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Vitamina A (retinolo) che contiene - prodotti con retinolo

Le vitamine possono essere ottenute sia dal cibo che dai preparati vitaminici. Ovviamente la prima opzione è preferibile. Insieme alle vitamine, in questo caso, c'è ancora una massa di altri oligoelementi e fibre. Aiutano l'assorbimento efficace delle vitamine e hanno un certo numero di altre proprietà benefiche. Da oggi parliamo di retinolo, la vitamina A (retinolo) è contenuta negli alimenti?

Quindi, quali prodotti contengono retinolo e quale beta carotene? Quali sono le concentrazioni di vitamina A che contengono? Tutto questo può essere visto nelle tabelle più avanti nell'articolo.

Cos'è la vitamina A

La vitamina A è presente nei cibi sia vegetali che animali. Solo nelle piante abbiamo carotenoidi (il più famoso beta-carotene) e in prodotti di origine animale (compresi prodotti caseari, pesce, caviale, uova) - retinolo.

Prodotti contenenti vitamina A

I prodotti possono essere suddivisi in diversi gruppi, a seconda della quantità di vitamina A contenuta in essi:

  • prodotti ricchi di vitamina A - olio di pesce, fegato di animali e pesce, reni.
  • prodotti con un contenuto superiore alla media: uova di pesce, tuorli e uova intere, burro (non salato).
  • Alimenti di media grandezza - la maggior parte dei cibi vegetali (verdure, legumi, frutta, erbe).
  • prodotti a basso contenuto (poveri) - carne bovina, pane, cereali, alcuni prodotti lattiero-caseari.
http://vitamint.ru/istochniki-vitaminov/vitamin-a-retinol-gde-soderzhitsya-produkty-s-retinolom.html

Vitamina A carotene retinolo nel cibo - come sono legati l'olio di pesce e la carota?

Gli scienziati hanno dimostrato che la vitamina A colpisce quasi tutti gli organi e i sistemi del corpo umano e la sua mancanza influisce sulla nostra salute.

È importante che ogni persona sappia in quali prodotti e in quale quantità è contenuta la vitamina A per organizzare correttamente il cibo.

Funzioni nel corpo

La vitamina A comprende un intero gruppo di sostanze simili nelle loro proprietà chimiche. I più comuni sono due:

  1. Retinolo - spesso chiamato "giusta" vitamina A a causa della sua alta attività biologica, e quindi è considerato il più prezioso nella dieta.
  2. Il beta-carotene è una vitamina A non ancora preparata per l'assorbimento da parte del corpo L'uso di questa sostanza da parte dell'organismo è possibile solo dopo essere stato convertito in retinolo.

Per sapere sempre esattamente dove è contenuto A, è necessario ricordare che il retinolo, di norma, contiene grandi quantità di cibo animale, mentre le fonti di beta-carotene si trovano nei cibi vegetali.

Tariffa giornaliera

Il retinolo è noto a molti come una sostanza che promuove la crescita e lo sviluppo del tessuto osseo. Per questo motivo, gli esperti raccomandano di mangiare cibi con vitamina A - bambini.

Al fine di evitare problemi di vista, migliorare l'immunità, prendersi cura della salute del cuore, è importante sapere quali alimenti contengono vitamina A e beta carotene in quantità sufficiente. Con una carenza di retinolo nel corpo umano vi è il rischio di invecchiamento precoce, visione "cade", la percezione del colore si deteriora, appaiono eruzioni cutanee, si attiva una perdita eccessiva di capelli, aumenta la sensibilità dei denti, i problemi con l'immunità sono caratteristici.

L'assunzione giornaliera di vitamina A per un adulto è di 1500-2000 microgrammi. Per i bambini, a seconda dell'età, l'indennità giornaliera è compresa tra 375-700 mcg. I medici raccomandano un terzo della norma giornaliera, l'uso sotto forma di retinolo ad alto grado, e il resto è dovuto a cibi con un alto contenuto di beta-carotene.

Nei prodotti

I prodotti contenenti vitamina A sono suddivisi in animali (retinolo) e vegetali (beta-carotene).

retinolo

L'olio di pesce è il leader nel contenuto di retinolo, 100 grammi contengono 1900 mcg, seguiti da fegato di manzo 8000 mcg, fegato di maiale e olio di fegato di merluzzo da 4000 mcg ciascuno. Il retinolo è molto meno contenuto nelle uova - 400 mcg, latticini: burro - 400-500 mcg, e nel latte - solo 25 mcg. Non tutti i tipi di latte contengono retinolo, ma solo latte di mucche, la cui dieta consisteva in erba e fieno. A causa dell'alto contenuto di beta-carotene nell'alimentazione delle mucche, in estate o in autunno, la percentuale di retinolo aumenta significativamente sia nel latte che nell'olio. È grazie al retinolo che il latte (e anche il burro) acquisisce una caratteristica colorazione giallastra, che indica un alto contenuto di beta-carotene nell'alimentazione animale.

carotene

Il beta-carotene si trova negli alimenti di origine vegetale. Più di tutto il beta-carotene nelle carote - 8320 mcg, peperoncino rosso, cipolle verdi - 2000 mcg, zucca - 4750 mcg, albicocche - 1600 mcg.

Una grande quantità di beta-carotene si trova in quasi tutte le verdure arancioni o verde scuro, patate, carote, mango, cavoli e altri alimenti. Affinché il nostro corpo possa convertire il beta-carotene in retinolo a tutti gli effetti, è necessario avere una piccola quantità di grasso nel cibo. Il grasso è necessario in modo che la secrezione biliare si verifichi nel tratto digestivo. L'uso di beta-carotene senza grasso porta alla sua perdita - quasi il 90%. Per la sintesi della vitamina A già pronta dal beta-carotene, il corpo ha anche bisogno di una serie di altre sostanze, tra cui tocoferolo e colina. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di riempire le insalate di verdure con olio vegetale o panna acida.

Quantità nel cibo: tabella

I ricercatori dell'Accademia Russa delle Scienze Mediche non hanno raccomandato di superare il fabbisogno giornaliero di vitamina A. Usando la tabella del contenuto di retinolo nel cibo, puoi regolare la tua dieta selezionando i prodotti necessari dalle sue fonti.

http://vitaminba.ru/produkty/vitamin-a

Quali prodotti contengono retinolo

Vitamina A (Retinolo)

Chi ha scoperto la vitamina A? Come interagisce con altre sostanze? Quali prodotti hanno il maggior retinolo? Posso prenderlo incinta? Qual è la dose giornaliera per uomini e donne? Cosa succede con l'ipovitaminosi?

La vitamina A (retinolo) è una vitamina liposolubile e antiossidante. È prodotto sotto forma di retinolo palmitato e retinolo acetato. È necessario per il normale funzionamento del sistema immunitario, la visione, le ossa, i capelli e la pelle sani.

Scoperta della vitamina a

Nel 1913, gli scienziati McColluth, Davis e Osborne scoprirono indipendentemente la scoperta che il tuorlo delle uova e del burro di gallina conteneva la sostanza necessaria per la crescita degli animali.

La sostanza sconosciuta fu designata "fattore liposolubile A", e nel 1916, su suggerimento di Drummond, fu ribattezzata Vitamina A.

Durante la prima guerra mondiale, divenne chiaro che se non ci fosse burro nella dieta, una persona svilupperebbe la xeroftalmia - congiuntiva secca e cornea a causa di una violazione dello strappo.

La vitamina A comprende un numero di composti simili nella struttura: retinolo, retina, deidroretinolo, acido retinoleico, gli estesi isomeri di queste sostanze e dei loro esteri. Animali e piante contengono A-provitamine - caroteni (alfa, beta e isomeri gamma), che nel corpo si trasformano in vitamina A.

Perché i caroteni? Perché per la prima volta erano isolati dalle carote ("Carota" in latino significa "carote"). Nonostante il fatto che il carotene fu scoperto nel 1831, le sue proprietà furono descritte per la prima volta nel 1907 da Willstätter.

Il beta-carotene è considerato il più attivo e comune. La scissione enzimatica nelle pareti dell'intestino di una molecola di beta-carotene produce due molecole di retinolo. Da alfa e gamma-carotene si forma solo su 1 molecola. Nei prodotti animali è presentato sotto forma di etere palmitato.

