Confronto di dimensioni di uova vecchie, di pollo e di quaglia

Le uova di struzzo sono famose per le loro enormi dimensioni, specialmente quando si tratta dello struzzo africano. Tuttavia, i numeri esatti sono noti a pochi, perché vale la pena scoprire la dimensione esatta dell'uovo di struzzo.

Dimensioni di uova di gallina e struzzo

Le uova di pollo sono di solito il metro delle uova - sono sul bancone di un supermercato. Scopri quale taglia un uovo di struzzo, è possibile ad esempio il pollo. Valuteremo i seguenti parametri:

• Altezza. Nelle uova di gallina, questa cifra è di 44-46 mm, e nelle uova di struzzo - 15-21 cm, a seconda del tipo e della categoria.
• Larghezza. Per i polli, varierà nella gamma da 40 a 42 mm, per lo struzzo - 12-15 cm.
• Peso. A seconda della categoria, il peso medio delle uova è tra 45 e 70 grammi, negli animali di struzzo è 1,6-2 kg per lo struzzo africano, 0,9-1,4 kg per l'emù australiano e 0,6-0,9 kg per Razza di struzzo Nandu.
• Spessore della shell In questo parametro, le uova di pollo e di struzzo sono molto diverse e misurano rispettivamente 0,5 mm e 6 mm. Grazie a questa caratteristica, le uova di struzzo producono tutti i tipi di artigianato, eseguono il filo sul guscio.

Come puoi vedere, in base ai dati esterni, le uova di pollo e di struzzo sono molto diverse. Ma in termini di composizione interna, sono quasi identici. Ci sono differenze, ma sono insignificanti: il contenuto calorico dello struzzo è leggermente inferiore (118 kcal per 100 grammi, nei polli questa cifra è di 140 kcal) e la quantità di sostanze nutritive (vitamine A ed E, selenio, magnesio e potassio) è più alta. Anche nei "prodotti" di struzzo contiene una piccola quantità di zoccoli di colesterolo.

Inoltre, di loro è conveniente cucinare i pasti per una famiglia numerosa.

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Come struzzi stridenti: l'uovo di struzzo e fatti interessanti su di esso

Un uovo di struzzo per molti è considerato esotico. Ma presto le cose possono cambiare. Oggi gli allevamenti di struzzi sono presenti in quasi tutti i paesi. Molti agricoltori allevano questi grandi uccelli. Presto gli struzzi diventeranno abbastanza familiari per noi uccelli e le loro uova appariranno sul tavolo da pranzo.

Come sta correndo la femmina

Le femmine di struzzo iniziano a correre già all'età di due anni. Sebbene nel primo anno di produzione di uova non sia così forte come nelle stagioni successive. Questi uccelli vivono fino a 70 anni, ma è impossibile contare sulla produzione di uova per tutta la loro vita, dal momento che gli struzzi spesso si precipitano solo nei primi 30-35 anni. In inverno, le femmine non depongono le uova, questo processo cade in un periodo caldo. Durante la stagione sono in grado di posticipare fino a 60 pezzi. Non corrono ogni giorno, ma con interruzioni che possono durare più di una settimana.

Per far volare bene gli struzzi, è necessario creare condizioni adeguate. Ampio spazio, disponibilità di mangime e erba fresca, temperatura confortevole: tutto questo garantisce una posa regolare. In buone condizioni, la femmina per un anno può sopportare qualche decina di casi. Con un povero contenuto di uccelli, spesso accade che non ci sia nessuna prole.

Come struzzo impetuoso (video)

Diverse femmine possono giacere in un nido. Poi schiudono le uova una per una, a volte i maschi le sostituiscono. Il periodo di incubazione dura più di un mese. I nidiacei rompono il guscio con i loro piedi. I cuccioli si schiudono già avvistati e con uno spesso strato, in modo da non congelarsi. Dopo poche ore, si alzano e possono seguire gli uccelli adulti. Dopo la schiusa, i giovani sono generalmente impegnati nel maschio.

Sfortunatamente, in molte aziende agricole europee, le uova di struzzo sono molto vulnerabili alla contaminazione microbica. Non c'è pellicola protettiva sotto il guscio, quindi i microbi penetrano facilmente nei pori aperti. Nelle calde sabbie dell'Africa non ci sono problemi di questo genere, ma un clima umido e terreni limosi portano al fatto che la mortalità embrionale raggiunge il 25%. Pertanto, è importante riempire il pavimento delle custodie con sabbia e monitorare l'umidità. Anche un cucciolo di struzzo in condizioni insolite ha bisogno di cure particolari. Gli agricoltori coscienziosi che si preoccupano della prosperità della loro fattoria prestano grande attenzione a questo.

Galleria: struzzi (50 foto)

Mangiare

Il peso di un uovo di struzzo può raggiungere i 2 kg. Gli esemplari più piccoli pesano 500 grammi. Il guscio delle uova di struzzo africano ha un colore bianco o leggermente giallastro. Le uova di Emu hanno conchiglie verde scuro. Lo spessore del guscio raggiunge i 4 mm, è abbastanza forte e può sopportare un sacco di peso. Per capire quanto pesa un uovo di struzzo e quanto è grande, puoi confrontarlo con un pollo. Questo è di circa 40 pezzi per uovo medio di struzzo.

Il sapore delle uova di struzzo non è quasi diverso dal pollo. La sua struttura interna è la stessa, solo il tuorlo in relazione alla proteina ha dimensioni leggermente diverse. Se la femmina crea un ambiente confortevole, puoi mangiare regolarmente uova di struzzo. Certo, la frizione non dovrebbe essere concimata. Un uovo di struzzo è solo un magazzino di vitamine.

Contiene:

• vitamine A ed E;
• carotenoidi;
• fosforo;
• potassio;
• Calcio e altri oligoelementi benefici.

Il guscio contiene una grande quantità di selenio, che rafforza il sistema immunitario, impedisce lo sviluppo di oncologia, malattie cardiache e vasi sanguigni. Inoltre, l'uovo di struzzo è un prodotto dietetico ipocalorico. Non ha praticamente colesterolo e grassi, quindi può essere usato sia dagli anziani che dai bambini.

L'uovo può essere cotto. Tuttavia, a causa del guscio spesso devi aspettare 2 ore. Ma ottieni un prodotto gustoso che puoi sfamare più persone contemporaneamente. Da un uovo crudo mescolato con latte, ottieni un'enorme omelette. La cosa principale è rompere correttamente la shell. Rompere con un coltello, come un pollo, non ci riuscirà. Gli allevatori esperti lo fanno: praticano un foro nella parte superiore e inferiore con un trapano elettrico, quindi inseriscono una ciotola e ne espellono il contenuto. Puoi provare un altro modo per cui hai bisogno di un martello e un file. File delicatamente file nella parte superiore della shell. Quindi martella i punti punzonati e tira fuori la parte superiore del guscio come copertura. Ma questo metodo richiede una certa abilità. Spesso gli agricoltori cercano di danneggiare il guscio al minimo, dato che può essere usato per creare souvenir originali che sono molto richiesti.

