L'amaranto (il nome "amaranto" è trovato) è una pianta medicinale. Le antiche tribù usavano la pianta per eseguire una varietà di riti e rituali. Ma il più delle volte veniva usato come pranzo nutriente, perché le sue qualità nutrizionali erano paragonabili all'avena o al riso. Tradotto dal latino amaranto significa "amato da Dio".

Cos'è l'amaranto?

Cos'è questa pianta - amaranto? In natura, ci sono diverse specie, tutte divise in perenni e annuali. Com'è l'amaranto? L'altezza può raggiungere 80-150 cm, lo stelo ha molti rami. La forma delle foglie ricorda un uovo allungato. L'infiorescenza della pianta è di un bel colore rosso porpora, forma allungata, la sua altezza può raggiungere i 30 cm, e talvolta anche di più. Il colore della pianta è verde, ma ci sono amaranto rossi.

Dove cresce l'amaranto?

Il principale paese di crescita è gli Stati Uniti, così come l'erba può essere trovata nella RPC. In Russia ci sono circa due dozzine di specie diverse, principalmente in Siberia.

Gli scienziati hanno trovato circa un migliaio di specie di amaranto. Nella gente comune, la pianta è conosciuta con il nome di capesante o calendula. Tutte le piante sono divise in tre tipi:

I più popolari sono i seguenti tipi di amaranto:

Paniculata (sangue). L'impianto è caratterizzato da una crescita accelerata, ma non è assolutamente resistente al gelo. La sua caratteristica distintiva è una tonalità leggermente rossastra del gambo e delle foglie. In alcuni paesi, è mangiato, ma solo prima della fioritura. Nel nostro paese, viene utilizzato come fertilizzante organico, così come l'alimentazione verde negli allevamenti di suini.

Amaranto: composizione

Gli scienziati hanno ripetutamente studiato la pianta ed è giunta alla conclusione che ha una composizione unica, in cui gli elementi chimici e gli amminoacidi necessari per il corpo umano sono perfettamente bilanciati. I benefici della pianta sono abbastanza grandi, così i nutrizionisti gli consigliano di includere nel loro menu giornaliero. I semi della pianta sono usati per produrre farina e olio vegetale. Il loro valore nutrizionale è di 370 kcal. Come parte della famiglia Amarantha, c'è un'enorme quantità di vitamine del gruppo B, PP, C, K, A.

Qual è utile amaranto

Le proprietà curative e benefiche della pianta sono quasi illimitate a causa della sua composizione insolita. La pianta riduce perfettamente il colesterolo dovuto ai fitosteroli. Nei pazienti ipertesi e nelle persone con malattia ischemica, con l'uso regolare di olio, lo stato di salute migliora più volte.

Suggerimento: Nella medicina popolare, l'olio di amaranto viene usato come trattamento per varie lesioni cutanee, come ustioni o piaghe da decubito.

Proteine ​​di alta qualità presenti nelle piante in grandi quantità. Rispetto ad altre culture, che contengono anche una notevole quantità di composti proteici, l'amaranto è solo un magazzino di questo utile oligoelemento. La coltura contiene anche l'amminoacido della lisina necessario per il corpo umano, con cui le fibre muscolari sono sintetizzate e si formano i muscoli. Un gran numero di sostanze utili contenute nella pianta e, di conseguenza, nell'olio da esso, sono utili:

• l'osteoporosi;
• normalizzare la quantità di calcio nel corpo umano;
• normalizzare il metabolismo;
• ridurre il rischio di cancro e malattie del sistema cardiovascolare.

Gli esperti consigliano di usare shiritsa per varie malattie dell'occhio. Inoltre, se includi la cultura nella dieta quotidiana, puoi sentire che lo stato del corpo sta migliorando ogni giorno, e questo è dovuto alla saturazione del corpo con l'ossigeno.

Uso di amaranto

Seme shiritsy mostrato nel trattamento di emorroidi, diarrea, infiammazione del sistema genito-urinario. Inoltre, le donne il cui flusso mestruale è abbondante possono portarlo a ridurre la loro intensità. L'olio, ottenuto dai semi della pianta, ha nella sua composizione un'enorme quantità di aminoacidi utili, così come l'acido grasso essenziale del corpo Omega 6.

L'infusione di foglie di amaranto viene utilizzata come agente emostatico, come pure per costipazione e colite. L'epatite A viene trattata con il decotto delle radici e il succo di spargimento è una medicina eccellente per:

• insufficienza renale;
• malattie infettive del tratto gastrointestinale;
• malattie del sistema cardiovascolare;
• varie malattie della pelle;
• reazioni allergiche come antistaminico che viene aggiunto al bagno; allevia perfettamente prurito e arrossamento della pelle.

La linfa della pianta è utilizzata nella dieta di neonati e bambini in età prescolare, poiché contiene un'enorme quantità di aminoacidi e vitamine necessari per l'organismo in crescita. Un altro succo è un mezzo eccellente per prevenire le malattie del sistema respiratorio. L'uso di piante durante la gravidanza ridurrà significativamente il rischio di patologie del cervello e del midollo spinale nei bambini, questo è dovuto all'enorme contenuto di acido folico.

Volantini e piante da seme sono in grado di colmare qualsiasi mancanza di vitamine e minerali nel corpo umano.

Suggerimento: Il tè all'amaranto fornisce un ottimo effetto snellente e rafforza il sistema immunitario.

C'è un numero enorme di ricette per una varietà di piatti che possono essere preparati da questa meravigliosa pianta. Dopo tutto, le sue foglie possono essere bollite, fritte, cotte a bagnomaria o cotte al forno. Le persone che preferiscono il cibo sano, usano la basetta per cuocere e preparare una varietà di dessert. In alcuni paesi africani, le piante producono materie prime per la produzione di birra dalle foglie, e nei paesi asiatici ne fanno bollire il porridge. L'olio di amaranto può essere usato come qualsiasi olio vegetale, vale a dire per il rifornimento di snack freddi e frittura. Per il menu dei bambini, la groppa è perfetta, perché non c'è assolutamente glutine in esso, che può causare la più forte reazione allergica.

Parassiti di amaranto

È noto che la pianta tollera qualsiasi condizione meteorologica, che si tratti di piogge torrenziali o di sole cocente e siccità. L'alta resa di amaranto può portare buoni soldi se viene utilizzata per produrre mangimi per animali da fattoria. Tutte queste culture soffrono degli attacchi di vari parassiti, e questa è una pianta nobile.

Tonchio - amaranto dei parassiti

Gli insetti danneggiano non solo le foglie, ma anche le piantine dell'erba. Questo è particolarmente pronunciato durante la stagione di crescita. Per una pianta adulta, non ci sono parassiti che possono distruggere completamente tutte le colture e le rese.

È importante! Ad oggi, non è stato identificato un singolo caso di morte vegetale derivante dall'attacco di parassiti. Dalle loro azioni soffre solo la resa di grano o l'amaranto ordinario.

Al momento, gli scienziati non hanno identificato insetti che possano danneggiare solo l'amaranto, il che semplifica enormemente la lotta contro di loro, perché non c'è bisogno di inventare nuovi metodi e mezzi per la loro distruzione. Di solito, per combattere e prevenire la diffusione di parassiti utilizzando fungicidi convenzionali. Di norma, le misure preventive stanno prendendo l'atterraggio iniziale. I principali insetti parassiti sono afidi, pulci, falena e tonchio.

Crescente amaranto

Avendo capito di cosa si tratta - amaranto, vale la pena esplorare le regole della sua coltivazione.

Per la coltivazione di colture terreno adatto di qualsiasi composizione. Il momento migliore per la semina è la fine della primavera. Proprio in questo momento si accumulerà abbastanza acqua nel terreno che è sufficiente per il primo stadio di coltivazione.

È importante! Se pianti una pianta appena in tempo, non dovrai impegnarti a diserbare i letti, perché la larghezza crescerà molto più velocemente delle erbacce.

È anche possibile la semina autunnale, prima dell'inizio delle forti gelate.

La distanza tra le file di colture deve essere di almeno 40-45 cm, e tra le piante - 7-9 cm In caso di non osservanza di queste condizioni, la pianta non si svilupperà completamente e fornirà la quantità minima di resa. Durante la semina, il concime deve essere applicato sul terreno: compost e humus. Così come i fertilizzanti, che contengono potassio, fosforo e azoto.

I primi germogli appariranno già per 7-10 giorni dal momento della semina, e la raccolta può iniziare circa 3,5-4 mesi dal momento della semina. Se si prevede di coltivare l'amaranto nelle regioni settentrionali, è meglio farlo in una piantina.

Gli indicatori di maturità della pianta sono i pannelli che appaiono, il che significa che è pronto per la raccolta e il consumo.

È importante! Prima di raccogliere, ricorda che i semi nella parte fiorente della pianta maturano in tempi diversi. Pertanto, dopo la raccolta, la raccolta deve essere ripiegata in una stanza con un eccellente sistema di ventilazione e lasciata in pace per una settimana.

Per l'uso delle piante in inverno, può essere essiccato, congelato e messo in salamoia.

L'amaranto selvatico è una pianta comune che cresce in quasi tutto il mondo e ha diversi nomi popolari, ad esempio in Russia è chiamata rosolia o zingara. Nei giardini dei residenti estivi russi questa pianta è considerata un'erbaccia. Viene spesso utilizzato come mangime per animali da cortile e pollame.

Da quanto sopra è chiaro che l'amaranto è una pianta piuttosto utile. Pertanto, coltivarlo nel tuo cortile è un must.

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Pianta di amaranto: foto di fiori, cresce da semi, proprietà benefiche e l'uso di olio shchiritsa

In questo articolo puoi conoscere una pianta insolita conosciuta in tutto il mondo come amaranto o shchiritsa. Ha molte qualità utili. Inoltre, l'olio di amaranto non è meno popolare, che non è meno utile di tutta la pianta.

In America e in Messico, gli arbusti sono cresciuti molto tempo fa, ancor prima che gli spagnoli visitassero il continente.

"Il mais d'oro di Dio, pane Inca e grano azteco" era precisamente ciò che la popolazione locale chiamava amorant, considerandolo un simbolo di vita eterna.

Questa pianta era coltivata su larga scala rispetto al mais e veniva usata anche per il cibo e per vari rituali. Il suo fogliame è dotato di una tintura naturale, che viene utilizzata per dare al prodotto un colore rosso e scarlatto.

Interessante! Il "pane Inca" quotidiano è stato usato circa 2 mila anni fa nel cibo. C'era una parola nel nome di Mara, che era la dea della morte, e la lettera A di fronte è una negazione. Se traduci letteralmente il nome di un fiore, significa negare la morte o dare l'immortalità. Gli Aztechi davano cereali ai bambini piccoli per migliorare la salute, e i loro guerrieri senza paura si portavano necessariamente con loro durante le escursioni.

