare di cibi proteici, verdure fresche e frutta, non preoccuparti della mancanza di fosforo.

Tabella dei prodotti al fosforo

La quantità di fosforo contenuta nel prodotto è riassunta in questa tabella.

http://foodsinfo.ru/veshhestva/produkty-soderzhashhie-fosfor/

Alimenti ricchi di fosforo, importanti per il corpo

Uno dei principali macronutrienti biologici, senza il quale non si verificano reazioni, è il fosforo, l'elemento chimico, denotato - P, si trova nelle cellule sotto forma di acido orto e pirofosforico, è un componente di acidi nucleici, enzimi e altri utili macronutrienti. Questo articolo ti aiuterà a capire perché è necessario e quali prodotti contengono fosforo.

Il ruolo e l'importanza del fosforo per il corpo umano

Gli obiettivi principali del fosforo - per garantire la naturale crescita di ossa e denti e mantenere l'integrità di questi tessuti per tutta la vita. Questo elemento si trova a circa l'ottanta percento nella parte minerale dei denti e delle ossa, il resto della concentrazione è distribuito nei tessuti muscolari, negli organi e nei fluidi del corpo umano.

Il fosforo è vitale per i bambini. Il suo bisogno per i bisogni del corpo del bambino è molto più alto di quello degli adulti. Un elemento macro che funziona con altri elementi e produce energia per le cellule. Sovrabbondanza, come la carenza, influisce sulla salute.

Il corpo dei bambini ha bisogno di una struttura ossea attiva. Il fosforo lo aiuta in questo. Quando un bambino è carente in questo elemento, lo scheletro inizia a soffrire. In giovane età può manifestarsi rachitismo, i bambini più grandi possono sperimentare l'osteoporosi e la deformità ossea. Un bambino può smettere di crescere.

Inoltre, non dimenticare che la mancanza di fosforo porta a una diminuzione dello sviluppo intellettuale. Gocce di prestazioni. La memoria si deteriora, appare la stanchezza. Un bambino può lamentarsi di mal di testa. È importante notare e capire perché il bambino è diventato calmo e silenzioso. La mancanza di un elemento porta ad un'apatia evidente. Se le misure correttive per reintegrare questa sostanza essenziale non sono avviate nel tempo, si possono ottenere conseguenze irreversibili nel lavoro del sistema nervoso.

Il fosforo per i denti a qualsiasi età è necessario. Ma nei bambini - questo bisogno è più alto di quello di un adulto. Questo è spiegato dalle caratteristiche di anatomia e fisiologia. La crescita attiva di muscoli, ossa e denti, tutto ciò richiede una buona dose di vitamine e sostanze nutritive, così come i minerali, che vengono utilizzati per costruire tutti questi tessuti. Il beneficio del fosforo è incondizionato - per aiutare nel processo di crescita del tessuto osseo e il rafforzamento degli smalti dentali.

L'elemento macro è necessario per il lavoro di tutto il corpo umano. In alcune malattie, svolge un ruolo importante, ad esempio il fosforo nel diabete migliora l'indicatore principale di questa malattia, il processo di regolazione dei livelli di zucchero.

Le funzioni del fosforo nel corpo sono la formazione di enzimi speciali. Lavoro intensivo nel processo del metabolismo dei grassi, aiuta a produrre e distruggere il glicogeno e l'amido. L'elemento macro aiuta il processo di pensiero. L'attività motoria non è possibile senza di essa, perché i muscoli non possono contrarsi senza composti del fosforo. La cosa principale per gli organismi è la funzione respiratoria e la digestione, che si verifica anche a causa di questo elemento.

Il valore del fosforo non può essere sopravvalutato. Questo macrocello forma composti altamente attivi, come la lecitina. Viene consumato in grandi quantità con uno stress mentale, emotivo e fisico molto forte.

I composti in cui è presente il fosforo sono necessari per:

• Protezione delle cellule;
• Conservazione e trasferimento del DNA;
• Per crescita e divisione cellulare;
• Mantenere l'equilibrio acido e alcalino;
• Il meccanismo di lancio per ottenere la forma attiva di vitamine.

Svolge un ruolo importante nell'ottenere la composizione del sangue ottimale.