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Uovo di struzzo: il peso di un uovo di struzzo

Anche i bambini piccoli conoscono gli struzzi. Queste meravigliose creature sono sempre state famose per il loro aspetto grazioso, dimensioni davvero enormi e proprietà uniche. E per un lungo periodo di tempo, gli struzzi sono stati allevati per scopi commerciali su fattorie e terreni attrezzati appositamente attrezzati. Questo non è strano, perché l'allevamento di questo tipo di pollame è un affare molto redditizio.

Uovo di struzzo: il peso di un uovo di struzzo

È possibile ottenere un sacco di carne, uova, grassi, piume e pelle dalla vendita di animali. Oggi parleremo delle principali caratteristiche delle uova di struzzo, che sono molto richieste e vendute a prezzi decenti.

Produzione di uova di struzzo

In Russia, le prime fattorie di struzzi sono apparse relativamente di recente. Per questo motivo, molti ancora non sanno come allevare questi uccelli e fanno molte domande. È noto che una buona schiudibilità e l'alta qualità dei prodotti prodotti sono osservati in individui la cui dieta contiene erba, radici e piccole pietre. Inoltre, l'aumento di peso rapido e la produzione di uova sono tipici degli struzzi che vivono in ampie aree chiuse e non soffrono di mancanza di spazio per muoversi. Un ruolo importante nell'efficienza degli struzzi riproduttivi e degli indicatori di temperatura di gioco. Non dovrebbero scendere sotto i 16-20 gradi Celsius.

La buona produzione di uova dipende dall'assenza di influenze esterne e situazioni stressanti. L'uccello ha un atteggiamento negativo nei confronti del passaggio da una stanza all'altra, quindi se lo metti in un posto nuovo, non essere turbato se la frequenza della produzione di uova diminuisce drasticamente. Per evitare conseguenze disastrose, l'uccello deve fornire una dieta antistress, che include una doppia dose di cibi fortificati pochi giorni prima dell'evento imminente.

Le uova di struzzo sono molto popolari nell'industria della panificazione in molti paesi del mondo. Qualcuno li usa come cibo quotidiano. Ad esempio, i residenti della Repubblica del Sud Africa li includono come prodotti indispensabili della dieta quotidiana. Per far bollire con successo un uovo, devi metterlo in acqua bollente per 45 minuti. Tale enorme differenza rispetto al tradizionale per noi uova di gallina a causa di grandi dimensioni.

Quanto può pesare un uovo di struzzo?

Molti agricoltori alle prime armi si pongono la domanda: "Quanto pesa un prodotto di struzzo?" È importante notare che il peso di questo materiale riproduttivo è superiore a 1,5 chilogrammi, che è paragonabile a 25 polli. A volte può pesare circa 1,6-1,8 kg. Il prodotto finito è caratterizzato da tali proprietà:

1. Il 14% per cento è guscio (per confronto, in altre specie di pollame, questa percentuale è dell'11%);
2. Il peso specifico della proteina è del 53% e il tuorlo rappresenta solo il 32%;
3. In un prodotto da un chilo e mezzo ci sono circa 100 grammi di proteine ​​e 320 grammi di tuorlo. È importante capire che questa è una porzione molto buona di nutrienti incredibilmente preziosi;

Nei paesi europei, il materiale riproduttivo di struzzo è particolarmente richiesto nell'industria della ristorazione. Molte di queste istituzioni sono costantemente alla ricerca di qualcosa di esotico e insolito per il visitatore medio. Uova strapazzate di un prodotto simile: un'opzione molto creativa, in grado di soddisfare 10 persone affamate.

Oltre ai ristoranti, le uova di struzzo vengono spesso acquistate dai consumatori per occasioni speciali, come anniversari di matrimoni, compleanni o altri eventi importanti. Può essere usato per cucinare piatti esotici e decorare tavoli festivi. Inoltre, l'uovo può essere un souvenir e un regalo unici. La popolazione europea sta acquistando massiccia enormi uova di struzzo per le vacanze di Pasqua. Sono dipinti e decorati in ogni modo possibile tenendo conto delle peculiarità culturali locali.

Il costo nel mercato europeo inizia da 10 dollari. Il fatto è che un tale prodotto è considerato scarso e più spesso non viene usato per il cibo, ma come materiale riproduttivo per ripristinare il numero di uccelli. Negli Stati Uniti d'America, il prezzo parte da $ 12,5, mentre le uova di struzzo, nandu, sono disponibili per 10 dollari. Nella Repubblica Sudafricana, è possibile acquistarli solo per 4-5 dollari USA.

Quando gli struzzi cominciano a trottare

Il periodo di pubertà nelle femmine inizia all'età di due anni. Ecco quando iniziano a deporre le uova. Spesso succede all'età di 1,5 anni. Molti agricoltori usano gusci non fecondati per aumentare la produzione di uova. L'Emu femmina può essere considerata matura solo a 40 mesi di età, mentre gli uccelli Nanda sono in grado di riprodurre la prole dopo i 2,5 anni di età.

La risposta alla domanda: "Quante volte gli uccelli di struzzo portano uova?" Suonerà - molto raramente. Solo in autunno e in inverno, ad eccezione delle femmine di Kazuara, che possono essere trasportate in agosto. È importante notare che il numero di uova non è determinato dalla stagione. Non bisogna aspettarsi che se, nell'anno precedente, Nanda abbia abbattuto 60 uova, allora in questo avrebbe rimandato così tanto. Le condizioni climatiche (gli ortaggi devono essere presenti nella dieta), così come le condizioni abitative, sono importanti per l'efficienza della produzione di uova.

La deposizione delle uova avviene a giorni alterni. Alla fine la femmina è in vacanza e viene rifornita di nuove forze. Un paio di struzzi sani riesce a rinviare una quantità sufficiente di materiale riproduttivo con fertilizzazione oltre il 92%. All'inizio o alla fine della stagione, potrebbe non essere fertilizzato.

La produzione di uova della femmina dura circa due mesi. Ad esempio, se un uccello ha iniziato a deporre le uova a febbraio, allora molto probabilmente, l'ultima progenie nascerà a fine marzo. In autunno, gli uccelli osservano un ritmo simile, in modo che i proprietari ricevano un accesso stabile alla nuova prole e ai prodotti freschi.

L'uovo di struzzo è completamente formato in due giorni. Con buone condizioni e una corretta alimentazione con una dieta equilibrata e la presenza di vitamine, la femmina sarà in grado di portare fino a 12-17 unità per ciclo. Dopo un'interruzione di 1-2 settimane, la procedura viene ripetuta di nuovo, quindi 2-4 volte. La caratteristica ciclicità non è stata ancora studiata, quindi gli uccelli portano spesso fino a 27 pezzi di prodotti a base di uova.

Quante uova porta uno struzzo in una stagione?