Interazione della vitamina A con altre sostanze

  1. La mancanza di vitamina E impedisce l'assorbimento della vitamina A, quindi con l'uso a lungo termine è necessario l'assunzione simultanea di entrambe le vitamine.
  • La carenza di zinco viola l'assorbimento della vitamina A - per trasformarla in una forma attiva, è necessario lo zinco.
  • Non puoi assumere il retinolo allo stesso tempo con bevande alcoliche - esso minaccia di danneggiare il fegato.
  • Il retinolo deve essere assunto in momenti diversi con agenti iperlipidemici (agenti che abbassano il colesterolo) - quest'ultimo può interferire con il suo assorbimento.
  • L'uso simultaneo con i retinoidi è controindicato - la loro combinazione è tossica.
  • L'olio minerale ha la capacità di sciogliere sostanze solubili nel grasso, come la vitamina A. In questi casi, passa attraverso l'intestino e non viene assorbito. Pertanto, con l'uso costante di olio, il corpo manca di vitamina A.
  • Nell'interazione di retinolo con:

    • nitrito di amile, colestiramina si verifica disturbo di assorbimento;
  • tocoferolo: aumento dell'effetto tossico;
  • contraccettivi orali - un aumentato rischio di ipervitaminosi A e concentrazione plasmatica plasmatica della proteina legante il retinolo;
  • ergocalciferolo - riduzione del rischio di ipervitaminosi D;
  • tetracicline (con uso a lungo termine) - lo sviluppo di ipertensione endocranica.
  • Quali alimenti contengono vitamina A?

    Soprattutto si trova in olio di pesce e fegato, poi nel burro, tuorli d'uovo, latte intero e panna, in molte verdure e frutta di fiori gialli, arancioni e rossi, verdi - questo è aneto, prezzemolo, carota, spinaci, albicocche. mango, zucca, papaia, pomodori.

    Dose giornaliera di vitamina a

    Per gli uomini, l'assunzione giornaliera raccomandata è di 900 microgrammi (3000 UI), per le donne: 700 microgrammi (2300 UI).

    Durante la gravidanza, non puoi prendere più di 6000 UI al giorno. poiché dosi elevate possono avere un effetto teratogeno (malformazioni congenite nei bambini). A dosaggi superiori a 25.000 UI al giorno, si osserva un effetto tossico. L'olio di pesce per le future mamme è controindicato.

    Quando si pianifica una gravidanza, è necessario considerare che il retinolo è in grado di accumularsi nel corpo, quindi, se una donna è stata trattata con alte dosi di vitamina A, deve pianificare la sua gravidanza dopo almeno 6 mesi dalla fine dell'assunzione di retinolo.

    Indicazioni per la vitamina A

    • Per rigenerare e attivare i processi di guarigione di ferite, ustioni, fratture, nonché per migliorare l'adattamento al buio.
  • Nelle malattie delle mucose e della pelle - eczema seborroico e altre manifestazioni di allergia, mughetto, ecc.
  • Come parte della terapia complessa per le malattie acute e croniche delle vie biliari e del fegato, polmonite acuta e cronica.
  • Conseguenze della carenza di vitamina A (carenze vitaminiche)

    La pelle assume una tinta grigia, scaglie e crepe malsana e spesso i capelli si rompono e si spezzano. Le unghie crescono lentamente e diventano fragili. C'è una diminuzione della capacità di vedere nel crepuscolo e nell'oscurità - "cecità notturna".

    La carenza di vitamina A porta all'invecchiamento precoce della pelle con formazione di rughe, aumento del dolore e sensibilità alla temperatura, debolezza dello smalto dei denti, sensazione di "sabbia" negli occhi, indebolimento dell'erezione, eiaculazione accelerata, debolezza dello sfintere della vescica, ecc.

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    Quali alimenti contengono vitamina a

    La prima vitamina che gli scienziati hanno scoperto è stata chiamata la lettera latina "A". Retinolo (il suo secondo nome) è molto importante per l'attività vitale dell'organismo. Pertanto, è auspicabile che ogni persona sappia quali alimenti contengono vitamina A e li usa regolarmente. Ma se non c'è la possibilità per un po 'di tempo di mangiare cibi che sono ricchi di loro, non è così spaventoso, perché la vitamina A è in grado di accumularsi nel corpo e le riserve possono rimanere fino a un anno. Pertanto, si raccomanda di essere completamente saturo di sostanze nutritive in estate, al fine di evitare la loro mancanza durante la stagione fredda.

    Perché il corpo ha bisogno di vitamina A

    I medici conoscono gli effetti del retinolo sin dai tempi antichi. Poi, quando la cecità notturna è stata prescritta per utilizzare un sacco di fegato in cui è contenuto. La vitamina A ha un effetto positivo sulle funzioni degli analizzatori visivi, della fotorecezione e della retina. Ma oltre a questo, ha un ampio spettro di azione su altri organi e sistemi umani. Se un bambino con una piccola crescita inizia a nutrirsi vigorosamente con cibi ricchi di vitamine, inizierà a crescere rapidamente. Sovrastimare la sua importanza per la vita è molto difficile. Retinolo fornisce:

    • Funzionamento normale di uno scambio di materiali.
    • La distribuzione ottimale del grasso depositato.
    • Normalizzazione dei sistemi digestivo, nervoso, urogenitale, cardiovascolare.
    • Salute delle ossa e dei denti.
    • Lo sviluppo di nuove cellule nel corpo, rallentando l'invecchiamento.
    • Salute della pelle
    • Aumentare l'attenzione e il tasso di reazione.
    • Normale aumento di peso del bambino nel grembo materno.
    • Aumentando la resistenza del corpo a vari tipi di malattie, infezioni - si ritiene che la vitamina possa anche alleviare l'AIDS.
    • La prevenzione del cancro, inoltre, si ripongono grandi speranze sul retinolo durante il trattamento del cancro.

    Quali alimenti hanno vitamina A in grandi quantità

    È meglio riempire il bisogno del corpo di retinolo incorporando nella dieta alimenti ricchi in esso, perché sono fonti naturali e non sintetizzati chimicamente. La maggior parte dei prodotti è gradevole e accessibile a quasi tutti, quindi i problemi con il loro aspetto sul menu sono estremamente rari. Le fonti vegetali di vitamina A sono tali verdure e frutta:

    I prodotti animali ricchi di retinolo includono:

    • grassi animali;
    • latticini (ma è preferibile dare la preferenza al latte intero rispetto al latte scremato);
    • uova (soprattutto tuorli);
    • fegato (alto contenuto di pollo e manzo);
    • caviale e olio di pesce.

    In una piccola quantità di vitamina A si trova nei cereali, latte a basso contenuto di grassi, carne di manzo. Allo stesso tempo, non dovremmo dimenticare che il cibo ricco di beta-carotene è in grado di soddisfare la necessità di vitamina A, dal momento che con l'aiuto delle reazioni ossidative, si verifica la trasformazione di una sostanza in un'altra. Ma non bisogna sperare che solo il cibo possa colmare la grave carenza di retinolo. Per risolvere tali problemi, è necessario assumere farmaci contenenti vitamina A, ma solo dopo aver consultato un medico.

    Dove soprattutto retinolo - TOP 5

    Sulla base di quali prodotti contengono vitamina A, puoi rendere i primi cinque sul suo contenuto:

    1. Biancospino e dente di leone: 100 grammi forniscono il 160% del fabbisogno giornaliero.
    2. Carote: 100 g di radice giovane e fresca riempiono i bisogni quotidiani del corpo.
    3. Ramson - per garantire il fabbisogno giornaliero di mangiare 200 grammi di bacche con il cibo.
    4. Pepe bulgaro, broccoli, verdure - per 100 grammi di prodotto contiene il 25-30% della vitamina dal fabbisogno giornaliero.
    5. Zucca, viburno, cenere di montagna, albicocca - 100 grammi forniscono il 15-20% del fabbisogno corporeo di retinolo al giorno.

    Molte persone (specialmente quelle che vivono in città) hanno spesso una domanda su come sia possibile utilizzare i cibi più ricchi con il cibo. La soluzione perfetta sarebbe quella di preparare un'insalata di tarassaco. Questa idea sembra pazzesca, ma solo per coloro che non l'hanno mai provato. Da questo fiore c'è l'opportunità di fare un'insalata molto gustosa. Fanno anche il miele dal dente di leone, che a volte è difficile da distinguere da quello raccolto dalle api.

