Vitamina B6 (piridossina) e B12 (cianocobalamina) sono vitamine idrosolubili del gruppo B.

La maggior parte di queste vitamine proviene dal cibo, una piccola parte di esse è formata dalla microflora intestinale.

La piridossina è molto importante per il normale funzionamento del sistema nervoso e la cianocobalamina per la formazione del sangue.

La quantità giornaliera di vitamina B6 è di 2 mg ed è contenuta nei seguenti prodotti: latte e latticini, pesce, legumi, noci e funghi, fegato e alcuni frutti e verdure (aglio, pepe, melograno).

Gli adulti hanno bisogno di 3 microgrammi di vitamina B12. Il suo più grande contenuto in prodotti animali, in pianta non lo è.

Fegato, carne, fegato, pesce, uova e latticini devono essere consumati per ricostituire la vitamina B12.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2656947-v-kakih-produktah-soderzhatsja-vitaminy-b6-i-b12.html

Vitamine del gruppo B: B1, B2, B3, B6, B7, B9, B12, PABA

Il contenuto

Vitamina B1 (tiamina)

La vitamina B1 delle vitamine del gruppo B è stata scoperta per prima. Si dissolve in acqua e richiede un rifornimento giornaliero. Può venire con prodotti e sintetizzati dalla microflora intestinale.

Durante la cottura, circa il 25% della vitamina è perso. Facilmente distrutto nel processo di trattamento termico, bollente a lungo termine, a contatto con metalli.

Tiamina è perso durante la raffinazione di prodotti di grano (esempi Fast Food cereali, muesli, ecc) Riduce il processo di assorbimento di vitamina B1, alcol, tabacco, caffè, cibo, che è composto da un sale di acido citrico e sali dell'acido carbonico.

Il ruolo della vitamina B1 nel corpo:

1. Metabolismo: La tiamina è coinvolto in quasi tutti i processi a livello cellulare, come è coinvolta nella produzione di energia (ATP), nel metabolismo, in particolare dei carboidrati, aminoacidi, la digestione delle proteine.
2. Sistema nervoso, cervello: la vitamina B1 assicura il normale funzionamento del sistema nervoso centrale. Viene anche chiamato "vitamina pep" a causa dei suoi effetti positivi sul sistema nervoso e sulle capacità intellettuali. Partecipa alla produzione di acetilcolina, un neurotrasmettitore che colpisce diverse funzioni cerebrali, tra cui la memoria, mantiene il tono muscolare del cuore, dello stomaco, dell'intestino.
3. Informazioni genetiche: la vitamina B1 è necessaria per copiare il materiale genetico trasferito da una cellula all'altra nel processo di divisione cellulare.

Vitamina B1 nel cibo

La vitamina B1 si trova nei seguenti prodotti: cereali, cereali (miglio, grano saraceno, avena), farine, semolini, albicocche, nocciole, noci, mandorle, piselli, bacche di rosa canina, carote, ravanelli, barbabietole, fagioli, cipolle, cavoli, spinaci, patate

L'aumento del contenuto di tiamina si trova nella crusca, nei germi di grano, lievito, legumi. Una piccola quantità si trova nel latte, uova, maiale magro.

Il tasso di vitamina B1

Il tasso di vitamina B1 negli adulti è dovuto all'età e allo stress - da 1 a 2,5 mg. Nei bambini, il fabbisogno di vitamine varia da 0,5 a 2 mg.

Nel caso di avvelenamento da metalli pesanti, la nicotina, in situazioni di stress, sono necessarie maggiori quantità di tiamina con il livello superiore consentito di 5 mg.

Nella dieta, dove si consumano molti carboidrati e alcol, aumenta la necessità di vitamina B1. Se l'assunzione di cibi ricchi di proteine ​​e grassi aumenta, il bisogno diminuisce.

Mancanza di vitamina B1

Uno dei motivi principali per la mancanza di vitamina B1 nel corpo è una dieta monotona con cibi a base di cereali a grana fine, così come il consumo eccessivo di carboidrati e cibi raffinati. Inoltre, la causa del fallimento potrebbe essere mangiare cibi ricchi di tiaminasi - un enzima che distrugge la tiamina. Ogni quarto alcolico soffre di carenza di tiamina.

La carenza di vitamina B1 provoca lo sviluppo di beriberi in casi avanzati. I seguenti sintomi sono tipici per lei:

• da parte del sistema nervoso centrale: irritabilità, mal di testa, perdita di memoria, polineurite periferica (infiammazione dei nervi periferici), paralisi nei casi gravi;
• da parte del sistema cardiovascolare: dolore al cuore, tachicardia, edema, mancanza di respiro;
• dal tratto digestivo: stitichezza, perdita di appetito, nausea, mal di stomaco.

La mancanza di vitamina B1 causa i seguenti effetti negativi:

1. Violazioni dei processi di transaminazione degli aminoacidi.

2. Ridurre la biosintesi delle proteine.

3. Disfunzione del sistema cardiovascolare, nervoso, apparato digerente. Il motivo è una violazione dell'ossidazione dei carboidrati e l'accumulo di prodotti ossidati nelle urine e nel sangue, l'inibizione della produzione di acetilcolina - il più importante neurotrasmettitore. Leggi di più sui segni:

1. CNS: coordinamento deterioramento, la funzione del cervello disturbato, v'è una depressione emotiva e mentale, irritabilità, letargia, perdita di memoria, non c'è stanchezza e debolezza muscolare, nervosismo, mancanza di sensibilità, o la presenza di una sensazione di bruciore alle mani e ai piedi, ridotta soglia del dolore.
2. Da parte del tubo digerente: diarrea, stitichezza, perdita di peso corporeo, aumento delle dimensioni del fegato.
3. Dal momento che il sistema cardiovascolare: mancanza di respiro, anche con poco sforzo, gonfiore delle gambe e delle braccia, bassa pressione sanguigna, tachicardia, insufficienza cardiovascolare acuta.

Vitamina B2 (riboflavina, vitamina anti-seborica)

La vitamina B2 o riboflavina è una sostanza solubile in acqua giallo-arancio. Può venire con il cibo o sintetizzato dalla microflora del colon.

Nel processo di cottura del cibo, la perdita di solito non supera il 20%, ma la vitamina B2 collassa rapidamente sotto l'azione dei raggi ultravioletti, quando viene riscaldata in un ambiente alcalino, quando si scongela.

Il ruolo della vitamina B2 nel corpo:

1. Sistema nervoso, cervello: la vitamina B2 è coinvolta nella sintesi delle cellule nervose e nei neurotrasmettitori del cervello.
2. Sistema sanguigno: la riboflavina stimola la maturazione dei globuli rossi, è coinvolta nel processo di assorbimento del ferro.
3. Ghiandole e ormoni: la vitamina B2 regola il funzionamento delle ghiandole surrenali, la sintesi e la quantità di ormoni.
4. Occhi: parte della rodopsina, protegge la retina dagli effetti nocivi dei raggi ultravioletti.
5. Pelle e mucose: la vitamina B2 è coinvolta nella loro formazione, in generale, ha un effetto benefico.