Descrizione e caratteristiche di Amaranto

L'amaranto è una pianta della famiglia degli amaranto, che cresce solo un anno e sono considerate annuali, piuttosto che perenni. Chiamato anche shchiritsa, cockscomb o liscia marja.

È caratterizzato da un tiro forte e spesso, la cui altezza può raggiungere più di un metro. Il fogliame appuntito oblunga-lanceolato presenta macchie rosso porpora. La fioritura inizia in agosto e in questo periodo fioriscono piccoli fiori sul picco, raccolti in infiorescenze a forma di campanule a forma di punta. La fioritura dura fino al primo gelo. Forma piccoli semi neri lucenti.

Confrontando shchiritsy con altri cereali:

• La proteina contenuta in Mari liscia, 2 volte superiore a sostanze simili di grano.
• La quantità di magnesio è da 2 a 5 volte superiore a quella del grano o del riso.

Utilizzare in cucina

Recentemente, è stato particolarmente popolare, in quanto la pianta è utilizzata nelle diete prive di glutine. La farina di amaranto è un esempio vivido, perché è spesso usata per fare varie cotture, se vuoi coccolarti con qualcosa di gustoso, ma non puoi fare molto!

Dai grani, gli schirits producono farina e granulosità. Grazie al fogliame, puoi preparare insalate, salse, zuppe e cotolette.

Inoltre, i semi di fiori sono usati per creare oli che hanno proprietà benefiche, che in alcuni casi sono molto più benefici dell'olio di olivello spinoso.

Le proprietà utili del miele di amaranto, che sono conosciute da tutti, vale anche la pena di mangiare.

Beneficio e danno della farina di amaranto

1. l'allattamento al seno
2. di gravidanza
3. ti permette di arricchire il corpo con vitamine
4. il mantenimento del peso è normale

Tutti conoscono le incredibili proprietà benefiche dei chicchi germinati di varie piante. Erbacee non è un'eccezione, perché nella forma germinata del loro uso diventa molto di più. Questo è stato il motivo per cui sono usati per trattare alcune malattie. Se ti stai chiedendo: semi di amaranto come usare, allora dovresti scoprire che con il loro aiuto puoi cucinare non solo cereali, ma anche dessert e molto altro ancora.

Porridge di amaranto

Uno dei metodi più comuni usati quando si consumano i semi è quello di preparare il porridge da essi. Hai bisogno di un bicchiere di semi e 3 cucchiai. acqua. Portare l'acqua a ebollizione e versarvi i cereali, che immediatamente si apriranno.

Mescolare finché non affondano sul fondo della padella.

Assicurati di coprire la padella con un coperchio, perché la granella inizierà a scoppiare. Prima della preparazione finale, è necessario far bollire i semi per circa 40 minuti, senza dimenticare di mescolarli regolarmente. Se l'acqua è evaporata e i semi non sono ancora pronti, aggiungere acqua bollita.

Cereali correttamente cotti, vi permetteranno di ottenere una porzione di porridge tenero con sapore di nocciola. Certo, alcune delle persone che hanno provato, non vogliono provare di nuovo questo gusto, ma è individuale per ogni buongustaio. Per migliorare il gusto, diluire con frutta secca, miele o cannella. Non dovresti abbandonare un piatto così insolito, poiché contiene molti nutrienti necessari al corpo.

Vale la pena notare che la composizione non include il glutine, quindi se si ha un'intolleranza a questa proteina, quindi preferendo questo porridge non può preoccuparsi di esso.

Insalata di foglie

Avrai bisogno di 200 grammi. il fogliame della cresta di gallo, lo stesso numero di foglie di ortica che devono essere lavate e acqua bollita. In fogliame finemente tritato, aggiungere 50 grammi. foglie di aglio tritate o piume di aglio giovane. Salare e versare l'insalata con olio vegetale, mescolare bene. Puoi anche condire l'insalata con panna acida o maionese e aggiungere qualche uovo sodo.

L'amaranto ha qualità sia nutrizionali che medicinali. La sua erba è un eccellente alimento per animali domestici.

Nonostante la pianta sia dotata di qualità utili, quasi nessuno la coltiva, e puoi incontrare gli arbusti come le erbacce nei letti o come decorazione decorativa da giardino.

Quali sono le proprietà benefiche

Le piante di amaranto sono piante molto utili. Negli ambienti scientifici, molti discutono di queste qualità, ma sono stati confermati i benefici dei cereali.

Una delle qualità più importanti è l'impatto caritatevole sulla pelle. La cresta di gallo non solo rallenta l'invecchiamento, levigando le rughe, le pieghe e migliora anche l'elasticità della pelle. Affronta perfettamente malattie della pelle, tagli, ascessi purulenti e ferite.

Le sostanze utili sono contenute sia nei chicchi, sia nel fogliame e nel gambo della cresta di gallo. Ecco perché ogni parte del fiore viene utilizzata per creare piatti deliziosi. Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta ai cereali. Da molto tempo i giapponesi hanno equiparato l'amaranto ai valori del cibo contenuti nella carne di calamari e ai semi germogliati per il latte.

Lo squalene è un prodotto abbastanza prezioso, che fa parte del liscio Mari. Prima che venisse a conoscenza del suo contenuto nella pianta, dove, tra l'altro, circa il 10%, le persone hanno estratto lo squalene dagli squali di acque profonde, in cui è solo l'1-2%. Ecco perché non tutti potrebbero averlo.

Con l'aiuto di questa sostanza, gli organi e i tessuti sono saturi di ossigeno, aumentando le loro funzioni protettive, combattendo contro il cancro e riducendo il colesterolo nel sangue. Inoltre, grazie a lui, il corpo è alle prese con gli effetti delle radiazioni.

Beneficenza e danno all'amaranto in generale, probabilmente sei già diventato chiaro, ma dovresti soprattutto apprezzare tutti e due il gentil sesso. Il fatto è che a causa della presenza di squalene, ringiovanisce il corpo a livello cellulare, quindi è spesso incluso nei cosmetici e viene anche usato per fare maschere fatte in casa.

Utilizzare in cosmetologia

Come già sai, l'uso di amaranto nella medicina popolare è incredibilmente popolare. Ma in cosmetologia, non è meno popolare. Da esso puoi realizzare maschere e lozioni che ti aiuteranno a rassodare e ringiovanire la pelle, oltre a ripristinare i capelli.

Preparare maschere domestiche:

1. Quando si mescolano 2 cucchiai. succo di amaranto e la stessa quantità di panna acida sarete in grado di preparare una maschera che elimina gli svantaggi dell'epidermide. Adatto a tutti i tipi di pelle. Applicare su viso e collo e tenere premuto per circa 20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
2. L'olio di Schichitsa e l'argilla cosmetica hanno proprietà depurative e pori stretti. Mescolare questi componenti, la quantità di olio di amaranto è 2 volte di più di argilla. Mescolare la faccia e applicare una miscela su di esso. Dopo 20 minuti, risciacquare con acqua tiepida.
3. Pulire la pelle aiuterà la lozione per l'uso quotidiano. Per la sua preparazione occorrono circa 3 foglie fresche di Mari lisci e 1 cucchiaio. acqua bollente, che versava i verdi. Lasciare riposare per almeno 1 ora e filtrare. Usato 4 volte al giorno.
4. In tal caso, se vuoi migliorare i tuoi capelli, allora hai bisogno di circa 8 foglie fresche o congelate e 1 litro di acqua bollente. Consentire loro di infondere per un giorno e diluire con acqua, osservando il rapporto di 1 a 1. Diverse volte alla settimana dopo aver lavato i capelli, sciacquateli con questa tintura. L'uso regolare aggiungerà lucentezza ai riccioli.
5. Nel caso in cui i tuoi capelli iniziassero a cadere, è necessario strofinare l'olio delle piante nelle radici, prima di ogni lavaggio. Per ripristinare l'ex fortezza è sufficiente da 1 a 6 mesi.

Il danno all'amaranto?

Assolutamente qualsiasi prodotto può influenzare il corpo sia positivamente che negativamente. Qualcosa si è dimostrato negativamente in misura maggiore, e l'altro, come ad esempio la broccia che viene presentata all'attenzione, ha un effetto più benefico.

Ma! Tuttavia, dovresti ascoltare quanto segue!

Le proprietà curative dell'amaranto, che hai già imparato, praticamente non hanno controindicazioni. Può solo danneggiare il tuo corpo se hai:

1. intolleranza individuale alle sostanze contenute nella cresta di gallo
2. in presenza di malattia urolitiasi e calcoli biliari
3. con pancreatite acuta e colecistite

Sarai in grado di conoscere la manifestazione degli effetti collaterali se inizia la nausea o il capogiro.

Video come fare il pane all'amaranto a casa:

Varietà e varietà di cresta di gallo

Le proprietà e l'applicazione dell'amaranto sono già familiari, ora è il momento di scoprire quali varietà di fiori insoliti esistono. Nell'ambiente naturale ci sono circa 900 specie di schiritsa, mentre in Russia circa 17. Ognuno di loro è in grado di crescere nelle condizioni più avverse.

L'unica cosa che non piace alla pianta, è il terreno paludoso.

Amaranto caudato - Amaranthus caudatus

Si trova sul territorio del Sud America, in Asia e in Africa. L'altezza di una fuga diretta di forte spessore raggiunge 1,5 metri. Grande fogliame viola o verde di forma ovoidale allungata decorata con infiorescenze paniculate. A partire da giugno a ottobre, fiorisce con palle disseminate di fiori cremisi e giallo-verde.

Si distinguono le seguenti varietà:

Un fiore con una sparatoria densa e infiorescenze verdi.

L'altezza dell'arbusto raggiunge i 75 cm e produce fiori rossi.

Amaranto tricolore

Questo esemplare è un arbusto a forma di piramide, con tiri diritti tra 70 e 150 cm Questo nome è dovuto al fogliame, dipinto in tre tonalità. Foglie lunghe ovate dotate di rosso, verde e giallo. La fioritura inizia nei primi giorni estivi e continua fino al primo gelo.

Esistono varietà come:

È caratterizzato da volantini inferiori quasi neri di colore verde-violaceo e da una tomaia riccamente cremisi.

Arbusto con insolite foglie ondulate di colore giallo dorato.

Ha foglie grandi e dense. Mentre la pianta è giovane, il verde è rosso-giallo, ma col passare del tempo il suo colore diventa rosso-arancio.

Amaranto triste o scuro - Amaranto ipocondriaco

I rami di questo arbusto raggiungono 1,5 metri e sono caratterizzati da foglie lanceolate oblunghe di colore verde porpora, talvolta appena verdi leggermente appuntite.

Quali colori saranno le infiorescenze, dipende dal tipo che scegli.

Fiore compatto con infiorescenze di colore smeraldo.

Arbusto, che raggiunge circa 60 cm, decorato con foglie e fiori colorati. All'inizio sono dipinti in un ricco colore viola, ma dopo un po 'acquisiscono una tinta castagna.