Uno struzzo adulto americano può produrre 40-80 uova a stagione. Allo stesso tempo possono pesare da uno a un chilo e mezzo chilogrammi. I rappresentanti delle specie Nanda portano da 15 a 40 prodotti sgusciati in un nido pre-attrezzato di grandi dimensioni. Allo stesso tempo, ci possono essere 5-7 femmine contemporaneamente. Il periodo di incubazione non dura più di 1,5 mesi.

La produzione di uova di struzzo è rappresentata da 11-20 unità. L'uccello giace quasi ogni giorno o ogni tre giorni. Il guscio dell'embrione è molto sottile e pari a 1 millimetro. Per una posa comune l'uccello può portare fino a 25 pezzi.

Tra i principali vantaggi delle uova di struzzo dovrebbero essere evidenziati:

• la presenza di colesterolo;
• la presenza di acidi grassi;
• grande apporto di proteine ​​e tuorlo;
• la presenza di aminoacidi polinsaturi;

Il tuorlo di un prodotto così gigantesco contiene una quantità significativa di colesterolo, che occupa un numero intermedio tra un tacchino o un'anatra e una faraona o una quaglia. Per questo motivo, il tuorlo assomiglia a un pollo. È importante notare che gli amminoacidi polinsaturi sono anche nella composizione dell'uovo, ma il loro rapporto è ottimale rispetto al pollo. Anche nella composizione sono presenti:

Pertanto, sulla base di quanto sopra, è sicuro dire che le uova di struzzo sono un prodotto straordinario, con proprietà dietetiche e una composizione ricca di diverse vitamine. Ha un effetto positivo sui sistemi muscolari e cardiovascolari, mentre non ci sono controindicazioni speciali oltre all'intolleranza individuale.

Prima della cottura, controllare la freschezza del prodotto, strofinandolo leggermente. Se l'uovo è danneggiato, dopo essere stato scosso dal suo guscio sarà rilasciato fluido, e il peso diminuirà.

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Uovo di struzzo

Un uovo di struzzo è la più grande di tutte le uova di uccelli sulla Terra. Questo non è sorprendente, perché sono trasportati dai più grandi uccelli del mondo. Sorprendentemente, se si confronta la dimensione dell'uovo con la dimensione dello struzzo, si scopre che queste sono le uova di uccello più piccole del mondo. E molte altre incredibili proprietà e caratteristiche sono inerenti a questo miracolo della natura: l'uovo di struzzo.

Descrizione delle uova di struzzo

Gli uccelli di struzzo senza volo sono veri giganti, il maschio raggiunge un'altezza di 2,5 me un peso di 130 kg, l'altezza della femmina varia da 1,7 a 2 m Questi uccelli ci vengono dall'Africa calda, da tempo allevati con successo in fattorie e fattorie del villaggio. Tuttavia, le loro uova possono ancora essere attribuite al più raro degli alimenti, poiché la maggior parte è destinata all'allevamento. L'allevamento di struzzi sta diventando sempre più popolare, i prodotti principali sono la carne (carne di struzzo), il grasso, la piuma e il cuoio, che vengono utilizzati per produrre calzature di lusso, borse e portafogli. Inoltre sono richiesti uccelli adulti e uova per i pulcini da cova. Le uova non fecondate, ottenute da giovani femmine, vanno al cibo, questo prodotto è considerato sottoprodotto, quindi ce ne sono così poche disponibili per la vendita, questo spiega anche il prezzo elevato.

Le uova di struzzo sono disponibili in una varietà di colori, forme e dimensioni, a seconda della razza e del colore del piumaggio. Le Emù hanno il piumaggio scuro, le loro uova sono di un verde scuro, quasi nero. Gli uccelli grigio-bianchi della razza Nanda portano uova giallo-rosa. La loro conchiglia è simile alla porcellana, è sottile, leggera, ma molto forte, è difficile da rompere. Un adulto può stare sulla frizione senza disturbare l'integrità del guscio. Tali proprietà consentono di produrre dai gusci di vari mestieri, decorati con incisioni e dipinti.

Quanto pesa un uovo di struzzo? La media è considerata il peso di 1500 g, in genere varia da 450 a 2000.

Questo è interessante! Il record di peso è stato registrato in Cina. Quanto pesa un uovo di struzzo da record? Quasi 2400 g! Un uovo di struzzo sostituisce 25 - 40 galline.

Con contenuto calorico, sono inferiori al pollo, che può attirare le persone alle prese con l'eccesso di peso. Contengono più amminoacidi (treonina e lisina), vitamine dei gruppi A e B. Il gusto e l'olfatto hanno le loro specifiche che non piacciono a tutti. Il tuorlo d'uovo è giallo brillante, bianco traslucido, per cucinare per 8-10 persone è sufficiente 1 pc, e talvolta è diviso in diverse preparazioni, i resti sono conservati in frigorifero.

Attenzione! Come ogni albume, lo struzzo può causare allergie, quindi la prima volta dovresti provare il prodotto con cautela.

Come i polli, gli struzzi sono inclini alla salmonellosi. Se tenuto nelle fattorie una tale malattia - una rarità, ma ancora come precauzione non dovrebbe mangiare uova crude. E se c'è una tale necessità, è necessario prendere l'uovo di oggi più fresco e migliore da una ben nota donna sana. Un uovo di struzzo sodo bollito può bollire in 1 ora e 15 minuti. Conchiglie durevoli consentono di essere conservato per un massimo di 10 settimane.

Quante volte gli struzzi depongono le uova

La stagione delle uova di struzzo inizia a marzo e termina a ottobre. Quante volte si precipitano gli struzzi? Uno struzzo viene portato una volta ogni due giorni, per un ciclo può essere posticipato da 12 a 20 pezzi, quindi seguono circa due settimane di riposo. Nei mesi più caldi, si verificano 4 cicli, per i quali dà da 40 a 80 uova.

Le famiglie creano da un maschio e da 2 a 4 femmine. Come affrettano gli struzzi? Nelle femmine, le uova del primo anno sono difettose, inadatte ai pulcini da riproduzione, il loro numero è di 20-25 pezzi all'anno. Gli strati di sei anni sono in grado di portare fino a 80 uova per stagione, la percentuale di fertilità dal 75 al 90%. I maschi sani possono essere produttivi da 25 a 35 anni.

Per quanto tempo gli struzzi schiudono le uova

Anche in cattività, gli struzzi sono in grado di allevare in modo indipendente i pulcini. Gli struzzi giacevano per un massimo di due mesi. Quando vengono raccolte 20-30 uova, iniziano ad incubare. Pulcini, femmine e maschi si schiudono, mentre la femmina si siede durante il giorno e il maschio di notte. I nidiacei iniziano a schiudersi in 40 - 45 giorni, rompendo il guscio con un becco attorno alla circonferenza. Dopo aver completato il cerchio, schiacciano i gusci con i loro piedi e escono. Un neonato struzzo pesa circa un chilogrammo, è coperto di piuma, capace di muoversi e nutrirsi. Guida e protegge i pulcini di sesso maschile.