Vitamina B2 nel cibo

Vitamina B2 negli alimenti di origine vegetale: verdure a foglia verde, piselli verdi, pomodori, cavoli, pane integrale, grano saraceno e farina d'avena, rosa canina.

Vitamina B2 nei prodotti di origine animale: carne, rognoni, fegato, latte vaccino, pesce, uova. Meglio assorbito dai prodotti animali.

La carenza di riboflavina causa i seguenti sintomi:

• infiammazione delle labbra, mucosa orale, gonfiore e colore rosso porpora della lingua, piaghe e spaccature agli angoli della bocca;
• dermatite della pelle del petto e del viso;
• infiammazione della cornea e della mucosa delle palpebre, accompagnata da lacrimazione, fotofobia, sensazione di bruciore, visione crepuscolare compromessa;
• perdita di appetito, mal di testa, diminuzione delle prestazioni.

Il tasso medio giornaliero di riboflavina è di 2 mg, la quantità massima consentita è di 6 mg, nei bambini la necessità varia da 1 a 3 mg.

La gastrite con ridotta secrezione, malattia intestinale, fegato (cirrosi), malattie degli occhi e della pelle, anemia richiede l'uso di una maggiore quantità di vitamina B2. Non sono stati trovati effetti tossici sull'eccesso, poiché la membrana mucosa del tubo digerente non è in grado di assorbire la vitamina C in quantità pericolose.

Vitamina B3 (niacina, acido nicotinico, vitamina PP)

La vitamina B3 è una polvere bianca, solubile in acqua. Chimicamente, è la più stabile delle altre vitamine del gruppo B se esposta a calore, radiazioni ultraviolette, alcali e aria. La niacina viene fornita con il cibo e può anche essere sintetizzata all'interno del corpo convertendo l'aminoacido triptofano.

Il ruolo della vitamina B3 nel corpo:

1. Metabolismo: la vitamina B3 necessaria per la sintesi degli enzimi per la digestione dei grassi, carboidrati, proteine, promuove il rilascio di energia, attiva il metabolismo dei carboidrati, normalizza il metabolismo del colesterolo. Partecipa a oltre 50 reazioni enzimatiche.
2. Ormoni: la niacina è necessaria per la produzione di vari ormoni (sesso, cortisone, insulina, tiroxina).
3. Crescita cellulare: la vitamina B3 è coinvolta a livello di DNA e RNA nell'eliminazione dei danni genetici causati alle cellule del corpo da droghe e virus.
4. Sistema nervoso: la niacina supporta il normale funzionamento del cervello e del sistema nervoso centrale.
5. Sistema cardiovascolare: la vitamina B3 aiuta ad aumentare la pressione venosa e ridurre la pressione arteriosa.
6. Sistema sanguigno: la niacina stimola la sintesi dei globuli rossi.

Vitamina B3 nel cibo

Il contenuto predominante di vitamina B3 nei prodotti animali: fegato, uova, rognoni, pesce, carne magra. In misura minore, può essere trovato nella composizione di prodotti alimentari di origine vegetale: asparagi, prezzemolo, carote, aglio, piselli, pepe, cavolo. Inoltre, la vitamina B3 è in legumi, funghi, cereali (in particolare grano saraceno).

Mancanza di acido nicotinico

Una mancanza di acido nicotinico provoca i seguenti sintomi:

• affaticamento, debolezza;
• insonnia;
• perversione del gusto, dolore della lingua;
• pelle secca;
• pallore di guance, labbra, mani;
• indebolimento della memoria.

Prolungata mancanza di acido nicotinico a causa di malnutrizione cronica, o lo stesso tipo di cibo può causare pellagra - malattie in cui v'è una pesante sconfitta sul tratto gastrointestinale, la pelle, il sistema nervoso centrale fino a disturbi mentali. Di regola, questa malattia è accompagnata da una carenza di altre vitamine del gruppo B.

La mancanza di vitamina B3 è osservata nell'aterosclerosi, ipertensione, malattie del fegato, ghiandola tiroidea, ulcere, colecistite, gastrite, reumatismi.

Il tasso medio giornaliero di acido nicotinico è di 20 mg, la quantità massima consentita è di 60 mg, per i bambini la norma è di 5-20 mg.

Un eccesso di vitamina B3 può causare afflusso di sangue al viso, dilatazione dei vasi sanguigni. L'eccesso è pericoloso per il fegato.

Vitamina B6 (piridossina)

La vitamina B6 è un gruppo idrosolubile di composti correlati simili nella struttura chimica: piridossamina, piridossale, piridossina. La maggior parte degli integratori alimentari include la piridossina.

La vitamina B6 entra nel corpo umano con il cibo, può essere in parte sintetizzata da microrganismi simbiotici nell'intestino, ma gli antibiotici disturbano la biosintesi e provocano una carenza.

Tutte le forme sono abbastanza stabili da riscaldare, all'azione dell'ossigeno, ma sensibili alla luce. Nel corso della cottura, sono state notate significative perdite di vitamine.

Il ruolo della vitamina B6 nel corpo:

1. Metabolismo: la vitamina B6 è coinvolta in quasi tutti i processi metabolici del corpo (porta gruppi amminici, partecipa al metabolismo degli acidi grassi, aminoacidi, colesterolo, nel metabolismo delle proteine), controlla l'azione di circa sessanta enzimi. Promuove l'assorbimento di acidi grassi insaturi e proteine ​​dai tessuti del corpo.
2. Sistema cardiovascolare: la piridossina è necessaria per la sintesi delle prostaglandine - sostanze contenenti grassi che regolano il lavoro del cuore (stimolanti muscolari lisci) e la pressione sanguigna.
3. Sistema immunitario: la vitamina B6 è uno dei componenti più importanti di un sistema immunitario sano, influenza la funzione della divisione cellulare e la formazione di anticorpi.
4. Il cervello e il sistema nervoso: la piridossina garantisce il normale funzionamento del sistema nervoso centrale. Partecipa alla sintesi dei neurotrasmettitori (serotonina, dopamina, norepinefrina) che regolano l'umore e l'attività mentale. Il contenuto di vitamina B6 nel cervello è 25-50 volte più alto del livello nel sangue.
5. Pelle (pelle, unghie, capelli): la vitamina B6 ha un effetto positivo sulla loro condizione.
6. Altre funzioni: la piridossina è coinvolta nella formazione del materiale genetico delle cellule, nella sintesi dell'acido cloridrico, nella produzione di ormoni, eritrociti, nel pieno assorbimento della vitamina B12.

Vitamina B6 nel cibo

La vitamina B6 si trova in alimenti come maiale, pollame, carne di vitello, fegato di manzo, cereali (orzo, miglio, grano saraceno), patate, peperoni, pane (da cereali integrali).

Alto contenuto di vitamina B6 in prodotti di origine vegetale: nocciole e noci, carote, pomodori, spinaci, cavoli, ciliegie dolci, fragole, melograni, limoni, arance.

L'assunzione giornaliera media di vitamina B6 è di 2 mg, la quantità massima consentita è di 6 mg.

La vitamina B6 è tossica in grandi dosi, l'uso a lungo termine può causare disturbi nervosi.