Amaranto panico - Amaranthus paniculatus / Amaranthus cruentus

L'altezza di questa varietà raggiunge i 150 cm. Ha una punta acuminata leggermente allungata con foglie lunghe rosso-marrone. Le inflorescenze comprendono piccoli fiori che sbocciano ai primi di luglio. Piacerà a quelli intorno con la sua fioritura fino al primo allentamento del gelo. Questa varietà viene utilizzata per mostrare i terreni del cortile inusuali e originali, nonché per il taglio in mazzi di fiori.

I fioristi preferiscono soffermarsi su tali varietà di panarancio amaranto come:

Varietà relativamente bassa, dotata di ricchi boccioli verdi.

L'altezza è di circa 35 cm. Le infiorescenze sono costituite da piccoli fiori viola.

L'altezza dell'arbusto medio raggiunge mezzo metro. I rami sono decorati, saturi di foglie rosse, tra cui i fiori marrone scuro.

Uno dei colossi giganti più giganti al di sopra del metro. È caratterizzato da un gambo forte con fogliame verde smeraldo brillante e pettini rosso fuoco brillante.

Quello che devi sapere, lo shchiritsu in crescita

Amaranto quello che sai già, ora è il momento di imparare a farlo crescere correttamente.

La cosa più importante da ricordare è che lo shchiritsa è piuttosto esigente sulla composizione del terreno.

• La prima cosa che devi fare è assicurarsi che il terreno si riscaldi fino a 6 gradi per una profondità di circa 45 cm.
• Inoltre, dovresti ricordare che una pianta germinativa necessita di annaffiature regolari.
• Non sarà superfluo liberarsi delle erbacce.

Ecco perché le piantine devono essere seminate prima che arrivino per strada le giornate fredde, che permetteranno ai germogli di sfondare prima delle erbacce e che non dovrete diserbare i letti. Se sei interessato alla domanda: dov'è l'amaranto che cresce in Russia, allora dovresti sapere che questo è un fiore senza pretese e puoi incontrarlo in qualsiasi città. Nelle regioni settentrionali prima di piantare, è necessario preparare una serra, dove cresceranno gli arbusti da fiore.

Durante la stagione di crescita per prendersi cura del cespuglio è quasi inutile. Nel caso in cui lo hai piantato correttamente, osservando le regole, sarai presto in grado di godere di una fioritura rigogliosa. Dopo la semina, le piantine impiegano molto tempo per salire, quindi la crescita della cresta di gallo viene praticata usando piantine o semi di semina nel terreno in autunno.

Come seminare

La coltivazione dell'amaranto da seme richiede il rispetto di alcune regole che ti aiuteranno in futuro a ottenere piantine sane.

Puoi utilizzare terreni universali venduti nei negozi per la semina o puoi farlo tu stesso.

Per fare ciò, prendere in parti uguali (1: 1: 1)

Mescola tutto bene.

Di conseguenza, si ottiene un terreno sciolto e che trattiene l'umidità. L'acqua bollente o una soluzione di permanganato di potassio ti aiuteranno a liberarti di una possibile microflora patogena.

Se coltivi shchiritsu nelle regioni fredde, allora questa questione dovrebbe essere affrontata nella prima metà di febbraio. Poiché i giorni sono brevi in ​​inverno, avrai bisogno di un'illuminazione supplementare per le piantine future.

Azioni sequenziali della corretta semina di piantine di schiritsa su piantine:

1. Avrai bisogno di cassetti con un'altezza di circa 10 cm.
2. Riempili con una miscela inumidita e approfondisci le piantine in essa di circa 0,5 cm.
3. Assicurarsi di utilizzare uno spruzzatore, spruzzare i semi e coprirli con plastica o vetro.
4. La temperatura dell'aria non dovrebbe scendere al di sotto di +22 gradi.
5. Con una corretta semina e cura, i germogli compaiono dopo circa cinque giorni. D'ora in poi, sposta i cassetti in un luogo ben illuminato e rimuovi il vetro.
6. Assicurati di innaffiare regolarmente le piantine e di rimuovere le piantine in eccesso se si trovano vicine l'una all'altra.

Suggerimento: Affinché le radici crescano più forte, è necessario pizzicare la parte superiore delle piantine. Il loro trapianto contribuirà anche ad accelerare il processo.

Dopo che l'aria sulla strada si riscalda fino a +4 gradi e non scenderà al di sotto di questo marchio, allora il giovane marchetto liscio dovrebbe essere piantato in un giardino fiorito aperto.

Come effettuare l'atterraggio in un terreno aperto

Ciò che è amaranto e come è già utile a te già lo sai, ora è il momento di imparare a piantare questo arbusto nel tuo giardino. Dal momento che è poco impegnativo, può essere piantato in qualsiasi parte del giardino anteriore.

Ma! Per ottenere una fioritura più rigogliosa e un verde vibrante, dare la preferenza a determinate aree, respingere i seguenti suggerimenti:

• Affinché i cespugli formino le foglie più luminose, piantatele in un'area ben illuminata.
• Le zone umide dovrebbero essere evitate, in quanto condurranno alla putrefazione di germogli carnosi.
• Il terreno deve essere drenato. Dare la preferenza a terra limosa o sabbiosa.

Scheritsa impianto di proprietà utili della foto, che mostra tutta la sua bellezza deve essere posizionato l'uno dall'altro ad una distanza di non meno di 40 o 50 cm. Essere fori in cui preparati per essere installati i cespugli, e appena poco utrambuete attorno alla terra, non dimenticate di innaffiare loro.

La prima volta la crescita dei fiori sarà lenta, quindi non devi preoccuparti di questo. Una volta ogni 7-10 giorni, osserva la cresta di cacche rimuovendo le erbacce dai letti e assottigliandoli. Dopo che le riprese sono cresciute fino a 20 cm, non ti puoi preoccupare delle erbacce, poiché non danneggeranno lo shchiritsu. Ora devi prestare meno attenzione alle cure.

Amaranto dopo la fioritura: svernamento

Nell'ambiente naturale, il miele liscio è a lungo termine, ma a causa delle temperature troppo basse, di solito muore durante la stagione invernale.

• Con l'inizio dell'autunno, non appena si perde ogni effetto decorativo, scavare un cespuglio e smaltirlo.
• Nel caso in cui la cresta di gallo non sia stata infettata da alcuna malattia, può essere inviata al compost.
• Una parte dell'arbusto, situata sopra il terreno, include proteine, carotene e vitamina C, che consente di darle da mangiare agli uccelli domestici o ai maiali.

Raccolta e conservazione adeguati di ingredienti vegetali

Il cibo all'amaranto, che risulta piuttosto gustoso e nutriente, richiede la raccolta tempestiva di semi o foglie.

essiccazione

Come e quando devono essere raccolti i semi di amaranto? La procedura viene eseguita al momento della fioritura. In primo luogo, dovresti scegliere alcuni dei cespugli più forti e non rimuovere il fogliame da essi. Dopo che il fogliame ha acquisito una sfumatura rossa, si asciuga e si attenua, e il gambo diventa opaco, è necessario iniziare a raccogliere.

• In una giornata asciutta, tagliare l'infiorescenza dalle riprese, eseguendo la procedura dal basso e raggiungendo la cima.
• I pannocchie dovrebbero essere legati insieme in piccoli mazzi e sospesi in un ambiente ben ventilato, ma allo stesso tempo protetti dalla stanza del sole.
• Assicurati di spargere sotto di loro il tessuto su cui le piantine si sgretoleranno. Se non si dispone di una stanza in cui è possibile eseguire una tale procedura, immediatamente dopo la raccolta, tritare finemente i pannocchie e distribuire in uno strato sottile.
• Ma ricorda la stanza in cui si asciugherà, deve anche essere perfettamente ventilato.
• Dopo circa 2 settimane, sterline nelle mani dell'infiorescenza e da esse dovresti versare i semi, che dovrai setacciare con un piccolo setaccio.

Conservare il necessario in una scatola di cartone o in un sacchetto di carta in un luogo buio. Dopo la raccolta, le piantine sono in grado di germogliare e crescere in giovani germogli per non più di cinque anni.

Il fogliame e i germogli di una mari liscia dovrebbero essere preparati non appena è sbocciato, a differenza dei cereali.

Dalle foglie e dai fiori secchi si ottiene il più delizioso tè all'amaranto, gli amanti dei sapori insoliti apprezzeranno.

Oltre al solito per le persone che asciugano la pianta, c'è un altro buon modo per salvare la pianta amoranth, per un uso successivo dopo il freddo.

Congelamento per l'inverno

Per congelare avrai bisogno solo delle foglie che possano mantenere il loro colore. Le verdure vengono tagliate dal fuoco, lavate, asciugate e disposte su una tavola o altra superficie piana, dopo di che viene inviata al congelatore. Dopo che le foglie sono completamente congelate, trasferirle in un contenitore speciale e inviarle per essere conservate nel congelatore.

conclusione

Ogni anno, con la sua incredibile decoratività, la schiritsa sta diventando sempre più popolare non solo tra i fioristi professionisti, ma anche tra i dilettanti. Inoltre, questo arbusto insolito ha anche qualità utili e viene utilizzato nel cibo.

Grazie alla cresta di gallo, puoi creare uno sfondo originale per altre piante da fiore o dare luminosità a un prato verde.

Ma il più grande vantaggio è la senza pretese dell'arbusto e la capacità di mettere radici anche nelle condizioni più avverse.

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Pianta di amaranto: foto, specie, proprietà medicinali, coltivazione e applicazione

Pianta di amaranto: foto, tipi, proprietà medicinali, coltivazione e applicazione. L'amaranto era il raccolto principale degli antichi aztechi, che lo coltivavano per il cibo e lo consideravano un raccolto sacro. Statue fatte di semi di amaranto e miele venivano adorate, fatte a pezzi e mangiate durante le cerimonie religiose. I conquistadores che cercavano di distruggere la cultura azteca bandirono la coltivazione di Amaranto, minacciando di punire severamente coloro che avevano infranto le regole e allevato i semi sacri. I semi di amaranto non possono essere completamente distrutti e le piante continuano a crescere come le erbacce.

L'amaranto per le qualità alimentari e medicinali è riconosciuto come la cultura del 21 ° secolo dalla Commissione delle Nazioni Unite per l'alimentazione. Tutte le parti della pianta sono utili. Il nome "amaranto" in greco significa "fiore senza macchia". Altrimenti, la pianta è chiamata: schiritsa, axamitnik, gallo, marshmallow, coda di gatto

La pianta di Amaranto è una varietà di colture completamente diverse nelle loro caratteristiche. Ci sono in mezzo a loro erbe infestanti, specie di scopi chiaramente decorativi con foglie che brillano di colori brillanti, non meno impressionanti pannocchie e "code" di fiori e persino chicchi usati dalle persone in Messico e in America. Le specie di amaranto decorative e decidue, a fioritura, sono molto più popolari in Russia, ma non il cibo, perché sembrano molto impressionanti e vengono coltivate in modo elementare.