Per quanto tempo gli struzzi schiudono le uova

Pulcini di struzzi domestici vengono solitamente schiusi in incubatrici. Il proprietario deve tenere traccia del nido e ogni volta portare un uovo demolito, pulirlo e metterlo in deposito, e dopo aver raccolto la giusta quantità, adagiarlo nell'incubatrice. Il processo di incubazione delle uova di struzzo è difficile, prima di intraprenderlo, è necessario esaminare tutte le caratteristiche e selezionare l'incubatrice desiderata. Inoltre, avrete bisogno di una stanza separata - un incubatoio per la conservazione delle uova destinate all'incubazione, con una temperatura costante di 13-18 gradi e un'umidità del 40%.

La massa di ciascun campione destinato all'incubazione dovrebbe variare da 1150 a 1800 g, nello struzzo dell'Emu le uova sono molto più piccole, pertanto la loro massa dovrebbe essere 350 - 750 g.

Suggerimento: Quasi tutte le uova deposte possono essere incubate, ma c'è sempre uno spreco del 25%, dato che non sono fecondate. Potrebbe anche essere uno spreco a causa di una conservazione inadeguata.

Il guscio delle uova di struzzo è poroso, i microbi penetrano facilmente attraverso i pori, quindi le uova che sono state deposte devono essere immediatamente pulite con un panno asciutto, piegate in un contenitore pulito con un'estremità appuntita verso il basso o orizzontalmente in uno strato. Quindi dovrebbero essere coperti con cotone idrofilo o pellicola per impedire l'ingresso di microrganismi dall'aria. Se le uova sono molto sporche, vengono lavate con acqua corrente calda con l'aggiunta di iodio.

Nell'incubatrice, le uova possono essere disposte sia orizzontalmente che verticalmente, ma deve essere assicurato che l'air bag sia in alto. Per stabilire dove si trova, l'ovoscopio aiuterà, quindi con una matita è necessario marcare la sua posizione. Nel processo di incubazione, le uova vengono invertite da 6 a 8 volte al giorno, un meccanismo speciale può farlo, se non ce n'è, uno dovrebbe fare rovesciamenti manuali, cercando di farlo allo stesso tempo. Il periodo di incubazione dura 45 - 48 giorni, al momento del fermo del trentanovesimo giorno.

Le condizioni ottimali di temperatura e umidità nell'incubatore sono un fattore cruciale per il successo. I parametri devono essere mantenuti entro i seguenti limiti:

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Produzione di uova di struzzo. Fatti interessanti sulle uova

Per molti secoli, questa razza di uccelli esotici è stata allevata dagli agricoltori di tutto il mondo per scopi commerciali. Carne, uova, piume, grasso e pelle: questo è ciò che costituisce il profitto del pollame che alleva questo uccello.

Gli struzzi possono correre 2 volte l'anno, e la dimensione delle uova di struzzo è davvero impressionante - da un uovo si può cucinare un pranzo abbondante per tutta la famiglia.

Informazioni sulla produzione di uova di struzzo

In Russia, gli allevatori di pollame hanno iniziato relativamente recentemente a allevare questo uccello - questo è in gran parte dovuto alla minima quantità di informazioni sulla manutenzione e sull'allevamento degli struzzi.

E solo pochi, avendo appreso quanto costa un uovo di struzzo, iniziano a allevare questo strano uccello.

Diversi fattori possono influenzare la produzione di uova in una volta, come ad esempio:

• la temperatura nella casa degli struzzi durante la deposizione delle uova - la più comoda è la temperatura di circa 15-20 gradi;
• il più grande peso di uovo.

Gli struzzi a corsa libera consentono loro di aumentare di peso più velocemente e di aumentare il periodo di deposizione delle uova.

Gli struzzi mangiano l'erba direttamente dalle radici, quindi a volte inghiottono piccole pietre, che influiscono positivamente sulla digestione dell'uccello. Nello stomaco di uno struzzo adulto può arrivare fino a un chilogrammo di piccoli ciottoli.

Non il modo migliore per la produzione di uova influisce sullo stress dovuto al trasferimento degli struzzi in un'altra stanza, iniziano a preoccuparsi, il che può portare alla sospensione della deposizione delle uova.

Quando iniziano a correre?

Le femmine di struzzo iniziano a deporre le uova all'età di 2 anni in inverno e in autunno.

La femmina reintegra la frizione per 2 mesi - se l'uccello ha iniziato a deporre le uova a febbraio, finirà più vicino ad aprile. Nel periodo autunnale, la produzione di uova ha lo stesso periodo di tempo.

Il numero di uova deposte è influenzato da:

• tempo;
• alimentazione;
• condizioni di detenzione e la possibilità di autonomia.

Le femmine possono covare pulcini da soli - per questo hanno bisogno di creare condizioni appropriate.

Questo è interessante: le uova di struzzo sono un'eccellente prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare e normalizzano il metabolismo.

Durata della muratura

Uno struzzo posa un uovo una volta ogni due giorni - è necessario un periodo di posa per ripristinarlo, durante il quale l'uccello guadagna forza.

Se gli struzzi vengono tenuti in buone condizioni e la dieta è bilanciata, la fertilità delle uova raggiunge quasi il 95%.

Durante il ciclo di deposizione, la femmina porta 12-17 uova, dopo di che iniziano 8-16 giorni di riposo - nella stagione calda, lo struzzo può avere fino a 4 di questi cicli.

Quante uova porta la femmina?

Nell'anno, la femmina può portare da 40 a 80 uova e in un nido possono essere trasportate facilmente 5-6 femmine.

Caratteristiche dell'uovo di struzzo

Il colore del guscio d'uovo di questo uccello è molto simile al colore della Cina, per questo il guscio viene utilizzato nella fabbricazione di oggetti d'artigianato artistico, che sono successivamente incisi o dipinti.

conchiglia

Il guscio d'uovo può sorprendere qualsiasi persona con le sue dimensioni e la sua forza, e con tutto questo è ancora abbastanza leggero.

Un uovo di struzzo non si rompe facilmente e la sua gamma di colori è associata al colore della piuma di un uccello.

Gli struzzi di emù depongono le uova di un colore verde scuro, gli struzzi di colore bianco-grigio allevano uova di una sfumatura giallo-rosa.

tuorlo

Il tuorlo ha un ricco colore giallo. Per cucinare qualsiasi piatto, basta un uovo, ma spesso i suoi resti devono essere rimossi in frigorifero.

Buona resistenza e spessore del guscio consentono di conservare l'uovo per più di 10 settimane, quindi un uovo di incubazione può essere raccolto per un lungo periodo di tempo.

peso

Le uova di struzzo pesano da circa 5 a 1,8 kg.