Prodotti ad alto contenuto di fosforo

Il cibo è la principale fonte di fosforo. I prodotti ricchi di fosforo si trovano sia nei chicchi delle piante che nei verdi e nella carne e nei prodotti caseari. La maggior parte si trova nei latticini, nella carne, nel pesce, nelle uova, nei legumi e nei cereali, nei frutti. Questo elemento è nel tè e nel succo.
Il calcio è necessario per un buon assorbimento dei nutrienti.

Le informazioni sulla concentrazione di prodotti con alto contenuto di fosforo possono essere visualizzate nella tabella

Tabella del contenuto di fosforo nel cibo

Necessità quotidiana

Il fabbisogno giornaliero di fosforo dipende dalle caratteristiche dell'età, dal peso corporeo, dall'intensità del lavoro e dal benessere del corpo umano. Pertanto, in media, le norme di questa sostanza dovrebbero essere:

• Neonati fino a cinque mesi: 110 milligrammi;
• Mezzo anno e bambini fino a un anno: 280 milligrammi;
• Bambini da un anno a tre: 480 milligrammi;
• Bambini da quattro a nove anni: 530 milligrammi;
• Da dieci a diciotto anni: 1150 milligrammi;
• Persone oltre i diciotto anni: 1000 milligrammi;
• Donne in gravidanza e in allattamento: 1200 milligrammi;
• Persone con carichi pesanti: da 1.400 a 2.000 milligrammi.

Cause di carenza di minerali, sintomi, effetti

Mancanza di fosforo nel corpo - un fenomeno poco frequente. Viene fornito con il cibo di solito in quantità sufficiente. Ma di tanto in tanto c'è carenza.

C'è una carenza di fosforo nel diabete mellito in una forma complicata. Con la mancanza di vitamina D solare, i malfunzionamenti della tiroide, il sistema metabolico, nei casi di malattie del tratto biliare, malattie del fegato, malattie protratte, cambiamenti ormonali che si verificano nel processo di trasporto di un bambino, fratture e uso a lungo termine di diuretici - influenzano anche la concentrazione di macrocella. I fattori che influenzano la carenza di macroelemento nel corpo sono le dipendenze: alcol e droghe, overdose o assunzione regolare di bevande con gas, assunzione sistematica di cibo in scatola.

Preparazione analfabeta della dieta, in cui otteniamo o non otteniamo la macrocella desiderata, l'abuso di diete rigide, in cui alcuni alimenti sono difficili da rimuovere dal fosforo e riempiono il corpo di altri composti, come il bario, l'alluminio, il magnesio e il calcio. Un menu bilanciato dovrebbe essere con una certa quantità di proteine, grassi, carboidrati, che garantirà il livello normale dell'elemento.

Da questo livello dipende dalle prestazioni umane, dalla sua stanchezza e dai cambiamenti di umore. Macroelementi aumenta o diminuisce l'interesse per l'ambiente. Con una carenza di elementi, possono verificarsi ansia e dimenticanza. Depressione, irritabilità di certe azioni - anche il risultato di questa disfunzione. Dolore alla testa e alle articolazioni, perdita di appetito, intorpidimento e tremori alle gambe e alle braccia, anche la degenerazione del muscolo cardiaco sono le conseguenze dell'abbassamento del livello dei composti del fosforo. I sintomi di carenza di fosforo possono manifestarsi sotto forma di malattia parodontale, osteoporosi. Nell'infanzia, questo segno può essere rachitismo.

Le conseguenze del deficit possono essere bassa resistenza del corpo alle malattie infettive, raffreddori frequenti.

Il fosforo in eccesso causa segni di iperfosfatemia

L'eccesso di fosforo nel corpo è associato a un'elevata concentrazione di fosfato nel sangue. Questo eccesso di offerta è noto come iperfosfatemia. Il motivo principale sono i problemi ai reni. Se questo organo accoppiato non funziona correttamente, allora c'è una sovrabbondanza di composti del fosforo. Questa patologia può verificarsi quando una grande quantità nella dieta di cibi proteici o cibi ricchi di fosfati. I prodotti finiti contrassegnati con E 338 - E 343 sono acidificanti, fissatori di coloranti, non dovrebbero essere nella vostra dieta quando diagnosticata con iperfosfatemia. Sono contenuti in prodotti in scatola, affumicati e latticini, bevande gassate, latte condensato.
L'accumulo di fosfati può anche servire come attività lavorativa nella produzione pericolosa, avvelenando con derivati ​​del fenolo e del benzene, sali di metalli pesanti.