    Dose giornaliera di vitamina a

    Saturare il corpo con retinolo è necessario per tutti. Il tasso per ogni persona viene calcolato individualmente, in quanto dipende dal sesso, dall'età, dalla costituzione fisica, dalle condizioni fisiche (sia fisiche che morali), dai fattori che influenzano l'assorbimento della vitamina da parte del corpo (ad esempio, il clima). Il fabbisogno giornaliero approssimativo di vitamina A è:

    • uomini - 700-1000 mcg (microgrammi);
    • donne - 600-800 mcg;
    • donne in gravidanza - fino a 900 mcg;
    • periodo di allattamento - fino a 1200 mcg;
    • neonati - 400 mcg;
    • età prescolare - 450 mcg;
    • bambini in età prescolare - 500 mcg;
    • il periodo da 7 a 10 anni - 700 mcg;
    • per ragazze dagli 11 ai 18 anni - 800 mcg;
    • giovani uomini - 1000 mcg.
    • con deficit acuto di retinolo - fino a 3000 mcg.

    Tabella del contenuto di vitamina A

    Quali alimenti contengono vitamina a

    Vitamine, o composti a basso peso molecolare di struttura semplice, sono necessari per il corpo umano, poiché non è in grado di sintetizzare sostanze organiche dall'organico. Queste sostanze, inclusa la vitamina A, devono venire con prodotti. Il loro contenuto nel cibo è piccolo, quindi se l'uso eccessivo in forma sintetica comporta il rischio di overdose.

    Le migliori vitamine del gruppo A

    L'elenco di queste sostanze organiche, che combina una struttura simile, include i seguenti retinoidi. retinolo, retina, acido retinoico:

    • il retinolo è necessario per le membrane cellulari e per la protezione antiossidante del corpo;
    • la retina fa parte della pigmentazione visiva della rodopsina;
    • l'acido retinoico stimola i processi di crescita.

    I precursori della vitamina A sono i carotenoidi - lambda. beta e gamma caroteni. Nel corpo, il retinolo è formato da loro e due molecole di retinolo sono ottenute da una molecola di beta-carotene in una sola volta. I caroteni rimanenti danno solo una molecola.

    Il beta-carotene agisce come antiossidante, aiuta a controllare la formazione di radicali liberi che danneggiano le cellule e quindi causano varie malattie.

    I retinoidi si trovano nei prodotti di origine animale. L'assunzione di carotenoidi fornisce nutrizione vegetale.

    Le scorte di vitamina A si accumulano nel fegato, così come nei tessuti, rimangono nel corpo fino a un anno o più.

    Durante il trattamento termico di prodotti contenenti vitamina A, le sue perdite ammontano al 10%. Il retinolo viene distrutto alla luce del sole, sotto l'azione dell'ossigeno e durante lo scongelamento prolungato.

    Le vitamine del gruppo A sono ben disciolte negli oli e cattive in acqua.

    I benefici degli alimenti ricchi di vitamina A

    I retinoli sono necessari per la prevenzione e il trattamento di malattie degli organi della vista, ossa e scheletro, ghiandole mammarie, vie respiratorie, cirrosi, stati di immunodeficienza, tumori maligni, nonché ipertensione e aterosclerosi.

    I prodotti contenenti vitamina A, stimolano e regolano le reazioni metaboliche nei tessuti e nella pelle, aumentano la resistenza al raffreddore e alle infezioni, sono necessari per la visione a colori e al tramonto.

    Pertanto, se le attività quotidiane richiedono l'affaticamento degli occhi, è necessario includere nella dieta più prodotti di origine animale e vegetale contenenti vitamina A.

    Un'adeguata assunzione di retinolo con il cibo contribuisce alla permeabilità delle membrane cellulari, la sintesi degli ormoni surrenali, stimola la funzione sessuale e l'attività della ghiandola tiroidea.

    Gli alimenti ricchi di vitamina A riducono l'effetto degli agenti cancerogeni, rafforzano il sistema immunitario, sopprimono l'aspetto e la crescita dei tumori maligni, invertono questi processi.

    Assunzione giornaliera di vitamina A con il cibo

    Per la determinazione quantitativa della dose di una sostanza, tenendo conto della sua attività biologica, gli accordi internazionali fissano un'unità speciale di misura, IU o un'unità di azione.

    Ogni giorno, il corpo di un adulto richiede la fornitura di vitamina A con prodotti 5000ME, che corrisponde a 1,5 mg (l'uso di 1 mg di retinolo ha un effetto biologico equivalente a 3300 IE).

    Nel redigere la dieta quotidiana dalla tabella delle vitamine, è anche necessario considerare che la proporzione di retinolo dovrebbe essere 1/3. I restanti 2/3 del fabbisogno giornaliero del corpo dovrebbero essere ottenuti da prodotti vegetali ricchi di carotene.

    A sua volta, l'attività biologica dei prodotti vegetali contenenti carotene è 2-3 volte inferiore, che deve essere compensata utilizzando il carotene 2-3 volte di più.

    Alcuni dottori sono convinti che per la prevenzione e il trattamento di varie malattie, è permesso di superare la frequenza quotidiana di 3-4 volte, ma nello stesso momento è necessario escludere il overdose prolungato.

    Segni di vitamina A in eccesso

    Un eccesso di retinolo si manifesta con i seguenti sintomi:

    • forte mal di testa;
    • nausea o vomito;
    • crepe agli angoli delle labbra;
    • prurito del corpo o del cuoio capelluto;
    • gonfiore sul corpo, causando dolore;
    • aumento dell'eccitabilità nervosa.

    Di regola, quando si consuma overdose di prodotti tradizionali non si verifica. Tuttavia, il caso fatale è noto, causato dall'uso di una carota durante il mese.

    Se ci sono segni di sovradosaggio, vale la pena di rifiutare prodotti contenenti vitamina A, tra cui più vitamina C nella dieta.

    Secondo studi, un prolungato sovradosaggio di retinolo e olio di pesce può causare tumori maligni. Il retinolo può accumularsi tra le membrane cellulari, il che ne compromette la funzionalità.

    Il sovradosaggio con una droga sintetica è particolarmente pericoloso durante la gravidanza.

    Mancanza di vitamina a

    La carenza di retinolo si manifesta con i seguenti sintomi:

    • disturbi dell'organo della vista (congiuntivite, "cecità notturna");
    • immunità ridotta;
    • pelle secca e pallida, eruzione cutanea o acne;
    • fragilità o perdita di capelli;
    • rugosità della pelle;
    • disfunzione del sudore e delle ghiandole sebacee;
    • affaticamento, aumento della fatica;
    • reazioni lente;
    • deterioramento dell'attenzione;
    • ritardo della crescita e sviluppo nei bambini.

    L'assunzione insufficiente di prodotti contenenti vitamina A provoca la formazione di cellulite, fegato compromesso, sistema nervoso, respirazione e digestione. L'acuità visiva peggiora, si possono verificare secchezza e annebbiamento corneale.

    Spesso, l'ipovitaminosi si sviluppa quando si mangia cibo in scatola, senza una sufficiente quantità di verdure e frutta ricca di vitamina A.

    Elenco e tabella dei prodotti contenenti vitamina A

    Le piante non contengono retinolo, nella sua forma pura, viene solo con prodotti di origine animale: burro, panna, tuorli di uova di gallina, rognoni, latticini, fegato di pesce.

    Per il trattamento della "cecità notturna" è utile includere nella dieta i piatti di fegato mezzo cotto ricchi di vitamina A (100 g di fegato di manzo contengono 15 mg di vitamina A, maiale - 6 mg). Un sacco di retinolo in olio di pesce (per 100 g di prodotto - 19 g).

    In frutta e verdura di colore rosso o arancione, così come i verdi contengono carotenoidi. che si trasformano in retinolo direttamente nel corpo.

    Un sacco di beta-carotene in spinaci, prezzemolo, lattuga, pomodori, peperoncino, zucchine, piselli verdi, cavoli, olivello spinoso, rosa canina, ribes nero, zucca, albicocche, pesche, tutti i frutti gialli, prugne secche.

    Tabella 1. Alcuni alimenti vegetali ricchi di vitamina A

    http://vitaminis.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-retinol.html

    Vitamina A

    Il retinolo, o vitamina A, è noto in farmacologia come una delle sostanze liposolubili più utili. Ma perché ha un tale nome, cosa significa "vitamina A"?

