Le proteine ​​(sono anche chiamate proteine ​​o peptidi) sono sostanze che insieme ai grassi e ai carboidrati sono i componenti principali della nutrizione umana. Entrando nel corpo con il cibo, hanno un enorme impatto sul lavoro di molti organi interni. La loro carenza è piena di seri problemi di salute. Pertanto, è impossibile non usarli per troppo tempo.

La moderna dietetica ha adottato la capacità di questi composti altamente molecolari di digerire e saturarsi istantaneamente per un lungo periodo e ha iniziato a utilizzare prodotti proteici per la perdita di peso. Fanno chili in più si sciolgono a passi da gigante, e per l'ora e allo stesso tempo formano una bella figura di rilievo, mentre attivano la crescita muscolare negli sport. Meritano di prestare molta attenzione a loro.

Azione sul corpo

Se si limita l'apporto dietetico di grassi e carboidrati, i cibi proteici ripristineranno rapidamente l'ordine nel corpo, che alla fine si tradurrà nella perdita di chili in più. Il meccanismo della perdita di peso è stato a lungo provato scientificamente:

• c'è una pulizia efficace del corpo da tossine, tossine e altre sostanze nocive che impediscono a molti organi di funzionare pienamente;
• rafforzare il cuore e i vasi sanguigni riducendo la glicemia;
• normalizzazione dell'insulina, che porta ad un'intensa combustione del glucosio assorbita dai muscoli;
• controllo dell'equilibrio idrico nel corpo, rimozione del liquido in eccesso, che è spesso la causa principale di grande peso;
• supporto muscolare in tono, che porta alla perdita di peso, dal momento che solo i tessuti grassi vengono bruciati e la perdita di sostanze benefiche non si verifica;
• miglioramento del metabolismo, che è necessario per la perdita di peso;
• perdita di appetito, smorzando la sensazione di fame a causa della lunga digestione degli alimenti proteici.

Oltre a perdere peso, come bonus, i prodotti proteici all'interno della dieta proteica avranno un impatto positivo su una varietà di organi e sistemi corporei. Pertanto, all'uscita da questo digiuno, ti sentirai benissimo.

Se vuoi sapere con più precisione che cosa succederà al tuo corpo, le informazioni contenute in questa tabella ti renderanno sicuramente un sostenitore della nutrizione proteica.

Una caratteristica distintiva delle proteine ​​è che, quando entrano nel corpo, non vengono depositate come grassi sui lati e non vengono convertite in energia, come i carboidrati. Tutti loro vanno al ripristino di organi e sistemi, decomponendosi in amminoacidi - un'altra sostanza, incredibilmente utile per gli umani. Pertanto, è importante sapere che cosa è correlato ai prodotti proteici per la perdita di peso e quali sono le loro principali fonti.

I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale. Ogni specie ha i suoi vantaggi e svantaggi, motivo per cui è così importante mangiarli in modo equilibrato.

I prodotti proteici di origine animale sono digeribili, ma allo stesso tempo contengono molto grasso, quindi non tutti sono ideali per perdere peso. Se si sceglie la carne, quindi in qualsiasi dieta concessa pollo, tacchino, coniglio, ma carne di maiale e agnello sono vietati. Se è latte, dovrebbe essere privo di grassi o con una percentuale minima di grassi.

I prodotti proteici di origine vegetale vengono assorbiti dall'organismo molto più lentamente e peggio degli animali. Tuttavia, sono buoni per perdere peso perché contengono quasi nessun grasso.

Gli elenchi di campioni di prodotti proteici di questi due gruppi saranno presentati dalla seguente tabella:

Per la salute e il benessere come parte della dieta è necessario mangiare entrambi i tipi. Pertanto, è possibile utilizzare l'elenco di prodotti proteici per la perdita di peso, indicando il contenuto di proteine ​​in essi sullo sfondo di grassi e carboidrati.

Daremo un'occhiata a questi elenchi qui sotto e impareremo di più sulle sfumature di tali diete leggendo uno dei nostri articoli: "Dieta proteica-grassa" e "Dieta proteica-carboidrati".

lista

Per creare un elenco di prodotti per la perdita di peso, è necessario considerare i seguenti fattori:

• non solo il contenuto di proteine ​​in essi, ma anche il suo rapporto con grassi e carboidrati: ad esempio, nel grasso di maiale ci sono molte più proteine;
• il loro contenuto calorico: se mangi un pezzo di oca, ricco di proteine, allora devi allenarti in palestra a spendere i 319 Kcal, che contiene.

Pertanto, sii sempre guidato dalla tabella sottostante, se pensi di perdere peso con i prodotti proteici. Prende entrambi questi fattori in considerazione.

Carne, frattaglie, uova

Pesce e frutti di mare

Latte e prodotti lattiero-caseari

Come puoi vedere, oltre alle proteine, molti cibi contengono troppi grassi o kilocalorie, quindi non sono adatti alla perdita di peso. Se solo li includi con attenzione nella dieta alla fine dello sciopero della fame.

Pertanto, nutrizionisti sono stati compilati una tabella più accurata di prodotti proteici per la perdita di peso, che può essere utilizzata senza paura di guadagnare chili di troppo.

Abbastanza tavolo impressionante, che includeva molti nomi. Quindi una dieta a base di proteine ​​non può essere monotona e noiosa. Bene, quelli che sognano di ottenere risultati da record dovrebbero essere addestrati su prodotti in cui la quantità di proteine ​​si rovescia e che sicuramente ti farà dimagrire.

Il migliore

I nutrizionisti chiamano i migliori alimenti proteici per la perdita di peso che puoi mangiare in quantità quasi illimitate durante una dieta.

Uova di gallina - la fonte più ricca di proteine. Per la perdita di peso al giorno, puoi mangiare 7 proteine ​​e 4 tuorli. Ci sono diete al tasso di 5 uova per colazione durante la settimana.

• Kefir a basso contenuto di grassi

Il principale prodotto proteico in qualsiasi sistema di perdita di peso. La proteina contenuta in esso è facilmente digeribile con un contenuto calorico minimo totale. Migliora la digestione, elimina il corpo dalle tossine. I chili extra evaporano abbastanza velocemente. Contenuto di proteine ​​- 28 gr. Tutte queste proprietà utili di questo prodotto proteico costituivano la base della dieta del kefir (ad esempio, con le mele).

Prodotto proteico, che è digeribilità molto veloce. Per lungo tempo fornisce una sensazione di sazietà, che ha un effetto positivo sulla perdita di peso. Mantiene unghie, ossa, denti in buone condizioni. Contenuto di proteine ​​- 20 gr.

• Yogurt naturale

Per la perdita di peso è adatto solo il prodotto proteico naturale senza coloranti, edulcoranti e altri additivi. Questo yogurt sarà conservato non più di 3 settimane.

Rispetto a carne e pesce, il latte è più alto in questa classifica, in quanto contiene proteine ​​che vengono assorbite dal corpo molto meglio. In questo caso, perdere peso sul latte da solo non funzionerà, dal momento che non influisce abbastanza sul lavoro dello stomaco. Ma per la preparazione di piatti proteici (gli stessi cocktail) con un contenuto di grassi minimo, questo prodotto sarà perfetto.

Il primo è il petto di pollo. 200 grammi di carne contengono circa 40 grammi di proteine, 2 grammi di grasso, 200 kcal. Un prodotto proteico indispensabile per la perdita di peso. In secondo luogo, è di manzo. Il rapporto tra le sostanze di base è circa lo stesso, ma un po 'più grasso. È un'alternativa alla carne bianca di pollo per una varietà di dieta nel processo di perdere peso.