Fatti interessanti

• Il più grande uovo di struzzo fu trovato in Cina: il suo peso era di 2350 grammi e un diametro di 18,6 cm.
• Nella stagione degli amori e dopo la schiusa, gli uccelli di struzzo diventano molto aggressivi. Questo è particolarmente vero per gli struzzi di razza Emu.
• L'uovo di struzzo è meno calorico del pollo.
• Il frutto dello struzzo contiene molto sodio e selenio.
• Lo struzzo è l'uccello più grande.
• Per sbarazzarsi dei parassiti delle piume, gli struzzi possono nuotare nella terraferma.
• Uno struzzo ha solo due dita su una gamba, con un'unghia solo su una gamba. A causa del piccolo numero di dita, gli struzzi possono correre molto velocemente.

video

Con una cura adeguata e una dieta ben progettata, gli struzzi possono portare ottimi profitti: la grande richiesta di carne di uovo e di struzzo consente di ottenere un buon reddito dalla vendita di prodotti.

La buona sopravvivenza degli struzzi nelle nostre terre settentrionali ci consente di ridurre al minimo le perdite dovute alla perdita di bestiame.

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Uovo di struzzo: la caratteristica completa di sana prelibatezza

Le uova di struzzo appartengono alle prelibatezze, inusuali per il popolo russo. Di recente, tuttavia, la domanda di questo prodotto è aumentata notevolmente. Le uova di struzzo sono considerate un'alternativa più utile al pollo. Quindi qual è la ragione della popolarità di queste uova, qual è il loro valore nutrizionale e il loro contenuto calorico, quali proprietà utili hanno, come cucinarle e molto altro ancora.

Peso, dimensione e colore delle uova

Le uova variano per forma, dimensioni, peso, struttura e porosità del guscio. Uovo ovale di struzzo con un guscio di porcellana lucida e centinaia di pori. È caratterizzato da dimensioni gigantesche, i suoi parametri sono 13 per 16 cm e il peso di un campione può raggiungere 1200-2000 g, che equivale a 24 galline.

Il guscio può essere bianco perla o color crema. Tuttavia, ci sono uova di un colore esotico, dipende dalla razza di struzzo. Ad esempio, lo struzzo Nandu porta uova gialle, lo struzzo bianco-grigio ha una tonalità giallo-rosa e l'emù è verde.

Solo le uova non fecondate sono utilizzate nel cibo, che sono ottenute da giovani femmine!

Caratteristiche nutrizionali e composizione vitaminico-minerale

La composizione di un uovo di struzzo è quasi la stessa di quella di altri uccelli. Il contenuto di lipidi e proteine ​​è simile a quello del prodotto a base di pollo, ma il contenuto calorico è basso, solo 118 kcal per 100 g.

A causa delle sue dimensioni enormi, un uovo è una vera fonte di sostanze nutritive. Contiene:

• vitamina A - 19,5 mcg / g;
• carotenoidi - 36,6 mcg / g;
• Vitamina E - 116,5 mcg / g.

Il prodotto include anche:

Inoltre, le uova di struzzo sono superiori al pollo nel contenuto di lisina, treonina e amminoacidi. Ma il sodio è completamente assente.

Valore nutrizionale

Il contenuto di proteine, grassi e carboidrati in 100 g di prodotto:

Proprietà utili e dannose

I benefici dell'uovo di struzzo sono dovuti alla sua composizione minerale-vitaminica e al rapporto ideale di BJU (proteine, grassi, carboidrati). In generale, il prodotto ha i seguenti effetti benefici sul corpo:

• rafforza il sistema cardiovascolare;
• migliora la vista;
• promuove la costruzione del muscolo;
• migliora la condizione generale di capelli, unghie e pelle.

I pericoli del mangiare uova di struzzo

L'uso della delicatezza, oltre alle proprietà utili, nasconde in sé alcuni pericoli:

• le persone che soffrono di allergie alle uova di gallina, dovrebbero abbandonare l'uso di equivalente di struzzo, poiché, molto probabilmente, una reazione allergica sarà su questo prodotto;
• Si raccomanda di utilizzare le uova in quantità limitate a causa del maggiore contenuto di grassi, l'introduzione di uova di struzzo nella dieta quotidiana può portare al blocco dei vasi sanguigni;
• È vietato l'uso per le persone con intolleranza individuale alle uova;
• esiste il rischio di infezione da salmonellosi, dal momento che gli struzzi sono sensibili a questa malattia, si raccomanda di trattare a caldo il prodotto al fine di eliminare il rischio di infezione.

Se il contenuto degli uccelli rispetta tutte le regole e gli standard sanitari, allora l'infezione degli struzzi con la salmonella è impossibile.

Come scegliere un uovo e valutarne la freschezza?

Poiché un uovo di struzzo è un prodotto costoso, è importante essere in grado di selezionare e valutare correttamente la sua freschezza. Al momento dell'acquisto, considerare quanto segue:

1. Si consiglia di acquistare il prodotto in fattorie specializzate ed è utile chiedere al proprietario i certificati per i prodotti.
2. Le femmine corrono da aprile a novembre, questo dovrebbe essere preso in considerazione al momento dell'acquisto, in quanto le uova acquistate nel mezzo dell'inverno o all'inizio della primavera saranno sicuramente di scarsa qualità.
3. Non è consigliabile acquistare uova con tracce di escrementi di uccelli o l'integrità della conchiglia.
4. È possibile controllare se il prodotto è fresco, se è leggermente scosso - non dovrebbero esserci suoni gorgoglianti, poiché l'invecchiamento del prodotto provoca il rilascio di fluido e un aumento della profondità della camera d'aria.
5. Un altro modo per controllare - immersione delle uova nella salamoia. Il prodotto fresco affonderà sul fondo del piatto.

Come cucinare un uovo di struzzo?

Acquista un uovo d'uccello d'oltremare è metà della battaglia. Ma per spezzarlo e cucinarlo, devi anche avere una conoscenza speciale.

Come rompere un uovo di struzzo?

Ci sono diversi modi:

1. Trova il lato smussato dell'uovo, al centro metti un coltello con una punta appuntita. Toccando leggermente con un martello, segna il buco. Il coltello espande il foro fino a quando non può essere inserito nel tubo. Inserisci il tubo, tienilo su e giù per rompere il guscio. Capovolgi il buco delle uova sopra i piatti e soffia nella cannuccia. Il contenuto espulso dall'aria che entra nel guscio sarà versato nei piatti.
2. L'uovo è posto sul lato del piatto per la stabilità. Forare, sostenendo l'uovo con una mano, fare un buco più vicino alla cima. Fare un buco sufficiente, mettere un lungo bastone di legno e mescolare il contenuto. Versalo nel contenitore.
3. Toccare il centro del lato smussato con la maniglia del coltello. Quando appare una crepa, inizia a rompere i pezzi del guscio fino a quando un buco è sufficiente per estrarre il contenuto.
4. Se è necessario mantenere intatto il tuorlo, fai un'ampia apertura. Usando una piccola sega, ha visto la parte superiore dell'uovo attorno alla circonferenza. Rimuovere con attenzione la parte superiore del guscio e aprire la shell. Il contenuto con tuorlo intero viene versato nel contenitore.