    L'antiossidante, ben noto nella farmacologia moderna, ha preso il nome non a caso - è la prima vitamina scoperta dall'uomo, e dall'inizio del secolo scorso è chiamata la prima lettera dell'alfabeto in latino. Le proprietà e le funzioni biochimiche del retinolo sono così ampie che è probabilmente più facile nominare quelle industrie in cui non ha trovato la sua applicazione che l'ambito di utilizzo. Ma proveremo ancora a dire il più possibile sulle proprietà benefiche della vitamina numero uno.

    Storia della scoperta

    La storia della scoperta della vitamina A ha origine nel 1909, quando lo scienziato tedesco Shteppe lanciò una serie di esperimenti sui topi. Gli animali venivano prima nutriti con il pane, impastati con latte, ma era necessario introdurre il cibo nella dieta dopo l'estrazione con alcool ed etere - la crescita di quelli sperimentali si fermò e morirono. Ciò ha reso possibile fare una scoperta scientifica: l'estrazione del pane con solventi organici ha rimosso i lipidi necessari per la vita degli animali da esso.

    Nel 1913, altri due gruppi di ricercatori hanno fatto una conclusione diversa: senza i lipidi (nei tuorli e nel burro di pollo) non c'è sviluppo di mammiferi. Un anno dopo, dopo aver studiato attentamente la struttura chimica dell'olio, gli scienziati hanno trovato un elemento chiamato in seguito "fattore liposolubile A" o "fattore di crescita". Brevemente e in un linguaggio semplice, la conclusione principale di molti anni di esperimenti è stata che il corpo è in grado di assorbire il retinolo solo in presenza di grasso. Un'altra scoperta importante degli scienziati: la sostanza che fa parte di carote, zucche, cachi e altri frutti giallo-arancio, promuove la crescita dei mammiferi e riprende il processo di sviluppo. Questo pigmento è chiamato daucus carota, o carotene (che significa carota in latino), quindi le vitamine del gruppo A cominciarono a chiamarsi carotenoidi. Nel 1916, la prima formula chimica della sostanza aperta divenne oggetto di studi dettagliati. Gli scienziati erano interessati a cosa consiste, dove si trova, a cosa serve e come rimuovere la vitamina in laboratorio. Dopo la seconda guerra mondiale, iniziò la produzione industriale di retinolo, che divenne nota la natura chimica e la formula strutturale della sostanza.

    Oggi, studiando i processi chimici e biologici per ottenere la biotecnologia della vitamina A. Non toccheremo la terminologia professionale ristretta e studieremo ciò che costituisce una forma di coenzima o ricorderemo il nome empirico della vitamina. Parliamo delle proprietà del retinolo in un linguaggio più semplice e accessibile, ma basato su fatti di diverse scienze.

    È interessante notare che sotto la denominazione "vitamine del gruppo A" la farmacologia implica diverse sostanze:

    • retinolo, o, come viene chiamato vitamina A in olio, acetato di retinolo;
    • degidroretinol;
    • acido retinoico;
    • retinale (forma attiva A1).

    Sono una forma diversa di vitamina A dal gruppo generale - retinolo. Le funzioni del deidroretinolo e del retinolo sono di promuovere la formazione dei tessuti e l'adeguato funzionamento del sistema riproduttivo. La retina è indispensabile per la salute degli occhi e l'acido retinoico migliora lo sviluppo dell'epitelio. Ma più spesso, le vitamine del gruppo A non condividono e quando vengono utilizzate prendono in considerazione le proprietà fisico-chimiche caratteristiche dell'intero gruppo di sostanze.

    Vitamina A Proprietà

    1. Il retinolo puro è una sostanza con una struttura cristallina. Il suo colore è giallo chiaro. In realtà, quindi, frutta e verdura con pigmento giallo sono noti come alimenti ricchi di vitamina A.
    2. Ha la capacità di dissolversi nei grassi e non si dissolve in acqua.
    3. Esistono diversi tipi di vitamine: naturali e artificiali. I produttori hanno fatto in modo che le proprietà utili del retinolo fossero più pronunciate negli isomeri sintetici. Ma questo, a prima vista, un momento positivo risiede nel pericolo principale: il sovradosaggio con l'uso di vitamine farmaceutiche non è raro, poiché il retinolo in compresse o capsule è più concentrato della sua controparte naturale.
    4. Quando i prodotti riscaldati contengono retinolo, il 15-20% della vitamina viene distrutta. Il "fattore di crescita" è dannoso per l'effetto di immagazzinare cibo al sole: la struttura della molecola collassa rapidamente sotto l'influenza della radiazione ultravioletta e dell'ossigeno.

    Vitamina A nel cibo

    Prima di iniziare la storia delle fonti naturali di vitamina A, per studiare in quale alimento è più di tutto, è importante sottolineare che esistono due forme di "fattore di crescita". Il primo è in realtà retinolo, per così dire vera vitamina "pronta". Il suo corpo deriva da prodotti animali. La seconda forma - beta-carotene, o la cosiddetta provitamina A, e già da essa nel fegato a seguito della reazione di scissione ossidativa, produce retinolo. Le fonti in natura per il beta-carotene sono alimenti vegetali.

    A proposito, una saturazione o avvelenamento con una vitamina è quasi impossibile se le sue riserve sono reintegrate esclusivamente da frutta e verdura.

    Con questa conoscenza di base, è possibile studiare più in dettaglio quali prodotti contengono sostanze del gruppo A.

    Prodotti ricchi di retinolo

    Come già notato, la maggior parte di tutto il retinolo naturale si trova negli alimenti di origine animale. Di grande valore vitaminico sono:

    • olio di pesce;
    • caviale;
    • fegato (manzo), cuore, cervello;
    • latte grasso, burro, panna, ricotta, formaggio;
    • tuorlo di pollo

    Prodotti contenenti beta carotene

    Povitamin A è una parte di tali piante:

    • le verdure sono gialle, verdi;
    • i frutti sono gialli, rossi;
    • verdure piccanti;
    • erbe (ortica, piantaggine, dente di leone, equiseto, salvia, luppolo, menta, uva ursina, trifoglio, erba medica);
    • radice di bardana;
    • foglie di violetta, lamponi;
    • rosa canina, biancospino.

    Se crei una valutazione di prodotti che contengono vitamina A, il primo posto, incondizionatamente, prenderà cibo di origine animale. Scopri quali alimenti contengono la maggior quantità di retinolo, magari esaminando la composizione chimica del cibo.

    Per così dire, una dose di carico di vitamina A naturale si trova nel fegato, uova, quaglie e uova di gallina. Tra i prodotti dei campioni di origine vegetale ci sono il biancospino e il dente di leone, 100 grammi dei quali sono in grado di fornire all'organismo il 160% della dose giornaliera di beta-carotene. Il fabbisogno giornaliero di una provitamina sarà fornito da 100 g di carote fresche o 200 g di aglio selvatico. Inoltre, non dimenticare la presenza di carotenoidi nelle verdure e frutta di colore brillante.

    Tariffa giornaliera

    Oltre alle fonti naturali, i derivati ​​sintetici della vitamina A possono fornire all'organismo il retinolo: sembrerebbe che al culmine della farmacologia la biochimica si prenderà cura della salute umana: ha bisogno di un complesso di vitamine, le cui proprietà chimiche rispondono agli analoghi naturali, e non si può avere paura dei beri-beri, dimenticarsi della necessità di pensare attraverso la dieta. Ma prima di bere vitamina A in capsule, è importante rendersi conto che in realtà tutto non è così semplice. Per il lavoro a tutti gli effetti, il corpo dovrebbe ricevere vitamine e microelementi nella sua quota principale da fonti naturali, ed è consentito utilizzare un analogo sintetico di volta in volta per "tirare su" gli indicatori giornalieri.

    È logico che il fabbisogno giornaliero di una vitamina per uomini, donne e bambini non sia lo stesso. Per le persone di diverse fasce di età, anche la norma vitaminica è diversa. Inoltre, la dose giornaliera in mg è determinata in modo diverso per i residenti di diverse zone climatiche che operano in condizioni diverse. La tabella comparativa contiene informazioni sul fabbisogno giornaliero di vitamine per gli abitanti delle nostre latitudini.