Tipi e varietà Amaranto

Amaranto Elena Rojo (di Elena Rojo Amaranto) rossastro fioritura amaranto in Guatemala, dove amaranto è stato un fiocco per secoli. Questo amaranto di tipo granuloso è stato recentemente riportato in vita nelle comunità maya di Baha-Verapaz dopo che era quasi scomparso durante la guerra civile. Prende il nome da Helena, un contadino che era il principale responsabile del ripristino di questa rara varietà locale.

Amaranto Pigmeevsky torcia (Pygmy Torcia Amaranto) divitelny nano Amaranto offre una gamma completa di colori vivaci amaranto decorativo, ma una dimensione ragionevole! Le piccole piante carine raggiungono un'altezza di circa 90 cm, il che le rende ideali per i piccoli giardini. I ricchi fiori cremisi offrono un insieme inaspettato. Colori verdi con foglie bordeaux e semi neri lucidi sono commestibili e gustosi!

Varietà di grano e ornamentale, originariamente cresciuta in Messico, poi diffusa in tutto il mondo. Come grano, è attivamente coltivato nelle zone equatoriali: in Colombia, Perù, Ecuador, Zambia ed Etiopia. Si trova in Australia, dove viene utilizzato per produrre olio. Come varietà ornamentale, è coltivato nel sud dell'Europa, nell'Africa settentrionale, in Australia.

L'altezza della pianta varia tra 170-200 cm La parte verde è piccola, meno di 1 m, gli steli e le foglie hanno una colorazione rossastra, ma il colore principale è il verde. Candela - marrone, quasi nera, eretta, densa, raggiunge i 30 cm di altezza. Il grano è marrone chiaro, circa 5 mm di diametro. Maturazione in 80-90 giorni.

La varietà è apprezzata per la sua elevata resa in granella per le zone equatoriali - circa 35 c / ha. Questo, a quanto pare, spiega la sua bassa popolarità nell'emisfero nord del sud, dove l'amaranto produce spesso una maggiore resa. Il contenuto di grasso nel chicco di amaranto "Torcia pigmea" è dell'8%, il contenuto di squalene nell'olio è del 6-7%. Per la produzione di squalene, non viene praticamente utilizzato, per la produzione di olio - raramente il grano viene utilizzato principalmente per produrre farina, cereali, scaglie e prodotti alimentari simili.

Parlando di varietà vysokomaslichnyh di amaranto, vale la pena ricordare anche Amaranthus caudatus mantegazzianus (grasso 7%) e un'altra specie di caudato amaranto, allevati negli Stati Uniti ed è cresciuto in Ecuador. Quest'ultimo contiene il 9-10% di grassi ed è attualmente sperimentale.

Amaranto Opopeo (Opopeo - Amaranth) proviene da Opopeo, in Messico. L'amaranto (Opopeo) ha un colore foglia verde-bronzo molto succoso e gustoso, largamente usato per cucinare zuppe e insalate. Le infiorescenze della pianta sono spicate, erette, rosse. Belle, grandi, rosse spine verticali di fiori e foglie verde bronzo rendono questa reliquia messicana un vero e proprio knockout nel giardino. Le piante raggiungono un'altezza di 50 cm a 2 metri. Le foglie sono saporite e tenere quando sono raccolte giovani. Facile da crescere da seme.

Amaranto Aurelia Verde (di Aurelia Verde amaranto) stabilimento di colore verde chiaro, utilizzato principalmente per il grano, ricco di vitamina B, vitamina A, vitamina E e ferro. Patria amaranto Guatemala. Questa varietà fu rianimata nelle comunità maya di Baha Verapas dopo la perdita durante la guerra civile, dal nome di Aurelia, una donna la cui famiglia rianimò e salvò i semi di questo amaranto.

Amaranth Orange Giant (Orange Giant Amaranth) è una delle più antiche, ma molto produttive varietà di amaranto. La pianta cresce fino a 2 metri e produce enormi teste d'oro-arancio, oltre a potenti steli dorati arcuati. La patria di Amaranto è l'America centrale e meridionale. Attualmente coltivato in America, Europa, Asia, Africa. Gli allevatori hanno dedotto varietà a zone di amaranto, adattate alle specifiche condizioni di coltivazione. Dai semi di questa pianta si ottiene una farina dal caratteristico sapore di nocciola. Bella varietà che è gustosa e produttiva.

Enormi spighette arancio. Con una spiga di grano va fino a 500 grammi di cereali, che possono essere utilizzati per alimentare i polli, così come per fare l'olio contenente amaranto molti skvalenta che arricchisce le cellule con l'ossigeno e aiuta a combattere qualsiasi malattia e aumentare l'immunità.

Amaranth Golden Giant (Golden Giant Amaranth) è una varietà versatile e produttiva. Secondo le sue caratteristiche, è identico al grado di Kharkiv-1. Inoltre, ha anche elevate proprietà decorative. Le attraenti teste dai colori dorati producono fino a 500 grammi di seme bianco per pianta, il che lo rende un produttore molto pesante. Le piante crescono facilmente e raggiungono un'altezza fino a 90 cm.

Utilizzato per ottenere il grano (semi leggeri). Può anche servire come fonte di verdure proteiche per animali e alimenti per animali domestici. La resa di entrambi i semi e verdi è alta. Anche le piante amaranto Golden Giant saranno adatte come ornamento decorativo di una trama personale, le pannocchie arancione-marrone diventeranno una decorazione luminosa di un giardino e un giardino fiorito.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amaranth) fiori in un attraente colore viola-bordeaux. Amaranth Dredloks - la varietà più insolita di amaranto. Invece di infiorescenze erette o cadenti, ha infiorescenze impalpabili e vellutate che fioriscono da metà estate a più brina. Se pianti un Dredloks come sfondo per un'aiuola o un basso mixborder, sembrerà superdecorativo, ei tuoi ospiti non capiranno nemmeno quale pianta è stata usata. L'amaranto ha un aspetto molto espressivo. Può anche essere piantato in contenitori o pentola bassa, così come tagliare per mazzi di fiori o creare composizioni floristiche. In questo caso, Dredloks viene spesso utilizzato come fiore essiccato.

Dredloks può essere piantato immediatamente in piena terra a maggio, quando il terreno si scalda, in media, fino a + 10 ° C. Allo stesso tempo, la fioritura inizierà a luglio. Oppure usa il metodo della piantina, seminando i semi all'inizio di aprile. I semi di amaranto sono molto piccoli, quindi salirai immediatamente, un sacco di germogli, che periodicamente dovrebbero eliminare l'erba, lasciando il più forte. Al suo posto permanente piantato sotto lo schema 40 * 40 cm. Se vuoi che l'amaranto cresca più forte e alto possibile, allora la distanza tra loro deve essere fatta ancora di più.

Amaranth Dredloks preferisce una posizione soleggiata, al riparo dal vento. È senza pretese per i terreni, anche se si sviluppa più velocemente su quelli più leggeri. La varietà è resistente alla siccità, ma a breve termine. Le annaffiature devono essere regolari, ma non frequenti, in modo che il terriccio possa asciugarsi. Amaranto piantato accanto a achillea, astri, iberici, olio di ricino, gerani e altre piante simili.

Il famoso Amaranto verde (Green Calaloo Amaranth) in molti paesi, tra cui molte isole dei Caraibi, dove questa pianta è famosa per la zuppa di pesce Calaloo. Le foglie verde chiaro sono fantastiche negli stufati, negli arrosti e nelle zuppe che hanno un sapore aspro, simile agli spinaci. Facile da coltivare nella stagione calda.

Amaranto Elefante (Elephant Head Amaranto), questa pianta è stato consegnato negli Stati Uniti dalla Germania nel 1880 e così chiamata a causa dei capolini enormi spesso acquisiscono l'aspetto di un tronco simile a proboscide di un elefante. Le piante producono fiori con un colore rosso-porpora. Varietà luminosa, che è una delle più uniche nella sua forma.

Amaranth Miscela bicolore - un'opzione eccellente per piantare giardini, quando non si vogliono piantare molte piccole piante e si vuole fare con una grande. Un tipo esotico di amaranto nei toni del bordeaux e del verde, perfetto per quelle aree che sembrano vuote e hanno sempre voluto mettere qualcosa di interessante lì. È anche usato per lo sfondo di un grande letto di fiori basso.

L'amaranto della miscela Bicolor ha steli molto resistenti, quindi non si appoggiano al terreno anche senza supporto. L'altezza dell'amaranto è di 120 cm - 140 cm, la fioritura continua fino al gelo, quindi piantando una pianta all'inizio della stagione non puoi più preoccuparti dell'aspetto della composizione.

Amaranto Una miscela bicolore viene solitamente piantata immediatamente in piena terra a maggio, quando il terreno si riscalda fino a + 8 ° С + 12 ° С. La fioritura inizierà dalla fine di giugno all'inizio di luglio. Tuttavia, se vuoi fiorire prima, puoi piantare l'amaranto sulle piantine circa un mese prima di piantare nel terreno. Poiché i semi della pianta sono molto piccoli, quindi, proprio durante lo sviluppo delle piantine in vaso, puoi rimuovere i germogli più deboli. Di conseguenza, 1-2 pentole dovrebbero essere lasciate in ogni piatto. L'amaranto dovrebbe essere piantato, mantenendo la distanza tra le piante. Almeno 30 cm, ma è meglio prendere 50 cm. Dopo tutto, affinché l'amaranto cresca alla dimensione richiesta, ha bisogno di spazio. Il terreno è schizzinoso, ama il sole.

Amaranth Illumination tricolor - squisita annuale a crescita rapida con foglie dai colori vivaci: viola nobile, che diventa scarlatto e giallo dorato. La pianta è a crescita media (circa 60 cm), ramificata, formando un arbusto di lusso entro la fine dell'estate. Sembra superdecorativo nelle aiuole, quindi dovresti cercare un posto speciale nel giardino. Può essere usato in rabatka, come sfondo di un giardino di fiori in miniatura (in colori caldi: arancio, giallo, viola, rosa), ai bordi alti.

L'Amaranth Illumination tricolore, piantato a metà maggio, diventa decorativo già da metà giugno fino alle gelate. Fiorisce a luglio, se piantato immediatamente in piena terra, o alla fine di giugno, se è evidentemente sviluppato dalla piantina. Piantine seminate all'inizio di aprile. Molti germogli germogliati periodicamente, lasciando il più forte di loro. Puoi anche fare una scelta nella fase di 2-3 foglie vere. Inoltre, a maggio, i germogli sono piantati nel terreno. Prima di piantare, il vaso di amaranto viene annaffiato bene in modo che il germoglio sia estratto meglio con una zolla di terra. Con le radici, sii il più attento possibile: l'amaranto ha un sistema di radici del rubinetto, quindi la radice principale determina la crescita dell'intera pianta. Piantala leggermente obliquamente, approfondendo al massimo la prima foglia reale. Nel primo mese, l'illuminazione dell'amaranto tricolore si sviluppa lentamente, ma la crescita sarà molto rapida.