La causa del sovradosaggio di fosforo può essere una malattia oncologica: gli effetti dell'eccesso di fosforo nel corpo sono diversi e dipendono dalla concentrazione di fosforo accumulato, l'avvelenamento può anche terminare con la morte.
Può essere in caso di sovradosaggio della macrocella nel corpo e tali conseguenze:

• Emetic sollecita;
• Pugnalare il dolore epigastrico;
• Metabolismo alterato;
• Disturbi del sistema nervoso;
• Aspetto dell'osteoporosi;
• La paralisi è osservata;
• Malattie del sistema vascolare;
• l'anemia;
• Distrofia del fegato;
• emorragia;
• Necrosi.

È importante venire al dottore in tempo, chi prescriverà correttamente il corso del trattamento.

Fosforo nelle preparazioni mediche

Per la tariffa giornaliera necessaria, che non è sempre rifornita dal cibo, è necessario assumere farmaci. Le vitamine con fosforo sono necessarie quando è carente. Questo è particolarmente vero per le donne in gravidanza e in allattamento.

Per il trattamento dell'ipofosfatemia - la mancanza di fosforo nel sangue è prescritta farmaci con elementi contenenti fosforo: calcio, glicerofosfato, fosfocolina, fitina, ATP-lungo. Il fosforo si trova in complessi vitaminici e minerali come "Complevit", "Centrum", "Aviton Classic", "Kaltsinova", "Artromax".

È importante consultare un medico che prescriverà determinati farmaci farmacologici: compresse, vitamine o altri medicinali.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/fosfor

Prodotti ricchi di fosforo e calcio

Il ruolo e il contenuto nel corpo umano

Il calcio svolge un ruolo importante nella costruzione di ossa, denti e pareti dei vasi. Insieme al calcio, il fosforo è presente anche nei tessuti dei denti e delle ossa. Questo composto è responsabile della formazione di proteine ​​ed enzimi nel corpo e promuove anche la normale attività muscolare. Secondo il parere di medici e scienziati, il rapporto ottimale tra i due elementi considerati nel corpo è un rapporto 2 a 1, mentre il calcio dovrebbe essere più. La violazione della proporzione porta a una sovrabbondanza o carenza di una o un'altra sostanza nel corpo.

Carenza di fosforo

Questa sostanza è coinvolta in quasi tutti i processi metabolici nel corpo e la sua mancanza può portare a conseguenze gravi:

• Dolori ossei;
• Tremante agli arti;
• Esaurimento del sistema nervoso;
• Debolezza e malessere;
• Perdita di appetito

C'è anche una diminuzione della concentrazione e dei disturbi del sistema nervoso di diversa natura: dall'insonnia alle forme iniziali di depressione. Al fine di evitare gli effetti della carenza, è necessario rivedere la dieta e monitorare la loro salute.

Carenza di calcio

La mancanza di questa sostanza nel corpo umano può portare alle seguenti conseguenze:

• Deterioramento dei denti;
• Maggiore fragilità ossea;
• Assottigliamento delle pareti dei vasi e aumento del rischio di penetrazione delle infezioni;
• Lo sviluppo dell'osteoporosi.

È possibile compensare la mancanza di calcio con l'aiuto di alcuni alimenti, ad esempio, usando tofu, spinaci, coriandolo o mandorle.

Inoltre, una dieta equilibrata può essere supportata da un complesso vitaminico di farmacia e dall'osservanza di tre regole:

• Ridurre l'assunzione di sale;
• Ridurre il consumo di caffè;
• Ridurre l'assunzione di proteine ​​animali.

Il fatto è che questi prodotti contribuiscono alla lisciviazione del calcio dal corpo.