    Le figure raccolte nella tabella mostrano quanta vitamina A è necessaria al giorno durante determinati periodi di sviluppo dell'organismo. La tariffa giornaliera tradizionale in alcuni casi può variare. Ad esempio, il dosaggio è aggiustato per le persone con obesità, disturbi gastrointestinali e malattie del fegato, pazienti per malattie virali e batteriche. Il medico può prescrivere un'aumentata dose di retinolo a persone che trascorrono regolarmente diverse ore al giorno al computer, lavorando mentalmente o in stanze oscurate, nonché con l'aumento dello sforzo fisico. Le condizioni climatiche possono influenzare le indicazioni per l'uso di vitamina e il suo dosaggio. Un clima temperato e freddo di solito non richiede la correzione della dose giornaliera di vitamine (ovviamente, se parliamo di persone sane). Ma i residenti delle regioni soleggiate e calde dovrebbero prendersi cura di aumentare il consumo di retinolo.

    Un'altra nota importante riguardo i dosaggi. Esperti dell'Organizzazione Mondiale della Sanità sostengono che la fonte di ¾ delle vitamine consumate del gruppo A dovrebbe essere il cibo di origine animale, il resto - dalle piante.

    Vitamina A e il suo valore salutare.

    Il fatto che un uso equilibrato di un complesso di vitamine sia di fondamentale importanza per il corpo è noto a tutti. Ma ancora, a cosa serve, di cosa è responsabile la vitamina A e cosa influenza? Per capire quanto sia importante una funzione nel corpo umano è la vitamina A, è necessario capire quali processi sono controllati dal retinolo.

    Il ruolo biologico della vitamina consiste in diversi aspetti. I carotenoidi non hanno eguali quando si tratta di ripristinare la pelle, trattare gli occhi e prevenire il cancro. Questa vitamina antiossidante è coinvolta nell'attivazione del sistema immunitario, ha un effetto benefico sul tessuto osseo, il suo effetto positivo sul sistema riproduttivo è stato dimostrato. La versatilità e le caratteristiche benefiche del retinolo lo hanno reso una delle vitamine più famose e più utilizzate.

    Dove e come viene utilizzato il retinolo?

    1. Le vitamine del gruppo A prendono parte a un metabolismo, regolano un metabolismo.
    2. Il retinolo promuove la formazione di proteine ​​e la crescita di nuove cellule. Indispensabile per i bambini durante la formazione di ossa e denti, per la crescita di un adolescente. Nello sport, è noto come una sostanza che ha un effetto benefico sui muscoli (accelera la crescita).
    3. È importante per gli occhi: previene un certo numero di malattie oftalmiche, aiuta a mantenere la visione acuta in stanze scarsamente illuminate.
    4. La vitamina anti-infettiva migliora l'immunità, protegge da raffreddori e virus, è usata per la prevenzione delle infezioni respiratorie acute.
    5. Proprietà benefiche ben note per il trattamento di acne e acne. La vitamina A è un ottimo farmaco per la psoriasi, guarisce rapidamente le ferite, comprese le ferite post-ustione. Allevia le rughe e le smagliature della pelle dopo un improvviso cambiamento di peso. In cosmetologia, la vitamina A è stata usata come rimedio universale per la bellezza.
    6. Fa parte di programmi completi per il trattamento dell'infertilità, la prevenzione del cancro, indispensabile per il tratto gastrointestinale - un buon rimedio per la mucosa gastrica dello stomaco.
    7. La vitamina antiossidante è una componente importante dei preparati per i vasi sanguigni e le malattie cardiache.
    8. Trovato applicazione pratica in medicina veterinaria.

    Quando la vitamina è bassa...

    La carenza di retinolo può causare molte malattie. La diagnosi di laboratorio, ad esempio, un esame del sangue normale, ti aiuterà a scoprire la vera quantità di vitamina A nel corpo umano. Anche se nella maggior parte dei casi, specialmente se l'avitaminosi è "trascurata", i sintomi della malattia, come si dice, sono sul viso. Quindi, cosa succede in assenza di vitamina A nel corpo, quali sono i segni di ipovitaminosi?

    Le conseguenze di una carenza di vitamine del gruppo A sono più che gravi. In particolare, la carenza di retinolo porta a una malattia nota come "cecità notturna".

    Ipovisione, secchezza della mucosa del bulbo oculare, annebbiamento della cornea, sensazione di "sabbia" negli occhi e disagio nelle stanze buie - tali sintomi negli adulti e nei bambini causano carenza di carotenoidi. Se non usi colliri, gli effetti spiacevoli della malattia progrediranno.

    Anche l'ipovitaminosi A e i problemi nevralgici vanno insieme. L'insonnia è il disturbo più comune.

    La mancanza di un'adeguata dose di retinolo influisce sulla qualità della pelle (comparsa precoce di rughe, ipercheratosi follicolare - "pelle di rospo", acne), denti (lo smalto è distrutto), capelli (secchi e senza vita), forfora, urinario e sistemi digestivi.

    In ginecologia, i segni di carenza di vitamina A sono considerati in tali manifestazioni come l'erosione, i polipi, la mastopatia e persino il cancro. Inoltre, il sistema riproduttivo maschile soffre di carotenoidi: diminuisce la potenza, l'erezione si indebolisce, gli spermatozoi non sono vitali, aumenta il rischio di malattie oncologiche.

    Quando non c'è abbastanza vitamina A, il sistema immunitario si indebolisce, il corpo diventa più sensibile a malattie virali, raffreddori. Nei bambini, oltre alla tendenza a frequenti infezioni respiratorie acute, vi sono segni di un rallentamento dello sviluppo fisico e mentale, la crescita si ferma.

    Ai primi segni di una diminuzione del livello di vitamina A nel corpo, è meglio correggere immediatamente la dieta, piuttosto che sostituire il retinolo naturale con la sua controparte chimica.

    Cause di carenze vitaminiche

    Ma quali sono le ragioni della mancanza di carotenoidi nel corpo e come evitare tali spiacevoli conseguenze? La base più comune per l'insorgenza dell'ipovitaminosi A è una cattiva alimentazione (assunzione insufficiente di proteine ​​e cibi grassi). Al secondo posto ci sono i disturbi dell'apparato digerente (funzionamento scorretto degli organi, in particolare la struttura alterata del fegato impedisce l'assorbimento della vitamina). La terza ragione altrettanto importante - il matrimonio della vitamina E, che influisce anche sull'assorbimento del retinolo. A rischio - aderendo a una dieta ipocalorica per la perdita di peso. Di solito, una dieta è un alimento che è privo di grassi, e con una carenza di lipidi, l'assorbimento di carotene è impossibile.

    Qual è il sovradosaggio pericoloso di retinolo?

    Consapevole dell'anormalità della dieta, si può prendere in "aiutanti" un complesso di vitamine sintetiche - analoghi farmaceutici del retinolo. Sembrerebbe che in questo male? Ma, cercando di compensare la mancanza di vitamina con l'aiuto di farmaci, è facile andare all'estremo opposto - provocare un eccesso di sostanza. Inoltre, questo può essere raggiunto abbastanza rapidamente: il retinolo della farmacia si accumula nel corpo più volte più velocemente di quello organico.

    L'ipervitaminosi sconvolge il lavoro della maggior parte dei sistemi e la malattia con un eccesso di vitamina è altrettanto pericolosa del beriberi.

    Esistono due forme di ipervitaminosi A: acuta e cronica. La prima forma è una conseguenza di una singola assunzione di vitamina prima dei pasti o dopo i pasti in una dose particolarmente grande.

    Sintomi di ipervitaminosi acuta:

    • dolori alle articolazioni, alle ossa, all'addome;
    • prurito;
    • gli angoli della bocca in fessure;
    • perdita di capelli e distruzione della struttura delle unghie;
    • debolezza, sudorazione (soprattutto di notte), irritabilità;
    • mal di testa accompagnato da vomito;
    • nelle donne, disturbi mestruali;
    • deterioramento dell'apparato digerente, ingrossamento del fegato e della milza.

    Ma è possibile raggiungere l'ipervitaminosi solo cibo? La risposta è no, è quasi impossibile. L'eccezione sono gli abitanti delle latitudini polari. Solo il consumo regolare di fegato di animali del nord, in cui vi è una grande quantità di vitamine A, può causare un surplus naturale di retinolo.