Mancanza di vitamina B6

La mancanza di vitamina B6 provoca le seguenti manifestazioni cliniche:

• disturbi del sistema nervoso centrale: polineurite, sonnolenza, irritabilità;
• danno alla pelle e alle mucose;
• i bambini hanno anemia;
• negli adulti, neurite periferica, dermatite, disturbi digestivi, soppressione delle reazioni immunitarie.

La mancanza di vitamina B6 è fondamentale per i seguenti gruppi di persone:

• per i bambini con nutrizione artificiale;
• per i pazienti che assumono antibiotici per lungo tempo;
• per le donne incinte (con tossicosi in particolare);
• per le donne che assumono contraccezione ormonale;
• per pazienti affetti da aterosclerosi, poliartrite, malattie croniche del fegato.

Acido folico (folacina, acido folico, vitamina B9)

L'acido folico è una sostanza solubile in acqua di colore giallo brillante. Si trova in grandi quantità nelle verdure e nelle foglie verdi.

La vitamina B9 entra nel corpo umano con il cibo e può essere sintetizzata da batteri simbionti nell'intestino nel normale stato della microflora. Le riserve di Folacina si formano nel fegato per 3-6 mesi.

La forma più stabile di vitamina B9, di regola, è nella composizione degli additivi alimentari. In verdure a foglia verde durante la conservazione rapidamente distrutta.

Funzioni di vitamina B9 nel corpo:

1. Divisione cellulare: è necessaria la vitamina B9 per la produzione di RNA e DNA. È vitale per la crescita e la riproduzione di tutte le cellule del corpo, mantiene il codice genetico, regola la divisione cellulare e trasferisce i tratti ereditati da una cellula all'altra.
2. Metabolismo: l'acido folico è coinvolto nel metabolismo delle proteine.
3. Sistema ematico: la vitamina B9 è necessaria per la sintesi di globuli rossi sani e globuli bianchi.
4. Sistema nervoso, cervello: l'acido folico è coinvolto nella sintesi di neurotrasmettitori, tra cui dopamina e serotonina, che regolano il sonno, l'appetito e l'umore. Inoltre, sono necessari per lo sviluppo del midollo spinale e del cervello, nonché dello scheletro fetale.

Acido folico negli alimenti

I prodotti animali contengono vitamina B9 in piccole quantità, c'è nel tuorlo d'uovo, nel fegato.

Acido folico in prodotti di origine vegetale: patate, fagioli, lattuga, pomodori, grano, fagioli, segale, germe di grano, banane, avocado, lenticchie, cavoli, asparagi, barbabietole, prodotti da forno e lievito di birra.

Maggiori informazioni sul cibo che contiene questo nutriente possono essere trovate nell'articolo "Quali alimenti contengono acido folico: una tabella e una lista".

La carenza di acido folico causa le seguenti patologie:

• disturbi del sangue;
• malattie del tratto gastrointestinale;
• nel processo della gravidanza - l'apparizione di deformità nel feto, ulteriori violazioni dello sviluppo mentale nei bambini nati.

L'eccesso di acido folico provoca effetti tossici, specialmente in presenza di numerose malattie, ad esempio l'epilessia.

Il tasso medio giornaliero di acido folico è di 400 mcg, la quantità massima consentita è di 600 mcg.

Si ritiene che a causa delle riserve di folacina nel fegato, non dovrebbe essere assunto in dosi significative per lungo tempo.

Vitamina B12 (cianocobalamina)

La vitamina B12 è una sostanza solubile in acqua rosso brillante con una molecola di cobalto nel mezzo. Il corpo di un adulto contiene in media da 2 a 5 mg di vitamina B12, l'80% dei quali si trova nel fegato.

La vitamina B12 entra nel corpo con il cibo e anche parzialmente prodotta nell'intestino.

È stabile a temperature elevate, ma viene distrutto durante l'elaborazione culinaria del cibo con acqua e succhi di carne. L'attività della vitamina B12 diminuisce sotto l'influenza di ossigeno, raggi ultravioletti, nonché in ambienti alcalini e acidi.

Il ruolo della vitamina B12 nel corpo:

1. Metabolismo: la vitamina B12 è necessaria per il rilascio di energia dal cibo, l'assimilazione di un numero di grassi e amminoacidi, la conversione di folato da una forma passiva a una attiva. La vitamina B12 è la più necessaria per le cellule che si dividono rapidamente, ad esempio il midollo osseo e le cellule epiteliali.
2. Sistema nervoso, cervello: la cianocobalamina è necessaria nella formazione della mielina, la guaina protettiva delle fibre nervose, i neurotrasmettitori, previene lo sviluppo di vari disturbi dello stato emotivo.
3. Sistema ematico: la vitamina B12 stimola il sistema di coagulazione del sangue, promuove la maturazione dei globuli rossi, rafforza il sistema immunitario.
4. Divisione cellulare: la cianocobalamina è coinvolta nella sintesi del DNA formante acido nucleico.
5. Fegato: la vitamina B12 riduce il livello di colesterolo nel sangue, ha un effetto benefico sul corpo.

L'assunzione giornaliera media di vitamina B12 è di 3 microgrammi, la quantità massima consentita è di 9 microgrammi.

Vitamina B12 nel cibo

Vitamina B12 in prodotti di origine animale: pesce, fegato, rene, soia, cuore, alghe. Il latte e i prodotti a base di acido lattico contengono una piccola quantità di B12.

Sintomi di carenza di vitamina B12:

• diminuzione dell'appetito;
• la debolezza;
• dolori allo stomaco e crampi;
• costipazione;
• gastroduodenite;
• ulcera peptica del duodeno e dello stomaco.

Una carenza acuta di vitamina B12 è accompagnata da una grave forma di anemia maligna, disturbi mentali e neurologici.

L'eccesso di vitamina B12 non provoca effetti tossici.

Biotina (Vitamina H, Vitamina B7)

La biotina (vitamina H, vitamina B7) è una vitamina idrosolubile che contiene zolfo, è relativamente stabile durante il processo culinario. È sintetizzato dai batteri simbionti nell'intestino e può anche essere assorbito dal cibo.

Il ruolo della biotina nell'uomo

1. La biotina è un cofattore fondamentale necessario per gli enzimi digestivi (li attiva).
2. Metabolismo: la vitamina B7 svolge un ruolo chiave nei processi metabolici di grassi, proteine ​​e carboidrati e anche nel metabolismo energetico.
3. Diabete: in base ai risultati di numerosi studi, dosi terapeutiche permanenti di vitamina H sono efficaci nel trattamento del diabete di tipo 1 e di tipo 2 e delle patologie neurologiche associate.
4. Divisione cellulare: la vitamina B7 è necessaria per la crescita e la divisione cellulare, poiché partecipa alla sintesi dell'acido nucleico, formando DNA e RNA.
5. Pelle e appendici: la vitamina H contribuisce a mantenere la pelle, i capelli e le unghie in uno stato di salute.

Biotina nel cibo

Alimenti contenenti vitamina B7: mandorle, riso non lucidato, noci, banane, piselli, mele, arachidi, prugne, prezzemolo, tonno, fegato di manzo, rognone, tuorlo d'uovo, latte, lievito di birra.