L'amaranto preferisce quasi tutti i terreni, ma cresce meglio nella luce sabbiosa e limosa. Pertanto, se il tuo sito ha un terreno denso - fare sabbia grossolana prima di piantare. L'amaranto è resistente alla siccità, ama il sole.

Amaranth colori autunnali - una miscela di varietà con una lussuosa combinazione di crema e infiorescenze di bronzo eretto. Bellezza indescrivibile, soprattutto nel giardino d'autunno, pieno di colori gialli, arancioni, rossi! Grandi pennelli che sembrano birichino code di volpe sono un'eccellente decorazione autunnale che, oltre al giardino stesso, può decorare la tua casa. Dopotutto, gli amaranto sono ottimi per mazzi e fiori secchi.

Amaranto I colori autunnali crescono a meno di 1 m di altezza, quindi possono essere piantati sia su un'aiuola che in contenitori. Si adatta perfettamente a colori caldi. Nelle vicinanze, è possibile coltivare colchicum, astri, begonie, camomille, terry gigli di color bronzo.

L'amaranto ha un sistema di radici del rubinetto, in modo che possano sopravvivere in un'estate secca senza frequenti irrigazioni. Tuttavia, se coltivate piantine di amaranto, fate molta attenzione quando trapiantate le piante, in modo da non danneggiare la sua radice principale. Dopo tutto, la salute dell'intera pianta dipende dalla sua conservazione! L'amaranto reagisce positivamente alla medicazione superiore, quindi vale la pena ricorrere a loro almeno una volta a stagione. Inoltre, come dimostra l'esperienza, la fioritura con le medicazioni dura più a lungo.

Per amaranto sviluppano bene in aiuole, dovrebbero fornire abbastanza spazio: la distanza tra le piante nel medio dovrebbe essere di 40 cm Inoltre, quando amaranto ancora non sarà troppo alto, si dovrebbe regolarmente erbaccia le aiuole, le erbacce non ha preso te stesso acqua e oligoelementi, che nel periodo. la crescita attiva è così necessaria alla pianta. Il resto della cura non è diverso dagli altri colori.

Amaranto panicolato, o rosso scarlatto. Molto spesso utilizzato per la decorazione di aiuole, facendo bouquet, compresi quelli invernali. Si tratta di una pianta annuale con altezza da 75 a 150 cm con foglie rosso-marrone allungate-ovali con punta appuntita e allungata. Piccoli fiori di colore rosso sono raccolti in infiorescenze erette. Questa specie fiorisce a giugno e fiorisce fino al freddo. In una cultura dal 1798, ha diverse forme: nana - una forma a crescita corta fino a 50 cm di altezza, cruentus - con infiorescenze pendenti di fiori rossi, sanguineus - infiorescenze verticali con sospensioni. Il più spesso usato in floriculture varietà sottodimensionate, altezza 25-40 cm:

• - Rother Dame e Rother Paris - varietà di 50-60 cm di altezza con fogliame rosso scuro e fiori marrone scuro;
• - Zvergfakel e Grünefakel - varietà fino a 35 cm di altezza con gemme viola e verde scuro, rispettivamente;
• - Hot Biscuit - il più alto grado, raggiungendo un'altezza di metro, con fogliame verde e boccioli rosso-arancio.

Amaranto scuro, o triste - grado subramose un metro e mezzo di altezza con oblungo-lanceolate, ha sottolineato foglie di pannocchie verticali viola o violaceo-verdi e appuntite di infiorescenze di vari colori, ma la maggior parte di tutti - rosso scuro. In cultura dal 1548. C'è una forma rosso sangue - sanguineo, con infiorescenze pendenti.

i gradi:

• Torcia pigmeo - amaranto di 60 cm di altezza, le cui infiorescenze viola scuro diventano color castano in autunno e foglie multicolori;
• Green Tamb - una varietà alta fino a 40 cm, dipinta in diverse tonalità di tonalità smeraldo e spesso utilizzata dai fitodesign per la composizione di bouquet secchi.

Amaranto tricolore - pianta decidua ornamentale in altezza da 70 cm a un metro e mezzo con fusti eretti che formano un cespuglio piramidale. Le foglie di amaranto tricolore sono allungate, ovali o strette, a volte ondulate, dipinte in combinazioni di colori giallo, verde e rosso - le foglie giovani sono insolitamente luminose e belle. Fiorisce da giugno a gelo, ha diverse varietà: wolfberry (salicifolius) con strette foglie ondulate color bronzo-verde lunghe fino a 20 cm e larghe mezzo centimetro; rosso-verde (rubriviridis) con foglie di colore rosso rubino in macchie verdi; rosso (ruber) con foglie rosso sangue e luminoso (splendens), in cui le foglie sono di colore verde scuro con macchie marroni.

i gradi:

• Amaranth Illumination: una pianta potente fino a 70 cm di altezza con foglie grandi e efficaci. Foglie giovani - rosso-gialle, e quelle più vecchie - rosso-arancio, foglie inferiori - una sfumatura di bronzo;
• Aurora - questa varietà ha foglie apicali ondulate di colore giallo dorato;
• Airlie Splender - foglie apicali di una brillante tonalità cremisi, il fondo - quasi nero con sfumatura verde-viola.

L'amaranto dalla coda di coda - in natura cresce in Africa tropicale, Asia e Sud America. Gli steli sono potenti, eretti, alti fino a un metro e mezzo. Le foglie sono grandi, di colore oblungo-ovato, verde o viola-verde. Piccoli fiori rosso scuro, verde-giallastro o cremisi sono raccolti in glomeruli sferici, che a loro volta sono composti da infiorescenze appese a strati. Questa specie fiorisce da giugno a ottobre, in coltura dal 1568. Ha diverse forme: fiore bianco - con fiori bianco-verdastri; verde - questa forma con boccioli verde pallido è molto richiesta tra i fioristi; perline - i fiori di questa forma sono raccolti in una spirale e sembrano lunghe perline infilate su un gambo.

i gradi:

• Rothschwantz: con boccioli rossi;
• Grunshvants - con infiorescenze verde chiaro.

Entrambe le varietà raggiungono un'altezza di 75 cm e sono potenti cespugli che occupano una vasta area.

Varietà di fiori ornamentali, insilati e vegetali sono state sviluppate e suddivise in zone in Russia. Le verdure sono allevate al GNU VNII di Allevamento di piante e Sementi, e ci sono solo 3 varietà:

• San Valentino;
• Fortezza;
• Memoria di Covas

Fai attenzione! Qui stiamo parlando solo dei tipi culturali di amaranto. Le specie selvatiche sono ampiamente diffuse non solo nel mondo, ma nell'intero territorio del nostro paese chiamato Shiritsa. Solo nella regione della Russia centrale sono note 7 specie, e ad esempio nella regione di Mosca crescono 3 specie di shchiritsa.

Varietà di amaranto Valentina: è una varietà alimentare precoce, ma è possibile raccogliere il primo raccolto di verde non prima di 1,5 - 2 mesi. È apprezzato nella vita di tutti i giorni a causa della ricchezza di sostanze utili. La pianta ha un'altezza di 100-170 cm I semi della varietà di amaranto di San Valentino hanno un bordo rosso chiaro attorno ai bordi. Le foglie contengono vitamine C, E, carotene. Anche qui c'è un intero magazzino di potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro. Forse è per questo che la varietà di amaranto di San Valentino è necessariamente presente negli orti - i suoi steli e le foglie sono aggiunti ad insalate, zuppe, ecc.

La varietà Valentina appartiene al primissimo, ha bisogno di 45 giorni per dare una cultura matura. La piena maturità richiede 110-120 giorni. Le piante raggiungono un'altezza di 100-170 cm e hanno tiri sui lati, che sono equamente distribuiti in tutto lo stelo. Le foglie assomigliano all'apparenza di un'ellisse, che ha un colore rosso-porpora. Panicle dritto, media densità. La resa è bassa, solo 0,6 - 0,7 kg per metro quadrato di seme.

Amaranth Variety Fortress è una varietà vegetale matura di amaranto. Le piante sono alte 110-150 cm, l'infiorescenza è marrone-verde, con macchie rosse. I semi sono luminosi, di colore giallo - marrone. I giovani germogli e le foglie sono caratterizzati da un'elevata succosità e un alto sapore, usati nei cibi freschi e lavorati. Il periodo dalla germinazione alla maturità del consumatore delle foglie 40-80 giorni. Le foglie contengono proteine ​​del 14-15% di alta qualità. La resa della massa verde è 2,5-3 kg / mq, peso a secco - 0,25-0,3 kg / mq Le verdure all'amaranto possono essere utilizzate fresche per preparare insalate, okroshka, così come cucinare, cuocere a fuoco lento, asciugare, aggiungere a contorni, zuppe, purè di patate, ecc. Inoltre, questa varietà è in grado di produrre una piccola quantità di grano alimentare.

La varietà di amaranto in ricordo di Covas è varietà di grano di mezza stagione di amaranto. La pianta è bassa, alta solo 110 cm, decorata con foglie verde scuro delicate e succulente. Le sue infiorescenze sono erette, marroni con una sfumatura rossa, che si distingue per l'alta densità. La resa di questa varietà è di 3,0-4,0 chilogrammi di semi per metro quadrato.

Amaranto antschiritsa (Amaranto)

Ti piacciono le piante che non hanno bisogno di piantare, perché loro stessi fanno un ottimo lavoro con questo business. A partire dal mese di luglio, il 100 anni memoriale di palma vicolo Lower Park Arboretum di giardino botanico Nikitsky è decorato con amaranto bello, che da tempo nessuno si semina, e loro con insistenza germogliare, crescere e fiorire ogni estate. È interessante notare che nel 1653 la regina Cristina svedese anche istituito l'Ordine dei Cavalieri di amaranto, e in America prima dell'arrivo degli europei amaranto è stato il secondo più importante coltura alimentare dopo il mais.

Quindi che tipo di pianta è l'amaranto? Di nuovo non possiamo fare a meno di una descrizione botanica. Amaranto o shchiritsa (Amaranto) della famiglia omonima - piante annuali con fusti eretti di 70-150 cm di altezza, foglie ovate o oblungo-ovate. I fiori sono raccolti in infiorescenze spigolose rosso-porpora e denso-paniculate alte 20-50 cm. Fioriscono in agosto-settembre. I frutti - scatole, maturano in settembre-ottobre.