Il miglior prodotto proteico è il filetto di salmone. Contiene grasso, ma le proteine ​​sono molto di più, così come gli acidi omega 3. Per perdere peso due volte a settimana, dovresti concederti un boccone così gustoso.

Si tratta di prodotti proteici vegetali che sono in grado di mantenere la massa muscolare in uno stato normale anche nel processo di rapida perdita di peso. Inoltre, danno una sensazione lunga e piacevole di pienezza, quindi la fame non ti minaccia.

• Proteine ​​in polvere / shake

Una dieta proteica efficace senza grassi. Consigliato se stai sostenendo una dieta in palestra. Immediatamente assorbito dal corpo. Rende la figura non solo sottile, ma anche sollievo, in quanto favorisce la crescita della massa muscolare.

Questa dieta a base di proteine ​​top per la perdita di peso tienila sempre davanti agli occhi, componendo il menu. Dopotutto, questi prodotti dovrebbero essere inclusi nelle ricette, grazie alle quali qualsiasi dieta sembrerà una vacanza, non un test.

Ricette di piatti

Vi invitiamo a provare a cucinare una varietà di piatti con cibi proteici: ci sono ricette per zuppe, insalate e secondi. Con tale diversità, questo sistema di perdita di peso può difficilmente essere definito uno sciopero della fame.

Primi piatti

Pensi che cucinare solo zuppe con prodotti proteici sia impossibile? Infatti, gli antipasti tradizionali sono una combinazione di proteine ​​(brodo di carne, pesce) e carboidrati (varie verdure, cereali, pasta, pasta). Ma i nutrizionisti non si stancano di ripetere che il cibo liquido migliora i risultati della perdita di peso, quindi non può essere escluso dalla dieta. Quindi impariamo a cucinare i primi piatti di cibi proteici.

• Zuppa di spinaci

Sbucciare la coscia o la bacchetta di tacchino. Far bollire, togliere dal brodo, lasciare raffreddare. Confezioni di spinaci (il cibo surgelato non guasta il piatto) tritato finemente, cuocere in brodo per 10 minuti. Separare la carne dalle ossa, tritare finemente, tornare al brodo. Cuocere gli spinaci e il tacchino insieme per altri 10 minuti. Raffreddare la zuppa, il frullatore in una purea aggiungendo 50 ml di latte scremato, spezie, 2 spicchi d'aglio. Mangia caldo.

• Salmone con latte

4 pomodori di media grandezza versare acqua bollente, sbucciare, tritare finemente. Grossa cipolla pulita, tritare. 1 pezzo grattugiare le carote. Friggere le carote con le cipolle, aggiungendo loro dei pomodori alla fine. Mettere in una casseruola con un litro di acqua fredda, far bollire. Fai bollire per 10 minuti. 450 g di filetto di salmone tagliato a cubetti, messo nel brodo. Dopo 5 minuti, aggiungere 500 ml di latte scremato. Dopo l'ebollizione aggiungere le spezie. Insistere 20 minuti.

• Zuppa di polpette

Cuocere il brodo sull'osso di pollo. Prepara il petto di pollo tritato, prepara le polpette. Scolali in brodo bollente. Aggiungere dopo aver fatto bollire 50 grammi di pepe bulgaro tritato, gli stessi fagiolini, i verdi. Cuocere per 20 minuti. Servire caldo.

Secondi piatti

I piatti principali a base di alimenti proteici sono alla base della dieta. Le ricette includono solo ingredienti a basso contenuto calorico, in particolare per la perdita di peso.

• Pollo Kefir

Tagliare 100 grammi di filetto di pollo fresco selezionato, mescolare con sale, pepe, verdure tritate. Aggiungere 50 ml di kefir senza grassi, 50 ml di acqua fredda filtrata. Refrigerare per 3 ore. Metti in una padella calda, fai sobbollire per 10 minuti su ciascun lato.

Sbatti 5 uova in un contenitore di plastica. Picchiato. Microonde per 2 minuti. Risulta utile e incredibilmente gustoso uova strapazzate. Se si desidera diversificare il menu per la perdita di peso, è possibile aggiungere petto di pollo tritato e verdure.

• Pesce al forno

Versare il filetto di salmone con il succo di limone, cospargere con erbe e spezie essiccate, infornare nel forno su carta stagnola fino a cottura.

snack

Le insalate di prodotti proteici sono indispensabili per qualsiasi sistema di perdita di peso. Sono nutrienti, utili, contribuiscono alla diversità del menu. Ti permette di cucinare una cena in fretta e non guadagnare chili in più.

• Insalata di proteine

Lessare 3 uova alla coque, tritare il petto di pollo (150 g), tritare 50 grammi di calamaro. Mescolare tutto accuratamente

• Insalata di asparagi con pollo

Far bollire 3-4 infiorescenze di cavolfiore in una pentola con 100 grammi di asparago tritato e 300 grammi di petto di pollo. Grind 2 cetrioli freschi di medie dimensioni e 60 grammi di radice di sedano. Mescolare tutto accuratamente Aggiungi 2 cucchiai di piselli in scatola. Aggiungere i prodotti tritati bolliti e già raffreddati. Condire con 4 cucchiai di aceto di mele.

Quando scegli le ricette per il tuo menu di proteine, guarda attentamente quali prodotti sono elencati in esse. A volte è permesso l'olio d'oliva o l'agnello magro, ma queste dovrebbero essere eccezioni alle regole, allentando, in modo che la dieta non sembri essere abbastanza estenuante.

Ma qui grassi e carboidrati nella loro forma pura sono severamente proibiti. Quindi niente farina, dolce e fritto in una tale dieta non dovrebbe essere.

Consigli per bere

Per perdere peso con gli alimenti proteici, è necessario sapere come usarli correttamente. Alcuni consigli utili ti permetteranno di ridurre il peso di una cifra impressionante.

1. I prodotti proteici della carne sono meglio consumati in forma bollita. Per un cambiamento nella dieta, sono consentiti stufatura, cottura al forno e cottura a vapore.
2. Durante la dieta, oltre agli alimenti proteici, il corpo deve ricevere fibre per bruciare il grasso in eccesso il più rapidamente possibile e garantire il corretto funzionamento degli organi. Pertanto, assicurarsi di mangiare verdure, frutta e verdura, prodotti lattiero-caseari, cereali, pane integrale.
3. Molte persone chiedono quali alimenti proteici puoi mangiare di notte: un'ora prima di andare a dormire ti viene permesso di bere un bicchiere di yogurt magro o yogurt naturale. Tutto il resto è vietato.
4. Prodotti caseari dolci (yogurt, cagliata con ripieno), maionese, salse e altri sostituti della proteina sono dannosi per la salute e non contribuiscono alla perdita di peso.
5. Ad un pasto, il corpo è in grado di digerire solo 30 grammi di proteine, non importa quante uova mangi, per esempio. La dose giornaliera per gli uomini è di circa 2 grammi di proteine ​​per 1 chilogrammo di peso, per le donne - solo 1 grammo.
6. Per migliorare la digeribilità delle proteine ​​da parte dell'organismo, è possibile mettere in pratica i principi della nutrizione frazionata. Secondo loro, il cibo viene assunto fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni.
7. La cena deve essere entro e non oltre le 19.00.
8. Se durante la perdita di peso di prodotti proteici si pratica sport, non solo ridurrai i girovita, ma renderà il culo più elastico e il tuo petto si stringerà, poiché le proteine ​​sono un materiale da costruzione eccellente per il tessuto muscolare con sufficiente sforzo fisico.