Il tasso medio giornaliero di biotina è di 50 μg, la quantità massima consentita è di 150 μg.

Carenza di biotina

La carenza di biotina è spesso associata al consumo di una quantità significativa di albume in forma cruda, che interferisce con il suo assorbimento. Il suo svantaggio provoca i seguenti effetti negativi:

• infiammazione della pelle, accompagnata da desquamazione, pigmentazione grigia;
• unghie fragili, perdita di capelli;
• esacerbata sensibilità cutanea;
• nausea;
• l'anemia;
• colesterolemia.

Acido pantotenico (vitamina B5, pantenolo)

L'acido pantotenico è una vitamina idrosolubile che si trova in molti alimenti ed è parzialmente prodotta da batteri simbionti nell'intestino.

La vitamina B5 riscaldata in soluzioni acide e alcaline viene facilmente distrutta.

Il ruolo della vitamina B5 nel corpo:

1. Metabolismo: la vitamina B5 è coinvolta nel rilascio di energia dal cibo e nella sintesi del coenzima A, che è necessaria per la scomposizione di carboidrati e grassi.
2. Sistema nervoso, cervello: il pantenolo è necessario per la produzione del neurotrasmettitore acetilcolina, che supporta il funzionamento del sistema nervoso.
3. Sistema immunitario: la vitamina B5 è coinvolta nella sintesi degli anticorpi, accelera la guarigione delle ferite.
4. Ghiandole surrenali: il pantenolo garantisce il normale funzionamento degli organi, in quanto partecipa alla produzione di ormoni surrenali - cortisone, che regolano la risposta dell'organismo a situazioni stressanti.
5. Sistema ematico: la vitamina B5 è necessaria per la formazione di globuli rossi sani, è coinvolta nella sintesi dell'emoglobina.

Vitamina B5 nel cibo

La vitamina B5 - onnipresente e può essere trovato nella carne, cereali integrali, grano ovaio, nocciole, cuore, fegato, rene, tuorlo d'uovo, verdure verdi, lievito di birra, crusca, carne di pollo, prodotti lattiero-caseari.

Una notevole quantità di acido pantotenico si trova nei legumi (legumi, fagioli, piselli), nelle verdure fresche (cavolfiori, barbabietole rosse, asparagi), nel tè verde, nei funghi (funghi bianchi, funghi prataioli).

La norma di vitamina B5 - 5 mg, la quantità massima autorizzata - 15 mg.

Una carenza di vitamina B5 è estremamente rara e presenta le seguenti manifestazioni:

• letargia;
• sonno irrequieto;
• interruzione dei processi metabolici;
• violazioni dell'apparato digerente, sistema cardiovascolare e nervoso.

Acido P-amminobenzoico (PABA)

L'acido P-amminobenzoico appartiene alle vitamine del gruppo B. Il PABA è un atomo della molecola di acido folico ed è prodotto da batteri simbionti nell'intestino. L'acido P-aminobenzoico supporta la salute della pelle, dei capelli e dell'intestino. Il PABA, di regola, include nella composizione degli additivi alimentari (complessi B, multivitaminici).

http://properdiet.ru/vitaminy/45-vitamini-gryppi-v-v1-v2-v3-v6-v7-v9-v12-PABA/

Quali alimenti contengono vitamina B6?

La vitamina B6 è un gruppo di composti naturali combinati sotto un unico nome. Di questi, il cibo contiene piridossale e piridossamina.

Le sostanze sono importanti per la sintesi delle proteine ​​vitali e il funzionamento stabile del sistema nervoso. Non si accumulano nel corpo umano, quindi è necessario garantire la loro assunzione regolare nel corpo con il cibo.

Descrizione della vitamina b6

Un sinonimo di vitamina B6 è la piridossina. Gli esperti medici lo chiamano una vitamina antidermatite. Con carenza di piridossina, il primo sintomo sono le reazioni infiammatorie nella pelle.

Se si semplifica il meccanismo di sviluppo della dermatite, sembra che questo:

• Nessuna vitamina - nessuna sintesi proteica nelle cellule
• La struttura della cella è difettosa,
• Il sistema immunitario lo percepisce come un nemico
• Incluso è il processo di infiammazione, come un meccanismo di difesa per attaccare dall'esterno.

Senza vitamina B6, è impossibile gettare un componente di emoglobina. L'anemia è il secondo sintomo di carenza vitaminica.

L'aumentata irritabilità dovuta alla destabilizzazione della trasmissione degli impulsi nervosi, di cui è anche responsabile la piridossina, è un altro dei sintomi importanti dell'ipovitaminosi.

Prodotti contenenti vitamina B6

In una persona sana con una dieta normale, lo sviluppo di una carenza di piridossina è molto raro. L'assunzione normale di vitamina B6 da parte di un uomo adulto è di 2 mg al giorno. Per una donna, 1,8 mg di piridossina. Per i bambini in età scolare, il tasso di consumo è di 1 mg di vitamina al giorno.

Secondo i nutrizionisti, lo sviluppo della carenza di piridossina può essere prevenuto reintegrando 1 mg di vitamina al giorno.

Il contenuto delle vitamine di base e di altri nutrienti nei prodotti è stato stabilito negli anni '90, con l'aiuto di studi speciali, da un gruppo scientifico di scienziati sovietici sotto la guida del Professor I. M. Skurikhin.

Le tabelle di dati di vitamina B6, di seguito, sono prese dalla pubblicazione dei risultati di questo studio.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b6/produkty-b6.html

Territorio della salute

Quali alimenti contengono vitamine B6 e B12

Vitamina B6 (piridossina)

La vitamina B6 (piridossina) è molto importante per la piena attività del sistema nervoso umano.

Con una mancanza di vitamina B6, le convulsioni convulsive sono molto spesso osservate.
Per scopi terapeutici, la piridossina è utilizzata per l'irritabilità e l'eccitazione, per la pellagra (insieme con la vitamina PP) e il parkinsonismo.

È anche usato in tali processi infiammatori, che sono accompagnati dalla formazione di una grande quantità di istamina. La vitamina B6 viene utilizzata in gravidanza e tossicosi e per migliorare la produzione di serotonina e adrenalina.

Di norma, il fabbisogno di piridossina è soddisfatto dal cibo. La vitamina B6 è presente nel mais, semi di girasole, cereali non raffinati, porridge di grano saraceno, legumi, frutta di banana, noci e nocciole. La crusca di frumento è anche una fonte di questa vitamina, quindi è molto utile aggiungerli all'impasto quando si cuoce qualsiasi prodotto di farina.

Durante la lavorazione dei prodotti, la piridossina viene facilmente distrutta, ad esempio, quando si cucina il riso del 93%, mentre si conservano le verdure in modo industriale o domestico, del 57-77%.

Vitamina B12 (cianocobalamina)

La vitamina B12 (cianocobalamina) è molto importante per il nostro corpo, poiché la sua carenza può sviluppare una malattia così grave come l'anemia (anemia). La dose giornaliera richiesta di vitamina B12 è di soli 3 microgrammi.

