Uno dei più importanti per il corpo sono le vitamine del gruppo B: tiamina (B1), riboflavina (B2), acido nicotinico (B3), acido pantotenico (B5), piridossina (B6), acido folico (B9), cianobalamina (B12).

La vitamina B1 contribuisce alla fornitura di glucosio al cervello, ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso, aumenta la resistenza del corpo alle malattie infettive e virali. Con la mancanza di tiamina, compaiono esaurimenti nervosi.

La vitamina B1 si trova in grandi quantità in noci, grano saraceno, fagioli, asparagi, patate, pane integrale, crusca e fegato. Grani germinati ricchi di tiamina di orzo e grano.

La vitamina B2 è uno dei principali partecipanti ai processi ossidativi del corpo, è coinvolta nella sintesi proteica e nella decomposizione dei grassi. La riboflavina stimola la produzione di globuli rossi, migliora l'acuità visiva. La carenza di vitamina provoca affaticamento muscolare e diminuzione dell'umore.

Latte, pollame, uova, pesce e formaggi sono ricchi di questa vitamina. Un sacco di riboflavina e in spinaci, broccoli, cavoli bianchi.

La vitamina B3 è coinvolta nella biosintesi degli ormoni e delle sostanze che regolano il metabolismo energetico nel corpo. Segni di una carenza di acido nicotinico possono essere l'insonnia e l'irritabilità.

Carne, frattaglie, uova, noci e verdure verdi sono le principali fonti di questa vitamina.

La vitamina B5 è responsabile per la rigenerazione dei tessuti, è un partecipante attivo nel metabolismo, migliora la resistenza del corpo alle infezioni. Spesso, la vitamina viene aggiunta ai cosmetici, grazie alla sua buona capacità di assorbimento attraverso la pelle. La mancanza di acido pantotenico si riflette principalmente nella ridotta capacità rigenerativa dell'organismo.

Per ottenere questa vitamina nelle quantità richieste, dovresti includere nella dieta prodotti a base di latte fermentato, cereali, verdure e noci e uova.

La vitamina B6 è un potente anti-depressivo. Inoltre, la piridossina promuove la produzione di globuli rossi ed è coinvolta nel metabolismo degli amminoacidi. Basso contenuto di vitamine si manifesta con cattivo umore, diminuzione dell'appetito e insonnia.

Soprattutto contengono questa carne di manzo vitamina, uova, latte e cavoli.

La vitamina B9 (acido folico) è indispensabile nel processo di sintesi dell'emoglobina e nella produzione di globuli rossi, metabolismo dei grassi e neutralizzazione dei radicali liberi.

Contiene acido folico nel fegato, funghi, tuorlo d'uovo, cavolfiore, carote, prezzemolo.

La vitamina B12 è necessaria per il trattamento di grassi, proteine ​​e carboidrati, oltre a mantenere la normale funzione del sistema nervoso e immunitario.

In grande quantità, il cianocobalamina si trova nei sottoprodotti, nel formaggio, nella carne, nei frutti di mare, nelle uova e nella soia.

http://domashniy.ru/zdorovie/produkty_soderzhashie_vitaminy_gruppy_v_re15/

15 alimenti ricchi di vitamine del gruppo B.

Ci sono otto vitamine del gruppo B, che sono indicate collettivamente come vitamine del gruppo B. Questo gruppo di vitamine comprende: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acido pantotenico (B5), piridossina (B6), biotina (B7), folato (B9) e cobalamina (B12).

Sebbene ognuna di queste vitamine abbia caratteristiche uniche. Tendono ad aiutare il tuo corpo a produrre energia e a produrre importanti molecole nelle tue cellule (1).

A parte B12, il tuo corpo non può conservare queste vitamine per un lungo periodo di tempo, quindi dovresti reintegrare regolarmente le loro vitamine mangiando cibo (1).

Molti alimenti contengono vitamine del gruppo B, ma per essere considerati ricchi di queste vitamine, il cibo deve contenere almeno il 20% della dose giornaliera raccomandata (RNPA) per porzione. Il cibo che contiene il 10-19% del RSNP è considerato una buona fonte (2).

Ecco una lista di 15 cibi sani ad alto contenuto di una o più vitamine del gruppo B.

Quali alimenti contengono grandi quantità di vitamine del gruppo B.

1. Salmone

Questo pesce nutriente è ricco di diverse vitamine B. Una porzione da 100 g di salmone cotto contiene (3):

• Tiamina (B1): 18% di RSNP
• Riboflavina (B2): 29% di RSNP
• Niacina (B3): 50% di RSNP
• Acido pantotenico (B5): 19% di RSNP
• Piridossina (B6): 47% di RSNP
• Cobalamina (B12): 51% di RSNP

Inoltre, il salmone è un pesce a basso contenuto di mercurio che contiene grandi quantità di acidi grassi omega-3, oltre a proteine ​​e selenio (4).

Sommario:

Il salmone contiene una grande quantità di riboflavina, niacina, B6 e B12, ed è anche una buona fonte di tiamina e acido pantotenico. Inoltre, contiene quasi senza mercurio ed è ricco di grassi e proteine ​​omega-3.

2. Verdure a foglia verde

Diverse verdure a foglia verde contengono una grande quantità di folato (B9). Sono tra le più ricche fonti di folati vegetali (5, 6, 7, 8, 9):

• Spinaci grezzi: 41% di RSNP in porzioni da 85 g
• Spinaci cotti: 31% di RSNP in porzioni da 85 g
• Cavolo, cotto: 20% di RSNP in porzioni da 85 grammi
• Rapa cotta: 25% del RSNP in porzioni da 85 grammi
• Lattuga cruda: 29% di RSNP in porzioni da 85 g

È interessante notare che una certa quantità di acido folico viene distrutta quando viene riscaldata durante la cottura e alcuni possono essere rilasciati nell'acqua in cui vengono preparate le verdure. Per ridurre al minimo la perdita di folati durante la cottura, cuocere le verdure a foglia verde fino a quando sono morbide e tenere (10, 11).

Sommario:

Le verdure a foglia verde, in particolare spinaci, cavoli, cime di rapa e lattuga, sono tra le migliori fonti vegetali di folato. Usali crudi o al vapore per conservare la maggior parte del folato.

3. Fegato e altre frattaglie

Sebbene i sottoprodotti non siano particolarmente apprezzati, essi (specialmente il fegato) contengono un'enorme quantità di vitamine del gruppo B. Questo si riferisce ai sottoprodotti di vari animali e pollame, che si tratti di carne di manzo, maiale, agnello o pollo (12, 13, 14, 15).

Ad esempio, contiene una porzione da 100 g di fegato di manzo (12, 16):

• Tiamina (B1): 12% di RSNP
• Riboflavina (B2): 201% di RSNP
• Niacina (B3): 87% di RSNP
• Acido pantotenico (B5): 69% di RSNP
• Piridossina (B6): 51% di RSNP
• Biotina (B7): 138% di RSNP
• Folato (B9): 65% di RSNP
• Cobalamina (B12): 1386% di RSNP

Se non sei abituato al sapore e all'odore speciale del fegato, o semplicemente non ti piace questo prodotto, prova a tagliarlo e mescolandolo con carne macinata o aggiungendo varie spezie come il peperoncino.

Sommario:

I sottoprodotti (in particolare il fegato) contengono un'enorme quantità di vitamine del gruppo B. Per rendere il fegato più gradevole all'olfatto e al gusto, tagliarlo e aggiungerlo alla carne macinata o utilizzare vari condimenti.