Come per ogni prodotto proteico che può contribuire alla perdita di peso, le caratteristiche del loro uso nella dieta sono convenientemente raccolte nella seguente tabella:

Ora sai cosa include il cibo proteico e quali prodotti sono necessari per una perdita di peso rapida e, soprattutto, salutare.

È importante ricordare che tali diete sono ancora un serio rimescolamento per il corpo. Pertanto, in primo luogo, dovrebbero durare due o quattro settimane, ma non di più. In secondo luogo, si raccomanda di contattare un tale sistema di correzione non più di una volta ogni sei mesi, e per problemi di salute, ancora meno.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Elenco di alimenti vegetali

Chi non ha mai sentito parlare dei benefici dei prodotti proteici? Fitonyashki e pitching cacciano regolarmente gli alimenti proteici, dandogli a volte somme molto ingenti, i nutrizionisti raccomandano spesso che chiunque voglia perdere peso vada a cibi ricchi di proteine. Quindi quali alimenti sono i cibi proteici? Qual è la migliore lista di prodotti per una dieta proteica? Naturalmente, questo è un noto uccello, pesce, latticini, legumi e noci. Oggi parliamo di cibi proteici. Imparerai quali alimenti sono inclusi negli alimenti proteici.

Prodotti proteici

I prodotti proteici sono necessari per la nutrizione umana e un corpo sano. I prodotti proteici possono essere di origine animale o vegetale, ma il rapporto tra proteine ​​e altri elementi alimentari è preferibilmente almeno del 25-30%.

Le proteine ​​sono coinvolte nella costruzione di muscoli, ossa e tessuto connettivo, forniscono una rigenerazione tempestiva, cioè la riparazione dei tessuti, trasportano ossigeno e lipidi con il sangue, sostengono l'immunità e sono semplicemente necessari per una vita sana e soddisfacente. È importante notare che la carenza, così come l'eccesso di proteine, influenzano negativamente l'equilibrio nutrizionale e la salute umana. I dietisti raccomandavano il 25-30% delle proteine ​​in una dieta quotidiana tipica di una persona sana per adulti. Allo stesso tempo, è ammissibile che questo equilibrio cambi durante la settimana, ma è inaccettabile se non c'è abbastanza o più cibo proteico durante la settimana o se c'è un surplus di esso. Una tipica norma proteica di un abitante di una città moderna dovrebbe essere nella quantità di 1 g per ogni chilogrammo di peso, con un forte sforzo fisico, si consigliano 2 g per ogni chilogrammo di peso. Pertanto, un maschio adulto di 70-80 kg dovrebbe ricevere almeno 70-80 g di proteine ​​pure al giorno. Se teniamo conto che i campioni di proteine ​​contengono solo circa 20-25 g di proteine ​​per 100 g del loro peso, quindi per ricostituire le proteine, devi mangiare circa 400 g di carne, 5 uova, 500 g di fiocchi di latte, 600 g di farina d'avena o 1 kg di 200 Mr. Beans.

Certo, non ha senso mangiare gli stessi cibi proteici, basta solo diversificare la dieta e includere nella dieta piccole quantità dei più svariati alimenti che contengono proteine.

Per colazione, puoi mangiare uova strapazzate con fagioli o farina d'avena con banana e fiocchi di latte, durante il giorno, mangiare insalata di verdure con germogli di lenticchie, un panino al formaggio e un frappè o frappè, e la sera è bello cenare con piatti di carne o pesce e magari anche lenticchie in stile indiano. Una ricca selezione di cibi proteici nei moderni negozi ti consente di diversificare la tua dieta il più possibile e di non rimanere appesa a carne o ricotta.

Proteine: il problema principale

Il problema più comune degli abitanti delle megalopoli è la mancanza di proteine ​​o la loro bassa qualità. Qualità significa una combinazione di proteine ​​con una percentuale di grasso elevata o predominante, ad esempio salsiccia, proteine ​​con una digeribilità complessa, ad esempio legumi o latte fresco, cibo in scatola.

Alimento proteico per una sana perdita di peso

Il cibo proteico è una componente essenziale nella dieta umana, senza la quale non è possibile alcuna attività enzimatica. Parlando della base di costruzione per la crescita e il ripristino di tutti i tessuti biologici, le proteine ​​contribuiscono al lancio di tutti i processi metabolici e svolgono un ruolo primario per la nostra salute. Molte diete moderne escludono completamente le proteine ​​dal menu, mentre per il normale funzionamento delle proteine ​​del corpo il cibo dovrebbe rappresentare il 15-20% della dieta giornaliera totale. Anche l'opinione che le proteine ​​siano necessarie solo per la crescita della massa muscolare è errata. Non lo è, perché gli alimenti proteici influenzano anche i processi di memoria e pensiero.

Le proteine ​​sono responsabili della costruzione di nuove cellule e della sostituzione di quelle usurate, motivo per cui l'assunzione inadeguata di alimenti proteici può peggiorare le condizioni della pelle e il sistema nervoso.

Rapida perdita di peso porta a smagliature sulla pelle, che non è particolarmente piacevole, soprattutto durante la stagione di nuoto. Per evitare questo problema, gli esperti raccomandano l'uso di prodotti cosmetici, come la crema modellante. Sfortunatamente, molti produttori utilizzano conservanti sintetici nella produzione di crema - parabeni, che si accumulano nel corpo e nel tempo portano a seri problemi di salute. I dermatologi consigliano di utilizzare solo creme naturali, ad esempio un prodotto dell'azienda russa Mulsan Cosmetic. La crema certificata è composta al 100% da ingredienti naturali ed è assolutamente sicura per la salute.

Cosa è incluso nel cibo proteico

Gli alimenti proteici sono alimenti ricchi di proteine ​​di origine vegetale o animale. Le principali fonti di proteine ​​animali sono pesce, carne, uova e fiocchi di latte. Legumi, cereali, noci sono cibi vegetali proteici. Una dieta equilibrata e sana significa la giusta combinazione di tutti questi prodotti. Il tasso medio di proteine ​​nella dieta quotidiana di un adulto dovrebbe essere 100-120 grammi.

Infatti, tutto il cibo consumato dall'uomo è costituito da proteine, grassi e carboidrati, solo alcuni alimenti sono dominati dai carboidrati e pochissime proteine, e viceversa. Per rispondere alla domanda "il cibo proteico è esattamente ciò che gli alimenti?" È stato creato un tavolo speciale contenente un elenco di prodotti con un'indicazione in ciascuno di essi della quantità di proteine ​​per 100 grammi.

Una grande quantità di proteine ​​si trova nelle noci e nei semi: nocciole, arachidi, anacardi, mandorle, pinoli, semi di zucca, semi di girasole e di canapa.

http://dietmap.ru/produkty/belkovaya-pischa.html

Alimento proteico: perdita di peso senza danni ai tessuti muscolari

Carne, pesce e altri prodotti proteici sono la base di molti piatti, il cui uso porta saturazione e per lungo tempo elimina la sensazione di fame. Ecco perché la dieta proteica è riconosciuta come una delle più efficaci, salutari e sicure. La stretta osservanza di tutte le regole di questo metodo dietetico garantirà una perdita di peso confortevole e corretta, così come il ripristino del tessuto muscolare dopo lo sforzo fisico.