Solo i prodotti di origine animale sono la fonte di cianocobalamina, quindi una carenza di questa vitamina può essere osservata solo nei vegetariani.

La vitamina B12 è ricca di latte, formaggio, uova, carne e la quantità maggiore è contenuta nel fegato degli animali da macello. Questa vitamina è presente anche nei pesci e nei frutti di mare, l'aringa è particolarmente ricca di essi.

Vitamina B12, così come vitamina B6, è molto facilmente distrutta.

http://territoriya-zdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-b6-i-b12/

Quali alimenti contengono vitamine B12, B9, B6, B2?

Le vitamine del gruppo B appartengono al tipo di vitamine idrosolubili, svolgono un ruolo importante nel metabolismo delle cellule, migliorano le condizioni del corpo. Particolarmente preziosi sono B12, B6, B9, B2. Se uno di questi componenti non è sufficiente per il corpo, la persona lo sentirà immediatamente su se stesso, il suo stato di salute si deteriorerà. È meglio usare tutte le vitamine con il cibo, il sintetico può solo danneggiare.

Il valore della vitamina B2 per il corpo

La vitamina B2 è anche chiamata riboflavina, una vitamina anti-seborica. È una sostanza gialla che si dissolve nell'acqua. Entra nel corpo umano con la nutrizione o è prodotto dalla microflora intestinale.

La vitamina B2 svolge un ruolo importante nel corpo umano:

1. Migliora la funzione cerebrale, partecipa attivamente al processo di produzione delle cellule nervose, quindi B2 è importante per il sistema nervoso centrale.

2. Il miglior rimedio per il sangue, con l'aiuto di esso è la stimolazione dei globuli rossi, è coinvolto nel pieno assorbimento del ferro da parte del corpo.

3. È importante per gli ormoni e le ghiandole, con l'aiuto del suo lavoro surrenale regolato, produce un certo livello ormonale.

4. A causa del fatto che B2 entra nella rodopsina, con il suo aiuto la retina è protetta dagli effetti negativi del sole.

5. Un effetto benefico sulla pelle.

Contenuto B2 nei prodotti

Si noti che la vitamina B2 viene distrutta a causa delle radiazioni ultraviolette quando i prodotti vengono scongelati in un forno a microonde se riscaldato in un ambiente alcalino.

La vitamina B2 è inclusa in questi alimenti:

1. Piselli verdi

6. Brodo con fianchi.

Una grande quantità di vitamina B2 si trova nei reni, carne, latte, fegato, uova, pesce. Si ritiene che sia meglio usare questi alimenti, il cibo animale è digerito più velocemente e meglio dallo stomaco umano.

Tali segni indicano la mancanza di vitamina B2:

1. Si possono verificare le labbra infiammate, la cavità orale, il gonfiore della lingua, le ulcere della bocca, che non si curano a lungo, le giade appaiono agli angoli della bocca.

2. Una persona soffre di dermatite permanente, in particolare petto e viso.

3. Il processo infiammatorio nella mucosa delle palpebre, la cornea, mentre aumenta la lacrimazione, una persona non può guardare la luce, brucia gravemente nella zona degli occhi, problemi di visione.

4. Mancanza di appetito, forti mal di testa, prestazioni ridotte.

Nei casi in cui una persona ha problemi al fegato, malattie della pelle, problemi agli occhi, anemia, è necessario mangiare il maggior numero possibile di alimenti, tra cui vitamina B2.

Il valore per il corpo e il contenuto di vitamina B6 nel cibo

Appartiene al gruppo idrosolubile, la composizione assomiglia alla struttura chimica della piridossina, che è inclusa negli additivi alimentari. B6 nel corpo umano dopo aver mangiato determinati cibi, produce anche simbiotici nell'intestino. Quando una persona assume antibiotici, soffre di carenza di vitamina B6.

Una grande quantità di B6 si trova in pollame, maiale, fegato, vitello, cereali - miglio, orzo, grano saraceno, patate, pane, pepe. Soprattutto un sacco di B6 in noci, spinaci, limone, nocciole, ciliegie, melograno, arancia, cavolo. Non è possibile superare il dosaggio quando si prende vitamina B6, può portare a uno stato depressivo, problemi al sistema nervoso centrale.

Il valore della vitamina B6:

1. Migliora i processi metabolici, usandolo puoi controllare il livello degli enzimi.

2. B6 è importante per il cuore, i vasi sanguigni, è lui che normalizza la pressione sanguigna.

3. Rafforza il sistema immunitario, ha un effetto benefico sulla pelle.

Alimenti con vitamina B9

B9 è noto come acido folico. Affinché la vitamina entri nel corpo, devi mangiare quante più verdure e foglie verdi possibile. Una quantità sufficiente di vitamina può accumularsi nel fegato, è sufficiente per una persona per sei mesi. La maggior parte è contenuta in additivi biologici. Nel cibo, può rapidamente collassare.

Contenuto in prodotti animali in piccole quantità, da questo gruppo è necessario allocare il tuorlo dell'uovo. Abbastanza acido folico in patate, lattuga, fagioli, banane, cavoli, barbabietole, lievito, pomodori, grano.

Il valore della vitamina B9 per il corpo umano

1. Con l'aiuto della vitamina B9 viene fornita la divisione cellulare, necessaria per la crescita, responsabile della genetica, trasmissione di informazioni ereditarie. Soprattutto hanno bisogno di donne in gravidanza.

2. La B9 è importante per i processi metabolici.

3. È necessario che il sistema circolatorio, con il suo aiuto per la salute dei globuli rossi, produca globuli bianchi.

4. Migliora il lavoro del sistema nervoso, il cervello, grazie alla sua regolazione del sonno, dell'umore, dell'appetito.

5. B9 è necessario per una donna incinta, a causa del suo cervello e del midollo spinale si formano nel feto.

Se una persona soffre di una mancanza di B9, può avere tali problemi di salute:

1. Ci sono problemi con il sangue.

2. Rottura dello stomaco, intestino.

3. Sviluppo patologico del feto, problemi con lo sviluppo mentale del bambino.

4. A causa di una deficienza di B9, l'epilessia può svilupparsi.

Dove contiene la vitamina B12 e cosa significa per il corpo?

La vitamina B12 è ricca di reni, pesce, cavolo di mare, soia, meno vitamina nei latticini. La vitamina B9 è resistente alle alte temperature, ma può collassare se gli alimenti sono preparati con succo di carne e acqua.

La vitamina B12 è necessaria:

1. Per i processi metabolici, con l'aiuto del suo cibo viene trasformato in energia, gli aminoacidi e i grassi vengono assorbiti. B12 è richiesto per la divisione cellulare.

2. Per il sistema nervoso, il cervello, con l'aiuto della sua gente può controllare le proprie emozioni.

3. Per il sistema circolatorio, svolge un ruolo importante nella coagulazione, con l'aiuto di globuli rossi B9 sono prodotti meglio, il sistema immunitario migliora.

4. Per il fegato. La vitamina B9 riduce il colesterolo nel sangue.

Quindi, le vitamine B2, B6, B9, B12 sono importanti nel corpo umano, per evitare la loro carenza, è necessario mangiare pienamente e correttamente, mangiare cibi ricchi di queste vitamine.