4. Uova

Un uovo di grandi dimensioni contiene il 33% della biotina RSNP, distribuita tra il tuorlo e le proteine. Infatti, le uova sono una delle migliori fonti di biotina - solo il fegato ne contiene di più (16, 17).

Le uova contengono anche meno vitamine del gruppo B. Un uovo di grandi dimensioni (50 grammi) contiene (16, 18):

• Riboflavina (B2): 15% di RSNP
• Acido pantotenico (B5): 7% di RSNP
• Biotina (B7): 33% di RSNP
• Folato (B9): 5% di RSNP
• Cobalamina (B12): 9% di RSNP

Ricorda che i bianchi d'uovo crudi contengono avidina, una proteina che si lega alla biotina e ne previene l'assorbimento nell'intestino se mangi regolarmente un sacco di albume crudo. Cucinare le uova inattiva avidina e riduce il rischio di intossicazione alimentare (17, 19).

Se non mangi uova, carne o altri prodotti animali, puoi soddisfare le tue esigenze di biotina consumando alimenti come verdure, frutta, noci, semi e cereali integrali che contengono piccole quantità di biotina (16, 17).

Sommario:

Le uova sono la principale fonte di biotina, seconda solo al fegato. Un uovo grande cotto contiene 1/3 della biotina RSNP.

5. Latte

Una tazza (240 ml) di latte contiene il 26% di RSNP alla riboflavina e una quantità minore di altre vitamine del gruppo B (20):

• Tiamina (B1): 7% di RSNP
• Riboflavina (B2): 26% di RSNP
• Acido pantotenico (B5): 9% di RSNP
• Cobalamina (B12): 18% di RSNP

Gli studi dimostrano che il latte e altri prodotti caseari sono di solito la principale fonte di riboflavina per l'uomo, seguita da carne e cereali (21, 22).

Ad esempio, in uno studio osservazionale che ha esaminato i dati di oltre 36.000 europei adulti, è stato riscontrato che i prodotti lattiero-caseari fornivano il loro corpo al 22-52% di riboflavina PCNP (22).

Come altri prodotti animali, anche il latte è una buona fonte di vitamina B12, fornendo all'organismo il 18% di RSNP per tazza (240 ml) (19).

Inoltre, si assimila meglio la vitamina B12 dal latte e da altri prodotti caseari - il livello di assorbimento è del 51-79% (23).

Sommario:

Il latte e altri prodotti lattiero-caseari forniscono al corpo di molte persone circa un terzo del fabbisogno giornaliero di riboflavina, con solo 1 tazza (240 ml) consumata. Il latte è anche una buona fonte di vitamina B12, che è anche ben assorbita.

6. manzo

Mangiare carne bovina può dare un grande contributo al consumo di vitamine del gruppo B.

In uno studio osservazionale sulle abitudini alimentari di circa 2.000 persone in Spagna, è stato rivelato che le principali fonti di tiamina, niacina e piridossina erano carne e prodotti a base di carne (21).

Ecco la quantità di vitamine del gruppo B in una porzione da 100 g di filetto di manzo (24):

• Tiamina (B1): 5% di RSNP
• Riboflavina (B2): 8% di RSNP
• Niacina (B3): 39% di RSNP
• Acido pantotenico (B5): 6% di RSNP
• Piridossina (B6): 31% di RSNP
• Cobalamina (B12): 29% di RSNP

Sommario:

Il manzo è ricco di vitamine B3, B6 e B12. Una porzione di filetto da 100 grammi contiene circa un terzo del RSNP di ciascuna di queste vitamine, oltre alla quantità minore di altre vitamine del gruppo B.

7. Ostriche, vongole e cozze

Ostriche, vongole e cozze sono un'incredibile fonte di vitamina B12 e un'eccellente fonte di riboflavina. Inoltre contengono meno tiamina, niacina e folato.

La porzione di 100 g cucinata contiene (25, 26, 27):

Vitamine del gruppo B.

http://foodismedicine.ru/produkty-bogatyye-vitaminami-gruppy-b/

Alimenti ricchi di vitamine del gruppo

Le vitamine di gruppo B partecipano praticamente in tutti i processi che procedono in un organismo. Sono particolarmente importanti per i processi metabolici e il sistema nervoso. Il loro valore per tutto il corpo è difficile da sopravvalutare, quindi è importante avere un'idea di quali prodotti contengono vitamine.

Le vitamine del gruppo B sono ampiamente distribuite, quindi è facile scegliere il menu che contiene queste vitamine.

Vitamina B1

La vitamina B1, nota anche come tiamina, svolge un ruolo importante nel metabolismo: prende parte al metabolismo delle proteine ​​e dei lipidi e aiuta anche ad assimilare gli amminoacidi. Inoltre, questa sostanza è estremamente importante per il sistema nervoso: partecipa alla sintesi del neurotrasmettitore acetilcolina, che è responsabile della trasmissione degli impulsi nervosi. È stato sperimentalmente provato che l'uso di una quantità sufficiente di tiamina migliora le capacità cognitive.

La mancanza di vitamina B1 colpisce, prima di tutto, il sistema nervoso: centrale e periferico. Da parte del centro, c'è una diminuzione della concentrazione, confusione, alterazione della memoria, da parte del lato periferico - una mancanza di coordinazione, intorpidimento degli arti, chilliness, una diminuzione della sensibilità generale e, allo stesso tempo, un aumento del dolore. Con avitaminosi a lungo termine, il beriberi si sviluppa - una riduzione del tono muscolare fino a paresi e paralisi, insufficienza cardiaca, confusione e disturbi della memoria fino all'amnesia.

Le ragioni della mancanza di vitamina B1 spesso diventano una dieta monotona con una predominanza di carboidrati raffinati o prodotti contenenti tiaminasi - una sostanza che distrugge la tiamina. La maggior parte della tiaminasi si trova nel pesce e nei frutti di mare.

Fonti di vitamina B1

La tiamina si trova soprattutto nei prodotti a base di erbe. Gli animali non possono produrlo, anche se in alcune specie (ad esempio nelle mucche) i batteri che vivono nel tratto digestivo possono farlo. Pertanto, la tiamina è relativamente bassa nei prodotti animali.

I seguenti prodotti sono ricchi di vitamina B1 (disposti in ordine decrescente del livello di tiamina in 100 g):

• chicchi germinati;
• crusca;
• pinoli;
• arachidi;
• piselli;
• semi di soia;
• farina d'avena;
• semole di grano saraceno;
• riso non lucidato;
• noci;
• mais;
• pasta di grano duro;
• mandorle;
• carote;
• patate;
• Pepe bulgaro

In alcuni prodotti animali, anche la vitamina B1 è contenuta in quantità sufficienti:

• manzo e vitello;
• latte intero;
• prodotti a base di latte fermentato;
• maiale magro.

Il record assoluto per il contenuto di vitamina B1 - lievito di birra, ma dovrebbero essere usati con attenzione: contengono un sacco di purine, sostanze che possono provocare urolitiasi.

Vitamina B2

La vitamina B2 (riboflavina) svolge un ruolo importante nella formazione del sangue, aiutando nella formazione dei globuli rossi. Partecipa anche alla sintesi degli ormoni, alla produzione di anticorpi ed è anche un antiossidante naturale, proteggendo le cellule dall'invecchiamento precoce. La riboflavina ha un effetto benefico su pelle, capelli e unghie.

