Cucine in tutto il mondo

Ogni nazione ha la sua cucina nazionale speciale. E in ciascuna di queste cucine si possono trovare le peculiarità della cultura del popolo, tramandate di generazione in generazione. Naturalmente, per apprezzare tutte le sottigliezze dei vari piatti devi andare in un determinato paese. E per visitare sia ristoranti chic che piccoli ristoranti familiari, dove questo o quel piatto è preparato in modo speciale. Speriamo davvero che tu possa trovare qualcosa di speciale per te stesso o condividere la tua esperienza.

Per selezionare le ricette per categoria, torna qui.

Benvenuti nel tour gastronomico delle cucine del mondo! Abbiamo raccolto per te una considerevole collezione di piatti, immersa nello spirito di diversi paesi. La cucina è una parte importante della cultura. Le ricette dei piatti nazionali sono state trasmesse con ansia di generazione in generazione, fino a quando non hanno raggiunto i nostri giorni. E ora hai la possibilità di posare il tuo tavolo multinazionale, avendo preparato piatti di lusso a casa!

Ricette in tutto il mondo a portata di mano

Non c'è modo di volare in Francia per un gallo nel vino o in Thailandia per la zuppa di zenzero al cocco? E non c'è bisogno di salire su un aereo per nuove sensazioni culinarie! Prova a cucinare piatti esotici da solo. In questa sezione troverai le migliori ricette di dozzine di paesi diversi. Tra loro non è solo popolare, ma anche più insolito per noi cucina.

L'elenco di piatti tradizionali sul nostro sito include capolavori culinari provenienti da tutto il mondo:

Cucina europea (bulgaro, bielorusso, francese, inglese, tedesco, ucraino, russo, belga, greco, spagnolo, italiano, hutsul).
Cucina balcanica (finlandese, scozzese, lettone).
Asiatico (tailandese, cinese, giapponese, indiano, vietnamita, coreano).
Orientale e arabo (turco, ebreo, libanese, tataro e baschiro, uzbeco, abkhazo, azerbaigiano, georgiano, armeno).
Cucina del Nord e del Sud America (indiana, canadese, americana, messicana, hawaiana, colombiana).
Cucina australiana;
Cucina egiziana

La scelta delle ricette è molto ampia! Prepara un piatto che fa per te secondo il tuo umore e una serie di ingredienti. Concedetevi un delizioso carpaccio di manzo o una sorpresa con sette khinkali georgiani.

Caratteristiche della cucina di diverse nazioni

Tutte le nazioni sono diverse e la cucina di ogni nazionalità ha le sue sottigliezze. Sì, per provare il perfetto kakamber all'aglio o zuppa di castagne, è meglio andare in uno dei ristoranti francesi. Ma se ti sforzi, puoi raggiungere una somiglianza incredibile! La cosa principale - la ricetta più chiara e dettagliata.

Per ogni ricetta sul nostro sito sono allegate foto visive che ti aiuteranno a ripetere esattamente il capolavoro culinario. In tutte le istruzioni, i passi necessari sono descritti passo dopo passo in modo da non confondere il processo di cottura. Ci riuscirai!

Scegli una ricetta, cucina, divertiti. Non dimenticare di sperimentare e condividere le tue ricette!

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Ricette di piatti nazionali 774 ricette

Le cucine del mondo sono cucina nazionale e piatti nazionali, sono tradizioni secolari che ogni persona apprezza, custodisce tutti i segreti e li tramanda di generazione in generazione. Queste sono le ricette per cucinare una varietà di piatti. Tutto questo non è solo una varietà di ricette, ma anche l'opportunità di fare un viaggio in giro per il mondo assente.

Se non sei ancora riuscito ad assaggiare un gallo nel vino con ratatouille in Francia, prova il ginocchio del cinghiale a Praga, dopo aver vagato per il nostro sito web, dove sono rappresentate molte cucine nazionali del mondo, puoi iniziare a conoscere qualsiasi parte del mondo che ti piace e cucinare non complicato, ma piatti deliziosi di questa regione.

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10 famosi piatti nazionali provenienti da tutto il mondo

La cucina è un'arte interessante, ma molto difficile per creare cibo bello e delizioso. Un enorme numero di diverse ricette e metodi di cottura esistono in tutto il mondo. Molte persone credono che cucinare non sia solo creatività, ma anche in una certa misura una grande scienza. La cucina è un'attività affascinante e variegata che non solo le donne, ma anche gli uomini di diversi paesi amano fare. Ogni stato ha i suoi capolavori culinari, che sono conosciuti in tutto il mondo. Viaggiando in paesi diversi, devi prima provare i loro piatti nazionali, le cui ricette possono essere condivise con i tuoi amici e parenti.

Piatto nazionale argentino - Asado

Per la preparazione dei piatti argentini "Asado" avrete bisogno di una griglia, che può essere trovata in ogni famiglia dell'Argentina. In sostanza, questo piatto è carne arrostita sui carboni ardenti. Il gusto insostituibile di "Asado" dipende da alcune sottigliezze. Nelle persone, si ritiene che la preparazione di un piatto nazionale dovrebbe essere fatta solo da un "asador" - un uomo. Il piatto è composto da diversi ingredienti, come salsicce fatte in casa, carne, sanguinaccio e rognoni. Sulla tavola festiva, "Asado" è servito con insalata, pane, chimichurri, salsa e vino rosso profumato.

Piatto nazionale italiano - "Pizza"

La famosa "Pizza" italiana è considerata il piatto nazionale italiano. Il cibo preferito del mondo Nell'antichità, e circa 200 anni fa, questo piatto era considerato cibo per i poveri. Quindi, in quei giorni, "Pizza" sembrava una torta piatta sottile, unta di burro, su cui un gran numero di pomodori erano posti sopra e cosparsi di tutta la maggiorana. Ora questo piatto è diventato molto popolare non solo in Italia, ma anche in altri paesi. Oggigiorno, per la preparazione di questo piatto nazionale, si usano ingredienti leggermente diversi, cioè sono diventati un po 'più: un pomodoro, una mozzarella, vari tipi di salsicce o prodotti a base di carne. Per aggiungere sapore saporito al piatto aggiungi il basilico.

Il piatto nazionale della Russia - "Gnocchi"

Oggi è semplicemente impossibile immaginare la festa del popolo russo senza un piatto nazionale - gnocchi. Questo piatto è apparso in Russia nel 19 ° secolo. Gli gnocchi sono fatti con pasta non lievitata e il pesce o la carne tagliata servono come ripieno per un piatto delizioso. Per gusto e aroma salati, vengono aggiunte spezie, cipolle e aglio. Scolpire gli gnocchi è considerato una tradizione in ogni famiglia russa, perché tutti sono impegnati: sia piccoli che grandi.

Piatto nazionale indiano - Pollo Tandoori

Questo piatto è cucinato in tandoor - forni per la preparazione speciale di questa bontà. Ma puoi cucinarlo sul barbecue e sulla griglia. Preparare le cosce di pollo necessarie, che sono intrise di spezie e yogurt. Quindi cuocere la carne succosa in un forno ben riscaldato. Durante il servizio, tale piatto è in perfetta armonia con riso bollito e verdure.