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Quali alimenti contengono vitamina B12

La ricevuta con prodotti di vitamina B12 (cianocobalamina) è necessaria per il funzionamento del corpo. Una sostanza cristallina contenente cobalto è stata ottenuta artificialmente dal fegato nel 1948 ed è ancora utilizzata per la prevenzione e il trattamento di un vasto elenco di malattie.

Funzione nel corpo

La cianocobalamina è idrosolubile, sintetizzata dalla microflora intestinale. È responsabile per il livello di emoglobina, il funzionamento del sistema nervoso, riduce l'irritabilità, in combinazione con l'acido folico (B9) è necessaria per la formazione del sangue nel midollo osseo, la maturazione degli eritrociti.

Il contenuto sufficiente di vitamina B12 negli alimenti stimola il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, attiva il sistema di coagulazione del sangue, influenza positivamente la funzione del sistema nervoso e del fegato, stimola la produzione dei sali biliari, riducendo i livelli di colesterolo.

Una quantità significativa di vitamina B12, che contiene prodotti animali, si trova nel fegato e nei reni, così come nella milza, i muscoli.

La cianocobalamina è utilizzata per la prevenzione e il trattamento di varie forme di anemia, malattie del fegato, milza, pelle, neurite e nevralgie, deplezione del corpo, disordini metabolici, infiammazione della mucosa orale.

La vitamina B12 ha un effetto benefico sul lavoro del muscolo cardiaco e della ghiandola tiroidea, rafforza il sistema immunitario, normalizza la pressione sanguigna, ha effetti antiallergici, antitumorali e antitossici, può potenziare l'effetto di alcuni farmaci.

I prodotti contenenti vitamina B12 sono inclusi nella dieta per migliorare la funzione riproduttiva (specialmente negli uomini), l'appetito, aumentare il tono, normalizzare il sonno, combattere la depressione, ridurre l'irritabilità, aumentare la capacità di concentrazione, migliorare la memoria.

Necessità quotidiana

Il fabbisogno giornaliero consigliato è:

• per gli adulti - fino a 3 mcg;
• per le madri che allattano - 2-4 mcg;
• per i bambini - 0,5-1,5 mcg;
• per i bambini - fino a 0,4 mcg.

Questi valori possono essere aumentati con abuso di alcool, fumo, assunzione di contraccettivi e sonniferi.

È particolarmente importante fornire il necessario apporto di vitamina B12 ai vegetariani, poiché i prodotti a base di erbe non lo contengono. Per evitare ed eliminare il deficit, i vegetariani devono assumere integratori multivitaminici.

Elenco e tabella dei prodotti contenenti vitamina B12

La cianocobalamina sintetizza la microflora intestinale. In precedenza, è stato ottenuto artificialmente utilizzando microrganismi, che sono stati collocati in un mezzo nutritivo contenente sali di cobalto.

In frutta e verdura, il cianocobalamina è assente. Nonostante il fatto che la barbabietola sia un prodotto vegetale e non contenga cianocobalamina, contiene sali di cobalto, che vengono utilizzati dalla microflora intestinale nella sintesi della vitamina B12.

Per il suo migliore assorbimento, è necessario l'assunzione di calcio, con cui la cianocobalamina interagisce nel processo di alimentazione. La vitamina B12 viene assorbita dall'acido folico (B9).

La maggior parte della vitamina B12 nei prodotti animali contiene fegato, carne, caviale di pesce, latticini. Devono essere inclusi nella dieta una volta alla settimana.

Cause e sintomi di carenza

Dal corpo, la cianocobalamina viene espulsa nella bile, la sua distruzione avviene a lungo.

La mancanza di vitamina B12 è osservata, soprattutto, con un lungo rifiuto dei prodotti che lo contengono - carne, fegato, pesce, latte, uova. L'E200 può anche causare la distruzione di cianocobalamina.

La carenza provoca una violazione del suo assorbimento nelle malattie del tratto gastrointestinale - gastrite atrofica, enterocolite, invasioni elmintiche.

Se c'è una carenza regolare, l'anemia da carenza di vitamina B12 si sviluppa entro 5-6 anni. Di conseguenza, la formazione di acido desossiribonucleico, il metabolismo degli acidi grassi, i livelli di eritrociti e di emoglobina diminuiscono, il tratto gastrointestinale e il sistema nervoso centrale sono interessati. Questo tipo di anemia può portare a malattie del fegato, dei reni e del sangue.

Le cause dell'anemia da carenza di vitamina B12 possono anche essere associate all'assunzione di farmaci contro le convulsioni, i contraccettivi, il consumo eccessivo di alimenti contenenti lievito.

Nel caso di malattie dello stomaco, delle vie biliari, dell'intestino, si verifica la cosiddetta carenza di vitamina secondaria, associata ad una diminuzione della produzione di microflora cianocobalamina intestinale.

Anche con un apporto sufficiente di prodotti contenenti vitamina B12, può essere scarsamente assorbito se il corpo non produce abbastanza del cosiddetto fattore interno (fattore Casta) - un enzima che interagisce con la forma inattiva di cianocobalamina dal cibo e lo converte in una forma attiva (digeribile).

Spesso nella vecchiaia, il fattore di Kasla non viene praticamente prodotto a causa della ridotta sintesi di acidi nel corpo. In questo caso, il medico può prescrivere le iniezioni al posto delle compresse di cianocobalamina. L'inclusione nella dieta di cibi vegetali acidi - bacche, frutta, verdura - aiuta a mantenere il livello richiesto di produzione di acido nel corpo.

Molte vitamine si distruggono a vicenda, quindi con le iniezioni non è possibile mescolare le vitamine B12 e B1, B2, B6, acido ascorbico in una siringa, che vengono distrutte dallo ione cobalto contenuto nella molecola di cianocobalamina.

I seguenti sintomi possono indicare una carenza di vitamina B12:

• affaticamento, sonnolenza, depressione;
• mal di testa, vertigini;
• irritabilità;
• mancanza di appetito;
• intorpidimento degli arti;
• indebolimento e perdita di capelli;
• carnagione grigiastro o giallastra.

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Eccesso di cianocobalamina

Quando si ricevono alimenti contenenti vitamina B12, non si verifica una sovrabbondanza. Ma con un'overdose di complessi vitaminici, sono possibili reazioni allergiche.

In caso di eccesso, si verifica eccitazione nervosa, battito cardiaco accelerato (tachicardia), dolore nell'area del cuore.

L'eccesso è possibile con le seguenti malattie: epatite cronica, cirrosi, insufficienza renale cronica, leucemia.

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Benefici, danni e proprietà delle vitamine B1, B6, B12

Quale ruolo svolgono le vitamine del gruppo B nel corpo? Quali sono gli obiettivi di tiamina, piridossina e cianocobalamina diretti?

Vitamine del gruppo B - sostanze liposolubili che svolgono un ruolo chiave nel metabolismo cellulare del corpo e sono coinvolte in quasi tutti i processi vitali. Questo gruppo include 11 elementi. Tra questi, B1, B6 e B12 sono vitamine, i cui benefici e rischi richiedono una considerazione dettagliata. Quali sono questi elementi? Come agiscono sul corpo e c'è un pericolo per la salute? Di seguito queste domande saranno discusse in maggior dettaglio.