La carenza di vitamina B2 colpisce principalmente la pelle ei capelli: si formano delle crepe sulle labbra e negli angoli della bocca, si sviluppa la dermatite seborroica, le unghie iniziano a esfoliare e i capelli cadono. Con grave carenza di vitamina si sviluppa anemia. Possono anche verificarsi disturbi visivi - fotofobia, lacrimazione eccessiva, congiuntivite e persino cataratta.

Fonti di vitamina B2

Meglio di tutto la riboflavina viene assorbita dai prodotti di origine animale. La vitamina B2 è la più ricca:

Una certa quantità di riboflavina può anche essere assorbita dall'organismo dai prodotti vegetali, come ad esempio:

• mandorle (non fritte);
• funghi;
• pasta di grano duro;
• farina bollente;
• funghi di bosco;
• cavolo;
• pomodori;
• spinaci;
• semole di grano saraceno;
• rosa canina;
• fichi.

Vitamina b3

La vitamina B3 è anche nota come niacina, acido nicotinico o vitamina PP. Svolge un ruolo importante nel metabolismo, partecipando alla scissione di grassi, proteine, amminoacidi, purine. Inoltre, questa vitamina riduce la densità del sangue delle lipoproteine ​​a bassa densità (il cosiddetto "colesterolo cattivo") e aumenta il contenuto di lipoproteine ​​ad alta densità ("colesterolo buono"). La vitamina B3 migliora la circolazione sanguigna, che ha un effetto benefico, in particolare, sulla circolazione cerebrale. La niacina è anche coinvolta nella sintesi di numerosi ormoni, stimola la formazione dei globuli rossi ed è in grado di ridurre la pressione sanguigna.

Mancanza di vitamina B3 si sviluppa con nutrizione difettosa e monotona, in cui i prodotti con un elevato contenuto di amido (cereali, patate) predominano nella dieta. L'ipovitaminosi è accompagnata da debolezza muscolare, affaticamento aumentato, disturbi del sonno, pelle secca e perdita di capelli. Con avitaminosi a lungo termine, si sviluppa la pellagra - una malattia accompagnata da alterazioni patologiche della pelle (desquamazione epiteliale, cheratosi) e disturbi del sistema nervoso - atassia, paralisi degli arti, neurite, aumento dell'aggressività e disturbi della memoria, persino demenza.

Fonti di vitamina B3

La fonte principale di questa vitamina sono i prodotti animali, come ad esempio:

• fegato (specialmente maiale e manzo);
• pesce;
• le uova

Contiene alcuni prodotti di origine vegetale, così come i funghi:

• funghi di pioppo e altri funghi selvatici;
• crusca;
• aglio;
• cavolo;
• semole di grano saraceno;
• fagioli;
• arachidi;
• semi di girasole

Vitamina B5

Il più comune di tutto questo gruppo di vitamine è B5, che è anche acido pantotenico. Si trova nella maggior parte dei cibi, quindi l'ipovitaminosi si sviluppa molto raramente. Questa vitamina svolge un ruolo importante nei processi metabolici e stimola anche la produzione di ormoni da parte delle ghiandole surrenali e riduce il livello di colesterolo nel sangue, prevenendo lo sviluppo di aterosclerosi.

La mancanza di vitamina B5 si manifesta con affaticamento, depressione, debolezza muscolare e disturbi del tratto gastrointestinale, fino alle ulcere.

Fonti di vitamina B5

La vitamina B5 si trova in alimenti come:

• quasi tutte le varietà di carne;
• fegato;
• tuorlo d'uovo;
• latte e prodotti caseari;
• funghi;
• piselli;
• crusca;
• pesce salmone;
• nocciole;
• di cacao;
• fichi;
• granate;
• avocado e molti altri.

Vitamina B6

La vitamina B6 esiste in tre forme chimiche: piridossina, piridossale e piridossamina. Tutti e tre sono pressappoco uguali nell'attività biochimica, ma il più delle volte sotto la vitamina B6 significa piridossina.

La piridossina è la sostanza più importante tra le vitamine B6: aiuta ad assorbire proteine ​​e acidi grassi insaturi, regola il lavoro del muscolo cardiaco, è responsabile della sintesi di anticorpi e del sistema immunitario, e partecipa anche alla sintesi di un certo numero di neurotrasmettitori.

La mancanza di vitamine del gruppo B6 è espressa in perdita di forza, sonnolenza, così come infiammazione delle membrane mucose, comparsa di dermatite, diminuzione dell'immunità, che può apparire esternamente sotto forma di eruzioni di herpes. La carenza di vitamine prolungata provoca anemia.

Fonti di vitamina B6

La vitamina B6 si trova principalmente nei prodotti di origine animale:

• carne di pollame;
• bovine;
• carne di maiale;
• agnello;
• fegato di manzo;
• salmone;
• di tonno;
• sgombri.

Il gruppo di sostanze attive (piridossina, piridossale, piridossamina) si trova anche in prodotti di origine vegetale, ma le vitamine contenute in esse sono assorbite peggio dal corpo. Tuttavia, come fonte aggiuntiva di vitamine, puoi utilizzare i seguenti prodotti:

• aglio;
• pistacchi;
• semi di girasole;
• crusca;
• fagioli;
• semi di soia;
• nocciole;
• granate;
• Pepe bulgaro

Vitamina B9

La vitamina B9 è conosciuta come acido folico. Il suo ruolo principale nel corpo è di aiutare nella sintesi di neurotrasmettitori e cellule del sangue. Inoltre partecipa al processo di codifica e trasmissione di informazioni ereditarie. Questa è una delle poche vitamine di questo gruppo che è in grado di essere prodotta nel corpo umano, pertanto l'ipovitaminosi secondo la B9 si verifica molto raramente.

Fonti di vitamina B9

Quali alimenti contengono acido folico? Innanzitutto, nelle piante - dai prodotti animali, si osserva un alto livello di acido folico solo negli albumi, nei pesci rossi e in alcune varietà di formaggio. I prodotti a base di erbe sono molto più ricchi di questa sostanza, come ad esempio:

• chicchi germinati;
• spinaci;
• prezzemolo;
• asparagi;
• lenticchie;
• fagioli;
• semi di sesamo;
• avocado;
• noci;
• basilico;
• coriandolo;
• albero di nocciole

Come B6, B12 non è una singola sostanza, ma un intero gruppo, che è unito dalla presenza nelle molecole di tale sostanza insolita per il corpo umano come il cobalto. Tutte le sostanze contenenti cobalto di questo tipo hanno un grado simile di attività biochimica, ma il tipo più comune è la cianocobalamina. È il suo ed è considerato il "principale" nel gruppo di queste sostanze.

La vitamina B12 è necessaria per l'assorbimento di aminoacidi e lipidi. Partecipa anche alla sintesi di numerosi neurotrasmettitori e mielina, una sostanza che costituisce la guaina protettiva delle fibre nervose.

L'ipovitaminosi si esprime in debolezza, scarso appetito, sviluppo di malattie del tratto gastrointestinale - gastrite, duodenite - o esacerbazione di quelli esistenti. Inoltre, i processi di rigenerazione si deteriorano e l'immunità diminuisce. Carenza di vitamine prolungata porta ad anemia grave e distruzione delle guaine mieliniche delle fibre nervose, che, a sua volta, diventa una causa di disturbi del sistema nervoso.