Come piante vegetali nell'Asia orientale si usa il gangeticus mangostanus. Sia in Ucraina che in Russia, le seguenti specie commestibili e decorative sono le più comuni:

L'amaranto paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) si distingue per le foglie di colore rosso-marrone e per le infiorescenze pendenti o verticali con estremità sospese. La sua patria è sconosciuta.

Varietà decorative:

• Zwergfackel altezza 25-30 cm, infiorescenze rosso scuro;
• Altezza del fettone 25-30 cm, infiorescenze verde brillante;
• Torcia nana, infiorescenze di castagno;
• Roter alto 80-85 cm, infiorescenze marrone rossiccio, foglie viola scuro.

Amaranto tricolore, spinaci cinesi (Amaranthus tricolor) ha un più ristretto, a volte le foglie ondulate di colore tristimulus (rosso, giallo e verde gamma), in particolare in infiorescenze silnovetvistymi verso l'alto giovane età e luminoso. Patria: regione indo-malese.

Varietà decorative:

• Fontane fiammeggianti lascia cadere, rosso carminio, rosso scuro, bronzo;
• Illuminazione fino a 45 cm di altezza, foglie da ovali a ellittiche, superiore - rosa-rosso, inferiore - marrone-rame;
• Le foglie di Joseph Coat sono ovali o ellittiche, quelle superiori sono d'oro e rosso scuro, quelle inferiori sono miste: verde, giallo, cioccolato-bronzo.
• Le infiorescenze viridis sono verdi, sfumano in crema.

Amaranthus caudatus amaranto si distingue per gemme sottili pendenti, simili alle code. Patria: Africa tropicale, India, Perù.

A causa delle grandi dimensioni, densa architettonica delle piante, l'amaranto è usato sia in varietà basse (nane e a bassa crescita), sia in cordoli alti o come piante a bilanciere. Sono buoni nelle piantagioni di gruppo, nei mixborders, nelle aiuole o sullo sfondo del prato. Possono essere usati come focali (specialmente varietà krasnolistnye rilasciate durante l'intera stagione di crescita) o piante di accompagnamento.

Gli amaranto sono particolarmente preziosi per la loro fioritura tardiva. A questo punto le culture di cavolo rimangono con il giardino, con il quale le forme a foglie rosse di amaranto creano contrasti brillanti e le barbabietole, con le quali formano combinazioni armoniose.

La semina è preferibile per la produzione di nidi (3-5 semi) con una distanza di 20-25 cm tra di loro. Sono preferibili terreni leggeri e fertili.

Il foglio bianco è una varietà vegetale sottodimensionata che è splendidamente coltivata come pianta d'appartamento. Scegliendo il davanzale più leggero per lui, puoi goderti il ​​verde anche in inverno. Con la crescita di venti centimetri è già possibile tagliare i verdi, che ha un gusto eccellente.

Gigante: questa varietà appartiene alle colture di foraggi. Le sue caratteristiche distintive sono i semi bianchi come la neve e i fiori gialli (e talvolta rossi). L'altezza della pianta è all'altezza del suo nome - circa due metri. Il periodo di maturazione dura circa quattro mesi.

Kizlyarets: questa varietà viene coltivata per cereali, che viene utilizzata per l'alimentazione animale. L'altezza media della pianta è di circa un metro e mezzo. La giovane infiorescenza è assegnata con una tonalità giallo-verde, e in processo di maturazione si trasforma in una pannocchia rossa. Il tempo per la raccolta arriva tra circa cento e 120 giorni.

Helios: un grado del grano di maturazione precoce. L'altezza media è di circa un metro e sessanta centimetri. La raccolta può essere effettuata dopo tre mesi e mezzo. La pianta ha le sue caratteristiche individuali: i semi sono bianchi, le foglie sono gialle, i fiori sono arancioni.

Kharkiv-1 - è una delle molte varietà universali, che è considerata la migliore nella collezione di grano. Maturazione molto rapidamente - in circa tre mesi. L'altezza della pianta si avvicina a un segno di due metri. Fiorisce con gemme gialle, ha grandi foglie verde scuro e semi di colore bianco.

Voronezh: questa varietà di maturazione precoce viene coltivata per il grano. La raccolta viene effettuata 3 mesi dopo la germinazione. La pianta è di piccole dimensioni - circa 1 metro.

Fai attenzione! Dal colore dei semi, puoi determinare l'affiliazione della varietà: la luce è vegetale e cereale, e l'oscurità è decorativa.

Crescere e prendersi cura delle piante

L'amaranto cresce facilmente. Le piante si sviluppano meglio in terreno umido e ben drenato. Puoi piantare in fila o usare come un reticolo naturale per i fagioli o usare al posto del mais nel giardino.

L'amaranto è una pianta annuale della famiglia degli amaranto (Amaranthaceae) - Amaranthaceae. Lo stelo delle varietà vegetali può raggiungere un'altezza di oltre 3 metri, a seconda della varietà. L'intera lunghezza è ricoperta di foglie verdi succulente (fino a 200 pezzi per pianta) su numerosi rami-scalini. La punta termina con una complessa infiorescenza a forma di punta (frusta dritta o inclinata). Le varietà foraggere o vegetali hanno una lunga stagione di crescita e in condizioni di Terra non nera durante tutta la stagione coltivano solo massa verde e praticamente non fioriscono. I semi di amaranto sono piccoli (circa 1,4 mm) di colore lucido, nero, rosato, giallo o verdastro. Questa pianta è resistente alla siccità, calore-e-luce, auto-impollinazione capacità di mantenere un nuovo aspetto di infiorescenze, è rispettosamente chiamato "vivo", e in greco "amaranthos" significa fiore unfading. I fiori di amaranto possono decorare la tua casa per tutto l'inverno.

La temperatura ottimale per lo sviluppo di 25-30 gradi C. Tuttavia, le piante adulte tollerano le gelate autunnali a breve termine bene a -1... -3 gradi. Si adatta bene alle nuove condizioni. È senza pretese per il terreno, cresce bene su salina, ma preferisce terreni sod-podzolic e luce limosi. Non tollera l'acqua e il nuoto, così come i terreni pesanti e argillosi.

È un sedativo eccellente, migliora significativamente la fertilità del suolo, stimolando l'attività vitale dei microrganismi che contribuiscono ad arricchirlo con l'azoto. L'amaranto dà buone rese dopo patate, cetrioli, pomodori, legumi e verdure verdi. La stagione di crescita, a seconda delle condizioni, è di 90 - 150 giorni. La semina viene effettuata con semi alla fine di maggio quando il terreno si riscalda fino a 10-12 gradi.

Buon consiglio! Per ottenere verdi precoci e garantiti per fornirti semi, è meglio coltivare le piantine. Per fare questo, seminare le piantine seminate nella seconda metà di aprile (circa un mese prima di piantare in piena terra).

Video: Amarat landing

Per le piantine in crescita si usa il metodo del vaso. Piantine sono piantate in un luogo permanente dopo la minaccia di gelo. Nel caso in cui accadano, le piante devono coprire. Si nota che le giovani piante tollerano facilmente il trapianto con radici danneggiate, ma, naturalmente, è meglio non farlo e trapiantare le piantine con una zolla di terra. Per una famiglia di 3-4 persone, è sufficiente crescere 7-10 piante. Prima della semina, applicano una miscela di minerali da giardino (30 g per 1 mq.) O concimi complessi secondo le istruzioni per l'uso.

Prima della semina, livella la superficie del terreno. La velocità di semina è di 15 grammi per cento metri quadrati, vale a dire 100 grammi di semi sono sufficienti per seminare 6 acri (la germinazione dei semi è dell'85%).

Schema di semina:

• Su verdi - 20-25 cm tra le piante di fila, 60-70 cm tra le file;
• semi - 50-60 cm e 60-70 cm, rispettivamente.

La profondità di semina è di 1-1,5 cm.

Per un posizionamento più uniforme dei semi prima della semina, vengono mescolati con segatura o sabbia di fiume di grandi dimensioni. Dopo aver seminato il terreno è meglio rotolare. Gli spari compaiono il giorno 7-8.

Piantate dalla semina diretta dei semi nel terreno, le piante si sviluppano molto lentamente, quindi il primo mese richiede un'attenta diserbo dalle erbacce. In futuro, la crescita è accelerata in modo che l'amaranto cresca da 5 a 7 cm al giorno (fantastico!) Ed è esso stesso in grado di sopprimere le erbacce attorno ad esso.

L'irrigazione viene effettuata regolarmente, soprattutto dopo la semina e durante la crescita iniziale.

La medicazione superiore viene effettuata 3-4 volte a stagione con una soluzione di verbasco (1: 5) e cenere (diluita con 200 g per 10 litri di acqua).

Video: pianta, coltivazione e cura dell'amaranto

Agrotechnics di crescere amaranto per semi non sono diversi da agrotecnologie di crescere su verdi. Per ottenere semi selezionati diverse delle piante più forti. Le foglie non vengono tagliate da loro. Il tempo di raccolta è determinato dall'arrossamento, dall'essiccazione e dalla caduta delle foglie inferiori e dal viraggio del gambo da verde a chiaro e biancastro. La maturazione delle specie viola è anche caratterizzata dalla colorazione crema delle foglie.

Fai attenzione! Se i piccoli uccelli iniziano a raccogliere semi di Amaranto, questo è un buon indicatore del fatto che è tempo di raccogliere :)!

La pulizia è effettuata in tempo asciutto. I semi vengono raccolti a partire dalle pannocchie inferiori dell'infiorescenza. Sono facilmente versati dalle infiorescenze, quindi le pannocchie vengono tagliate leggermente acerbe e secche. Panicle si sfregò con le mani e setaccia un bel setaccio. Con una pianta puoi ottenere fino a mezzo milione di semi e il peso di una pannocchia può raggiungere un chilogrammo o più. La germinazione dei semi persiste per 4-5 anni.

Fai attenzione! I semi di amaranto rimangono vitali 5-7 anni dopo il raccolto.

Peculiarità della vegetazione di amaranto

La pianta di amaranto è termofila, resistente alla siccità, ma allo stesso tempo l'abbondanza di umidità nella prima metà della stagione di crescita contribuisce alla maggiore resa di grano e massa verde.

Questa cultura non è molto impegnativa sulla fertilità del suolo - cresce anche su suoli salati e, secondo alcuni dati, ha la capacità di pulire il terreno dal sale.

Per il grano, le regioni con estati lunghe e calde sono più adatte. Il tempo umido è favorevole per ottenere la massa verde, con precipitazioni sufficienti.

Il periodo di crescita e sviluppo delle piante di questa cultura, a seconda della varietà è: 90-130 giorni.

Una pianta produce fino a 500 mila (circa 300 grammi) di semi da un campione. Questa proprietà mette l'amaranto in primo luogo nella capacità di riproduzione tra le colture agricole. I semi di germinazione amaranto conservano fino a 5 anni.

Ciò consente a una stagione di propagare i semi di amaranto da cento a diversi ettari.