    Eccesso cronico - una conseguenza del suo uso sistematico in dosi eccessive. Questa forma di ipervitaminosi è più comune. Capire che la vitamina A nel corpo in eccesso può essere per diversi sintomi. L'intensità della loro manifestazione dipende dalla quantità di materia accumulata.

    Segni di eccesso (forma cronica): reazioni allergiche (prurito, arrossamento), desquamazione della pelle, pigmentazione, insonnia o viceversa - sonnolenza, confusione, irritabilità, gonfiore lungo le ossa, piaghe in bocca, gengive sanguinanti, periodi irregolari, disturbi digestivi, nausea, pseudo ingiallimento, visione doppia, perdita di capelli, forfora. I neonati con ipervitaminosi sono minacciati di idrocefalo. La massima assunzione giornaliera di vitamina, utilizzata quotidianamente per diversi anni, è una garanzia di cirrosi epatica.

    È estremamente pericoloso superare il tasso consentito di retinolo nelle donne in gravidanza. L'assunzione regolare di più di una dose giornaliera porta a una formazione impropria del sistema urinario del feto, rallenta la sua crescita, il bambino può nascere con gravi difetti. La correzione della dose quotidiana di vitamine è effettuata perfino progettando una gravidanza. Il metodo di utilizzo del farmaco - esattamente alle istruzioni.

    Compatibilità con altre sostanze

    La gamma di farmaci offre una varietà di combinazioni multivitaminiche che promettono di ripristinare l'apporto di tutti i nutrienti per il corpo. Ma ricorrere all'aiuto di vitamine compresse è il secondo passo. Il primo è quello di regolare la dieta, ricostituire il menu con prodotti ricchi di retinolo. È più facile farlo in estate quando sono disponibili piante contenenti beta-carotene.

    Tuttavia, è spesso necessario affrontare una situazione apparentemente strana: la razione giornaliera è varia, ricca di prodotti preziosi per il corpo, ma gli esami del sangue non sono ancora i migliori. Quindi perché non assorbire la vitamina A?

    Innanzitutto, come già notato, è importante sapere con che cosa il retinolo è meglio assorbito. E la regolazione di questo indicatore dipende in larga misura dal grasso. L'assenza nella dieta di cibi grassi livelli tutti i tentativi di ricostituire le scorte di carotenoidi. Ecco perché anche nelle bancarelle della farmacia c'è olio di pesce con vitamina A.

    In secondo luogo, componendo il menu, combinando i prodotti, è importante sapere come bere correttamente le vitamine, cioè i principi della loro combinazione. Per quanto riguarda i carotenoidi, sono meglio assorbiti in combinazione con vitamina E o zinco. Una buona opzione di combinazione è la vitamina A e il ferro, nel qual caso il corpo otterrà il massimo beneficio da entrambe le sostanze. Ma con acetilsalicilico e acido cloridrico il retinolo deve essere assunto separatamente. E non pensare se sia possibile bere con i sorbenti - con una tale combinazione il carotene non viene assorbito.

    La vitamina A è necessaria a tutti!

    Per la salute delle donne

    Il retinolo, insieme alla vitamina E, è indispensabile per la salute delle donne. Creare un effetto positivo sull'equilibrio ormonale, contribuisce al normale funzionamento delle ghiandole sessuali, regola il ciclo mestruale. La vitamina A è necessaria per il seno in mastopatia e anche importante nella lotta contro i tumori benigni nelle ghiandole mammarie. Retinolo in combinazione con acido folico è un mezzo efficace per eliminare i sintomi della menopausa.

    Durante la gravidanza

    Pianificare una gravidanza è una tappa cruciale per la futura madre e figlio. Anche sei mesi prima del concepimento, vale la pena prendersi cura dell'equilibrio delle vitamine, perché per i prossimi 9 mesi, il corpo femminile dovrà procurarsi i microelementi necessari e il feto. In questa fase è importante che la dose giornaliera di vitamina A per la donna sia stata calcolata dal medico e in nessun caso regolare la dose in modo indipendente. È meglio se le vitamine e gli oligoelementi che sono importanti per il concepimento si accumulano con il cibo e se non ci sono controindicazioni devono essere assunti farmaci e integratori farmaceutici. Tuttavia, al fine di eliminare gli effetti negativi della vitamina A sul feto, è auspicabile evitare sostanze sintetiche.

    Benefici del retinolo in gravidanza:

    • promuove la formazione di rodopsina (pigmento visivo), lo sviluppo della placenta e del feto;
    • rafforza il sistema immunitario;
    • ha un effetto benefico sul sonno, sul lavoro del cuore;
    • rinforza unghie e capelli, migliora le condizioni della pelle.

    Durante l'allattamento

    Come mostrano i risultati degli studi, l'avitaminosi è la causa principale della riduzione della lattazione. Per una madre che allatta, la regola numero uno è di monitorare il livello delle vitamine nel corpo: la qualità del latte dipende da questo indicatore come misura principale. Per i bambini, il cui corpo si sviluppa rapidamente e cresce, è particolarmente importante ricevere una dose giornaliera sufficiente di vitamine durante l'alimentazione, in particolare, "fattore di crescita" - vitamina A.

    Ma prendere la vitamina per via orale non è l'unico uso del retinolo da parte delle madri che allattano. Applicalo esternamente. Molte donne durante l'allattamento e l'alimentazione del bambino hanno affrontato problemi come le cricche del capezzolo. E ancora venire in aiuto della vitamina A - la sua soluzione di petrolio. Usarlo per i capezzoli durante l'allattamento può quasi eliminare il problema: basta 5-6 volte al giorno per trattare l'area ferita con olio di vitamina, il cui nome chimico è il retinolo acetato.

    Per i bambini

    Si può dire molto, ciò che è utile per retinolo per i bambini. Nei primi anni di vita, quando ci sono processi attivi di sviluppo del corpo, la struttura dello scheletro, le vitamine del gruppo A sono importanti nella dieta per la crescita e il corretto sviluppo del tessuto osseo. Ma quando c'è un bambino in casa, la vitamina A dovrebbe essere presente non solo sul piatto sotto forma di cibo.

    I genitori dovrebbero fare attenzione che il retinolo in forma liquida non scompaia dal kit di pronto soccorso della famiglia, in quanto può aiutare più di una volta più velocemente di qualsiasi "primo soccorso", sostituendo unguenti e gocce nasali.

    Ad esempio, con la stomatite, il retinolo nell'olio allevia rapidamente il dolore, le proprietà curative della vitamina aiutano la cicatrizzazione delle ferite sulle labbra o nel palato e il retinolo liquido è indispensabile per il naso che cola nei bambini (1-2 gocce al naso del bambino due volte al giorno).

    Perché ho bisogno del corpo del bambino di retinolo?

    • per la crescita e lo sviluppo dello scheletro;
    • per la formazione di organi del sistema riproduttivo;
    • per proteggere le mucose dai germi;
    • per la prevenzione delle malattie dell'apparato respiratorio;
    • per visione acuta;
    • per l'acne negli adolescenti.

    C'è bisogno di prendere la retinolo in farmacia - è meglio chiedere al pediatra che corso prendere capsule di vitamina A è la cosa migliore per il bambino.

    Per gli occhi

    Anche i bambini sono consapevoli del ruolo dei carotenoidi per la visione. Sin dalla tenera età, ci è stato detto che cosa significa la carota per la salute degli occhi. Tuttavia, il beta-carotene contenuto nelle piante è utile solo per la prevenzione. Quando la malattia raggiunge il massimo, un'altra forma di vitamina A - retinolo in gocce - viene in soccorso. I colliri idratanti con vitamina A (vitamina anti-xeroftalmica) sono utili non solo per il trattamento, ma anche per la prevenzione, in particolare per le persone il cui lavoro è collegato al computer.

    È interessante notare che è proprio la mancanza di retinolo a causare la distorsione della percezione del colore, l'essiccazione delle cellule della cornea e della congiuntiva. La vitamina A ha anche dimostrato di essere coinvolta nel processo di sensazione di luce.

    La conseguenza del beriberi: l'analizzatore visivo perde la capacità di percepire e distinguere la luminosità della luce. La distorsione della percezione della luce è la causa dell'indebolimento di altre possibilità dell'apparato visivo.

    Pertanto, è importante ai primi sintomi della malattia, e il disagio di andare dal medico, e sotto le braccia sempre avere colliri con vitamina A.