Fonti di vitamina B12

La vitamina B12 è l'unica vitamina che non è prodotta da animali o piante. È sintetizzato esclusivamente da batteri che vivono nel tratto gastrointestinale degli animali. La B12 tende ad accumularsi nei tessuti, specialmente nei reni e nel fegato. Pertanto, può essere ottenuto solo da prodotti di origine animale, quali:

• fegato (manzo e maiale);
• rene;
• cuore di manzo;
• pesce e frutti di mare;
• formaggi a pasta dura;
• ricotta

Avendo un'idea di quali alimenti contengono vitamine del gruppo B, si è certi di essere in grado di evitare l'ipovitaminosi e mantenere una buona salute.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/

Quali alimenti contengono vitamine A, B, C, D, E?

Per essere sani, tutti hanno bisogno di una razione giornaliera di vitamine. Il kit vitaminico si trova in molti alimenti che sono disponibili in qualsiasi quantità, ogni giorno.

Vitamine: A, B, C, D, E contribuiranno a rendere la dieta quotidiana quanto più benefica possibile: una tale composizione vitaminica arricchirà la dieta e contribuirà al lavoro di qualità di tutti gli organi.

In quali prodotti contiene la maggior quantità di riserve vitaminiche, prendi in considerazione di seguito.

Quali alimenti contengono vitamina B?

Tutte le vitamine sono la base di costruzione per il corpo umano. Senza la loro partecipazione, i processi di attività vitale non si verificherebbero al livello in cui una persona si sente sana e felice.

La conoscenza dei prodotti alimentari in cui sono contenute queste vitamine contribuirà a rendere la nutrizione e la dieta piene e salutari. La disponibilità dei cibi giusti che contengono un complesso di vitamine e oligoelementi sono responsabili del livello di salute e della vita in generale.

Particolarmente importanti per il corpo umano sono le vitamine del gruppo B. Sono responsabili della normalizzazione del sistema nervoso, della crescita di capelli e unghie.

L'enorme vantaggio del microelemento B sta nel funzionamento di qualità del fegato e degli occhi. Se mangi cibo contenente un componente utile B, puoi regolare i processi di digestione e migliorare il metabolismo.

Per il tipo di struttura del corpo umano, alcuni organi producono un utile componente B, ma in quantità insufficiente.

La razione umana di base dovrebbe includere:

• semi di girasole;
• semi di lino;
• chicchi di grano germogliati;
• fegato;
• crusca;
• farina d'avena;
• fagioli;
• noci;
• pomodori;
• formaggi a pasta dura;
• farina di mais;
• prezzemolo;
• acetosa;
• date;
• semole di grano saraceno;
• verdure verdi.

Per un risultato più efficace, è meglio utilizzare il complesso di vitamina B, che include: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 e B17 sono meglio insieme.

È importante regolare la dieta in modo che tutti gli elementi vitali del gruppo B entrino nel corpo.

B12 o cianocobalamina, è coinvolto nella normalizzazione della formazione del sangue e nella strutturazione del sistema nervoso.

La vitamina B12 contiene alimenti:

• Carne (manzo, coniglio, maiale, pollo, specialmente nel fegato e nel cuore);
• Pesci (carpe, persici, sardine, trote, merluzzo, ecc.);
• frutti di mare;
• Latticini (ricotta, panna acida, formaggio, latte, kefir);
• uova;
• semi di soia;
• noci;
• spinaci;
• Cavolo di mare;
• Burro.

Vale la pena notare che un'enorme quantità di B12 si trova nei prodotti a base di carne. Pertanto, carne bovina, suina e carne di agnello dovrebbero essere incluse nell'elenco dei prodotti per il consumo regolare.

B2 (riboflavina) contiene enzimi che promuovono il trasporto di ossigeno e il processo di scambio di saccaride. Contribuisce alla ripartizione di proteine, grassi e carboidrati che si presentano sotto forma di cibo.

Questo componente migliora la visione, la nitidezza e la sensibilità alla luce. La presenza di questo oligoelemento nel menu del giorno migliora il sistema nervoso e influenza la crescita di capelli e unghie.

Al fine di ricostituire la tariffa giornaliera di B2, è necessario sapere quali prodotti contiene:

1. Lievito secco di Baker.
2. Lievito di birra fresco
3. Latte in polvere
4. Mandorle, pinoli e arachidi.
5. Uova di gallina
6. Vitello, agnello e manzo
7. Miele, funghi bianchi, finferli, funghi prataioli.
8. Spinaci.
9. Rosa canina.
10. Ricotta
11. Carne d'oca
12. Sgombro.
13. Fegato di pollo.

B6 è necessario per un lavoro sano e completo. Indispensabile nel garantire lo scambio di aminoacidi, che sono componenti delle proteine. Senza sostanze proteiche, il corpo umano si indebolirà e rapidamente inizierà a esaurirsi. Coinvolto anche nello sviluppo di ormoni ed emoglobina.

La vitamina B6 contiene alimenti:

• banane;
• noci e pinoli, nocciole;
• fegato;
• semi di soia;
• spinaci;
• crusca;
• miglio;
• granate;
• peperone dolce (bulgaro)
• sgombro, tonno;
• aglio, rafano;
• carne di pollo;
• olivello spinoso;
• fagioli;
• di semi di lino.

Anche nella lista dei componenti alimentari, senza la quale è impossibile ottenere la produzione di una sostanza, include:

• fragole;
• patate;
• pesche, mele e pere;
• limone.

B6 è particolarmente necessario per la normale funzione del SNC. Quando usi questa vitamina, puoi liberarti dai crampi, dall'intorpidimento delle mani e dagli spasmi muscolari.

La vitamina B17 aiuta a normalizzare il metabolismo. Previene la comparsa di cellule tumorali e contribuisce alla prevenzione delle malattie ONCO.

Poiché il contenuto di una sostanza in grandi quantità ha un effetto tossico sul corpo umano, è importante rispettare il fabbisogno giornaliero (100 mg al giorno).

Prodotti contenenti B17:

1. Pozzi di albicocca
2. Lievito di birra
3. Ciliegia
4. Grano saraceno verde
5. Millet.
6. Patate dolci.
7. Fagioli, fagioli
8. Olio di albicocca
9. Ciliegie, pere, pesche, sambuco, mirtilli.
10. Di semi di lino.
11. Semi di zucca
12. Uvetta, prugne secche, albicocche secche.
13. Spinaci.

L'alto contenuto di B17 nei semi di albicocca può causare avvelenamento e intossicazione del corpo. Pertanto, dovresti essere estremamente attento al loro uso in grandi dosi.

Dov'è la più vitamina C?

La vitamina C è incredibilmente benefica per la salute umana. Partecipa ai processi metabolici del nostro corpo, contribuisce ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue e combatte virus e infezioni. Inoltre, questo oligoelemento aiuta la produzione di collagene, indispensabile per l'elasticità della pelle e la giovinezza.

Al fine di ricostituire la tariffa giornaliera di una sostanza, è necessario sapere quali prodotti contiene.

Molti hanno suggerito che il leader con più vitamina C è il limone. Tuttavia, il vincitore indiscusso è la rosa selvatica. Poi arrivano i peperoni rossi e verdi, l'olivello spinoso, il ribes nero, il prezzemolo ei cavoletti di Bruxelles.

Per ricevere in grandi dosi il componente naturale C può, usando mousse, composte e kissel. L'inclusione giornaliera di questo componente nella dieta è particolarmente importante. Dopotutto, protegge il corpo dall'attivazione di microbi e batteri, un effetto positivo sul lavoro del sistema nervoso centrale e migliora le funzioni protettive dell'intero organismo.