Piatto nazionale georgiano - "Khachapuri"

Il nome originale del piatto è implicito nelle parole "ricotta" e "pane". Ogni insediamento è ricco di ricette per preparare deliziose torte, che possono essere di gusti e forme diverse. Per rendere Khachapuri, vai a sbuffare, senza lievito e pasta di lievito. Khachapuri è una tortilla georgiana, che viene cucinata principalmente in una stufa per la cottura speciale, ma i cuochi moderni ora li cucinano in forni o in una padella. Il riempimento richiede uova e formaggio.

Piatto nazionale austriaco - "Vienna Schnitzel"

Dal 1884, la cotoletta viennese ha vinto lo stomaco e il cuore di molte persone. Ci sono molte versioni e ricette per cucinare piatti che usano diversi tipi di carne. Ma la carne di vitello è più adatta. Un pezzo di carne di media grandezza viene sbattuto e impanato nel pangrattato. La carne sbattuta viene fritta nell'olio. Per cucinare piatti, gli oli usano molto. Friggere la cotoletta con una crosta dorata e servire con riso o patate.

Piatto nazionale egiziano - Moloh

Per preparare il piatto, usa le foglie di Moloch (una verdura con un sapore amaro), che sono originariamente separate dai suoi steli. Dopo che le foglie sono state separate, sono tagliate a pezzi medi, e poi bollite in brodo con aglio e coriandolo. Quando serve un piatto del genere, la carne di pollo o qualche altra carne servirà come combinazione eccellente.

Piatto nazionale norvegese - Rakfisk

Questo piatto è considerato un piacere invernale. Per la cottura usare sempre la "trota" di pesce, che viene salata all'inizio, e poi lasciata in uno stato di fermentazione per un paio di mesi. Prima di servire il pesce sul tavolo, viene versato con panna acida e cosparso di cipolle. In tempi difficili, la Norvegia era considerata un paese molto povero, dove poco era coltivato. Per l'inverno le persone dovevano fare grandi scorte di pesce, ed era molto difficile tenerlo fino alla prima caduta di neve. Pertanto, c'era una ricetta unica per il pesce in salamoia.

Piatto nazionale del Portogallo - Francesini

Questo nome di piatto ha una traduzione molto interessante - "Piccola francese". "Francesini" è un panino a base di pane bianco quadrato. Tra due pezzi di pane montare un pezzo di prosciutto, sanguinaccio e olive. Per il gusto saporito, tutti gli ingredienti sono ricoperti di formaggio fuso e salsa di pomodoro. Per perfezionare la combinazione, Francesinje serve patatine fritte e un bicchiere di birra fresca.

Piatto nazionale dell'Ucraina - "Gnocchi"

La cucina ucraina è famosa per il suo piatto nazionale - gnocchi, che N.V. Gogol ha citato nei suoi scritti. Questo piatto è molto soddisfacente ed è fatto con pasta non lievitata e patate, cavoli, ricotta, fragole e ciliegie sono l'ideale per il ripieno. Di solito, gli gnocchi sono bolliti in acqua ea volte al vapore. Si adatta a chiunque come ti piace. Se gli gnocchi sono cotti con patate o cavoli, poi vengono versati sopra con le cipolle troppo cotte e ciccioli (stracotto di lardo) prima di servire. Un tale piatto nazionale è adatto, così come per tutti i giorni e per le vacanze. C'è una tale usanza: cucinare i vareniki per il vecchio anno nuovo, che sono plasmati con una sorpresa.

Come puoi vedere, qualsiasi paese è famoso per i suoi monumenti nazionali e per i piatti nazionali. I residenti di qualsiasi paese, incontrando gli ospiti cari, mettono il loro piatto nazionale sul tavolo. Di regola, le ricette di queste prelibatezze vengono trasmesse da un secolo all'altro, di generazione in generazione. Si ritiene che questa sia una tradizione insostituibile della cultura della nazione stessa. Dopo tutto, è impossibile immaginare la cucina georgiana senza un khachapuri preferito e la cucina russa senza la famosa zuppa. La maggior parte dei turisti e degli amanti del viaggio cercano di assaggiare i piatti nazionali dei paesi in cui hanno visitato, in modo che al loro arrivo a casa loro rallegrino i loro cari con una nuova e interessante ricetta.

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Cucine del mondo - ricette da tutto il mondo

informazioni

Descrizione: Ogni volta, arrivando in un paese sconosciuto, vogliamo provare il loro piatto nazionale. Cucina - una delle manifestazioni della cultura della gente. Modi di cucinare una grande varietà Espansione completa... Dipendono dalla regione di residenza, dallo standard di vita della popolazione e, soprattutto, dalle tradizioni secolari tramandate di generazione in generazione. Oggigiorno, quando in un negozio puoi comprare se non tutti, allora quasi tutti i prodotti, anche portati dall'altra parte del mondo, hanno l'opportunità di toccare un'altra cultura senza lasciare la tua città.

Se ti piace cucinare, unisciti al gruppo. Cercheremo di raccogliere qui tutte le ricette più interessanti.

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Dieci piatti francesi più deliziosi

Kish è una torta aperta francese. Non è necessario chiarire che è deliziosamente delizioso. Puoi cucinarlo in modi diversi. Questa è esattamente la ricetta, Mostra tutto... in cui puoi applicare la fantasia. La quiche può essere servita sia fredda che calda. Il suo gusto non cambierà.

• Farina 175 g
• Pizzico salato
• Burro 75 g
• formaggio Cheddar 250 g
• Pomodori 4 pz.
• Pancetta 200 g
• Uova 5 pz.
• Latte 100 ml
• Crema 200 ml
• Pepe nero a piacere
• Timo da gustare

1. Mescolare la farina e il sale in una ciotola. Mescolare il burro ammorbidito prima della formazione delle briciole. Aggiungere un paio di cucchiai di acqua fredda per rendere l'impasto morbido. Avvolgere e mettere nel congelatore per 30 minuti.
2. Estrarre l'impasto e arrotolarlo in uno strato sottile. Mettilo nella forma. Metti di nuovo in frigo.
3. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
4. Cospargere l'impasto con i fagioli e infornare per 20 minuti. Rimuovere i fagioli e infornare per altri 5 minuti. I fagioli qui servono da stampa. Coprilo con l'intera superficie dell'impasto.
5. Ridurre la temperatura a 160 gradi.
6. Grattugia il cheddar e posizionalo sul fondo del modulo. Aggiungere i pomodori, tagliati a fette sottili e le fette di pancetta leggermente tostate.
7. Mescolare in una ciotola latte, uova e panna. Versare la miscela di formaggio e pancetta. Cospargere con pepe e timo sopra.
8. Cuocere per 30-40 minuti fino a quando l'impasto non afferra e i bordi della quiche sono dorati.
9. Lasciare raffreddare leggermente il piatto e servire.