Nel seguente video, puoi vedere chiaramente come rompere un uovo di struzzo:

Come separare il bianco dal tuorlo?

Se è necessario separare il bianco dal tuorlo, l'uovo dovrebbe essere diviso in due parti. Ma non è così facile da fare come con il pollo. Usando un martello, piccole ammaccature vengono fatte lungo il cerchio equatoriale, quindi il guscio viene tagliato con un coltello lungo la linea prevista.

Per questi scopi, perfetto coltello elettrico seghettato, che sotto la forza di far fronte a un guscio di spessore.

Opzioni di cottura

Le uova di struzzo sono usate in cucina così come le uova di gallina. Hanno un sapore un po 'più dolce dell'equivalente di pollo. Si consiglia di utilizzarli dove è necessario un numero elevato, ad esempio uova di gallina. Quindi, usali per preparare meringhe, biscotti o creme.

Preparano una frittata, uova strapazzate e uova di struzzo bollite vengono aggiunte ad insalate, condimenti o semplicemente spalmate sul sandwich.

Per ottenere un uovo alla coque, si fa bollire per circa 45 minuti e per cuocere un uovo sodo - circa 60 minuti!

Ricetta frittata di uova di struzzo portoghese

Per preparare un piatto appetitoso avrai bisogno di:

• uovo di struzzo - 1 pezzo;
• pomodori - 5 pezzi;
• zucchine giovani - 2 pezzi (piccoli);
• formaggio grattugiato - 100 g;
• olio vegetale per friggere;
• salsa di pomodoro, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

1. Sbattere l'uovo e versarlo su una padella grande e riscaldata;
2. Friggere il prodotto, sollevando di tanto in tanto i bordi;
3. Tagliare i pomodori e le zucchine, friggerli in un'altra padella con olio vegetale;
4. Metti le verdure sull'uovo e avvolgi il rotolo;
5. Cospargere con formaggio, erbe e spezie a piacere, è inoltre possibile aggiungere pasta di pomodoro.

In alcuni paesi europei le uova di struzzo di Pasqua sono preparate come segue: dall'alto aprono il guscio, mescolano il contenuto e cuociono per mezz'ora in forno.

Come conservare?

La temperatura ottimale di conservazione di un uovo di struzzo è 0... + 8 ° C. Il prodotto con gusci intatti può essere conservato a questa temperatura per 3 mesi e non perderà le sue proprietà benefiche.

Se il contenuto è stato estratto, ma non è stato utilizzato immediatamente, è possibile inviare gli avanzi nel frigorifero, in questo modo il prodotto può essere conservato per 2-3 giorni. Ma non più!

Dove comprare?

Oggi, comprare uova di struzzo è comune. È possibile acquistare il prodotto in negozi specializzati, nelle fattorie o ordinare online. Ecco alcuni posti dove è possibile acquistare un uovo di struzzo di buona qualità:

1. Le fattorie private specializzate in allevamenti di struzzi sono il posto migliore per comprare. Ad esempio, la fattoria russa di struzzi, situata nella regione di Mosca, è oggi una delle più grandi fattorie di struzzi. Sul sito web della fattoria è possibile conoscere la gamma di prodotti, qui offrono uova da tavola, conchiglie vuote o decorate. È necessario conoscere la consegna tramite i telefoni presentati sul sito web.
2. Non meno famoso tra gli estimatori della delicatezza è la fattoria "Ostrichland", è impegnata nella consegna di uova di struzzo da tavola a Mosca e nella regione di Mosca. Inoltre, offre in vendita una varietà di prodotti naturali, nonché visite guidate al ranch di struzzo.
3. Negozi di alimentari Non molti negozi di alimentari vendono uova di struzzo, tuttavia ci sono molti posti in cui è possibile trovare un prodotto. Ad esempio, la catena di supermercati ABC of Taste non vende solo uova, ma consegna anche a Mosca e nella regione di Mosca ed è un fornitore provato.

Il costo medio di un uovo di struzzo varia tra 800 e 2000 rubli, a seconda del peso.

Come usare la shell?

Sebbene il guscio di un uovo di struzzo e sottile, solo 2-5 mm, può sopportare un carico di circa 120 kg, è estremamente resistente e materiale durevole che può essere utilizzato per vari scopi.

Così, l'uso della shell per la produzione di souvenir insoliti grazie alla sua durata e bellezza. È usato come base per sculture squisite con intagli, decorazioni interne e il guscio vuoto dal quale il contenuto è stato soffiato, ma che ha mantenuto la forma di un uovo, è esso stesso usato come souvenir o decorato con la sua pittura o decorazioni intricate.

Più recentemente, è emersa una nuova forma d'arte, anche se non molto comune - intaglio a conchiglia, e per questo scopo vengono utilizzate esclusivamente uova di struzzo. I maestri creano modelli di merletto e traforati, e talvolta vengono scritte anche intere immagini.

Ma nel deserto, la conchiglia è una scoperta preziosa, poiché è usata come posate, perché in una "tazza" può contenere fino a un litro di liquido.

Poiché il guscio è ricco di calcio, è usato come fertilizzante o additivo alimentare, è stato macinato in anticipo.

Fatti interessanti

Offriamo alcuni fatti interessanti sulle uova di struzzo:

• le uova di struzzo sono le più grandi del mondo, l'uovo più grande è stato trovato in Cina, il suo peso era superiore a 2 kg e il suo diametro era di 18,6 cm;
• femmina di struzzo è in grado di trasportare 40-80 uova in un'unica stagione;
• le uova strapazzate possono essere cotte da un uovo e alimentate a 10 persone;
• i maschi schiudono le uova durante la notte e le femmine durante il giorno;
• Recentemente, è diventato popolare per dipingere le uova di struzzo per Pasqua, rendono interessante e inusuale "Krashenki";
• struzzi in un nido possono schiudersi fino a 25 uova alla volta;
• per confronto, lo spessore di un guscio d'uovo di pollo è solo 0,3-0,4 mm, uno d'oca è 0,55 mm, e le uova di struzzo sono anche campioni qui con uno spessore del guscio di 2-2,55 mm.

Recensioni di uova di struzzo

Ci sono molte recensioni sulle uova di struzzo, alcune persone come loro, altre no, perché non ci sono discussioni sui gusti.

Svetlana Yagudina, regione di Vladimir, 45 anni. Recentemente ho scoperto uova di struzzo per la mia famiglia. Ci piace il gusto, ma all'inizio era insolito, e adesso cucino tutto da loro, praticamente rimpiazzandoli con il pollo.