Alimenti ricchi di vitamina C:

• Rosa canina (secca e fresca);
• Pepe (rosso bulgaro e verde);
• Ribes nero;
• Olivello spinoso;
• Prezzemolo, aglio selvatico, aneto, spinaci, acetosa;
• Cavolo (cavolfiore, cavoletto di Bruxelles, rosso);
• kiwi;
• Limoni, mandarini, arance.
• Fegato di manzo

L'indennità giornaliera per gli adulti è 70 - 100 mg, per i bambini - 42 mg.

Quali alimenti contengono vitamina A?

Consumo giornaliero della dose necessaria di vitamina A, aiuta a normalizzare lo stato delle cellule dei denti e delle ossa, migliora i processi metabolici, aiuta a sintetizzare le proteine.

Alimenti ricchi di vitamina A:

• carote;
• albicocca;
• zucca;
• spinaci;
• prezzemolo;
• porro;
• broccoli;
• cavolo di mare;
• formaggio fuso;
• viburno.

I principali prodotti che contengono un eccesso di sostanze benefiche sono:

Elenco di alimenti ricchi di vitamina E

Il microelemento E è un attivatore delle funzioni riproduttive degli organismi viventi, quindi la sua presenza nella dieta è obbligatoria. Aiuta ad aumentare le funzioni protettive del corpo, migliora il sistema sessuale ed endocrino, rallenta il processo di invecchiamento.

Al fine di ricostituire la dose giornaliera, è necessario sapere quali alimenti contengono vitamina E.

Alimenti ricchi di vitamina E:

1. Ortaggi e frutta: carote, patate, cetrioli, ravanelli, mele;
2. Legumi: fagioli e piselli;
3. Mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi e arachidi;
4. Carne: manzo;
5. Pesci (lucioperca, salmone, anguilla, sgombro);
6. Spinaci, acetosella;
7. Orzo, farina d'avena, grano;
8. Prugne, albicocche secche;
9. rosa canina;
10. Olivello spinoso

Con l'inclusione regolare nella dieta del componente E il corpo sarà saturo di sostanze nutritive. Comincerà a influenzare l'attivazione muscolare, aiuterà a migliorare il sistema immunitario e rallenterà il processo di invecchiamento.

Come ottenere la vitamina D?

È utile e vitale includere la vitamina D nella dieta: questo componente è particolarmente necessario per le donne durante la gravidanza e l'allattamento.

L'elemento D contribuisce alla crescita del tessuto osseo, alla normalizzazione del cuore e al miglioramento della coagulazione del sangue. Il suo scopo è quello di aiutare il corpo nella formazione e nel rafforzamento delle ossa, dello scheletro e dei denti.

L'assunzione regolare di sostanza D impedirà lo sviluppo di malattie associate alla fragilità ossea.

Alimenti che contengono vitamina D

• latticini;
• fegato di merluzzo;
• olio di pesce;
• caviale rosso e nero;
• salmone;
• spratti in olio;
• pollo, fegato di manzo;
• crema grassa;
• aringhe;
• funghi;
• latte secco;
• formaggio cheddar;
• tuorlo.

La tariffa giornaliera per gli adulti è di 10 mcg, per i bambini - 10 mcg, i pensionati - 15 mcg.

L'assenza nella dieta del numero richiesto di oligoelementi porta allo sviluppo di varie malattie e al rapido esaurimento del corpo.

Va ricordato che una corretta e sana alimentazione è necessaria non solo per il piacere, ma anche per saturare il corpo con tutti i componenti utili.

http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-a-b-c-d-e.html

25 alimenti con un alto contenuto di vitamine del gruppo B, che dovrebbero essere nella dieta

Le vitamine sono una componente importante per la salute del corpo e svolgono una funzione catalitica come parte dei centri attivi di vari enzimi e possono anche partecipare alla regolazione umorale come proormoni e ormoni esogeni.

Nonostante l'eccezionale importanza delle vitamine nel metabolismo, esse non sono né una fonte di energia per il corpo (non hanno calorie), né componenti strutturali dei tessuti. La concentrazione di vitamine nei tessuti e il fabbisogno giornaliero sono piccoli, ma con un apporto insufficiente di vitamine nel corpo, si verificano cambiamenti patologici caratteristici e pericolosi.

La vitamina B è un gruppo di vitamine idrosolubili che svolgono un ruolo importante nel metabolismo cellulare. Molto a lungo, non avevano divisione e appartenevano alla stessa vitamina. Successivamente è stato scoperto che si tratta di sostanze chimicamente diverse che coesistono negli stessi prodotti alimentari.

Le funzioni principali delle vitamine del gruppo B.

Tutte le vitamine del gruppo B aiutano a trasformare i carboidrati in "carburante" (glucosio), necessario per la produzione di energia, e sono necessari anche per capelli, pelle, occhi e fegato sani. Aiuta anche il sistema nervoso a funzionare correttamente ed è necessario per la normale funzione cerebrale.

La vitamina B è un gruppo di un insieme di 8 diverse vitamine, che comprende:

1. B1 (tiamina);
2. B2 (riboflavina);
3. B3 (niacina);
4. B5 (acido pantotenico);
5. B6 (piridossina);
6. B7 (biotina);
7. B9 (acido folico);
8. B12 (cobalamina).

E ora diamo un'occhiata a ciascuno di essi individualmente e scopriamo quali alimenti contengono vitamina B, e sotto troverai una tabella con i contenuti dettagliati di ognuno di essi nel cibo.

1. Vitamina B1 o tiamina

• Viene spesso chiamato vitamina anti-stress.
• Rafforza il sistema immunitario e migliora la capacità del corpo di sopportare situazioni stressanti.
• Viene chiamato così perché è stato il primo a essere aperto nel suo gruppo.
• La tiamina si trova negli alimenti di origine vegetale e animale e svolge un ruolo importante in alcune reazioni metaboliche.
• In alcuni casi, la carenza di vitamina B1 può portare a malattia di Alzheimer, beri-beri, cataratta e persino insufficienza cardiaca.
• L'indennità giornaliera raccomandata per la tiamina è di 1,2 mg per gli uomini e di 1 mg per le donne.

Il pesce contiene una grande quantità di grassi sani ed è anche un'ottima fonte di vitamina B1. Una porzione di pompa di pesce contiene 0,67 mg di tiamina. Il tonno è secondo in tiamina, dove il suo contenuto è di 0,5 mg per 100 grammi.

I pistacchi sono perfetti per gli spuntini e sono un'ottima fonte di tiamina e altri importanti minerali. Ci sono 0,87 mg di tiamina in 100 grammi di pistacchi.

• Pasta di sesamo:

L'olio di sesamo o tahini non è solo un'ottima fonte di ferro e zinco, ma contiene anche tiamina. 100 grammi di pasta contengono 1,6 mg di vitamina B1.

Fagioli giacinti, fagioli e fagioli variegati contengono vitamina B1. Hanno anche proteine ​​del cuore che sono necessarie per mantenere il giusto livello di energia e buona salute. Un piccolo piatto di legumi contiene la dose giornaliera di vitamina B1.