La zuppa di cipolle è un altro dei preferiti del francese. Può essere gustato in quasi tutti i ristoranti o bistrot. La zuppa di cipolle perfetta può essere cucinata a casa. La cosa principale - seguire la ricetta.

• Cipolla grande 6 pz.
• Confezione da 1/2 burro
• Farina 1 cucchiaio. l.
• Brodo di manzo 1,5 l
• Baguette 1 pz.
• Formaggio (Gruyère) 350 g

1. Sciogliere il burro in una padella. Cuocere la cipolla tritata finemente per 40 minuti fino a doratura.
2. Aggiungere la farina e cuocere altri 3 minuti.
3. Versare gradualmente il brodo e mescolare, cuocere fino a quando bolle, e altri 20 minuti dopo. Sale e pepe
4. Tagliare la baguette in porzioni. Ogni cospargere con una generosa porzione di formaggio grattugiato. Meglio scegliere groviera. Distenditi sui piatti.
5. Versare la zuppa nei piatti, sopra il pane.

Questo piatto di verdure ha una storia molto interessante. Inizialmente, la ratatouille veniva preparata dai contadini francesi da tutto ciò che era a portata di mano. Oggi questo piatto è servito nei migliori ristoranti di tutto il mondo.

• Passata di pomodoro 200 g
• Lampadina 1/2 pz.
• Aglio 4 chiodi di garofano
• Olio d'oliva 4 cucchiai. l.
• 3/4 di tazza d'acqua
• sale a piacere
• Pepe da gustare
• Melanzane 1 pz.
• Zucchini 1 pz.
• Zucchini 1 pz.
• peperone rosso 1 pz.
• Peperone giallo 1 pz.
• Timo da gustare
• Formaggio da gustare

1. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
2. Sbucciate tutte le verdure e tagliatele a fettine o fette sottili.
3. Coprire il fondo del modulo con la carta da forno e spennellarlo con il concentrato di pomodoro. Cospargere con cipolla e aglio tritati, cospargere con un cucchiaio di olio d'oliva mescolato con un po 'd'acqua.
4. Metti le verdure in cima uno per uno. Cospargere con l'olio d'oliva rimanente. Salare, pepare, cospargere con timo.
5. Coprire il piatto con la carta da forno e metterlo in forno per 45 minuti.
6. Servire caldo. Puoi aggiungere formaggio fresco.

Casule è un piatto che ci è venuto dal sud della Francia. La sua preparazione richiede molto tempo, ma ne vale sicuramente la pena. Casule è adatto per occasioni speciali e decorerà qualsiasi tavolo vacanza.

• Fagioli bianchi 300 g
• Salsicce di maiale 4 pz.
• Pancetta 250 g
• Brodo di carne 3 l
• Anatra confit 1 banco
• sale a piacere
• Pepe da gustare
• Secco rosmarino o timo a piacere

1. Immergere i fagioli durante la notte. Al mattino, scolare l'acqua e far bollire i fagioli per 5 minuti.
2. Riscalda il brodo e fai bollire i fagioli quasi pronto.
3. Soffriggere leggermente le cosce d'anatra fino a quando il grasso non si scioglie. Nella stessa padella, soffriggere pancetta e salsicce fino a ottenere una croccantezza.
4. Nella teglia stendere prima la pancetta, poi l'anatra e le salsicce. Versare la forma di brodo. Salare, pepare e cospargere con le erbe.
5. Preriscaldare il forno a 160 gradi e infornare per circa 3 ore. Aggiungi il brodo secondo necessità.

Questo piatto ha un altro nome molto popolare: gratin di patate. Cucinare non è così difficile. Gli ingredienti principali sono patate e pancetta. Il piatto risulta molto gustoso e soddisfacente.

• Patate 2 pz.
• Burro 3 cucchiai. l.
• Pancetta 250 g
• Cipolla 1 pz.
• Mezzo bicchiere di vino bianco secco
• Formaggio da gustare
• Peperoncino 1 pz.
• sale a piacere
• Pepe da gustare

1. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
2. Lubrificare la pirofila con 2 cucchiai di burro.
3. Nel burro rimanente, friggere la pancetta per 10-12 minuti fino a quando diventa croccante.
4. Metti la pancetta su un tovagliolo di carta. Nella stessa padella, in cui è stata preparata la pancetta, caramellare la cipolla, aggiungere il vino ed evaporare a metà del volume.
5. Tagliare le patate a fette sottili. Aggiungi alla padella. Sale, pepe Cuocere per 8-10 minuti.
6. Disporre sotto forma di strati di patate, pancetta e formaggio, a fette. Metti in forno per 25 minuti.

Questo dolce, forse, non può essere attribuito alla categoria di cucina francese ben nota e popolare, anche se è molto gustoso. Klafuti è un incrocio tra una torta e una casseruola. Tradizionalmente si aggiungono ciliegie, che danno al dolce un sapore dolce e leggermente aspro allo stesso tempo.

• Ciliegia denocciolata da 300 g
• Zucchero a velo a piacere
• Zucchero 1 cucchiaio. l.
• Burro per lubrificare la forma

Per il test:
• Polvere da forno 1/2 cucchiaino.
• Uova 3 pz.
• Zucchero 60 g.
• Latte 300 ml
• Estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino.
• Farina 60 g

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto fino a renderli omogenei e lasciarli riposare per 30 minuti.
3. Ungere la forma con il burro, mettere le ciliegie in circolo e inviare al forno per 5 minuti.
4. Estrarre la forma, versare l'impasto sulle ciliegie e cuocere in forno per altri 25-30 minuti fino a quando il claufouti sale.
5. Togliere il piatto dal forno, cospargere con zucchero a velo e servire caldo. Puoi aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia

Squisita, elegante e ancora una volta elegante! Il gallo nel vino è un classico della cucina francese che non lascerà nessuno indifferente. A proposito, ogni regione vinicola della Francia (e ce ne sono in abbondanza!) Ha le sue autentiche ricette per la carne in umido.

• Gallo (o pollo di fattoria) 1 pz.
• 1 bottiglia di vino rosso secco
• Sedano 200 g
• Lampadina 3 pezzi.
• Carote 300 g
• testa d'aglio
• Timo o rosmarino a piacere
• Burro 50 g
• Olio d'oliva a piacere
• sale a piacere
• Pepe da gustare

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Mettere carote, gambi di sedano e bulbi tagliati a metà su una teglia da forno. Cospargere con olio d'oliva e infornare per 15 minuti.
3. Dividere il gallo in 4 parti e friggere in una miscela di burro e olio vegetale fino a doratura.
4. Metti le verdure al forno, l'aglio schiacciato e le erbe in cima. Salare, pepare e versare il vino. Cuocere a fuoco lento a fuoco medio per circa 30 minuti.
5. Riscalda di nuovo il forno a 100 gradi. Manda la padella al forno per altri 40 minuti.
6. Disporre il pollame e le verdure in un piatto, filtrare il liquido attraverso un setaccio e servire come salsa.