Alimento proteico per una sana perdita di peso

Il cibo proteico è una componente essenziale nella dieta umana, senza la quale non è possibile alcuna attività enzimatica. Parlando della base di costruzione per la crescita e il ripristino di tutti i tessuti biologici, le proteine ​​contribuiscono al lancio di tutti i processi metabolici e svolgono un ruolo primario per la nostra salute. Molte diete moderne escludono completamente le proteine ​​dal menu, mentre per il normale funzionamento delle proteine ​​del corpo il cibo dovrebbe rappresentare il 15-20% della dieta giornaliera totale. Anche l'opinione che le proteine ​​siano necessarie solo per la crescita della massa muscolare è errata. Non lo è, perché gli alimenti proteici influenzano anche i processi di memoria e pensiero.

Le proteine ​​sono responsabili della costruzione di nuove cellule e della sostituzione di quelle usurate, motivo per cui l'assunzione inadeguata di alimenti proteici può peggiorare le condizioni della pelle e il sistema nervoso.

Rapida perdita di peso porta a smagliature sulla pelle, che non è particolarmente piacevole, soprattutto durante la stagione di nuoto. Per evitare questo problema, gli esperti raccomandano l'uso di prodotti cosmetici, come la crema modellante. Sfortunatamente, molti produttori utilizzano conservanti sintetici nella produzione di crema - parabeni, che si accumulano nel corpo e nel tempo portano a seri problemi di salute. I dermatologi consigliano di utilizzare solo creme naturali, ad esempio un prodotto dell'azienda russa Mulsan Cosmetic. La crema certificata è composta al 100% da ingredienti naturali ed è assolutamente sicura per la salute. Ti consigliamo di visitare il sito mulsan.ru e conoscere la vasta gamma di cosmetici naturali prodotti dall'azienda.

Cosa è incluso negli alimenti proteici?

Gli alimenti proteici sono alimenti ricchi di proteine ​​di origine vegetale o animale. Le principali fonti di proteine ​​animali sono pesce, carne, uova e fiocchi di latte. Legumi, cereali, noci sono cibi vegetali proteici. Una dieta equilibrata e sana significa la giusta combinazione di tutti questi prodotti. Il tasso medio di proteine ​​nella dieta quotidiana di un adulto dovrebbe essere 100-120 grammi.

Infatti, tutto il cibo consumato dall'uomo è costituito da proteine, grassi e carboidrati, solo alcuni alimenti sono dominati dai carboidrati e pochissime proteine, e viceversa. Per rispondere alla domanda "il cibo proteico è esattamente ciò che gli alimenti?" È stato creato un tavolo speciale contenente un elenco di prodotti con un'indicazione in ciascuno di essi della quantità di proteine ​​per 100 grammi.

http://evehealth.ru/belkovaya-pishha-pokhudenie-bez-ushherba-dlya-mishechnoy-tkani/

Elenco degli alimenti alimentari proteici

La proteina è un materiale da costruzione per il corpo umano, è costituito da tutte le cellule del nostro corpo e quindi è incredibilmente importante per noi. Contiene 20 aminoacidi, di cui 11 sono in grado di produrre dall'organismo stesso, mentre i rimanenti 9 sono indispensabili per noi. Con la mancanza di un solo amminoacido, la sintesi proteica rallenta e il corpo inizia ad estrarlo dai suoi stessi tessuti per assicurare il funzionamento del cervello e del cuore. Allo stesso tempo altri organi iniziano a soffrire. Il primo sintomo di tale carenza è il tremore delle mani e delle dita, debolezza e tremore nei muscoli.

Le proteine ​​fanno parte del DNA e degli enzimi e pertanto dovrebbero essere presenti nella nostra dieta tutti i giorni, indipendentemente dall'età o dal sesso. In questo caso, la dieta degli alimenti proteici dovrebbe essere variata e includere sia proteine ​​animali che vegetali. Grazie ai prodotti a basso contenuto di grassi, puoi facilmente perdere quei chili in più. Nel caso in cui sia necessario aumentare la massa muscolare, le proteine ​​devono essere ad alto contenuto di aminoacidi. Molti credono che solo gli atleti abbiano bisogno di proteine ​​per aumentare i muscoli, ma le proteine ​​sono necessarie per il funzionamento del corpo nel suo complesso. Partecipa al lavoro dello stomaco, fegato, rafforzamento dei capelli, sistema immunitario, endocrino.

La nutrizione è necessaria per la corretta crescita e lo sviluppo del nostro corpo. Tutti i nostri corpi hanno bisogno di ossigeno, vitamine, oligoelementi e acqua che otteniamo dal cibo. Componenti importanti sono carboidrati, grassi e naturalmente proteine. Ci daranno forza e resistenza, energizzeranno, forniranno termoregolazione, formeranno nuove cellule, mantengono normali livelli di zucchero nel sangue. Quindi: qual è il cibo proteico e quali sono questi prodotti? Quanto dovrei usare per perdere peso o per guadagnare massa muscolare?

Alimenti proteici: quali alimenti?

Se i prodotti contengono poche proteine, non possono essere chiamati proteine. La maggior parte delle proteine ​​si trova nei prodotti di origine animale: carne, pesce e fiocchi di latte. Ma alcuni prodotti di origine vegetale, come fagioli o noci, contengono molte proteine. Allo stesso tempo, sebbene i funghi contengano proteine ​​in grandi quantità, non devono essere trasportati da loro - le loro proteine ​​sono scarsamente assorbite dal corpo umano.

Le proteine ​​sono uno dei 3 componenti importanti utilizzati dal corpo per un funzionamento sano, gli altri due sono carboidrati e grassi. È coinvolto in tutti i processi vitali importanti e ha diverse azioni su diversi organi. Le proteine ​​dovrebbero costituire il 40% della dieta giornaliera e provenire da alimenti vegetali e animali.

• Cellule e muscoli sono costituiti da proteine, che è particolarmente importante per i bambini, le donne incinte e gli atleti. Ripristina le cellule danneggiate, è responsabile della loro rigenerazione.
• Metabolismo: le proteine ​​influiscono sul metabolismo, aiutano a digerire i vari componenti.
• Sfondo ormonale: la proteina normalizza il sistema ormonale a causa delle ipotesi.
• Immunità - la proteina fornisce ai tessuti una struttura individuale, crea un sistema protettivo e resistenza alle infezioni.
• Le proteine ​​del sangue aiutano a fornire gli organi attraverso il sangue con ossigeno, vitamine, minerali, carboidrati e altri elementi chimici.

Assunzione giornaliera di proteine ​​- tavola

L'assunzione giornaliera di proteine ​​per ciascuno ha il suo. Ecco una tabella basata sul tasso di proteine ​​per 1 kg di peso:

• il tasso medio per un adulto è di 1-1,5 g (circa 85 g al giorno);
• con peso normale, attività fisica, allenamento fisico - da 1,8 a 3,3 g;
• con peso normale, ma bassa attività fisica - da 1,2 ga 1,8 g;
• sovrappeso e obesità - da 1,2 ga 1,5 g;
• durante la gravidanza - da 1,7 ga 1,8 g

Quando si scelgono i prodotti è necessario considerare che 1 g di proteine ​​dà al corpo 4 kcal, 1 g di grasso - 9 kcal, 1 g di carboidrati - 4,2 kcal. Le proteine ​​nella dieta quotidiana di un adulto dovrebbero fornire dal 12 al 25% di calorie.