Fai attenzione! Quando si alleva, deve essere presa in considerazione la capacità dell'amaranto di sovraimpollinare le varietà.

Come e quando raccogliere i semi di amaranto

Se vuoi raccogliere semi di amaranto, seleziona alcune delle piante più forti e non tagliare le foglie da esse. Non appena le foglie inferiori sull'amaranto diventano rosse, secche e cadono, e il gambo della pianta diventa biancastra, scegli un giorno di siccità secco, taglia le infiorescenze dagli esemplari selezionati, partendo dal fondo dello stelo, e mettili in una stanza asciutta ben ventilata.

Dopo un paio di settimane in cui si sfregano le pannocchie essiccate con le mani, i semi maturi vengono facilmente versati dalle scatole, quindi devono essere passati al setaccio e messi in una scatola o in un sacchetto di carta. I semi di amaranto non perdono la loro germinazione per circa cinque anni.

Parassiti e malattie di amaranto

La pianta di amaranto è molto resistente ai parassiti e alle malattie. Tuttavia, a volte è anche influenzato da un pidocchio o da un punteruolo e può essere sgradevole per l'amaranto quando le piantine sono ancora giovani e teneri. Le larve del tonchio si sviluppano nei fusti delle piante, ritardandone la crescita. L'afide può danneggiare l'amaranto solo all'inizio della sua vita e, di regola, accade in un'estate piovosa e umida. Sterminare gli afidi trattando l'amaranto con actellic o fufanon (karbofos). Queste droghe danno un buon risultato nella lotta contro il weevil.

Buon consiglio! Coprire le giovani piantine con un coperchio galleggiante fino a quando le piante sono alte 20-40 cm e trattare meglio i danni degli insetti.

Se si accumula troppa umidità nel terreno, l'amaranto può ammalarsi di malattie fungine che possono essere trattate spruzzando piante con fungicidi - zolfo colloidale, solfato di rame, cloro di rame e altre preparazioni simili.

Guarda per diserbo attorno ai giovani alberelli. Una volta che le piante saranno ben sviluppate, saranno in grado di competere con le erbe infestanti.

Pianta di amaranto nell'industria alimentare

Il grano d'amaranto in tutto il mondo, è ampiamente usato nell'industria alimentare - nella produzione di prodotti da forno, pasticceria, pasta, pane, alimenti per l'infanzia, cereali, popcorn, cereali per la colazione, pan di spezie, biscotti e così via.

Spesso il grano di amaranto viene utilizzato sotto forma di cereali per la preparazione dei cereali e come base per ottenere piantine di cibo. I prodotti di amaranto hanno aumentato la domanda e il costo.

In confronto alle comuni colture cerealicole, il chicco d'amaranto ha diversi vantaggi.

I cereali tradizionali contengono non più del 13% di proteine ​​e nel chicco di amaranto il suo 18%. Inoltre, più della metà di questa quantità di proteine, sono aminoacidi utili, albumina e globuline, che sono facilmente digeribili.

Nell'amaranto ci sono molte glutenine solubili nelle proteine ​​alcaline, che conferiscono la proprietà dei prodotti dalla grana di amaranto per saturare il corpo con le proteine. Il contenuto dell'amminoacido essenziale lisina, l'amaranto è 2 volte superiore al grano e 3 volte al mais.

Se la proteina ideale viene assunta come 100 unità, il valore nutrizionale della qualità delle proteine ​​costituenti viene distribuito come segue:

• 1 ° posto amaranto - 75 unità;
• Il 2 ° posto è la soia - 68 unità;
• 3 ° orzo - 62 unità;
• 4 ° posto di grano - 57 unità;
• 5 ° posto di mais - 44 unità.

Come usare Amaranto

I semi devono essere lavati prima della cottura. Si noti che questi sono semi molto piccoli e passano attraverso i fori del più piccolo setaccio. Puoi anche usare un panno, a condizione che i buchi siano piccoli. Quindi riempire i semi con acqua fredda il doppio del loro volume e cuocere, coperto, per circa venti minuti. I semi bolliti hanno una consistenza appiccicosa. Puoi semplicemente aggiungere alcuni semi alle tue zuppe, casseruole, torte o fare la polenta mescolata con altri cereali o legumi aggiungendoli a metà strada. La consistenza rende l'amaranto un ingrediente interessante per la gelificazione di torte, snack, creme e budini.

Farina e cereali da semi vengono utilizzati come gli additivi più preziosi (fino al 20%) nella produzione di alimenti dietetici:

• cereali;
• prodotti da forno;
• la pasta;
• dolciaria;
• cibo per bambini

Quando aggiunto alla farina di grano (10%), il pane e i dolci acquistati acquistano proprietà curative e non diventano stantii per lungo tempo. Già, in diversi paesi del mondo producono più di trenta tipi di prodotti alimentari contenenti "amaranto":

• tagliatelle;
• la pasta;
• salse;
• circuiti integrati;
• biscotti;
• muffin;
• cialde;
• un cookie;
• bibite e birra.

E questo, in sostanza, è solo l'inizio della grande marcia attraverso il pianeta del "grano d'oro di Dio", che, secondo N.I. Vavilova, nutre l'umanità. Una cosa è certa: l'amaranto è semplicemente obbligato ad entrare nella nostra dieta quotidiana!

Le foglie giovani sono simili nel gusto agli spinaci. Sono consumati freschi, essiccati e in scatola. Utilizzato in insalate, zuppe, piatti a base di carne e pesce, nella preparazione di salse, casseruole, come ripieno per torte, tè fermentati e aggiunto a composte, ottenere succo di guarigione e preparare sciroppi da esso. La verdura dell'amaranto è raccolta per l'essiccazione e il congelamento. E puoi anche preparare un paio di barattoli di crauti amaranto.

I semi, in primo luogo, sono la fonte di un olio meraviglioso, più prezioso dell'olio di olivello spinoso. Possono essere consumati fritti. Una volta riscaldati, i chicchi si incrinano e acquisiscono un piacevole sapore di nocciola. Arrostiti e crudi, vengono aggiunti a casseruole, frittelle, budini, torte, torte.

Non è difficile inventare le insalate con l'amaranto, dato che si abbina bene con qualsiasi insalata di verdure. Possiamo dire che "l'insalata di amaranto non vizierà". Con la tradizionale avitaminosi primaverile, qualsiasi cibo e bevanda con questo straordinario verde contribuirà a eliminare rapidamente la carenza vitaminica.

Diverse ricette di amaranto

insalata:

200 g di foglie di amaranto e 200 g di foglie di ortica, 50 g di foglie di aglio (può essere sostituito con foglie di aglio giovane inverno) versare acqua bollente, tritare, sale, condire con olio vegetale o panna acida.

zuppa:

In 500 ml di carne o brodo di pollo con patate bollite, aggiungere 400 grammi di foglie di amaranto e 100 g di foglie di acetosa (prima, lasciare le foglie in acqua bollente per 3 minuti); cuocere per 10 minuti, togliere dal fuoco, rompere 2 uova crude, battere leggermente e versare nel brodo, mescolando continuamente; quando serve, aggiungere la panna acida a piacere.

salsa:

In una ciotola profonda portare ad ebollizione 300 g di panna, mettere nella crema 200 g di foglie giovani tritate finemente; in una miscela calda aggiungere 100 g di formaggio morbido grattugiato e 5 g di pepe nero, ancora una volta acceso su un fuoco piccolo, mescolare fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

cotolette:

Friggere 50 g di semi, fare schiacciare le patate bollite (100 g) e i piselli (100 g), grattugiare le carote (50 g) su una grattugia fine; mescolare accuratamente tutti i prodotti con l'aggiunta di 2 uova crude; preparare piccole costolette, rotolarle nel pangrattato o farina, friggerle in olio vegetale.

Cotolette di verdure:

Preparare la carne macinata da 200 g di foglie di amaranto sbollentate (abbassare per 3 minuti in acqua bollente salata, tritare), 50 g di formaggio grattuggiato non affilato con uno spicchio d'aglio e 50 g di polpa di pane bianca, 2 cucchiai di farina di frumento; aggiungere 2 uova crude, pepe nero macinato e sale a piacere; se necessario, diluire con una piccola quantità di crema; rotolare le polpette nel pangrattato, friggere in olio d'oliva.

polpette:

Preparare la carne macinata da 200 g di semi tostati o farina di amaranto, 150 g di carne macinata (carne di manzo, pollame), 2 uova, sale a piacere; rotoli i pezzi formati nella farina di frumento, leggermente friggere a fuoco vivo. Stufato in salsa di pomodoro con cipolle e carote fritte.

Un cucchiaio di foglie e fiori freschi o essiccati (può essere sostituito con semi macinati) e mezzo cucchiaino di melissa o di menta fermentare 100 g di acqua riscaldata a 70 gradi; tenere in un contenitore sigillato per 5-7 minuti, versare acqua bollente fino a 200 g; zucchero o miele - a piacere.

Personalmente, bevo tè all'amaranto e al tè di Ivan ogni giorno: per 800 ml di acqua bollente (la capacità di un thermos con una fiaschetta di vetro) aggiungo 2 cucchiaini. foglie di amaranto essiccate e macinate (varietà di San Valentino) e 1 cucchiaino. Tè Koporsky. Raccomando di non aggiungere zucchero, ma un po 'di miele (0,5 cucchiaini per 150 ml di tè). Si scopre una bevanda davvero deliziosa, che ha anche un sacco di benefici per la salute.

Bevi "allegria":

4-5 pomodori grandi e maturi passare attraverso un setaccio (pre-rimuoverli dalla pelle). Nella purea risultante versare un bicchiere di kvas di pane acido o di latte acido Tan (Ayran, Kumys), aggiungere 7-8 foglie di amaranto schiacciate, un quarto di un cucchiaio da dessert di pepe macinato nero. Massa, battere fino a che liscio. La bevanda è pronta da mangiare. Particolarmente raccomandato alla popolazione maschile come un "Viagra verde" nazionale.

Granella di amaranto

I semi di amaranto hanno un valore nutrizionale eccezionale: contengono lisina, un amminoacido essenziale per l'uomo, ed è assente nella maggior parte dei cereali, più ricca di proteine ​​rispetto ai cereali, e queste proteine ​​sono molto meglio.

Contenuto minerale:

I semi di amaranto contengono lecitina, che è benefica per il sistema nervoso e il cervello. I suoi grassi sono costituiti per il 70% da polisaturi, il che lo rende utile per la memoria, una buona immunità e aiuta a combattere l'infiammazione. I semi sono costituiti da una grande quantità di fibre e non contengono glutine. Pertanto, tutti i prodotti di amaranto possono essere utilizzati nella dieta.

Il valore nutrizionale dell'amaranto è indispensabile per le donne incinte, i vegetariani, gli anziani e i bambini.