Tiamina (B1)

La tiamina è una sostanza incolore di tipo cristallino, che si dissolve solo in acqua, è ben assorbita e svolge un ruolo importante per la salute umana. L'elemento è finalizzato a risolvere i seguenti compiti:

• Normalizzazione del metabolismo dei carboidrati nel fegato, nei tessuti viventi e nella "materia grigia" (cervello). La tiamina combatte con successo acido piruvico e acido lattico, che sono indicati come "tossine da fatica". Una sovrabbondanza di tali elementi porta ad una mancanza di energia, debolezza ed eccessivo affaticamento. L'effetto principale è fornito dalla carbossilasi, che si forma nel corpo dopo l'assunzione di B1 e trasforma gli elementi nocivi in ​​glucosio. Attraverso questa azione, una persona si libera rapidamente dalla depressione, migliora l'appetito, calma il sistema nervoso.
• Partecipazione allo sviluppo di acidi grassi insaturi, una delle funzioni di cui è quella di proteggere il fegato e la cistifellea dalla formazione di calcoli.
• Ottimizzazione dello scambio di aminoacidi. È dimostrato che la carenza di tiamina porta a interruzioni nei processi metabolici associati alla digeribilità delle proteine.
• Riduzione dell'infiammazione della pelle, miglioramento delle mucose. Queste qualità sono note ai medici che usano le proprietà curative della tiamina nel trattamento della psoriasi, dell'eczema e delle ustioni, nonché per eliminare i segni della neurodermite.
• Migliorare la crescita dei capelli e la condizione dei follicoli piliferi.
• Partecipazione alla formazione del sangue e anche alla divisione cellulare. È dimostrato che la tiamina è uno dei regolatori del trasporto di materiale genetico.
• Rafforzare il sistema immunitario. I benefici della vitamina B12 e B1 sono noti dalla posizione di un effetto benefico sulle funzioni protettive del corpo. Inoltre, grazie a questi elementi, la tiroide, il fegato e gli organi digestivi sono migliorati.
• Fornire funzione analgesica, oltre a ridurre gli effetti negativi dell'alcool o del tabacco. La tiamina è spesso prescritta per l'alcolismo cronico.
• Rallentare il processo di invecchiamento. B1 è coinvolto nella creazione di nuove cellule del corpo, che aiuta nell'estensione della giovinezza.
• Regolazione dell'acido aminobutirrico, responsabile del corretto funzionamento del cervello, nonché per la produzione di serotonina - una sostanza responsabile del buon umore.
• Ottimizzazione dello stato del sistema nervoso centrale e dell'apparato muscolare. L'azione è dovuta alla capacità della tiamina di inibire la scissione della colina, che non accumula colesterolo dannoso, protegge le cellule e le nutre con gli elementi necessari per la vita.

La tiamina è prescritta nei seguenti casi:

• malattia del fegato;
• problemi della pelle (eczema, psoriasi, piodermite);
• interruzione endocrina e problemi successivi (obesità, diabete);
• malfunzionamenti nei reni, nel cervello e nel sistema nervoso centrale;
• problemi al tratto gastrointestinale (gastrite, ulcera, pancreatite e altri);
• difetti cardiaci.

Un eccesso di tiamina è raro, perché l'extra B1 viene facilmente rimosso dal corpo. Il problema si verifica solo quando si riceve una vitamina artificiale in un dosaggio di 100 mg al giorno o più. In una situazione del genere, sono possibili i seguenti effetti collaterali:

• sentirsi caldo;
• reazioni allergiche;
• spasmi gravi;
• diminuzione della pressione sanguigna;
• malfunzionamenti dei reni e del fegato.

Piridossina (B6)

Non meno importanti sono le vitamine B6 e B12, i cui benefici e rischi hanno anche bisogno di considerazioni separate. Per prima cosa faremo attenzione alla piridossina (B6) - un elemento idrosolubile che è coinvolto nella regolazione dei processi metabolici, ripristina il sistema nervoso centrale e normalizza i processi di circolazione del sangue.

La seguente azione B6 è scientificamente provata:

• Partecipazione alla sintesi di molecole. È noto che la sintesi di quasi tutte le molecole avviene con la partecipazione della piridossina. Pertanto, gli acidi nucleici dipendono direttamente da B6, garantendo la creazione di nuove cellule.
• Migliorare il lavoro del sistema nervoso centrale. La piridossina è coinvolta nella creazione di molecole responsabili dello scambio di informazioni tra le terminazioni nervose. Inoltre, con la partecipazione di B6 si forma un gruppo di elementi vitali - adrenalina, melatonina, serotonina, norepinefrina e altre sostanze. La piridossina allevia anche l'intorpidimento degli arti, i crampi e migliora il processo di assorbimento del glucosio.
• Scissione di carboidrati. I benefici della vitamina B12 e della piridossina sono direttamente correlati alla digeribilità dei carboidrati nel corpo, che contribuisce alla formazione di una quantità sufficiente di energia per eseguire le azioni richieste durante il giorno.
• Protezione contro i processi infiammatori. Gli scienziati non hanno completamente capito questo processo, ma è già noto che con il consumo regolare di piridossina, i vari processi infiammatori non possono avere paura. Inoltre, l'assunzione di B6 riduce il rischio di obesità, diabete e malattie cardiache o vascolari.
• Recupero della funzione di formazione del sangue. La B6 è coinvolta nella regolazione dei livelli di colesterolo e nella sintesi dei nuovi globuli rossi. La carenza di questo elemento rende il plasma denso, che aumenta il rischio di occlusione vascolare. Inoltre, l'azione della piridossina è finalizzata al ritiro dell'omocisteina - il principale colpevole di ictus, attacchi di cuore e altre malattie cardiache. È anche dimostrato che B6 migliora il funzionamento del muscolo cardiaco.
• Ottimizzazione del processo di metabolismo delle proteine ​​e dei grassi. Se c'è un volume sufficiente di piridossina, sono esclusi i problemi con l'assorbimento degli acidi grassi. Inoltre, il colesterolo diminuisce, il metabolismo dei lipidi si normalizza.
• Rimozione o riduzione dei rischi di esacerbazione o sviluppo di patologie oculari. In particolare, la piridossina viene spesso utilizzata per proteggere dalla retinopatia diabetica.
• Rafforzare il sistema immunitario. L'assunzione regolare di piridossina assicura la produzione di cellule T coinvolte nel miglioramento delle funzioni protettive del corpo umano.
• Migliora l'umore. Una quantità sufficiente di piridossina garantisce protezione contro la depressione, offre tranquillità, elimina la sensazione di ansia.
• Mantenere gli ormoni femminili in equilibrio. La vitamina è spesso prescritta nel trattamento complesso per mastopatia o fibroma uterino.
• Prevenzione dell'invecchiamento rapido, protezione contro la formazione di calcoli, riduzione del rischio di cancro.
• Migliorare la condizione della pelle e delle unghie (spesso usato come parte di maschere speciali, aggiunto alle creme cosmetiche).