Segni di carenza proteica

• difficoltà di concentrazione;
• suscettibilità alle infezioni;
• perdita di capelli;
• disturbi del sonno;
• un fascio di chiodi;
• pelle secca

La mancanza di proteine ​​è accompagnata da ipo e avitaminosi, anemia da carenza di ferro e carenza di zinco nel corpo. Si manifestano disturbi delle funzioni dell'intestino e della ghiandola tiroidea, si sviluppano squilibri ormonali e atrofia muscolare.

Elenco di prodotti proteici di origine animale

I prodotti proteici di origine animale comprendono tutti i tipi di carne e pesce, così come i prodotti lattiero-caseari e le uova. Sono rapidamente assorbiti, ma hanno un sacco di grasso, che non è sempre buono per perdere peso. Ecco perché durante la dieta proteica sono consentiti pollo, tacchino e coniglio e sono vietati il ​​maiale e l'agnello. Il latte è meglio scegliere senza grassi o con una percentuale minima di grassi. Ecco un elenco di prodotti di proteine ​​animali:

• Storione di caviale
• agnello
• Gamberi, gamberi, granchi
• formaggio
• Salmone, beluga, tonno, sardina
• manzo
• Carne di pollo, polli
• Coniglio, lepre
• carne di maiale
• Pollo e uova di quaglia
• Latte e prodotti lattiero-caseari
• Anatra d'oca
• Stomaci di pollo
• Lingua di manzo
• fegato

Tutte queste proteine ​​sono facilmente digeribili, inoltre, sono più vicine nella composizione alle proteine ​​contenute nel corpo umano. I latticini contengono proteine ​​veloci - 9 aminoacidi, che il nostro corpo non può produrre da solo. E la carne, oltre alle proteine, contiene vitamina B12, che non si trova nei cibi vegetali, ma è necessaria per il corretto funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, carne rossa e tuorli contengono zinco e ferro, prodotti caseari - calcio e leucina, necessari per la costruzione del tessuto muscolare. Ma le proteine ​​animali contengono anche più colesterolo e grassi, che sono responsabili dello sviluppo delle malattie cardiovascolari e dell'obesità. È per questo motivo che è meglio scegliere carni magre.

Il cibo proteico più famoso è la carne, o meglio il tessuto muscolare di animali, pesci o pollame, costituito da fibre legate insieme. La rigidità della carne dipende dalla forza di questo legame. Quindi per la carne più tenera si riferisce al pesce, agli animali duri. Il corpo umano impara diversi tipi di carne. Quindi la carne macinata di diversi tipi di animali sarà più utile e preziosa di un intero pezzo. Raccomandazioni per la scelta della carne:

• Scegli le carni magre.
• La carne rossa preferisce pesce o pollo.
• Non friggere la carne in una padella, ma cuocerla al vapore, alla griglia o nel forno.
• Non abusare di brodi di carne - la proteina in essi contenuta è piccola e contiene molte sostanze grasse e nocive.

Scegliendo il latte, dovresti prestare attenzione al suo contenuto di grassi. Più è alto, meno proteine ​​entrano nel tuo corpo. Le proteine ​​del pollo dell'uovo vengono assorbite dall'organismo in modo facile ed efficiente, contengono metionina e fenilalanina. Ma i tuorli contengono molti lipidi utili, vitamine (tranne C) e oligoelementi, ma dovrebbero essere limitati a 1-2 al giorno. Il tenore medio di proteine ​​in un uovo di gallina è di circa 12 g per 100 g Il contenuto calorico delle uova è basso, ma partecipano a importanti processi metabolici del corpo.

Danno alle proteine ​​animali

L'uso eccessivo di tali prodotti può portare a disturbi metabolici, sistemi immunitari indeboliti e cuori umani. Inoltre, l'abuso di carne rossa provoca lo sviluppo del cancro e provoca il cancro. Durante il trattamento delle malattie cardiovascolari e dell'apparato digerente, i medici raccomandano di abbandonare le proteine ​​animali. Inoltre, possono verificarsi stitichezza e alitosi.

Elenco di prodotti a base di proteine ​​vegetali

Gli alimenti a base di proteine ​​vegetali sono molto importanti per perdere peso, perché a differenza degli alimenti proteici animali, non contengono grassi e colesterolo, ma non sono molto ben assorbiti. Tuttavia, entrambi i tipi di proteine ​​non possono essere trascurati. Quindi ai vegetariani mancano gli amminoacidi essenziali contenuti nei prodotti a base di carne. Ad esempio, 100 g di carne bovina contengono il 20% del tasso di grasso richiesto e il 30% del colesterolo desiderato, ma la soia non può vantarsi di questo: non contiene colesterolo e solo l'1% di grassi. Allo stesso tempo, la soia contiene la migliore composizione di aminoacidi, nonché glutammina e arginina, che aumentano la resistenza del corpo.

Elenco dei prodotti proteici di origine vegetale:

• soia
• Fagiolini e fagioli rossi
• arachidi
• lenticchia
• grano saraceno
• semolino
• Semi di girasole, lino e zucca
• miglio
• mandorle
• Piselli, ceci
• pistacchi
• nocciola
• Noci e noci del Brasile
• Pane e prodotti da forno
• funghi
• Mele e pere
• frutti di bosco
• miglio
• L'aglio
• Piselli verdi e verdure verdi
• Patate, cipolle, zucchine, carote, cavoletti di Bruxelles, pomodori e cetrioli
• Alghe e alghe
• Arance e altri agrumi
• ananas
• Frutta con un osso - albicocche, pesche, ciliegie, avocado
• Tofu (cagliata di fagioli)
• Edamam (giovani fagioli verdi)
• sesamo
• Seitan (senza glutine)
• Spirullina (microalga)
• Albicocche secche e prugne secche, date
• Papaia e kiwi
• Latte di soia

Le noci contengono molte vitamine, fibre, minerali e antiossidanti, ma non contengono l'aminoacido essenziale metionina. Le proteine ​​di origine vegetale sono in grado di essere assorbite solo del 60%, e di origine animale - dell'80%. Cereali, legumi, lenticchie, funghi e soia sono i leader proteici nella categoria vegetale. Se si mangia una varietà di prodotti proteici con fibre, non si può solo aumentare la digeribilità delle proteine, ma anche evitare il processo di decomposizione dei detriti alimentari nel corpo. Cuocere i cereali con il latte, perché le proteine ​​vegetali vengono assorbite molto meglio, dopo aver subito una cottura.

Danno di proteine ​​vegetali

Ogni prodotto ha i suoi pro e contro, e dipende dalla quantità di consumo e dall'equilibrio nutrizionale. Ad esempio, le proteine ​​vegetali non contengono gli amminoacidi necessari, la vitamina B e abbastanza ferro. Senza mangiare proteine ​​animali, diminuirai il livello di lipidi saturi, carboarmoglobina nel sangue. Ti stanchi rapidamente e potrebbe verificarsi urolitiasi. Se si utilizza la soia per un lungo periodo di tempo e in grandi quantità, possono verificarsi interruzioni ormonali nelle donne. Una dieta di legumi causerà gonfiore.