Irina Eremeeva, 35 anni, regione di Rostov. Abbiamo deciso di provare in qualche modo una novità: un uovo di struzzo. Il marito si aprì con difficoltà, soccombuto, probabilmente, dalla terza volta. Preparata una frittata, tutta la famiglia si riunì. Non mi piaceva il gusto, l'odore è anche specifico, l'abbiamo provato e non lo faremo più.

Ekaterina Matveeva, 62 anni, Regione di Mosca. Siamo stati torturati con l'uovo, non siamo riusciti ad aprirlo, alla fine abbiamo preso l'ascia, ha aiutato, ma tutti i contenuti mescolati con il guscio, ho dovuto scegliere. Ma ci piaceva il sapore dell'uovo, un po 'diverso per consistenza rispetto alle uova di gallina, più volatili. Ma gustoso, compreremo di più!

Le uova di struzzo sono considerate più utili delle uova di gallina. Sono meno calorie e sono ricchi di varie vitamine e oligoelementi. Ma questo prodotto - un dilettante, in quanto vi è un odore e un sapore specifici. Ad alcune persone non piacciono, alcuni sono pazzi di loro. Vale la pena provare questa delicatezza almeno per determinare a quale categoria si appartiene!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Uovo di struzzo: una grande prelibatezza

Le uova di struzzo sono ancora percepite come una prelibatezza dai nostri compatrioti, ma poiché il numero di allevamenti di struzzi è in costante aumento, l'interesse per questo prodotto è in costante aumento. I testicoli di struzzo sono riconosciuti come un'alternativa più salutare al pollo, e puoi anche preparare un piatto per una famiglia numerosa da una singola copia. Se non hai familiarità con questo prodotto, dovresti provarlo e ti aiuteremo a imparare come scegliere, conservare e preparare questa prelibatezza.

Valore nutrizionale del prodotto

L'uovo di uccello più grande del pianeta ha un grande valore nutrizionale. A seconda delle sue dimensioni, può sostituire da 20 a 40 galline.

Contenuto calorico

100 g del prodotto contengono circa 120 kcal, cioè il contenuto calorico di un uovo di struzzo di medie dimensioni può arrivare fino a 2000 kcal!

Il rapporto di BZHU è il seguente:

• proteine ​​- 12,2 g;
• grassi 11,7 g;
• carboidrati - 0,7 g

Set di vitamine e minerali

Le uova di struzzo sono ricche di vitamine A ed E, carotenoidi, vitamine del gruppo B (B2, B9 e B12), amminoacidi essenziali (lisina e treonina), così come micro e macroelementi: ferro, zinco, magnesio e selenio, in misura minore contengono calcio, manganese e fosforo. È interessante notare che il sodio è completamente assente nella composizione minerale di questa prelibatezza, quindi il prodotto di struzzo è preferibile per le persone con una limitazione di questo minerale nella dieta.

Proprietà utili e rischi d'uso

Le proprietà benefiche di questo prodotto sono dovute alla sua particolare composizione di vitamine e minerali, nonché al rapporto di BJU. Quindi, dopo aver mangiato una porzione di omelette dalle uova di struzzo, è possibile ottenere una quantità giornaliera di proteine ​​di alta qualità, facilmente digeribili, grassi monoinsaturi e per lungo tempo per placare la sensazione di fame. Le uova contengono meno colesterolo, il che significa che il piatto non influenzerà la vita e le condizioni vascolari.

In generale, le uova di struzzo hanno proprietà così utili:

• rafforzare il sistema cardiovascolare;
• migliorare la condizione di capelli, unghie, pelle;
• rafforzare la vista;
• promuovere la costruzione muscolare.

Tuttavia, vi è qualche pericolo nell'uso della delicatezza. Se sei allergico alle uova di gallina, è probabile che si manifesti con lo struzzo, quindi devi inserire il prodotto nella dieta in porzioni molto piccole (che possono essere problematiche per le sue dimensioni) e monitorare la reazione del corpo. Esiste anche un certo rischio di contaminazione da Salmonella se l'azienda non rispetta le norme sulla conservazione degli uccelli. Pertanto, è necessario selezionare solo il prodotto fresco, prima di utilizzarlo, risciacquarlo con acqua e soda, quindi scaldarlo per un tempo prestabilito.

Come scegliere l'uovo

È molto importante scegliere un prodotto fresco e di alta qualità, perché le uova di struzzo non sono a buon mercato, e quasi non si vuole buttare via denaro. Inoltre, quando si utilizza un prodotto di bassa qualità, c'è il rischio di avere problemi di salute.

È meglio comprare uova in una fattoria specializzata, vale la pena chiedere al proprietario i documenti per i prodotti. Le dimensioni e il colore del prodotto non sono criteri di selezione - il peso medio è di 1,5 kg, tuttavia sono possibili deviazioni significative in entrambe le direzioni e il colore dipende dalla razza e dal piumaggio dello struzzo e può essere bianco, beige, giallastro o verdastro.

Quello che non dovrebbe essere in un prodotto è un airbag. Si forma durante la conservazione a lungo termine di uova, a seguito della quale il peso diminuisce a causa dell'evaporazione del liquido, e il gap d'aria cresce. Per controllare questo momento, agita un po 'l'uovo - non dovrebbero esserci suoni gorgoglianti. È anche possibile controllare la freschezza del prodotto immergendolo in una salamoia concentrata. Se è fresco, affonderà sul fondo del serbatoio. Non comprare uova con tracce di rifiuti o altre contaminazioni, danni al guscio.

Come cucinare

Dopo aver acquistato questa prelibatezza per la prima volta, puoi provare una certa confusione, perché devi spezzarla correttamente ed essere in grado di preparare il piatto in modo tale da non rovinarlo. Successivamente, considera come estrarre i contenuti e creare un trattamento gustoso per tutta la famiglia.

Estrai il contenuto

Non è così facile rompere un uovo di struzzo, nonostante la leggerezza e la finezza del guscio (circa 2 mm). È così forte che una persona che pesa fino a 50 kg può facilmente stare sulla posa delle uova! Pertanto, per estrarre il contenuto, devi fare uno sforzo.

1. Metodo numero 1. Hai bisogno di un trapano. L'uovo dovrebbe essere posizionato sul lato di una piccola ciotola o di una piastra per la stabilità. Inoltre, tenendolo con una mano, il secondo deve essere fatto con un trapano per fare un piccolo foro più vicino alla cima. Non è necessario applicare una pressione eccessiva. Quando il buco è fatto, usa un lungo bastone di legno per mescolare il bianco con il tuorlo e versalo attentamente attraverso il foro nel contenitore.
2. Metodo numero 2. Questa opzione è preferibile se vuoi mantenere il tuorlo intero, perché il buco per questo dovrà essere fatto più ampio. Usando un file, l'uovo nella parte superiore deve essere segato per l'intera circonferenza (è sufficiente un diametro di 5-6 cm), finché il file non penetra attraverso il lato. Il processo può richiedere fino a 5 minuti. Successivamente, il guscio deve essere accuratamente separato, sotto sarà una conchiglia. Dopo aver aperto il guscio, il contenuto con un intero tuorlo può essere versato in un contenitore.

preparazione

Uno dei piatti più popolari e semplici è, ovviamente, una frittata. Daremo una ricetta classica con l'aggiunta di latte, erbe e verdure, puoi cambiarlo a tuo gusto aggiungendo pollame o carne e altri ingredienti.

ingredienti:

• uovo di struzzo di medie dimensioni (circa 1,5 kg);
• 200 ml di latte;
• 4 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 2 mazzi di verdura (spinaci, coriandolo, aneto);
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 1 cipolla bulbo;
• 400 g di verdura surgelata (peperone, zucchine, melanzane, carote e altre verdure);
• sale e pepe a piacere.