    Effetti sul sistema endocrino

    Recenti studi hanno rivelato fatti interessanti sugli effetti della vitamina A sul corpo dei pazienti con diagnosi di diabete. Sotto l'influenza del retinolo, la produzione di insulina nel diabete mellito aumenta, di conseguenza, il livello di zucchero nel sangue si stabilizza. Questo aiuta, se non cancella completamente le iniezioni di insulina, quindi almeno riduce il dosaggio del farmaco.

    La mancanza di vitamina A e di magnesio influisce negativamente sul lavoro della ghiandola tiroidea: perde le sue proprietà protettive e i fallimenti del sistema endocrino causano un disordine metabolico e un'immunità ridotta.

    Quando parlano del pericolo di ipovitaminosi A per il corpo, tra i problemi più gravi si chiama leucemia, una malattia che spesso si sviluppa sullo sfondo della malattia della tiroide. La migliore prevenzione delle malattie - una corretta alimentazione. È importante includere nella dieta quotidiana un elenco di alimenti ricchi di beta-carotene vegetale e retinolo animale.

    Oncologia e retinolo

    Le proprietà benefiche della vitamina A la medicina moderna usano spesso ed efficacemente. Una delle ultime scoperte rivoluzionarie è l'effetto benefico del retinolo sul trattamento dei pazienti oncologici. Gli esperimenti hanno dimostrato che l'uso quotidiano di retinolo durante l'anno rallenta la formazione di metastasi nel periodo postoperatorio. Il corso di assunzione di vitamine come misura preventiva è in grado di proteggere contro la formazione di tumori maligni. L'acetato di retinolo è noto come un farmaco che cura il cancro della pelle.

    A proposito di cancro. È dimostrato che i fumatori sono 25 volte più a rischio di cancro rispetto alle persone che conducono uno stile di vita sano. Il fumo può causare il cancro alla gola, alle labbra, alla laringe, al palato e persino al pancreas e alla vescica. E anche i bambini sono consapevoli dei pericoli del fumo di tabacco per i polmoni. Pertanto, per i fumatori è particolarmente importante monitorare il livello di vitamina A nel corpo. L'uso quotidiano di retinolo per sei mesi allevia da una malattia come la leucoplachia (è causata dal tabacco da masticare).

    Per denti e ossa

    Il retinolo, che sintetizza le proteine ​​nelle ossa e nei tessuti cartilaginei, è indispensabile durante la crescita di bambini e adolescenti. La vitamina è importante per i denti (li rende forti, lisci, bianchi come la neve) e per le gengive (rafforza, rende il colore rosa liscio e sano). L'ipovitaminosi provoca stomatite, malattia parodontale (un segnale allarmante - gengive sanguinanti), la distruzione dello smalto dei denti.

    Ci sono due modi per compensare la mancanza di retinolo nel corpo dei bambini: ricorrere agli analoghi sintetici della vitamina e adattare la dieta. Uova, fegato di pesce, caviale, carote, latte grasso, broccoli, peperone, cioè tutto ciò che riguarda la vitamina A, dovrebbero essere presenti sul piatto dei bambini.

    Nelle malattie infettive

    Le proprietà anti-infettive della vitamina A erano conosciute molto tempo prima della vitamina C e nella lotta contro le infezioni senza un retinolo rinforzante l'immunità. Un argomento a favore della vitamina A è il risultato di studi che hanno dimostrato che nei paesi più sviluppati i bambini non muoiono a causa di malattie infettive comuni come il morbillo e l'uso regolare del retinolo può eliminare complicazioni nel caso della varicella. Indubbiamente, la resistenza alle infezioni si ottiene in diversi modi: questa è la vaccinazione e l'igiene personale. Ma mantiene anche l'equilibrio di vitamine e minerali.

    Parlando delle proprietà anti-infettivi e immunostimolanti della vitamina A, è impossibile non ricordare l'AIDS. La descrizione di esperimenti scientifici convince che anche un uso piccolo ma regolare del retinolo può rallentare la progressione della malattia. È possibile ottenere la vitamina A infettata da HIV con il cibo, ma questo non sarà sufficiente. L'AIDS è una malattia quando non si può fare a meno di assumere retinolo sotto forma di preparazioni farmaceutiche o integratori alimentari. È importante misurare regolarmente il livello di vitamina nel corpo del paziente per evitare il sovradosaggio.

    Nella nutrizione sportiva

    Il regolare ripristino delle riserve energetiche è essenziale per il funzionamento completo e di alta qualità del corpo. Soprattutto quando si tratta di persone che sono intensamente impegnate nell'attività fisica. L'alimentazione speciale per gli atleti di solito consiste in proporzioni attentamente calcolate di proteine, vitamine e oligoelementi che contribuiscono all'aumento dei muscoli.

    E poiché il retinolo è una parte importante della nutrizione sportiva, c'è la percezione che si stiano riprendendo dalla vitamina A. In realtà, questo non è completamente vero.

    La vitamina A nel bodybuilding è infatti una sostanza ammirata utilizzata nei complessi per l'aumento di peso, ma in questo caso, il cambiamento nel peso corporeo non si verifica a causa di depositi di grasso, ma a causa della crescita muscolare. Nutrizionisti sportivi, conoscendo la capacità del retinolo di accelerare la formazione di nuove cellule, hanno utilizzato questa funzione per costruire muscoli. Inoltre, la vitamina A è un ingrediente essenziale nel processo di sintesi proteica.

    Ma gli atleti alle prime armi dovrebbero sapere: durante il periodo di carichi intensi, è importante usare retinolo regolarmente e in grandi dosi - con il cibo (comporre il menu per la settimana, tenere conto dei prodotti che hanno vitamina A), bere la sua controparte farmaceutica. Il sovradosaggio non può essere impaurito, poiché con un intenso consumo di calorie, l'assorbimento della vitamina A si sta deteriorando.

    Il menu sportivo, ricco di vitamine del gruppo A, dovrebbe essere costituito da latte, uova, spinaci, carote, pesce, fegato, pomodori, peperoni, albicocche, prezzemolo, aneto.

    In cosmetologia e problemi della pelle

    In cosmetologia, la vitamina A ha trovato il suo uso come componente di ringiovanimento. Grazie al suo basso peso molecolare è in grado di penetrare in profondità nella pelle, proteggendola e ripristinandone la struttura.

    Retinolo acetato per la pelle è usato come rimedio per le macchie di pigmento e contro le smagliature.

    Per scopi cosmetici, la vitamina A è usata nelle creme:

    • per il corpo (tonifica, allevia l'irritazione);
    • per le mani (ammorbidisce, nutre);
    • per le gambe (dai talloni screpolati);
    • per il viso (con l'acne).

    Anche nei cosmetici, le proprietà del retinolo sono utilizzate nelle maschere per capelli (migliora la struttura, cura la forfora), nelle cuticole e nei prodotti per unghie, per le ciglia, per le sopracciglia, per le labbra.

    Utilizzare per scopi cosmetici, fornisce una combinazione di vitamina A con altri componenti utili. Il mix più popolare è un complesso di vitamine A ed E. Se si aggiungono alcune gocce di vitamine alla base di olio (ad esempio, dal germe di grano), si ottiene uno strumento eccellente per la crescita delle ciglia. La stessa miscela può essere utilizzata per la crescita delle sopracciglia. Per la preparazione delle creme, aggiungere le vitamine A, E, D, B alla base pronta in forma liquida (in ampolle o nella forma di una soluzione oleosa). La miscela finita può essere utilizzata in modo altrettanto efficace per i talloni: l'acetato di retinolo guarisce le crepe e i microdamaggi della pelle e per il viso - fornirà un trattamento per l'acne. Inoltre, l'ossido di zinco può essere aggiunto alla composizione di crema rinforzata con retinolo - adatto per la pelle grassa, acne secca. Ma vale la pena ricordare il curriculum scolastico, ad esempio, quale sia la reazione della vitamina A con acido solforico per capire: il retinolo è assolutamente incompatibile con gli acidi.

    Crema vitaminizzante, iniettare il retinolo (soprattutto se il farmaco è preparato per pelli sensibili) in porzioni minime - non più dello 0,1-0,5% del totale. Per quanto riguarda la dipendenza dalla pelle, la quantità di vitamina può essere leggermente aumentata.

    La soluzione liquida di retinolo è buona per la produzione di sapone. Ma, in modo che la sostanza durante la cottura non perda le sue proprietà utili, aggiungere alla miscela di sapone già preparato.