• donne incinte con tossicosi;
• pazienti con leucemia, anemia, aterosclerosi e diabete;
• adolescenti con problemi di funzionamento delle ghiandole sebacee e un gran numero di acne;
• con problemi al sistema nervoso centrale e al mal di mare.

La vitamina B6, così come la vitamina B12, i cui benefici e rischi sono discussi di seguito, sono pericolosi se sono troppo alti. D'altra parte, l'ipervitaminosi con piridossina è rara. Ciò è spiegato dal fatto che il corpo non è in grado di accumulare B6 nel volume necessario solo per sé dal cibo. Se le eccedenze compaiono, vengono fuori naturalmente, insieme con l'urina.

Il sovradosaggio è possibile solo in un caso - quando si assumono due grammi di vitamina ogni giorno per diversi anni. È dimostrato che anche un apporto di quattro anni su un grammo di B6 al giorno non dà effetti collaterali.

Overdose può essere riconosciuto dai seguenti criteri:

• aumento dell'acidità nello stomaco;
• intorpidimento delle braccia e delle gambe;
• la comparsa di orticaria;
• disturbi transitori del sistema nervoso centrale.

Vale la pena rifiutare di prendere la piridossina in presenza di reazioni allergiche alle vitamine del gruppo B. Inoltre, la vitamina è pericolosa per le persone che soffrono di ulcere duodenali, un'ulcera o una gastrite. L'abuso di vitamine non è raccomandato per ischemia cardiaca e malattia del fegato.

Cianocobalamina (B12)

La vitamina B12 rispetto ad altri elementi dei gruppi B ha una struttura più complessa. La sostanza si accumula in vari organi umani: reni, fegato, polmoni e milza.

Esternamente, la cianocobalamina (cobalamina) è una polvere cristallina rosso scuro che sopporta temperature elevate (fino a 300 gradi Celsius) e non viene distrutta dalla luce. Qual è il pericolo di un sovradosaggio di vitamina B12? A cosa serve la cianocobalamina? Considera questi punti in maggior dettaglio.

L'azione di cobalamina è volta a risolvere molti problemi:

• Produzione di sostanze uniformi del plasma sanguigno e sintesi dell'emoglobina. È dimostrato che la carenza di vitamina B12 è la causa principale del rallentamento della produzione di nuovi globuli rossi e della riduzione del loro volume.
• Sintesi di leucociti coinvolti nella protezione dei tessuti viventi da elementi estranei. La cobalamina mantiene un alto livello di forze protettive (immunità), riduce il rischio di infezioni virali. Gli studi hanno dimostrato che una mancanza di vitamina aumenta il rischio di sindrome da immunodeficienza. Allo stesso tempo, l'HIV si sviluppa in due volte più attivamente rispetto alle persone che ricevono una quantità sufficiente di cianocobalamina.
• Migliora l'attività cerebrale. L'assunzione regolare di B12 protegge dallo stress, ripristina la memoria, elimina il rischio di sclerosi, demenza e depressione.
• Normalizzazione del sistema riproduttivo. La cianocobalamina viene spesso prescritta agli uomini a causa della sua capacità di influenzare il volume delle cellule germinali nello sperma. Se il corpo è sano e la cobalamina è fornita in un volume sufficiente, il numero di spermatozoi sarà normale.
• Accelerare la rottura delle proteine. Considerando ciò che colpisce la vitamina B12, è necessario evidenziare il problema della conversione delle proteine ​​in amminoacidi, così come la loro ricezione nelle cellule del corpo. Questo è il motivo per cui la B12 è spesso raccomandata per gli atleti che hanno bisogno di un rapido set di muscoli.
• Migliorare il lavoro del sistema respiratorio. Con una mancanza acuta di ossigeno nel plasma, la cobalamina svolge il ruolo di un potenziatore e induce le cellule a consumare il calcogenuro più rapidamente. È dimostrato che una quantità sufficiente di B12 nel corpo prolunga il tempo trascorso senza aria. Inoltre, la presenza di cobalamina garantisce il normale funzionamento di ciascuno dei sistemi corporei.
• Normalizzazione del sonno e ottimizzazione della produzione di melatonina. Le azioni menzionate sono interrelate, perché il ciclo di riposo e veglia dipende dall'abbondanza di melatonina.
• Attivazione dell'enzima coinvolto nell'ossidazione della succinato deidrogenasi. A causa della funzione lipotropica della cobalamina, il rischio di infiltrazione grassa di un numero di organi vitali - i reni, la milza, il cuore e il fegato sono ridotti.
• Ridurre il dolore associato alla violazione dell'integrità delle fibre del sistema nervoso centrale nella neuropatia diabetica.
• Ridurre i livelli di colesterolo. Considerando i benefici della vitamina B 12, vale la pena notare il suo effetto positivo sul sistema cardiovascolare, ovvero ridurre il rischio di blocco vascolare con placche di colesterolo.
• Attivazione della produzione di acidi vitali - desossiribonucleico e ribonucleico. Da questi elementi proteici si formano nuclei cellulari contenenti dati ereditari.
• Ottimizzazione del metabolismo del carotene e successiva conversione in retinolo (vitamina A).
• Partecipazione a processi metabolici di proteine, grassi e carboidrati, nonché a reazioni di isomerizzazione.
• Formazione sulle fibre del sistema nervoso centrale del guscio melenico, che, in combinazione con B12, viene convertito in acido succinico.

Indicazioni per l'uso:

• polinevrite;
• mielosi;
• lesioni ossee;
• anemia cronica;
• malattia da radiazioni;
• sciatica;
• Paralisi cerebrale;
• cirrosi epatica;
• malattie della pelle (dermatiti, psoriasi);
• epatite acuta e cronica;
• radicolite e altri.

Le caratteristiche di cui sopra di vitamina B12, proprietà e un effetto positivo sul corpo. Ma è importante conoscere il lato negativo della cobalamina: rischi elevati per la salute in caso di sovradosaggio. L'eccesso di B12 è diviso in due tipi:

• Eccesso di offerta acuto. In questo caso, si tratta di un'assunzione una tantum di una grande quantità di cobalamina.
• Eccedenza cronica - possibile con assunzione prolungata di vitamina ad alto dosaggio (più di due volte superiore alla norma).

L'assunzione eccessiva di B12 nel corpo porta a una serie di conseguenze:

• aumento della coagulazione del sangue;
• irritabilità eccessiva;
• reazioni allergiche.

Un surplus di vitamina B12 per un lungo periodo porta ad un aumento della produzione di haptocorrina, che aumenta il rischio di sviluppare la sindrome ipereosinofila, la leucemia mieloide e la policemia.

Controindicazioni per ricevere:

• eritrotsitroz;
• tromboembolismo;
• Ipersensibilità.

B12 è prescritto con cautela in presenza di tumori causati da una carenza di vitamine, così come in presenza di angina.

Sapere a cosa servono la vitamina B12, B6 e B1, così come il danno di questi elementi, consente di costruire correttamente una dieta e ottenere i massimi benefici per il corpo.

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