La preparazione di questo piatto è molto semplice e veloce:

1. È necessario lavare l'uovo con acqua e soda, asciugarlo, ottenere il contenuto in ogni modo possibile e versarlo nella padella.
2. Aggiungere il latte e mescolare con un mixer fino a che liscio.
3. Ungete una teglia con olio d'oliva, scaldate il forno a +200 ° С, tritate cipolle e verdure.
4. Aggiungere verdure, cipolle e verdure alla miscela, mescolare accuratamente, sale e pepe.
5. Versare il composto su una teglia e infornare per 30-40 minuti.

Video: ricetta per omelette omelette

Come conservare il prodotto

Un uovo rotto può conservare tutte le sue proprietà benefiche per 3 mesi. L'opzione migliore è utilizzare l'intera istanza in una sola volta, ma questo non è sempre il caso. In questo caso, il prodotto può essere utilizzato parzialmente, il residuo può essere riposto in frigorifero e consumato entro 2-3 giorni. Dopo questo periodo, il prodotto si deteriorerà.

Dove posso comprare

Al momento, acquistare prodotti di struzzo non è difficile. Le uova di struzzo non sono rappresentate nella maggior parte dei negozi di alimentari, quindi devono essere acquistate direttamente nelle fattorie o ordinate online.

1. Ad esempio, una grande impresa per allevamento di struzzi è la fattoria russa di struzzi vicino a Mosca. Sul sito è possibile conoscere tutti i prodotti, tra i quali ci sono uova fresche (disponibili per ordinare in stagione), vuote, così come copie artistiche dipinte. Il prezzo di una copia ordinaria è 2000 r, vuoto - 500 r, il costo della decorazione parte da 1500 r e dipende dalla complessità del lavoro. Sulla possibilità di consegna dei prodotti è necessario conoscere telefonicamente.
2. Il prodotto dell '"Alfabeto del gusto" ha una qualità comprovata. Il prezzo di un uovo di struzzo da tavola è 2190 p. Gli ordini vengono effettuati a Mosca e nella regione di Mosca.
3. La compagnia "Strausland" è anche impegnata nella consegna di uova di struzzo a Mosca e nella regione di Mosca, il costo di una copia è 1800 p.

Opzioni di utilizzo della shell

Il guscio è resistente e assomiglia alla porcellana nelle proprietà, quindi è usato principalmente per creare souvenir. Nei tempi antichi, hanno creato gli occhiali dal guscio, ma ora possono essere lampade, dipinti e scolpiti souvenir, globi, scatole di gioielli. Dai pezzi del guscio, è possibile creare portachiavi e pendenti originali. Il costo di tali prodotti è molto elevato, perché richiede una grande abilità: un movimento errato dell'incisore può portare a crepe e danni all'intero prodotto. A volte per creare un souvenir di successo, è necessario rovinare alcune istanze vuote. Tuttavia, anche da solo, senza dipingere e incidere, un uovo di dimensioni così grandi può essere un elemento decorativo interessante. Semplice, ma perfetto e premuroso per natura e attrae l'occhio. Oltre a creare souvenir, il guscio può essere utilizzato per la produzione di additivi alimentari e fertilizzanti, in quanto è una ricca fonte di carbonato di calcio.

http://agronomu.com/bok/6237-strausinoe-yayco-bolshoy-delikates.html

Uova di struzzo saporite e nutrienti

Lo struzzo africano è il più grande uccello del nostro pianeta, che trasporta le uova più grandi. Immagina: l'uccello stesso è alto più di 2 metri e pesa circa 120 kg, e un uovo di struzzo è da 25 a 40 volte più di un uovo di gallina e può mostrare un peso fino a 2,2 kg su una bilancia! Le femmine depongono le uova solo durante i mesi più caldi, da aprile a ottobre. Fallo ogni altro giorno, portando fino a 8 dozzine a stagione. Una femmina sana depone le uova per 25 - 35 stagioni.

La dimensione non è l'unica differenza significativa tra le uova di struzzo. È un prodotto alimentare nutriente con ridotto contenuto di grassi e colesterolo rispetto alle uova di gallina. Il prodotto è ricco di sodio e selenio, vitamine A ed E, e il contenuto di aminoacidi preziosi supera il pollo. Contenuto calorico - 118 kcal per 100 g Il rapporto tra il tuorlo, che ha un colore saturo e le proteine ​​traslucide in peso è da 1 a 3. Il beneficio delle uova di struzzo non può essere sopravvalutato!

Il più grande uovo di struzzo è stato ottenuto in Cina, il suo peso era superiore a 2,3 kg e il suo diametro era superiore a 18 cm!

Un uovo di struzzo si distingue per un guscio incredibilmente forte che può sopportare un carico di circa 50 kg. Sembra marmo, quindi i maestri incisori e pittori lo usano nella creazione artistica.

Saporito e insolito

L'uovo di struzzo ha un sapore originale e da esso vengono preparati piatti gustosi e salutari: bolliti, fritti, casseruole, usati per la cottura. In generale, l'uovo può essere conservato per un massimo di 3 mesi, e se è aperto e parte viene utilizzato, il prodotto rimanente viene conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per preparare un piatto con un uovo di struzzo, questo viene rimosso dal guscio come segue: i fori vengono perforati, il contenuto viene scosso con aghi e versato nei piatti per un ulteriore utilizzo. Ci vorrà più di un'ora per far bollire un uovo duro.

Dove comprare le uova di struzzo?

Questo prodotto non è in vendita nei negozi al dettaglio, può essere acquistato solo nelle fattorie di struzzo. Se vuoi provare o comprare uova di struzzo già amate dalla tua famiglia, un prodotto ecologico sarà offerto nella fattoria di ostriche di Izborsky. Qui puoi vedere gli uccelli e comprare uova al prezzo di 800 - 1000 rubli / pezzo. In vendita anche carne e frattaglie fresche di struzzo. Dopo la visita e lo shopping, puoi rilassarti e mangiare nella caffetteria. Ti invitiamo a fare conoscenza con tutta la famiglia esotica!

La fattoria "Izborsk ostrich" si trova nel villaggio Zalavie del distretto di Pechora nella regione di Pskov.

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http://izborsk-ostrich.ru/ekoprodukty/yayca-strausa/