Nicoise è un'insalata francese. Consiste di un gran numero di ingredienti perfettamente abbinati. Per la prima volta questa insalata è stata cucinata nella soleggiata città di Nizza (da cui ha preso il nome). Non sorprende che sia leggero, nutriente e molto utile.

• Testa di lattuga
• Pomodori 4 pz.
• Lampadina 3 pezzi.
• pepe bulgaro 1 pz.
• Uova sode 3 pz.
• Fagiolini verdi 200 g
• Spicchio d'aglio
• Banca delle acciughe 1
• Conserve di tonno in scatola 1
• Succo di limone a piacere

Per la salsa:
• Olio d'oliva 1 cucchiaio. l.
• Aceto1 Art. l.
• Aglio a piacere
• Basilico a piacere
• Solshchepka
• Pizzico al pepe

1. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa.
2. Far bollire i fagiolini per 5 minuti e risciacquare con acqua ghiacciata.
3. In olio d'oliva, soffriggere lo spicchio d'aglio e fagioli. Raffreddare e versare il succo di limone.
4. In una ciotola, piegare le foglie di lattuga, i pomodori a fette, le fette di peperone, le uova, le acciughe, i fagioli e il tonno.
5. Condite l'insalata con salsa, cospargete di limone e servite.

9. BLINCHES SUZETT

La cucina francese è impossibile da immaginare senza dessert. Regalati e fatti in casa - prova a preparare i pancake Suzette per la colazione. In questa ricetta, c'è un'arancia corroborante e salutare che conferisce ai pancake un sapore particolarmente saporito.

• Latte 0,5 L
• Farina 250 g
• Uova 4 pz.
• 2 pizzichi di zucchero vanigliato
• Burro a piacere
• Pizzico salato

Per la salsa:
• Arancione 1 pz.
• Limone 1 pz.
• Zucchero 50 g
• Burro 100 g

1. Mescolare la farina con le uova, aggiungere lo zucchero e versare gradualmente il latte. Aggiungi un po 'di burro fuso.
2. Preparare il ripieno. Rimuovere la scorza d'arancia e spremere il succo. Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero, il succo d'arancia e la scorza. Mescola bene.
3. In una padella calda nei pancake con il burro. Per la lubrificazione utilizzare una fetta di patate o mele.
4. In un'altra padella, riscalda la salsa all'arancia e friggi le frittelle. Nel processo, aggiungere un cucchiaino di liquore all'arancia. Se lo desideri, puoi dargli fuoco. I pancake avranno un buon sapore di caramello.

Se stiamo parlando della Francia, non possiamo fare a meno di un paté gentile e arioso. È meglio cucinarlo con un vitello o un fegato di pollo. Aggiungi le tue spezie preferite a piacere. Decoreranno solo questo piatto.

• Vitello o fegato di pollo 500 g
• Cipolla 1 pz.
• Spicchio d'aglio
• Burro 1 pezzo.
• Crema grassa 100 g
• Vino bianco secco a piacere
• Olio d'oliva a piacere
• Pizzico salato
• Pizzico al pepe

1. Sbucciare il fegato dei film, tritare cipolla e aglio.
2. In una miscela di burro e olio d'oliva, soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli morbidi, aggiungere il fegato e soffriggere per circa 10 minuti.
3. Sale e pepe. Aggiungi le spezie preferite al gusto e al vino. E dopo 5 minuti - crema. Lascia che il liquido bolle. Spegni il fuoco
4. Tritare il fegato con le verdure in un frullatore fino a renderlo omogeneo, distribuire in porzioni o in una forma lunga e versare sopra il burro fuso.
5. Mettere in frigo e servire con i crostini il giorno successivo.

COSA CERCARE IN COREA DEL SUD

La cucina coreana non è simile alle cucine della vicina Cina e Giappone, ma è ancora possibile trovare il generale: riso, pesce e spezie - queste sono le tre balene (o tartarughe) su cui sono costruiti molti piatti asiatici.

ПИБИМПАП Mostra di più...
Riso + tutto ciò che puoi trovare in frigo. In generale, bibimbap (bel nome) è un grande piatto in cui il riso viene mescolato con uova, varie erbe e salse e anche verdure affettate (cetrioli, zucchine, radici di felci, funghi shiitake, cavoli di mare, germogli di soia germogliati...). Questo piatto viene spesso servito in aereo per il pranzo: cordiale e semplice.

kimchi
Il cavolo piccante, che non è accettato da solo, anche se lo voglio davvero. Dicono che ogni casa ha la sua ricetta per questo piatto, ed è impossibile incontrare due kimchi ugualmente fermentati (o qualsiasi cosa facciano con esso), proprio come due persone con lo stesso padiglione auricolare o le impronte digitali. Preparati per quello che sarà molto nitido! Non c'è bisogno di ordinare separatamente il kimchi, esso porterà a qualsiasi piatto (tranne il dolce) come spuntino. I coreani sono generalmente molto generosi. Nei loro ristoranti, puoi ordinare solo un piatto e cinque di voi possono mangiare (se sei una ragazza magra) - grazie a piccoli snack gratuiti.

KALBI THAN
Se semplicemente, le costole in brodo di manzo. Sono serviti in un'enorme casseruola, che viene incendiata al centro del tavolo. Ognuno ha le proprie bacchette e la propria fame: versa nella tua ciotola (beh, anche un piatto di "questo" non fa girare la lingua), grattare la carne dalle ossa e avere erbe e foglie (come l'ortica) che galleggiano nella zuppa e bere brodo. Con attenzione, il piatto è condito con spezie strane, un dilettante.

GRIGLIA COREA
Anche in mezzo al tavolo e anche in fiamme. Puoi scegliere cosa mangiare: manzo o maiale. Il nostro consiglio: prendi il maiale, anche se preferisci la carne nella vita di tutti i giorni. Non sappiamo come, ma risulta non untuoso (se un pezzo di grasso è tagliato fuori, ma i coreani non lo apprezzeranno, sono pronti a scoppiarlo proprio così), fragranti e molto teneri. Ma il manzo è così così.

Naengmyeon
Tagliatelle di grano saraceno in brodo freddo con piccoli pezzi di carne. Questo è esattamente un dilettante. Aggiungere spezie, aceto e sale a piacere. Secondo i coreani, questa "zuppa" è molto rinfrescante in estate, ma a nostro avviso, la buona zuppa di barbabietola rossa è migliore.

broncio
E ancora, l'intero frigorifero nel piatto! Ci piacciono già questi piatti "senza ricette", quando ogni casalinga ha il suo stile di cucina e getta tutto ciò che si può mangiare lì. In generale, ancora brodo, carne, noodles, verdure, kimchi e uova. Mescola, ma non scuotere!