2. Vitamina B2

• Conosciuto come riboflavina è una vitamina molto significativa.
• È necessario per il corretto metabolismo energetico e un gran numero di processi cellulari.
• Aiuta ad assorbire i nutrienti nel sistema cardiovascolare attraverso la produzione di energia aerobica e supporta la salute delle cellule.
• Questa vitamina migliora la vista e la salute della pelle.
• Una carenza di riboflavina può portare a crepe e arrossamenti della pelle, infiammazioni e ulcere orali, mal di gola e persino anemia.
• L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B12 è di 1,3 mg per gli uomini e di 1 mg per le donne.

• carote:

Le carote sono verdure molto popolari. Solo un bicchiere di carote grattugiate copre il 5% del valore giornaliero di vitamina B2. Puoi fare uno spuntino con una mini carota o aggiungerlo a un'insalata per un ulteriore carico di nutrienti.

Aggiungi una fetta di formaggio al tuo panino per ottenere un supplemento di vitamine e minerali. Nonostante il formaggio contenga il colesterolo, contiene anche vitamina B2. Un pezzo di formaggio del peso di 100 grammi contiene 0,57 mg di vitamina B2. Brie, limburger, pecorino romano, formaggio con cumino sono un'ottima fonte di vitamina B2, calcio e vitamina D.

Il latte di capra e di mucca è un'ottima fonte di vitamina B2 e di altre vitamine di questo complesso, così come il calcio e altri minerali.

Le mandorle contengono elevate quantità di riboflavina, calcio, potassio e rame. Le mandorle fanno bene alla salute perché 100 grammi di noci contengono 1,01 mmg di riboflavina o 0,28 mg in 28 grammi.

3. Vitamina B3

• Un altro nome - la niacina, è un nutriente importante ed è responsabile di varie funzioni del corpo.
• La niacina è utilizzata nel trattamento di un certo numero di malattie, come infarto miocardico, colesterolo alto e altre malattie del sistema cardiovascolare.
• La carenza di niacina porta allo sviluppo di dermatiti, demenze, amnesia, stanchezza, depressione, ansia.
• L'overdose di niacina si manifesta in eruzioni cutanee, pelle secca, problemi digestivi e danni al fegato.
• L'assunzione giornaliera raccomandata è di 14 mg per una donna e di 16 mg per un uomo.

Le uova non sono solo una buona fonte di proteine ​​e minerali, ma contengono anche alti livelli di niacina. 1 uovo grande contiene il 7% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina B3.

Le barbabietole sono piene di antiossidanti, che sono noti per purificare il corpo dagli antiossidanti. Questo rende le barbabietole il miglior prodotto per il fegato. È anche considerata la migliore fonte vegetale di niacina. 100 grammi di barbabietole contengono 0,3334 mg di niacina.

Il sedano è raccomandato per le pietre nella cistifellea, ma pochi sanno che contiene una grande quantità di vitamina B3. Solo una tazza di sedano crudo dà al corpo circa 34 microgrammi di vitamina B, che rappresenta il 2% dell'apporto giornaliero raccomandato.

4. Vitamina B5

• Anche noto come acido pantotenico è molto importante per la salute umana.
• Converte i carboidrati in energia durante il processo digestivo.
• Supporta il lavoro delle ghiandole surrenali, aiutando una persona a resistere allo stress.
• La carenza di B5 porta a stanchezza, debolezza, formicolio agli arti.
• Contiene un numero enorme di prodotti, quindi gli esperti lo chiamano spesso un elemento universale.
• L'assunzione giornaliera raccomandata per gli uomini è di 1,3 mg e 1 mg per le donne.

Questa verdura verde contiene un'enorme quantità di acido pantotenico. Broccoli a vapore, quindi ci sono più sostanze nutritive in esso. Se i broccoli bollono in acqua bollente, la maggior parte delle vitamine e dei minerali rimarranno nell'acqua.

Contengono un sacco di benefici micro e macro, così come la vitamina B5. I funghi bolliti contengono porzioni di 100 grammi 3,6 mg di vitamina B5. Evitare funghi non commestibili, in quanto contengono tutte le sostanze tossiche che possono essere dannose per la salute.

• Siero di latte in polvere:

Viene spesso aggiunto quando si cuoce il pane. Le proteine ​​del siero del latte vengono utilizzate da atleti e bodybuilder per aumentare la massa muscolare. È spesso usato in pasticceria e nella produzione di formaggio. 100 grammi di siero contengono 5,6 mg di vitamina B5, che rappresenta circa il 5% dell'apporto giornaliero raccomandato.

5. Vitamina B6

• Conosciuta come piridossina, è un nutriente significativo per una serie di motivi.
• È coinvolto nella formazione di globuli rossi che trasportano ossigeno in tutto il corpo ed è necessario per convertire il cibo in energia.
• L'assunzione eccessiva di cibo con vitamina B6 provoca danni ai nervi delle braccia e delle gambe.
• L'assunzione giornaliera raccomandata è di 400 mcg per uomini e donne.

La crusca di riso e frumento contiene la più grande quantità di vitamina B6. Puoi anche mangiare pane o cottura, che include la crusca. 100 grammi di crusca di riso contengono 4,07 mg di piridossina e la crusca di frumento contiene 1,3 mg.

L'aglio crudo ha un'enorme quantità di benefici per la salute umana ed è un'ottima fonte di vitamina B6. L'aglio può essere utilizzato nella preparazione di condimenti per insalata, panini e come condimento. 100 grammi di aglio hanno 1,235 mg di vitamina B6 o 0,04 mg per chiodo di garofano.

• Melassa e sciroppo contenente sorgo

Entrambi gli sciroppi sono ricchi di diversi nutrienti e sono un buon sostituto dello sciroppo di zucchero. Nella melassa c'è molto magnesio. Una tazza di melassa contiene 0,67 mg di vitamina B6 e un cucchiaino da tè - 0,14 mg.

6. Vitamina B7

• Il secondo nome è biotina.
• Aiuta il corpo a elaborare grassi e zuccheri e partecipa anche alla produzione di grasso da parte dell'organismo.
• Poiché la biotina è coinvolta nella creazione di elementi costitutivi per varie funzioni nel corpo a livello cellulare, è importante averne abbastanza.
• La biotina aiuta le cellule del corpo a comprendere i "messaggi" chimici che ricevono e agiscono di conseguenza.
• La biotina è estremamente necessaria per le donne incinte.
• Si raccomanda ai giovani di età superiore ai 18 anni e alle donne in gravidanza di ricevere 30 μg di vitamina B7 al giorno.
• Le donne che allattano hanno bisogno di 35 mcg al giorno.
• Grave deficit di vitamina B7 interferisce con la divisione cellulare e può anche portare al cancro in alcuni casi.

Il lievito di birra contiene vitamina B7 in grandi quantità ed è considerato la fonte più ricca di biotina. Sono venduti sotto forma di polvere e scaglie, possono essere aggiunti a cereali, frappè e pasticcini. Oltre alla biotina, il lievito contiene cromo, che è essenziale per i pazienti con diabete.

I tuorli sono al secondo posto nell'elenco di alimenti ricchi di biotina, e le proteine, a loro volta, interferiscono con il suo assorbimento. Cerca di non digerire le uova durante la cottura, poiché perdono la maggior parte dei nutrienti. I tuorli crudi sono meglio non mangiare, perché possono avere salmonella, che può causare danni irreparabili alla salute. Le uova hanno anche proteine, che è importante per il corpo. Tuttavia, non mangiare uova in grandi quantità.