Fai attenzione! I semi di amaranto che hanno un guscio scuro, includono una piccola quantità di sostanze tossiche. Sulla base di questo fatto, per scopi alimentari e medicinali, nella maggior parte dei casi, sono adatte solo varietà con seme di colore chiaro.

I grani di diverse varietà di amaranto possono differire leggermente l'uno dall'altro non solo esternamente (dimensione, colore), ma anche in base al loro contenuto di alcune sostanze: squalene, amido, acidi grassi e altri. Granulometria da 0,8 a 1,3 mm.

Amaranto verde

L'amaranto verde fresco e giovane ha anche proprietà benefiche, nutrizionali e curative, poiché le foglie della maggior parte delle varietà sono ricche di vitamine C, E, carotene, minerali - potassio, calcio, fosforo e magnesio, ferro, proteine ​​e amminoacidi.

La parte fuori terra di alcune varietà di amaranto contiene preziosi composti biologicamente attivi - pigmenti beta-cianina, cioè pigmento rosso-violetto - amarantina.

Le foglie di varietà come una varietà vegetale di Valentina (colore brillantemente bordeaux) sono la materia prima per la produzione di fito-tè curativi che saturano il corpo con vitamine e microelementi e coloranti alimentari. Le foglie crude di varietà vegetali di amaranto sono utilizzate in insalate, zuppe e altri piatti. La presenza di amarezza nelle foglie di varietà non vegetali rende difficile usarli in cucina.

Amaranto come alimento per animali

Le foglie e gli steli di amaranto contengono una quantità relativamente alta di proteine ​​di alta qualità. Ciò che rende estremamente efficiente utilizzare la massa verde di questa pianta come mangime per l'allevamento di animali. I verdi per questi scopi sono utilizzati in forma fresca o lavorata (insilati, granuli, farina di erba), nonché in forma essiccata (fieno).

Il grano, rispettivamente, può anche essere usato nell'alimentazione del pollame. Ciò aumenta la produzione di uova di galline ovaiole, accelera la crescita dei polli, aumenta la produzione di carne di pollame. Il grano d'amaranto è di particolare interesse come foraggio, quando si coltivano piccoli uccelli (quaglie, pappagalli e altri piccoli uccelli).

La massa verde dell'amaranto è un mangime ricco di proteine ​​per bovini e suini, che dà un notevole aumento di peso quando si coltivano mandrie di bovini e nella produzione di latte. Nella massa vegetativa di amaranto, il contenuto proteico è 1,8 volte, e quello della lisina è 3 volte maggiore rispetto al mais. La composizione aminoacidica delle proteine ​​delle foglie di amaranto è una delle migliori per gli animali.

La farina granulare di foglie di amaranto ha un alto contenuto di proteine ​​fino al 20% e può essere utilizzata con successo nell'industria avicola, in vari tipi di allevamento di animali e in allevamenti ittici.

Nella produzione di mangimi verdi da amaranto, si dovrebbe evitare l'uso eccessivo di fertilizzanti minerali durante la crescita delle piante.

Proprietà medicinali e controindicazioni di amaranto

I chicchi di amaranto contengono fino al 16% di proteine, la lisina nella sua composizione così come nel latte di mucca intero. I giapponesi confrontano il valore nutrizionale dei suoi verdi con la carne di calamaro. I cinesi lo usano per rallentare l'invecchiamento. Nell'antica Grecia, era un simbolo di vita eterna. Gli Incas e gli Aztechi aksamitnik riconosciuti come una pianta sacra, venivano usati per riti magici, usati come cibo, trattati per varie malattie.

La pianta contiene vitamine e sostanze bioattive - rutina, amarantine, vitamine C, E, gruppo B, a causa dell'effetto di cui esibisce proprietà antiossidanti. Axamitnik di medicina tradizionale usato per trattare:

• processi infiammatori;
• malattie del sistema urinario;
• disturbi del tratto digestivo, compresa l'ulcera peptica;
• diabete;
• malattie dermatologiche;
• l'anemia;
• malattia ipertensiva;
• angina pectoris;
• aterosclerosi;
• l'obesità;
• beri-beri.

Inoltre, la pianta di amaranto ha una proprietà rigenerante, ha un effetto ringiovanente, rafforza il sistema immunitario, purifica il corpo dalle tossine, aumenta il contenuto di emoglobina e il numero di globuli rossi.

Particolarmente prezioso è l'olio di Amaranto, contiene circa l'8% di squalene, il più potente antiossidante.

Le sue proprietà curative:

• rigenerazione cellulare, ossigenazione;
• rallentare il processo di invecchiamento;
• mantenimento dell'equilibrio idrico, idratazione della pelle;
• rafforzamento dell'immunità;
• prevenire la formazione di cellule tumorali.

Come parte di Amaranto, ci sono altri componenti che sono benefici per il corpo:

• xantina;
• serotonina;
• acido pantotenico;
• steroidi;
• colina.

Usando Amaranto per il trattamento

Per la salute generale del corpo, si raccomanda di mangiare i germogli di axamitnik. I semi di piante hanno la tendenza a seccare, per evitare questo, è necessario utilizzare acqua bollita. I verdi che appaiono dovrebbero essere irrigati con acqua e soda al ritmo di 1 cucchiaino. soda per 1,5 litri di acqua bollita. Le code di gatto sono utili in oncologia per prevenire la diffusione di processi cancerogeni e metastatici.

L'olio di amaranto è efficace nella radioterapia. Se si macchia l'area del tumore, è possibile aumentare il grado di esposizione senza il rischio di ustioni. L'uso di olio all'interno aiuta il corpo a riprendersi dalla chemioterapia o dalla radioterapia. Dentro devi prendere 1-3 cucchiaini. olio un giorno mezz'ora prima dei pasti. Puoi aggiungerlo al cibo.

Brodo. Far bollire 0,5 litri di acqua bollente 2 cucchiai. l. materie prime essiccate (si possono usare foglie, fiori, radici), far bollire a fuoco basso per 15 minuti, raffreddare, quindi filtrare. È necessario bere il brodo su 120 millilitri in 30 minuti prima del cibo.

Infusione a freddo Versare acqua fredda con foglie secche o fiori di amaranto per 1 parte di materia prima - 10 parti di acqua. Dopo 20 minuti, l'infusione deve essere filtrata e bevuta in caso di disturbi del tratto digestivo 120 ml prima dei pasti.

Infuso di foglie fresche Amaranto. Tagliare finemente 20 g di foglie, infornare 200 ml di acqua bollente, scaldare per 30 minuti a bagnomaria. L'infusione raffreddata deve essere filtrata, bere 80 ml prima dei pasti tre volte al giorno. Questo strumento aiuta a sbarazzarsi del mal di stomaco.

Infuso per il trattamento dell'enuresi. Versare 250 ml di acqua bollente 1 cucchiaio. l. pannocchie con semi, precedentemente schiacciati, riscaldati a bagnomaria per circa 20 minuti, lasciare raffreddare. È necessario bere la medicina su 60 millilitri in 30 minuti prima del cibo e poco prima di andare a letto 2 settimane.

Decotto per il ringiovanimento e l'eliminazione delle tossine dal corpo. È necessario preparare la raccolta di erbe di schiritsy, la menta, l'ortica, l'erba di San Giovanni, la camomilla, i germogli di betulla, presi in quantità uguali. Versare 500 ml di acqua bollente 2 cucchiai. l. materie prime frantumate, lasciare per 3 ore. Di notte, bere 250 ml di brodo filtrato, aggiungendo 1 cucchiaino. miele. Il brodo rimanente va bevuto mezz'ora prima di colazione, preriscaldandolo sul bagno di vapore. Il trattamento richiederà circa 500 g di raccolta, si consiglia di tenerlo ogni 2 anni.

Amaranto in cosmetologia

Grazie agli effetti curativi e ringiovanenti, l'amaranto viene anche utilizzato in cosmetologia, con un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie. Cosmetici a base di amaranto, rinfrescano, idratano e nutrono la pelle.

1. Lozione. Come una lozione per la pelle, è possibile utilizzare il succo fresco della pianta. È possibile preparare l'infusione e asciugare il viso al mattino e alla sera: 1 cucchiaio. l. erba essiccata preparare 250 ml di acqua bollente, dopo 1,5 ore, filtrare.
2. Maschera per la pelle grassa. Schiacciare le piante verdi e la farina d'avena, mescolare bene, mettere sul viso, risciacquare dopo 20 minuti. Dopo la maschera, si consiglia di mettere sul viso un tovagliolo imbevuto di un estratto freddo di amaranto, tenere per 5 minuti.
3. Maschera per la pelle secca. Mescolare fino a liscio 2 cucchiai. l. succo di amaranto, 3 gocce di olio di amaranto, 1 tuorlo, 1 cucchiaino. panna acida. La massa risultante viene applicata sulla pelle per 15-20 minuti, risciacquare con acqua a temperatura ambiente.
4. Maschera rinfrescante Mescolare 2 cucchiai. l. Succo fresco di aksamitnik con la stessa quantità di panna acida. La massa deve essere applicata con uno strato sottile su viso, collo, area decollete, dopo 15 minuti, risciacquare. La maschera è adatta a qualsiasi tipo di pelle.
5. Comprimi per la pelle delle palpebre. Strofinare le verdure all'amaranto, mettere gli occhi, coprire con i tamponi di cotone bagnati sopra. Tenere premuto per 15 minuti, quindi lavare con acqua fredda. Si consiglia di eseguire le procedure 2 volte a settimana.
6. Comprimere per collo e scollo. Schiaccia amaranto verde, aggiungi un po 'di latte tiepido, mescola. Distribuire uniformemente il composto sul tovagliolo, applicarlo sul collo e sul décolleté. È necessario tenere un tale impacco per circa 15 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.
7. Brodo per il risciacquo dei capelli. Infornare in un thermos 1 litro di acqua bollente 3 cucchiai. l. foglie secche tritate o 6-8 fresche, lasciare per un giorno. Prima dell'uso, diluire il decotto con acqua in rapporto 1: 1. Questo strumento dovrebbe essere usato per il risciacquo 2 volte a settimana.

Effetti collaterali e controindicazioni

L'uso di olio di amaranto può causare nausea, vertigini. Di solito questi sintomi compaiono nei primi giorni di trattamento e poi scompaiono. L'olio di amaranto non ha controindicazioni assolute, ma per alcune malattie dovrebbe essere usato con cautela.

Questi includono:

• colecistite;
• pancreatite;
• la presenza di pietre nei reni e nella cistifellea;
• celiachia glutine-sensibile.

Non ci sono controindicazioni all'uso di foglie di amaranto per la preparazione di agenti terapeutici. Ma la loro intolleranza individuale è possibile. L'uso di droghe di amaranto in piccole quantità è sicuro.

Grazie a tutte le caratteristiche di cui sopra, l'amaranto rimane una cultura interessante e promettente per molti rami dell'attività economica umana.

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