BIRRA
Gli stessi coreani considerano la birra locale disgustosa e persino timida. Se uno straniero prova questa bevanda, allora la gente del posto arrossirà a lungo e lo rimprovererà per quello che vale. Ammettilo, volevi? In breve, ti sconvolge: niente di speciale. La birra è come la birra

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Ricetta del mondo della cucina

Cucine di piatti del mondo

Le cucine del mondo e i loro piatti attirano molte casalinghe che vogliono provare qualcosa di nuovo e gustoso. Studiando le cucine del mondo, puoi cucinare nuovi piatti ogni volta che ti sorprenderanno con il loro incredibile gusto. Scegliendo diversi piatti delle cucine del mondo, una varietà è aggiunta al menu del giorno. Inoltre, è possibile ritirare i piatti adatti delle cucine dei popoli del mondo sul tavolo festivo per stupire tutti gli ospiti con le loro abilità culinarie. Tutte queste funzionalità sono offerte dal nostro sito. Ha raccolto ricette per i piatti più deliziosi che non lasceranno nessuno indifferente, anche i buongustai più esigenti.

Sulle diverse cucine del mondo, le ricette con le foto aiuteranno a vedere visivamente il processo di cottura. Insieme alle istruzioni passo-passo, completate da fotografie chiare, non sarà difficile capire come cucinare questo o quel prodotto culinario. Questo ti permetterà di padroneggiare facilmente le ricette delle diverse cucine del mondo, per coccolare te stesso e i membri della tua famiglia con prelibatezze.

Cucine del mondo

Le cucine di tutto il mondo attirano molte casalinghe che vogliono migliorare le loro abilità in cucina, ricamare un assortimento di tipi di piatti preparati. La risorsa racconterà in dettaglio le varie caratteristiche delle cucine del mondo, fornendo una grande quantità di informazioni utili e interessanti. Insieme alle istruzioni e alle ricette presentate non sarà difficile preparare una varietà di piatti culinari della cucina nazionale del mondo, che sceglierà ciascuno dei visitatori.

Ora c'è un modo semplice per imparare un sacco di cose interessanti sulle cucine popolari del mondo. Per fare questo, basta visitare il nostro sito Web, dove ognuno troverà una ricetta da gustare. Il sito culinario Make-Eat ti dirà come preparare i piatti più culinari, quali prodotti hanno bisogno e in che quantità.

Cucine nazionali del mondo

Chiunque voglia imparare le cucine nazionali del mondo è invitato a visitare il nostro sito web, che racconterà i piatti del Buryat, del Turkmen, dell'Abkhazia, dell'arabo, dell'Armeniano e di molte altre cucine. È facile conoscere le varie cucine del mondo grazie alla chiara struttura della risorsa, che consente di trovare immediatamente informazioni interessanti del visitatore.

La cucina dei popoli del mondo che cucina ricette è un argomento interessante che attira i visitatori del nostro sito. Qui possono imparare a preparare la cucina nazionale dei popoli del mondo. Dopo aver provato a cucinare le minestre delle cucine del mondo e molti altri piatti, puoi imparare di più sulle varie cucine.

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Ora la cucina nazionale dei paesi del mondo diventa disponibile per tutti i visitatori della risorsa. La cucina dei popoli del mondo suggerisce ricette molto interessanti e incredibilmente gustose. Per vedere questo, le cucine del mondo offrono piatti popolari da cucinare. Poiché le ricette culinarie della cucina mondiale sono presentate con le foto, non è difficile padroneggiare la cucina. La cosa più importante è seguire tutte le fasi di cottura indicate nella ricetta. Cucinare diventa un processo molto eccitante e interessante, permettendoti di finire con un piatto gustoso.

Piatti nazionali di tutto il mondo

Tra le ricette di diversi paesi del mondo e delle nazioni, ci sono alcune peculiarità che sono state trasmesse di generazione in generazione e che sono state prese in prestito dalle nazioni amiche e vicine. Ad esempio, i piatti nazionali noti a tutti noi sono apparsi proprio come risultato dello scambio di ricette con cuochi francesi e popoli fraterni dell'ex Unione Sovietica. La cucina nativamente russa, le cui ricette escludono qualsiasi tipo di frittura nella padella, consisteva principalmente in piatti cucinati al forno, cioè in umido, in umido e in ebollizione. Da qui, anche le ricette per sottaceti di pomodori e cetrioli erano così amate come antipasto, ei frutti venivano fatti fermentare e bevevano durante le feste popolari.

Alle feste dei vicini georgiani si potevano trovare sempre piatti come kharcho, khachapuri e pollo di tabacco. La caratteristica principale delle ricette della cucina georgiana sono i contrasti di piccante e speziato, così come l'uso di verdure per piatti indipendenti e come contorno.

Una caratteristica speciale delle ricette della cucina uzbeka è l'uso di varie zuppe, prodotti da forno e pasticceria, piatti principali, nonché insalate e bevande. Quando si fa uno di questi, è necessario utilizzare olio di semi di cotone per aromatizzare il piatto durante la frittura. Per i piatti di carne principali, come il pilau, lo shurpa, la manti e il soss, l'uso di grasso di coda di pecora, nonché di spezie ed erbe aromatiche per il gusto, è tipico.

Naturalmente, molti piatti nazionali si sono da tempo trasferiti nelle cucine in altre nazioni e sono diventati internazionali, ma qui è dove la cucina è interessante in generale! Sii coraggioso e prova a cucinare ciò che hai provato in precedenza solo in un ristorante e, per tentativi ed errori, puoi ottenere risultati sorprendenti in cucina!

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Cucina del mondo

Qual è la differenza tra i piatti nazionali dei popoli del mondo?

Prima di tutto, si distinguono per ingredienti insoliti e diversi, le cui combinazioni originali sorprenderanno piacevolmente anche i palati più esigenti!

Cucinarli a casa è abbastanza difficile - per questo, c'è il nostro sito culinario dove puoi trovare ricette con fotografie passo-passo dei piatti. Tra i vari piatti nazionali troverai sicuramente quelli che puoi cucinare facilmente per ogni occasione, piuttosto che sorprendere i tuoi ospiti! L'originalità e la singolarità di questi piatti e li rendono così unici e attraenti.

Ogni paese ha segreti per cucinare piatti nazionali e il nostro sito li condivide volentieri! Chef italiani e francesi, cinesi e coreani non sveleranno le sfumature di cucinare i loro famosi piatti tradizionali. Questo è possibile solo se visiti ogni paese e annota accuratamente gli ingredienti - ma in questo caso sarai un perdente, dal momento che molti degli ingredienti che non conosci, e le proporzioni e l'ordine degli ingredienti sono sconosciuti. Abbiamo raccolto per te molte ricette nazionali senza nascondere nulla!

Abbiamo solo ricette collaudate e dettagliate di piatti con foto.

Alcune cucine nazionali sono famose per i piatti speziati, altre offrono ottimi dolci, altre abbondano con cibi grassi e grassi. La cucina americana combina vari stili: inglese, indiano, spagnolo e italiano, cinese. È famoso non solo per non i modi più utili di cucinare prodotti - frittura, per esempio, ma anche per insalate abbastanza vegetariane e dessert meravigliosi.