Eccesso di fosforo

Sfortunatamente, lo stile di vita sbagliato può portare rapidamente a malattie associate a un eccesso di fosforo nel corpo. Il disordine metabolico e l'abuso di alimenti proteici di bassa qualità possono portare allo sviluppo di un surplus di fosforo.

Troppo alto contenuto di questo elemento nel corpo può portare a conseguenze negative:

• convulsioni;
• Insufficienza epatica;
• Sviluppo dell'osteoporosi;
• Disfunzione gastrointestinale

Eccesso di calcio

L'eccedenza di questa sostanza nel corpo può portare a conseguenze non meno drammatiche:

• La deposizione di sali di calcio nelle ossa, nei vasi e negli organi interni;
• osteocondrosi;
• Lo sviluppo della urolitiasi;
• Debolezza muscolare;
• Insufficienza renale;
• Diminuzione della concentrazione

Identificare le esatte cause dell'ipercalcemia e scegliere il metodo ottimale di trattamento consente l'analisi del sangue e la consultazione con uno specialista.

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_fosforom_i_kaltsiem/

Quali prodotti contengono fosforo - tavolo

Il fosforo è un elemento importante per la vita e i processi metabolici nel corpo umano. Il componente ha un effetto positivo sul sistema nervoso, è coinvolto nella formazione del tessuto osseo, assicura il funzionamento dei vasi sanguigni, dei reni e del cervello. Quali alimenti contengono fosforo è importante considerare quando si pianifica una dieta quotidiana. La sostanza è concentrata in noci, frutti di mare, frattaglie, cagliata, latte, cereali.

Ruolo biologico

L'acido fosforico è coinvolto nella costruzione degli enzimi, la sintesi dei composti carboidrati. La sostanza è coinvolta nella creazione delle ossa, dello smalto dei denti.

Il componente entra nel corpo con cibo animale e vegetale. La sostanza nella composizione dei prodotti è rappresentata da sali inorganici, composti proteici, lipidi. Circa il 90% della sostanza viene assorbito dall'intestino.

Per la qualità dell'assimilazione del componente è il sistema ormonale (tiroide). Il processo di assorbimento è regolato dalla presenza nel corpo di una quantità sufficiente di vitamina D.

Dopo l'assorbimento da parte del corpo, la sostanza è concentrata nel fegato, che è responsabile del suo trasferimento nel sangue. Per ridurre la concentrazione del componente, il fosforo in eccesso viene inviato alle cellule. Il processo di rimozione delle sostanze viene effettuato con l'aiuto dell'intestino, i reni. L'eccesso di fosforo viene escreto sotto forma di sali di magnesio, calcio e potassio.

Il valore del fosforo per il corpo umano

Il fosforo come elemento traccia svolge importanti funzioni nel corpo:

• assistenza nell'assimilazione dell'energia dal cibo ricevuto;
• regolazione del sistema nervoso;
• trasferimento di energia attraverso le cellule;
• partecipazione allo sviluppo del cervello;
• avviare processi di recupero;
• formazione e rafforzamento del tessuto osseo;
• regolazione della crescita cellulare, rinnovo di sistemi interni e organi;
• assistenza nell'assimilazione di componenti minerali, complessi vitaminici;
• partecipazione al lavoro stabile di navi, reni, fegato;
• stimolazione della divisione cellulare;
• trasmissione di informazioni genetiche;
• il flusso di ossigeno nelle cellule;
• protezione del sistema nervoso in situazioni di stress;
• prevenzione dell'osteoporosi;
• stabilizzazione del bilancio acido;
• miglioramento del metabolismo, assorbimento del glucosio, ecc.

Il ruolo e il contenuto nel corpo umano

Il contenuto di fosforo nel corpo è pari all'1% del peso corporeo (circa 700 g). La sostanza è coinvolta nella formazione dei sistemi muscoloscheletrici. Il componente è rappresentato da diversi tipi di composti (inorganici e organici). Fino al 90% della sostanza si trova nello smalto dei denti e nelle ossa umane sotto forma di fluorapatite. Almeno il 10% dei componenti contenenti fluoro cadono su terreni liquidi e plasma sanguigno. L'elemento è contenuto nel sistema circolatorio, nelle cellule adipose, nei vasi sanguigni, nelle fibre nervose, nei tendini, ecc.