Scoiattoli veloci

Le proteine ​​veloci sono molto utili per gli atleti, perché ripristinano rapidamente forza ed energia, aiutano a sentirsi rinvigoriti e contribuiscono ad un insieme di massa muscolare. Sull'assimilazione delle proteine ​​veloci, il corpo ha bisogno solo di 60-80 minuti. Dopo questo tempo, si scompongono in amminoacidi e vanno dritti nelle cellule.

L'elenco dei prodotti a proteine ​​veloci nella tabella:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html

Cosa si riferisce agli alimenti proteici. Esempi di alimenti proteici

Carne, pesce e altri alimenti ad alto contenuto proteico sono una componente indispensabile di una dieta sana. Fanno parte di molti piatti che ti permettono di saturare il corpo con tutte le sostanze necessarie e per molto tempo per soddisfare la fame. Pertanto, la dieta proteica è considerata una delle più efficaci, sicure e benefiche. Con la stretta osservanza delle regole stabilite del metodo dietetico, è possibile ottenere una perdita di peso rapida e confortevole, nonché il ripristino del tessuto muscolare dopo un intenso sforzo fisico.

Ciò che riguarda il cibo proteico, gli esempi e l'elenco di prodotti sono i principali problemi che riguardano molte persone che hanno deciso di cambiare radicalmente il proprio stile di vita.

Cibo proteico

I prodotti proteici (senza scorie) sono essenziali per la crescita e il recupero di tutti i tessuti biologici. Inoltre, la proteina inizia tutti i processi metabolici e svolge un ruolo chiave per il corpo umano. La maggior parte delle diete moderne sono costruite in modo tale che gli alimenti con proteine ​​nella composizione siano completamente esclusi dalla lista. Tuttavia, il normale funzionamento degli organi interni e dei sistemi è possibile solo quando il contenuto di proteine ​​non è inferiore al 15-20% della dieta giornaliera totale.

Molte persone credono erroneamente che le proteine ​​siano intese solo per un guadagno di massa intensivo, ma in realtà influenzano anche i processi di memoria e pensiero.

Le proteine ​​svolgono un ruolo chiave nella formazione di nuove cellule e sostituiscono quelle usurate, pertanto, in assenza di una normale nutrizione proteica, il deterioramento della pelle e la funzionalità del sistema nervoso non sono esclusi.

Gli alimenti proteici possono essere di origine animale, tra cui:

1. Pesce.
2. Carne.
3. Uova.
4. Ricotta

Per quanto riguarda le proteine ​​vegetali, vengono presentate:

Una dieta equilibrata e sana consiste nella giusta combinazione di tutti gli alimenti. La tariffa giornaliera ottimale per un adulto è 100-120 grammi.

Fondamentalmente, tutti gli alimenti consumati dagli esseri umani contengono proteine, grassi e carboidrati, ma in un alimento il livello di quest'ultimo è alto, e il primo - il minimo. Pertanto, al fine di formulare correttamente la dieta, è necessario esaminare le tabelle esistenti di tali sostanze.

Valore nella dieta

Le proteine ​​sono sostanze organiche complesse che si basano su aminoacidi semplici e complessi e contengono anche azoto nella loro composizione. Essendo il componente principale delle cellule, rimangono indispensabili per il normale funzionamento del corpo umano, dove il metabolismo proteico si verifica costantemente, e alcune delle proteine ​​si rompono, mentre altre sono sintetizzate, collegate o scomposte, creando energia per la vita. Ma devi capire che non tutte le proteine ​​sono considerate preziose e si trasformano in carburante.

Una parte significativa degli aminoacidi provenienti da alimenti di scarsa qualità viene semplicemente messa in evidenza, quindi è necessario trattare adeguatamente la dieta, scegliendo prodotti di valore. Tra questi ci sono:

Se non segui il bilancio proteico ottimale, questo può portare a molti problemi, tra cui:

1. Perdita di massa muscolare
2. Il deterioramento della condizione dei capelli (fino alla completa perdita).
3. Compromissione del sistema immunitario.
4. Emoglobina e insulina ridotti.

Per il normale funzionamento del corpo deve essere consumato ogni giorno da 70 grammi di alimenti proteici. Durante la gravidanza e l'allattamento, la dose giornaliera è aumentata a 120 grammi. Questa modalità è praticata e gli atleti conducono uno stile di vita attivo. Se ci sono troppe proteine, i reni e il fegato semplicemente non riescono a farcela, il che porta ad un aumento del carico sugli organi e influisce negativamente sullo stato di salute.

Inoltre, un'alta concentrazione di alimenti proteici nella dieta influenza negativamente il sistema nervoso centrale e causa vari disturbi nel tratto gastrointestinale.

Dieta su cibi proteici

Uno dei modi più efficaci per combattere l'eccesso di peso è una dieta proteica, che rimuove rapidamente ed efficacemente il grasso corporeo dal corpo senza causare danni ai tessuti muscolari. Il principio di questa tecnica coinvolge la creazione artificiale nel corpo umano di carboidrati e grassi, così come l'eccesso di proteine, a causa del consumo eccessivo di carne, pesce e altri alimenti con proteine.

Alla fine, ciò provoca una significativa ristrutturazione del metabolismo. Se i grassi e i carboidrati cessano di entrare nel corpo come prima, questo fa sì che il corpo brucia le proprie riserve dallo strato grasso.

Con una dieta proteica ottimale, viene avviato il funzionamento attivo di tutti gli organi, che contribuisce a creare massa muscolare, ma non grasso. Pertanto, in due settimane è possibile eliminare da 4 a 8 chilogrammi di peso in eccesso.

Esempi di razioni

Se vuoi cambiare in modo significativo il tuo stile di vita, iniziando con un cambiamento nella dieta, assicurati di studiare i tavoli e le diete esistenti. Per molti anni, nutrizionisti, istruttori di fitness e altre persone che devono lavorare con il cibo, hanno fatto istruzioni speciali per perdere peso con successo attraverso una dieta proteica.

Ogni menu presentato può adattarsi a specifiche condizioni individuali, nonché per soddisfare esigenze e preferenze. In ogni caso, le proteine ​​rimangono la base chiave attorno alla quale si concentrano altri nutrienti.

Quindi, il primo giorno della dieta proteica devi mangiare uova e carne:

1. Per colazione mangiamo porridge senza burro, così come 2 uova di gallina. A pranzo mangiamo un pezzettino di filetto di pollo con riso integrale, lo snack consiste in 100 grammi di pollo e 150 grammi di broccoli. A cena, utilizzare un pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi, nonché 80 grammi di arachidi.
2. Il secondo giorno è costituito da latticini e pesce.
3. Il terzo è uova, carne, pesce e latte.
4. Quarto: farina d'avena, uova, pollo, gamberetti bolliti, un pacchetto di fiocchi di latte.
5. Quinto - uova sode, filetto di pollo con riso, insalata di verdure con peperoni e pomodori, arachidi e tonno con riso o fagioli.
6. Il sesto è un uovo sodo, un pomodoro, pane integrale, pollo, broccoli, un uovo sodo bollito.
7. Il settimo giorno - filetto di pollo, farina d'avena senza burro, pomodori, petto di pollo, broccoli, ricotta, yogurt e noci.

Dieta popolare di Haley Pomeroy

Attualmente, molte belle ragazze praticano una dieta da Haley Pomroy, che significa combattere efficacemente l'obesità senza una fame debilitante. Il principio di una tale dieta è di iniziare il metabolismo, che si ottiene con l'aiuto di un programma nutrizionale speciale, quando una persona si sbarazza di chili in più, ma non smette di consumare cibi preferiti. I depositi di grasso vengono rimossi naturalmente.