Le ricette di piatti, corredate delle fotografie e delle spiegazioni più vivaci, ti aiuteranno ad unire l'una o l'altra cucina nazionale, a padroneggiare le abilità culinarie dei cuochi di un determinato paese, o addirittura a superarlo - perché no ?! Con l'aiuto del nostro sito Web, dove chef esperti condividono preziosi suggerimenti, puoi portare nuove note al tuo menu standard - festivo o di tutti i giorni - che delizierà gli ospiti e le persone care.

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Gastrotur veloce su piatti di paesi diversi

La cucina del mondo è molto varia e insolita a modo suo. Ha un enorme numero di piatti che non sono simili tra loro per gusto o aspetto o consistenza. Il cibo abituale in diversi paesi è individuale, ha le sue qualità e caratteristiche distintive. Ti offriamo, amanti del cibo sostanzioso e gustoso, insoliti piatti nazionali dei paesi di tutto il mondo.

Georgia

La cucina georgiana si distingue per l'elevato consumo di varie salse, condimenti e spezie (ad esempio il luppolo-suneli, che viene aggiunto a molti piatti georgiani). Anche qui ci sono spuntini popolari di verdure e pesce. Indipendentemente dalla stagione, ogni famiglia sul tavolo della cucina durante il pasto ha servito una varietà di verdure (prezzemolo, aneto, menta, ecc.). Inoltre, dovrebbero essere presenti verdure come ravanelli, pomodori, cetrioli, peperoncini e ravanelli. Grazie a questo, il cibo georgiano servito sul tavolo diventa più sano e profumato.

Un piatto come hashi (brodo con aglio) viene servito solo a colazione. È principalmente cotto con carne di manzo (cosce di manzo, cicatrice e abomaso). Questa zuppa è la più nutriente, poiché contiene proteine ed estratti. Molti dicono che questo piatto è destinato a coloro che lavorano molto, in quanto aggiunge forza, e ai festaioli, per sbarazzarsi dei postumi della sbornia il giorno successivo.

Khinkali è uno dei piatti georgiani più popolari al mondo. Esternamente e nel gusto assomigliano ai comuni gnocchi, solo che sono di dimensioni enormi e con una coda. Il pepe nero è usato come condimento. Il ripieno di questo piatto è il più vario: dalla carne alla verdura, ma più spesso all'interno del khinkali puoi trovare del brodo. Mangi tali gnocchi con le loro mani, tenendo la coda. Prima, bevi il contenuto del khinkali, mordilo e poi procedi al ripieno.

Australia

L'Australia è un paese di immigrati. È grazie a loro che è arricchito dalle tradizioni secolari di diverse nazioni, di cui la stessa cucina è una parte enorme. Le persone portano qui una grande varietà di ricette di piatti e piatti. Qui è dove puoi incontrare i piatti nazionali dei paesi: dalla Cina agli Stati Uniti. Anche qui puoi notare le tecniche culinarie della cucina europea, vietnamita e giapponese. I piatti più popolari qui sono fatti con frutti di mare e carne.

Canguro fritto - questo è il cibo preferito dagli aborigeni locali. È una prelibatezza, non emette una sostanza come il metano e contiene una piccola quantità di grasso, che gli conferisce il diritto di essere considerato a basso contenuto calorico. Questa carne è molto tenera. Basta friggere da un lato e puoi iniziare il pasto. Il canguro si sposa bene con aglio, pepe e frutta come prugne, ribes e arance.

Brasile

Questo paese è stato a lungo una colonia del Portogallo, che ha avuto una grande influenza sulle tradizioni della cucina brasiliana. Le preferenze gastronomiche sono ben integrate nella cultura degli indiani sudamericani. Ben presto i portoghesi portarono schiavi dall'Africa, che portò a una miscela di specialità culinarie della cucina brasiliana. È questo trio (Indiani, Africa e Portogallo) che è l'elemento costitutivo dei piatti brasiliani.

Vatapi è un piatto a base di pesce (molluschi, gamberetti) e pesce che devono essere macinati. Quindi tutto è mescolato e fritto. Per un gusto e un aroma gradevoli, viene aggiunto il succo di cocco (questo piatto viene versato sopra di essi). Quando il piatto è cotto, il pane e varie spezie vengono serviti insieme al tavolo. E il riso serve come contorno.

Paw-di Keiju - panini fatti con formaggio. Questo è uno dei piatti nazionali più popolari del Brasile. Il più delle volte viene servito per colazione. La ricetta per i panini fu inventata nel XVIII secolo e per lungo tempo fu tenuta segreta. Gli chef brasiliani hanno creato questa delicatezza solo all'interno dello stato stesso e hanno creduto che questa fosse un'invenzione unica, che dovrebbe essere l'orgoglio della regione. E solo dopo il ventesimo secolo, la ricetta cominciò a diffondersi e guadagnò popolarità.

India

La cucina indiana è una delle più deliziose collezioni di piatti del mondo. È stato largamente influenzato dalla religione, che proibisce di mangiare certi tipi di carne. Ad esempio, gran parte della popolazione indiana è costituita da persone che professano l'Islam. E loro non possono mangiare carne di maiale. Il secondo è lo stesso nella scala degli indiani professano l'induismo - il divieto di carne bovina. Pertanto, i principali complementi alla cucina nazionale dell'India sono verdure e cereali. Letteralmente nel corso degli ultimi cento anni, i piatti di pollame (pollo, tacchino, anatra) hanno iniziato ad apparire nel menu culinario di questo paese.

Dhal è una crema densa fatta con vari tipi di legumi. In questo piatto non c'è carne, quindi si chiama vegetariano. Questa zuppa contiene i seguenti ingredienti: latte di cocco, succo di limone, pomodori, cipolle, aglio e curry. Quando dhal è cotto, secondo la tradizione, dovrebbe essere servito insieme a torte calde. Dicono che questo piatto aiuta a ripristinare il peso normale. E gli yogi affermano che devi mangiarlo prima della meditazione.

Subji è uno stufato di verdure. Dal momento che il curry è la spezia più amata dagli abitanti dell'India, ed è questo che viene usato per condire quasi tutti i piatti di questo paese, questo cibo non ne era privo. Questo piatto è servito con una porzione di riso e tortillas calde. Puoi anche aggiungere yogurt, latte di cocco, formaggio indiano - paneer, varie spezie e verdure allo stufato di verdure. Questo piatto è molto soddisfacente, appetitoso e fragrante.

Turchia

Tutti possono invidiare i piatti nazionali della Turchia, perché fanno parte della cucina più esperta e antica di questo paese. In quei tempi lontani, i turchi stavano preparando qualsiasi cibo al livello di una setta. Questa gente ospitale ha organizzato feste per parenti e sconosciuti. Ci sono state anche competizioni su come terranno questo evento. La base della cucina turca è riso, grano e verdure.

Il baklava (baklava) è un vero dessert turco, creato da un gran numero di strati di pasta con l'aggiunta di vari tipi di noci (noci, pistacchi, nocciole). Il piatto preparato è innaffiato con sciroppo di miele. Secondo la tradizione, il baklava viene consumato con una tazza di caffè caldo, come spuntino per qualsiasi piatto o dopo un kebab. La baklava è esclusivamente dolcezza turca. Questa informazione è stata confermata anche a livello internazionale.