    Recentemente la mesoterapia sta guadagnando popolarità - iniezioni anti-invecchiamento con vitamina A.

    Per unghie e cuticole

    Le mani ben curate sono il biglietto da visita di una donna. Vuoi essere orgoglioso di unghie sane e belle? Quindi, tra i prodotti cosmetici, prendere il posto principale per la vitamina A. Il retinolo in combinazione con oli vegetali favorisce la rapida crescita delle unghie, ripristina e protegge, idrata e ammorbidisce la cuticola. È sufficiente strofinare qualche goccia di olio nella punta delle dita la sera, e al mattino possiamo confrontare l'aspetto del chiodo - il risultato supererà tutte le aspettative. Non sai come scegliere un prodotto per la cura delle unghie efficace? Perché non cucinarlo da solo?

    Ricetta numero 1 per unghie e cuticole

    • vegetale (mandorla, cocco, semi d'uva, albicocca o altro);
    • essenziale (limone, rosmarino, arancia o tea tree);
    • Vitamine E e A sotto forma di olio.

    Mescolare bene gli ingredienti. Conservare in frigorifero in una fiala scura. Strofina giornalmente per un mese.

    Numero della ricetta 2

    Mescolare in una bottiglia (vetro, scuro) 1 ml di vitamina A ed E, aggiungere 3 ml di olio di albicocca e 6 ml di jojoba. Mescolare. Versare 2 gocce di olio essenziale di limone e 4 gocce di olio essenziale di rosmarino. Strofina quotidianamente i movimenti della cuticola e dei massaggiatori. Lo strumento crea un effetto rassodante, l'uso regolare fornirà calendule salutari, allevia dalla separazione del piatto, dalle cuticole asciutte, dalle macchie sulle unghie.

    Retinolo per peeling

    La forma attiva di vitamina A, o acido retinoico, come viene chiamata in chimica, ha trovato il suo utilizzo in cosmetologia come preparazione efficace per il peeling. Peeling giallo retinoico - una procedura che stimola il processo di rinnovamento delle cellule epidermiche e il ringiovanimento della pelle.

    Come aiuta il peeling con vitamina A?

    Indicazioni per il peeling: colore della pelle non uniforme sul viso, punti neri, guance cadenti. Ben provato per la dermatite, accelera il trattamento dell'acne. La frequenza delle procedure - 1-2 al mese e mezzo. A seconda dei componenti aggiuntivi, la miscela peeling viene lasciata sulla pelle per periodi diversi: a volte non più di un'ora, in altri casi - per la notte. Il risultato della procedura sbagliata è allergia e intossicazione.

    Proprietà utili del peeling giallo:

    • ringiovanisce;
    • migliora la funzione protettiva della pelle;
    • rafforza l'immunità locale (crea una barriera per i batteri);
    • riduce il rischio di pustole;
    • accelera la guarigione delle ferite;
    • illumina la pelle (in punti di macchie dell'età);
    • promuove la pulizia delle cellule morte.

    Ma oltre a molti aspetti positivi, il peeling con vitamina A può in alcuni casi causare effetti collaterali. In particolare, la procedura è proibita per le donne in gravidanza, data la lieve tossicità dei cosmetici ausiliari.

    Dalle verruche

    La forma di dosaggio della vitamina A (retinolo acetato) è un rimedio efficace per le verruche. Il corso del trattamento - da poche settimane a sei mesi, e la procedura stessa - non è mai più facile: strofinare quotidianamente olio-vitamina nelle verruche. È sufficiente farlo una volta al giorno, meglio di notte.

    In medicina veterinaria

    Solo due delle 13 vitamine conosciute in eccesso possono diventare pericolose per la salute di uomini e animali. Stiamo parlando di vitamine dei gruppi A e D. Questo è importante per i proprietari di animali domestici da ricordare se decidono di fortificare artificialmente un menu di animali.

    Per il normale sviluppo di un gatto o di un cane, è sufficiente una piccola dose di retinolo, ma una carenza o un eccesso di vitamina provoca gravi disturbi, in particolare malattie delle ossa. Per gli animali, la vitamina A è un'eccellente protezione contro le infezioni, una sostanza per migliorare l'immunità, migliorare la visione, ripristinare l'epitelio; necessario per il normale sviluppo degli embrioni. In breve, l'uso in medicina veterinaria è ampio come in medicina.

    Il corso del trattamento per cani e gatti è diverso. In particolare, i gatti ricostituiscono le scorte di vitamina A da sostanze di origine animale, vale a dire "pronto" vitamina-retinolo. I cani sono in grado di sintetizzare la sostanza necessaria dal beta-carotene. Queste caratteristiche sono spiegate dalle differenze nel metabolismo di diversi gruppi di animali. Ma il corso di fortificazione dovrebbe essere determinato dal veterinario, poiché l'ipervitaminosi è estremamente pericolosa per gli animali, pertanto la velocità di consumo del retinolo sintetico deve essere attentamente osservata.

    Sintomi di ipovitaminosi negli animali: compromissione della coordinazione, xeroftalmia, annebbiamento della cornea, danno epiteliale.

    L'ipervitaminosi porta a malattie del sistema muscolo-scheletrico (claudicatio, fragilità delle zampe, perdita dei denti).

    L'uso di varie forme di dosaggio

    L'analogo farmaceutico del retinolo è prescritto come agente terapeutico e per la profilassi, viene assunto esternamente, per via intramuscolare e all'interno. La forma di rilascio di retinolo è determinata dallo scopo per cui il farmaco sarà usato.

    Cosa viene venduto nelle farmacie?

    • capsule;
    • compresse di diversi dosaggi, tra cui effervescenti;
    • confetti;
    • soluzioni di iniezione;
    • soluzioni a base di olio per somministrazione orale;
    • estratto di petrolio (liquido giallo con odori specifici di pesce);
    • concentrato di vitamina A;
    • unguento;
    • polvere (granuli).

    Come usare diverse forme di vitamina?

    • soluzione oleosa. Esteriormente. Per medicazioni, lozioni per eczemi, ulcere, ustioni, congelamento, per la guarigione delle ferite, pulire la superficie ferita, applicare una soluzione di olio su di essa e coprire l'area trattata con una garza sterile piegata in 2 strati. Ripeti la procedura 6 volte al giorno, ma è anche possibile prendere la soluzione di olio all'interno, ma è importante sapere come usare correttamente il farmaco. Per fare questo, versare 10-20 gocce di burro su una fetta di pane nero. Assumere tre volte al giorno dopo i pasti. Durata del corso - da 2 settimane a 4 mesi;
    • compresse, confetti Per la prevenzione e il trattamento del beri-beri e nelle malattie cardiovascolari. Prendi 3-5 confetti dopo un pasto per un mese. Quindi una pausa di 2 mesi e ripetere. Il regime è lo stesso;
    • unguento con vitamina A. Applicare su ferite, aree problematiche della pelle, con la gotta. In parallelo con l'uso esterno di retinolo, per migliorare la sua azione assunta per via orale (sotto forma di compresse, pillole o capsule);
    • sciroppo di vitamina A - con ipovitaminosi nei neonati;
    • capsule - per malattie dell'apparato digerente, urinario, respiratorio;
    • iniezione intramuscolare - solo in ospedale sotto la supervisione di un medico (per cecità notturna, grave carenza vitaminica).

    Come conservare e usare correttamente?

    Le proprietà biochimiche della vitamina A sintetica possono essere salvate a lungo solo con una corretta conservazione del farmaco. Ogni farmaco o bioadditivo è fornito con le istruzioni per l'uso, dove viene indicato come prendere e conservare. Qui elenchiamo le regole generali per tutti.

    1. Conservare la soluzione oleosa in un luogo fresco.
    2. Non applicare retinolo e creme contenenti vitamina A durante la notte - si può verificare gonfiore.
    3. Rimuovere la crema o l'olio in eccesso dalla pelle con un tovagliolo.
    4. Non usare la soluzione oleosa prima di visitare un lettino abbronzante: una tale abbronzatura può trasformarsi in una bruciatura.
    5. Non usare farmaci scaduti.
    6. Fai una pausa tra i corsi di applicazione.
    7. Usi la crema retinolo per la prima volta? Provalo su una piccola area della pelle per disattivare le reazioni allergiche.
    http://foodandhealth.ru/vitaminy/vitamin-a/

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