Per ottenere i risultati attesi, è necessario osservare rigorosamente le istruzioni e il menu per ogni giorno.

L'intero segreto del successo di una tale dieta è spiegato molto facilmente: a causa di una diminuzione dell'apporto di carboidrati, il corpo non è in grado di produrre riserve di grasso.

Come altre diete per la perdita di peso, la versione di Haley Pomroy implica l'uso costante di liquidi in grandi quantità. Con il rifiuto di molte fonti di carboidrati, il livello di calorie nel corpo diminuirà in modo significativo.

Tuttavia, se eliminate radicalmente gli alimenti dalla vostra dieta, questo può portare a molte spiacevoli conseguenze, tra cui vertigini, debolezza e mal di testa. Ma dopo pochi giorni, il corpo si adatta alla nuova dieta e tollererà tali cambiamenti senza alcuna difficoltà.

I prodotti più utili con alta concentrazione proteica

Non è un segreto che la fonte principale di preziose proteine ​​animali sia un uovo. È noto che i prodotti a base di uova sono assorbiti dal corpo quasi del 100%, altre proteine ​​animali del 70-90% e proteine ​​vegetali del 40-70%. La più alta concentrazione di proteine ​​è presente nelle carni di vitello, manzo, coniglio e maiale.

Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che l'abbondante contenuto proteico non sempre rende il prodotto utile, poiché potrebbe contenere altri elementi alimentari, ad esempio grassi e carboidrati.

Se parliamo di uova, allora sono un prodotto a basso contenuto calorico con livelli di proteine ​​eccellenti. Quando elabori la dieta, non puoi avere paura di 5-6 uova al giorno, ma puoi mangiare tuorlo non più di 2-3 volte.

Nella lista dei prodotti a base di carne utili per le diete proteiche - carne scremata. Istruttori esperti di fitness club e nutrizionisti consigliano di mangiare carne che è stata cotta al vapore, alla griglia o cotta. Allo stesso tempo in tale pasto ci sono tutti i grassi animali necessari, che sono così necessari per il corpo umano. La cosa principale è osservare correttamente il dosaggio e non superare la velocità consentita.

Inoltre, i nutrizionisti raccomandano di usare regolarmente la ricotta almeno 200 grammi al giorno, poiché questo prodotto a basso contenuto calorico non contiene grassi e carboidrati.

Il porridge ha anche un buon apporto di proteine ​​e, sebbene sia molto più basso rispetto ad altri prodotti, l'utilità della farina d'avena è davvero alta. Inoltre, questo porridge può essere diluito con frutta, bacche e altre fonti di proteine, che viene assorbito nel corpo per 6-8 ore.

È importante capire che in alcuni alimenti vegetali non esiste un livello ottimale di amminoacidi, quindi è meglio diluire la dieta con alimenti di origine animale.

Sfere di applicazione

Lo scopo principale degli alimenti proteici è quello di preparare diete altamente efficaci per la perdita di peso. Tale cibo in particolare si rivolge a coloro che vogliono perdere peso, ma non sono disposti a soffrire di diete complesse, allenamenti estenuanti e altri sforzi. Dopotutto, non tutti sono pronti a rimuovere dalla sua dieta prodotti a base di carne e pesce. Sì, e non necessario.

Tuttavia, oltre a perdere peso, tale nutrizione proteica viene praticata da culturisti e culturisti, perché aiuta efficacemente a costruire massa muscolare. Rappresentanti di diversi tipi di sport seguono un corso di dieta proteica poco prima della competizione.

Per quanto riguarda le controindicazioni, è meglio non usare questo tipo di cibo per le donne incinte e le madri che allattano, poiché la prevalenza di questo elemento rispetto ai carboidrati e ai grassi influisce negativamente sullo stato.

Se stiamo parlando dell'uso di prodotti proteici per perdere peso, il segreto del successo di tale nutrizione risiede nel meccanismo del suo lavoro. Dopotutto, a prima vista può sembrare che, mangiare carne e pesce, perdere peso sia problematico, ma non lo è. Quando il corpo è saturo di proteine, si verifica un eccesso di proteine.

Di conseguenza, il corpo sente la mancanza della principale fonte di energia - i carboidrati, quindi deve bruciare le riserve di grasso disponibili e non prenderle dal cibo risultante. Anche i cambiamenti arrivano nel metabolismo dei carboidrati e delle proteine. Sì, e al fine di abbattere gli alimenti proteici, il corpo ha bisogno di fare un sacco di sforzi, spendendo risorse energetiche.

La nutrizione proteica viene anche utilizzata per aumentare la massa muscolare e raggiungere una certa forma corporea. È importante prestare attenzione al fatto che la massa muscolare inizierà a crescere con quantità crescenti di energia dal cibo. Cioè, se nel corpo vengono consumate più fonti di proteine ​​rispetto a quelle consumate, una serie di massa muscolare inizierà a verificarsi in modo particolarmente attivo. Tuttavia, non è necessario credere nel potere magico di una tale tecnica e mangiare tutti i prodotti in cui sono presenti proteine. Solo con la giusta combinazione di allenamento per la forza l'aumento di peso avrà successo.

Per creare una dieta ottimale per un insieme di massa muscolare, assicurarsi di consultare un allenatore.

http://vitaminki.guru/produktyi/primeryi-belkovoy-edyi

Alimento proteico: un elenco completo di alimenti proteici

Il cibo proteico è necessario per mantenere la salute degli organi e la formazione dei muscoli. Proteine ​​- è il principale "materiale da costruzione" nel corpo, quindi è necessario a chiunque, indipendentemente dall'età, dal genere e dalla salute. La mancanza di aminoacidi porta allo sviluppo di gravi malattie. Una quantità sufficiente di cibi ad alto contenuto proteico nella dieta aiuterà a evitare l'obesità, renderà la figura bella.

Una molecola proteica è assemblata da 20 amminoacidi basici, 12 dei quali sono sintetizzati direttamente nel corpo.

La norma proteica per una persona moderna è di 1 g per chilogrammo di peso. Le persone che stanno vivendo uno sforzo fisico intenso e atleti dovrebbero ricevere 2 g di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo.

Un terzo delle calorie assunte da una persona dovrebbe ricevere da alimenti proteici di origine animale e vegetale.

In natura, non ci sono proteine ​​che sarebbero ideali per il corpo umano, ma alcuni tipi sono meglio assorbiti.

Rapporto di assorbimento delle proteine:

• latte -1,0;
• soy isolate -1.0;
• uova -1,0;
• manzo - 0,92;
• piselli - 0,69;
• fagioli - 0,68;
• avena - 0,57;
• arachidi - 0,52.

Una caratteristica importante degli amminoacidi è l'indispensabilità. La maggior parte di questi composti il ​​corpo non può produrre in modo indipendente, devono provenire dall'esterno.

Per un adulto sono indispensabili solo 8 aminoacidi. Si trovano negli alimenti proteici:

Le proteine ​​si trovano negli alimenti di origine vegetale e animale. Qualsiasi proteina - vegetale e animale - è più facile da digerire dopo il trattamento termico.

Nella dieta dei vegetariani ci sono solo aminoacidi contenuti nelle lenticchie, fagioli e altri legumi. Tali composti presentano un grave inconveniente: scarsa digeribilità, quindi non sono utili quanto i prodotti derivati ​​da animali.