Dolma è una prelibatezza molto originale e insolita. Il suo aspetto ricorda i rotoli di cavolo, ma al posto del cavolo, il contenuto del piatto è avvolto in una foglia d'uva. Il ripieno di dolma consiste in riso e / o carne macinata.

Giappone

I residenti di questo paese quasi non mangiano piatti a base di carne, consumano grandi quantità di riso, verdure, frutta e frutti di mare. La cucina giapponese si distingue non solo per la sua varietà di prelibatezze, ma anche per il processo del loro utilizzo. In questo paese ci sono un numero enorme di regole che si raccomanda di seguire.

Il sushi è uno dei principali piatti tradizionali del Giappone. Potresti dire il suo biglietto da visita. Il sushi non può essere immaginato senza il Giappone, e il Giappone non può essere rappresentato senza sushi ("Sushi" è il nome dato a questa prelibatezza nazionale a casa) - questa associazione è stata a lungo utilizzata in tutti i paesi del mondo. Questo piatto mostra un grumo o un rotolo di riso con vari ripieni: pesce, verdure, uova, alghe. Il sushi viene servito tradizionalmente con salsa di soia, zenzero e wasabi.

Syabu-shabu è una piastra speciale con un fondo profondo, interamente in metallo. È usato per scaldare su un fuoco aperto o nel forno una varietà di piatti. Gli ingredienti principali di shabu-shabu sono zuppa di verdure / brodo, tofu e noodles. Inoltre, i piatti vengono serviti separatamente sui taglieri della tavola (più spesso di anatra, maiale, aragosta e filetto di pollo). Questi pezzi di carne sono immersi nella zuppa calda prima di mangiare. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante il tempo freddo e piovoso.

Messico

La cucina messicana è molto varia e piccante. Spesso, oltre alla salsa (carta telefonica del Messico), una salsa al fuoco con peperoni e pomodori, i cuochi aggiungono vari condimenti ed erbe ai piatti. Inoltre, in quasi tutti i piatti c'è mais in qualsiasi forma e fagioli.

Enchilada fu inventata ai tempi in cui esisteva la tribù Maya. A quel tempo, la gente di Città del Messico mangiava tortillas costituite da chicchi di mais. In questo piatto, il ripieno era il pesce più comune. Ora sono avvolti in carne, fette di formaggio, frutti di mare, fagioli, verdure varie o tutto in una volta. Questo piatto e anche con salsa chili, è servito ai messicani per colazione.

Quesadilla - Piatto nazionale del Messico. Questa è una tortilla tortilla (mais o grano). Tradizionalmente, l'interno di Quesadilla è pieno di formaggio, ma nel tempo la sua ricetta ha cominciato a cambiare. In questo piatto cominciarono ad apparire ingredienti come filetti di carne, verdure varie, funghi, patate e simili. Insieme con il quesadilla servito sul tavolo e spuntini. Ad esempio, può essere un contorno di verdure, peperoncino piccante, coriandolo e salsa di fuoco - salsa. La principale differenza rispetto ad altri piatti messicani di questo tipo (burrito, chimichanga, enchilada) è che la tortilla di quesadilla è piegata a metà e non arrotolata.

Italia

Tutti conoscono la cucina italiana - questo è un fatto ben noto e accettato. Il suo cibo non è come gli altri piatti nazionali del mondo. La cucina in Italia si distingue per un enorme numero di spezie, spezie e prodotti diversi, che si insinua nel piatto stesso. È possibile gustare il sapore di frutti di mare, verdure e tagli di frutta, pollame (anatra, tacchino, pollo), maiale, manzo, fette di formaggio, riso, frutti di bosco e legumi.

Kachchukko - zuppa, composta da frutti di mare. È composto da zuppa di pesce (brodo di pesce), vino (preferibilmente rosso) e succo di pomodoro. Nello stesso contenitore con zuppa è necessario aggiungere molluschi, gamberi e / o vari tipi di pesce. Secondo i segni esterni, Kachchukko sembra goulash. C'è una tradizione associata a questo piatto: l'essenza è che è necessario aggiungere tanto pesce a questa zuppa poiché ci sono delle lettere "c" nel suo nome (intendo cinque).

La lasagna è un piatto nazionale italiano tradizionale. È nel suo aspetto simile a una torta di pasta sfoglia. Per le lasagne è necessario utilizzare farina di varietà di grano duro. Il ripieno tra gli strati di pasta può essere carne macinata, funghi o verdure (devono essere applicati a turno). La parte superiore della "torta" si addormenta con il parmigiano. Bologna è considerata la culla della lasagna, quindi questo piatto non può essere realizzato completamente senza un ingrediente come la salsa alla bolognese.

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Cucina del mondo

Qual è la differenza tra i piatti nazionali dei popoli del mondo?

Prima di tutto, si distinguono per ingredienti insoliti e diversi, le cui combinazioni originali sorprenderanno piacevolmente anche i palati più esigenti!

Abbiamo solo ricette collaudate e dettagliate di piatti con foto.

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Ricette di diversi paesi

Il sito web "Ricette delle Nazioni del Mondo" vi farà conoscere varie cucine nazionali e varie ricette dei popoli del mondo. Qui troverai ricette originali e tradizionali di cucina europea, asiatica, americana, africana e cucine di Australia e Oceania!

Anche nel prossimo futuro pensiamo di presentarvi un menu per bambini e tavoli di digiuno.

Abbiamo raccolto per voi sia semplici ricette di fast food, sia ricette insolite e festose dei popoli del mondo. I nostri lettori condividono con noi ricette nazionali di diverse città e paesi, chef di ristoranti e persino monache dei monasteri di Mosca. E siamo felici di trasmetterti tutti i loro segreti e sperare che "Le ricette dei popoli del mondo" arricchiranno la tua tavola con piatti nuovi e tradizionali realizzati con i prodotti più comuni che apprezzerai!

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Ricette utili da diversi paesi

Le ricette esotiche sono a volte abbastanza semplici da preparare e molto utili per coloro che stanno lottando con l'eccesso di peso. Offriamo tutti gli aderenti a stili di vita sani, che rispettano una dieta sana, diversi piatti. Aiuteranno a raggiungere un peso normale e mantengono il risultato di perdere peso in futuro. Serve a prevenire l'obesità, la sindrome metabolica, il diabete di tipo 2, la cardiopatologia, ecc.

Delizioso dimagrimento: spuntino libanese con fagioli e spinaci

Gli spuntini adornano le cene festive e allo stesso tempo possono essere uno spuntino durante una normale giornata di lavoro. Tortine al forno, panini caldi, mini pizze conditi con formaggio fuso sono un amore speciale per i buongustai. Tuttavia, sono piuttosto ricchi di calorie e possono nascondere una grande quantità di grassi saturi, farina sbiancata, ecc.

Offriamo una ricetta per uno snack utile, ipocalorico e molto gustoso, originario del Libano. Raccomandiamo questi piatti, l'ingrediente principale dei quali sono legumi, per i pazienti con obesità e altri disturbi metabolici.