• Barbabietole da tavola:

Questa pianta verde è un leader nella quantità di biotina. Le barbabietole possono essere aggiunte a qualsiasi insalata. Contiene anche antiossidanti che aiutano una persona a sentirsi bene e a non ammalarsi. 100 grammi di questa pianta contengono circa 0,406 mg.

7. Vitamina B9

• L'acido folico o vitamina B9 è necessario per il normale funzionamento del corpo umano e il metabolismo.
• È particolarmente importante durante la gravidanza per il suo corso normale e il corretto sviluppo del feto.
• L'acido folico è spesso assunto come integratore alimentare, sebbene possa essere ottenuto da cibi comuni.
• Previene lo sviluppo di difetti alla nascita nel feto.
• L'acido folico è prodotto dal corpo in piccole quantità.
• La carenza di vitamina B9 può portare a sanguinamento, anemia, diarrea, perdita di capelli, ecc.
• L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B9 è di 400 microgrammi per uomini e donne adulti.

• Verdure a foglia verde:

La migliore fonte di acido folico sono le verdure a foglia verde. Hanno anche altre vitamine del gruppo B. Mangiare spinaci, cavoli a foglia verde, lattuga, verdure ravanellate per ottenere abbastanza acido folico. Solo un piatto di insalata con verdure a foglia verde fornirà al corpo una dose giornaliera di vitamina B9.

Questo meraviglioso vegetale è ricco di una grande quantità di sostanze nutritive e contiene la più grande quantità di acido folico. 1 tazza di asparago bollito contiene 262 μg di vitamina B9, che copre il fabbisogno giornaliero di acido folico del corpo del 62%. Ha anche vitamine A, K, C e manganese.

1 tazza di purè di avocado contiene quasi 90 microgrammi di acido folico, che corrisponde a circa il 22% del valore giornaliero. Non c'è una tale quantità di vitamina in altri frutti. Gli avocado contengono anche acidi grassi, fibre e vitamina K. Gli avocado possono essere aggiunti alle insalate e preparare deliziosi e salutari sandwich.

8. Vitamina B12

• Il secondo nome cobalamina è la vitamina più grande e complessa della sua tavola, nota all'umanità.
• La funzione principale della vitamina B12 è la formazione di globuli rossi e il mantenimento della normale circolazione sanguigna nel corpo.
• Il bisogno umano quotidiano di cobalamina è diverso, ma il PCH è di 2,4 mcg per uomini e donne.
• I fumatori, le donne incinte e le persone anziane hanno bisogno di ottenerlo in quantità maggiori.
• Contenuto principalmente in alimenti di origine animale, che aumenta il rischio di carenza di vegetariani.

100 grammi di fegato contengono più di 30 μg di vitamina B12. Ha anche una quantità enorme di altri nutrienti, vitamine e minerali che aumentano la libido, danno energia e forza, promuovono la crescita muscolare e la normale funzione cerebrale.

• TURCHIA:

La Turchia è considerata un superalimento che contiene 1,5 grammi di vitamina B12 per porzione da 100 grammi. È a basso contenuto di grassi, solo 1 grammo per 28 grammi di carne. Contiene sostanze nutritive che regolano i livelli di colesterolo, proteggono dal cancro e dalle malattie cardiache.

Il pollame è spesso considerato un'alternativa salutare alla carne rossa. Il pollo ha importanti vitamine e minerali, ha pochi grassi e meno calorie rispetto alla carne rossa. 100 grammi di pollo bollito forniranno al corpo l'8% di vitamina B12 da PCH. Ha anche proteine, selenio e vitamina B3.

Questi prodotti devono essere inclusi nella dieta per rimanere sani e forti.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html

Vitamine del gruppo B nei prodotti: cosa includere nella dieta?

Un apporto equilibrato di varie vitamine e aminoacidi nel corpo umano assicura una forte immunità, salute e vigore. Tutte le vitamine necessarie sono contenute in prodotti alimentari di origine vegetale o animale, una delle vitamine più importanti sono le vitamine del gruppo B. Quasi tutti gli organi ne hanno bisogno quotidianamente, e prima di tutto - il cervello.

Queste vitamine sono state scoperte nella prima metà del secolo scorso. Vale la pena notare che c'è ancora confusione nei loro nomi. Scopri tutto sugli alimenti che contengono molte vitamine del gruppo B, in questo articolo.

Quali prodotti vitamina B1?

Il primo è stato scoperto vitamina B1. Poiché è solubile in acqua, il corpo ha bisogno del suo rifornimento quotidiano. Entrando nel corpo con il cibo, viene sintetizzato nell'intestino. Maggiori informazioni sulle sue funzioni →

Va tenuto presente che nel processo di cottura si perde circa il 20% della vitamina. È facilmente distrutto dal trattamento termico (specialmente quando bolle), così come dal contatto con i metalli. Anche la tiamina (vitamina B1) si disintegra nel processo di raffinazione dei cereali (muesli e cereali istantanei).

Inoltre, il processo di assorbimento della tiamina da parte dell'organismo viene ridotto dall'uso di prodotti contenenti sali e sali di acido citrico, alcool, tabacco, caffè.

La vitamina B1 è ricca di cereali, cereali (specialmente grano saraceno, avena e miglio), farina integrale. La tiamina si trova nelle albicocche, noci (noci, mandorle e nocciole), così come nelle verdure:

Aumento del contenuto - in chicchi germinati, crusca, lievito. Alcune tiamine si trovano anche nel latte, maiale magro e uova.

Tasso giornaliero: per un adulto 1-2,5 mg di vitamina B1, per i bambini - 0,5-2 mg. Il livello di somministrazione superiore ammissibile (sotto stress, ecc.) È 5 mg.

Da dove viene la vitamina B2?

La prossima "energia" per il corpo - vitamina B2 (riboflavina o vitamina antiborrolica).

Questa sostanza è giallo-arancio, solubile in acqua. Inoltre, entra nel corpo con il cibo ed è sintetizzato nell'intestino. B2 è necessario per la sintesi delle cellule nervose, il lavoro del cervello, per la formazione del sangue.

Regola anche gli ormoni, il funzionamento delle ghiandole surrenali e la protezione della retina contro le radiazioni ultraviolette. Quali sono le proprietà della riboflavina →

La vitamina B2 si trova in alcuni alimenti di origine vegetale, vale a dire:

• piselli verdi;
• pomodori;
• cavolo;
• rosa canina;
• verdure a foglia

Una grande quantità di B2 in pane integrale, grano saraceno e farina d'avena. Tuttavia, è meglio assorbito dai prodotti animali: carne, fegato, rene, pesce, latte (mucca), uova.

Il tasso di riboflavina al giorno è di 2 mg. Nei bambini - 1-3 mg. La dose massima giornaliera per un adulto è di 6 mg.

Vitamina B3 (PP) negli alimenti

Vitamina B3, è anche vitamina PP, niacina, acido nicotinico. Polvere bianca solubile in acqua. Di tutto il gruppo di vitamine B, è il più chimicamente stabile. Spesso entra nel corpo con il cibo, ma può essere sintetizzato nel corpo.

La vitamina PP è necessaria per la sintesi degli enzimi, il metabolismo dei carboidrati, la normalizzazione del metabolismo del colesterolo, il rilascio di energia. Supporta il normale funzionamento del cervello e dell'intero sistema nervoso, contribuisce ad abbassare la pressione sanguigna, aumenta la pressione venosa. Maggiori informazioni sulle proprietà di questa sostanza →

La vitamina B3 si trova principalmente nei prodotti di origine animale:

La vitamina PP significativamente inferiore si trova nei prodotti a base di erbe:

carote;

prezzemolo;

piselli verdi;

asparagi;

aglio;

cavolo;

peperone dolce

Si trova anche nei legumi, nei cereali - soprattutto nel grano saraceno e nei funghi.