Il fosforo è una parte dei fosfolipidi che formano strutture cellulari che aiutano a ripristinare la pelle, il cervello, il fegato, ecc. Riducendo la percentuale di componenti, l'intensità dei processi di rigenerazione del corpo diminuisce, il metabolismo è disturbato.

Il componente è coinvolto in processi biochimici con altri acidi, micro e macroelementi, composti proteici. La sostanza fa parte di enzimi, componenti proteici, acidi nucleici, ecc. La quantità di fosforo influisce sull'assorbimento degli elementi in traccia di calcio.

È importante considerare l'utile fosforo nella preparazione di una dieta quotidiana. Lo standard giornaliero di sostanze per gli adulti è 800 mg.

Con l'aumento dello sforzo fisico, la gravidanza, gli sport professionali, la quantità di sostanza aumenta a 1600-2000 mg al giorno.

Il calcio influisce sull'assorbimento del fosforo da parte del corpo, il rapporto ottimale di sostanze è 1: 1.

Eccesso di fosforo Cause e conseguenze

Sovrabbondanza di fosforo per l'uomo si verifica nelle seguenti situazioni:

• l'inclusione nella dieta di un gran numero di bevande con composizione gassata, prodotti in scatola;
• dieta squilibrata con un eccesso di proteine;
• interruzioni nel sistema ormonale;
• difficoltà con l'assimilazione dell'elemento da parte del corpo.

Secondo le statistiche, un surplus di componenti è spesso comune a causa dell'inclusione di fosfati sintetici nei prodotti (E338, E343). In crema secca, cacao, latte, componenti del caffè sono stabilizzanti, aumentano la durata di conservazione, regolando le caratteristiche gustative dei prodotti. Come plastificanti, i fosfati includono formaggi fusi, latte condensato, bevande gassate, salsicce.

Indicare un eccesso di fosforo nel corpo:

• diminuzione della coagulazione del sangue, sanguinamento;
• depositi di sale in grandi quantità;
• difese immunitarie ridotte;
• l'osteoporosi;
• malattie del sistema gastrointestinale;
• disturbi del fegato;
• l'anemia;
• l'anemia;
• la formazione di calcoli renali.

Carenza di fosforo Cause e conseguenze

La mancanza di fosforo nel corpo è possibile per diversi motivi:

• dieta a basso contenuto di nutrienti; fame;
• intossicazione alimentare;
• interruzione dei processi metabolici a causa di disfunzione dei reni, diabete, ghiandola tiroidea;
• aspettativa del bambino, periodo di allattamento al seno;
• aumento dell'esercizio fisico, allenamento per la forza;
• mancanza di componenti nella dieta quotidiana;
• una grande quantità di bevande con gas;
• malattia renale.

I seguenti sintomi possono indicare una carenza di componente:

• ridotta immunità, frequenti raffreddori, malattie di ARVI;
• rachitismo;
• malattia parodontale;
• malattie della pelle;
• perdita di appetito, nausea;
• stanchezza;
• malattie nervose;
• concentrazione ridotta;
• debolezza, ridotto tono del corpo;
• dolore alle articolazioni, alle ossa, ai muscoli;
• problemi di respirazione, mancanza di respiro;
• ansia;
• cambiamenti nel peso corporeo;
• stati depressivi.

Con un lungo periodo di carenza di fosforo nella dieta, lo sviluppo di artrite, la comparsa di convulsioni, tremori, la comparsa di una condizione apatica, una diminuzione della capacità lavorativa e sonnolenza sono possibili.

Per ricostituire il componente, è necessaria un'alimentazione bilanciata in modo ottimale.

È possibile includere additivi alimentari biologici con componenti contenenti fluoro. Con squilibrio cronico nel corpo, gli esperti raccomandano l'uso di droghe (Riboxin, Lecithin, Phosphrene, Fitin, ATP, Phosphokolin).

Tasso di consumo giornaliero. Tavolo per uomini, donne e bambini

La velocità giornaliera del fosforo varia a seconda delle categorie e dell'età.

http://medru.su/pitanie/v-kakix-produktax-soderzhitsya-fosfor.html