Ma i prodotti animali contengono molto grasso e quindi contribuiscono alla deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. Scegliendo cibi proteici, devi preferire le varietà a basso contenuto di grassi: carne magra, pollo, bevande a base di latte magro.

Dovresti essere attento a un prodotto come le uova. Sono estremamente ricchi di proteine ​​e allo stesso tempo contengono il tuorlo, costituito da una grande quantità di grasso.

Se è necessario aumentare il contenuto nella dieta di aminoacidi altamente digeribili e non aumentare di peso, si raccomanda di non mangiare il tuorlo. Così fanno gli atleti nella fase di guadagnare massa muscolare.

I prodotti lattiero-caseari sono inferiori alla concentrazione di proteine ​​nella carne, ma contengono calcio. Questo elemento è necessario per il corpo a qualsiasi età.

I latticini non solo forniscono all'organismo calcio e aminoacidi, ma migliorano anche la microflora intestinale. Possono essere inclusi nella dieta come alimento proteico, specie particolarmente a basso contenuto di grassi.

La carne di pollame, conigli e bovini è un prodotto ad alto contenuto proteico ideale, se la cucini in un modo diverso dalla tostatura.

Carne di maiale - varietà controversa di carne. Contiene molto grasso. Tuttavia, se tagli il grasso, la carne rimanente sarà abbastanza sicura da includerla nel menu. Nel filetto di maiale contiene un po 'meno di proteine ​​rispetto al manzo.

Frattaglie - fegato, lingua e altri organi interni - contengono meno proteine, ma più oligoelementi. Le persone che monitorano la salute, non possono evitarli. Devono essere inclusi nella dieta come fonte di proteine ​​e altri nutrienti.

Molti aminoacidi si trovano nei pesci e specialmente nel caviale. Inoltre, hanno abbastanza fosforo utile.

Il caviale di varietà economiche di pesce, come il capelin, è quasi buono quanto lo storione. È una fonte economica di aminoacidi essenziali facilmente digeribili.

Piselli e fagioli contengono abbastanza proteine ​​in modo che una persona che non è coinvolta nello sport o nel duro lavoro fisico, mangiando 100-200 grammi di cereali al giorno, non abbia deficit. Se sono necessari più amminoacidi, l'isolato di soia può essere incluso nella dieta - un prodotto appositamente trattato contenente una percentuale record di proteine ​​per alimenti vegetali - fino a 35.

L'isolato di proteine ​​di soia è usato come nutrizione sportiva. Questa proteina vegetale viene assorbita più velocemente del latte o della carne.

In questo gruppo, il "campione" nel contenuto proteico è il grano saraceno. I cereali sono preziosi perché sono abbastanza ben assorbiti dal corpo - del 50-60%.

La stessa quantità di proteine ​​trovate nella farina d'avena e nell'orzo perlato. Il riso, che è spesso usato come prodotto dietetico, è quasi tre volte più basso del grano saraceno nel contenuto proteico.

Nell'ultimo posto in termini di proteine ​​sono frutta e verdura. Non possono essere chiamati cibi proteici, ma alcuni contengono un po 'più di aminoacidi rispetto ad altri.

Quasi tutti i prodotti naturali contengono in parte aminoacidi. Ma il cibo proteico è chiamato solo quello in cui questi composti sono contenuti in grandi quantità - oltre il 20% della composizione chimica totale. L'eccezione è carne di manzo e vitello. In questi tipi di carne contiene meno del 20% di proteine, ma a causa della sua piena composizione, è digerito al 100%. A causa della loro alta digeribilità, la carne bovina è un alimento proteico.

L'elenco dei prodotti ad alto contenuto proteico è presentato nella tabella:

prodotto

Contenuto di proteine ​​in%

Formaggio duro

Il cibo proteico più di ogni altro aiuta a mantenere il corpo snello. Particolarmente importante è la quantità di proteine ​​nella dieta quotidiana per coloro che vogliono perdere peso o costruire muscoli potenti.

La quantità di aminoacidi nella dieta è aumentata osservando diete speciali - sport o volte a ridurre il peso corporeo.

Per non esaurire la fame e perdere qualche chilogrammo, è sufficiente aumentare la proporzione di proteine ​​nella dieta quotidiana. Viene digerito a lungo, elimina la sensazione di fame, favorisce la saturazione. Sulle diete proteiche, il metabolismo viene accelerato e lo strato grasso viene ridotto, e la fame non c'è - ecco perché sono così popolari.

La base della dieta nelle diete proteiche - uova, carne di pollo bollita, pesce. È importante che questi prodotti nel menu fossero più che grassi e carboidrati.

Gli aminoacidi per la perdita di peso non devono essere presi dalla carne. Questo prodotto è consumato 2-3 volte a settimana. Il resto del tempo devi mangiare:

• pesce magro;
• noci;
• semi di girasole;
• fagioli;
• piselli;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• uova senza tuorlo.

I prodotti elencati nella lista sono ad alto contenuto di calorie, ma è impossibile perdere peso senza di loro. Accelerano il metabolismo, aiutano il corpo a bruciare i grassi e non a distruggere i muscoli. L'apparato digerente spende molte energie nella trasformazione dei prodotti proteici. Ciò significa che il corpo spende più calorie, il che consente a una persona che usa abbastanza proteine ​​per perdere peso velocemente.

Regole per l'assunzione di alimenti proteici per la perdita di peso:

• i carboidrati non possono essere completamente esclusi dalla dieta - la loro piccola quantità è necessaria per la normale funzione del corpo;
• le restrizioni alimentari non dovrebbero durare più di 2 settimane;
• c'è un bisogno ogni 3 ore;
• con ogni pasto è necessario mangiare cibi proteici;
• per guarnire, è necessario usare non patate e cereali, ma verdure con una quantità minima di amido - frondoso, pomodori, cetrioli;
• il cibo a base di carboidrati è permesso di mangiare solo fino alle 2 del pomeriggio;
• tutti i carboidrati dovrebbero essere polisaccaridi complessi (cereali), i polisaccaridi semplici (zucchero, pane) sono proibiti.

La dieta a basso contenuto di carboidrati è controindicata per fegato, reni e gravidanza.

Asciugare il corpo nel bodybuilding è il processo per dare sollievo muscolare. In questo momento, seguire una dieta speciale volta a bruciare il grasso sottocutaneo.

L'essiccazione non è una normale perdita di peso, ma una misura sportiva professionale che richiede l'adesione a regole severe.

L'uso di proteine ​​durante l'essiccazione è mantenuto a 1,5 g per chilogrammo di peso corporeo. Il superamento di questa dose non è raccomandato.

L'essiccazione evita i latticini, poiché contengono molto grasso. Anche la ricotta a basso contenuto di grassi è considerata troppo alta in calorie e grassi. La giusta quantità di proteine ​​è ottenuta da frutti di mare, pesce di mare, carne di vitello magra.

Per ottenere massa muscolare, è necessario un piccolo eccesso di proteine ​​in combinazione con l'allenamento della forza. Durante questo periodo, l'atleta dovrebbe consumare 2-2,5 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo al giorno.

Tutti i prodotti devono contenere proteine ​​complete, cioè essere di origine animale. Le proteine ​​vegetali (ad eccezione dell'isolato di soia) non contribuiscono a un insieme di massa muscolare.

http://tonustela.net/propper-nutrition/protein/belkovaya-pischa.html