È possibile trovare fagioli bianchi in scatola, che è la base di questo piatto, in qualsiasi negozio di alimentari. Ma se hai tempo, ti consigliamo di cucinarlo a casa aggiungendo verdure, erbe e spezie.

Non aver paura di sperimentare, sostituendo i fagioli bianchi con altri membri della famiglia dei legumi. Perfettamente in forma:

lenticchie;
ceci;
piselli secchi;
fagioli rossi e altri

Tutti i legumi sono un'eccellente fonte alimentare di proteine vegetali. Solo una mezza tazza di ogni legume pronto contiene una media di 9 g di proteine. Inoltre, sono ricchi:

fibra;
ferro;
acido folico (vitamina B9), ecc.

La dieta di molte persone non è ben bilanciata e porta a una carenza di ferro, acido folico. La mancanza di nutrienti importanti contribuisce all'indebolimento del sistema immunitario, allo sviluppo di anemia, infiammazione, stanchezza cronica e disturbi digestivi.

Lo snack libanese tradizionale, nutriente e ipocalorico, fornirà queste importanti sostanze nutritive, arricchirà la dieta con fibre alimentari e contribuirà a portare la perdita di peso, perché una porzione contiene solo 3,5 g di grassi. È idealmente combinato con pane integrale, pane tostato, pita.

Per preparare 8 porzioni è necessario:

2 tazze di fagioli secchi (immergere per 12 ore);
4 rametti di rosmarino;
6 rametti di timo;
2 cucchiai. l. olio d'oliva;
1 cucchiaino. sale;
2 gambi di porro (tritati);
6 spicchi d'aglio (tritare);
4 cucchiai. l. parmigiano grattugiato;
4 tazze di spinaci tritati o cavoli grattugiati;
un pizzico di pepe nero.

fagioli inzuppati, sciacquare, versare in una casseruola, aggiungere acqua, aggiungere rametti di rosmarino;
quando l'acqua bolle, ridurre il fuoco, coprire, cuocere per mezz'ora;
sale;
riscaldare l'olio d'oliva in una padella grande separatamente, aggiungere l'aglio e far cuocere a fuoco basso per mezzo minuto;
aggiungere i porri, mescolando di tanto in tanto, stufare per un quarto d'ora (i porri dovrebbero avere una leggera tonalità dorata), aggiungendo un po 'd'acqua in modo che la padella non rimanga asciutta;
aggiungere gli spinaci o il cavolo di Pechino, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti;
togliere i rametti di rosmarino e timo dalla padella con i fagioli lessati, scolare il liquido in una ciotola separata;
mettere i fagioli e i porri con cavolo o spinaci in un frullatore e cuocere le purè di patate;
aggiungere un po 'di brodo dopo aver cotto i fagioli, in modo che la purea non sia troppo spessa;
riscaldare il forno;
scomporre la poltiglia cotta in cocottes o muffin;
cospargere di parmigiano;
mettere in forno per 3-4 minuti.

Cibo sano: carote marocchine cotte al forno

Tutti coloro che hanno visitato il Marocco sono riusciti a gustare piatti incredibilmente gustosi e salutari con prodotti biologici. Le ricette tradizionali inventate in questo paese mediterraneo sono decorate con cumino, cannella, harissa (purea di peperoncino) e altre spezie.

Offriamo quelli il cui obiettivo è quello di perdere peso, per padroneggiare la preparazione di questo piatto marocchino. Servirà come spuntino indipendente o come contorno festivo. L'antipasto di carote è particolarmente utile per coloro che non hanno carotenoidi (vitamina A), pazienti con cardiopatologia, obesità e altri disturbi metabolici.

Per coloro che hanno malattie del tratto gastrointestinale, reni, ecc., A cui è consigliato un cibo speciale, senza condimenti piccanti e spezie infuocate, consigliamo di adattare questo piatto, come tutte le altre ricette, escludendo il pepe e l'harissa dagli ingredienti.

Necessario per preparare 8 porzioni:

10-12 carote a radice media;
1 cucchiaino. miele;
metà fresca di limone;
½ cucchiaino Harissa;
1 cucchiaino. cumino;
½ cucchiaino paprica;
50 ml di olio d'oliva;
su un pizzico di sale e pepe;
qualche rametto di prezzemolo (tagliato);
50 g di formaggio Adyghe.

lavare, sbucciare e tritare la carota a strisce larghe;
asciugare con un tovagliolo o un tovagliolo di carta;
in una ciotola separata, mescolare tutti gli altri ingredienti (eccetto quelli destinati alla decorazione di prezzemolo e formaggio);
coprire una teglia con carta da forno, stendere le carote, cospargere con la marinata, mescolare con le mani;
mettere in forno, preriscaldato a 200 ° C, per 20 minuti;
servire il piatto, guarnito con formaggio di capra e prezzemolo tritato.

Ricetta vegetariana al curry dall'India

Il prodotto principale di questa ricetta sono i ceci (omos o piselli d'agnello). Questo rappresentante della famiglia dei legumi era popolare nei tempi antichi, in quanto è molto buono per la salute. Aiuta a ridurre l'alto livello di colesterolo "cattivo", aumentare l'attività del sistema immunitario, ridurre l'infiammazione, raggiungere la perdita di peso.

I dottori dell'antica Grecia usavano piselli di montone per facilitare il parto, ridurre i crampi mestruali, aumentare la produzione di latte materno. Nella medicina tradizionale cinese, questo legume viene anche utilizzato per la nutrizione terapeutica. La dieta dei ceci è stata prescritta a pazienti con malattie renali, poiché questo prodotto ha proprietà diuretiche e contiene proteine di alta qualità.

Homos è anche amato e rispettato in India, considerandolo una preziosa fonte di micronutrienti. I ceci sono l'ingrediente principale di molte ricette gustose e salutari, comprese quelle vegetariane.

2 tazze di ceci secchi (immergere per 12 ore);
un quarto di un cucchiaino di semi di senape;
1 cucchiaino. coriandolo;
un paio di spicchi d'aglio (tritare);
1 cucchiaio. l. miscele di curry;
½ cipolla (tritare);
20 ml di olio d'oliva;
12 pomodori ciliegia (meglio di un altro colore);
1 cucchiaio. l. miele naturale;
½ cucchiaino noce moscata;
1 cucchiaino. curcuma;
1 cucchiaino. sale.

estinguere cipolla, senape, coriandolo, cipolla, aglio in olio per 3 minuti;
aggiungere i pomodori e lasciare per un altro quarto d'ora a fuoco basso;
aggiungere zucchero, curcuma, noce moscata, sale, ceci e 150 ml di acqua calda;
lasciare a fuoco basso per un'altra mezz'ora, coprire la padella con un coperchio;
togliere dal fuoco, ma lasciare sotto il coperchio, avvolto con un asciugamano, per altri 10 minuti;
servire con qualsiasi contorno di cereali integrali (riso integrale, quinoa, grano saraceno, burgul, ecc.).

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