Il tasso medio giornaliero è di 20 mg per un adulto e di 5-20 mg per i bambini. Il dosaggio massimo consentito è di 60 mg al giorno. Dovresti sapere che un eccesso di questa vitamina può causare la dilatazione dei vasi sanguigni, l'afflusso di sangue al viso ed è anche pericoloso per il fegato.

Alimenti ricchi di vitamina B5

La vitamina B5 (pantenolo, acido pantotenico) fa parte di molti prodotti. Può essere trovato in grani, carne, tuorlo d'uovo, verdure verdi, latticini.

Consistenti quantità di vitamina B5 in:

• legumi;
• verdure fresche (asparagi, barbabietole, cavolfiori);
• nel tè verde;
• funghi (bianchi, funghi prataioli).

Questa vitamina è importante per l'immunità, è coinvolta nella sintesi degli anticorpi e del meccanismo di guarigione delle ferite. Quanto è utile l'acido pantotenico →

Il tasso di pantenolo al giorno - 5 mg, massimo - 15 mg. Una mancanza di vitamina B5 è estremamente rara.

Quali sono i prodotti della vitamina B6?

Vitamina B6 (piridossina). Oltre agli effetti benefici sul lavoro della maggior parte degli organi, la vitamina B6 ha anche un effetto positivo su pelle, capelli e unghie. Inoltre, la piridossina è coinvolta nella formazione del materiale genetico del corpo. Quali altre funzioni rendono necessario questo elemento →

In alte dosi, la vitamina B6 si trova negli alimenti vegetali:

• noci (noci e nocciole);
• carote;
• spinaci;
• pomodori;
• cavolo.

Dove altro fa la vitamina B6? Un sacco di esso è in dolce ciliegia, fragola, agrumi (limone e arance), melograno. Inoltre, c'è nel maiale, vitello, fegato di manzo, pollame. In piccole quantità, si trova in patate, peperoni, pane integrale e cereali (grano saraceno, orzo, miglio).

Il tasso di vitamina B6 al giorno - 2 mg, non più di 6 mg.

Alimenti con vitamina B7

La vitamina B7 (biotina) è necessaria per l'attivazione di enzimi digestivi, processi metabolici e metabolismo energetico. Ricevere vitamina B7 in dosi terapeutiche contribuisce al trattamento del diabete e delle patologie associate nevralgiche (quali altre vitamine sono necessarie per il diabete?).

La vitamina B7 contiene:

Il tasso di vitamina B7 al giorno - 50 mg, massimo - 150 mg.

Puoi saperne di più sulla biotina e la sua carenza in questa pagina →

Dove cercare la vitamina B9?

Vitamina B9 (acido folico, folato). La maggior quantità di questa sostanza si trova nelle verdure e nelle foglie verdi.

In piccole quantità, questa vitamina è contenuta in:

Una piccolissima quantità di vitamina B9 - nel tuorlo d'uovo. La vitamina B9 è particolarmente importante per la crescita e la riproduzione di tutte le cellule e gli organi.

Il corpo umano lo immagazzina per il futuro (ci sono riserve di folati nel fegato fino a sei mesi). Quando si immagazzinano prodotti contenenti folacina, collassa rapidamente. Pertanto, per ricostituire le riserve del corpo dovrebbe consumare verdure fresche.

Il suo tasso medio giornaliero è di 400 mcg, il massimo consentito è di 800. Molti medici raccomandano di non assumerlo a grandi dosi (a causa della presenza di riserve naturali nel fegato).

Un eccesso di questa vitamina provoca effetti tossici (specialmente nell'epilessia) e una carenza di donne in gravidanza si manifesta con deformità fetali e disturbi mentali nel neonato. Maggiori informazioni su questa vitamina e dove altro è l'acido folico →

A volte i medici prescrivono pillole di vitamina B9. Scopri le indicazioni per l'uso di acido folico e le dosi raccomandate per tutte le popolazioni - adulti e bambini.

La biotina è utilizzata attivamente per trattare i capelli da opacità, perdita di capelli e doppie punte. Leggi le istruzioni e le recensioni sull'uso della vitamina B7 in cosmetologia.

Dove contiene la vitamina B12?

La cianocabalamina, o vitamina B12, si trova nel corpo di un adulto (fino a 5 mg), con circa l'80% "nascosto" nel fegato. Durante il trattamento termico, è abbastanza stabile, ma durante la lavorazione di alimenti con succhi di carne e acqua, collassa rapidamente. È influenzato negativamente da ossigeno, ultravioletto, acido e alcali.

La vitamina B12 ha un effetto benefico sul fegato, abbassa il colesterolo ed è necessaria per il rilascio di energia dal cibo. Il tasso medio giornaliero - 3 mcg, massimo - 9 mcg.

Dove esattamente - in quali prodotti - contiene vitamina B12? C'è poco nella "gelatina", una concentrazione molto maggiore si trova nei prodotti animali come pesce, fegato, reni e cuore. Anche molta vitamina B12 in prodotti come la soia e il cavolo marino.

Quali sono i prodotti della vitamina B17?

La vitamina B17, un composto delle molecole di zucchero della benzoldeide e del cianuro, è anche chiamata "Amigdalina". Può essere utile nel trattamento dell'artrite e dell'ipertensione.

Ma vale la pena ricordare che la vitamina B17 è tossica e, se usata in modo improprio, può fare più male che bene.

È dimostrato che la vitamina B17 è contenuta in 1200 specie di piante e la sua concentrazione può variare da 0,1 mg / kg, raggiungendo 30.000 mg / kg in alcuni tipi di erba da pascolo. Puoi incontrarlo assolutamente ovunque nel nostro pianeta.

Una persona, a volte senza pensarci, mangia una grande quantità di prodotti contenenti amigdali. La vitamina B17 si trova nelle fosse di molte piante:

Quali altri alimenti contengono vitamina B17:

• foglie di ciliegia e uccello ciliegia;
• cereali
• frutti di mandorla amara.

In piccole quantità in:

• semi di girasole di lino e zucca;
• lenticchie;
• anacardi;
• mele cotogne;
• lievito di birra

Quando si mangia ribes, sambuco, uva spina, mirtillo o lampone, vale anche la pena di ricordare il contenuto di vitamina B17 in queste bacche. C'è in prodotti che non mangiamo così spesso, tra questi:

• grano saraceno verde;
• miglio;
• noci di macadamia;
• patata dolce;
• gelso;
• Germogli di bambù, ceci e erba medica.

In generale, le vitamine B negli alimenti sono comuni. Svolgono un ruolo molto importante per il corretto funzionamento del corpo umano. Una nutrizione bilanciata garantirà la tua salute.

Solo mangiando una varietà di alimenti (sia vegetali che animali), ricchi di vitamine B, una persona può essere sicura di avere abbastanza sostanze per mantenere la salute.

Fai la tua dieta giusta - dovrebbe includere alimenti ricchi di tutte le vitamine. Leggi dove si trova la vitamina D.

Scopri gli alimenti che contengono vitamina A per rendere la dieta più equilibrata possibile. Questo articolo - per aiutarti.

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/v-kakih-produktah.html